Lễ Phục sinh là một ngày lễ lớn và tươi sáng đối với tất cả những người theo đạo Thiên chúa. Và đó là lý do tại sao chúng tôi luôn có mối quan hệ đặc biệt với anh ấy. Vào thứ Sáu, trước ngày lễ, bạn cần chuẩn bị nó và cho vào tủ lạnh, và vào thứ Bảy, bạn cần phải làm vậy từ sáng sớm, vâng. Để có thời gian đưa cả hai đến nhà thờ và thánh hiến, như theo truyền thống Kitô giáo.

Và ngoài những món ăn chính trong ngày lễ này, vào Chủ nhật, bạn cần chuẩn bị bữa trưa hoặc bữa tối Phục sinh. Nếu cả gia đình có thể quây quần quanh bàn ăn vào lúc này thì thật tuyệt vời!

Sẽ chỉ có cơ hội để chúc mừng nhau vào ngày này, để tôn vinh Chúa Kitô, tức là hôn nhau ba lần và cùng nhau bẻ bánh Phục sinh hoặc bánh Phục sinh.

Trong bài viết hôm nay tôi muốn cung cấp cho bạn một thực đơn lễ hội, đó là những món ăn có thể chuẩn bị cho sự xuất hiện của khách vào Chủ nhật tươi sáng này. Tất cả đều không phức tạp lắm, chúng được chuẩn bị nhanh chóng, dễ dàng và đơn giản. Chúng có thể được chuẩn bị cho cả kỳ nghỉ và sau đó, cũng như vào các ngày trong tuần.

Đối với bất kỳ ngày lễ nào, mỗi bà nội trợ đều lập trước thực đơn, cố gắng tính đến tình trạng của sự kiện, sở thích của khách và kỹ năng cá nhân của mình.

Hôm nay chúng tôi đang chuẩn bị thực đơn cho bàn tiệc Phục sinh, và do đó chúng tôi muốn các món salad và món khai vị phù hợp với chủ đề này. Vậy những gì có thể được đưa vào danh sách này?

Theo tôi, nó có thể là bất cứ thứ gì liên quan đến chủ đề của ngày lễ, tức là nó có thể là món salad dưới dạng quả trứng Phục sinh hoặc vòng hoa, con thỏ; món salad được trang trí bằng trứng cũng có thể được sơn bằng sơn thực phẩm; món salad gợi nhớ đến sự xuất hiện của mùa xuân, nghĩa là với hình ảnh những bông hoa, bãi cỏ xanh và những con bướm, hoặc những con ong, bọ rùa trên đó.

Ngay cả khi bạn đang chuẩn bị món salad thông thường đã được chứng minh và yêu thích của mình, thì hãy thêm một số niềm say mê vào món đó để phù hợp với dịp này, tức là trang trí nó dưới dạng một bông hoa, mặt trời hoặc “trồng” một con ong nghệ hoặc chuồn chuồn trên đó. Hoặc chỉ cần nghĩ ra một cái tên, chắc chắn sẽ thêm một từ gợi nhớ cho chúng ta về một ngày quan trọng như vậy, mùa xuân đến, sự tái sinh của thiên nhiên sau giấc ngủ đông.

Salad thỏ Phục sinh

Chúng ta sẽ cần:

• trứng luộc - 4 chiếc
• ức gà luộc - 1 chiếc.
• dưa chuột muối hoặc đóng hộp - 2 - 3 chiếc.
• hành tây - 1 chiếc.
• phô mai cứng - 200 g
• mayonnaise - 200 g (hoặc kem chua + mayonnaise 100 g mỗi loại)
• quả ô liu
• Gỏi Bắc Kinh
• muối, hạt tiêu - để nếm thử

Sự chuẩn bị:

1. Cắt ức gà luộc thành khối nhỏ, tách thịt ra khỏi xương. Tốt hơn hết bạn nên loại bỏ vỏ để món salad không bị quá béo.

2. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Để tránh bị đắng, bạn có thể chiên nhẹ trong dầu thực vật hoặc cho vào nước ướp với một ít giấm trong 20 phút.

Nhưng nếu hương vị của hành tươi không đáng sợ thì bạn có thể để ở dạng này.

3. Cắt dưa chuột thành khối nhỏ.

4. Chia phô mai thành hai phần bằng nhau. Nướng một trong số chúng trên máy xay thô và thêm phần này vào món salad. Và bào phần thứ hai trên một máy xay mịn và để lại để trang trí.

5. Tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ. Cắt lòng đỏ thành khối nhỏ và xay lòng trắng trên máy xay mịn.

6. Cho ức gà cắt nhỏ, hành tây, dưa chuột cắt nhỏ, phô mai bào và lòng đỏ vào tô lớn. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn và nêm với sốt mayonnaise hoặc sốt mayonnaise trộn với kem chua.

Cá nhân tôi thích lựa chọn thứ hai, nó làm cho món salad nhẹ hơn và ít calo hơn. Và theo tôi thì ngon hơn.

7. Xếp lá rau diếp vào một đĩa lớn và đặt khối hỗn hợp lên trên, tạo cho nó hình con thỏ.

8. Rắc phô mai lên trên trước, sau đó là lòng trắng bào mịn. Vì vậy, chúng tôi đã tạo thành một chiếc áo khoác lông thỏ.

9. Làm mắt và tất từ ​​ô liu, làm tai từ lá bắp cải.

10. Đặt salad vào tủ lạnh trong hai giờ để nguội.

Chúng ta đã có một món salad đẹp mắt và ngon miệng.

Hoặc bạn có thể thiết kế món salad hơi khác một chút, trong đó tai được làm bằng một tờ giấy màu hồng.

Nhân tiện, bạn có biết con thỏ (thỏ rừng) có liên quan gì đến lễ Phục sinh không? Nhìn chung, biểu tượng này đóng một trong những vai trò chính trong kỳ nghỉ lễ ở Châu Âu và Châu Mỹ. Chính anh ta là người giấu những quả trứng sô cô la nhiều màu ở mọi nơi vắng vẻ. Và vào buổi sáng lễ Phục sinh, bọn trẻ cần đi tìm tổ thỏ để tìm chúng và ăn thịt chúng.

Ở phương Tây, người ta tin rằng một con gà không thể đẻ những quả trứng có màu sắc đẹp như vậy, nhưng chú thỏ Phục sinh thần kỳ lại hoàn toàn có khả năng đẻ những quả trứng như vậy.

Nhìn chung, con thỏ (thỏ rừng) là biểu tượng của khả năng sinh sản và giàu có. Và mặc dù nó không phải là biểu tượng Chính thống của chúng ta, nhưng hãy để có đủ cả hai biểu tượng đó cho tất cả mọi người trên trái đất.

Salad “vòng hoa Phục sinh”

Chúng ta sẽ cần:

• trứng luộc - 3 chiếc
• cà rốt luộc - 2 chiếc.
• mực hun khói – 200 gr
• phô mai cứng - 150 gr
• mayonnaise - để nếm thử
• rau xanh - để trang trí
• trứng cút - để trang trí
• trứng cá muối đỏ, đen - để trang trí

Sự chuẩn bị:

1. Nướng trứng, cà rốt và phô mai trên máy xay vừa.

2. Cắt mực thành từng dải mỏng. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng mực hun khói. Với chúng, món salad sẽ trở nên rất thơm và ngon. Nhưng nếu bạn không thể mua được những con mực như vậy, thì bạn có thể lấy và chế biến món salad từ những con mực thông thường, tất nhiên trước tiên phải luộc chín.

3. Đặt một chiếc ly lên một chiếc đĩa phẳng ở chính giữa và bắt đầu xếp salad thành từng lớp xung quanh nó. Bôi trơn từng lớp bằng sốt mayonnaise.

4. Trình tự các lớp như sau - trứng, mực, cà rốt, phô mai.

5. Trên mặt món salad, bạn có thể trang trí bằng trứng cá muối đen và đỏ, hoặc một trong số chúng. Và cũng đừng quên trang trí bằng cây xanh, tạo cho nó một thứ gì đó giống như một vòng hoa.

6. Đặt trứng cút đã bóc vỏ vào giữa. Chúng có thể được sơn sẵn bằng sơn thực phẩm, vì vậy món salad sẽ trở nên trang nhã và đậm chất lễ hội hơn.

Hoặc bạn có thể chế biến món salad như vậy bằng cách sử dụng các nguyên liệu hơi khác và thiết kế hơi khác. Và hãy để video này giúp bạn.

Nhân tiện, bạn cũng có thể nấu ăn. Món salad rất ngon và xứng đáng được bày biện trên bàn cho một kỳ nghỉ ở mọi cấp độ, kể cả Lễ Phục sinh. Bạn có thể để nguyên các nguyên liệu như được cung cấp và sáng tạo một chút với thiết kế. Và trong trường hợp này, nó sẽ trở thành vật trang trí thực sự cho bàn tiệc ngày Chủ nhật.

Salad cá ngày lễ

Chúng ta sẽ cần:

• phi lê cá trích - 150 g
• khoai tây luộc - 2 chiếc
• cà rốt luộc - 2 - 3 miếng
• dưa chuột muối - 2 chiếc.
• trứng luộc - 2 chiếc
• táo - 3 chiếc
• chanh - 0,5 chiếc
• mayonnaise - để nếm thử
• hành lá
• ô liu, ô liu rỗ - để trang trí

Sự chuẩn bị:

1. Đối với món salad, bạn có thể sử dụng cá trích muối nhẹ mua ở cửa hàng hoặc có thể đặt trước trong trường hợp này, bạn có thể thưởng thức món cá trích thơm ngon và món salad từ cá tự làm sẽ ngon hơn nhiều.

Gọt vỏ cá trích khỏi xương và da rồi cắt thành khối nhỏ.

2. Cũng cắt dưa chuột muối thành khối nhỏ.

3. Nướng cà rốt, khoai tây và trứng trên máy xay thô. Đồng thời, bào táo trên máy xay thô và rắc nước cốt chanh để cùi không bị sẫm màu. Nếu táo có vỏ dày thì trước tiên phải gọt vỏ để món salad mềm.

Có thể vắt chanh trực tiếp lên táo, nếu còn nước thì có thể vắt phần còn lại vào sốt mayonnaise đã chuẩn bị.

4. Chuẩn bị một bát salad và xếp tất cả nguyên liệu vào đó thành từng lớp, đầu tiên là cá trích, sau đó là khoai tây, cà rốt, trứng, dưa chuột, táo. Trải từng lớp với một lượng nhỏ sốt mayonnaise.

Món salad gợi nhớ một chút món ăn yêu thích của mọi người, có cả cá trích và áo khoác lông, nhưng không hẳn là món thông thường. Và tất nhiên, món salad này có vị hoàn toàn khác!

5. Để trang trí, cắt ô liu đen thành lát. Cắt nhỏ hành lá. Đặt một miếng vá màu xanh lá cây dọc theo mép bát salad hành tây và đặt hai con ong vào giữa, thu thập chúng từ ô liu và ô liu, xen kẽ các vòng cắt lát. Cắt cánh từ một phần mỏng của lá bắp cải.

