Zakaždým, keď potrebujete pripraviť niečo chutné na sviatočný stôl, chcete urobiť niečo špeciálne a nové. Teraz sa s vami podelím o jedno z mojich obľúbených jedál - vo vzduchovej fritéze. Tu, samozrejme, stojí za to premýšľať o tom, prečo bude recept na kačicu vo vzduchovej fritéze lepší ako v rúre. Áno, pretože nemusíme pridávať slnečnicový olej (a to sú kalórie navyše), kačica sa upečie vo vlastnej šťave. A čas na jeho prípravu je oveľa kratší. A samotná kačica je veľmi jemná a šťavnatá, budete si olízať prsty! Jednoducho chutné, topí sa v ústach! Ak sa vám zbiehajú sliny, čítajte ďalej a dozviete sa, ako uvariť kačicu vo vzduchovej fritéze!

Ingrediencie

Jedna celá kačica
Šesť sliviek
Štyri jablká
Tri strúčiky cesnaku
Pár hrušiek
Jeden citrón
2 polievkové lyžice. l. Sahara
2 polievkové lyžice. l. maslo
2 polievkové lyžice. l. majonéza
Soľ a korenie podľa chuti

Ako variť kačicu vo vzduchovej fritéze

1. Pred začatím varenia je potrebné vyčistiť kačicu od pňov a peria, odrezať horné krídla a zbytočný tuk.
2. Potom je potrebné korpus prepichnúť ihlou alebo špáradlom na čo najväčších miestach. Cez otvory totiž vytečie šťava a tuk a kačica skončí pečená vo vlastnej šťave.
3. Vnútro aj vonkajšok korpusu treba osoliť a nastrúhať.
4. Po potretí soľou je potrebné urobiť marinádu na kačicu. K tomu je potrebné zmiešať šťavu vytlačenú z polovice citróna s maslom, potom pridať korenie podľa chuti, cesnak vylisovaný v lise na cesnak, majonézu a mletú papriku. Celú marinádu dobre premiešame a natrieme na našu kačicu.
5. Potom ju vložte do misky do chladničky a prikryte ju pokrievkou na niekoľko hodín, asi 3 až 5, aby marinovala.
6. Potom umyte slivky a hrušky s jablkami a odstráňte z nich semená. Po nakrájaní na plátky pridáme cukor a vytlačíme šťavu z druhej polovice citróna a dobre premiešame. Korpus napcháme a potom šiju a brucho zošijeme kuchárskou niťou.
7. Kačicu vložíme do teplovzdušnej rúry na spodnú mriežku a pečieme pol hodiny pri teplote 220 °C. Po uplynutí 30 minút korpus otočíme a teplotu nastavíme na 180 °C. konvektomat by sa mal piecť pri vysokej rýchlosti vzduchu asi 1 hodinu 20 minút.

Veľkosť písma

Pečieme kačicu v teplovzdušnej rúre s jablkami (VIDEO)

Návod na varenie kačice s jablkami vo vzduchovej fritéze.

Kód videa

Výhody varenia vo fritéze už ocenili milióny žien na celom svete. S jeho pomocou môžete nielen piecť mäso, ale aj piecť a sušiť bobule a ovocie na zimu. Jeho výrobcovia vyvinuli kuchynský spotrebič, do ktorého možno bez problémov a akýchkoľvek negatívnych dôsledkov umiestniť akýkoľvek žiaruvzdorný riad. Vďaka tomu ľahko uvaríte kašu, pripravíte prvý chod alebo napríklad pečienku v hrncoch. A na to absolútne nie je potrebné používať olej alebo tuk, vďaka čomu je jedlo zdravšie. Potraviny vo fritéze sa navyše nepripaľujú a sú rovnomerne zohrievané zo všetkých strán.

