Jinsi ya kutengeneza matiti ya kuku ya kupendeza. Jinsi ya kupika matiti ya kuku. Kichocheo rahisi cha kifua cha kuku na jibini katika mikate ya mkate

Katika ujana wangu, maneno "Cutlets Kiev" yalikuwa sawa na neno "Anasa". Kinadharia, sisi sote, wanafunzi wa teknolojia, tulijua jinsi ya kuwafanya, kitabu cha maandishi kilielezea hili kwa undani, lakini kwa mazoezi sikujua watu ambao walitayarisha mara nyingi. Katika miaka hiyo, kuku wa zamani tu wa rangi ya samawati wenye miguu mirefu na shingo walikuwa wakiuzwa. Njia pekee ya matibabu ya joto ilikuwa kupika kwa muda mrefu, njia pekee ya kuku ikawa kiasi cha chakula. Kifua cha kuku kilikuwa kigumu na kavu, kwa hiyo walikuja na kichocheo hiki ili kuboresha. Niliamua kupika kuku Kiev kwa kufuata madhubuti na kitabu cha teknolojia ya miaka hiyo: cutlets mbili kwa kuwahudumia, na mfupa, na curler. Nilisimamia karibu kila kitu, lakini sikuweza kupata kifua cha ukubwa sawa na hapo awali, kuku za leo za broiler ni kubwa mara tatu, kwa hiyo tulikula cutlets yangu kwa siku mbili na kuridhika, kwa sababu ladha yao ni ya kipekee.

Kuku matiti Siagi Unga wa ngano Yai ya kuku Makombo ya mkate Viungo vya Parsley Juisi ya limao Mafuta ya mboga

Nyama ya kuku ya zabuni, yenye ladha haichukui muda mrefu kupika, lakini ni mlipuko kwenye meza. Kwa kuongeza, pia ni bidhaa yenye afya sana, ambayo ni moja ya vipengele muhimu vya chakula cha afya. Baada ya yote, nyama ya kuku ina kiasi kikubwa cha vitamini, kalsiamu, magnesiamu, shaba na hata fosforasi.

Nini cha kupika kutoka kwa matiti ya kuku ili kufaidika na kutoa familia yako likizo ndogo bila sababu yoyote? Vyovyote vile! Saladi, supu, vitafunio, vipandikizi vya matiti ya kuku laini vitapendeza kwenye meza yako. "Edeni ya Kitamaduni" imechagua mapishi kwako kuandaa kutoka kwa matiti ya kuku ambayo yatapendeza familia yako yote na ambayo yanahitaji kiwango cha chini cha juhudi kuandaa.

Saladi "Caprice"

Viungo:
2 matiti ya kuku,
6 prunes zilizokatwa,
2 mayai
2 matango safi,
1 rundo la bizari,
1 tbsp. mbegu za walnut zilizokatwa,
matawi machache ya parsley,
mayonnaise - kwa ladha.

Maandalizi:
Chemsha matiti, tenga nyama kutoka kwa mifupa. Loweka prunes katika maji moto kwa dakika 10, kisha itapunguza. Chemsha mayai ya kuchemsha. Kata matango safi na ukate mboga. Changanya viungo vyote, changanya na msimu na mayonesi. Nyunyiza walnuts iliyokatwa juu ya saladi.

Saladi "Zawadi"

Viungo:
2 matiti ya kuku,
mayai 3-4,
5-6 matango ya kung'olewa,
Kikombe 1 cha mbaazi za kijani,
200 g mayonnaise,
vitunguu 1,
Pakiti 1 ya gelatin ya papo hapo,
200 g jibini,
1 tango safi.

Maandalizi:
Chemsha matiti na mayai. Kata nyama ndani ya cubes, vunja mayai. Kata vitunguu na kachumbari, changanya kila kitu, ongeza mbaazi na uchanganya. Loweka gelatin ndani ya maji, kufuata maagizo kwenye kifurushi kwa dakika 1, kisha ulete kwa chemsha na uiruhusu baridi, ongeza kwa mayonnaise na ukoroge. Msimu wa saladi na mayonnaise na gelatin, changanya, uhamishe kwenye mold na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 1-2 ili ugumu. Kusugua jibini kwenye grater coarse, kuinyunyiza juu ya sahani na kupamba na "upinde" wa vipande vya tango safi.

Saladi "Ujasiri" kutoka kwa matiti ya kuku ya kuvuta sigara na pancakes

Viungo:

250 g nyama ya nguruwe,
30-40 g nafaka za walnut,
200 g mayonnaise,
chapati,
kijani.

Maandalizi:
Kata matiti, ham na pancakes kwenye vipande, ukate karanga. Changanya kila kitu, msimu na mayonnaise na uchanganya. Weka saladi kwenye sahani na kupamba na mimea.

Saladi "ya kigeni"

Viungo:
1 kifua cha kuku cha kati,
2 mayai
1 karoti,
vitunguu 1,
100 g jibini,
Kikombe 1 cha nanasi la makopo,
2 karafuu za vitunguu,
200 g mayonnaise.

Maandalizi:
Chemsha nyama, mayai na karoti na ukate vipande vidogo. Pia kata vitunguu na kaanga katika mafuta ya mboga. Kusugua jibini kwenye grater coarse, kupitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari, kata mananasi ndani ya cubes. Weka bidhaa zote kwenye bakuli la saladi, ongeza mayonesi na uchanganya.

Supu ya matiti ya kuku ya haraka na dumplings

Viungo:
1 kifua cha kuku,
vitunguu 1,
1 karoti,
2 viazi,
yoki 1,
unga kidogo
bizari, chumvi kwa ladha.

Maandalizi:
Kata kifua cha kuku katika vipande vidogo na ukike na vitunguu na karoti. Kuhamisha kwenye sufuria na kuongeza maji. Chemsha, simmer kwa dakika 10 na kuongeza viazi. Wakati supu iko tayari, ongeza dumplings. Ili kuandaa dumplings, piga yolk, ongeza chumvi na unga kidogo, kama kwa pancakes. Weka kijiko cha dumplings iliyokamilishwa kwenye supu na upike kwa dakika 5. Ongeza bizari iliyokatwa kwenye supu iliyokamilishwa.

Solyanka "Sytnaya"

Viungo:
500 g ya nyama yoyote,
2 vitunguu,
200 g ya matiti ya kuku ya kuvuta sigara,
200 g sausage ya kuvuta sigara,
3 viazi,
3 matango ya kung'olewa,
1-2 tbsp. kuweka nyanya,
2 majani ya bay,
4-5 pilipili nyeusi.
parsley, chumvi kwa ladha,
limau.

Maandalizi:
Kata vitunguu na karoti na kaanga katika mafuta ya mboga. Kata nyama vizuri, ongeza kwenye mboga iliyokaanga, mimina maji kidogo na upike hadi nyama itapikwa. Kata matiti ya kuku, sausage na matango ndani ya cubes na uongeze kwenye kitoweo pamoja na kuweka nyanya, majani ya bay na pilipili na upike kwa dakika 5. Kata viazi ndani ya cubes, chemsha, kuchanganya na nyama na mboga, kuongeza chumvi, kuongeza parsley iliyokatwa vizuri, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 2-3. Mimina hodgepodge iliyoandaliwa kwenye sahani na kupamba na kipande cha limao kabla ya kutumikia.

Kuku ya kuku na cream ya sour na mchuzi wa vitunguu

Viungo:
2 matiti ya kuku,
Rafu 1 cream ya sour.
3-4 karafuu ya vitunguu,
150 g jibini,
chumvi, pilipili - kulahia.

Maandalizi:
Chumvi na pilipili ya sour cream, kuongeza vitunguu mamacita kupitia vyombo vya habari na kuchanganya. Weka matiti ya kuku kwenye bakuli la kuoka, uwapige na cream ya sour na vitunguu, nyunyiza na jibini iliyokunwa vizuri na uweke kwenye oveni. Oka kwa 180 ° C kwa dakika 45-50.

Matiti ya kuku katika batter

Viungo:
1 kifua cha kuku.
Kwa unga:
yai 1,
2 tbsp. l. mayonnaise,
2-3 tbsp. l. unga,
chumvi, pilipili - kulahia.

Maandalizi:
Tayarisha kifua cha kuku kwa kugawanya katika vipande viwili vikubwa na viwili vidogo. Weka fillet ndogo kwenye mfuko na kuipiga, kata fillet kubwa katika vipande 3-4 na kuipiga kwa njia ile ile. Ili kuandaa unga, vunja yai ndani ya bakuli, ongeza mayonesi, chumvi, viungo, changanya vizuri na hatua kwa hatua uongeze unga hadi unga uwe na msimamo wa unga wa pancake. Msimu wa fillet iliyopigwa na chumvi na pilipili na, ukiingia kwenye batter, kaanga kwenye sufuria ya kukata na mafuta yenye moto pande zote mbili hadi kupikwa.

Matiti ya kuku na jibini

Viungo:
6 matiti ya kuku,
200 g jibini,
2 mayai
mkate, chumvi, pilipili - kuonja.

Maandalizi:
Osha matiti, kata kwa urefu, weka kipande cha jibini kwenye "mifuko" inayosababisha, ongeza chumvi na pilipili, panda mayai yaliyopigwa, panda mikate ya mkate na kaanga katika mafuta ya moto hadi crispy.

"Shauku ya Uhispania"

Viungo:
600-700 g kifua cha kuku,
2 machungwa makubwa,
1.5 rundo. liqueur na ladha ya almond,
Vijiko 2 vya mdalasini ya ardhini,
4 buds za karafuu,
mafuta ya mboga, pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi - kuonja.

