Dusené zemiaky s mäsom varené v hrncoch v rúre. Dusené zemiaky s mäsom v hrnci

Toto jedlo je jedným z najobľúbenejších jedál mojej rodiny. Kto by nemiloval dusené zemiaky s mäsom a dokonca aj v kvetináčoch?!

Ak chcete nakŕmiť svoju domácnosť chutne a uspokojivo, použite tento recept. Toto jedlo rovnako ľahko jedia dospelí aj deti. Chcem len poznamenať, že pri dusení používajte ako vodidlo svoju rúru. Uvedený čas je podmienený. Všetko závisí od toho, akú nádobu použijete na varenie tohto jedla. Je potrebné pamätať na to, že všetko, čo sa varí v keramických nádobách, by sa malo vkladať iba do studenej rúry a až potom variť pri požadovanej teplote. Je dôležité to dodržať, aby hrnce nepraskli.

Jedlo je hotové, keď sa zemiaky dajú ľahko prepichnúť špičkou noža. Zemiaky určite podávajte k mäsu s kyslou uhorkou, čerstvou zeleninou alebo kyslou kapustou. Rozmaznávajte svojich blízkych zemiakmi a mäsom v kvetináčoch a uvidíte, aké je to krásne, uspokojujúce a chutné!

Ingrediencie

Bravčové mäso (buničina) 400 g
Cibuľa 100 g
Mrkva 100 g
Zemiaky 400 g
Slnečnicový olej 3-4 lyžice. lyžice
Čierne korenie 8-10 ks.
Bobkový list 2 ks.
Kurací bujón kocka 1 ks.
Soľ podľa chuti

Ako variť zemiaky s mäsom v kvetináčoch

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie.
Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovice, každú polovicu pozdĺžne nakrájame na niekoľko ďalších kúskov a potom nadrobno nasekáme priečne.
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle alebo strúhadle na prípravu kórejskej mrkvy.
Mäso dáme na panvicu s rozohriatym olejom a za stáleho miešania opekáme, kým jemne nezhnedne.
Vložte cibuľu a mrkvu do inej panvice s olejom.
Zeleninu restujte do mäkka.
Na dno hrncov položte mäso.
Mäso zakryte zmesou cibule a mrkvy. Pridajte korenie a bobkový list.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky alebo kocky.
Zemiaky položte do hrncov na mrkvu a cibuľu.
Obsah hrncov zalejte horúcou vodou alebo pripraveným vývarom. Vývar som pripravila z kocky bujónu. Ak ho naplníte vodou, je potrebné pridať soľ podľa chuti a ak použijete vývar, musíte sa zamerať na jeho slanosť.
Nádoby zakryte viečkami a vložte do rúry. Zemiaky s mäsom varíme v hrncoch pri teplote 200 °C 45 minút, t. j. kým zelenina nezmäkne. Ku koncu dusenia stiahneme pokrievku a zemiaky necháme mierne zhnednúť.
Pri podávaní môže byť jedlo posypané nasekaným kôprom.

Bravčové mäso v kotlíkoch so zemiakmi je jednoduché domáce jedlo pre každodenné jedlo. Dusené zemiaky s mäsom môžete variť v hrnci buď v porciovaných hrncoch alebo v jednom veľkom hrnci. Dnes používam stredný litrový a pol hrniec. To stačí na 2-3 porcie. V závislosti od kvality mäsa bude doba pečenia od hodiny do hodiny a pol. Dnes som použil hornú časť stopky. Trvalo mi niečo vyše hodiny, kým som toto mäso priviedol do mäkka. Domáce mäso sa môže variť dlhšie.

Mäso nakrájajte na kúsky (nie príliš malé). Mäso používam aj na kosť.

Pripravíme si zeleninu na použitie: mrkvu nakrájame a cibuľu najemno.

Pred dusením mäsa v hrnci v rúre ho najskôr opečieme na slnečnicovom oleji spolu s cibuľou a mrkvou.

