Sahani na kefir. Nini cha kupika kutoka kwa kefir ya sour: mapishi ya ladha ya pancakes, pancakes, keki, jibini la Cottage. Jinsi ya kufanya masks ya uso na nywele kutoka kefir ya sour: mapishi Kichocheo cha jibini kutoka kwenye kefir ya sour

Nakala yetu itakuambia juu ya siri za kutumia kefir ya sour: mapishi ya pancakes za kupendeza, pancakes, jibini la Cottage, keki, na masks ya uso na nywele.

Hata katika hali ya siki, kefir inaweza kutumika sio tu katika kuoka, bali pia kwa taratibu za mapambo ya nyumbani kwa huduma ya ngozi na nywele.

Bidhaa ya maziwa iliyochachushwa ambayo imeisha muda wake inafaa kabisa kwa kutengeneza pancakes, pancakes, semolina, na pie na kujazwa tamu na kitamu. Ili kudumisha hali nzuri ya nywele na ngozi, kefir ya sour huongezwa kwa masks ya nyumbani.

Ushauri: Hakuna haja ya kutumia kefir ya rancid kwa kupikia. Ni bora kutupa bidhaa kama hiyo kwenye pipa la takataka bila dhamiri.

Kichocheo cha pancakes za fluffy kutoka kefir ya sour

Mama wajanja wa nyumbani hutumia kefir ya sour kuandaa keki tamu. Pancakes za lush hufanywa kutoka kwa bidhaa hii haraka na kitamu. Kichocheo ni rahisi na hauhitaji ununuzi wa viungo maalum.

Kichocheo cha 1. Pancakes za lush kwenye sufuria ya kukaanga

Viungo vya kupikia:

Ili kuhakikisha pancakes za fluffy, hakikisha kefir sio baridi mapema na uondoe kwenye jokofu dakika 30 kabla ya kuandaa unga.
Changanya viungo vyote kwa mpangilio ulioonyeshwa kwenye orodha hadi unga mnene utengenezwe. Funika kwa kitambaa safi. Wacha kusimama kwa dakika 10-15.
Mimina 100 g kwenye sufuria ya kukata moto. mafuta ya mboga. Kutumia kijiko, tone unga kwenye sufuria.
Wakati safu ya chini ya pancakes imewekwa, funika sufuria na kifuniko.

Ushauri: Ili kutoa pancakes harufu nzuri na ladha ya ajabu, ongeza apple iliyokatwa vizuri kwenye unga.

Kichocheo cha 2. Custard pancakes fluffy

Kichocheo hiki kinathaminiwa na mama wengi wa nyumbani. Pancakes zinageuka kuwa laini sana na laini.

Changanya viungo kwa mpangilio ulioorodheshwa. Acha unga usimame kwa dakika 10-15. Ongeza soda iliyokatwa na siki.
Weka unga uliokamilishwa kwenye sufuria ya kukata moto, iliyotiwa mafuta kidogo na mafuta ya mboga.

Kichocheo cha 3. Puffs iliyofanywa kutoka kefir ya sour katika tanuri

Ikiwa utawatendea watoto wako na donuts, basi ni bora kupika katika tanuri. Katika kichocheo hiki, itakuwa sahihi kuongeza mbegu za poppy au mdalasini kama mapambo.

Viungo vya kupikia:

Kuchanganya kefir ya sour kwenye joto la kawaida na yai, sukari, chumvi na soda.
Mimina mchanganyiko unaozalishwa kwenye unga na ukanda unga.
Fanya sura ya kuoka kwa siku zijazo, weka kila kitu kwenye karatasi ya kuoka, brashi na yolk iliyopigwa, nyunyiza na mbegu za poppy.
Weka karatasi ya kuoka katika tanuri ya preheated. Oka kwa digrii 200 kwa dakika 20.

Ushauri: Unga huu pia unafaa kwa ajili ya kutengeneza maandazi ya vitunguu saumu.

Kichocheo cha pancakes nyembamba za ladha zilizofanywa kutoka kefir ya sour

Pancakes za kitamu na zenye harufu nzuri hupendwa na watu wazima na watoto. Kwa hiyo, ikiwa unapata kefir ya sour kwenye jokofu yako, unaweza kufurahisha kaya yako na wageni na sahani hii rahisi.

Viungo vya kutengeneza pancakes nyembamba:

Kusaga yai na sukari, ongeza kefir ya sour, maji yenye kung'aa na mafuta ya mboga.
Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye unga uliochanganywa na chumvi. Unga unapaswa kuwa nyembamba.
Paka sufuria ya kukaanga moto na mafuta ya alizeti.
Kutumia ladle, mimina unga ndani ya sufuria na ueneze sawasawa juu ya uso.
Wakati kando ya pancake "kunyakua", unaweza kuigeuza kwa upande mwingine.

