Công thức mimosa với que cua. Cách làm mimosa nhanh chóng với cua và dưa chuột tươi bằng tay của chính bạn. Công thức salad Mimosa với khoai tây và cà rốt

Hôm nay tôi cung cấp cho bạn một công thức làm món salad Mimosa với càng cua. Món salad có hương vị tinh tế, đậm chất lễ hội và trang nhã. Theo truyền thống, món salad này tất nhiên được làm bằng cá đóng hộp nhưng tại sao không thử cái này lựa chọn bất thường. Hãy thử nó, chúng tôi đảm bảo với bạn rằng món salad sẽ rất ngon và bạn sẽ thấy nó trông đẹp như thế nào trong bức ảnh.

Thông tin hương vị Gỏi thanh cua/Gỏi ngày lễ

Nguyên liệu cho 2 phần ăn:

  • thanh cua ướp lạnh 100 g;
  • khoai tây luộc nguyên vỏ - 1 chiếc.;
  • cà rốt luộc nguyên vỏ 1 chiếc.;
  • trứng gà(luộc chín) 2-3 chiếc.;
  • hành tây 0,5 chiếc.;
  • rượu vang hoặc dấm táo 2 muỗng canh;
  • đường để ướp 1 muỗng cà phê;
  • muối cho vừa ăn;
  • sốt mayonnaise 100-150 ml;
  • cọng hành lá và mùi tây cho vừa ăn.


Cách làm salad Mimosa từ que cua

Để chuẩn bị cái này salad ngày lễ lấy chất lượng tốt que cua ướp lạnh. Que đông lạnh, ngay cả sau khi rã đông, cũng không ngon bằng sản phẩm để trong tủ lạnh. Khi mua thanh cua cũng chú ý đến thành phần, nó sẽ ảnh hưởng tới mùi vị. Loại bỏ màng khỏi que cua.


Chuẩn bị hành cho món salad; chúng nên được ướp. Băm hành tây đã bóc vỏ khối nhỏ và gửi nó vào bát.


Tiếp theo, đổ nước sôi lên hành tây và xả nước sau vài giây. mùi hôi hành tây biến mất dần dần. Bây giờ thêm một thìa cà phê đường vào hành tây, đổ giấm và cùng một lượng nước lạnh. Để hành tây ướp trong 10 phút.


Bào các que cua đã chuẩn bị sẵn trên máy xay thô và cho vào tô.


Thêm vài thìa sốt mayonnaise vào que cua và khuấy đều.

Nếu bạn chuẩn bị món salad như vậy không dành cho bàn ăn ngày lễ, bạn có thể sử dụng một chiếc bát sâu lòng hoặc bát salad để lắp ráp. Vì phục vụ lễ hội có thể được sử dụng vòng ẩm thựcđể có thể nhìn thấy tất cả các lớp của món salad. Đặt chiếc nhẫn lên một tấm phẳng. Nếu không có chiếc nhẫn đặc biệt, bạn chỉ cần cắt nó ra khỏi chai nhựa.


Gọt vỏ khoai tây luộc và xay trên máy xay thô rồi cho hỗn hợp vào khuôn. Gói chặt lớp và rắc muối và hạt tiêu đen nếu muốn.


Đặt các que cua ở lớp tiếp theo vào vòng và dùng nĩa ấn xuống.


Lọc hành tây khỏi nước xốt và thêm vào lớp tiếp theo.


Nghiền cà rốt gọt vỏ luộc chín và thêm vào món salad.


Chất đạm trứng luộc bào và thêm vào vòng salad, phết sốt mayonnaise.

Mạng giới thiệu


Món salad này được cho là sẽ được trang trí lên trên, giống như tất cả các món salad Mimosa, cụ thể là với lòng đỏ bào. Phân phối đều lòng đỏ lên món salad và tháo vòng nấu.


Thêm nhánh thì là và miếng thanh cua để trang trí món gỏi.

Chúng ta đã có một con Mimosa dễ thương với que cua. Salad nhiều lớp Hóa ra nhẹ và ngon. Trước khi dùng, đặt nó vào tủ lạnh trong 2 giờ, trong thời gian đó các lớp sẽ được ngâm kỹ. Có một phiên bản của món salad này với việc bổ sung ngô; nó được đặt trong một lớp mỏng sau protein.

Gỏi mimosa que cua ngon, mềm, vừa miệng salad đẹp cho tất cả các dịp. Bằng cách thay thế nguyên liệu này bằng nguyên liệu khác, mỗi lần các bà nội trợ có thể có được hương vị mới cải tiến, dễ chịu hơn, điều đó có nghĩa là họ sẽ làm hài lòng cả gia đình và khách của mình bằng một món ăn nhẹ mới mỗi lần.

“Mimosa” sẽ hấp dẫn cả người lớn, trẻ em và những người yêu thích mùi hương cá đóng hộp và dành cho những người chưa bao giờ thử món salad cá và không phải là người thích hải sản. Mọi người sẽ đánh giá cao nó, và ngay bây giờ một số điều quan trọng nhất công thức nấu ăn tốt nhất chuẩn bị món salad Mimosa với nhiều nguyên liệu khác nhau.

Salad mimosa với que cua, công thức cổ điển có ảnh:

Công thức Mimosa đơn giản nhất, kết hợp hải sản, khoai tây, trứng và phô mai. Lựa chọn tuyệt vời dành cho những người sành ăn và những người không thích đồ ăn đóng hộp.

Sản phẩm nấu ăn:

    - Sự bắt chước thịt cua(que cua) – 250 gr.

    – Một củ khoai tây luộc (cỡ vừa).

    - Trứng luộc chín - 6-7 chiếc.

    - Hành trắng làm salad - 1 củ.

    – Phô mai cứng hoặc bán cứng – 220 gr.

    — Mayonnaise (tốt nhất là có hàm lượng chất béo 67%) – 150-180 ml.

    - Dầu xả - 180 gr.

Quá trình nấu ăn từng bước.