Đặt món salad vào tủ lạnh trong hai giờ để tất cả các lớp đều thấm sốt mayonnaise rồi thưởng thức.

Salad "Mặt trời cam"

Món salad này chắc chắn sẽ nâng cao tinh thần của bạn và làm hài lòng tất cả các vị khách của bạn, không có ngoại lệ.

Chúng ta sẽ cần:

• ức gà hun khói - 1 miếng
• dưa chuột tươi – 1 – 2 chiếc
• trứng luộc - 3 chiếc
• cà rốt luộc - 2 chiếc
• phô mai - 100 gr
• mayonnaise - để nếm thử

Sự chuẩn bị:

1. Loại bỏ da và xương khỏi ức gà, sau đó tách thịt thành sợi hoặc cắt thành khối nhỏ.

2. Cắt dưa chuột thành từng dải nhỏ mỏng.

3. Bào cà rốt và phô mai trên máy xay vừa. Và bào một ít cà rốt trên máy xay mịn để trang trí món salad. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Nướng lòng trắng trên máy xay thô và lòng đỏ trên máy xay mịn.

4. Chuẩn bị một đĩa phẳng và xếp tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị thành từng lớp, mỗi lớp được phủ một lớp sốt mayonnaise.

5. Xếp lớp thịt gà đầu tiên lên, sau đó cho cà rốt bào sợi vào. Xếp lớp dưa chuột tiếp theo, sau đó là phô mai, lòng trắng và rắc lòng đỏ lên trên.

6. Trang trí với phần vỏ cà rốt và dưa chuột còn sót lại để tạo thành khuôn mặt cười đầy nắng này.

Hoặc bạn có thể sắp xếp món salad như thế này. Để có ánh nắng mặt trời, chúng ta sẽ cần khoai tây chiên, bạn cũng có thể tự chế biến bằng cách cắt khoai tây thành từng dải mỏng và chiên trong dầu thực vật trên lửa cao.

Hoặc nghĩ ra phiên bản Mặt trời của riêng bạn và trang trí món salad theo ý thích của bạn.

Tôi đã xem qua một phiên bản của món salad này có chứa Mặt trời. Món salad cũng vậy, nhưng ở giữa có mắt và miệng, thay vì cá đuối là khoai tây chiên.

Vì vậy, hãy chọn thiết kế theo ý muốn của bạn.

Salad “Hoa cúc trên bãi cỏ”

Chúng ta sẽ cần:

• thịt lợn có xương - 500 gr
• mỡ lợn hun khói - 100 gr
• dưa cải bắp - 1 kg
• hành tây - 2 chiếc
• cà rốt - 2 chiếc.
• củ cải đường - 2 chiếc.
• ớt chuông - 1 miếng
• cà chua - 1 chiếc.
• cải ngựa đóng hộp - 2 muỗng canh. thìa
• rễ mùi tây - 1 chiếc.
• nước chanh - 1 muỗng canh. thìa (hoặc 6% giấm rượu)
• muối, hạt tiêu - để nếm thử
• kem chua, rau thơm - để phục vụ

Sự chuẩn bị:

1. Gọt vỏ một củ cà rốt, một củ hành tây và củ cần tây rồi chiên cả củ trên chảo nóng khô trong 4 phút, thỉnh thoảng quay lại.

2. Đổ 4 lít nước vào ngập xương, đun sôi, liên tục hớt bọt khi hình thành.

3. Khi không còn bọt, cho cả củ đã xào vào chảo, thêm chút muối và nấu trong 1 giờ. Nước dùng không được quá mặn, hãy nhớ rằng dưa bắp cải cũng sẽ được thêm vào.

4. Bào nhuyễn phần hành tây còn lại và một củ cà rốt cũng như củ cải đường. Cà chua loại bỏ vỏ, trụng với nước sôi và cắt thành khối.

5. Trong chảo rán, xào hành tây với cà rốt và củ cải trong dầu trong 4 phút. Sau đó đổ giấm hoặc nước cốt chanh vào, thêm hai đến ba thìa nước dùng từ súp sôi và đun nhỏ lửa mọi thứ cùng nhau trong 10 phút nữa.

6. Thêm cà chua và đun nhỏ lửa thêm 4 - 5 phút nữa.

7. Cắt mỡ lợn thành từng miếng vuông và chiên trong chảo rán khô cho đến khi đạt được độ giòn. Thêm bắp cải và nấu, khuấy trong 6 phút.

8. Lấy thịt và rau luộc ra khỏi nước dùng, lọc lấy nước dùng. Sau đó, cho rau hầm, bắp cải và thịt đã cắt thành từng phần vào. Nấu mọi thứ cùng nhau trong 10 phút.

9. Thêm cải ngựa. Đun sôi. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Tắt và để yên và ủ một lúc.

10. Ăn kèm kem chua và rau thơm tươi.

Và đây là một công thức súp khác.

Súp trứng với cà chua

Bà tôi đã nấu món súp này. Là người rất sùng đạo, cô tuân theo tất cả các đợt nhịn ăn và cử hành tất cả các ngày lễ tôn giáo. Vì vậy, cô ấy chắc chắn đã chuẩn bị món súp đơn giản này cho lễ Phục sinh. Cô ấy nói rằng cô ấy sẽ nhịn ăn với anh ấy. Trên thực tế, tôi không thường xuyên tự mình chuẩn bị phiên bản súp này, nhưng tôi đã áp dụng truyền thống thêm trứng vào súp gà hoặc cá từ công thức này.

Và mặc dù các sản phẩm không chứa thịt nhưng tôi vẫn đưa nó vào phần này. Anh ta có thể được đặt ở đâu khác?!

Chúng ta sẽ cần:

• trứng - 6 chiếc
• cà chua - 2 chiếc
• hành tây - tỏi tây - 1 chiếc.
• hành tây - 1 miếng
• khoai tây - 4 chiếc.
• tỏi - 2 - 3 tép
• thì là - bó
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa
• vỏ cam bào - một nhúm (bà không thêm thành phần này)
• nghệ tây xay - một nhúm (hoặc củ nghệ)
• muối, hạt tiêu - để nếm thử

Sự chuẩn bị:

1. Cà chua gọt vỏ, trụng với nước sôi, cắt cùi thành từng lát mỏng và bỏ hạt.

2. Cắt khoai tây và hành tây thành từng cốc, củ hành nhỏ hơn, khoai tây lớn hơn. Cắt hành tây thành từng khoanh, băm tỏi và thì là.

3. Trong chảo hoặc chảo có đáy dày, xào hành tây và tỏi tây trong dầu khoảng 3 đến 4 phút cho đến khi chúng mềm và hơi vàng.

4. Đổ 1,5 lít nước vào, thêm khoai tây, tỏi và vỏ cam, cũng như nghệ tây hoặc nghệ, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Bà tôi không thêm vỏ cam vào món súp của bà, đây là phát hiện của tôi. Tôi đã xem nó một lần trong một trong những công thức nấu ăn, thử nó, thích nó và sử dụng nó trong nấu ăn kể từ đó.

5. Đun sôi và nấu trong 10 phút. Sau đó thêm cà chua xắt nhỏ và nấu thêm 10 phút nữa.

6. Đập trứng vào tô, dùng nĩa đánh đều rồi đổ từ từ vào nước dùng, khuấy đều để trứng không bị vón cục mà phân bố đều.

Có một lựa chọn khác là trứng không được lắc mà được thêm toàn bộ. Để có được món súp như vậy, tất cả trứng phải được đập từng quả một vào cốc, sau đó cẩn thận đổ vào nước dùng. Đồng thời, không cần khuấy để bảo quản toàn bộ quả trứng.

7. Nấu trong 3 - 4 phút. Sau đó đổ ra cốc và thêm rau thơm cắt nhỏ nếu muốn.

Thịt cuộn nướng phô mai và nấm

Chúng ta sẽ cần:

• thăn lợn không xương - 600 g
• thịt xông khói hun khói - 100 gr
• nấm tươi hoặc đông lạnh - 200 gr
• hành tây - 1 chiếc.
• phô mai - 150 - 200 gr
• trứng - 2 chiếc
• tỏi - 1 tép
• chanh - 1 chiếc.
• vụn bánh mì
• dầu thực vật
• muối, hạt tiêu - để nếm thử

Sự chuẩn bị:

1. Nấm có thể được sử dụng tươi hoặc đông lạnh. Champignons là hoàn hảo cho thời điểm này trong năm. Cắt chúng nhỏ hơn và chiên, thêm một thìa - một rưỡi dầu thực vật. Bạn có thể sử dụng cả dầu hướng dương và dầu ô liu. Thêm hành tây thái hạt lựu và xào mọi thứ cùng nhau trong 10 phút.

Sau đó đặt chúng lên đĩa để nguội nhanh.

2. Cắt thăn thành từng lát dày 1 cm, sau đó đặt miếng thịt lên thớt, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để khi đập không làm đứt thớ thịt và cũng để nước thịt không bắn tung tóe rồi đánh tiếp. cả hai mặt.

Bạn sẽ có được một lớp rất mỏng để có thể dễ dàng cuộn thành cuộn.

Đánh bại mọi mảnh theo cách này.

3. Cắt phô mai thành những khối khá lớn.

4. Đặt miếng thịt lợn băm nhỏ lên bàn, thêm muối, tiêu và rưới nước cốt chanh.

5. Xếp thịt xông khói, phô mai và nấm chiên lên trên. Cuộn thành cuộn, cẩn thận không làm hỏng thịt để phô mai không bị chảy ra ngoài khi chiên.

6. Đun nóng dầu trong chảo, lượng dầu vừa đủ để chiên các miếng chả giò đều các mặt.

7. Đập trứng vào tô, dùng nĩa đánh đều, thêm chút muối và tiêu. Đặt vụn bánh mì vào một cái bát riêng và một ít bột mì vào một cái bát khác.

8. Cẩn thận lấy cuộn bánh, nhúng vào trứng trước, sau đó lăn qua bột mì, sau đó lại cho vào trứng và cuối cùng là lăn qua vụn bánh mì.

9. Sau đó cho vào dầu nóng và chiên trong 15 - 20 phút, thỉnh thoảng lật các cuộn bánh để chiên đều các mặt.

10. Thưởng thức những món cuộn này thật ngon hoặc đơn giản là với khoai tây nướng trong lò. Hoặc, nếu muốn, chuẩn bị bất kỳ món ăn phụ nào khác.

Thịt phi lê “Bất ngờ”

Hoặc đây là một công thức khác, tương tự như công thức trước, nhưng có nhân hoàn toàn khác. Thịt có thể là thịt lợn hoặc thịt bò, nhưng chắc chắn là thịt thăn.

Chúng ta sẽ cần:

• phi lê thịt bò - 1 kg
• gan bò – 300 gr
• hành tây - 1 chiếc.
• trứng - 1 chiếc.
• đậu Hà Lan đóng hộp - 1 lon
• bơ -2 muỗng canh. thìa
• dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa
• vụn bánh mì - 3/4 cốc
• cây xanh
• muối, hạt tiêu - để nếm thử

Sự chuẩn bị:

1. Cắt thịt bò thành từng miếng dẹt, dùng màng bọc thực phẩm đánh càng mỏng càng tốt.

2. Băm nhỏ gan và hành tây, thêm bơ, muối và tiêu.

3. Đặt thịt băm lên miếng thịt rồi cuộn lại.

