Kuracie filé s cuketou v rúre. Kuracie prsia s cuketou. Ako variť kurča s cuketou a zemiakmi v rúre

Kombinácia produktov pri varení kuracieho mäsa a cukety v rúre je overená a odskúšaná v praxi. Všetky recepty obsahujú zdravé bielkoviny a veľa vlákniny. Hotové jedlá sa vyznačujú absenciou cholesterolu, keďže sa pomaly dusia vo vlastnej šťave.

Ponuka jedál na varenie je pomerne široká. Sú dusené (pod fóliou), pečené pod syrovou kôrkou a varené v rukáve. Ak chcete, aby vaše jedlo bolo sýtejšie a zdravšie, môžete ho doplniť ďalšími prísadami (zelenina, ovocie, obilniny).

Na varenie je vhodná akákoľvek časť vtáka, napríklad prsia (filé), stehná, krídla. Sú nakrájané na malé kúsky. Zelenina dodáva jedlu sýtosť.

Pre milovníkov zlatohnedého pečenia v rúre otvorte misku niekoľko minút predtým, ako bude pripravená, aby sa kúsky navrchu zhnedli.

Pri pečení cukety v rúre vždy ušetríte veľa času. Veď sa pripravuje nielen mäso, ale aj príloha k nemu. Pri varení na zeleninovej posteli je hydinové mäso šťavnaté a chutné.

Čo budete potrebovať:

4 kuracie stehná (800 g);
500 g cukety;
1 cibuľa;
1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
0,5 lyžice. l strúhanka;
suché bylinky na dochucovanie;
soľ, mletá paprika;

Ako variť:

Ak má cuketa hrubú šupku, ošúpeme ju. Odstráňte semená a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Vložte kúsky do misky. Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky.

Korenie, soľ, nezabudnite na suché bylinky. Nalejte slnečnicový olej, pridajte sušienky, aby absorbovali prebytočnú šťavu. Všetko premiešame a uložíme vo vrstve do zapekacej misy. Na zeleninu poukladáme stehná, predtým okorenené a osolené.

Pokrm pečieme vo vyhriatej rúre (180 stupňov) asi 50 minút.Podávame horúce.

Upečieme kura s cuketou, paradajkami a syrom

Kuracie mäso s paradajkami a cuketou pečené pod lahodnou syrovou krustou je ľahké, aromatické a jemné jedlo. Možno ho zaradiť medzi diétne jedlá.

Zvlášť často sa pripravuje v lete, keď je veľa čerstvej zeleniny a byliniek. Pozrite si fotografie a prečítajte si technologický popis prípravy tohto lahodného jedla.

https://youtu.be/tpeXcBUbcS8

Čo je potrebné:

350 g kuracieho filé;
2 mladé cukety;
5-6 ks. zemiaky;
3 ks. paradajky;
1 sladká paprika;
1 cibuľa;
100 g syra;
2 strúčiky cesnaku;
soľ korenie;
zelená cibuľa, kôpor.

Príprava:

Zeleninu nakrájajte na plátky. Nakrájajte cibuľu a dusíme na panvici s maslom, kým nie je priehľadná.

Aby zemiaky nestmavli, môžete ich jemne osoliť a premiešať.

Nakrájajte aj paradajky a papriku. Kuracie filé nakrájajte na kúsky. Mäso osolíme, okoreníme a premiešame.

Pripravte dresing: Za týmto účelom zmiešajte 4 polievkové lyžice kyslej smotany s 2 strúčikmi nasekaného cesnaku. Všetky produkty sú pripravené.

Teraz prikryte plech na pečenie fóliou. Namažte ho rastlinným olejom a položte prvú vrstvu zemiakov. Plátky zemiakov obložíme restovanou cibuľou. Položte kúsky filé do ďalšej vrstvy. A postupne ich obložíme okrúhlymi plátkami cukety.

Na každý kruh cukety položte trochu kyslej smotany a rozotrite ju po povrchu zeleniny. Poukladáme kolieska papriky a plátky paradajok. Vrch paradajok natrieme kyslou smotanou.

Vložte plech na pečenie do vyhrievanej skrinky na 30 minút. Medzitým nakrájajte zeleninu a cibuľu. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.

Vyberte polotovar z rúry, posypte syrom a vložte ho späť na 7-10 minút. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami.

Najchutnejší recept na kuracie mäso s karfiolom a cuketou

Veľmi zdravé jedlo a navyše neskutočne chutné. Ukazuje sa to jemné, aromatické, uspokojujúce. Kastról so zeleninou a hubami môže ľahko nahradiť raňajky alebo večeru.

https://youtu.be/yNxD8TCD0gI

zlúčenina:

1 kg kuracie prsia;
600 g zemiakov;
100 g zelenej špargle;
300 g šampiňónov;
2 sladká paprika (zelená a červená);
1/2 cukety;
1 hlava karfiolu;
1 PC. brokolica;
5 polievkových lyžíc. l majonéza;
soľ korenie;
olivový olej.

Ako variť:

Karfiol a brokolicu rozoberieme na ružičky a uvaríme v osolenej vode. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Odrežte spodnú tvrdú časť špargle a samotné výhonky nakrájajte na plátky. Papriku rozdeľte na polovice, odstráňte semienka a nakrájajte na pol krúžky. Filet a šampiňóny nakrájame na kúsky.

Zemiaky, plátky cukety a stonky špargle uložíme do hlbokej zapekacej misy. Posypeme korením a pridáme majonézu. Pridajte sem šampiňóny, papriku a kuracie kúsky. Zmiešajte všetky produkty na plechu na pečenie. Na vrch rozložíme uvarené súkvetia kapusty.

Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút. 5 minút pred úplným dovarením nádobu vyberte, bohato posypte strúhaným syrom a vložte späť do skrinky.

Ako variť kurča s cuketou a zemiakmi v rúre

Neuveriteľne šťavnaté, uspokojujúce kura so zemiakmi. Jedlo pečené v rúre poteší všetkých členov rodiny. Zelenina s dužinou - cuketa a paradajky - dodajú jedlu šťavnatosť.

Produkty:

kuracie karé (možno nahradiť nohami);
600 g zemiakov;
1 paradajka;
1 cuketa (stredne veľká);
1 mrkva;
1 cibuľa;
1 polievková lyžica. l. majonéza;
1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
korenie na kuracie mäso a zemiaky;
soľ.

Príprava:

Mäso umyte a osušte. Potrite korením, soľou, namažte majonézou.

Aby sa jedlo neprilepilo na dno panvice, položte na dno kúsok fólie.

Položte naň mäso. Mrkvu nakrájajte na plátky, cibuľu na pol krúžky. Zeleninu rozdeľte medzi kuracie kúsky.

Ďalej nakrájame paradajku a cuketu. Uložíme ich do zapekacej misy. Posypeme korením na zemiaky a kuracie mäso, jemne osolíme. Na vrch posypte rastlinný olej. Formu vložte do predhriatej rúry. Pečte misku pri 180 stupňoch 40 minút a pravidelne kontrolujte pripravenosť.

