Počas tehotenstva hrá chuť do jedla so ženou nebezpečné hry. Chcem jesť niečo chutné, sladké, pikantné, slané. Ale to nie je vždy prospešné pre vývoj a zdravie nenarodeného dieťaťa. Preto musí matka brať veľmi vážne to, čím v podstate kŕmi svoje dieťa.
Čokoláda pre tehotné ženy: prínos alebo škoda
Čokoládové torty, cukríky a čokoládové tyčinky sú vždy slabým miestom pre tých, ktorí majú chuť na sladké, ale sladkosti nespôsobujú žiadne špeciálne zákazy lekárov. Čokoláda, horká, mliečna či biela, je pochúťka, ktorá má viac pozitívnych vlastností ako negatívnych. Chutná pochúťka však so sebou prináša aj množstvo nepríjemných vlastností, ktorým ľudia spravidla nevenujú pozornosť. Na zníženie škôd pri konzumácii čokolády lekári stále odporúčajú obmedzenia, najmä pre budúce matky. Prečo by tehotné ženy nemali jesť čokoládu, aj keď nie je kontraindikovaná pre malé deti?
Čokoláda počas tehotenstva môže predstavovať hrozbu pre nenarodené dieťa
Keď chce tehotná žena zjesť aspoň jeden malý kúsok cukríka, znamená to, že nebude môcť zadržať kilogram. Drobným kúskom čokolády v mysli budúcej mamičky je niekoľko dvestogramových tyčiniek. Ak ste chceli zmrzlinu, museli ste mať vedro. Nadmerná konzumácia sladkostí môže viesť k rôznym nepríjemným komplikáciám, z ktorých relatívne neškodné sú nevoľnosť a zvracanie.
Všetka čokoláda je vysokokalorický produkt. Jedna čokoládová tyčinka obsahuje pätinu celej dennej stravy. Zneužívanie postupne povedie k nadmernej hmotnosti. A zvýšená hmotnosť vedie ženy k depresiám, slzám a nízkemu sebavedomiu. A nálada dieťaťa priamo závisí od nálady matky.
Ak sa v tehotenstve vyskytnú v tele prebytočné tukové zásoby, v popôrodnom období sa len veľmi ťažko dostanete do normálu.
Čokoládové tyčinky obsahujú obrovské množstvo tuku. Tuky obsiahnuté vo výrobku nie sú vždy vysoko kvalitné. Ak sa každý deň objaví túžba konzumovať čokoládu v nadmernom množstve, kardiovaskulárny systém sa definitívne vzbúri, čo môže ovplyvniť vývoj ešte nenarodeného dieťaťa. Toto je dôležité vedieť.
Zubný kaz. Nech to znie akokoľvek triviálne, obyčajný kaz môže byť provokatérom vážnejších ochorení. A žena v tehotenstve nepotrebuje žiadne choroby Nie je potrebné dopriať si čokoládu pred spaním, u tehotných žien môže spôsobiť nespavosť. Nevyspatá matka znamená bolesť hlavy, letargiu, únavu, podráždenosť a zlú náladu. Bude sa dieťa cítiť pohodlne s takouto matkou?
Konzumácia čokolády môže zvýšiť srdcovú frekvenciu a zvýšiť krvný tlak.
Kofeín prítomný v kompozícii spôsobuje pálenie záhy a nevoľnosť.
Keď sa kakaový prášok a kakaové maslo dostanú do tela, spúšťajú uvoľňovanie histamínu, ktorý vyvoláva alergické reakcie. Čokoláda je preto veľmi agresívny alergén, ktorý môže u žien náchylných na alergické ochorenia spôsobiť hrozbu potratu v ranom štádiu tehotenstva alebo predčasného pôrodu v neskorších štádiách.
Tehotenstvo sa často vyskytuje na pozadí chronickej cystitídy, nekontrolovaná konzumácia čokoládových pochúťok môže zhoršiť priebeh ochorenia.
Rozumná konzumácia čokolády a čokoládových výrobkov počas tehotenstva nepovedie k vážnym negatívnym následkom, ale je potrebné kontrolovať svoje túžby a chuť do jedla. Naučte sa obmedziť množstvo sladkostí, ktoré jete.
Myslite v prvom rade na zdravie nenarodeného bábätka.
Chuťové preferencie žien nesúcich dieťa sú niekedy nevysvetliteľné. Veľmi často ich to priťahuje k produktom, ktoré sa im predtým vôbec nepáčili. A dosť často počas tehotenstva chcete čokoládu - a veľa. Je možné, aby tehotné ženy mali čokoládu, alebo je lepšie sa tejto pochúťke zdržať? Koľko čokolády môžete zjesť počas tehotenstva a aké druhy tohto dezertu sú najprijateľnejšie?
Každá žena, aby porodila zdravé dieťa, sa musí správne stravovať. To platí aj pre úplne zdravé ženy, ktoré nikdy netrpeli patológiami gastrointestinálneho traktu, najmä pre tých, ktorí sa nemôžu pochváliť ideálnym zdravím.
Spravidla v prvom trimestri tehotenstva môže zostať ženská strava nezmenená, ale od štvrtého mesiaca si budete musieť vybrať medzi zdravou výživou a tým, čo máte najradšej.
