Ako dusiť zemiaky s gulášom. Dusené zemiaky s duseným mäsom v hrnci

Zemiaky s mäsom sú vždy chutné a uspokojujúce. A keď sa guláš použije ako mäso, rýchlo sa aj uvarí. Preto ponúkame recept na jedlo, ktoré mnohí milujú - zemiaky s dusením na panvici. Áno, budeme variť v hrnci, aj keď existuje veľa možností varenia, v kotlíku, panvici atď.

Zemiaky s duseným mäsom na panvici

Na prípravu tohto jedla je lepšie brať zemiaky tých odrôd, ktoré sa dobre varia. Potom sa zemiaky rýchlo uvaria a budú mäkké. Vhodný je akýkoľvek guláš, z bravčového, hovädzieho alebo kombinovaného. Takže, poďme sa pripraviť!

Ingrediencie:

zemiaky - 800 gr
konzerva duseného mäsa
cibuľa - 1 cibuľa
mrkva - 1 ks.
rastlinný olej na vyprážanie
korenie (bobkový list a čierne korenie)

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Vložte ich do hrnca a naplňte do 2/3 vodou. Dajte to na sporák, aby ste uvarili.

Medzitým si ošúpeme cibuľu a nakrájame nadrobno. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom.

Cibuľu trochu orestujeme a do panvice pridáme mrkvu. Keď je zelenina hotová, pridajte k nej dusené mäso na panvici. Ak sú v guláši veľké kusy mäsa, jemne ich roztlačte vidličkou.

Dusené mäso so zeleninou podusíme na panvici pár minút. K zelenine môžete voliteľne pridať trochu paradajkového pretlaku. My sme to nepridali.

Zemiaky by mali byť úplne uvarené. Keď je hotová, pridáme zeleninu a dusíme na panvici. Opatrne premiešame.

Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ. K zemiakom pridáme korenie, bobkové listy a zrnká korenia. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni necháme 2 minúty dusiť.

Hotové zemiaky a v hrnci uvarené zemiaky po častiach poukladáme na taniere. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Kôpor, zelená cibuľa alebo petržlen budú robiť.

To je všetko, naše zemiaky a mäso sú pripravené. Toto je skvelé hlavné jedlo. Rýchle a uspokojivé.

Dobrú chuť!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (tento,tento.dokument,"yandexContextAsyncCallbacks");

Mladé zemiaky - 6-7 ks.

Cibuľa - 1 ks.

Voda - 2 poháre (voliteľné)

Bobkový list - 2 ks.

Soľ, korenie, paprika - voliteľné

Čerstvý kôpor - 1 zväzok

Proces varenia

Neviem ako vy, drahí priatelia, ale ja to naozaj milujem - varíme dusené zemiaky s duseným mäsom v hrnci. Jedlo bude vynikajúce najmä s domácim gulášom, ale poslúži aj dobrý z obchodu. Zemiaky môžu byť varené s yushkou - veľmi chutné, alebo si to môžete urobiť hustejšie, takmer bez yushka - tiež nie je zlé. Dusené zemiaky s gulášom sú ideálne na obed, môžete podávať s čerstvými bylinkami, nakladanou alebo čerstvou uhorkou/paradajkou.

Pripravte si ingrediencie podľa zoznamu.

Keďže je toto obdobie pre mladú zeleninu, dobre fungujú nové zemiaky. Hľuzy ošúpte a umyte, nakrájajte na malé kolieska alebo kocky - ako chcete. Potom si pripravte panvicu na dusenie a vložte do nej zemiaky.

Ďalej ošúpte a umyte mrkvu a cibuľu. Mrkvu nakrájajte na plátky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Premiestnite zeleninu do zemiakov. Ak chcete, môžete pridať svoju obľúbenú zeleninu.

Okamžite odzátkujte plechovku duseného mäsa a preneste celý obsah do panvice. Nie je potrebné používať hovädzie mäso, bravčové, kuracie alebo morčacie mäso.

Ak chcete zemiaky s yushkou, zalejte čistou filtrovanou vodou. Panvicu položte na sporák, počas varenia pridajte bobkový list a korenie. Pred pridaním soli nezabudnite odobrať vzorku, pretože guláš z obchodu je často dosť slaný. Všetky ingrediencie dusíme prikryté 25-30 minút. Na záver všetko dochutíme hrsťou nasekaného čerstvého kôpru.

Dusené zemiaky s dusením v hrnci sú veľmi jemné, chutné a aromatické. Určite vyskúšajte!

Kto z nás si rád nevyrazí do prírody a uvarí chutné jedlo pri speve vtákov? Azda najčastejšou pochúťkou pre turistov sú zemiaky s prívarkom. Jeho jemná chuť a príjemná vôňa zostávajú navždy v pamäti ako najpríjemnejšie chvíle života. Toto jedlo sa však ľahko pripravuje doma:

na panvici;
v pomalom sporáku;
kastról;
v rúre.

Hlavnou vecou je dodržiavať všeobecné pravidlá na vytváranie jedla.

