Jablkový kompót je snáď najobľúbenejším a najobľúbenejším druhom prípravy na zimu. Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na konzervovanie jabĺk, ktorý sa často prenáša z matky na dcéru a získava nové triky a tajomstvá.
Obľúbenosť domáceho jablkového kompótu je pochopiteľná. Je oveľa chutnejšie a zdravšie ako tie z obchodu, neobsahuje žiadne umelé konzervanty ani príchute a je úplne prispôsobené vašim preferenciám.
Ponúkame vám niekoľko receptov na jablkový kompót na zimu a tiež niekoľko trikov, ako urobiť tento typ prípravy ešte chutnejším a zdravším.
Ako si vybrať správne jablká na kompót?
Aby bol kompót chutný a krásny, musíte si k nemu vybrať tie správne jablká. Tu je niekoľko odporúčaní, ktoré sa osvedčili v priebehu rokov:
Na kompót sa najlepšie hodia zrelé, nie však prezreté jablká bez červotoča a poškodenia. Nepoužívajte mŕtve jablká, používajte iba tie, ktoré ste obrali zo stromu.
Neberte kyslé, nie šťavnaté ovocie - kompót z takéhoto ovocia bude bez chuti. Jablká sladkých a kyslých, šťavnatých, aromatických odrôd sú dokonalé.
Ak sú jablká malé, napríklad odroda „Ranet“, môžu sa do kompótu umiestniť celé. Je lepšie nakrájať veľké jablká na plátky, po odstránení jadra a semien a pri ovocí s tvrdou šupkou ju odstrániť.
Ďalším dôležitým tajomstvom lahodného jablkového kompótu je, že by ste nemali miešať niekoľko odrôd jabĺk v jednej nádobe. Je lepšie okamžite rozdeliť ovocie podľa odrody a dať ich do pohárov.
Prípravné práce
Prvým krokom je príprava pohárov. Mali by sa dôkladne umyť a sterilizovať. Niektoré ženy v domácnosti radšej sterilizujú poháre v rúre a zahrievajú na 150 - 170 stupňov. Čas potrebný na takúto sterilizáciu je minimálne 7-10 minút. Iní umiestnia na plyn nádobu s vodou a prikryjú ju špeciálnym vekom s otvorom v strede, kde je nádoba umiestnená. Keď voda vrie, musíte vložiť nádobu a držať ju pod parou 5 minút.
Potom sa viečka sterilizujú. Môžete ich jednoducho zaliať vriacou vodou. Ale je lepšie ich vložiť do smaltovanej nádoby a naplniť ich vodou natoľko, aby boli viečka úplne pod vodou. Nechajte viečka zovrieť a po 2-3 minútach vypnite plyn. Viečka by sa mali okamžite odstrániť z vody a zakryť sterilizovanými pohármi.
Musíte variť nielen poháre a viečka, ale aj samotné jablká. Po narezaní na plátky by mali byť plody naplnené studenou vodou kombinovanou s kyselinou citrónovou. Pomery roztoku sú pol čajovej lyžičky na liter vody. Po 20 minútach sa jablká môžu vybrať a umiestniť do pohárov. Teraz sa môžete pustiť do prípravy samotného kompótu.
Ako uzavrieť jablkový kompót na zimu bez sterilizácie?
Na prípravu jablkového kompótu bez sterilizácie budete potrebovať:
Liter vody;
- 1 kg ošúpaných a nakrájaných jabĺk;
- 300 g cukru.
Jablká rozdeľte do pohárov asi do dvoch tretín a naplňte ich vriacou vodou až po okraj hrdla pohára. Po 7 minútach nalejte vodu späť do panvice, pridajte cukor a nechajte zovrieť. Výsledný sirup znova nalejte do pohárov a zrolujte. Poháre otočte, zabaľte do prikrývky a nechajte asi deň tak.
Ako pečať jablkový kompót na zimu sterilizáciou?
Na prípravu jablkového kompótu na zimu so sterilizáciou budete potrebovať nasledujúce zložky:
1 kg nakrájaných jabĺk;
- liter vody;
- plný pohár cukru.
Nakrájané jablká vložte do pohárov približne po plecia. Sirup uvaríme a akonáhle zovrie, ihneď ho nalejeme do pohárov a prikryjeme viečkami. Nechajte kompót odležať niekoľko hodín, najlepšie aspoň 5. Potom vložte poháre do veľkého hrnca alebo smaltovaného vedra. Aby dóza pri pasterizácii nepraskla pri dopade na dno panvice, odporúčame pod dózu položiť 2-4 krát preloženú bavlnenú utierku alebo kuchynskú utierku. Naplňte panvicu studenou vodou tak, aby pokrývala poháre približne po vešiak, a zapáľte oheň.
Keď sa voda v panvici zohreje na približne 80-85 stupňov, znížte oheň čo najviac, aby ste zabránili varu vody a nechajte pasterizovať. Čas procedúry závisí od objemu použitých pohárov: trojlitrové poháre sa sterilizujú asi pol hodiny, dvojlitrové poháre - 20 minút, litrové poháre - 15 minút.
Po dokončení sterilizácie vyberte poháre z panvice a zrolujte ich. Jablkový kompót by mal postupne vychladnúť, preto poháre zabalíme do deky a necháme deň.
Možnosti jablkového kompótu s inými bobuľami alebo ovocím
Jablká sú jedinečné ovocie, pretože ich chuť sa harmonicky spája s takmer mnohými inými druhmi ovocia. Preto recept na jablkový kompót poskytuje obrovský priestor pre kulinárske experimenty a predstavivosť. Rozmanitý kompót môžete variť so sterilizáciou alebo bez nej.
Jablkovo-čerešňový kompót sa ukáže ako veľmi príjemný na chuť. Ovocie by sa malo odoberať v pomere 1 diel čerešní a 3 dielov jabĺk. Keďže čerešne sú kyslé, budete potrebovať trochu viac cukru, ako je uvedené vyššie v receptoch - približne 400 gramov.
Jablká a čierne ríbezle sa k sebe hodia. Na 1 kg jabĺk budete potrebovať 400 gramov bobúľ a asi 600 gramov cukru.
Pridanie šípok do jeho zloženia výrazne zvýši prospešné vlastnosti jablkového kompótu. Vezmeme 1 diel šípok a 3 diely jabĺk, liter vody a pol kilogramu cukru a uvaríme z toho všetkého lahodný nápoj.
