Polievka s haluškami, halušky, halušky – takéto výdatné jedlo nájdeme v kuchyniach mnohých národov. Proces prípravy, ktorý je už jednoduchý, sa ešte viac zjednoduší, ak použijete multivarku. Výhodou varenia s týmto kuchynským spotrebičom je, že sa halušky v polievke nerozmočia!
Tajomstvo je jednoduché: v multivarke si môžete zvoliť alebo upraviť teplotu varenia. A ak ju nastavíte trochu pod bod varu, polievka sa bude len dusiť, vďaka čomu si halušky zachovajú príjemný vzhľad.
Fazuľová knedlíková polievka je krížencom medzi klasickou haluškovou polievkou a hrachovým alebo fazuľovým prvým chodom. Ukáže sa, že bude uspokojujúci a bohatý ako hrášok, ale zachová si svoju transparentnosť a ľahkosť. Na tento recept je najlepšie použiť fazuľu z konzervy, hoci môžete použiť aj varenú.
Halušky z tejto zeleniny majú veľmi jemnú chuť a príjemnú, jemne krémovú textúru. Aby boli zaujímavejšie, pridajte nasekané bylinky - bude to veľmi chutné a aromatické.
Najlepšie je pripraviť fazuľové škrupiny na polievku pomocou polievkovej lyžice alebo dezertnej lyžice - potom budú veľké a na jednu porciu sa použijú 2-3 kusy. Môžete ich však urobiť veľmi malými, aby vyhovovali vášmu vkusu.
Doba varenia: 40-45 minút / Výťažok: 2 litre
Ingrediencie
- kuracie filety 1 kus
- zemiaky 3-4 kusy
- 1 mrkva
- cibuľa 1 kus
- konzervovaná fazuľa 5 lyžíc. lyžice
- múka 3-4 lyžice. lyžice
- vajce 1 kus
- kopa zelene
- sušená paprika 1 lyžička
- kurkuma 0,5 lyžičky
- soľ, korenie podľa chuti.
Ako variť polievku s fazuľovými knedličkami
Veľké fotografie Malé fotografie
Kuracie filé umyte a nakrájajte na veľké kúsky. Vložte mäso do misky multivarkára. Naplňte ju malým množstvom vody a priveďte do varu (v režime „Polievka“).
Potom opatrne vypustite prvú vodu.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridajte zeleninu k mäsu. Do panvice nalejte jeden a pol litra horúcej vody.
Vyberte prevádzkový režim multivarky „Polievka“ a nastavte čas varenia na 35 minút.
Teraz ošúpte a najemno nakrájajte cibuľu, mrkvu pozdĺžne prekrojte a potom nakrájajte na plátky.
Keď voda vrie, upravte teplotu nastavením hodnoty na 95 stupňov.
Do polievky pridajte cibuľu, mrkvu a korenie.
Teraz, kým sa polievka varí, začnite pripravovať fazuľové halušky.
Fazuľu zmiešame s vajíčkom.
Pridajte nasekané bylinky.
Zmes dôkladne rozšľahajte mixérom, až kým nebude hladká.
Do cesta po troškách pridávame múku, dôkladne premiešame.
Cesto by malo byť trochu hustejšie ako na výrobu palaciniek.
Lyžicami tvarujte knedle a 10 minút pred koncom varenia polievky ich pridajte do misky multivarkára.
Hotové jedlo podávajte horúce, ak chcete, pridajte svoje obľúbené bylinky.
Aby telo fungovalo ako hodinky, potrebujeme jedlo každý deň, v prvom rade musíme jesť tekuté jedlá. Môže to byť polievka alebo boršč. Nie každá žena dokáže pripraviť plnohodnotné jedlo, pretože varenie zaberie veľa času. S multivarkou je proces prípravy akéhokoľvek jedla zjednodušený. V pomalom hrnci môžete pripraviť takmer čokoľvek, vrátane haluškovej polievky.
Toto jedlo môžete pripraviť 2-krát rýchlejšie, na to budete potrebovať multivark a sadu potrebných produktov. O zvyšok úloh sa postará náš malý pomocník.
