Príprava boršču na zimu v pohároch. Borščový dresing na zimu - recepty s cviklou - rôzne spôsoby prípravy Recept na pripravený boršč

Na zimu je dobré mať po ruke dresing na boršč. Jediná vec, ktorá môže byť lepšia, je mať rôzne možnosti. Každý z nich má svoju vlastnú chuť. Boršč bude zakaždým jedinečný, zaujímavý a neskutočne chutný. Čo ešte potrebuje starostlivá gazdinka?

Navrhujem pripraviť dresingy nielen na použitie rôznych receptov, ale aj pomocou rôznych metód. Všetky recepty sú veľmi dobré, testované nie rokmi, ale desaťročiami. Pozrite sa bližšie - pravdepodobne nájdete niečo nové pre seba.

Obliekanie na boršč na zimu z repy je posvätné. Vďaka nej naše obľúbené horúce jedlo vonia voňavo a poteší sviežimi vôňami a farbami leta.

Myšlienka je takáto: zelenina je dusená, uzavretá v pohároch so železnými viečkami. Skladuje úžasne. Boršč je vynikajúci!

Pri výbere produktov existuje len jedno želanie - vyberte si červenú repu, chutnú. Niekedy sa stretávame so žilnatou zeleninou, vodnatou, tú nepotrebujeme. Je dôležité si uvedomiť, že úspechom veľmi chutného dresingu sú kvalitné suroviny. V prvom rade to platí pre repu.

Poháre vopred sterilizujte. Na tieto účely je dobré 0,5 litra, nezabudnite zaliať viečka vriacou vodou.

Príprava sady produktov

• Červená repa - 2 kg.
• Paradajky - 2 kg.
• Mrkva - 2 kg.
• Cibuľa - 2 kg.
• Slnečnicový olej - 650 g.
• Cukor - 200 gr.
• Soľ - 130 g.
• Ocot - 100 ml.
• Voda - 150 ml.
• Korenie hrášok - 15 ks.
• Bobkový list - 5 kusov.

Udávala som hmotnosť zeleniny v ošúpanej forme.

Príprava zimného sprievodu na boršč

1. Ošúpanú repu, mrkvu a cibuľu je potrebné nakrájať na prúžky. Dobrým pomocníkom tu bude kombajn. Tí, ktorí nemajú strúhadlo. Môžete to, samozrejme, urobiť rukami, ale bude to trvať dlhšie.

   

2. Odrezky umiestnite do veľkej misky - hrnca, misky. Na toto množstvo zeleniny budete potrebovať 16 litrov riadu.

   

3. Pridajte olej, 30 ml. ocot. Nalejte do vody.

   

4. Zmes premiešajte, panvicu prikryte pokrievkou a položte na mierny oheň. Dusíme 15 minút.
5. V tomto čase sa zbavte paradajok – získajte z nich pyré, najlepšie bez semien. Môžete ho pomlieť mlynčekom na mäso alebo mixérom - kto má čo. Postačí aj strúhadlo. Sito pomôže zbaviť sa zŕn.

   

6. Paradajkový pretlak dáme do hrnca, zalejeme zvyšným octom.

   

7. Pridajte cukor, soľ a korenie. Zmiešať.

   

8. Dusíme 45 minút. Ako ste správne pochopili, celkový čas hasenia je do jednej hodiny.
9. Horúci dresing rozložte do sterilných pohárov a zrolujte.

   

Dôkladne ste sa pripravili na zimnú sezónu. A ľahkým pohybom ruky premeňte svoj boršč na skutočný zázrak!

Recept na zimný borščový dresing s cviklou a fazuľou

Úžasná čerpacia stanica. Tak akurát na pôstne jedlo. Súhlaste s tým, že niekedy chcete ľahšiu možnosť. Ak ste ešte nikdy nevarili boršč s fazuľou, okamžite sa polepšite. Mimoriadna mňamka. A príprava repy a fazule vám umožní uvariť ju veľmi rýchlo.

Čo je ešte dobré na tomto cviklovom dresingu na zimu? Áno, pretože zelenina sa najskôr vypráža a až potom sa dusí. Skúsené ženy v domácnosti okamžite povedia, že by to malo byť veľmi zaujímavé.
Zvyčajne vyberám biele cukrové zrná. S ním sa mi benzínka zdá atraktívnejšia.

Súprava produktov

• Červená repa - 2 kg.
• Mrkva - 2 kg.
• Cibuľa - 2 kg.
• Paradajky - 2 kg.
• Fazuľa - 3 šálky po dvesto gramov
• Rastlinný olej - 500 ml.
• Horúca voda - 500 ml.
• cukor - sklo (200)
• Soli - 100 g.
• Ocot (6 percent) - 150 ml.

Ako variť

1. Fazuľa sa musí najskôr na 2 - 3 hodiny namočiť do studenej vody a potom variť do mäkka.
2. Z paradajok pripravte pretlak, ktorý potom uvarte na panvici s malým množstvom oleja. Varte min. 5 – 7.
3. Nakrájajte cibuľu na kúsky. Repa a mrkva na malé prúžky.
4. Zeleninu opečte oddelene na oleji a vložte do spoločnej misy.
5. Do zeleninovej zmesi pridáme fazuľu a premiešame.
6. Pridáme všetky koreniny, olej, ocot, vodu.
7. Premiešame a na miernom ohni dusíme 30 minút.
8. Vložte do pripravených sterilných pohárov a utiahnite.

Veľa šťastia s vaším borščom! Ak sa chcete nechať nosiť na rukách, hoďte do pôstnej misy hrsť húb.

Obliekanie na boršč na zimu. Recept s paradajkami a paprikou

Pridanie papriky robí cviklový dresing na zimu neuveriteľne chutným. A tu pridáme kôpor. Boršč bude voňať po celom dome.

Prípravok sa vyznačuje malým množstvom octu. Kyslosť jej dodajú paradajky, ktorých je tu o niečo viac ako v iných receptoch.

Požadované produkty

• Repa - 3 kg.
• Červená paprika - 2 kg.
• Cibuľa - 2 kg.
• Paradajky - 4 kg.
• Rastlinný olej – 0,5 l.
• Soľ – 2 lyžice.
• Cukor – 1 polievková lyžica.
• Ocot - 4 lyžice.
• Zväzok kôpru.