Recept na kuracie mäso s baklažánom a cuketou

Jedlo pripravené podľa tohto receptu je neuveriteľne šťavnaté. Hodí sa ako večera v každom ročnom období. Pretože obsahuje záhradnú zeleninu (cuketa, baklažán, mrkva). Tradičná zelenina, ktorá je nevyhnutná takmer vo všetkých jedlách: zemiaky a cibuľa.

https://youtu.be/33GQoYb7KkI

Čo budete potrebovať:

kura;
1 cuketa;
2 baklažány;
5-6 zemiakových hľúz;
4 mrkvy;
3 strúčiky cesnaku;
žiarovka;
300 g šampiňónov;
korenie, soľ, korenie;

Príprava:

Korpus nakrájajte na kúsky. Kúsky posypeme korením, soľou a korením. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak. Kusy mäsa zmiešajte s korením a odložte. Všetku zeleninu nakrájame, šampiňóny ošúpeme. Ak sú malé, nemusíte ich krájať, dajte ich celé.

Plech na pečenie prikryte fóliou. Pripravené jedlá usporiadajte náhodne. Pridajte trochu soli a prikryte fóliou. Utesnite okraje fólie, aby ste zabránili odparovaniu vlhkosti. Navrchu urobte dva vpichy, aby mohla uniknúť para.

Pošlite pripravený obrobok do vyhrievanej skrinky (180 stupňov). Pečieme 40 minút. Po uplynutí času nádobu vyberte. Odstráňte fóliu.

Jedlo na vrchu potrieme rozpusteným maslom a opäť vložíme do rúry, aby zhnedlo na ďalších 30 minút (pri rovnakej teplote). Určte pripravenosť misky mäkkosťou zeleniny prepichnutím vidličkou.

Varenie diétneho kurčaťa v rúre (pre správnu výživu)

Chutné diétne jedlo, pripravené z filé s cuketou a mrkvou. Neobsahuje majonézu ani olej. Jedlo sa varí vo vlastnej šťave. Pre pohodlie ho môžete ihneď rozložiť na porcie pomocou papierových formičiek na muffiny. Jedlo sa volá Diétne muffiny.

Čo budete potrebovať:

1 kuracie prsia;
1 cuketa;
2 mrkvy;
2 cibule;
čerstvé bylinky (kôpor, petržlen);
soľ korenie.

Hydinové mäso prejdite cez mlynček na mäso. Cibuľu nakrájame nožom nadrobno, mrkvu nakrájame a zľahka opražíme na panvici, pridáme lyžicu olivového oleja. Výpek zmiešame s mletým mäsom.

Cuketu nastrúhame na veľkom strúhadle, trochu roztlačíme a pridáme k mäsu. Pridajte nasekané bylinky a nakrájané paradajky. Dochutíme korením a soľou. Miešajte.

Mokrými rukami formujeme zo zmesi guľky a ukladáme ich do foriem. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 35-40 minút.

Ako variť kurča s hubami a kyslou smotanou

Vynikajúce jedlo s kuracím mäsom a cuketou, varené v rúre. Dusí sa v kyslej smotane pod fóliou, namočenou v šťave zo zeleniny (paradajky a cibuľa). Šampiňóny mu dodávajú jedinečnú vôňu. Miska je viacvrstvová a obsahuje veľa komponentov. Zemiaky to viac zasýtia.

Ingrediencie:

1 kuracie prsia;
2 cukety;
500 g šampiňónov;
2 paradajky;
1 cibuľa;
1 lyžička horčice;
100 g kyslej smotany;
50 g majonézy;
200 g syra;

Zmiešame kyslú smotanu, majonézu a horčicu. Hydinové mäso nakrájame na kúsky, zľahka prešľaháme. Vložte do misky s kyslou smotanou a horčicovou omáčkou. Nechajte trochu omáčky. Premiešajte a vložte do chladničky na marinovanie (50 minút), prikryte pokrievkou.

Zeleninu ošúpeme a nakrájame na plátky. Cibuľa - v polovičných krúžkoch, paradajky - na plátky. Nakrájajte šampiňóny.

Prvú vrstvu zemiakov uložíme na vymastený plech. Druhou vrstvou sú kúsky mäsa. Ďalej nasledujú cukety a huby. Posledné vrstvy: cibuľa a paradajka. Všetky produkty sú zabalené. Teraz nakreslite sieťku na vrchu s kyslou smotanou omáčkou.

Pekáč prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry. Pokrm pečieme pri 180 stupňoch asi 40 minút, potom z formy odstránime alobal, navrch posypeme hoblinami syra a opäť vložíme do rúry. Teraz na 15-20 minút. Keď syr zhnedne, môže sa miska vybrať.

Lahodné kura s cuketou a syrom, pečené v rúre

Toto je vynikajúce jedlo. Pripravený v rúre z hydinových pŕs, s mladou cuketou a syrom, možno ho nazvať slávnostným. Naozaj, rolky vyzerajú veľmi krásne. Ale sú aj veľmi chutné.

Na prípravu budete potrebovať:

2 mladé cukety;
kuracie prsia (400-500 g);
150 g syra (feta alebo feta syr;)
1 vajce;
1 strúčik cesnaku;
niekoľko vetvičiek kôpru;
soľ korenie;
olivový olej.

Cuketu nakrájame na plátky (pozdĺž zeleniny), hrubé 0,5 cm, z oboch strán osolíme a okoreníme. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť do rúry (5-7 minút) na 180 stupňov.

Kuracie filé nakrájame na pozdĺžne pásiky. Porazte kladivom, soľou a korením. Pripravte tvarohovú hmotu: syr nastrúhajte strúhadlom. Rozšľahajte jedno surové vajce, pridajte nasekané bylinky.

Na pásiky cukety položíme pláty vyšľahaného filé. Položte 1 ČL na mäso z jedného okraja. tvarohovú hmotu a stočíme do roliek. Okraje zaistite špáradlami, aby sa nerozvinuli, alebo ich navlečte po 3 kusoch. na drevených špajdách.

Pečieme na plechu pri teplote 180 stupňov 15-20 minút.

Ako upiecť kurča s cuketou v rukáve

Jednoduchá príprava lahodného jedla s kuracím mäsom a cuketou, pečená v rukáve, nenechá nikoho ľahostajným. Veľmi rýchlo sa uvarí, takže chutia všetkým gazdinkám. Vždy si predsa chcete uvoľniť čas na iné, rovnako dôležité veci.

https://youtu.be/HgQjRHpTyzY

zlúčenina:

600 g kuracích krídel;
300 g zemiakov;
2 cukety;
2 sladká paprika;
2 cibule;
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
soľ, korenie, cesnak, korenie.

Zemiaky nakrájajte do vrecka na pečenie. Tu nakrájajte mladé cukety. Potom postupne nakrájajte cibuľu a potom nakrájajte papriku na plátky. Do vrecka naložíme na kúsky nakrájané telo hydiny alebo krídelká.

Pridajte 2 polievkové lyžice adjika, soľ a korenie na vrch vrecka. Nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Zviažte rukáv (nie pevne), položte ho na bok a dobre premiešajte. Rukáv nechajte na stole 10 minút, kým sa rúra predhreje. Medzitým bude zelenina a mäso nasýtené vôňami korenia.

Misku pečieme pri teplote 180 stupňov 40-45 minút.