4. Nhúng trứng đã đánh, bánh mì vào vụn bánh mì rồi chiên trong chảo dầu đã đun nóng kỹ.

5. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ, đặt các cuộn vào khuôn, dùng giấy bạc bọc lại và đặt vào đó. Nướng cho đến khi chín, khoảng 30 - 40 phút, không cần mở giấy bạc để bánh không bị khô.

6. Ăn cùng với đậu xanh, rắc rau thơm tươi xắt nhỏ. Hoặc chỉ cần đặt nó trên lá rau diếp.

Một công thức ngon tuyệt vời và không phức tạp mà mọi người sẽ thích, tôi chỉ chắc chắn về điều đó.

Bạn có thể nấu cả thịt gà và gà tây cho bàn ăn ngày lễ. Và đây là một số công thức nấu ăn.

Gà ướp tỏi, nướng trong lò

Tôi đã nấu món gà này ngày hôm qua nên nó vẫn còn rất mới trong trí nhớ của tôi.

Chúng ta sẽ cần:

• gà - 2 chân gà
• ô liu đóng hộp không có hột - 175 g
• chanh - 1 chiếc.
• tỏi - 2 đầu
• gia vị cho gà - 1 muỗng cà phê
• thì là - 0,5 muỗng cà phê
• giấm balsamic - 1 muỗng cà phê
• dầu ô liu - 2 muỗng cà phê
• muối, tiêu đen xay

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên chúng ta cần ướp gà. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt gà nào. Tôi lấy hai chân cho hai phần ăn. Bạn có thể sử dụng cả đùi gà và ức gà. Hoặc bạn có thể chia cả con gà thành nhiều phần và dùng để nấu ăn.

2. Bóc một đầu tỏi và ép bằng máy ép. Trong một bát nhỏ, trộn tỏi, gia vị gà, thì là, muối và tiêu đen xay. Tôi nghiền nát cả hạt tiêu để làm cho hương vị đậm đà hơn.

3. Thêm giấm balsamic, dầu ô liu và hai thìa nước đun sôi ấm. Pha trộn. Bạn sẽ nhận được một khối màu nâu sẫm khá dày.

4. Trải nó lên các miếng thịt gà đã chuẩn bị sẵn. Xoa hỗn hợp trực tiếp vào da từ mọi phía.

Nếu bạn sử dụng nhiều thịt gà hơn trong công thức của tôi thì hãy tăng nguyên liệu làm nước xốt.

5. Cho thịt vào tô, đậy nắp lại và để ướp trong 1 - 2 giờ. Tôi ướp trong một tiếng rưỡi.

6. Sau đó cho gà vào khay nướng, tốt nhất là có nắp đậy. Nếu không có nắp thì chuẩn bị giấy bạc.

7. Cắt chanh thành từng lát nhỏ, khoảng 8 miếng và đặt ngẫu nhiên vào giữa các miếng thịt. Cắt ngang toàn bộ đầu tỏi, ngay trong lớp vỏ và cho vào khuôn.

8. Đặt ô liu lên trên tất cả vẻ đẹp này và đổ nước ép từ gói lên trên. Tôi có 175 gram ô liu trong gói, nếu bạn sử dụng ô liu từ lọ, sẽ có nhiều ô liu hơn. Nhưng tôi sẽ đặt tất cả chúng, vì ô liu trở nên tuyệt vời trong sự kết hợp này.

Ngoài ra, thêm nửa ly nước đun sôi.

9. Đậy khuôn bằng nắp hoặc giấy bạc rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Nướng cho đến khi gà chín. Những miếng có kích cỡ khác nhau sẽ có thời gian nướng khác nhau.

10. Sau khoảng 25 phút, lấy chảo ra và đổ nước ép chảo lên trên miếng gà. Sau đó cho vào lò nướng thêm 20-25 phút nữa.

11. Lấy chảo ra và dùng dao sắc đâm vào phần dày nhất của thịt gà. Nếu gà chín thì nước nhạt sẽ ra, nếu chưa thì nước đỏ sẽ ra. Trong trường hợp thứ hai, đổ nước trái cây lại và cho vào lò nướng lần nữa, nướng cho đến khi chín.

Trong trường hợp đầu tiên, đổ nước trái cây vào và không đóng nắp, để thêm 15 phút nữa, giảm nhiệt độ xuống 180 độ.

12. Sau đó lấy ra, để yên trong 10 - 15 phút và dùng kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.

Gà nhồi bánh xèo “Royally”

Đây là một công thức rất thú vị và nó thực sự mang tính lễ hội. Bạn sẽ phải mày mò một chút với con gà này, nhưng kết quả đạt được rất xứng đáng.

Chúng ta sẽ cần:

• toàn bộ thân thịt gà - 2 kg
• hành tây - 1 chiếc.
• nấm 400 - 500 gr
• bánh kếp - 8 - 9 miếng
• muối, hạt tiêu - để nếm thử
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa
• trứng - 2 chiếc
• sữa - 100 ml.
• dầu thực vật để chiên - 2 - 3 muỗng canh. thìa

Sự chuẩn bị:

Tôi sẽ không mô tả ở đây cách nướng bánh xèo. Rất có thể mọi người đều có thể làm được điều này, còn nếu không thì có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau ở đây. Và thậm chí nhiều công thức nấu ăn hơn trong một phần đặc biệt của blog.

Hãy để tôi nhắc bạn rằng chúng ta có thể nướng 9 chiếc bánh từ một ly bột mì.

1. Nướng bánh pancake và để nguội.

2. Rửa sạch gà và loại bỏ toàn bộ da, cẩn thận để không làm hỏng da. Dưới đây tôi sẽ cung cấp một video về cách làm điều này.

3. Lấy thịt ra khỏi xương và vặn qua máy xay thịt, chuẩn bị thịt băm.

4. Cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên trong chảo rán trong dầu thực vật. Sau đó thêm nấm thái hạt lựu. Nấm có thể được sử dụng tươi hoặc đông lạnh. Chiên mọi thứ cùng nhau trong 4 - 5 phút.

5. Thêm thịt gà băm, muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi chiên thêm 5 phút nữa, sau đó thêm bột mì vào nhân, trộn đều và chiên mọi thứ với nhau thêm 2 - 3 phút nữa.

6. Chuyển nhân vào tô và đợi cho đến khi nguội. Sau đó cho trứng vào và trộn đều. Việc điền đã sẵn sàng.

7. Đặt nhân lên từng chiếc bánh và cuộn thành cuộn dài.

8. Trộn một quả trứng khác với sữa và phủ hỗn hợp lên từng chiếc bánh đã cuộn.

9. Nhồi chả giò đã chuẩn bị sẵn vào gà.

10. Dùng tăm bịt ​​tất cả các lỗ để không bị khô bên trong trong quá trình nướng.

11. Phủ gà với sốt mayonnaise hoặc mù tạt rồi nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ. Thời gian nướng sẽ là 1 giờ.

12. Đặt toàn bộ con gà đã hoàn thành lên bàn. Đi ngang qua trước sự chứng kiến ​​​​của tất cả các vị khách, Chuẩn bị lắng nghe những lời cảm thán ngưỡng mộ và những câu hỏi về cách thực hiện điều này!

Thịt gà có vị ngon đơn giản và sẽ trang trí bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào.

Và đây là video đã hứa. Trong đó, gà được nấu không nấm với thịt gà băm sống nên thời gian nướng sẽ tăng lên một chút. Và nó chỉ cho bạn cách làm nếu mọi thứ không được ghi rõ ràng trong công thức.

Nhân tiện, tôi muốn chuyển hướng bạn đến một cái khác, từ đó da cũng được loại bỏ, nhưng nó được nhồi mà không có bánh kếp. Và nó luôn có hương vị tuyệt vời.

Cơm cá hồi nướng cay

Hôm nay chúng tôi lấy bít tết cá hồi để nấu, nhưng nói chung bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá nào khác. Vì vậy, ví dụ, tôi đã chuẩn bị công thức này bằng cách sử dụng phi lê cá da trơn, và nó cũng trở nên tuyệt vời!

Chúng ta sẽ cần:

• phi lê cá hồi - 400 g
• cơm - 2 cốc
• nước tương - 150 ml
• giấm balsamic - 2 muỗng canh. thìa
• củ gừng - 20 g
• ớt bột - 1 muỗng cà phê
• mùi tây - bó
• ớt - 1 chiếc.
• muối, hạt tiêu xay - để nếm thử
• xà lách, dưa chuột tươi, cà chua bi - để phục vụ

Sự chuẩn bị:

1. Rửa phi lê cá hồi và lau khô bằng khăn giấy. Cắt nó thành nhiều phần, muối và hạt tiêu.

2. Trong một bát riêng, trộn một nửa nước tương với ớt bột và đổ hỗn hợp thu được lên cá. Để ướp trong 1 - 2 giờ.

3. Sau đó nướng phi lê trên vỉ nướng, bạn có thể sử dụng chức năng “Nướng” trong lò để làm việc này, bạn có thể nướng trên chảo nướng hoặc nướng trên vỉ trên vỉ nướng.

Hoặc bạn chỉ có thể làm điều đó trong giấy bạc trong lò nướng.

4. Luộc gạo trong nước muối.

5. Trộn lá xà lách với cà chua bi và dưa chuột cắt nhỏ. Rưới dầu ô liu.

6. Trộn củ gừng, cắt thành khối nhỏ với ớt cay cắt nhỏ. Tự điều chỉnh lượng ớt cay. Thêm nước tương còn lại và giấm balsamic. Trộn mọi thứ.

6. Đặt cơm lên đĩa, phi lê cá hồi, salad và nước sốt cay cay trong thuyền đựng nước sốt.

Phục vụ và ăn với niềm vui!

Phi lê cá tuyết nướng trong lò với cà chua bi

Chúng ta sẽ cần:

• phi lê cá tuyết – 500 gr
• cà chua bi - 200 g và một nhánh cà chua
• húng quế - bó
• hạt vừng trắng và đen - để rắc
• muối, hạt tiêu - để nếm thử
• dầu ô liu

Sự chuẩn bị:

1. Cắt phi lê cá tuyết thành nhiều phần. Nêm muối và tiêu, để một lúc cho muối và tiêu ngấm vào cùi.

Cũng giống như công thức trước, bạn có thể sử dụng bất kỳ phi lê cá nào.

2. Bôi dầu thực vật lên khay nướng rồi đặt phi lê lên trên. Rắc húng quế và rưới dầu ô liu để phi lê không bị cháy khi nướng.

3. Cà chua rửa sạch, cắt làm đôi, đặt úp xuống cá. Đặt một cành cà chua bên cạnh, chúng ta sẽ cần nó để trang trí món ăn.

4. Đặt cá vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ và nướng trong 25 phút. Loại bỏ cành anh đào sau 15 phút.

5. Đặt miếng phi lê đã hoàn thành lên đĩa và đặt một nhánh cà chua bên cạnh. Rắc cá với hạt vừng và trang trí bằng lá húng quế tươi.