Produkty:
- mäsový vývar - 2 l;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 5 ks;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- maslo - pol čajovej lyžičky;
- vajcia - 1 ks;
- múka - 3 lyžice;
- soľ, mleté čierne korenie a cesnak - podľa chuti;
- čerstvé bylinky - 3 vetvičky.
- Najprv sa budeme zaoberať zeleninou: mrkva a cibuľa musia byť olúpané, cibuľa môže byť jemne nakrájaná a mrkva môže byť nastrúhaná. Používame veľkú stranu.
- Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára, zapnite program „Frying“ a nastavte čas na 7 minút.
- Keď sa olej trochu zahreje, môžete do misky zariadenia vložiť nakrájanú cibuľu a po niekoľkých minútach mrkvu. Dodá nášmu pokrmu krásnu farbu.
- Našu zeleninu miešajte špachtľou, aby sa rovnomerne vyprážala. Akonáhle sa cibuľa stane priehľadnou, zariadenie je možné vypnúť.
- Teraz musíte zemiaky olúpať, umyť pod tečúcou vodou a potom ich nakrájať na kocky alebo prúžky.
- Zemiaky ihneď vložte do nádoby multivarkára s restovanou zeleninou. Týmto spôsobom nebude mať čas stmavnúť a stratiť niektoré zo svojich prospešných vlastností.
- Teraz je na rade mäsový vývar (treba ho pripraviť vopred). Ak ste to ešte neurobili, odporúčame vám uvariť vývar z teľacieho mäsa v pomalom hrnci. Vezmite 300 g chudého mäsa, varte v režime „Polievka“ alebo „Stew“ 1,5 hodiny. Hneď ako voda zovrie, pridáme k mäsu celú očistenú cibuľu a pár zrniek čierneho korenia. Vývar nesolíme. Hotový vývar treba precediť.
- Zeleninu zalejeme mäsovým vývarom a v tomto okamihu môžeme zavrieť veko prístroja, aby sme nastavili ďalší režim varenia - bude to program „Polievka“, doba varenia je 40 minút.
- Kým sa zemiaky varia, je len málo času na prípravu cesta. Na to potrebujeme múku, soľ a vajíčko.
- Všetky suroviny zmiešame v miske, ak je múky málo, môžeme pridať viac, aby bolo cesto hutnejšie.
- 10 minút pred koncom procesu varenia musíte otvoriť veko zariadenia a pomocou čajovej lyžičky formovať knedle. Stačí nabrať nejaké cesto lyžičkou a hodiť ho do našej polievky. Nezabudnite zmiešať všetky ingrediencie.
- Pridajte soľ a obľúbené korenie.
- Hneď ako zaznie signál, môžete zariadenie vypnúť a otvoriť veko a pridať trochu masla a nasekané čerstvé bylinky. Ak máte radi cesnak, pridajte ho spolu s týmito ingredienciami.
Halušková polievka je hotová v pomalom hrnci. Jedlo môžete okamžite naliať na taniere a pozvať svoju rodinu k stolu. Nezabudnite do každej misky pridať lyžicu kyslej smotany na zlepšenie chuti polievky.
Polievka s knedľou a kuracím mäsom v pomalom hrnci
Najchutnejšia polievka pochádza zo správne pripraveného mäsového vývaru. Toto je základ každého prvého kurzu. Veľmi chutnú a zdravú polievku s knedľou a kuracím mäsom odporúčame uvariť v pomalom hrnci. Kurací vývar je veľmi užitočný pre ľudí v akomkoľvek veku, rýchlo zaženie hlad a nezanecháva pocit ťažkosti v žalúdku. Na prípravu polievky s knedličkami v pomalom hrnci je najlepšie kúpiť domáce kuracie mäso, potom bude polievka veľmi bohatá a aromatická.
Čo pripraviť:
- kuracie mäso - 300 g;
- maslo - 1 polievková lyžica;
- mlieko - 2 polievkové lyžice;
- vajcia - 1 ks;
- múka - 6 lyžíc;
- cibuľa - 2 ks;
- zemiaky 5 ks.
- Začneme prípravou základu prvého chodu – vývaru. Kura musíme rozdeliť na 4 časti a mäso dôkladne opláchnuť.
- Potom ju vložte do pracovnej misky prístroja, naplňte ju studenou vodou a zatvorte veko. Pripravte vývar pomocou programu „Polievka“, doba varenia – 1 hodina.
