Bạn biết bao nhiêu loại phô mai chế biến? Nhìn kệ hàng bày những loại pho mát này, tôi mở to mắt. Tôi muốn cái này có vị của nấm, cái này có vị thịt xông khói, và cũng rất thú vị khi thử nó với rau thơm và tỏi, và cả... nữa.
Bạn biết bao nhiêu món ăn sử dụng phô mai chế biến sẵn, có bao nhiêu công thức nấu ăn trong sách dạy nấu ăn của bạn? Tất nhiên, một chiếc bánh sandwich, và tất nhiên, một món salad. Còn súp với phô mai tan chảy thì sao? Ví dụ, một loại rau phong phú với hương vị phô mai thú vị? Nếu bạn chưa nấu món này thì bây giờ là lúc để làm điều đó.
BỘ SÚP PHÔ MAI VỚI Phô Mai CHẾ BIẾN:
Súp với phô mai tan chảy và rau củ
Dễ chế biến, rất bổ dưỡng, chắc hẳn ai cũng sẽ thích món súp này vì sự kết hợp hương vị giữa rau củ và phô mai rất hài hòa.
Công thức thành phần
- phô mai chế biến - 2 miếng (hoặc 180 gram)
- bí xanh - 1 quả lớn
- khoai tây - 2-3 vừa
- hành tây - 1
- cà rốt - 1 vừa
- nước dùng - 1,5 lít
- dầu thực vật để chiên rau
- muối, rau thơm, hạt tiêu - theo sở thích của bạn
Cách nấu súp với phô mai tan chảy và rau củ
Chuẩn bị các loại rau và cho chúng vào nồi để nấu súp với phô mai tan chảy.
Cắt khoai tây và bí xanh thành khối nhỏ. Nếu bí xanh còn non, vỏ đẹp thì không cần gọt vỏ mà chỉ cần rửa sạch.
Tốt nhất là thái nhỏ hành tây.
Và xay thô cà rốt.
Đổ một ít dầu thực vật và xào rau trong 5-10 phút. trên lửa vừa. Đừng quên khuấy.
Thêm nước dùng (tùy theo độ đặc mong muốn).
Luộc rau cho đến khi khoai tây chín rồi cho phô mai thái nhỏ vào.
Đun nóng súp trong khi khuấy cho đến khi tất cả phô mai tan hết. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, cho rau thơm thái nhỏ vào.
TRÊN LƯU Ý
Phô mai chế biến với bất kỳ hương vị nào đều phù hợp với món súp. Giống như bất kỳ loại rau nào. Bạn có thể thêm ớt ngọt, ngô, đậu xanh và súp lơ vào đó - nói chung, hãy tạo hỗn hợp rau từ các loại rau yêu thích của bạn.
Hãy tự quyết định xem có nên thêm gia vị hay không - món súp này rất tốt vì hương vị kem tinh tế của nó, gia vị quá nhiều và đậm đà sẽ lấn át hương vị này.
Súp kem với phô mai tan chảy, công thức với sữa
Bạn có thể nấu súp với súp tan chảy và rau không chỉ với nước dùng mà còn với sữa. Thực sự sẽ mất 10 phút để thực hiện nó.
Những gì bạn sẽ cần
- phô mai chế biến - 100 gram
- bí xanh - 1 (khoảng 250 gram)
- sữa - 250 ml
- bơ - 1 muỗng canh. thìa
- hẹ - 1
- muối và tiêu
Cách nấu ăn
Cắt nhỏ hành tây. Cho bơ vào chảo, để lửa, thêm hành tây vào xào nhẹ. Cắt bí xanh thành khối nhỏ. Thêm hành tây vào và nấu trong 7-10 phút.
Cắt phô mai thành miếng nhỏ. Đổ sữa vào và đun sôi. Thêm phô mai chế biến và khuấy.
Nghiền súp bằng máy xay sinh tố. Thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn.
Đổ hỗn hợp phô mai và sữa lại vào chảo và đun nóng (không đun sôi).