Maandalizi:
Sugua matiti na chumvi na pilipili, loweka usiku kucha katika mchanganyiko wa kikombe 1. liqueur, Bana ya mdalasini na buds 2 za karafuu. Kata machungwa yaliyokatwa kwenye vipande, uondoe filamu kwa uangalifu, mimina liqueur iliyobaki juu ya massa, ongeza karafuu na mdalasini na upike kwa dakika 3-5. Kaanga matiti katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu, mimina ndani ya "marinade" ambayo ilikuwa kulowekwa, chemsha kwa dakika 2-3. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uoka katika oveni iliyowashwa tayari kwa dakika 15. Tumikia matiti yote au iliyokatwa na machungwa yaliyowekwa manukato yaliyowekwa kwenye liqueur.

Kifua cha kuku katika peaches

Viungo:
Kilo 1 kifua cha kuku,
Vijiko 2 vya pilipili tamu,
2 nyanya
6 persikor za makopo,
Rafu 1 cream ya sour,
1.5 tbsp. mafuta ya mboga,
2-3 karafuu ya vitunguu,
majani ya celery, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, viungo - kuonja.

Maandalizi:
Kata pilipili, kuku, peaches, nyanya na celery vizuri. Kaanga pilipili kwenye sufuria ya kukaanga hadi laini, ongeza kuku, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza peaches, nyanya na celery, mimina katika cream ya sour, nyunyiza na vitunguu iliyokatwa, chumvi, pilipili, viungo na simmer mpaka kufanyika chini ya kifuniko.

Matiti ya kuku "crispy"

Viungo:
matiti 6 ya kuku, yasiyo na ngozi na yasiyo na mfupa,
½ kikombe unga,
6 tbsp. samli,
2 mayai
2 rundo lozi zilizokatwa na kung'olewa,
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia.

Maandalizi:
Punguza kidogo matiti ya kuku, uwape sura sawa, na msimu na chumvi na pilipili. Piga mayai. Mimina unga kwenye karatasi ya ngozi na ueneze safu nyembamba ya almond iliyokatwa kwenye karatasi nyingine ya ngozi. Panda kila matiti ya kuku kwenye unga, panda yai iliyopigwa, pindua kwenye mlozi, ukibonyeza kidogo vipande vya karanga kwa mkono wako ili zisianguke. Sungunua siagi kwenye sufuria kubwa, weka matiti yaliyoandaliwa ndani yake na kaanga, ukiongeza mafuta kila wakati, kwa dakika 4 kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu.

Cutlets ya matiti ya kuku yenye juisi

Viungo:
300 g kifua cha kuku,
100 ml ya maziwa,
Kipande 1 cha mkate wa ngano,
40 g siagi,
yai 1,
mafuta ya mboga, mkate, chumvi, pilipili - kuonja.

Maandalizi:
Kata nyama katika vipande vidogo, loweka mkate katika maziwa. Pitisha nyama na mkate kupitia grinder ya nyama, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja na ukanda nyama iliyokatwa vizuri. Ugawanye katika sehemu 4, fanya keki ya gorofa kutoka kwa kila mmoja na kuweka kipande cha siagi katikati ya kila mmoja. Tengeneza nyama ya kusaga ndani ya vipandikizi ili mafuta yabaki ndani. Pindua kila cutlet kwenye mikate ya mkate, kwenye yai iliyopigwa, kisha tena kwenye mikate ya mkate na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga yenye joto la wastani na mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.

Kuku ya kuku katika cream, iliyojaa uyoga

Viungo:
3 minofu ya matiti,
Rafu 1 cream,
50 g siagi,
½ vitunguu,
200-300 g champignons,
jibini iliyokunwa, mimea, chumvi, pilipili, viungo - kuonja.

Maandalizi:
Kata champignons katika vipande na kaanga haraka na vitunguu. Fanya kata kirefu kwenye fillet na uweke uyoga wa kukaanga ndani yake. Weka kipande cha siagi kwenye kila matiti, uziweke kwenye karatasi ya kuoka, mimina cream na uoka kwa dakika 30 katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C. Kabla ya kumaliza kupika, nyunyiza matiti na jibini iliyokatwa.

Kuku ya matiti katika unga na karanga

Viungo:
1 kifua cha kuku,
2 mayai
30 g walnuts,
2 tbsp. unga,
1 karafuu ya vitunguu,

Maandalizi:
Kata kifua cha kuku vipande vipande 1-1.5 cm nene Weka vipande vya kuku kwenye mfuko na uwapige. Kisha chumvi na pilipili kila kipande kilichovunjika. Chop vitunguu na kupitisha walnuts kupitia grinder ya nyama. Kwa kila kipande cha fillet, weka vitunguu kidogo na ½ tsp. karanga Weka vipande vya fillet kwenye begi na uwapige kwa uangalifu. Vunja mayai kwenye bakuli, ongeza chumvi, pilipili, unga na uchanganya vizuri. Ingiza vipande vya kuku kwenye batter na kaanga juu ya moto wa kati pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kuku ya kuku katika mchuzi wa cream ya nyanya

Viungo:
1 kifua cha kuku,
nyanya 2-3,
Rafu 1 cream,
1 mchemraba wa uyoga,
mafuta ya mboga, chumvi, pilipili - kuonja.

Maandalizi:
Kata matiti katika vipande vya gorofa, panda unga na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga katika mafuta ya mboga. Blanch nyanya katika maji ya moto, kisha suuza na maji baridi, ondoa ngozi na ukate laini. Weka safu ya kuku iliyokaanga kwenye sufuria, pilipili, ongeza nyanya, tena safu ya kuku, kisha nyanya. Mimina katika cream, nyunyiza na cubes ya uyoga iliyokandamizwa na upike kwa dakika 10.

Gmadini ya kitoweo na pilipili hoho

Viungo:
1 kifua cha kuku.
2-3 pilipili,
3 karafuu za vitunguu,
chumvi - kwa ladha.

Maandalizi:
Kata pilipili kwenye vipande nyembamba. Weka vitunguu kilichokatwa na pilipili kwenye sufuria ya kukata, weka moto mwingi, funika na kifuniko na kaanga, ukichochea, kwa dakika 5, kisha kupunguza moto na kuongeza chumvi. Kata matiti ya kuku vipande vipande, ongeza chumvi, ongeza pilipili na upike hadi kupikwa kwa dakika 15.

Matiti ya kuku yaliyooka na apples

Viungo:
3 matiti ya kuku,
apples 2-3,
mayonnaise, chumvi, pilipili - kuonja.

Maandalizi:
Kata fillet ya kuku katika vipande vidogo, ongeza chumvi na pilipili, changanya na mayonesi. Weka kwenye sufuria ya kukata, weka safu ya apples iliyokatwa juu na uoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 30-40.

Matiti ya kuku na viazi na uyoga katika sufuria

Viungo:
matiti ya kuku,
viazi,
uyoga,
cream ya sour,
jibini,
chumvi na maji.

Maandalizi:
Chop nyama, viazi, uyoga. Weka nyama chini ya sufuria, ongeza chumvi, kisha uongeze uyoga na chumvi tena. Mimina maji kidogo juu, weka 1 tbsp. cream cream na kuinyunyiza na jibini iliyokunwa. Funika sufuria na vifuniko na uweke kwenye tanuri kwa dakika 40-50.

Truffles ya kuku

Viungo:
300-400 g kifua cha kuku,
3 jibini kusindika,
1 pilipili tamu,
2 karafuu za vitunguu,
mizeituni iliyokatwa,
mbegu za walnut,
mayonnaise,
kijani,
majani ya lettuce,
limau.

Maandalizi:
Chemsha kifua na kupita kupitia grinder ya nyama. Kusugua jibini kwenye grater coarse, kupitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari, onya pilipili na ukate laini. Kuchanganya bidhaa na nyama, kuongeza mayonnaise kidogo na kuchanganya. Chop wiki. Ingiza kipande cha nati katika kila mizeituni. Tengeneza mchanganyiko wa kuku ndani ya mipira na mzeituni katikati na uingie kwenye mimea. Pamba sahani na majani ya lettuki, vipande vya limao na kuongeza "truffles".

Hapa ni maelekezo, tofauti, rahisi na ngumu zaidi ... Sasa yote iliyobaki ni kuchagua nini cha kupika kutoka kwa matiti ya kuku na kupendeza wapendwa wako na furaha ya upishi.

Hamu nzuri na uvumbuzi mpya wa upishi!

Larisa Shuftaykina

Nyama ya kuku nyeupe ni bidhaa ya lishe, ambayo unaweza kuandaa sahani nyingi tofauti, kwa kila siku na kwa sherehe yoyote. Haina adabu na ni rahisi kuandaa, lakini hata hapa kuna hila kidogo ambazo zitasaidia kugeuza sahani ya kawaida kuwa ladha halisi.

Jinsi ya kupika kifua cha kuku katika marinade ya spicy

Ili kuku iwe laini na yenye juisi, marinate masaa kadhaa kabla ya kupika. Moja ya mapishi ya marinade ya kushinda-kushinda ni pamoja na viungo vifuatavyo:

2 tbsp. vijiko vya mayonnaise;
2 tbsp. vijiko vya haradali;
0.5 kijiko cha chumvi;
0.25 kijiko cha pilipili nyeusi;
2 karafuu ya vitunguu;
wiki kwa ladha.

Changanya viungo vyote hapo juu na kuweka vipande vya fillet ya kuku huko. Kuku ya kuku iliyotiwa kwa njia hii inaweza kupikwa ama juu ya moto wazi au katika tanuri.

Jinsi ya kupika fillet ya kuku ya kukaanga "haraka"

Ikiwa huna muda wa kusubiri nyama nyeupe ili kuingia kwenye marinade, lakini bado unataka kujaribu sahani ya juisi, kisha utumie njia ifuatayo:

Weka nyama ya kuku iliyoosha vizuri kwenye sahani na ujaze na maji ya joto, yenye chumvi. Subiri dakika 15 na uanze kupika.

