Bánh táo đơn giản này ẩm, mềm và có hương vị. Bánh mật ong với táo và nho khô Một công thức đơn giản sử dụng kefir

Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị nước sốt táo cho bánh nướng xốp. Nếu bạn không có thời gian hoặc chỉ đơn giản là bị choáng ngợp bởi sự lười biếng, thì bạn có thể chọn con đường ít trở ngại nhất và mua nước sốt táo làm sẵn trong cửa hàng. Thông thường, nó có thể được tìm thấy ở nơi bán thức ăn trẻ em. Nhưng tôi thích bánh nướng xốp với khoai tây nghiền được chuẩn bị ở nhà hơn. Nó có hương vị đậm đà hơn, loại nhuyễn này đặc và thơm.
Không gọt vỏ, cắt táo thành hai nửa và bỏ lõi, sau đó cắt mỗi nửa thành ba hoặc bốn miếng nữa. Đặt táo cắt nhỏ vào bát thủy tinh hoặc gốm và nướng trong lò vi sóng khoảng 10 phút.
Táo cũng có thể được nướng trong lò. Chọn phương pháp gần gũi hơn với bạn.

Để táo nguội rồi dùng thìa hoặc nĩa múc hết cùi rồi nghiền nát.
Táo rất mềm nên bạn có thể lấy bằng nĩa. Tôi đã nhận được 450 gam nước sốt táo từ số táo này. Để nướng bánh cupcake chúng ta cần 250 gr. Bạn có thể chuyển phần nước sốt táo còn lại vào hộp hoặc lọ và cho vào tủ lạnh; nước sốt sẽ giữ được trong vài ngày.

Trong lúc chờ đợi, chúng ta hãy bắt đầu tự tay chuẩn bị những chiếc bánh nướng nhỏ.
Rửa sạch nho khô dưới vòi nước nóng đang chảy và để khô.
Thay vì nho khô, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây sấy khô nào (quả nam việt quất, quả anh đào, quả mơ khô, mận khô), trái cây kẹo, các loại hạt hoặc thậm chí là hạt anh túc. Chỉ hạt anh túc trước tiên phải được đổ đầy nước nóng, để trong 5-10 phút rồi để ráo nước.

Trộn đều bột mì, nho khô, quế, baking soda và đường.

Trộn đều nước sốt táo với dầu thực vật.

Kết hợp hỗn hợp bột và hỗn hợp xay nhuyễn/bơ. Trộn đều mọi thứ.
Nếu bột có vẻ dày, bạn có thể thêm một vài thìa nước táo.

Lót chảo bằng các viên giấy cupcake hoặc phết bơ thật kỹ và rắc bột mì.
Tôi thích viên nang giấy hơn, vì vậy tôi chắc chắn rằng những chiếc bánh nướng nhỏ của tôi sau đó có thể dễ dàng lấy ra khỏi khuôn. Tôi thường sử dụng hai viên giấy cho mỗi chiếc bánh cupcake.

Đặt 1-1,5 muỗng canh vào khuôn. Bài kiểm tra. Cố gắng đổ đầy 2/3 khuôn - đảm bảo bột không bò ra khỏi khuôn.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C. Nướng bánh cupcake trong 30-40 phút.

Dựa trên thời gian nấu của lò nướng của bạn, hãy bắt đầu kiểm tra độ sẵn sàng của những chiếc bánh nướng nhỏ sau nửa giờ - que sẽ khô, không bị vón cục.
Để bánh cupcake nguội hoàn toàn và dùng kèm với trà thơm nóng.

Một chiếc bánh cupcake thơm dành cho những người yêu thích nướng mật ong.

Một công thức có lượng đường tối thiểu, nhưng bạn có thể làm mà không cần nó.

Một công thức đơn giản với hình ảnh và tính toán lượng calo.

Món nướng mật ong luôn ngon. Và nếu bạn sử dụng thêm các loại gia vị thơm, bạn sẽ có được một điều kỳ diệu về ẩm thực.

Công thức đơn giản này có thể được thực hiện dễ dàng hơn nữa bằng cách nghiền táo.

Bạn có thể thêm miếng hạt hoặc hạt bí ngô. Bạn có thể tăng lượng đường theo khẩu vị, có một lượng tối thiểu trong công thức. Mặc dù công thức ban đầu hoàn toàn không chứa nó nhưng đây là một loại bánh cupcake thuộc danh mục “không đường”.

Bạn có thể rắc thêm đường bột hoặc socola trắng hoặc men chanh sẽ rất đẹp mắt và thơm ngon.

Thay vì táo, bạn có thể đặt một quả lê, bí ngô và thậm chí cả cà rốt, như trong hình này. Bạn có thể thêm miếng dứa đóng hộp. Công thức này sẽ làm được tất cả.

Bạn có thể nướng những chiếc bánh nướng xốp nhỏ trong khuôn thiếc, hoặc bạn có thể nướng những chiếc bánh nướng xốp nhỏ với bất kỳ hình dạng nào.

Thành phần:

1. Bột mì – 300 g
2. Mật ong – 150 g
3. Trứng - 2 chiếc.
4. Kefir* – 100 g.
5. Táo - 1 chiếc.
6. Nho khô – 20 g
7. Bơ – 100 g
8. Soda – 1 thìa cà phê
9. Một nhúm muối
10. Hạt nhục đậu khấu – 0,5 muỗng cà phê
11. Gừng – 0,5 thìa cà phê
12. Nước chanh – 1 muỗng canh
13. Đường – 30g – 6 thìa cà phê

* Nếu bột quá đặc, cần pha loãng một chút (50-100 ml) với kefir hoặc nước, nước trái cây, sữa. Chỉ cần thêm chất lỏng dần dần để không lạm dụng nó.

100 gram bánh mật ong: 288 kcal.

Sự chuẩn bị:

1. Nếu chúng khô, hãy chuẩn bị trước nho khô. Ngâm nho khô thật cứng qua đêm; bạn có thể dùng rượu rum, rượu cognac hoặc rượu mùi thay vì nước. Nho khô mềm chỉ cần được rửa sạch, phơi khô và có thể thấm bằng khăn giấy. Cuộn trong bột.

2. Đun chảy bơ với mật ong và đường trong nồi cách thủy. Làm nguội cho đến khi ấm.

3. Thêm gia vị và soda vào bột (không dập tắt!), dùng máy đánh trứng trộn đều.

4. Trộn kefir với trứng và trộn đều.

5. Nhào bột: thêm một ít bột mì vào mật ong và bơ tan chảy, trộn đều, sau đó cho trứng với kefir vào, sau đó cho phần bột mì còn lại vào. Nhào bột đến độ đặc của kem chua. Nó không đổ mà rơi khỏi thìa.

Nếu bột đặc hơn, hãy thêm 50-100 gram kefir hoặc nước.

6. Táo rửa sạch, gọt vỏ, cắt làm 4 phần, bỏ lõi. Cắt thành khối nhỏ và miếng. Rắc nước cốt chanh, khuấy đều để tất cả các miếng đều được làm ẩm bằng nước ép. Lăn nhẹ qua bột mì, 1 thìa bột mì trong tổng số lượng là đủ.

7. Thêm táo và nho khô vào bột, trộn đều.

8. Đổ bột vào khuôn. Nó sẽ đầy khoảng hai phần ba.

Tôi có một khuôn làm bánh silicone. Nó quá lớn nên chỉ đầy một nửa.

Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong khoảng 60 phút. Kiểm tra độ chín bằng que diêm hoặc que nướng bằng gỗ.

9. Dùng nguội với trà hoặc cà phê. Bánh cupcake rất mềm và ngọt vừa phải. Nếu độ ngọt chưa đủ, bạn có thể rắc đường bột lên bánh cupcake hoặc phủ đường bột lên trên, tốt nhất là màu trắng.

Tính lượng calo cho món Bánh Mật Ong

Vậy trọng lượng của chiếc bánh thành phẩm trên cân là: 904 g.

100 gram bánh thành phẩm: 2608:904× 100 = 288 kcal

© Taisiya Fevronina, 2017.

Trà thơm cùng bánh tự làm là một món ăn tuyệt vời dành cho gia đình và bạn bè. Để chiêu đãi gia đình bạn một món tráng miệng mới, bạn có thể nướng những chiếc bánh nướng xốp màu hồng và mềm với táo. Việc chuẩn bị chúng sẽ không mất nhiều thời gian và kết quả chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú với vẻ ngoài ngon miệng và hương vị thơm ngon.

Bánh trái cây được chế biến khá nhanh, sự kết hợp giữa táo tươi với hương vani mang đến cho món ăn một hương vị độc đáo. Những chiếc bánh ngọt như vậy rất lý tưởng để uống trà hàng ngày và sẽ bổ sung thêm sự đa dạng cho thực đơn ngày lễ.

Sản phẩm được sử dụng:

• bột mì – 230 gram;
• đường (trắng) – 180 gram;
• bơ (bơ) – nửa gói;
• bốn quả trứng tươi;
• Táo lớn;
• vanillin – 1 gói;
• bột nở - 20 g;
• muối - 4 gram;
• đường bột - 40 gram.