Proces varenia

1. Paradajky zakrútime do paradajok. Zbaviť sa semienok nie je dôležité. Ale ak máte čas, zmes preceďte cez sitko. Takto to bude lepšie.
2. Repu, papriku nakrájame na malé prúžky a cibuľu na kocky.
3. Kôpor nasekáme nadrobno.
4. Do veľkého hrnca nalejte olej a paradajky a nechajte zovrieť.
5. Pridajte zvyšok zeleniny, kôpor a korenie.
6. Zmes premiešajte a varte na miernom ohni 40 minút.
7. Opatrne pridajte ocot. Prečo úhľadný? Aby sa zabránilo prekysleniu, paradajky môžu mať kyslé vlastnosti. Preto je lepšie skúšať a pridávať ocot postupne. Chuť môžete upraviť soľou a cukrom.
8. Po pridaní octu varte ďalších 5 minút.
9. Vložte do sterilných pohárov a zrolujte.

Horúci, aromatický boršč zhromaždil všetkých v kuchyni. Ošetrujte svoju domácnosť. Nechajte ich oceniť vašu prípravu na zimu!

Zeleninový dresing na boršč na zimu

Poviem vám malé tajomstvo - tento dresing sa dá jesť ako šalát. Je naozaj dobrá. Kompletná vitamínová sada sladkej papriky a mrkvy, cibule a paradajok.

Čo si treba pripraviť

• Paradajka 2 kg
• Sladká paprika 2 kg
• Mrkva 1 kg
• Cibuľa 1 kg
• Rastlinný olej 300 ml.
• Ocot, soľ a cukor, pol pohára (200 g), možno trochu menej.

Príprava

1. Paradajky prechádzajú cez mlynček na mäso. Semená neodstraňujem.
2. Papriku a mrkvu nakrájame na prúžky, cibuľu na kocky.
3. Nakrájaná zelenina sa vloží do misky na varenie a pridá sa k nej paradajkový pretlak.
4. Potom pridajte olej, ocot, soľ a cukor a všetko premiešajte.
5. Nádoba sa umiestni na strednú teplotu, dresing sa varí 20 - 25 minút. po prevarení.
6. Distribuované do sterilných pohárov a zrolované.

Dresing pozdvihne boršč natoľko, že si každý bude pýtať viac. Tú pridávam na konci varenia a vyrovnávam chuť.

Čerstvý borščový dresing na zimu bez varenia

Svieži dresing na zimný boršč je hitom sezóny. Všetky recepty sú veľmi dobré, ale tento je špeciálny. Koniec koncov, nie je vystavený tepelnému spracovaniu. To znamená, že vitamíny aj arómy zostanú na svojom mieste. A malé množstvo soli pomáha zachovať čerstvé výhody.

Takéto bohatstvo je uložené v špajzi pod nylonovým vekom. Ak máte miesto v chladničke, môžete ho dať aj tam. Je tu miesto pre pár pohárov. A tých je na zimu dosť.

Pred pridaním do boršču ho môžete opláchnuť soľou. A ďalšia možnosť: vývar menej soliť a chuť doladiť dresingom.

Zoznam produktov

• Mrkva - 500 gr.
• Sladká paprika - 500 g.
• Banda kôpru a petržlenu
• Soľ 200 gramov.

Príprava

1. Zelenina je nakrájaná na prúžky.
2. Zelení sú jemne nakrájané.
3. Rezne sa dôkladne premiešajú so soľou.
4. Hmota sa rozdelí do čistých a suchých pohárov pod nylonovým vekom. Zelenina musí byť pevne zabalená.

Do výpeku aj vývaru môžeme pridať čerstvý dresing. Pridajte zemiaky do vývaru, keď sú pripravené. Stačí ochutnať, potom určite nepresolíte. A ako bude voňať váš boršč, to sa nedá ani slovami.

Čerstvé borščové dresingy sa dajú robiť aj mrazené, ale bez soli. Zeleninovú hmotu rozdeľte do plastových vrecúšok a vložte do mrazničky. Zeleninu môžete zmraziť jednotlivo. Tak, ako si to vaše srdce želá, berúc do úvahy konkrétne okolnosti.

Zimný dresing na boršč s paprikou

Nie je žiadnym tajomstvom, že paprika dodáva boršču zvláštnu chuť. A vôňa s ním je úplne iná a chuť. V zime bude takáto čerpacia stanica pre gazdinku skutočným darom z nebies.

Požadované produkty

• Sladká paprika - 2 kg.
• Cibuľa - 1 kg
• Rastlinný olej - sklo (200 g)
• Soľ podľa chuti
• Ocot 6 percent - 1 polievková lyžica. l. v litrovej nádobe.

Príprava dresingu

1. Papriku je potrebné ošúpať, umyť, nakrájať na pásiky alebo kocky - ako chcete.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na plátky papriky.
3. Smažte cibuľu, kým nebude priehľadná.
4. Pridajte korenie a soľ. Dusíme, kým nie je hotové. Časom to bude min. 30. Ak nie je dostatok tekutiny, môžete pridať trochu vody. A ak chcete, trochu mletého korenia.
5. Pripravenú zeleninu vložte do sterilných pohárov. Nalejte ocot na vrch v množstve 1 polievková lyžica. na litrovú nádobu.
6. Zrolujte sterilnými železnými viečkami.

Pridajte do boršču pre zdravie. Bavte sa!

Borščový dresing na zimu z cvikly a cesnaku

Už sme pripravili aj cviklovú verziu s mrkvou. Teraz pridáme sladkú papriku. Z cvikly, paradajok a sladkej papriky si vyrobíme dresing na boršč na zimu.
Jeho zvláštnosťou je pridanie cesnaku. Čo môže byť lepšie ako boršč s cesnakom?

Ingrediencie

• Paradajky - 750 g.
• Sladká paprika - 250 g.
• Červená repa - 2 kg.
• Cibuľa - 250 gr.
• Stredná hlava cesnaku
• Soľ - 30 gr.
• Cukor - 100 gr.
• Ocot (9 percent) - 100 ml.
• Rastlinný olej - 250 ml.

Postup krok za krokom

1. Cibuľa, paprika a paradajky sú nakrájané na kocky.
2. Repa sa strúha na strúhadle.
3. Zelenina sa umiestni do panvice.
4. Posiela sa sem aj soľ, cukor, ocot a olej.
5. Hmota sa dusí 40 minút.
6. Pridá sa cesnak pretlačený špajdľou.
7. Dressing sa mieša a varí ďalších 10 minút. Nezabudnite miešať.
8. Hotový výrobok sa umiestni do sterilných pohárov a zroluje sa.

Nezabudnite orezať slaninu na voňavý boršč. Bavte sa a neprehĺtajte jazyky!

