Ako uvariť filet z ružového lososa v rúre. Ružový losos pečený v rúre - recepty s fotografiami. Ružový losos pečený v rúre so zemiakmi

Najprv dva návody, ako upiecť ružového lososa v rúre po kúskoch a efektívne podávať s úžasnými prívarkami.

Na 4 porcie budeme potrebovať:

Filet z ružového lososa - asi 700 gramov
Nasekaná petržlenová vňať - 2 lyžice. lyžice
Cesnak, prešiel lisom - 2-3 strúčiky
Dijonská horčica (horčica so zrnami) - 0,5 lyžice. lyžice
Soľ - podľa chuti (my sme použili 0,5 lyžičky)
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
Citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice
Plátky citrónu na servírovanie - 4 plátky

Ako varíme - 25 minút.

Rúru predhrejeme na 250 stupňov.

Filet z ružového lososa nakrájame na 4 kusy.

Pripravíme si omáčku: maslo, citrónovú šťavu, horčicu, prelisovaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie – v miske premiešame vidličkou.

Kúsky ružového lososa položte na plech na pečenie – vonkajšou stranou nadol. Aby sa ryba nelepila, môžete použiť papier na pečenie.

Na vrch a boky natrieme omáčku. Je vhodné použiť štetec na pečivo. Na vrchole ryby je plátok citróna. Pečieme 12-15 minút pri 250 stupňoch.

Starostlivo sledujeme, aby sme ružového lososa nevysušili! Hneď ako sa filé rozjasní a mierne zväčší, môžete vidličkou skontrolovať prepečenie. Ak vrstvy za sebou ľahko zaostávajú po celej výške a šťava medzi nimi je číra, ryba je pripravená!

Ružový losos v rúre kúsky a omáčka s kyslou smotanou

Omáčka z kyslej smotany, citrónovej šťavy a masla s prídavkom vína je ďalším spôsobom, ako upiecť ružového lososa v rúre tak, aby bol šťavnatý.

Potrebujeme 5-7 pôsobivých porcií :)

Ružový losos (filé) - 1-1,5 kg
Olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžička
Nasekaná petržlenová vňať (alebo kôpor) - 1 polievková lyžica. lyžička
Soľ a čierne korenie - podľa chuti

Citrónová kyslá smotanová omáčka:

Cibuľa - 1 malá hlava
Citrónová šťava - asi 60 ml (3-4 polievkové lyžice)
Biele víno - 50-60 ml
Hustá tučná kyslá smotana alebo smotana - 100 ml
Maslo - 2 lyžice. lyžice

Ako varíme - 30 minút.

Filet z ružového lososa nakrájame na kúsky, osolíme, okoreníme, položíme na plech vonkajšou stranou nadol a vrch zľahka potrieme olivovým olejom. Pečieme vo vyhriatej rúre (220-250 stupňov) - 12-20 minút, podľa hrúbky kúskov na najvyššom mieste.

Pripravte omáčku. Hlavnou podmienkou úspechu je neustále miešať (!)

Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie a v hlbokom hrnci na miernom ohni poduste na citrónovej šťave a víne 6-7 minút. Do panvice pridáme kyslú smotanu (alebo smotanu) a maslo - po kúskoch, aby sa rýchlo roztopilo. Pokračujte v dôkladnom miešaní na miernom ohni 1-2 minúty.

Hneď ako sa maslo roztopí, odstavíme zo sporáka a opäť intenzívne premiešame. Konzistencia krému, výrazná kyslosť a obľúbená aróma smaženej cibuľky sú výbornou ozdobou červenej ryby! Upečeného ružového lososa polejeme omáčkou a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Pečený filet z ružového lososa vo fólii

Posledným dnešným receptom je, ako upiecť celý ružový filet lososa - pod majonézou v alobale.

Na 4-5 veľkých porcií potrebujeme:

Ružový losos (filé) - asi 1 kg
Soľ - 0,5 lyžičky
Granulovaný cukor - 2 štipky
Mleté čierne korenie - 2 štipky
Paprika - 2 štipky
Granulovaný cesnak - 2 štipky
Možno nahradiť pastou z 1-2 klinčekov (prejsť cez lis)
Majonéza (najlepšie ľahká) - 3-4 lyžice. lyžice
Citrón - 1 ks.

Ako varíme - 35 minút.

Zmiešame korenie, cukor, soľ a celé rybie filé jemne potrieme.

Ružový losos položíme na plech na papier na pečenie – vonkajšou stranou nadol.

Filet potrieme majonézou a pridáme plátky citróna.

Rybu zakryte fóliou a ružového lososa vložte do predhriatej rúry (220-250 stupňov) na 25-30 minút. Pripravenosť je možné skontrolovať od 20. minúty pečenia.

Pôsobivá prezentácia vďaka plátkom citróna a známej chuti majonézy sú kľúčom k úspechu tohto jednoduchého receptu. Pripravte sa - nebudete ľutovať!

Desať tajomstiev úspechu

Otázka, ako upiecť ružového lososa v rúre tak, aby bol šťavnatý, má veľmi jednoduché odpovede:

Teplota - 220-250 stupňov Celzia. Vložte rybu do predhriatej rúry (!)
K pečenému ružovému lososovi ešte dve neskutočne chutné omáčky: hubová s kúskami vyprážaných šampiňónov a sladká horčica (z dijonskej horčice s medom).
Najzaujímavejšie je, že červená ryba sa dá upiecť rýchlo a chutne bez akejkoľvek omáčky. S fóliou alebo bez nej, ale vždy krátkodobo. Ak pečieme po kúskoch bez poťahovania, potom sa oplatí sledovať pripravenosť po 10-15 minútach dusenia v rúre.
Keď sme sa rozhodli upiecť ružového lososa bez oleja, hráme na istotu a ružového lososa položíme na papier na pečenie. Fólia sa môže prilepiť na rybu zospodu a ešte viac na plech na pečenie.
Ďalšou dobrou možnosťou pečenia bez oleja je mať grilovaciu mriežku nad plechom na pečenie, aby sa zachytila mastnota.
Neponáhľajte sa pridať majonézu a syr! A je ľahšie rozhodnúť sa experimentovať s bylinkami: kôprom, petržlenom, rascou, tymiánom, šalviou, rozmarínom. Môžete posypať samotnú rybu alebo veľkoryso nakrájať zeleninu na ľahkú omáčku, ktorú ponúkame samostatne - už na stole.
Epiteton „light“ sa pri omáčke uvádza nie náhodou. Ružový losos pečený v rúre je jemný, šťavnatý a nadýchaný. Vždy potrebuje korenie a recepty s bohatou omáčkou sú len jednou alternatívou.
Ružový losos od ruských výrobcov je často menej tučný a je vhodnejší na pečenie vo fólii.
Nórska červená ryba je najtučnejšia ryba. Vynikajúce zapečené s otvorenými plátkami.
Ak použijeme mrazenú rybu, určite ju rozmrazujeme pomaly. Zachováte si tak svoju šťavnatosť a výhody. Z mrazničky - na spodnú policu chladničky až do úplného rozmrazenia (6-12 hodín v závislosti od veľkosti)

Prajeme vám inšpiráciu na úspešné hľadanie podpisového receptu, ako upiecť ružového lososa v rúre tak, aby bol šťavnatý! Príďte nás navštíviť - povedzte nám o svojich úspechoch a získajte nové nápady na chutné ryby.