Món ăn trở nên vô cùng đẹp mắt, dễ chế biến và rất ngon!

Nướng gì cho lễ Phục sinh - công thức làm bánh ngon

Một biểu tượng quan trọng không kém của ngày lễ là lễ Phục sinh phô mai tươi, và nhân dịp này nó cũng đã được viết sẵn. Một khi bạn bắt đầu chọn công thức mình thích, bạn có thể vỡ đầu, tất cả các công thức đều rất hay và đẹp mắt!

Nhiều loại bánh ngọt cũng được nướng từ bột men đậm đà. Công thức làm bột cũng có thể được lấy từ tất cả các công thức làm bánh Phục sinh được đề xuất ở trên.

Nhưng mặc dù thực tế là đã có khá nhiều công thức nấu ăn được đưa ra, bài viết hôm nay cũng không thể thiếu các lựa chọn cho cách nướng bánh Phục Sinh truyền thống.

Đó là lý do tại sao lựa chọn ngày hôm nay bổ sung cho các công thức nấu ăn hiện có.

Kulich theo một công thức cũ của Nga

Chúng ta sẽ cần:

• bột mì - 1 kg
• sữa - 500 ml
• men tươi - 30 g
• trứng - 3 chiếc
• lòng đỏ - 4 chiếc
• bơ - 200 gr
• đường - 200 gr
• nghệ tây - một nhúm
• nho khô, kẹo trái cây
• quả hạch
• thảo quả đất
• muối - một nhúm

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên bạn cần nhào bột. Để làm điều này, pha loãng men với sữa ấm và trộn với một nửa bột mì. Rây bột trước hai lần.

2. Đặt ở nơi ấm áp trong 3 - 6 giờ, tùy thuộc vào độ tươi của men và độ ấm ở nơi này.

3. Khi bột nổi lên và bắt đầu lắng xuống, thêm phần bột mì đã rây còn lại, lòng đỏ, trứng, bơ tan chảy, đường, bạch đậu khấu, nghệ tây và nho khô vào.

4. Nhào bột thật kỹ cho đến khi có độ dẻo mềm dẻo. Cho vào tô, đậy lại bằng khăn và đặt ở nơi ấm áp để ngấm. Khối lượng bột nên tăng gấp đôi hoặc gấp ba.

5. Trong khi đó, chuẩn bị khuôn, phết bơ và rắc nhẹ bột mì. Sau đó rũ bỏ phần bột thừa.

6. Đổ bột vào khuôn, đổ đầy nửa khuôn. Đặt ở nơi ấm áp để tăng trở lại. Khi bột lại tăng gấp đôi về thể tích, tức là lấp đầy toàn bộ khối lượng, phủ một lớp trứng lên trên và rắc hạnh nhân và kẹo trái cây.

7. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ và đặt khuôn vào đó. Nướng trong khoảng một giờ. Thời gian phụ thuộc vào kích thước của khuôn.

Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng que xiên, nếu không còn bột sau khi đâm thủng thì bánh đã chín.

Nếu trong quá trình nướng, mặt trên bắt đầu chuyển sang màu nâu quá nhiều và bánh vẫn chưa chín thì nên phủ giấy nướng đã ngâm nước lên mặt trên. Lò nướng của mỗi người đều có những tính năng khác nhau và bất cứ điều gì cũng có thể xảy ra.

8. Lấy bánh thành phẩm ra, để nguội, đặt thẳng một mặt vào khuôn, lăn đều đặn sang một mặt khác. Sau đó lấy ra khỏi khuôn và trang trí theo ý muốn. Ví dụ, bạn có thể chỉ cần rắc đường bột lên trên hoặc trang trí bằng kẹo trái cây bổ sung.

Bạn có thể phục vụ và ăn.

Kem sữa đông Phục Sinh “Limonchik”

Công thức làm món phô mai tươi Phục sinh này đơn giản đến mức không chiếm nhiều chỗ trong phần mô tả hoặc thời gian chuẩn bị.

Chúng ta sẽ cần:

• phô mai ép - 1,5 kg
• bơ - 200 gr
• đường - 200 gr
• lòng đỏ trứng - 2 chiếc
• kem - 1,5 cốc
• vani - một nhúm
• vỏ từ 1 quả chanh

Sự chuẩn bị:

1. Trộn tất cả các thành phần, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để làm việc này.

2. Lót hai lớp gạc ẩm vào khuôn, đặt khối sữa đông vào đó và đặt dưới một vật nặng. Hình thức có thể đặc biệt, tức là một túi đậu, và nếu không có thì bạn có thể cho vào một cái chao. Giá như đáy có lỗ để có chỗ cho chất lỏng hình thành khi truyền dưới áp suất chảy ra.

3. Đặt khuôn vào tô và cùng với áp suất, cho vào tủ lạnh trong một ngày.

Sau đó phục vụ và chiêu đãi khách hàng của bạn!

bánh mì Phục sinh

Bánh mì là một thuộc tính không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Không có nó, không một bữa ăn nào là không thể tưởng tượng được. Vì vậy, chúng ta luôn mong muốn có bánh mì Phục sinh trên bất kỳ bàn ăn nào, như một biểu tượng của sự thịnh vượng và sung túc. Khi cả nhà thơm mùi bánh mì mới nướng thì tuyệt vời luôn! Người ta tin rằng mùi này sẽ tẩy sạch mọi điều xấu xa trong nhà, mang lại hạnh phúc, tốt lành cho ngôi nhà và tạo ra sự thoải mái.

Vì vậy, tôi rất vui được chia sẻ công thức làm bánh mì cho ngày lễ Phục sinh.

Chúng ta sẽ cần:

• bột mì - 2,5 cốc
• kem - 0,5 cốc
• men ép - 30 g
• trứng - 2 chiếc
• đường -0,5 cốc
• bơ - 1 muỗng canh. thìa
• nho khô - 0,5 cốc
• hạnh nhân cắt nhỏ hoặc hạt vừng

Sự chuẩn bị:

1. Làm ấm nhẹ kem và hòa tan men trong đó. Chờ cho đến khi họ giải tán.

2. Thêm trứng, đường, bột mì và bơ mềm vào rồi nhào bột. Nhào trong vòng 10 - 15 phút cho đến khi thu được khối đàn hồi đồng nhất.

3. Thêm nho khô đã rửa sạch và khô vào. Nếu khô quá có thể ngâm trong nước sôi khoảng 20 phút.

4. Khuấy nho khô vào bột cho đến khi chúng được phân bố đều.

5. Che lại bằng một chiếc khăn và để ở nơi ấm áp. Khối lượng bột nên tăng từ hai đến ba lần. Việc này có thể mất từ ​​2 đến 4 giờ. Thời gian phụ thuộc vào chất lượng của men và độ nóng của căn phòng nơi nó được đặt.

6. Nhào bột đã nổi và tạo thành một ổ bánh mì, bạn có thể đặt ngay lên khay nướng. Che nó lại bằng một chiếc khăn ăn và đặt nó lên một lần nữa.

7. Quét trứng lên bánh mì đã nở, rắc hạnh nhân hoặc vừng cắt nhỏ rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 175 độ. Nướng trong 40 phút.

8. Lấy bánh mì thành phẩm ra phết bơ, dùng khăn ăn đậy lại và để yên một lúc.

Sau đó phục vụ. Theo quy luật, những chiếc bánh mì như vậy thậm chí không có thời gian để nguội và được ăn nhanh hơn. Và chúng ta có thể nói gì đây, bánh mì mới nướng tự làm luôn ngon hơn bánh mì mua ở cửa hàng.

Thịt cừu Phục sinh truyền thống

Chúng ta sẽ cần:

• bột mì - 375 gr
• sữa - 125 ml
• bơ - 170 gr
• đường - 60 gr
• men khô - 15 g (hoặc 20 g tươi)
• nho khô – 150 gr
• kẹo trái cây – 50 gr
• cánh hoa hạnh nhân - 50 g
• vỏ cam - 1 muỗng canh. thìa
• rượu rum - 0,5 cốc
• hạt nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
• vanillin - một nhúm
• muối - một nhúm

Sự chuẩn bị:

Để chuẩn bị thịt cừu Phục sinh, bạn cần có một hình thức đặc biệt. Bạn không thường xuyên thấy những biểu mẫu như vậy được bán nhưng bạn có thể tìm thấy chúng. Nhưng nếu bạn không có khuôn và không có ý định mua khuôn thì chỉ cần lấy công thức làm bột làm cơ sở. Bạn có thể nướng bánh cuộn Phục sinh và bánh nướng nhỏ từ nó, giống như chúng tôi đã làm.

Và video công thức tiếp theo sẽ đưa ra cốt truyện về cách nấu thịt cừu Phục sinh hoặc thịt cừu Phục sinh không cần khuôn.

1. Một ngày trước khi nấu, rửa sạch nho khô và ngâm trong rượu rum. Nó sẽ ngấm vào và trở nên rất ngon.

2. Để nhào bột, trước tiên bạn cần chuẩn bị bột. Trộn đường và men trong một cái bát. Thêm ba thìa bột mì đã rây hai lần. Tốt hơn là bạn nên rây tất cả bột cùng một lúc rồi thêm vào nếu cần.

3. Đổ sữa ấm vào và khuấy đều cho đến khi mịn. Sau đó dùng màng bám bọc lại và để trong 20-40 phút để bột “sống lại” và cái gọi là “nắp” xuất hiện trên bề mặt.

4. Để nhào bột, đổ phần bột còn lại vào tô lớn, thêm một chút muối, nhục đậu khấu xay, vani hoặc thay vào đó bạn có thể thêm một túi đường vani. Trộn tất cả các nguyên liệu khô.

5. Thêm bột và vỏ cam vào. Trộn bằng thìa.

6. Cắt bơ trước thành từng miếng nhỏ và để yên cho đến khi bơ tan chảy một chút. Sử dụng dầu có hàm lượng chất béo ít nhất 82,5%. Thêm 1/3 lượng bơ vào hỗn hợp bột và khuấy đều.

7. Nhào bột bằng tay. Nó sẽ hơi khô, nhưng hãy cố gắng nhào như cũ, sau đó tất cả các thành phần sẽ phân tán và bột sẽ như bình thường.

Nhưng bạn vẫn có thể thêm một vài thìa sữa ấm nếu cần thiết.

8. Đặt bột lên bề mặt làm việc và nhào bột bằng phương pháp kéo giãn. Nó sẽ vỡ vụn một chút và không tuân theo, đừng để ý đến điều này, sau này chúng ta sẽ cho phần dầu còn lại vào và nó sẽ có độ đặc như mong muốn.

9. Sau khi nhào bột trong 10 phút, đặt một ít bơ lên ​​mặt phẳng, cuộn bột lại và tiếp tục nhào. Sau đó, thêm một ít dầu và lặp lại quy trình, v.v., cho đến khi hết dầu và bột trở nên đồng nhất. Việc này có thể mất từ ​​15 đến 20 phút.

Việc nhào lúc đầu sẽ không dễ dàng lắm, bột cứng đầu, có vụn và trông không hoàn toàn đẹp mắt về mặt thẩm mỹ. Đừng chú ý đến điều này, mọi thứ vẫn diễn ra như bình thường.