Pokiaľ ide o rozhovor, nechcete dlho hovoriť. Existuje túžba bežať do kuchyne a variť. A keď máte na sklade skvelé náhradné náplne, je to dvojnásobne príjemné. Bohatý a lahodný boršč pre vás!

Výroba boršču je skutočným záchrancom pre ženy v domácnosti. Šetrí nielen čas, ale aj peniaze. Zeleninu môžete pridať nielen do boršču, ale aj do mäsa či dokonca šalátov. Napriek dlhej dobe varenia si pôvodné produkty zachovávajú všetky svoje výhody. Zeleninová zmes obsahuje malé množstvo kalórií, iba 80 kcal na 100 gramov.

Príprava boršču na zimu v pohároch s kapustou - fotorecept krok za krokom

Veľmi pohodlná príprava na zimu. Na ochutenie boršču stačí udusiť konzervovanú kapustu s malým množstvom paradajkovej pasty a potom ju pridať do panvice s vývarom a zemiakmi.

Tento šalát sa dá pripraviť aj bez sterilizácie, ale je lepšie ho skladovať v chlade. Nezabudnite dusiť zeleninu 20 minút na miernom ohni. Poháre by sa mali naplniť a uzavrieť veľmi rýchlo, kým zmes nevychladne.

Vaša známka:

Čas varenia: 1 hodina 0 minút

Množstvo: 5 porcií

Ingrediencie

• Biela kapusta: 1 kg
• Mrkva: 200 g
• Cibuľa: 200 g
• Sladká paprika: 5-6 ks.
• Paradajkový pretlak: 0,75 l
• Soľ: 30-50 g
• Cukor: 20 g
• Zmes papriky: štipka
• Zeleninový olej: 75-100 ml
• Stolový ocot: 75-100 g
• Cesnak: 1 strúčik
• Kôpor: pol zväzku

Pokyny na varenie

Pripravte zeleninu na krájanie: očistite poškodené miesta, odstráňte stonky a umyte pod tečúcou vodou.



Cibuľu a papriku nakrájame na pásiky, mrkvu nastrúhame na strúhadle.



Hlavy kapusty rozdelíme na 2 alebo 4 časti a nasekáme na tenké hobliny. Pre pohodlie použite špeciálny strúhadlo alebo kuchynský robot.



Pripravené ingrediencie vložte do širokej misy a premiešajte.



Pridajte polovičné množstvo soli, premiešajte rukami, aby pustila šťavu.



Paradajkový pretlak uvaríme so slnečnicovým olejom, pridáme cukor a zvyšnú soľ. Varte niekoľko minút, potom pridajte nasekané bylinky a nasekaný cesnak. Nakoniec prilejeme ocot. Naplňte poháre do 1/3 paradajkovou marinádou.



Nakrájanú zeleninu tesne uložte a jemne zatlačte lyžičkou. V prípade potreby pridajte tekutinu.



Vložte zakryté poháre do hrnca s teplou vodou. Konzervované potraviny zohrievajte 20 minút od okamihu, keď voda v nádrži zovrie.



Kúsky hermeticky uzavrite, nechajte postupne vychladnúť a uložte do špajze.



Jednoduchá variácia bez kapusty

Prípravy na zimu môžete urobiť bez kapusty. Zásobte sa dobrou náladou a potrebnými výrobkami a pustite sa do varenia.

Vezmite:

• cibuľa - 120 g;
• paprika - 1 ks;
• mrkva - 80 g;
• repa – 1 kg;
• maslo - 2 šálky;
• paradajková šťava - 500 ml;
• soľ - voliteľné.

Čo robíme:

1. Nalejte paradajkovú šťavu a olej do panvice. Osolíme, premiešame, počkáme, kým zovrie.
2. Mrkvu umyte, odstráňte vrchnú vrstvu a nastrúhajte.
3. Cviklu ošúpeme a nakrájame na pásiky.
4. Odstráňte kôru z cibule a nakrájajte na kocky.
5. Vložte pripravenú zeleninu jednu po druhej do panvice a premiešajte. Necháme prevrieť, po 10 minútach pridáme nasekanú papriku.
6. Zeleninovú hmotu ďalej dusíme asi 30 minút.
7. Vložte do sterilizovaných pohárov a uzavrite viečkami. Otočte ho hore dnom a uložte „pod kožuch“, kým úplne nevychladne.

Recept neobsahuje ocot, čo znamená, že výrobok by sa mal skladovať iba v chladnej miestnosti.

S repou

Tento recept používa iba repu. Výsledkom je minimalistický prípravok, na prípravu ktorého budete potrebovať nasledujúce produkty:

• repa – 1 kg;
• voda - 1000 ml;
• soľ – 1 polievková lyžica. l.;
• kyselina citrónová - 1 lyžička;
• korenie, bylinky - podľa preferencie.

Príprava:

1. Umyte repu, vložte ju do hrnca a naplňte vodou. Varíme maximálne 30 minút, aby vnútro koreňovej zeleniny zostalo surové.
2. Teraz vložte do studenej vody, nechajte chvíľu tak, potom nastrúhajte.
3. Vložte do pohárov.
4. Prevarte vodu, rozmiešajte v nej kyselinu citrónovú a soľ. Nalejte marinádu do pohárov.
5. Zrolujte viečka. Po vychladnutí obrobku ho vložíme do pivnice.

Repa konzervovaná týmto spôsobom sa môže pridať do boršču alebo jesť ako samostatné jedlo.

So sladkou paprikou

Pomocou tohto prípravku budete môcť skrátiť čas varenia prvého jedla na 15 minút.

Ingrediencie:

• stredne veľká repa - 4 ks;
• veľká mrkva - 4 ks;
• cibuľa - 1 kg;
• paradajky - 5 ks;
• paprika - 500 g;
• ocot 9% - 3 lyžice. l.;
• voda - 4 lyžice. l.;
• soľ – 3 lyžice. l.;
• granulovaný cukor - 3,5 lyžice. l.;
• olej - 1 sklo;
• bobkový list, korenie - podľa chuti.

Výťažok: 9 500 ml pohárov.

Ako zachovať:

1. Zeleninu umyjeme, zbavíme šupky a jadrovníka.
2. Cibuľu, repu a mrkvu prejdeme cez mlynček na mäso. Vložte zmes do hrnca a pridajte vodu.
3. Pridajte ½ časti oleja, ocot a malé množstvo soli. Začneme variť na miernom ohni, keď zelenina dá šťavu, zvýšte ju na strednú. Po prevarení znížime na minimum, prikryjeme a dusíme 15 minút.
4. Paradajky pomelieme v mixéri.
5. Papriku nakrájajte na prúžky, vložte ju do hrnca spolu so zvyšnou soľou a maslom, cukrom, vavrínovými listami a korením.
6. Nalejte paradajkovú šťavu. Po uvarení za občasného miešania dusíme ďalších 20 minút.
7. Zeleninovú hmotu zabalíme do sklenených nádob, zrolujeme vrchnákom, otočíme hore dnom a v tejto forme uložíme až do vychladnutia.

