Konzervované uhorky, paradajky, paprika. Rozmanité paradajky a uhorky na zimu: najchutnejšie recepty

Jeseň je v plnom prúde, je čas urobiť si zásoby - v zime, aké skvelé bude jesť vyprážané zemiaky s chrumkavou uhorkou alebo sladkokyslou paradajkou!

A ak áno, budete musieť svoju lenivosť na chvíľu trochu presviedčať: nech sa páči, ale v zime nebudete musieť utekať do obchodu pre kečup bohatý na stabilizátory a GMO, polorozpadnuté huby s pieskom chrumkavé na zuboch, alebo úplne nejedlé uhorky. Ale keďže je lenivosť škodlivá a tvrdohlavá dáma, ako vždy ju zakonzervujeme s minimálnou námahou a časom – aby sme ju opäť nepodráždili.

Ingrediencie na 3L dózu

• Paradajky alebo uhorky - 2 - 2,5 kg (v závislosti od veľkosti zeleniny);
• Cesnak - 1-2 hlavy;
• Soľ - 2 lyžice. l s malým sklíčkom;
• Cukor - 4 polievkové lyžice s veľkou šmýkačkou;
• Ocot - 3 lyžice.
• kôpor a iné korenie - podľa chuti a dostupnosti

Spôsob varenia

Krok 1

Umyte 3-litrové poháre čistou vodou. Prečo ich netreba sterilizovať, už som napísal. Korenie dáme do pohára: základné zloženie je kôpor (čím viac, tým lepšie), cesnak (asi hlavička na každý pohár), zrnká korenia (koľko chcete). Zvyšok je možné pridať podľa vlastného uváženia: listy chrenu, čerešne, dubu, ríbezlí atď. Alebo ho nemusíte pridávať, čo robím najčastejšie. A áno: paradajky sú oveľa chutnejšie so suchým kôprom spolu so semenami, uhorkami - iba so zelenými. Ak máte oboje v jednej nádobe, je lepšie dať zelenú.

Krok 2

Umytú zeleninu dáme do zaváracieho pohára a navrch opäť pridáme kôpor. Prevarte vodu a nalejte do pohárov. Prikryte vopred obarenými viečkami a na ďalších 15 - 30 minút máte voľno. Môžete si ľahnúť po toľkej práci, môžete si doplniť sily chutným jedlom, rýchlo pripraveným podľa mojich receptov, môžete... a môžete toho veľa!

Krok 3

Prečo taký rozdiel v čase? Je to veľmi jednoduché: počkáme, kým nám zaváracie poháre vychladnú na takú teplotu, aby sme s nimi mohli manipulovať bez popálenia. Keď je teplo až 40, bude trvať dlho, kým vychladnú, ak je už zima, skončia asi za 15 minút. Potom nalejte vodu do hrnca, pridajte 2 vrchovaté polievkové lyžice soli, 4 - 5 polievkových lyžíc cukru (to je všetko pre každú nádobu) a priveďte do varu. Keď už voda vrie, pridajte 3 - 4 polievkové lyžice octu a ihneď naplňte a uzavrite poháre.

Krok 4

Potom ich otočíme hore nohami, zabalíme a tu sa výsmech lenivosti končí: s čistým svedomím môžete spať, pozerať televíziu alebo sa odmeniť výletom do kaviarne. Ach áno: ešte musíte panvicu opláchnuť a trochu upratať v kuchyni – ale čo robiť? Ešte sme nezarobili na gazdinú...

Zelenina

Popis

Rozmanitý „Emerald“ bez sterilizácie

Začnime s najjednoduchším receptom - bez sterilizácie. Komponenty sú určené pre 3-litrovú nádobu, ale môžete si ich prepočítať na základe množstva dostupnej zeleniny.

Je lepšie brať uhorky a paradajky, ktoré sú stredne veľké, elastické, s tvrdou šupkou.

Ingrediencie:

• 1 kg uhoriek;
• 1 kg paradajok (môžu byť zelené);
• 3 kôprové dáždniky;
• 3 ks. veľké listy chrenu;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 8 ks. listy čiernych ríbezlí;
• 10 zrniek čierneho korenia;
• 1 vetvička estragónu (voliteľné)

• 1,5 litra vody;
• 3 polievkové lyžice. l. soľ;
• 3 polievkové lyžice. l. cukor (so šmýkačkou);
• 100 ml octu (9%).