Nấu nướng:

1. Kết hợp trứng với đường, muối và đánh đều bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt dày đặc.
2. Đổ bột nở và vanillin vào bột mì đã rây rồi thêm vào trứng nghiền.
3. Đun chảy bơ rồi trộn đều với hỗn hợp bột mì và trứng. Kết quả cuối cùng sẽ là một lớp nền mềm, chảy nước.
4. Đậy chảo nướng bằng giấy da và đặt hỗn hợp bột vào đó.
5. Táo rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát lớn, dày khoảng 3 mm. Sau đó đặt các lát trái cây lên bột, ấn nhẹ chúng vào đó.
6. Sau đó đặt bánh vani với táo vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ và nấu trong 30 phút.

Làm nguội món tráng miệng đã nướng, rắc đường bột và thưởng thức. Bạn có thể dùng dâu tây, lê, mận hoặc mộc qua làm nhân trái cây - nó cũng sẽ rất ngon.

Một công thức đơn giản với kefir

Một chiếc bánh kefir thơm, mềm và tan chảy trong miệng với những quả táo ngon ngọt có thể trở thành một bữa sáng hoàn chỉnh, tràn đầy năng lượng cho cả ngày. Ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể chuẩn bị món tráng miệng này và những nguyên liệu phù hợp cho món ăn này có thể tìm thấy trong tủ lạnh của bất kỳ bà nội trợ nào.

Sản phẩm được sử dụng:

• sữa chua – 0,25 l;
• bột mì - 200 g;
• hai trái táo;
• ba quả trứng;
• dầu hướng dương – 80 ml;
• đường tinh thể màu trắng – 70 gram;
• một nhúm muối;
• soda – 10 gram;
• túi vani;
• hai trái táo;
• nước chanh - 30 ml.

Nấu nướng:

1. Trộn đường với trứng và đánh kỹ cho đến khi xuất hiện bọt.
2. Sau đó thêm kefir, muối, vanillin, dầu thực vật và xay mọi thứ bằng máy trộn.
3. Thêm bột mì và baking soda vào hỗn hợp thu được, sau đó khuấy đều cho đến khi mịn.
4. Rửa táo bằng nước và cắt thành khối (không gọt vỏ). Rắc chúng với nước cốt chanh và đặt vào bột.
5. Bôi bơ vào đĩa nướng, đổ bột vào và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 195 độ.
6. Nướng trong 35 phút thì tắt lò và để bánh trong lò thêm 10 phút nữa.

Đặt món ăn đã hoàn thành lên một đĩa lớn và cắt thành từng phần. Món ngon ngọt ngào sẽ rất hợp với mứt dâu, sữa đặc hoặc mứt.

Bánh phô mai với táo

Nướng từ bột phô mai và táo trở nên rất mềm, ngon ngọt với lớp vỏ giòn, ngon miệng. Món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe này sẽ thu hút tất cả các thành viên trong gia đình và mang lại cho bạn tâm trạng tuyệt vời trong bữa ăn gia đình.

Sản phẩm được sử dụng:

• phô mai (hàm lượng chất béo vừa phải) – 1 gói;
• hai quả trứng;
• ba quả táo;
• bột mì – 250 g;
• đường tinh thể màu trắng – 150 gram;
• vanillin – 2 gói;
• bột nở – 7 gram;
• mật ong - 100 gram.

Nấu nướng:

1. Cho phô mai vào tô, thêm vanillin, mật ong và xay nhuyễn bằng một thìa canh.
2. Đập trứng vào một cái bát riêng, dùng máy đánh trứng đánh đều rồi đổ vào hỗn hợp sữa đông.
3. Rây bột và trộn với bột nở. Kết hợp nó với khối sữa đông và trộn đều.
4. Cắt táo, cắt bỏ phần trung tâm và gọt vỏ. Sau đó cắt thành khối nhỏ và thêm vào bột.
5. Đặt bột vào chảo tròn đã phết bơ thực vật. Đặt những lát táo cắt nhỏ lên trên và rắc đường cát.
6. Làm nóng lò nướng đến 200 độ, đặt món tráng miệng vào đó và nướng trong 50 phút.

Sau khi nấu, làm nguội bánh sữa đông và trang trí bằng sô cô la bào. Ăn kèm với cacao nóng hoặc sữa lạnh.

Bánh nho khô và táo trong nồi nấu chậm

Các món trái cây nướng trong lò điện đặc biệt thơm và bông xốp. Nhờ nó, bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh cupcake thơm ngon rất nhanh chóng để chiêu đãi những vị khách bất ngờ.

Sản phẩm được sử dụng:

• bốn quả trứng gà;
• đường tinh thể màu trắng – 200 gram;
• bột mì – 220 g;
• kem – 300 ml;
• nho khô – 100 gram;
• bơ - 150 g;
• vani – 7 gram;
• táo – 3 chiếc.;
• soda hoặc bột nở - 8 gram.

Nấu nướng:

1. Đun chảy bơ, sau đó thêm đường vào và xay thật nhuyễn.
2. Cho trứng, kem, baking soda, vanillin vào hỗn hợp bơ và đánh cho đến khi tạo thành bọt.
3. Sau đó, bạn cần thêm bột mì và nhào bột thật kỹ.
4. Bôi dầu vào bát đa năng và đổ bột vào đó.
5. Rửa sạch nho khô bằng nước ấm, gọt vỏ táo và cắt thành khối vuông.
6. Phân phối đều, đặt trái cây lên bột.
7. Đậy nắp thiết bị và bật chế độ “Nướng”. Phải mất 40 phút để nấu bánh trong nồi nấu chậm.
8. Sau khi nấu xong, để món tráng miệng trong lò khoảng 15 phút rồi lấy ra.

Đặt chiếc bánh với táo và nho khô lên một chiếc đĩa đẹp mắt rồi rắc đường bột lên trên. Nên dùng với mật ong, mứt hoặc kem chua.

Lựa chọn cho những người đang ăn chay

Một chiếc bánh cupcake thơm ngon tuyệt vời chứa đầy trái cây và rau quả - một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang nhịn ăn hoặc đang ăn kiêng. Để chế biến món này, bạn không cần mỡ động vật, sữa hay trứng, nhưng mặc dù vậy, bánh nướng vẫn giòn và rất thơm.

Các thành phần được sử dụng:

• một củ cà rốt;
• hai quả táo nhỏ;
• dầu hướng dương – 130 ml;
• đường – 190 gram;
• túi vani;
• bột nở – 8 gram;
• bột mì - 270 gram.

Nấu nướng:

1. Gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay có lỗ lớn. Gọt vỏ táo và cắt thành dải nhỏ.
2. Sau đó kết hợp các sản phẩm, thêm dầu thực vật, đường, vanillin và trộn.
3. Đổ bột nở vào bột, sau đó trộn với hỗn hợp trái cây và rau củ.
4. Lót giấy da vào khay nướng, đổ bột vào và cho vào lò nướng nóng.
5. Nấu ở 180 độ trong khoảng 30-35 phút. Khi mặt bánh chín vàng là có thể lấy ra khỏi lò.

Phục vụ bánh Mùa Chay với trà nóng, cà phê đen hoặc nước trái cây mát. Món ngọt này chứa các thành phần tốt cho sức khỏe sẽ không gây hại cho những người đang hạn chế chế độ ăn kiêng.

Bánh Quế Táo

Món tráng miệng táo với mùi quế tuyệt đẹp thích hợp để uống trà với bạn bè và sẽ trông thật lộng lẫy trên bàn tiệc ngày lễ.

Sản phẩm được sử dụng:

• bột mì – 0,2 kg;
• đường cát – 120 gram;
• ba quả trứng;
• soda – 4 gram;
• quế – 3 gram;
• kem bơ thực vật – 85 gram;
• một quả táo lớn.

Nấu nướng:

1. Trộn trứng với đường, đánh cho đến khi tạo thành bọt mịn.
2. Sau đó, trộn bột mì với soda, quế, thêm vào hỗn hợp đường-trứng và trộn đều bằng máy trộn.
3. Đun chảy bơ thực vật, đổ vào bột và trộn bằng thìa.
4. Táo gọt vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào bột.
5. Đặt bột với táo và quế vào một cái chảo vuông đã được bôi dầu thực vật trước đó.
6. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 185 độ không quá 40 phút.

Bánh quế táo đã sẵn sàng, nó cần được làm nguội và phủ đầy men sô cô la hoặc mứt. Dùng với trà xanh, nước trái cây tươi hoặc nước chanh.

Với kem chua

Một chiếc bánh cupcake làm từ bột kem chua mềm, thoáng, có hương vị béo ngậy dễ chịu. Món tráng miệng thịnh soạn này có thể được dùng như một món ăn riêng cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Sản phẩm được sử dụng:

• kem chua - 230 gram;
• bột mì – 0,3 kg;
• trứng - 2 chiếc.;
• đường – 250 gram;
• bột nở - 10 gram;
• hai quả táo vừa;
• vanillin – 6 gam;
• kem (15%) – 120 ml;
• bơ (bơ) – 25 gram;
• các loại hạt (quả óc chó) – 70 gram.