Ružový losos je jedna z mojich najobľúbenejších rýb, samozrejme, po lososovi a pstruhoch. Je chutná, relatívne lacná, existuje na ňu veľa receptov, takže vás nikdy neomrzí, môžete ju variť stále na rôzne spôsoby.
Ružový losos je najmenší a najrozšírenejší tichomorský losos. Najčastejšie ho kupujeme mrazený čerstvý ružový losos sa dá nájsť len na Ďalekom východe. Ružový losos je dobrý na akýkoľvek spôsob, dá sa osoliť, variť, vyprážať, je výborný aj pečený. Používa sa v diétnej výžive, pretože obsahuje malé množstvo tuku, v dôsledku čoho môže byť pri varení suchý.

100 g ružového lososa obsahuje len 140-170 kcal.

Existuje veľa receptov, ako uvariť ružový losos v rúre šťavnatý a mäkký. Okrem nižšie uvedených receptov je sous vide ružový losos neuveriteľne chutný.

1. Ružový losos, podobne ako ostatné lososy, obsahuje kalcitonín, ktorý reguluje syntézu kolagénu v kostnej chrupavke. Užitočné pri liečbe osteoartrózy, zvyšuje hustotu a pevnosť kostí.

3. Konzumácia ružového lososa 2-3 krát týždenne znižuje pravdepodobnosť srdcového infarktu, mŕtvice, vysokého krvného tlaku a arytmie.

4. Konzumácia ružového lososa a iného lososa počas tehotenstva a laktácie môže zlepšiť cerebrálny obeh a prispieť k dobrým študijným výsledkom detí v budúcnosti. Užitočné aj pre deti v školskom veku.

5. Obsahuje vitamín D na podporu optimálneho zdravia. Nedostatok tohto vitamínu je spojený so zvýšeným rizikom rakoviny, kardiovaskulárnych ochorení, roztrúsenej sklerózy, reumatoidnej artritídy a cukrovky 1. typu.

6. Ružový losos, podobne ako losos, je výborným zdrojom selénu, minerálu, ktorý v tele funguje ako antioxidant. Znižuje riziko zápalu kĺbov, zachováva imunitný systém a podporuje funkciu štítnej žľazy a môže pomôcť udržať tkanivá zdravé tým, že zabráni poškodeniu buniek.

Ako si vybrať ten správny ružový losos

Ryby sa môžu predávať vypitvané alebo nevypitvané. Pri nákupe nerezaných rýb myslite na to, že tretina z nich vyjde nazmar. Pozrime sa, ako kúpiť ružový losos hodný vášho stola.

■ Je výhodné nakupovať s hlavou: po prvé, čerstvosť rýb sa často určuje podľa hlavy, najmä žiabrov, a po druhé, z hlavy sa dá variť vynikajúca, z mäsa z ryby hlavy s pridaním mlieka si môžete pripraviť chutnú, napríklad s hubami alebo diétnu kastról, po tretie, ryba s hlavou je lacnejšia.

■ Dobrý ružový losos by mal byť hladký a rovný, bez ohybov. Škvrny na rybách, ktoré vyzerajú ako modriny a modriny, sú škody spôsobené vykládkou počas rybolovu, to neovplyvňuje chuť, ale vyzerá to nechutne.

■ Žiabre dobrého čerstvého ružového lososa majú zvyčajne jasnú alebo svetločervenú farbu.

■ Nezmrazené ryby by mali mať čisté oči, nie zakalené. Pri mrazených rybách nie je možné určiť čerstvosť rýb očami.

■ Chvost ryby by nemal byť vysušený;

■ Ak ryba nie je zmrazená, stlačte ju – mala by byť pevná, nie mäkká.

■ Ak je ryba vypitvaná a môžete sa pozrieť do brucha, uistite sa, že farba mäsa je ružová a nie biela alebo žltá.

✓ Ak si chcete vybrať ružového lososa s kaviárom, naučte sa identifikovať samicu a samca podľa papule. Samec má ostrejšiu papuľu, zatiaľ čo samica je tuponosá. Sfarbenie samca je jasnejšie a čo je najdôležitejšie, samčekovi sa počas neresu vytvorí hrb na chrbte. Ak má samica zhutnené brucho, potom je tam s vysokou pravdepodobnosťou kaviár. Mimochodom, samice sú suchšie.

Teraz, keď ste si vybrali ružového lososa, zostáva už len uvariť ho chutne.

Ružový losos pečený v majonéze

Pri varení ružového lososa v majonéze je vždy šťavnatý a mäkký. Takúto rybu pripravuje snáď každá kuchyňa.

Klasický recept je vypitvať ružového lososa, narezať ho pozdĺž chrbtice - získame dve filé, pričom súčasne odstránime rebrové kosti, zvyšné jednoducho vytiahneme pinzetou. Nakrájajte na 3-4 cm kúsky, pokvapkajte citrónovou šťavou, používam šťavu z obchodu vo fľaši, je to veľmi pohodlné - mám ju vždy po ruke. Soľ, korenie a nechajte 15-20 minút odpočívať a marinovať.

Cibuľu nakrájajte na veľmi tenké pol krúžky.

Namažte dno a steny panvice akýmkoľvek rastlinným olejom a rozložte kúsky ružového lososa kožou nadol.

Navrch položte polkolieska cibule a potrite majonézou. Majonézu je možné nahradiť kyslou smotanou.

✓ Možnosti: Okolo ružového lososa môžete položiť 4-5 zemiakov nakrájaných na plátky a opražené navrch, zasypať syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle - takto som varil rybu na francúzsky spôsob, uvidíme .

Druhá možnosť — na ryby natrieme strúhané jablká, najlepšie kyslé, a navrch cibuľu a majonézu, bude to veľmi zaujímavé a aromatické.

Tretia možnosť— na každý kúsok ružového lososa položte plátok paradajky a trochu zelene, potom cibuľu a majonézu.

Štvrtá možnosť- rozpočet - mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, dajte na ryby, potom cibuľu, majonézu.