Okrem toho existuje nebezpečenstvo, že po kŕmení dieťaťa ho nebudete môcť porodiť sami a lekári sa budú musieť uchýliť k poslednej možnosti - cisárskym rezom. „Jesť pre dvoch“ znamená jesť tak, aby vaše dieťa dostalo všetky potrebné živiny a vitamíny a ono ich môže prijímať iba z vášho tela.
Čokoláda pre tehotné ženy: výhody a nevýhody
Sacharidy sú zdrojom energie potrebnej pre metabolizmus a stimulujú činnosť nervového systému. Nedostatok sacharidov vedie k tomu, že telo začne konzumovať tuky a bielkoviny, čo môže spôsobiť rôzne poruchy vo vývoji nenarodeného dieťaťa. Nadbytok sacharidov je však rovnako škodlivý ako ich nedostatok: spôsobuje zadržiavanie tekutín v tele a vedie k priberaniu matky. Tiež s nadbytkom sacharidov sa plod veľmi zväčší, čo môže viesť k traume počas pôrodu. Preto je veľmi dôležité zabezpečiť, aby strava obsahovala optimálne množstvo potravín bohatých na sacharidy: nie viac ako 300-400 g denne. Sledovať stravu by ste mali najmä v druhej polovici tehotenstva, keď sa žena stáva menej aktívnou a míňa menej energie.
Je možné jesť čokoládu počas tehotenstva Čo je podľa odborníkov na výživu z tohto produktu viac prospešné alebo škodlivé? Čokoláda nie je vôbec škodlivá pre tehotné ženy, preto lekári odporúčajú, aby ste ju počas tehotenstva neprestali jesť. Pomáha vyrovnať sa so stresom, na ktorý sú tehotné ženy také náchylné. Čokoláda je navyše prospešná aj pre nenarodené bábätko. Fínski vedci teda tvrdia, že deti, ktorých matky počas tehotenstva pravidelne jedli čokoládu, rastú veselšie a častejšie sa usmievajú.
Teobromín obsiahnutý v čokoláde a kakau v malých dávkach pôsobí povzbudzujúco na srdcovo-cievny a nervový systém, takže čokoláda pôsobí posilňujúco, zmierňuje únavu a zvyšuje výkonnosť. Nedávno vedci zistili, že čokoláda v tehotenstve a nielen v tomto období prináša radosť, je akýmsi „elixírom šťastia“, ktorý pomáha zdvihnúť náladu a cítiť miernu eufóriu. Čo je zvláštne, čokoláda lieči zubný kaz (cukor obsiahnutý v čokoládových tyčinkách však túto vlastnosť určite ruší).
Keď slávny švédsky prírodovedec Carl Linné hľadal latinský názov pre kakaový strom, nazval ho „cacao theobroma“. Nuž, „kakao“ je tu skomolenina indického názvu pre kakauálny strom, z plodov ktorého vyrábali chocolatl, a „theobroma“ sa z latinčiny prekladá ako „jedlo bohov“.
Americkí vedci si všimli, že ženy, ktoré počas tehotenstva konzumujú čokoládu, majú nielen dobré tehotenstvo, ale aj ich deti sa rodia aktívnejšie, veľa sa smejú a s radosťou komunikujú s vonkajším svetom. K podobným záverom dospeli aj ich fínski kolegovia, ktorí naznačujú, že ženy zmierňujú stres čokoládou. Pri skúmaní už polročných detí takýchto matiek sa ukázalo, že hlavným rozdielom medzi týmito bábätkami a bábätkami v kontrolnej skupine, ktorých matky počas tehotenstva nejedli čokoládu, bola takmer vždy dobrá nálada. Častejšie sa smiali a menej ich desilo cudzie okolie ako deti v porovnaní s nimi. A hoci existujú aj názory, ktoré tieto zistenia spochybňujú, pričom sa domnievajú, že takéto účinky sú spojené skôr s psychologickými faktormi ako s konzumáciou čokolády, napriek tomu čokoláda v tehotenstve nie je len vysokokalorickým produktom, a preto je obmedzená, ale tiež účinný „sladký“ prostriedok proti stresu.
Napriek všetkým prospešným vlastnostiam by ste sa však s čokoládou nemali príliš unášať: stačí zjesť 30–60 g denne.
Čokoláda počas tehotenstva nemá žiadne kategorické kontraindikácie. Jediná vec je, že by sa to nemalo zneužívať. Veľa čokolády v tehotenstve, tak ako v každom inom období, neveští nič dobré. Je lepšie zvoliť čierny obklad, je oveľa zdravší ako mliečny alebo biely. Horkú čokoládu však v tehotenstve treba jesť opatrne, kvôli vyššiemu obsahu kofeínu.
Takže odpoveď na otázku „môžu tehotné ženy jesť čokoládu“ je zrejmá - áno, môžu. V prvom rade prináša radosť. Tehotné ženy často zažívajú zmeny nálad a čokoláda im môže výrazne pomôcť stabilizovať ich. Po druhé, čokoláda môže posilniť imunitný systém vďaka obsahu flavonoidov.