Domáci jablkový kompót je chutný a zdravý nápoj. Musí byť pripravený v zime, nielen preto, aby ste svoju rodinu rozmaznávali lahodným nápojom, ale aj preto, aby v chladnom období dodal telu potrebné vitamíny.
Jablone sú rozšírené takmer na celom území stredných zemepisných šírok. Jablkové plody sú veľmi užitočné v čerstvej a konzervovanej forme. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť jablká. Jablkový kompót na zimu je chutný a zdravý nápoj, ktorý vám pripomína teplý letný čas. Existuje obrovské množstvo rôznych receptov na jablkový kompót na zimu v trojlitrovej nádobe. Predstavujeme vám niektoré z nich.
Jednoduchý recept na jablkový kompót na zimu
Existuje jednoduchý, ale dobrý recept na jablkový kompót z nakrájaných jabĺk. Tu by ste sa mali začať učiť, ako vyrábať polotovary tohto druhu, ak ste to ešte neurobili. Hlavnou vecou je prísne dodržiavať pokyny receptúry, potom bude všetko fungovať.
Na jednu trojlitrovú nádobu budete potrebovať:
- Tretina pohára plátkov jabĺk;
- 200 gramov cukru;
- 2,5 litra čistej vody.
Najskôr riad dôkladne umyte na spojovanie, dobre opláchnite a sterilizujte vriacou vodou. Vyberáme veľké, mierne nedozreté plody bez poškodenia a choroby. Jablká sa umyjú, zbavia jadrovníkov a nakrájajú. Aby plátky jabĺk na vzduchu neoxidovali, pridajte do vody štipku citrónu.
Nalejte jablká do pohára a zalejte vriacou vodou. Po niekoľkých minútach nalejte vodu do misky na varenie. Rozpustite v ňom cukor a sirup priveďte do varu. Potom ho nalejeme do pohára s jablkami, zrolujeme, otočíme a nádobu necháme zabalenú v teplej utierke. Po ochladení na vzduchu sa kompót odošle na uskladnenie v chlade.
Stojí za to zrolovať pár pohárov a tento jednoduchý recept na jablkový kompót na zimu spoľahlivo zaujme svoje miesto v zozname vašich domácich receptov. Keď to začne dobre vychádzať, môžete dať voľnú ruku svojej fantázii a experimentovať s postupom prípravy a ingredienciami.
Kompót z celých jabĺk na zimu
Tento recept eliminuje potrebu krájania a šúpania jabĺk, ale vyžaduje výber ovocia správnej zrelosti a veľkosti. Nápoj vyrobený z celých plodov sa lúhuje dlhšie, pretože jablká neuvoľňujú okamžite svoju chuť a vôňu do vody.
Na tri litre kompótu budete potrebovať:
- 1,5 šálky cukru;
- 1 kg malých jabĺk;
- 2,5 litra vody.
Vyberáme malé jablká, ktoré sa voľne zmestia do nádob. Kontrolujeme ich poškodenie, hnilobu a červivosť. Dôkladne umyte a nechajte uschnúť. Trojlitrovú nádobu umyjeme a sterilizujeme. Vložte jablká do pohára a pretrepte, aby bolo hustejšie. Nádobu naplňte až po ramená.
Pripravíme si cukrový sirup – varíme za stáleho miešania a zbavujeme peny. Pripraveným sirupom naplňte poháre s jablkami. Potom prikryte pokrievkami a vložte ich do vysokej panvice a jej dno zakryte utierkou. Hladina vody by mala byť tesne nad vešiakmi pohárov. Priveďte vodu do varu a nechajte nádoby stáť 20 minút. Po sterilizácii naše prírezy zrolujeme a necháme na vzduchu vychladnúť. Vychladnuté poháre dajte do chladničky.
Recept na kompót z celých jabĺk na zimu zvládne každý. Nápoj dokonale uhasí smäd a má pikantnú vôňu letných jabĺk.
Kompót z jabĺk a hrušiek na zimu
Tí, ktorým na záhrade rastie hruška, alebo si jednoducho chcú spestriť skladbu podomácky vyrobených švíkov, môžu skúsiť pridať hrušku do ovocnej kompozície. Tento recept na jablkový kompót na zimu je pomerne jednoduchý, ale nápoj je skvelý.
Ingrediencie:
- 5 stredných alebo malých jabĺk;
- 2-3 hrušky;
- 1,5 šálky cukru.
Postup prípravy:
Na kompót je lepšie brať mierne nedozreté alebo mladé jablká bez známok pokazenia alebo hniloby. Odstráňte stopky a dôkladne ich umyte. V tomto recepte nie sú žiadne nakrájané jablká. Pri hruškách je naopak lepšie vyberať veľké, zrelé plody s hladkým, čistým povrchom. Hrušky rozdeľte na tri časti a odstráňte jadrovník. Ak sú plody príliš veľké, môžete ich nakrájať na menšie kúsky.
Pripravené ovocie (pol pohára) vložte do čistej, sterilizovanej trojlitrovej nádoby. Potom ich opatrne zalejeme vriacou vodou a nádobu uzavrieme vekom. Ovocie takto blanšírujeme 40 minút. Po blanšírovaní nalejte vodu do samostatnej nádoby, zrieďte ju malým množstvom vriacej vody, zmes priveďte do varu a ovocie znova nalejte do pohára. Druhé ošetrenie trvá 30 minút. Potom vypustite vodu z nádoby, rozpustite v nej 1,5 šálky kryštálového cukru, priveďte do varu a výsledným cukrovým sirupom zalejte ovocie.
Obrobok utesníme, zabalíme poháre do teplej látky a necháme vychladnúť. Po ochladení pošlite kompót vylúhovať v chladnej miestnosti. Kompót z jabĺk a hrušiek je pripravený na zimu!
Kompót na zimu z jabĺk a hrozna
Obyvatelia južných oblastí majú často na svojich farmách vinice. Toto bobule sa skvele hodí do domáceho kompótu spolu s kyslým jablkom. Hrozno má sladkú chuť kvôli vysokému obsahu glukózy, takže je tu jedna jemnosť pre tých, ktorí nemajú radi príliš sladký nápoj.
Na 3 litre hotového kompótu budeme potrebovať:
- 4-5 stredne veľkých jabĺk;
- Asi 2 kg hrozna;
- 500 gramov cukru.