- Hneď ako voda začne vrieť, musíte otvoriť veko zariadenia a opatrne odstrániť penu pomocou štrbinovej lyžice. Ak ste tento bod vynechali, vývar môže byť zakalený, čo znamená, že polievka bude rovnaká.
- Ošúpte malú cibuľu a vložte ju s mäsom. Cibuľa dodá mäsovému vývaru zvláštnu chuť. Keď je základ polievky pripravený, cibuľa by sa mala chytiť a zlikvidovať.
- Kým sa vývar varí, je akurát čas na prípravu zeleniny: zemiaky treba ošúpať a nakrájať na kocky. Ošúpte a nakrájajte aj cibuľu.
- Do pripraveného vývaru vložte nakrájané zemiaky a cibuľu. Ďalej môžete polievku pripraviť dvoma spôsobmi: smažte cibuľu na rastlinnom oleji (pred varením vývaru alebo na sporáku) alebo ju jednoducho pridajte spolu so zemiakmi.
- Ak vidíte, že vývar silne vrie, prepnite multivark do režimu „Stew“ a počkajte, kým zemiaky nezmäknú.
- V hlbokej miske rozšľaháme vajíčko s mliekom a mäkkým maslom, pridáme soľ, korenie a múku. Vymiesime mäkké cesto.
- 5 minút pred koncom programu musíte otvoriť veko zariadenia, aby ste knedle spustili do vriacej tekutiny. Ľahšie sa tvarujú lyžičkou, keďže sa cesto silno lepí na ruky.
- Pamätajte, že akonáhle knedle spadnú do horúceho vývaru, okamžite zväčšia svoj objem, takže je lepšie okamžite robiť malé guľôčky cesta.
- Našu polievku zmiešame s haluškami v pomalom hrnci, pridáme korenie a soľ.
- Ešte pár minút a chutná a hlavne zdravá polievka s haluškami v pomalom hrnci bude hotová.
Polievka je uvarená, nalejte ju do tanierov, nezabudnite na každý tanier pridať štipku nasekaných čerstvých byliniek (kôpor, bazalka, petržlen, cibuľku) a lyžicu kyslej smotany. Dobrú chuť!
Rýchla polievka s knedľou v pomalom hrnci
Keď potrebujeme rýchlo pripraviť prvé jedlo, pomôže nám multivarič. Tentokrát nebudeme čakať, kým sa uvarí mäsový vývar, ale pripravíme si polievku s haluškami v pomalom hrnci bez mäsa. Mimochodom, prvé jedlo bude rovnako chutné a uspokojujúce, a čo je najdôležitejšie - zdravé.
Pripravte si nasledujúce produkty:
- zemiaky - 5 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- múka (najvyššia kvalita) - 100 g;
- vajcia - 1 ks;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- čerstvé bylinky, kyslá smotana - na servírovanie.
Postupná príprava polievky s knedľou v pomalom hrnci:
- Mnohé ženy v domácnosti si myslia, že varenie polievky s haluškami je ťažké. Musíte sa pohrať s cestom a neviete, či toto jedlo dopadne alebo nie. Ponúkame jednoduchý recept na prípravu haluškovej polievky v pomalom hrnci.
- Nalejte slnečnicový olej do multivarkovej panvice a kým sa zohrieva (zapnite program „Frying“), musíme mať čas na ošúpanie mrkvy a cibule a tiež nakrájanie zeleniny. Cibuľu môžete nakrájať na malé kocky a mrkvu nastrúhať na strednom strúhadle.
- Smažte zeleninu, kým sa cibuľa nestane priehľadnou. Naliať vodu. Teraz musíte prepnúť režim varenia - potom pripravte polievku s knedličkami v pomalom hrnci pomocou programu „Polievka“.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a vložíme do vriacej vody. Zatvorte veko zariadenia. Ak vidíte, že polievka silne vrie, môžete multivark prepnúť do režimu „Stew“.
- Poďme k hlavnému procesu - príprave knedlíkov. Vajíčko zmiešame v miske (dobre rozšľaháme vidličkou) s preosiatou múkou a štipkou soli. Cesto by malo byť mäkké a vláčne. Ak máte husté cesto, môžete ho zriediť mäsovým vývarom alebo vodou.
