Jibini la Cottage katika oveni sio kitamu tu cha kimungu, lakini pia ni afya sana. Kwa wewe, chaguzi za kawaida za kuandaa vyakula vya kupendeza na bila semolina. Kwa mujibu wa maelekezo yoyote, bidhaa ni zabuni, fluffy, lakini tofauti kidogo katika ladha. Tuna hakika kwamba hakika utazipenda zote mbili na zitakuwa mojawapo ya desserts yako favorite ya nyumbani ya jibini la Cottage.
Jinsi ya kupika curds kutoka jibini la Cottage katika tanuri - mapishi ya classic na semolina
Viungo:
- - gramu 320;
- semolina - 90 g;
- cream nene - 185 g;
- mayai yaliyochaguliwa - pcs 3;
- sukari iliyokatwa - 75 g;
- vanillin - kijiko 1;
- chumvi ya mwamba - Bana 1;
- poda ya kuoka - 15 g.
Maandalizi
Ili kuandaa jibini la Cottage, ni bora kuchukua jibini laini la Cottage na nafaka ndogo. Changanya bidhaa na sukari iliyokatwa, saga vizuri, ongeza mayai ya kuku iliyochaguliwa, cream nene ya sour, chumvi kidogo ya mwamba na koroga misa hadi laini. Sasa ongeza semolina, koroga tena na uache kuvimba kwa dakika thelathini hadi arobaini kwa hali ya chumba. Baada ya hayo, ongeza poda ya kuoka na vanillin kwenye unga wa curd, changanya na tunaweza kuanza kuoka bidhaa.
Msingi wa curds hugeuka kuwa kioevu kabisa na kuoka bidhaa kutoka kwake utahitaji ukungu zilizogawanywa. Bora ikiwa ni silicone. Ikiwa hakuna, basi unahitaji kuingiza molds za karatasi za ziada kwenye vyombo vya kawaida vya cupcake, vifunike na siagi. Vinginevyo, kuchimba curds iliyokamilishwa itakuwa shida.
Mimina unga wa jibini la Cottage ndani ya ukungu na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 185 kwa kama dakika thelathini. Baada ya muda, acha bidhaa zipoe kidogo kwenye ukungu, kisha uwaondoe na utumike.
Ikiwa inataka, curd kama hizo zinaweza kutayarishwa na zabibu, karanga au viongeza vingine, na kuziongeza kwenye unga wa curd kabla ya kuoka katika oveni.
Jinsi ya kutengeneza curd iliyooka katika oveni - mapishi ya classic bila semolina
Viungo:
- jibini kavu la mafuta - 320 g;
- unga uliofutwa - 60-90 g;
- - gramu 40;
- yai ya kuku iliyochaguliwa - 1 pc.;
- zabibu (hiari) - kulawa;
- vanillin - kijiko 1;
- chumvi ya mwamba - Bana 1;
- siagi ya wakulima - 20 g;
- poda ya kuoka - 15 g.
Maandalizi
Matango kulingana na mapishi haya yatageuka kuwa laini na ya kitamu ikiwa utachagua jibini la Cottage kavu kwa utayarishaji wao. Kwa kweli, itakuwa bidhaa ya nyumbani ya ubora uliothibitishwa. Inapaswa kusagwa kwa kuongeza kwa njia ya chujio, kisha kuchanganywa na chumvi ya mwamba, asali ya maua, yai ya kuku iliyochaguliwa na vanila hadi vifaa vigawanywe sawasawa kati yao. Mwishowe, changanya poda ya kuoka na unga wa ngano uliopepetwa ndani ya unga wa curd kwa kiasi kwamba unapata muundo mnene wa msingi wa curd, ambao unaweza kuchongwa kwa urahisi kwa mkono na kuunda mikate mnene ya gorofa. Ikiwa inataka, changanya 
Osha unga na kabla ya mvuke zabibu, tengeneze unga katika maumbo ya pande zote na mitende ya mvua na kuweka vipande kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na siagi. Inashauriwa kuifunika kwa kuongeza karatasi ya ngozi kabla ya kupaka mafuta.
Mayai huoka haraka. Baada ya dakika ishirini tu ya kuweka bidhaa kwenye joto la digrii 185, zitakuwa na rangi ya kahawia na tayari. Unahitaji tu kusubiri hadi wapoe kidogo. Kabla ya kutumikia, unaweza kuinyunyiza miiko iliyooka na sukari ya unga au kuongeza jam, jamu, cream ya sour au viongeza vingine kwa ladha yako kwenye sahani.
Panikiki za jibini zilizopikwa katika tanuri zina faida nyingi juu ya wenzao, ambazo hukaanga kwenye sufuria ya kukata. Kwanza, ladha yao haijaharibiwa na ukoko wa kukaanga (ambayo, zaidi ya hayo, ni hatari kwa afya). Pili, kuwatayarisha ni haraka sana na rahisi, kwa sababu kundi zima limeoka mara moja na hauitaji kutazama sufuria na kugeuza kila curd. Tatu, mafuta yanahifadhiwa. Nne, hakuna moshi kutoka kwenye sufuria ya kukata na hakuna sahani za greasi.
Keki hizi za jibini zilizooka zina ladha zaidi kama keki ya sifongo na jibini la Cottage - laini sana na unyevu kidogo kwa sababu ya semolina.
Cheesecakes katika tanuri na semolina
mapishi ya hatua kwa hatua ya picha
Viungo:
- 300 g jibini la Cottage,
- yai 1,
- 1 tbsp. l. Sahara,
- 1 tbsp. l. semolina,
- 1-3 tbsp. l. unga
Mchakato wa kupikia:
Unaweza kupika kutoka jibini lolote la jumba katika tanuri, lakini aina ya unga inategemea ubora wake. Ikiwa jibini la Cottage ni mvua, itachukua unga mwingi na kutakuwa na gluten nyingi kwenye unga - kwa sababu hiyo, cheesecakes itakuwa chini ya "cheesy" na sio laini sana. Ni bora kuchukua jibini la Cottage kavu au kufinya whey ya ziada kutoka kwa unyevu, kuiweka kwenye mfuko wa chachi chini ya vyombo vya habari (au kunyongwa kwenye mfuko wa chachi).