Kým sa mäso opečie, pripravíme si ostatné suroviny. Papriku nakrájame na malé štvorčeky.

Ošúpané zemiaky nakrájame na veľké kocky.

Mäso a zelenina sa smažia pomerne rýchlo. Počas vyprážania sme ju z času na čas premiešali.

Všetky ingrediencie sú pripravené, môžete začať s montážou hrnca. Najprv si poukladáme mäso spolu s výpekom a tukom, v ktorom sa mäso vyprážalo.

Pridajte paradajkovú pastu (ja používam domácu).

Hrniec naplníme vodou (tak, aby boli zemiaky mierne zakryté) a osolíme. Hrniec prikryjeme pokrievkou a vložíme do studenej rúry. Počkáme, kým sa rúra postupne rozohreje na 180 stupňov a pri tejto teplote pečieme hodinu a pol. Náš zásah už nie je potrebný.

Vyberte hrniec s dusenými zemiakmi a mäsom z rúry, snažíme sa ho nepoložiť na veľmi studený povrch, aby nedošlo k prudkej zmene teploty. Do hotového jedla pridajte bylinky a korenie.

Obsah naložte na taniere a jedzte s čerstvou zeleninou, šalátom, nakladanými uhorkami atď.

Recepty krok za krokom na prípravu výdatného a chutného mäsa a zemiakov v hrncoch so syrom

2017-10-31 Natalia Danchishak

stupňa
recept

20572

čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

8 gr.

9 gr.

Sacharidy

8 gr.

124 kcal.

Možnosť 1. Klasický recept na mäso a zemiaky v hrncoch so syrom

Naši predkovia varili jedlo v hlinených jedlách v ruskej peci. Bohužiaľ, ruský sporák je teraz nedostupný, ale hlinené hrnce zostali. Robia mäso a zemiaky obzvlášť jemné a chutné.

Ingrediencie

chudé bravčové mäso - 300 g;
paprika - struk;
holandský syr - 70 g;
mrkva;
tri zemiaky;
paradajka;
slnečnicový olej - 30 ml;
žiarovka.

Recept na mäso a zemiaky v kvetináčoch so syrom krok za krokom

Bravčovú panenku umyjeme, osušíme obrúskom a nakrájame na malé kúsky.

Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte ju na tenké štvrť krúžky. Ošúpanú mrkvu umyjeme a nakrájame na plátky. Paradajku umyjeme, utrieme obrúskom a nakrájame na kolieska. Ošúpané zemiaky umyjeme a nakrájame na kocky. Umyte papriku, odstráňte chvost a vyčistite semená. Nakrájajte na tenké pásiky.

Pripravené produkty umiestnite do hrncov v tomto poradí: na dno položte nakrájané bravčové mäso, potom plátky mrkvy, zemiaky a papriku. Každú vrstvu jemne dochutíme zmesou soli a korenia. Na vrch poukladáme plátky paradajok a bohato posypeme strúhaným syrom.

Do každého hrnca nalejte tretinu pohára filtrovanej vody, prikryte pokrievkou a vložte do rúry asi na štyridsať minút. Pečieme pri 180 C. Hrnce vyberieme, položíme na mriežku a necháme 15 minút. Podávame priamo v kvetináčoch, posypané bylinkami.

Aby sa suroviny uvarili rovnomerne, nakrájajte ich na približne rovnaké kúsky. Hrnce vložte do studenej rúry, aby ste zabránili ich prasknutiu pri náhlej zmene teploty.

Možnosť 2. Rýchly recept na mäso a zemiaky v hrncoch so syrom

V tomto recepte sa nepoužíva surová zelenina, ale zemiaková kaša, čo výrazne skracuje čas varenia.

Ingrediencie

zemiaky - šesť hľúz;
bravčová buničina - 300 g;
veľká cibuľa;
maslo;
holandský syr - 250 g;
čerstvo mleté čierne korenie;
vajcia - dva kusy.