Pred vložením do rúry nezabudnite vrecko na niekoľkých miestach prepichnúť. Inak sa nafúkne ako balón.

Opatrne, aby ste sa nepopálili, strihajte rukáv nožnicami. Všetka chuť, šťava zo zeleniny - všetko je vo vnútri misky. Chutné a chutné.

Video o tom, ako urobiť kurča s cuketou v pomalom hrnci

Jednoduchý recept na prípravu kuracieho a cuketového guláša v multivarke Redmond. Zdravé, chutné jedlo s príjemnou chuťou a zvodnou vôňou. Okrem cukety recept obsahuje paradajky, mrkvu a papriku. A nečakaná ingrediencia: ryža.

Kuracie mäso s cuketou v rúre má širokú škálu úprav. Jedlo je také mnohostranné, že pridaním ďalších prísad vo forme zeleniny môžete získať jedlo s úplne inou chuťou. Každá žena v domácnosti si môže vybrať optimálny recept pre seba a často potešiť svojich blízkych rôznymi lahodnými jedlami.

Varte s radosťou, milí čitatelia!

S nástupom chladného počasia a dažďa telo začína potrebovať horúce, chutné, výživné a uspokojujúce jedlá s ľahkými diétnymi prísadami. Medzi takéto jedlá patria kastróly z.

Hlavné zložky

Na prípravu tohto jedla potrebujete:

Spôsob varenia

Kuracie mäso sa nakrája na kocky a rozloží sa v rovnomernej vrstve na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom, potom sa osolí a posype mletým čiernym korením. Cuketu dobre umyte, nakrájajte na kolieska s hrúbkou 0,5 cm a položte na kuracie filety. Ak je to žiaduce, cuketu je možné olúpať, ale chuť to výrazne nezmení. umyte, nakrájajte na kolieska a položte na cuketu. Na vrch položte cibuľu nakrájanú na kolieska.

Potom sa plech na pečenie prikryje fóliou a vloží sa do rúry predhriatej na 180 - 200 stupňov na 30 minút. Po uplynutí stanoveného času odstráňte fóliu z plechu na pečenie, posypte zmes zeleniny a mäsa strúhaným syrom a vložte ju späť do rúry, kým sa úplne neupečie.

Bude stačiť 10 minút a ak zapnete horný gril v rúre na 250 stupňov, tak bude stačiť 5 minút.

Kalorický obsah kuracieho filé so zeleninou je pomerne nízky - iba 85 kcal na 100 gramov. Tiež nízky obsah bielkovín - 18 g, tuku - 4 g, uhľohydrátov - 5 g.

Pri príprave kuracieho filé so zeleninou môže každá žena v domácnosti ukázať predstavivosť a invenciu bez strachu, že pokazí jedlo - bude to stále chutné.

Zdalo by sa, že na pečení kurčaťa nie je nič zložité. Ale je to naozaj tak? Mnohé ženy v domácnosti vedia z vlastnej skúsenosti, že pečené kura v rúre môže byť trochu suché. Najdôležitejšie je správne marinovať. Pamätajte, že čím dlhšie bude stáť v marináde, tým lepšie. Tento proces nie je potrebné uponáhľať.

0,5 kurča strednej veľkosti (700 - 800 g);
soľ, zmes korenia;
1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
6-7 cherry paradajok;
1 paprika;
0,5 stredne veľkej cukety;
2 malé cibule;
2 plátky.

Kuracie mäso s cuketou pečené v rúre - recept.

Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, aby sa dali neskôr jesť.

Soľ, korenie a koreniny opatrne rozdeľte po celom povrchu kurčaťa.

Vložte do nádoby a marinujte v chladničke 3-4 hodiny. Samozrejme, ak máte málo času, môžete sa obmedziť na 30-40 minút, ale ak je to možné, stále odporúčam dať kurčaťu trochu času.

Papriku očistíme a nakrájame na pomerne veľké polovičné krúžky.

Cuketu tiež nakrájame na veľké polovičné kolieska. Cukety nešúpem - páči sa mi, že ostanú zelené. A vidíte sami. Ale po upečení ich kožu vôbec necítiť.

Cuketu osolíme a okoreníme.

Cherry paradajky prekrojíme na polovicu. V skutočnosti môžete použiť akékoľvek paradajky, nie nevyhnutne čerešňové. Ale chutí to s nimi lepšie, experimentálne overené.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na štvrtiny.

Cesnak očistíme a pretlačíme lisom.

Zmiešajte cuketu, papriku, paradajky, cibuľu a cesnak a snažte sa zabezpečiť, aby bol cesnak rozmiestnený vo všetkej zelenine.

Pridajte marinované kuracie mäso a rastlinný olej, znova dôkladne premiešajte.

Vložte kurča a zeleninu do pekáča. Uistite sa, že konce rukávov sú dobre zviazané. A nezabudnite vypustiť vzduch z rukáva, aby sa rukáv v rúre neroztrhol.

Vložte kurča do rúry predhriatej na 220 stupňov. To je všetko, na 40 minút môžete zabudnúť na jedlo. Aj keď je nepravdepodobné, že uspejete - aróma bude taká neporovnateľná, že vás vaša rodina bude mučiť otázkami, kedy bude všetko pripravené.

0,5 kurča strednej veľkosti (700 - 800 g);
soľ, zmes korenia;
1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
6-7 cherry paradajok;
1 paprika;
0,5 stredne veľkej cukety;
2 malé cibule;
2 plátky.

Kuracie mäso s cuketou pečené v rúre - recept.

Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, aby sa dali neskôr jesť.

Soľ, korenie a koreniny opatrne rozdeľte po celom povrchu kurčaťa.

Vložte do nádoby a marinujte v chladničke 3-4 hodiny. Samozrejme, ak máte málo času, môžete sa obmedziť na 30-40 minút, ale ak je to možné, stále odporúčam dať kurčaťu trochu času.

Papriku očistíme a nakrájame na pomerne veľké polovičné krúžky.

Cuketu tiež nakrájame na veľké polovičné kolieska. Cukety nešúpem - páči sa mi, že ostanú zelené. A vidíte sami. Ale po upečení ich kožu vôbec necítiť.

Cuketu osolíme a okoreníme.

Cherry paradajky prekrojíme na polovicu. V skutočnosti môžete použiť akékoľvek paradajky, nie nevyhnutne čerešňové. Ale chutí to s nimi lepšie, experimentálne overené.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na štvrtiny.

Cesnak očistíme a pretlačíme lisom.

Zmiešajte cuketu, papriku, paradajky, cibuľu a cesnak a snažte sa zabezpečiť, aby bol cesnak rozmiestnený vo všetkej zelenine.

Pridajte marinované kuracie mäso a rastlinný olej, znova dôkladne premiešajte.

Vložte kurča a zeleninu do pekáča. Uistite sa, že konce rukávov sú dobre zviazané. A nezabudnite vypustiť vzduch z rukáva, aby sa rukáv v rúre neroztrhol.

Krok 1: Pripravte kurča.

Kuracie prsia zakryte potravinovou fóliou a zľahka ich naklepte, pričom dávajte pozor, aby ste ich nepoškodili.
Potom kura ochutíme soľou, mletým korením a sušenou bazalkou. Celé filé potrieme korením.