Príprava:

1. Aby boli uhorky chrumkavé, namočte ich na niekoľko hodín do studenej vody.
2. Poháre a viečka dôkladne umyte sódou. Potom viečka obarte vriacou vodou a poháre trochu sterilizujte nad parou alebo iným spôsobom, ktorý je pre vás vhodnejší.
3. Umyte všetku zeleň a položte ju na papierovú utierku. Cesnak ošúpeme, umyjeme a rozdelíme na strúčiky. Vodu z uhoriek osolíme, dôkladne umyjeme a odrežeme konce. Drobné ovocie môžeme nechať celé. Paradajky tiež dôkladne umyjeme a prepichneme ich 1 cm v oblasti stopky špajľou alebo ostrým nožom.
4. Do každej čistej nádoby dáme: listy chrenu a ríbezlí, dva dáždniky kôpru, vetvičku estragónu. Potom položte vrstvu uhoriek. Pridajte polovicu strúčikov cesnaku.
5. Ďalšou vrstvou sú paradajky. Pridajte zvyšný cesnak a korenie. Zakryte dáždnikom z kôpru.
6. Teraz musíte poháre dvakrát naplniť vriacou vodou a tretíkrát marinádou. Je vhodné naliať vriacu vodu do pohárov z kanvice. Na tieto účely používam špeciálnu „technickú“ kanvicu - na konzerváciu. Naplňte raz, zakryte viečkami, nechajte 15 minút.
7. Potom nalejeme vodu, pričom poháre uzatvoríme špeciálnymi viečkami s otvormi, späť do kanvice. Varte, znova nalejte na 15 minút. Po uplynutí tejto doby do kanvice opäť nalejte vodu. Pridajte soľ, cukor a priveďte do varu. Pridajte ocot.
8. Nalejte soľanku do pohárov a zrolujte ich. Obrátime a zabalíme.

Po vychladnutí sú rôzne uhorky a paradajky pripravené na zimu!

Rozmanité uhorky a paradajky „Gourmet“ na zimu: najchutnejší recept

Ingrediencie na 2-litrovú nádobu:

• 700 g paradajok;
• 600-700 g uhoriek;
• 1 PC. paprika;
• 80 g hrozna;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 0,5 ks. mrkva;
• 1 cibuľa;
• 1/3 struku feferónky;
• 2 listy chrenu;
• 2 ks. bobkový list;
• 7 ks. čierne korenie;
• Listy čerešní a ríbezlí - podľa chuti;
• Kôpor, petržlen - podľa chuti;
• Estragónová vetva - voliteľná.

Marináda na liter vody:

• 50 ml octu (9%);
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 1,5 lyžice. l. Sahara.

Príprava:

1. Poháre sa musia umyť a sterilizovať. Umyté uhorky odrežte a na hodinu namočte do studenej vody. Potom pridajte vodu. Paradajky umyjeme.
2. Teraz dáme bylinky a koreniny do pohárov. Čím viac korenín a byliniek, tým chutnejšia bude zelenina. Na dno každej nádoby dáme nasekané listy chrenu, petržlenovú vňať, kôpor, čerešňové listy, ríbezle a zrnká korenia.
3. Vezmite feferónky a nakrájajte malý kúsok do každej nádoby. Pridajte bobkové listy (1-2 na pohár). Do každej nádoby nakrájajte mrkvu a cibuľu na plátky. Nechýbajú ani kúsky papriky a ošúpané strúčiky cesnaku.
4. Vezmite pohár a vložte uhorky do prvej vrstvy (vertikálne). Teraz vyplníme dutiny hroznom. Potom môžete paradajky pevne zabaliť.
5. Nalejte vriacu vodu do stredu, nie náhle, z kanvice. Je lepšie ho naliať na paradajky. Potom nádoba zostane neporušená a nepraskne.
6. Nalejte vodu až po vrch, zakryte sterilnými viečkami. Nechajte asi 15 minút Vypustite vodu späť do kanvice cez veko s otvormi. Túto vodu musíme znova prevariť a naliať do pohárov na 15 minút.
7. Teraz musíme pripraviť sladkú marinádu. Do odmerky odmerajte ocot, pridajte soľ a cukor, dobre premiešajte. Nalejte do čajníka. Vypustite vodu z pohárov do kanvice s octom. Pri varení marinády neprikrývajte kanvicu pokrievkou.
8. Zeleninu zalejeme vriacou marinádou a zvinieme. Otočte, zabaľte do teplej prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.