Čokoláda navyše obsahuje železo a horčík, ktoré priaznivo vplývajú na vývoj bábätka a pohodu nastávajúcej mamičky. Samozrejme, čokoládu treba konzumovať s mierou. Potom bude jeho prínos pre krvný tlak nepopierateľný. Čokoláda totiž rozširuje cievy a uvoľňuje svaly. A vysoký krvný tlak počas tehotenstva ohrozuje takou komplikáciou, ako je preeklampsia u tehotných žien. Čokoláda vám teda pomôže vyhnúť sa jej.
A vďaka obsahu látky, ako je teobromín, čokoláda stimuluje srdce, uvoľňuje hladké svalstvo, udržuje stabilný krvný tlak. Keď hovoríme o striedmosti, znamená to, že čokoláda môže mať aj negatívne dôsledky, ak nepoznáte hranice. Je potrebné mať na pamäti, že obsahuje kofeín, ktorý negatívne ovplyvňuje zdravie matky a dieťaťa. Navyše, veľké množstvo čokolády môže vyvolať alebo zhoršiť existujúce pálenie záhy počas tehotenstva.
Čokoláda môže v tehotenstve ublížiť iba pri nadmernej konzumácii – v tomto prípade môže dôjsť k zníženiu prietoku krvi do maternice, čo spôsobí, že plod nebude mať normálnu výživu a dostatočný prísun kyslíka.
Samozrejme, horká čokoláda je najzdravšia, preto je lepšie ju zvoliť pred obľúbenými cukríkmi s vysokým obsahom cukru a tuku. Ak sa naozaj chcete počas tehotenstva rozmaznávať, môžete vypiť šálku horúcej čokolády. Ale zase - nie často a nie v litroch.
Kedy je konzumácia čokolády pre nastávajúcu mamičku škodlivá? Ženy s chronickým ochorením obličiek (najmä urolitiázou) v anamnéze sú kontraindikované jesť čokoládu kvôli vysokému obsahu oxalátov. Nadmerná telesná hmotnosť a cukrovka sú kontraindikáciou pre konzumáciu čokolády, pretože obsahuje veľké množstvo cukru. Ak má tehotná žena tráviace problémy (nadúvanie, pálenie záhy), mala by sa tejto pochúťky na istý čas vzdať. Ak je budúca matka náchylná na alergické reakcie, je lepšie sa rozmaznávať menej alergénnymi výrobkami.
Keď sme sa dozvedeli o všetkých výhodách a nevýhodách čokolády počas tehotenstva, je dôležité mať predstavu o tom, ktorý dezert je najprospešnejší.
Horká čokoláda počas tehotenstva: môžu mať tehotné ženy horkú čokoládu?
Vyššie ste už zistili, či je horká čokoláda pre tehotné v poriadku: áno, tento produkt nie je škodlivý – práve naopak, keďže obsahuje kakaové maslo (vďaka antioxidantom, ktoré obsahuje, chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami a rakovinou).
Ak stále pochybujete, či je horká čokoláda pre tehotné v poriadku, prečítajte si o jej účinkoch na organizmus a všetky pochybnosti o tom zmiznú.
1. Tmavá čokoláda vám zdvihne náladu a zbaví vás stresu. Kakaové bôby obsahujú horčík, ktorý má pozitívny vplyv na imunitný systém, pamäť a nervový systém. Zmierňuje stres a úzkosť, pomáha prekonať depresiu;
2. Stimuluje mozgovú činnosť. Kofeín a teotrombín obsiahnuté v pochúťke sú užitočné, keď sa potrebujete sústrediť a zvýšiť duševnú aktivitu;
4. Horká čokoláda vďaka vysokému obsahu fluoridu, vápnika a trieslovín zabraňuje tvorbe zubného povlaku a pôsobí na organizmus antibakteriálne. Kakaové maslo pokrýva zuby, a preto je konzumácia tmavej čokolády oveľa zdravšia ako mliečna tyčinka alebo sušienky;
5. Tryptofán má analgetický účinok a zvyšuje antidepresívne vlastnosti čokolády.
Môžu tehotné ženy horúcu, bielu a mliečnu čokoládu?
Môžu tehotné ženy piť horúcu čokoládu a kakaové nápoje? Kakao zlepšuje vašu náladu vďaka produkcii serotonínu, „hormónu šťastia“, takže ranná šálka kakaa s mliekom alebo smotanou nezaškodí! A horúca čokoláda je skutočným potešením a navyše zvyšuje výkon (vďaka kofeínu). Kakao má mnoho prospešných vlastností: zlepšuje činnosť mozgu a srdca, je silným antioxidantom, obsahuje vitamíny (A, E, PP, skupina B, betakarotén), minerály (vápnik, horčík, sodík, draslík, fosfor, chlór, síra, železo, zinok atď.). Aby ste telu plnohodnotne dodali zinok, môžete napríklad vypiť pár šálok kakaa týždenne a zjesť 2 - 3 plátky kvalitnej tmavej čokolády (70 % kakaa) denne. Takže ak chcú tehotné ženy horúcu čokoládu alebo kakao, nebojte sa a získajte maximálnu radosť, potom to bude prospešné pre nich aj pre dieťa. Ale ako v každom inom biznise, nemôžete to preháňať a zneužívať.