Những lát bí xanh nướng và bánh mì nướng là sự lựa chọn hoàn hảo cho món súp với pho mát tan chảy này.
Súp kem phô mai, công thức với thịt gà
Một món súp mặn được làm từ phô mai chế biến và nhiều loại rau, có thể bổ sung thêm miếng thịt gà luộc hoặc xúc xích nếu nấu nhanh.
Những gì bạn sẽ cần
- phô mai chế biến - 100 gram
- hành tây - 1
- tỏi - 1-2 tép
- súp lơ - 200 gram
- bông cải xanh - 200 gram
- cà rốt - 200 gram
- bơ để chiên rau
- canh gà
- ức gà - 1 chiếc.
- muối, hạt tiêu, một chút hạt nhục đậu khấu
Cách nấu ăn
Xắt nhỏ hành tây và chiên trong bơ trên chảo nơi bạn sẽ nấu súp. Tách bông cải xanh và súp lơ thành từng bông hoa rồi cho vào hành tây để xào. Băm tỏi thật nhuyễn và thêm vào rau. Chiên mọi thứ cùng nhau trong 5 phút.
Đổ nước dùng vào và nấu cho đến khi rau mềm.
Thêm phô mai đã chế biến, cắt thành miếng nhỏ. Trong khi khuấy, làm tan chảy hoàn toàn.
Thêm thịt gà đã luộc sẵn và cắt nhỏ vào súp và đun nhỏ lửa lâu hơn một chút. Muối, tiêu, nêm hạt nhục đậu khấu.
Công thức nấu súp với phô mai tan chảy và thịt băm
Một món súp rất ngon mà ngay cả những đứa trẻ không đặc biệt thích món đầu tiên cũng sẽ thích ăn. Đừng quên thêm hạt nhục đậu khấu - thứ không thể thiếu trong món súp này (hạt nhục đậu khấu đặc biệt tốt cho món súp phô mai chế biến).
Những gì bạn sẽ cần
- phô mai chế biến - 300 gram
- thịt băm - 500 gram
- khoai tây - 1 lớn
- tỏi tây - 2
- nước - 1,5-2 lít
- muối, hạt tiêu, rau thơm, hạt nhục đậu khấu.
Cách nấu ăn
Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành khối nhỏ. Đổ nước vào nồi và đun sôi. Cho khoai tây và phô mai vào nước sôi. Nấu trên lửa nhỏ.
Chiên thịt băm trong chảo rán. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cắt tỏi tây thành từng khoanh rồi cho vào thịt băm. Nấu trong 10 phút ở nhiệt độ thấp và đậy nắp. Sau đó cho hỗn hợp thịt vào chảo đun thêm 10 phút nữa.
Tắt bếp, thêm muối nếu cần, rau thơm thái nhỏ và một ít bột nhục đậu khấu. Để súp trong nửa giờ và phục vụ.
Súp với phô mai tan chảy là một món ăn rất ngon, mềm và độc đáo. Ý tưởng ban đầu về việc chuẩn bị món này là của người Pháp, tuy nhiên, ngày nay không một thực đơn nhà hàng châu Âu nào có thể làm được nếu không có nó. Chuẩn bị một món ngon như vậy ở nhà cũng không khó.
Bạn có thể đa dạng hóa nhiều món đầu tiên với phô mai chế biến. Cơ sở cho món súp có thể là nhiều loại thịt, cá và hải sản. Riêng biệt, bạn có thể chọn súp rau. Ví dụ, hành tây và khoai tây rất phổ biến. Nấm cũng được coi là nguyên liệu lý tưởng cho món súp phô mai. Nếu muốn, bạn có thể đặt bất kỳ loại ngũ cốc, gạo hoặc mì.
Súp phô mai có thể được chế biến ở dạng lỏng tiêu chuẩn hoặc bạn có thể nấu súp xay nhuyễn. Để làm điều này, chỉ cần xay tất cả các thành phần bằng máy xay trực tiếp trong nồi hoặc đơn giản là xay nhuyễn. Điều này phải được thực hiện trước khi thêm phô mai.