- Ako správne formovať knedle: na to potrebujeme lyžičku. Musíte nabrať trochu cesta do lyžice a hodiť ho do horúceho vývaru. Uistite sa, že v lyžici už nezostalo žiadne cesto.
- Malý trik – nabudúce bude ťažšie naberať cesto lyžičkou, na pár sekúnd ho spustiť do vriacej polievky a potom hneď nabrať trochu cesta. Takto sa vám podarí vytvarovať knedličky rovnakej veľkosti, budú úhľadnejšie a cesto sa nebude lepiť na príbor.
- Halušky by mali niekoľko minút vrieť, na konci varenia osolíme, okoreníme a ešte raz v pomalom hrnci premiešame našu polievku s haluškami.
Rýchla polievka s knedľou v pomalom hrnci je pripravená. Jedlo môžete ihneď podávať, bohato posypané bylinkami a ochutené lyžicou domácej kyslej smotany. Dobrú chuť!
Paradajková polievka s knedľou v pomalom hrnci
Určite ste ešte nikdy neskúšali túto nezvyčajnú červenú polievku. Má veľa ingrediencií a na prípravu tohto majstrovského diela budete musieť stráviť čas. Ale výsledok stojí za to! Polievka s knedľou bude veľmi uspokojujúca a aromatická.
Produkty:
- paprika (červená) - 1 ks;
- pór - 1 ks;
- olivový olej - 1 polievková lyžica;
- strúčik cesnaku;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
- zeleninový vývar - 1 l;
- hrášok (čerstvý alebo mrazený) - 1 šálka;
- čerstvé paradajky - 2 ks;
- čerstvá bazalka - 2 vetvičky;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Na test:
- vajcia - 1 ks;
- dužina z bieleho chleba – 75 g;
- mäkký kozí syr - 125 g;
- nasekaná bazalka - 2 lyžičky;
- koreň zeleru - 1 ks.
Postup prípravy polievky s knedľou v pomalom hrnci:
- Zapnite multivark, do misy nalejte olej a nechajte ho zohriať (režim vyprážania).
- Papriku musíme opekať, kým šupka nestmavne.
- Pripravené papriky dáme na tanier a odložíme.
- Opatrne odstráňte vychladnutú papriku z filmu a odstráňte semená. Buničina papriky by mala byť nakrájaná na kocky (veľkosť 1 cm).
- Nasekanú cibuľu a cesnak vložte do misky multivarkára a minútu smažte za stáleho miešania. K zelenine pridáme korenie, prilejeme vývar (ak nie, tak čistú vodu) a pridáme lyžicu paradajkového pretlaku.
- Multivark prepnite do režimu „Polievka“ a počkajte, kým tekutina nezačne vrieť. Teraz môžete zariadenie prepnúť na iný program - toto je „Stewing“, doba varenia je iba 10 minút. Čas si budete musieť sledovať sami.
- Počas tejto doby, kým sa zelenina dusí, môžete mať čas na prípravu cesta na halušky. Koreň zeleru varte vopred (na sporáku) 10 minút. Koreň je potrebné mierne ochladiť a rozmixovať na pyré pomocou mixéra.
- K zeleru je potrebné pridať mäkký biely chlieb (namočiť do mlieka alebo vody), syr, vajce a nasekanú bazalku, pridať soľ a korenie. Všetky komponenty dôkladne premiešajte.
- Vezmite 2 čajové lyžičky a vytvarujte z cesta knedle, guľôčky uložte na tanier. Mali by ste dostať viac ako 10 kusov.
- Vrátime sa do pomalého hrnca, je čas pridať hrášok do polievky. Variť by sa nemalo dlhšie ako 4-5 minút.
- To je všetko, zariadenie môžete vypnúť a do horúcej polievky vložiť paradajky nakrájané na plátky (najskôr odstráňte šupku).
- Halušky je potrebné uvariť buď v pomalom hrnci (treba zliať hotovú polievku) alebo na sporáku. Prvú porciu guľôčok vložte do vriacej vody a varte 4 minúty na miernom ohni. Potom varte ďalšiu porciu. Hotové knedle položte na papierovú utierku zloženú v niekoľkých vrstvách.