Pokiaľ ide o bielu čokoládu počas tehotenstva, skutočný produkt je vynikajúci a pomerne drahý, takmer nikdy sa nenachádza na regáloch moderných obchodov. Vo väčšine prípadov sa pri jeho výrobe kakaové maslo nahrádza rastlinným olejom a hydrogenovaným tukom. Táto čokoláda je chudobná na živiny, ale bohatá na tuky a jednoduché sacharidy.
Môžu mať tehotné ženy mliečnu čokoládu a aká je zdravá? Tento produkt nemá toľko výhod ako čierny, pretože jeho obsah kakaa je nižší a tuky a cukor znižujú jeho výhody na nulu. Ide o vysokokalorický produkt, ktorého zneužívanie je kontraindikované pri ochoreniach srdca a ciev, ako aj pri nadváhe. Ale zároveň je to výborné antidepresívum.
Teraz viete, aký druh čokolády je bezpečný pre tehotné ženy, čo znamená, že si tento lahodný dezert môžete vychutnať bez strachu.
Prečo nemôžete počas tehotenstva jesť veľa čokolády
Prečo nemôžete počas tehotenstva jesť veľa čokolády a vo všeobecnosti, prečo sa neodporúča zneužívať tento produkt?
Vďaka tomu rýchlo priberiete. Mliečna čokoláda má obzvlášť vysoký obsah kalórií vďaka obsahu mlieka a glukózy.
Horkú čokoládu večer radšej nekonzumujte. Obsahuje kofeín, ktorý môže negatívne ovplyvniť kvalitu spánku a zdravý spánok je pre tehotnú ženu dôležitý.
Tehotné ženy by nemali jesť príliš veľa čokolády, keďže táto lahodná pochúťka je okrem mnohých prospešných vlastností aj silným alergénom.
Okrem užitočných látok obsahuje čokoláda asi 300, ktoré ešte neboli skúmané vedou.
Mnoho výrobcov nahrádza kakaové maslo hydrogenovanými tukmi a inými rastlinnými olejmi, najmä v čokoládach a mliečnej čokoláde. Výsledkom je, že takýto produkt nemá žiadny úžitok, iba kalórie.
Existuje názor, že kvôli obsahu omamných látok v čokoláde je návyková. V skutočnosti obsahuje teotrombín, ktorý vo veľkom množstve spôsobuje takéto reakcie v tele. Jeho obsah v čokoláde je ale taký malý, že ho budete musieť zjesť 0,5 kila niekoľko týždňov, kým sa účinok prejaví.
Chcem čokoládu počas tehotenstva: čím ju nahradiť?
Ako môžete nahradiť čokoládu počas tehotenstva, ak sa vám tento produkt z nejakého dôvodu neodporúča? Niektorí vám poradia nahradiť čokoládu medom, iní ovocím. Áno, tieto produkty chutia sladko, ale s čokoládou nemajú absolútne nič spoločné! Nahradiť chuť kakaových bôbov bežným cukrom alebo glukózou je nemožné. Našťastie existujú náhrady, ktoré sú k produktu, ktorý mnohí milujú, najbližšie. Ak chcete čokoládu, môžete jesť jednu z nich.
rohovník (karob)
Druh vždyzeleného kríka alebo stromu z čeľade bôbovitých, nazývaný rohovník, pochádzajúci zo Stredomoria. Struky tejto rastliny obsahujú sladkú a šťavnatú dužinu. Práve z nej sa vyrába produkt, ktorý môže nahradiť kakao. Volá sa rohovník. Sladký hnedý prášok chutí veľmi podobne ako kakao, ale má určité zvláštnosti. Karob nie je taký aromatický ako jeho náprotivok, ale je sladší. Odtieň tohto prášku je o niečo svetlejší ako pravý kakaový. Karob obsahuje veľké množstvo užitočných prvkov: vitamíny a minerály. Obsahuje najmä vitamíny ako A, B, B2, B3 a D, ako aj bielkoviny (8 % z celkovej hmoty). Zloženie rohovníka je bohaté aj na ďalšie látky: vápnik, draslík, horčík, fosfor, meď, železo, nikel, mangán a bárium. Všetky prvky v tomto produkte sú v ľahko stráviteľnej forme. Karob sa predáva vo forme prášku, ktorý sa dá pri varení pridávať do rôznych sladkostí, takže si môžete vyrobiť domáce čokolády. Je to chutné aj zdravé. Karob môžeme zaradiť aj do diétnych sladkostí a tyčiniek. Takéto výrobky je možné často zakúpiť v lekárni alebo v obchode so zdravou a diabetickou potravinou.
Čokoládový sprej
Vedci z Harvardu vynašli prístroj s názvom „Čokoládový nádych“. Ide o malý inhalátor naplnený drobnými čiastočkami kakaovej zmesi. Tieto častice sa nemôžu dostať do pľúc, pretože ich chráni špeciálna tryska. Po dvoch inhaláciách sa v ústach objaví čokoládová chuť. Odborníci radia striedať jedlá a zjesť najskôr lyžicu jogurtu a ako „snack“ vdychovať čiastočky kakaovej zmesi – na konci budete môcť ochutnať pravú čokoládovú penu, no bez cukru a kalórií navyše.