Na prípravu kompótu na zimu z jabĺk a hrozna potrebujete:
Vyberte zdravé ovocie, oddeľte hrozno od strapca a odstráňte odrezky. Odmerané množstvo jabĺk nasypeme do zaváracieho pohára a zalejeme vriacou vodou. Po 5 minútach vypustite vodu do samostatnej nádoby a nalejte do nej pohár kryštálového cukru.
Sirup sa za miešania varí a potom sa naleje do nádoby. Nádoby sú zrolované a zabalené do froté alebo vlnenej látky. Jablkový kompót na zimu dosiahne najlepšiu kvalitu po dlhom skladovaní v pivnici.
Na zvýraznenie sladko-sladkej chuti niektorých odrôd hrozna môžete použiť štipku kyseliny citrónovej. Ovocný mix v tégliku možno úspešne doplniť aj zrelými slivkami. Dodáva produktu inú chuť a farbu, čo vám umožňuje diverzifikovať zoznam receptov.
Jablkovo-slivkový kompót
Mnohé slivkové plody (slivka, čerešňová slivka atď.) sa pri varení kompótu veľmi dobre hodia k jablkám. Chuť niektorých druhov ovocia neprerušuje iné, preto je tento recept veľmi vhodný do vašej domácnosti.
Ingrediencie na tri litre nápoja:
- 1 kilogram jabĺk;
- 0,5 kilogramu sliviek;
- 200-300 gramov cukru.
Postup prípravy:
Vyberáme dobré, mierne nedozreté, husté plody. Jablká a slivky dôkladne umyte. Kompót možno pripraviť v dvoch verziách – s celým ovocím alebo nakrájaným. V prvom prípade sa vyberú malé jablká tak, aby sa ovocie zmestilo do pohára.
Ak sa rozhodnete nakrájať ovocie, odstráňte jadro z jablka a nakrájajte ho na 4 časti. Slivku zbavíme kôstky, urobíme úhľadný rez, pričom dávame pozor, aby sme nepoškodili tvar ovocia. Nádobu na ovocie naplňte do dvoch tretín vriacou vodou. Prikryjeme pokrievkou a necháme hodinu odležať. Nalejte vodu z nádoby do samostatnej nádoby. Položte ho na oheň a varte, nalejte do neho cukor, kým sa úplne nerozpustí.
Hotový sirup nalejte do téglika s ovocím a zrolujte. Zabaľte ho do látky, položte na veko a nechajte cez noc vychladnúť. Nápoj by sa mal skladovať na chladnom a tmavom mieste.
Na jablkový a slivkový kompót existuje aj trochu iný recept. Ingrediencie sú rovnaké. Celý rozdiel je v spôsobe prípravy, a to v spôsobe pridávania cukru.
Riad sterilizujeme, ovocie umyjeme a skontrolujeme. Jablká nakrájajte na štvrtiny a odstráňte jadro. Slivky rozdeľte na polovicu a odstráňte kôstky. Do ovocnej kompozície môžete pridať aj 1-2 broskyne. Spracujeme ich rovnako ako slivky. Nádobu naplňte ovocím, malo by to byť asi do 2/3 nádoby.
Potom na ovocie nasypeme 1,5 hrnčeka cukru a všetko zalejeme vriacou vodou. Veko ihneď pevne zrolujte, zabaľte do izolačného materiálu a prevráťte na veko. Po vychladnutí skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Metóda je oveľa jednoduchšia ako recept s cukrovým sirupom, ale varenie nápoja trvá dlhšie. S nástupom chladného počasia plody nasýtia roztok svojou chuťou a vôňou.
Kompót na zimu z jabĺk a brusníc
Toto je jeden z najbežnejších receptov na ovocné a bobuľové kompóty. Pripravuje sa v polovici jesene, pretože brusnice dozrievajú v septembri až októbri. Kompót je bohatý, plný arómy bobúľ, vôňa jabĺk je slabá, ale dáva nápoju sladkú, príjemnú chuť. Kyslosť bobúľ musí byť kompenzovaná pomerne veľkým množstvom cukru. Príprava tohto receptu nevyžaduje veľa úsilia.
Budeme potrebovať:
- Pol kilogramu jabĺk;
- Pol kilogramu cukru;
- 3 litre vody;
- Kilogram brusníc.
Na kompót vyberáme zrelé bobule, nie prezreté ani nahnité. Starostlivo triedime, pretože aj pár nekvalitných bobúľ môže znegovať celú konzerváciu. Vybrané bobule umyte a nechajte uschnúť na papierovej utierke.
Pre takýto kompót je lepšie brať jablkové ovocie s kyslosťou.
Dobré jablká tiež vyberieme, umyjeme, nakrájame a zbavíme jadierok a jadrovníka. Dá sa nakrájať na menšie kúsky. V samostatnej miske priveďte do varu tri litre vody, nalejte do nej pripravený cukor a trochu povarte. Do vriaceho sirupu vložte jablká a za občasného miešania varte 15 minút. Po uplynutí času vyberte jablká z vody.
Po jablkách pridáme do vody brusnice. Bobule varte 20 minút a potom ich vylovte z vody. Uvarený kompót nalejte do sterilizovanej nádoby a ihneď ju zakryte viečkom. Zabaľte do teplej utierky, položte na veko a chladte počas dňa. Ochladený kompót sa odošle do pivnice na uskladnenie.
Brusnice dodávajú kompótu hlbokú, bohatú chuť, ktorú je ťažké zameniť. Nálev je ružový, bobule stmavnú a jablká získajú červený odtieň..
Jablkový a brusnicový kompót s pomarančovou kôrou
Tento kompót má výraznú vôňu pomarančových šupiek, ktorá spestruje stravu domácich nápojov.
Ingrediencie:
- 0,5 kilogramu brusníc
- 0,5 kilogramu jabĺk
- 200 gramov kryštálového cukru
- Pomarančová kôra (dosť z jedného ovocia)
Vyberieme dobré jablká a bobule, dôkladne ich umyjeme a necháme vysušiť. Priveďte 3 litre vody do varu, potom pridajte nakrájané jablká zbavené semienok, cukor a nasekanú pomarančovú kôru. Varte na miernom ohni 15 minút. Po varení vyberte jablká z panvice a presuňte ich do sterilnej nádoby. Pridajte bobule do sirupu a varte ich tam 10 minút.