Kichocheo cha mikate na mikate iliyotengenezwa na kefir ya sour

Mama wengi wa nyumbani hutumia kichocheo cha ulimwengu wote na, muhimu zaidi, kisicho ngumu cha kutengeneza mikate, kwa unga ambao unaweza kuongeza mtindi, maziwa ya sour au kefir ya sour. Unga huu unafaa kwa oveni na mikate ya kukaanga. Unaweza kutumia kujaza yoyote: tamu au chumvi.

Viunga vya kutengeneza unga wa mkate:

Changanya viungo vyote na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30.
Baada ya muda kupita, unaweza kuchukua unga kutoka kwenye jokofu na kufanya pies.

Kujaza kwa mikate inategemea mawazo yako. Wakati wa kuoka mikate katika tanuri, unaweza kabla ya kupiga pies ghafi na yai iliyopigwa. Kisha bidhaa zilizooka hugeuka kuwa shiny na nzuri, kama kwenye picha.

Ushauri: Unga huu huhifadhiwa vizuri kwenye jokofu kwa siku 3-4, na pia unaweza kutumika kama msingi wa pizza.

Kichocheo cha pai tamu kwenye jiko la polepole

Kuna mapishi mengi ya kutengeneza keki tamu kwenye jiko la polepole kutoka kwa kefir ya sour. Ili kuokoa muda, tumechagua maelekezo mawili ya haraka na ya kuvutia zaidi ambayo yatafanya iwe rahisi iwezekanavyo kuunda kito cha ladha katika jikoni yako.

Kichocheo cha 1. Pie ya zabibu ya limao kwenye jiko la polepole.

Kichocheo cha pai ni rahisi, na viungo vya ziada vinaweza kubadilishwa na wengine ambao kaya yako inapenda. Pie ya limao yenyewe inageuka kuwa laini na sio kuifunga.

Viungo vya kutengeneza pai ya limao:

Dakika 30 kabla ya kupika, suuza zabibu na kuongeza maji ya moto ili kuvimba.
Vunja mayai na uanze kupiga. Mara tu misa inapoanza kuongezeka kwa kiasi, ongeza sukari ndani yake kidogo kidogo, endelea kupiga hadi unene.
Ongeza kefir na unga uliofutwa kupitia ungo kwa misa inayosababisha. Upole koroga unga.
Osha limau, kata vipande vipande na upite kupitia grinder ya nyama. Ongeza mchanganyiko unaosababishwa kwenye unga.
Ongeza zabibu za kuvimba kwenye unga, baada ya kukimbia kioevu kikubwa.
Zima soda na siki na uongeze kwenye unga. Punguza kwa upole mchanganyiko kwa whisk, uangalie "usitulie" unga.
Paka bakuli la multicooker na siagi na uweke unga ndani yake na spatula.
Anzisha programu ya "kuoka" kwenye multicooker, weka wakati wa kupikia hadi dakika 40.
Ondoa keki iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu, basi iwe baridi kidogo, kata kwa sehemu na uinyunyiza na sukari ya unga.

Kichocheo cha 2. Pie na jam na kefir ya sour kwenye jiko la polepole

Kila mama wa nyumbani anapaswa kuwa na mapishi ya haraka katika stash yake ambayo itasaidia katika hali za dharura. Hii ndio kichocheo cha uchawi ambacho kitakuruhusu kuunda kito cha kupendeza cha upishi kutoka kwa bidhaa rahisi na za bei nafuu.

Viungo vya kutengeneza keki:

Piga mayai na sukari hadi povu, na soda na maziwa ya sour. Kuchanganya mchanganyiko mbili zilizopatikana.
Ongeza mchanganyiko kwa unga uliochanganywa na sukari ya vanilla na kuchanganya vizuri.
Paka bakuli la multicooker na siagi na uweke unga ndani yake.
Anzisha mpango wa "kuoka" kwenye multicooker, weka wakati wa kupikia hadi dakika 60.
Wakati keki iko tayari, iondoe kwenye sufuria. Ikiwa inataka, bidhaa za kuoka zinaweza kupambwa na chokoleti iliyoyeyuka, jamu au maziwa yaliyofupishwa.

Ushauri: Badala ya jamu, unaweza kuongeza vipande vidogo vya chokoleti au jarida la ½ la maziwa yaliyofupishwa kwenye mkate.

Mannik kutoka kefir ya sour

Mana ya hewa na ya zabuni isiyo ya kawaida hupatikana ikiwa kwanza loweka nafaka kwenye kefir. Mimina kefir ya sour juu ya semolina na wacha kusimama kwa dakika 30-60.

