Công thức làm mứt mơ với cà phê và chanhđược tôi hiện đại hóa. Vì công thức ban đầu được cho là để làm mứt chứ không phải để bảo quản. Nhưng sản phẩm này không được ưa chuộng trong gia đình chúng tôi nên mứt được chuyển sang làm mứt. Nó trở nên ngon với vị chua và mùi cà phê nhẹ.
Để làm mứt, hãy chọn những quả mơ chín, thơm, chắc.
Bạn sẽ cần:
Quả mơ – 1 kg;
Đường – 1 kg;
chanh - 1 chiếc.;
Cà phê - 3 muỗng canh.
Mứt mơ cà phê chanh: Chuẩn bị
Rửa quả mơ và loại bỏ nước thừa bằng khăn.
Loại bỏ hạt khỏi trái cây. Cắt nửa quả mơ thành từng miếng nhỏ.
Cho vào tô đựng mứt, rắc đường và để trong 2-3 giờ để trái cây tiết ra nước.
Đặt bát mứt trên lửa nhỏ và đun sôi.
Rửa sạch chanh, cắt đôi và vắt lấy nước cốt.
Để chuẩn bị, bạn có thể sử dụng hạt cà phê hoặc cà phê xay, nếu có lựa chọn đầu tiên thì trước tiên hãy nghiền hạt trong cối.
Lấy gạc, gấp thành nhiều lớp, đổ cà phê lên và làm túi. Nhúng nó vào nước cốt chanh rồi cho vào bát mứt.
Thêm nước cốt chanh vào mứt nữa. Sau khi đun sôi, nấu mứt mơ trong 15 phút.
Rửa sạch lọ và lau khô. Sau đó khử trùng chúng bằng cách hấp hoặc trong lò nướng, tùy theo cách nào thuận tiện hơn cho bạn. Đun sôi nắp trong 5 - 7 phút. Đổ nước sôi lên bát đĩa mà bạn sẽ dùng để đổ thành phẩm. Đổ mứt nóng vào lọ và đậy nắp lại, bọc trong chăn rồi để nguội hoàn toàn.
Quý cô 139
Mứt thơm từ mơ và đào
Mứt làm từ mơ và đào thơm, công thức có ảnh mà tôi giới thiệu cho các bạn, không chỉ có màu vàng tuyệt đẹp mà còn có hương vị tuyệt vời. Bạn sẽ không cần nhiều thời gian để chuẩn bị món tự làm tuyệt vời này mà những người thân yêu của bạn sẽ có thể thưởng thức món mứt trái cây thơm ngon đầy nắng một cách thích thú. Vì vậy, hãy nấu ăn ngon.
Quả mơ – 1 kg;
Đào – 1 kg;
Đường - 2 kg.
Cách làm mứt mơ, mứt đào
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm mứt đào mai.
Rửa thật sạch những quả đào và quả mơ chín mềm, loại bỏ hột rồi cắt quả thành từng miếng nhỏ. Công thức này rất tốt vì ngay cả những quả bị hỏng và hơi thối cũng có thể được sử dụng để chế biến. Chỉ những bộ phận bị hư hỏng mới phải được loại bỏ, nếu không, cuối cùng bạn có nguy cơ nhận được một sản phẩm chất lượng thấp.
Rắc trái cây đã chuẩn bị với đường. Chúng tôi sử dụng một nửa số cát nêu trong công thức. Để trong vài giờ cho đến khi nước ép bắt đầu tiết ra. Nếu đào và mơ chín quá và rất mọng nước thì bạn sẽ thu được khá nhiều nước. Nếu không bạn sẽ phải thêm một ít nước khi nấu.
Đặt một bát trái cây trên lửa và đun sôi trong khoảng 20 phút cho đến khi mơ mềm.
Chà tất cả mọi thứ qua một cái rây, quy trình này là cần thiết để loại bỏ vỏ, nếu không có chúng, mứt của chúng ta sẽ mềm và mịn như nhung.
Đổ trái cây xay nhuyễn vào nồi có đáy dày rồi thêm phần đường còn lại vào. Mình thường cho lượng đường tương đương với trái cây, nhưng nếu bạn thấy mơ chua quá thì có thể thêm cát tùy theo ý thích.