Polievku nalejeme do misiek, pridáme halušky a vetvičky čerstvej bazalky. Pomôž si sám!
Polievka s haluškami v multivarke „Detská“
Asi každá mamička sa pýta, ako rýchlo pripraviť chutné a zdravé jedlo pre svoje bábätko. S haluškami sa dá uvariť veľmi chutná polievka, z malých guľôčok cesta sú veľmi jemné a hlavne zdravé. Všetky deti radi jedia túto polievku.
Pripravte si nasledujúce produkty:
- kuracie filety - 200 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks.
Na test:
- voda - 2/3 šálky;
- maslo - 20 g;
- soľ - podľa chuti;
- krupica - pol pohára;
- strúhaný tvrdý syr (vhodný je parmezán) - 1 polievková lyžica;
- vajcia - 1 ks;
- čerstvé bylinky - podľa chuti.
Príprava polievky s knedľou v pomalom hrnci:
- Pripravte knedle: nalejte trochu vody do panvice, pridajte soľ a zohrejte (režim vyprážanie).
- Vložte maslo do teplej vody a počkajte, kým voda zovrie.
- Krupicu nasypte do vody, neustále miešajte vareškou, aby sa nevytvorili hrudky.
- Hmota zhustne, môžete ju preložiť na tanier a počkať, kým mierne vychladne.
- Do zmesi pridajte syr, bylinky a vajíčko. Dobre premiešajte, aby ste vytvorili plastické cesto.
- Vyvaľkáme guľky rovnakej veľkosti a položíme na dosku.
- Vložte mäso do misky multivarkára, pridajte vodu a varte vývar do mäkka.
- Pridajte zeleninu: mrkvu môžete nastrúhať na strednom strúhadle, cibuľu nakrájať, zemiaky nakrájať na kocky. Deťom môžete mrkvu nakrájať do tvaru hviezdičky.
- Zeleninu varte 15 minút pomocou programu „Polievka“.
- Keď sú zemiaky mäkké, môžete pridať halušky a variť ďalších 5 minút.
Ak chcete pripraviť polievku pre dospelých, pridajte viac korenia a opečte mrkvu a cibuľu na rastlinnom oleji.
Lahodná polievka pre deti je pripravená, môžete zavolať deti k stolu. Dobrú chuť všetkým!
Tajomstvo výroby chutných knedlí
Ako pripraviť pudingové knedle:
- Zahrejte 125 ml vody v miske multivarky.
- Do teplej vody pridajte 25 g masla.
- Počkajte, kým voda vrie. Teraz vypnime multivark.
- V samostatnej nádobe musíte zmiešať múku s krupicou (3 polievkové lyžice múky a 2 polievkové lyžice obilnín), pridať soľ, trochu korenia a ihneď naliať do teplej vody s olejom.
- Vložte panvicu späť do multivarky a zapnite program „Stew“. Nie je potrebné zatvárať veko. Zmes neustále miešame, kým nezmäkne.
- Zmes preložíme do misky, pridáme vajíčko a premiešame. Pomocou lyžíc tvarujte knedle. Môžete ich variť vo vode, mäsovom vývare a dokonca aj v mlieku.
Zaujímavý nápad na výrobu halušiek: roztopenú masť zomelieme so žĺtkom alebo žĺtkom s mliekom a potom po troškách pridávame múku, vodu, soľ a korenie. Miešajte, veľmi opatrne pridajte proteín (najskôr porazte). Cesto na halušky je hotové.
Ako pripraviť mäsové knedle:
- cibuľa musí byť olúpaná, nakrájaná a vyprážaná v rastlinnom oleji (program „Frying“, 5 minút);
- Do misky multivarky nalejte pohár vývaru, pridajte soľ a korenie. doba varu - 2 minúty;
- nalejte múku (1 šálku) a pokračujte vo varení, kým hmota nezhustne;
- pridajte 2 vajcia, nakrájané mäso (je lepšie použiť šunku) a všetko dobre premiešajte;
- Halušky uvaríme vo vode so soľou a korením.