S fazuľou

Na prípravu prípravku na boršč s fazuľou budete potrebovať nasledujúce zložky:

• fazuľa - 350 g;
• cibuľa - 7 ks;
• mrkva - 10 ks;
• repa – 3 kg;
• biela kapusta - 5 kg;
• maslo - 2 šálky;
• ocot - 30 ml;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Čo robíme:

1. Umytú zeleninu nakrájajte.
2. Fazuľu uvaríme do mäkka.
3. Rozdrvte paradajky mixérom.
4. Na panvicu nalejte olej, opečte cibuľu, potom pridajte mrkvu a nakrájané paradajky. Osolíme a okoreníme.
5. Za stáleho miešania počkáme, kým zmes zovrie.
6. Vložte repu a kapustu do hrnca. Ak zelenina pustila málo šťavy, pridáme vodu.
7. Takmer na konci pridajte ocot a fazuľu.
8. Hneď ako začne zmes vrieť, odstráňte ju z ohňa.
9. Vložte do pohárov a uzavrite.

Obrobok je možné skladovať nielen v pivnici, ale aj v byte.

Recept na boršč na zimu v pohároch bez octu

Prípravok môžete pripraviť bez pridania octu, ak budete mať po ruke nasledujúcu sadu produktov:

• repa – 2 kg;
• paprika - 1 kg;
• mrkva - 5 ks;
• paradajky - 6 ks;
• cibuľa - 4 ks;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• soľ - 40 g.

Kroky varenia:

1. Umytú a ošúpanú zeleninu nakrájame na náhodné kúsky.
2. Cibuľu a papriku dáme na panvicu s olejom a opekáme na miernom ohni.
3. Ďalej posielame repu, mrkvu a paradajky. Panvicu prikryjeme pokrievkou a za občasného miešania zeleninu dusíme štvrť hodiny.
4. Osolíme a dusíme ďalších 10 minút.
5. Hotový šalát vložte do pohárov a pevne uzavrite. Skladujte na chladnom mieste.

• Vrchnák, ktorým budete nádobu zrolovať, namažte horčicou, vďaka tomu sa na povrchu šalátu neobjaví pleseň;
• použite 500 mililitrové poháre, toľko je potrebné na 1 panvicu boršču;
• nezabudnite sterilizovať viečka;
• Majte na pamäti, že po vyprážaní zelenina zníži objem;
• Pri rezaní papriky odstráňte priečky, inak môže byť obrobok horký;

Elena 27.09.2018 8 12,3k.

Počas letnej sezóny je už pripravených veľa rôznych kyslých uhoriek a džemov. Neponáhľajte sa však uzavrieť zberovú sezónu. Ponúkam jednoduché recepty na zimný boršč v pohároch s kapustou a inou zeleninou.

Na jeseň, keď zberáme zeleninu zo záhradky, si uvedomíme, že nie každá je vhodná na dlhodobé skladovanie. Kde ich uplatniť? Tento typ zberu pomôže zachovať úrodu. Odporúčam pripraviť pre tých, ktorí nemajú záhradku. Na jeseň je veľa zeleniny v predaji, je cenovo dostupná.

Prípravou borščového dresingu získate dvojnásobné výhody – ušetríte rodinný rozpočet a ušetríte vitamíny, pretože sezónna zelenina je oveľa lacnejšia a zdravšia.

Ďalším pádnym argumentom je, že tento prípravok možno použiť nielen na prípravu boršču, ale aj ako šalát či prílohu k mäsitým jedlám.

Boršč na zimu v pohároch - jednoduchý recept s kapustou, paprikou a paradajkami

Príprava prvého chodu s takýmto twistom je najjednoduchšia vec. Vývar sme uvarili, pridali zemiaky a po chvíli pridali téglik zimného boršču. Nemusíte robiť nič iné. Náš prípravok obsahuje všetko, čo potrebujete na chutnú, sýtu polievku – paradajky, kapustu, mrkvu, papriku, cibuľu a dokonca aj bylinky.

Ingrediencie:

• kapusta - 1 kg
• mrkva - 1 kg
• paradajky - 1 kg
• cibuľa - 1 kg
• červená paprika - 1 kg
• soľ - 5 lyžičiek.
• granulovaný cukor - 5 lyžíc. l.
• slnečnicový olej - 250 ml
• ocot - 9% - 250 ml
• petržlen a kôpor - každý 1 zväzok

Aby sa konzervy počas skladovania nepokazili, zeleninu pripravte opatrne. Nikdy nepoužívajte pokazené alebo choré ovocie. Čisté by malo byť nielen jedlo, ale aj náčinie, ktoré budete pri varení používať. Poháre a viečka na boršč musia byť sterilné.

Recept krok za krokom:

Z produktov uvedených v recepte získate približne 4,5 litra zeleninového dresingu. Dá sa použiť nielen na prípravu prvých chodov, ale aj ako lahodný zeleninový šalát. Skús to!

Ako uvariť boršč na zimu (recept s kapustou a paradajkovou pastou)

Na jeseň sa mi často stáva, že paradajky nestihnú dozrieť a zbieram ich zelené. Môžete ich použiť aj na prípravu rôznych zimných príprav. Ale v tomto prípade ich nepoužijeme. Boršč si môžete pripraviť na zimu s paradajkovou pastou.

Pri nákupe paradajkovej pasty v obchode si prečítajte zložky, nemali by tam byť žiadne farbivá, pretože chceme pripraviť zdravý produkt.

Budeme potrebovať:

• repa - 1 kg
• kapusta - 1,5 kg
• cibuľa - 1 kg
• mrkva - 1 kg
• paradajková pasta - 380 g
• rastlinný olej bez zápachu - 1 šálka
• 9% ocot - 4 lyžice. l.
• soľ - 1 polievková lyžica. l.
• cukor - 2 lyžice. l.
• cesnak - 2 hlavy
• voda - 1 pohár
• korenie: 1 lyžička. mleté ​​čierne korenie, suchá petržlenová vňať a kôpor, 2 - 3 bobkové listy

Ako variť:

Veľmi chutná príprava na zimný boršč bez paradajok

Do pozornosti dávam ďalšiu verziu zimného boršču, ktorý sa dá použiť ako dresing aj ako šalát. Vyrába sa bez paradajok a je veľmi chutný.