Nấu mứt trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi mịn. Từ lúc sôi, đun hỗn hợp mơ-đào trong 35-40 phút. Nếu bạn muốn phôi có màu sắc tươi sáng đẹp mắt thì cố gắng không nấu hỗn hợp trái cây quá chín và đảm bảo rằng mứt không bị cháy trong bất kỳ trường hợp nào.
Đổ đầy mứt nóng vào các lọ đã rửa sạch và vô trùng rồi đậy kín bằng nắp thiếc. Chúng tôi khử trùng lọ và nắp trong lò ở 100 độ. Khi thành phẩm trong lọ đã nguội, bạn có thể mang đến nơi thoáng mát. Sự chuẩn bị tự chế tuyệt vời này có thể được sử dụng để làm bánh ngọt hoặc đơn giản là dùng với mứt thơm ngon để uống trà.
Chúc mọi người ngon miệng!
Thạch mơ chuối ngon cho mùa đông
Tôi sử dụng nó như một chất phụ gia cho bánh ngọt, đồ nướng, trang trí cho món tráng miệng, kem và bánh pudding. Chuối mang lại cho món thạch một vị caramel, quả mơ mang lại vẻ ngoài và mùi thơm dễ chịu.
Thành phần:
Quả mơ – 300 gr.,
chuối – 3-4 quả,
đường – 1 ly,
nước - 0,5 cốc.
Sự chuẩn bị:
1. Tốt hơn là nên sử dụng những quả mơ cứng, không quá chín để làm thạch. Rửa thật sạch trái cây bằng nước lạnh, cắt làm đôi và bỏ hạt. Rắc nửa quả mơ với một lượng nhỏ đường và để cho đến khi nước ép xuất hiện.
2. Đổ nước vào nồi có đáy dày, đun sôi, đổ lượng đường còn lại vào - chuẩn bị siro. Cho quả mơ cùng với nước ép của chúng vào xi-rô sôi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi vỏ tách ra khỏi quả. Loại bỏ vỏ quả mơ khỏi xi-rô
3. Gọt vỏ chuối, cắt thành từng khoanh tròn dày rồi cho vào hộp sâu lòng. Dùng muôi múc một ít xi-rô mơ rồi rưới lên chuối. Đóng nắp và để trong nửa giờ.
Đậy nắp quả mơ và tắt bếp.
4. Trộn mơ và chuối, rưới nước mơ, để lửa nhỏ, đun sôi, nấu không quá 20 phút.
5. Cho thạch nóng vào lọ nhỏ đã tiệt trùng và đậy nắp lại ngay.
Sau khi nguội, thạch nên được bảo quản trong tủ lạnh.
Mứt mơ với hạt mơ: công thức từng bước có ảnh
Cách làm mứt mơ nguyên chất bằng hạt mơ
Mứt mơ với nhân mơ ngày nay được chế biến theo công thức nguyên gốc của Pháp của David Lebowitz, ngoài mơ và nhân mơ còn có nước cốt chanh và kirsch.
Từng bước chuẩn bị mứt mơ với hạt mơ có ảnh
Thành phần:
Quả mơ - 1 kg;
Nước - 60 g;
Đường - 600 g;
Nước chanh - 1 muỗng cà phê;
Kirsch - 1 muỗng cà phê;
Hạt mơ - để nếm thử.
Hướng dẫn
Chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết cho món mứt mơ Pháp - mơ ngọt dẻo - pha màu, hạt thơm khô, chanh, đường, rượu vodka anh đào tự làm (kirsch), nước uống.
Chúng tôi gọt vỏ những quả mơ đã chọn từ hạt, chia chúng thành hai nửa gọn gàng. Làm khô hố mai trong máy sấy điện.
Đặt nửa quả mơ đã gọt vỏ vào chảo inox cao, đáy dày. Đổ lượng nước đã đo theo công thức vào.
Rắc mơ đã chuẩn bị với đường. Đậy nắp chảo đã chuẩn bị mứt mơ và đun nhỏ lửa cho đến khi mơ mềm, thỉnh thoảng khuấy mứt từ David Lebowitz.
Vắt một lượng nước cốt chanh cần thiết từ một quả chanh tươi.