Nyama iliyoandaliwa kwa njia hii inaweza kupikwa katika oveni au kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga, iliyokaushwa na viungo vyako vya kupenda.

Jinsi ya kupika kifua cha kuku na kanzu ya manyoya

Ikiwa wewe ni shabiki wa sahani ngumu, basi hakika utapenda chaguo linalofuata la kuandaa kifua cha kuku.

Ili kuandaa kifua cha kuku na kanzu ya manyoya, utahitaji bidhaa zifuatazo:

fillet ya kuku;
nyanya;
unga;
mayonnaise;
chumvi, pilipili;
mafuta kwa kukaanga.

Gawanya fillet ya kuku vipande vipande na unene wa sentimita chache. Msimu kila kipande na chumvi na pilipili pande zote mbili. Punja kidogo fillet iliyoandaliwa. Osha kila kipande vizuri kwenye unga. Weka fillet ya kuku kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ya alizeti na kaanga kwa dakika kadhaa. Wakati nyama inapikwa, anza kuandaa kanzu ya manyoya.

Ili kufanya hivyo, wavu jibini na kukata nyanya ndani ya pete za nusu. Chambua na itapunguza vitunguu na uchanganye na vijiko kadhaa vya mayonesi.

Weka kuku kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye karatasi ya kuoka, uipake mafuta vizuri na vitunguu vilivyotengenezwa tayari na mchuzi wa mayonnaise. Weka vipande kadhaa vya nyanya kwenye kila kipande na uinyunyiza kwa ukarimu na jibini iliyokunwa.

Ifuatayo, weka karatasi ya kuoka katika oveni kwa dakika 15-20. Panga sahani iliyoandaliwa kwa uzuri kwenye sahani na kupamba na majani safi ya lettuki. Usisahau kutakiana hamu nzuri!

Creamy kuku stroganoff

Nyama ya Stroganoff, iliyotengenezwa kutoka kwa kifua cha kuku, ni kalori ya chini kuliko mwenzake wa awali, lakini licha ya hili, kwa njia yoyote sio duni kwa ladha.

Ili kutengeneza stroganoff ya kuku laini, utahitaji viungo vifuatavyo:

kifua cha kuku;
kichwa cha vitunguu;
1 tbsp. kijiko cha unga;
1 tbsp. kijiko cha haradali;
glasi ya cream;
mafuta ya kukaanga;
viungo kwa ladha.

Kata fillet ya kuku katika vipande nyembamba na kaanga katika mafuta kwa dakika tano.

Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na uongeze kwenye nyama ya kupikia. Kila kitu kinapaswa kukaanga pamoja kwa dakika chache zaidi.

Ongeza kijiko cha unga na kumwaga katika 200 ml ya cream. Baada ya hayo, ongeza kijiko cha haradali na kuchanganya kila kitu vizuri, kupunguza moto, funika na kifuniko na uondoke kwa dakika kumi na tano.

Stroganoff ya nyama ya kupendeza na laini iko tayari!

Andaa sahani yako uipendayo na ufurahie chakula kitamu na chenye afya.

1 Shish kebab katika tanuri
2 Supu ya fillet ya kuku
Vipandikizi 3 vya kuku katika jiko la polepole (vipande vya matiti vilivyokatwa)
4 roll ya kuku ya marumaru
5 Pastami ya kuku - isiyo ya kawaida na ya kitamu (matiti ya kuku yaliyooka katika oveni)
6 Kuku rolls na prunes
7 Katika mchuzi wa soya katika sufuria ya kukata
8 Basturma
9 Kwa Kifaransa
Vipande 10 vya Sirloin
11 Fillet ya kuku iliyokaushwa kwenye cream ya sour
12 Schnitzel katika mikate ya mkate

Tunadhani watu wengi mara nyingi huwa na swali hili. Ikiwa wewe ni mmoja wa watu hawa, basi makala hii itakuwa na manufaa kwako. Unaweza kupika nini kutoka kwa kifua cha kuku?

Shish kebab katika tanuri

fillet ya kuku - vipande 2;
mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
vitunguu - 2 karafuu;
chumvi, pilipili;
mafuta yasiyo ya harufu - 2 tbsp. vijiko;
coriander - 1 tbsp. kijiko;
mchanga wa sukari - 1 tbsp. kijiko.

Wacha tuitayarishe hatua kwa hatua:

Mara moja loweka skewers za mbao katika maji baridi. Muda wa chini ni nusu saa. Ikiwa unaruka hatua hii, skewers itaanza kuwaka wakati wa kupikia.
Ponda vitunguu kwenye vyombo vya habari vya vitunguu.
Kwa marinade tunahitaji: vitunguu; mafuta; mchuzi wa soya; sukari; pilipili; coriander; chumvi. Kuchanganya vipengele vyote hapo juu kwenye sahani ya kina. Marinade kwa kebab ya kuku iko tayari.
Kata fillet ya kuku kwa vipande virefu. Upana wao wa takriban ni sentimita 4.
Weka vipande vya kuku kwenye marinade. Waweke kwenye jokofu kwa masaa 3-4.
Sasa weka fillet kwenye skewer, kama accordion.
Weka foil kwenye karatasi ya kuoka na uweke kebabs juu.
Preheat tanuri hadi digrii 200 na kuweka kebab huko.
Wakati wa kupikia kwa kebab ya kuku ni dakika 25-30: dakika 10-15 kila upande.
Kutumikia kebab iliyokamilishwa na mkate wa pita na mchuzi wa nyanya.

Supu ya kuku

Ikiwa hii ni mara yako ya kwanza kuandaa sahani, mchakato wa kupikia utaelezewa kwa undani kwako.

kifua cha kuku - kipande 1;
pilipili ya ardhi (nyeusi) - pini 2;
maji - 2 lita;
viazi - pcs 2;
chumvi - vijiko 3;
karoti - 1 pc.;
mafuta ya mboga isiyo na harufu - 2 tbsp. vijiko;
vermicelli - kilo 0.1;
vitunguu - 1 pc.;
jani la bay - 2 pcs.

Maandalizi:

Kata kuku ndani ya cubes kubwa.
Wajaze kwa maji baridi, ongeza majani ya bay na kuweka sufuria kwenye jiko. Baada ya kuchemsha, futa povu na kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Pika kuku hadi laini, kama dakika 15.
Mchakato wa karoti kwa njia rahisi: kwenye grater au nyembamba na kisu.
Kata vitunguu ndani ya cubes.
Fry it kwa muda wa dakika mbili.
Ongeza karoti.
Chemsha mboga kwa karibu dakika 5.
Kata viazi ndani ya cubes na uwaongeze kwenye mchuzi pamoja na mboga iliyokaanga.
Usisahau kuongeza chumvi na pilipili.
Pika kwa dakika nyingine 6-7.
Ongeza vermicelli mwishoni.
Pamba sahani iliyokamilishwa na mimea safi.

Vipandikizi vya kuku katika jiko la polepole (vipande vya matiti vilivyokatwa)

Viungo:

fillet - kilo 0.5;
mkate (stale) - vipande 3;
vitunguu - kichwa 1;
chumvi;
maziwa - 0.12 l;
yai - 1 kipande.

Maandalizi:

Osha na kavu fillet ya kuku.
Kata matiti vizuri sana kwa mkono.
Kata vitunguu vizuri.
Mimina vipande vya mkate kwenye maziwa ya joto.
Baada ya dakika 10, koroga mkate kwa uma. Matokeo yake yalikuwa tope la maziwa. Changanya na nyama iliyokatwa.
Ongeza yai moja, vitunguu na chumvi.
Kuchukua kijiko na kuikanda nyama ya kusaga kwa dakika 5-10. Kwa muda mrefu unapofanya hivyo, juicier cutlets za mvuke zitageuka.
Mimina mililita 800 za maji kwenye bakuli la kifaa cha umeme.
Weka cutlets zilizokatwa kwenye chombo cha mvuke. Chagua sura yoyote ya bidhaa.
Programu ya "Steam" au "Steam", wakati dakika 40.
Kutumikia cutlets zilizokatwa na mchuzi wako unaopenda.

Roll ya kuku ya marumaru

Vipengele:

kifua cha kuku kilichokatwa - kilo 0.7;
bizari kavu - pini 2;
chumvi na pilipili ya ardhini;
gelatin - gramu 30;
vitunguu - 4 karafuu;
parsley kavu - kwenye ncha ya kisu;
paprika ya ardhi (tamu) - 1 tbsp. kijiko.

Wacha tuitayarishe hatua kwa hatua:

Kata kifua ndani ya cubes ndogo.
Kata vitunguu vizuri na kisu.
Katika bakuli la kina, changanya fillet ya kuku, vitunguu, mimea kavu, pilipili, gelatin kavu na chumvi.
Kuhamisha mchanganyiko wa nyama kwenye sufuria ya kukausha.
Weka sleeve katika mold ya mraba na kipenyo kidogo.
Oka roll katika oveni kwa karibu dakika 45-50.
Acha roll ya marumaru kwenye joto la kawaida hadi kilichopozwa kabisa.
Weka nyama iliyooka kwenye jokofu kwa masaa 5. Wakati huu, jelly itakuwa ngumu kabisa.
Ondoa sleeve kutoka nyama ya marumaru na kuiweka kwenye sahani nzuri. Kata roll nyembamba na uitumie.

Pastami ya kuku - isiyo ya kawaida na ya kitamu (matiti ya kuku yaliyooka katika oveni)

Vipengele:

fillet ya kuku - vipande 2;
vitunguu - karafuu 3;
paprika - 1.5 tbsp. vijiko;
maji - kioo 1;
nutmeg (iliyokunwa) - Bana 1;
chumvi - vijiko 2;
asali - kijiko 1;
mafuta yasiyo ya harufu - 1.5 tbsp. vijiko.

