Làm burritos tại nhà

Chia sẻ công thức nấu ăn của bạn trong Câu lạc bộ Ẩm thực Valio rất đơn giản - bạn chỉ cần điền vào một biểu mẫu ngắn. Trước khi điền, vui lòng đọc các quy tắc đơn giản để điền công thức nấu ăn.

Tên công thức của bạn phải là duy nhất. Kiểm tra trước khi tìm kiếm trang web xem tên của bạn đã được sử dụng chưa. Nếu bạn tìm thấy sự giống nhau 100%, hãy thể hiện trí tưởng tượng của bạn và đặt lại tên của bạn. Ví dụ: thay vì tên “Borsch” hãy viết “Borsch kiểu Nga” hoặc “Borsch với nấm”. Tập trung tên của bạn vào loại món ăn và thành phần của nó. Tiêu đề phải rõ ràng và càng ngắn càng tốt.

Trong cột này, bạn có thể cho những người dùng khác biết lý do bạn xuất bản công thức cụ thể này hoặc điều gì khiến nó trở nên đặc biệt/độc quyền.

Cho biết tổng thời gian nấu cho món ăn (không bao gồm thời gian chờ).

Nếu chúng tôi hiện đang tổ chức một cuộc thi công thức nấu ăn và bạn muốn công thức của mình được đưa vào, vui lòng đánh dấu vào ô. thành phần Valio

Nếu bạn sử dụng các sản phẩm Valio trong công thức nấu ăn của mình, vui lòng chỉ định loại nào và tỷ lệ như thế nào. Danh mục của chúng tôi sẽ giúp bạn nhanh chóng tìm thấy thành phần bạn cần. Nhập các chữ cái đầu tiên của sản phẩm vào trường rồi chọn sản phẩm bạn cần từ danh sách thả xuống. Nếu bạn đã sử dụng các sản phẩm sữa của các nhà sản xuất khác, hãy thử tìm các sản phẩm thay thế trong dòng sản phẩm Valio và chỉ ra chúng.

Nhập tất cả các thành phần còn lại từ công thức của bạn vào trường này, từng thành phần một, từ mục quan trọng nhất đến ít quan trọng nhất. Nhập các chữ cái đầu tiên của sản phẩm vào trường rồi chọn sản phẩm bạn cần từ danh sách thả xuống. Đừng quên chỉ ra liều lượng cần thiết. Đừng thất vọng nếu bạn không thể tìm thấy sản phẩm mình đang tìm kiếm trong danh mục ẩm thực của chúng tôi. Bạn có thể “thêm sản phẩm của mình” vào danh mục của chúng tôi bằng cách nhấp vào liên kết thích hợp. Vui lòng đảm bảo trước rằng sản phẩm bạn yêu cầu không có sẵn. Hãy suy nghĩ về sự khác biệt trong tên, chẳng hạn như “tomato” và “tomato”.

Trường này dành cho chính công thức nấu ăn. Cố gắng mô tả công thức từng bước, tách từng bước bằng phím Enter. Câu lạc bộ ẩm thực của chúng tôi hoan nghênh sự độc đáo trong văn bản. Công thức sao chép từ các nguồn khác sẽ không được kiểm duyệt. Khi nào nên phục vụ?

Để cho người dùng biết thêm một chút về bạn, hãy điền vào một bảng câu hỏi ngắn về bản thân bạn nếu trước đây bạn chưa điền.

Trước khi xuất bản một công thức, hãy sử dụng nút Xem trước để đảm bảo tất cả các trường đều được điền đầy đủ và không có lỗi.

Câu lạc bộ ẩm thực Valio có quyền kiểm duyệt các công thức nấu ăn trước khi tải chúng lên trang web. Bằng cách điền vào biểu mẫu, bạn đồng ý rằng công thức của bạn sẽ được người kiểm duyệt xem xét và chỉ sau khi nó được kiểm tra tuân thủ các quy tắc điền, nó mới được hiển thị trên trang web. Người điều hành cũng có quyền điều chỉnh các công thức nấu ăn nếu chúng được viết có lỗi ngữ pháp hoặc văn phong, cũng như nếu cần bất kỳ chỉnh sửa ngữ nghĩa nào của văn bản hoặc hình ảnh. Công thức nấu ăn sao chép từ các trang web khác không được kiểm duyệt.

Cảm ơn công thức của bạn!

Burrito với thịt bằm

Burrito là món ăn Mexico được làm từ thịt băm và thường được bán dưới dạng thức ăn đường phố. Bạn có thể tự tay chuẩn bị một món ăn thú vị như vậy ở nhà!

Burrito không chỉ là đồ ăn nhanh của Mexico mà còn là món ăn quốc gia của Mexico, món ăn mà người dân nước này thực sự tự hào vì nó phản ánh rất rõ hương vị dân tộc - cả về hương vị lẫn độ đậm đà! Thông thường, burritos được làm từ thịt băm có thêm các loại rau như ngô, đậu, gạo, bơ, cà chua và luôn luôn là phô mai. Nhân thường được nêm với nhiều loại nước sốt làm từ kem chua hoặc salsa làm từ ớt.

Làm món burrito thịt bò xay tự làm cực dễ! Bạn sẽ cần những sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng, và việc nấu nướng sẽ mất tối thiểu thời gian.

Ngày nay, bạn có thể mua bánh ngô làm bánh burritos ở hầu hết mọi cửa hàng - hãy tìm chúng ở các chuỗi siêu thị lớn.

Thời gian nấu: 40 phút

đậu, 250g (đóng hộp)

ngô, 200g (đóng hộp)

tương cà chua, 100g (hoặc sốt thịt nướng, sốt kebab, v.v.)

ớt chuông, 2 chiếc

hành tây, 1 chiếc (tốt nhất là màu đỏ)

dầu ô liu, 2 muỗng canh.

tỏi, (đất khô)

Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho thịt băm với hành tây thái nhỏ vào xào chín mềm, khuấy đều cho thịt tơi ra.

Thêm ớt chuông thái hạt lựu mịn, cũng như đậu và ngô đóng hộp vào thịt băm chiên.

Tiêu thịt băm với rau củ và thêm muối tùy thích, thêm sốt cà chua, phô mai bào (một nửa), tỏi khô, trộn đều.