V minulom storočí bolo ťažké kúpiť dusené mäso na území Sovietskeho zväzu. „Získala“ ju len známosťou a za veľa peňazí. Dnes sa tento produkt predáva v supermarketoch a špecializovaných predajniach. Na zemiaky a dusené mäso sú vhodné tieto druhy mäsa:

bravčové mäso;
baranie mäso;
kura;
hovädzie mäso;
moriak;
králik.

Pri nákupe je vhodné pozrieť sa na percento množstva mäsa v konzerve. Optimálna možnosť je 70%. Najluxusnejšou ingredienciou tohto jedla je samozrejme domáci guláš. V každom prípade môže domáca pani rozmaznávať rodinu chutným turistickým obedom. Pozrime sa na niekoľko receptov s fotografiami zemiakov a duseného mäsa, ktoré pripravujú naši drahí krajania.

Ako ukazuje prax, prémiový hovädzí alebo bravčový guláš obsahuje oveľa menej tuku a vrstiev. Preto je lepšie dať prednosť takémuto produktu.

Lahodná pochúťka za 50 minút - zemiaky s duseným mäsom

Dusené zemiaky sú v zásade zjednodušeným druhom pečienky, ktorá sa uvarí oveľa rýchlejšie. Bude to vyžadovať nasledujúce jednoduché produkty:

guláš akéhokoľvek druhu;
mäkké zemiakové hľuzy;
cibuľa (niekoľko kusov);
veľká veľkosť;
zeleninový olej;
voda;
soľ;
koreniny;
zeleň;
Bobkový list.

Tipy na prípravu dusených zemiakov s duseným mäsom:

Je vhodné variť výrobok na miernom ohni, aby sa tekutina tak rýchlo nevyvarila.

Urobme si skvelú večeru v úžasnej panvici

Mnohí budú súhlasiť s tým, že multivark sa objavil v domácej kuchyni pomerne nedávno. Napriek tomu sa jednotka aktívne používa na prípravu rôznych jedál. Vďaka súboru programov sú šťavnaté, zdravé a s jedinečnou chuťou.

Na zemiaky s duseným mäsom v pomalom hrnci budete potrebovať niekoľko obľúbených produktov, ktoré majú skúsené ženy v domácnosti vždy po ruke:

malé zemiaky;
guláš najvyššej kvality;
zeleninový olej;
Cibuľa;
mrkva;
rajčinová pasta;
voda;
soľ;
korenie;
korenie (kari, khmeli-suneli);
Bobkový list.

Poradie práce pozostáva z nasledujúcich jednoduchých operácií:

Aby sa nepokazila chuť pochúťky, cesnak sa pridáva v súlade s pravidlami varenia.

Rýchly a šťavnatý produkt

Tento jedinečný recept na zemiaky s duseným mäsom na panvici osloví zaneprázdnených ľudí, ktorí sa snažia robiť všetko rýchlo.
Pre jedlo musíte vziať nasledujúce jednoduché prísady:

dusené hovädzie;
nové zemiaky (v letnej sezóne);
stredne veľká cibuľa;
voda;
soľ;
korenie;
Bobkový list;
paprika;
(niekoľko pobočiek).

Populárna možnosť varenia zemiakov s duseným mäsom na panvici vyžaduje, aby kuchár urobil nasledovné:

Takéto zemiaky majú vynikajúcu vôňu, sú šťavnaté, jemné a sú vhodné aj na diétnu výživu.

Aby nedošlo k presoleniu produktu, mali by ste vziať do úvahy chuť guláša, ktorý sa pridáva do misky.

Výborná pochúťka v črepníkoch

V dávnych dobách, keď sa jedlo varilo na dreve a v peci, naše staré mamy používali unikátny riad – hlinené hrnce. Jedlo, ktoré podávali, sa ukázalo byť prekvapivo chutné a jemné, a preto aj moderné gazdinky používajú tento typ riadu. To platí najmä vtedy, ak je veľa domácich úloh. Tajomstvo je v tom, že stačí vložiť jedlo do hrncov, vložiť do rúry a hodinu robiť iné veci.

Zvážte babičkin recept na zemiaky s duseným mäsom v hrncoch, pečené v rúre. Pre jedlo naši predkovia vzali tieto zložky:

veľká veľkosť;
dusené bravčové alebo hovädzie mäso;
cibuľa šťavnatých odrôd;
mrkva so sladkou chuťou;
tvrdý syr („ruský“);
vyčistená voda;
soľ;
koreniny;
konár čerstvej zelene.

Možná príprava:

Misku podávajte na obed, keď mierne vychladne, priamo v hrncoch. Nakrájané bylinky sú umiestnené na vrchu, aby dodali chuť a vôňu.

Hrnce je potrebné naplniť tekutinou vo vzdialenosti 2 cm od okraja nádoby, ale tak, aby úplne zakrývala jedlo.