Ako rýchlo uvariť mäso a zemiaky v hrncoch so syrom

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a uvaríme do mäkka. Roztlačte na pyré pomocou mačkadla. Pridáme zľahka rozšľahané vajcia a kúsok masla, dochutíme zmesou soli a korenia a premiešame.

Ošúpanú cibuľu umyjeme a nakrájame nadrobno. Umyte bravčovú dužinu, osušte ju obrúskom a nakrájajte na malé kúsky. Panvicu položíme na oheň, pridáme olej a zohrejeme. Vložte do nej mäso a opečte ho na vysokej teplote do zlatista, potom pridajte nakrájanú cibuľu a pokračujte v smažení ďalších päť minút. Syr pomelieme na malé kocky a pridáme do pyré. Zmiešať.

Na dno hrnca poukladáme kúsky masla a polovicu pyré a navrch položíme opečené bravčové mäso. Prikryjeme zvyšnými zemiakmi. Nenapĺňajte hrniec až po vrch, pretože pokrm sa počas varenia zdvihne.

Vložte hrnce do rúry a zapnite ju na 180 stupňov. Varíme pol hodiny.

Ak chcete, môžete do každého hrnca vložiť pár lyžíc kyslej smotany. Podávame s kyslou kapustou alebo šalátom z čerstvej zeleniny.

Možnosť 3. Mäso a zemiaky v hrncoch so syrom “Rodinné tradície”

Bravčové dusené so zeleninou v kotlíkoch je chutné a zdravé jedlo na obed či večeru. Cesnak a korenie urobia chuť ešte zaujímavejšou.

Ingrediencie

zeleninový olej;
deväť zemiakov;
čerstvo mletá paprika;
bravčová panenka - 800 g;
dve cukety;
soľ;
tri čerstvé paradajky;
nové korenie - 12 hrách;
cesnak - tri strúčiky;
šesť bobkových listov;
150 g syra.

Ako variť

Umyte bravčové mäso a osušte ho papierovými utierkami. Nakrájajte na kúsky s hrúbkou nie väčšou ako tri centimetre a smažte v zohriatom rastlinnom oleji, kým nevznikne chutná zlatohnedá kôrka. Opečené mäso rovnomerne rozdelíme do hrncov.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tyčinky s hrúbkou nie väčšou ako dva centimetre. Vložte do kvetináčov.

Cuketu ošúpeme a nakrájame na plátky rovnakej veľkosti ako zemiaky. Umiestnite do hrncov na zemiaky.

Cesnak ošúpeme, nasekáme nadrobno a pridáme do každého hrnca. Mäso a zeleninu ochutíme soľou a čerstvo mletým korením. Poukladáme bobkový list a hrášok z nového korenia. Umytú paradajku utrite utierkou a nakrájajte na kolieska. Položte na zeleninu.

Syr nasekajte nahrubo a obsah hrncov bohato posypte. Do každého nalejte trochu pitnej vody a vložte do rúry. Zvýšte teplotu na 180 stupňov na dve hodiny.

Aby ste zabránili úniku vriacej omáčky, nenapĺňajte hrniec až po vrch. Ak k zemiakom pridávate šťavnatú zeleninu, znížte množstvo vody.

Variant 4. Mäso a zemiaky v hrncoch so syrom v paradajkovo-mliečnej omáčke

Príprava tohto jedla nezaberie veľa času. Stačí pripraviť výrobky, vložiť ich do hrncov a poslať ich na pečenie. Výsledkom je nezávislé jedlo, ktoré možno podávať na obed alebo večeru.

Ingrediencie

600 g bravčového mäsa;
vypúšťanie oleja;
12 zemiakov;
70 ml mlieka;
dve cibule;
75 g kečupu;
dve mrkvy;
čerstvo mletá paprika;
50 g syra;
soľ a korenie.