Krok 2: Nakrájajte cuketu.

Cuketu dobre opláchnite, šupku vydrhnite kefkou alebo hrubou špongiou. Zeleninu osušíme a nakrájame na tenké plátky. Šupka mladej cukety a cukety je jemná, preto ju netreba šúpať.

Krok 3: Vložte kurča a cuketu na panvicu.

Na dno formy poukladáme nakrájané cukety, osolíme ich, pridáme čerstvú bazalku. Dochutíme sladkou paprikou a cesnakovým olivovým olejom. Navrch pridáme kuracie prsia a tiež ich posypeme paprikou.

Krok 4: Upečte kuracie prsia s cuketou.

Cuketu a kuracie prsia vložíme do predhriatej rúry. Teplota varenia - 200 stupňov, ale bude to trvať od 20 do 25 minút.
Tesne predtým, ako bude kura a zelenina hotové, navrch položte na tenké plátky nakrájanú alebo nastrúhanú mozzarellu a vráťte do rúry, kým sa syr neroztopí na lahodnú kôrku.

Krok 5: Kuracie prsia podávajte s cuketou.

Kuracie prsia s cuketou podávajte hneď po uvarení ako teplé jedlo. Je veľmi chutný, najmä ak ako prílohu podávate varenú ryžu, špagety alebo smotanovú zemiakovú kašu. Ozdobte lístkami čerstvej bazalky a vychutnajte si chuť jemného kuracieho mäsa a restovanej cukety. Úžasné jedlo pre celú rodinu.
Dobrú chuť!

Ak chcete, aby bolo jedlo šťavnatejšie a mastnejšie, namiesto filé použite kuracie stehná vykostené a zbavené kože.

Mnohí ľudia neradi varia kurča a veria, že je zvyčajne trochu suché. Aby sme boli spravodliví, treba povedať, že v mnohých prípadoch je to naozaj tak. Ale tento recept je príjemnou výnimkou. Bude to veľmi chutné a chutné, sľubujem vám. Navyše to absolútne nie je náročné na prácu.

Jediným negatívom je, že marinovanie si vyžaduje čas. Ale verte mi, je to taký nezmysel v porovnaní s tým, čo nakoniec dostanete, že to ani nestojí za reč. Ďalšou výhodou tohto receptu je, že spolu s kuracím mäsom uvaríte aj prílohu v podobe zeleniny. Som si istý, že som ťa presvedčil. Ideme skúsiť? Som si istý, že je to tak pečené kura s cuketou a cherry paradajkami určite sa vám bude páčiť.

Ingrediencie na 2 porcie:

0,5 kurča strednej veľkosti (700 - 800 g);
soľ, zmes korenia;
1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
6-7 cherry paradajok;
1 paprika;
0,5 stredne veľkej cukety;
2 malé cibule;
2 strúčiky cesnaku.

Recept na pečené kura s cuketou a paradajkami.

Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, aby sa dali neskôr jesť.

Soľ, korenie a opatrne rozdeľte po celom povrchu kurčaťa.

Vložte do nádoby a marinujte v chladničke 3-4 hodiny. Samozrejme, ak máte málo času, môžete sa obmedziť na 30-40 minút, ale ak je to možné, stále odporúčam dať kurčaťu trochu času.

Bulharčinu očistíme a nakrájame na pomerne veľké polovičné krúžky.

Cuketu tiež nakrájame na veľké polovičné kolieska. Cukety nešúpem - páči sa mi, že ostanú zelené. A vidíte sami. Ale po upečení ich kožu vôbec necítiť.

Cuketu osolíme a okoreníme.

Cherry paradajky prekrojíme na polovicu. V skutočnosti môžete použiť akékoľvek paradajky, nie nevyhnutne čerešňové. Ale chutí to s nimi lepšie, experimentálne overené.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na štvrtiny.

Cesnak očistíme a pretlačíme lisom.

Zmiešajte papriku, paradajky, cibuľu a cesnak a snažte sa zabezpečiť, aby bol cesnak rozmiestnený vo všetkej zelenine.

Pridajte marinované kuracie mäso a rastlinný olej, znova dôkladne premiešajte.

Vložte kurča a zeleninu do pekáča. Uistite sa, že konce rukávov sú dobre zviazané. A nezabudnite vypustiť vzduch z rukáva, aby sa rukáv v rúre neroztrhol.

Po 40 minútach vyberte kura a zeleninu z rúry, opatrne položte na tanier a ihneď podávajte. Pečené kura s cuketou a cherry paradajkami podávané s nadrobno nakrájanou zeleninou.

Prvá zelenina vždy upúta svojou sviežosťou, šťavnatosťou a vôňami, ktoré prebúdzajú chuť do jedla. Len čo sa po dlhej zime s dosť nudnými výdatnými jedlami zo zemiakov a cestovín objavia v obchodoch a na trhoch prvé uhorky, paradajky, reďkovky, mladá kapusta, cukety a cukety, mnohí sa okamžite ponáhľajú naplniť svoj jedálniček na maximum týmito dary zeme.

Samozrejme, do šalátov sa primárne používajú reďkovky, paradajky s uhorkami a čerstvé bylinky. Čo uvariť z mladej cukety alebo cukety? Táto zelenina je taká jemná, že chcete len pripraviť samotné jedlo, aby bolo jemné a ľahké - nič prehnane mastné alebo vyprážané...

Pripravte si úžasné kuracie rezne s mladou cuketou. Výsledkom bude skutočne diétne jedlo, pretože základom bude ľahké kuracie filé a namiesto vyprážania na panvici na oleji sa tieto rezne upečú v rúre. Malým trikom - trochou krupice - budú rezne nadýchané. Cuketa dodá poriadne suchému mletému kuraciemu mäsu šťavnatosť, jedlo odľahčí a takéto jemné kuracie rezne môžete pokojne dopriať aj najmenším.

Ingrediencie (na 12 rezňov)

2 kuracie filety (500-600 gramov)
1 cuketa (250-300 gramov)
1 cibuľa
1 vajce
20-30 gramov tvrdého syra (najlepšie parmezán)
3-4 lyžice. lyžice strúhanky
3 polievkové lyžice. lyžice krupice
soľ a korenie - podľa chuti

Recept na kuracie rezne v rúre

Kuracie filé umyte a osušte papierovou utierkou, potom nakrájajte na malé kúsky.

Ošúpte a nakrájajte cibuľu na malé kúsky.

Mäso s cibuľou vložíme do mixéra a pomelieme. Mäso a cibuľu môžete pomlieť cez mlynček na mäso.

Do výsledného mletého mäsa pridajte vajíčko, osoľte a okoreňte.

Mleté mäso vymiešame do hladka, potom k nemu pridáme krupicu a opäť dôkladne premiešame, aby sa rovnomerne rozložilo.

Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k mletému mäsu.

Mleté mäso opäť dôkladne premiešame. Najlepšie je to urobiť ručne.

Na dno zapekacej misy alebo plechu natrieme tenkú vrstvu strúhanky. Vďaka strúhanke nie je potrebné vymastiť panvicu olejom. Krekry navyše nasajú šťavu, ktorá sa pri varení uvoľní, a tá sa v rúre nepripáli.

