Công thức nấu ăn món nướng. Nấu trong lò: những điều tinh tế bạn cần biết. Cách nướng thịt, cá và rau đúng cách một cách cởi mở

Vì trong thế giới ẩm thực hiện đại, không chỉ ở các nhà hàng mà còn ở nhà, việc chú trọng vào thực phẩm lành mạnh và được chế biến đúng cách, lò nướng đã trở lại thời trang. Nấu thức ăn trong lò thay vì chiên trong chảo là một lựa chọn lành mạnh và ăn kiêng hơn.

Chính vì xu hướng này và sự lan truyền nhanh chóng của mong muốn về chế độ dinh dưỡng hợp lý mà chúng tôi đã sưu tầm các món nướng bằng lò, công thức nấu ăn với hình ảnh về nhiều cách chế biến trong một phần riêng trên trang web ẩm thực của chúng tôi. Nếu bạn sử dụng hình thức tìm kiếm, bạn có thể tự mình tìm thấy những món ăn như vậy. Nhưng theo chúng tôi, sẽ thuận tiện hơn khi mọi thứ bạn cần đều được tập hợp ở một nơi.

Như bạn có thể thấy từ các ví dụ đã cho, có thể có nhiều công thức nấu ăn bằng lò nướng có ảnh mà bạn có thể nấu theo nhiều biến thể khác nhau mỗi ngày

Ở nhà. Đây không chỉ là món chính mà còn là món tráng miệng, nhiều lựa chọn khác nhau cho Mùa Chay hoặc các loại bánh ngọt hàng ngày với nhân mặn và ngọt. Nếu bạn thành thạo lò nướng thì thường thì bà nội trợ thậm chí không cần đến bếp nữa. Cô ấy biết cách nấu tất cả các loại thực phẩm lành mạnh và lành mạnh trong lò để phù hợp với sở thích của bạn và khẩu vị của từng thành viên trong gia đình.

Các công thức nấu nướng nhanh mà bạn có thể chuẩn bị nhanh chóng ngay sau khi đi làm về là một cứu cánh thực sự. Ở đây, một lần nữa, việc ăn uống lành mạnh lại chiếm ưu thế. Xét cho cùng, sản phẩm được coi là tốt cho sức khỏe 100% chỉ một giờ sau khi chuẩn bị. Nghĩa là, sẽ hữu ích hơn nếu nấu nhanh món gì đó trong lò ngay trước bữa tối hơn là chiên thịt cốt lết cho gia đình vào buổi sáng trước vài ngày. Điều này cũng cần được tính đến nếu bạn quyết định xây dựng thực đơn dinh dưỡng lành mạnh mỗi ngày.

Chúng tôi biết chính xác những gì cần nấu trong lò một cách nhanh chóng và ngon miệng để bạn và gia đình không chỉ có được niềm vui và sự thích thú khi ăn uống. Con người nuôi dưỡng để phục hồi sức lực, cung cấp cho cơ thể khả năng làm việc tích cực và tiết kiệm năng lượng. Các món ăn nhẹ không nhiều dầu mỡ và tốt cho sức khỏe là cơ hội để nấu ăn đúng cách.

Hãy chọn những công thức nấu ăn có hình ảnh các món ăn trong lò nướng mà gia đình bạn chắc chắn sẽ thích. Phương pháp nấu ăn này bảo tồn các đặc tính dinh dưỡng của thực phẩm và vitamin, cho phép bạn phục vụ những món ăn ngon với lớp vỏ giòn nhưng cũng tốt cho sức khỏe. Không giống như luộc hoặc hấp thức ăn, lò nướng giữ nguyên hương vị của món ăn và cho phép bạn thực hiện nhiều thử nghiệm khác nhau với hình thức trình bày của chúng.

12.01.2020

Thịt lợn hầm trong lò ở nhiệt độ thấp

Thành phần: thịt lợn, hành tây, khmeli-suneli, ớt bột, muối, tiêu đen, tỏi. nước luộc thịt, dầu thực vật

Nếu bạn thích thịt mềm, bạn sẽ thích công thức này. Trong đó, thịt lợn được nấu ở nhiệt độ khá thấp trong lò, nhưng nó vẫn cực kỳ ngon.

Thành phần:
- 400 g thịt lợn;
- 1 củ hành tây;
- 1 muỗng cà phê. khmeli-suneli;
- 1 muỗng cà phê. ớt bột khô;
- muối cho vừa ăn;
- hương vị hạt tiêu;
- 3-4 tép tỏi;
- 350-400 ml nước dùng;

30.10.2019

Thịt gà hầm với cà tím và cà chua trong lò

Thành phần: phi lê gà, cà tím, cà chua, hành tây, phô mai, sốt mayonnaise, bơ, muối, tiêu

Gà nướng trong lò với rau rất ngon, tin tôi đi! Bạn sẽ tìm thấy tất cả các chi tiết để chuẩn bị món ăn này trong công thức từng bước của chúng tôi.

Thành phần:
- 300 g phi lê gà;
- 150 g cà tím;
- 150 g cà chua;
- 100 g hành tây;
- 80 g phô mai;
- 50 g sốt mayonaise;
- 30 g bơ;
- muối cho vừa ăn;
- hương vị hạt tiêu.

27.08.2019

Khoai tây kiểu Pháp trong lò nướng với thịt lợn sốt kem chua

Thành phần: khoai tây, thịt lợn, hành tây, cà chua, phô mai, dầu thực vật, kem chua, muối, tiêu

Khoai tây với thịt theo kiểu Pháp - dưới lớp vỏ phô mai - hóa ra rất ngon và ngon ngọt. Món ăn này rất dễ chế biến, ngon miệng và phù hợp cho cả cuộc sống hàng ngày và ngày lễ.
Thành phần:
- 400-500 g khoai tây;
- 400 g thịt lợn;
- 150 g hành tây;
- 200 g cà chua;
- 50-70 g phô mai cứng;
- 1 muỗng canh. dầu thực vật;
- 150-180 g kem chua;
- muối cho vừa ăn;
- hương vị hạt tiêu.

08.08.2019

Cách nấu cá chẽm trong lò nướng bằng giấy bạc với chanh

Thành phần: cá chẽm, chanh, rau xanh, muối, dầu ô liu

Tất cả những người yêu thích món cá chắc chắn sẽ thích thú với cá vược nướng trong lò. Nó rất hợp với các loại thảo mộc và chanh, vì vậy hãy chắc chắn thêm chúng vào, bạn sẽ không hối tiếc đâu.
Thành phần:
- 350-400 g cá chẽm;
- 4 lát chanh;
- 0,5 bó cây xanh;
- muối cho vừa ăn;
- hương vị hạt tiêu;
- 2 muỗng canh. dầu ô liu.

25.07.2019

Khoai tây với sườn heo nướng trong lò dạng thủy tinh

Thành phần: sườn heo, khoai tây, hành tây, dầu thực vật, muối, tiêu

Một công thức tuyệt vời cho mọi dịp - khoai tây với sườn trong lò. Nướng nó ở dạng thủy tinh rất dễ dàng, chúng tôi sẽ cho bạn biết những gì và cách làm để chiêu đãi gia đình bạn một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng như vậy.
Thành phần:
- 500 g sườn heo;
- 600 g khoai tây;
- 1 củ hành tây;
- 30-40 g dầu thực vật;
- muối cho vừa ăn;
- hương vị hạt tiêu.