Videorecept na zemiaky s duseným mäsom

Pre gazdinku, najmä vo veľkej rodine, patrí guláš so zemiakmi k najobľúbenejším jedlám. Jeho výhody sú zrejmé: chutné, uspokojujúce, milované všetkými. Zároveň je príprava jedla celkom jednoduchá a rýchla a použitím rôznych druhov zeleniny a korenia ako prísad môžete dosiahnuť širokú škálu chutí a vôní. Rešpektujú ho aj turisti, poľovníci a rybári: aj keď prejdete sto kilometrov, guláš a zemiaky vám určite pomôžu nabrať sily.

Jeden z tradičných receptov
Na prípravu guláša so zemiakmi podľa tohto receptu budete potrebovať nasledujúce zložky:

zemiaky - 7-8 zemiakov;
dusené mäso (hovädzie alebo bravčové mäso) - 250 g;
žiarovky - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
paradajky - 1 ks;
paradajková omáčka alebo pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
maslo - 1 polievková lyžica. lyžica;
zelenina, korenie, soľ - podľa chuti.

Miska sa pripravuje takto:

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
Ošúpanú mrkvu nastrúhame.
Paradajku nakrájame nadrobno.
Z guláša odstránime tuk, preložíme na tanier a roztlačíme na vlákna. Ak narazíte na tvrdé kúsky, nakrájajte ich nožom.
Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky alebo plátky. Do nádoby so zemiakmi nalejte vodu. Zemiaky by mali byť naplnené vodou do polovice alebo úplne. Položte misku so zemiakmi na oheň. Najprv môžete horák otvoriť na plný výkon a keď voda vrie, musíte čo najviac znížiť teplo. Aby sa zemiaky nespálili, musíte ich často miešať.
Kým sa zemiaky dusia, na silnejšej panvici na malom množstve oleja opražíme cibuľku asi 5 minút.
Potom pridajte nastrúhanú mrkvu do tej istej panvice a smažte uvedené prísady ďalších 3-5 minút.
Pridajte tam nakrájané paradajky a všetko spolu smažte 3 minúty, pričom nezabudnite pravidelne miešať obsah panvice.
Do panvice pridajte paradajkovú pastu (omáčku) a všetko dobre premiešajte. Hneď ako výsledná hmota začne vrieť, pridáme dusené mäso. Udržujte v ohni 3-5 minút.
Do tejto doby budú zemiaky takmer hotové. Prebytočný vývar určite vypustite. Obsah panvice vložte do misky so zemiakmi, všetko dobre premiešajte, pridajte soľ, korenie a nechajte ďalších 5-7 minút.
Zemiaky sú pripravené. Teraz musíte pridať bylinky, cesnak, maslo. Premiešame a prikryjeme pokrievkou, vypneme oheň.

Chutné jedlo pre celú rodinu je pripravené!

Zemiaky s duseným mäsom a kyslou smotanou
Zemiaky s duseným mäsom a kyslou smotanou sa ukážu ako veľmi chutné, jemné a výživné. Na prípravu tohto jedla pripravte nasledujúce zložky:

zemiaky - 7-8 ks;
guláš (hovädzie alebo bravčové mäso) - 1 plechovka;
žiarovky - 2 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
paradajka - 1 kus;
paprika - 1-2 ks;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
kyslá smotana - 1-2 lyžice;
korenie, soľ, bylinky - podľa chuti.

Dusené mäso so zemiakmi a kyslou smotanou sa pripravuje takto:

Zeleninu umyte v studenej vode. Očistené zemiaky nakrájame na kocky a opečieme na panvici na slnečnicovom oleji.
Samostatne opečte nakrájanú cibuľu a cesnak (3-5 minút). Tu pridajte dusené mäso (je lepšie ho nasekať vopred). Výslednú zmes premiešajte a smažte ďalšie 3 minúty.
Zeleninu zmiešame a podusíme so zemiakmi, premiešame, pridáme vodu, korenie, bobkový list.
Pridáme nadrobno nakrájané paradajky, papriku, soľ a dusíme, kým sa úplne neuvaria.
Pridáme kyslú smotanu, bylinky a dusíme ďalšie 2-3 minúty. Miska je pripravená.

Chuť hotového jedla bude do značnej miery závisieť od kvality samotného guláša. Pri kúpe guláša nezabúdajte, že na konzervu guláša sa v priemere zmestí až pol kilogramu mäsa. Porovnaním ceny mäsa s cenou konzervy duseného mäsa môžete ľahko určiť, čo je pred vami: skutočný mäsový výrobok alebo jeho sójová náhrada.

Pripravte si ingrediencie podľa zoznamu.

Ďalej ošúpte a umyte mrkvu a cibuľu. Mrkvu nakrájajte na plátky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Premiestnite zeleninu do zemiakov. Ak chcete, môžete pridať svoju obľúbenú zeleninu.

Okamžite odzátkujte plechovku duseného mäsa a preneste celý obsah do panvice. Nie je potrebné používať hovädzie mäso, bravčové, kuracie alebo morčacie mäso.