Thông thường, súp phô mai được chế biến trên bếp bằng chảo thông thường, nhưng bạn có thể nướng trong lò nướng. Chậu đất sét rất hữu ích cho việc này. Phương pháp nấu ăn này sẽ mang lại lớp vỏ phô mai ngon miệng hình thành trên mặt súp.
Súp phô mai được phục vụ nóng. Bạn có thể thêm trực tiếp bánh quy lúa mạch đen vào đĩa hoặc riêng biệt - một vài miếng bánh mì trắng. Kem chua sẽ là một món bổ sung thơm ngon cho món ăn này, và các loại thảo mộc tươi hoặc khô sẽ là món trang trí.
Món đầu tiên rất mềm và ngon. Mùi thơm nhẹ nhàng của nấm và vị kem khiến nó trở thành món ăn yêu thích ngay cả đối với trẻ nhỏ. Bạn có thể tùy ý lựa chọn nấm và nếu muốn, thay thế thịt bê bằng phi lê gà.
Thành phần:
- 300g nấm;
- 200g thịt bê;
- 4 củ khoai tây;
- 2 loại phô mai đã qua chế biến;
- 1 củ hành tây;
- 30g bơ;
- Muối tiêu.
Phương pháp nấu ăn:
- Đổ một lít rưỡi nước vào chảo rồi cho thịt vào;
- Sau khi nước sôi, luộc thịt bê trong 20-30 phút;
- Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây;
- Cắt nấm thành miếng hoặc lát nhỏ;
- Cắt khoai tây và thịt luộc thành khối;
- Cho một miếng bơ vào chảo rán và đun chảy;
- Chiên hành tây khoảng 5 phút;
- Cho nấm vào chảo và xào cho đến khi hết chất lỏng;
- Muối nấm với hành tây, hạt tiêu và trộn;
- Cho khoai tây vào nước luộc thịt, đun sôi trong 15 phút;
- Đổ lượng chứa trong chảo vào chảo và tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa;
- Thêm thịt vào súp;
- Nướng phô mai và cho vào nồi theo 2-3 giai đoạn, khuấy súp liên tục;
- Thêm muối và hạt tiêu vào súp cho vừa ăn.
Thú vị từ mạng
Công thức nấu súp phô mai truyền thống khá đơn giản và bất kỳ bà nội trợ nào cũng sẽ luôn có sẵn nguyên liệu cho món đó. Đồng thời, phương pháp nấu ăn nguyên bản đã biến một bộ sản phẩm khá bình thường thành một món ngon thực sự của Pháp. Rau có thể luộc ngay hoặc chiên một chút trong bơ.
Thành phần:
- 2 loại phô mai đã qua chế biến;
- 2 lít nước;
- 4 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- 2 củ hành tây;
- 3 tép tỏi;
- Ngò;
- Muối tiêu.
Phương pháp nấu ăn:
- Cắt khoai tây thành khối nhỏ, cho vào nồi và ngập nước;
- Nghiền cà rốt, cắt nhỏ hành tây;
- Khi nước sôi, cho rau vào chảo nấu cho đến khi mềm;
- Cắt phô mai thành khối và thêm vào súp, khuấy đều;
- Băm nhuyễn tỏi và đổ vào chảo;
- Thêm muối, hạt tiêu và ngò, khuấy đều và tắt bếp.
Súp cá với phô mai và tôm
Hương vị phô mai tinh tế kết hợp hoàn hảo với nhiều loại hải sản. Súp trở nên thoáng mát và tan chảy trong miệng theo đúng nghĩa đen. Một kiệt tác ẩm thực thực sự có được bằng cách sử dụng tôm vua.
Thành phần:
- 400g phô mai chế biến;
- 4 củ khoai tây;
- 2 củ cà rốt;
- 400g tôm (bóc vỏ);
- 2 muỗng cà phê. thì là khô;
- 2 muỗng cà phê. rau mùi tây khô;
- Muối.