Pečieme v rúre 20-25 minút pri teplote 180 stupňov.

Ružový losos sa ukáže ako lahodný.

Ingrediencie:

na 1 kg ružového lososa

2-3 cibule
100 g majonézy
1 polievková lyžica. citrónová šťava
soľ korenie

Možnosti: 4-5 ks zemiakov, 200-300 g húb, 100 g syra alebo 3 ks jabĺk, prípadne 1-2 paradajky

Ružový losos s jablkami v omáčke

Ďalšou možnosťou s jablkami na večeru alebo obed je šťavnatá ryba v smotanovej omáčke.
Rybu vyfiletujeme, potom rozdelíme na porcie.

Vložte soľ a korenie do vymastenej panvice ako obvykle.

Syr nakrájame na plátky podľa počtu kusov rýb.

Jablká nakrájajte na plátky, odstráňte stred a semená.

Najprv položte na rybu jablká, potom syr.

Múku rozriedime studeným mliekom, osolíme a za stáleho miešania varíme 5 minút do zhustnutia.

Chlieb opečte v múke iba z jednej strany - zospodu, kde je koža, a trochu opečte v rastlinnom oleji, pričom obaľovanou stranou nadol. Tiež opekáme len z jednej strany, aby šupka mierne zhnedla.

Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na malé kocky, posypeme soľou a čiernym korením a orestujeme.

Podľa receptu bolo treba hríby povariť a toto je diétnejšie, ale aj tak som ich vysmažil - takto mi to viac chutí.

Syr nastrúhame.

Vložte rybu do hlbokej panvice, potom tekvicu a huby.

Prilejeme kyslú smotanu a navrch natrieme syr.

A pečieme 15 minút pri 180 stupňoch.

Ako prílohu som podávala jemnú zemiakovú kašu a úžasné nakladané zemiaky.

Ingrediencie:

600-700 g tekvice
400 g húb
múku na pečenie
rastlinný olej na vyprážanie
2/3 šálky kyslej smotany
100 g syra
soľ korenie

Ružový losos v cokotovačoch - ružový losos julienne s hubami a baklažánom

Toto je veľmi slávnostný recept, vyzerá skvele a pri podávaní vyzerá ako reštaurácia.

Vykostenú rybu nakrájame na malé kocky.
Soľ a korenie podľa chuti.
Nakrájajte cibuľu.

Nakrájajte baklažán na kocky, pridajte soľ a nechajte 20 minút, potom opláchnite - to je na odstránenie horkosti.
Huby tiež nakrájame.
Na rastlinnom oleji opečte cibuľu, huby a baklažány, všetko spolu.
Rozdeľte ružový losos medzi výrobcov kokosov, vyprážaný na vrchu.

Klasicky sa na mazanie používa kyslá smotana, ktorá sa však dá nahradiť majonézou.
Na vrch nasypeme syr, ja používam radšej mozzarellu.
A teraz vložíme do rúry na 20-25 minút pri T=180 stupňoch a počkáme, kým sa syrová kôrka zafarbí do zlatista.

Ingrediencie:

1 kg ružového lososa
500 g ružového lososa
1 cibuľa
1 baklažán
200 g húb
100 g syra (najlepšie mozzarelly)
4 polievkové lyžice. kyslou smotanou alebo majonézou
soľ korenie
zeleninový olej

Keďže viete, ako uvariť ružového lososa v rúre šťavnatého a mäkkého, túto rybu si zamilujete a budete ju radi jesť vo svojom rodinnom menu. Mimochodom, skúste zapiecť kyslou smotanou - bude sa vám páčiť.

Recepty na ružový losos v rúre s rôznymi kombináciami.

Ružový losos je červená ryba, ktorá je veľmi chutná a zdravá. Nie je žiadnym tajomstvom, že aspoň raz týždenne je potrebné nechať v jedálnom lístku miesto pre ryby. Rybí proteín sa totiž vstrebáva oveľa rýchlejšie.

Hlavným významným plusom je prítomnosť fosforu, jódu a ďalších makro- a mikroprvkov. Najmä táto ryba obsahuje taký dôležitý prvok, akým sú nenasýtené omega-3 mastné kyseliny. Má nízky obsah tuku, čo z neho robí diétny produkt.

Vo veľmi zriedkavých prípadoch môže spôsobiť alergie alebo neznášanlivosť. Takúto chutnú maškrtu si preto môže dopriať každý. A ak neviete, ako to najlepšie pripraviť, odporúčame vám preštudovať si recepty navrhnuté nižšie.

Ružový losos pečený v rúre s majonézou a syrom: recept

Kvôli nízkemu obsahu tuku sa niekomu môže zdať táto ryba trochu suchá. Ale spôsob varenia tu hrá veľkú úlohu. Toto je recept, ktorý pomôže urobiť jedlo šťavnaté, jemné a neuveriteľne chutné.

Na to potrebujeme:

filet z ružového lososa
tvrdý syr
majonéza
zeleninový olej
citrónová šťava
soľ, korenie a iné korenie (voliteľné)

Pri príprave takejto ryby nie je nič ťažké. A čo je najdôležitejšie, rýchlo a chutne:

Najprv je potrebné zapnúť rúru, aby dosiahla teplotu 180°C.
Ďalej si pripravíme filé. Musí sa umyť, vysušiť a nakrájať na kúsky. Je lepšie nerobiť ich veľmi malé.
Rybu položíme na vymastený plech. Navrch posypte svoje obľúbené korenie. A nezabudnite pridať soľ a pokvapkať citrónovou šťavou. Potom namažte majonézou a posypte strúhaným syrom.
Pečieme, kým ryba nie je zlatohnedá. Varí sa pomerne rýchlo, v priemere to bude trvať asi 30 minút, samozrejme, v závislosti od rúry a veľkosti samotných kúskov.
Zostáva len položiť na misku a ozdobiť podľa fantázie.

Malá rada: Aby syr nevysychal, niektoré ženy v domácnosti sa uchýlia k triku - namastia vrch malým množstvom kyslej smotany.

Ako chutne upiecť celého ružového lososa v rúre?

Samozrejme, každý sviatočný stôl bude ozdobený pečenými rybami a ešte lepšie, ak je varený celý. Toto jedlo možno právom nazvať slávnostným. Každá gazdinka si môže zvoliť vlastný spôsob varenia.

Ale aby to bolo chutné uvaríme v rúre celého ružového lososa, Najprv si treba vybrať ten správny. Ružový losos by sa mal kupovať už vypitvaný. Takto môžete vidieť farbu brucha. Malo by to byť vo vnútri Ružová farba. To naznačuje čerstvosť rýb.