Vytvarujte rezne vo veľkosti polievkovej lyžice a poukladajte ich kúsok od seba na vrstvu strúhanky.

Na vrch každého kotleta posypte malým množstvom strúhaného syra, aby jedlo získalo chutnú zlatohnedú farbu.

Kuracie rezne pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov a za 25-30 minút bude pripravené nádherné a veľmi ľahké jedlo.

Nádherné jedlo pre všetky príležitosti - kuracie mäso s cuketou, varené v rúre. Naše podrobné recepty s fotografiami vám pomôžu pripraviť si ho doma – rýchlo a jednoducho!

Kuracie mäso sa úžasne hodí k mnohým zeleninám, takže v lete môžete experimentovať donekonečna. Kuracie mäso pečené s cuketou a zemiakmi v rúre je veľmi chutné a uspokojujúce jedlo a jeho príprava je celkom jednoduchá. Skús to!

zemiaky - 700 g;
cuketa - 300 g;
kuracie mäso (môžete použiť akékoľvek časti kuracieho mäsa, ja som použil kuracie stehná) - 500 g;
kyslá smotana - 2-3 lyžice. l.;
cesnak - 3 strúčiky;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti;
suchý rozmarín - 1 lyžička;
kôpor - 3 vetvičky;
zeleninový olej.

Nádobu s cuketou, zemiakmi a kuracím mäsom prikryjeme alobalom a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút. Potom vyberte misku z rúry, šťavou polejte zeleninu, ktorá sa vytvorila na panvici počas pečenia. Kurča otočte a pečte ďalších 30 minút. Potom odstráňte fóliu a varte misku, kým nebude hotová, ďalších 15-20 minút. Kuracie mäso by malo byť zlatohnedé a zelenina by mala byť mäkká a úplne uvarená.

Položte na servírovacie taniere a podávajte horúce.

Recept 2: Kuracie mäso pečené v rúre s cuketou

kuracia šunka - 1 kg;
zemiaky - 1-2 kg;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
cesnak - 2 strúčiky;
cuketa - 1 kus;
korenie na zemiaky - 1 polievková lyžica;
soľ - podľa chuti

Na začiatok nakrájajte kuracie stehná na kúsky a vložte ich do hlbokej misky. Prilejeme sójovú omáčku a trochu osolíme, keďže omáčka je už slaná. Nemusíte pridávať žiadnu soľ, je to vec chuti.

Pridajte cesnak pretlačený lisom.

Pridajte trochu majonézy.

Všetko dôkladne premiešame. Necháme marinovať.

Medzitým poďme k zemiakom. Zemiaky umyte a ošúpte.

Nakrájajte na kolieska.

Pridajte korenie na zemiaky.

Ak je v korení soľ, tak soľ nepridávame. Ak nie, pridajte soľ. Zmiešať.

Potom cuketu umyte a ošúpte.

Nakrájajte ho na plátky hrubé 1 cm.

V prípade potreby vyrežte semená. vystrihla som to. Soľ.

Rozložte časť zemiakov.

Potom cuketu.

Zvyšné zemiaky.

Na zemiaky poukladáme marinované šunky.

A vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 50 minút.

Potom vyberte plech na pečenie a misku posypte strúhaným syrom.

Navrch posypte zeleňou.

A vložte späť do rúry na 10 minút. Miska je pripravená! Podávame s kyslou smotanou.

Recept 3, krok za krokom: kuracie filety s cuketou v rúre

Kuracie filé zapečené s cuketou je veľmi jemné, chutné a uspokojivé; potešte seba a svojich blízkych týmto jedlom a ocenia to.

Kuracie filé - 400 g
Paradajky - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Cuketa alebo cuketa - 350 g
Tvrdý syr - 150 g
Soľ - podľa chuti
Korenie z provensálskych bylín - 1 lyžička.

Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky.

Filet osolíme a okoreníme.

Dobre premiešajte a vložte do panvice vymastenej rastlinným olejom.

Cuketu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Na kura poukladáme cuketu a podľa chuti dosolíme.

Paradajky nakrájame na polovičné kolieska a poukladáme na cuketu.

Nakrájajte cibuľu a položte na paradajky, podľa chuti osoľte.

Posypeme strúhaným syrom.

Pečieme pri 180*C 45-50 minút.

Recept 4: kuracie stehná v majonéze s cuketou (krok za krokom)

Kuracie stehná 800 g
Cuketa 300 g
Zemiaky 500 g
Cibuľa 100 g
Cesnak 2 strúčiky
kyslá smotana 2 lyžice
Majonéza 2 lyžice
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti
Mletá paprika podľa chuti
Francúzske horčičné fazule 1 lyžička

Kuracie paličky umyte a osušte.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky.

Cuketu nakrájame na kolieska, cibuľu na polkolieska a cesnak na plátky.

Na marinádu zmiešajte kyslú smotanu, majonézu, horčicu a korenie.

Skombinujte kuracie mäso a zeleninu.

Pridajte marinádu.

Zmiešať. Nechajte 2-3 hodiny marinovať.

Vložte kurča a zeleninu do panvice. Pečieme pri teplote 190 stupňov 45 minút.

Recept 5, diétny: kuracie mäso s cuketou - rolky

Je to ľahké diétne jedlo z mladej cukety: cuketové rolky s kuracím mäsom sa pečú v rúre, vždy vypadnú a sú dobré aj za studena, pretože neobsahujú takmer žiadny tuk.

Takéto jedlo môže byť nielen druhým teplým jedlom, ale aj studeným predjedlom, rolky je možné nakrájať a podávať na tanieri vo forme veľkých plátkov.

Na výrobu závitkov sú vhodné iba mladé cukety, ktoré nemajú takmer žiadne semená, inak nebude možné cuketu nakrájať na pásiky.

Je to zdravé a nízkokalorické jedlo, dokonale kombinuje ľahkú cuketu s diétnym kuracím filé. Vďaka cukete a syru sú rolky šťavnaté, ale nevyžadujú prílohu a sú dobré ako samostatné jedlo.

mladá cuketa - 1 ks. (asi 700)
malé kuracie prsné filé - 500 g.
syr - 70 g.
cesnak – 2 strúčiky
paradajková omáčka
bazalka alebo iné bylinky
soľ, korenie podľa chuti

Ošúpanú cuketu nakrájame na pásiky cca 0,5 cm, cuketu položíme na silikónovú podložku alebo papier na pečenie, posolíme a vložíme do rúry na 180C na 5-7 minút, aby sa cuketa mohla skrútiť. Aby to urobili, mali by byť trochu mäkké.

Kuracie prsia nakrájame na tenké pozdĺžne plátky, osolíme, okoreníme a pridáme nasekaný cesnak. Premiešame a necháme odležať, kým nie je cuketa pripravená na rolky. Tri syry. Na mäkkú cuketu položíme pásiky kuracieho filé, posypeme syrom, bazalkou a na niekoľkých miestach pokvapkáme paradajkovou omáčkou (na 1 rolku treba asi 1 lyžičku omáčky).

Cuketové rolky stočíme a upevníme drevenou špajdľou alebo špáradlom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180-190°C asi na 35 minút.