Thêm nước cốt chanh tươi vào mứt mơ đã chuẩn bị. Chúng tôi xác định mức độ sẵn sàng của nó bằng nhiệt kế ẩm thực có đầu dò. Mứt cho công thức này đã sẵn sàng khi chúng ta thấy nhiệt kế đạt đến mốc một trăm lẻ bốn độ (Celsius).
Đổ vào Mứt mơ Pháp kirsch đã được tinh chế khỏi mọi tạp chất, rượu vodka anh đào tự chế, được dẫn động hai lần thông qua một thiết bị có hơi nước khô gấp đôi. Pha trộn.
Chúng ta đập vỡ vỏ hạt mơ khô và lấy hạt ngọt ra.
Cho hạt mơ ngọt vào lọ Euro khô, vô trùng, nóng.
Đổ mứt đã chuẩn bị lên hạt. Vặn chặt nắp đã khử trùng.
Chúng ta để dành món mứt này cho một bữa tiệc trà có hồn, chẳng hạn như với những chiếc bánh quế đậm đà. Chúc bạn có một trải nghiệm ẩm thực thú vị!
Những lát mơ ngâm xi-rô cho mùa đông: công thức từng bước kèm theo hình ảnh
Thời kỳ quả chín là một cơ hội khác để các bà nội trợ dự trữ mứt ngọt, mứt hoặc mứt cam cho mùa đông. Món ngon này sẽ rất hữu ích khi dùng làm món tráng miệng trong bữa tiệc trà với người thân hoặc bạn gái. Ưu đãi ẩm thực của chúng tôi là lát mơ trong xi-rô cho mùa đông, bạn sẽ không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Những lát mơ ngâm trong xi-rô trở nên mềm mại và bản thân vị ngon của hổ phách sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị của nó. Những người hảo ngọt chắc chắn sẽ không thờ ơ với việc chuẩn bị cho mùa đông này.
Trái cây và quả mọng
Sự miêu tả
Mứt mơ cam chanh Nó rất nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị. Chúng tôi sẽ không dùng đến phương pháp xử lý nhiệt nên sẽ không phải đợi lâu để mứt ngấm. Một vẻ đẹp quan trọng khác của mứt sống là hương vị tự nhiên và rất đậm đà, trong khi sau nhiều lần nấu, trái cây gần như mất đi hoàn toàn hương vị và mùi tự nhiên. Bản thân quả mơ đã là sự đảm bảo cho một món mứt ngon và vừa ý, và nếu bạn thêm cam cùng với vỏ và một ít chanh vào chúng thì kết quả sẽ rất ngon!
Nguy cơ ùn tắc như vậy chỉ xảy ra khi đóng cửa và cất giữ cho mùa đông, nhưng Bạn có thể đảm bảo sự an toàn của món tráng miệng nếu khử trùng lọ thật kỹ trước khi sử dụng. Có rất nhiều phương pháp xử lý đồ đựng bằng thủy tinh: việc này có thể được thực hiện bằng lò vi sóng hoặc thậm chí bằng nước sôi thông thường. Các nắp cũng cần được xử lý.
Nhân tiện, vì chúng ta sẽ sử dụng cam và chanh cùng với vỏ của chúng nên loại mứt tự nhiên này sẽ còn hữu ích hơn nữa. Công thức chi tiết kèm theo hình ảnh từng bước sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến một món ngon từ mơ và trái cây họ cam quýt tại nhà, vì vậy hãy nhanh chóng bắt tay vào chuẩn bị mứt cho mùa đông.
Thành phần
bước
Để làm mứt, hãy chọn những quả mơ khá chín, có màu cam rất tươi và đậm. Rửa kỹ chúng trong nước lạnh, chia chúng thành hai nửa và loại bỏ hạt.
Vì chúng ta sẽ sử dụng cả chanh và cam, cho những quả cam quýt chín đã chọn vào nước sôi trong 1-2 phút và không có gì hơn để loại bỏ vị đắng của chúng.
Dùng thìa có rãnh, cẩn thận vớt cam và chanh ra khỏi nước sôi, sau đó cắt chúng thành từng miếng nhỏ như trong ảnh.
Cho nửa quả mơ cũng như các miếng chanh và cam vào máy xay theo từng phần, xay thành hỗn hợp nhuyễn, đồng nhất.