Na prípravu lahodného celého ružového lososa potrebujete:

celé telo ružového lososa
citrón
cesnak (2-3 strúčiky)
soľ, korenie a iné korenie
olivový olej

Korenie môže byť pre ryby univerzálne, môžete pridať tymián alebo rozmarín a nezabudnite na bylinky. Nielenže je to skvelé pre ryby, ale tiež to urobí ešte atraktívnejšie. Postačí aj obyčajný kôpor.

V prvom rade si samozrejme pripravíme korpus. Dobre umyte a osušte. Musíte urobiť niekoľko pozdĺžnych rezov. Takto je všetko mäso dobre marinované.
Ďalej pripravte marinádu. Zmiešajte olej, cesnak a korenie. Vytlačte šťavu z polovice citróna a kôru nastrúhajte najemno. Rybu tým dobre potrieme z oboch strán aj zvnútra. A necháme asi pol hodiny nakysnúť.
Druhú polovicu citróna nakrájame na plátky. Vložte do zárezov a ozdobte rybu. Ak používate zelené, posypte ich na vrch.
Treba piecť vo fólii 30 minút pri 180°C. Potom odstráňte fóliu alebo ju rozložte, aby ste získali zlatú kôrku na vrchu. To je ďalších 25 minút.
Položte na krásny tanier a podávajte.

Krok za krokom recept na šťavnatý ružový losos v rúre v rukáve s fotografiami

Ďalší rýchly recept, ktorý sa bude páčiť nejednej gazdinke. Práve v rukáve nebude ryba nikdy presušená. A čo je najdôležitejšie, bude to nízkokalorické.

Budete potrebovať:

jatočné telo ružového lososa
pol citróna
morská soľ
zrnká korenia
bobkový list

Pripravíme si korpus. V prípade potreby vypitváme, ošúpeme, umyjeme a osušíme. Netreba krájať na kúsky.
Potrieme soľou. Nemusíte to ľutovať, ryba si vezme toľko, koľko potrebuje. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Nechajte 15 minút odstáť.
Potom ho vložte do rukáva, pridajte korenie a bobkový list. Dobre si zaviažte rukáv. Pretože proces uvoľní šťavu, ktorá môže vytiecť.
Vložte do rúry na 25-30 minút. Teplota by mala byť 170-180°C.
Pred podávaním nakrájame na kúsky.

Šťavnatý ružový losos v smotanovej cesnakovej omáčke, pečený v rúre: recept s fotografiami

Ružového lososa podľa tohto receptu uvaríte nielen pre svoju domácnosť, ale aj pre svojich hostí. Bude veľmi šťavnaté a aromatické, vďaka smotanovej cesnakovej omáčke. Môžete tiež pridať svoje obľúbené bylinky alebo bylinky pre neuveriteľnú chuť.

Vyžaduje sa vziať:

korpus z ružového lososa alebo hotové steaky
balenie krému
cesnak (2-4 strúčiky)
citrónová šťava (voliteľné)
soľ, korenie, cukor
zeleň

Ďalší postup je nasledovný:

Musíme uvariť steaky. Ak sú zakúpené, stačí ich opláchnuť a vysušiť. Ak máte k dispozícii celé telo ružového lososa, musíte ho najskôr vyčistiť a umyť. Potom nakrájajte na kúsky hrubé dva prsty.
Spojte soľ a cukor. Túto zmes môžete pomlieť, prípadne môžete steaky hneď nastrúhať. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Nechajte pár minút postáť.
Na panvici opečieme do zlatista. Len na jednej strane.
Kým sa steaky opekajú, môžete si pripraviť omáčku. Smotanu zmiešame s cesnakom a nasekanými bylinkami. Ideálny je sušený kôpor. Bude to chutné a krásne. Ak chcete experimentovať, pridajte namiesto kôpru niekoľko lístkov mäty. Získate nezvyčajnú a jedinečnú chuť a vôňu.
Potom položte steaky na plech opečenou stranou nahor. Prelejeme omáčkou. A pečieme 25-30 minút. Omáčka by sa mala piecť do zlatista.

Ružový losos v lístkovom cestíčku, pečený v rúre: recept s fotografiou

Ďalší nezabudnuteľný recept na prípravu ružového lososa, ktorý môže ozdobiť slávnostný stôl a potešiť svojou chuťou. Lístkové cesto robí rybu šťavnatou a výživnou.

Potrebné:

filet z ružového lososa
lístkové cesto - 400 g
sójová omáčka - 2 lyžice
rastlinný olej - 1 polievková lyžica
sezamové semienka (voliteľné, na posypanie)

Okamžite stojí za zmienku, že filé je možné pripraviť na kúsky alebo celé. Ak je to na sviatočný stôl, potom je lepšie nekrájať filé. Na večeru s rodinou ho môžete nakrájať na kúsky a každý dostane svoju rybu v cestíčku.

Pripravte sa podľa jednej schémy:

Ako prvé si pripravíme filé. Všetky kosti je potrebné odstrániť a umyť.
Zmiešajte sójovú omáčku s rastlinným olejom. Touto zmesou namažte ružového lososa.
Ďalším krokom je zabaliť rybu do adze. Okraje dobre zaistite. Na záver posypeme sezamom.
Pečieme 25 minút pri 180°C.
Pred podávaním nekrájajte celého ružového lososa. Už strih priamo pred hosťami.

Ružový losos v kyslej smotanovej omáčke, pečený v rúre, recept s fotografiou

Naše ženy v domácnosti radi varia veľa jedál v kyslej smotanovej omáčke, ružový losos nie je výnimkou.

filet alebo korpus z ružového lososa
kyslá smotana - 2 lyžice. l
pohár teplá voda
múka - 1 lyžička
soľ, korenie, štipka cukru
zelené (voliteľné)

Táto ryba sa vám jednoducho roztopí v ústach. Bude to veľmi šťavnaté a jemné. Môžete si byť istí, že každý bude žiadať doplnky:

Uvarte rybu. Odstráňte plutvy, nakrájajte na kúsky, soľ a korenie.
Teraz si pripravíme omáčku. Kyslú smotanu zmiešame s múkou a korením. Dobre premiešajte. Pridajte vodu a znova premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
Kúsky ružového lososa poukladáme na plech a polejeme omáčkou. Mal by úplne zakryť ryby. Ak máte v chladničke kúsok tvrdého syra, môžete ním posypať vrch.
Pečieme 20-30 minút, teplota by mala byť 180-200°C.
Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.