Tu je najchutnejší recept na rôzne uhorky a paradajky na zimu.

Rozmanité „Magic“ pre 1 litrovú nádobu

Často sa ma pýtajú, ako pripraviť nakladané uhorky s paradajkami - rôzne na zimu, recept na 1 liter vody. Malé dózy sú veľmi vhodné pre malú rodinu. Liter marinády vystačí na 2-litrové alebo 4 pollitrové poháre.

• 400 g uhoriek;
• 300 g paradajok;
• 1 PC. bobkový list;
• 3 ks. čerešňové listy;
• 3-4 ks. zrnká korenia;
• Kôprová zelenina - podľa chuti.

Marináda na 1 litrovú nádobu:

• 0,5 l vody;
• 3 polievkové lyžice. l. ocot (9%);
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 2,5 lyžice. l. Sahara.

Príprava:

1. Litrové poháre umyte sódou bikarbónou, opláchnite a sterilizujte nad parou 5 minút. Umyte paradajky a uhorky.
2. Dáme do pohárov a korenia a naplníme ich uhorkami a paradajkami.
3. Zeleninu nalejte vriacou vodou, nechajte 10 minút prikryť viečkami. Nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ a cukor. Varte, znova nalejte zeleninu, nechajte 5 minút.
4. Vodu opäť osolíme, prevaríme, pridáme ocot. Marinádu nalejte do pohárov a zrolujte. Obrátime a zabalíme. Toto je tiež chutný recept, ako v obchode.

Rozmanité „spoľahlivé“ na skladovanie v teplom byte

Pre väčšiu spoľahlivosť môžete pripraviť nakladané uhorky a paradajky sterilizáciou. Pre pohodlie a bezpečnosť robím tieto prípravky v malých nádobách.

Ingrediencie na 1 litrovú nádobu:

• 350 g uhoriek;
• 350 g paradajok;
• 0,5 ks. paprika;
• 1 kôprový dáždnik;
• Koreň chrenu – 2 cm kus;
• 1 list ríbezlí;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 púčik klinčeka;
• 3 zrnká čierneho korenia;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 1,5 lyžice. l. Sahara;
• 1 polievková lyžica. l. ocot 9% (alebo 1,5 lyžice jablčného octu 6%).

Príprava:

1. Namočte uhorky na niekoľko hodín. Poháre a viečka sterilizujeme. Zeleninu a zeleninu umyte a mierne osušte.
2. Do každej nádoby dáme kôpor, koreň chrenu, list ríbezlí a prekrojený strúčik cesnaku. Pridajte klinčeky a korenie.
3. Potom vertikálne položte uhorky a na ne paradajky. Vyplňte medzery pásikmi papriky. Pridajte soľ a cukor podľa receptu. Zalejeme vriacou vodou (asi 0,5 litra), pridáme ocot. Prikryjeme pokrievkou.
4. Prípravu môžeme urobiť aj studeným spôsobom: zeleninu vychladenú na izbovú teplotu zalejeme marinádou a potom šalát sterilizujeme v pohároch.
5. Sterilizujte v širokej nádobe s vystlaným dnom 5 minút pri nízkom vare.
6. Opatrne ho vyberte a zrolujte. Otočte ho a zabaľte. Po vychladnutí odložte na uskladnenie.

Na poznámku

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, koľko soli a cukru by sa malo pridať do marinády. Záleží na vašich chuťových preferenciách. Ak máte radi mierne sladkú zeleninu, pridajte o polovicu menej cukru ako soľ. Ak nie, mali by tam byť približne rovnaké množstvá cukru a soli.

Používatelia internetu sa s nami radi podelia o zaujímavé recepty. Navrhujem sledovať podrobné video o tom, ako pripraviť rôzne jedlá.

Uhorky a paradajky s cuketou

Ak máte rovnako ako ja radi nakladané cukety, pokojne ich môžete pridať do sortimentu.

Ingrediencie na 1 litrovú nádobu:

• 250 g paradajok;
• 250 g uhoriek;
• 200 g cukety;
• 1-2 kôprové dáždniky;
• 1 veľký strúčik cesnaku;
• Horúca paprika - 1 cm kus;
• 1 list ríbezlí;
• 0,5 listov chrenu;
• 6 zrniek čierneho korenia.

Marináda na trojlitrové poháre:

• 1,5 litra vody;
• 3 polievkové lyžice. l. soľ;
• 9 polievkových lyžíc. l. Sahara;
• 12 polievkových lyžíc. l. ocot 9%.