  1. Chúng tôi bóc vỏ trứng luộc và khoai tây. Chúng tôi bào khoai tây và lòng trắng trên một máy xay thô, còn lòng đỏ càng mịn càng tốt, thậm chí bạn có thể băm chúng bằng tay.
  2. Lấy bao bì ra khỏi que cua và dùng dao cắt hải sản, không quá nhuyễn nhưng cũng không quá thô.
  3. Bơ với tủ đông ba cái lớn, chẳng hạn như khoai tây, và bây giờ hãy đặt sản phẩm đã xay sẵn trở lại tủ đông.
  4. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành những miếng nhỏ nhất có thể.
  5. Chúng tôi lấy một bát salad và đặt lớp khai vị đầu tiên của chúng tôi ở dưới cùng. Nó sẽ bao gồm các protein.
  6. Đặt phô mai bào bằng phương pháp tương tự lên trên lớp protein.
  7. Phô mai bào được thêm vào sau phô mai. bơ, và hành tây xắt nhỏ ở trên.
  8. Phủ hành tây một lớp sốt mayonnaise, khoảng một nửa hỗn hợp đã chuẩn bị.
  9. Đổ que cua vào nước sốt; chúng đã được cắt nhỏ.
  10. Hơn nữa lớp đi từ khoai tây nghiền, và lòng đỏ hoàn thành món mimosa của chúng ta. Trong trường hợp này, sản phẩm thứ hai phục vụ như một vật trang trí cho món ăn, nhưng bạn có thể trang trí thêm món salad của riêng mình với bất kỳ loại rau xanh, tượng nhỏ nào được cắt từ cà chua, dưa chuột hoặc cà rốt luộc.

Trước khi phục vụ khách, món salad phồng nên được để trong tủ lạnh trong một giờ.

Hãy hỏi đầu bếp!

Không quản lý để nấu món ăn? Đừng ngại, hãy hỏi cá nhân tôi.

Salad mimosa với thanh cua và ngô

Vô cùng dịu dàng với ngọt ngào nhẹ nhàng với chút hương thơm của hải sản, một món khai vị chắc chắn sẽ trở thành món ăn đặc trưng trên bất kỳ bàn lễ nào.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

– Thanh cua – gói 250-300 g.

- Một lon ngô đóng hộp.

- 6 quả trứng luộc chín.

– Dưa chuột – 2 quả.

— sốt mayonaise bất kỳ – 150 ml.

Cách ghép Mimosa bằng ngô đúng cách

Tháo bao bì ra khỏi que cua. Nếu hải sản đã được đông lạnh, trước tiên nó phải được rã đông ở nhiệt độ phòng. Việc này có thể thực hiện nhanh chóng bằng cách ngâm gói sản phẩm vào nước lạnh khoảng 15 phút. Chúng ta cắt cua thành những lát tròn mỏng, dải dài hoặc hình khối tùy thích.

Chúng ta bóc vỏ trứng luộc, tách lòng trắng và lòng đỏ, sau đó xay riêng các sản phẩm này với nhau.

Chúng tôi mở ngô, chúng tôi sẽ cần sản phẩm này không có chất lỏng trong món salad, và do đó chúng tôi rút hết nước ra khỏi lọ.

Chúng tôi rửa dưa chuột dưới nước, cắt bỏ hai đầu ở hai bên và cố gắng đảm bảo rằng rau không bị đắng. Nếu dưa chuột có vị đắng thì hãy thay dưa chuột khác, nếu không sẽ làm hỏng toàn bộ hương vị của món ăn nhẹ. Ba quả dưa chuột trên một máy xay thô, sau đó dùng tay vắt lấy chất lỏng và đặt rau sang một bên.

Bây giờ hãy bắt đầu thu thập Mimosa của chúng tôi. Để làm điều này, hãy đặt từng lớp vào bát salad. trình tự tiếp theo Thức ăn chế biến sẵn:

  • - protein;
  • - một ít sốt mayonnaise;
  • - Dưa leo;
  • - càng cua;
  • - ½ phần băng;
  • - Ngô;
  • - sốt mayonnaise còn lại;
  • - lòng đỏ.

Để trang trí, bạn có thể sử dụng thì là, rau mùi tây, hành lá, tuy nhiên, ngay cả khi không có rau xanh, món khai vị sẽ trông đậm chất lễ hội và đẹp mắt. Trước khi phục vụ, món khai vị nên được đặt ở nơi lạnh trong một giờ để nó được ngâm và nguyên liệu nguội.

Gỏi mimosa thanh cua táo

Mimosa với táo là sự kết hợp đáng kinh ngạc hải sản, rau và trái cây, làm cho món khai vị có hương vị đặc biệt - thơm, ngon, tươi.

Nguyên liệu nấu ăn:

  • - Cái lọ cá ngừ đóng hộp trong lon.
  • — khoai tây luộc– 1-2 chiếc. (tùy thuộc vào kích thước của củ, bạn không cần thêm nhiều sản phẩm và có thể thay thế bằng cơm trong món salad).
  • - Trứng - 5 quả.
  • - Vị chua ngọt, táo xanh là ngon nhất.
  • - Cà rốt luộc - 2 củ.
  • - Củ hành.
  • — Mayonnaise với bất kỳ hàm lượng chất béo nào theo sở thích của bạn (bạn có thể dùng hỗn hợp sốt mayonnaise và kem chua làm nước sốt; trộn các sản phẩm với khoảng cách bằng nhau).

Quá trình lắp ráp Mimosa với táo

1. Gọt vỏ rau luộc và xay trên máy xay có chia ngăn lớn vào các hộp đựng riêng biệt.

2. Tách lòng đỏ và lòng trắng, sản phẩm đầu tiên thành ba miếng nhỏ, sản phẩm thứ hai lớn hơn cho vào bát riêng.

3. Hành tây thái nhỏ nhất có thể, đổ nước sôi vào ngâm trong 5 phút, sau đó vắt ráo nước và để nguội. Tất cả các thành phần chỉ được sử dụng trong món salad ở dạng lạnh.

4. Mở hộp cá ngừ, để ráo dầu (chất lỏng từ đồ hộp có thể dùng làm salad cho những ai thích béo hơn), dùng nĩa nghiền cá nhưng không xay nhuyễn, trong salad phải có sợi cá.

5. Gọt vỏ táo và cắt bỏ những chỗ có hạt trên quả, ba vị trí tương tự như khoai tây và cà rốt.

6. Xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào tô salad đẹp mắt thành từng lớp theo trình tự sau:

  • - táo nghiền;
  • - cá đóng hộp;
  • - khoai tây;
  • - nửa nước sốt + chút muối;
  • - củ hành;
  • - cà rốt;
  • - protein;
  • - mặc quần áo lại (mayonnaise);
  • - lòng đỏ.

Tất cả đã sẵn sàng! Để mimosa trong tủ lạnh nửa tiếng là có thể phục vụ khách. Chúc ngon miệng!