Pripravenosť roliek určíme tak, že ich prepichneme nožom – malo by to ľahko prejsť rovno cez ne. Podávajte horúce, teplé alebo studené cuketové rolky s kuracím mäsom. Sú skvelé v akejkoľvek podobe.

Jemná a šťavnatá cuketa v duete so suchými kuracími prsiami sa dokonale dopĺňa, výsledkom čoho je chutné, sýte a diétne jedlo, ktoré uspokojí chute chudnúcich aj milovníkov lahodných jedál.

Recept 6: Cuketová kastról s kuracím mäsom v rúre

Cuketa je všestranná zelenina, ktorá sa dá použiť do mnohých jedál. Výborne sa hodia aj ku kuraciemu mäsu. Tu je originálny recept na cuketový kastról s kuracím mäsom v rúre. Skús to!

Kuracie prsia - 1 kus
Cuketa - 1 kus
Cesnak - 2 strúčiky
Vajcia - 1 kus
Soľ - Podľa chuti

Cuketu nastrúhame na hrubšom strúhadle, prsia nakrájame nožom na čo najjemnejšie.

Kuracie mäso a cuketu dôkladne premiešame, osolíme a pretlačíme pár strúčikov cesnaku.

Pripravenú hmotu vložte do zapekacej misy, zalejte rozšľahaným vajíčkom a vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 45 minút.

Cuketa s kuracím mäsom v rúre je pripravená. Podávajte jedlo horúce. Jedzte s radosťou!

Recept 7: kuracie prsia pečené s cuketou (s fotografiou)

2 kuracie prsia;
1 malá mladá cuketa;
kyslá smotana - 3-4 polievkové lyžice;
Soľ - podľa chuti (asi 0,5-2/3 čajovej lyžičky);
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica;
Korenie – aj podľa vašej chuti: mleté čierne korenie, kurkuma, „univerzálna“ zmes korenia – po ¼ lyžičky.

Cuketu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kolieska alebo polovice koliesok s hrúbkou do pol centimetra, prípadne tenšie - 3-4 mm.

Nalejte trochu rastlinného oleja do zapekacej misy (sklenenej, keramickej alebo aj jednorázovej hliníkovej) a rozotrite po dne, boky zľahka vymastite.

Vložte cuketu do formy. Netreba ich ani soliť, keďže zelenina bude pri pečení s kuracím nasiaknutá šťavou a korením. Mimochodom, namiesto cukety môžete na dno dať nakrájané zemiaky, sladkú papriku, tekvicu alebo dokonca jablká. Zatiaľ som skúšala len cuketovú verziu. Jablká sú podľa nás pomerne exotická kombinácia, no skúsme ich so zemiakmi!

Filet opláchneme, mierne osušíme a zľahka naklepeme z oboch strán.

Posypeme zmesou korenia, tiež z oboch strán.

Filet natrieme kyslou smotanou a položíme na cuketu, zakryjeme zeleninu.

Pečieme pri 180°C 45 minút - 1 hodinu, kým nie sú prsia upečené (testujte špičkou noža, ak je mäso a cuketa mäkké, je to hotové).

Upečené kuracie prsia podávame s cuketou, ozdobené čerstvými bylinkami: petržlenovou vňaťou, rukolou.

Recept 8: ako variť cuketové lode s kuracím mäsom

Cuketa pečená s mletým kuracím mäsom v rúre, s prídavkom kyslej smotany, cibule a korenia robí veľmi chutnú a zdravú večeru pre celú rodinu. A príprava takéhoto jedla je jednoduchá ako lúskanie hrušiek.

300 g kuracieho filé,
cibuľová hlava,
3 mladé cukety,
2 lyžice kyslej smotany,
3-4 strúčiky cesnaku,
lyžička sušenej bazalky (alebo trochu čerstvej),
soľ,
zeleninový olej,
štipka mletej papriky.

Filet pomelieme na mäsovom mlynčeku.

Opláchnite cuketu. Prekrojte ich na polovicu a dužinu vydlabte lyžičkou. Nakrájajte ho na kocky.

Zakrútené kuracie filé smažte na panvici na miernom ohni za stáleho miešania lyžičkou 5-6 minút. Potom pridajte dužinu z cukety.

Dochutíme soľou, pridáme bazalku, prelisovaný cesnak, trochu korenia a všetko dochutíme kyslou smotanou. Premiešame a dusíme asi 10 minút.

Ochlaďte a preneste celú hmotu do misky mixéra.

Beat, kým sa mleté mäso nestane vzdušným a homogénnym.

Naplníme ich cuketovými lodičkami a poukladáme na plech (info jedz a schudni). Pridajte trochu prevarenej vody, doslova pol pohára, a pečte v rúre 20-30 minút.

Vyberieme, ochladíme a preložíme na tanier. Podávajte s týmto jedlom.

Jemná cuketa je často preferovaná pred cuketou. Je menšia, úhľadnejšia, šťavnatejšia. Pri vyprážaní však stráca mnohé zo svojich prospešných a chuťových vlastností. Existuje riešenie! Môžete jednoducho upiecť zeleninu - a potom sa všetko cenné môže zachovať.

Najjednoduchší recept

Ako variť cuketu pečenú v rúre:

Ovocie umyte, odrežte stonku. Nakrájajte na dlhé plátky;
V miske zmiešame všetky koreniny a trochu soli. Ak chcete, môžete sem pridať trochu strúhaného syra pre mäkkú kôrku;
Plech vyložte pergamenom a zapnite rúru, aby sa predhriala. Postačí teplota 180 stupňov Celzia;
Rolujte každý kúsok zeleniny v zmesi korenia a položte na pergamen;
Na vrch nalejte tenkým prúdom olej. Ak máte sprej, môžete ho použiť;
Vložte do rúry asi na dvadsať minút, potom zapnite funkciu grilu a pečte ďalšie dve minúty. Potom môžete ihneď podávať.

Cuketa s cesnakom, bylinkami a syrom v rúre

120 g parmezánu;
4 cukety;
180 ml kyslej smotany;
1 strúčik cesnaku;
20 g zelene.

Čas – 30 min.

Obsah kalórií - 61 kcal / 100 g.

Proces pečenia:

Zeleninu umyte a odrežte stonky. Potom nakrájajte na krúžky, pomerne veľké;
Syr treba nastrúhať, môžete ho nastrúhať aj nahrubo;
Potom ju vmiešame do kyslej smotany, pridáme ošúpaný nasekaný cesnak a trochu soli;
Vyložte plech na pečenie pergamenom a položte naň kruhy;
Musia byť namazané zmesou syra a kyslej smotany na vrchu. Vložte do rúry;
Pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia asi dvadsať minút;
Počas tejto doby jemne nakrájajte zeleninu. Môže to byť koriandr, petržlen, rozmarín, kôpor - čokoľvek;
Vrchné časti kruhov ihneď po vytiahnutí z rúry posypte bylinkami.

Baklažán a cuketa zapečená so syrom

3 paradajky;
120 g mozzarelly;
2 baklažány;
3 g mletého koriandra;
2 cukety;
2 strúčiky cesnaku;
2 g čili prášku.

Čas – 50 min.