Príprava:

1. Umyte a vysušte všetky komponenty. Do sterilizovaných pohárov vložte kôprové dáždniky, listy ríbezlí, korenia, list chrenu, strúčik cesnaku prekrojený na polovicu a kúsok feferónky.
2. Poháre naplňte uhorkami, striedajte ich s paradajkami a nakrájanou cuketou.
3. Zalejeme vriacou vodou: prvý raz na 10 minút, druhý raz na 15. Na tretí raz do nálevu pridáme soľ, cukor, ocot, premiešame. Priveďte do varu, nalejte zeleninu.
4. Zaskrutkujte viečka. Obrátime a zabalíme.

Z kúskov cukety môžete vystrihnúť figúrky - listy, kvety. Vyzerá veľmi pekne!

Rozmanitý karfiol „Záhradníkov sen“

Veľmi chutné nakladanie, rôzna zelenina vás v chlade príjemne poteší.

Ingrediencie na 1 litrovú nádobu:

• 3 ks. uhorky;
• 5 kusov. paradajky;
• 3 ks. mrkva;
• 180 g karfiolu;
• 3 ks. malé žiarovky;
• 1 PC. paprika;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 3 ks. bobkové listy;
• 1 púčik klinčeka.

Na marinádu (pre 2-litrové poháre):

• 1 liter vody;
• 3 polievkové lyžice. l. ocot 9%;
• 2 lyžičky. soľ;
• 1 lyžička. Sahara.

Príprava:

1. Zeleninu umyjeme, nakrájame a ošúpeme. Mrkvu a cibuľu nakrájame na kolieska, papriku na dlhé pásiky. Rozdelíme karfiol na súkvetia.
2. Vložte cibuľu, strúčiky cesnaku, bobkové listy a klinčeky do sterilizovaných pohárov.
3. Do hrnca nalejte vodu, pridajte cukor a soľ a prevarte. Uhorky, paradajky, kapustu ponorte do marinády a povarte tri minúty. Vypnite oheň, pridajte ocot a premiešajte.
4. Vyberte zeleninu z panvice pomocou štrbinovej lyžice a vložte ju do pohárov. Naplníme marinádou a prikryjeme viečkami. Poháre sterilizujte s konzerváciou asi 10 minút a potom ich zrolujte. To je všetko!

Rozmanité „Potešenie“ s kyselinou citrónovou

Naša rodina tiež miluje tento sortiment: paradajky a uhorky na zimu - recept s kyselinou citrónovou. Ukazuje sa prekvapivo chutné, dokonca lepšie ako tradičné marinovanie s octom.

Ingrediencie na 3-litrovú nádobu:

• 800 g uhoriek;
• 800 g paradajok;
• 200 g mrkvy;
• 1 PC. paprika;
• 6-7 strúčikov cesnaku;
• 3 kôprové dáždniky;
• 2-3 krúžky feferónky;
• 5-6 listov ríbezlí;
• 4-5 čerešňových listov;
• 1,5 litra vody;
• 8 lyžičiek. Sahara;
• 4 lyžičky. soľ;
• 1 lyžička. kyselina citrónová.

Príprava:

1. Všetku zeleninu umyjeme. Odrežte konce uhoriek. Poháre a viečka sterilizujte.
2. Do pohárov dáme kôprové dáždniky, listy čerešní a ríbezlí, strúčiky cesnaku, kúsky feferónky, plátky mrkvy a pásiky papriky. Zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkami na 15 minút.
3. Vodu sceďte, znova prevarte a nalejte na 20 minút. Znova vypustite vodu, pripravte soľanku: pridajte soľ, cukor, premiešajte.
4. Nalejte do pohárov, pridajte kyselinu citrónovú a zrolujte. Trochu ho pováľajte po stole, aby sa všetko rozpustilo, otočte a zabaľte.

Po vychladnutí je nakladaná zelenina s kyselinou citrónovou hotová.

Rozmanité „Narodnoe“ s aspirínom

Už dávnejšie som si všimol, že ľudia si radi pridávajú do konzervovaných potravín kyselinu acetylsalicylovú, aby dózy neskôr nevybuchli. Najprv som sa tejto metódy bála, no keď som ju vyskúšala, bola som presvedčená, že na nej nie je nič zlé. Koniec koncov, koncentrácia lieku je veľmi malá. Zelenina je chutná, chrumkavá, bez liečivej pachute. Skúste variť uhorky a paradajky s aspirínom.