Wacha tuitayarishe hatua kwa hatua:

Punguza vijiko 2 vya chumvi ndani ya maji na uimimishe fillet iliyoosha hapo awali. Marine usiku kucha.
Asubuhi, chukua nyuzi zenye nguvu na funika kila fillet nao ili iweze kushikilia sura yake.
Kuyeyusha asali kwenye microwave au katika umwagaji wa maji.
Fanya marinade kwenye chombo kinachofaa. Ili kufanya hivyo, changanya: asali iliyoyeyuka; mafuta ya mboga; paprika; vitunguu iliyokatwa; nutmeg; chumvi.
Kuchukua brashi ya silicone na kuvaa nyama yote na marinade iliyoandaliwa.
Preheat oveni hadi digrii 250.
Oka pastrami kwa kama dakika 15.
Ondoa nyuzi zote na acha nyama ipoe. Tengeneza pastrami kuwa sandwichi, canapés au saladi ya kuku.

Kuku rolls na prunes

Viungo:

fillet - kilo 0.5;
jibini nusu ngumu - gramu 50;
mafuta ya alizeti (isiyo na ladha) - 2 tbsp. vijiko;
prunes - gramu 65;
mchanganyiko wa pilipili - pini 2;
mayonnaise - 2 tbsp. vijiko;
chumvi - pini 2-3;
vitunguu - 2 karafuu.

Wacha tuitayarishe hatua kwa hatua:

Mimina maji ya moto juu ya prunes zilizoosha. Acha kwa muda.
Weka filamu ya chakula juu ya fillet na uikate kwenye karatasi nyembamba, sare.
Nyunyiza pande zote mbili na mchanganyiko wa chumvi na pilipili. Marine kwa angalau dakika 30.
Pamba upande mmoja wa fillet na mayonnaise. Hii itatoa juiciness ya sahani.
Kata prunes kwenye cubes za kati.
Ponda vitunguu na vyombo vya habari na uongeze kwenye prunes.
Kueneza prunes sawasawa juu ya nyama. Pindua roll. Funga nyama na uzi au salama na vidole vya meno.
Paka karatasi ya kuoka mafuta na uweke rolls juu yake. Oka kwa nusu saa kwa digrii 180.
Ondoa nyama iliyoandaliwa kutoka kwa vidole vya meno. Nyunyiza jibini juu na kuweka rolls kuku nyuma katika tanuri.
Wakati jibini limeyeyuka, ondoa nyama, uikate na utumike.

Katika mchuzi wa soya katika sufuria ya kukata

fillet ya kuku - kilo 0.6;
rosemary - matawi 3;
mchuzi wa soya - 0.1 l;
pilipili ya cayenne - kijiko 1;
mafuta ya alizeti - 4 tbsp. vijiko;
parsley ya kijani - kwa ajili ya mapambo.

Wacha tuitayarishe hatua kwa hatua:

Kata kuku katika cubes kubwa (karibu sentimita 2).
Paka sufuria ya kukaanga na mafuta na kaanga fillet hadi hudhurungi ya dhahabu.
Mimina mchuzi wa soya na kuongeza pilipili ya cayenne, changanya kila kitu. Ongeza rosemary.
Chemsha kuku kwa karibu nusu saa juu ya moto mdogo, na kifuniko kimefungwa. Koroga sahani kila dakika 10.
Pamba kitoweo kilichomalizika na matawi ya parsley.

Basturma

kifua cha kuku - 0.8 kg;
laurel - vipande 3;
paprika - 1 tbsp. kijiko;
maji - 3 tbsp.;
asali - 2 tbsp. vijiko;
vitunguu - karafuu 3;
pilipili (mbaazi) - kijiko 1;
mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko;
chumvi - 2 tbsp. vijiko;
mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
sukari - 2 tbsp. vijiko.

Maandalizi:

Kata matiti makubwa katika sehemu 2.
Mimina maji kwenye sufuria ya kina. Kuandaa marinade kutoka kwa chumvi, jani la bay, pilipili na sukari.
Weka fillet ndani yake. Funika sufuria na kifuniko na kuiweka kwenye jokofu ili kuandamana kwa siku moja.
Siku iliyofuata, suuza nyama. Usijali, tayari imejazwa na manukato yote.
Kuandaa glaze ladha kwa nyama. Changanya viungo vifuatavyo kwenye bakuli kubwa: asali; mafuta ya mizeituni; paprika; vitunguu saumu; mchuzi wa soya; pilipili.
Acha fillet ili kuandamana kwa masaa 3-5.
Funga matiti kwa urefu wote na nyuzi ili wawe na sura nzuri. Acha nyama kwenye jokofu kwa masaa 8-12.
Preheat oveni hadi digrii 160. Weka matiti kwenye foil na uoka kwa saa 1.
Baada ya dakika 40, ongeza joto hadi digrii 180.
Mimina juisi iliyobaki juu ya nyama iliyokamilishwa na uondoe nyuzi.
Basturma ya matiti ya kuku iko tayari! Kata ndani ya vipande nyembamba na utumike.

Kwa Kifaransa

vitunguu nyeupe - kichwa 1;
jibini ngumu - kilo 0.15;
pilipili na chumvi - kulahia;
kifua cha kuku - vipande 2;
mafuta yasiyo ya harufu - kwa kupaka karatasi ya kuoka;
mayonnaise - kilo 0.1.

Maandalizi:

Kata vitunguu nyembamba sana ndani ya pete za nusu.
Kata kila fillet kwa sehemu mbili au 3, kwa urefu.
Piga nyama.
Chumvi na pilipili yake.
Paka karatasi ya kuoka na mafuta na uweke safu ya vitunguu. Weka matiti yaliyopigwa juu.
Pamba kila kipande na mayonnaise na uinyunyiza na jibini.
Washa oveni hadi digrii 170-180 na uoka matiti ya kuku ndani yake kwa dakika 40.
Tumikia nyama ya mtindo wa Kifaransa ikiwa moto na mchuzi uupendao.

Vipande vya Sirloin

Hii ni moja ya mapishi rahisi na ya haraka zaidi. Lakini bado, hii ni sahani ya kitamu sana. Aidha, inakwenda vizuri na sahani nyingi za upande.

Viungo:

kifua cha kuku - kipande 1;
mafuta iliyosafishwa - kwa kaanga;
chumvi na viungo "kwa kuku" - kuonja.

Wacha tuitayarishe hatua kwa hatua:

Kata fillet ya kuku nyembamba.
Nyunyiza na viungo na chumvi pande zote mbili.
Piga kuku.
Joto sufuria ya kukata na mafuta ya mboga.
Weka chops kwenye sufuria ya kukata moto. Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu, bila kifuniko.
Chops ya matiti ya kuku ni tayari! Kuwatumikia kwa sahani ya upande.

Fillet ya kuku iliyokaushwa kwenye cream ya sour

fillet ya kuku - kilo 0.5;
chumvi - vijiko 2;
vitunguu - vichwa 2;
cream cream - 0.2 kg;
pilipili nyeusi, ardhi - Bana 1;
mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko.

Maandalizi:

Kata fillet ndani ya cubes.
Vitunguu - katika pete.
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga kuku ndani yake hadi iwe nyeupe.
Ongeza vitunguu, kaanga hadi uwazi.
Nyunyiza na chumvi na pilipili.
Ongeza cream ya sour. Changanya kila kitu na uweke moto wa kati.
Baada ya kuchemsha, punguza moto kwa kiwango cha chini. Chemsha kuku kwenye cream ya sour kwa kama dakika 20.
Kutumikia sahani iliyokamilishwa na mchele au viazi zilizosokotwa.

Schnitzel katika mkate wa mkate

Viungo:

kifua cha kuku - 0.6 kg;
unga - vikombe 0.5;
mkate wa mkate - kilo 0.15;
mayai - vipande 2;
mafuta ya mboga, bila harufu - 2-3 tbsp. vijiko;
chumvi, mimea na pilipili ya ardhini - kulahia;
jibini, aina ngumu - 0.1 kg.

Maandalizi:

Kata kila fillet katika vipande 2. Kama matokeo, utapata schnitzels 4.
Punguza kidogo kuku na kuinyunyiza na pilipili na chumvi.
Panda unga na tembeza nyama iliyokatwa ndani yake.
Katika sahani ya kina, changanya mayai na vijiko viwili vya maji yaliyotakaswa. Piga na mchanganyiko - unga ni tayari.
Ingiza kuku kwenye mchanganyiko wa yai.
Pindua fillet kwenye makombo ya mkate.
Paka sufuria ya kukaanga na mafuta na uwashe moto kabisa.
Weka schnitzels kwenye uso wa moto. Fry yao hadi rangi ya dhahabu pande zote mbili. Takriban wakati wa kupikia: dakika 1.5-2 kwa kila upande.
Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka na kuweka schnitzels kukaanga juu yake. Nyunyiza jibini iliyokunwa juu.
Joto la tanuri hadi digrii 200 na upika schnitzels hadi kupikwa. Hii itachukua kama dakika 10.
Kutumikia na mboga.

Supu za matiti ya kuku zitakuwa za kitamu, nyepesi na zenye kuridhisha na zitakuwa na afya kwa wale ambao wako kwenye lishe.

Mchuzi wa kuku na mimea na yai

Viungo:

1 kifua cha kuku;
1 viazi kubwa ya kuchemsha;
Bouillon;
yai 1;
Kijani;
Viungo kwa ladha.