Vzniknutý kompót po uvarení nalejeme do téglikov s jablkami a zrolujeme. Zabaľte do látky, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť na vzduchu. Vychladnutý kompót odložíme na chladné miesto.
Vôňa pomaranča je príjemne kyslá, takže kompót s kôrou je úspešnou kombináciou ovocia a bobúľ zhromaždených pod jedným vekom.
Výsledný kompót má jedinečnú chuť a krásny ružovkastý nádych. Príjemná chuť nápoja nenechá nikoho v domácnosti ľahostajným.
Kompót na zimu z jabĺk s čerešňovou slivkou
Čerešňová slivka je ovocie príbuzné domácej slivke, ale má špeciálnu sladkokyslú chuť, takže kompót varený s prídavkom čerešňovej slivky sa bude výrazne líšiť od slivky.
Na prípravu nápoja do trojlitrovej nádoby potrebujeme:
- 3-4 stredne veľké jablká;
- 8 malých plodov čerešňových sliviek;
- 1 šálka cukru.
Vyberieme čerešňovú slivku. Aby ste dosiahli správny ružovo-červený odtieň kompótu, vyberajte zrelé, červené alebo fialové plody. Odrezky odstránime, dôkladne umyjeme a po rozrezaní odstránime semená.
Poháre a viečka sterilizujte. Poháre je možné sterilizovať vriacou vodou, nad parou alebo piecť v rúre 15-20 minút pri maximálnej teplote. Viečka držte vo vriacej vode asi 5 minút. Malé jablká vyberieme tak, aby sa nám voľne zmestili do téglika. Dôkladne ich umyte a položte na dno nádoby.
Na jablká poukladáme pripravenú čerešňovú slivku a ovocie zalejeme vriacou vodou. Zatvorte veko a nechajte pôsobiť 20 minút. Potom nalejte vodu z nádoby do hrnca, dajte ju na oheň a priveďte do varu. Ovocie opäť zalejeme vriacou vodou. Necháme ich vo vode asi pätnásť minút a vodu nalejeme späť do vriacej nádoby.
Kým voda vrie, nasypte do nádoby kryštálový cukor. Naplňte nádobu vriacou vodou a zrolujte veko. Poháre štandardne zaizolujeme, otočíme na vrchnák a necháme vychladnúť. Každý druhý deň možno hotový kompót odložiť do pivnice.
Výsledný kompót má jedinečnú chuť a krásny ružovkastý nádych vďaka čerešňovej slivke. Príjemná chuť nápoja nenechá nikoho v domácnosti ľahostajným.
Kompót z jabĺk a marhúľ na zimu
Spojenie jabĺk a marhúľ je milovníkom domácich prípravkov už dávno známe. Patria sem zaváraniny a džemy a, samozrejme, kompóty. Nápoj má hladkú, bohatú a jemnú chuť a číry nálev. Tento kompót bude chutiť každému.
Na tri litre nápoja budeme potrebovať:
- 5-6 neprezretých marhúľ;
- Pol kila čerstvých jabĺk;
- 1,5 šálky cukru.
Postup prípravy:
Vyberáme dobré, hutné marhule s čistým povrchom. Je lepšie brať mierne nezrelé ovocie - počas varenia sa nerozpadnú. Dužinu marhúľ očistíme od semienok, plody prekrojíme na polovicu. Môžete použiť aj celé plody, zníži sa však trvanlivosť kompótu – takýto nápoj je lepšie skonzumovať najneskôr v lete budúceho roka.
Naplňte dno nádoby marhuľami. Na vrch poukladáme plátky jabĺk, olúpané zo semien. Ovocie zalejte vriacou vodou a nechajte 5-10 minút odstáť. Nalejte vodu do vriacej nádoby a pridajte do nej cukor. Sirup za stáleho miešania varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Ovocie v pohári zalejeme vriacim sirupom. Obrobok zrolujeme, otočíme, izolujeme a necháme jeden deň vychladnúť. Potom dáme do kompótu do chladu.
Jablká sa hodia aj k čerešniam, ktoré majú veľmi bohatú vôňu a chuť. Infúzia sa ukáže ako krásna červená farba. Niektoré ženy v domácnosti radia pridať štipku mletej škorice na zlepšenie vône nápoja.
Výsledky
Tu je niekoľko receptov na výrobu jablkových kompótov na zimu. Existujú staré, známe a rokmi overené recepty a niektoré inovácie v zložení prísad a procese varenia.
V skutočnosti nie je nič ťažké vytvoriť si vlastné jedinečné metódy a súpravy na varenie kompótov. Najdôležitejšie je zaujať zodpovedný a dôkladný prístup k hlavným fázam konzervovania: sterilizácia, varenie a šitie.
Je tiež dôležité starostlivo vybrať produkty, ktoré budú použité na prípravu. Jeden alebo dva zhnité alebo choré plody zničia všetko vaše kuchárske úsilie. Konzervované potraviny musíte skladovať na chladnom a tmavom mieste, ktoré v zime nemrzne - to sú dobré pivnice a pivnice.
Pred použitím dávajte pozor na veko nádoby - po dlhodobom skladovaní by si malo zachovať svoj tvar. Ak je viečko opuchnuté, je to znakom znehodnotenia produktu v dôsledku uvoľnenia plynov mikrobiologickými organizmami, ktoré prežili po sterilizácii. Takúto blanku môžete pokojne vyhodiť.
Možno máte svoje vlastné recepty na jablkové a ovocné kompóty? Na zaváranie je vhodné množstvo ovocia, z ktorého sa dá poskladať nekonečné množstvo kombinácií na prípravu nápoja. Slivky, hrušky, egreše, marhule sú len malou časťou ovocia, z ktorých sú vynikajúce domáce prípravky.
Domáci kompót je zásobárňou vitamínov a živín nazbieraných v lete. Príjemná chuť a svieža vôňa ovocia a lesných plodov vám zdvihne náladu v chladnej zime a uhasí smäd v horúcom lete.
(zatiaľ žiadne hodnotenia)
V zime, keď je citeľný nedostatok vitamínov, nám pomáhajú všelijaké prípravky. Kompóty sú jedným zo spôsobov konzervovania ovocia. Dospelí aj deti ich veľmi milujú. Deťom chutí najmä jablkový kompót – má nevtieravú chuť a navyše tieto plody nespôsobujú alergické reakcie. Existuje veľa receptov, ako pripraviť nápoj z konzervy z jabĺk, ale v tomto článku sa pozrieme na to, ako pripraviť kompót z celých malých jabĺk na zimu. Tieto plody sa zvyčajne nazývajú „čínske“ alebo „raj“. Patria k divokým odrodám, ale tieto plody nie sú pre telo o nič menej prospešné ako iné odrody.