Bột sẽ không mịn và dẻo, dầu sẽ dính vào tay bạn nhưng không cần thêm bột mì.

10. Cán bột thành một chiếc bánh dẹt và đặt nho khô vào giữa. Gấp nó vào một phong bì và tiếp tục nhào để nho khô được phân bổ đều.

11. Cán bột thành một chiếc bánh phẳng một lần nữa và xếp kẹo trái cây và cánh hoa hạnh nhân, hoặc cái này hay cái kia, và lặp lại quy trình.

Có rất nhiều nhân, rất ngon; việc nướng bánh mang tính lễ hội.

12. Thoa dầu vào tô và cho bột vào đó. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nở trong 2 giờ.

13. Sau thời gian quy định, khối lượng bột sẽ tăng gấp đôi, chuyển sang dạng hình con cừu đặc biệt, cũng cần được phết dầu. Phân phối đều ở đó và để thêm 30 - 40 phút nữa để bột có độ chắc và lấp đầy các hốc của khuôn.

14. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ và nướng ở nhiệt độ này trong 15 phút. Sau đó giảm nhiệt độ xuống 160 độ và nướng thêm 30 - 40 phút nữa là chín.

15. Lấy các món nướng đã hoàn thành ra và bôi bơ lên ​​chúng. Để nguội và rắc đường bột.

Theo quy định, nếu có trẻ nhỏ trong nhà, chúng sẽ hoàn toàn thích thú với những chiếc bánh ngọt theo chủ đề và tuyệt vời như vậy.

Thịt cừu lễ hội làm từ bột men không có hình dạng

Và theo công thức này, bạn có thể làm món thịt cừu tự làm tại nhà mà không cần bất kỳ hình thức đặc biệt nào.

Ở đây có một công thức bột khác, và điều này có thể hiểu được; bạn sẽ cần phải tạo hình dạng thịt cừu mong muốn theo cách thủ công từ đó. Và vì có khá nhiều hình thức của chúng trong video nên thà xem hết một lần còn hơn là đọc mô tả lâu.

Nó khá dễ dàng để chuẩn bị những con cừu thú vị như vậy bằng cách cắt chúng theo một mẫu đặc biệt. Và bạn phải thừa nhận, những món nướng như vậy chắc chắn sẽ không tồn tại được lâu. Những đứa trẻ sẽ đánh cắp tất cả những con cừu chỉ trong một khoảnh khắc. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị sẵn một khoản dự trữ để làm hài lòng tất cả mọi người.

Và tiếp tục chủ đề về động vật Lễ Phục sinh, tiếp theo là món nướng tiếp theo.

Bánh quy "Thỏ Phục Sinh"

Hôm nay chúng ta sẽ làm bánh quy từ bột men. Chúng ta nhớ rằng đây là bột vì nó còn sống,

Mặc dù bạn cũng có thể làm bánh quy nhưng các công thức nấu ăn mà tôi đã chia sẻ với bạn trước đó.

Chúng ta sẽ cần:

• bột mì - 600 gr
• men sống - 40 g
• sữa - 250 ml
• bơ 82,5% - 100 g
• trứng - 2 chiếc
• đường - 2 muỗng canh. thìa
• vỏ của nửa quả chanh
• lòng đỏ - 1 miếng

Sự chuẩn bị:

1. Rây bột vào tô và tạo một cái giếng ở giữa. Hòa tan men trong một lượng nhỏ sữa ấm, để men tan và đổ vào giữa.

2. Thêm bơ tan chảy, đường, đổ phần sữa còn lại vào và nhào bột. Che nó bằng một chiếc khăn và để nó nổi lên.

3. Trong khi bột đang nở, hãy làm một mẫu bằng bìa cứng theo một số hình vẽ, hoặc nếu bạn có năng khiếu nghệ sĩ, hãy tự vẽ nó.

4. Nhào khối bột đã làm xong và nhào kỹ lại. Sau đó cán thành lớp dày 1 cm và cắt hình con thỏ theo mẫu. Thêm chi tiết nếu được yêu cầu. Làm mắt từ nụ đinh hương.

5. Đặt lên khay nướng đã phết một lớp dầu nhẹ và phết lòng đỏ trứng đã đánh bông lên. Để bột đứng trong 15 - 20 phút, sau đó nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 210 độ trong 15 - 20 phút.

Những con thỏ làm sẵn có thể được trang trí bằng men, chúng tôi đã thảo luận về cách chuẩn bị nó. Và rắc hạnh nhân cắt nhỏ. Hoặc bạn có thể để nó như thế này.

Những chiếc bánh quy này cũng được nướng để tạo niềm vui cho trẻ em.

Trong số các món nướng truyền thống của Lễ Phục sinh, người ta cũng có thể làm nổi bật chiếc kurnik kiểu Nga của chúng tôi. Thông thường nó thường được nướng vào dịp lễ. Hôm nay tôi sẽ không mô tả công thức của nó ở đây vì tôi đã có một bài viết riêng về cách chế biến nó trên blog của mình. Vì vậy, nếu muốn, bạn có thể nhấp vào liên kết và .

Vào lễ Phục sinh, họ cũng nướng bánh quy, bánh bao, babkas, bánh nướng, bánh nướng xốp, kulebyaki và bánh nướng. Họ luôn nướng rất nhiều và nó rất ngon.

Trên thực tế, qua nhiều năm tổ chức lễ Phục sinh, người ta đã tích lũy được nhiều công thức nấu ăn cho dịp này. Trong số đó có rất nhiều món ăn rất ngon đáng để bạn tham khảo. Nhưng thật không may, không thể mô tả hết chúng trong một bài viết.

Nhưng tôi nghĩ rằng các công thức nấu ăn ngày nay cũng khá đủ để bày biện một bàn ăn ngon và kỷ niệm xứng đáng cho ngày lễ tươi sáng, tuyệt vời này.

Tôi xin chúc mừng bạn vì mùa Xuân đang đến cũng như lễ Phục sinh sắp tới! Cầu chúc mỗi bạn có sức khỏe dồi dào, thịnh vượng và thịnh vượng trong gia đình, thấu hiểu và yêu thương trong các mối quan hệ của mình! Niềm vui cho bạn và tâm trạng tốt!

Và chúc ngon miệng!

Kỳ nghỉ lễ Phục sinh theo truyền thống được dành cho gia đình, tụ tập những người thân và bạn bè thân thiết quanh một chiếc bàn lớn. Cần đặc biệt chú ý đến việc phục vụ, vì bàn tiệc Phục sinh là thành phần chính của lễ kỷ niệm. Bầu không khí chân thành, yêu thương và ấm áp được tạo nên bởi sự kết hợp của tất cả các yếu tố nội thất, thực đơn theo chủ đề và lòng hiếu khách của bà chủ.

Phải làm gì nếu lễ Phục sinh sắp đến gần, trong đầu bạn có rất nhiều ý tưởng nhưng không rõ nên bắt đầu từ đâu?

Giai đoạn chuẩn bị

• Để cách bài trí bàn lễ Phục sinh nhấn mạnh chính xác các điểm nhấn chính và thực hiện đúng màu sắc, trước tiên bạn phải xác định phong cách thiết kế. Điều này sẽ tránh sự tích tụ của đồ trang trí và sự lộn xộn không cần thiết. Cổ điển luôn thanh lịch và kín đáo.

• Dệt may được sử dụng với màu sắc nhẹ nhàng, nhẹ nhàng.

Màu vàng, trắng, xanh lá cây, tím và đỏ đặc biệt phổ biến. Bạn có thể chọn tất cả các sắc thái của một phạm vi cụ thể. Chơi với sự tương phản luôn thú vị, đặc biệt nếu bạn nghĩ về nó trong việc trình bày các món ăn.

Khăn ăn nên hỗ trợ chủ đề. Những món đồ thêu trông sang trọng, mang lại sự hài hòa, thoải mái cho nội thất căn phòng.

Vì theo thông lệ, người ta thường sử dụng lượng vật liệu tự nhiên tối đa, nên vải lanh sẽ phù hợp một cách lý tưởng với các đồ vật xung quanh nó.

• Các món ăn được lấy từ một bộ, hoặc nhiều nhất là từ hai bộ. Sự kết hợp của một số màu sắc phong phú hoặc tương phản trông thanh lịch và táo bạo.

Kính phải được lựa chọn phù hợp với kiểu dáng của kính.

• Thực đơn Phục Sinh rất đa dạng và phản ánh tài nấu nướng đỉnh cao của bà chủ. Tuy nhiên, bạn không nên làm quá tải bảng với mọi thứ cùng một lúc. Việc thiếu các chi tiết không cần thiết và tính nhất quán trong việc phục vụ món ăn sẽ trông hấp dẫn về mặt thẩm mỹ và tạo ra trật tự.

Chủ nghĩa tượng trưng

Theo quy định, trên bàn có các biểu tượng của Sự sống, Ánh sáng và Sự đổi mới: hoa tươi, lửa, rượu vang đỏ, trứng màu, bánh Phục sinh và trong văn hóa phương Tây, chúng được bổ sung bằng đủ loại hình ảnh thỏ rừng.

Hoa anh thảo mùa xuân nên được đặt ở giữa bàn, tạo nên sự kết hợp phù hợp với sở thích của bạn.

Màu xanh mọng nước của lá không chỉ kích thích cảm giác thèm ăn mà còn mang lại cảm giác hòa hợp với thiên nhiên.

Những chiếc bình hoặc giỏ được trang trí đẹp mắt sẽ mang đến một bầu không khí tuyệt vời.

Nhiều loại chân nến mua và tự làm sẽ nhấn mạnh sự trang trọng của bữa tối lễ hội.

Làm nến từ vỏ trứng và thảo luận về những ý tưởng thú vị sẽ là hoạt động gắn kết trẻ em và cha mẹ, đồng thời củng cố niềm tin vào nhau.

Phần quan trọng nhất của việc chuẩn bị là tô màu cho trứng. Nghi thức này cho phép mỗi người tham gia thể hiện bản thân một cách sáng tạo.

Một loạt các kỹ thuật giúp tạo ra những kiệt tác tuyệt vời mà thậm chí còn đáng tiếc khi ăn.

Krashenki luôn có mặt trên bàn và được trao cho khách với những lời tri ân.

Một vật trang trí đặc biệt sẽ là một chiếc “tổ” ngẫu hứng với những thứ tươi sáng, một chiếc bình chứa đầy những quả trứng đầy màu sắc hoặc một cây Phục sinh với chúng treo trên cành.

Một chiếc bánh phô mai hoặc bánh Phục sinh chắc chắn được đặt ở giữa bàn, gợi nhớ đến sự kiện trọng đại mà mọi người đã tụ tập lại.

Hares, như một biểu tượng của khả năng sinh sản, không bao giờ thừa. Ăn được và trang trí, chúng sẽ mang lại niềm vui và niềm vui cho ngôi nhà.

Gần gũi hơn với thiên nhiên

Bàn tiệc Phục sinh giống như đồng cỏ mùa xuân xanh tươi.

Chỉ sử dụng vật liệu tự nhiên, cây xanh và hoa tươi sẽ mang lại cho tất cả những người tham gia quá trình sự tích cực và năng lượng cho cả năm tới.