Changanya jibini la Cottage, yai, sukari na semolina.
Sasa ongeza unga. Ongeza hatua kwa hatua na sawasawa mpaka itawezekana kuunda unga ndani ya mikate ya gorofa, ukipunyiza mikono yako na unga kidogo. Hakuna haja ya unga wa ziada katika unga. Tafadhali kumbuka kuwa kichocheo hakina unga wa kuoka - mikate ya jibini itafufuka kutokana na mali ya semolina na jibini la Cottage.
Kuandaa karatasi ya kuoka na kuunda mikate ndogo ya gorofa. Karatasi ya kuoka inaweza kufunikwa na ngozi au kutumika kama ilivyo. Kabla ya kuweka unga kwenye karatasi ya kuoka, futa sehemu yake ya chini na unga. Ikiwa unatumia karatasi ya kuoka na ngozi, unahitaji kufanya hivyo kwa uangalifu zaidi na unaweza kuongeza unga kwenye maeneo yaliyo chini ya vifaa vya kazi.
Oka mikate katika oveni saa 150 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu. Katika tanuri huinuka vizuri na kuwa fluffy.
Hifadhi kwenye mfuko wa karatasi.
Syrniki ni pancakes za jibini la Cottage ambazo hukaanga katika mafuta. Wao ni kitamu sana, zabuni, tamu, lakini ni kukaanga katika sufuria ya kukata katika mafuta. Ikiwa unataka kufanya cheesecakes ambazo ni za hewa, zisizo za kawaida na za chakula, basi tumia tanuri. Cheesecakes katika oveni sio mbaya zaidi kuliko kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga; pia wana muundo dhaifu, harufu ya kupendeza na ladha. Katika makala yetu tutakuambia jinsi ya kuandaa cheesecakes ladha katika tanuri.
Cheesecakes katika tanuri
Ili kutengeneza cheesecakes, chukua bidhaa zifuatazo:
- 300 g jibini la jumba
- 1 tsp sukari ya vanilla
- 3 tbsp. mchanga wa sukari
- 4 tbsp. krimu iliyoganda
- 2 mayai
- 3 tbsp. wadanganyifu
- 30 g siagi
- 1 tsp poda ya kuoka
Jinsi ya kupika?
- Kusaga jibini la Cottage kupitia kichujio. Changanya na sukari ya granulated, sukari ya vanilla na mayai.
- Ongeza kwa misa hii kiasi maalum cha cream ya sour na siagi, ambayo lazima kwanza iwe laini. Ongeza poda ya kuoka na semolina. Changanya na uweke mahali pa joto kwa dakika 20.
- Baada ya dakika 20 unga utakuwa mzito na utaonekana kama cream ya sour.
- Weka unga unaozalishwa kwenye molds za silicone, ukijaza kidogo zaidi ya nusu.
- Weka cheesecakes katika oveni na upike kwa nusu saa kwa digrii 180.
- Acha mikate ya jibini iliyokamilishwa kwenye ukungu ili baridi, kisha uwaondoe.
- Keki zako za jibini zinapaswa kuwa na rangi ya dhahabu. Kutumikia kunyunyiziwa na poda au jam, maziwa yaliyofupishwa, au kuongeza matunda mapya.
Cheesecakes ya zabuni, airy iko tayari!
Cheesecakes na apricot
Ikiwa unataka kujitendea kwa kitu cha awali zaidi kuliko cheesecakes tu, fanya cheesecakes sawa, lakini uongeze kujaza. Katika kesi ya chini itakuwa kujaza apricot.
Ili kuandaa ladha hii, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:
- 2-3 apricots safi
- 200 g jibini la jumba
- 30 g ya sukari iliyokatwa
- 4 tbsp. unga
- Yai moja
- Chumvi kidogo
Jinsi ya kupika cheesecakes na apricots?
- Changanya jibini la Cottage na mayai, chumvi na sukari. Changanya kabisa.
- Panda unga na uiongeze kwenye misa ya curd. Fanya unga.
- Fanya keki ya jibini kwa mikono yako, weka kipande cha apricot juu yake, weka keki ya pili juu na upe keki ya jibini sura yake.
- Fry cheesecakes katika sufuria ya kukata kwa dakika 1 kwa wakati ili waweze kuweka sura yao.
- Kisha uwaweke kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa dakika 10-15 kwa digrii 180.
- Kutumikia cheesecakes joto. Sour cream au ice cream itafanya cheesecakes yako ya kupendeza zaidi.
Sahani iko tayari!
Cheesecakes na zabibu
Viungo muhimu vya kutengeneza cheesecakes:
- 400 g jibini la jumba
- Yai moja
- 4 tbsp. wadanganyifu
- 2 tbsp. mchanga wa sukari
- 70 g zabibu
- 10 g ya vanilla
- Mafuta kidogo ya alizeti
Jinsi ya kupika cheesecakes na zabibu?
- Kwanza, loweka zabibu kwenye maji.
- Changanya mayai, sukari na semolina. Kusubiri kidogo kwa semolina kuvimba.
- Ongeza kiasi kinachohitajika cha jibini la Cottage, zabibu na vanilla, kisha uchanganya vizuri.
- Fanya cheesecakes ndogo na uziweke kwenye karatasi ya kuoka, ambayo hapo awali umepaka mafuta.
- Weka sufuria na cheesecakes katika tanuri kwa nusu saa na uoka kwa digrii 180.
- Kutumikia cheesecakes ya rosy na cream ya sour au jam.
Cheesecakes zabuni na harufu nzuri ni tayari!
Cheesecakes na kakao, mdalasini na vanilla
Keki za jibini kulingana na mapishi hii zimeandaliwa bila unga. Ili kutengeneza cheesecakes yenye harufu nzuri, chukua bidhaa zifuatazo:
- 300 g jibini la jumba
- Yai moja
- 3-3.5 tbsp. wadanganyifu
- 3 tbsp. mchanga wa sukari
- 1 d.l unga wa kakao
- 1 tsp poda ya kuoka
- Ili kuonja chumvi, vanilla na mdalasini
Kuandaa cheesecakes:
- Washa oveni kwa digrii 180.
- Kusaga jibini la Cottage kupitia kichujio ili kuvunja uvimbe wowote na kuchanganya na viungo vingine, bila kuongeza kakao na mdalasini tu.
- Gawanya unga unaosababishwa kwa usawa katika sehemu 2. Ongeza kakao na mdalasini kwenye sehemu moja ya unga, ladha na kuongeza viungo ikiwa ni lazima.
- Tumia molds ambayo muffins huoka kuoka cheesecakes.
- Weka unga katika molds za silicone na uoka katika tanuri kwa nusu saa kwa digrii 180.
Cheesecakes hizi za ladha zinaweza kutayarishwa kwa kifungua kinywa, kitamu sana na kahawa, chai au chokoleti ya moto.
Cheesecakes na apricots kavu
Chaguo bora kwa kifungua kinywa itakuwa zabuni, cheesecakes laini na apricots kavu.
Kwa maandalizi unahitaji bidhaa zifuatazo:
- 550 g jibini la jumba
- Vipande 12 vya apricots kavu
- 2 mayai
- 1 g ya vanillin
- 2-3 tbsp. mchanga wa sukari
- Chumvi kidogo
- 2 tbsp. unga ndani ya unga na kidogo kwa mkate
- Mafuta kidogo ya alizeti kwa kukaanga
Njia ya kuandaa cheesecakes:
- Osha apricots kavu na loweka ndani ya maji.
- Osha apricots kavu na loweka kwa saa moja katika maji ya joto.
- Kusaga apricots kavu na kuchanganya na bidhaa nyingine.
- Unda cheesecakes ndogo nzuri na uingie kwenye unga.
- Fry yao kidogo kwenye sufuria ya kukaanga ili wawe na ukoko wa dhahabu.
- Kisha kuoka katika oveni kwa dakika 15-20 kwa digrii 170.
Kifungua kinywa kitamu kiko tayari!
Tutafurahi sana ikiwa unajifurahisha mwenyewe na wapendwa wako na mikate ya jibini kwa kutumia mapishi kutoka kwa makala yetu. Bon hamu!
Wanaitwa hivyo kwa sababu katika jibini la Rus na jibini la Cottage kimsingi ni kitu kimoja. Wazee wetu waliita jibini la Cottage. Ili hatimaye kufafanua ni nini - siri kuu ya cheesecakes ladha, tulitembelea jikoni za migahawa mitano bora ya mji mkuu na kuona jinsi wapishi maarufu wanavyowatayarisha. Panikiki za jibini la Cottage ni sahani ya kitamu na ya haraka ya kuandaa ambayo itachukua mama wa nyumbani si zaidi ya dakika ishirini. Ili bidhaa zilizofanywa kutoka kwa wingi wa curd kugeuka, ni muhimu kudumisha uwiano wa bidhaa za mvua na unga.
Ikiwa unataka kupendeza familia yako na sahani ya kitamu, yenye lishe, yenye afya, kisha jaribu kuandaa sahani hii ya ajabu hivi sasa.
Kichocheo cha pancakes za jibini la Cottage ladha katika tanuri
Keki za jibini za kupendeza zinaweza kutayarishwa kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga pande zote mbili, au unaweza kutumia oveni. Keki za jibini zilizooka zitakuwa na afya, lakini sio kitamu kidogo. Ifuatayo, tutaangalia mapishi kadhaa ambayo unaweza kutumia jikoni yako.
Kichocheo cha classic cha cheesecakes ni pamoja na viungo vifuatavyo:
- Yai - 2 pcs.;
- Jibini la Cottage - 500 g;
- Sukari - 5 tbsp. l.;
- Unga - 5 tbsp. l.;
- Chumvi - kwa ladha.
Mbinu ya kupikia:
- Panda jibini la Cottage kwenye sahani au bakuli, ongeza chumvi na sukari, changanya vizuri;
- Ongeza mayai na unga uliofutwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa;
- Koroga hadi laini na utembeze misa inayosababisha kwenye mipira au vipandikizi;
- Weka cutlets kwenye karatasi ya kuoka mafuta au foil, kwanza rolling yao katika unga;
- Kuoka katika tanuri ya moto kwa dakika 20-25 saa 180 ° C;
- Nyunyiza mikate ya jibini ya moto na sukari ya unga na utumie. Bon hamu!
Cheesecakes: mapishi ya classic - hatua kwa hatua mapishi
Chaguo hili ni kamili kwa wapenzi wa kula afya, kwani vyakula vilivyooka huwa na afya zaidi kuliko kukaanga. Kwa kuongezea, wakati wanateseka kwenye oveni, mhudumu atakuwa na wakati wa kufanya mambo mengi zaidi. Kichocheo cha classic cha pancakes za jibini la Cottage ni chaguo rahisi zaidi, kilichojaribiwa kwa wakati na kupimwa na mamilioni ya mama wa nyumbani. Ijaribu pia!
Viungo:
- Yai - 2 pcs.;
- Siagi - kwa kupaka karatasi ya kuoka;
- Jibini la Cottage - 500 g;
- Unga - 2 tbsp. l.;
- Sukari - 2 tbsp. l.;
- Zabibu, apricots kavu au vanillin - hiari;
- Chumvi - kwa ladha.
Mbinu ya kupikia:
- Changanya jibini la Cottage na mayai kwenye misa ya homogeneous;
- Ongeza unga, changanya;
- Nyunyiza na sukari na kuchanganya tena hadi laini;
- Fanya cutlets ndogo na uingie kwenye unga. Sasa weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta au sufuria ya kukaanga;
- Oka kwa digrii 180 kwa dakika 7-10, kisha ugeuke na uondoke kwa dakika nyingine 5-7. Ikiwa utaoka katika molds, huna haja ya kuwageuza. Bon hamu!
Cheesecakes katika tanuri na semolina - mapishi ya hatua kwa hatua
Watu wengi hawajui jinsi ya kupika cheesecakes katika oveni na semolina, kwa sababu hutumiwa kwa mapishi ya kawaida - kwenye sufuria ya kukaanga (picha za hatua kwa hatua ziko juu yake). Na, kwa njia, mikate ya jibini iliyooka hugeuka kuwa ya kitamu sana na nzuri, badala ya hayo, chaguo hili ni nyepesi na la chakula zaidi.
Panikiki za jibini la Cottage na semolina iliyooka katika oveni inaweza kutumika katika milo ya kawaida na ya lishe. Kuandaa cheesecakes na semolina na kuokoa muda? Chagua kupikia tanuri - sio tu ya kitamu, bali pia ni afya!
Viungo:
- Jibini la Cottage 9% - 500 g;
- Yai - pcs 2;
- Vanilla sukari - sachet 1;
- Semolina - 2-3 tbsp. l.;
- Sukari - 4 tbsp. l.;
- Unga wa ngano - kwa cheesecakes rolling;
- Mafuta ya mboga - kwa kupaka karatasi ya kuoka;
- Chumvi - kwa ladha.
Mbinu ya kupikia:
- Ili kuandaa cheesecakes, jibini la Cottage lazima lifutwe kabisa. Ili kufanya hivyo, funga jibini la Cottage kwenye chachi na uweke chini ya vyombo vya habari kwa masaa 1-2;
- Piga jibini la Cottage iliyochapishwa katika blender na viini vya yai, sukari na sukari ya vanilla;
- Ongeza semolina, kuchanganya (kiasi cha semolina inategemea unyevu wa jibini la jumba);
- Piga wazungu na chumvi kidogo kwenye povu yenye nguvu, ongeza kwenye molekuli ya curd na uchanganya kwa makini;
- Washa oveni hadi digrii 190. Katika picha tutapika kwenye sufuria ya kukata;
- Kutumia kijiko kilichowekwa ndani ya maji, tengeneza cheesecakes na uingie kwenye unga;
- Weka mkeka wa silicone au karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kwenye karatasi ya kuoka. Weka cheesecakes, mafuta yao na mafuta ya mboga;
- Oka mikate ya jibini kwa dakika 15 hadi hudhurungi ya dhahabu. Unaweza kutumikia sahani iliyokamilishwa na maziwa yaliyofupishwa, cream ya sour au jam. Bon hamu!
Cheesecakes ya chakula katika tanuri - mapishi ya hatua kwa hatua
Mapishi ya hatua kwa hatua ya ladha ya cheesecakes ya chakula katika tanuri. Je, ni faida gani za cheesecakes za malazi? Je, unaweza kula wakati unapunguza uzito? Bila shaka unaweza!
Keki za jibini za chakula zinajumuishwa katika vyakula vingi vinavyojumuisha jibini la Cottage kwa ujumla. Kwa hiyo, hakuna haja ya kukataa cheesecakes kwa hali yoyote. Kazi ni tofauti - kufanya sahani ya chakula kutoka kwa sahani ya kawaida.
Labda ndoto kuu ya mwanamke ni kula na sio kupata uzito. Katika kutafuta takwimu nzuri, moja ya pointi kuu ni lishe sahihi na yenye afya. Lakini hii haimaanishi kuwa tangu sasa hautaweza kujitibu kwa dessert yako uipendayo. Chaguo bora kwa wanawake wanaopoteza uzito itakuwa pancakes za jibini la Cottage zilizoandaliwa kulingana na mapishi maalum.
Ili kuandaa curd ya chakula katika tanuri, huhitaji muda mwingi au uteuzi mkubwa wa viungo. Kuna mapishi mengi mazuri na yenye afya ya kuoka. Tunawasilisha kwa tahadhari yako cheesecakes ya berry katika tanuri.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 500 g;
- Yai - 2 pcs.;
- Sukari - 4 tbsp. l.;
- Unga wa ngano - 3 tbsp. l.;
- Vanillin - 0.5 tsp;
- Poda ya kuoka - 0.5 tsp;
- Berries - 150 g;
- Chumvi - kwa ladha.
Mbinu ya kupikia:
- Jitayarisha jibini la Cottage, uipitishe kwa ungo. Katika bakuli tofauti, ponda mayai na sukari;
- Kuchanganya jibini la Cottage na mayai, changanya. Ongeza chumvi na vanillin kwenye mchanganyiko. Kisha kuongeza unga na unga wa kuoka, changanya tena hadi laini;
- Suuza matunda chini ya maji ya bomba na uchanganye kwa uangalifu na unga;
- Anza kutengeneza cheesecakes kwa njia ya kawaida. Weka karatasi ya kuoka na ngozi na uweke pancakes tayari juu yake;
- Preheat tanuri hadi digrii 180 na uweke bidhaa ndani yake. Dessert inahitaji kuoka kwa kama dakika 30 hadi hudhurungi ya dhahabu. Sahani ya lishe iko tayari kuliwa. Bon hamu!
Cheesecakes katika tanuri kama katika mapishi ya chekechea
Sahani ya jibini la Cottage inachukuliwa kuwa moja ya afya na rahisi kuandaa. Watu wazima wengi wanakumbuka ladha ya ajabu ya cheesecakes iliyotumiwa kama vitafunio vya mchana katika shule ya chekechea, na kujitahidi kuwatayarisha kwa njia ile ile. Ni rahisi kuoka sahani ya kupendeza ya jibini la Cottage; jambo kuu ni kujua siri chache za kupikia.
Dessert inageuka sawa na katika chekechea, ladha ni dhaifu sana na inatoka utoto wetu. Katika kindergartens, cheesecakes kawaida hutengenezwa kutoka jibini la Cottage bila semolina na hutumiwa ama na cream ya sour au cream ya maziwa.
Kichocheo hiki kinatumia njia ya chakula ya kuandaa cheesecakes - kuoka katika tanuri. Shukrani kwa hilo, dessert ina kalori chache, na wale wanaopunguza matumizi ya mafuta na vyakula vya kukaanga wanaweza kula kwa kifungua kinywa.
Viungo:
- Yai - 1 pc.;
- Jibini la Cottage 5% - 400 g;
- Mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
- Unga wa ngano - 100 g;
- Sukari - 4 tbsp. l.;
- cream cream - kwa ajili ya kutumikia;
- Chumvi - kwa ladha.
Mbinu ya kupikia:
- Kwa kupikia, tumia jibini la Cottage ambalo sio mafuta sana (ikiwa unununua kwenye soko, uulize mafuta ya chini; katika duka, chagua jibini la Cottage si zaidi ya 5%). Ni bora kupepeta unga kabla ya kuandaa mikate ya jibini; hii itaondoa uvimbe na kuiboresha na oksijeni, na kufanya cheesecakes za watoto kuwa za hewa zaidi;
- Vunja yai kwenye bakuli pana. Tunapendekeza kuosha kabla ya kupika. Kwa bahati mbaya, katika nchi yetu, wazalishaji hawatakiwi kuosha mayai ya kuku, na kwa hiyo, wakati wa kuvunja yai, bakteria hatari ya salmonella inaweza kuingia kwenye unga kwa cheesecakes. Ongeza sukari kwa yai na kuchanganya viungo;
- Ongeza jibini la Cottage kwa sukari na mayai. Ponda vizuri kwa uma au whisk hadi laini. Ikiwa jibini la Cottage ni kavu na uvimbe, tumia processor ya chakula, blender, au chuja jibini la Cottage kupitia ungo mkali au skrini nyingine;
- Msimamo wa unga umekuwa kioevu zaidi, usijali. Sasa tutaimarisha na unga. Ongeza unga uliofutwa kwenye jibini la Cottage (acha juu ya kijiko 1 kilichojaa kwa ajili ya kusonga cheesecakes) na kuchanganya viungo vyote kwenye unga wa homogeneous;
- Fanya cheesecakes. Kuandaa uso wa gorofa (kwa mfano, bodi kubwa ya mbao) na kumwaga unga wa ngano uliobaki juu yake;
- Weka mchanganyiko wa curd na unga kutoka kwenye bakuli kwenye uso wa unga, uunda "sausage" yenye mnene, ukisonga pande zote na unga;
- Kata vipande vya nene 1.5 cm kutoka kwa sausage kubwa na kisu, uvike kidogo kwenye unga na upe cheesecake sura ya pande zote au mstatili;
- Weka cheesecakes zilizoundwa, kama katika chekechea, kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi nzuri ya ngozi au mafuta ya mboga;
- Weka karatasi ya kuoka katika tanuri ya moto na uoka kwa digrii 180 kwa dakika 15-20. Katikati ya wakati huu, cheesecakes zinahitaji kugeuka;
- Keki za jibini hugeuka hewa na wakati huo huo mnene kabisa, huweka sura yao ya mviringo vizuri sana na usieneze kwenye karatasi ya kuoka;
- Tumikia keki za jibini zilizotengenezwa kutoka kwa jibini la Cottage kama katika chekechea, ukimimina na cream ya sour au mchuzi wa sour cream, unaweza pia kuchukua maziwa yaliyofupishwa ya viscous au jam. Na wakati ujao watoto wako watakapokuuliza kupika cheesecakes katika tanuri kama katika chekechea, utajua nini cha kufanya. Bon hamu!
Jinsi ya kupika cheesecakes katika tanuri: mapishi ya hatua kwa hatua ya PP
Keki za jibini za PP za chakula zimeandaliwa kutoka kwa jibini la jumba la maudhui ya mafuta tofauti, daima bila sukari, na kuongeza unga mbalimbali na viungo vya ziada. Kiunga kikuu cha sahani hii ni jibini la Cottage. Bidhaa hii inachukuliwa kuwa ya chini ya kalori. Lakini ikiwa unataka, unaweza kupunguza idadi ya kalori kwa kiwango cha chini kwa kuandaa cheesecakes kulingana na mapishi maalum ya chakula.
Ili kuandaa cheesecakes za PP, utahitaji viungo vifuatavyo:
- Jibini la Cottage - 500 g;
- Vanilla sukari - 1 tsp;
- Viini 2 au yai 1 la kuku.
Mbinu ya kupikia:
- Kusaga jibini la jumba lililoandaliwa hapo awali kupitia ungo. Kisha tunarudia utaratibu. Hii itafanya jibini kuwa hewa zaidi na zabuni zaidi. Badala ya ungo, watu wengine hutumia blender;
- Weka jibini iliyokatwa kwenye bakuli kubwa na kuongeza yai au viini (hiari). Kisha kuongeza sukari ya vanilla. Unahitaji kuwa makini sana na vanilla ya asili. Kiasi kinachohitajika kiko kwenye ncha ya kisu. Ikiwa unachukua zaidi, cheesecakes itakuwa chungu;
- Changanya vipengele vyote vizuri mpaka misa inakuwa homogeneous. Kwa hiyo, unga wetu uko tayari;
- Chukua bakuli ndogo ya gorofa na kumwaga unga ndani yake. Tutatumia kama mkate. Wacha tuanze kuunda. Bana unga kidogo na uunda mpira. Baada ya hayo, pindua kwenye unga. Piga mipira, uwape sura ya pancakes. Kwa njia hii wataoka kwa kasi zaidi na bora;
- Sasa mchakato wa matibabu ya joto. Kichocheo hiki kinatofautiana na wengine wengi kwa kuwa hatutumii unga au semolina. Keki za jibini za chakula zimeandaliwa katika tanuri na zinahitaji kuoka;
- Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka na uweke mikate yote ya gorofa. Preheat tanuri hadi digrii 180-200;
- Weka karatasi ya kuoka katika tanuri ya preheated. Oka mikate ya jibini kwa dakika 25-35;
- Kuhamisha cheesecakes kumaliza kwenye sahani na kutumikia moto;
- Unaweza kutengeneza mchuzi wa matunda kama kitoweo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua matunda yoyote au matunda na kuwasafisha na blender. Kisha kuongeza mtindi kidogo ndani yake na kuchanganya kila kitu pamoja;
- Keki za jibini za kupendeza kulingana na mapishi hii ziko tayari kula. Bon hamu!
Cheesecakes na zabibu na apples
Wengi wenu mnajua jinsi ya kufanya pancakes za jibini la Cottage na zabibu. Kichocheo ni cha kawaida na sio ngumu, ndiyo sababu ladha hii ya kweli ni ya kupendeza kuandaa.
Ni muhimu kwamba unga mwingi umewekwa ili hakuna mengi sana, vinginevyo mikate ya jibini iliyo na zabibu na maapulo haitakuwa na ladha, na sio kidogo sana - basi hatutazipofusha. Kwa hiyo, siri yote iko katika uthabiti. Tuvumilie! Ikiwa kila kitu kinakwenda kama inavyopaswa, basi katika dakika 20 tutapata cheesecakes ambazo hazijapoteza sura yao.
Viungo:
- Jibini la Cottage 9% - 300 g;
- Zabibu - 50 g;
- Yai - 1 pc.;
- Unga wa ngano - 4 tbsp. l.;
- Sukari - 3 tbsp. l.;
- Apple (kubwa) - 1 pc.;
- Poda ya kuoka - 0.5 tsp;
- Unga wa mahindi - kwa mkate;
- Vanilla sukari - 1 tsp;
- Chumvi - kwa ladha.
Mbinu ya kupikia:
- Kichocheo hiki kilitumia jibini la Cottage na maudhui ya mafuta ya asilimia 9, bidhaa yenye nafaka kubwa. Kabla ya kupika, ikiwa inataka, bonyeza kwenye ungo laini wa mesh ili kufikia muundo unaofanana zaidi. Ikiwa uvimbe hauogopi kwako, nenda kwenye hatua inayofuata;
- Vunja yai ndogo ya kuku. Chukua kijiko, uma au whisk. Changanya yai kwenye jibini la Cottage, ukijaribu kuvunja uvimbe mkubwa wa jibini la Cottage na kufikia msimamo wa sare zaidi;
- Ongeza vanilla, sukari ya kawaida na chumvi kwa jibini iliyovunjika. Koroga ili nafaka za sukari zisambazwe sawasawa katika misa ya curd;
- Ongeza unga wa ngano uliopepetwa na poda ya kuoka. Shukrani kwa hilo, cheesecakes iliyokamilishwa itakuwa na kituo cha hewa. Koroga;
- Osha apple na kavu na kitambaa. Ondoa peel na mbegu. Kusaga massa kwenye grater coarse au kuikata vizuri sana. Ongeza kwa jibini la Cottage. Pia ongeza zabibu. Koroga wingi;
- Mara moja kuanza kutengeneza cheesecakes ili apple iliyokunwa haina muda wa kutolewa juisi nyingi na molekuli haina kuwa kioevu. Kwa mkate, tumia unga wa mahindi au ngano unaopenda. Mkate sehemu ndogo ya molekuli ya curd pande zote katika unga na upe sura ya pande zote, iliyopangwa;
- Mara moja weka kwenye sufuria iliyofunikwa na ngozi na uweke kwenye tanuri yenye moto kwa dakika 25-35. Kuoka kwa joto la digrii 190-200;
- Cheesecakes na apples na zabibu ni tayari. Nyunyiza na poda ya sukari ikiwa inataka na utumike. Bon hamu!
Cheesecakes bila mayai katika tanuri
Ikiwa unaamua kufanya cheesecakes kwa kifungua kinywa, lakini hakuna mayai kwenye jokofu, usibadilishe mipango yako. Ladha hii mpendwa inaweza kutayarishwa bila wao.
Keki za jibini hugeuka hewa na zabuni. Unga au wanga hutumiwa kama sehemu ya kumfunga. Kichocheo cha cheesecakes bila mayai ni rahisi sana kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana, na chakula cha jioni - kwa sababu cheesecakes huandaliwa katika tanuri bila mafuta ya ziada - faida kamili.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 300 g;
- Unga wa ngano - 2 tbsp. l.;
- Maziwa yaliyofupishwa - 2 tbsp. l.;
- Vanilla sukari - 1 tsp;
- Soda - pini 1-2;
- Unga wa mahindi - kwa mkate;
- Chumvi - kwa ladha.