Fruktózová čokoláda
Ak fráza „Jem veľa čokolády“ znie ako vy, nemali by ste problém odstrániť, pretože to povedie k zlej nálade a podráždeniu, ale snažte sa to urobiť neškodným. Chutná môže byť aj diétna čokoláda vyrobená z vody a fruktózy! V obchodoch so zdravou výživou kúpite niekoľko druhov takýchto čokolád. Hlavnou výhodou fruktózovej čokolády je prítomnosť kakaa, ktoré sa ničím nenahrádza. Je jasné, že absencia cukru a mlieka spôsobí, že chuť bude trochu odlišná, no tento produkt preferujú mnohí, ktorí sa vzdali bežnej čokolády. Trocha čokolády s fruktózou a vodou, najbližšie k originálu, vám urobí väčšiu radosť.
Čokoláda počas skorého a neskorého tehotenstva: koľko čokolády môžu tehotné ženy jesť?
Každá nastávajúca matka musí jasne pochopiť, že akýkoľvek výrobok, ktorý konzumuje vo veľkých množstvách, môže tak či onak poškodiť jej zdravie, a teda aj zdravie jej dieťaťa. Preto je na mieste hovoriť o zmysle pre proporcie. Najmä ak ide o čokoládu, ktorá obsahuje zložky, ktoré dokážu ovplyvniť krvný obeh a nervový systém, ako aj cukor a sacharidy, ktoré majú ďaleko od zdravých kalórií.
Je čokoláda povolená tehotným ženám v počiatočných štádiách a v akom množstve? Čokoládu si môžete dopriať už v ranom štádiu tehotenstva. Priemerný denný príjem pre dospelého je 20-30 g denne. Tie. za týždeň môžete bez toho, aby ste čokoľvek riskovali, zjesť po častiach stogramovú tabuľku tmavej čokolády.
V neskorších štádiách tehotenstva je lepšie znížiť jeho spotrebu. Samozrejme, nie bez toho, aby ste si občas užili malý kúsok, ale nie viac.
Mnoho lekárov neodporúča čokoládu v neskorom tehotenstve, pretože obsahuje kofeín, ktorý môže zmeniť kvalitu spánku dieťaťa.
Čokoláda je obľúbeným produktom tehotných žien. Nastávajúcu mamičku to veľmi často ťahá k sladkostiam a mliečne tyčinky sa konzumujú nekontrolovateľným tempom.
Odborníci na výživu a lekári nemajú nič proti jedeniu čokolády, trvajú však na rozumnom dávkovaní a obmedzeniach. To platí najmä pre ženy s alergiami, ako aj pre tehotné ženy, ktoré majú gastrointestinálne ochorenia a poruchy endokrinného systému.
Na druhej strane, v niektorých prípadoch môže mať sladkosť liečivý účinok a podporiť ženu v jej ťažkej situácii.
Zloženie a druhy čokolády
Bohatý cukrársky výrobok vyrobený z kakaových bôbov alebo kakaového prášku s prídavkom masla. V závislosti od koncentrácie kakaa sa čokoláda delí na tieto typy:
- čierna – 70-80% prášok (dobrý indikátor);
- mlieko - 30-50% kakaových bôbov;
- biela – 0 % kakaa.
Horká čokoláda neobsahuje prakticky žiadne kakaové maslo, takže horká chuť je dosiahnutá kombináciou cukru a prášku. Tretinu mliečnej tyčinky tvoria rýchle sacharidy – cukry a 15 % suchá smotana alebo vysokotučné mlieko, čo z nej v tehotenstve nerobí zdravú sladkosť. Biela čokoláda nemá s klasickou čokoládou nič spoločné, keďže sa skladá výlučne zo sušeného mlieka a smotany, tukov, cukrov, vanilínu a zvýrazňovačov chuti.
Klasická tmavá alebo mliečna čokoláda obsahuje nasledujúce zložky v rôznych pomeroch:
- bielkoviny – do 8 %;
- nasýtené tuky rastlinného a živočíšneho pôvodu – do 40 %;
- uhľohydráty (hlavne cukry) – asi 6 %;
- alkaloidy (kofeín, známy každému, ako aj teobromín);
- taníny;
- tryptofán;
- anandamid;
- fenyletylamín;
- mikroelementy (horčík, železo, vápnik, fosfor, sodík a iné);
- vitamíny B a iné;
- organické kyseliny;
- flavonoidy.
Ak hovoríme o výhodách čokolády počas tehotenstva, potom by mal byť každý druh zoradený v závislosti od jej vlastností.
- Biela čokoláda. Neobsahuje kakao, ktoré vykazuje prospešné vlastnosti pre telo. Na získanie charakteristickej chuti a príjemného vzhľadu sa používajú farbivá, zahusťovadlá, konzervačné látky, zvýrazňovače chuti a sladidlá. Cukry a tuky negatívne ovplyvňujú telo nastávajúcej matky, vedú k upchatiu ciev cholesterolom a odpadom a brzdia trávenie.
- Mliečny. Tento druh obsahuje dostatočné množstvo kakaového prášku, vďaka čomu je v tehotenstve zdravou pochúťkou. Samozrejme, mali by ste dodržiavať dávkovanie a nenechať sa uniesť možnosťami plnenia, pretože na vytvorenie bohatej chuti sa používajú rovnaké farbivá, zvýrazňovače chuti a iné chemikálie.