Và sự giao tiếp thân thiện, ấm áp sẽ trở thành khoảnh khắc tươi sáng sưởi ấm trái tim.

Ngày 14 tháng 4 năm 2017 Werri

Lễ Phục sinh là một ngày lễ rất tươi sáng và vui vẻ. Có lẽ nó có thể được gọi là tôn kính nhất đối với tất cả các tín đồ Cơ đốc giáo. Có lẽ vì thế mà nó gợi lên những cảm xúc đặc biệt riêng trong mỗi người.

Tuy nhiên, ngày này dù đẹp đến mấy cũng cần có sự chuẩn bị nghiêm túc. Và ngoài bánh Phục sinh và lễ Phục sinh, cần chuẩn bị những món thịt ngon để có thể làm hài lòng mọi người trong bàn tiệc Phục sinh. Từ bài viết này, bạn có thể tìm hiểu công thức nấu các món ăn Lễ Phục sinh thú vị có thể dễ dàng trở thành trung tâm của bữa ăn. Những gì thường được chế biến từ thịt cho lễ Phục sinh?

Những món thịt truyền thống cho lễ Phục sinh là gì?

Kể từ khi bắt đầu Lễ Phục sinh vào cuối Mùa Chay, ngày này từ lâu đã được coi là ngày ăn thịt. Đó là lý do tại sao trên bàn ăn cần có một số lượng món thịt khá lớn. Bản thân bữa trưa Phục sinh không chỉ mang tính lễ hội và trang trọng mà còn phải phong phú. Vì vậy, ngoài các món ăn truyền thống, cần xem xét kỹ hơn các món thịt.

Trong bài viết này chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn những món thịt ngon nhất cho lễ Phục sinh. Có lẽ ấn tượng nhất ở đây sẽ là món vai cừu nướng nguyên con, thịt lợn luộc hoặc thịt bò nướng. Tuy nhiên, bạn không cần phải chế biến các món ăn với quy mô lớn như vậy mà hãy hạn chế ở những món bánh mì thịt thơm ngon, xúc xích tự làm và các món ăn ngon khác.

Nguyên tắc chính của món thịt này là cảm giác no. Bạn thực tế không bị giới hạn trong việc lựa chọn thịt và công thức nấu ăn, vì vậy hãy thoải mái thử nghiệm.

Thỏ ngâm mù tạt mật ong

Thành phần	Số lượng
con thỏ -	1 chiếc.
Thịt gà -	300ml
rượu vang trắng khô -	100ml
dầu ô liu -	50ml
Rượu vinegar trắng -	15ml
bơ -	50g
củ hẹ -	2 chiếc.
thịt xông khói -	100g
mật ong kiều mạch -	3 bàn. tôi.
tỏi -	4 răng
mù tạt hạt -	2 bàn. tôi.
Mù tạt Dijon -	3 bàn. tôi.
xạ hương -	2 chi nhánh
muối và gia vị -	nếm
Giờ nấu ăn: 180 phút	Hàm lượng calo trên 100 gram: 142 Kcal

Lễ Phục Sinh đánh dấu sự kết thúc của Mùa Chay, nên nhiều người theo lễ này rất nhớ việc ăn thịt. Đây là nguyên nhân dẫn đến thực tế là bàn ăn Phục sinh thường có một số lượng khá lớn các món thịt khác nhau. Loại thịt tiêu chuẩn được chào đón vào ngày này là thịt cừu, nhưng thỏ được nấu chín đúng cách cũng có thể là món ăn trung tâm tuyệt vời.

1. Rửa sạch và lau khô thỏ bằng khăn bếp. Sau đó, cắt nó thành nhiều phần. Rắc thịt với một lượng nhỏ giấm và dầu ô liu, rắc muối và gia vị. Xoa thật kỹ mọi thứ vào người thỏ và để cho ngấm mùi thơm trong nửa giờ;
2. Cắt hẹ và tỏi thành miếng nhỏ. Bạn nên làm tương tự với thịt xông khói. Làm nóng chảo, làm tan chảy bơ rồi chiên miếng thỏ cho đến khi chín vàng. Khi các miếng đã sẵn sàng, chuyển chúng vào đĩa nướng;
3. Sau con thỏ, cho thịt xông khói, tỏi, hẹ tây và một nhánh húng tây vào chảo. Chiên trong vài phút rồi đổ rượu trắng vào. Sau đó, nước sốt phải bay hơi cho đến khi thể tích giảm đi một nửa;
4. Bây giờ bạn cần thêm mật ong, mù tạt và nước dùng vào chảo. Nêm lại mọi thứ và từ từ đun sôi hỗn hợp. Nước sốt này nên được đổ vào khuôn cùng với thỏ. Đặt húng tây còn lại vào giữa các miếng thịt;
5. Đặt giấy bạc lên chảo và nấu trong nửa giờ ở 170 độ. Sau đó, gỡ giấy bạc ra và lật các miếng thỏ lại. Sau đó, nấu thêm 30 phút nữa không đậy nắp. Sau thời gian này, lật lại các miếng và để thêm nửa giờ nữa. Cuối cùng, thịt sẽ dễ dàng tách khỏi xương. Phục vụ mì trứng rộng như một món ăn phụ.

Thịt cừu hầm với rau củ trong rượu vang đỏ

Có một số lượng lớn các món ăn khác nhau chắc chắn có thể làm bạn ngạc nhiên trong ngày lễ Phục sinh. Tuy nhiên, một trong những món ăn truyền thống và chính vẫn là thịt cừu hảo hạng, được hầm trong rượu vang đỏ.

• bột thịt cừu - 1 kg;
• xương rỗng - 4 chiếc;
• rễ cần tây - 200 g;
• bí xanh - 1 miếng;
• cà rốt - 200 g;
• bột phyllo – 250 g;
• rượu vang đỏ khô – 1 cốc;
• tỏi - 4 tép;
• quế, hương thảo, muối và hạt tiêu;
• dầu ô liu;
• nước sốt demi-glace.

Thời gian: 4,5 giờ.

Hàm lượng calo: 189 Kcal.

1. Cắt tất cả thịt cừu thành những khối khá nhỏ, dưới 2 cm, được ướp muối và tiêu. Thêm tỏi băm nhỏ và hương thảo vào thịt. Phải ướp khoảng 2 tiếng;
2. Làm nóng chảo rán với dầu ô liu ở nhiệt độ tối đa. Thịt nên được chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Giảm nhiệt độ và thêm một nửa số rượu vào chảo. Đun nhỏ lửa khoảng 2 giờ, thêm dần phần rượu còn lại;
3. Cũng cắt bí xanh, cà rốt và cần tây thành khối nhỏ hơn thịt một chút. Chúng nên được chiên trong chảo riêng cho đến khi chín một nửa. Rau được thêm vào thịt khoảng 20 phút trước khi sẵn sàng;
4. Lấy 4 chiếc ramekin và lót chúng bằng tấm phyllo. Để các cạnh của bột hơi treo. Trong mỗi khuôn, đặt xương, thịt cừu và rau. Sau đó, bột treo nên được quấn quanh xương, tạo thành một chiếc túi nhỏ. Nướng mọi thứ trong 10 phút. Nhiệt độ - 180. Fricassee nên được phục vụ bằng cách đổ một phần nước sốt rượu vang vào hố. Đổ phần còn lại vào thuyền đựng nước sốt.

Món thịt hầm Phục sinh

Trước lễ Phục sinh, bạn cần có thời gian để chuẩn bị nhiều món ăn đến mức đầu óc quay cuồng. Lễ Phục sinh, bánh Phục sinh và thậm chí cả trứng sơn. Khi nào bạn nên dành thời gian để chuẩn bị món thịt? Đây là nơi trợ lý nhà bếp đa năng và đáng tin cậy – một máy đa năng – sẽ đến giải cứu.

• vai cừu - 500 g;
• cổ heo - 600 g;
• bột thịt bò - 500 g;
• ớt ngọt - 2 chiếc;
• đậu Hà Lan tươi – 300 g;
• đậu xanh – 400 g;
• hành tây - 3 chiếc;
• tỏi - 5 tép;
• thì là và hạt mù tạt - mỗi loại 1 thìa cà phê. tôi.;
• dầu ô liu;
• muối và tiêu.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Hàm lượng calo: 186 Kcal.

1. Cắt toàn bộ thịt thành miếng lớn khoảng 5 cm, bóc vỏ hành tây và cắt thành từng sợi lớn. Sau đó, lấy tỏi và băm nhỏ;
2. Trong nồi đa năng, bật chế độ "Chiên", sau đó làm nóng dầu và chiên tất cả các loại thịt trong đó cho đến khi có màu vàng nâu. Bạn có thể cần thêm dầu ô liu, vì vậy hãy chú ý đến mức độ. Khi thịt chín vàng thì lấy ra khỏi nồi nấu chậm;
3. Bây giờ là lúc nấu hành bằng lượng dầu còn lại trong bát. Thêm thì là và hạt mù tạt vào đó. Mọi thứ nên chiên trong khoảng 7 phút, sau đó cho thịt đã chiên và tỏi trở lại nồi nấu chậm. Nêm mọi thứ và đổ một vài ly nước nóng đun sôi. Bật chế độ “Hầm” và nấu món hầm trong một tiếng rưỡi;
4. Khi thời gian này kết thúc, thêm ớt ngọt cắt thành hình vuông vào thịt. Nếu cần, thêm nước và nấu trong hai mươi phút;
5. Cắt bỏ phần đầu của đậu xanh rồi cho vào nồi hầm. Thêm một ít dầu ô liu, khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa. Trước khi dùng, hãy nếm thử món ăn và thêm muối nếu cần.

Thăn lợn với quả sung

• thăn lợn - 500 g;
• quả sung khô – 100 g;
• quả óc chó – 100 g;
• thịt xông khói - 10 dải;
• dầu ô liu - 3 muỗng canh. tôi.;
• muối và tiêu.

Thời gian nấu: 65 phút.

Hàm lượng calo: 167 Kcal.

1. Cắt tất cả thịt xông khói thành dải dài. Đặt các loại hạt và quả sung vào máy xay. Chúng nên được cắt nhỏ thật nhuyễn;
2. Thịt thăn lợn rửa thật sạch rồi để ráo. Kiểm tra thịt xem có màng và mỡ không - chúng sẽ cần được cắt bỏ. Cắt thịt lợn theo chiều dọc bằng một con dao rất sắc. Tuy nhiên, nó không nên được cắt đến cùng. Mở mảnh như một cuốn sách và chà xát với muối và gia vị;
3. Xếp thịt xông khói chồng lên nhau rồi đặt thịt lên trên. Đặt quả sung và các loại hạt vào vết cắt. Cuộn thịt như một cuộn và cũng bọc nó trong thịt xông khói. Hãy nhớ buộc cuộn bằng dây bếp, nếu không nó sẽ bung ra khi chiên;
4. Nấu cuộn trong chảo rán với dầu ô liu. Lật liên tục để chín đều. Khi lớp vỏ xuất hiện, chuyển cuộn vào chảo mỡ. Nướng nó trong nửa giờ ở 200 độ. Nếu có nhiệt kế, bạn có thể kiểm tra nhiệt độ bên trong - nhiệt độ phải đạt 70. Làm nguội thịt và cắt thành từng lát.