Rắc phô mai lên từng chiếc bánh tortilla, thêm nhân thịt băm vào, cuộn thành bánh burritos, cho vào chảo rán khô và chiên.

Tốt nhất nên dùng burrito với guacamole, kem chua và salsa.

goldorfey.com

Bánh burrito Mexico với thịt bằm

Giờ nấu ăn: 35 phút

Gần đây, ẩm thực Mexico (như Trung Quốc hay Nhật Bản) ngày càng trở nên phổ biến. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên. Trên thực tế, nhiều món ăn của họ đều là đồ ăn nhanh giống nhau, chỉ có nhiều thành phần tốt cho sức khỏe hơn. Fijitos, tacos, burritos, enchiladas cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe, chúng luôn được mọi thành viên trong gia đình ăn một cách vô cùng thích thú, từ món lớn nhất đến món nhỏ nhất. Hãy thử làm bánh burrito, công thức kèm ảnh sẽ giúp bạn làm món này tại nhà. Tôi chắc chắn. Bánh burritos Mexico sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.

Để chuẩn bị món Burrito, hãy lấy nguyên liệu từ danh sách:

– thịt gà băm 300g,

– phô mai cứng bào 100 g,

– hành tây 1 củ.,

– cà chua lớn 1 quả,

– nấm tươi 150 g,

– ớt chuông 1 quả.,

– tỏi 1 tép,

- dầu thực vật 2 muỗng canh,

– nước sốt nóng như Tabasco để nếm thử,

– muối và hạt tiêu, h.m. nếm.

Tất cả các loại rau cần phải được rửa sạch, sấy khô và gọt vỏ. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, đổ một ít dầu thực vật vào chảo đã đun nóng, chiên trong vài phút.

Thêm ớt chuông cắt thành dải, thêm một giọt nước, như vậy nó sẽ hầm ngay lập tức và trở nên mềm. Nếu bạn thích ớt giòn, hãy bỏ qua bước này với nước và nấu ớt trong khoảng 1-2 phút.

Thêm nấm cắt thành lát mỏng, xào mọi thứ với nhau thêm 1-2 phút nữa.

Tiếp theo, cho thịt gà băm vào, tốt hơn nên lấy thịt băm từ phi lê, sau đó sẽ chín trong vòng chưa đầy 10 phút. Trộn nhân, muối và hạt tiêu nhẹ và nấu trong khoảng 10 phút. Nếu thích, bạn có thể thêm đậu đóng hộp vào nước ép cà chua ở giai đoạn này.

Nghiền cà chua trên máy xay thô và loại bỏ vỏ. Nấu phần nhân thêm 1-2 phút nữa.

Tiếp theo thêm tỏi, nấu trong 1 phút.

Cuối cùng thêm rau mùi cắt nhỏ vào

Khuấy đều, tắt bếp và để yên trong vài phút để tất cả nước cốt hòa quyện.

Bọc nhân trong bánh tortilla hoặc bánh mì pita, rắc một ít phô mai bào.

mỗi kỳ nghỉ.ru

Burrito với thịt bằm

www.patee.ru

burrito thịt bò

Hành tây - 1 chiếc.

Ớt ngọt - 1 chiếc.

Ớt xanh - 1 chiếc.

Tỏi – 2 tép

Đậu đóng hộp – 1 lon

Phô mai Gouda – 50 g

Bánh mì tortilla hoặc pita - 4 chiếc.

Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Rau mùi đất - 0,5 muỗng cà phê.

Nước chanh - để nếm thử

Quá trình nấu ăn

Burrito thịt bò là một món ăn ngon tuyệt vời, được gọi là đồ ăn nhanh của Mexico. Thường được phục vụ trong món bánh tortilla Mexico làm từ ngô hoặc bột mì. Trong điều kiện của chúng tôi, bạn có thể thay thế nó bằng pita. Được chế biến với bất kỳ loại thịt nào cần xay hoặc cắt thành từng miếng.

Ngoài ra còn có nhiều lựa chọn để phục vụ món ăn này. Tôi phải thử món burrito nướng với phô mai và thịt xay. Nó cũng được phục vụ với guacomole, sốt kem chua, tương đậu và sốt pico de gayo.

Chúng ta phải nhớ rằng ẩm thực Mexico luôn khá cay, nhưng trong điều kiện của chúng tôi và trong căn bếp của chính bạn, độ cay có thể giảm đi một chút.

Các thành phần chính và thường xuyên của bánh burrito là thịt, bánh tortilla, đậu hoặc đậu, hành, tỏi, ớt cay.

Hãy chuẩn bị nguyên liệu cho món burrito thịt bò tự làm.

Hãy bắt đầu với thịt. Thịt bò phải được xay hoặc thái nhỏ. Tôi thích cái sau hơn.

Băm nhuyễn ớt chuông, hành tây, tỏi và ớt.

Nếu bạn không chắc chắn về độ mềm của thịt và tốc độ chín của thịt thì nên nấu và hầm trước để thịt mềm. Tôi chiên các miếng thịt bò trong dầu thực vật rồi đun nhỏ lửa với nước và muối cho đến khi đạt độ mềm mong muốn và chất lỏng đã sôi hẳn. Đặt thịt vào đĩa.

Chiên hành tây trong nước thịt và dầu còn lại.

Thêm ớt chuông và bột ớt. Chiên trong 2-3 phút.

Sau đó thêm thịt và tỏi đã chuẩn bị. Rắc rau mùi đất. Làm ấm mọi thứ cùng nhau trong một phút nữa.

Cho cà chua xay vào chảo, trộn và chiên thêm một phút nữa.

Sau đó là thời gian cho đậu. Xả chất lỏng và nghiền nhẹ bằng nĩa. Sau khi trộn khối lượng thu được trên lửa, chúng ta sẽ có được phần nhân đã hoàn thành. Rắc chanh hoặc nước cốt chanh, nhớ cho thêm ngò cắt nhỏ.

Làm nóng bánh tortilla trong chảo rán và gấp bánh mì pita mỏng làm đôi. Thêm lá ngò và phô mai. Nếu bạn sử dụng phô mai cứng, bạn cần phải bào nó.