11.07.2019

Ratatouille với phô mai và khoai tây trong lò

Thành phần: khoai tây, cà tím, bí xanh, cà chua, hạt tiêu, phô mai, muối, hạt tiêu, gia vị

Nếu bạn thích rau nướng trong lò và không ngại phô mai, thì bạn chắc chắn sẽ thích công thức làm món ratatouille này - một món ăn rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích.

Thành phần:
- 2-3 củ khoai tây;
- 1 quả cà tím;
- 1 quả bí xanh;
- 2 quả cà chua;
- 1 quả ớt ngọt;
- 100 g phô mai cứng;
- muối cho vừa ăn;
- hương vị hạt tiêu;
- gia vị cho vừa ăn;
- 3 muỗng canh. dầu thực vật.

04.07.2019

Ratatouille với thịt bằm trong lò

Thành phần: phi lê, hành tây, bí xanh, cà tím, cà chua, khoai tây, sốt cà chua, muối, tiêu, dầu thực vật

Ai mà không biết món rau phổ biến trên toàn thế giới - ratatouille? Nhưng ít người biết rằng nó có thể được nấu với thịt băm. Hóa ra đơn giản là không thể so sánh được, tin tôi đi!
Thành phần:
- 300 g phi lê gà;
- 1 củ hành tây;
- 1 quả bí xanh;
- 1 quả cà tím;
- 2 quả cà chua;
- 1 củ khoai tây;
- 1 ly sốt cà chua;
- muối cho vừa ăn;
- hương vị hạt tiêu;

27.06.2019

Bánh bí ngòi với phô mai và tỏi trong lò

Thành phần: bí xanh, phô mai, trứng, bột mì, muối, tiêu, tỏi

Bánh bí ngòi không chỉ có thể được chiên trên chảo mà còn có thể nướng trong lò - lựa chọn này phù hợp với chế độ ăn kiêng hơn nhưng không kém phần thành công. Để làm bánh bí ngòi thú vị hơn, chúng tôi khuyên bạn nên thêm phô mai tươi và tỏi làm nguyên liệu.
Thành phần:
- 1 quả bí xanh;
- 100 g phô mai;
- 1 quả trứng;
- 1 muỗng canh. bột mì;
- muối cho vừa ăn;
- hương vị hạt tiêu;
- 0,5-1 muỗng cà phê. tỏi khô;
- 1 muỗng canh. dầu thực vật.

07.06.2019

Bí xanh nướng với cà chua và phô mai trong lò

Thành phần: bí xanh, cà chua, phô mai, muối, tiêu, tỏi, dầu thực vật

Bí ngòi với cà chua và phô mai không chỉ có thể được nấu trên chảo rán như mọi người vẫn quen mà còn có thể nướng trong lò. Nó hóa ra là một món ăn nhẹ tuyệt vời - đẹp mắt và ngon miệng.

Thành phần:
- 1 quả bí xanh;
- 2-3 chiếc cà chua;
- 70 g phô mai cứng;
- muối cho vừa ăn;
- hương vị hạt tiêu;
- tỏi khô cho vừa ăn;
- 2 muỗng canh. dầu thực vật.

09.02.2019

Vịt với dưa cải trong lò

Thành phần: vịt, dưa cải bắp, hành tây, muối, tiêu

Tôi thường xuyên nấu các món gia cầm cho bàn ăn ngày lễ. Tuyệt đối mọi người trong gia đình tôi đều thích món vịt sốt dưa cải trong lò. Con vịt trở nên ngon và mềm.

Thành phần:

- 1 con vịt;
- 400 gram dưa cải bắp;
- 150 gram hành tây;
- muối;
- tiêu đen.

17.01.2019

Món phô mai tươi ngon với bột báng trong lò

Thành phần: phô mai, trứng, bột báng, kem chua, đường, trái cây sấy khô, đường vani, bơ

Tôi nhớ hương vị của món thịt hầm phô mai này từ thời thơ ấu. Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị món thịt hầm phô mai tươi mềm với bột báng trong lò. Công thức rất đơn giản và khá nhanh chóng.

Thành phần:

- 600 gram phô mai;
- 2 quả trứng;
- 4 muỗng canh. bột báng;
- 150 gram kem chua;
- 3-4 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
- 50 gam trái cây sấy khô;
- một túi đường vani;
- 2 gam muối;
- 20 gram bơ.

23.11.2018

Gà tabaka trong lò nướng

Thành phần: thịt gà, gia vị, muối, tỏi, bơ

Lò tạo ra món gà thuốc lá tuyệt vời - mềm, có lớp vỏ giòn, đẹp mắt và thơm ngon. Nó dễ dàng hơn nhiều so với việc nấu nó trong chảo rán. Không tin tôi? Hãy tự mình xem bằng cách đọc công thức của chúng tôi.

Thành phần:
- thịt gà - 1 thân thịt nặng 700 g;
- gia vị cho gà thuốc lá – 1,5 muỗng cà phê;
- muối - 1 muỗng cà phê. không có cầu trượt;
- tỏi - 3 tép;
- bơ - 2-3 muỗng canh.

22.06.2018

Xúc xích huyết tự làm

Thành phần: tiết lợn, mỡ lợn, cùi lợn, cháo kiều mạch, tiêu đen xay, muối, lá nguyệt quế, ruột

Xúc xích huyết là một món ăn rất ngon và no. Nhưng nhiều người cho rằng không thể tự nấu được. Không có gì! Nếu bạn có tất cả các thành phần và lớp học tổng thể chi tiết của chúng tôi, bạn sẽ không gặp bất kỳ khó khăn nào.

Thành phần:
- huyết heo – 1,5 lít;
- mỡ lợn – 0,5 kg;
- thịt lợn – 350-400 g;
- cháo kiều mạch - 1 lít;
- hạt tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- bột lá nguyệt quế - 1 muỗng cà phê;
- ruột có đường kính 7-8 cm - 2 m.

20.06.2018

Khoai tây kiểu đồng quê với thịt gà

Thành phần: chân hoặc đùi gà, khoai tây, tỏi, dầu thực vật, muối, rau mùi xay, gừng xay, ớt bột ngọt, tiêu đen xay

Khoai tây kiểu đồng quê luôn rất ngon! Và nếu bạn nướng nó với chân hoặc đùi gà thì sẽ ngon gấp đôi. Hơn nữa, lựa chọn này rất thịnh soạn và đẹp mắt, đúng thứ bạn cần cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.
Thành phần:
- 600-700 g đùi hoặc đùi gà;
- 1 kg khoai tây lớn;
- 1 đầu tỏi;
- 5 muỗng canh. dầu thực vật;
- muối cho vừa ăn;
- 0,5 muỗng cà phê. rau mùi đất;
- 1 muỗng cà phê. gừng xay;
- 1,5 muỗng canh. ớt bột ngọt;
- 1 muỗng cà phê. tiêu đen xay.

18.06.2018

Pasta với thịt băm trong lò với phô mai và cà chua

Thành phần: mì ống, thịt băm, trứng, kem chua, muối, dầu thực vật, hành tây, cà chua, ớt bột, phô mai cứng

Nếu bạn yêu thích mì ống, bạn sẽ thích công thức này. Trong đó, mì ống được nướng với thịt băm trong lò, nhưng không chỉ như vậy mà còn ăn kèm với phô mai và cà chua. Nó rất ngon, đừng nghi ngờ gì nữa!