Obsah kalórií - 40 kcal / 100 g.

Kroky varenia:

Umyte zeleninu. Všetky by mali mať približne rovnaký priemer a pomerne mladé;
Umyte baklažány a nakrájajte ich na kolieska s hrúbkou aspoň centimeter;
Vložte kruhy do misy a posypte ich soľou, nechajte asi pätnásť minút;
Potom sa musia opláchnuť vodou a všetka vlhkosť odstrániť uterákom;
Cuketu nakrájajte rovnakým spôsobom, ale neposypte ju soľou;
Paradajky by mali byť blanšírované. Aby ste to urobili, urobte na nich rez v tvare kríža na dne, spustite ich na minútu do vriacej vody, vytiahnite ich a prudko ochlaďte. Potom použite nôž na ľahké stiahnutie kože;
Samotnú dužinu vložte do misky mixéra, pridajte trochu soli, čili, koriandra, ošúpaného cesnaku. Všetko šľahajte do homogénneho pyré;
Mozzarellu nakrájajte na rovnaké kolieska ako baklažány, len tenkú;
Vezmite sklenenú formu a nalejte do nej takmer všetku paradajkovú hmotu;
Potom začnite zbierať niekoľko vežičiek. Baklažán trochu posolíme, navrch pridáme paradajkový dresing, potom koliesko cukety, opäť soľ, paradajkový dresing, baklažán, cuketu. Takýchto vežičiek bude niekoľko;
Vložte ich do tej istej misky, kde je paradajková omáčka, vložte ich do rúry na pol hodiny pri teplote 180 stupňov Celzia;
Vyberte, navrch položte plátok mozzarelly a vráťte do rúry na ďalších maximálne sedem minút. Podávajte po častiach so zeleňou.

Cuketa s kuracím mäsom

750 g cukety;
220 ml kyslej smotany;
800 g nových zemiakov;
1 filé;
2 cibule;
20 g masla;
40 g tvrdého syra;
1 zväzok zelene.

Čas - 2 hodiny.

Obsah kalórií - 68 kcal / 100 g.

Spôsob varenia:

Umyte zemiaky. Nie je potrebné z neho odstraňovať kožu. Koreňovú zeleninu nakrájajte na kolieska, nie príliš tenké;
Umytú cuketu nakrájame rovnakým spôsobom. Nepoužívajte stonku;
Umyte filé, odrežte všetky filmy a žily. Nakrájajte na malé kúsky;
Ošúpaná cibuľa by mala byť nakrájaná na pol krúžky. Môžete si vziať pór, je šťavnatejší;
Vo veľkej miske zmiešajte všetku zeleninu a mäso;
Zeleninu umyte a jemne nasekajte, pridajte k zvyšku produktov;
Pridajte tiež korenie a soľ, premiešajte;
Zalejeme kyslou smotanou, premiešame, necháme marinovať aspoň hodinu. Namiesto kyslej smotany môžete použiť smotanu;
Namažte keramickú alebo sklenenú formu olejom a potom tam preneste všetky výrobky;
Rovnomerne rozložte a prikryte fóliou. Ak sa použije list fólie, matná strana by mala byť na dne;
Vložíme do studenej rúry a zahrejeme na 200 stupňov Celzia. Keď sa kyslá smotana uvarí, musí sa znížiť na 180. Pečte ďalších tridsaťpäť minút, zemiaky by mali zmäknúť;
Vyberte a ihneď nastrúhajte syr na vrch.

Ako variť plnené cukety

4 cukety;
280 g strúhanky;
20 g póru;
30 g masla;
2 vajcia;
90 g syra;
petržlen.

Čas – 45 min.

Obsah kalórií - 116 kcal / 100 g.

Kroky varenia:

Cuketa s mletým mäsom

1 cibuľa;
2 cukety;
80 g tvrdého syra;
1 červená paprika;
30 g paradajkovej pasty;
2 strúčiky cesnaku;
450 g mletého hovädzieho mäsa;
olivový olej.

Čas – 40 min.

Obsah kalórií - 125 kcal / 100 g.

Proces varenia:

Ošúpanú cibuľu nakrájajte na veľmi malé kocky;
Papriku umyjeme, zbavíme jej stopky so semienkami, nakrájame na väčšie kocky;
Nalejte trochu oleja do panvice a pridajte papriku a cibuľu. Produkty smažte tri minúty;
Počas tejto doby ošúpeme cesnak a nasekáme ho nadrobno. Pridajte do panvice a varte ďalšie dve minúty za stáleho miešania. Odstráňte z tepla, presuňte do misky na vychladnutie;
Teraz vložte mleté mäso do panvice a osoľte ho. Môžete pridať korenie;
Mäso smažte na strednom ohni, kým nezhnedne. Potom pridajte papriku a cibuľu, paradajkový pretlak, všetko premiešajte a varte ďalších desať minút. Potom nechajte vychladnúť;
V tejto dobe umyte cuketu a nakrájajte na niekoľko kusov. Získate veľké prstene. Polovicu dužiny musíte vydlabať lyžičkou, aby vyzerala ako pohár. Je dôležité nedrhnúť príliš silno;
Položte „poháre“ na plech na pečenie, naplňte ich vychladnutou mäsovou náplňou;
Plech preložíme do už vyhriatej rúry na 190 stupňov Celzia. Pečieme dvadsať minút;
Syr nastrúhame. Odstráňte plech, posypte syrom a pečte ďalších desať minút.

Recept na cuketový koláč

3 vajcia;
140 g syra;
220 g múky;
180 ml smotany;
120 g masla;
45 ml mlieka;
1 cibuľa;
600 g cukety;
20 ml oleja.

Čas - 1 hodina 25 minút.

Obsah kalórií - 187 kcal / 100 g.

Ako upiecť koláč:

Cuketu umyjeme, ak je šupka tvrdá, odrežeme ju. Dužinu nakrájajte na malé kúsky;
Jemne nakrájajte olúpanú cibuľu;
Smažte cibuľu na miernom ohni asi päť minút, potom ju musíte osoliť a pridať cuketu. Miešajte a varte ďalších pätnásť minút. Cuketa by mala byť mäkšia;
Studené maslo ručne alebo kuchynským robotom vmiešame do múky. Vznikne vám omrvinka. Prípadne je lepšie dať maslo na desať minút do mrazničky a potom ho votrieť priamo do múky a zamiešať;
Ďalej pridajte jedno vajce, soľ, nalejte mlieko a vypracujte cesto;
Vložte guľu cesta do chladničky aspoň na dvadsať minút;
Potom cesto rozvaľkajte a vložte do formy, nezabudnite vytvarovať strany. Vložte do rúry a pečte pätnásť minút pri teplote 170 stupňov Celzia;
Zvyšné vajcia by mali byť porazené smotanou a soľou;
Syr nastrúhame a vmiešame do krémovej zmesi;
Vyberte cesto, položte hmotu z panvice na jej dno a rovnomerne ju rozložte;
Nalejte krémový dresing na vrch a pečte koláč ďalšiu pol hodinu pri rovnakej teplote;
Vyberieme, necháme vychladnúť, nakrájame.