Sau đó trải phần nhân nóng ra và nhanh chóng cuộn bánh burrito thành cuộn chặt.

Số lượng này làm được chính xác 4 chiếc burritos thịt bò.

Ăn kèm với kem chua và nước sốt tỏi, nêm với rau thơm và hạt tiêu hoặc salsa nóng. Chúc bạn ngon miệng, nó rất ngon!

www.iamcook.ru

Burrito - món ăn thịnh soạn và đầy màu sắc từ Mexico

Burritos (burritos hay burritos) là món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Mexico. Cái tên này xuất phát từ tên của loài động vật nhỏ - burrs. Món ăn nhẹ này bao gồm nhiều loại nhân thơm ngon được bọc trong bánh mì dẹt (bánh tortilla). Bạn không cần phải đến Mexico để thưởng thức món ăn này. Bạn sẽ học cách làm bánh burritos tại nhà trong bài viết này.

Bánh tortilla cho bánh burrito

Tortilla là cơ sở cho bất kỳ loại bánh burritos nào của Mexico. Các bà nội trợ Mexico gói tất cả các loại nhân trong chiếc bánh tortilla dẹt làm từ bột ngô hoặc bột mì này. Mặc dù có cái tên phức tạp nhưng việc tự làm bánh ngô trong bếp sẽ không khó hơn những chiếc bánh xèo thông thường. Để làm điều này bạn cần:

• nửa kg bột mì;
• một thìa nhỏ bột nở;
• một thìa cà phê muối vừa đủ;
• một vài thìa lớn bơ thực vật đã được làm mềm;
• một ly rưỡi nước nóng.

Hướng dẫn từng bước làm bánh ngô tại nhà:

1. Trộn bột mì với bột nở và muối vào tô. Gửi bơ thực vật đến đó và dùng tay chà xát mọi thứ, bạn sẽ kết thúc với những mảnh vụn.
2. Mỗi lần thêm một ít nước nóng vào, nhào bột mềm, đổ lên thớt và nhào cho đến khi đàn hồi.
3. Chia thành từng miếng nhỏ và vo thành từng viên có kích thước bằng quả trứng. Để chúng trên bàn, phủ khăn lên. Các quả bóng sẽ trở nên đồ sộ hơn.
4. Cán chúng ra, cho bột mì lên bàn thành những chiếc bánh mỏng, đường kính tới 20 cm.
5. Nướng trong chảo rán khô. Đừng mong đợi bánh ngô có màu nâu. Bánh sẽ có màu nhạt, có bọt khí nhỏ.

Cơ sở cho một bữa ăn nhẹ ngon miệng đã sẵn sàng. Thực ra, đã đến lúc chuyển sang quá trình nấu món ăn.

Burrito truyền thống của Mexico

Để nuông chiều bản thân và những người thân yêu của bạn bằng một món ăn nước ngoài, bạn có thể tự mình chuẩn bị món bánh burritos tự làm chính gốc của Mexico bằng cách sử dụng những nguyên liệu sẵn có. Đối với năm phần bạn sẽ cần:

• 5 cái bánh ngô;
• 5 nửa ức gà;
• một vài quả cà chua chín;
• quả dưa chuột;
• Ớt chuông;
• bóng đèn tròn;
• 100 gam. nấm (tốt nhất là nấm);
• một ít phô mai cứng bào;
• mayonaise;
• gia vị.

Công thức làm bánh burritos tự làm truyền thống rất đơn giản:

1. Luộc ức gà, để nguội, cắt nhỏ, nêm muối và bất kỳ gia vị nào. Bạn có thể cho thêm ớt vào thịt, mẹo này dành cho những ai thích ăn cay.
2. Luộc nấm, để nguội và cắt nhỏ. Cắt nhỏ hành tây, tiêu, dưa chuột, cà chua. Nướng phô mai trên một máy xay thô.
3. Trộn tất cả nguyên liệu, nêm với sốt mayonnaise. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nước sốt nào khác, tất cả phụ thuộc vào khẩu vị.
4. Bọc nhân trong một chiếc bánh mì dẹt, phủ sốt mayonnaise lên trên và cho vào lò nướng trong 10 phút.

Món ăn truyền thống của Mexico đã sẵn sàng. Bạn có thể lấy một mẫu. Ớt sẽ thêm vị nóng, rau sẽ thêm tươi, và bộ ngực sẽ khiến bạn có cảm giác no.

Burritos tự làm với thịt băm và đậu

Đây là món ăn nhẹ dành cho những ai có khách bất ngờ. Ít thời gian dành cho việc chuẩn bị và hương vị của món ăn rất tuyệt vời. Nguyên liệu làm món bánh burrito chắc chắn sẽ được tìm thấy trong chiếc tủ lạnh khổ hạnh nhất:

• 5 chiếc bánh dẹt (bạn có thể mua ở siêu thị gần nhất hoặc tự nướng);
• bóng đèn tròn;
• tỏi (số lượng mỗi người);
• 300 gam. bất kỳ loại thịt băm nào;
• một lon đậu;
• một vài thìa kem chua;
• một bó cây xanh;
• dầu, muối, gia vị.

Hướng dẫn chế biến món ăn tại nhà:

1. Chiên hành tây và tỏi cắt nhỏ trong dầu thực vật cho đến khi hành tây trong suốt.
2. Cho thịt băm, rau thơm, nêm gia vị và muối vào chảo rán.
3. Khuấy đều để thịt băm không bị vón cục. Thêm đậu mà không cần ướp và đun nhỏ lửa trong vài phút.
4. Làm nóng bánh mì dẹt trong lò vi sóng, phết một lớp kem chua. Bọc thêm nhân vào và phục vụ khách.

Bạn được đảm bảo sẽ nổi tiếng là một đầu bếp thời trang, và khách của bạn sẽ được ăn no và hài lòng.

cuộn burrito Mexico

Chúng ta đừng dừng lại ở đó. Thử nghiệm là chìa khóa để phát triển. Công thức nấu món Burrito có thể được kết hợp với các công thức nấu ăn khác từ các nền ẩm thực khác nhau trên thế giới. Món bánh burrito cuộn của Mexico là một minh chứng rõ ràng cho điều này. Rốt cuộc, việc phục vụ món nhân cay với hương vị Mexico dưới dạng cuộn phải mất mười phút. Nguyên liệu làm Burrito:

• 5 cái bánh ngô;
• ức gà;
• ơt ngọt;
• vài lá rau diếp;
• 200 gam. bất kỳ loại phô mai kem nào;
• một vài thìa nước sốt nóng;
• Gia vị Mexico.