Ingrediencie na 3-litrovú nádobu:

• 850 g paradajok;
• 850 g uhoriek;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 2-3 kôprové dáždniky;
• 1 list chrenu;
• 10 zrniek čierneho korenia;
• 2-3 ks. bobkový list;
• 0,5 ks. feferónka;
• 3 tablety aspirínu.

Na marinádu:

• 2 litre vody;
• 10 polievkových lyžíc. l. Sahara;
• 6 polievkových lyžíc. l. soľ;
• 50 ml octu (9%).

Príprava:

1. Umyte všetku zeleninu a listy, sterilizujte poháre s viečkami. Urobíme vpichy do paradajok v oblasti stopky. Okraje uhoriek odrežte.
2. Na dno pohárov položte všetky listy, kôpor, korenie, nasekaný cesnak a feferónku. Tablety aspirínu rozdrvte v miske v mažiari a pridajte do nádoby. Potom naplňte nádobu uhorkami a paradajkami.
3. Ako pripraviť marinádu: v hrnci uvarte vodu, rozpustite v nej soľ, cukor, ocot. Ihneď nalejte zeleninu a zviňte viečka. Mierne potraste nádobami, aby sa aspirín rozpustil, a rozvaľkajte ich po stole.
4. Potom ho otočte, zabaľte a nechajte jeden deň vychladnúť. Potom odložíme na uskladnenie. Môžete podávať najskôr po 40 dňoch.

Teraz poznáte najchutnejšie recepty na rôzne uhorky a paradajky na zimu a môžete ich ľahko oživiť. Dobrú chuť!

Paradajky a uhorky v jednom pohári na zimu sú častou témou počas zberu. V zime otvoríte pohár, zjete uhorku a vychutnáte si ju. Cenovo dostupné a chutné v jednej nádobe.

V lete je zelenina v obchodnom reťazci oveľa lacnejšia a na našich záhradkárskych pozemkoch si ju nosíme do kuchyne vo vedrách a vreciach. Preto je našou úlohou uchovať plody na zimu ako zdroj biologicky aktívnych látok.

Dnes sa pozrieme na niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu dostať našu šťavnatú a mäsitú zeleninu do pohárov. Existuje veľa spôsobov varenia a najjednoduchšie z nich sú v tomto článku.

Jedinečný jednoduchý recept - paradajky s uhorkami v sladkej marináde

Pozrite sa, ako si môžete pripraviť našu zeleninu na zimu jednoducho a bez sterilizácie pohárov. Tento recept zahŕňa naplnenie nádoby 3-krát.

Požadovaný:

• Soľ - 3 lyžice. lyžice bez šmýkačky
• Cukor - 6 lyžíc. lyžice bez šmýkačky
• Jablčný ocot - 6 lyžíc. lyžice
• Zmes 5 paprík - 0,5 lyžičky
• Korenie: cibuľa, zeler, kôpor, cesnak, koreň chrenu, paprika - všetko podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Zeleninu je potrebné umyť a konce uhoriek môžete odrezať z oboch strán.

2. Na dno pohára dáme: cibuľu nakrájanú na hrubé kolieska, vetvičky zeleru, dáždniky kôpru, nasekané kúsky koreňa chrenu, strúčiky cesnaku, polovicu struku štipľavej červenej papriky.

3. Vložte pripravené uhorky do pohára. Do stredu položte ďalšie zelerové vetvičky.

4. V paradajkách urobte špáradlom vpich v mieste stopky.

5. Paradajky pevne umiestnite do zvyšného priestoru nádoby. Pridáme ešte vetvičky zeleru a pridáme polovicu struku štipľavého zeleného korenia. To je všetko, paradajky, uhorky a bylinky sú už v tégliku.

6. Do nádoby nalejte vriacu vodu a prikryte sterilným viečkom.

7. Nechajte 30 minút odstáť.

8. Teraz pripravíme soľanku: do hrnca nalejeme vodu (1,5-2,0 litra), pridáme cukor, soľ a všetko privedieme do varu.

9. Nalejte vodu z nádoby do umývadla a naplňte ju vriacou soľankou. Zakryte sterilným viečkom a nechajte pôsobiť 15 minút.