Viungo vya kuandaa mana:

Kabla ya kuandaa unga, changanya semolina na kefir na wacha kusimama kwa saa 1.
Whisk yai, chumvi na sukari, kuongeza sukari ya vanilla na unga wa kuoka.
Kuchanganya wingi unaosababishwa na semolina iliyoingizwa na kefir, changanya vizuri.
Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye ukungu iliyotiwa mafuta na mboga au siagi.
Oka katika oveni kwa digrii 190, kama dakika 40. Angalia utayari kwa kutumia kidole cha meno cha mbao.

Kichocheo cha kuki za kefir ya sour

Kefir ya sour inaweza kutumika kwa urahisi kufanya cookies ladha na fluffy. Kichocheo hakina mayai, kwa hivyo bidhaa zilizooka hugeuka kuwa laini na laini.

Viungo vya kutengeneza keki:

Changanya sukari na kefir hadi itafutwa kabisa.
Kwa mchanganyiko unaosababishwa, ongeza soda iliyotiwa na siki, mafuta ya mboga na kuchanganya na unga, ukikanda unga.
Weka unga uliokamilishwa kwenye cellophane na uondoke kwa dakika 15. weka kwenye jokofu.
Baada ya muda uliopangwa kupita, toa unga kutoka kwenye jokofu, toa safu ya nene 0.5 cm na ukate vidakuzi na wakataji wa kuki.
Weka vipande vya unga vilivyokatwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa unga, ukinyunyiza sukari juu. Wacha ikae kidogo hadi itakapopanda.
Oka biskuti katika oveni iliyowaka hadi digrii 180 kwa karibu dakika 8-10.

Ushauri: Ili kuongeza ladha maalum kwa bidhaa za kuoka, ongeza mbegu 3 za kadiamu iliyovunjika kwenye unga.

Kichocheo cha jibini iliyotengenezwa kutoka kefir ya sour

Ikiwa kuna kefir nyingi ya sour, unaweza kufanya jibini ngumu ya nyumbani kutoka humo. Ili kuitayarisha utahitaji angalau lita mbili za bidhaa za maziwa. Ili kuonja, jibini la nyumbani linageuka kama jibini la Adyghe; ili kuitayarisha unahitaji kuandaa viungo vifuatavyo:

Katika umwagaji wa mvuke, kuleta kefir ya sour kwenye hali ya jibini la Cottage. Jambo kuu ni kwamba bidhaa haina kuanza kuchemsha.
Tupa jibini la Cottage linalosababisha kwenye colander iliyowekwa na chachi, hutegemea bidhaa kwa dakika 25-30 ili kuondokana na kioevu kikubwa.
Ongeza yai, chumvi, soda, paprika, sukari kwa jibini la Cottage kusababisha na kuchanganya vizuri. Weka mchanganyiko katika umwagaji wa mvuke, ukichochea na kijiko cha mbao mpaka kufikia msimamo wa sare, kukumbusha jibini iliyokatwa.
Mimina mchanganyiko katika fomu iliyoandaliwa tayari iliyotiwa mafuta ya mboga (hii inaweza kuwa bakuli, tray au chombo cha plastiki).
Baada ya mchanganyiko kupozwa, kuiweka kwenye jokofu. Baada ya masaa 2 jibini iko tayari.

Ushauri: Badala ya msimu wa paprika, unaweza kuongeza mimea iliyokatwa kwenye mchanganyiko.

Kichocheo cha jibini la Cottage kutoka kefir ya sour

Kefir ya sour, hasa kefir yenye mafuta, hutoa jibini ladha la Cottage. Maandalizi yake hayachukua muda mwingi.

Viungo na vifaa:

Joto kefir ya sour katika umwagaji wa maji bila kuleta kwa chemsha. Ikiwa kefir ina chemsha, curd inayosababishwa itakuwa ngumu.
Mara tu whey inapoanza kujitenga na bidhaa, kuzima jiko na kuweka mchanganyiko wa maziwa yenye joto kwenye colander iliyowekwa na chachi.
Weka jibini la Cottage kwenye chachi ili kumwaga kioevu kupita kiasi.

Ushauri: Kabla ya kuandaa jibini la Cottage, onja kefir ya siki; ikiwa kuna uchungu ndani yake, basi jibini la Cottage litakuwa chungu.

Kichocheo cha masks ya nywele kutoka kwa kefir ya sour

Kefir ya sour hutumiwa mara nyingi katika kufanya masks ya nywele za nyumbani. Asidi ya lactic iliyo katika bidhaa huosha nywele kikamilifu, inatoa uangaze na silkiness.