Chemsha kifua cha kuku, ondoa. Ongeza viazi zilizokatwa kwenye cubes ndogo kwenye mchuzi wa kuchemsha. Kuvunja yai, kutenganisha nyeupe. Ongeza kwa uangalifu pingu kwenye mchuzi unaochemka, ukijaribu kuhakikisha kuwa yolk inabaki sawa. Kata vitunguu na mimea. Ongeza kwenye supu dakika 5 kabla ya mwisho wa kupikia. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha.

Cream ya supu ya kuku na mchicha

Viungo:

200 gramu ya kifua cha kuku;
Gramu 500 za mchicha waliohifadhiwa;
1 kioo cha cream;
1 vitunguu kubwa;
Viazi 4 za kati;
3 karafuu ya vitunguu;
Vijiko 2 vya mafuta;
Nutmeg, thyme, jani la bay, chumvi, pilipili ili kuonja.

Weka matiti kwenye sufuria, ongeza thyme, chumvi, pilipili, jani la bay, ongeza maji na upike kwa dakika 20, ukiondoa povu kila wakati. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na vitunguu katika mafuta ya mizeituni, ongeza mchicha uliokaushwa na upike kwa dakika 5. Ondoa matiti, weka viazi zilizokatwa kwenye mchuzi, upike hadi zabuni na uondoe jani la bay. Ongeza mchicha wa kukaanga kwenye sufuria na upike kwa dakika 10. Changanya supu katika blender, mimina katika glasi ya cream na joto bila kuleta kwa chemsha. Ongeza nutmeg kwenye ncha ya kisu.

Supu ya Mexico

Viungo:

500 gramu ya kifua cha kuku;
250 gramu kila mahindi ya makopo na maharagwe ya makopo na pilipili;
2 lita za mchuzi;
2 pilipili hoho;
Viazi 3 za kuchemsha za kati;
1 vitunguu na karoti kila mmoja;
Kundi la bizari;
Chumvi na pilipili kwa ladha.

Ongeza nafaka, maharagwe na viazi zilizokatwa kwenye mchuzi. Kata vitunguu vizuri, sua karoti, kata pilipili ya kengele vipande vipande, kaanga kwenye sufuria ya kukaanga na kumwaga ndani ya mchuzi. Chumvi na pilipili kwa ladha.

Supu ya jibini na kifua cha kuku

Viungo:

200 gramu ya kifua cha kuku;
150 gramu ya sausage ya nusu ya kuvuta sigara;
Viazi 3 za kati;
Karoti 1 ya kati na vitunguu;
Jibini 1 iliyosindika;
Chumvi na pilipili kwa ladha.

Chemsha kifua cha kuku, uondoe, kutupa viazi zilizokatwa kwenye mchuzi ili kupika. Katika sufuria ya kukaanga, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, karoti zilizokunwa, sausage iliyokatwa na matiti. Ongeza jibini iliyokatwa iliyokatwa kwenye mchuzi na viazi na kaanga. Ongeza chumvi.

Okroshka na kuku kwenye kefir

Viungo:

Gramu 300 za matiti ya kuku;
300 g ya maji baridi ya kung'aa;
Gramu 300 za kefir;
Vijiko 2 vya siki ya mchele;
Vipande 2 vya matango na mayai;
5 radishes;
jani la Bay;
Kijani;
Chumvi na pilipili kwa ladha.

Chemsha kifua kilichokatwa kwenye cubes ndogo na kuongeza ya chumvi, pilipili na jani la bay. Kata matango, mayai, radishes kwenye cubes ndogo. Changanya maji ya kung'aa, siki na kefir, ongeza viungo vilivyobaki, chumvi na pilipili. Wakati wa kutumikia, nyunyiza kila kutumikia na mimea.

Supu ya Tambi ya yai ya machungwa

Viungo:

1 lita ya mchuzi;
500 gramu ya malenge na karoti kila mmoja;
3 pilipili nyekundu;
200 gramu ya noodles yai.

Kata karoti, pilipili na malenge kwenye vipande, weka kwenye sufuria na kumwaga kwenye mchuzi. Kata nyama ndani ya cubes. Baada ya mboga kupikwa, ongeza noodle zilizovunjika kwenye vipande vidogo. Chemsha yaliyomo ndani ya uji iwezekanavyo. Baada ya dakika 5, ongeza kifua na uondoe kwenye moto.

Supu na brisket na maharagwe

Viungo:

Gramu 400 za brisket ya kuvuta sigara;
Gramu 200 za maharagwe;
4 lita za maji;
2 pods ya pilipili tamu;
2 karafuu ya vitunguu;
1 vitunguu vya kati;
Mafuta ya mboga;
Chumvi kwa ladha.

Loweka maharagwe kwa masaa 12 na upike kwenye maji sawa hadi laini. Kusaga vitunguu, pilipili, vitunguu na brisket, kaanga katika mafuta kwenye sufuria ya kukata. Ongeza roast kwa maharagwe na kuleta kwa chemsha. Ongeza chumvi.

Minestrone

Viungo:

2 matiti ya kuku;
Gramu 250 za bacon;
Nyanya 18 za cherry;
1.5 mabua ya celery;
Karoti 2 za kati;
Kikombe 1 cha maharagwe ya kijani kibichi;
Mafuta ya mizeituni, basil, pilipili, chumvi kwa ladha.

Katika sufuria, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, karoti zilizokunwa na pete za nusu za celery kwenye mafuta ya mizeituni kwa dakika 10. Fry kuku tofauti kidogo. Ongeza kuku na Bacon kwenye kaanga, chemsha kwa dakika 5, ongeza chumvi na pilipili, ongeza mimea, kuweka nyanya, nyanya, maharagwe yote, ongeza gramu 700 za maji na uiruhusu kuchemsha. Kata basil, ongeza kwenye sufuria na upike kwa dakika 10.

Supu ya chakula

Viungo:

1 kifua cha kuku;
Vipande 2 kila pilipili ya Kibulgaria, vitunguu, karoti;
Nusu glasi ya nafaka ya mchele;
Chumvi kwa ladha.

Chemsha matiti hadi laini, ukiondoa povu. Osha mchele na kaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Mimina ndani ya mchuzi na upike kwa dakika 10. Kata vitunguu vizuri na karoti, weka kwenye sufuria na upike kwa dakika chache. Kata pilipili kwenye cubes, ongeza kwenye supu, baada ya dakika kadhaa ongeza nyanya zilizokatwa vizuri, upike kwa kama dakika 10. Chumvi supu dakika 10 baada ya kuchemsha.

Supu ya mboga nene

Viungo:

1 kifua cha kuku;
Viazi 4 za kati;
Karoti 1 na pilipili hoho kila moja;
Karoti 2 za kati;
3 karafuu ya vitunguu;
1 cauliflower ndogo;
Vijiko 2 vya haradali na horseradish;
Mimea, chumvi, viungo kwa ladha.

Kata nyama ndani ya cubes kubwa, kuweka kwenye sufuria na kuongeza maji, kupika hadi kufanyika. Kata viazi kwenye vipande, wavu karoti kwenye grater coarse, ukate vitunguu, ukate vitunguu vizuri, tenga kabichi kwenye inflorescences. Kabla ya kuku ni tayari, ongeza viazi kwenye sufuria, kisha kabichi, pilipili, karoti, vitunguu na vitunguu, na kuongeza haradali. Mwishowe, ongeza mimea iliyokatwa, chumvi na pilipili.

Kozi za pili

Sahani kama hizo zinafaa kwa meza ya sherehe na chakula cha jioni cha kawaida.

Fajitas na kuku, salsa na guacamole

Viungo:

600 gramu ya kifua cha kuku;
Gramu 500 za nyanya za cherry;
Gramu 50 za jibini la Cheddar;
Kipande 1 kila kitunguu nyekundu, pilipili nyekundu kengele, avocado, pilipili;
Gramu 150 za mtindi wa asili;
2 limau;
tortilla 4;
1 kikundi kidogo cha cilantro;
Cumin ya ardhi, paprika ya kuvuta sigara, pilipili, chumvi, mafuta ya mizeituni kwa ladha.

Kata pilipili na nyama vipande vipande, kata vitunguu, changanya na paprika na cumin, nyunyiza na mafuta, pilipili na itapunguza juisi ya chokaa cha nusu. Acha kuandamana kwa dakika 10. Baada ya muda kupita, kaanga kuku na mboga katika mafuta, kuchochea daima. Kwa salsa: kata vizuri nusu ya pilipili ya pilipili na theluthi ya rundo la cilantro. Kata nusu ya nyanya katika sehemu 4, kuongeza chumvi na pilipili na kumwaga katika juisi ya chokaa nzima. Kwa guacamole: ponda nyanya iliyobaki kwenye ubao wa kukata, ukate nusu ya pili ya pilipili na cilantro, punguza nusu ya parachichi na ukate, ongeza chumvi na pilipili. Joto tortilla katika oveni kwa 60 ° C kwa dakika 5. Punguza juisi ya nusu nyingine ya chokaa ndani ya kuku na mboga, wavu Cheddar. Weka kuku na mboga, salsa na guacamole kwenye tortilla na uinyunyiza na jibini.

Pilaf ya Kiuzbeki na kuku

Viungo:

Gramu 500 kila matiti ya kuku, mchele wa jasmine na karoti;
300 gramu ya vitunguu;
Mafuta ya mboga;
2 vichwa vya vitunguu vya kati;
viungo kwa pilaf;
Chumvi na pilipili kwa ladha.