- Čierna. Napriek horkosti taká čokoláda bola a vždy zostáva tým najzdravším cukrárskym výrobkom. Neobsahuje prakticky žiadny cukor a tuk, má nízky obsah kalórií, takže ho možno použiť na terapeutickú a diétnu výživu. Pár štvorčekov maškŕt pomáha mamičke na dlhej ceste, pretože dokonale zaženie pocit hladu a nabije telo energiou. Samozrejme, lekári neodporúčajú konzumovať viac ako 30 g kvôli vysokému obsahu kofeínu.
- Horúce. Predáva sa hlavne v mäkkých baleniach a tyčinkách vo forme rozpustného prášku. V nápoji nie je nič zdravé – obsah kakaa je zanedbateľný, no vysoký podiel cukrov, tukov a sušiny. Ak chcete horúci nápoj, pripravte si ho sami (na 1 pohár vriaceho mlieka vezmite 2 čajové lyžičky kakaa a cukru).
Pozitívne vlastnosti cukrárskeho výrobku sú spôsobené jeho zložením.
- Tryptofán sa podieľa na vylučovaní hormónov šťastia – fenyletylamínu a serotonínu. Zlepšujú náladu, zlepšujú celkový stav organizmu, pomáhajú prekonávať depresie, podráždenosť, nervozitu, úzkosť a nespavosť.
- Teobromín stimuluje kontrakcie srdcového svalu, čo ovplyvňuje normálny prietok krvi cez placentárny kruh k dieťaťu. Zložka tiež poskytuje relaxáciu svalového systému, čím odstraňuje kŕče (bolesti hlavy, bolesti zubov, črevné koliky). Teobromín postupne rozširuje cievy, čím reguluje krvný obeh a pomáha znižovať krvný tlak. To znamená, že konzumácia čokolády je prevenciou hypertenzných stavov (hypertenzia, eklampsia a preeklampsia). Medzi „kompetencie“ teobromínu patrí aj dráždenie nervových vlákien vo vnútri obličiek, čo vedie k ich samočisteniu a odstráneniu prebytočnej tekutiny. To znamená, že môžeme s istotou povedať, že čokoláda pomáha znižovať opuchy.
- Železo sa podieľa na transporte kyslíka do tkanív a buniek, zvyšuje hladinu hemoglobínu a červených krviniek, čo je dôležité pre budúcu mamičku. Čokoláda môže zabrániť rozvoju anémie u tehotných žien.
- Horčík zabezpečuje rozvoj a posilnenie nervového systému dieťaťa a je základom mozgových buniek. Pre tehotnú ženu je dôležitý aj mikroelement, ktorý zvyšuje koncentráciu a produktivitu a znižuje prejavy stresu.
- Flavonoidy ako prírodné antioxidanty zabraňujú oxidácii buniek, čím predlžujú ich život a mladosť. Bojujú tiež s rádionuklidmi, toxínmi a patogénnou mikroflórou, čím posilňujú imunitu matky a dieťaťa.
- Kofeín v rozumných dávkach (do 150 mg denne) je nielen neškodný, ale aj prospešný. Mobilizuje telesné zásoby, zmierňuje chronickú únavu a letargiu a stratu sily.
- Vápnik zabezpečuje tvorbu detskej kostry, podporuje a spevňuje kostné a chrupavkové tkanivo tehotnej ženy. Zabraňuje tiež vyplavovaniu prospešných zložiek zo skloviny, čo často vedie u tehotných žien k drobeniu zubov.
Negatívny vplyv sladkého produktu je spôsobený nasledujúcimi vlastnosťami.
- Čokoláda nie je prírodná látka, ale získava sa umelo spracovaním kakaových bôbov, tukov, olejov, sušeného mlieka a cukru. Je ťažké to nazvať diétnym.
- Zneužívanie kofeínu vedie k nadmernej stimulácii nervového systému, v dôsledku čoho sa zhoršujú problémy s tehotenstvom: nervozita, úzkosť, podráždenosť, zmeny nálad. Častá konzumácia čokolády vo večerných hodinách negatívne ovplyvňuje kvalitu a dĺžku spánku.
- Čokoláda vo veľkých dávkach ovplyvňuje krvný obeh, narúša prietok krvi do panvovej oblasti, čo môže spôsobiť hypoxiu plodu.
- Pochúťky v objeme viac ako 30 g denne zvyšujú pálenie záhy, zvyšujú kyslosť žalúdka a môžu spôsobiť exacerbáciu vredov, gastritídu a kolitídu.
- Čokoláda patrí do kategórie silných potravinových alergénov, ktoré spôsobujú akútnu reakciu, vrátane angioedému. Okrem toho môže zneužívanie produktu viesť k vrodenej alergii na kakaové produkty u dieťaťa a vzniku atopickej dermatitídy. Vedľajším účinkom je, že kakao odstraňuje z tela histamín, čo pomáha v boji proti alergiám.
- Čokoládu by pre vysoký obsah cukru nemali konzumovať ženy s poruchou glukózovej tolerancie.