Nấu nướng:

1. Trộn đường (150 gram) với vani và trứng. Sau đó xay tất cả các sản phẩm bằng máy đánh trứng.
2. Thêm kem chua vào khối lượng và đánh đều.
3. Thêm bột mì, bột nở và trộn.
4. Cắt táo thành khối vuông và đặt vào bột.
5. Đậy đĩa nướng bằng giấy da và đổ bột vào đó sao cho ngập hơn một nửa đĩa.
6. Đặt vào lò nướng nóng sẵn ở 200 độ và nướng trong 20 phút.
7. Làm kem phủ kem. Để làm điều này, trộn phần đường còn lại, vanillin và kem, đặt trên lửa và nấu trong 15 phút, nhớ khuấy hỗn hợp liên tục.
8. Đặt một miếng bơ vào men đã hoàn thành, sau đó để nguội.
9. Nghiền các loại hạt bằng cối trong một cái bát sâu.
10. Đặt bánh đã nướng lên khay, đổ nhiều kem kem và rắc các loại hạt cắt nhỏ.

Ngoài các loại hạt, bạn có thể dùng sô cô la chip hoặc đường nâu để trang trí bánh cupcake.

Sản phẩm được sử dụng:

• năm quả trứng;
• sữa – 350 ml;
• đường – 115 gram;
• bột mì – 320 gram;
• một muỗng cà phê soda;
• bơ – 130 gram;
• sữa đặc đun sôi - 1 lon.

Công nghệ:

1. Thêm trứng, đường vào bơ mềm rồi đánh đều.
2. Sau đó đổ sữa vào hỗn hợp và khuấy đều.
3. Đổ bột vào khối sữa, thêm soda và khuấy cho đến khi thành phần trở nên đồng nhất.
4. Lấy khuôn silicon và cho một thìa bột vào. Sau đó, đổ 20 gram sữa đặc và phủ bột lên trên một lần nữa.
5. Làm nóng lò nướng đến 185 độ, đặt các khuôn có món tráng miệng vào đó và nướng trong 20 phút.

Công thức này sẽ thu hút tất cả những người yêu thích món nướng cổ điển. Bánh trở nên mềm, ẩm và rất ngon. Táo và nho khô mang lại cho nó vị ngon ngọt, và các loại gia vị mang lại hương thơm cho nó.

Tốt hơn là sử dụng táo vàng cho công thức này. Chúng tôi đã sử dụng nho khô trong công thức của mình, nhưng nếu muốn, bạn có thể thay thế chúng bằng quả nam việt quất hoặc quả anh đào khô. Để trang trí bánh cupcake, bạn có thể sử dụng công thức từ trang web của chúng tôi.

Sản phẩm bắt buộc

• 200 gram bơ
• 170 gam đường
• gói vani nhỏ
• 3 quả trứng gà
• 250 gram bột mì
• bột nở
• nửa thìa soda
• một nhúm muối
• 300 gram táo nghiền
• 150 gram nho khô
• vỏ chanh

Hãy bắt đầu nấu ăn

1. Bôi bơ vào khuôn bánh và rắc nhẹ bột mì. Đổ bột thừa đi.
2. Rây bột vào tô, thêm bột nở, soda, quế và muối. Trộn mọi thứ.
3. Trong một tô khác, trộn bơ đã làm mềm, đường và vani. Đánh bại mọi thứ bằng máy trộn trong 5 phút. Sau đó thêm từng quả trứng vào. Sau mỗi lần thêm, đánh hỗn hợp bằng máy trộn. Sau khi thêm quả trứng cuối cùng vào, đánh hỗn hợp thêm 3 phút nữa.
4. Thêm một nửa hỗn hợp bột vào khối lượng thu được và trộn. Sau đó thêm phần còn lại và trộn lại.
5. Gọt vỏ táo và xay chúng. Chúng tôi đặt chúng vào bột. Thêm nho khô và vỏ chanh vào đó. Trộn đều mọi thứ.
6. Chuyển bột đã hoàn thành vào khuôn.
7. Làm nóng lò trước và đặt bánh lên kệ giữa để nướng trong 45 phút.
8. Để bánh thành phẩm nguội khoảng 10-15 phút rồi cẩn thận lấy ra, bày ra đĩa, rắc đường bột hoặc rưới sốt caramen rồi thưởng thức.

Hãy thử thêm: Bạn có thể chuẩn bị nó theo công thức từ trang web của chúng tôi.