Những ý tưởng thú vị để trang trí món salad

Để làm cho các món ăn trên bàn, bao gồm cả salad mimosa, trông đậm chất lễ hội và đẹp mắt, bạn có thể thể hiện một chút trí tưởng tượng và trang trí chúng. Có rất nhiều lựa chọn trang trí cho món salad. Ví dụ, "Mimosa" có thể được trang trí bằng các loại thảo mộc bằng cách tạo thành các nhánh của cây cùng tên từ thì là và lòng đỏ. Có thể được sử dụng dao đặc biệt và cắt từ rau những bông hoa đẹp, hoặc thậm chí bạn có thể đặt món salad dáng người đẹp– dưới dạng trái tim, biểu tượng động vật của năm, v.v.

Một số tùy chọn ban đầu trang trí mimosa:

Bằng cách xen kẽ các lựa chọn thực phẩm, bạn có thể chế biến món ăn ngon, no và đẹp mắt. salad mimosa với que cua và trang trí món khai vị ngày lễ của bạn.

Hãy sáng tạo, sáng tạo, trang trí món ăn nhẹ của bạn, giàu trí tưởng tượng hơn trong nhà bếp và bạn chắc chắn sẽ có thể ngạc nhiên với món ăn của mình. món ăn những người gần gũi với bạn.

Salad Mimosa là một món ăn làm từ cá và trứng. Gỏi mimosa luôn gắn liền với những ngày lễ tết, đặc biệt là ngày Phụ nữ mùa xuân 8/3. Món salad này thường được chế biến trong thời tiết lạnh và tất nhiên là cho dịp năm mới.

Salad Mimosa nhiều lớp xuất hiện tương đối gần đây. Món salad có tên như vậy vì lớp trên cùng được hình thành từ bột nghiền lòng đỏ trứng, mà theo vẻ bề ngoài gợi nhớ đến hoa Mimosa.

Vào những năm 70 không có nhiều lựa chọn sản phẩm nên món salad bao gồm thành phần thường xuyênđiều đó luôn có thể được tìm thấy. Sự xuất hiện trên kệ của nhiều sự đa dạng về sản phẩmđã sinh ra một số lượng lớn các lựa chọn để chuẩn bị món salad Mimosa yêu thích của bạn.

Dù bạn chọn công thức salad nào, bạn cũng phải tuân theo những quy tắc nhất định khi chế biến món salad Mimosa.

  • Mayonnaise phải đặc, béo, không có thuốc nhuộm, không có hương liệu hoặc chất ổn định. Bạn cũng có thể nấu ăn sốt mayonnaise tự nhiên một mình ở nhà.
  • Trứng cần thiết cho lớp salad cuối cùng. Điều quan trọng là không nên nấu quá chín để lòng đỏ không chuyển sang màu xanh xám. Vì vậy, trứng nên được luộc không quá 10 phút.
  • Nên để tất cả các sản phẩm ở cùng nhiệt độ, nếu không các lớp sẽ không đồng đều và mất thẩm mỹ.

Cách làm salad mimosa - 15 loại

Món salad có thêm dưa chuột và không có khoai tây sẽ rất mềm.

Thành phần:

  • Cá đóng hộp - 200 g.
  • Dưa chuột tươi - 1 chiếc.
  • Trứng - 3 chiếc.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Hành lá

Sự chuẩn bị:

Để chuẩn bị, bạn cần chắt hết chất lỏng ra khỏi đồ hộp và dùng nĩa nghiền cá. Cho hành tây cắt nhỏ vào nước sôi. Trứng luộc chín, bóc vỏ, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Nướng dưa chuột tươi. Cắt nhỏ hành lá.

Đầu tiên đặt cá và hành tây xuống đáy đĩa salad và phết sốt mayonnaise. Đặt lòng trắng bào sợi lên trên, sau đó là dưa chuột và hành lá. Mỡ mọi thứ bằng sốt mayonnaise và rắc lòng đỏ bào.

Salad Mimosa với cá thu đao là một công thức cổ điển.

Thành phần:

  • Saira - 250 g.
  • Khoai tây - 2 chiếc.
  • Cà rốt - 2 chiếc.
  • Trứng - 4-5 chiếc.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Hạt tiêu
  • rau thì là
  • mayonaise

Sự chuẩn bị:

Để chế biến món salad, bạn cần lấy một lọ cá, chắt hết nước rồi nghiền cá. Nướng khoai tây luộc trên máy xay thô, thái nhỏ hành tây. Nên đặt khoai tây dưới đáy bát salad, sau đó đặt nửa khẩu phần cá, sau đó cho hành tây xắt nhỏ. Mỗi lớp phải được san bằng cẩn thận. Phủ lớp cuối cùng bằng sốt mayonnaise, sau đó đặt một lớp cà rốt bào sợi thô và xếp phần cá thu đao còn lại, thêm hành tây một lần nữa và phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên. Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng, xay lòng trắng trên máy xay thô, cho vào tô salad và san bằng, sau đó muối, tiêu và phủ một lớp sốt mayonnaise. Lòng đỏ cần được xay nhuyễn máy xay mịn, bố trí lớp cuối cùng. Top với một nhánh thì là.

Hương vị của món salad sẽ trở nên đậm đà và ngon hơn rất nhiều nếu bạn để trong tủ lạnh ít nhất vài giờ trước khi dùng.

Cá hồi với phô mai sẽ mang đến cho món salad hương vị khác thường. Một số người có thể thích công thức này hơn công thức salad cổ điển.

Thành phần:

  • Trứng - 4 chiếc.
  • Cá hồi - 200 g.
  • Phô mai phô mai - 150 g.
  • Cà rốt - 2 chiếc.
  • Cơm - ½ cốc
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • mayonaise
  • Hạt tiêu
  • Nhánh thì là

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên, bạn cần nấu cơm và cà rốt trước, để nguội, gọt vỏ cà rốt rồi xay trên máy xay thô. cái đầu hành cắt những mảnh nhỏ, đổ nước sôi lên trên để loại bỏ vị đắng. Bạn cần luộc cá hồi, tách cá ra khỏi xương và tách thành từng miếng. Phô mai và chất đạm luộc xay trên máy xay thô và xay lòng đỏ trên máy xay mịn.

Tiếp theo, bạn nên xếp tất cả các nguyên liệu thành từng lớp, phải phủ một lớp sốt mayonnaise. Đầu tiên bạn cần đặt miếng cá hồi vào, rắc, muối và hạt tiêu. Sau đó thêm hành tây, gạo, phô mai, cà rốt và protein. Lòng đỏ sẽ là lớp cuối cùng không cần bôi trơn bằng sốt mayonnaise. Rắc một nhánh thì là lên trên món salad.

Thêm cam sẽ mang lại vị chua cho món salad truyền thống.

Thành phần:

Trứng - 5 chiếc.
Phô mai - 100 g.
Cá hồi - 200 g.
Bơ - 100 g.
Cam - 2 chiếc.
Mayonnaise - 100 g.

Sự chuẩn bị:

Bạn cần luộc trứng, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ, xay lòng trắng trên máy xay thô, lòng đỏ trên máy xay mịn. Nướng bơ trên máy xay thô và phô mai trên máy xay mịn. VỚI cá hồi đóng hộpđể ráo nước và nghiền. Gọt vỏ cam, chia thành từng lát và loại bỏ lớp màng.

Xếp chồng lên đĩa sản phẩm sau: protein, ½ phô mai, ½ cá hồi, sốt mayonnaise, bơ, ½ phô mai, cam, ½ cá, sốt mayonnaise. Lớp trên cùng theo truyền thống sẽ bao gồm lòng đỏ bào.

Một sự kết hợp thú vị giữa salad Mimosa với táo. Nó sẽ tạo thêm vị chua cho món salad.

Thành phần:

  • Cá ngừ - 250 g.
  • Táo - 1 chiếc.
  • Khoai tây -2 chiếc.
  • Cà rốt - 2 chiếc.
  • Trứng - 4 chiếc.
  • mayonaise
  • Giấm

Sự chuẩn bị:

Cần phải luộc trứng và rau, sau đó để nguội mọi thứ. Xắt nhỏ hành tây và đổ nước sôi lên trên. Trong khi đó, cắt nhỏ thịt cá ngừ. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Nướng lòng trắng trên máy xay thô và lòng đỏ trên máy xay mịn. Hành tây cần được ướp với giấm. Sau đó, bạn nên gọt vỏ khoai tây và cà rốt rồi xay chúng trên máy xay thô. Táo rửa sạch, bỏ lõi, gọt vỏ, xay trên máy xay thô. Việc chế biến táo nên được thực hiện sau cùng để nó không bị oxy hóa.

Các nguyên liệu phải được xếp thành từng lớp trên đĩa theo trình tự sau: táo, sốt mayonnaise, cá ngừ, sốt mayonnaise, khoai tây, sốt mayonnaise, hành tây, cà rốt, sốt mayonnaise, lòng trắng trứng, lòng đỏ. Khoai tây và protein nên được muối trong quá trình đẻ.

Gậy cua sẽ được mang vào hương vị dễ chịu Salad mimosa. Sản phẩm này rất phù hợp với nhiều món salad.

Thành phần:

  • Que cua - 200 g.
  • Cà rốt - 3 chiếc.
  • Khoai tây - 5 chiếc.
  • Trứng - 5 chiếc.
  • mayonaise

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên bạn cần luộc trứng, cà rốt và khoai tây, sau đó gọt vỏ rau, bóc vỏ trứng, tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Rau và lòng trắng trứng cần phải xay trên một máy xay thô, lòng đỏ có thể được nghiền bằng nĩa hoặc bằng tay, và que cua có thể được cắt nhỏ.

Bạn cần xếp thức ăn thành từng lớp trên đĩa. Đầu tiên bạn nên xếp nửa phần khoai tây, sau đó là một lớp que cua, lòng trắng trứng, phần khoai tây và cà rốt còn lại. Mỗi lớp nên được phủ một lớp sốt mayonnaise và kết thúc bằng một lớp lòng đỏ trứng không có sốt mayonnaise.

Gan cá tuyết là sự thay thế tuyệt vời cho bất kỳ loại cá đóng hộp nào trong món salad.

Thành phần:

  • Khoai tây - 2 chiếc.
  • Cà rốt - 2 chiếc.
  • Trứng - 4 chiếc.
  • Gan cá tuyết - 200 g.
  • mayonaise
  • Cà chua bi và lá húng quế để trang trí

Sự chuẩn bị:

Để chế biến món salad, bạn cần luộc khoai tây, cà rốt và trứng. Làm sạch mọi thứ. Nướng khoai tây và cà rốt trên máy xay thô. Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng và cũng xay chúng trên một máy xay thô. Trong khuôn hoặc đĩa sâu lòng, xếp lớp đầu tiên - khoai tây nghiền, muối, phết sốt mayonnaise, dùng nĩa bày gan cá tuyết nghiền, đặt lòng trắng trứng đã bào lên trên, thêm muối. Tiếp theo, bạn cần bôi một lớp sốt mayonnaise khác. Sau đó, xếp một lớp cà rốt bào sợi và rắc lòng đỏ bào sợi. Món salad sẽ đặc biệt đẹp nếu được trang trí lớp trên cà chua bi và lá húng quế.

Theo truyền thống, món salad Mimosa bao gồm một số loại cá đóng hộp, nhưng bạn có thể thử với thịt gà.

Thành phần:

  • Phi lê gà - 400 g.
  • Hành tây - 2 chiếc.
  • Cà rốt - 2 chiếc.
  • Khoai tây 3 chiếc.
  • Trứng - 4 chiếc.
  • Phô mai - 100 g.
  • Mayonnaise - 100 g.

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên bạn cần luộc gà, để nguội và thái nhỏ thành từng miếng. Cũng luộc và cắt cà rốt và khoai tây. Trứng cần luộc chín, để nguội, bóc vỏ, đánh riêng lòng trắng và lòng đỏ. Hành tây bóc vỏ cắt nhỏ, đổ nước sôi vào, để nguội.

Đặt vào bát salad miếng thịt gà với sốt mayonnaise, sau đó là lòng trắng trứng và cà rốt, phủ một lớp sốt mayonnaise. Đặt hành tây và khoai tây lên trên. Bôi sốt mayonnaise một lần nữa và phủ phô mai bào lên trên. Cũng bôi mỡ với sốt mayonnaise và phủ lòng đỏ bào.

Món gỏi cá hồi hồng sẽ rất ngon và mềm.

Thành phần:

  • Cá hồi hồng - 250 g.
  • Khoai tây - 300 g.
  • Cà rốt - 200 g.
  • Hành tây - 100 g.
  • Trứng - 4 chiếc.

Sự chuẩn bị:

Để chế biến món salad Mimosa với cá hồi hồng, bạn cần thái nhỏ hành tây, đổ nước sôi vào đun trong 10 phút để không bị đắng. Lúc này, hãy căng ra cá hồi hồng đóng hộp và xếp thành một lớp mỏng vào bát salad, phủ sốt mayonnaise lên cá.

Bước tiếp theo là bóc vỏ trứng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Nướng lòng trắng trứng trên một máy xay vừa và đặt chúng vào hộp đựng salad, phết sốt mayonnaise. Bào cà rốt trên một máy xay vừa và xếp thành lớp tiếp theo, cũng được phết sốt mayonnaise.

Tiếp theo, bạn đổ nước ra khỏi hành rồi rửa sạch. nước lạnh, bày ra đĩa. Sau đó, bào khoai tây trên một máy xay vừa, cho vào bát salad, thêm muối và dầu mỡ với sốt mayonnaise. Nướng lòng đỏ trên một máy xay mịn, thêm lớp cuối cùng, trang trí với thì là và lát cà chua.

nước sốt xông khói sẽ thêm hương vị hun khói cho món salad Mimosa tinh tế.

Thành phần:

  • Trứng - 5 chiếc.
  • Khoai tây - 2 chiếc.
  • Cà rốt - 2 chiếc.
  • Rau xông khói - 110 g.
  • mayonaise
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • rau thì là

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên bạn cần luộc rau và trứng, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Cho hành tây cắt nhỏ vào nước nóngđể nỗi cay đắng rời bỏ anh.

Để ngăn chất lỏng từ mầm chảy ra dưới đáy món salad, bạn nên đặt khoai tây làm lớp đầu tiên. Nước ép từ đồ hộp sẽ được thấm vào lớp này. Bằng cách này món salad sẽ ngon hơn và ngon hơn.

Nghiền các mầm bằng nĩa, nhưng không nghiền nát. Sau đó đặt một lớp khoai tây mỏng lên trên, sau đó là một lớp hành tây không có nước, rồi sốt mayonnaise.

Bào cà rốt đã gọt vỏ trên máy xay thô và cho vào bát salad, sau đó phủ một lớp sốt mayonnaise. Tiếp theo, bạn cần chà xát lòng trắng, xếp chúng thành lớp tiếp theo và phết sốt mayonnaise. Lòng đỏ nghiền mịn sẽ là lớp cuối cùng của món salad. Để làm đẹp, bạn cần đặt một nhánh thì là lên trên lòng đỏ.

Khoai tây là thành phần chính không chỉ trong món salad Mimosa mà còn trong nhiều món khác. Tuy nhiên, bạn có thể thử công thức salad không chứa khoai tây.

Thành phần:

  • Trứng - 4 chiếc.
  • Phô mai - 150 g.
  • Bơ - 100 g.
  • Cá đóng hộp - 200 g.
  • Hành tây salad ngọt - 1 chiếc.
  • mayonaise

Sự chuẩn bị:

Để làm đẹp, bạn có thể chế biến món salad Mimosa trong một chiếc bát salad trong suốt để có thể nhìn thấy những lớp thức ăn đẹp mắt.

Lớp đầu tiên phải là lòng trắng trứng nghiền nát, bôi sốt mayonnaise. Lớp thứ hai sẽ từ phô mai bào và mayonaise. Ở lớp thứ ba, bạn nên đặt cá đã được nghiền bằng nĩa và hạt lớn nên được đưa ra ngoài. Cá cũng nên được bôi bằng sốt mayonnaise. Lớp thứ tư sẽ là bơ, được bào trên máy xay thô. Sau đó, cho hành tây xắt nhỏ, phết sốt mayonnaise, thêm phần thứ hai là đồ hộp, phết sốt mayonnaise một lần nữa. Lớp cuối cùng nên được nghiền lòng đỏ trên một máy xay mịn.

Món salad mimosa với cá mòi và phô mai tan chảy sẽ khiến ai cũng muốn thử.

Thành phần:

  • Khoai tây - 2 chiếc.
  • Cà rốt - 1 chiếc.
  • Cá mòi - 200 g.
  • Phô mai chế biến - 1 chiếc.
  • Bơ - 5 g.
  • Mayonnaise 200g.
  • Mùi tây để trang trí

Sự chuẩn bị:

Rau phải được rửa kỹ và nấu chín. Khi đã sẵn sàng, hãy để khoai tây và cà rốt nguội. Sau đó, luộc trứng. Gọt vỏ rau và trứng.

Đặt lớp khoai tây đầu tiên đã được bào lên một chiếc máy xay vừa, sau đó phết sốt mayonnaise lên chúng. Làm khô hạn chất lỏng dư thừa, đặt cá mòi lên trên khoai tây. Mỗi lớp salad nên được phủ một lớp sốt mayonnaise. Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng, xay lòng trắng trên máy xay thô và cho vào bát salad. Sau đó, bạn cần bào miếng bơ đông lạnh và phô mai chế biếnĐƯỢC RỒI, cũng xếp các sản phẩm này thành một lớp chẵn. Cà rốt nghiền sẽ trở thành lớp tiếp theo. Nó cũng cần được bôi một lớp sốt mayonnaise lên trên.

Lớp cuối cùng sẽ là lớp lòng đỏ được thái nhỏ. Sẽ có một nhánh thì là để trang trí cho món ăn.

Một cách giải thích ban đầu về món salad Mimosa nổi tiếng.

Thành phần:

  • Cá trích - 500 g.
  • Cà rốt - 1 chiếc.
  • Khoai tây - 6 chiếc.
  • Champignons - 5 chiếc.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Trứng - 3 chiếc.
  • Mayonnaise - 200 g.
  • rau thì là
  • Dầu thực vật
  • chanh - ½ chiếc.

Sự chuẩn bị:

Hành tây và cà rốt phải được gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ, xào trong dầu. Cho nấm đã cắt nhỏ vào chảo và chiên mọi thứ cùng nhau trong 7 phút.
Lớp đầu tiên sẽ là cá trích rút xương, cắt thành từng khối nhỏ. Nó cần được phun nước chanh. Sau đó, bạn nên bày nấm chiên với hành tây và cà rốt.

Trứng cần được luộc chín, bóc vỏ, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Lòng trắng cắt nhỏ sẽ là lớp thứ ba. Khoai tây nghiền đã được luộc và gọt vỏ trước đó sẽ là lớp thứ tư của món salad. Cuối cùng, bạn cần phết sốt mayonnaise lên mọi thứ và rắc lòng đỏ xắt nhỏ, trang trí với thì là.

Lavash rất tuyệt vời với mọi người món salad nổi tiếng và biến thành một bữa trưa hoàn chỉnh.

Thành phần:

  • Trứng - 4 chiếc.
  • Cá ngừ - 200 g.
  • Lavash - 3 chiếc.
  • Phô mai - 100 g.
  • Mayonnaise - 5-6 muỗng canh. thìa
  • cây xanh

Sự chuẩn bị:

Luộc trứng, bóc vỏ và xay. Nghiền cá ngừ bằng nĩa trên đĩa. Nướng phô mai. Các loại rau xanh nên được cắt nhỏ và thêm vào trứng, cá ngừ và phô mai. Đặt riêng 3 chiếc bánh mì pita, phết sốt mayonnaise: đặt cá ngừ lên 1, phô mai vào cái thứ hai, trứng vào cái thứ ba.

Cuộn bánh mì pita đầu tiên thành một cuộn. Vặn chiếc bánh mì pita thứ hai lên trên, rồi đến chiếc thứ ba. Đã nhận bánh mì pita nhồi cho vào túi, để trong tủ lạnh qua đêm, khi dùng cắt thành từng phần.

Trong phiên bản cổ điển, khoai tây được thêm vào món salad, nhưng cũng có thể thay thế bằng cơm.

Thành phần:

  • Gạo - 1 muỗng canh.
  • Trứng - 4 chiếc.
  • Cá đóng hộp - 200 g.
  • Cà rốt - 2 chiếc.
  • Mayonnaise - 150 g.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • rau thì là

Sự chuẩn bị:

Để chuẩn bị, bạn cần chắt lấy nước cốt từ đồ hộp, đun sôi, bóc vỏ trứng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Cà rốt cần luộc chín, gọt vỏ, hành tây thái nhỏ và chần sơ nước nóng, cơm đun sôi.

Đặt cơm lên đĩa phẳng, phết sốt mayonnaise, sau đó xếp đồ hộp, hành tây xắt nhỏ, sau đó phủ một lớp sốt mayonnaise và cà rốt bào sợi. Đặt lòng trắng trứng bào và sốt mayonnaise lên trên. Lớp cuối cùng sẽ là lớp lòng đỏ thái nhỏ cùng thì là.

Mọi người đã nghĩ ra những cái tên hay ho nào cho một số món ăn! Ví dụ, món salad. Ở đây và " vòng tay garnet", và "ngọc lục bảo" hoặc " rừng rậm", và "mũ monomakh" và " tổ chim én" Cái này không tính dầu giấm truyền thống và Olivier. Tất nhiên, các món ăn được đặt tên không phải bởi thành phần nguyên liệu mà bởi vẻ ngoài của chúng. Hôm nay bạn sẽ làm quen với sự đa dạng của một trong những kiệt tác này.

Bó hoa ẩm thực

Điều này đề cập đến món salad Mimosa. Có và không có que cua, có cá đóng hộp và nấm, thịt gà và ngô đóng hộp - nó được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Những bà nội trợ thích sáng tạo hãy quan tâm để món ăn không chỉ ngon mà còn được trình bày đẹp mắt. Vì vậy, món gỏi Mimosa với que cua được đặt trong lọ không chỉ theo kiểu gò đất truyền thống mà còn có hình dạng một cành hoa mà nó được đặt tên theo đó. Và họ cũng tạo ra toàn bộ tác phẩm lễ hội từ rau củ.

Để làm món salad Mimosa với que cua, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: 4-5 con lớn, chín nhưng cà chua Công ty. Màu sắc là màu đỏ đậm, và có thể có màu vàng. Tiếp theo - một gói que cua (thịt cá minh thái), 300 g thịt luộc, 5-6 quả trứng luộc, lọ Ngô đóng hộp, muối và tiêu đen xay cho vừa ăn. Mayonnaise để trộn và tươi Lá rau diếp, cũng như nhánh mùi tây. Cộng với lông hành tây. Để làm món salad Mimosa mềm, trứng và que cần được cắt thật nhuyễn hoặc cho qua máy xay thịt. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, hành tây nữa. Nghiền ngô bằng nĩa (không cần phải cho cả lọ) hoặc xay trong máy xay thịt. Trộn các nguyên liệu, muối, tiêu, nêm sốt mayonnaise. Vâng, tạm thời để lại lòng đỏ của 1 quả trứng nhé! Đặt lá rau diếp đã rửa sạch và khô lên một đĩa phẳng. Đặt Mimosa vào một gò đất ở giữa và rắc lòng đỏ bào sợi. Cắt cà chua thành lát và xếp xung quanh món salad, xen kẽ màu đỏ và màu đỏ. màu vàng. Không cần thêm muối để ngăn nước chảy ra - tốt hơn là đặt một lọ muối trên bàn cùng với món ăn. Đặt nhánh mùi tây vào giữa chúng. Đẹp chứ?

Hoa sen

Tiếp tục chủ đề về hoa, chúng tôi cung cấp một công thức khác: Salad Mimosa với thanh cua và cà chua.

Nó được chuẩn bị như thế này: đun sôi một ít đậu trắng, khoảng 100 g, sau khi ngâm chúng trong vài giờ. Cho qua máy xay thịt cùng với nửa lon ngô đóng hộp và que cua. Luộc 1 củ cà rốt và 2 quả trứng, thái nhỏ. Chiên vào dầu thực vật và vụn bánh mì 100 g súp lơ, sau đó cắt nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ, hạt tiêu và muối cho vừa ăn, có thể thêm một chút mù tạt cho cay. Bây giờ là cà chua: rửa sạch và lau khô, cắt mỗi quả thành 6 nửa - giống như một bông hoa - chỉ cần không cắt hết cỡ để chúng không bị nát. Đặt chúng lên một chiếc đĩa phẳng lớn, trên lá rau diếp, trải đều các “cánh hoa”. Đặt hỗn hợp đã chuẩn bị vào giữa mỗi bông hoa và trang trí với sốt mayonnaise lên trên. Nó trông rất ấn tượng và hương vị thật tuyệt vời! Bạn cũng có thể thêm khoai tây nghiền vào món salad. Quả óc chó- Anh ta sẽ chỉ được hưởng lợi từ việc này.

Hải sản trên bàn

Và đây là món salad Mimosa nhiều lớp với que cua. Công thức nấu ăn bao gồm 300-400 g cá đóng hộp trong dầu. Cá mòi là tốt nhất. Ngoài ra, hãy chuẩn bị một gói que cua, 4 quả trứng luộc chín, một củ hành tây vừa, một gói phô mai chế biến, bơ, muối, tiêu và sốt mayonnaise.

Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Bạn có thể ướp trước hoặc đơn giản là rắc giấm khi bày ra đĩa. Đặt trứng đã nạo lên trên. Thêm muối, hạt tiêu và phủ sốt mayonnaise. Lớp tiếp theo là những que thái nhỏ, bạn cũng rắc thêm hạt tiêu. Mayonnaise nữa. Tiếp theo là cá, dùng nĩa nghiền nhuyễn. Xoa bơ bào lên trên (để nguội trong tủ lạnh!) rồi bào phô mai. Mỡ với mayonnaise một lần nữa. Lớp cuối cùng là vụn lòng đỏ trứng. Rắc mọi thứ xung quanh rau thơm xắt nhỏ. Một món ăn nhẹ tuyệt vời nó hoạt động, không còn nghi ngờ gì nữa!

"Mimosa" cổ điển

Và cuối cùng, một phiên bản khác của món ăn, được công nhận là kinh điển trong giới ẩm thực. Đối với món "Mimosa" này, ngoài việc đóng gói que cua, bạn sẽ cần: nước ép riêng, 4-5 quả trứng và 3 củ cà rốt. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của trứng luộc. Cắt nhỏ lòng trắng và đặt vào đĩa. Làm cho nó ở trên cùng lưới tốt từ mayonaise. Cũng cắt cá và đặt lên trên, thêm sốt mayonnaise một lần nữa. Sau đó đến lượt các que nghiền nát. Trước khi “mayonnaise” chúng, hãy tiêu chúng. Lớp cuối cùng là cà rốt luộc, xay trên máy xay thô. Nêm kỹ với Provençal và rắc lòng đỏ trứng lên. Trang trí món salad với các loại thảo mộc tươi và thưởng thức một bữa ăn tuyệt vời!

Công thức nấu ăn từng bước salad ngon Mimosa que cua, cơm, ngô

2018-01-19 Ekaterina Lyfar

Cấp
công thức

2909

Thời gian
(phút)

Khẩu phần
(người)

Trong 100 gram món ăn làm sẵn

7 gam.

11 gam.

Carbohydrate

9 gam.

173 kcal.

Tùy chọn 1: Công thức cổ điển cho món salad Mimosa với que cua

Thông thường, Mimosa được chế biến từ cá đóng hộp. Đôi khi cá thu đao hoặc cá mòi được sử dụng cho những mục đích như vậy, bàn lễ hội họ thường dùng salad với cá ngừ, cá hồi hồng hoặc thậm chí cá hồi xông khói. Nhưng có những công thức nấu ăn khác. Ví dụ, thay vì cá đóng hộp, bạn có thể thêm thanh cua vào món ăn. Chúng kết hợp tốt với các nguyên liệu còn lại và giúp tạo nên hương vị đặc biệt tinh tế.

Thành phần:

  • Thanh cua - 240 g;
  • Hành tây - 150 g;
  • 4 quả trứng;
  • Táo chua;
  • Mayonnaise - 100 g;
  • Phô mai chế biến - 160 g.

Công thức từng bước cho món salad Mimosa với que cua

Đầu tiên bạn cần gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng. Chần chúng bằng nước sôi để loại bỏ mùi vị khó chịu. Bạn cũng có thể đổ giấm hoặc nước cốt chanh lên hành tây và để trong nửa giờ. Nhiều người thích phương pháp thứ hai.

Luộc trứng thật kỹ. Để thực hiện, bạn cần ngâm chúng trong nước khoảng 6-7 phút sau khi đun sôi. Bạn cũng có thể luộc trứng trong nước sôi trong một phút, sau đó đậy nắp thật chặt và chờ đợi. Sau 15 phút chúng sẽ “đạt” được trong nước nóng.

Trứng bóc vỏ, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Nướng chúng và đặt chúng vào đĩa hoặc khuôn đã chuẩn bị sẵn. Lòng trắng sẽ là lớp đầu tiên, sau này bạn sẽ cần lòng đỏ để trang trí món ăn.

Đánh lòng trắng trứng một lượng nhỏ mayonaise. Nướng phô mai tan chảy lên trên. Cũng có thể được sử dụng giống cứng, mũi xà lách chế biến nó sẽ dịu dàng hơn.

Trải hành tây ngâm lên trên phô mai. Nếu bạn có nửa vòng quá lớn, tốt hơn là cắt chúng nhỏ hơn. Bôi trơn lớp này bằng mayonnaise.

Băm nhuyễn hoặc bào que cua. Phương pháp đầu tiên dễ dàng hơn, nhưng nếu bạn có máy xay điện thì nên sử dụng nó. Bạn cũng có thể xay que đông lạnh bằng máy xay. Đặt chúng lên một lớp hành tây và sốt mayonnaise.

Rửa sạch táo, gọt vỏ và bỏ lõi. Bào chúng vào món salad và đặt vào lớp tiếp theo.

Bôi trơn lớp cuối cùng bằng sốt mayonnaise, đổ lòng đỏ lên trên. Để làm đẹp, bạn có thể trang trí món salad với rau mùi tây tươi, hành lá hoặc lát dưa chuột.

Bạn có thể phục vụ Mimosa ngay lập tức. Nhưng nó sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn cho vào tủ lạnh vài giờ.

Cách 2: Công thức nhanh món salad Mimosa que cua

Công thức này khác với công thức cổ điển; những người mới bắt đầu nấu ăn thực sự thích nó. Thật dễ dàng để chuẩn bị món “Mimosa” này, chỉ cần số tiền tối thiểu thời gian. Để món salad ngon hơn, hãy bảo quản tất cả các nguyên liệu ở nhiệt độ vừa phải. nhiệt độ phòng 10-15 phút. Chỉ sau đó bạn mới có thể bắt đầu bố trí các lớp.

Thành phần:

  • Thanh cua - 250 g;
  • Ngô - 200 g;
  • năm quả trứng;
  • Hai quả dưa chuột tươi;
  • Mayonnaise để nếm thử.

Cách chế biến nhanh món salad Mimosa que cua

Đổ nước lạnh lên trứng và đun sôi. Thêm một chút muối để vỏ không bị nứt. Sau khi đun sôi, luộc trứng trong 10 phút rồi chuyển sang nước lạnh.

Thanh cua rã đông. Để làm điều này nhanh hơn, hãy đặt chúng vào nước mát. Khi que đã rã đông, hãy thái nhỏ.

Mở hộp ngô và xả chất lỏng.

Rửa dưa chuột và xay chúng. Vắt lấy nước; nó không cần thiết trong món salad.

Trứng bóc vỏ, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Bào chúng vào các bát khác nhau.

Bạn có thể bắt đầu thu thập món salad. Lớp đầu tiên sẽ là lòng trắng bào; chúng cần được phủ một lớp sốt mayonnaise. Đặt dưa chuột lên trên.

Trộn que cua với sốt mayonnaise, phết chúng thành lớp thứ ba. Rắc ngô lên trên.

Phủ một lớp sốt mayonnaise lên lớp salad cuối cùng và trang trí bằng lòng đỏ bào. Bạn cũng có thể đặt một vài hạt ngô lên trên.

Đôi khi món salad này còn được thêm vào bắp cải Trung Quốc. Nhưng nó mềm và ráo nước nhanh nên món ăn sẽ phải ăn ngay.

Lựa chọn 3: Salad Mimosa với cơm và que cua

Món salad được chế biến theo công thức này sẽ rất hài lòng. Nó chứa khoai tây và gạo, nhưng bạn chỉ có thể sử dụng một trong những lớp trên đó. Để thêm gia vị, hãy thêm một ít tỏi vào món ăn.

Thành phần:

  • Ba củ khoai tây;
  • Thanh cua - 200 g;
  • Gạo - 200 g;
  • Phô mai cứng - 150 g;
  • Bóng đèn tròn;
  • Bơ - 100 g;
  • 4 quả trứng;
  • Mayonnaise, rau xanh.

Công thức từng bước

Tốt hơn hết bạn nên cho bơ vào ngăn đá tủ lạnh trước. Khi nó cứng lại, hãy xay nhuyễn rồi cho vào tủ.

Luộc trứng thật chín, bóc vỏ và xay nhuyễn. Đặt lòng đỏ sang một bên để sử dụng sau này để trang trí.

Luộc khoai tây và gạo cho đến khi mềm, để nguội ở nhiệt độ phòng. Thông thoáng khoai tây luộc, xay trên một máy xay thô.

Làm tan que cua và cắt thành lát. Cắt nhỏ rau xanh.

Nướng phô mai. Gọt vỏ hành tây, trụng với nước sôi rồi cắt nhỏ.

Để tạo thành món salad, tốt hơn là bạn nên chuẩn bị ở dạng trong suốt. Đặt khoai tây nghiền ở phía dưới. Rắc lòng trắng trứng lên trên.

Các lớp tiếp theo - phô mai cứng, bơ đông lạnh. Đặt que cua và hành tây lên trên.

Lớp cuối cùng sẽ cơm luộc. Nó nên được phết một lớp sốt mayonnaise và trang trí với lòng đỏ và các loại thảo mộc lên trên. Nên giữ món salad này trong tủ lạnh trong 4-5 giờ. Tốt hơn là để nó qua đêm.

Đối với món salad này, bạn có thể nấu cơm và khoai tây một cách đặc biệt, hoặc bạn có thể sử dụng thức ăn thừa của món ăn đã chuẩn bị trước. Điều này rất tiện lợi nếu gia đình bạn không muốn ăn hết cháo hoặc khoai luộc.

Lựa chọn 4: Salad mimosa thanh cua và cà chua

TRONG thời gian mùa hè bạn có thể chuẩn bị món “Mimosa” nguyên bản với cà chua tươi. Món ăn này sẽ tăng thêm sự đa dạng cho thực đơn của bạn và sẽ khiến bạn thích thú với sự tươi mát và nhẹ nhàng của nó. Nếu bạn thích thực phẩm ăn kiêng, dùng thay sốt mayonnaise sữa chua Hy Lạp với muối và gia vị.

Thành phần:

  • Que hương cua - 250 g;
  • Hai quả cà chua;
  • Phô mai cứng - 200 g;
  • Bốn quả trứng;
  • Khoai tây;
  • hai tép tỏi;
  • Mayonnaise hoặc sữa chua.

Cách nấu ăn

Bóc vỏ tỏi và ép qua máy ép. Trộn với sốt mayonnaise hoặc sữa chua, thêm muối và gia vị cho vừa ăn. Để nước sốt ngấm trong khi chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.

Luộc trứng thật chín, để nguội nước lạnh. Loại bỏ vỏ và xay lòng trắng và lòng đỏ vào các hộp đựng riêng biệt.

Gọt vỏ và luộc một củ khoai tây lớn. Để nguội trong nước lạnh, sau đó bạn cần xay nhuyễn.

Ướp lạnh ngón tay cá cắt thành dải. Bạn cũng có thể dùng thịt cua hoặc surimi giả.

Rửa sạch cà chua, sau đó loại bỏ vỏ. Để thực hiện việc này dễ dàng hơn, hãy tráng rau bằng nước sôi. Cắt cà chua thật nhuyễn.

Nướng phô mai.

Đặt khoai tây nghiền vào đĩa sâu lòng. Rắc những lát cà chua và phô mai cứng lên trên. Chải với nước sốt.

Đặt que cua cắt nhỏ và lòng trắng trứng lên trên phô mai. Rưới phần nước sốt còn lại lên và phủ lòng đỏ lên trên.

Món salad này nên để ở nơi lạnh ít nhất nửa giờ. Tốt hơn là nên ăn một lúc vì cà chua tiết ra nước. Ngày hôm sau món ăn sẽ không còn ngon nữa.

Lựa chọn 5: Salad Mimosa thanh thanh cua không phô mai

Theo truyền thống, Mimosa không thể thiếu phô mai. Nhưng không phải ai cũng thích hương vị của nó. Nếu bạn muốn thử salad tinh tế, trong đó “không có gì thừa”, hãy sử dụng công thức này.

Thành phần:

  • Khoai tây - 500 g;
  • năm quả trứng;
  • Thanh cua - 200 g;
  • Cà rốt - 3 chiếc.;
  • Mayonaise.

Công thức từng bước

Dùng bàn chải để loại bỏ bụi bẩn trên vỏ khoai tây và cà rốt, đồng thời rửa sạch các loại rau ăn củ. Đun sôi chúng trong đồng phục (khoảng 20 phút sau khi đun sôi), đổ nước mát vào.

Luộc trứng thật chín rồi nhúng vào nước lạnh.

Gọt vỏ rau và trứng. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.

Cắt que cua. Nghiền các thành phần còn lại trên một máy xay thô.

Chuẩn bị một đĩa phẳng để tạo thành món salad. Đặt một nửa củ khoai tây xuống dưới và phết sốt mayonnaise.

Đặt que cua và lòng trắng trứng lên trên khoai tây. Che các lớp bằng lưới mayonnaise.

Đặt phần khoai tây còn lại lên lòng trắng và ấn xuống. Bôi trơn bằng sốt mayonnaise, rải cà rốt lên trên và lòng đỏ trứng. Chúng không chỉ bao phủ phần trên mà còn cả các mặt của món salad.

Món ăn không chỉ ngon mà còn tiết kiệm. Khoai tây và cà rốt làm no, khẩu phần ăn nhiều và rẻ tiền. Để Mimosa thực sự mềm và ngon ngọt, hãy để nó trong tủ lạnh trong vài giờ.