Polievka s knedľou v pomalom hrnci. Video
Polievka s knedľou k nám prišla z ukrajinskej kuchyne. Pamätáte si, s akou radosťou a akým úžasným spôsobom hltal brucháč Patsyuk halušky z „Večerov na farme u Dikanky“? Samozrejme, že to neurobíme, iba varíme bravčová polievka s knedľou v pomalom hrnci a jedzte to najtradičnejším spôsobom.
Mimochodom, polievka s knedľou môže byť varená nielen z bravčového mäsa, ale aj z takmer akéhokoľvek iného mäsa. Je však žiaduce, aby bol celkom mäkký a stredne mastný. To znamená, že je lepšie uprednostniť teľacie mäso pred hovädzím mäsom. Polievka s haluškami sa tiež často varí v kuracom vývare. Samozrejme, v tomto prípade treba recept patrične upraviť, napríklad hovädzie mäso sa musí vyprážať a variť dlhšie ako bravčové.
Vlastne varenie v pomalom hrnci polievka s haluškami takmer sa nelíši od receptu na polievku s haluškami. A to nie je prekvapujúce, pretože knedle sú jednou z odrôd knedlíkov. A dokonca je pre mňa ťažké povedať, ktorá z týchto polievok bola chutnejšia. Vyskúšajte oboje, nebudete sklamaní!
Recept na bravčovú polievku s knedľou v pomalom hrnci.
Ingrediencie na bravčovú polievku:
- 300-400 gramov bravčového mäsa
- štyri zemiakové hľuzy
- jednu mrkvu
- jedna stredná cibuľa
- soľ s korením a bobkovým listom
- 3 lyžice slnečnicového oleja
Ingrediencie na halušky
- sto gramov syra
- jedno kuracie vajce
- 25 gr. vypustiť olejov
- dva stoly. lyžice múky
Ako variť polievku s bravčovým knedlíkom v pomalom hrnci:
Umyte bravčové mäso a ošúpte zemiaky. Nakrájame ich na kocky.
Nalejte slnečnicový olej do multivarky a zapnite režim „pečenia“ na 65 minút. Mäso smažte 20 minút.
Kým sa bravčové mäso vypráža, ošúpeme cibuľu a mrkvu a nakrájame na kocky.
Prihodíme ich k bravčovému mäsu.
Smažte ich ďalších 5 minút v rovnakom režime pod zatvoreným vekom.
Potom nakrájané zemiaky, soľ a korenie vložte do hrnca.
Naplňte horúcou vodou. A varíme zvyšných 40 minút.
Kým sa nám varí polievka, uvaríme si tvarohové knedle.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a vidličkou zmiešame so zmäknutým maslom, vajcom a múkou.
Vznikne nám takáto syrová guľa. Odložíme na 10 minút do chladu.
Z cesta robíme mokrými rukami halušky.
Halušky hádžte do pomalého hrnca 10 minút pred tým, ako bude polievka hotová a môžete pridať aj bobkový list.
Hneď ako zaznie pípnutie multivarkára, otvorte veko a hotové tvarohové knedle by mali vyplávať na povrch.
Polievka so syrovými haluškami v pomalom hrnci pripravený! Nalejte do tanierov.
Môžeme podávať s kyslou smotanou. Dobrú chuť!
Skvelé pre detské menu.
Galushki je ukrajinské národné jedlo z cesta. Halušky sa robia z maslového cesta, ktoré sa vyvaľká na povraz s prierezom asi 1 cm, nakrájajú sa na 0,5 cm plátky, nechajú sa trochu oschnúť a potom sa uvaria v slanej vode. Knedle sa formujú z menej strmého cesta pomocou bežnej lyžice. Pripravili sme pre vás niekoľko receptov, podľa ktorých si môžete pripraviť polievku s haluškami v pomalom hrnci.
Polievka s haluškami a šampiňónmi
Ingrediencie:
Na polievku:
- zemiaky - 4 ks.
- mrkva - 1 ks.
- huby - 200 gr
- cibuľa - 1 ks.
- rastlinný olej - 2 lyžice.
- soľ, korenie, bylinky podľa chuti
Na test:
- múka (určená konzistenciou počas miesenia)
- mlieko - 200 ml
- vajcia - 1 kus
- sóda - 1/3 lyžičky.