Phương pháp nấu ăn:
- Đổ 1,5-2 lít nước vào nồi, đun sôi, cho muối vào;
- Hòa tan phô mai tan chảy trong nước sôi;
- Cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ rồi đổ vào chảo, nấu trong 15 phút;
- Bào cà rốt trên máy xay mịn và chiên trong dầu thực vật trong 3-5 phút;
- Thêm cà rốt và tôm vào súp;
- Muối súp cho vừa ăn, khuấy đều và đun sôi;
- Đổ các loại thảo mộc khô vào chảo và khuấy đều;
- Lấy súp ra khỏi bếp và đậy nắp trong 20-30 phút.
Món súp tuyệt vời cho bữa trưa cùng gia đình. Bản thân món ăn này khá đơn giản, nhưng phô mai tan chảy mang đến cho nó những hương vị mới, và nhiều loại gia vị mang lại cho món ăn một mùi thơm thơm ngon. Bún nên được lấy rất nhỏ, đặc biệt dành cho các món đầu tiên.
Thành phần:
- 300g phi lê gà;
- 4 lít nước;
- 400g phô mai chế biến;
- 3 củ khoai tây;
- 4 muỗng canh. bún tàu;
- 50g bơ;
- 3 lá nguyệt quế;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 1 muỗng cà phê húng quế khô;
- 1 rễ mùi tây;
- Muối tiêu.
Phương pháp nấu ăn:
- Đổ nước vào chảo có kích thước phù hợp;
- Gọt vỏ hành tây và rễ mùi tây, cho cả củ vào nước;
- Cắt cà rốt thành nhiều miếng lớn rồi cho vào chảo;
- Đun sôi nước luộc rau ở lửa nhỏ trong 30 phút;
- Cắt khoai tây thành từng miếng lớn tùy ý, cho vào các loại rau còn lại;
- Tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa;
- phi lê rửa sạch và thái nhỏ;
- Lấy tất cả rau ra khỏi chảo. Bỏ hành tây, rau mùi tây và cà rốt rồi để khoai tây sang một bên;
- Cho phi lê vào nước dùng và nấu cho đến khi mềm;
- Thêm húng quế, muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế;
- Nghiền nhẹ khoai tây rồi cho vào chảo;
- Cho bún vào chảo rán khô và chiên cho đến khi có màu vàng nâu;
- Bào phô mai trên máy xay thô và thêm vào súp, khuấy đều;
- Đổ bún vào chảo đun sôi trong 2-3 phút;
- Ném một miếng bơ vào món súp đã hoàn thành;
- Để súp ủ trong 15-20 phút.
Bây giờ bạn đã biết cách chế biến súp kem phô mai theo công thức kèm theo ảnh. Chúc ngon miệng!
Súp với phô mai tan chảy là một món ăn độc đáo và khác thường sẽ tạo thêm sự đa dạng dễ chịu cho danh sách các món ăn đầu tiên thông thường. Nó có thể được làm thịt, cá và thậm chí là món chay. Để có kết quả tốt nhất, bạn cần chú ý một số điểm quan trọng:
- Bản thân phô mai đã qua chế biến có thể khá mặn, vì vậy bạn chỉ cần thêm muối vào súp sau khi muối đã tan;
- Tốt hơn là nên thêm phô mai vào từng phần nhỏ để không bị vón cục;
- Dù bạn sử dụng nguyên liệu nào, bạn cũng cần phải cắt chúng thật nhuyễn - điều này sẽ làm cho món súp mềm hơn rất nhiều;
- Hành tây và cà rốt không nên nấu quá chín. Chúng nên trở nên mềm mại hơn một chút;
- Phô mai đã chế biến có thể cứng (như “Druzhba”) hoặc lỏng hơn (“Yantar”, v.v.);
- Để có hương vị kem rõ rệt hơn, bạn có thể thêm một ít bơ vào súp nóng.