Thành phần:
- 200-250 gram mì ống;
- 150-200 gram thịt băm;
- 2 quả trứng;
- 3-4 muỗng canh. kem chua;
- muối cho vừa ăn;
- 3 muỗng canh. dầu thực vật;
- 1-2 củ hành tây;
- 1-2 quả cà chua;
- 1 muỗng cà phê. ớt bột xay;
- 100 gram phô mai cứng.

Nướng là cách chế biến thức ăn cổ xưa nhất. Những người đầu tiên trên trái đất nướng thịt trực tiếp trên lửa, tổ tiên người Slav của chúng ta sử dụng lò nướng của Nga, lò nướng tandoor vẫn phổ biến ở các nước phương Đông và châu Á, còn người châu Âu nướng thịt, cá và rau trong lò nướng, lò nướng đối lưu, lò vi sóng và multicooker. Đặc điểm chính của nướng bánh là sản phẩm được nấu chín dưới tác động của không khí nóng nên giữ được hương vị tự nhiên mà không làm mất đi vitamin và chất dinh dưỡng. Các sản phẩm được nướng không có dầu trong nước ép riêng nên các món ăn rất ngon ngọt và ăn kiêng. Thịt và cá nướng trong lò có mùi thơm lạ thường và lớp vỏ vàng đẹp mắt không chứa chất gây ung thư, không giống như lớp vỏ thu được khi chiên trong dầu. Nếu bạn quan tâm đến việc ăn uống lành mạnh cho gia đình mình, hãy nấu trong lò thường xuyên hơn, hơn nữa, nướng được coi là phương pháp nấu ăn đơn giản nhất vì không cần sự can thiệp của người đầu bếp trong quá trình nấu nướng.

Ba phương pháp nướng

Nướng có thể mở, đóng và ngắn hạn. Ở phương pháp đầu tiên, sản phẩm được đặt vào khuôn, trên khay nướng, giá lưới hoặc xiên. Phương pháp khép kín bao gồm nướng trong giấy bạc, ống tay áo, túi, trong hộp có nắp hoặc trong chậu. Nướng nhanh được sử dụng để hoàn thành việc chuẩn bị một món ăn khi nó được đặt vào lò nướng trong vài phút để tạo thành lớp vỏ.

Bạn có thể nướng bất cứ thứ gì - thịt, thịt gia cầm, cá, nấm, rau, trái cây, cũng như phô mai và ngũ cốc dưới dạng thịt hầm. Làm thế nào để nướng thức ăn ngon trong lò và chế biến những món ăn ngon miệng? Để làm được điều này, bạn cần nắm vững những bí quyết và sự tinh tế trong việc làm bánh, trau dồi kỹ năng thực hành của mình.

Chuẩn bị nướng bánh

Bất kỳ loại thịt tươi và chất lượng cao nào cũng thích hợp để nướng - thịt cừu, thịt lợn, thịt bò, thỏ và thịt gia cầm, nhưng trước tiên phải được ướp. Tiếp theo, người ta thực hiện những vết cắt nhỏ trên thịt và nhồi gia vị, miếng mỡ lợn, cà rốt và tỏi. Thịt lợn nướng ngon ngọt được lấy từ thăn, giăm bông, vai và ức, và để nướng thịt bò, sườn có xương, mép dày, vai, ức, chân, thăn, sườn, thăn dày và mỏng đều phù hợp.

Trước khi nướng, họ thường loại bỏ vảy, mang và nội tạng, mặc dù một số đầu bếp tin rằng chỉ có thể nướng cá nguyên con vì việc đóng kín hoàn toàn khiến cá ngon ngọt và ngon miệng. Cá phải được xát bằng muối - thực chất đây là toàn bộ quá trình chuẩn bị cho quá trình xử lý nhiệt. Nếu bạn định nướng cá có nhiều xương, hãy ướp cá trong nước cốt chanh, nó sẽ làm mềm xương và tạo thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

Rau chỉ cần rửa sạch và lau khô bằng khăn, nướng cả củ hoặc từng miếng. Súp lơ được chia thành các chùm hoa, cà tím cắt làm đôi hoặc thành hình tròn, hành tây được nướng chín hoàn toàn hoặc thành từng khoanh. Tốt hơn là không nên muối các loại rau nướng trên lửa trần, vì muối sẽ kích thích tiết nước, khiến món ăn bị khô và không có lớp vỏ vàng nâu.

Cách nướng thịt, cá và rau đúng cách một cách cởi mở

Thông thường, lớp vỏ hình thành trên sản phẩm sớm hơn nhiều so với khi nó đạt đến giai đoạn sẵn sàng, vì vậy, để món ăn không bị sống, người ta đổ nước ép tiết ra trong quá trình nướng. Để có được một món ăn ít calo, hãy rưới nước pha loãng với nước cốt chanh lên trên. Nếu nướng những miếng thịt lớn hoặc cá khổng lồ thì khi kết thúc quá trình nấu, tốt hơn hết bạn nên phủ giấy bạc lên trên để chúng không bị cháy.

Trước khi nấu, miếng thịt bò có thể được phủ một lớp mỡ lợn để miếng thịt mềm và mọng nước. Để làm điều này, mỡ lợn được cắt nhẹ để tạo hình tốt hơn, sau đó dùng tăm gắn da vào thịt. Ngay trước khi thịt bò sẵn sàng, hãy loại bỏ da để nó trở nên giòn. Trước khi nấu, rau được rắc dầu ô liu, rắc gia vị rồi đặt lên vỉ nướng.

Gà nên nướng ở nhiệt độ 180 ° C, ngỗng cần nhiệt độ thấp hơn - 140 ° C, còn thịt lợn và thịt bò nên nấu chín kỹ ở nhiệt độ 200–210 ° C. Nếu bạn nấu thịt bò, sau 25 phút, bạn nên giảm nhiệt độ xuống 160°C và nướng thịt cho đến khi thịt mềm. Cá và khoai tây nướng ở nhiệt độ 170–180 °C, các loại rau khác nướng ở nhiệt độ 200 °C.

Mất bao lâu để nướng thức ăn theo cách mở?

Những bà nội trợ mới bắt đầu quan tâm đến một câu hỏi rất quan trọng - nướng thịt gà, thịt bò, thịt lợn, cá và rau trong bao lâu? Bạn có thể dễ dàng tính toán thời gian nấu bằng công thức đơn giản - 1 kg thịt gà được nướng trong nửa giờ, 1 kg thịt bò và ngỗng mất một giờ, cá nặng 1,5 kg sẽ chín trong 50 phút và khoai tây cỡ vừa thường được nướng chín. cho vào lò nướng trong 40 phút hoặc hơn một chút. Bạn cần nướng các loại rau còn lại trong bao lâu tùy thuộc vào độ ngon ngọt của chúng. Cà tím, ớt, cà chua và bí xanh sẽ sẵn sàng trong 20 phút, bí ngô và cà rốt mất nửa giờ, và củ cải được nướng trong 40–50 phút. Thời gian nướng của sản phẩm không chỉ phụ thuộc vào kích thước của chúng mà còn phụ thuộc vào chất lượng của lò nướng, vì vậy cần phải tiếp cận vấn đề này một cách riêng lẻ.

Nếu bạn nấu nhiều loại thực phẩm cùng một lúc, bạn nên tính đến thời gian nấu cho từng loại thực phẩm. Rất có thể một số sản phẩm sẽ phải nấu chín một nửa trước khi nướng, hoặc bạn sẽ phải đặt chúng lên khay nướng trước và thêm phần còn lại sau.

Cách nướng thịt, cá, rau củ ngon bằng giấy bạc

Do thực phẩm đựng trong giấy bạc được nấu trong nước ép của chính nó nên các món ăn thậm chí còn ngon ngọt hơn. Để có hương vị dễ chịu, thịt, thịt gia cầm, cá và rau có thể được nướng với một miếng bơ, kem chua, nước sốt, gia vị và hạt nêm. Mẹo nướng trong giấy bạc không khác gì nấu thịt, cá và rau một cách công khai, mặc dù cần nêu bật một số đặc điểm. Khi nướng cà tím, bí xanh và ớt, hãy nhớ loại bỏ phần cuống. Khoai tây, cà rốt, củ cải đường và bí ngô thường được nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 220°C. Cà tím và bí xanh sẽ sẵn sàng trong nửa giờ, còn cà chua cần 15 phút. Làm thế nào để nướng cá trong giấy bạc? Trong trường hợp này, nó phải được rút ruột, làm sạch vảy và nêm gia vị.

Thực phẩm nên được bọc cẩn thận nhưng không quá chặt bằng giấy bạc. Để chắc chắn, giấy bạc được gấp thành hai lớp, đặt một miếng thịt, cá hoặc rau lên trên, phủ nửa giấy bạc còn lại và ghim chắc chắn các mép. Các phong bì thu được được đặt trên một tấm nướng hoặc giá lưới, và 10 phút trước khi sẵn sàng, lớp giấy bạc trên cùng được cắt ra, món ăn được phép chuyển sang màu nâu và độ ẩm dư thừa sẽ bay hơi. Một kg thịt được nấu trong giấy bạc trong một giờ, thịt gà cắt miếng - 40 phút, gà nguyên con - tối đa 2,5 giờ, cá - 25 phút. Ngay cả loại thịt khô nhất được nướng trong giấy bạc cũng trở nên mềm, ngon ngọt, ngon và tốt cho sức khỏe!

Cách nướng thức ăn trong túi, tay áo hoặc đĩa

Túi và tay áo nướng được làm bằng màng thực phẩm an toàn, chịu được nhiệt độ cao, nhưng màng này không được tiếp xúc với lửa trần nên không thể nướng trong tay áo. Tay áo là một đường ống, kích thước và thể tích của chúng có thể điều chỉnh được và túi được sản xuất theo các kích cỡ nhất định. Các món ăn trong tay áo và túi trở nên rất mềm và mềm nhưng không có lớp vỏ, vì vậy nếu bạn vẫn cần lớp vỏ, khi nấu xong, bạn nên mở tay áo ra và để món ăn có màu nâu. Trước khi nướng, thức ăn được đặt trong một ống bọc, các mép của ống bọc này được đóng lại bằng kẹp hoặc thắt nút, ống bọc này được đặt ở dạng chịu nhiệt và cho vào lò nướng. Tay áo và túi cũng phù hợp với lò vi sóng, mặc dù kẹp dùng cho lò vi sóng phải được làm bằng nhựa.

Các món ăn chống cháy làm bằng gốm sứ, gang, silicone và thủy tinh thích hợp để nướng. Nếu bạn sử dụng khay nướng để nướng bánh, hãy chọn loại có khả năng thoát chất lỏng và sẽ tốt hơn nếu nó được trang bị một lưới đặc biệt, nhờ đó bạn có thể loại bỏ chất béo. Một chảo rang, đất nung, tagine và nồi gốm cũng được sử dụng để nướng bánh. Các món ăn được chế biến bằng những món ăn như vậy có hương vị đặc biệt, dễ tiêu hóa và không cần tốn nhiều công sức chế biến.

Cách tốt nhất để nướng trái cây là gì?

Vào mùa thu, khi có rất nhiều loại trái cây và mọi người đã ăn no nê lê, đào và mơ tươi, bạn sẽ muốn một thứ gì đó khác thường. Trái cây nướng rất ngon, có thể nhồi mật ong, gia vị, trái cây sấy khô, các loại hạt, mứt và sô cô la. Quả được cắt làm đôi, bỏ lõi hoặc hột, nửa quả cho nhân vào rồi nướng trong lò. Thay vì nhân, bạn có thể nhân bơ trộn với đường vào hai nửa - món tráng miệng sẽ ngon ngọt, mềm và thơm. Trái cây cũng được nấu với kem và nước sốt ngọt, điều quan trọng nhất là không nên nấu quá chín trong lò, nếu không chúng sẽ biến thành cháo. Nhân tiện, trái cây nướng có thể là một món ăn kèm tuyệt vời cho thịt, chẳng hạn như nho nướng không hạt. Nên rửa sạch, gọt vỏ, cho vào khuôn, trộn với một lượng nhỏ dầu ô liu và nướng ở nhiệt độ 170°C trong 45 phút. Đối với nửa kg nho, chỉ cần lấy 2 muỗng canh. tôi. dầu

Cách nướng thịt với gia vị nhanh chóng và dễ dàng

Lấy 1 kg thịt vai lợn và chuẩn bị nước xốt từ 100 g kefir, 3 muỗng canh. tôi. dầu ô liu, 4 tép tỏi băm nhuyễn và gia vị - hạt tiêu xay, mù tạt khô, rau mùi tây khô và bạc hà. Thoa đều nước xốt lên miếng thịt và để trong 3 giờ. Sau đó chuyển thịt vai lợn vào khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180°C trong 1,5–2 giờ. Thịt đã sẵn sàng khi được dùng dao đâm xuyên kỹ, tiết ra nước trong. Cắt thịt lợn nấu chín thành lát. Để tăng thêm vị ngon, hãy thêm một nhánh hương thảo thơm vào thịt lợn. Chúc ngon miệng!

Món rau nướng ướp thơm ngon

Chuẩn bị nước xốt từ 4 muỗng canh. tôi. dầu ô liu, 3 tép tỏi băm, 2 muỗng canh. tôi. nước tương và 1 muỗng canh. tôi. giấm balsamic. Cắt 300 g nấm, cà tím, bí xanh, ớt chuông và hành tây thành từng miếng (mỗi miếng một miếng), cho mọi thứ vào túi nhựa nhỏ không có lỗ, đổ nước xốt vào đó và buộc chặt túi bằng nút thắt. Để rau trong một giờ, thỉnh thoảng lắc túi, sau đó đặt các thứ trong túi vào giấy bạc cùng với nước xốt và nướng trong nửa giờ trong lò ở nhiệt độ 180–190 ° C. Món ăn này có thể được chế biến với nhiều loại rau khác nhau, kết quả rất ngon ngọt, tươi sáng, thơm và ngon!

Nếu bạn thành thạo nghệ thuật làm bánh thì bữa sáng, bữa trưa và bữa tối sẽ không còn là vấn đề khó khăn trong gia đình bạn nữa. Và cả gia đình sẽ rất vui khi được nếm thử những món ăn mới ngon, tốt cho sức khỏe và không tốn thời gian. Làm bánh quả là một ơn trời thực sự dành cho những người sành ăn không có cơ hội đứng bếp lâu!

Tatiana: | Ngày 19 tháng 10 năm 2019 | 8:58 sáng

Công thức tuyệt vời, chắc chắn ai cũng thích nó! Cảm ơn bạn!
Trả lời: Tatiana, cảm ơn bạn!

Margarita: | Ngày 2 tháng 3 năm 2019 | 2:18 chiều

Mình cho nhánh súp lơ vào rau, làm không cần giấy bạc và thêm một ít nước để không bị cháy khi bay hơi, rưới nước cốt chanh lên trên để không có vị nhạt, còn nếu cho tỏi vào, sau đó đến cuối quá trình nấu
Trả lời: Margarita, cảm ơn vì nhận xét!

Ly: | Ngày 30 tháng 12 năm 2018 | 7:37 tối

Mình sẽ thay đổi công thức này: cắt củ cần tây thành từng lát cao 1-1,5 cm, hành tây chưa gọt vỏ (sau đó khi còn nóng chỉ cần vắt củ), cà tím nguyên quả (sau đó khi còn nóng, nhanh chóng bóc vỏ và cắt dọc thành lát ), cà chua, ớt. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, người Thổ chiêu đãi tôi cá và rau, mọi thứ đều được nướng. Cần tây nướng rất ngon
Trả lời: Lily, cảm ơn vì nhận xét! Tùy chọn thú vị!

Lana: | Ngày 12 tháng 11 năm 2018 | 4:07 chiều

Hóa ra rất ngon! Chỉ có điều tôi còn thêm nước tương vào nước xốt, nó gần giống như một món nướng vào mùa hè. Chỉ những quả màu xanh (cà tím) cần được muối trước để loại bỏ vị đắng của ly, sau đó rửa sạch.
Trả lời: Lana, cảm ơn vì nhận xét!

Elena: | Ngày 16 tháng 9 năm 2018 | 6:09 chiều

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức. Tôi tình cờ tìm thấy nó. Tôi vừa đi chợ về và mua (mà thậm chí còn không biết mình sẽ nấu món gì) tất cả các loại rau có trong công thức của bạn. Ngay cả món nướng của tôi cũng vậy. Tôi không có nghi ngờ rằng nó sẽ rất ngon! Tôi đi nấu ăn.
Trả lời: Elena, cảm ơn vì nhận xét!

Ella: | Ngày 12 tháng 9 năm 2018 | 10:21 sáng

Cảm ơn bạn rất nhiều!!! Tôi sẽ thử ngay! Mọi thứ đã có sẵn trong lò rồi! Tôi đang chờ đợi và hy vọng niềm vui!
Trả lời: Ella, cảm ơn vì nhận xét! Chúc ngon miệng!

Tatiana: | Ngày 5 tháng 7 năm 2018 | 1:48 chiều

Tôi luôn nấu rau theo cách này. Nhưng chỉ thiếu nấm thôi, vì... Tôi không ăn chúng chút nào. Rất ngon và tốt cho sức khỏe 😋👍🍅🍆
Trả lời: Tatyana, chúc ngon miệng!

Xenia: | Ngày 14 tháng 1 năm 2018 | 8:16 tối

Có thể thay nấm tươi bằng nấm đã ướp được không?
Trả lời: Ksenia, bạn có thể, nhưng tươi hoặc đông lạnh thì tốt hơn.

Olga: | Ngày 17 tháng 11 năm 2017 | 1:18 chiều

Công thức tuyệt vời. Cảm ơn rất nhiều! Thay vì bí xanh, tôi thêm bí ngô. Thơm ngon
Trả lời: Olga, cảm ơn vì nhận xét! Có, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào bạn thích :).

Eugene: | Ngày 3 tháng 10 năm 2017 | 9:41 sáng

Cực kỳ ngon...bây giờ tôi sẽ thường xuyên nấu rau theo công thức này...Đẹp và thơm!!! Cảm ơn vì công thức👍
Trả lời: Evgenia, cảm ơn phản hồi của bạn! Chúc ngon miệng!

Karina: | Ngày 21 tháng 9 năm 2017 | 10:17 sáng

Daria, công thức rất tuyệt vời, cảm ơn bạn rất nhiều!!!
Tôi đã cố gắng hiện đại hóa nó để có một phiên bản ngon miệng hơn: Tôi thêm ức gà chiên nhẹ từng miếng vào rau, thay thế nấm bằng nấm khô ngâm sẵn và không dùng bí xanh. Hóa ra nó rất ngon (mặc dù đây rõ ràng là một công thức khác))) nhưng có lẽ nó sẽ hữu ích cho ai đó...
Cảm ơn ý tưởng của bạn!
Trả lời: Karina, cảm ơn vì phiên bản mới của công thức này!

Lyudmila: | Ngày 31 tháng 8 năm 2017 | 11:34 chiều

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức. Tôi đang viết một bài đánh giá hấp dẫn ngay sau đó :), tôi vừa chuẩn bị và dùng thử. Cái này ngon quá. Tôi cũng thêm cà rốt và khoai lang/khoai mỡ. Cà rốt thì thừa, nhưng khoai lang thì vừa vặn. Cảm ơn một lần nữa vì công thức!
Trả lời: Lyudmila, cảm ơn phản hồi của bạn! Chúc ngon miệng! Phụ gia thú vị mà bạn có))

Gulnoza: | Ngày 6 tháng 8 năm 2017 | 3:53 chiều

Thơm ngon:-)
Trả lời: Gulnoza, chúc ngon miệng!

Olga: | Ngày 27 tháng 7 năm 2017 | 2:12 chiều

Bạn vẫn cần tập trung vào lò nướng của mình. Ở tôi, thậm chí 45 phút ở 210 độ hóa ra là quá nhiều - rau đã quá mềm nhưng vẫn có màu nâu... Tuy nhiên, nhìn chung công thức rất thú vị và không rắc rối, tôi sẽ thử nấu lại , giảm đáng kể thời gian nấu.
Trả lời: Olga, cảm ơn phản hồi của bạn! Đúng, tất cả các lò nướng đều khác nhau, bạn cần tập trung vào các tính năng của lò nướng của mình, điều đó đúng.

Alexander: | Ngày 10 tháng 5 năm 2017 | 2:50 sáng

Đây là những món rau nướng ngon nhất mà tôi từng nấu! Và nấm champignons trở nên ngon bất ngờ.
Trả lời: Alexander, chúc ngon miệng! Công thức này làm rau rất ngon :)

Victoria: | Ngày 26 tháng 4 năm 2017 | 7 giờ 50 tối

Cảm ơn vì công thức! Thơm ngon
Trả lời: Victoria, chúc ngon miệng!

Anastasia: | Ngày 29 tháng 9 năm 2016 | 6:39 phút

Cảm ơn vì công thức. Các loại rau lý tưởng. Tôi sẽ nấu ăn thường xuyên)
Trả lời: Anastasia, chúc ngon miệng! :)

Elena: | Ngày 27 tháng 9 năm 2016 | 7:21 sáng

Tôi muốn nói lời cảm ơn sâu sắc vì công thức này! Đã làm món này ngày hôm qua và nó trở nên cực kỳ ngon và nhanh chóng! Đã thêm nó vào bộ sưu tập của tôi =)
Trả lời: Elena, chúc ngon miệng! :)

Nấu trong lò không chỉ tiện lợi mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy tự đánh giá: bạn có thể nấu thức ăn với lượng dầu hoặc chất béo và muối tối thiểu, và lớp vỏ màu nâu vàng đạt được dưới tác động của nhiệt độ cao chứ không phải do đốt cháy dầu hoặc mỡ, như khi chiên. Vì vậy, hầu hết các món ăn trong lò đều có thể cho trẻ ăn.

Nhiều bà nội trợ coi lò nướng như một công cụ để chế biến các món ăn lễ hội cuối tuần: bánh nướng, kulebyak, thịt lợn luộc, thịt quay, gà nướng và các món ăn phức tạp khác. Nhưng trên thực tế, nấu trong lò thậm chí còn dễ hơn chiên trên bếp. Trong khi thực hiện các hành động thiêng liêng trên chảo rán, bạn phải đảm bảo rằng thức ăn không bị cháy, lật lại, đậy nắp, giảm hoặc tăng nhiệt - nói chung là hoàn toàn trong quá trình này. Lò nướng gần như giải phóng hoàn toàn đôi tay của bạn, và nếu bạn cũng có đồng hồ hẹn giờ thì bạn chỉ là một người hạnh phúc. Hãy xem nó đơn giản như thế nào: bật lò nướng và trong khi lò đang nóng lên, chuẩn bị thức ăn, cho món ăn vào lò nướng, đặt hẹn giờ - và bạn hoàn toàn rảnh rỗi!

Trước khi cho bạn biết thêm về các món ăn trong lò nướng, chúng ta hãy xem xét các phương pháp nấu trong lò nướng.

Khay nướng bánh. Bạn có thể nấu hầu hết mọi thứ trên khay nướng - từ bánh nướng, bánh nướng và pizza cho đến những món thịt hầm giàu trí tưởng tượng nhất và các món thịt hoặc cá hoành tráng hoặc nhỏ (theo khẩu phần). Bánh mì nóng - làm ơn! Cá trên luống rau - thật dễ dàng! Nhược điểm duy nhất của việc nấu trên khay nướng mở có thể là làm món ăn bị khô, nhưng ở đây bạn cần biết rõ bản chất của lò nướng của mình.

Món nướng. Chảo nướng có nhiều hình dạng khác nhau: tròn, vuông và hình chữ nhật, đặc và chia đôi, có hoặc không có lỗ ở giữa - sự lựa chọn là rất lớn. Ngoài khuôn thép và gang cổ điển, bạn có thể sử dụng khuôn silicon để nấu trong lò, chúng tiện lợi hơn nhiều. Trong một món nướng, bạn có thể chuẩn bị món thịt hầm hoặc soufflé (ngọt và mặn), nướng, thái sợi hoặc goulash.

Giấy bạc. Giấy nhôm cho phép bạn chế biến các món ăn ngon tuyệt vời, bất kỳ loại nào - thịt, cá hoặc rau. Sản phẩm được đóng gói đúng cách sẽ mòn mỏi trong giấy bạc, tuy nhiên, lớp vỏ màu nâu vàng không hình thành. Nhưng vấn đề này có thể được giải quyết dễ dàng nếu bạn cắt giấy bạc 10-15 phút trước khi kết thúc nấu và để món ăn có màu nâu.

Đây là em trai của giấy bạc, được làm bằng màng chịu nhiệt hai lớp bền bỉ. Bạn có thể nấu món ăn trong ống tay áo, buộc lại để không khí không thoát ra ngoài và nước vẫn còn bên trong, hoặc bạn có thể chọc thủng phần trên, khi đó món ăn của bạn sẽ được bao phủ bởi lớp vỏ thơm ngon mà mọi người yêu thích.

Vịt con và ngỗng. Có thể dùng thay thế các món nướng. Những chiếc cũ được làm bằng gang, những chiếc sau này được làm bằng nhôm. Bạn có thể hầm và ninh thịt trong đó, thử nấu cơm thập cẩm theo một công thức khác thường hoặc một món ăn như eintopf - món đầu tiên quá đặc hoặc món thứ hai bị chảy nước.

Bình gốm. Trang web của chúng tôi đã nói về những gì có thể nấu trong nồi. Nấu ăn trong nồi thật nhanh chóng, dễ dàng và tốt cho sức khỏe!

Nướng. Nếu lò nướng của bạn được trang bị xiên và chức năng "Nướng", thì điều này là đủ để nấu thịt ngon ngọt trên xiên hoặc gà nướng. Nhưng nếu lò nướng của bạn không có chức năng như vậy, bạn có thể mua một giá nướng đặc biệt. Đây là một cấu trúc dây để đặt gà và một khay kim loại để mỡ và nước ép chảy vào. Nhưng gà nướng có thể được nấu mà không cần dụng cụ đặc biệt - trên lon hoặc chai. Chúng tôi đã chuẩn bị công thức này cho bạn.

Thành phần:
1 con gà,
200 g bơ,
2 muỗng canh. muối với tỏi và gia vị,
2 muỗng canh. ớt cựa gà,
1 lon bia,
muối, tiêu đen xay - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Đun chảy 100 g bơ, trộn với 1 muỗng canh. muối có hương vị, 1 muỗng canh. ớt bột, muối và hạt tiêu. Phủ hỗn hợp dầu thu được lên gà. Thêm các thành phần còn lại vào lon bia, từ đó nên đổ một nửa lượng chứa vào trước. Đặt lon bia lên khay nướng có viền hoặc khay nướng ngắn. Đặt thân gà vào lọ để tránh gà bị lật. Đặt cấu trúc này vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180°C và nấu trong 1-2 giờ (thời gian được tính như sau: cứ 500 g thịt gà - 15 phút + 15 phút cho toàn bộ món ăn).

Thành phần:
500 g ức gà không da,
1 quả trứng,
1 muỗng canh. cây mê điệt,
½ cốc kem chua,
½ cốc cháo bột yến mạch,
2 muỗng canh. hạt mù tạt,
2 muỗng canh. nước chanh,
muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Trộn yến mạch với hương thảo, muối và hạt tiêu. Rửa sạch ức gà, lau khô bằng khăn và cắt thành khối. Đánh trứng bằng nĩa. Nhúng miếng thịt gà vào trứng rồi lăn qua ngũ cốc. Đặt cốm lên khay nướng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200°C. Nướng trong 40 phút. Chuẩn bị nước sốt từ kem chua, mù tạt và nước cốt chanh. Thêm muối nếu cần thiết.

Thành phần:
4 ức gà,
6 quả trứng
½ ly sữa,
¾ ngăn xếp. bột mì,
1 cốc quả hồ trăn có vỏ.
Nước xốt:
½ cốc rượu vang trắng khô
½ cốc canh gà,
½ cốc kem,
50 g bơ,
2 muỗng canh. hành tây xắt nhỏ,
1 ½ muỗng canh. lựu cô đặc.

Sự chuẩn bị:
Rửa sạch ức gà và lau khô. Đánh trứng với sữa. Cắt nhỏ quả hồ trăn. Lăn ức gà qua bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng và sữa, rồi lăn qua quả hồ trăn cắt nhỏ. Đặt vào đĩa nướng đã phết dầu mỡ và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180°C trong 30 phút. Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt: xào hành tây trong bơ nóng cho đến khi mềm, đổ kem, rượu, nước dùng và nước ép lựu vào. Đun nhỏ lửa trong vài phút. Khi phục vụ, đổ nước sốt lên gà.

Thành phần:
2-2,5kg thịt lợn,
2 muỗng canh. tiêu đen,
2 đầu tỏi,
2 muỗng canh. cây mê điệt,
2-2,5kg muối.

Sự chuẩn bị:
Rửa sạch thịt và lau khô. Bóc vỏ tỏi và tách thành từng tép. Nhồi một miếng thịt với tỏi và chà xát với hạt tiêu. Đổ một nửa lượng muối lên khay nướng, tạo một lỗ rồi cho thịt vào đó. Phủ muối hoàn toàn lên thịt và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180°C trong 2 giờ. Sau khi thịt lợn chín, lấy thịt ra khỏi lò, rắc muối và lấy thịt ra. Thịt lợn sẽ không bị mặn quá. Bạn có thể nấu thịt gia cầm và cá theo cách tương tự.

Đế biển sốt

Thành phần:
500 g phi lê đế,
300 g nấm,
2 củ hành tây,
½ quả chanh
rau mùi tây, nước tương - để nếm thử.

Sự chuẩn bị:
Cắt phi lê duy nhất thành miếng. Cắt hành tây và nấm thành lát mỏng. Cắt nhỏ mùi tây. Đặt phi lê duy nhất vào đĩa nướng, thêm nấm và hành tây lên trên, rắc rau thơm và rưới nước tương. Vắt nước từ nửa quả chanh, trộn với 1 muỗng canh. nước và đổ lên trên. Đặt chảo vào lò nướng ở lửa vừa trong 20-25 phút.

Thành phần:
400 g đậu đóng hộp,
½ quả ớt ngọt
½ củ hành tây,
3-4 tép tỏi,
1 quả trứng,
1 muỗng canh. Chilê,
1 muỗng cà phê cây thì là,
1 muỗng cà phê tiêu đỏ cay,
½ cốc vụn bánh mì,
muối - để nếm thử.

Sự chuẩn bị:
Xả và rửa sạch đậu đóng hộp. Nghiền nó bằng một cái nĩa cho đến khi nó trở thành một hỗn hợp nhuyễn. Nghiền hành, tỏi và ớt ngọt qua máy xay thịt, trộn với đậu và khuấy đều. Đánh trứng với gia vị, kết hợp với đậu, thêm vụn bánh mì vào và trộn đều. Hỗn hợp không nên quá lỏng hoặc dính. Tạo hình các miếng cốt lết, đặt trên khay nướng đã phết dầu mỡ và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 190°C trong 10 phút, sau đó lật miếng cốt lết lại và để trong lò thêm 10 phút nữa.

Thành phần:
500 g nấm,
2 củ hành tây,
60 g bơ,
200 g đậu Hà Lan đông lạnh,
3 quả trứng,
50 g kem chua,
150g phô mai,
1-2 muỗng cà phê. nước chanh,
hạt tiêu trắng xay, hạt nhục đậu khấu, muối - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Rửa sạch nấm và cắt nhỏ. Đổ nước cốt chanh vào, khuấy đều và đặt sang một bên. Xào hành tây thái nhỏ với 50 g bơ cho đến khi trong suốt, sau đó cho nấm vào đun nhỏ lửa cho đến khi hơi ẩm bay hết. Trần đậu trong nước sôi khoảng 1 phút, cho vào rây, đổ nước đá rồi để ráo. Nghiền nấm đã nguội trong máy xay, thêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ và đánh lòng đỏ với kem chua và phô mai nghiền mịn (50 g). Đánh lòng trắng với một chút muối thành bọt dày. Kết hợp lòng đỏ với nấm xay nhuyễn, khuấy đều, thêm lòng trắng. Làm tan chảy phần bơ còn lại, bôi mỡ vào chảo và rắc phô mai còn lại. Đặt một phần ba khối nấm vào khuôn, đặt đậu Hà Lan lên trên và đặt phần nhuyễn còn lại lên trên. Làm phẳng mặt trên và đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160°C trong 30-35 phút. Làm nguội món soufflé đã hoàn thành một chút trong khuôn, úp nó lên đĩa phẳng và thưởng thức.

Thành phần:
500 g gan gà,
1-2 tép tỏi,
2 muỗng canh. mùi tây,
50 g bột mì,
8 quả trứng
2 muỗng canh. kem,
70ml sữa,
20g bơ.

Sự chuẩn bị:
Băm nhuyễn tỏi và trộn với rau mùi tây cắt nhỏ. Cẩn thận phân loại gan gà, rửa sạch và xay bằng máy xay. Khuấy bột mì rồi cho 4 quả trứng vào đánh đều. Chia 4 quả trứng còn lại thành lòng đỏ và lòng trắng. Trộn lòng đỏ với gan, thêm rau thơm với tỏi, 2 muỗng canh. kem và sữa. Nêm hỗn hợp với muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Bôi dầu vào đĩa nướng, cho hỗn hợp gan vào đó và đặt đĩa vào chảo sâu lòng có nước. Đặt nồi cách thủy vào lò nóng và nướng trong 1 giờ, thêm nước nóng vào chảo nếu nước sôi.

Thành phần:
500g thịt bò bằm,
2 muỗng canh. dầu thực vật,
1 củ cà rốt,
1 củ hành tây,
8 nấm,
1 muỗng canh. bột mì,
300ml nước dùng,
1 muỗng canh. bột cà chua,
5 củ khoai tây,
muối, lá nguyệt quế - để nếm thử.

Sự chuẩn bị:
Xào cà rốt bào sợi, hành tây xắt nhỏ và nấm băm nhuyễn trong bơ. Cho thịt băm vào, xào, đảo đều cho đến khi chín vàng thì cho bột mì vào, đảo đều và chiên trong 2 phút. Đổ nước dùng vào, thêm bột cà chua và lá nguyệt quế vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa ở lửa nhỏ trong khoảng một giờ. Trong khi đó, luộc khoai tây, để ráo nước và nghiền. Đặt thịt băm vào đĩa nông, đặt khoai tây nghiền lên trên và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 190°C trong 25 phút.

Thành phần:
500g thịt bò bằm,
300g thịt lợn băm,
1 củ hành tây,
1 lát bánh mì trắng,
3 quả trứng,
4 muỗng canh sốt cà chua,
muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Trộn đều cả hai loại thịt băm, trộn với hành tây xắt nhỏ cho vào máy xay và bánh mì trắng ngâm sữa. Thêm 2 muỗng canh. sốt cà chua, muối và hạt tiêu rồi nhào thịt băm. Luộc và bóc vỏ trứng. Đặt một nửa phần thịt băm thành hình thuôn hẹp, xếp từng quả trứng luộc lên trên, phủ phần thịt băm còn lại lên trên và ấn xuống một chút. Không nên đổ đầy khuôn đến tận cùng mà nên đổ khoảng ⅔, vì nước ép thoát ra có thể rò rỉ ra ngoài qua phần trên. Rải phần sốt cà chua còn lại lên trên. Đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180-190°C trong 45-50 phút. Độ sẵn sàng của bánh mì thịt được xác định bởi nước ép tiết ra - nó phải hoàn toàn trong suốt. Giữ ổ bánh mì thịt đã hoàn thành trong chảo một lúc để nước thịt ngấm đều. Bánh mì thịt ngon cả nóng và lạnh.

Thành phần:
400 g khoai tây mới,
200 g giăm bông nạc,
150 g đậu xanh,
1 củ hành tây,
2-3 tép tỏi,
6 quả trứng
6 quả cà chua bi,
4 muỗng canh dầu thực vật,
4 muỗng canh mùi tây thái nhỏ.