10. Potom nalejte soľanku z nádoby do panvice. Pridajte pohár vody a korenie do soľanky a dajte panvicu na oheň.

11. Tesne pred varením nalejte do nálevu jablčný ocot.

12. Pomocou naberačky naplňte nádobu so zeleninou až po vrch vriacou marinádou.

13. Zatvorte nádobu železným viečkom a zrolujte ju. Otočte nádobu hore dnom, kým úplne nevychladne; nemusíte ju zabaliť.

Šťastné prípravy!

„Rozmanité“ paradajky a uhorky na zimu v 1 litrových pohároch

Metóda marinovania nastáva 2-krát naplnením pohárov.

Príprava:

1. Na dno vysterilizovaného pohára položte tieto koreniny: zrnká čierneho korenia, bobkový list, chrenový list, vetvičky estragónu, kôprové dáždniky, čerešňové alebo ríbezľové listy, strúčiky cesnaku.

2. Uhorky umiestnite tesne do pohára.

3. Na paradajkách pri stopke urobíme niekoľko vpichov a vložíme ich do pohára s uhorkami. Stačí urobiť 4-5 vpichov, aby pokožka nepopraskala.

4. Na vrch nádoby položte ďalšie kôprové dáždniky a list chrenu. Týmto spôsobom musíte naplniť všetky 1litrové poháre.

5. Teraz naplňte všetky pripravené poháre so zeleninou a korením vriacou vodou až po okraj. Poháre zakryte sterilizovanými viečkami na 30 minút.

6. Na nádobu sme nasadili špeciálne zariadenie na vypustenie vody do panvice.

7. Týmto spôsobom vypustite vodu zo všetkých pohárov do panvice.

8. Vložte do hrnca s vodou, na základe 1 litrovej nádoby: 1 polievková lyžica. zarovnaná lyžica soli a 2 polievkové lyžice. lyžice piesku. Panvicu s marinádou položte na strednú teplotu a nechajte 2 minúty dusiť.

9. Nalejte vriacu marinádu do pohárov. Do každej nádoby pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice octu 9%. Ihneď priskrutkujte viečka.

10. Všetky zaváracie poháre otočte hore dnom a nechajte ich tak, kým úplne nevychladnú.

Tento recept je rokmi overený s veľmi aromatickou zeleninou.

Video o tom, ako pripraviť uhorky a paradajky na zimu s inou zeleninou v 3-litrovej nádobe

Pozrite sa na ďalší spôsob nakladania zeleniny na zimu. Od ostatných sa líši postupnosťou prípravy sirupu.

Je jasné, že leto netrvá večne, a preto sa treba už teraz postarať o to, ako v zime vyzdobiť jedálenský stôl všetkou zeleninou.

Lahodné paradajky s uhorkami a paprikou v pohároch na zimu

Požadovaný:

• Paradajky
• uhorky
• Sladká paprika - 3 ks.
• Cesnak - 1 hlava
• Korenie: petržlen, kôpor, chrenový list, 10 zrniek čierneho korenia, 1 lyžička obilnej horčice, 6 listov ríbezlí
• Na marinádu na 3-litrovú nádobu: 1,5 litra vody, 3 polievkové lyžice. lyžice cukru, 2 lyžice. lyžice soli, 1 lyžička octovej esencie

Príprava:

1. Poháre a viečka musia byť sterilizované.
2. Zelení je potrebné umyť, vysušiť a nasekať.
3. Paradajky a uhorky dôkladne umyjeme a popicháme vidličkou. Sladkú papriku ošúpeme a nakrájame na plátky.
4. Najprv dajte na dno nádoby zeleninu, potom sladkú papriku, uhorky, paradajky.
5. Poháre so zeleninou zalejte vriacou vodou na 15 minút.
6. Pripravte marinádu: priveďte vodu do varu, pridajte cukor a soľ. Poháre so zeleninou naplňte horúcou marinádou.
7. Do každej 3-litrovej nádoby pridajte 1 čajovú lyžičku octovej esencie a obilnej horčice.
8. Poháre zrolujeme, otočíme a zabalíme, kým úplne nevychladnú.

Príjemné na jedenie v každom ročnom období.

Video o tom, ako pripraviť lahodný „Sortiment“ na zimu zo zeleniny bez sterilizácie

Pozrite si video o tom, ako pripraviť prípravu na zimu z rôznych nakrájaných druhov zeleniny: uhorky, paradajky, cuketa, sladká paprika, cibuľa.

Prípravy na zimu boli vyrobené a uložené na dlhodobé skladovanie.