Kwa wamiliki kavu na nywele za kawaida, kwa ajili ya kuandaa masks ni bora kutumia kefir 1%, kwa nywele za mafuta Unaweza kuchukua kefir nene. Bidhaa hii ya maziwa ya sour hutumiwa kwa nywele zisizoosha pamoja na urefu mzima na mizizi ya nywele. Baada ya hayo, nywele zimefunikwa na cellophane na kitambaa kwa saa kadhaa.

Baada ya muda kupita, kefir inapaswa kuosha na maji ya joto na nywele zako zinapaswa kuosha vizuri na shampoo na kiyoyozi.

Unaweza kuongeza viungo moja au zaidi kwa kefir ya sour:

kakao- kwa harufu ya kupendeza na uhifadhi wa rangi ya nywele.
limau- kwa kuangaza na kuangaza kwa curls.
mafuta ya jojoba- kwa lishe, unyevu.
yai- kwa kung'aa na laini ya nyuzi.

Kichocheo cha masks ya uso kilichofanywa kutoka kefir ya sour

Kefir ya sour ni kamili kwa masks ya nyumbani kutumika kwa ajili ya huduma ya ngozi. Bidhaa hii ya asidi ya lactic inachanganya vizuri na viungo vingine vya kujali.

Kwa ngozi ya mafuta kefir iliyokatwa inaweza kuliwa kwa fomu yake safi, kwa kutumia bidhaa kwa uso na pedi ya pamba kwa dakika 20-30. Kwa wale wenye ngozi kavu au ya kawaida Unahitaji kuweka bidhaa ya siki kwenye uso wako kwa si zaidi ya dakika 10.

Mask ya utunzaji iliyotengenezwa na kefir ya sour linajumuisha viungo vifuatavyo:

Changanya viungo vyote na upiga hadi povu nyepesi itengenezwe.
Omba mask kwa uso safi, shingo na décolleté kwa dakika 25.
Osha na maji ya joto (sio moto).

VIDEO: Ni nini kinachoweza kufanywa kutoka kwa kefir iliyoharibiwa?

Alexander Gushchin

Siwezi kuthibitisha ladha, lakini itakuwa moto :)

Machi 30 2016

Maudhui

Bidhaa za kuoka za nyumbani daima ni bora kuliko zile za duka, kwa sababu mama wa nyumbani ana nafasi ya kuunda kito chake cha kupendeza kutoka kwa viungo vya bei nafuu zaidi. Nini cha kupika kutoka kefir? Vipu vya harufu nzuri, mkate usio na sukari, vidakuzi vya maridadi, mkate wa kefir na kuongeza ya viungo mbalimbali hufanywa kwa urahisi na kwa haraka. Kuoka na kefir hutoa tofauti nyingi za kupikia nyumbani. Ikiwa utamaliza muda wa bidhaa kwenye jokofu, sio shida; bidhaa kama hiyo yenye asidi ni bora zaidi kwa unga. Jinsi ya kuandaa bidhaa za kuoka na kefir ambayo ni ya kitamu na ya hewa, kama kwenye picha? Sahani rahisi zaidi na ladha zimeandaliwa kwako.

Unaweza kuoka nini kutoka kwa kefir haraka?

Wakati huna muda mwingi, lakini unataka kupendeza familia yako au wageni, basi unapaswa kujaribu kuoka na kefir. Dessert, chaguo la vitafunio, shortcakes kwa watoto, supu ya kuku na viazi - kitu ambacho kinaweza kuoka na kefir si vigumu. Unga wa Kefir hauchukui muda mwingi na kazi kama unga wa chachu; hauitaji kubishana nao, subiri uinuke, ukande, na uogope mabadiliko ya joto.

Ikiwa umakini wako wote unachukuliwa na swali la kile kinachoweza kufanywa kutoka kwa kefir, basi inafaa kufafanua kuwa bidhaa hiyo ni nyingi sana. Kunywa mbichi ni muhimu sana, isipokuwa kwa watu wenye matatizo ya utumbo. Kefir ni rahisi kumeng'enya na inaweza kuchukua nafasi ya cream ya sour, mayonesi na siagi katika sahani nyingi. Ili kufanya unga uinuke, unahitaji kuongeza soda ya chokaa haraka wakati wa mchakato wa kuoka, kwa sababu bidhaa hii ya maziwa yenye rutuba inashughulikia kwa urahisi kazi hii, ikiondoa ladha ya ziada.

Pie rahisi ya kabichi

Kitamu, afya na lishe ni vigezo kuu vinavyoweza kutumika kuelezea pai ya kabichi. Aina hii ya kuoka na kefir imeandaliwa kama ifuatavyo.

Orodha ya bidhaa zinazohitajika:

kabichi - 1 pc.;
karoti (kati) - 1 pc.;
kefir - 210 ml;
yai - pcs 2;
unga wa ngano - 7 tbsp. l. (pamoja na "mlima" mdogo);
soda - 4 g.

Hatua kwa hatua mapishi:

Kata kabichi vizuri na kusugua karoti vizuri. Chemsha hadi nusu kupikwa, kisha ongeza chumvi.
Ili usipoteze wakati mboga zikipika, jitayarisha unga. Ili kufanya hivyo, changanya viungo vingine vyote (ongeza unga kidogo na kuchochea ili kuepuka uvimbe).
Preheat tanuri vizuri kwa joto la juu. Mimina nusu ya mchanganyiko kwenye ukungu na uweke kujaza juu. Juu na nusu nyingine ya unga.
Weka katika tanuri kwa nusu saa (mode 180-200 digrii). Baada ya dakika 30, pai ya kefir yenye afya iko tayari.
Ikiwa unataka sahani iliyokamilishwa iwe na ukoko mzuri, nyunyiza na jibini iliyokunwa kabla ya kupika.

Mannik na karanga na zabibu

Hifadhi kichocheo hiki kwenye kifua chako cha hazina ya upishi ili kushangaza wageni zisizotarajiwa na kitu cha awali. Unaweza pia kuchukua nafasi ya karanga na zabibu na mbegu za poppy ikiwa inataka. Utahitaji:

yai ya kuku - pcs 3;
sukari - vijiko 9 vilivyojaa;
semolina - 200 g;
kefir - 210 ml;
unga wa ngano uliofutwa - 210 g;
zabibu - 1.5 tbsp. l.;
karanga - 30 g;
soda ya kuoka - 4 g;
siki - kuzima soda;
vanillin;
siagi (unaweza kutumia mafuta ya mboga) - 2 tbsp. l.

Mchakato wa hatua kwa hatua:

Washa oveni kwa joto la juu ili kuwasha.
Piga mayai na sukari, ongeza semolina na kefir kidogo kidogo na upiga haraka tena. Acha mchanganyiko upumzike hadi semolina itavimba.
Ongeza unga, soda ya kuoka, vanillin, siagi na karanga. Koroga hadi misa ya kioevu iwe homogeneous.
Mimina mchanganyiko wa kioevu kwenye ukungu na upike katika oveni kwa si zaidi ya nusu saa.

Makombora ya kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga

Chaguo bora kwa kifungua kinywa cha lishe na kitamu, ambacho kitachukua muda kidogo sana. Watoto watapenda crumpets hizi na chai, maziwa, compote. Unaweza kuandaa sahani ya kupendeza kwa kutumia bidhaa zifuatazo:

kefir - 300 ml;
unga - vikombe 3.5-4 (kulingana na wingi wa kioevu);
yai ya kuku - 1 pc.;
sukari - 8 tbsp. l. (pamoja na "kilima");
mafuta (mboga) - 45 ml;
chumvi - 3 g;
soda ya kuoka - 4 g.

Mchakato wa kupikia:

Mimina bidhaa kuu ya maziwa yenye rutuba kwenye bakuli. Ongeza yai iliyopigwa kidogo, chumvi, sukari, soda ya haraka kwake. Changanya kila kitu.
Hatua kwa hatua chagua unga ndani ya mchanganyiko wa kioevu na ukanda. Usifanye unga kupita kiasi, vinginevyo unga hautageuka kuwa laini. Unga unapaswa kuwa laini, itakuwa dhahiri kuwa tayari inaweza kutolewa.
Funika bakuli na kitambaa na kuweka kando kwa nusu saa ili kuruhusu mchanganyiko kupumzika.
Gawanya unga katika sehemu kadhaa, toa kwenye safu isiyo nyembamba sana. Unene wa rolling - 0.5 cm.
Kutumia molds au kioo, kata buns na kaanga katika mafuta ya moto sana.

Buns tamu na jibini la Cottage katika tanuri

Nani hapendi buns ambazo zinatukumbusha hadithi nzuri za hadithi, bibi, joto na faraja ya nyumbani? Ikiwa unajiuliza nini cha kupika na jibini la Cottage, basi pies hizi zitakuwa chaguo la lazima. Kwa unga wa unga unahitaji:

kefir (mafuta 0%) - kikombe 1 (200 ml);
unga - vikombe 4;
siagi - 2.5 tbsp. l.;
yai ya kuku - pcs 2;
sukari - 2.5 tbsp. l.;
chumvi - 3 g;
soda - 1/3 tsp.

jibini la Cottage - kilo 0.5;
zabibu;
sukari - 65 g;
vanillin au sukari ya vanilla.

Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua:

Mimina kioevu cha moto cha kuchemsha juu ya zabibu kwa dakika chache, ukimbie na kavu.
Anza kukanda unga: piga yai 1 na sukari, katika hali hii mimina kefir kwenye misa inayosababisha.
Ongeza chumvi, soda, na kijiko 1 cha siagi laini kwenye mchanganyiko. Koroga.
Ongeza unga na ukanda unga wa elastic. Pindua ndani ya mpira na uiruhusu kupumzika kwa dakika 10-15.
Kusaga jibini la Cottage na sukari, ongeza zabibu, vanillin kwa ladha.
Pindua unga nyembamba na uweke kujaza juu. Pindua roll, kata vipande vipande, piga kila kipande na yai iliyopigwa.
Bika kwa muda wa dakika 15 katika tanuri kwa joto la juu, kisha mafuta ya buns ya moto na kijiko kilichobaki cha siagi.

Keki ya Kefir na jam kwenye jiko la polepole

Keki yenye unyevu na laini ni mbadala nzuri kwa keki yoyote ya sifongo. Chukua kwa maandalizi:

jamu (kutoka kwa matunda au matunda) - kioo 1;
kefir - 210 ml;
yai ya kuku - 1 pc.;
unga - vikombe 2;
sukari - 80 g;
soda - 7.5 g;
vanila.

Jinsi ya kutengeneza keki ya kupendeza:

Ongeza soda kwa kefir, yai iliyopigwa hapo awali na sukari na vanilla.
Mimina glasi ya jamu kwenye mchanganyiko uliomalizika, changanya vizuri ili kusambaza utamu sawasawa. Usiogope ikiwa wingi hupuka - hiyo inamaanisha kuwa unafanya kila kitu sawa.
Ongeza unga hadi uwe na unga.
Paka bakuli la cooker nyingi na siagi, nyunyiza na unga na kumwaga mchanganyiko mzima ndani yake.
Weka mpango wa "Kuoka" kwa saa 1. Baada ya ishara, ondoa keki ya kumaliza, baridi na kula. Keki hiyo ni ya kitamu katika hali yake safi au iliyopakwa na sour cream, sukari, jamu, au cream yako uipendayo.

Mapishi ya kuki ya Kefir bila mayai na siagi

Njia nzuri ya kiuchumi ya kuoka vidakuzi vya kefir. Ukipenda, nyunyiza utamu huu na mdalasini, chipsi za chokoleti na kakao. Utahitaji viungo vifuatavyo:

kefir - 215 ml;
sukari - 120 g;
mafuta ya mboga - 15 ml;
soda - kijiko 1;
maziwa - 50 ml;
vanila.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kuki za kefir:

Piga kefir na sukari hadi laini na sukari itafutwa kabisa.
Ongeza mafuta ya mboga, soda iliyokatwa, vanilla.
Hatua kwa hatua koroga unga na kijiko au spatula, kisha kwa mikono yako mpaka unga uwe elastic sana.
Piga safu (unene wa roll iliyokamilishwa ni 0.5 cm), kata vidakuzi, na uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi.
Bika kwa muda wa dakika 10 kwa joto la juu (karibu digrii 200), ondoa, piga upande mmoja katika maziwa, na ufunike na kunyunyiza. Rudi kwenye oveni hadi ukoko uwe mwepesi.
Usiache kuki kwenye oveni kwa muda mrefu sana, vinginevyo watakuwa kavu sana na ngumu.

Kefir casserole na apples na mdalasini

Casserole yenye afya na kitamu imeandaliwa haraka kwa kutumia bidhaa zifuatazo:

semolina - 100 g;
mdalasini - 50 g;
kefir - 150 ml;
jibini la Cottage - 200 g;
yai ya kuku - 1 pc.;
apple (iliyoiva) - 1 pc.;
soda - 6.5 g;
mafuta ya mboga - 60 ml;
sukari ya unga - 9 g.

Casserole imeandaliwa kwa njia hii:

Changanya jibini la jumba, semolina, yai, sukari ya unga, 15 ml ya siagi.
Ongeza soda, koroga. Ongeza apple, kata vipande vipande, kwa unga.
Paka sahani ya kuoka na mafuta, nyunyiza semolina juu, mimina ndani ya unga. Nyunyiza mafuta iliyobaki juu ya mchanganyiko na kuinyunyiza na mdalasini ya ardhi.
Kupika kwa si zaidi ya dakika 40 kwa joto la digrii 190.

Pancakes au pancakes zilizofanywa na kefir ya sour

Kumbukumbu tamu za utoto - pancakes zilizowekwa na asali au jam na glasi ya maziwa ya ladha. Je, ungependa kuirudia? Bidhaa ya maziwa iliyochacha ambayo imekuwa na wakati wa kuoka inaweza kutumika kama msingi wa mapishi rahisi. Kiungo hiki hakitaharibu sahani. Utahitaji bidhaa zifuatazo:

kefir ya sour - vikombe 1.5;
yai - 1 pc.;
sukari - 2.5 tbsp. l. (pamoja na "kilima");
sukari ya vanilla - 7 g;
chumvi - Bana;
soda - 0.5 tsp;
unga - 200 g;
mafuta kwa kukaanga.

Jinsi ya kutengeneza bidhaa kama hizo za kuoka na kefir:

Unahitaji kupiga yai na sukari, kuongeza chumvi kidogo na sukari ya vanilla hadi kufutwa kabisa.
Chemsha kefir hadi joto na kumwaga ndani ya mchanganyiko wa yai.
Ifuatayo, ongeza unga na soda hadi unga ufikie unene uliotaka. Kumbuka: unene wa msimamo wa mchanganyiko, juu ya pancakes itakuwa.
Fry pancakes katika mafuta ya moto, kuweka kijiko kwenye sufuria ya kukata hadi "mapipa" yametiwa hudhurungi. Kula na chai, kahawa au maziwa.

Video: mapishi rahisi na ladha ya kuoka kutoka kefir

Kuoka na jibini la jumba, cherries au vitafunio vya nyama visivyo na sukari na viazi, kabichi - yote haya yanaweza kutayarishwa kwa kutumia mapishi ya kuvutia. Unga wa zabuni, airy na laini kulingana na mapishi maalum unafaa kwa pizza, buns, mikate ya kukaanga, donuts, buns na sahani nyingine nyingi. Toleo rahisi na la kiuchumi la keki au vidakuzi vya kefir? Hakuna shida! Kuandaa sahani ladha kwa kutumia mapishi hapa chini na mshangae wapendwa wako au wageni.

Ikiwa tarehe ya kuuza kwa kefir imekwisha, ni hatari kula bila matibabu ya joto. Lakini unaweza kuoka pancakes na kefir hii. Unahitaji tu kujaribu ili kuona ikiwa kefir imekuwa uchungu. Ikiwa ni chungu, itabidi uitupe.

Kwa maoni yangu, hakuna kitu kinachoweza kufanywa kutoka kwa kefir, ambayo sasa inauzwa katika maduka yetu. Nilinunua figo siku 45 zilizopita, siku moja kabla ya jana niliipata kwenye jokofu, nikaifungua - na hata haikugeuka kuwa siki! Na kutoka kwa kefir ya kijiji cha sour unaweza kutengeneza jibini la Cottage kama ifuatavyo: chukua cheesecloth kubwa, uimimine ndani ya isiyo ya kefir, na ushikilie kwa uangalifu ncha za cheesecloth, uipunguze ndani ya maji ya moto - kefir itapunguza na kuimarisha baada ya muda. Utapata jibini la Cottage ladha.

Ninafanya pancakes na kefir, kwa hili unahitaji: kefir, chumvi, sukari ya granulated, soda, semolina, unga Unapata pancakes ndefu, airy

Ningependa kutoa mapishi rahisi sana na ya kitamu ya kutengeneza pancakes na maapulo kwenye kefir, na kwenye kefir ya sour, kwa unga utahitaji:

2 mayai
Vijiko 3 vya sukari
0.5 kijiko cha chumvi
0.5 kijiko cha soda
400 gramu ya kefir
Vikombe 2 vya unga
1-2 apples kati

Changanya mayai na sukari, kuongeza chumvi na soda, kisha kuongeza kefir, kuchanganya tena na kuongeza unga mwisho. Kata apples katika vipande vidogo. Chini katika picha unaweza kuona jinsi ya kuweka apples kwenye unga.

Huu ndio uzuri utakaoupata. Jaribu, kitamu sana!

Ninafanya pancakes na apples au ndizi kutoka kefir ya sour. Wao hufanywa kwa njia ya kawaida: unga, chumvi, soda, mayai, kefir - koroga kila kitu hadi creamy, kuongeza apples iliyokatwa vizuri au ndizi na kaanga (hii ni muhimu !! na hii ndiyo siri kuu!) kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya mizeituni juu ya moto mwingi. Pancakes hizi zinageuka kuwa laini sana, laini, kitamu sana na ukoko wa crispy.

Ikiwa kefir yako ni siki, kwanza angalia ikiwa imekwenda mbaya kabisa. Ladha ya rancid ya kefir inaonyesha kuwa haipaswi kutumiwa kama chakula.

Lakini hebu sema kefir imekwisha muda kidogo na unaogopa kunywa. Kisha unaweza kutumia kefir hii kwa kuoka.

Ninatoa mapishi rahisi na ya haraka ya pai ambayo hata mama wa nyumbani wa novice anaweza kufanya.

Pie ya kabichi - sloth.

Unaweza kwanza kumwaga unga kidogo kwenye ukungu, kisha kujaza, na unga uliobaki juu.