Katika sufuria, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye mafuta ya moto. Kata matiti, ongeza chumvi na pilipili na uongeze kwenye vitunguu na kaanga juu ya moto mwingi. Kisha punguza moto na upike nyama kwa dakika 30. Kata karoti kwenye grater kubwa na uweke kwenye safu sawa juu ya nyama, chemsha kwa dakika 20. Ongeza kijiko cha viungo vya pilaf na chumvi kwa mchele ulioosha na kuchanganya. Weka vichwa viwili vya vitunguu vilivyoosha, visivyosafishwa kwenye sufuria, funika na safu hata ya mchele na kumwaga maji ya moto ya kuchemsha nusu sentimita juu ya mchele. Funika kwa kifuniko na taulo ya waffle na chemsha kwa dakika 30. Wakati umekwisha, geuza mchele kwa uangalifu na upike kwa dakika nyingine 30. Kisha ondoa kutoka kwa moto, koroga na uache kupenyeza kwa dakika 15.

Kuku "a la Marengo"

Viungo:

Kilo 1.5 za matiti ya kuku;
Gramu 250 za champignons;
50 gramu ya kuweka nyanya;
30 gramu ya siagi;
Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
1 kioo cha divai nyeupe;
1 vitunguu vya kati;
Chumvi kwa ladha.

Kata nyama vipande vipande, panda unga na kaanga katika mchanganyiko wa mboga na siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Kata vitunguu na uongeze kwenye nyama. Wakati vitunguu vinageuka dhahabu, ongeza divai na upika juu ya moto mwingi. Ongeza nyanya ya nyanya na maji kidogo, kuondoka ili kuchemsha juu ya moto mdogo. Baada ya saa, ongeza uyoga mbichi iliyokatwa vizuri na upika kwa dakika 20-30. Inaweza kutumiwa na croutons.

Viazi na brisket ya kuvuta sigara

Viungo:

Gramu 100 za matiti ya kuvuta sigara;
Gramu 500 za viazi;
1 vitunguu vya kati;
Kijiko 1 kila puree ya nyanya na mafuta ya mboga;
Maji;
Jani la Bay, chumvi, pilipili ili kuonja.

Kata viazi kwa ukali. Kata vitunguu na kaanga katika mafuta. Kata brisket katika vipande vidogo. Weka bidhaa zote kwenye sufuria, ongeza maji ili kufunika bidhaa, ongeza puree ya nyanya, jani la bay, chumvi na pilipili. Chemsha na kifuniko kimefungwa kwa dakika 40-50.

Kuku Kiev

Viungo:

Gramu 300 za matiti ya kuku;
150 gramu ya siagi;
Bouillon;
Mikate ya mkate;
Kijani;
Chumvi kwa ladha.

Piga kuku katika safu hata, kuweka kipande cha siagi na mimea iliyokatwa vizuri katikati na kuifunga kwa nyama. Chumvi cutlet, mara mbili-mkate katika breadcrumbs, na kuzama ndani ya mchuzi kati ya tabaka ya breadcrumbs. Kina kaanga au kaanga katika sufuria ya kukata na mafuta ya mboga.

Matiti ya kuku ya Parmesan

Viungo:

600 gramu ya matiti ya kuku;
Gramu 200 za nyanya za makopo zilizosafishwa;
Gramu 70 za jibini la Parmesan;
Gramu 50 za jibini la Cheddar;
Gramu 50 za crackers za chumvi;
25 gramu ya unga;
Vijiko 2 kila mafuta ya mboga na juisi ya nyanya;
Vijiko 7 vya maji au mchuzi;
Kijiko 1 kila moja ya mint kavu na mchanganyiko wa vitunguu kavu na chumvi.

Changanya croutons iliyokatwa na jibini la Parmesan. Piga yai. Kata nyama katika vipande vidogo, panda yai na mchanganyiko wa crackers na jibini. Haraka kaanga katika sufuria ya kukata na mafuta. Changanya unga, juisi ya nyanya, nyanya, mint, mchanganyiko wa vitunguu na chumvi na maji na joto katika microwave (dakika 2-3). Kusaga mchuzi unaosababishwa katika blender, uimimine juu ya nyama na jibini la Cheddar iliyokatwa, funika na karatasi ya ngozi na joto kwa dakika 7-10 kwa nguvu kamili.

Kebabs kwenye skewers

Viungo:

500 gramu ya kifua cha kuku;
Champignons 7 za kati;
Vijiko 2 vya mchuzi wa soya;
Kijiko 1 kila mafuta ya mizeituni na maji ya limao;
Mafuta ya mboga kwa kukaanga;
Chumvi, pilipili, viungo kwa ladha.

Kuandaa marinade: changanya mafuta ya mizeituni na maji ya limao na mchuzi wa soya, msimu na viungo, marinate nyama, kata vipande vipande na uyoga kukatwa katika sehemu 2 kwa dakika 30-40. Panda brisket iliyotiwa, lingine na uyoga, kwa ukali kwenye skewer ya mbao. Grill katika sufuria ya kukata kwa dakika 5 kwa kila upande na kuongeza mafuta ya mboga.

Pepperonata na kuku

Viungo:

500 gramu ya kifua cha kuku;
Gramu 400 za nyanya;
Mafuta ya mboga;
Pilipili 2 za rangi tofauti;
Vijiko 2 vya kuweka nyanya;
Kijiko 1 cha unga;
2 vitunguu vya kati;
4 karafuu ya vitunguu;
Chumvi na pilipili kwa ladha.

Kata kuku katika vipande vidogo, pilipili, chumvi na kuongeza unga. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata na kaanga nyama kwa dakika 5-7 na kuweka kando. Kata vitunguu vizuri, vitunguu ndani ya pete za nusu, na pilipili kwenye vipande. Mimina maji ya moto juu ya nyanya, toa ngozi, na kuongeza nyanya ya nyanya kwenye blender. Katika sufuria ya kukaanga ambapo fillet ilikaanga, kaanga vitunguu na vitunguu, ongeza pilipili ya Kibulgaria na brisket. Mimina katika puree ya nyanya na chemsha kwa dakika 20-25.

Kifua cha kuku katika batter

Viungo:

200 gramu ya kifua cha kuku;
Vijiko 4 vya unga wa ngano;
Gramu 100 za jibini la nusu-ngumu;
Yai moja;
Mafuta ya mboga;
Chumvi na pilipili kwa ladha.

Kata kifua vipande vipande, funika na filamu ya kushikilia, piga na pilipili. Changanya maziwa, yai, jibini, unga, chumvi na whisk. Pindua fillet kwenye unga na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye sufuria ya kukaanga moto.

Matiti katika mchuzi wa cream

Viungo:

3 matiti ya kuku;
Nusu lita ya mchuzi au maji;
1 karoti kubwa, pilipili hoho, vitunguu, mizizi ya parsley;
2 karafuu ya vitunguu;
Gramu 150 za cream ya sour;
Mafuta ya mboga;
Chumvi, pilipili, paprika tamu, mimea.

Katika sufuria katika mafuta ya mboga, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na vitunguu hadi uwazi, ongeza maji au mchuzi na paprika. Kata mboga ndani ya cubes na kuongeza kwenye sufuria, kuongeza chumvi na pilipili. Ongeza matiti ya kuku na upika kwa dakika 20 na kifuniko kimefungwa. Baada ya matiti, kuiweka ndani, kuifunga kwa foil, kuchanganya mboga na blender ya kuzamishwa na kuongeza cream ya sour. Wakati wa kutumikia, ongeza matiti yaliyokatwa kwenye mchuzi na uinyunyiza na mimea.

Saladi

Saladi na matiti ya kuku ni nzuri kwa milo ya chakula na sikukuu za likizo.

Rolls na mizeituni na kuku

Viungo:

200 gramu ya matiti ya kuku ya kuchemsha;
Gramu 150 za jibini la Kirusi;
Nyanya 2 za kati;
mayai 2;
Vitunguu vya kijani;
crackers Rye na jibini;
Mayonnaise ya mizeituni;
Chumvi kwa ladha;
Keki za waffle.

Kata nyanya na mizeituni ndani ya pete, kata kuku vizuri, mayai na vitunguu na kuchanganya. Ongeza jibini iliyokunwa. Paka mikate na mayonesi, subiri hadi iwe mvua kidogo, ongeza nyanya, mizeituni, kuku na mayai na vitunguu, nyunyiza na crackers, na upinde rolls. Unaweza kuweka kujaza kati ya mikate na kukata pembetatu. Wakati wa kutumikia, kata roll katika vipande 3-4.

Saladi na machungwa

Viungo:

1 kifua cha kuku;
1 machungwa na 1 apple kijani kila mmoja;
Makundi 2 ya arugula;
1 kundi la majani ya lettuce;
Vijiko 3 vya mafuta;
Nusu ya karoti;
Asali, karanga za pine kwa ladha.

Chemsha na baridi matiti, kata vipande. Kaanga karanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga, ukichochea kila wakati. Kusaga karoti na apples kwenye grater coarse. Kata machungwa iliyosafishwa vipande vipande, na kisha ukate vipande vipande 4. Kata majani ya arugula na lettuce kwa upole. Weka viungo vyote kwenye bakuli la saladi, changanya siagi na asali na msimu wa saladi. Changanya.

Saladi na zabibu

Viungo:

Gramu 400 za kifua cha kuku;
glasi 5 za maji;
Gramu 60 za mayonnaise na mtindi wa asili;
Vijiko 3 vya capers;
Gramu 40 kila moja ya zabibu nyekundu, kijani, nyeupe na bluu;
85 gramu ya pecans au walnuts;
Kijiko 1 cha haradali ya Dijon;
Chumvi na pilipili kwa ladha.

Chemsha matiti ya kuku katika maji yenye chumvi, baridi na ukate kwenye cubes. Changanya mayonnaise, mtindi na haradali. Kata zabibu kwa nusu, kuongeza kuku, capers kavu, karanga na mchanganyiko wa mayonnaise. Unaweza kuweka zabibu juu ya mchanganyiko. Koroga, chumvi na pilipili kwa ladha.

