Kwa kuwa katika ulimwengu wa kisasa wa upishi, si tu katika migahawa, lakini pia nyumbani, msisitizo ni juu ya chakula cha afya na kilichoandaliwa vizuri, tanuri inarudi kwa mtindo. Kupika chakula katika oveni dhidi ya kukaanga kwenye sufuria ni chaguo bora zaidi la lishe.
Ni kwa sababu ya hali hii na kuenea kwa haraka kwa hamu ya lishe sahihi ambayo tumekusanya sahani zilizooka katika oveni, mapishi na picha za maandalizi anuwai katika sehemu tofauti kwenye wavuti yetu ya upishi. Ikiwa unatumia fomu ya utafutaji, unaweza kupata sahani hizo mwenyewe. Lakini kwa maoni yetu, daima ni rahisi zaidi wakati kila kitu unachohitaji kinakusanywa katika sehemu moja.
Kama unaweza kuona kutoka kwa mifano iliyotolewa, kunaweza kuwa na mapishi anuwai ya oveni na picha ambazo unaweza kupika kwa tofauti tofauti kila siku.
Nyumbani. Hizi sio kozi kuu tu, bali pia desserts, chaguzi mbalimbali za Lenten au keki za kila siku na kujazwa kwa chumvi na tamu. Ikiwa unajua tanuri, basi mara nyingi mama wa nyumbani hahitaji tena jiko. Anajua jinsi vyakula vyote vinaweza kupikwa kwa afya na afya katika tanuri ili kukidhi ladha yako na ladha ya kila mwanachama wa familia.
Mapishi ya oveni ya haraka ambayo unaweza kuandaa haraka baada ya kufika nyumbani kutoka kazini ni uokoaji wa kweli. Hapa, tena, kula afya kunachukua nafasi. Baada ya yote, bidhaa zinachukuliwa kuwa 100% zenye afya saa moja tu baada ya maandalizi. Hiyo ni, ni muhimu zaidi kupika kitu haraka katika tanuri kabla ya chakula cha jioni kuliko kaanga cutlets kwa familia asubuhi kwa siku kadhaa mapema. Hii inapaswa pia kuzingatiwa ikiwa unaamua kuunda orodha ya lishe yenye afya kwa kila siku.
Tunajua nini hasa kupika katika tanuri haraka na kitamu, ili wewe na familia yako kupata si tu radhi na starehe kutoka kula. Mtu hulisha ili kurejesha nguvu, kutoa mwili kwa uwezo wa kufanya kazi kikamilifu, na kuhifadhi nishati. Sahani nyepesi ambazo hazina mafuta na zenye afya zenyewe ni fursa ya kupika kwa usahihi.
Chagua mapishi hayo na picha za sahani katika tanuri ambayo familia yako itapenda. Njia hii ya kupikia huhifadhi mali ya lishe ya chakula na vitamini, hukuruhusu kutumikia chakula kitamu na ukoko wa crispy, lakini pia afya. Tofauti na chakula cha kuchemsha au cha mvuke, tanuri huhifadhi ladha ya sahani na inakuwezesha kufanya majaribio mbalimbali na fomu ya uwasilishaji wao.
12.01.2020
Nyama ya nguruwe iliyooka katika oveni juu ya moto mdogo
Viungo: nyama ya nguruwe, vitunguu, khmeli-suneli, paprika, chumvi, pilipili nyeusi, vitunguu. mchuzi wa nyama, mafuta ya mbogaIkiwa unapenda nyama ya zabuni, utapenda kichocheo hiki. Ndani yake, nyama ya nguruwe hupikwa kwa joto la chini katika oveni, lakini bado inageuka kuwa ya kitamu sana.
Viungo:
- 400 g nyama ya nguruwe;
- vitunguu 1;
- 1 tsp. khmeli-suneli;
- 1 tsp. paprika kavu;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha;
- 3-4 karafuu ya vitunguu;
- 350-400 ml ya mchuzi;
30.10.2019
Casserole ya kuku na mbilingani na nyanya katika oveni
Viungo: fillet ya kuku, mbilingani, nyanya, vitunguu, jibini, mayonesi, siagi, chumvi, pilipiliKuku iliyooka katika tanuri na mboga ni kitamu sana, niniamini! Utapata maelezo yote ya kuandaa sahani hii katika mapishi yetu ya hatua kwa hatua.
Viungo:
- 300 g ya fillet ya kuku;
- 150 g eggplants;
- 150 g nyanya;
- 100 g ya vitunguu;
- 80 g jibini;
- 50 g mayonnaise;
- 30 g siagi;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha.
27.08.2019
Viazi za mtindo wa Kifaransa katika tanuri na nyama ya nguruwe katika cream ya sour
Viungo: viazi, nyama ya nguruwe, vitunguu, nyanya, jibini, mafuta ya mboga, cream ya sour, chumvi, pilipiliViazi zilizo na nyama kwa Kifaransa - chini ya ukoko wa jibini - zinageuka kuwa ya kitamu sana na yenye juisi. Sahani hii ni rahisi kuandaa, inageuka kila wakati na inafaa kwa maisha ya kila siku na likizo.
Viungo:
- 400-500 g ya viazi;
- 400 g nyama ya nguruwe;
- 150 g ya vitunguu;
- 200 g nyanya;
- 50-70 g jibini ngumu;
- 1 tbsp. mafuta ya mboga;
cream ya sour - 150-180 g;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha.
08.08.2019
Jinsi ya kupika bass ya bahari katika tanuri katika foil na limao
Viungo: bass ya bahari, limau, wiki, chumvi, mafuta ya mizeituniWapenzi wote wa sahani za samaki hakika watafurahia bass ya bahari iliyooka katika tanuri. Inakwenda vizuri na mimea na limau, kwa hivyo uwaongeze, hautajuta.
Viungo:
- 350-400 g ya bass bahari;
- vipande 4 vya limao;
- 0.5 rundo la kijani;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha;
- 2 tbsp. mafuta ya mzeituni.
25.07.2019
Viazi na mbavu za nguruwe katika tanuri katika fomu ya kioo
Viungo: nyama ya nguruwe, viazi, vitunguu, mafuta ya mboga, chumvi, pilipiliKichocheo bora kwa hafla zote - viazi na mbavu katika oveni. Ni rahisi sana kuoka katika fomu ya kioo, tutakuambia nini na jinsi ya kufanya ili kupendeza familia yako na chakula cha mchana cha ladha au chakula cha jioni.
Viungo:
- 500 g mbavu za nguruwe;
- 600 g viazi;
- vitunguu 1;
mafuta ya mboga - 30-40 g;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha.
11.07.2019
Ratatouille na jibini na viazi katika tanuri
Viungo: viazi, mbilingani, zukini, nyanya, pilipili, jibini, chumvi, pilipili, viungoIkiwa unapenda mboga zilizooka katika oveni na usijali jibini, basi hakika utapenda kichocheo hiki cha ratatouille - sahani maarufu na maarufu.
Viungo:
- viazi 2-3;
- mbilingani 1;
- zucchini 1;
- nyanya 2;
- 1 pilipili tamu;
- 100 g jibini ngumu;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha;
- viungo kwa ladha;
- 3 tbsp. mafuta ya mboga.