Myslíme si, že výhody zariadenia sú zrejmé. Existujú samozrejme aj nevýhody: pomerne vysoká spotreba energie, malá kapacita a dlhší čas varenia v porovnaní s rúrou. Ale ak už máte fritézu, potom je jednoducho hriech ju nepoužívať. Tento víkend odporúčame upiecť kačicu s jablkami.

Kačica s majonézou

Kačica plnená červenými sladkokyslými jablkami, posypaná aromatickými koreninami a pečená vo vzduchovej fritéze je neuveriteľne chutná a šťavnatá. Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že hydinové mäso je veľmi húževnaté, a preto ho kategoricky odmietajú jesť. Vyskúšajte tento recept a uisťujeme vás, že v praxi uvidíte, že takéto tvrdenia sú len dôsledkom nesprávnej technológie varenia. Okrem toho venujte pozornosť nezvyčajnej metóde, ktorá vám umožní zbaviť sa prebytočného tuku.

Ingrediencie:

stolová soľ - podľa chuti
dvojkilovú kačicu
štyri veľké jablká
čierne korenie (najlepšie mleté)
tri strúčiky cesnaku
pol lyžičky mletej papriky
sušená bazalka a rozmarín - podľa vlastného uváženia
desať gramov gurmánskej majonézy

Spôsob varenia:

Aby ste v kuchyni nestrávili priveľa času, vyberajte si hydinu už upravenú, teda vopred odobranú a vypitvanú. Potom ho dôkladne opláchnite a osušte a odrežte prebytočný tuk; urobte to isté s falangami krídel - mali by byť odstránené. Teraz musíte trieť jatočné telo soľou: malo by sa to robiť nielen zvonka, ale aj zvnútra. Počas pečenia kačica pustí tuk - aby vyšla na povrch, na niekoľkých miestach (čo najčastejšie) ju prepichneme špáradlom.

Pomocou špeciálneho lisu rozdrvte cesnak, potom ho spojte s majonézou, pridajte mletú papriku a papriku, niekoľko štipiek bazalky a rozmarínu. Môžete pridať trochu kari, dodá produktu špecifickú arómu a jasnú červenkastú farbu. Všetky ingrediencie zmiešame a vzniknutou omáčkou potrieme vtáčika zo všetkých strán. Potom ho preložte na smaltovanú panvicu, zabaľte do vrecka a položte na hornú policu chladničky na 120 minút. Ideálne je, ak je kačica marinovaná aspoň osem hodín, no nie vždy stihnete tak dlho čakať.

Postarajte sa o jablká: každé rozdeľte nožom na štyri časti, nezabudnite najskôr odstrániť jadro. Napchajte vtáčika ovocím, otvor zaistite niťou, špáradlami alebo zápalkami a potom ho zabaľte do vrecka na pečenie. Korpus sa pečie pri teplote 180 stupňov na spodnej polici vo vzduchovej fritéze. Po hodine výrobok opatrne otočte na druhú stranu, pričom znížte teplotu o desať stupňov, teda na 170. Pokrm pečieme ďalších 60 minút, potom vrecko rozrežeme a kačicu ešte chvíľu podržíme, kým je pokrytá kôrkou.

Kačica “Chutná”

A tento recept bude perfektným doplnkom k sviatočnému menu. Hlavné miesto na sviatočnom stole zaujme kačica pečená s lahodnou plnkou - hruškami, jablkami a slivkami. Dá sa piecť v rúre alebo v teplovzdušnej rúre, čo je, pozor, oveľa zdravšie. Ako príloha je vhodná zemiaková kaša, varená ryža, čerstvá zelenina, šaláty.