Požadované produkty:

• kapusta - 2 kg
• červená paprika - 5 ks
• cibuľa - 5 hláv
• mrkva - 5 ks.
• ocot 9% -- 1 sklo
• rastlinný olej - 1 šálka
• cukor - 1 sklo
• soľ - podľa chuti
• mletá paprika podľa chuti

Recept krok za krokom:

Boršč v pohároch s kapustou, cviklou a fazuľou - recept „dobré olízanie prstov“.

Fazuľa so zeleninou - nie je to zázrak, budete si olízať prsty. Prvé jedlo s týmto dresingom sa dá pripraviť bez mäsa. Tento zimný boršč s fazuľou osloví tých, ktorí milujú bezmäsité jedlá.

Pripravte si nasledujúce produkty:

• repa - 1,5 kg
• paradajky - 1,5 kg
• kapusta - 0,5 kg
• mrkva - 0,5 kg
• cibuľa - 0,5 kg
• olej - 250 ml
• ocot 9% - 80 ml
• soľ - 1 polievková lyžica
• cukor - 100 g
• fazuľa - 300 g

Príprava:

Ingrediencie v recepte poskytujú približne 9 pollitrových pohárov.

Príprava na boršč bez kapusty: jednoduchý recept v pomalom hrnci

Ako ste už videli, neexistuje jediný recept na zimný boršč. Navrhujem pozrieť sa na recept bez kapusty pre zaneprázdnené ženy v domácnosti. Jednoduchosť je v tom, že použijeme mixér a pomalý hrniec.

Produkty pre recept:

• repa - 3 kusy strednej veľkosti
• paradajky - 5 ks
• mrkva - 2 ks.
• sladká paprika - 1 ks.
• cibuľa - 1 hlava
• cesnak - 3 strúčiky
• soľ - 0,5 lyžice. l.
• slnečnicový olej - 125 ml
• ocot 9% - 50 ml
• cukor podľa chuti

Ako variť:

Video recept na boršč na zimu bez octu a sterilizácie

Pozrite si video pre ďalší recept na zimný boršč. Zdá sa, že recepty sú si všetky podobné, ale každá gazdinka má svoje tajomstvá a možno sa práve tento recept stane vaším na dlhé roky.

Príprava boršču na zimu v pohároch s kapustou alebo bez nej je skutočným záchrancom pre gazdinky. V zime si môžete rýchlo a jednoducho pripraviť sýtu polievku bez toho, aby ste sa uchyľovali ku kečupom a dresingom z obchodu. Stačí si len vybrať ten správny recept pre seba.

Veľa šťastia s prípravami.

Pre múdre gazdinky, ktoré sa snažia uľahčiť si prácu v kuchyni, prídu vhod úžasné recepty. Ak si tieto zvraty pripravíte na budúce použitie, varenie obeda bude oveľa jednoduchšie. Všetky vitamíny, ktoré sú dnes v maximálnom množstve obsiahnuté len v dozretej zelenine, sú dokonale zachované v domácich prípravkoch. Výsledkom bude nielen zeleninový prípravok, ale aj veľmi užitočný na doplnenie organizmu túžiaceho po vitamínoch.

Koniec koncov, obsahuje celú zeleninovú zmes: repa, kapusta, mrkva, paradajky, cibuľa. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú: baklažány, papriku, zemiaky, fazuľu a dokonca aj jablká.

A aby bolo jedlo pripravené s borščovým dresingom aromatické, pridávajú sa k nemu korenie a bylinky: nové korenie a čierne korenie, bazalka, majorán, petržlen, kôpor, zeler. Variácií tohto jedla je skrátka obrovské množstvo. Preto sa nemôžete obmedzovať len na dnešný výber, ale experimentujte, pridajte ľubovoľnú ingredienciu, a tým vneste do receptu novú chuťovú nôtu.

Na prípravu je lepšie brať malé nádoby - pollitrové poháre. Potom ho môžete úplne použiť pri príprave polievky pre veľkú rodinu.

Ak v dóze ešte ostala nejaká zelenina, aby sa nepokazila, preložte zvyšok do igelitového vrecka a zamrazte do nabudúce.

Lahodný a hustý boršč v pohároch na zimu s cviklou, mrkvou a kapustou

Zálievka podľa tohto receptu sa ukazuje ako veľmi chutná, jednoducho to inak nejde. Obsahuje sortiment rôznych druhov zeleniny. Boršč z neho bude hustý a neuveriteľne chutný. A pripraviť si obľúbenú polievku bude veľmi jednoduché, pretože už obsahuje strúhanú kapustu.

Môžete si vziať rôznu zeleninu, dokonca aj takú, ktorá nie je štandardnej kvality (krútená mrkva, malá repa, prezreté paradajky). Pretože všetky sú umyté a olúpané a následne spracované v kuchynskom robote.

Chcem tiež povedať, že toto je jeden z najjednoduchších receptov na výrobu borščového dresingu.

Ingrediencie:

• 0,8 kg – repa
• 0,5 kg – paradajky
• 0,5 kg - kapusta
• 0,5 kg - mrkva
• 0,5 kg - cibuľa
• 0,5 kg - paprika
• 2 polievkové lyžice. l. - soľ
• 3 polievkové lyžice. l. - kryštálový cukor
• 100 ml - rastlinný olej
• 100 ml - voda
• 50 ml - stolový ocot (9%)

1. Najprv si pripravíme zeleninu. Kapustu očistíme od zvädnutých spodných listov, zbavíme stopky. Nasekáme na strúhadle, prípadne narežeme ostrým nožom alebo nasekáme v kuchynskom robote s vhodným nástavcom.
   
2. Tri umyté a olúpané mrkvy na hrubom strúhadle. Posielame do kapusty.
   

   Na dresing je veľmi dobré vziať sladkú a šťavnatú pomarančovú koreňovú zeleninu.

   
   

3. To isté robíme s repou - tri na veľkom strúhadle. Posielame do zeleniny.
   
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polkolieska alebo aj menšie - štvrť krúžky. Vložte do spoločnej panvice.
   
5. Sladkej paprike odrežte chvosty a vyčistite semená vo vnútri struku. Rozrežeme na 4 časti a potom každú nakrájame na malé pásiky. Pridajte k inej zelenine.
   
6. Paradajky prekrojíme na polovicu, vyberieme tvrdú časť v strede ovocia a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Môžete ich tiež nakrájať na malé kocky alebo pásiky.
   