- soľ – 1 lyžička.
Hubová polievka s knedľou krok za krokom:
- Nakrájajte zemiaky, huby, cibuľu, mrkvu.
- V multivarke Polaris v režime „Frying“ orestujte cibuľu, mrkvu a huby asi 10 minút.
- K zelenine pridáme zemiaky, vodu, soľ, koreniny a varíme v režime „Dusenie“ 40 minút.
- Kým sa zemiaky varia, vymiesime cesto: v miske zmiešame múku, vajce, soľ, sódu, po častiach prilievame mlieko a sledujeme hustotu cesta, nemalo by byť príliš tuhé.
- 10 minút pred koncom varenia pridáme halušky. K tomu najskôr ponorte lyžicu do horúcej vody, chyťte ňou cesto, ponorte lyžicu s cestom do polievky, cesto sa hneď odlepí od lyžice. Po vytvorení požadovaného počtu knedlíkov do polievky pridajte zeleninu a varte až do konca určeného programu.
- huby môžeme použiť čerstvé, mrazené alebo sušené. Sušené huby musia byť pred varením namočené vo vode;
- Cesto na halušky môžeme pripraviť buď s mliekom alebo vodou.
- haluškovú polievku môžeme podávať s kyslou smotanou, bylinkami alebo cesnakom.
Polievka s knedľou a kuracím mäsom
Ingrediencie:
Na polievku:
- kuracie mäso (akékoľvek časti) - 300 gr
- zemiaky - 4 ks.
- mrkva - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- rastlinný olej - 2 lyžice.
- soľ, bobkový list, korenie
Na test:
- múka (určuje sa pri miesení podľa konzistencie cesta)
- kefír - 50 ml
- vajcia - 1 kus
Kuracia polievka s knedľou krok za krokom:
- Vložte kurča do misky multivarky Redmond a varte vývar v režime „Polievka“ 1,5 hodiny.
- Z mäsa, vajec a kefíru vymiesime cesto. Cesto zvinieme do povrazu a nakrájame na kúsky.
- Zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame, mrkvu nastrúhame.
- Vývar precedíme, mäso oddelíme od kostí.
- Nalejte olej do misky multivarkára, pridajte cibuľu a mrkvu, smažte zeleninu v režime „Fry“ 10 minút.
- K zelenine pridáme zemiaky, mäso, soľ, korenie, bobkový list, zalejeme vývarom. Podľa chuti môžete pridať ďalšie korenie.
- Varte v multivarke Redmond v režime „Stew“ alebo „Soup“ 40 minút.
- 10 minút pred koncom varenia vložíme do misky knedle.
Tip: vývar na polievku môžete odobrať hotový, alebo si ho môžete predvariť v pomalom hrnci z akéhokoľvek mäsa bez kosti.
Na obed určite pripravte prvé jedlá pre celú rodinu. Na to však nemusíte dlho stáť pri sporáku. Pre spestrenie si uvarte polievku s haluškami v pomalom hrnci podľa našich receptov. Dobrú chuť.
Krok 1: Pripravte si mrkvu.
V prvom rade si pripravte mrkvu. Majte na pamäti, že ide o koreňovú zeleninu a rástla v zemi, takže ju určite musíte dôkladne opláchnuť vodou, potom zlúpnuť šupku a potom znova dobre umyť, aby ste ju nakoniec zbavili nečistôt. Ošúpanú zeleninu nastrúhajte alebo nakrájajte na tenké pásiky, ak to ide dobre a ľahko.Krok 2: Pripravte cibuľu.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kúsky veľkosti, ktorá sa vám najviac páči. Chcete to v polovičných krúžkoch alebo vo veľmi malých kockách?
Krok 3: Dusíme zeleninu.
Do misky multivarky nalejte trochu, len trochu rastlinného oleja vhodného na vyprážanie. Do zariadenia vložte nakrájanú cibuľu a mrkvu, zapnite režim "vyprážanie" a nastavte časovač na 7-9 minút. Zeleninu počas varenia miešajte a dávajte pozor, aby sa nepripálila. Môže to trvať kratšie, ako som naznačil, preto varte opatrne.