- hãy lưu ý những món ăn này, chúng có thể được chuẩn bị cho bất kỳ dịp nào.

Cách nấu hình tam giác với thịt và khoai tây - đây là công thức chế biến rất đơn giản.

Một chiếc bánh kem chua và mận thật tuyệt vời, nổi bật bởi vị ngon ngọt và hương vị đậm đà.

Bánh mì nhân trứng

Thành phần:

• thịt băm - 700 g;
• bột men - 250 g;
• trứng – 6 chiếc.;
• lòng đỏ - 1 miếng;
• bột mì – 75 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• mùi tây - 1 bó;
• tỏi - 2 tép;
• bơ - 50 g;
• muối và tiêu.

Thời gian 1 giờ 20 phút.

Hàm lượng calo: 256 Kcal.

Món khai vị lạnh cho lễ Phục sinh

Ngoài món ăn thứ hai vững chắc, bạn không nên quên món khai vị lạnh. Chúng sẽ giúp bàn tiệc ngày lễ có thêm chủ đề. Chuẩn bị gì cho lễ Phục sinh từ đồ ăn nhẹ thịt nguội? Chúng ta hãy nhìn vào công thức nấu ăn.

Chân giò heo xào bò

Thịt thạch thật là món ăn vặt thịt thực sự được nhiều người đàn ông yêu thích. Lượng thịt dồi dào, hương vị đậm đà - đây là những điểm khác biệt chính giữa món ăn này và các món ăn tương tự.

• chân giò heo - 1 kg;
• thịt bò – 600 g;
• hạt tiêu - 6 chiếc;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• tỏi - 4 tép;
• muối - 2 muỗng cà phê tôi.;
• lá nguyệt quế - 3 chiếc.

Thời gian 17 giờ.

Hàm lượng calo: 185 Kcal.

1. Làm tan chân giò lợn ở nhiệt độ phòng và cho vào nồi sâu với nước qua đêm. Vào buổi sáng, chúng phải được rửa kỹ và cạo bằng dao;
2. Đặt chân đã rửa sạch vào nồi và thêm nước vừa đủ để ngập hoàn toàn thịt lợn khoảng vài cm. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đun sôi nước ở nhiệt độ cao. Vặn lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong 4 giờ, đậy nắp;
3. Khi hầm chân giò, bạn cũng nên cho hành tây cùng cà rốt và thịt bò băm nhỏ vào chảo. Nêm mọi thứ và nấu thêm 2 giờ nữa;
4. Nghiền tỏi và cũng cho vào chảo. Tuy nhiên, trước khi cho tỏi vào, bạn nên loại bỏ rau và thịt. Nước dùng phải được nấu trong một phần tư giờ nữa, sau đó phải lọc;
5. Trong thời gian này, để nguội thịt và tách thành sợi. Cắt cà rốt thành hình - chúng sẽ trang trí món ăn. Ở dưới cùng của đĩa thịt thạch, đặt thịt vào khoảng nửa bát và đổ nước dùng vào chỗ còn lại. Để trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh. Sẽ mất khoảng 10 giờ để cứng lại hoàn toàn.

Gan cuộn

Như bạn có thể thấy, gan thường bị lãng quên. Tuy nhiên, bộ phận nội tạng như vậy chứa một lượng lớn chất hữu ích và các món ăn làm từ nó có thể làm nổi bật một miếng thịt ngon.

• gan – 180 g;
• phô mai cứng – 80 g;
• phô mai kem - 20 g;
• sốt mayonnaise - 1 bàn. tôi.;
• bơ - 50 g;
• hẹ tây – 1,2 chiếc.;
• tỏi tây – 0,5 cọng;
• tỏi - 5 tép;
• bánh mì – 20 g;
• hạt nhục đậu khấu, ớt bột, hạt tiêu và muối;
• dầu ô liu.

Thời gian nấu: 40 phút.

Hàm lượng calo: 265 Kcal.

1. Đối với món cuộn này, tốt nhất bạn nên mua gan bò ngon. Nó sẽ cần phải được rửa kỹ, sau đó loại bỏ tất cả các tĩnh mạch thô và ống mật. Sau đó, bạn nên cắt gan thành những khối nhỏ;
2. Sau đó, gan phải được tẩm bột trong hỗn hợp vụn bánh mì và gia vị. Cắt hành tây và tỏi thành từng lát nhỏ, sau đó cho gan vào chiên trong dầu ô liu. Khi nó trở nên giòn, thêm một cốc nước và đun nhỏ lửa cho đến khi mọi thứ chín hoàn toàn;
3. Gan phải được làm nguội và mọi thứ phải được xay trong máy xay thịt để tạo thành thịt băm. Thêm bơ vào hỗn hợp và trộn mọi thứ cho đến khi mịn;
4. Trải màng dính lên bàn và đặt gan lên đó thành một lớp đều. Sau đó, thêm nhân vào: trộn phô mai cứng bào với kem, sốt mayonnaise và tỏi băm nhỏ. Sau đó, cuộn mọi thứ thành cuộn;
5. Món cuộn này nên để trong tủ lạnh qua đêm để nguội và trở thành món ăn nhẹ mát lạnh tuyệt vời.

Cách đặt bàn lễ Phục sinh đúng cách

Những lời khuyên sau đây để sắp xếp bàn lễ Phục sinh sẽ hữu ích cho bất kỳ bà chủ nào:

1. Vì Lễ Phục sinh là một ngày lễ tươi sáng nên việc trang trí bàn ăn phải rất hài hòa và tươi sáng. Đặt một chiếc khăn trải bàn và khăn ăn vui vẻ và đầy nắng lên bàn;
2. Phải có một giỏ đựng những quả trứng nhiều màu sắc ở giữa bàn. Tất nhiên, nếu bạn không có đủ thời gian để tạo ra nó thì một chiếc đĩa đẹp sẽ làm được;
3. Phải có hoa trên bàn lễ Phục sinh. Hoa lục bình hay hoa tulip được coi là tiêu chuẩn phù hợp cho lễ Phục sinh. Nếu không mua được hoa thật thì cành liễu sẽ ra tay giải cứu.

Như bạn có thể thấy, Lễ Phục sinh giúp bạn có thể tổ chức nó trên quy mô lớn và không bị giới hạn đặc biệt trong việc lựa chọn các món thịt. Sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào bạn thích và tạo ra một ngày thực sự tuyệt vời cho gia đình và bạn bè của bạn.

Lễ Phục sinh là một ngày lễ mà người ta thường chuẩn bị trước và tốt nhất là cùng cả gia đình: nướng và trang trí bánh Phục sinh, chuẩn bị phô mai Phục sinh, sơn trứng và dâng hiến tất cả của cải này trong nhà thờ. Bạn cũng cần phải nấu một cái gì đó ngon và dễ dàng để ăn nhanh. Nhìn chung, đã có đủ những lo lắng trước lễ Phục sinh, và nhiều bà nội trợ đơn giản là không có thời gian để dọn bàn ăn và trang trí bát đĩa, nhưng một chiếc bàn trang trí đẹp mắt, trang nhã cũng là một nửa không khí lễ hội. Hãy cố gắng biến Lễ Phục sinh 2017 thành một kỳ nghỉ thực sự tươi sáng và vui vẻ trong gia đình bạn. Và trang web Culinary Eden sẽ giúp bạn đưa ra những ý tưởng và giải pháp độc đáo.

Ở Nga, người ta có phong tục chuẩn bị bánh ngọt và trứng Phục sinh riêng biệt, nhưng ở Hy Lạp có một phong tục đẹp là nướng bánh mì ngọt Phục sinh cùng với trứng có màu. Để làm điều này, hãy tạo thành một bím tóc hoặc vòng hoa từ bột và nhét trứng vào sợi dệt. Bản thân những chiếc bánh ngọt như vậy có thể trở thành vật trang trí cho bất kỳ bàn lễ Phục sinh nào.

Bánh mì Phục sinh cũng có thể được chế biến dưới hình dạng một con cừu non, tức là một con cừu non. Bạn có thể tìm thấy khuôn hình con cừu trong các cửa hàng, nhưng ngay cả khi không có chúng, bạn vẫn có thể nướng một chiếc bánh cupcake hoặc bánh Phục sinh có hình con cừu bông. Rắc đường bột hoặc men dày lên, buộc một dải ruy băng màu quanh cổ và đặt lên đĩa có lót sẵn các loại thảo mộc tươi.

Bản thân bánh Phục sinh và trứng màu có thể trở thành vật trang trí bàn ăn thú vị. Phủ những chiếc bánh Phục sinh bằng lớp kem màu có màu pastel tinh tế, buộc chúng bằng những dải ruy băng sa tanh phù hợp, sơn những quả trứng cùng màu - và lễ Phục sinh 2017 của bạn sẽ rất phong cách.

Nếu bạn không tuân theo các quy tắc kết hợp màu sắc mà chỉ trang trí chiếc bánh Phục sinh bằng kẹo trái cây nhiều màu sắc và đặt những quả trứng được sơn đủ màu sắc của cầu vồng bên cạnh thì nó cũng sẽ trở nên rất hấp dẫn. Hoa và ruy băng màu sẽ giúp hoàn thiện bức tranh.

Nhân tiện, hoa, dù thật hay nhân tạo, luôn là cách đôi bên cùng có lợi để trang trí bàn tiệc ngày lễ. Đặt một bông hoa lên những chiếc bánh Phục sinh nhỏ và chúng sẽ ngay lập tức biến hình.

Bánh Phục Sinh có thể được trang trí bằng một nửa quả đào hoặc quả mơ đóng hộp - chúng rất giống với lòng đỏ tươi của những quả trứng quê. Đối với bánh Phục sinh có quả đào, hãy chọn môi trường xung quanh màu xanh lam hoặc xanh lá cây: khăn ăn, cốc, trứng màu.

Trứng sơn cũng là một cách chắc chắn để trang trí bàn lễ Phục sinh. Làm một cái tổ ấm cúng cho chúng bằng cách sử dụng các loại thảo mộc tươi hoặc những dải giấy xanh cắt mỏng.

Những quả trứng có màu sắc sang trọng hơn sẽ trông đẹp hơn khi để trong giỏ. Dùng khăn ăn có ren đậy giỏ lại, đặt một đống trứng vào đó, xen kẽ với đồ chơi, kẹo và hoa.

Một cách rất độc đáo để trang trí bàn lễ Phục sinh là sơn trứng bằng vỏ hành tây để chúng được phủ một lớp lưới màu. Để làm điều này, hãy đập nhẹ quả trứng luộc, gõ nhẹ lên bàn ở tất cả các mặt và để chúng trong nước dùng hành tây hoặc trà trong vài giờ. Phục vụ trứng bóc vỏ và bao quanh bởi vỏ. Với món trứng này, lễ Phục sinh 2017 của bạn sẽ mang hương vị phương Đông.