   Niektoré gazdinky ich varia podľa pravidiel – oparte ich vriacou vodou, aby sa z nich stiahla šupka. Mne osobne to v boršči neprekáža. Preto nestrácam čas touto možnosťou.

   Vložte ich do veľkej panvice, pridajte cukor a soľ, nalejte rastlinný olej a vodu.
   

7. Hneď ako zelenina zovrie, znížime plameň na mierny a dusíme 30 minút, pričom podľa potreby miešame lyžicou.
   
8. Na samom konci varenia pridajte ocot a po dobrom premiešaní zeleninovej hmoty ju povarte len pár minút, okamžite vypnite oheň. V tom čase by už mali byť poháre sterilizované. Dressing dáme do zaváracích pohárov až po hrdlo a zaskrutkujeme vyvarené viečka.
   

Keď obrobok úplne vychladne, uložte ho do chladnej tmavej miestnosti alebo ho spustite do pivnice.

Najlepší dresing na boršč v 3 kg tégliku cvikly (bez kapusty) - jednoduchý recept

Táto možnosť robí vynikajúci borščový dresing z bordovej repy, oranžovej mrkvy, šťavnatých paradajok a aromatickej sladkej papriky. Polievka bude mať veľmi krásnu rubínovú farbu, zlepší vašu náladu a chuť do jedla.

Ingrediencie:

• Červená repa - 3 kg
• Paradajky - 1 kg
• Bulharská sladká paprika - 1 kg
• Mrkva - 1 kg
• Cibuľa - 1 kg
• Ocot - 125 ml
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.
• Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.
• Soľ - 3 lyžice. l.

Z tohto množstva produktov získate 12 plechoviek s pol litrom zeleninového dresingu.

Gratulujeme k tomu, že sa vaše zásoby doplnili ďalšou úspešnou vitamínovou možnosťou na zimu.

Ako pripraviť boršč na lízanie prstov na zimu s fazuľou

Výdatná fazuľa vám umožní uvariť polievku aj bez mäsa, v zeleninovom vývare. Táto strukovina totiž obsahuje rastlinné bielkoviny, ktoré budú konkurovať mäsu. To bude slúžiť ako vynikajúca možnosť pre chudý boršč a ďalšie. Pre milovníkov mäsových vývarov bude dobrý aj tento dresing.

Ingrediencie:

Poznámka: z týchto produktov sa vyrába 8 0,5 litrových pohárov chutného a aromatického borščového dresingu.

Zabaľte ho do tepla a po vychladnutí uložte obrobok bezpečne v byte.

Recept na borščový dresing s jačmeňom a čerstvými uhorkami

Ponúkam ešte jednu zaujímavú verziu borščového dresingu, ktorý sa pripravuje z perličkového jačmeňa a čerstvých uhoriek. Pre perličkový jačmeň sa mu hovorí aj ozimný nálev.

Do nálevu môžete pokojne vložiť prerastené obrovské uhorky, ktoré nie sú veľmi chutné na jedenie. To isté sa nedá povedať o ich prítomnosti v zeleninových prípravkoch, z ktorých je s jačmeňom úžasná výdatná polievka. Nepochybujem, že vaša domácnosť túto zimu ocení vašu snahu.

Ingrediencie:

Video o príprave borščového dresingu s paradajkovou pastou doma

Toto video ponúka jednoduchý recept na prípravu dresingu. Obsahuje iba štyri hlavné ingrediencie – cviklu, mrkvu, cesnak a cibuľu, ktoré sú dochutené paradajkovým pretlakom. Táto možnosť vám pomôže, ak paradajky nie sú zrelé v dôsledku daždivého a chladného leta - plody nezískali dostatočnú sladkosť a šťavnatosť.

Veľkou výhodou je, že obrobok možno bezpečne skladovať celú zimu v bežnom byte. Robí veľmi chutný boršč. Pozrime sa, ako si tento úžasný dresing vyrobiť doma.

Borščový dresing vám pomôže vždy, keď nemáte energiu alebo čas na varenie. Môže sa použiť nielen na určený účel - na prípravu boršču, ale aj ako zimný šalát. Pretože toto je naozaj veľmi chutné, zdravé a uspokojujúce zeleninové jedlo.

Priatelia, vždy som rád, že vás vidím na stránkach môjho blogu, píšte komentáre, hlasujte s hviezdami, zdieľajte svoje obľúbené materiály so svojimi priateľmi kliknutím na sociálne tlačidlá, ukladajte si zaujímavé recepty do záložiek, aby ste ich nestratili. S pozdravom Láska.

Dobrá gazdinka vo svojej záhrade nikdy nič neplytvá. A keď musíte nahrnúť zeleninové záhony, objaví sa veľa malej a háčikovej koreňovej zeleniny. Existuje nápad na spracovanie - boršč na zimu.

S výberom originálnych receptov robíte dve veci naraz - zoženiete neštandardnú úrodu a pripravíte z nej lahodný zeleninový dresing na zimu!

Boršč na zimu v pohároch s repou a mrkvou

Jednoduchý recept na klasický borščový dresing na zimu. Pripravené. Recept zahŕňa veľa zeleniny, ale konečné zloženie ingrediencií môžete zmeniť.

Zamerajte sa na svoj vkus. Chcete pridať trochu viac repy? Určite to urobte. Majte však na pamäti, že na uvedené množstvo korenia by ste mali vziať presne 5 kg zeleniny.

Ingrediencie:

• mrkva - 1 kg;
• cibuľa (repa) - 1 kg;
• sladká paprika - 1 kg;
• repa – 1 kg;
• 1 kg paradajok;
• rafinovaný rastlinný olej - 300 ml;
• 5-6 lyžíc. l. rajčinová pasta;
• hlava cesnaku - 1 ks;
• kyselina citrónová - 1 lyžička. (so šmýkačkou);
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 3 polievkové lyžice. l. soľ („Extra“).

Ako pripraviť dresing:

1. Pripravte si vybranú zeleninu. Po očistení a umytí nakrájajte na kúsky.
2. Brúsiť. Repa, mrkva na strúhadle. A zvyšok zeleniny jeden po druhom cez mlynček na mäso. Podľa potreby použite hrubú alebo jemnú mriežku.
3. Vložte zeleninu do panvice - repu, paradajky, papriku, mrkvu. Pridajte olej a paradajkový pretlak. Tiež posypte cukrom a soľou. Miešajte.
4. Umiestnite na miernu teplotu. Občas premiešame. Počkajte, kým zovrie. Odpočítajte čas - presne pol hodiny.
5. Pridajte cibuľu, cesnak a citrón. Znova premiešajte. Zmes varte pol hodiny pri miernom vare. Miešajte neustále.
6. Dovtedy stihnete zaváracie poháre opláchnuť v teplej vode a sterilizovať. Nezabudnite uvariť viečka.
7. Celý prípravok zabaľte do pohárov. Pevne uzavrite viečkami. Získate 9 plechoviek po 500 gramov. Otočte nádoby na viečka a prikryte ich prikrývkou. A keď dresing vychladne, odložíme ho na chladné miesto.