Zatiaľ čo sa cibuľa a mrkva vyprážajú, je čas začať pripravovať ďalšiu zeleninu, ale ak si nie ste istí svojou rýchlosťou, je lepšie pripraviť si všetko vopred.
Krok 4: Pripravte zemiaky.
Zemiaky niekoľkokrát dôkladne opláchnite vodou, potom ich ošúpte nožom a znova opláchnite, aby ste odstránili zvyšky nečistôt a nečistôt. Ošúpanú zeleninu nakrájajte na malé kocky, ale nemusíte ju krájať veľmi jemne, nechajte kúsky stredne veľké.
Krok 5: Pripravte zeleninu.
Zeleninu umyte a nakrájajte veľmi jemne. Namiesto čerstvých byliniek sa celkom hodia sušené bylinky, tie však treba do polievky pridávať nie na konci, ale na začiatku varenia.
Krok 6: Pripravte cesnak.
Ošúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte ich akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. To znamená, že ho môžete nakrájať nožom, nastrúhať alebo použiť špeciálny lis.
Krok 7: Pripravte cesto na halušky.
Ostáva už len pripraviť tú najzaujímavejšiu časť, teda halušky. Aby ste to urobili, rozbite kuracie vajce do hlbokého taniera, pridajte soľ podľa chuti a šľahajte do hladka. Potom pridajte jednu polievkovú lyžicu pšeničnej múky a premiešajte, čím sa rozbijú všetky zrazeniny a hrudky. Cesto na halušky by malo byť pomerne husté, ale stále sa dá naberať lyžičkou. Možno budete potrebovať trochu viac múky, ako som naznačil, všetko závisí od použitých surovín.
Krok 8: Haluškovú polievku uvarte v pomalom hrnci.
Počas prípravy ostatných surovín by mala prísť cibuľa a mrkva. Teraz vypnite multivark a nalejte doň zemiaky a potom nalejte kurací vývar, osoľte podľa chuti a pridajte nové korenie. Zatvorte kryt zariadenia a vyberte režim "varenie" alebo "polievka", nastavte časovač na 40 minút. A zatiaľ sa venujte svojej práci a varenie nechajte na svojho zázračného pomocníka.
vzadu 10-15 minút Pred koncom nastaveného programu otvorte veko multivarky, ale dajte pozor, aby ste sa parou nepopálili, a do polievky pridajte halušky. Cesto sa musí veľmi rýchlo vložiť do vriacej tekutiny. Za týmto účelom naberajte zmes jednou čajovou lyžičkou a druhú šikovne zatrepte do polievky. Keď je všetko pripravené cesto vo vývare, pridajte mleté čierne korenie a znova zatvorte multivark.
Po skončení programu ostáva už len pridať do polievky čerstvé bylinky, nasekaný cesnak a trochu masla pre chuť a potom nechať pokrm stáť vo vypnutom multivarke so zatvoreným vekom.
Krok 9: Polievku podávajte s haluškami uvarenými v pomalom hrnci.
Hotovú polievku s haluškami podávame hneď po uvarení, ešte horúcu, môžeme ju samozrejme prihriať, ale čerstvé jedlo bude chutiť vždy lepšie.
Aké je skvelé, že chutnú, ľahkú a zdravú polievku možno pripraviť tak jednoducho, zhruba povedané, vhodením všetkých ingrediencií do pomalého hrnca a kliknutím na pár tlačidiel. Ostáva už len mať chutný domáci obed bez starostí a trápení.
Dobrú chuť!
Namiesto kuracieho vývaru môžete použiť zeleninový, mäsový alebo hubový vývar, podľa toho, čo máte radi lepšie.
Zjednodušená verzia polievky jednoducho vylučuje prípravu smaženia, to znamená, že stačí uvariť zemiaky vo vývare, pridať do nich halušky a jedlo je hotové!
Existuje veľa možností na prípravu knedlí, vrátane tých, kde sa múka riedi mliekom a s prídavkom masla. Preto, ak ste zvyknutí pripravovať halušky inak, nevadí, polievku v pomalom hrnci vám určite nepokazia, ak je to váš osvedčený recept.
Ak má vaša rodina zarytých odporcov varenej cibule, potom pridajte do polievky celú cibuľu, ktorú je možné po uvarení z misky ľahko vybrať.