Prísne kontraindikácie pre použitie:
- ochorenia gastrointestinálneho traktu a obličiek (vrátane urolitiázy a obličkových kameňov);
- hypotenzia;
- diabetes mellitus alebo gestačný diabetes;
- alergia na kakaové výrobky;
- patológie alebo komplikácie tehotenstva;
- poruchy príjmu potravy (nevoľnosť, pálenie záhy, plynatosť);
- chronická nespavosť;
- obezita prvého a druhého stupňa.
V iných prípadoch si tehotná žena môže dovoliť pár štvorčekov prírodnej čokolády, čo jej aj dieťatku len prospeje. 20-30 g pochúťok stačí na zlepšenie nálady, zbavenie sa chronickej únavy a zabezpečenie normálnej tvorby centrálneho nervového systému dieťaťa.
Video: výhody a poškodenia čokolády
Nie je také ľahké nájsť ženu, ktorá by odpovedala na otázku „Máte radi čokoládu? odpovedal negatívne. Horkočierna, jemná mliečna, sladká biela a ešte k tomu s orieškami, sušenými slivkami, hrozienkami, sušenými marhuľami... no, ako odolať túžbe zjesť ďalší kúsok? S nástupom tehotenstva sa však zrazu ukazuje, že svoju obľúbenú čokoládu si už nemôžete vychutnávať ako predtým, a to nielen kvôli hrozbe ďalších centimetrov v bokoch a páse.
Stručne o čokoláde
Čokoláda je cukrársky výrobok na báze kakaového masla - masla získaného zo semien čokoládového stromu - kakaových bôbov.Teraz je tento produkt neoddeliteľnou súčasťou kulinárskej skladačky a pridáva sa takmer do všetkých druhov sladkostí a dezertov: cukríky, tyčinky, zmrzlina, muffiny, koláče, sušienky, peny, pudingy, koktaily, horúce nápoje - a zoznam obsahuje; ani predstierať, že je úplný.
Stredná a Južná Amerika sú považované za rodisko čokolády. Prototyp modernej horkej čokolády poznali Mayovia a Aztékovia, ktorí pražené najemno pomleté kakaové bôby spojili s vodou, dochucovali feferónkou a pili studenú. Čokoládový nápoj sa do Európy dostal v 20. rokoch 16. storočia a z horkého a studeného sa začiatkom 17. storočia postupne zmenil na sladký a horký.
Moderné „čokoládové“ obdobie začalo vďaka Holanďanovi Conradovi van Houtenovi, ktorý si v roku 1828 nechal patentovať jednoduchú metódu vytláčania kakaového masla z nastrúhaných bôbov. Vďaka jeho objavu bolo možné vytvoriť pevnú čokoládu. Prvú čokoládovú hmotu vyrobil Francúz Jean Pietre a o rok neskôr prvú tyčinku vyrobili londýnski cukrári.
Užitočné vlastnosti čokolády
Každý má rád čokoládu. Začiatkom 19. storočia sa predávala v lekárňach ako prostriedok na dodanie elánu a sily a v sérii kníh o slávnom okuliarnikovi sa čokoláda používala ako liek po stretnutí s dementormi. Niet divu, pretože táto sladkosť spôsobuje uvoľňovanie hormónov šťastia do krvi a zvyšuje náladu.
V závislosti od množstva zahrnutého kakaového prášku a kakaového masla môže byť čokoláda:
Čierna – 50-50% kakaa, 5% kakaového masla;
- mlieko - asi 30% prášku, 15% kakaového masla;
- biele – 0 % kakaa, 20 % alebo viac kakaového masla.
Čokoláda sa môže stať jedným zo zdrojov telu prospešných látok, pretože obsahuje:
vitamíny – PP, E, B2, B1;
- minerály – Mg, Fe, Ph, K, Ca.
Čokoláda je navyše bohatá na tryptofán, fenyletiolamín, anandamid, organické kyseliny, flavonoidy, oxyláty a kofeín – látku, o ktorej škodlivosti a výhodách sa stále diskutuje.
Čokoláda v ženskej strave počas tehotenstva
Čokoláda v strave nastávajúcej matky sa dá nazvať skôr nevyhnutným ako škodlivým produktom. Obsahuje tryptofán – látku, ktorá tvorí fenyletylamín a serotonín – „hormón šťastia“ v ženskom tele. Ich produkcia je nevyhnutná na boj proti stresu a na udržanie imunitného systému. Počas tehotenstva to zohráva osobitnú úlohu, pretože telo sa neustále reštrukturalizuje a imunitný systém je zraniteľnejší.
Flavonoidy priaznivo pôsobia na činnosť srdca a kardiovaskulárneho systému. Patria do skupiny silných antioxidantov – látok, ktoré viažu voľné radikály, odstraňujú toxíny a spomaľujú starnutie buniek. Flavonoidy tiež zabraňujú trombóze tým, že znižujú počet aterosklerotických plátov na stenách krvných ciev.
Teobromín tiež zlepšuje činnosť srdca a tiež pomáha uvoľniť hladké svaly a rozširovať cievy. Z tohto dôvodu bude čokoláda užitočná pre pacientov s hypotenziou a ženy so sklonom k zvýšeniu krvného tlaku by ju mali konzumovať vo veľmi odmeraných dávkach.