Chúng ta sẽ có được một khối màu cam đậm rất dày.
Kết hợp tất cả các thành phần cắt nhỏ vào một bát sâu và trộn nhẹ nhàng.
Đổ lượng đường cát quy định vào bát xay nhuyễn trái cây và bắt đầu trộn với mơ và trái cây họ cam quýt.
Kết quả là chúng ta sẽ có được một khối đồng nhất, dày đặc, nó phải được đổ vào lọ khử trùng và vặn chặt. Độ đặc của món ngon này có thể giống mứt hơn. Chúng tôi gửi lọ đến nơi lạnh và bảo quản ở đó cho đến khi mở mứt.
Vậy là mứt mơ sống với cam và chanh đã sẵn sàng cho mùa đông rồi!
Chúc ngon miệng!
Cà chua bi khác với các loại cà chua lớn hơn không chỉ ở kích thước quả nhỏ. Nhiều giống anh đào có đặc điểm là vị ngọt độc đáo, rất khác với vị cà chua cổ điển. Bất cứ ai chưa bao giờ nhắm mắt thử những quả cà chua bi như vậy có thể quyết định rằng họ đang nếm một loại trái cây kỳ lạ nào đó. Trong bài viết này tôi sẽ nói về năm loại cà chua bi khác nhau có quả ngọt nhất với màu sắc khác thường.
Salad với thịt gà cay, nấm, phô mai và nho - thơm và vừa miệng. Món ăn này có thể được phục vụ như một món ăn chính nếu bạn đang chuẩn bị một bữa tối nguội. Phô mai, các loại hạt, sốt mayonnaise là những thực phẩm có hàm lượng calo cao, kết hợp với gà rán cay và nấm, bạn sẽ có được một món ăn nhẹ rất bổ dưỡng, được giải khát bằng nho chua ngọt. Thịt gà trong công thức này được ướp trong hỗn hợp gia vị gồm quế xay, bột nghệ và ớt. Nếu thích ăn cay thì dùng ớt cay.
Tất cả cư dân mùa hè đều quan tâm đến câu hỏi làm thế nào để trồng cây con khỏe mạnh vào đầu mùa xuân. Có vẻ như không có bí mật nào ở đây - điều chính để cây con nhanh và khỏe là cung cấp cho chúng hơi ấm, độ ẩm và ánh sáng. Nhưng trên thực tế, trong một căn hộ ở thành phố hoặc nhà riêng, điều này không dễ thực hiện như vậy. Tất nhiên, mỗi người làm vườn có kinh nghiệm đều có phương pháp trồng cây con đã được chứng minh của riêng mình. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ nói về một trợ lý tương đối mới trong vấn đề này - người truyền bá.
Nhiệm vụ của cây trồng trong nhà là trang trí ngôi nhà với vẻ ngoài của chúng và tạo ra một bầu không khí thoải mái đặc biệt. Vì lý do này, chúng tôi sẵn sàng chăm sóc chúng thường xuyên. Chăm sóc không chỉ là tưới nước đúng giờ, mặc dù điều này rất quan trọng. Cũng cần tạo ra các điều kiện khác: ánh sáng, độ ẩm và nhiệt độ không khí phù hợp, thực hiện cấy ghép chính xác và kịp thời. Đối với những người trồng hoa có kinh nghiệm thì điều này không có gì là siêu nhiên cả. Nhưng những người mới bắt đầu thường gặp phải những khó khăn nhất định.
Món ức gà mềm với nấm rất dễ chế biến bằng cách sử dụng công thức này với các bức ảnh từng bước. Có ý kiến cho rằng rất khó để làm những miếng ức gà ngon ngọt và mềm mại, nhưng thực tế không phải vậy! Thịt gà hầu như không chứa chất béo nên hơi khô. Tuy nhiên, nếu bạn thêm kem, bánh mì trắng và nấm với hành tây vào phi lê gà, bạn sẽ có được những miếng cốt lết thơm ngon đến kinh ngạc mà cả trẻ em và người lớn đều thích. Trong mùa nấm, hãy thử thêm nấm dại vào thịt băm.
Không thể tưởng tượng một khu vườn xinh đẹp nở hoa suốt mùa mà không có cây lâu năm. Những bông hoa này không cần nhiều sự chú ý như hàng năm, chúng có khả năng chống băng giá và đôi khi chỉ cần một chút nơi trú ẩn cho mùa đông. Các loại cây lâu năm khác nhau không nở hoa cùng một lúc và thời gian ra hoa của chúng có thể thay đổi từ một tuần đến 1,5–2 tháng. Trong bài viết này, chúng tôi khuyên bạn nên nhớ lại những bông hoa lâu năm đẹp nhất và khiêm tốn nhất.
Hạt giống nảy mầm kém là tình trạng phổ biến trên thị trường Nga. Thông thường, tỷ lệ nảy mầm của bắp cải ít nhất là 60%. Trên túi hạt giống thường ghi rằng tỷ lệ nảy mầm gần như 100%, mặc dù trên thực tế sẽ tốt nếu có ít nhất 30% hạt nảy mầm từ gói như vậy. Đây là lý do tại sao việc lựa chọn nhà cung cấp phù hợp là rất quan trọng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét các giống và giống bắp cải trắng lai xứng đáng nhận được sự yêu thích của người làm vườn.
Tất cả những người làm vườn đều cố gắng thu được những loại rau thơm, tươi, thân thiện với môi trường từ khu vườn của họ. Người thân vui vẻ nhận những bữa ăn tự nấu từ khoai tây, cà chua và salad. Nhưng có một cách để thể hiện kỹ năng nấu nướng của bạn để đạt được hiệu quả lớn hơn nữa. Để làm được điều này, bạn nên cố gắng trồng một số loại cây thơm để tạo thêm hương vị và mùi thơm mới cho món ăn của bạn. Những loại rau xanh nào trong vườn có thể được coi là tốt nhất từ quan điểm ẩm thực?
Salad củ cải với trứng và sốt mayonnaise, tôi làm từ củ cải Trung Quốc. Củ cải này thường được gọi là củ cải Loba trong các cửa hàng của chúng tôi. Bên ngoài rau được bao phủ bởi một lớp vỏ màu xanh nhạt, khi cắt ra sẽ có phần thịt màu hồng trông rất lạ mắt. Khi chế biến, người ta quyết định tập trung vào mùi và vị của rau và làm món salad truyền thống. Hóa ra nó rất ngon, chúng tôi không phát hiện thấy bất kỳ nốt “hạt dẻ” nào, nhưng thật tuyệt khi ăn một món salad nhẹ vào mùa xuân vào mùa đông.
Sự hoàn hảo duyên dáng của những bông hoa trắng sáng trên những thân cây cao và những chiếc lá đen khổng lồ sáng bóng của Thánh Thể mang đến cho nó vẻ ngoài của một ngôi sao cổ điển. Trong văn hóa trồng trong nhà, đây là một trong những loại cây có củ nổi tiếng nhất. Rất ít loài thực vật gây ra nhiều tranh cãi như vậy. Một số cây thánh giá nở hoa và vui vẻ mà không cần nỗ lực nhiều, trong khi những cây khác không ra nhiều hơn hai lá trong nhiều năm và có vẻ còi cọc. Rất khó để phân loại hoa huệ Amazon là một loại cây khiêm tốn.
Bánh pizza kefir - bánh kếp thơm ngon với nấm, ô liu và mortadella, dễ chế biến trong vòng chưa đầy nửa giờ. Không phải lúc nào bạn cũng có thời gian chuẩn bị bột men và bật lò nướng, nhưng đôi khi bạn lại muốn ăn một miếng pizza mà không cần ra khỏi nhà. Để không phải đến tiệm bánh pizza gần nhất, các bà nội trợ thông thái đã nghĩ ra công thức này. Những chiếc bánh kếp như pizza là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa tối hoặc bữa sáng nhanh chóng. Chúng tôi sử dụng xúc xích, phô mai, ô liu, cà chua và nấm làm nhân.
Trồng rau tại nhà là một việc khá khả thi. Điều chính là mong muốn và một chút kiên nhẫn. Hầu hết các loại rau xanh có thể được trồng thành công trên ban công thành phố hoặc bậu cửa sổ nhà bếp. Ở đây có những lợi thế so với trồng trên bãi đất trống: trong điều kiện như vậy, cây của bạn được bảo vệ khỏi nhiệt độ thấp, nhiều bệnh tật và sâu bệnh. Và nếu hành lang hoặc ban công của bạn được lắp kính và cách nhiệt thì bạn có thể trồng rau gần như quanh năm
Chúng tôi trồng nhiều loại rau và hoa bằng cây giống, điều này cho phép chúng tôi thu hoạch sớm hơn. Nhưng việc tạo điều kiện lý tưởng là rất khó: thiếu ánh nắng cho cây, không khí khô, gió lùa, tưới nước không kịp thời, đất và hạt ban đầu có thể chứa vi sinh vật gây bệnh. Những lý do này và những lý do khác thường dẫn đến sự suy kiệt và đôi khi làm chết cây con, vì chúng nhạy cảm nhất với các yếu tố bất lợi.
Nhờ nỗ lực của các nhà lai tạo, dòng cây lá kim lâu năm gần đây đã được bổ sung một số giống khác thường có lá kim màu vàng. Có vẻ như những ý tưởng độc đáo nhất mà các nhà thiết kế cảnh quan cho đến nay vẫn chưa thể hiện thực hóa, chỉ đang chờ đợi. Và từ tất cả các loại cây lá kim màu vàng này, bạn luôn có thể chọn những loài và giống phù hợp nhất cho địa điểm. Chúng tôi sẽ nói về điều thú vị nhất trong số họ trong bài viết.
Khi mùa thu bắt đầu, nhiều bà nội trợ bắt đầu chuẩn bị cho mùa đông. Đây là một cách tốt để bảo quản một vụ thu hoạch lớn và thưởng thức thành quả trong thời gian dài. Điều tương tự cũng áp dụng cho trái cây. Các cách chính để chế biến chúng là làm compote hoặc mứt. Thật tuyệt vời biết bao khi được thưởng thức một lọ món ngon tự làm vào mùa đông và tận hưởng hương vị mùa hè cùng trà!
Quả mơ là loại trái cây có vị khá ngọt. Mứt làm từ chúng đôi khi có mùi vị khó chịu. Tôi đề nghị thêm hương cam quýt vào mứt mơ và thêm chanh vào đó. Quả mơ giảm một nửa trong mứt này, xi-rô có vị chanh nhẹ. Dưới đây là công thức làm mứt mơ thơm với chanh đơn giản.
Thông tin hương vị Mứt và mứt cam
Thành phần
- Quả mơ - 700 g;
- Đường - 500 g;
- chanh - 1 chiếc.
Cách làm mứt mơ với chanh
Chúng tôi lấy trái cây và làm sạch hoàn toàn các mảnh vụn lạ: loại bỏ lá, cành, côn trùng. Rửa sạch bằng nước chảy.
Bây giờ bạn cần phải loại bỏ tất cả xương. Để làm điều này, hãy bẻ đôi từng quả mơ và loại bỏ phần bên trong. Điều quan trọng là phải kiểm tra hoa quả để phát hiện sự hiện diện của sâu bệnh có thể làm hỏng mọi công việc của bạn.
Chúng tôi chọn một hộp đựng có thể tích trái cây đã gọt vỏ để chuẩn bị mứt. Đặt chúng ở đó và rắc đường một cách hào phóng. Bạn có thể thêm nhiều hơn, tùy theo khẩu vị.
Chúng tôi cắt chanh thành từng lát, loại bỏ tất cả những hạt còn sót lại và thêm chúng vào quả mơ. Nếu muốn, bạn có thể thêm cam hoặc chanh; bất kỳ loại cam quýt nào cũng được.
Đặt chảo lên bếp trên lửa vừa. Bây giờ bạn cần canh đường cho đến khi tan hết. Trái cây nên tiết ra nước. Ngay khi điều này xảy ra, hãy giảm lửa xuống thấp và nấu mơ thêm khoảng năm phút nữa.
Tắt bếp và để mứt ở nơi thoáng mát trong vài giờ cho đến khi mứt nguội hoàn toàn. Sau đó luộc mơ lại trong vài phút. Điều này cần phải được lặp lại hai lần, để nguội và đun sôi lại.
Ngay sau khi luộc mơ lần cuối, bạn có thể cho mơ vào lọ vô trùng đã chuẩn bị trước đó. Cuộn lại và để nguội mà không cần bọc lại.
Mứt mơ chanh đã sẵn sàng! Một phòng đựng thức ăn thông thường thích hợp để bảo quản, không cần tuân thủ điều kiện nhiệt độ. Vị ngọt được chuẩn bị khá nhanh nhưng vào mùa đông sẽ rất dễ chịu khi thưởng thức trái thơm chua nhẹ. Chúng có thể được thêm vào các món nướng hoặc đổ đầy nước, tạo ra thứ gì đó giống như món trộn.
- Để chuẩn bị, tốt hơn nên lấy những quả cứng nhất hoặc thậm chí chưa chín. Những thứ này sẽ không bị vỡ ra, mứt sẽ chảy ra nguyên miếng nhưng mùi vẫn nồng. Những quả chín, hơi bầm tím thích hợp làm mứt hoặc mứt hơn.
- Bạn có thể cắt mơ thành từng miếng nhỏ, tùy khẩu vị. Những lát cắt lớn rất thích hợp để làm bánh nướng và các món nướng khác, còn những miếng cắt vuông gọn gàng rất tốt cho việc tự tiêu thụ.
- Bạn có thể đóng lọ bằng nắp nhựa, nhưng trong trường hợp này phải bảo quản ở nhiệt độ không quá 15 ° C, nếu không mứt sẽ bị hỏng.
Mứt mơ là một trong những món tráng miệng ngon nhất với mùi thơm đặc biệt mà tôi luôn chuẩn bị cho mùa đông. Để làm mứt mơ, bạn sẽ cần một chút công sức và thời gian.
Bạn có thể chế biến món ngon này mà không cần hạt hoặc dùng chung với chúng, nhưng nó ngon hơn. Nửa quả mơ giữ lại vitamin và vị ngọt trông rất đẹp mắt.
Mứt mơ rỗ - công thức cho mùa đông
Món tráng miệng này sẽ hấp dẫn không chỉ trẻ em mà cả người lớn. Và nếu bạn là người hảo ngọt thì bạn sẽ không thể nào thưởng thức đủ món ngon từ mơ này.
Thành phần:
- quả mơ – 1 kg;
- đường - 1 kg.
Sự chuẩn bị:
1. Rửa mơ thật sạch, sau đó chia làm hai phần và bỏ hạt.
2. Chuyển trái cây vào hộp tráng men và thêm đường vào đây. Đặt hộp đựng vật bị ám sang một bên và để nó ngồi suốt đêm. Trái cây nên tiết ra nước.
3. Vào buổi sáng, lắc nội dung và đốt cháy.
4. Đun sôi nửa quả mơ với nước ép riêng, nấu trong 5 phút, khuấy liên tục. Sử dụng thìa gỗ hoặc thìa.
Loại bỏ bất kỳ bọt nào sẽ hình thành.
5. Tắt bếp, để món tráng miệng đến tối, sau đó đun sôi lại thêm 5 phút nữa và để đến sáng.
6. Buổi sáng, mứt cần đun sôi lại trong 10 phút.
Sau đó đổ vị ngọt vào lọ đã khử trùng, cuộn nắp lại và để nguội.
Công thức mứt mơ hoàng gia
Phiên bản mứt mơ này hóa ra rất ngon và thơm, đồng thời quá trình nấu cũng đơn giản và dễ dàng. Món ngon hoàng gia này sẽ chiếm được cảm tình của bạn ngay từ thìa đầu tiên.
Thành phần:
- nước – 600 ml;
- quả mơ – 4 kg;
- axit xitric – 5 g;
- đường cát mịn - 3 kg.
Sự chuẩn bị:
1. Rửa mơ thật sạch và loại bỏ hột.
2. Sau đó đun sôi xi-rô. Để làm điều này, đun sôi nước với đường. Khi xi-rô sôi, đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
3. Cho nửa quả mơ vào tô, đổ xi-rô vào và nấu vị ngọt trong hai phút. Nhớ hớt hết bọt và vớt mứt ra khỏi bếp. Hãy để nó ngồi trong 10 giờ.
4. Sau đó đun sôi mứt lại và để nguội lần nữa. Vì vậy, lặp lại thủ tục ba lần nữa.
Mứt thành phẩm đổ vào lọ, cuộn nắp lại, để nguội rồi hạ xuống tầng hầm để bảo quản.
Công thức làm mứt mơ dày từng lát
Nếu bạn thích mứt đặc thì đây là công thức dành cho bạn. Món ngọt này ngon và thơm đến mức bạn sẽ không thể kéo các thành viên trong nhà ra khỏi bàn sau bữa trà cho đến khi họ dọn hết đĩa mứt.
Thành phần:
- quả mơ – 1 kg;
- đường - 800 g.
Sự chuẩn bị:
1. Rửa sạch và lau khô quả mơ, chia chúng thành hai nửa và bỏ hạt.
2. Cho một ít trái cây vào tô.
3. Thêm đường vào đây, mỗi nửa quả phải chứa đầy tinh thể đường.
4. Sau đó đặt một lớp mơ khác lên trên, thêm đường lần nữa.
5. Đặt hộp đựng các thứ bên trong qua đêm, nước sẽ chảy ra và các lát sẽ trở nên cứng.
6. Vào buổi sáng, đặt hộp chứa các chất bên trong ở lửa nhỏ và đun sôi.
Sau đó cẩn thận xoay thùng chứa, lắc vài lần, không trộn lẫn các chất bên trong. Hãy chắc chắn để thu thập bất kỳ bọt hình thành.
7. Nấu món ăn trong 5 phút.
8. Tắt lửa và để mứt ủ trong 12 giờ.
9. Sau đó, bạn cần lặp lại nấu lại trong 5 phút, lấy ra và để lại trong 12 giờ.
10. Sau lần nấu thứ ba, vị ngọt sẽ có màu hổ phách đẹp mắt và có độ đặc như ý muốn.
Cho kẹo thành phẩm vào lọ, cuộn nắp lại, để nguội rồi cho xuống hầm bảo quản.
Mứt mơ nhân hạt thơm ngon
Món mứt cực kỳ thơm ngon này sẽ mang lại cho bạn tâm trạng vui vẻ và tươi sáng vào những buổi tối mùa đông lạnh giá khi uống trà!
Thành phần:
- đường – 750 g;
- quả mơ - 1 kg.
Sự chuẩn bị:
1. Rửa sạch mơ, chia làm đôi, bỏ hạt ra khỏi hạt.
2. Cho nửa quả mơ vào hộp, thêm đường và để yên trong 6 giờ.
3. Luộc trái cây rồi để nguội.
4. Sau đó đun sôi lại, nấu trong 20 phút, để mứt nguội lại.
5. Tiếp theo bạn cần cho hạt mơ vào nấu cho đến khi chín hẳn.
Món ăn thành phẩm phải được đổ vào lọ đã khử trùng và đậy kín nắp.
Công thức làm mứt mơ với nước cốt chanh
Món ngon này sẽ làm bạn say mê với hương thơm cam quýt nhẹ tuyệt vời và hương vị khác thường.
Thành phần:
- quả mơ – 1,5 kg;
- đường 0 1,5 kg;
- chanh - quý.
Sự chuẩn bị:
1. Phân loại mơ, rửa sạch, cho vào một cái chao và để cho nước ráo hết.
2. Cắt tất cả quả mơ thành hai nửa, bỏ hạt. Xếp các loại trái cây đã hoàn thành thành từng lớp vào hộp, rắc từng lớp đường.
3. Đậy nắp hộp, để mơ trong 7 giờ, nước ép sẽ xuất hiện.
4. Sau đó cho mơ vào đảo đều, đặt lên bếp, đun sôi rồi đun trên lửa nhỏ trong 40 phút.
Đảm bảo hớt hết bọt hình thành.
5. 10 phút trước khi nấu xong, vắt nước cốt chanh vào hộp đựng.
Mứt mơ thành phẩm cho vào lọ sạch, khô, đậy nắp lại, lật úp, để nguội rồi cho xuống hầm để bảo quản.
Mứt mơ với các loại hạt
Vậy là xong, bây giờ bạn có thể thưởng thức món mứt mơ nắng thơm ngon và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe mỗi ngày trong mùa đông lạnh giá! Chúc bạn ngon miệng và hẹn gặp lại bạn những công thức nấu ăn mới!