Zdravotné prínosy jabĺk z raja
Je známe, že všetky jablká obsahujú obrovské množstvo pektínu. Táto látka čistí črevá, zlepšuje ich fungovanie a pomáha vyrovnať sa so zápchou. Plody jabĺk obsahujú veľa kyselín – octovú, vínnu, askorbovú a citrónovú. Zaujímavé je, že tie “čínske” obsahujú niekoľkonásobne viac doplnkov stravy – asi 5-6 krát. Tieto plody znižujú hladinu cholesterolu v krvi, podporujú obnovu ciev a posilňujú ich. Odstraňujú prebytočnú tekutinu z tela, stimulujú funkciu obličiek. Tí, ktorí trpia opuchmi, musia jesť jablkové ovocie každý deň.
Vedci tvrdia, že pravidelná konzumácia jabĺk znižuje riziko mŕtvice. Minerálne soli v ich zložení priaznivo pôsobia na stav kĺbov pri reumatických ochoreniach. Výhody trpasličích jabĺk sú zrejmé, takže ak sa vám podarilo nazbierať dobrú úrodu týchto neoceniteľných plodov, určite si na zimu pripravte kompót z malých celých jabĺk.
Po prvé, určite nebude obsahovať rôzne konzervačné a aromatické látky ako tie z obchodu. Po druhé, vždy budete mať poruke nielen nápoj príjemnej chuti, ale aj krásne jablká, ktoré sa dajú použiť ako náplň do pečiva.
Jedinou kontraindikáciou konzumácie hrabového kompótu je vredová choroba a zápal žalúdka v akútnom štádiu. Tieto plody sa neodporúčajú pri pankreatitíde.
Výber vhodného ovocia na kompót
Aké ovocie je vhodné na kompótovanie? Mali by to byť mierne nedozreté, šťavnaté a nepoškodené jablká. Nemali by ste používať tie, ktoré spadli na zem - stopy po náraze nemusia byť viditeľné, ale mäso na tomto mieste je už poškodené. Napadnuté plody môžu pri vystavení vysokým teplotám prasknúť, pretože šupka v mieste dopadu už nie je taká pevná ako pri ručne zbieraných plodoch.
Zbierajte mušle rukami a dávajte pozor, aby ste nepoškodili pokožku. Najlepšie je vybrať ich spolu so stopkou. Prezreté plody nie sú vhodné na kompótovanie na zimu – ich dužina má voľnú štruktúru a neobsahuje dostatok šťavy. Pri konzervovaní takéto ovocie zmäkne.
Príprava ovocia a nádob na konzervovanie
Po prechode cez „hrkálky“ a odstránení všetkých pokazených a zhnitých alebo poškodených plodov ich dôkladne umyte. Potom nechajte vodu odtiecť, aby ste to urobili, preneste ovocie do cedníka. Na každom ovocí urobte niekoľko vpichov pomocou ihly alebo špáradla. Musí sa to urobiť tak, aby šupka pri varení nepraskla a ovocie zostalo neporušené.
Pripravte si poháre na zaváranie. Umyte ich sódou a potom každé tri minúty sterilizujte nad parou. Je potrebné dezinfikovať aj viečka. Varte ich v miske niekoľko minút.
Recept na kompót z celých malých jabĺk na zimu
Na prípravu potrebujeme len malé jablká, cukor, vodu a škoricu (voliteľné). Niektoré gazdinky pridávajú trochu viac vanilínu, aby bol kompót chutnejší.
Na prípravu sirupu musíte vedieť, koľko ho bude potrebné. Za týmto účelom zvážte ovocie. Na jeden kilogram jabĺk pripadá približne liter vody a 300 gramov cukru. Z tohto výpočtu uvaríme sirup. Do veľkého hrnca dajte potrebné množstvo vody, pridajte cukor a zapnite sporák na minimum. Nezabudnite sirup premiešať. Kým sa varí, vložte ovocie do čistých pohárov. Nádoba by mala byť naplnená maximálne do tretiny.
Keď sirup vrie, neustále sirup miešajte, kým si nie ste istí, že sa všetok cukor rozpustil. Teraz ním môžete naliať jablká. Zaváracie poháre naplňte sirupom, nie však po vrch, ale tak, aby k hrdlu pohárov zostalo asi 3 centimetre voľného miesta. Nádoby prikryte sterilnými viečkami.
Začnime so sterilizáciou. Použite na to pohodlnú nádobu - vyberte si širokú panvicu, do ktorej sa zmestí niekoľko plechoviek. Voda v nádobe by už mala byť horúca. Ak poháre vložíte do studenej vody, pri zmene teploty prasknú. Čas sterilizácie závisí od objemu vašich pohárov s kompótom. Litrovú nádobu varíme vo vodnom kúpeli 5 minút, dvojlitrovú 10 minút a trojlitrovú 15 minút.
Po dokončení procesu sterilizácie pristúpime k pečateniu. Po zrolovaní všetkých pohárov ich otočte hore dnom, položte ich na podlahu a izolujte ich starou prikrývkou. V tejto polohe ich nechajte aspoň deň vychladnúť. Po úplnom vychladnutí môžu byť poháre s kompótom uskladnené na chladnom mieste. Chutný a zdravý kompót z celých malých jabĺk je pripravený na zimu!
Ako vyrobiť kompót z celých jabĺk na zimu (bez sterilizácie)
Poháre sterilizujte. Vyhovujú vám trojlitrové. Umiestnite do nich jablká a vyplňte celú nádobu. Poslúžia akékoľvek jablká.
Nalejte vriacu vodu do pohárov a zakryte jablká.
Zakryte pokrievkou a počkajte štvrť hodiny. Tým sa jablká sparia.
Vypustite vodu do hrnca.
Do vody pridajte pohár cukru a priveďte do varu.
Jablká v nádobe zalejeme vriacim sirupom.
Nádobu prikryte predtým sterilizovaným vekom.
Zrolujte veko pomocou šijacieho stroja.
Otočte poháre hore dnom a zabaľte ich do prikrývky na 5-6 hodín.