04.07.2019
Ratatouille na nyama ya kukaanga katika oveni
Viungo: fillet, vitunguu, zukini, mbilingani, nyanya, viazi, mchuzi wa nyanya, chumvi, pilipili, mafuta ya mbogaNani hajui sahani maarufu ya mboga ulimwenguni kote - ratatouille? Lakini watu wachache wanajua kuwa inaweza kupikwa na nyama ya kukaanga. Inageuka kuwa haiwezi kulinganishwa, niamini!
Viungo:
- 300 g ya fillet ya kuku;
- vitunguu 1;
- zucchini 1;
- mbilingani 1;
- nyanya 2;
- viazi 1;
- 1 kioo cha mchuzi wa nyanya;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha;
27.06.2019
Pancakes za Zucchini na jibini la Cottage na vitunguu katika oveni
Viungo: zukini, jibini la jumba, yai, unga, chumvi, pilipili, vitunguuPancakes za Zucchini haziwezi kukaanga tu kwenye sufuria ya kukaanga, lakini pia kuoka katika oveni - chaguo hili ni la lishe zaidi, lakini sio chini ya mafanikio. Ili kufanya pancakes za zukini kuvutia zaidi, tunapendekeza kuongeza jibini la Cottage na vitunguu kama viungo.
Viungo:
- zucchini 1;
- 100 g jibini la jumba;
- yai 1;
- 1 tbsp. unga;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha;
- 0.5-1 tsp. vitunguu kavu;
- 1 tbsp. mafuta ya mboga.
07.06.2019
Zucchini iliyooka na nyanya na jibini katika tanuri
Viungo: zukini, nyanya, jibini, chumvi, pilipili, vitunguu, mafuta ya mbogaZucchini na nyanya na jibini haziwezi kupikwa tu kwenye sufuria ya kukata, kama kila mtu hutumiwa, lakini pia kuoka katika tanuri. Inageuka kuwa vitafunio bora - nzuri na ya kitamu.
Viungo:
- zucchini 1;
- pcs 2-3 za nyanya;
- 70 g jibini ngumu;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha;
- vitunguu kavu kwa ladha;
- 2 tbsp. mafuta ya mboga.
09.02.2019
Bata na sauerkraut katika tanuri
Viungo: bata, sauerkraut, vitunguu, chumvi, pilipiliMara nyingi mimi hupika sahani za kuku kwa meza ya likizo. Kwa kweli kila mtu katika familia yangu anapenda bata na sauerkraut katika oveni. Bata hugeuka kitamu na zabuni.
Viungo:
- bata 1;
- gramu 400 za sauerkraut;
- gramu 150 za vitunguu;
- chumvi;
- pilipili nyeusi.
17.01.2019
Cottage cheese casserole maridadi na semolina katika tanuri
Viungo: jibini la jumba, mayai, semolina, cream ya sour, sukari, matunda yaliyokaushwa, sukari ya vanilla, siagiNakumbuka ladha ya casserole hii ya jibini la Cottage tangu utoto. Leo tutatayarisha casserole ya jibini la Cottage na semolina katika tanuri. Kichocheo ni rahisi sana na haraka sana.
Viungo:
- gramu 600 za jibini la Cottage;
- mayai 2;
- 4 tbsp. semolina;
- gramu 150 za cream ya sour;
- 3-4 tbsp. Sahara;
- gramu 50 za matunda yaliyokaushwa;
- mfuko wa sukari ya vanilla;
- 2 gramu ya chumvi;
- gramu 20 za siagi.
23.11.2018
Kuku tabaka katika tanuri
Viungo: kuku, viungo, chumvi, vitunguu, siagiTanuri hutoa kuku bora wa tumbaku - zabuni, na ukanda wa crispy, mzuri na wa kitamu. Ni rahisi zaidi kuliko kupika kwenye sufuria ya kukata. Usiniamini? Jionee mwenyewe kwa kusoma mapishi yetu.
Viungo:
- kuku - mzoga 1 wenye uzito wa 700 g;
- viungo kwa kuku ya tumbaku - 1.5 tsp;
- chumvi - 1 tsp. bila slaidi;
- vitunguu - karafuu 3;
- siagi - 2-3 tbsp.
22.06.2018
Sausage ya damu iliyotengenezwa nyumbani
Viungo: damu ya nguruwe, mafuta ya nguruwe, nyama ya nguruwe, uji wa Buckwheat, pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi, jani la bay, utumboSausage ya damu ni sahani ya kitamu sana na ya kujaza. Lakini watu wengi wanafikiri kuwa haiwezekani kupika mwenyewe. Hapana kabisa! Ikiwa una viungo vyote na darasa letu la kina la bwana, hautakuwa na ugumu wowote.
Viungo:
- damu ya nguruwe - lita 1.5;
mafuta ya nguruwe - 0.5 kg;
nyama ya nguruwe - 350-400 g;
- uji wa Buckwheat - lita 1;
- pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp;
- chumvi - 2 tsp;
- poda ya jani la bay - 1 tsp;
- matumbo yenye kipenyo cha cm 7-8 - 2 m.
20.06.2018
Viazi za mtindo wa nchi na kuku
Viungo: miguu ya kuku au mapaja, viazi, vitunguu saumu, mafuta ya mboga, chumvi, coriander ya kusaga, tangawizi ya kusaga, paprika tamu iliyosagwa, pilipili nyeusi ya ardhini.Viazi za mtindo wa nchi daima ni kitamu sana! Na ukioka kwa miguu ya kuku au mapaja, itakuwa mara mbili ya kitamu. Kwa kuongeza, chaguo hili ni la moyo na nzuri, tu kile unachohitaji kwa chakula cha mchana cha familia au chakula cha jioni.
Viungo:
- 600-700 g miguu ya kuku au mapaja;
- kilo 1 ya viazi kubwa;
- 1 kichwa cha vitunguu;
- 5 tbsp. mafuta ya mboga;
- chumvi kwa ladha;
- 0.5 tsp. coriander ya ardhi;
- 1 tsp. tangawizi ya ardhi;
- 1.5 tbsp. paprika ya ardhi tamu;
- 1 tsp. pilipili nyeusi ya ardhi.
18.06.2018
Pasta na nyama ya kukaanga katika tanuri na jibini na nyanya
Viungo: pasta, nyama ya kusaga, yai, cream ya sour, chumvi, mafuta ya mboga, vitunguu, nyanya, paprika ya kusaga, jibini ngumuIkiwa unapenda pasta, utapenda kichocheo hiki. Ndani yake, pasta huoka na nyama ya kukaanga katika oveni, lakini sio hivyo tu, bali kwa pamoja na jibini na nyanya. Ni kitamu sana, hata usiwe na shaka!
Viungo:
- gramu 200-250 za pasta;
- gramu 150-200 za nyama ya kukaanga;
- mayai 2;
- 3-4 tbsp. krimu iliyoganda;
- chumvi kwa ladha;
- 3 tbsp. mafuta ya mboga;
- vitunguu 1-2;
- nyanya 1-2;
- 1 tsp. paprika ya ardhi;
- gramu 100 za jibini ngumu.