Sự chuẩn bị:
Cắt khoai tây gọt vỏ thành lát dày 5 mm. Cho khoai tây và đậu Hà Lan vào nồi nước sôi, đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 3 phút. Xả nước. Đun nóng 2 muỗng canh trong chảo rán. dầu và xào hành tây thái nhỏ cho đến khi trong suốt. Thêm tỏi băm nhỏ, đun nhỏ lửa trong 2-3 phút và tắt bếp. Trong một cái bát, đánh trứng với rau mùi tây, thêm giăm bông thái hạt lựu, khoai tây, đậu Hà Lan và cà chua cắt làm tư. Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu còn lại vào, đun nóng rồi đổ hỗn hợp trứng vào. Đặt chảo vào lò nóng và nấu cho đến khi chín. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau, phô mai và các sản phẩm thịt nào để làm nhân.

Như bạn có thể thấy, bạn có thể nấu hầu hết mọi món ăn trong lò nướng. Những bữa ăn nấu bằng lò có thể là một bữa tối ngon miệng và nếu có những vị khách bất ngờ, bạn có thể cho họ ăn mà không cần tốn nhiều công sức.

Chúc bạn ngon miệng và khám phá ẩm thực mới!

Larisa Shuftaykina

Món nướng bằng lò Vì lý do nào đó, nó luôn thơm và ngon hơn đồ nấu trên bếp. Có lẽ toàn bộ bí mật là mùi không phân tán khắp căn hộ mà tập trung vào một không gian hạn chế và không tìm được lối thoát, tràn ngập từng miếng thịt hoặc khoai tây. Tôi nghĩ đó là lý do tại sao các bậc thầy ẩm thực không chiên sườn mà nướng dưới lớp vỏ, không hầm khoai tây mà cho vào lò nướng cùng với rau.

Bạn có nói rằng bạn nướng thường xuyên hơn chiên và hấp không? Nếu có, bạn sẽ thích những công thức nấu ăn sau đây. Những món ăn này khác thường ở chỗ chúng đơn giản, dễ hiểu và dễ tiếp cận. Và mỗi cái có thể được nấu chín trong vòng chưa đầy một giờ. Chà, hãy xem, đọc và thêm các công thức nấu ăn bạn thích vào sách dạy nấu ăn của bạn.

Khoai tây nướng với cà rốt

Thành phần

• 450 g cà rốt
• 6 củ khoai tây
• 60ml dầu ô liu
• muối, tiêu, rau thơm Ý cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Đặt nhiệt độ lò ở 180°C.
2. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt. Cắt thành lát hoặc hình khối. Rắc dầu. Đặt sang một bên trong 15 phút.
3. Chuyển rau vào một tấm nướng bánh. Rắc hạt tiêu, muối và các loại thảo mộc Ý.
4. Gửi để nướng trong 30 phút.

Có tốn nhiều công sức hay thời gian không? Bất cứ ai cũng có thể nướng rau theo cách này. Trong 30 phút đó khi chúng ở trong lò, bạn có thể nấu và phục vụ nó.

Gà với rau thơm

Thành phần

• 2,5kg gà
• 75ml dầu ô liu
• 2 muỗng cà phê. thảo mộc khô
• 8 củ khoai tây
• 500 g bí ngô
• 2 củ cà rốt

Sự chuẩn bị

1. Đặt nhiệt độ lò ở 220°C.
2. Rửa sạch gà. Buộc chân bằng sợi chỉ.
3. Mỡ nó với 2 muỗng canh. tôi. dầu ô liu. Rắc muối, hạt tiêu và rau thơm.
4. Chuyển sang khay nướng và đặt phần ức lên trên. Nướng trong một giờ.
5. Gọt vỏ rau. Cắt thành lát. Chuyển khoai tây vào chảo. Nướng trong 5 phút ở công suất tối đa.
6. Thêm bí ngô và cà rốt. Pha trộn. Giảm nhiệt độ xuống 220°C. Chuyển gà sang rau. Nấu thêm 50 phút nữa.

Bạn chắc chắn có cách riêng để chế biến món gà yêu thích của mọi người. Loại thịt nhẹ và ngon này rất được ưa chuộng. Công thức trên là một cách khác để làm hài lòng gia đình bạn mà không cần phải đứng bếp.

Cá thu với gia vị

Thành phần

• 2 con cá thu
• 3 củ hành tây
• 1/2 quả chanh
• 2 nhánh húng tây
• muối, hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Lót chảo bằng giấy da. Đặt cá đã cắt lên trên.
2. Cắt hành tây và chanh thành lát. Đặt lên trên cá.
3. Muối và tiêu cho cá. Thêm húng tây. Bọc nó trong giấy da.
4. Đặt nhiệt độ ở mức 200°C. Nướng trong 15 phút.

Cá, gia vị và không có gì thêm. Bất cứ ai cũng có thể nấu nó theo cách này nếu họ muốn. Tối đa phải mất khoảng nửa giờ để làm mọi việc. Chỉ cần hoặc mua tươi đông lạnh. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị yêu thích thay vì những loại được gợi ý.

bánh hạnh nhân

Thành phần

• 200 g sôcôla đen
• 125 g bột mì
• 150 g đường
• 5g bột nở
• 50 g bơ
• 100ml sữa
• 40 g mè
• 100g hạt bí ngô
• 1 chip muối

Sự chuẩn bị

1. Làm tan chảy bơ và sô cô la riêng biệt.
2. Trộn bột mì, bột nở, đường, hạt vừng, hạt và muối.
3. Thêm sô cô la và bơ vào hỗn hợp khô. Trộn cho đến khi bột đồng nhất và mịn.
4. Bôi bơ vào khuôn. Rắc một ít bột mì. Đặt bột vào khuôn.
5. Đặt nhiệt độ ở mức 180°C. Nướng trong 25 phút.

Tôi không biết ai lại không thích bánh hạnh nhân sô cô la. Trong tất cả các món tráng miệng, có lẽ anh ấy là nhẹ nhất và ngon nhất. Ngoài ra, nếu bạn làm theo công thức này, bánh hạnh nhân có thể được làm trong vòng chưa đầy 50 phút. Hãy thử một lần.

Bánh nướng với lê

Thành phần

• 500g bột bánh phồng
• 8 quả lê
• 150 g đường mía
• 4 muỗng canh. tôi. nước chanh
• 100 g bơ
• 1 muỗng canh. tôi. đường mịn
• 1 muỗng canh. tôi. mật ong kiều mạch
• 1 chip Quế

Sự chuẩn bị

1. Gọt vỏ quả lê. Cắt chúng thành lát mỏng. Rắc nước cốt chanh.
2. Làm tan chảy bơ. Thêm đường, quế, mật ong, nước cốt chanh. Đun sôi nó. Đặt quả lê vào hỗn hợp. Đặt sang một bên trong 10 phút.
3. Chia tấm bánh phồng thành 8 phần. Cuộn từng chiếc thành một chiếc bánh tròn. Đường kính gần đúng 15 cm.
4. Đặt những lát lê lên mỗi chiếc bánh tortilla. Bóp bột thành hình tròn sao cho có một lỗ bên trong. Đổ đầy nước sốt.
5. Nướng ở 190°C trong 20 phút.
6. Rắc những chiếc bánh đã mở sẵn với đường bột.

Bản gốc mở bánh bột làm sẵn chiếm một vị trí đặc biệt trong thực đơn. Chúng rất dễ chế biến và bạn có thể tùy chỉnh phần nhân cho phù hợp với sở thích của mình bất cứ khi nào bạn muốn món gì đó mới. Lần này hãy thử với quả lê.