Mbinu ya kupikia:
- Weka jibini la Cottage kwenye chombo kinachofaa. Ikiwa inataka, unaweza kuisugua kupitia kichujio laini ili kuipa uthabiti zaidi. Hii sio lazima ikiwa nafaka za curd kwenye cheesecake iliyokamilishwa sio shida kwako. Ongeza sukari ya vanilla, chumvi kidogo na soda. Jizatiti na kijiko na ponda misa kabisa;
- Ongeza maziwa yaliyofupishwa. Vijiko viwili vitatosha kwa kiasi hiki cha jibini la Cottage. Koroga hadi kusambazwa sawasawa;
- Ongeza vijiko viwili vya unga wa ngano uliopepetwa. Changanya kwenye unga wa curd. Unga uliokamilishwa kwa mikate ya jibini hugeuka kuwa nene kabisa. Badala ya unga, unaweza kuongeza semolina kwenye jibini la Cottage. Katika kesi hiyo, unga uliokamilishwa unapaswa kushoto jikoni kwa muda wa dakika 20-25 ili semolina kuvimba kidogo;
- Kwa mkate, unaweza kutumia unga wa mahindi, unga wa ngano, au oatmeal ya papo hapo. Chagua kwa hiari yako mwenyewe. Weka unga kwenye ubao. Futa sehemu ya unga na kijiko na uimimishe ndani ya unga. Pindua katika unga na uunda kipande cha gorofa ya kipenyo kidogo;
- Tayarisha sufuria isiyo na joto na karatasi ya ngozi mapema. Unaweza kutumia tray ya oveni. Weka mchanganyiko wa curd. Preheat oveni hadi digrii 200. Weka sufuria katika tanuri kwa dakika 20-30;
- Pancakes za jibini la Cottage bila mayai ziko tayari. Uhamishe kwenye sahani na utumike. Bon hamu!
Keki za jibini zenye lush katika oveni - mapishi ya hatua kwa hatua
Ikiwa unataka kupendeza familia yako na sahani ya kitamu, yenye lishe, yenye afya, kisha jaribu kupika cheesecakes katika tanuri. Ili kuwatayarisha utahitaji muda mdogo sana, lakini matokeo hakika yatapendeza kaya yako.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 300 g;
- Sukari (sukari ya unga) - 1 tbsp. l.;
- Yai - 1 pc.;
- Unga wa ngano - 4 tbsp. l.;
- Poda ya kuoka - 1/2 tsp;
- Chumvi - kwa ladha.
Mbinu ya kupikia:
- Changanya yai, iliyoondolewa kwenye jokofu mapema, na sukari ya granulated. Unaweza kufanya hivyo kwa mikono kwa kutumia whisk au uma wa kawaida, au unaweza kuharakisha mchakato huu kwa kutumia mchanganyiko au mchanganyiko;
- Changanya kabisa mchanganyiko unaosababishwa na jibini la Cottage;
- Changanya unga na poda ya kuoka na kuiweka kwenye mchanganyiko wa yai ya curd;
- Fanya mipira midogo kutoka kwenye mchanganyiko unaozalishwa, uifanye kwenye unga na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta au kufunikwa na karatasi ya mafuta (unaweza kutumia foil ya chakula);
- Weka sufuria na cheesecakes katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 na kusubiri dakika 15. Angalia utayari wa sahani kwa kutumia kisu au toothpick. Ikiwa cheesecakes zimeoka, kisu au toothpick itabaki kavu;
- Keki za jibini laini, zilizooka katika oveni kutoka kwa jibini la Cottage kulingana na mapishi, hutumikia na cream ya sour au maziwa, na jam au jam, na jam au syrup yoyote. Bon hamu!
Siri za kutengeneza cheesecakes kamili
- Usiweke mayai mengi, vinginevyo misa ya curd itageuka kuwa kioevu sana, na itabidi uongeze unga zaidi, na tayari unajua kwa nini hii haifai. Katika mapishi ya classic ya mikate ya jibini, kuna mayai 1-2 kwa 500 g ya jibini la Cottage, ambayo inashikilia viungo vyote pamoja, lakini uwepo wao katika unga wa jibini la Cottage sio lazima kabisa. Kwa toleo la chakula la cheesecakes, unaweza tumia wazungu tu, ingawa kwa viini unapata cheesecakes kitamu zaidi na tajiri, haswa ikiwa unapiga viini kwanza;
- Ikiwa unataka kupata cheesecakes laini sana, laini na laini, jaribu kutumia unga kidogo wa ngano au mbadala zake iwezekanavyo - wanga ya mahindi, unga wa mchele, semolina na bran, ambayo hutumiwa katika mapishi ya chakula. ni kubadilishwa na semolina ni kitamu sana nafaka, lakini kuhesabu kiasi halisi ya viungo kavu si rahisi, kwa vile inategemea unyevu wa jibini Cottage - wakati mwingine una kutumia theluthi mbili ya glasi ya unga, na wakati mwingine. kijiko kimoja kinatosha.Ikiwa umeongeza semolina kwenye jibini la Cottage, basi misa ya curd isimame kwa angalau dakika 10 - semolina nafaka itavimba, na cheesecakes itageuka kuwa fluffy na mrefu. Msimamo wa unga wa mikate ya jibini unapaswa kufanana na misa nene ya curd, ili uweze kupiga mipira kwa urahisi ambayo haishikamani na mikono yako;
- Tumia jibini safi sana la Cottage kwa mikate ya jibini, vinginevyo uchungu usio na furaha, ambao, kama sheria, hauwezi kufunikwa na kiasi kikubwa cha sukari, utaharibu kila kitu. Jibini la Cottage lazima liwe kavu, kwani whey iliyozidi italazimika kulipwa na unga, ambayo itanyima keki za jibini za ladha ya jibini la Cottage na kuzifanya zionekane kama mpira. Jibini la Cottage lenye unyevu sana linaweza kutupwa kwenye ungo na kuruhusiwa futa unyevu kupita kiasi, na kupata msimamo dhaifu wa velvety, piga na blender au uchanganye na misa ya curd. Jibini la Cottage kavu sana pia haifai kwa kuandaa sahani, hivyo inapaswa kupunguzwa kidogo na kefir, maziwa au cream ya sour;
- Ili kuandaa cheesecakes ladha, unaweza kuongeza viungo vya ziada kwa jibini la Cottage - flakes ya nazi, mbegu za poppy, matunda yaliyokaushwa, cranberries kavu au lingonberries, vipande vya matunda, karanga au karoti iliyokunwa. Keki za jibini zisizo na tamu zimeandaliwa na mimea yenye harufu nzuri, vitunguu, mimea na mboga. Walakini, kulingana na mila, mikate ya jibini ya classic imeandaliwa bila viongeza;
- Usijaribu kufanya cheesecakes kuwa tamu sana, kwa sababu sukari inayogeuka kwenye syrup itawafanya kuwa laini na kuhitaji unga mwingi. Ili kuongeza viungo, unga unaweza kupendezwa na chumvi kidogo, vanilla, mdalasini, nutmeg, kadiamu au safroni. Unaweza pia kutumikia mikate ya jibini na matunda mapya, matunda, jam na maziwa yaliyofupishwa.