Kuoka ni njia ya zamani zaidi ya kuandaa chakula. Watu wa kwanza duniani walioka nyama moja kwa moja juu ya moto, babu zetu wa Slavic walitumia tanuri za Kirusi, tanuri ya tandoor-roaster bado ni maarufu katika nchi za Mashariki na Asia, na Wazungu huoka nyama, samaki na mboga katika tanuri, tanuri ya convection, microwave na multicooker. Kipengele kikuu cha kuoka ni kwamba bidhaa hupikwa chini ya ushawishi wa hewa ya moto, hivyo huhifadhi ladha yao ya asili bila kupoteza vitamini na virutubisho. Bidhaa hizo zimeoka bila mafuta katika juisi yao wenyewe, hivyo sahani ni juicy sana na malazi. Nyama na samaki waliooka katika oveni hupata harufu nzuri na ukoko mzuri wa dhahabu ambao hauna vitu vya kansa, tofauti na ukoko unaopatikana wakati wa kukaanga kwenye mafuta. Ikiwa unajali kuhusu kula afya kwa familia yako, kupika katika oveni mara nyingi zaidi; zaidi ya hayo, kuoka kunachukuliwa kuwa njia rahisi zaidi ya kupikia, kwani hauitaji uingiliaji wa mpishi katika mchakato wa kupikia.
Njia tatu za kuoka
Kuoka inaweza kuwa wazi, kufungwa na kwa muda mfupi. Kwa njia ya kwanza, bidhaa zimewekwa kwenye mold, kwenye karatasi ya kuoka, rack ya waya au skewer. Njia iliyofungwa inahusisha kuoka katika foil, sleeve, mfuko, kwenye chombo kilicho na kifuniko au kwenye sufuria. Kuoka kwa muda mfupi hutumiwa kukamilisha utayarishaji wa sahani, wakati inapowekwa kwenye tanuri kwa dakika chache ili kuunda ukoko.
Unaweza kuoka chochote - nyama, kuku, samaki, uyoga, mboga mboga, matunda, pamoja na jibini la jumba na nafaka kwa namna ya casseroles. Jinsi ya kuoka chakula kitamu katika oveni na kuandaa sahani za kupendeza? Ili kufanya hivyo, unahitaji kujua siri na hila za kuoka, kuheshimu ujuzi wako katika mazoezi.
Kujiandaa kwa kuoka
Nyama yoyote ya juu na safi inafaa kwa kuoka - kondoo, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, sungura na kuku, lakini lazima kwanza iwe marinated. Ifuatayo, kupunguzwa kidogo hufanywa kwenye nyama na kuingizwa na viungo, vipande vya mafuta ya nguruwe, karoti na vitunguu. Nyama ya nguruwe iliyooka yenye juisi hupatikana kutoka kwa kiuno, ham, bega na brisket, na kwa kuoka nyama ya ng'ombe, mbavu kwenye mfupa, makali nene, bega, brisket, mguu, laini, ubavu, nene na nyembamba zinafaa.
Kabla ya kuoka, kawaida huondoa mizani, gill na matumbo, ingawa wapishi wengine wanaamini kuwa samaki mzima tu ndiye anayeweza kuoka, kwani kuziba kamili hufanya iwe ya juisi na ya kupendeza. Samaki lazima ifutwe na chumvi - kwa kweli, hii ndiyo maandalizi yote ya matibabu ya joto. Ikiwa utaoka samaki ambao ni bony sana, uimarishe kwa maji ya limao, ambayo yatapunguza mifupa na kuongeza ladha ya piquant kwenye sahani.
Mboga huosha tu na kukaushwa na kitambaa, mboga za mizizi ya kuoka nzima au vipande vipande. Cauliflower imegawanywa katika inflorescences, eggplants hukatwa kwa nusu au kwenye miduara, vitunguu vinaoka kabisa au kwa pete. Ni bora sio mboga za chumvi ambazo zimeoka kwenye moto wazi, kwani chumvi huchochea usiri wa juisi, kwa hivyo sahani inageuka kuwa kavu na bila ukoko wa hudhurungi ya dhahabu.
Jinsi ya kuoka nyama, samaki na mboga kwa njia ya wazi
Kawaida, ukoko huunda kwenye bidhaa mapema zaidi kuliko kufikia hatua ya utayari, kwa hivyo ili kuzuia sahani kugeuka kuwa mbichi, hutiwa na juisi iliyotolewa wakati wa kuoka. Ili kupata sahani ya chini ya kalori, nyunyiza na maji yaliyopunguzwa na maji ya limao. Ikiwa vipande vikubwa vya nyama au samaki wakubwa vimeoka, basi mwisho wa kupikia ni bora kuzifunika kwa foil juu ili zisiwake.
Kabla ya kupika, kipande cha nyama ya ng'ombe kinaweza kufunikwa na ngozi ya mafuta ya nguruwe ili nyama iwe laini na yenye juisi. Ili kufanya hivyo, mafuta ya nguruwe hukatwa kidogo kwa utoaji bora, na kisha ngozi inaunganishwa na nyama na vidole vya meno. Muda mfupi kabla ya nyama kuwa tayari, ondoa ngozi ili iwe ganda. Kabla ya kupika, mboga hunyunyizwa na mafuta, kunyunyizwa na manukato na kuwekwa kwenye grill.
Kuku inapaswa kuoka kwa joto la 180 ° C, goose inahitaji joto la chini - 140 ° C, na nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe kupika vizuri kwa joto la 200-210 ° C. Ikiwa unapika nyama ya ng'ombe, baada ya dakika 25 inashauriwa kupunguza moto hadi 160 ° C na kuoka nyama hadi iwe laini. Samaki na viazi huokwa kwa joto la 170-180 ° C, mboga zingine huhisi vizuri kwa 200 ° C.
Inachukua muda gani kuoka chakula kwa njia iliyo wazi?
Akina mama wa nyumbani wanaoanza wana wasiwasi juu ya swali muhimu sana - muda gani wa kuoka kuku, nyama ya ng'ombe, nguruwe, samaki na mboga? Unaweza kuhesabu kwa urahisi wakati wa kupikia kwa kutumia formula rahisi - kilo 1 ya kuku huokwa kwa nusu saa, kilo 1 ya nyama ya ng'ombe na goose inachukua saa, samaki yenye uzito wa kilo 1.5 iko tayari kwa dakika 50, na viazi vya ukubwa wa kati kawaida. kuweka katika tanuri kwa dakika 40 au kidogo zaidi. Muda gani unahitaji kuoka mboga iliyobaki inategemea juiciness yao. Eggplants, pilipili, nyanya na zucchini ni tayari kwa dakika 20, malenge na karoti huchukua nusu saa, na beets huoka kwa dakika 40-50. Wakati wa kuoka wa bidhaa hutegemea tu ukubwa wao, bali pia juu ya ubora wa tanuri, kwa hiyo ni muhimu kukabiliana na suala hili kibinafsi.
Ikiwa unapika vyakula kadhaa kwa wakati mmoja, unapaswa kuzingatia wakati wa kupikia kwa kila mmoja wao. Inawezekana kwamba baadhi ya bidhaa zitapaswa kupikwa nusu kabla ya kuoka, au utalazimika kuziweka kwenye karatasi ya kuoka kwanza, na kuongeza wengine baadaye.