Rada - zálievku varte v nerezovej alebo hliníkovej nádobe. V takýchto panviciach a kadiach sa hustá hmota pri varení nikdy nepripáli. To isté sa nedá povedať o smaltovaných možnostiach.

Na dlhodobé skladovanie je vhodná pivnica, podzemná alebo studená špajza. Chcete blank použiť v nasledujúcich mesiacoch? Poháre nechajte v chladničke.

Jednoduchý recept s kapustou

Chceli by ste si urobiť dresing s kapustou? Existuje recept! Na prípravu neberte vybranú zeleninu, ale tú, ktorá nie je vhodná na dlhodobé skladovanie. Takže aj tá najnepeknejšia koreňová zelenina sa stane chutným a zdravým pokrmom.

V zime takmer na konci varenia pridajte do mäsového vývaru so zemiakmi téglik pripraveného dresingu. Boršč bude vynikajúci!

Aké zložky budú potrebné:

• stolová repa – 1 kg;
• kapusta (biela) - 1 kg;
• rovnaké množstvo paradajok;
• 0,5 kg papriky, cibule;
• mrkva - 0,5 kg;
• 9% stolový ocot - 5 polievkových lyžíc. l.;
• cukor – 1 polievková lyžica. l.;
• "Extra" soľ - 1 polievková lyžica. l. (so šmýkačkou);
• slnečnicový olej - 100 - 120 ml;
• paradajková pasta - 3-4 lyžice. l.;
• 1 hlava cesnaku;
• kopa korenistých bylín.

Príprava:

1. Začnite šúpaním a umývaním zeleniny. Potom začnite krájať. Paradajky - v štvrtinách, sladká paprika a repa - v pásikoch. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a mrkvu nastrúhame. Plátky vložte do veľkého hrnca.
2. Pridať olej. Panvicu položte na strednú teplotu. Hneď ako zelenina pustí šťavu a omáčka začne vrieť, znížte teplotu na mierny var. Varíme prikryté.
3. Medzitým si nakrájame kapustu na pásiky. Cesnak nasekáme nadrobno. Nechcete vidieť kúsky cesnaku vo vašom boršči? Prejdite zuby cez špeciálny lis. Vložte kapustu a cesnak do panvice so zvyškom zeleniny.
4. Pridajte ocot. Miešajte. Dusíme pod pokrievkou.
5. Prešlo 40-45 minút, odkedy omáčka začala vrieť? Je čas pridať korenie. Pridajte cukor a soľ. Pridajte paradajkovú pastu a nakrájajte bylinky.
6. Zmiešajte ingrediencie. Dusíme ešte 10 minút.
7. Horúci vývar vložte do sterilizovaných pohárov. Okamžite naskrutkujte sterilizované viečka. Otočte nádoby hore dnom. Po 1-2 hodinách sú poháre vychladnuté? Uchovávajte v chladničke až do zimy!

Pre tento recept bude fungovať akákoľvek kapusta. Nemáte po ruke kapustnicu? Možno existuje ružičkový kel! Príprava boršču bude ohromujúca. Dresing využijete nielen na varenie boršču, ale aj ako studené predjedlo. Doplňte šalát kúskami ražného alebo čierneho chleba!

Najchutnejší recept bez octu

Chcete si pripraviť borščový dresing na zimu bez octu? Práve teraz! Použite rýchly a jednoduchý recept s paprikou a cesnakom.

Nákupný zoznam:

• 1 kg bielej cibule;
• rovnaké množstvo mrkvy;
• stolová repa – 1 kg;
• červené paradajky - 1 kg;
• 3 papriky;
• 6-7 strúčikov cesnaku;
• 1 lyžička. citróny;
• 120 gr. rajčinová pasta;
• 0,5 l slnečnicového oleja;
• 2 plné polievkové lyžice. l. Sahara;
• rovnaké množstvo soli.

Kroky prípravy:

Opláchnite a ošúpte zeleninu. Máte mladú mrkvu na varenie? Stačí ho vydrhnúť kefkou a opláchnuť pod tečúcou vodou.

Cviklu, mrkvu, paradajky a papriku pomelieme v kuchynskom robote na malé kúsky. Malo by to vyzerať, akoby bolo jedlo pretlačené cez strúhadlo. Zeleninovú zmes vložte do pohára alebo panvice na dusenie.

Cibuľu a cesnak pomelieme v mixéri na kašu. Zatiaľ odložte.

Do misky pridajte slnečnicový olej, soľ, cukor, paradajkový pretlak, kyselinu citrónovú. Ten zabráni tomu, aby repa zmenila farbu. Zmiešajte ingrediencie. Umiestnite na mierny oheň. Prikryjeme pokrievkou.

Varte pol hodiny. Pridajte cibuľovo-cesnakovú pastu. Miešajte. Varte ďalšiu pol hodinu. Nechcete pripálenú zeleninu? Nezabudnite zmes premiešať.

Poháre sterilizujte (do každej pridajte trochu vody) v mikrovlnnej rúre. Použite maximálny výkon. Bude to trvať 3-5 minút. Uvarte viečka.

Pohár by sa nemal vyberať zo sporáka. Horúcu zeleninovú hmotu opatrne vložte do pohárov (vhodné je použiť 300 alebo 500 gramové nádoby - jedna nádoba na jednu panvicu boršču). Korkujte to. Nechajte vychladnúť pri normálnej izbovej teplote.

Chcete ochutnať pikantnejší, aromatický boršč? Pripravte si korenie! Vhodné sú tieto možnosti: mletý kardamón, rasca alebo kôpor, mletá paprika alebo horčičné semienka.

Ďalšou obmenou, ako spestriť prípravu, je pridať jablko. Sladkokyslé jesenné jablko bude veľmi užitočné v dresingu z dusenej zeleniny. Ošúpanú dužinu z ovocia pomelieme a spolu s ostatnými ingredienciami podusíme.