Công thức từng bước để chuẩn bị món ăn của riêng bạn:

1. Cắt ức gà thành từng lát nhỏ và chiên trên chảo nướng, lăn qua gia vị trước. Nghiền phô mai và rau.
2. Quét nước sốt nóng lên bánh mì, đặt rau diếp, rau, ức gà và các miếng phô mai kem lên trên. Thêm nước sốt nóng lên trên.
3. Bọc chặt bánh tortilla, để trên quầy trong vài phút, sau đó cắt thành miếng dày vừa phải.
4. Đặt mặt cắt lên đĩa.

Vẻ ngoài của món ăn này sẽ khiến người ta phải trầm trồ vì vết cắt của chiếc bánh burrito sẽ trông tươi sáng và đầy màu sắc. Và hương vị thơm ngon sẽ tiếp thêm động lực cho những thử nghiệm tiếp theo.

Bánh burrito với thịt bằm và đậu rất dễ chế biến và đơn giản và không chỉ phù hợp cho bữa sáng mà còn là món ăn thứ hai

Thành phần:

Thịt băm - 200 gr.;

Bánh ngô – 4 chiếc.;

Hành tây - 1 chiếc.;

Tỏi - 3 tép;

Dầu thực vật - 2 muỗng canh;

Bột cà chua - 1 muỗng canh;

nước đun sôi – 50 ml;

ngô đóng hộp - 3 muỗng canh;

Đậu đóng hộp – 4 muỗng canh;

Lá xà lách – 4 chiếc.;

Phô mai cứng - 50 gr.;

Mayonnaise – 4 muỗng cà phê;

muối - 0,2 muỗng cà phê;

Tiêu đen xay – 0,1 muỗng cà phê;

Ớt cay đỏ (tùy chọn).

Burrito với thịt và đậu băm: công thức từng bước có ảnh

1. Để làm nhân bánh burrito, hãy lấy thịt băm làm sẵn hoặc xay cùi thịt bò hoặc thịt lợn.

2. Bóc vỏ một củ hành tây nhỏ và cắt thành miếng vừa.

3. Bóc vỏ tỏi và dùng dao băm nhuyễn. Để nhân có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể tăng số lượng đinh hương.

4. Đổ dầu thực vật vào chảo rán và đun nóng trên lửa vừa. Khi chảo nóng, thêm hành tây xắt nhỏ và chiên cho đến khi trong suốt. Thêm tỏi và chiên thêm 2-3 phút nữa.

5. Khi hành và tỏi đã chín thì cho thịt băm vào. Chiên thịt băm khoảng 5 phút, đảo liên tục để thịt không bị vón cục.

6. Hòa tan bột cà chua với một lượng nhỏ nước rồi thêm vào thịt và rau. Đun nhỏ lửa, đậy nắp trong khoảng 15 phút. Thịt băm chế biến theo cách này mềm và ngon ngọt. Khi thịt gần chín, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu thích nhân cay hơn có thể cho thêm chút ớt cắt nhỏ.

8. Chúng ta sẽ bọc nhân trong bánh ngô - bánh ngô hoặc bánh ngô. Lựa chọn của họ rất lớn, bất kỳ lựa chọn nào phù hợp với sở thích của bạn đều phù hợp.

Để làm cho bánh mì dẹt dẻo hơn và bạn có thể bọc nhân vào trong, hãy đun nóng trong chảo rán khô hoặc trong lò vi sóng. Bánh tortilla chỉ dễ dàng cuộn thành bất kỳ hình dạng nào khi còn ấm, vì vậy bạn cần nhanh chóng bọc nhân vào trước khi bánh nguội.

9. Rắc một ít ớt đỏ lên bánh tortilla. Đặt một lá rau diếp vào giữa, trước tiên phải rửa sạch dưới nước lạnh. Đặt một muỗng cà phê sốt mayonnaise lên món salad và đổ nhân ấm lên trên. Lượng chứa trong chảo vừa đủ cho 4 chiếc bánh.

10. Bào phô mai trên một máy xay vừa và thêm vào bánh tortilla. Chúng tôi điều chỉnh phần điền một chút để nó dài ra một chút.

11. Có nhiều cách để gói bánh tortilla. Theo tôi, nếu bạn bọc nó trong một chiếc phong bì thì chiếc bánh burrito như vậy sẽ thuận tiện hơn khi ăn - phần nhân không bị vỡ vụn vì tất cả các cạnh đều được đóng lại.

Món ăn được gọi là burrito (burrito) thuộc nền ẩm thực truyền thống của Mexico và là một “gói” thơm ngon - một loại bánh tortilla mỏng chứa nhiều nguyên liệu đa dạng. Sự khác biệt chính là ở phương pháp phục vụ - nếu trong trường hợp đầu tiên, bánh mì dẹt chỉ được gấp làm đôi, thì ở đây phần nhân được gói trong những “phong bì” nửa kín gọn gàng. Kiểu đúc này giúp đồ ăn nhẹ thuận tiện cho việc ăn vặt khi di chuyển - lớp vỏ kín giữ chắc chắn các chất bên trong, sản phẩm không bị vỡ vụn hoặc rơi ra ngoài.

Phần nhân của bánh burrito cho phép bạn trộn nhiều loại thực phẩm: thịt, thịt gà, hỗn hợp rau và vô số gia vị. Hôm nay chúng tôi sẽ ưu tiên thịt băm làm thành phần thịt và để nhấn mạnh tâm trạng của Mexico, chúng tôi sẽ bổ sung nó bằng hạt ngô, đậu và tất nhiên là ớt cay.

Thành phần:

• - 4-6 chiếc.;
• thịt băm (thịt bò hoặc loại khác) - 250 g;
• đậu đóng hộp - 100 g;
• ngô đóng hộp - 100 g;
• cà chua - 300 g;
• phô mai - 100 g;
• hành tây - 1 củ nhỏ;
• tỏi - 1-2 tép;
• muối - để nếm thử;
• ớt đỏ xay - để nếm thử;
• dầu thực vật (để chiên) - 2-3 muỗng canh. thìa.

Công thức burrito với thịt băm tại nhà

1. Chiên hành tây thái nhỏ trong dầu thực vật đã đun nóng. Duy trì nhiệt độ vừa phải và đừng quên đảo đều các lát hành tây.
   
2. Ngay khi hành tây hơi chín vàng thì cho thịt băm vào. Dùng thìa đập vỡ những khối thịt lớn. Thỉnh thoảng khuấy đều, đợi cho đến khi thịt băm chuyển hoàn toàn từ màu đỏ sang màu be xám và hơi ẩm bay hơi hết.
   
3. Đồng thời, chuẩn bị cà chua. Chúng ta thực hiện những vết cắt hình chữ thập trên trái cây, đổ nước sôi lên trên và để trong 5-10 phút. Sau khi “tắm” nước nóng, rửa sạch rau bằng nước lạnh. Loại bỏ lớp da mỏng mềm.
   
4. Cắt nhỏ bột cà chua.
   
5. Thêm vào thịt băm và trộn.
   
6. Giữ hỗn hợp thịt ở nhiệt độ cao cho đến khi chất lỏng bay hơi gần như hoàn toàn. Thỉnh thoảng khuấy. Phần nhân bánh burrito không được quá ướt, nếu không sẽ bị sũng nước và làm rách lớp bánh tortilla mỏng.
   
7. Ngay khi độ ẩm dư thừa đã bay hơi hết, hãy cho đậu và ngô vào thịt băm, ép tỏi qua máy ép. Muối, thêm ớt đỏ.
   
8. Khuấy và tắt bếp, lấy mẫu. Ban đầu, món ăn phải rất cay, nhưng ở nhà bạn có thể điều chỉnh khẩu vị, làm cho món ăn trở nên đậm đà hoặc đậm đà. Trong mọi trường hợp, nhân bánh không được nhạt nhẽo!
   
9. Làm nguội hỗn hợp thịt cho đến khi ấm và bắt đầu tạo hình. Chúng tôi lấy bánh tortilla Mexico - mua ở cửa hàng hoặc tự làm (công thức). Đặt một phần thịt băm vào giữa và rắc phô mai bào mịn lên trên.
   
10. Gấp phần dưới của bánh mì dẹt lên trên phần nhân.
    
11. Tiếp theo, bắt đầu từ cạnh phải hoặc trái, quấn phôi thành một cuộn. Kết quả là một sản phẩm có một mặt mở.
    
12. Trước khi nếm thử, chiên nhẹ bánh burrito trên chảo nướng khô hoặc chảo nướng thông thường. Đầu tiên, đặt mặt đường may của sản phẩm xuống. Ngay khi mặt dưới hơi ngả sang màu nâu, hãy lật mặt lại và lau khô mặt còn lại.
    
13. Phục vụ burrito ấm. Nếu muốn, bạn có thể bổ sung bữa ăn của mình bằng nước sốt Mexico

Bánh mì dẹt Mexico (tortilla) – 1 gói;

thịt băm – 0,5 kg;

đậu đỏ đóng hộp – 1 lon;

ớt - 0,5 chiếc;

cà chua trong nước ép riêng – 0,5 lon;

dầu thực vật - 3 muỗng canh. ;

sốt salsa - 1 lọ;

hành tây - 1 miếng;

tỏi - 2 tép

Burrito là một món ăn Mexico được biết đến trên toàn thế giới, bao gồm một chiếc bánh tortilla làm từ lúa mì được bọc trong nhiều loại nhân khác nhau. Vì vậy không có quy định nghiêm ngặt nào cho việc chế biến món ăn này. Và sẽ không quá khó để nấu món này tại nhà và thử nghiệm các nguyên liệu làm nhân.

Trong công thức này, bạn có thể sử dụng thịt băm làm sẵn, tôi dùng một miếng thịt lợn nạc.

Nghiền thịt trong máy xay thịt.

Bóc vỏ và băm nhỏ hành và tỏi

Chiên hành và tỏi trong chảo với dầu thực vật cho đến khi trong suốt

Thêm thịt băm, muối và hạt tiêu. Chiên thịt băm, dùng thìa gỗ chà xát các cục thịt băm

Thêm đậu vào thịt băm,

cà chua trong nước ép của riêng họ. Trộn đều và chiên cho đến khi độ ẩm dư thừa bay hơi.

Tôi thực sự thích cà chua trong nước ép của chính họ (ảnh)

Cắt nhỏ rau xanh và ớt

Cho rau thơm và ớt vào thịt băm cùng rau củ rồi trộn đều

Và cuối cùng thêm sốt phô mai salsa vào nhân bánh.

Sốt salsa phô mai (một lần nữa cảm ơn Irinka)

Bây giờ là một mẹo nhỏ, tôi đã lấy nó từ Jamie Oliver. Nhưng điều này chỉ dành cho những người có bếp điện. Nếu bạn có bếp ga, bạn sẽ phải sử dụng chảo rán.

Lau bảng điều khiển của bếp điện bằng vải sạch và bật bếp ở mức tối đa. Bây giờ chỉ cần đặt bánh lên bếp và giữ mỗi mặt khoảng 3 giây.

Trải phần nhân lên một tấm bánh tortilla ấm.

Cuộn nó thành một ống hoặc hình tam giác, tùy thích

Cả gia đình đều yêu thích món burrito, đặc biệt là chồng tôi. Đầu tiên, món ăn đậm đà với nhiều cảm nhận vị giác: phô mai béo ngậy, vị chua nhẹ của cà chua và ớt cay. Tất nhiên, độ cay của nhân ở mỗi người đều khác nhau, đặc biệt nếu có vấn đề về đường tiêu hóa.

Công thức bánh burrito không cay với sốt bơ nhẹ

fotorecept.com

Bí quyết các món ăn làm từ đậu xanh và thịt băm

Đậu được coi là một sản phẩm bổ dưỡng đã được tìm thấy trong nhiều món ăn. Nhưng loại đậu này ngon nhất khi kết hợp với thịt băm.

Công thức đơn giản

• đậu - 2 muỗng canh;
• thịt băm (bất kỳ) – 200-230 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• nước sốt cà chua hoặc bột nhão - 2 muỗng canh;
• hành tây - 1 chiếc.;
• Nước;
• gia vị, muối, rau thơm - tùy chọn;
• dầu thực vật.

Thời gian cần thiết: 130 phút.

Hàm lượng calo: 241,7 kcal – 100 g.

Đậu hầm với thịt bằm được chế biến như sau:

Thịt bằm đậu xanh sốt cà chua

• đậu nguyên vỏ – 450-500 g;
• thịt băm - nửa kg;
• hành tây - 1 chiếc.;
• nước - khoảng 200 ml;
• cà chua ở dạng bột nhão – 15-25 g;
• tỏi - 2 tép;
• gia vị, rau thơm, muối - theo khẩu vị;
• dầu hướng dương.

Thời gian cần thiết: 35 phút.

Hàm lượng calo: 244,3 kcal – 100 g.

1. Đậu xanh rửa sạch, dùng dao chia thành từng lát vừa và đun sôi trong nước muối khoảng 5-8 phút;
2. Cho hành tây đã bóc vỏ và cắt nhỏ vào chảo rán đã đun nóng với dầu. Chiên trong vài phút cho đến khi trong suốt;
3. Cho đậu luộc vào xào hành tây rồi khuấy đều, để chiên trong 7 phút và đậy nắp lại;
4. Đặt chảo lên bếp, phết dầu rồi cho thịt băm vào. Thêm gia vị, muối, bột cà chua và khoảng 200 ml nước. Trộn đều nguyên liệu và đun nhỏ lửa trong 12-15 phút;
5. Tiếp theo, cho đậu xào và hành tây vào cà chua băm, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm vài phút nữa.

Hãy thử thực hiện các công thức nấu món cốt lết Pozharsky bằng hình ảnh trên các trang của cổng thông tin của chúng tôi - đây là một món ăn cực kỳ ngon và ngon miệng để đi kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.

Đọc cách chuẩn bị bữa ăn kiêng để giảm cân bằng nồi nấu chậm.

Sbiten là gì và cách chế biến đúng cách, hãy đọc công thức nấu ăn của chúng tôi kèm theo ảnh và video.

Súp Mexico với đậu và thịt bằm

• nửa kg thịt băm và đậu;
• Nuốt hoặc ớt chuông - 1 quả lớn;
• hành tây - 2 vừa;
• 3-4 tép tỏi;
• 2 quả cà chua lớn;
• 500 ml nước dùng hoặc nước;
• ớt, thì là, muối, rau mùi, dầu - “bằng mắt”;
• bột cà chua - một vài muỗng canh.

Thời gian cần thiết: 55 phút.

Hàm lượng calo: 213,8 ​​kcal – 100 g.

1. Đầu tiên bạn cần rửa sạch và luộc đậu, nấu khoảng 1,5-2 giờ là đậu đã sẵn sàng;
2. Chúng tôi loại bỏ tất cả các loại rau khỏi vỏ, vỏ trấu và hạt, rửa kỹ;
3. Băm nhỏ hành tây, cho tỏi vào máy ép và cắt ớt ngọt thành dải. Sau đó, chúng ta đặt những loại rau đã chuẩn bị sẵn này vào chảo hoặc chảo có rưới vài giọt dầu;
4. Chiên khoảng 7-8 phút là đủ, sau đó cho ớt cắt sẵn vào;
5. Cho thịt băm vào hỗn hợp rau củ, trộn đều và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt hết đỏ. Sau đó nêm gia vị, muối và tương cà chua;
6. Trong khi hầm thịt và rau hầm, hãy chần cà chua và loại bỏ vỏ. Cắt thành khối nhỏ và đặt vào hộp đựng các sản phẩm đã chuẩn bị sẵn;
7. Đổ tất cả các nguyên liệu đã hầm với nước hoặc nước dùng, giảm lửa nhỏ và đậy nắp lại, để trong 30 phút;
8. 5 phút trước khi tắt, thêm đậu luộc sẵn vào món súp đang chuẩn bị;
9. Khi phục vụ, sẽ không hại gì nếu thêm một ít phô mai bào vào mỗi đĩa.

Burrito với thịt bằm và đậu

• bánh mì dẹt ngô hoặc lúa mì (bánh ngô) - 8 chiếc.;
• 400 g thịt xoắn, tốt nhất là thịt bò;
• đậu đóng hộp – 120-150 g;
• ngô đóng hộp – 120 g;
• ớt ngọt - 1 chiếc.;
• ớt - để nếm và mong muốn;
• khoai tây - 2 chiếc.;
• lá rau diếp, hỗn hợp ớt xay, muối, thì là - cho vừa ăn;
• dầu hướng dương.

Chi phí thời gian: không quá 40 phút.

Hàm lượng calo: 208,3 kcal – 100 g.

1. Các loại rau cần gọt vỏ và rửa sạch sẽ được chuẩn bị để cắt lát;
2. Làm nóng chảo, tráng dầu, cho thịt băm vào đảo đều, đảm bảo vết đỏ biến mất, không quên nêm muối và gia vị;
3. Cắt khoai tây thành khối mỏng và cho vào chảo rán nóng mới với dầu cho đến khi chín;
4. Cắt hạt tiêu thành dải và thêm vào khoai tây, thêm đậu và ngô. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 4 - 6 phút;
5. Sau đó cho thịt băm đã chiên vào phần rau củ, trộn đều, tiếp tục đun nhỏ lửa dưới nắp thêm 4-7 phút nữa;
6. Hãy nhớ thử nhân và thêm các loại gia vị cần thiết;
7. Đặt từng lá rau diếp đã rửa sạch và phơi khô lên bánh ngô;
8. Đặt nhân thịt và rau lên món salad vào giữa bánh tortilla;
9. Bánh ngô nhồi nên được cuộn thành cuộn. Đầu tiên chúng ta đặt một mặt lên trên miếng thịt băm, sau đó “che” mặt còn lại.

Đậu ớt thịt bằm

• thịt băm - nửa kg;
• đậu đen, trắng, đỏ đóng hộp - mỗi loại 400 g;
• đậu xanh đóng hộp – 420 g;
• bột cà chua - 170 g;
• hành tây - 1 củ lớn;
• khoảng 1 lít chất lỏng (nước hoặc nước dùng);
• tỏi – 3 răng;
• ớt bột – 20 g;
• thì là nghiền nát – 10 g;
• ớt cayenne (đất) - 10 g;
• cà chua khô – ½ cốc;
• cà chua đóng hộp trong nước ép riêng – 700-750 g;
• Sốt Worcestershire – 2 muỗng canh;
• dầu ô liu - 20 g;
• muối và đường - để loại bỏ mùi vị.

Thời gian cần thiết: 75 phút.

Hàm lượng calo: 253,5 kcal – 100 g.

1. Mở đậu và đậu xanh đóng hộp và lọc các loại đậu ra khỏi chất lỏng;
2. Tách tép tỏi và hành tây ra khỏi vỏ rồi băm nhỏ: cắt tỏi, hành tây thành từng dải;
3. Cắt cà chua khô thành dải;
4. Đặt một cái chảo hoặc chảo lớn lên lửa, rưới dầu rồi cho thịt băm vào chiên;
5. Thịt đã hết đỏ - thêm hành và tỏi băm nhỏ vào xào;
6. Thêm các nguyên liệu còn lại vào thịt cay, chỉ để lại đậu và tương cà chua. Khi sôi, đậy nắp lại và để trong nửa giờ;
7. Sau khi đun sôi ớt tương lai, đặt đậu vào và dán và trộn mạnh để chất cà chua phân tán đồng đều trong chất lỏng;
8. Đậy nắp và tiếp tục nấu ở lửa nhỏ trong 20 phút nữa.

Công thức làm đậu với thịt bằm và lecho

• đậu - 2 muỗng canh;
• thịt băm (thịt băm) - nửa kg;
• hoa bia-suneli – 10 g;
• lecho – 700 g;
• hành lớn;
• ớt khô – ½ quả;
• muối, dầu thực vật.

Thời gian cần thiết: 45 phút. (không cần nấu đậu).

Hàm lượng calo: 217,9 kcal – 100 g.

1. Trong 1,5-2 giờ, đun sôi đậu trước, thêm nhẹ muối vào nước;
2. Tách vỏ trấu khỏi hành tây. Cắt hành tây thành khối;
3. Ớt khô băm nhỏ;
4. Đặt chảo rán (sâu) hoặc vạc lên lửa, đổ dầu vào và sau khi đun nóng, cho thịt băm vào đó, đảo đều và chiên cho đến khi màu đỏ của thịt biến mất;
5. Thêm hành tây xắt nhỏ, để trong suốt, 7-9 phút là đủ;
6. Nêm hành tây băm với gia vị và thêm lecho vào đó. Trộn đều và để nhỏ lửa trong 10 phút;
7. Cho đậu đã luộc sẵn vào nước sốt thịt đã chuẩn bị sẵn và tiếp tục nấu trong 7-9 phút.

Bánh đậu nhân thịt bằm

• đậu luộc - 400 g;
• thịt băm - 1 kg;
• sữa - 1 muỗng canh.;
• bột báng – 20 g;
• 4 răng tỏi;
• ớt bột xay - 15 g;
• hạt tiêu, muối - cho vừa ăn.

Thời gian yêu cầu: 80 phút.

Hàm lượng calo: 249,5 kcal – 100 g.

1. Trong một bát sâu lòng, trộn thịt băm với gia vị, sữa và bột báng;
2. Băm nhuyễn tỏi, dùng nĩa nghiền nát đậu luộc rồi cho vào cùng một hộp;
3. Chúng tôi phủ giấy da lên hình dạng thích hợp, đặt bột thịt vào đó, nhào kỹ;
4. Làm nóng lò ở nhiệt độ 190-200°C và nướng một loại bánh mì trong hơn một giờ;
5. Sau khi kiểm tra sự sẵn sàng, tắt lò và để món ăn ở đó nguội.

Súp đậu đơn giản

• hỗn hợp thịt băm – 230 g;
• đậu đóng hộp - 800 g;
• cơm - ¾ cốc;
• ngò xanh – ½ bó;
• muối, gia vị, dầu;
• nước - 1 l.

Thời gian cần thiết: 40 phút.

Hàm lượng calo: 203,1 kcal – 100 g.

1. Đổ dầu vào chảo và đặt trên lửa;
2. Đặt thành phần thịt lên đáy nóng, khuấy đều, loại bỏ vết đỏ của thịt băm và nêm gia vị;
3. Cho gạo đã vo sạch vào phần thịt, thêm nước và đun cho đến khi mềm (15-20 phút);
4. Thêm đậu đã rửa sạch, đóng hộp và ngò cắt nhỏ vào súp chưa nấu chín. Để đĩa đậu đầu tiên với thịt băm trên lửa thêm 5 - 7 phút nữa.

Công thức súp ớt con carne

• thịt bò băm - nửa kg;
• 2 lít nước dùng;
• đậu luộc - 300 g;
• cà chua chần – 750 g;
• ớt tươi - 1 chiếc.;
• hành và tỏi - mỗi loại 1 đầu;
• sô cô la đen bào hoặc sốt nốt ruồi – 20 g;
• Sốt tabasco, muối, gia vị khô: rau mùi, lá oregano, hỗn hợp ớt, thì là - vừa ăn;
• dầu ô liu;
• 1 bó rau mùi.

Thời gian cần thiết: 1 giờ 30 phút.

Hàm lượng calo: 197,3 kcal – 100 g.

Hãy nấu nó theo cách này:

1. Cắt ớt và tép tỏi thành từng lát;
2. Cắt hành tây thành nửa khoanh;
3. Làm nóng chảo, đổ dầu vào, phi thơm hành tây;
4. Sau đó thêm thịt băm và tất cả các gia vị khô vào, trộn kỹ và băm nhỏ. 15 chiên cho đến khi thịt sẫm màu;
5. Cà chua chần bỏ vỏ và cắt thành khối nhỏ;
6. Đổ nước dùng vào chảo và đun sôi;
7. Thêm đậu luộc, cà chua cắt nhỏ, sô cô la và ớt cắt nhỏ vào nước dùng đang sôi;
8. Khuấy đều chảo, đặt lửa ở mức tối thiểu, đậy nắp và để lửa nhỏ trong 65-70 phút;
9. Cắt nhỏ ngò, rau thơm và nêm gia vị vào món súp.

Lưu ý cho các bà nội trợ

Trước khi bắt đầu nấu, trước khoảng nửa ngày, nên đổ đầy nước vào đậu và để qua đêm. Sau thao tác này, thời gian nấu sẽ ngắn hơn rất nhiều và đậu sẽ mềm hơn.

Nếu bạn sử dụng đậu sống trong nấu ăn thì thành phần cà chua phải được thêm vào sau khi đậu đã sẵn sàng lần cuối. Nếu không, các thành phần đậu sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu.

notefood.ru

Burrito với thịt bằm và đậu

Burrito là món ăn Mexico nổi tiếng thế giới. Đó là một loại bánh mì dẹt nhồi thịt, phô mai và rau. Làm thế nào để làm một chiếc burrito ở nhà? Vâng, rất đơn giản! Công thức của món ăn này không nghiêm ngặt lắm, vì vậy bạn có thể thử nghiệm các nguyên liệu, nhưng trong trường hợp này chúng tôi sẽ sử dụng tùy chọn nấu ăn cổ điển burrito với thịt băm và đậu.

Nguyên liệu làm Burrito:

• thịt băm 500 g (thịt bò hoặc thịt lợn)
• bột ớt
• hành tây - 2 chiếc.
• lon đậu đỏ đóng hộp
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa
• phô mai bào - 300 g
• 4 bánh mì pita hoặc bánh mì dẹt
• muối để nếm

Làm burritos tại nhà

Chiên hành tây thái hạt lựu trong chảo với dầu. Sau đó thêm thịt băm. Chiên toàn bộ cho đến khi hoàn thành.

Thêm đậu đỏ đóng hộp.

Sau đó cho ớt bột vào chảo (thêm nước theo hướng dẫn). Đun nhỏ lửa mọi thứ trong khoảng 4 phút.

Đổ nhân vào bánh mì dẹt, thêm phô mai bào. Cuộn chúng lại như trong ảnh.

Đặt bánh burritos Mexico vào lò vi sóng hoặc lò nướng.

blog-recepty.ru

Burrito với thịt bằm và đậu

Burrito với thịt bằm và đậu- một trong những loại burrito (hoặc burrito) - một trong những món ăn ngon nhất của ẩm thực Mexico. Khi chế biến món bánh burrito, người ta sử dụng bánh ngô (bánh ngô tròn hoặc bánh mì tròn mỏng), trong đó có nhiều loại nhân khác nhau được bọc. Trong trường hợp này, tôi khuyên bạn nên làm món bánh burrito với thịt xay, đậu và ngô. Món ăn này hóa ra rất ngon và thỏa mãn, và cực kỳ dễ chế biến. Hãy chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè của bạn món ăn Mexico tuyệt vời này. Tôi chắc chắn họ sẽ thích nó.

• 400 gam. thịt (tốt nhất là thịt bò, nhưng bạn cũng có thể lấy thịt gà, thịt lợn)
• 8 bánh ngô
• 1/2 muỗng canh. Ngô đóng hộp
• 1/2 muỗng canh. đậu đóng hộp
• một miếng ớt để thêm vị cay - tùy chọn
• 1 quả ớt chuông đỏ
• Lá rau diếp
• 2 củ khoai tây nhỏ
• dầu thực vật
• tiêu đen xay
• ớt đỏ xay
• thì là xay

1. Rửa sạch thịt, cắt thành miếng nhỏ và xay trong máy xay thịt.
2. Chuyển thịt băm vào chảo nóng với dầu thực vật và chiên nhẹ. Sau đó, thêm muối, thêm tiêu xay đen và đỏ rồi chiên cho đến khi chín, như khi chế biến mì ống kiểu hải quân.
3. Chúng tôi làm sạch và rửa ớt chuông. Cắt thành khối nhỏ hoặc dải.
4. Rửa và lau khô lá rau diếp.
5. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng nhỏ. Đặt khoai tây vào chảo nóng với dầu thực vật và chiên cho đến khi mềm.
6. Cho đậu, ngô, ớt thái nhỏ và ớt chuông vào chảo rán cùng khoai tây. Khuấy, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 3 phút.
7. Sau đó cho thịt băm đã chiên và thì là vào trộn đều. Hương vị và thêm muối cho vừa ăn nếu cần thiết. Đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa. Tắt nó đi.
8. Đặt một lá rau diếp lên mỗi chiếc bánh tortilla.
9. Đặt nhân thịt băm, đậu và ngô lên trên món salad ở giữa mỗi chiếc bánh tortilla.
10. Chúng tôi cuộn bánh ngô thành từng cuộn, bọc mép bánh đầu tiên rồi đến mép còn lại của bánh ngô lên trên phần nhân.
11. Dọn món burritos đã hoàn thành với thịt băm và đậu ra bàn ngay trước khi nhân nguội. Và thưởng thức món ăn Mexico vô cùng thơm ngon này!

nashrecept.com

Bánh burrito Mexico với thịt bằm và đậu

• Thịt băm (tốt hơn nên lấy thịt lợn và thịt bò) – 150g,
• Hành tây - 1 củ,
• Phô mai cứng có muối - 100 g,
• Đậu sốt cà chua – 1 lon,
• Ô liu bỏ hạt - 12 chiếc.
• Muối, hạt tiêu đen, hạt tiêu đỏ - tùy theo khẩu vị,
• Tỏi – 1-2 tép,
• Bánh mỳ dẹt - 2 chiếc. (bạn có thể mua ở cửa hàng hoặc tự làm bánh tortilla Mexico),
• Dầu thực vật để chiên - 2 muỗng canh. thìa

Chúng tôi tiếp tục chuẩn bị bánh burritos với thịt băm, chúng tôi đã về đích.