Ingrediencie:

päť veľkých sliviek
tri stredné jablká
dve husté hrušky
citrón
desať gramov cukru
malý kúsok masla
kardamóm - voliteľné
pohár mäsového vývaru
štipka mletej papriky

Spôsob varenia:

Aby bolo jedlo chutné, nezabudnite na niekoľko jemností. Pripravte si bohatý hovädzí vývar vopred, v extrémnych prípadoch môžete použiť kuracie mäso. Vyberte si husté ovocie, inak sa počas pečenia rozpadne a zmení na kašu. Ak chcete jedlu dodať arómu a špeciálnu chuť, pridajte svoje obľúbené koreniny. Jablká a hrušky umyte, potom z nich odstráňte jadierka a nakrájajte ich na malé plátky, slivky zbavte jadierok a nakrájajte na kúsky. Výrobky premiešajte, potom pridajte cukor, strúhanú citrónovú kôru a trochu kardamónu. Teraz suroviny zalejeme vývarom, prikryjeme pokrievkou a necháme vylúhovať.

Keď kačicu umyjete, osušte ju. Potom naplníme náplňou a zošijeme niťou. Vrch vtáčika ochutíme soľou a čiernym korením. Vložte misku do žiaruvzdornej misky a nalejte maslo, ktoré bolo rozpustené v mikrovlnnej rúre. Varte vo vzduchovej fritéze a jedlo umiestnite na spodnú policu. V tomto prípade by teplota nemala prekročiť 230 stupňov. Po 30 minútach kačicu otočte na druhú stranu a znížte teplotu na 180. Pred podávaním misky hosťom opatrne odrežte nite, vtáčika nakrájajte na kúsky a položte na veľký tanier. Pokrm ozdobíme upečeným ovocím, môžeme posypať nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Šťavu vytvorenú počas varenia nalejte do samostatnej misky, možno ju niektorý z hostí bude chcieť naliať na prílohu.

Recepty, o ktorých sme práve hovorili, sú vhodné nielen na špeciálne príležitosti, ale aj na každodenné. Ak plánujete malú rodinnú dovolenku alebo výročie so svojou milovanou osobou, prečo si neurobiť toto aromatické, sýte a neuveriteľne šťavnaté jedlo. Nevynaložíte na to veľa úsilia; jediným negatívom je dlhý čas pečenia. Ale čakanie bude odmenené lahodným

Príprava mesačného svitu a alkoholu na osobné použitie
úplne legálne!

Po rozpade ZSSR nová vláda zastavila boj proti mesačnému svitu. Trestná zodpovednosť a pokuty boli zrušené a z Trestného zákona Ruskej federácie bol odstránený článok o zákaze výroby výrobkov s obsahom alkoholu doma. Dodnes neexistuje jediný zákon, ktorý by vám a mne zakazoval venovať sa nášmu obľúbenému koníčku – príprave alkoholu doma. Dôkazom toho je federálny zákon z 8. júla 1999 č. 143-FZ „O správnej zodpovednosti právnických osôb (organizácií) a individuálnych podnikateľov za priestupky v oblasti výroby a obehu etylalkoholu, alkoholu a výrobkov obsahujúcich alkohol “ (Zhromaždené právne predpisy Ruskej federácie, 1999, č. 28, čl. 3476).

Výňatok z federálneho zákona Ruskej federácie:

"Účinok tohto federálneho zákona sa nevzťahuje na činnosti občanov (jednotlivcov), ktorí vyrábajú produkty obsahujúce etylalkohol na iné účely ako na predaj."

Moonshining v iných krajinách:

V Kazachstane v súlade so Zákonníkom Kazašskej republiky o správnych deliktoch zo dňa 30. januára 2001 N 155 sa poskytuje nasledujúca zodpovednosť. Podľa článku 335 „Výroba a predaj podomácky vyrobených alkoholických nápojov“ nezákonná výroba mesačného svitu, chachy, moruše vodky, kaše a iných alkoholických nápojov na účely predaja, ako aj predaj týchto alkoholických nápojov zahŕňa pokutu vo výške tridsiatich mesačných výpočtových indexov so zhabaním alkoholických nápojov, prístrojov, surovín a zariadení na ich výrobu, ako aj peňazí a iných cenností získaných z ich predaja. Zákon však nezakazuje prípravu alkoholu pre vlastnú potrebu.