Mrazený dresing na fazuľovú polievku

Každá gazdinka má chvíľku, keď nie je čas na šúpanie a krájanie zeleniny na prvé jedlá. A v zime naozaj chcem potešiť svoju rodinu lahodným a zdravým borščom! Ako postupovať? Vyberte aromatickú pečienku z mrazničky a pripravte si rýchly boršč.

Požadované produkty:

• 3-4 hlavy bielej cibule;
• 400 g stolovej repy;
• rovnaké množstvo mrkvy;
• 300 g papriky;
• 50 ml slnečnicového oleja.
• paradajky - 300 g;
• suché fazule - 200 g;
• čerstvé bylinky - 20-30 g;

Príprava krok za krokom:

1. V zozname produktov je uvedená hmotnosť čistej zeleniny pripravenej na rezanie. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Mrkvu a repu pomelte na strúhadle. Alebo použite kuchynský robot. Papriku a paradajky pomelieme na pyré.
2. Vo vysokej veľkej panvici zmiešajte slnečnicový olej a cibuľu. Trochu restujte, kým nebude transparentná. Pridáme nastrúhanú zeleninu a fazuľu. Dusíme asi 15 minút.
3. Pridáme zeleninové pyré z papriky a paradajok. Varte ďalších 10-15 minút.
4. Ku koncu dusenia pridáme nasekané bylinky. Dobre premiešajte. V pohode.
5. Na balenie používajte bežné plastové vrecká. Máte nejaké nechcené plastové tégliky? Použite ich na zmrazenie. Umiestnite jednu porciu vyprážania naraz. Zviažte vrecká a vložte ich do mrazničky.

Nemáte v byte chladnú pivnicu alebo podlahu? Príprava pečeného jedla v mrazničke je skvelý spôsob, ako uchovať vitamíny jesennej zeleniny až do zimy.

Recept s prídavkom zrelých paradajok

Skúste si pripraviť zálievku na polievku bez korenia a octu! Prípravok bude perfektne uložený, ale v recepte je tajomstvo! Kyslé paradajky sú prírodným konzervantom v zálievke. Zabraňujú pokazeniu zeleniny a strate farby repy.

Ingrediencie:

• 500 gr. cibuľa (kvaka) a mrkva;
• 1,5 kg (trochu viac) repy;
• 2-3 kg zrelých paradajok;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. (250 ml);
• hrubá soľ - podľa chuti.

Ako variť:

1. Mrkvu a cviklu nastrúhajte jednu po druhej. Cibuľu nakrájame nadrobno. Zrelé (môžete si vziať drvené) paradajky nakrájajte na štvrtiny, rozdrvte ich rukami. Vznikne vám paradajková dužina. Pri dusení sa kaša rozvarí a paradajky medzi bordovou cviklou nebude vidieť.
2. V kotlíku zohrejte rastlinný olej. Pridajte cibuľu. Duste 10 minút. Pridáme mrkvu a dusíme ďalších 10-15 minút. Nezabudnite miešať.
3. Vložte paradajky do kotla. Po 10 minútach cvikla. Pridajte trochu soli. Miešajte. Počkajte, kým sa uvarí. Potom odpočítajte čas - 30-40 minút.
4. Hotový dresing zabaľte do pohárov. A po vychladnutí poslať do podzemia.

Nechcete striktne dodržiavať recept? Podľa chuti pridajte do panvice zeleninu. Pridajte trochu viac alebo menej nejakej zložky. Zostali vám túto jeseň v záhrade bylinky? Nezabudnite ho poslať na konzerváciu.

Existuje ďalšia možnosť - suchá polievka. Je to super jednoduché na prípravu. Zeleninu nakrájame nadrobno alebo nastrúhame. Na 5 kg rastlinnej hmoty pridajte 800 g. hrubá soľ. Dôkladne premiešame. Vložte do pohárov a prikryte nylonovými viečkami. Uchovávajte v chladničke až do potreby.

Recept s repou: výpočet na 3 kg

Máte veľkú rodinu? Varíte často boršč? Na jeseň urobte borščový dresing. Dosť na celú zimu! Zelenina sa počíta na 3 kg. Spolu so zvyškom ingrediencií po udusení dostanete presne 11 kilogramov dresingu.

Čo budete potrebovať:

• stolová repa – 3 kg;
• 3 kg paradajok, cibule;
• paprika, mrkva - každá po 3 kg;
• 1 liter slnečnicového oleja;
• 6 čili papričiek;
• 1 polievková lyžica. Sahara;
• rovnaké množstvo hrubej soli;
• 100 ml stolového octu (9%);
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 polievková lyžica. voda.

Príprava krok za krokom:

1. Ošúpte a opláchnite všetku zeleninu. Zoznam ingrediencií uvádza množstvo ošúpanej zeleniny. Plátok. Paradajky nakrájajte na kúsky a potom ich rozmixujte na pyré v mixéri. Cibuľu nakrájame na jemné kocky. Prejdite mrkvu a repu cez strúhadlo. Papriky nakrájame na tenké pásiky.
2. Olej zohrejte v kotlíku alebo veľkej miske. Osmažte cibuľu. Pridáme paradajkový pretlak a mrkvu. Vložte repu a nakrájanú papriku (sladkú a horkú) do kotla. Za stáleho miešania zmes podusíme.
3. Pridajte cukor a soľ. Podľa chuti pridáme mleté ​​čierne korenie. Začína zmes v panvici horieť? Nalejte do pohára horúcej prevarenej vody a priveďte do varu. Dusíme ďalšiu 1 hodinu 15 minút.
4. Nalejte do octu. Miešajte. Varte ďalšiu štvrťhodinu.
5. Vložte zmes do pohárov (použite 500 alebo 700 gramové poháre) a pevne priskrutkujte uzávery.
6. Recept vyžaduje 9% stolového octu. Máte len octovú esenciu? Teraz vám povieme, čo robiť. 70% esenciu zrieďte prevarenou studenou vodou v pomere 1:7 - 1 diel esencie na 7 dielov vody. Získate rovnaký 9% ocot.

Možnosť, ako obohatiť dresing o príchuť, je použiť namiesto stolového octu jablčný. Dvojnásobne prospeje, ak použijete domáci jablčný ocot.

Repná polievka na zimu bez mrkvy a paradajok

Chcete použiť polievkovú repu ako predjedlo alebo prílohu? Prosím! Cviklový šalát s citrónovou šťavou je skvelý na prípravu nielen boršču.

Urobte si s ním vinaigrette, uhorkový šalát alebo slede pod kožuchom. Cvikla bez mrkvy a paradajok je univerzálnym prípravkom. Určite ho budete potrebovať!