Súp phô mai chiếm vị trí cao nhất trong hạng mục món ăn đầu tiên. Chúng được yêu thích vì dễ chế biến, đồng thời vì sự tinh tế, đồng thời cũng vì chúng luôn ngon miệng và ngon miệng. Chúng luôn mang lại sự dịu dàng, nhẹ nhàng và thoáng mát trong sự nhất quán và hài lòng về nội dung.
Có một truyền thuyết kể rằng một trong những đầu bếp ở Pháp (à, ở nơi nào khác!), khi chuẩn bị món đầu tiên, đã vô tình làm rơi một miếng pho mát vào nước dùng. Lúc đầu tôi rất khó chịu vì nghĩ rằng mình sẽ phải trút bỏ mọi thứ. Nhưng trước khi làm điều này, tôi quyết định thử xem chuyện gì đã xảy ra. Và tôi vô cùng ngạc nhiên trước hương vị và độ dịu của nước dùng.
Sau đó, anh bắt đầu thử nghiệm các hương vị và nguyên liệu khác nhau. Và lần nào kết quả cũng làm anh hài lòng. Sau đó, món súp phô mai nổi tiếng - nhuyễn - bắt đầu được chế biến. Chúng vẫn được chế biến cho đến ngày nay và là những viên ngọc trai thực sự trong kho tàng ẩm thực Pháp.
Vì vậy hôm nay tôi mời các bạn thử nghiệm và chế biến những món ngon khác nhau. Hơn nữa, bạn có thể nấu chúng với thịt gà, nấm và thậm chí cả xúc xích, và ở mọi nơi, nguyên liệu chính tất nhiên sẽ là phô mai! Nó hoàn toàn có thể là bất cứ thứ gì - sữa đông cứng thông thường như “Ricotta”, và về nguyên tắc, bất kỳ loại nào khác. Và tôi đề nghị sử dụng tan chảy trong công thức nấu ăn ngày nay.
Theo công thức này, chúng ta sẽ nấu món súp từ phô mai, rau và kem, sử dụng nước luộc khoai tây rau. Mặc dù bạn có thể nấu nó với việc bổ sung thịt gà.
Nếu không có kem thì bạn có thể chế biến bằng sữa, cả sữa thường và sữa nướng.
Chúng ta sẽ cần:
- khoai tây - 3 - 4 chiếc
- hành tây - 1 chiếc.
- cà rốt - 0,5 chiếc.
- phô mai chế biến - 150 gr
- bơ - 50 g
- kem - 2 cốc (có thể dùng sữa)
- nước luộc khoai tây - 1 cốc
- muối, hạt tiêu - để nếm thử
Sự chuẩn bị:
1. Cắt khoai tây thành khối nhỏ và đun sôi trong một lượng nhỏ nước muối nhẹ. Trong trường hợp này, bạn cần loại bỏ bọt. Chúng tôi sẽ không đổ nước dùng khoai tây, sau này chúng tôi sẽ cần nó cho công thức.
2. Trong khi luộc khoai tây, hãy bào cà rốt trên máy xay mịn và thái hành tây thật nhuyễn.
3. Đun chảy bơ trong chảo rồi cho hành tây vào xào trước, sau đó là cà rốt. Chiên rau cho đến khi chúng mềm và giảm khối lượng khoảng một nửa.
4. Xả nước dùng từ khoai tây đã hoàn thành, thêm nửa ly kem hoặc sữa ấm, nhưng không đun nóng quá nhiều, chỉ nên hơi ấm, không nóng.
5. Nghiền khoai tây nóng.
6. Cắt phô mai thành khối nhỏ. Tôi sử dụng phô mai đã qua chế biến, nhưng nói chung bạn có thể nấu súp từ phô mai cứng thông thường. Trong cả hai phiên bản, nó sẽ trở nên rất ngon.
7. Thêm nó vào máy xay nhuyễn, khuấy đều và để yên cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Phô mai tan chảy sẽ căng thành sợi dài khi khuấy.