Recept krok za krokom

Zeleninu očistíme a umyjeme. Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu pomelieme na hrubom strúhadle. Zemiaky nakrájame na malé kúsky. Bravčové mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na rovnaké kúsky ako zemiaky.

Opláchnite hrnce studenou vodou. Vložte bravčové mäso do hrncov a položte zeleninu na vrch. Dochutíme korením a soľou. Do každého vložte malý kúsok masla. Pridajte mrkvu a cibuľu. Tri syry na hrubom strúhadle. Obsah bohato posypte syrom.

Mlieko zmiešame s kečupom. Pretrepte a vložte do mikrovlnnej rúry na jednu minútu. Znova pretrepte a nalejte omáčku do hrncov.

Hrnce s mäsom a zeleninou vložíme do studenej rúry. Zakryte ich viečkami. Rúru zapneme na 200 C. Pečieme asi štyridsať minút. Potom prístroj vypnite, pootvorte dvierka a hrnce v ňom nechajte ďalších 15 minút.

Aby bolo jedlo šťavnaté, namočte hrnce na pol hodiny do studenej vody. Zemiaky a mäso nakrájame na rovnaké kúsky, aby sa uvarili rovnomerne.

Možnosť 5. Mäso a zemiaky v hrncoch so syrom a hubami

Lacné a uspokojujúce jedlo, ktoré možno podávať ako na rodinný obed, tak aj na slávnostnú večeru. Mäso so zemiakmi a šampiňónmi pomaly dusíme, navzájom sa nasiaknu šťavou a arómou.

Ingrediencie

deväť zemiakov;
čerstvé uhorky;
600 g mäsa;
čerstvo mletá paprika;
tri cibule;
smotanový syr - podnos;
soľ;
160 g kyslej smotany;
160 g vyprážaných šampiňónov.

Ako variť

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na pol krúžky. Huby utrite vlhkou špongiou a nakrájajte na malé kúsky. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Pridajte polovicu cibule a smažte za stáleho miešania päť minút. Potom pridajte huby, dochuťte zmesou soli a korenia, dobre premiešajte a znížte teplotu na minimum. Prikryjeme pokrievkou a za stáleho miešania dusíme 15 minút.

Mäso umyjeme, osušíme obrúskom a nakrájame na malé plátky. Do panvice, kde sa varili huby, nalejte viac rastlinného oleja a opečte na ňom zvyšnú cibuľu do zlatista. Pridajte mäso a pokračujte v smažení desať minút. Dochutíme zmesou soli a korenia. Preložíme na tanier.

Ošúpané zemiaky umyjeme a nakrájame na prúžky. Vložíme do panvice, kde sa vyprážalo mäso, pridáme olej a za stáleho miešania opekáme asi desať minút, kým jemne nezhnedne.

Na dno keramických nádob nalejte trochu vody, rozložte zemiaky a pridajte soľ. Položte naň mäso a cibuľu, potom vyprážané huby. Do každého hrnca vložte lyžicu kyslej smotany a smotanového syra.

Vložte hrnce do rúry. Zapneme na 180 stupňov a prikryté pokrievkou varíme hodinu.

Namiesto vrchnákov môžete použiť plát alobalu alebo cesta, ktoré potom zjete namiesto chleba. Ak chcete, aby bolo jedlo ešte bohatšie, nahraďte kyslú smotanu majonézou.