Sio lazima kuongeza kabichi mbichi, kukaanga kidogo, na vitunguu, karoti, na mayai yaliyokatwa, itakuwa ya kitamu sana, lakini kisha uipike na sio wavivu tena.

Jaribu, unaweza kuipenda.

Washa kefir ya sour inageuka vizuri unga wa mkate usio na chachu ambayo inaweza kufanywa kutoka kwa kujaza yoyote:

viazi zilizosokotwa na siagi,

mayai na kijani kung'olewa vizuri na kupondwa mpaka juisi itaonekana vitunguu,

kabichi ya kitoweo,

jibini la Cottage na sukari, inaweza kuwa na chumvi na kwa vitunguu vya kijani, nk.

Ili kufanya hivyo, mimi huchukua nusu lita ya kefir au maziwa ya curded, kijiko cha chumvi, kiasi sawa cha sukari (si lazima kuongeza ikiwa hupendi unga wa tamu), mayai 3, kijiko cha nusu. ya soda, uzima moja kwa moja kwenye kefir, ongeza pakiti ya nusu ya siagi iliyoyeyuka au majarini, changanya kila kitu vizuri, ongeza unga, fanya unga kama dumplings (unene wa kati). Unahitaji kugawanya unga vipande vipande (vipande 2-3), uifanye kwenye mpira, uifanye gorofa na uiruhusu kusimama (dakika 15-20) ili uweze kuifungua.

Hatuondoi unga kabisa, kata miduara kwa kutumia vikombe (mara kwa mara 200 g) ili wote wawe sawa. Kisha tunasambaza kila mduara kwa unene unaohitajika (sio nyembamba sana, hauitaji kuwa kama dumplings, ni nyembamba, basi mikate haitakuwa laini, ingawa wengine wanaipenda, kama pasties) na kuziweka. Na wote mara moja kusambaza sawasawa kujaza. Kisha mimi hufanya mikate.

Mimi kaanga kwa kiasi cha mafuta ya mboga iliyosafishwa muhimu kwa kukaanga mikate ya kawaida kutoka kwa unga wa chachu, sio juu, lakini sio kwa moto mdogo.

Inageuka hizi ni mikate (umbo kama pasties):

Au fomu hii:

Au kama mikate hii:

HAMU YA KULA!!!

P.S. Pies inaweza kugeuka jinsi ungependa mara ya kwanza. Kwa hivyo, ushauri wangu: fanya nusu ya sehemu ili usilazimike kutupa mengi. :) (Nini ikiwa unakaanga katika mafuta moto sana au unaendelea kuwa nene sana, mikate haitaoka; au, kinyume chake , katika mafuta ya chini, mafuta yatanyonya na yatakuwa na grisi; toa nje nyembamba, kujaza kunaweza kuanguka, nk) Yote huja na uzoefu. Kujua hii. :)

Kwa mfano, jibini la Cottage. Mimina kefir ndani ya sufuria, kisha uweke kwenye jiko juu ya moto wa kati na usumbue kidogo. Inahitaji kuondolewa kutoka jiko wakati inapoanza kuchemsha. Ifuatayo, baridi na ukimbie whey.

Unaweza kuoka keki ya sifongo kutoka kwenye kefir ya sour, kichocheo ni rahisi sana, na hauchukua muda mrefu kuoka ama. Kwa kufanya hivyo, gramu 300 za unga, vikichanganywa na kakao, 1/2 tsp. poda ya kuoka na chumvi kidogo na kuongeza 1 tsp. koroga soda.

Katika bakuli tofauti, piga na mchanganyiko glasi ya sukari, mayai 3, 125 ml ya mafuta ya mboga na 250 ml ya maziwa ya sour. Kisha kuongeza bidhaa kwa wingi na kuchanganya. Unga hugeuka kioevu, uimimine kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa dakika 40.

Kisha mimi hupoza biskuti, kata ndani ya tabaka za keki na kuifunika kwa cream au maziwa yaliyofupishwa.

Najua unaweza kutengeneza pancakes.

kwa hili unahitaji 800 ml ya kefir ya mafuta (asilimia 3.5)

Vikombe 3.5 vya unga

0.5 tsp. chumvi

3, 5 tbsp. l. Sahara

1.5 tsp. soda

mafuta ya mboga kwa kukaanga

Kwanza unahitaji

Changanya kefir, sukari, chumvi na soda, slaked na maji ya moto, mpaka laini.

kisha hatua kwa hatua kuongeza unga, changanya kila kitu vizuri tena.

Msimamo wa unga unapaswa kuwa kama cream ya sour ya duka.

Joto kikaango vizuri.

Weka pancakes na kijiko na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

Hakuna mayai yanaongezwa katika mapishi hii.

Pancakes zinageuka kuwa laini na laini sana.

Furahia mlo wako!