Cuketa sa varí rýchlejšie ako cuketa. Sú menšie a ich štruktúra je jemnejšia. Tieto produkty sú však vzájomne zameniteľné. Vo všetkých týchto receptoch je hlavná zložka ľahko nahradená cuketou, najlepšie mladým ovocím.

Syr a cuketa sú skvelá kombinácia, preto sa používa všade. Dá sa použiť takmer akýkoľvek syr. Tvrdé syry možno nahradiť mäkkými alebo slanými. A zelené úspešne dopĺňajú túto kombináciu. Aj z týchto troch produktov môžete vytvoriť tucet nových receptov - a vždy budú úspešné.

Cuketa sa dá ľahko kombinovať s mnohými prísadami bez toho, aby stratila svoju špeciálnu chuť. Pečenie v rúre pomáha zachovať všetky chute a podporuje ich harmóniu. Za pokus to stojí!

Tento recept sa ukázal byť improvizovaný. Kedysi môj známy podobným spôsobom marinoval bravčové mäso a vyprážal ho na panvici. Rozhodol som sa to vyskúšať s kuracím mäsom, ale neodolal som a pridal som tradičnú kyslú smotanu. A aby som ušetril čas na prípravu zeleninovej prílohy, cuketu som rovno nakrájal na tvar. Som mäsiar, neviem si predstaviť život bez mäsa. Ale takto uvarená cuketa sa stala prekvapivo jemnou s kyslou chuťou. Samotné kura získalo vyprážanú chrumkavú kôrku.

Celkovo veľmi jednoduchý a chutný obed.

1 kg kuracieho mäsa (alebo len stehien), 1 kg cukety, 250 g hustej kyslej smotany, 1 polievková lyžica sladkej mletej papriky, 1 čajová lyžička obľúbeného korenia (ja som vzala tymian, majoránku a oregano), soľ, čierne korenie, vínny ocot, voda

Najprv si dáme marinovať kurča. Vodu a ocot zmiešame podľa chuti, aby to nebolo príliš kyslé, len trošku. Kuracie mäso zalejeme octovou vodou, kým nebude mäso úplne zakryté. A necháme v kuchyni 2-3 hodiny. Kura na pečenie nie je potrebné dlhšie marinovať!

Kyslú smotanu zmiešame so všetkými koreninami. Môžete pridať aj pretlačený cesnak, nové korenie alebo feferónku. Použite ázijské, európske alebo orientálne korenie – zakaždým bude jedlo chutiť úplne nové.

Vyberte kurča z marinády a dobre ho pretrite rukami, aby ste sa zbavili prebytočnej vlhkosti. Samotnú marinádu už nepotrebujeme.

Kura ihneď vložíme do pekáča a natrieme pripravenou kyslou smotanou.

Cuketu nakrájame ľubovoľne, ako chcete - na krúžky, mesiačiky, štvrtiny, prípadne môžete použiť kocky alebo tyčinky a sú aj súdky a guličky;) Nasekanú cuketu poukladáme do medzier medzi kura a formičku, rozpučíme čo sa nezmestí do tvorivej poruchy navrchu.

To je všetko, príprava je hotová. Pekáč vložíme do rúry a pečieme pri 200°C (s ventilátorom) asi 40 - 60 minút. Kurča som nepolievala šťavou, len občas som nazrela do rúry, bála som sa pripálenia, naivná... Pri pečení sa tvorí toľko šťavy, ktorá sa potom zmení na úžasnú omáčku!

Pripravenosť vtáka závisí od rúry - kôra by mala byť vyprážaná a ak prepichnete mäso nožom, mala by vytekať číra mäsová šťava. Varím to vždy trochu dlhšie, aby mäso veľmi ľahko odpadávalo od kosti. Vyskúšajte, hlavné je nevysušiť!

Formu vyberieme, kura a cuketu poukladáme na taniere a podávame so zemiakmi, ryžou, rezancami, pohánkou atď. a tak ďalej. Tentokrát mám české obrúskové houskové knedlíky. Toto jedlo je veľmi chutné aj za studena.

Dobrú chuť a dobrú náladu!

Dnes pripravujeme jemné kuracie prsia s aromatickým maslom. Obloha: obaľovaná cuketa so syrom. Neuveriteľne chutné.

Autor publikácie

Autor a zakladateľ projektu „site“ - kulinárskeho portálu o jednoduchom a chutnom jedle. Pomocou stránky spája všetkých milovníkov domáceho jedla. Spolu s ďalšími foodblogermi zdieľa chutné recepty s podrobnými popismi krok za krokom. Rada varí a svoje kulinárske znalosti vkladá do receptov. Každý deň sa snažíme, aby bol tento projekt ešte pohodlnejší a zaujímavejší. Mama Anya a Kirill.

Autor receptu: Olesya Fisenko
Po uvarení dostanete 3
Čas varenia: 55 min

Ingrediencie

600 gr. kuracie prsia
15 gr. petržlen
65 gr. maslo
320 gr. cuketa
35 gr. parmezán
40 gr. strúhanka
2 ks. paradajky
1/2 lyžičky. sušená bazalka
1 lyžička mletá paprika
1 PC. vajce
zeleninový olej

Spôsob varenia

Do nádoby vložte veľmi mäkké maslo izbovej teploty, pridajte 3/4 lyžičky hrubej soli.

Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.

Spojte maslo a petržlenovú vňať a rozdrvte mažiarom alebo lyžicou. Pridajte 1/2 lyžičky sušenej bazalky a 1 lyžičku mletej papriky. Dôkladne premiešame.

Umyte kuracie prsia. Opatrne odstráňte kožu z polovice pŕs, potrite prsia olejom a vráťte pokožku na svoje miesto. To isté robíme s druhou polovicou.

Ak vám zostalo trochu masla a máte radi pečenú cibuľu, môžete ošúpať vrchnú vrstvu cibule, odrežte chvost, urobte dva zárezy krížom krážom a nakrájajte na maslo.

Vložte prsia do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40 minút (čas uvedený pre prsia s hmotnosťou 600 gramov). Kým sa vtáčik varí, začneme s prílohou. Jednu veľkú cuketu nakrájame na plátky s hrúbkou 1-,5 cm.V samostatnej miske zľahka rozšľaháme jedno vajce a pridáme soľ. Každý plátok cukety ponorte do vajíčka.

Potom niekoľkokrát obrátime v strúhanke.

Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a vyložíme cuketou. 15 minút pred koncom varenia vložte prsia a cuketu do rúry.

Tvrdý syr (parmezán alebo Grana Padano) nakrájame na tenké plátky.

3-5 minút pred koncom varenia rozložíme na cuketu syr.

Najlepšie je variť cuketové prsia v strede rúry bez zapnutia konvekcie a grilu.

Paradajky umyte a nakrájajte na plátky. Nakrájajte prsia na porcie. Na každý plátok paradajky položte cuketu.

Vrch môžete ozdobiť niekoľkými plátkami syra.

Dobrú chuť!

Krok 1: Pripravte kurča.

Krok 2: Nakrájajte cuketu.

Cuketu dobre opláchnite, šupku vydrhnite kefkou alebo hrubou špongiou. Zeleninu osušíme a nakrájame na tenké plátky. Šupka mladej cukety a cukety je jemná, preto ju netreba šúpať.