Hrnce v rúre sú zvyčajne to, čo mi bráni dostať sa do vrecka s ryžovými cereáliami za nimi alebo k miešadlu na výrobu zmrzliny. Vždy nie je kam umiestniť túto hlinenú „armádu“, pretože zaberá toľko miesta. Pokrievky z nich vždy niekam zmiznú, takže sa mi niekedy zdá, že to nie je stála hodnota :-) Ale keď varím pečené mäso a zemiaky, je ťažké, takmer nemožné, nájsť náhradu za hrnce. Jedlo v nich sa ukáže ako útulné a domáce, nikdy sa nespáli ani nezostane surové. Rozčúli vás to len dvakrát: keď sa kuchyňou vznáša chutná vôňa a pečienku môžete ochutnať až po pol hodine a keď musíte umývať hrnce s úzkym hrdlom. Hoci sú to také drobnosti, naozaj! V rúre si uvaríme výpek s obľúbeným mäsom a zemiakmi. Recept s fotografiou (a nie jednou, ale dvoma) máte k dispozícii.

Výdatná pečienka alebo jahňacina so zemiakmi

Jahňacie, hovädzie alebo kuracie? Nemučte sa výberom! Táto pečienka bude chutná s akýmkoľvek mäsovým výrobkom!

Potrebné produkty pre 2 hlinené hrnce:

Spôsob varenia:

Mal som jahňacie. V tomto prípade je dôležité vybrať mladé jahňacie mäso. U dospelých jedincov má tuk špecifickú vôňu a chuť, ktorú nemá každý rád. Je tiež lepšie vziať „mladé“ hovädzie mäso, vďaka čomu bude pečienka jemnejšia a chutnejšia. Pripravené, umyté a osušené mäso nakrájame na kocky. Nekrájajte príliš jemne, aby si kúsky zachovali šťavnatosť.
Na panvici s hrubým dnom rozohrejeme olej. Položte kúsky mäsa na vyprážanie. Odporúča sa variť ich v malých porciách. Pretože veľké množstvo studeného produktu spôsobí prudký pokles teploty horúceho tuku. Jahňacie mäso bude dusené, nie vyprážané. A potrebujeme len zlatohnedú kôrku.
Jahňacie alebo hovädzie mäso opečte na prudkom ohni, občas obracajte. Keď sú kúsky pokryté vytúženou zlatou kôrkou, osoľte ich a posypte korením. Vyzleč si to.
Vložte do kvetináčov. Pokúste sa nechať na panvici čo najviac oleja. Budete ho potrebovať na smaženie cibule.
Zemiaky ošúpeme. Nakrájajte na plátky o niečo väčšie ako mäso.
Zemiaky môžete tiež smažiť do zlatista. Alebo ho len položte na vrstvu mäsa. Zemiakovú vrstvu ochutíme soľou a tiež suchým korením.
Cesnak pretlačíme lisom.
Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky.
Zvyšný tuk rozohrejeme na panvici. Ak to nestačí, pridajte olej. Pridajte cibuľu na opraženie.
Varte 3-5 minút za stáleho miešania, kým nezmäkne.
Na zemiaky položte cibuľu. Dodá pečeni príjemnú chuť a pikantnú vôňu. Do každého hrnca nalejte vodu alebo vývar (zeleninový alebo mäsový). Zakryte viečkami. Vložte pečienku do rúry, aby sa dusila, kým nebude hotová. Teplota varenia - 180-200 stupňov. Približný čas - 40 minút.
Mäso v hotovom jedle bude neuveriteľne jemné, zemiaky zmäknú, ale zachovajú si svoj tvar a šikovne vybrané korenie prekryje špecifickú vôňu jahňacieho (ak ho použijete).

Kotlíková pečienka s bravčovým mäsom a zemiakmi

Ak sa pred vami minie mramorované hovädzie alebo jahňacie mäso, pokojne si kúpte bravčové. Pečeň, ktorú produkuje, je presne to, čo potrebujete: výživné, šťavnaté, aromatické. Pripravte sa, nebudete ľutovať!