Jinsi ya kuoka nyama kwa ladha, samaki na mboga kwenye foil
Kutokana na ukweli kwamba chakula katika foil hupikwa katika juisi yake mwenyewe, sahani zinageuka hata juicier. Kwa ladha ya kupendeza, nyama, kuku, samaki na mboga zinaweza kuoka na kipande cha siagi, cream ya sour, michuzi, viungo na viungo. Vidokezo vya kuoka kwenye foil sio tofauti na kupika nyama, samaki na mboga kwa uwazi, ingawa inafaa kuangazia sifa chache. Wakati wa kuoka eggplants, zukini na pilipili, hakikisha uondoe shina. Viazi, karoti, beets na malenge kawaida huokwa kwa dakika 40 kwa 220 ° C. Eggplants na zucchini ziko tayari kwa nusu saa, na nyanya zinahitaji dakika 15. Jinsi ya kuoka samaki kwenye foil? Katika kesi hii, lazima iwe na gutted, kusafishwa kwa mizani, na kunyunyiziwa na viungo.
Chakula kinapaswa kuvikwa kwa makini, lakini si kukazwa sana, katika foil. Kwa nguvu, foil imefungwa katika tabaka mbili, kipande cha nyama, samaki au mboga huwekwa juu, kufunikwa na nusu nyingine ya foil, na kando kando hupigwa kwa usalama. Bahasha zinazosababishwa zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka au rack ya waya, na dakika 10 kabla ya utayari, safu ya juu ya foil hukatwa, sahani inaruhusiwa kuwa kahawia na unyevu kupita kiasi hutolewa. Kilo cha nyama hupikwa kwenye foil kwa saa, kuku vipande vipande - dakika 40, kuku nzima - hadi masaa 2.5, samaki - dakika 25. Hata nyama kavu iliyooka kwenye foil inageuka kuwa laini, yenye juisi, ya kitamu na yenye afya!
Jinsi ya kuoka chakula katika mfuko, sleeve au sahani
Mifuko ya kuoka na sleeves hufanywa kwa filamu ya chakula salama ambayo inakabiliwa na joto la juu, lakini filamu hii haipaswi kuwasiliana na moto wazi, hivyo kuchoma kwenye sleeve ni kutengwa. Sleeve ni bomba, vipimo na kiasi ambacho kinaweza kubadilishwa, na mifuko huzalishwa kwa ukubwa fulani. Sahani kwenye sleeve na begi hugeuka kuwa laini sana na laini, lakini bila ukoko, kwa hivyo ikiwa bado unahitaji ukoko, mwisho wa kupikia unapaswa kufungua sleeve na kuruhusu sahani iwe kahawia. Kabla ya kuoka, chakula huwekwa kwenye sleeve, kando yake ambayo imefungwa na klipu au amefungwa kwa vifungo, na sleeve huwekwa katika fomu isiyo na joto na kuwekwa kwenye tanuri. Mikono na mifuko pia inafaa kwa microwave, ingawa sehemu za microwave lazima ziwe za plastiki.
Sahani zisizo na moto zilizotengenezwa kwa keramik, chuma cha kutupwa, silicone na glasi zinafaa kwa kuoka. Ikiwa unatumia tray ya kuoka kwa kuoka, chagua mfano unaoruhusu kioevu kukimbia, na ni bora ikiwa ina vifaa vya gridi maalum, shukrani ambayo unaweza kuondoa mafuta. Pani ya kuoka, terrine, tagine na sufuria za kauri pia hutumiwa kuoka. Sahani zilizoandaliwa katika sahani kama hizo zina ladha maalum, zinaweza kufyonzwa kwa urahisi na haziitaji bidii nyingi kuandaa.
Ni ipi njia bora ya kuoka matunda?
Katika vuli, wakati kuna matunda mengi na kila mtu tayari amekula pears safi, peaches na apricots, unataka kitu kisicho kawaida. Matunda yaliyokaushwa ni ya kitamu sana, ambayo yanaweza kuingizwa na asali, viungo, matunda yaliyokaushwa, karanga, jamu na chokoleti. Matunda hukatwa kwa nusu, msingi au shimo huondolewa, nusu ya matunda hujazwa na kujaza na kuoka katika tanuri. Badala ya kujaza, unaweza kujaza nusu na siagi iliyochanganywa na sukari - dessert inageuka juicy, zabuni na kunukia. Matunda pia hupikwa kwenye cream na michuzi tamu; jambo muhimu zaidi sio kuzipika kwenye oveni, vinginevyo zitageuka kuwa uji. Kwa njia, matunda yaliyokaushwa yanaweza kuwa sahani bora ya nyama, kwa mfano zabibu zisizo na mbegu zilizooka. Inapaswa kuoshwa, kusafishwa, kuweka kwenye ukungu, iliyochanganywa na kiasi kidogo cha mafuta na kuoka kwa 170 ° C kwa dakika 45. Kwa nusu kilo ya zabibu, inatosha kuchukua 2 tbsp. l. mafuta
Jinsi ya kuoka nyama haraka na kwa urahisi na viungo
Kuchukua kilo 1 cha bega ya nguruwe na kuandaa marinade kwa hiyo kutoka 100 g ya kefir, 3 tbsp. l. mafuta ya mizeituni, 4 karafuu ya vitunguu iliyokatwa vizuri na viungo - allspice ya ardhi, haradali kavu, parsley kavu na mint. Paka kipande cha nyama kwa ukarimu na marinade na uondoke kwa masaa 3. Kisha uhamishe bega ya nguruwe kwenye sahani ya kuoka na kuiweka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa masaa 1.5-2. Nyama ni tayari wakati imechomwa vizuri na kisu, ikitoa juisi ya wazi. Kata nyama ya nguruwe iliyopikwa kwenye vipande. Kwa piquancy iliyoongezwa, ongeza sprig ya rosemary yenye harufu nzuri kwa nguruwe. Bon hamu!
Mboga ya kupendeza iliyooka katika marinade
Kuandaa marinade kutoka 4 tbsp. l. mafuta ya mizeituni, karafuu 3 za vitunguu, 2 tbsp. l. mchuzi wa soya na 1 tbsp. l. siki ya balsamu. Kata 300 g ya champignons, mbilingani, zukini, pilipili hoho na vitunguu vipande vipande (kipande kimoja), weka kila kitu kwenye begi ndogo ya plastiki bila mashimo, mimina marinade ndani yake na funga begi kwa fundo. Acha mboga kwa saa moja, ukitikisa begi mara kwa mara, na kisha weka yaliyomo kwenye begi kwenye karatasi ya kuoka pamoja na marinade na uoka kwa nusu saa katika oveni kwa 180-190 ° C. Sahani hii inaweza kutayarishwa na mboga tofauti, inageuka kuwa ya juisi sana, mkali, yenye kunukia na ya kitamu!
Ikiwa unajua sanaa ya kuoka, kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni haitakuwa tatizo tena katika familia yako. Na kaya itafurahi kuonja sahani mpya ambazo ni za kitamu, zenye afya na sio za muda mwingi. Kuoka ni godsend halisi kwa gourmets ambao hawana fursa ya kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu!
Tatiana: | Oktoba 19, 2019 | 8:58 asubuhi
Kichocheo bora, kila mtu anakipenda! Asante!
Jibu: Tatiana, asante!
Margarita: | Tarehe 2 Machi 2019 | 2:18 usiku
Ninaongeza sprigs za cauliflower kwenye mboga, ninaifanya bila foil na kuongeza maji kidogo ili isiwaka kama inavyovukiza, nyunyiza maji ya limao juu ili hakuna ladha isiyofaa, na ikiwa unaongeza vitunguu, basi. mwishoni mwa kupikia
Jibu: Margarita, asante kwa maoni!
Lily: | Desemba 30, 2018 | 7:37 mchana
Ningebadilisha kichocheo hiki: kata mzizi wa celery vipande vipande vya urefu wa 1-1.5 cm, vitunguu visivyosafishwa (basi, wakati wa moto, punguza tu mizizi), biringanya nzima (kisha, ikiwa moto, ondoa peel haraka na ukate vipande vipande kwa urefu. ), nyanya, pilipili. Huko Uturuki, Waturuki walinitendea samaki na mboga, kila kitu kilioka. Celery iliyooka ni kitamu sana
Jibu: Lily, asante kwa maoni! Chaguo la kuvutia!
Lana: | Novemba 12, 2018 | 4:07 usiku
Iligeuka kitamu sana! Ni mimi tu pia niliongeza mchuzi wa soya kwa marinade, iligeuka karibu kama kutoka kwa barbeque katika msimu wa joto. Ni za bluu tu (eggplants) zinahitajika kutiwa chumvi mapema ili kuondoa uchungu wa glasi, kisha suuza.
Jibu: Lana, asante kwa maoni!
Elena: | Septemba 16, 2018 | 6:09 mchana
Asante sana kwa mapishi. Niliipata kwa bahati mbaya. Nilikuja tu kutoka sokoni na kununua (bila hata kujua nitapika nini) mboga zote zilizo kwenye mapishi yako. Hata sahani yangu ya kuoka ni sawa. Sina shaka kuwa itakuwa kitamu! Nilikwenda kupika.
Jibu: Elena, asante kwa maoni!
Ella: | Septemba 12, 2018 | 10:21 asubuhi
Asante sana!!!Nitajaribu mara moja! Kila kitu tayari kiko kwenye oveni! Nasubiri na natarajia furaha!
Jibu: Ella, asante kwa maoni! Bon hamu!
Tatiana: | Julai 5, 2018 | 1:48 jioni
Mimi hupika mboga kila wakati kwa njia hii. Lakini tu bila uyoga, kwa sababu ... Sizili kabisa. Kitamu sana na kiafya 😋👍🍅🍆
Jibu: Tatyana, hamu nzuri!
Ksenia: | Januari 14, 2018 | 8:16 mchana
Inawezekana kuchukua nafasi ya champignons safi na za marinated?
Jibu: Ksenia, unaweza, lakini safi au waliohifadhiwa ni bora.
Olga: | Novemba 17, 2017 | 1:18 jioni
Kichocheo kikubwa. Asante sana! Badala ya zukchini niliongeza malenge. Ladha
Jibu: Olga, asante kwa maoni! Ndiyo, unaweza kuongeza mboga yoyote, chochote unachopenda :).
Evgeniya: | Oktoba 3, 2017 | 9:41 asubuhi
Kitamu kisicho cha kawaida ... sasa nitapika mboga mara nyingi kulingana na mapishi hii ... Nzuri na yenye kunukia !!! Asante kwa mapishi👍
Jibu: Evgenia, asante kwa maoni yako! Bon hamu!
Karina: | Septemba 21, 2017 | 10:17 asubuhi
Daria, mapishi ni bora, asante sana !!!
Nilijaribu kuifanya kisasa kwa toleo la moyo zaidi: Niliongeza matiti ya kuku ya kukaanga kidogo vipande vipande kwenye mboga, nikabadilisha champignons na uyoga kavu kabla ya kulowekwa, na sikutumia zukini. Iligeuka kuwa ya kitamu sana (ingawa hii ni mapishi tofauti))) lakini labda itakuwa muhimu kwa mtu ...
Asante kwa mawazo yako!
Jibu: Karina, asante kwa toleo jipya la mapishi hii!
Lyudmila: | Agosti 31, 2017 | 11:34 jioni
Asante sana kwa mapishi. Ninaandika mapitio ya moto juu ya visigino vyake :), nilitayarisha tu na kujaribu. Hii ni ladha. Pia niliongeza karoti na viazi vitamu/viazi vikuu. Karoti zilikuwa za ziada, lakini viazi vitamu viliingia vizuri. Asante tena kwa mapishi!
Jibu: Lyudmila, asante kwa maoni yako! Bon hamu! Viongezeo vya kuvutia unavyo))
Gulnoza: | Agosti 6, 2017 | 3:53 usiku
Kitamu :-)
Jibu: Gulnoza, hamu nzuri!
Olga: | Julai 27, 2017 | 2:12 jioni
Bado unahitaji kuzingatia tanuri yako. Katika mgodi, hata dakika 45 kwa digrii 210 ziligeuka kuwa nyingi - mboga zilikuwa tayari laini, lakini bado zilikuwa zimepigwa rangi ... Hata hivyo, kwa ujumla mapishi ni ya kuvutia na sio shida, nitajaribu kupika tena. , kwa kiasi kikubwa kupunguza muda wa kupikia.
Jibu: Olga, asante kwa maoni yako! Ndiyo, tanuri zote ni tofauti, unahitaji kuzingatia vipengele vyako, hiyo ni kweli.
Alexander: | Mei 10, 2017 | 2:50 asubuhi
Hizi ndizo mboga bora zaidi ambazo nimewahi kupika! Na champignons ziligeuka kuwa za kitamu bila kutarajia.
Jibu: Alexander, hamu kubwa! Kichocheo hiki hufanya mboga kuwa ya kitamu sana :)
Victoria: | Aprili 26, 2017 | 7:50 mchana
Asante kwa mapishi! Ladha
Jibu: Victoria, hamu kubwa!
Anastasia: | Septemba 29, 2016 | 6:39 dp
Asante kwa mapishi. Mboga bora. Nitapika mara nyingi)
Jibu: Anastasia, hamu nzuri! :)
Elena: | Septemba 27, 2016 | 7:21 asubuhi
Ninataka kusema asante kubwa kwa mapishi hii! Ilifanya hivi jana na ikawa ya kitamu sana na ya haraka! Imeongeza kwenye mkusanyiko wangu =)
Jibu: Elena, hamu kubwa! :)
Kupika katika tanuri sio rahisi tu, bali pia ni afya sana. Jaji mwenyewe: unaweza kupika chakula na kiwango cha chini cha mafuta au mafuta na chumvi, na ukoko wa hudhurungi wa dhahabu hupatikana chini ya ushawishi wa joto la juu, na sio kwa sababu ya mwako wa mafuta au mafuta, kama inavyotokea wakati wa kukaanga. Kwa hiyo, karibu sahani zote katika tanuri zinaweza kutolewa kwa watoto.
Mama wengi wa nyumbani huona oveni kama zana ya kuandaa sahani za sherehe za wikendi: mikate, kulebyak, nyama ya nguruwe ya kuchemsha, kukaanga, kuku iliyoangaziwa na sahani zingine ngumu. Lakini kwa kweli, kupika katika tanuri ni rahisi zaidi kuliko kukaanga kwenye jiko. Wakati wa kufanya vitendo vitakatifu juu ya sufuria ya kukata, unapaswa kuhakikisha kuwa chakula haichoki, kugeuka juu, kuifunika kwa kifuniko, kupunguza au kuongeza moto - kwa ujumla, kuwa katika mchakato kabisa. Tanuri karibu hufungua mikono yako kabisa, na ikiwa pia una timer, basi wewe ni mtu mwenye furaha tu. Angalia jinsi ilivyo rahisi: washa tanuri na, wakati inapokanzwa, jitayarisha chakula, weka sahani kwenye oveni, weka timer - na uko huru!
Kabla ya kukuambia zaidi kuhusu sahani katika tanuri, hebu tuangalie njia za kupika katika tanuri.
Tray ya kuoka. Unaweza kupika karibu kila kitu kwenye karatasi ya kuoka - kutoka pies, pies na pizza kwa casseroles ya kufikiria zaidi na monumental au ndogo (iliyogawanywa) nyama au sahani za samaki. Sandwichi za moto - tafadhali! Samaki kwenye kitanda cha mboga - rahisi! Hasara pekee ya kupikia kwenye karatasi ya kuoka wazi inaweza kuwa kukausha sahani, lakini hapa unahitaji kujua asili ya tanuri yako vizuri.
Sahani ya kuoka. Vipu vya kuoka vinakuja kwa maumbo tofauti: pande zote, mraba na mstatili, imara na kupasuliwa, na au bila shimo katikati - chaguo ni kubwa. Mbali na ukungu wa chuma na chuma cha kutupwa, unaweza kutumia ukungu wa silicone kwa kupikia kwenye oveni; zinafaa zaidi. Katika sahani ya kuoka unaweza kuandaa casserole au soufflé (tamu na kitamu), kuchoma, julienne au goulash.
Foil. Foil ya alumini inakuwezesha kuandaa sahani za kushangaza za juisi, aina yoyote - nyama, samaki au mboga. Bidhaa iliyowekwa vizuri hukauka kwenye foil, hata hivyo, ukoko wa hudhurungi haufanyiki. Lakini tatizo hili linaweza kutatuliwa kwa urahisi ikiwa ukata foil dakika 10-15 kabla ya mwisho wa kupikia na kuruhusu sahani iwe kahawia.
Huyu ni kaka mdogo wa foil, aliyetengenezwa kwa filamu ya kudumu ya safu mbili isiyohimili joto. Unaweza kupika sahani kwenye sleeve, kuifunga ili hakuna hewa inayotoka ndani yake na juisi zote kubaki ndani, au unaweza kuiboa kwenye sehemu ya juu, na kisha sahani yako itafunikwa na ukoko wa kila mtu wa kupendeza.
Bata na goose. Inaweza kutumika badala ya sahani za kuoka. Vile vya zamani vinatengenezwa kwa chuma cha kutupwa, mifano ya baadaye hufanywa kwa alumini. Unaweza kukaanga na kuchemsha nyama ndani yao, jaribu kupika pilaf kulingana na mapishi isiyo ya kawaida, au sahani kama eintopf - ama ya kwanza ni nene sana, au ya pili ni ya kukimbia.
Vipu vya kauri. Tovuti yetu tayari imezungumza juu ya kile kinachoweza kupikwa kwenye sufuria. Kupika katika sufuria ni haraka, rahisi na yenye afya!
Grill. Ikiwa tanuri yako ina vifaa vya mate na kazi ya "Grill", basi hii ni ya kutosha kupika nyama ya juicy kwenye mate au kuku iliyoangaziwa. Lakini ikiwa tanuri yako haina kazi hiyo, unaweza kununua kusimama maalum ya grill. Hii ni muundo wa waya ambao kuku huwekwa, na tray ya chuma ambayo mafuta na juisi hutoka. Lakini kuku iliyoangaziwa inaweza kupikwa bila vifaa maalum - kwenye chupa au chupa. Tumekuandalia kichocheo hiki.
Viungo:
kuku 1,
200 g siagi,
2 tbsp. chumvi na vitunguu na viungo,
2 tbsp. paprika,
kopo 1 la bia,
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.
Maandalizi:
Kuyeyusha siagi 100 g, changanya na 1 tbsp. chumvi iliyoangaziwa, 1 tbsp. paprika, chumvi na pilipili. Pamba kuku na mchanganyiko wa mafuta unaosababishwa. Ongeza viungo vilivyobaki kwenye chupa ya bia, ambayo nusu ya yaliyomo inapaswa kumwagika kwanza. Weka chombo cha bia kwenye karatasi ya kuoka iliyo na rimmed au kwenye sahani fupi ya kuoka. Weka mzoga wa kuku kwenye jar ili kuzuia kuku kutoka juu. Weka muundo huu katika tanuri, preheated hadi 180 ° C, na upika kwa saa 1-2 (muda umehesabiwa kama ifuatavyo: kwa kila 500 g ya kuku - dakika 15 + dakika 15 kwa sahani nzima).
Viungo:
500 g ya matiti ya kuku bila ngozi,
yai 1,
1 tbsp. rosemary,
½ kikombe krimu iliyoganda,
½ kikombe oatmeal,
2 tbsp. haradali ya nafaka,
2 tbsp. maji ya limao,
chumvi, pilipili - kulahia.
Maandalizi:
Changanya oats na rosemary, chumvi na pilipili. Osha matiti ya kuku, kavu na kitambaa na ukate kwenye cubes. Piga yai na uma. Chovya vipande vya kuku kwenye yai, kisha viringisha kwenye nafaka. Weka vijiti kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi 200 ° C. Oka kwa dakika 40. Kuandaa mchuzi kutoka cream ya sour, haradali na maji ya limao. Ongeza chumvi ikiwa inahitajika.
Viungo:
4 matiti ya kuku,
6 mayai
½ glasi ya maziwa,
¾ rafu. unga,
1 kikombe pistachios shelled.
Mchuzi:
½ kikombe divai nyeupe kavu
½ kikombe mchuzi wa kuku,
½ kikombe cream,
50 g siagi,
2 tbsp. vitunguu vilivyokatwa,
1 ½ tbsp. pomegranate makini.
Maandalizi:
Osha matiti ya kuku na kavu. Piga mayai na maziwa. Kata vizuri pistachios. Panua matiti ya kuku kwenye unga, kisha chovya kwenye mchanganyiko wa yai na maziwa, kisha viringisha kwenye pistachio zilizokatwakatwa. Weka kwenye bakuli la kuoka lililotiwa mafuta na uweke katika oveni iliyowashwa hadi 180 ° C kwa dakika 30. Wakati huo huo, jitayarisha mchuzi: kaanga vitunguu katika siagi ya moto hadi laini, mimina katika cream, divai, mchuzi na juisi ya makomamanga. Chemsha kwa dakika chache. Wakati wa kutumikia, mimina mchuzi unaosababishwa juu ya kuku.
Viungo:
2-2.5 kg ya nguruwe,
2 tbsp. pilipili nyeusi,
2 vichwa vya vitunguu,
2 tbsp. rosemary,
2-2.5 kg ya chumvi.
Maandalizi:
Osha nyama vizuri na kavu. Chambua vitunguu na uikate kwa karafuu. Weka kipande cha nyama na vitunguu na kusugua na pilipili. Mimina nusu ya chumvi kwenye karatasi ya kuoka, fanya shimo na uweke nyama ndani yake. Funika nyama kabisa na chumvi na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa masaa 2. Mara baada ya nyama ya nguruwe kupikwa, iondoe kwenye tanuri, uvunja chumvi na uondoe nyama. Nyama ya nguruwe haitakuwa na chumvi kupita kiasi. Unaweza kupika kuku na samaki kwa njia ile ile.
Bahari pekee na mchuzi
Viungo:
500 g ya fillet pekee,
300 g champignons,
2 vitunguu,
½ limau
parsley, mchuzi wa soya - kulahia.
Maandalizi:
Kata fillet ya pekee vipande vipande. Kata vitunguu na uyoga kwenye vipande nyembamba. Kata parsley. Weka fillet pekee kwenye bakuli la kuoka, ongeza uyoga na vitunguu juu, nyunyiza mimea na kumwaga mchuzi wa soya. Punguza juisi kutoka kwa limau ya nusu, changanya na 1 tbsp. maji na kumwaga juu. Weka sufuria katika tanuri kwa joto la kati kwa dakika 20-25.
Viungo:
400 g maharagwe ya makopo,
½ pilipili tamu
½ vitunguu,
3-4 karafuu ya vitunguu,
yai 1,
1 tbsp. Chile,
1 tsp bizari,
1 tsp pilipili nyekundu moto,
½ kikombe makombo ya mkate,
chumvi - kwa ladha.
Maandalizi:
Futa na suuza maharagwe ya makopo. Ponda kwa uma hadi iwe puree nene. Kusaga vitunguu, vitunguu na pilipili tamu kupitia grinder ya nyama, kuchanganya na maharagwe na kuchochea. Piga yai na viungo, changanya na maharagwe, ongeza mikate ya mkate na uchanganya vizuri. Mchanganyiko haupaswi kuwa kioevu sana au fimbo. Tengeneza vipandikizi, weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi 190 ° C kwa dakika 10, kisha ugeuze cutlets na uweke kwenye oveni kwa dakika 10 nyingine.
Viungo:
500 g champignons,
2 vitunguu,
60 g siagi,
200 g mbaazi waliohifadhiwa,
mayai 3,
50 g cream ya sour,
150 g jibini,
1-2 tsp. maji ya limao,
pilipili nyeupe ya ardhi, nutmeg ya ardhi, chumvi - kwa ladha.
Maandalizi:
Osha uyoga na ukate kwa upole. Mimina maji ya limao, koroga na kuweka kando. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri katika 50 g ya siagi hadi uwazi, kisha ongeza uyoga na upike hadi unyevu wote uvuke. Blanch mbaazi katika maji ya moto kwa dakika 1, weka kwenye ungo, mimina maji ya barafu na ukimbie. Safi uyoga kilichopozwa kwenye blender, ongeza chumvi, pilipili na nutmeg. Tenganisha wazungu kutoka kwa viini na kupiga viini na cream ya sour na jibini iliyokatwa vizuri (50 g). Piga wazungu na chumvi kidogo kwenye povu nene. Kuchanganya viini na puree ya uyoga, koroga, ongeza wazungu. Kuyeyusha siagi iliyobaki, mafuta ya sufuria nayo, na uinyunyiza na jibini iliyobaki. Weka sehemu ya tatu ya molekuli ya uyoga kwenye mold, weka mbaazi juu yake, na kuweka puree iliyobaki juu. Laini juu na kuweka sufuria katika tanuri preheated hadi 160 ° C kwa dakika 30-35. Baridi soufflé iliyokamilishwa kidogo kwenye ukungu, igeuke kwenye sahani ya gorofa na uitumie.
Viungo:
500 g ya ini ya kuku,
1-2 karafuu ya vitunguu,
2 tbsp. parsley,
50 g ya unga,
8 mayai
2 tbsp. cream,
70 ml ya maziwa,
20 g siagi.
Maandalizi:
Kata vitunguu vizuri na uchanganya na parsley iliyokatwa. Panga kwa uangalifu ini ya kuku, suuza na saga kwa kutumia blender. Koroga unga, kisha piga mayai 4 moja baada ya nyingine. Gawanya mayai 4 iliyobaki kuwa viini na wazungu. Changanya viini na ini, ongeza mimea na vitunguu, 2 tbsp. cream na maziwa. Msimu mchanganyiko na chumvi, pilipili, na nutmeg. Paka sahani ya kuoka na mafuta, weka mchanganyiko wa ini ndani yake na uweke sahani kwenye sufuria ya kukata na maji. Weka umwagaji wa mvuke katika tanuri ya moto na uoka kwa saa 1, na kuongeza maji ya moto kwenye sufuria ikiwa ina chemsha.
Viungo:
500 g ya nyama ya ng'ombe,
2 tbsp. mafuta ya mboga,
1 karoti,
vitunguu 1,
8 champignons,
1 tbsp. unga,
mchuzi 300 ml,
1 tbsp. kuweka nyanya,
5 viazi,
chumvi, jani la bay - kulahia.
Maandalizi:
Karoti zilizokatwa, vitunguu vilivyochaguliwa na champignons zilizokatwa vizuri katika siagi. Ongeza nyama ya kusaga, kaanga, koroga hadi iwe kahawia, kisha weka unga, koroga na kaanga kwa dakika 2. Mimina kwenye mchuzi, ongeza nyanya ya nyanya na jani la bay, koroga na upika juu ya moto mdogo kwa muda wa saa moja. Wakati huo huo, chemsha viazi, kukimbia na kusaga. Weka nyama ya kusaga kwenye bakuli la kina kirefu, juu na viazi zilizosokotwa na uweke katika tanuri iliyowaka moto hadi 190 ° C kwa dakika 25.
Viungo:
500 g ya nyama ya ng'ombe,
300 g nyama ya nguruwe iliyokatwa,
vitunguu 1,
Kipande 1 cha mkate mweupe,
mayai 3,
4 tbsp. ketchup,
chumvi, pilipili - kulahia.
Maandalizi:
Changanya aina zote mbili za nyama ya kusaga, changanya na vitunguu iliyokatwa kwenye blender na mkate mweupe uliowekwa kwenye maziwa. Ongeza 2 tbsp. ketchup, chumvi na pilipili na kuikanda nyama ya kusaga. Chemsha na peel mayai. Weka nusu ya nyama ya kusaga katika sura nyembamba ya mviringo, weka mayai ya kuchemsha juu yake moja baada ya nyingine, funika na nyama iliyobaki iliyobaki juu na bonyeza chini kidogo. Ukungu haupaswi kujazwa juu kabisa, lakini takriban ⅔, kwani juisi iliyotolewa inaweza kuvuja kutoka juu. Kueneza ketchup iliyobaki juu. Weka sufuria katika tanuri iliyowaka moto hadi 180-190 ° C kwa dakika 45-50. Utayari wa nyama ya nyama imedhamiriwa na juisi ambayo hutolewa - inapaswa kuwa wazi kabisa. Weka mkate wa nyama uliomalizika kwenye sufuria kwa muda ili juisi iingie. Nyama ya nyama ni nzuri kwa moto na baridi.
Viungo:
400 g viazi mpya,
200 g ham konda,
150 g mbaazi za kijani,
vitunguu 1,
2-3 karafuu ya vitunguu,
6 mayai
Nyanya 6 za cherry,
4 tbsp. mafuta ya mboga,
4 tbsp. parsley iliyokatwa vizuri.
Maandalizi:
Kata viazi zilizosafishwa katika vipande 5 mm nene. Weka viazi na mbaazi kwenye sufuria ya maji yanayochemka, chemsha, punguza moto na upike kwa dakika 3. Futa maji. Joto 2 tbsp kwenye sufuria ya kukata. mafuta na kaanga vitunguu vilivyochaguliwa hadi uwazi. Ongeza vitunguu kilichokatwa, chemsha kwa dakika 2-3 na uondoe kutoka kwa moto. Katika bakuli, piga mayai na parsley, ongeza ham iliyokatwa, viazi, mbaazi na nyanya za robo. Rudisha sufuria kwenye moto, ongeza mafuta iliyobaki, moto na kumwaga mchanganyiko wa yai. Weka sufuria katika tanuri ya moto na upika hadi ufanyike. Unaweza kutumia mboga yoyote, jibini na bidhaa za nyama kama kujaza.
Kama unaweza kuona, unaweza kupika karibu sahani yoyote katika oveni. Milo iliyopikwa kwenye tanuri inaweza kuwa chakula cha jioni cha kupendeza, na ikiwa una wageni zisizotarajiwa, unaweza kuwalisha bila jitihada yoyote ya ajabu.
Hamu nzuri na uvumbuzi mpya wa upishi!
Larisa Shuftaykina
Sahani iliyooka katika oveni Kwa sababu fulani daima ni kunukia zaidi na tastier kuliko kitu kilichopikwa kwenye jiko. Labda siri yote ni kwamba harufu hazitawanyika katika ghorofa, lakini zimejilimbikizia katika nafasi iliyofungwa na, bila kupata njia ya kutoka, jaza kila kipande cha nyama au viazi. Nadhani ndiyo sababu mabwana wa upishi hawakaanga chops, lakini huoka chini ya ukoko, usizike viazi, lakini uweke kwenye oveni pamoja na mboga.
Je, unaweza kusema unaoka mara nyingi zaidi kuliko kaanga na mvuke? Ikiwa ndio, utapenda mapishi yafuatayo. Sahani hizi ni za kawaida kwa kuwa ni rahisi, zinaeleweka na zinapatikana. Na kila moja inaweza kupikwa chini ya saa moja. Kweli, tazama, soma na uongeze mapishi unayopenda kwenye kitabu chako cha upishi.
Viazi zilizooka na karoti
Viungo
- 450 g karoti
- 6 viazi
- 60 ml mafuta ya alizeti
- chumvi, pilipili, mimea ya Kiitaliano kwa ladha
Maandalizi
- Weka joto la oveni hadi 180 ° C.
- Chambua viazi na karoti. Kata ndani ya vipande au cubes. Kunyunyizia mafuta. Weka kando kwa dakika 15.
- Peleka mboga kwenye karatasi ya kuoka. Nyunyiza na pilipili, chumvi na mimea ya Kiitaliano.
- Tuma kuoka kwa dakika 30.
Je, ni kazi ngumu au inachukua muda? Mtu yeyote anaweza kuoka mboga kwa njia hii. Katika dakika hizo 30 wakati wako kwenye tanuri, unaweza kupika na kuitumikia.
Kuku na mimea
Viungo
- 2.5 kg ya kuku
- 75 ml mafuta ya alizeti
- 2 tsp. mimea kavu
- 8 viazi
- 500 g malenge
- 2 karoti
Maandalizi
- Weka joto la oveni hadi 220 ° C.
- Osha kuku. Funga miguu na thread.
- Paka mafuta na 2 tbsp. l. mafuta ya mzeituni. Nyunyiza na chumvi, pilipili na mimea.
- Peleka kwenye karatasi ya kuoka na uweke kifua upande wa juu. Oka kwa saa moja.
- Chambua mboga. Kata ndani ya vipande. Kuhamisha viazi kwenye sufuria. Oka kwa dakika 5 kwa nguvu ya juu.
- Ongeza malenge na karoti. Changanya. Punguza joto hadi 220 ° C. Kuhamisha kuku kwa mboga. Pika kwa dakika nyingine 50.
Hakika unayo njia yako ya asili ya kuandaa kuku wa kila mtu anayependa. Nyama hii nyepesi na ya kitamu ni maarufu sana. Kichocheo hapo juu ni njia nyingine ya kufurahisha familia yako bila kusimama kwenye jiko.
Mackerel na viungo
Viungo
- 2 makrill
- 3 vitunguu
- 1/2 limau
- Vijiko 2 vya thyme
- chumvi, pilipili kwa ladha
Maandalizi
- Weka sufuria na ngozi. Weka samaki iliyokatwa juu.
- Kata vitunguu na limao katika vipande. Weka juu ya samaki.
- Chumvi na pilipili samaki. Ongeza thyme. Ifunge kwa ngozi.
- Weka joto hadi 200 ° C. Oka kwa dakika 15.
Samaki, viungo na hakuna ziada. Mtu yeyote anaweza kupika kwa njia hii ikiwa anataka. Inachukua kama nusu saa zaidi kufanya kila kitu. Tu au ununue safi waliohifadhiwa. Unaweza kutumia manukato yako unayopenda badala ya yale yaliyopendekezwa.
Brownie
Viungo
- 200 g ya chokoleti ya giza
- 125 g unga wa ngano
- 150 g sukari
- 5 g poda ya kuoka
- 50 g siagi
- 100 ml ya maziwa
- 40 g ya ufuta
- 100 g mbegu za malenge
- 1 chip chumvi
Maandalizi
- Kuyeyusha siagi na chokoleti kando.
- Changanya unga, poda ya kuoka, sukari, mbegu za ufuta, mbegu na chumvi.
- Ongeza chokoleti na siagi kwenye mchanganyiko kavu. Changanya mpaka unga ni homogeneous na laini.
- Paka mold na siagi. Nyunyiza na unga kidogo. Weka unga kwenye mold.
- Weka joto hadi 180 ° C. Oka kwa dakika 25.
Sijui mtu yeyote ambaye hapendi brownie ya chokoleti. Kati ya dessert zote, labda yuko nyepesi na ladha zaidi. Kwa kuongeza, ukifuata kichocheo hiki, brownies inaweza kufanywa kwa chini ya dakika 50. Jaribu.
Pies na pears
Viungo
- 500 g ya unga wa keki ya puff
- 8 pears
- 150 g sukari ya miwa
- 4 tbsp. l. maji ya limao
- 100 g siagi
- 1 tbsp. l. sukari ya unga
- 1 tbsp. l. asali ya buckwheat
- 1 chip mdalasini
Maandalizi
- Chambua pears. Kata yao katika vipande nyembamba. Nyunyiza maji ya limao.
- Kuyeyusha siagi. Ongeza sukari, mdalasini, asali, maji ya limao. Chemsha. Weka pears kwenye mchanganyiko. Weka kando kwa dakika 10.
- Gawanya karatasi ya kuoka katika vipande 8. Pindua kila moja kwenye keki ya pande zote. Kipenyo cha takriban 15 cm.
- Weka vipande vya peari kwenye kila tortilla. Piga unga kwenye mduara ili kuna shimo ndani. Jaza na mchuzi.
- Oka kwa 190 ° C kwa dakika 20.
- Nyunyiza mikate iliyokamilishwa na sukari ya unga.
Awali wazi mikate ya unga iliyo tayari kuchukua nafasi maalum kwenye menyu. Ni rahisi kutayarisha na unaweza kubinafsisha kujaza ili kukidhi ladha yako, wakati wowote unapotaka kitu kipya. Wakati huu jaribu na pears.