Ružový losos kráľovsky v rúre: recept

Kráľovský ružový losos sa určite stane jedlom číslo jeden na každom stole. Hlavná vec je, že pri jeho príprave nie je nič zložité a tento recept zvládne každá žena v domácnosti.

kúsok ružového lososa
ošípané huby - 100 g
žiarovka
majonéza - 2 lyžice. l
strúhanka
tvrdý syr
korenie, bylinky

Jedným z dôležitých kritérií sú dobré huby, je lepšie brať šampiňóny:

Huby by sa mali umyť, olúpať (voliteľné) a nakrájať na krásne plátky. Nakrájajte cibuľu.
To všetko smažte do zlatista s malým množstvom rastlinného oleja.
Zatiaľ čo smažíte cibuľu a huby, môžete robiť ryby. Musí sa vyčistiť, odrezať prebytočné a nakrájať na kúsky.
Pripravte cesto. V jednej miske zmiešame vajíčko s majonézou a koreninami, v druhej strúhanku.
Každý kúsok ryby ponorte do vaječnej zmesi a potom obalte v strúhanke. A smažíme do zlatista z oboch strán.
Potom kúsky položte na plech na pečenie. Spojte huby so zvyšným cestom. A potom ho položte na každý kúsok ryby.
Túto rybu musíte piecť 15 minút pri teplote 200°C.
Posypeme strúhaným syrom a necháme ešte pár minút postáť v rúre.
Pred podávaním ozdobíme bylinkami.

Ružový losos pečený v kyslej smotane so syrom: recept

Ak hostia prídu nečakane a nemáte čo položiť na stôl, potom tento recept pomôže každej gazdinke. A kyslá smotana a syr sa s najväčšou pravdepodobnosťou nachádzajú v každej chladničke.

ružový losos
kyslá smotana - 150 g
tvrdý syr - 150 g, viac možné
cibuľa (voliteľné)
soľ korenie

Jedlo sa nielen ľahko a rýchlo pripravuje, ale nevyžaduje si veľa prísad:

Ružový losos je potrebné nakrájať na kúsky a odstrániť kožu. Dobre umyte a vložte do formy
Zmiešajte kyslú smotanu a strúhaný syr, ako aj soľ, korenie a korenie podľa vlastného uváženia
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky a potom položíme na ryby
Nalejte výslednú zmes
Pečieme 30 minút pri 180°C

Ružový losos pečený v rúre pod marinádou s mrkvou a cibuľou: recept

Toto jedlo môže ľahko zmeniť obyčajnú večeru na malú oslavu.

ružový losos - 0,5 kg
citrónová šťava
mrkva
paradajky alebo paradajková pasta - 2 ks alebo 3 lyžice
korenie a bobkový list
karafiát
ocot – 1 polievková lyžica
olej na vyprážanie

Je to zeleninová marináda z mrkvy a cibule, ktorá pomôže urobiť mäso z ružového lososa šťavnaté, jemné a aromatické:

Filet nakrájame na kúsky, osolíme a okoreníme. Necháme chvíľu postáť a zabalíme do fólie. Pečieme 15-20 minút pri 190°C.
Kým sa varí ružový losos, nastrúhame si mrkvu, cibuľu nakrájame na kocky a všetko orestujeme do zlatista. Potom pridajte paradajku a trochu vody. Dusíme 7 minút.
Potom pridáme korenie, ocot a dusíme v rovnakom množstve.
Rybu položte do krásnej misky a na vrch položte pripravenú marinádu.
Ochlaďte pri izbovej teplote a vložte do chladničky na niekoľko hodín.
Toto jedlo sa môže podávať studené alebo teplé. V akejkoľvek forme bude nízkotučný a neskutočne chutný.

Ružový losos pečený v rúre s ananásom: recept s fotografiami

Ďalší recept na ružový losos, ktorý nenechá nikoho ľahostajným.

filet z ružového lososa
veľká cibuľa
plechovka konzervovaných plátkov ananásu
tvrdý syr
majonéza a korenie

Takáto pochúťka dokonale zriedi jednoduchú večeru alebo ozdobí sviatočný stôl. A tiež vhodné aj na piknik:

Nakrájajte mäso nášho ružového lososa a nakrájajte ho na kúsky. Ich parametre by mali byť také, aby ananás mohol ľahko ležať.
Rybu položte na plech na pečenie, namažte ju tukom. Každý plátok dôkladne potrieme soľou, korením a majonézou.
Ďalej položte plátok ananásu a syra. Môžete nastrúhať, na chuti to nezmení.
Pečieme v rúre do zlatista, asi 30 minút. Teplota by mala byť 180°C.

Ružový losos pečený so šampiňónmi v rúre: recept

Tento recept nevyžaduje žiadne špeciálne kuchárske zručnosti, je jednoduchý a rýchly. A čo je najdôležitejšie, každý môže experimentovať.

ružový losos (filé)
veľká mašľa
huby - 200-400 g
majonéza
korenie

Niekto rád pridáva mrkvu, inému bude chutiť, ak tam budú paradajky. A niekto vidí toto jedlo s olivami.

Pripravte filé. Nakrájame na porcie, okoreníme. Ak chcete, pokvapkajte citrónovou šťavou. Vložíme do zapekacej misy.
Ďalej uvaríme huby. Odstráňte kožu z klobúkov a nakrájajte na kúsky, nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
Umiestnite prvú vrstvu cibule a potom vyprážané huby. Mimochodom, cibuľu je potrebné zaliať vriacou vodou, aby sa odstránila horkosť a zmäkla.
Poslednou fázou je namazať majonézou a posypať strúhaným syrom.
Pečte 20-30 minút, kým nie sú hotové. Teplota by mala byť 180°C.
Pred podávaním môžeme posypať bylinkami.

Filet z ružového lososa steaky alebo kúsky, pečené v rúre so zemiakmi: recept s fotografiami

Toto jedlo možno právom nazvať univerzálnym. Dokonale ozdobí stôl a zanechá hostí dobre nasýtených. Aby ste zabránili nadmernému vysušeniu rýb, mali by ste pridať smotanu alebo kyslú smotanu.

jatočné telo ružového lososa
zemiaky (asi 1 kg)
smotana alebo kyslá smotana (1 šálka)
citrónová šťava
tvrdý syr
koreniny

Príprava:

Jatočné telo by sa malo nakrájať na steaky a filé na kúsky. Hlavnou vecou je nezabudnúť na starostlivé spracovanie a orezanie plutvy.
Potom rybu dôkladne okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme asi pol hodiny odstáť. Bez straty času začnite pracovať na zemiakoch. Je potrebné ho olúpať a nakrájať na plátky.
Prvou vrstvou budú zemiaky. Mimochodom, do formy nalejeme trochu oleja a dobre potrieme.
Nakladaná ryba - to bude druhá vrstva.
Všetko zalejeme smotanou a posypeme strúhaným syrom.
Pečieme pri teplote 170°C.