Keď chcete kompót ochutiť, podľa chuti ho mierne rozrieďte prevarenou vodou, pretože sirup je dosť koncentrovaný. A môžete použiť celé škrupiny na výrobu lahodných koláčov - v zime vždy chcete piť šálku čaju so sladkosťami.
Pokiaľ si pamätám, moja mama pripravovala kompót z celých jabĺk na zimu do 3-litrovej nádoby, keď sme prišli k babke na dedinu. Bola tam obrovská stará, ale veľmi udržiavaná záhrada, v ktorej rástli jablone, hrušky, slivky, čerešne a marhule. Starý otec svoju záhradu veľmi miloval a starostlivo sa o ňu staral: vykopal každý strom, pokosil trávu na trávniku a každý rok sme nazbierali veľkú úrodu lahodného odrodového ovocia.
Babička rada robila džem a džem, ale mama vyrábala kompóty a rôzne novopečené sladkosti. A hneď ako dozrela skorá sezóna Antonovky, moja matka okamžite pripravila lahodný nápoj z týchto jabĺk. Len si to predstavte: v zime otvoríte zavárací pohár, uhasíte smäd lahodným sladkokyslým kompótom a potom si pochutnáte na jablkách, ktoré sa jednoducho úplne zatvoria.
Aj teraz občas robím synovi takúto chutnú maškrtu a v zime ju dávam namiesto šťavy z obchodu, ktorá obsahuje viac konzervantov ako prírodných zložiek. Môj syn jedáva jablká s veľkým potešením, ostávajú len chvosty a semená. Aj keď moja stará mama hovorila, že úplne všetko v jablku je zdravé a zjedla ho bez stopy.
Niekedy z týchto jabĺk robím dezert: rozmixujem ich na pyré v mixéri a podávam v miskách so zmrzlinou a orechmi.
Ingrediencie:
- jablko (malé zrelé) - 5-6 ks.,
- kryštálový cukor (biely) na 1 pohár s objemom 3 litre - 300 g,
- voda.
Jablká triedime: na kompót ponechajte drobné ovocie bez poškodenia alebo červotoča. Dobre ich opláchneme a vložíme do vopred pripravených 3-litrových pohárov. Pretože nebudeme sterilizovať samotný obrobok, spracujeme iba poháre: dôkladne ich opláchneme roztokom sódy a potom ich sterilizujeme nad parou 5-7 minút. Uistite sa, že viečka varte asi 5 minút.
Do každej nádoby dáme pripravené ovocie, maximálne však 10 kusov, tak aby zaberali približne 2/3 objemu nádoby. 
Potom jablká zalejeme vriacou vodou.
Aby nádoba nepraskla od vriacej vody, položím ju na nôž. 
Potom prikryte pokrievkou a nechajte, kým úplne nevychladne. 
Teraz vychladenú vodu nasýtenú jablkovou arómou nalejeme do kastróla a pridáme cukor podľa počtu konzerv. 
Miešajte, kým sa úplne nerozpustí a varte niekoľko minút. 
Potom naplňte poháre horúcim sirupom až po okraj a rýchlo ich zrolujte s vyvarenými kovovými viečkami. 
Poháre otočíme hore dnom - takto skontrolujeme tesnosť tesnenia. Zabalíme do deky, aby si udržala čo najviac tepla – takto zabezpečíme dlhodobé skladovanie nápoja v zime.
Keď poháre vychladnú, preložíme ich na správne miesto a počkáme, kým si vychutnáme bohatú chuť aromatického jablkového kompótu.
Je tiež jednoduchý na prípravu a
Jablkový kompót je letný konzervovaný v pohároch. Zrelé, sladké, s nádychom medu a škorice. Vo vlhkom jesennom alebo zimnom dni vás jablkový nápoj poteší hrejivými spomienkami na voňavé a slnečné leto.
Ovocné kompóty pochádzajú z tých dávnych čias, keď sa v Rusoch uzvary alebo nálevy, ako sa vtedy nazývali, vyrábali z ovocných a bobuľových zmesí. Neobsahovali cukor a boli veľmi sýte a husté. Tento nápoj sa pripravoval iba na sviatky a bol obzvlášť uctievaný na Štedrý večer. Preto sa často varil zo sušeného ovocia dostupného v tom ročnom období.
Dnes sa varenie jablkových a ovocných a bobuľových kompótov na zimu stalo neoddeliteľnou tradíciou mnohých rodín. Keď sa v kuchyni varia kompóty, dom sa naplní sladkými a korenistými vôňami jabĺk, sliviek či hrušiek. Toto je mama, ktorá „zhŕňa vitamíny“. S láskou ich naukladá do téglikov a plní lahodným sirupom. Preto aj teraz, keď regály obchodov lákajú na pestrú paletu ovocných nápojov, recepty mamy a babičky na prírodné, zdravé kompóty sú starostlivo uchovávané v domácich kuchárskych knihách.
Výber najlepších z týchto receptov je prezentovaný formou kolekcie vybraných jablkových kompótov. Jablková príchuť sa hodí k prídavkom ovocia a bobúľ. A, samozrejme, jablká milujú pikantné prísady, najmä škoricu, klinčeky a med.
10 receptov na jablkový kompót
Recept 1. Jednoduchý a rýchly jablkový kompót na zimu
Ingrediencie na 3-litrovú nádobu: pol kilogramu jabĺk, dva litre vody, dvestogramový pohár cukru.
Zo zmesi cukru a vody uvaríme sirup a necháme lúhovať asi 10 minút. V tomto okamihu dôkladne umyte jablká pod tečúcou vodou a nakrájajte ich: malé na dve časti, veľké na štyri. Odstráňte chvosty a struk semien. Ovocie nie je potrebné šúpať. Práve v ňom je uložený sklad užitočných látok. Kyslú vodu pripravíme z 1 litra vody a 3 g kyseliny citrónovej. Pripravené jablká nechajte pár minút postáť, aby nestmavli. Plátky vložíme do čistých sterilizovaných pohárov a zalejeme vriacim sirupom až po plecia. Pošlite obrobok na pasterizáciu pri teplote 85ºC na 25-30 minút. Zaskrutkujte viečka a po vychladnutí odložte na chladné miesto.
Pre bohatšiu vôňu môžete do kompótu pridať vetvičku mäty alebo škorice.
Recept 2. Jablkový kompót bez sterilizácie
Suroviny na 3-litrovú nádobu: pol kilogramu jabĺk, dva litre vody, 1,5 vrchovatého dvestogramového pohára cukru.