Na Ukrajine a v Bielorusku veci sú iné. Články 176 a 177 ukrajinského zákonníka o správnych deliktoch stanovujú ukladanie pokút vo výške troch až desiatich nezdaniteľných minimálnych miezd za výrobu a skladovanie mesačného svitu bez účelu predaja, za skladovanie zariadení* na jeho výrobu bez účelu predaja.

V článku 12.43 sa táto informácia opakuje takmer doslovne. „Výroba alebo získavanie silných alkoholických nápojov (mesačný svit), polotovarov na ich výrobu (rmut), skladovanie zariadení na ich výrobu“ v zákonníku Bieloruskej republiky o správnych deliktoch. V bode 1 sa uvádza: „Výroba silných alkoholických nápojov (mesačný svit), polotovarov na ich výrobu (zápar), ako aj skladovanie zariadení* používaných na ich výrobu, bude mať za následok upozornenie alebo pokutu. do piatich základných jednotiek so zhabaním určených nápojov, polotovarov a zariadení.“

*Stále si môžete kúpiť mesačné destilačné prístroje na domáce použitie, pretože ich druhým účelom je destilácia vody a získavanie komponentov pre prírodnú kozmetiku a parfumy.

Podrobnosti

Majitelia fritézy majú veľké šťastie, pretože pomocou tejto techniky môžete pripraviť širokú škálu chutných jedál. Vyrába napríklad neporovnateľné pečivo a šťavnaté mäso. Vložením ingrediencií do špeciálnej misky pripravíte aj prvé chody, ale aj kašu či pečienku.

Dnes vám povieme niekoľko dobrých receptov na prípravu úžasnej kačice s jablkami, ktorá bude mať chutnú zlatohnedú kôrku. Vtáčik sa uvarí rovnomerne a získa krásnu farbu. Takéto jedlo môže byť hrdo umiestnené na slávnostnom stole, čím prekvapí hostí vynikajúcim predjedlom.

Kačica s jablkami vo vzduchovej fritéze

Požadované ingrediencie:

kačica – 1 jatočné telo na 2 kg;
jablko - 4 ks;
cesnak - 3 strúčiky;
majonéza - 10 g;
soľ a mleté korenie - podľa chuti;
mletá paprika - 0,5 lyžičky;
sušená bazalka a rozmarín - voliteľné.

Proces varenia:

Vypitvanú a odobranú hydinu dobre opláchnite pod tečúcou vodou, osušte a odstráňte všetok tuk. Kačicu dôkladne potrieme zvnútra aj zvonka soľou a urobíme niekoľko vpichov na rôznych miestach, aby tuk počas pečenia vytiekol.

Teraz pripravte omáčku. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom na cesnak. Premiešame s majonézou, pridáme papriku, rozmarín, bazalku a mleté čierne korenie. Omáčku poriadne premiešame a kačicu potrieme celú, aj zvnútra.

Umiestnite vtáka do nádoby, zakryte potravinovou fóliou a dajte na dve hodiny do chladničky. Počas tejto doby pripravte jablká. Jablká opláchnite, odstráňte jadro a nakrájajte na veľké kúsky.

Vyberte marinovanú hydinu z chladničky a vložte jablká tesne dovnútra. Otvor zašite alebo zaistite špáradlami. Vložte kačicu do špeciálneho rukávu na pečenie.

Kačicu v tejto forme položte na spodnú policu vzduchovej fritézy a pečte pri teplote 180 stupňov. Po jednej hodine vtáka otočte na druhú stranu a znížte teplotu na 170 stupňov.

Pokračujte vo varení ďalšiu hodinu, potom vrecko rozrežte a varte do zlatista. Hotovú kačicu naservírujte na stôl s kúskami zemiakov posypanými nasekanými bylinkami a prekvapte svojich priateľov svojimi kulinárskymi schopnosťami.