Ružový losos pečený s citrónom vo fólii v rúre: recept s fotografiou

Citrón je prvým priateľom každej ryby. Pomôže to urobiť mäso šťavnatým, jemným a pridať potrebnú kyselinu. Akú príchuť má toto jedlo?

Filet z ružového lososa
celý citrón
zeleň
korenie

Je to veľmi jednoduché na prípravu:

Pripravíme si filé. V tomto recepte ho môžete ihneď nakrájať na kúsky, alebo ho môžete nechať vcelku. Chuť to nezmení. To už závisí od osobných preferencií.
Dôkladne votrite soľ a korenie. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
Zeleninu nasekáme nadrobno. Skombinujte s citrónovou šťavou (polovice). A druhú polovicu nakrájame na plátky.
Rybu položíme na alobal, prelejeme šťavou a obložíme plátkami citróna. Dobre zabaľte, pričom osobitnú pozornosť venujte okrajom.
Pečieme 30 minút. 10 minút pred pripravenosťou rozbaľte fóliu. Takto získate krásnu zlatistú kôrku. Teplota – 180°C.

Ružový losos pečený v rúre so syrom a paradajkami: recept s fotografiami

Jednoduché a chutné – to sa dá povedať o tomto jedle. Je to šialene jednoduché, takže to zvládne každá gazdinka so solídnym A+. A hostia budú s takýmto jedlom úplne potešení.

Korpus z ružového lososa
paradajka (2-3 ks, stredná veľkosť)
cibuľa (voliteľné)
majonéza
citrónová šťava
korenie

Je lepšie vziať jatočné telo alebo hotové steaky. Vynikajúcu chuť tohto jedla vám ale dodajú aj kúsky filé.

Korpus nakrájame na kúsky, posolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Môžete pridať ďalšie korenie
Vložíme do formy a potrieme majonézou
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a položíme na každý kúsok
Paradajky tiež nakrájame na kolieska. A dajte to aj na ryby
Navrch posypeme strúhaným syrom
Pečieme 30-40 minút pri teplote 170-180°C

Ružový losos pečený s ryžou v rúre: recept s fotografiami

Ružový losos pripravený podľa tohto receptu pomôže gazdinke pri príprave kompletného jedla. Bude to výživné, zdravé a veľmi chutné.

Filet z ružového lososa
ryža - 1 šálka
žiarovka
mrkva
tvrdý syr
kyslá smotana
soľ korenie

Hlavnou vecou nie je vysušiť ryby:

Prvým krokom je dobre opláchnuť ryžu a uvariť do mäkka. Pri varení trochu posolíme.
Potom filé ošúpeme a nakrájame na kúsky. Pridajte soľ, korenie a nechajte odstáť.
Teraz musíte smažiť nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Vo veľkej forme položte vrstvu ryže, vrstvu cibule s mrkvou a vrstvu rýb.
Všetko dôkladne namažte kyslou smotanou, aby bola ryba šťavnatá. Ak si vezmete majonézu, potom by ste mali vziať do úvahy, že je málo slaná. Ružový losos by sa preto mal soliť menej.
Posypte strúhaným syrom a ak chcete, bylinkami.
Pečieme 20-30 minút, teplota 180°C.

Ružový losos plnený zeleninou, pečený celý v rúre: recept s fotografiou

Ak chcete pred hosťami predviesť svoje kulinárske umenie, tento recept vám určite príde vhod.

Ružový losos (celý)
cibuľa - 2 ks
mrkva - 2 ks.
huby - 200 - 300 g
majonéza (alebo kyslá smotana)
soľ korenie
kôprová zeleň

Toto jedlo vyzerá veľmi krásne a chutí úžasne. A čo je najdôležitejšie, je originálny. A s náplňou môžete pokojne experimentovať.

Je lepšie kúpiť ružový losos celý, s hlavou. Takto to bude vyzerať lepšie najmä na sviatočnom stole. Ak je to potrebné, vypite ho. Ale nie je potrebné orezávať chvost a plutvy. Dobre umyte.
Mrkvu nastrúhame, cibuľu a šampiňóny nakrájame a orestujeme.
Keď všetko vychladne, pridajte soľ, korenie a bylinky. Premiešajte a vložte do ryby.
Brucho opatrne zošijeme niťou. Pred podávaním ich nezabudnite odstrániť.
Zmiešajte majonézu so soľou a korením a potom rybu potrite zo všetkých strán. Môžete pokvapkať aj trochou citrónovej šťavy.
Pečieme 40 minút. Možno aj viac, podľa veľkosti rýb.
Pred podávaním posypte čerstvým kôprom.

Vyskúšajte aspoň niekoľko z navrhovaných receptov a sme si istí, že časom vyskúšate všetky. Koniec koncov, chuť ružového lososa nenechá vašu rodinu ľahostajnou.

Video: Jednoduchý a chutný recept na pečeného ružového lososa

Každý vie, že ryby sú zdravé. Mnohí ho však stále nechcú variť. Ponúkame vám recepty na prípravu ružového lososa pečeného v rúre. Všetky recepty sú veľmi jednoduché, príprava pečeného ružového lososa zaberie veľmi málo času.

Jednoduchý recept na varenie ružového lososa v rúre

Neuveriteľne chutné a veľmi jednoduché jedlo na prípravu. Ružový losos je veľmi aromatický a dokonca aj mladá, neskúsená žena v domácnosti môže pripraviť toto chutné jedlo.

Na prípravu budeme potrebovať:

Ryba z ružového lososa 500 - 600 g (vypočítajte si približný počet hostí), 500 g - 2 porcie
Stredne veľká cibuľa - 1-2 ks.
Čerstvé bylinky (kôpor, petržlen) banda
Korenie podľa chuti (soľ, korenie, čerstvý zázvor).

Ako piecť:

Najprv musíte ryby dobre opláchnuť. Vynikajúcou možnosťou by bolo kúpiť hotové steaky, ak nie, nakrájame si to sami. Keď rybu pripravíte, vezmite si plech na pečenie, položte naň fóliu v jednej vrstve, trochu namažte rastlinným olejom alebo môžete použiť olivový olej.

Tam, kde bude ryba ležať, položte cibuľu nakrájanú na kúsky alebo pol krúžky na fóliu a posypte ju soľou. Na cibuľu položte náš ružový losos, posypte soľou a korením. Ďalej musíte jemne nasekať zeleninu (kôpor, petržlen) a zázvor.

Uvarenú, umytú a nakrájanú zeleninu položte na rybu. Obrobok musí byť starostlivo zabalený do fólie bez poškodenia jeho celistvosti, potom urobíme malé vpichy vidličkou alebo špáradlom, aby mohla uniknúť para.