Čisté jablká nakrájajte na dve až štyri časti, vyrežte jadrovník a vložte do pripravených sterilizovaných pohárov. Zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkami a necháme 10-15 minút odstáť. Nalejte vodu do hrnca s cukrom a pridajte tam predtrávenú vodu tak, aby množstvo hotového sirupu bolo o niečo väčšie ako podľa receptu. Nádobu s dusenými jablkami vložte do hlbokej misky a zalejte vriacim sirupom. Kompót sa pripravuje bez sterilizácie, preto musí byť splnená povinná podmienka: pohár musí byť naplnený sirupom „navŕšený“, aby mierne pretiekol. Prikryjeme pokrievkou a zrolujeme. Nádobu utrite, otočte hore dnom a dobre zabaľte. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Recept 3. Kompót zo sliviek a jabĺk
Ingrediencie na 3-litrovú nádobu: pol kilogramu letných odrôd jabĺk, 0,4 kg tmavých sliviek, liter vody, jeden a pol dvesto gramov cukru.
Dajte vodu na sporák. Kým sa varí, umyte a ošúpte ovocie. Zrelé, husté jablká prekrojte na polovice (veľké na 4 časti), odstráňte stopku a stred so zrniečkami. Slivky môžu byť ponechané s kôstkou pre špeciálnu chuť. Pripravené ovocie vložte do čistých pohárov. Trojlitrová nádoba by mala byť naplnená približne do polovice. Jablká a slivky zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a necháme 10-15 minút vychladnúť. Nalejte vodu do hrnca, pridajte kryštálový cukor. Privedieme do varu a sirupom opäť zalejeme ovocie. Pamätáme si, že pri príprave kompótu bez sterilizácie sirupu v nádobe by mali byť „hromady“. Zrolovaný ovocný kompót otočte hore dnom, pevne zabaľte a nechajte v pokoji, kým nevychladne. Vezmite jablkový nápoj na tmavé, chladné miesto.
Recept 4. Kompót z jabĺk a hrušiek
Suroviny na 3-litrovú nádobu: pol kilogramu letných odrôd hrušiek a pol kilogramu jabĺk, dvestogramový pohár cukru, liter vody, gram kyseliny citrónovej, škorica, klinčeky, badián. - ochutnať.
Jablká a hrušky dôkladne umyte, odstráňte stopky a semená. Ovocie nakrájajte na 2-4 časti a vložte do pohárov. Zalejte ich vriacou vodou a na 15 minút na ne zabudnite. Vodu scedíme do hrnca, pridáme kryštálový cukor a pridáme koreniny a okyslíme. Marinádu priveďte do varu. Varte 3-4 minúty. Poháre opäť naplníme ovocím a prikryjeme viečkami. Jablkový a hruškový kompót sterilizujte alebo pasterizujte v miske s vodou. Doba varu závisí od zvoleného spôsobu spracovania a objemu nádoby - od 10 do 30 minút. Hotový nápoj zrolujte s viečkami, otočte hore dnom a zabaľte do teplého „oblečenia“ na 12-14 hodín. Miesto uloženia je v pohode.
Recept 5. Kompót z hrozna a jabĺk
Ingrediencie na 2-litrovú nádobu: 2-3 zrelé jablká, 2-3 strapce hrozna Isabella alebo podobne, dvesto gramov vrchovatého pohára cukru, jeden a pol až dva litre vody.
Celé umyté jablká a strapce hrozna vložte do sterilných pohárov. Ovocie by malo naplniť nádobu do 2/3. Prevarte vodu a ešte vriacou vsypte ovocie. Zakryte sterilnými viečkami a nechajte 10-15 minút. Vychladnutú vodu nalejte do hrnca, pridajte cukor a sirup varte nie dlhšie ako 7 minút. Ovocie polejeme až po krk horúcim sirupom a zrolujeme. Nechajte hroznovo-jablkový kompót cez noc pod teplou prikrývkou. Vychladený nápoj umiestnite do chladnej a tmavej miestnosti.
Recept 6. Kompót z jabĺk a arónie
Suroviny na 3-litrovú nádobu: pol kilogramu jabĺk, 300 – 400 g arónie, dvestogramový pohár cukru, 1,5 – 2 litre vody.
Sladko-kyslú odrodu čerstvých jabĺk umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kúsky. Arónie roztriedime, zbavíme poškodených bobúľ, opláchneme a osušíme v cedníku. Zalejeme vriacou vodou. Na dno čistej nádoby položte plátky jabĺk a pridajte bobule jarabiny. Zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a necháme 10-15 minút paru. Vložte cukor do hrnca a pridajte vychladnutú vodu z pohárov. Sirup varte a varte, kým cukrové zrnká úplne nezmiznú. Vriaci sirup nalejte do stredu nádoby s ovocnou a bobuľovou náplňou a nechajte pod vekom sterilizovať 10-15 minút. Po uplynutí stanoveného času zrolujte poháre s kovovými viečkami, otočte ich hore dnom a pošlite ich asi 12 hodín odpočívať pod teplú prikrývku. Jablkovo-jarabinový nápoj skladujte pri teplote mierne pod izbovou teplotou.
Recept 7. Jablkový kompót s vínom
Suroviny na 3-litrovú nádobu: pol kilogramu jabĺk, dva litre vody, dvestogramový pohár cukru so sklíčkom, pol pohára suchého bieleho vína, päť klinčekov, tyčinka škorice, kôra pol citróna.
Cukrový sirup priveďte do varu. Do vriacej sladkej vody vložíme umyté, olúpané a na kúsky nakrájané jablká. Varte nie dlhšie ako 7 minút a jablká nalejte do pohárov. Sirup precedíme cez jemné sitko, zapálime a pridáme škoricu, citrónovú kôru a klinčeky. Po uvarení podlejeme vínom a necháme na sporáku ešte chvíľu. Nalejte pikantnú marinádu na jablká a pošlite ich na sterilizáciu na dobu, ktorá zodpovedá objemu vybranej nádoby.
Recept 8. Kompót z jabĺk a šťavy z ríbezlí
Ingrediencie na 3-litrovú nádobu: pol kilogramu jabĺk, 400 g čiernych ríbezlí, jeden a pol až dvesto gramov pohára cukru, jeden a pol až dva litre vody.