Ai nói rằng trứng Phục sinh phải có thật? Chúng cũng có thể được làm từ bánh quy hoặc bánh gừng. Sơn chúng bằng men màu và đặt một tác phẩm đẹp mắt vào một chiếc bình hoặc tổ.

Phô mai Phục sinh cũng có thể dùng làm vật trang trí trên bàn ăn. Bố trí các họa tiết trên bề mặt của nó bằng cách sử dụng kẹo vỏ cam hoặc kẹo trái cây có màu, đặt những quả trứng sơn cùng màu bên cạnh, bổ sung bố cục bằng bạc hà tươi và hoa tươi.

Những người phụ nữ thủ công biết cách nướng và trang trí bánh nướng xốp không thể hạn chế trí tưởng tượng của mình cho Lễ Phục sinh. Những chiếc bánh nướng nhỏ với nắp kem mang màu sắc mùa xuân tinh tế và những bông hoa làm từ mastic hoặc bánh hạnh nhân sẽ thay thế hoàn toàn chiếc bánh Phục sinh truyền thống. Trứng gà sơn sẽ không vừa kích thước nhưng bạn có thể sơn trứng cút.

Một cách khác để trang trí những chiếc bánh Phục sinh nhỏ theo cách nguyên bản là xếp kem sô cô la dưới dạng tổ và lấp đầy tổ này bằng trứng mastic màu hoặc kẹo dragee.

Khi bày bàn ăn cho lễ Phục sinh, hãy cố gắng sử dụng các màu sắc có cùng phạm vi hoặc cùng sắc thái. Màu pastel trông dịu dàng vào mùa xuân - tím, hồng, kem. Chúng rất hợp với rau xanh mùa xuân non.

Đối với những người có quan điểm truyền thống hơn, cũng có một cách trang trí bàn tiệc Phục sinh thật phong cách. Che bàn bằng một tấm lót ren và đặt những chiếc bánh Phục sinh có kích cỡ khác nhau và những quả trứng màu lên đó. Đối với chiếc bánh lớn nhất, hãy sử dụng giá đỡ bánh. Nếu không có, bạn có thể đặt đĩa lên một chiếc bát úp ngược.

Chủ sở hữu ấm đun nước và khăn dệt tại nhà có thể trang trí bàn ăn ngày lễ của họ theo phong cách truyền thống của Nga. Chọn khuôn giấy có thiết kế phù hợp để nướng bánh Phục sinh - chúng sẽ bổ sung cho bức tranh và giúp bạn giữ bánh Phục sinh tươi lâu hơn. Một tĩnh vật như vậy với những chiếc bánh Phục sinh và một chiếc samovar có thể được dựng vài ngày trước lễ Phục sinh trên một chiếc bàn riêng hoặc ở một góc bàn ăn của bạn - nó sẽ nhắc bạn về kỳ nghỉ sắp tới.

Phải làm gì với những món ăn khác sẽ có trên bàn lễ Phục sinh của bạn? Làm thế nào để làm cho chúng trở nên lễ hội? Chúng tôi cũng có một số ý tưởng về vấn đề này. Hãy xem trứng luộc thường xuyên sẽ tạo nên món ăn nhẹ dễ thương như hoa mùa xuân như thế nào nhé. Bạn sẽ cần một số loại thảo mộc và hoa tươi. Nếu không có hoa, hãy cắt chúng ra khỏi cà rốt hoặc ớt chuông.

Nếu bạn dự định bày giăm bông trên bàn, hãy tạo thêm cảm giác mùa xuân cho chúng bằng cách buộc chúng bằng mũi tên hành tây. Bạn có thể làm tương tự với trứng nhồi. Một chiếc khăn trải bàn hoặc khăn ăn màu xanh lá cây mềm mại sẽ hỗ trợ tâm trạng của bạn.

Một phiên bản trang trí trứng nhồi khác sử dụng màu sắc truyền thống của lễ Phục sinh - đỏ và xanh lá cây. Trang trí món trứng luộc với nước sốt cà chua đặc và các loại thảo mộc tươi, đồng thời thêm cà chua tươi, rau diếp hoặc các loại rau khác. Một món khai vị tươi sáng như vậy sẽ trang trí bất kỳ bàn ăn nào.

Bánh tart cho lễ Phục sinh có thể được chế biến theo hình con thỏ - phủ đầy kem phô mai trắng, trang trí với rau tươi và làm tai từ những khoanh hành tây ngọt mỏng.

Các món salad nhiều lớp mang lại nhiều không gian cho trí tưởng tượng. Để tôn vinh Lễ Phục sinh, món salad yêu thích của bạn có thể được trang trí bằng hình ảnh một ngọn nến hoặc chữ XB. Sử dụng hạt lựu, ngô, lòng đỏ và lòng trắng trứng, quả nam việt quất, ô liu, các loại hạt và các loại thảo mộc tươi cho việc này. Khi nỗ lực trang trí bàn tiệc Phục sinh, hãy nhớ rằng tất cả các sản phẩm phải phù hợp với nhau. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người đã nhịn ăn suốt 7 tuần.

Chúc Lễ Phục sinh 2017 của bạn vui vẻ, ngon miệng và đẹp đẽ!

1:502 1:507

Bữa ăn Phục Sinh

Sau buổi lễ lễ hội thứ bảy hoặc chủ nhật, mọi người đổ xô về nhà.

1:682

Người ta tin rằng bạn đến càng sớm thì nền kinh tế sẽ phát triển càng nhanh. Nếu có cô dâu trong nhà hoặc một chàng trai muốn kết hôn, họ cố gắng về nhà nhanh hơn những người sống cùng họ. Theo truyền thuyết, ai về nhà trước sẽ tìm bạn đời và kết hôn trong năm nay.

1:1187

Trở về nhà từ nhà thờ, gia đình chuẩn bị cho một bữa ăn lễ hội.

1:1312

2:1817

2:4

Biểu tượng của lễ Phục sinh là trứng, thỏ, chim, tổ, cây xanh, hoa và chủ đề về thiên nhiên, sự tái sinh, sự thức tỉnh và mùa xuân. Tất cả những biểu tượng này, hoặc ít nhất một số trong số chúng, nên có mặt trên bàn Lễ Phục sinh của bạn như một vật trang trí trên bàn. Chú thỏ Phục sinh có thể ở trên bàn dưới dạng một bức tượng nhỏ, tượng sô cô la hoặc hình vẽ. Bạn cũng có thể gấp khăn ăn thành hình chú thỏ. Những con chim trên bàn sẽ tượng trưng cho sự xuất hiện của mùa xuân, hoa và cây xanh sẽ tạo nên không khí lễ hội.

2:865 2:870

Vào lễ Phục sinh, bàn được phủ một chiếc khăn trải bàn lễ hội

Vào lễ Phục sinh, bàn ăn sáng Phục sinh được bày biện với màu sắc tươi sáng, vui tươi. Khăn trải bàn, khăn ăn, bát đĩa nên được kết hợp hài hòa, vừa mắt vừa đẹp tâm hồn.

2:1269 2:1274

3:1778

3:4

Ở giữa bàn, họ đặt một chiếc đĩa đựng các loại thảo mộc non, trong đó có chôn những quả trứng Phục sinh sáng màu.

3:166

Nếu không thể trồng trước các loại rau xanh (lúa mì hoặc cải xoong), bạn có thể chỉ cần đặt trứng lên một chiếc đĩa lớn, đẹp mắt. Một chiếc đĩa thông thường được trang trí bằng khăn giấy cắt ren cũng sẽ mang vẻ trang nhã. Bạn có thể đổ đậu lăng đỏ vào đĩa nông, xếp trứng Phục sinh nhiều màu vào đó, trang trí bằng hoa và đặt lên một chiếc khăn ăn bằng ren.
Trên một chiếc đĩa khác là một chiếc bánh Phục sinh tươi ngon, trang nhã; bánh quy, bánh gừng và bánh bao nóng cũng được phục vụ. Một chiếc đĩa có lễ Phục sinh được đặt bên cạnh.

3:1105 3:1110

Món khai vị lạnh không bị lãng quên trong lễ Phục sinh:

Ở đây bạn sẽ tìm thấy những món không thể thiếu như lợn sữa quay, thịt lợn luộc, thịt gia cầm nướng, các loại xúc xích khác nhau, được trang trí bằng các món rau được chế biến đặc biệt và các món ngon khác.

3:1516

Nhiều loại rượu mùi, rượu mùi và mọi thứ mà ngôi nhà giàu có cũng được bày lên bàn lễ Phục sinh.

3:157

Loại rượu vang tốt nhất cho bàn tiệc Phục sinh là Cahors và rượu vang đỏ. Đồ uống bao gồm trà, cà phê, ca cao và kem đun nóng.

3:395 3:400

4:904 4:909

Một sự bổ sung không thể thiếu trên bàn lễ Phục sinh - hoa

Hoa lục bình được coi là loài hoa truyền thống, mùi thơm của nó hòa quyện với mùi bánh Phục sinh tạo nên tinh thần lễ Phục sinh độc đáo, nhưng một bó hoa tulip và hoa thuỷ tiên vàng cũng phù hợp. Nếu không có hoa tươi cũng không sao, một bó cành liễu sẽ trông rất nguyên bản.

4:1495

Có một truyền thống theo đó người chủ thắp một ngọn nến trên bàn.

4:1618 4:4

Ánh sáng, sự ấm áp và sự thoải mái mà nến mang lại cho chúng ta sẽ là sự hoàn thiện cho việc sắp xếp bàn ăn Lễ Phục sinh và sẽ giúp tạo ra một bầu không khí lễ hội. Nến có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, từ những ngọn nến mỏng trong nhà thờ đến các tác phẩm điêu khắc bằng parafin. Vào đêm trước Lễ Phục sinh, các nhà sản xuất sản xuất nến có hình chim, thỏ và trứng, chúng không chỉ trang trí mà còn làm sinh động bàn tiệc ngày lễ.

4:766 4:771

Tập trung quanh bàn ăn, gia đình chúc mừng nhau bằng câu “Chúa Kitô đã Phục sinh!”

4:933

5:1437 5:1442

Bữa ăn Phục sinh bắt đầu với việc chủ nhà bóc quả trứng làm phép, cắt nó thành nhiều miếng tùy theo số người tụ tập tại bàn và mỗi người ăn một miếng. Tiếp theo, mọi người nếm thử paska và bắt đầu ăn.

5:1856

5:4

Theo quy định, nhiều người thân và bạn bè tụ tập tại bàn tiệc Phục sinh. Hãy cố gắng chuẩn bị một món quà Phục sinh cho mọi người: một quả trứng đẹp và một chiếc bánh Phục sinh nhỏ.

5:295 5:300

Lễ Phục sinh kéo dài bốn mươi ngày

Chính xác là khi Chúa Kitô hiện ra với các môn đệ của Ngài sau sự Phục Sinh. Vào ngày thứ bốn mươi, Chúa Giêsu Kitô lên Thiên Chúa Cha. Trong bốn mươi ngày Lễ Phục sinh, và đặc biệt là trong tuần đầu tiên - ngày long trọng nhất - họ đến thăm nhau, tặng trứng màu và bánh Phục sinh, đồng thời chơi các trò chơi Lễ Phục sinh.

5:923 5:928