Ochorenie spôsobené nedostatkom železa sa nazýva anémia a je spojené s mnohými komplikáciami pre tehotenstvo: plod, jeho vývojové oneskorenie, vnútromaternicová smrť a v dôsledku toho a.
Čokoláda obsahuje veľa horčíka. 100 gramov tejto pochúťky pokryje tretinu dennej potreby makroživín. Horčík je potrebný pre normálnu funkciu mozgu nastávajúcej mamičky a pre správny vývoj mozgu u plodu.
Ak chcete počas tehotenstva čokoládu, možno nemáte dostatok horčíka. Nájdeme ho aj v morských riasach, strukovinách a niektorých obilninách.
V čokoláde nie je veľa fosforu a vápnika, no bez týchto makroprvkov sa tehotnej žene začnú lámať nechty, vypadávajú vlasy, zhoršuje sa stav pokožky, zuby a kosti sú krehkejšie. Bez fosforu a vápnika nie je možné vybudovať kostru u nenarodeného dieťaťa.
Veda a čokoláda počas tehotenstva
Ďalší vedecký fakt hovorí v prospech čokolády v každodennej strave ženy v „zaujímavej“ pozícii. Bolo dokázané, že významne znižuje riziko preeklampsie, neskorej toxikózy u tehotných žien, ktorá sa vyznačuje nevoľnosťou, bolesťami hlavy, rozmazaným videním, bolesťami brucha a hnačkou.
Tím výskumníkov pod vedením Elizabeth Trich, PhD z Yale University (New Haven, Connecticut, USA) študoval lekárske záznamy takmer 2 300 žien s prvým tehotenstvom a požiadal ich, aby odpovedali na otázku o množstve čokolády, ktoré zjedli za týždeň. a kontrolovali hladiny teobromínu v pupočníkovej krvi ich detí.
Ukázalo sa, že v prípadoch, keď ženy jedli čokoládu každý deň, bola hladina teobromínu v pupočníkovej krvi veľmi vysoká a riziko vývinu sa znížilo až o 69 %. Tehotné ženy, ktoré jedli 5 porcií čokolády týždenne v poslednom trimestri, mali o 40 % menšiu pravdepodobnosť vzniku preeklampsie ako tie, ktoré jedli čokoládu maximálne raz týždenne.
Prečo je čokoláda škodlivá počas tehotenstva?
Napriek všetkej svojej užitočnosti je čokoláda veľmi vysokokalorickým produktom. Jedna 100-gramová tyčinka obsahuje 539 kcal, čo je 38 % dennej hodnoty. Preto by ani ženy s normálnou hmotnosťou nemali skonzumovať viac ako 15 – 20 g denne, čo je približne jeden alebo dva pásy obkladov.Tmavá tmavá čokoláda navyše obsahuje veľa kofeínu, látky zakázanej počas tehotenstva. Kofeín zvyšuje srdcovú frekvenciu a krvný tlak a môže tiež spôsobiť potrat alebo predčasný pôrod.
Riešením nebude ani biela čokoláda, ktorá vôbec neobsahuje kakaový prášok. Do kakaového masla sa totiž často pridávajú stužené tuky s podobnými vlastnosťami a zložením, ktoré majú škodlivú schopnosť zvyšovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi a zanášať organizmus karcinogénmi.
Pre veľké množstvo oxalátov obsiahnutých v kakaových výrobkoch sa neodporúčajú ženám s chronickým ochorením obličiek a najmä s urolitiázou.
Čokoládové výrobky obsahujú látky, ktoré uvoľňujú histamín z buniek tela, čím potláčajú reakciu imunitného systému na. A samotná čokoláda je pomerne silný alergén, takže jej prítomnosť v strave tehotnej ženy ohrozuje nielen telo matky, ale aj plod.
Prebytok čokolády v dôsledku vazokonstrikcie znižuje prietok krvi do maternice, čo spôsobuje, že dieťa dostáva menej kyslíka a živín.
Aký druh čokolády môžu jesť tehotné ženy?
Názov „čokoláda“ je najvhodnejší pre čiernu a horkú čokoládu. V porovnaní s inými druhmi má najmenej tuku a cukru. Počas tehotenstva tmavá čokoláda dokonale znižuje krvný tlak a zvyšuje výkonnosť organizmu. Obsahuje však aj viac kofeínu. Mimochodom, prítomnosť tmavého povlaku na čokoláde nie je chybou, ale dôkazom toho, že výrobok skutočne obsahuje kakaové maslo; Mliečna čokoláda je menej zdravá, pretože obsahuje málo kakaa, veľa sušeného mlieka, tukov a cukru. Hoci dobre zvláda depresie, neodporúča sa pri ochoreniach srdca a ciev.
Biela čokoláda, ktorej je na pultoch supermarketov veľa, je v tehotenstve vo všeobecnosti zakázaná. V ňom nie sú prakticky žiadne užitočné látky, takmer žiadne kakaové maslo - je nahradené sójovými alebo hydrogenovanými tukmi.
Ak je čokoláda vašou obľúbenou pochúťkou, nemali by ste si jej konzumáciu počas tehotenstva úplne odoprieť. Hlavná vec je dodržiavať umiernenosť: tabuľka dobrej horkej čokolády na týždeň bude stačiť.