Siri ya pancakes kamili ya jibini la Cottage katika tanuri
Ikiwa ulipenda makala " Pancakes za jibini la Cottage katika oveni - mapishi 10 na picha hatua kwa hatua"Shiriki maoni yako katika maoni. Bofya kwenye vifungo vyovyote hapa chini ili uihifadhi na ushiriki kwenye mitandao ya kijamii. Hii itakuwa "asante" yako bora kwa nyenzo.
Je, unapika nini kwa ajili ya familia yako kwa ajili ya kifungua kinywa? Tunakupa mapishi ya ajabu ya cheesecakes katika tanuri ambayo watoto na watu wazima watapenda. Kwa hivyo kwa nini usichanganye biashara na raha? Zaidi ya hayo, mikate ya jibini iliyooka katika tanuri inaweza kutolewa kwa usalama kwa watoto wadogo, kwa sababu hakuna kaanga katika mafuta kabisa!
Jinsi ya kupika cheesecakes katika oveni?
Viungo:
- jibini la Cottage - 500 g;
- yai - pcs 2;
- unga wa ngano - 200 g;
- sukari - 5 tbsp. kijiko;
- poda ya kuoka - kijiko 1;
- soda - vijiko 0.5;
- chumvi - kwa ladha.
Maandalizi
Ili kuandaa cheesecakes katika tanuri, chukua jibini la Cottage, ikiwezekana sio mvua, na uifanye vizuri na uma. Ikiwa ni uvimbe sana na kavu, basi tunaipotosha kupitia grinder ya nyama. Kisha kuongeza sukari, mayai, kuongeza chumvi kidogo na kuikanda curd molekuli vizuri. Katika bakuli tofauti, changanya poda ya kuoka, unga, soda, na kisha uimimine kwa makini jibini la Cottage. Tunakanda unga mnene, wenye homogeneous ili mikate yetu ya cheese isienee! Sasa nyunyiza mikono yako na unga na utembeze mchanganyiko wa curd kwenye mipira ndogo ya ukubwa wa yai. Kisha uwaweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, mbali na kila mmoja, kwa sababu cheesecakes itaongezeka kidogo kwa ukubwa wakati wa kuoka. Bonyeza chini kila mpira kidogo ili upate mikate nene. Weka karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C na uoka kwa dakika 30. Weka cheesecakes iliyokamilishwa kwenye chombo kilichofungwa, ukimimina siagi iliyoyeyuka juu yao. Cheesecakes katika oveni hugeuka kuwa laini, laini na ya kitamu sana!
Cheesecakes na semolina katika tanuri
Viungo:
- jibini la Cottage - 500 g;
- yai - pcs 2;
- semolina - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- zabibu nyepesi - 100 g;
- unga wa ngano - kwa kunyunyiza.
Maandalizi
Jinsi ya kufanya cheesecakes katika tanuri? Kwanza, chukua jibini la Cottage na uifute vizuri kupitia ungo au uikate kwa kutumia blender. Kisha utenganishe kwa uangalifu wazungu kutoka kwa viini. Ongeza viini, semolina, sukari na zabibu kwenye jibini iliyokunwa. Changanya kila kitu vizuri. Tofauti, piga wazungu mpaka povu ya fluffy itengeneze. Kwa uangalifu ongeza wazungu kwenye misa ya curd na ukanda unga. Kisha tunaunda mipira midogo, tunaiweka kwenye unga na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Bonyeza chini kila mpira kidogo ili upate mikate nene. Weka karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 170 ° C na uoka kwa dakika 15. Cool mikate ya jibini iliyokamilishwa bila unga, iliyooka katika tanuri, na kuinyunyiza na sukari ya unga au kumwaga jamu ya berry.
Cheesecakes bila mayai katika tanuri
Cheesecakes kupikwa katika tanuri bila mayai hugeuka zabuni sana na kitamu. Unaweza kuandaa sahani kama hiyo kutoka kwa jibini la Cottage la nyumbani au jibini la duka la duka. Jibini la Cottage la nyumbani, bila shaka, ni tajiri zaidi kuliko jibini la duka la duka na cheesecakes huishia kujaza zaidi na fluffy.
Viungo:- jibini la Cottage - 250 g;
- unga wa ngano - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - Bana;
- vanillin - kwa ladha.
Maandalizi
Kwa hivyo, kuandaa cheesecakes tunachukua jibini la Cottage, ikiwezekana sio mvua, 
na ukande vizuri kwa uma. Kisha kuongeza sukari, vanillin, chumvi kidogo na kuchanganya misa ya curd vizuri. Msimamo wa unga unapaswa kuwa hivyo kwamba unaweza kuiingiza kwenye sausage. Kisha pindua sausage hii kwenye unga na ukate kwa miduara ndogo sawa. Tunaunda mikate ya jibini kutoka kwao na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga. Weka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C na uoka kwa muda wa dakika 30 hadi rangi ya dhahabu. Kutumikia moto na cream ya sour au jam. Hamu nzuri na uvumbuzi mpya wa upishi!