Kaisari

Viungo:

4 matiti ya kuku;
Gramu 250 za bacon;
Vipande 3 vya mkate mweupe;
Vipande 2 kila avocado na lettuce;
60 gramu ya mavazi ya saladi;
Mafuta ya mizeituni;
Viungo kwa ladha;
1 karafuu ya vitunguu.

Preheat tanuri ya grill. Kata matiti vipande vipande, nyunyiza na viungo na uweke kwenye oveni kwa dakika 15. Kisha kata kuku na bacon kwenye vipande nyembamba. Vunja mkate katika vipande vidogo, weka kwenye karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi, nyunyiza na manukato, vitunguu vilivyoangamizwa na uimimishe mafuta. Weka chini ya grill hadi hudhurungi ya dhahabu. Kata parachichi, lettuce na kuchanganya na kuku, Bacon na mkate. Koroga kwa upole na kumwaga juu ya mavazi ya saladi.

Kofia ya Monomakh

Viungo:

Gramu 300 za matiti ya kuchemsha;
150 gramu ya jibini ngumu;
Viazi 3 kubwa za kuchemsha;
3 mayai ya kuchemsha;
Karoti 1 ya kati;
Gramu 100 za walnuts;
Nusu ya kopo ya mahindi;
1 komamanga ndogo;
Mayonnaise 40%;
Chumvi kwa ladha.

Kata nyama, viazi na mayai kwenye cubes ndogo, sua karoti kwenye grater coarse. Ponda karanga kidogo. Weka kwenye sahani ya gorofa katika tabaka: viazi, matiti, mahindi, mayai, karoti, jibini, karanga, mbegu za makomamanga. Paka mafuta tabaka zote isipokuwa nati na komamanga na mayonesi na ongeza chumvi kidogo. Kupamba.

Keki ya kuku

Viungo:

Gramu 100 za matiti ya kuku ya kuchemsha;
Vipande 10 vya mayai;
karafuu ya vitunguu;
Gramu 100 za jibini ngumu;
Kitunguu kikubwa;
Gramu 200 za champignons ndogo;
Gramu 50 za walnuts;
Chumvi kwa ladha.

Chemsha mayai, kata matiti vizuri. Ponda karanga. Kata vitunguu vizuri, kata uyoga katika sehemu 4 na kaanga na vitunguu. Weka keki katika tabaka: nyama, yai iliyokunwa na vitunguu, uyoga na vitunguu, jibini, yolk iliyokunwa, karanga. Ikiwa inataka, mafuta ya tabaka na mayonesi yenye mafuta kidogo.

Saladi ya matiti ya kuku

Viungo:

Gramu 300 za matiti ya kuku ya kuchemsha;
3 mayai ya kuchemsha;
Nyanya 3 za kati;
Nusu ya mbaazi za kijani kibichi;
Vitunguu vya kijani;
Mayonnaise, cream ya sour;
Chumvi, viungo kwa ladha.

Kata kifua, nyanya (bila mbegu), vitunguu na mayai kwenye cubes ndogo, kuchanganya na mbaazi, chumvi, pilipili na msimu na mayonnaise na cream ya sour.

Saladi ya tango

Viungo:

1 kifua cha kuku;
2 matango safi;
50 gramu ya jibini ngumu;
Vijiko 2 vya mchuzi wa soya;
Kijiko 1 cha maji ya limao.

Chemsha matiti katika maji yasiyo na chumvi. Chambua tango na ukate vipande vipande. Kata nyama vipande vipande. Weka kwenye bakuli la saladi. Kusugua jibini, msimu na maji ya limao na mchuzi wa soya. Changanya viungo vyote na uondoke kwa chemsha kwa dakika 10.

Saladi ya Hawaii

Viungo:

1 kifua cha kuku;
1 inaweza ya vipande vya mananasi ya makopo na vipande vya tangerine;
Vijiko 2 vya walnuts vilivyoangamizwa;
Majani ya lettu;
30% ya mayonnaise.

Chemsha matiti, baridi. Kata viungo vyote kwa upole, changanya na mayonnaise, nyunyiza na karanga.

Saladi na prunes

Viungo:

1 kifua cha kuku;
2 mayai ya kuku;
Gramu 100 za prunes;
2 matango;
Mayonnaise 40%;
jani la Bay, pilipili;
Chumvi kwa ladha.

Chemsha matiti na jani la bay na pilipili chache. Kata matiti, prunes, mayai ya kuchemsha, matango ndani ya cubes. Changanya mayonnaise na vijiko vichache vya mchuzi na msimu wa saladi. Ongeza chumvi.

Sahani katika oveni

Sahani zilizopikwa katika oveni hugeuka kuwa lishe sana, yenye juisi na ya kitamu.

Kuku ya matiti katika sleeve

Viungo:

Matiti 2 ya kuku kwenye mfupa;
4 karafuu ya vitunguu;
Vijiko 1.5 vya mchuzi wa pilipili na vitunguu;
Kijiko 1 kila moja ya haradali tamu na mafuta ya mboga;
Viungo vya kuku, chumvi, pilipili ili kuonja.

Changanya mchuzi wa pilipili na haradali, mafuta, viungo, pilipili na vitunguu iliyokatwa vizuri. Pamba matiti na uache kuandamana kwa masaa 2. Preheat tanuri hadi 200 o C. Weka matiti kwenye mfuko wa kuoka na uoka kwa dakika 40. Baada ya muda kupita, kata sleeve, ongeza joto na uoka kwa dakika 10 nyingine.

Matiti yaliyooka na mimea

Viungo:

8 matiti ya kuku;
Gramu 150 kila moja ya jibini iliyokunwa ya Parmesan na mikate ya mkate;
Gramu 100 za siagi;
Vijiko 11 kila moja ya basil na thyme kavu;
Kijiko 1 cha oregano;
Kijiko cha nusu cha vitunguu kavu;
Chumvi, pilipili nyekundu ya ardhi ili kuonja.

Kata matiti kwa urefu hadi unene wa sentimita 2. Changanya mkate, jibini, mimea na viungo. Kuyeyusha siagi, tumbukiza nyama na uingie kwenye mikate ya mkate na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Oka kwa digrii 200 kwa dakika 20.

Harmonic

Viungo:

3 matiti ya kuku;
Nyanya 3 za kati;
Vijiko 3 kila cream ya sour na mchuzi wa soya;
2 karafuu ya vitunguu;
Mafuta ya mboga;
Parsley, chumvi, pilipili kwa ladha.

Kusaga mimea na vitunguu, kuchanganya na mchuzi wa soya, chumvi na pilipili. Weka kuku na marinade na uondoke kwa dakika 40. Kata nyanya ndani ya pete. Paka karatasi ya kuoka na mafuta, weka matiti, punguza na ingiza pete ya nyanya ndani yao. Mimina cream ya sour na kuweka katika tanuri, preheated hadi 190 o C kwa dakika 40.

Matiti katika mchuzi wa asali

Viungo:

2 matiti ya kuku;
Vijiko 1 kila moja ya asali nyepesi na mchuzi wa soya;
Juisi ya nusu ya limau;
Kijani.

Changanya maji ya limao, asali na mchuzi wa soya, suuza matiti na uondoke kwa dakika 10. Weka mboga iliyokatwa kwenye ukungu, weka matiti, mimina juu ya mchuzi, na weka nusu ya limau kati ya matiti, ambayo juisi ilichapishwa. Oka kwa nusu saa kwa joto la 190 o C.

Quiche na uyoga na kuku

Viungo:

150 gramu ya matiti ya kuku ya kuchemsha;
Gramu 300 za champignons;
Nyanya 2 za kati;
200 gramu ya unga;
80 gramu ya siagi;
mayai 4;
Gramu 200 za cream 20%;
Chumvi, pilipili, parsley, nutmeg kwa ladha.

Mimina unga ndani ya bakuli la kina, ongeza siagi iliyokatwa vipande vipande na ukanda. Ongeza vijiko 3 vya maji baridi na yai kwenye unga. Piga unga na kuiweka kwenye jokofu. Kata uyoga na nyama, ongeza chumvi na pilipili na kaanga kwa dakika 15. Mimina cream ndani ya bakuli, kuchanganya na mayai 3, parsley, nutmeg, chumvi na kuwapiga kwa whisk au mixer. Ondoa unga kutoka kwenye jokofu, uifanye kwenye mduara, uiweka kwenye sahani ya kuoka na uiboe kwenye sehemu kadhaa na uma. Oka kwa dakika 15 kwa 180 o C. Ondoa kutoka kwenye tanuri, weka kujaza na kumwaga katika kujaza na kuweka katika tanuri kwa dakika 40-50 kwa 180 o C.

Matiti na mananasi na jibini

Viungo:

4 matiti ya kuku;
Gramu 100 za jibini ngumu;
Vijiko 2 vya cream ya sour;
1 karafuu ya vitunguu;
yai 1;
Mikate ya mkate;
Chumvi na pilipili kwa ladha.

Kata matiti kwa urefu, ukitengeneza mfukoni, suuza vizuri na chumvi na pilipili na mchanganyiko wa vitunguu iliyokatwa na cream ya sour. Panda jibini, changanya na mananasi na cream ya sour, weka matiti. Piga yai na kuongeza chumvi. Ingiza nyama ndani ya yai, pindua kwenye mikate ya mkate, na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga. Weka katika oveni kwa dakika 15-20 kwa digrii 190.

Kwa Kihispania

Viungo:

4 matiti ya kuku;
200 gramu ya vipande vya mananasi ya makopo;
250 gramu ya nyanya ya makopo;
Gramu 100 za mizeituni iliyopigwa;
1 vitunguu vya kati;
Gramu 100 za jibini ngumu;
2 karafuu ya vitunguu;
Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
Vijiko 5 kila moja ya mdalasini ya ardhi na cumin;
Vijiko 2 vya mchuzi au maji;
Nusu ya kijiko cha mchuzi wa salsa;
Pilipili 1 ya kijani kibichi;
Chumvi kwa ladha.