Potom rybu vložíme do vyhriatej rúry, pečieme približne 40-50 minút pri teplote 180 stupňov.

Keď je naše jedlo pripravené, môžeme ho ihneď podávať. Dobrú chuť všetkým!

Ružový losos so zeleninou, pečený v rúre

Ružový losos varený v rúre podľa receptu je veľmi chutný a ak k nemu pridáte zeleninu, toto jedlo získa inú, rafinovanejšiu chuť.

Ingrediencie:

Ryby (ružový losos) – 1 kg (v závislosti od počtu hostí);
Citrónová šťava - (1 citrón);
Cibuľa - 1-2 ks.
Paprika - 1 kus;
Mrkva - 1 kus;
Paradajka - 1 kus;
Soľ
Mleté čierne korenie;
Sušený tymián 1 lyžička;
Tvrdý syr 50-70 g;
Akékoľvek zelené (kôpor, petržlen).

Ako variť:

Rybu oberieme a očistíme od vnútorností. Nezabudnite odrezať hlavu, chvost a plutvy. Očistenú rybu nakrájajte na malé, rovnako veľké steaky. Hotové kúsky namočíme do citrónovej šťavy, soli, korenia a posypeme tymianom a necháme 30 minút odležať.

Kým sa ryba marinuje, pripravte si zeleninu. Cibuľu je potrebné nakrájať na pol krúžky, mrkvu ošúpať alebo nastrúhať na hrubom strúhadle, papriku nakrájať na 4 časti a potom na malé prúžky, paradajku nakrájať na plátky.

Plech na pečenie vysteľte fóliou, namažte rastlinným alebo olivovým olejom a potom rozložte zeleninu vo vrstvách: cibuľa, mrkva, paprika, paradajky.

Položte ryby na zeleninu a rozložte ich po celom povrchu zeleniny. Všetko to zabalíme do alobalu a urobíme malé vpichy, aby mohla uniknúť para. Potom ho vložíme do rúry, pečieme 45-50 minút, 10 minút pred dokončením posypeme strúhaným syrom, ale nezakrývame alobalom. Hotové jedlo môžeme podávať s akoukoľvek prílohou.

Šťavnatý pečený ružový losos

Všeobecne sa uznáva, že ryby varené v rúre počas vyprážania strácajú šťavu a sú suché. Radi by sme vám ponúkli recept na ružového lososa pečeného v rúre, vďaka ktorému bude ryba šťavnatá a mäso jemné a aromatické.

Ingrediencie:

Rybie filé (ružový losos)
cibuľa 1-2 ks
šampiňóny 200 gr
kyslá smotana 100 gr
majonéza 100 gr
korenie podľa chuti
zeleň.

Recept:

Filety z ružového lososa nakrájajte na veľké kúsky, pridajte soľ, korenie a môžete použiť aj korenie na ryby. Marinovanú rybu odložíme bokom. Začneme pripravovať omáčku. Aby sme to dosiahli, musíme cibuľu nakrájať na polovičné krúžky alebo malé kúsky.

Potom ho smažte so šampiňónmi na miernom ohni asi 10 - 15 minút. Do zmesi cibule a húb pridajte 100 g kyslej smotany a majonézy, všetko premiešajte, pridajte soľ, korenie a udržiavajte na ohni 5-6 minút.

Potom predmarinovanú rybu vyberieme, vložíme do formy a na vrch nalejeme pripravenú cibuľovo-hubovú omáčku. Potom vložte do rúry a pečte asi hodinu pri teplote 170-180 stupňov Ružový losos pečený v rúre s citrónom

Ružový losos pečený s citrónom

Vďaka tomuto receptu sú ryby veľmi chutné, namočené v citrónovej šťave. Ružový losos sa podáva teplý aj studený ako príloha sa môže použiť zelenina.

Ingrediencie :

Ryby 2 ks (ružový losos);
Paprika - 3 ks;
Citrón - 2 h;
Paradajka - 2 ks;
Biela cibuľa - 2 ks;
Zelení - 1 zväzok;
Slnečnicový olej - 5 lyžíc. lyžica;
Soľ, korenie (podľa chuti).

Ako piecť:

Rybu očistíme, vyberieme všetky vnútornosti, odrežeme vrchnú a spodnú plutvu, potrieme soľou a korením podľa chuti. Na rybie pokrmy môžete použiť akékoľvek korenie. Citróny nakrájajte na tenké plátky a to isté urobte s paradajkami a cibuľou. Potom vložte ružového lososa do pekáča a nalejte do brucha 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Potom pridajte citrón, paradajku a cibuľu, úplne naplňte brucho a striedajte náplň.

Okolo ryby položte papriku nakrájanú na kúsky, ak chcete, môžete pridať ďalšiu zeleninu. Na vrch nalejeme slnečnicový olej a citrónovú šťavu (z polovice citróna). Vložíme do rúry na 40 minút, pečieme pri 180 stupňoch. Pred podávaním môžeme ozdobiť bylinkami a pridať trochu cesnaku. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a podávame pečeného ružového lososa na stôl.

Ružový losos so šampiňónmi a zemiakmi

Ružový losos sa dá pripraviť ako samostatné jedlo, alebo sa dá piecť hneď aj s prílohou. Ryby dodajú osobitnú chuť produktu, ktorý sa s nimi rozhodnete skombinovať. Veľmi chutným receptom je Ružový losos pečený so zemiakmi a šampiňónmi.

Ingrediencie:

Filet z ružového lososa - 500 g;
Huby (čerstvé medové huby) - 350 g;
Zemiaky - 5-6 ks;
Cibuľa - 1 kus;
Majonéza - 150 g;
Tvrdý syr - 100 g.

Príprava:

Rybu nakrájajte na malé kúsky a cibuľu na pol krúžky. Rybu, cibuľu a medové huby vložte do vyhrievanej panvice, osoľte, okoreňte, pridajte korenie podľa chuti. Smažte na miernom ohni asi 10 minút. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Vložte do pekáča vo vrstvách: zemiaky, ryby s cibuľou a hubami, potom znova zemiaky. Potom namažte majonézou a posypte strúhaným syrom. Musíte variť 30-40 minút pri teplote 180 stupňov. Pred podávaním môžeme ozdobiť bylinkami. Dobrú chuť!

Recept na ružového lososa v kyslej smotane

Pre tých, ktorí uprednostňujú zdravé jedlo a odmietajú majonézu, je tu recept na varenie ružového lososa v rúre s kyslou smotanou. Ryby pečené podľa tohto receptu sú chutné a mäso je šťavnaté a jemné.

Ingrediencie:

Ryby (ružový losos) 1 kus;
Cibuľa 2-3 ks;
Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;
kyslá smotana 300 g;
Soľ, korenie podľa chuti;
Zeleň.