Ingrediencie na 6 hrncov:

Ako uvariť pečenie v hrncoch so šťavnatým mäsom a zemiakmi v rúre (recept s fotografiou):

Zeleninu umyte a ošúpte. Znova opláchnite. Aby zemiaky nestmavli, naplňte ich studenou vodou.
Pripravte mäso. Mal som bravčové mäso. Takto pripravená pečienka bude v zásade chutná takmer ku každému obľúbenému druhu mäsa: hovädziemu, jahňaciemu alebo aj hydinovému (kuracie, morčacie, kačacie). Nemali by ste však používať príliš mastné alebo vláknité časti jatočného tela, to jedlu neprospeje. Ak preferujete aj bravčové, odporúčam použiť pliecko, krkovičku, panenku alebo stehno. Umyte mäso. Odrežte prebytok - žily, tukové usadeniny, filmy. Osušte hrubým papierovým obrúskom. Mäso nakrájame na kocky alebo iné tvarované kúsky.
Panvica na vyprážanie mäsa by mala byť dobre rozohriata a olej by mal byť horúci. Potom sa okamžite objaví kôra, ktorá „uzatvorí“ všetku šťavu vo vnútri a pečienka bude šťavnatejšia a chutnejšia. Plátky mäsa opečte na prudkom ohni.
Nie je potrebné priniesť prísadu do pripravenosti. Stačí ho zhnednúť zo všetkých strán. Bude to trvať 3-4 minúty, nie viac.
Zemiaky nakrájajte vopred alebo počas vyprážania mäsa. Forma na krájanie: kocky alebo tyčinky.
Vyprážané bravčové mäso vyberte z panvice. Namiesto toho položte zemiaky.
Kocky zemiakov opečte na prudkom ohni do zlatista.
V tejto dobe nakrájajte cibuľu.
A mrkva. Suroviny som nakrájala na kocky. Ale mrkva môže byť nakrájaná alebo na prúžky, alebo nahrubo nastrúhaná.
Keď sú zemiaky opečené, preložíme ich do misy. Namiesto toho pridajte nakrájanú zeleninu. Poradenstvo: Zoznam ingrediencií pre recept je možné v prípade potreby doplniť inou zeleninou, hubami alebo korením. Chutná bude so šampiňónmi či hlivou, pikantnejšiu pečienku urobí zeler či petržlenová vňať.
Plátky smažte do zlatista.
Budúcu pečienku vložte do hrncov. Každý posypte trochou soli a korenia. Najprv som dala zemiaky.
Navrch rozložím mäso. Pri dusení v rúre pustí šťavu, ktorá sa čiastočne vpije do zemiakov. Ak by bola mäsová vrstva prvá, nevznikol by taký chutný efekt.
Po mäse - mrkva a cibuľa.
Do hrncov nalejte vývar alebo pitnú vodu. Tekutina zabraňuje vyschnutiu a pripáleniu pečienky. Nádobu zakryte viečkami a položte ich na jednu stranu, ako na fotografii, aby vychádzal horúci vzduch. Potom tekutina nebude prudko vrieť. Pečivo vložte do rúry predhriatej na 180-200 stupňov. Varte misku 40-50 minút.
Podávajte priamo v kvetináčoch alebo naaranžujte na taniere.

Dobrú chuť!

Zemiaky s mäsom sú nádherné a uspokojujúce jedlo, ktoré je ideálne na večeru, obed a dokonca aj na sviatočný stôl. Chuť tohto jedla závisí od správnosti jeho prípravy, prítomnosti korenia pri príprave omáčky, druhu zemiakov atď. Čo keď uvaríte zemiaky a mäso v hrnci? Toto je úplne milé.

Počas procesu varenia sú zemiaky v hrnci všetky nasýtené korením a vôňou šťavy, ktorá uvoľní mäso. Výsledkom je jemné jedlo, ktoré nikto nemôže odmietnuť a nie je potrebné, pretože existuje niekoľko receptov na prípravu takéhoto jedla a sme si viac ako istí, že jeden z nich, ingrediencie, určite nájdete. ktoré budú najprijateľnejšie pre všetkých členov vašej rodiny. Navyše mäso a zemiaky budú varené v hrncoch, respektíve pre každého člena rodiny bude porcia. To vám dá možnosť nepridávať alebo nepridávať konkrétne korenie do hrnca.

Najlepšie recepty na zemiaky s mäsom v kvetináčoch:

Recept 1: Zemiaky v hrncoch s mäsom

Recept je na 4 porcie. Požadované zložky: zemiaky - 7-9 ks; mäso - 500 - 600 g; šampiňóny - 500 g; cibuľa - 2-3 ks; kyslá smotana / majonéza - 8 lyžíc; zelenina, mletá paprika a soľ.

Začnime. Pripravíme si všetky ingrediencie a dáme ich na pracovný stôl. Najprv prevarte vodu a obarte ňou vnútro hrncov. Otočíme hore dnom - necháme odtiecť vodu, ošúpeme cibuľu a huby. Cibuľu umyte a nakrájajte na polovičné krúžky. Huby môžete nakrájať na 4 časti, ak máte malé.

Teraz nalejte olej do panvice, vyberte polovicu nakrájanej cibule a pošlite ju na vyprážanie. Po niekoľkých minútach pridajte huby, premiešajte a varte na strednom ohni. Huby by mali pustiť šťavu. Práve v tom momente ich treba osoliť, posypať korením, premiešať a znížiť oheň, aby pokojne nasali všetku tekutinu späť. Za týmto účelom prikryte panvicu pokrievkou a varte približne 15 minút. Každú hodinu premiešajte a uistite sa, že sa nepripália.

Mäso očistíme od prípadných žiliek a nakrájame na kocky so stranou 3 cm.

Vezmite druhú panvicu a zohrejte na nej 6 polievkových lyžíc. olejov Pridajte druhú porciu cibule a smažte ju, ako v predchádzajúcej verzii, asi 3-4 minúty. Pridáme kúsky mäsa a na miernom ohni za stáleho miešania opekáme asi 10 minút. Pridajte mletú papriku a soľ a odstráňte z tepla.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na pásiky. Zemiaky vložíme do tej istej panvice, na ktorej sa vyprážalo mäso (mäso vyberieme) a trochu opečieme, aby získali kôrku.

Teraz môžete zapnúť rúru a nastaviť teplotu na 170 stupňov. Kým sa ohrieva, naplníme si keramické hrnce. Nalejte 2 polievkové lyžice na dno. prevarená voda. Potom pridajte opečené zemiaky do polovice hrnca. Soľ. Na vrch položte mäso a cibuľu, navrch huby a cibuľu. Teraz do každého hrnca dáme kyslú smotanu alebo majonézu - je to podľa vášho uváženia. Položte hrnce na plech a vložte ich do rúry na hodinu piecť. Po 30-40 otestujte zemiaky, či sú hotové, aby ste určili presný čas. Vône sa už vznášajú po kuchyni a keď otvoríte dvierka rúry, táto vôňa je úplne omamná. Podávajte hotové jedlo priamo na stôl v hrncoch.

Recept 2: Zemiaky v kvetináčoch s mäsom a paprikou

Na prípravu tohto receptu pripravte: mäso - 500 g; zemiaky - 7-8 ks; paprika - 1 ks; paradajka - 2 ks; bobkový list, korenie - 3-4 ks. na hrnci; soľ, cibuľa - 2 ks; strúčiky cesnaku - 2 ks. kurací vývar, majonéza/kyslá smotana, syr.

Pripravíme si hrnce tak, že ich vnútri oparíme vriacou vodou. Otočíme ich hore nohami a my sami sa budeme zaoberať výrobkami.

Najprv nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Mäso nakrájame na kocky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky rovnakej veľkosti ako mäso. Cesnakové strúčiky ošúpeme a prekrojíme na polovicu, teda pol strúčika na hrniec.

Do panvice nalejeme olej, necháme ho trochu rozohriať a opražíme na ňom polovicu cibule do jemne zlatista. Pridajte k nej kúsky mäsa a za stáleho miešania vareškou všetko spolu opečte do polovice varenia.

V samostatnej panvici opečte druhú polovicu cibule do zlatista, pridajte 2-3 polievkové lyžice. vývar a pridáme kocky zemiakov. Zemiaky dusíme na miernom ohni do polovice varenia. Osolíme, premiešame a odstavíme z ohňa.

Vezmite hrnce a vložte zemiaky do prvej vrstvy. Paradajky nakrájame na kocky a vyložíme druhou vrstvou. Potom položte jednu vrstvu mäsa a na ňu papriku nakrájanú na malé štvorčeky. Soľ a opäť položte druhú vrstvu mäsa. Naplňte obsah hrnca vývarom bez toho, aby ste navrch pridali 2 prsty. Do každého hrnca dajte štvrtinu strúčika cesnaku, polovicu bobkového listu, nasekané bylinky podľa vlastného výberu a na vrch pridajte lyžicu kyslej smotany alebo majonézy (voliteľné) a pridajte trochu korenia. Ak ste milovníkom štipľavých jedál, alebo možno niekto z vašej rodiny, potom mu do hrnca môžete dať feferónku, no v tomto prípade nepoužívajte mletú papriku. Naplnené hrnce prikryte pokrievkou a vložte do rúry na 30-40 minút. Teplota rúry - 170 stupňov.

Pripravte syr. Nastrúhajte ho. 5-7 minút pred koncom procesu otvorte dvierka rúry, odstráňte pokrievky z hrncov a posypte strúhaným syrom. Znova vložte do rúry, ale tentoraz nechajte pokrievky. To je všetko, vaše jedlo je pripravené.

Recept 3: Zemiaky v hrncoch s mäsom a majonézou

Pripravíme si nasledujúce zložky: akékoľvek korenie podľa vášho vkusu, kuracie filé - 0,5 kg; syr - 300 g zemiaky - 16 ks; korenie a soľ, mrkva - 2 ks; cibuľa - 1 ks; kyslá smotana/majonéza a maslo - 1 kocka na hrniec.

Hrnce zalejeme vriacou vodou a otočíme. Stredne veľké zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Kuracie filé nakrájajte na rovnaké kocky. Ošúpanú mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame. Všetko premiešajte, soľ, korenie, pridajte svoje korenie a vždy bylinky.

Vezmeme hrnce a do každého dáme kocku masla. Naplňte hrnce pripravenou zmesou, nedosahujúc na vrch asi 4 cm. Majonézu alebo kyslú smotanu rozrieďte vodou. Na 1 hrniec vezmite 2 polievkové lyžice. kyslou smotanou a 250 ml vody. Nalejte do hrnca, kým tekutina úplne nepokryje obsah. Hrnce prikryjeme pokrievkami a vložíme do rúry. Nastavte teplotu na 170 stupňov a začnite variť. Čas varenia je približne 30-40 minút. 10 minút pred varením odstráňte pokrievky z hrncov a nasypte do nich strúhaný syr. Podávajte ihneď horúce - vynikajúce!

— Čas prípravy jedla v nádobách je približne 40 – 50 minút. Ak vložíte predsmažené jedlá do hrncov, bude potrebné predĺžiť čas varenia.

— V závislosti od toho, aký cieľ v konečnom výsledku sledujete, si môžete vrstvy vymeniť. Napríklad, ak chcete skončiť s jemnými zemiakmi namočenými v mäsovej šťave, umiestnite zemiaky na dno hrnca a mäso na vrch. Počas procesu varenia sa mäso v hrnci dusí, pričom šťavu púšťa smerom nadol. A naopak, ak je vaším cieľom, aby zemiaky zostali drobivé, najmä ak ste ich vopred spracovali korením, umiestnite mäso na dno hrnca a podľa toho zemiaky navrch.