Fry nyama pande zote mbili katika mafuta ya mboga. Katika sufuria hiyo ya kukata, kaanga vitunguu, vitunguu na pilipili, ongeza nyanya vipande vipande, mchuzi, mdalasini na cumin, mchuzi, na ulete kwa chemsha. Mimina nyama iliyochomwa ndani ya ukungu, weka nyama juu, funika na foil na uweke kwenye oveni saa 200 ° C kwa dakika 40. Dakika chache kabla ya kuwa tayari, nyunyiza na jibini iliyokunwa na uweke kwenye oveni. Pamba na mizeituni iliyokatwa.

Matiti na viazi za Provencal

Viungo:

4 matiti ya kuku;
Gramu 600 za viazi;
200 gramu ya nyanya;
Gramu 100 za mchuzi;
Gramu 150 za jibini la Uholanzi;
Kitunguu kimoja cha kati;
Vijiko 2 kila moja ya haradali tamu na maji ya limao;
Vijiko 4 vya mafuta;
Kila kijiko cha thyme na rosemary;
Chumvi, pilipili nyeupe kwa ladha.

Osha matiti ya kuku, kavu na kitambaa cha karatasi, chumvi na pilipili na uinyunyiza na maji ya limao. Joto vijiko 2 vya mafuta kwenye sufuria ya kukata na kaanga matiti kwa dakika 2-3 kila upande. Changanya haradali na thyme na rosemary (kijiko cha nusu kila mmoja). Weka vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu kwenye bakuli la kuoka, juu ya matiti, brashi na haradali na mimea, weka nyanya na kumwaga kwenye mchuzi wa joto, nyunyiza na jibini iliyokunwa. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C na uoka kwa dakika 30-35. Chambua viazi, kata vipande vipande na uweke kwenye sufuria. Changanya vijiko 2 vya mafuta na kijiko cha nusu kila thyme na rosemary, mimina juu ya viazi na kuchochea. Baada ya kupika kifua, joto tanuri hadi 220 o C, kuweka viazi na kuoka kwa dakika 7-10.

Kuku katika mtindi na curry

Viungo:

6 matiti ya kuku;
Vikombe 2 vya mtindi wa asili;
glasi 5 za cream;
1 vitunguu vya kati;
1 karafuu ya vitunguu;
Vijiko 2 vya coriander iliyokatwa;
Kijiko 1 kila curry, maji ya limao;
Kijiko 1 cha zest ya limao;
Chumvi na pilipili kwa ladha.

Changanya cream, mtindi, coriander, vitunguu vilivyochaguliwa na vitunguu, zest, curry na pilipili, weka nyama kwenye mchanganyiko huu kwa masaa 2, ukiweka kwenye jokofu. Baada ya muda kupita, weka matiti kwenye ukungu na uoka kwa dakika 45-50 kwa 180 o C.

Matiti ya kuku katika foil

Viungo:

1 kifua cha kuku;
Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
Kijiko 1 kila kitunguu kavu na vitunguu;
Chumvi na pilipili kwa ladha.

Changanya chumvi kidogo, pilipili, viungo, funika kifua na mchanganyiko. Paka karatasi ya kuoka na mafuta, weka nyama na ufunike na foil. Preheat oveni hadi 200 o C, bake kwa dakika 20.

Sahani kwenye jiko la polepole

Kuku iliyopikwa kwa njia hii itakuwa laini sana na yenye juisi. Inafaa kwa chakula cha mtoto na lishe.

Matiti ya kuku ya mvuke

Viungo:

Gramu 400 za kifua cha kuku;
Gramu 100 za jibini la Mozzarella;
karafuu ya vitunguu;
Kijani;
Chumvi na pilipili kwa ladha.

Kata mimea na vitunguu. Kata mozzarella kwenye cubes ndogo. Changanya kila kitu, ongeza chumvi na pilipili. Bana kwa vijiti vya kunyoosha meno na uweke kwenye cheki kwenye jiko la polepole. Pika kwa dakika 20 kutoka wakati maji yana chemsha.

Kuku na cream

Viungo:

Gramu 400 za kifua cha kuku;
500 gramu 38% cream;
200 gramu ya nyanya;
marjoram, thyme;
Chumvi, viungo kwa ladha.

Osha kifua na kukatwa kwenye cubes ndogo pamoja na nyanya. Weka viungo vyote kwenye bakuli la multicooker, ongeza cream, chumvi, pilipili na uchanganya. Kupika kwa muda wa dakika 20 na kifuniko kimefungwa. Wakati wa kutumikia, nyunyiza na marjoram na thyme.

Cutlets kuku na jibini

Viungo:

500 gramu ya kifua cha kuku;
120 gramu ya jibini ngumu;
50 gramu ya siagi na mafuta ya mboga;
Mikate ya mkate;
Dill, parsley;
Chumvi, viungo kwa ladha.

Kata mboga na kusugua jibini kwenye grater coarse, kuchanganya na siagi na kuongeza chumvi. Tengeneza mipira kutoka kwa mchanganyiko wa jibini na uweke kwenye jokofu kwa dakika 5. Kusaga kifua cha kuku katika grinder ya nyama, kuongeza chumvi, kuongeza viungo na kuchochea hadi laini. Fanya nyama iliyokatwa kwenye mikate ya gorofa na uweke mpira wa jibini ndani ya kila mmoja. Tengeneza cutlets na roll katika breadcrumbs. Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker, weka cutlets na upike kwa dakika 20 na kifuniko wazi. Pindua cutlets katikati ya kupikia.

Viungo:

500 gramu ya kifua cha kuku;
Vitunguu 3 vya ukubwa wa kati;
karafuu ya vitunguu;
Gramu 400 za maji;
Chumvi, viungo kwa ladha.

Kupitisha matiti, vitunguu na vitunguu kupitia grinder ya nyama, kuongeza chumvi na pilipili, kuongeza viungo, kanda na kuunda cutlets. Mimina maji kwenye bakuli la multicooker, weka chombo cha kuoka na uweke vipandikizi ndani yake. Kupika kwa muda wa dakika 20 na kifuniko kimefungwa.

Casserole "Upole"

Viungo:

Gramu 400 za kifua cha kuku;
Gramu 100 za jibini ngumu;
4 viazi kubwa;
mayai 2;
2 vitunguu vya kati;
Kioo cha cream ya sour 25% ya mafuta;
10 gramu ya siagi;
Vijiko 2 vya unga;
Chumvi, pilipili, viungo kwa ladha.

Kata vitunguu, matiti na viazi zilizokatwa vizuri. Changanya, chumvi na pilipili. Piga mayai na kuongeza cream ya sour na unga. Paka bakuli la multicooker na siagi, mimina ndani ya mchanganyiko na ujaze. Nyunyiza jibini iliyokunwa juu. Oka kwa dakika 50 na kifuniko kimefungwa.

"Ufalme wa kuku"

Viungo:

500 gramu ya kifua cha kuku;
50 gramu ya mayonnaise 50%;
Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
Nyanya za Cherry, mimea safi;
Thyme, basil, oregano, chumvi, pilipili kwa ladha.

Ondoa ngozi na mafuta kutoka kwa matiti, suuza na kavu na kitambaa cha karatasi. Fanya kupunguzwa kwa kina kwa nafaka, kusugua vizuri na chumvi, pilipili na mchanganyiko wa viungo. Paka mafuta na mayonnaise. Mimina mafuta kwenye bakuli la multicooker na uweke kifua. Oka kwa dakika 15 kwa upande mmoja na sawa kwa upande mwingine. Wakati wa kutumikia, kupamba na nyanya na kuinyunyiza na mimea.

Kifua cha kuku na machungwa

Viungo:

Gramu 300 za matiti;
Kijiko cha mafuta ya mizeituni na asali ya acacia;
karafuu ya vitunguu;
1 machungwa;
Thyme, pilipili, paprika ya moto, turmeric, chumvi kwa ladha.

Changanya mafuta, asali, vitunguu kilichochapwa, chumvi, viungo na juisi ya machungwa ya nusu. Toboa matiti katika sehemu kadhaa kwa kisu nyembamba, brashi na marinade na uache kuandamana kwa dakika 15-20. Weka fillet iliyotiwa mafuta kwenye foil, funika pande na vipande vya machungwa na zest, funga vizuri na uweke kwenye bakuli la multicooker. Oka kwa dakika 45.

Brisket iliyooka

Viungo:

200 gramu ya kifua cha kuku;
Vijiko 1 kila moja ya mafuta ya mboga na mayonnaise;
Vijiko 4 vya divai nyeupe kavu;
40 gramu ya siagi;
Viungo, chumvi, pilipili ili kuonja.

Kata kando ya matiti, mafuta na mayonnaise na viungo, chumvi na pilipili. Paka bakuli la multicooker na mafuta. Weka nyama na kaanga kwa dakika 15 kila upande katika hali ya "Bake".

Titi lililojaa jibini la Feta

Viungo:

Gramu 700 za matiti ya kuku;
Gramu 50 za jibini la Feta;
3 champignons kubwa;
Nusu ya bua ya celery;
1 karafuu ndogo ya vitunguu;
Kijiko 1 cha mafuta;
Kijani;
Chumvi na pilipili kwa ladha.

Kata matiti kwa kina kirefu iwezekanavyo, kata uyoga vipande vipande, ukate vitunguu na mimea, ukate celery ndani ya pete za nusu, changanya kila kitu na uweke mchanganyiko kwenye matiti. Nyunyiza chumvi juu na uimarishe kwa vidole vya meno. Weka kwenye bakuli la multicooker na kumwaga mafuta ya alizeti. Pika kwa dakika 30 katika hali ya "Stew".