Kačica s ovocím vo vzduchovej fritéze

Požadované ingrediencie:

kačica – 1 veľké jatočné telo;
jablká - 3 ks;
hrušky - 2 ks;
slivky - 5 ks;
citrón - 1 ks;
granulovaný cukor - 2 lyžice. l.;
maslo – 2 lyžice. l.;
soľ a korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

Na začiatok pripravte kačicu tak, že ju dôkladne opláchnete, odrežete prebytočný tuk a na niekoľkých miestach prepichnete kožu. Teraz pripravte omáčku. Nalejte požadované korenie do malej nádoby, nalejte šťavu z polovice citróna, pridajte maslo, po rozpustení.

Pripravenou omáčkou potrieme kačicu zo všetkých strán aj zvnútra, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na päť hodín do chladničky. Počas tejto doby pripravte ovocie. Dôkladne ich umyte, odstráňte jadrovníky a nakrájajte na veľké plátky.

Nakrájané ovocie preložíme do nádoby a zmiešame s cukrom, kôrou z polovice citróna, pridáme kardamón a zalejeme šťavou z polovice citróna. Marinovanú hydinu naplňte mletým ovocím a okraje zaistite niťou alebo špáradlom.

Kačicu položte na spodnú mriežku vzduchovej fritézy a pečte 30 minút pri teplote 230 stupňov s maximálnym prietokom vzduchu. Po uplynutí času kačicu otočte na druhú stranu a znížte teplotu na 180 stupňov.

Kačku s ovocím varíme ešte 50 minút. Po určenom čase by mala byť kačica hotová, skontrolujte prepichnutím spoja nožom. Odstráňte nite, preložte na tanier a podávajte s požadovanou prílohou. Kačicu ozdobíme čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť.

Kačica s majonézou

Ingrediencie:

stolová soľ - podľa chuti
dvojkilovú kačicu
štyri veľké jablká
čierne korenie (najlepšie mleté)
tri strúčiky cesnaku
pol lyžičky mletej papriky
sušená bazalka, rovnako ako rozmarín - podľa vlastného uváženia
desať gramov gurmánskej majonézy

Spôsob varenia:

Aby ste v kuchyni nestrávili priveľa času, vyberajte si hydinu, ktorá je už pripravená, teda vopred ošklbaná a vypitvaná. Potom ho dôkladne opláchnite a osušte a odrežte prebytočný tuk; urobte to isté s falangami krídel - mali by byť odstránené. Teraz musíte trieť jatočné telo soľou: toto by sa malo robiť nielen zvonka, ale aj zvnútra. Počas pečenia kačica pustí tuk - aby vyšla na povrch, na niekoľkých miestach (čo najčastejšie) ju prepichneme špáradlom.

Postarajte sa o jablká: každé rozdeľte nožom na štyri časti, nezabudnite najskôr odstrániť jadro. Vtáčika napchajte ovocím, otvor zaistite niťou, špáradlami alebo zápalkami a potom ho zabaľte do vrecka na pečenie. Korpus sa pečie pri teplote 180 stupňov na spodnej polici vo vzduchovej fritéze. Po hodine výrobok opatrne otočte na druhú stranu, pričom znížte teplotu o desať stupňov, teda na 170. Pokrm pečieme ďalších 60 minút, potom vrecko rozrežeme a kačicu ešte chvíľu podržíme, kým je pokrytá kôrkou.

Kačica “Chutná”

A tento recept bude perfektným doplnkom k sviatočnému menu. Hlavné miesto na sviatočnom stole zaujme kačica pečená s lahodnou plnkou - hruškami, jablkami a slivkami. Dá sa piecť v rúre alebo v teplovzdušnej rúre, čo je, uvedomte si, oveľa zdravšie. Ako príloha je vhodná zemiaková kaša, varená ryža, čerstvá zelenina, šaláty.

Ingrediencie: