Recept na kuracie filety v rúre so zemiakmi. Pečené zemiaky s kuracím filé

Kuracie prsia môžu pomôcť každej gazdinke. Ide o lacný druh mäsa, ktorého príprava si vyžaduje málo času. Pomocou tohto produktu môžete pripraviť mnoho rôznych jedál, vrátane diétnych. Kuracie filé sa najčastejšie varí v rúre - samostatne aj so zeleninou.

Filet so zemiakmi v rúre je možno najbežnejšou možnosťou na prípravu rýchlej kompletnej večere.

• filé 500 g;
• korenie na kuracie mäso 1 lyžička;
• 200 g syra (tvrdého);
• majonéza 50 g;
• 150 g cibule;
• 300 g kyslej smotany;
• korenie, soľ
• slnečnicový olej - pár stolov. lyžice

Pripravíme si to takto:

1. Umyté a nakrájané mäso zmiešame v miske s majonézou, korením a soľou, premiešame a necháme odstáť v chladničke.
2. Ošúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky. Zemiaky nakrájame na tenké kolieska. Syr pomelieme na strúhadle.
3. Kyslá smotana musí byť ochutená korením, iným korením a soľou - dostanete omáčku na jedlo.
4. Na plech na pečenie (je vymastený olejom) dáme najskôr nakrájanú cibuľu a potom časť zemiakov, ktoré potrieme kyslou smotanou.
5. Na zemiaky poukladáme kúsky mäsa, posypeme strúhaným syrom, pridáme zvyšné zemiaky a opäť potrieme omáčkou. Ďalšou vrstvou je mäso, potom sa naleje syr.
6. Potom by mal byť plech na pečenie vložený do rúry na hodinu (teplota by mala byť asi 180 stupňov).

Poradenstvo. Odporúča sa vziať chladené filé - takéto mäso je oveľa šťavnatejšie a chutnejšie ako zmrzlina.

Všetky jedlá, ktoré sa pripravujú v alobale, sú veľmi aromatické, pretože zachovávajú základné látky korenia. Zachováva tiež vlhkosť, čo dáva pokrmom zvláštnu šťavnatosť.

Filet vo fólii v rúre sa pripravuje takto:

• 1 cibuľa
• 800 g prsníka (filé);
• Francúzska horčica - 1 lyžička (čajová lyžička);
• mrkva - 1 jednotka;
• cesnak - 2 strúčiky;
• slnečnicový olej 2 lyžice. l.;
• 2 vajcia;
• 200 g špargle.

1. Niektoré komponenty je možné vymeniť. Napríklad špargľa - zelený hrášok a namiesto slnečnicového oleja môžete použiť maslo alebo akýkoľvek rastlinný olej.
2. Umyté kuracie filé nakrájajte na kúsky. Mäso však môžete variť po častiach alebo vcelku.
3. Ošúpte cibuľu a mrkvu.
4. Potom musíte pripraviť omáčku. Metličkou rozšľaháme vajíčko, pridáme olej, trochu horčice, nasekaný cesnak a koreniny.
5. Aby bolo možné variť po častiach, fóliu je potrebné nakrájať na štvorce takej veľkosti, aby bolo mäso v nej úplne zabalené. Nakrájané filé sa ukladajú na výsledné štvorce po jednom kuse.
6. Na mäso poukladáme uvarenú špargľu, plátky mrkvy a cibule. Navrch polejeme omáčkou. Zabaľte do fólie.
7. Teraz je čas vložiť kúsky do rúry a nechať ich tam pol hodiny.

Ak varíte v celku, čas sa môže predĺžiť.

Francúzske kuracie filé sa ľahko pripravujú a sú veľmi chutné.

Budete potrebovať sadu nasledujúcich komponentov:

• cibuľa - 2 jednotky;
• 700 g filé z prsníka;
• majonéza - 2 lyžice (veľké);
• tvrdý syr - 200 g;
• kyslá smotana - 4 polievkové lyžice (lyžice)
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ, kôpor, čierne korenie;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Prečítajte si viac na Attuale.ru: Ako variť nugety - 7 receptov doma

Pripravíme si ho takto:

1. Prsia nakrájame na plátky.
2. Cibuľu nakrájame na kolieska a orestujeme na slnečnicovom oleji.
3. Na omáčku je potrebné zmiešať majonézu s kyslou smotanou, paprikou, nasekaným cesnakom, strúhaným syrom, čiernym korením a kôprom.
4. Vo forme, ktorá musí byť vymastená, sa poukladajú nakrájané kuracie kúsky, korenie a soľ.
5. Mali by byť naliate s polovicou omáčky, pokryté cibuľou a položiť ďalšiu vrstvu v rovnakom poradí.
6. Ostáva už len mäso posypať syrom, vložiť do vyhriatej rúry na 190ºC a piecť pol hodiny.

Na poznámku. Kuracie mäso sa rýchlo uvarí a ak je prepečené, môže sa ukázať ako suché.

Kotlety v rúre

Kotlety z kuracieho filé sú jemné a dajú sa kombinovať s akýmkoľvek druhom prílohy, ako aj so šalátmi z čerstvej zeleniny.

Zoznam požadovaných produktov:

• 120 g syra;
• 600 g prsníka;
• soľ;
• 4 g kuracieho korenia
• olivový olej - 50 g;
• ½ šálky strúhanky;
• trochu tymiánu a oregana.

Miska sa pripravuje jednoducho:

1. Najprv musíte filé umyť, osušiť uterákom a nakrájať na malé kúsky.
2. Potom položte kurča na dosku, prikryte filmom a trochu porazte.
3. Ďalej musíte zmiešať strúhanku so syrom, soľou a korením.
4. Každý kus musí byť namazaný olejom, potom v pripravenej zmesi a dôkladne vyvaľkaný v chlebe.

Teraz sa mäso položí na pripravený plech a pečie, kým nebude hotové.

S ananásom

Kuracie filé v rúre s ananásom má mierne sladký odtieň v chuti, šťavnaté a trochu nezvyčajné. Toto jedlo môžeme bezpečne podávať aj na slávnostnú hostinu.

• 600 g kuracieho filé;
• 20 g rastlinného oleja:
• 120 g syra;
• 5 g korenia na vrecúško na kurča;
• 30 g majonézy;
• 1 polievková lyžica. l. petržlen;
• plechovka konzervovaných ananásových krúžkov;
• čierne korenie.

Pripravíme si to takto:

1. Pripravené kurča nakrájajte, zakryte filmom a porazte kuchynským kladivom.
2. Potom sa korenie zmieša s korením, bylinkami a majonézou. Mäso namažte výslednou omáčkou a položte ju na plech na pečenie.
3. Na každom kuracom plátku by mal byť kruh ananásu.
4. Ostáva už len mäso posypať strúhaným syrom.
5. Rúra by už mala byť predhriata, mala by byť zapnutá vopred. Doba varenia tohto pikantného kuracieho mäsa je 25 minút.

Kuracie filé so syrom a kúskami ananásu je lepšie podávať horúce.

Poradte! Ideálna hmotnosť na kotlety je 150 – 170 g Kusy, ktoré vážia menej, budú pri pečení suché.

Prsia plnené syrom

Táto mňamka spestruje vyššie uvedené menu a je ideálna pre celú rodinu. Nie je to ťažké pripraviť a nezaberie to veľa času.

Komponenty:

• jeden prsník;
• 50 g syra;
• 30 g masla;
• vajce;
• soľ, cesnak, bylinky, korenie;
• mleté ​​krekry.

Poďme sa pripraviť!

1. Filet by mal byť porazený, solený a posypaný vašimi obľúbenými koreninami.
2. Syr nastrúhame a spojíme s kôprom, zmiešame so surovým vajcom.
3. Rúru zapnite vopred, aby sa stihla zohriať, kým budete filé plniť.
4. Teraz musíte zabaliť hotovú tvarohovú náplň do filé. Aby ste to urobili, musíte ho položiť na mäso a jednoducho ho zabaliť do roliek. Pre pohodlie pri vykonávaní takýchto manipulácií je dobré použiť papier na pečenie.
5. Ďalej musíte plnené prsia namočiť do rozpusteného masla a potom ich opatrne obaliť v strúhanke.
6. Rolky by sa mali piecť v rúre 15 až 20 minút.

Pred podávaním ich necháme mierne vychladnúť a potom ich nakrájame na tenké plátky.

Pečieme v sójovo-medovej omáčke

Na tento originálny recept budete potrebovať malý zoznam ingrediencií:

• 2 kuracie prsia;
• 1 lyžica sójovej omáčky;
• 1 lyžica medu (tekutého);
• pol citróna;
• čerstvé bylinky (malý zväzok);

Prečítajte si viac na Attuale.ru: Ako variť funchose doma - 6 receptov

Najprv si pripravte marinádu zmiešaním citrónovej šťavy s omáčkou a medom. Potom ním natierajú kura a nechajú 15 minút odležať - nechajú namočiť. Potom sa do pekáča vloží najskôr zelenina a potom prsia. Teraz sa všetko naleje marinádou a pečie sa v rúre 35 minút.

S hubami

Budú sa vyžadovať tieto produkty:

• 200 g čerstvých šampiňónov alebo jedna konzerva;
• 150 g syra;
• 50 g kyslej smotany;
• 1 veľký strúčik cesnaku;
• kuracie prsia 1 kg alebo 1,2 kg;
• 50 g majonézy;
• 30 g masla;
• mleté ​​čierne korenie;
• 100 g cibule;

Pripravíme si to takto:

1. Pripravte si prsia. Rozdeľte kusy na polovice a výsledné časti rozrežte na polovicu. Vyrába iba 16 dielov.
2. Všetky plátky by mali byť vyšľahané. Ak nemáte kladivo, môžete to urobiť pomocou rukoväte noža.
3. Solené a okorenené plátky mäsa by sa mali marinovať 20 minút.
4. V tomto čase sa forma potrie cesnakom a namaže sa olejom. Mäso je rozložené v jednej vrstve.
5. Huby by mali byť nakrájané na tenké plátky a rovnomerne rozložené na mäso.
6. Cibuľa by mala byť nakrájaná na polovice krúžkov, posypaná soľou a tiež položená na huby.
7. Ďalej je potrebné zmiešať majonézu s kyslou smotanou, pridať mletú papriku. Touto zmesou potrieme kuracie plátky a navrch posypeme strúhaným syrom.
8. Vložte misku do rúry na 30-35 minút, kým sa syr neroztopí a na vrchu sa neobjaví krásna zlatohnedá kôrka.

So zeleninou

Požadované ingrediencie:

• 2 prsia;
• tvrdý syr;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
• 1 vajce;
• 1 baklažán;
• zemiaky - 1 jednotka;
• paradajka - 1 jednotka;
• 1 mrkva;
• 2 cibule;
• zelenina (kôpor, petržlen).
• 1 červená paprika.

Kuracie mäso by sa malo najskôr marinovať pridaním korenia a cibule do marinády.

1. Všetka zelenina sa musí umyť a nakrájať.
2. Baklažány je potrebné osoliť a nechať 10 minút odležať, aby zmizla horkosť. Potom sa môžu umyť pod tečúcou vodou.
3. Potom vložte marinované prsia do panvice. Cibuľu vyberieme z marinády, poukladáme na mäso a na vrch poukladáme kolieska čerstvej cibule.
4. Do ďalšej vrstvy položte mrkvu, potom sa poukladá červená paprika, plátky baklažánu a zemiaky.
5. Teraz môžete nasekanú zeleninu zmiešať so sójovou omáčkou a vajcom, poraziť a naliať túto zmes na kurča. Na vrch položte paradajky.
6. Misku musíte nechať v rúre 30 minút a potom ju vybrať a posypať strúhaným syrom.

Nakoniec mäso necháme v rúre ešte 10 minút, vyberieme a hotové jedlo ozdobíme bylinkami.

Kuracie prsia upečieme na smotane

Mnohé gazdinky zaraďujú kuracie prsia so smotanovou omáčkou medzi sviatočné jedlo, ale dajú sa variť aj každý deň. Má lahodnú vôňu syra, korenia a jemnú krémovú chuť.

Zoznam produktov na kilogram filé:

• tvrdý syr - 100 g;
• krém - pohár;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• cesnak - 3 strúčiky;
• horčica - 1 lyžička;
• tymián a korenie - podľa chuti.

Kuracie plátky opečieme na oleji, osolíme a posypeme korením. Do smotany sa pridá soľ, nasekaný cesnak, horčica a tymián. To všetko sa šľaha do peny. Potom sa filé vloží do pekáča a naleje sa omáčkou. Na záver už zostáva len posypať misku bohato nastrúhaným syrom a zapiecť pol hodiny.

Rolka z kuracieho filé

Toto je perfektné jedlo, ktoré sa bude hodiť na každý sviatočný stôl.

Na dokončenie tohto receptu potrebujete nasledujúce produkty:

• 170 g čerstvých šampiňónov;
• 2 polovice filé;
• 60 g tvrdého syra;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• korenie na kuracie mäso, soľ.

Prečítajte si viac na Attuale.ru: Kuracie rolky v slanine - 8 receptov

Pripravíme si to takto:

1. Filet umyjeme, naklepeme, osušíme a v strede prekrojíme. Osolíme a posypeme korením.
2. Huby musíte jemne nasekať, mrkvu a cibuľu zľahka opražiť na akomkoľvek oleji.
3. Ďalej sa na kúsky mäsa položia huby a navrchu bude vrstva strúhaného syra.
4. Filé zvinieme do roliek. Aby sa nerozpadli, dajú sa previazať nitkami.
5. Kuracie a hubové rolky sa najskôr vyprážajú na panvici a potom sa vložia do pekáča a pečú sa v rúre 20 minút.

Kurací kastról s ryžou v rúre

Kuracie filé je univerzálny produkt. Hodí sa k širokej škále príloh, môže sa variť, vyprážať alebo piecť. Jedným z mnohých receptov, v ktorých sa používa táto ingrediencia, je kastról na prsia s ryžou, vyrobený v rúre.

• ryža - 150 g;
• syr 45% - 30 g;
• kuracie filety - 700 - 800 g;
• cibuľa - 1 jednotka;
• mrkva - 2 jednotky;
• cesnak - 3 strúčiky;
• sójová omáčka;
• mlieko - 100 ml;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• zeleň.

Začnime variť:

1. Ryžu je potrebné uvariť. Do vývaru môžete prisypať kari korenie.
2. Mrkvu nastrúhame, cibuľu a cesnak nakrájame a všetko orestujeme (panvica by mala byť suchá). Preneste do samostatného pohára.
3. Kuracie filé sa nakrájajú na malé kúsky a nalejú sa sójovou omáčkou, pridajú sa korenie a zmiešajú sa.
4. Ďalej kura opekáme na panvici asi 3 minúty.
5. Na tanier dáme dve veľké lyžice strúhaného syra, zvyšné množstvo nasypeme do ryže a premiešame.
6. Pripravte krémovú omáčku: odložený syr zmiešajte s mliekom a bylinkami.
7. Vložte ryžu spojenú so syrom do pekáča. Potom vyprážanú mrkvu s cesnakom a cibuľou. Navrch poukladáme opečené kúsky mäsa a polejeme smotanovou omáčkou.

Pečieme v rúre 15 minút. Roztopený syr zabráni vysušeniu kurčaťa.

S jablkami

Prsia sa skvele hodia k jablkám. Toto jedlo vyžaruje úžasnú vôňu a získava vynikajúcu chuť.

• 1 prsia na kosti;
• 1 jablko;
• soľ korenie;
• 2 polievkové lyžice. l. prírodný jogurt (kyslá smotana);
• 1 lyžička. stolová horčica.

Jednoduchá príprava:

1. Pripravené prsia potrieme korením a soľou, natrieme zmesou horčice a jogurtu a necháme 30 minút postáť.
2. Jablká nakrájame na kolieska.
3. Vložte prsia do pripravenej panvice, vopred natretej olejom. Na vrch poukladáme plátky jabĺk.
4. Potom musíte vziať fóliu a zakryť ňou formu. Miska pečieme v rúre jeden a pol hodiny.
5. 15 minút pred koncom pečenia odstráňte fóliu, aby jablká a mäso zhnedli.

Kuracie filé pečené v rukáve v rúre

Rukáv na pečenie je veľmi užitočná vec. Varenie v náleve zabraňuje striekaniu tuku a mäso, ktoré sa v ňom pečie, sa stáva šťavnatým.

Produkty:

• prsné filé - ½ kg;
• paradajky - 1-2 jednotky;
• zemiaky - 4 jednotky;
• paprika - 1 struk;
• olivový olej;
• olivy - 20-30 jednotiek;
• zeleň;
• citrónová šťava;
• soľ, mleté ​​čierne korenie, iné korenie.

Pripravíme si to takto:

1. Umyté a nakrájané kurča pokvapkáme citrónovou šťavou, soľou, korením a premiešame.
2. Paradajky musíte nakrájať na kocky a papriku na prúžky.
3. Do misky dáme olivy (odkôstkované), nasekáme bylinky a posypeme ľubovoľným korením.
4. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na plátky a pridáme k zelenine. Všetko zmiešame s mäsom a vzniknutou zmesou naplníme rukáv.
5. Okraje rukáva zviažte pevným uzlom a na niekoľkých miestach urobte vpichy, aby mohla uniknúť para. Rukáv s obsahom položte na plech na pečenie.
6. Bude trvať približne 40 minút, kým sa všetko upečie. Keď je obsah pripravený, musíte ho preniesť z rukáva na taniere.

Kuracie filé je často kupovaný produkt, je lacný, rýchlo sa pripravuje a má nízky obsah kalórií. Existuje veľa receptov na prípravu tohto mäsa, jednou z možností je pečenie filé v rúre.

Tu je niekoľko receptov na jedlá, ktoré obsahujú kuracie filety, všetky sa ľahko pripravujú a zvládnu to aj neskúsené gazdinky.

Kuracie filé so zemiakmi, pečené v rúre

Toto jedlo pozná asi každý, jeho príprava je mimoriadne jednoduchá, stačí do formy vložiť nakrájané zemiaky, kúsky filé, posoliť a pokvapkať olejom a potom upiecť.

Ale ak pridáte trochu práce a fantázie, dostanete jedlo, ktoré sa nebudete hanbiť podávať hosťom.

Rúra je predhriata na približne 220 stupňov, rošt rúry je prednastavený na najnižší stupeň.

Vo veľkej miske zmiešajte nakrájané zemiaky, lyžicu olivového alebo rastlinného oleja, pridajte pol lyžičky soli, trochu mletého korenia - červenej alebo čiernej, podľa vašich preferencií.

Všetko zakryte pokrievkou a dôkladne pretrepte, aby sa soľ a korenie rovnomerne rozložili na zemiaky. Výsledný obrobok sa opatrne umiestni do mikrovlnnej rúry na niekoľko minút, mal by byť napoly pripravený.

Kuracie filé sa umyje a nakrája na polovice. Ak vezmete filé s kožou, mäso bude pri varení šťavnatejšie.

Kusy mäsa potrieme zmesou soli a korenia zo všetkých strán. Na panvicu vhodnú na pečenie nalejeme trochu oleja, na rozohriatom oleji opečieme filet zo všetkých strán asi 15 minút, farba kuracieho mäsa by mala byť zlatistá. Hotové mäso vložte do samostatnej nádoby.

Pripravené zemiaky vložte do tej istej misky, v ktorej sa vyprážali prsia, a na prudkom ohni pár minút restujte.

Teraz sa pripravené filé položí na zemiaky kožou nahor a panvica sa vloží do predhriatej rúry na približne 12-17 minút.

Na omáčku v akejkoľvek nádobe zmiešajte dve polievkové lyžice octu (môžete si vziať jablko alebo balsamico), sušenú papriku, strúčik jemne nasekaného cesnaku, niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja, do zmesi pridajte soľ, premiešajte, pridajte rozmarín do chuť. Touto omáčkou sa preleje hotové jedlo, ktoré sa podáva priamo na panvici.

Kuracie filé so zemiakmi, pečené vo vrstvách

Tu je ďalší recept, jednoduchý a nenáročný na prípravu a, mimochodom, veľmi chutný. Na 4 porcie budete potrebovať:

• Kuracie prsia - 600 gramov;
• Nakrájané zemiaky - 5-6 kusov;
• Soľ a korenie - podľa vášho vkusu;
• Majonéza - 300 g;
• Syr - 200 g;
• Fólia;
• Slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice.

Rúra sa vopred zahreje, filé sa umyje a nakrája na malé kúsky s hrúbkou asi 0,5 cm. Mäso sa marinuje soľou a korením.

Zemiaky sa nakrájajú na plátky s hrúbkou 0,5 cm. Syr sa nastrúha na hrubom strúhadle a zmieša sa s majonézou.

Sklenená nádoba na pečenie je jemne namazaná rastlinným olejom, na dno sa umiestni marinovaný filet a vrstva zemiakov, všetko je namazané zmesou syra a majonézy. Ďalej sa vrstvy opakujú v závislosti od veľkosti tvaru a počtu výrobkov na vrchu musí byť vrstva syra a majonézy;

Forma je pokrytá fóliou, do fólie je potrebné prepichnúť niekoľko otvorov, aby mohla uniknúť para, a vložiť ju do rúry. Doba varenia je asi 30 minút päť minút pred varením, fólia sa odstráni. Na syre sa objaví zlatá kôrka.

Kuracie filé so zeleninou a zemiakmi, pečené v rúre

Kuracie mäso sa hodí k akejkoľvek zelenine, existuje veľa receptov na prípravu takýchto jedál, tu je jeden z nich.

Ingrediencie na 4 porcie:

• Kuracie filé - 3 ks;
• Zemiaky - 600 g;
• Paprika (najlepšie červená) - 1 kus;
• Paradajky - 3-4 ks;
• Nasekaný cesnak - 1 strúčik;
• Tvrdý syr - 100 g;
• Soľ a korenie - podľa vášho vkusu;
• Slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
• Fólia.

Kuracie filé nakrájame pozdĺžne na plátky, poklepeme tupou stranou noža, potrieme soľou, korením a nasekaným cesnakom. Nechajte pôsobiť 20 minút.

Zemiaky sa nakrájajú na malé kúsky, paprika sa ošúpe a nakrája na kocky, paradajky sa nakrájajú na plátky, syr sa nastrúha na hrubom strúhadle. Paprika a zemiaky sú zmiešané vo veľkej miske, je potrebné ich jemne osoliť.

Filetové kotlety poukladáme na plech jemne vymastený olejom, navrch poukladáme zmes zeleniny, nakrájame paradajky, všetko prikryjeme alobalom a vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov na 35-45 minút.

10 minút pred varením sa fólia odstráni a miska sa zakryje strúhaným syrom, aby sa vytvorila zlatohnedá kôrka.

Ak na prípravu týchto jedál používate mladé zemiaky, nemusíte ich šúpať, len ich pred varením dobre opláchnite.

Najlepším riadom na pečenie je sklo, pretože je v ňom jasne viditeľná pripravenosť riadu a takýto riad sa oveľa ľahšie čistí.

Na prípravu týchto jedál je vhodné zvoliť chladené filé, takéto mäso bude šťavnatejšie.

Jedlá s kuracím filé a zemiakmi sú veľmi chutné a sú vždy žiadané ako medzi milovníkmi domáceho jedla, tak aj medzi vyberavými hosťami.

Čo robiť na slávnostnú alebo obyčajnú večeru, keď v chladničke nie je veľa rozmanitých potravín? Na záchranu prichádza takmer univerzálny produkt - zemiaky. Takmer vždy nájdete kuracie mäso. Ale to sú hlavné ingrediencie na varenie kuracieho filé so zemiakmi v rúre! Vybrali sme tie najnekomplikovanejšie recepty na toto chutné a obľúbené jedlo.

Aspoň sa to stalo tradičným. Potrebujeme:

Tak poďme na to. Najprv ošúpeme zemiaky, cibuľu a cesnak. Hľuzy nakrájajte na stredne veľké kocky. Kurča umyjeme a nakrájame na približne rovnaké kúsky. Nakrájajte cibuľu alebo ju nakrájajte na krúžky, polovičné krúžky - ako chcete.

Zmiešajte všetky tieto produkty (môžete okamžite v predmazanej forme). Posypeme soľou a korením, pretlačíme cesnak a zmiešame s kyslou smotanou. Ak je vo forme nejaký zásah, vyhladzujte ho, ak nie, vložte ho do formy. Na vrch bohato posypeme strúhaným syrom.

Pečieme v rúre pri teplote 190 stupňov asi hodinu. Ak sa syr zrazu začne pripaľovať, prikryjeme alobalom a znížime teplotu. Kuracie filé a zemiaky sú teda pripravené v rúre.

Zemiaky s kuracím filé a paradajkami

Ako vidíte, kura pečené so zemiakmi je jednoduché na prípravu, ale veľmi chutné! Okrem mäsa z pŕs možno pri príprave tohto jedla použiť aj iné časti kurčaťa, napríklad stehná. Nebojte sa tiež experimentovať a pridať rôzne druhy zeleniny, nielen paradajky, ale aj baklažány, cuketu a papriku. V každom prípade to bude chutné!

Dobrú chuť!

Zemiaky a jedlá z nich majú mnoho výhod. Ak k tejto koreňovej zelenine pridáte kuracie mäso, bude ešte chutnejšie. A keď v rúre varíte chutné zemiaky s filé, chvála je nevyhnutná. Dnes pripravujeme nielen veľmi výživné, ale aj jednoduché jedlo. Ponúkame recept na filé so zemiakmi v rúre s podmienkou, že dnes sa pokúsite oživiť takýto úžasný recept.

Na sviatky aj každodenný život

Toto všestranné jedlo sa hodí nielen na bežnú rodinnú večeru. Hostia nikdy neodmietnu extra porciu pečených zemiakov s kuracími prsiami. V recepte môžete použiť majonézu, kyslú smotanu a paradajky. Odporúča sa pridať svoje obľúbené korenie a ak jedlo dochutíte veľkorysou porciou syra, takéto kulinárske majstrovské dielo nebude mať obdobu! Zemiaky s filé, varené v rúre, sa stanú nepostrádateľnými, najmä keď je málo času a veľa ľudí chce jesť chutne. Ale ako viete, je lepšie vyskúšať raz, ako sa dlho snažiť predstaviť si chuť akéhokoľvek jedla. Preto poďme na to najdôležitejšie – pripraviť a ochutnať.

Recept na kuracie filé so zemiakmi v rúre

Pozrime sa do chladničky a na všetky miesta, kde sa môžu skrývať produkty, ktoré potrebujeme. Ak niečo nemáme na sklade, bežíme do obchodu a rýchlo nakúpime všetko, čo potrebujeme. A teraz, keď sú všetky ingrediencie zhromaždené, začnime kúzlo varenia.

Ingrediencie na jedlo

Na varenie zemiakov s filé v rúre budete potrebovať:

• 7-10 hľúz požadovanej koreňovej plodiny;
• kuracie filety - najmenej 600 gramov;
• tri šťavnaté cibule (uprednostňujeme stredné veľkosti);
• kyslá smotana (alebo majonéza) - 200 - 250 gramov;
• syr - najmenej 150 gramov;
• soľ - podľa chuti;
• rôzne bylinky a koreniny - podľa vašich preferencií.

Môžete pridať pár strúčikov cesnaku. Konečné množstvo závisí čisto od preferencií spotrebiteľov. Ak máte naozaj radi aromatické, korenené jedlá, vezmite si až päť klinčekov. Ak nie ste zanieteným fanúšikom cesnaku, zastavte sa pri jednom alebo dvoch.

Príprava jedla

Hľuzy zemiakov umyjeme z pôdy a očistíme od nejedlých prvkov. Koreňovú zeleninu opäť opláchneme v čistej studenej vode. Každú hľuzu nakrájame na plátky (kruhy). Môžete nakrájať na plátky na polovicu: kruhy rozdelíme na dve časti. Táto metóda sa zdá byť pre mnohých výhodnejšia. Nechajte v hlbokej miske naplnenej vodou.

Kuracie filé je tiež potrebné umyť a potom nakrájať podľa vlastných preferencií: tenké plátky alebo malé kocky.

Cibuľky očistíme, odstránime plevy a spodnú časť (odkiaľ vyrastajú korene). Zeleninu nakrájajte na pol krúžky alebo štvrtiny. Ak sa vám nepáči tepelne upravená cibuľa, nakrájajte ju jemnejšie, bude neviditeľnejšia. A ak máte radšej cibuľu vo všetkých druhoch, neváhajte, nakrájajte ju na kolieska (krúžky).

Cesnak: ošúpeme a pretlačíme lisom.

Tvrdý syr pomelieme na strúhadle ľubovoľnej veľkosti. Ak chcete, aby sa syr piekol rovnomerne, vyberte povrch s malými otvormi, inak si vezmite väčšie strúhadlo.

Ako piecť?

Keď sú produkty pripravené, pristúpime k vyplneniu formulára, ktorý ste si vybrali, aby sa recept stal skutočnosťou. Odporúča sa brať mierne hlboké riady. Príliš tenká panvica spôsobí pripálenie vášho majstrovského diela a miska na pečenie s veľmi vysokými stenami nevytvorí takú chuť, akú očakávate.

Ak vaša panvica alebo náčinie nemajú nepriľnavý povlak (aj to sa stáva), prikryte ich fóliou, potom sa nestretnete s problémom vyberania jedla z panvice.

Postupnosť varenia zemiakov s kuracím filé v rúre

Keď ste sa rozhodli, čo a ako budete piecť, zapnite rúru a nechajte ju zohriať.

Medzitým si riad veľmi výdatne pomastíme rastlinným olejom bez zápachu.

• Prvé kusy (alebo prúžky) kuracieho filé sa posielajú do formy. Vyrovnajte mäso pozdĺž dna misky. Soľ podľa vašich preferencií chuti a tiež posypte mletým korením.
• Na mäso položte polovičné krúžky (alebo kúsky) cibule. Túto vrstvu tiež zarovnáme, aby zelenina rovnomerne pokrývala mäsovú zložku.
• Miska bude šťavnatejšia, ak do nej v tejto fáze pridáte malé množstvo vody.
• Teraz poukladáme všetky zemiaky na cibuľu. Vyrovnávame ju aj my. Túto vrstvu opäť osolíme a okoreníme (nie príliš).
• Na pripravenú zemiakovú vrstvu položte cesnak, ak ste ho nakrájali nožom. Ak ste cesnak pretlačili lisom, pridajte ho o niečo neskôr.
• Všetky zemiaky pokryjeme hoblinami syra a tiež ich orezáme, aby jedlo bolo nielen chutné, ale aj úhľadné.
• Zmiešajte kyslú smotanu s cesnakom, pretlačeným cez špeciálny lis. Rovnomerne rozložte aromatickú kyslú smotanu po celom povrchu syra.
• Keď sa kuracie filé, zemiaky a syr vložia do riadu, rúra má už teplotu 200 stupňov. Formu posielame hlboko do rúry na 40 minút. Pred vybratím z rúry sa odporúča skontrolovať stupeň prepečenia špáradlom, aby ste predišli nepríjemným prekvapeniam.

Miska je pripravená. Zavolajte všetkých k stolu.

Kalórie: 1023
Bielkoviny/100 g: 9
Sacharidy/100g: 6

Mnoho žien v domácnosti má pravidelne problém vybrať si jedlo na rodinnú večeru. Koniec koncov, malo by to byť chutné, uspokojujúce a nie príliš ťažké na žalúdok a, samozrejme, jednoduché na prípravu. Naše jedlo, ktoré odporúčame pripraviť, všetky tieto požiadavky spĺňa. Je ideálny aj na dovolenku. Každý deň, keď držíte diétu, nebudete jesť zemiaky. Ale na dovolenku je možné pripraviť také jedlo, ako je kuracie filé so zemiakmi v rúre. Toto sa ukáže tiež veľmi chutné. Kúsky kuracieho filé, doplnené na tenké plátky nakrájanými zemiakmi, cherry paradajkami a zapečené v jemnej kyslej smotanovej omáčke pod syrovým „kabátom“. Zároveň je vhodné toto všetko piecť v porciovaných formách. A jedlo bude šťavnatejšie a prezentácia bude originálnejšia. Podrobný recept s fotografiami krok za krokom na vás čaká nižšie.



Ingrediencie na dve 400 ml formy:

- kuracie mäso (filé) - 200 g;
- vajce (veľké) - 1 ks;
- zemiaky - 250 g;
- kyslá smotana - 110 g;
- cibuľa (malá) - 1 ks;
- syr - 80 g;
- cherry paradajky - 7-8 ks;
- soľ, mleté ​​korenie.

Ako variť doma

1. Cibuľu a zemiaky ošúpeme a nakrájame. Cibuľové hlavy - na tenké polkruhy, zemiakové hľuzy - na tenké kolieska.



2. Kuracie mäso (filé) nakrájame na malé kúsky.



3. Syr nastrúhame. Veľkosť syrových hoblín nie je dôležitá.





4. Vajíčko rozbijeme do misky s kyslou smotanou. Pridajte trochu soli, korenia a dobre pretrepte.



5. Vložte kolieska zemiakov do porciovaných foriem. Dochutíme trochou soli a korenia.



6. Potom rozložte polovičné krúžky cibule.



7. Zeleninu obložíme kúskami kuracieho mäsa. Túto vrstvu tiež dochutíme trochou soli a korenia.





8. A rovnomerne nalejte kyslou smotanou náplňou.



9. Cherry paradajky rozdeľte na polovice a rozdeľte ich do foriem, reznou stranou nadol.



10. A na záver sú syrové hobliny.



11. Kuracie filé so zemiakmi pečieme pri 180 stupňoch asi 45-50 minút, kým syrová „čiapka“ nie je zlatohnedá.



12. Kuracie filé zapečené so syrom podávame priamo vo formách.





A ako doplnok sa perfektne hodí nakrájaná zelenina a čerstvé bylinky. Navrhujem, aby ste si to pripravili