Ako variť:

Rybu umyte, odstráňte vnútornosti, odrežte hlavu, plutvy a očistite šupiny. Nakrájajte ho na malé porcie. Potom pripravenú rybu osoľte, pridajte korenie podľa chuti, môžete použiť korenie na ryby. Odstavíme na 15-20 minút a necháme vylúhovať. Spodok zapekacej misy vymastíme olejom, potom dáme vrstvu cibule nakrájanej na polkolieska, potom poukladáme kúsky ryby, potom opäť cibuľu. Potom to všetko naplňte slanou kyslou smotanou. Pečieme v rúre 40 minút pri teplote 160-180 stupňov.

Ružový losos vo fólii

Tento recept určite ocenia milovníci rýb. Ružový losos pečený vo fólii je veľmi chutné jedlo, môže sa podávať s prílohou alebo ako samostatné jedlo. Vzhľadom na to, že každý kus je zabalený samostatne, ryba je veľmi šťavnatá.

Ingrediencie :

tvrdý syr - 100 g
Filet z ružového lososa - 700 g;
Veľká mrkva - 2 ks;
Cibuľa - 2 ks;
Citrón - 1 kus;
Majonéza - 100 g.

Ako piecť:

Najprv musíte pripraviť filet z ružového lososa. Aby ste to dosiahli, musíte ho opláchnuť, odstrániť semená, nakrájať na kúsky, berúc do úvahy počet hostí. Potom každý kúsok ryby osolíme, okoreníme a položíme na štvorec alobalu. Kým sa ryba marinuje, musíte pripraviť smaženie cibule a mrkvy.

Hostiny, rodinné dovolenky, stretnutia s priateľmi sú pre gazdinky vždy bolesťou hlavy, pretože musia prísť na to, čím pohostiť hostí a aké jedlá podávať. A zakaždým vás chcem prekvapiť niečím novým. A aj keď je na internete množstvo receptov, problém s výberom sviatočných jedál stále nezmizne. A recept na konkrétne jedlo nemusí byť vždy úspešný, ale ružový losos v rúre sa stane obľúbeným, ktorý sa na vašom stole objaví viac ako raz.

Počas sviatkov sa na stole spravidla objavujú lahôdky, najdrahšie občerstvenie, vína, mäso a ryby. Na usporiadanie veľkorysého a chutného stola však vôbec nie je potrebné míňať horibilné sumy. Drahého lososa a pstruha je možné nahradiť čerstvým ružovým lososom, ktorý nie je chuťovo ani zdravotne v ničom horší.

Pri príprave každého druhu rýb musíte mať vo svojom arzenáli nejaké triky, ktoré pomôžu pripraviť pokrmy z rýb čo najúspešnejšie a najšťavnatejšie.

Stačí si kúpiť čerstvého ružového lososa, ktorý pred pár dňami plával vo vode. Čerstvosť ryby totiž výrazne ovplyvňuje jej chuť. Pokúste sa vyhnúť nákupu mrazených rýb, ale ak miestne obchody predávajú iba ružového lososa, rozmrazte ho pri izbovej teplote.

Pri varení ružového lososa je dosť ťažké dosiahnuť šťavnatosť. Pred varením nezabudnite ryby marinovať a použiť mastné omáčky, ktoré jedlu dodajú šťavnatosť. A aby ste to dosiahli, odporúča sa pri varení prikryť ružového lososa fóliou. Stojí za to brať tento bod vážne, pretože nie bez dôvodu majú ženy v domácnosti často otázku: ako uvariť šťavnatý ružový losos?

Každá gazdinka najradšej pečie ryby po svojom. Niektorí ľudia korpus nerozrežú a vložia do rúry úplne, iní ho rozkrájajú na kúsky. Aby ste sa neobťažovali s rybami a odrezali nepotrebné časti, je jednoduchšie kúpiť rezané filé v obchode.

Najchutnejšie recepty

Ako už bolo spomenuté, na internete je množstvo receptov, no nie všetky sú odskúšané a úspešné. Tu je však výber tých najchutnejších receptov z ružového lososa.

Celá pečená ryba

Na prípravu 1 kilogramu rýb budete potrebovať nasledujúce zložky:

jatočné telo ružového lososa;
citrón - 1 kus;
kyslá smotana - 60 gramov;
zemiaky - 1 kilogram;
zeleninový olej;
olivy na ozdobu;
soľ podľa chuti;
čierne korenie;
korenie na marinádu podľa chuti.

Než začnete variť, musíte pripraviť ryby. Aby ste to dosiahli, musíte ho dobre opláchnuť vodou, potom pomocou noža urobte rez na žalúdku a odstráňte vnútro. Rybu treba umyť aj zvnútra.
Ďalej musíte pripraviť marinádu. Na jeho prípravu zmiešajte kyslú smotanu s korením, soľou a iným korením podľa vašej chuti. Ružového lososa zvonku aj zvnútra potrieme pripravenou marinádou, niečím prikryjeme a dáme na niekoľko hodín do chladničky. Je to potrebné, aby bolo rybie mäso namočené.
Nastavte teplotu rúry na 180 stupňov. V tomto okamihu ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na veľké kúsky. Potom potrieme olejom a soľou podľa chuti.
Plech prikryte fóliou a položte naň ružového lososa. K rybe položte kúsky zemiakov. Vložte rybu do rúry na 40 minút. Po čase ozdobte misku olivami a pokvapkajte citrónovou šťavou.

Na prípravu 1 kilogramu hotovej ryby budete potrebovať nasledujúce zložky:

filé z ružového lososa - 1 kilogram;
mrkva - 2 kusy;
cibuľa - 2 vtipy;
kyslá smotana - 200 gramov;
zemiaky - 4 stredné hľuzy;
soľ podľa chuti;
čierne korenie;
zeleninový olej;
korenie podľa chuti;
majonéza.

Rybie filé nakrájajte na veľké kusy. Kyslú smotanu zmiešame s korením, soľou, korením a vzniknutou marinádou natrieme každý kúsok ryby. Vložte ružového lososa do chladničky na niekoľko hodín.
V tomto čase odlúpnite zeleninu. Zemiaky nakrájame na plátky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame na tenké polkolieska.
Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji po dobu 10 minút, nezabudnite miešať.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vezmite hlboký pekáč. Aby sa ryby nelepili, namažte misku malým množstvom rastlinného oleja.
Zemiaky rozložíme pozdĺž spodnej časti misky, potom rozložíme kúsky ružového lososa a na vrch opečieme zeleninu. Naše kulinárske výtvory namažte majonézou, zakryte fóliou a pečte 40 minút.