Z umytých jabĺk odstráňte jadro a stopku. Ovocie nakrájajte na veľké plátky. Umyté a odstopkované ríbezle („predné lokše“) pretlačte cez odšťavovač. Pripravené jablká vložte do čistej sterilizovanej nádoby. Obsah zalejte vriacou vodou a nechajte pod pokrievkou lúhovať asi 15 minút. Vychladnutú vodu vrátime späť do nádoby, kde sa varila, pridáme cukor a zalejeme šťavou. Cukrovo-ríbezľovú vodu stačí povariť 5 minút. Ovocie nalejte do pohárov tak, aby sirup mierne pretiekol cez hrdlo. Zaskrutkujte viečka, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte 12-14 hodín ohriať. Skladujte v chladnej špajzi.
Recept 9. Jablkový, čerešňový a citrónový kompót
Ingrediencie na 3-litrovú nádobu: pol kilogramu jabĺk, pol kilogramu čerstvých čerešní, jeden a pol dvesto gramových pohárov cukru, pol citróna, jeden a pol litra vody.
Čisté plody jabĺk nakrájajte na štyri plátky, vyrežte škatuľku so semenami. Roztrieďte čerešne tak, aby tam neboli žiadne bobule s červími dierkami. Naplňte vodou pol hodiny. Z čerešní môžete odstrániť kôstky. Citrón umyte a polovicu nakrájajte na tenké plátky.
Všetky ingrediencie vrátane cukru vložte do hrnca s vodou. Varte na vysokej teplote, kým sa nerozvarí. Keď sa objavia bublinky, zmiernite oheň a zmes ovocia a bobúľ varte ďalších 10 minút. Kompót zvinieme so sterilizovanými viečkami, prevrátime na krk a vložíme pod hrubú prikrývku, aby si nápoj udržal čo najdlhšie teplotu. Po 12 hodinách sa kompót z čerešní, jabĺk a citrónu môže vypiť alebo preniesť na miesto uskladnenia.
Recept 10. Kompót z jabĺk a šípok
Suroviny na 3-litrovú nádobu: pol kilogramu jabĺk, 10-15 sušených šípok, dvestogramový pohár cukru, jeden a pol až dva litre vody.
Umyte tvrdé zimné jablká, rozdeľte ich na 4-6 plátkov, odstráňte jadro a semená. Nakrájané ovocie blanšírujte päť minút a opatrne ich vložte do misky s vodou a kockami ľadu. Po vychladnutí rozložte a nechajte odtiecť prebytočnú tekutinu. Vybrané šípky namočte na 5-10 minút do vody pri izbovej teplote. Blanšírujte a ochlaďte rovnakým spôsobom ako jablká. Plátky jabĺk a šípky položte vo vrstvách do sterilizovanej nádoby. Zalejeme horúcim cukrovým sirupom, prikryjeme pokrievkou a dáme do panvice s vodou na 10 minút sterilizovať. Potom kompót pevne zatvorte alebo zrolujte vrchnákom. Nápoj chladíme postupne, ešte zabalený. Ideálny vitamínový komplex by sa mal skladovať pri teplote pod 20 stupňov, na tmavom mieste.
Rôzne letné kompóty, rovnako ako všetky sebaúctyhodné kulinárske diela, majú tajomstvá varenia. Ich dodržiavaním sa môžete vyhnúť mnohým chybám a proces varenia bude jednoduchý a príjemný.
- Najvhodnejšie jablká na kompóty sú sladkokyslé jablká (jeden téglik – jedna odroda). Používajú sa mierne nezrelé plody, inak sa rozvaria a stratia svoj tvar.
- Na základe osobných preferencií a chutí si môžete pripraviť akýkoľvek rozmanitý kompót. Množstvo cukru určuje stupeň kyseliny, ktorú ovocie a bobule obsahujú. Čím je ovocie kyslejšie, tým viac kryštálového cukru potrebujú na vyváženie.
- Pred zberom je možné olúpané jablká blanšírovať 5-7 minút. Tým sa zachová tvar a farba ovocia. Ale po dokončení blanšírovania sa jablká okamžite ochladia v ľadovej miske s vodou. A voda, v ktorej boli jablká spracované, je vhodná na výrobu sirupu.
- Kompót sa pripravuje tradične: bez sterilizácie, sterilizáciou alebo pasterizáciou. Bez sterilizácie - ovocie sa zaleje dvakrát: prvýkrát vriacou vodou, druhýkrát sirupom a ihneď zvinie. Sterilizácia prebieha pri teplote 100ºC: litrové poháre - 5 minút, 2-litrové poháre - 8 minút, 3-litrové poháre - 12 minút. Pasterizácia – pri teplote 85ºС, 15, 25 a 30 minút.
- Ak recept vyžaduje sterilizáciu kompótu, potom stačí poháre ošetriť sódou, umyť a vysušiť. Žiadna sterilizácia - viečka a poháre musia byť naparené.
- Cukor v kompótoch pôsobí ako dodatočná konzervačná látka. Preto pri rolovaní nápoja metódou „bez sterilizácie“ sa množstvo kryštálového cukru v recepte zvyšuje o 20%.
- Ak sa jablkový kompót pripravuje s pridaním kôstkových bobúľ, mali by ste si uvedomiť, že takéto nápoje nemožno skladovať dlhšie ako rok. Semená obsahujú kyselinu kyanovodíkovú, ktorá sa po čase uvoľní do nápoja vo vysokých koncentráciách.
- Podľa navrhovaného receptu je sirup v pohároch dosť bohatý. Preto, ak sa ukáže, že nápoj je príliš sladký, môžete ho zriediť prevarenou vodou.
- Pri správnej tepelnej úprave si kompótové jablká zachovajú svoju pevnosť a tvar. V tejto forme sa stanú ideálnou náplňou na pečenie.
Dodržiavanie týchto jednoduchých pravidiel pri príprave kompótov zaručuje zachovanie všetkých užitočných vitamínov a mikroelementov až do zimy. A kombinácia aromatických jabĺk s rôznymi druhmi ovocia a bobúľ dodá kompótu farbu a chuť.
Recepty na takéto originálne nápoje sa dedia z generácie na generáciu a stávajú sa obľúbenými nielen pre celú rodinu, ale aj pre hostí, ktorých, samozrejme, budú zaujímať tajomstvá prípravy. A ako viete, najlepšou chválou a uznaním kulinárskych talentov hostesky je veta: „Môžete mi povedať recept na tento úžasný jablkový kompót?