8. Khi điều này xảy ra, hãy thêm rau đã chiên trong dầu vào máy xay nhuyễn và trộn kỹ lại cho đến khi mịn.
9. Sau đó đổ phần kem ấm còn lại và nước luộc khoai tây đã nguội một chút vào. Trộn lại. Đầu tiên, sử dụng thìa, sau đó kết thúc quá trình trộn bằng máy xay ngâm.
10. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn vào món súp xay nhuyễn đã hoàn thành. Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi.
Súp mềm, nhẹ, thoáng và ngon đã sẵn sàng! Và chúng tôi mất rất ít thời gian để chuẩn bị, khoảng 30 - 40 phút.
Video hướng dẫn cách làm súp kem phô mai
Súp kem cũng rất ngon với phô mai tan chảy. Tuy nhiên, không nhất thiết phải có thịt gà hoặc thịt. Ngay cả khi sử dụng các loại rau thông thường, bạn vẫn có thể chuẩn bị một món ăn ngon đầu tiên.
Và nếu bạn cũng có một số loại rau xanh tươi hoặc đông lạnh, chẳng hạn như cây tầm ma, rau bina hoặc thậm chí là rau diếp, thì món súp này cũng sẽ cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Và đây là một trong những công thức nấu ăn như vậy. Món ăn được chế biến khá đơn giản và quan trọng là nhanh chóng. Cả người lớn và trẻ em đều ăn được. Nó cũng rất tốt cho mục đích ăn kiêng.
Nó chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng hữu ích. Và đơn giản là ngon!
Với phô mai tan chảy và thịt gà
Chúng ta sẽ cần:
- phi lê gà - 500 g
- khoai tây - 3 - 4 chiếc
- cà rốt - 1 chiếc.
- hành tây - 1 chiếc.
- phô mai chế biến - 2 miếng, mỗi miếng 100 g
- bún nhỏ - 0,5 cốc
- bơ - 2 giây. thìa (50 g)
- muối, hạt tiêu - để nếm thử
- lá nguyệt quế - 1 - 2 chiếc
- gia vị - tùy chọn
- rau xanh - một bó
Sự chuẩn bị:
1. Để chế biến món súp, bạn có thể sử dụng bất kỳ phần nào của thịt gà, nhưng phi lê gà sẽ mềm hơn.
Phi lê rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 3 - 4 cm, sau đó đổ nước lạnh định mức 2,5 lít rồi đun nhỏ lửa. Đun sôi.
2. Trong khi đun sôi và trong những phút đầu tiên nấu, hãy cẩn thận loại bỏ bọt.
3. Trong khi nấu thịt, cắt khoai tây và hành tây thành khối vuông. Nướng cà rốt.
4. Đun chảy bơ trong chảo rồi xào hành tây trong đó. Sau đó thêm cà rốt và xào mọi thứ với nhau cho đến khi rau mềm và khối lượng gần như giảm đi một nửa.
Bạn có thể nấu chiên bằng bơ, bơ sữa trâu hoặc dầu thực vật.
5. Sau khi thịt gà chín khoảng 20 phút, cho khoai tây cắt nhỏ, hành tây, cà rốt xào vào nước dùng. Nấu cho đến khi khoai tây chín khoảng 15 phút.
6. Thêm bún vào, tốt nhất nên dùng bún mỏng và nhỏ. Bằng cách này, món ăn sẽ trông thẩm mỹ hơn.
Nấu bún như vậy thường mất khoảng 5 phút.
7. Sau đó thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, lá nguyệt quế và gia vị tùy thích. Đun sôi và thêm phô mai đã chế biến cắt thành khối. Khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
8. Thêm rau thơm cắt nhỏ vào và đậy nắp lại.
9. Sau đó lấy súp ra khỏi bếp và để sôi trong ít nhất 10 phút.
Đổ ra đĩa và ăn một cách thích thú! Súp tuyệt vời của chúng tôi đã sẵn sàng. Thơm, ngon miệng và thỏa mãn!
Tùy chọn tương tự có thể được chuẩn bị với thịt gà hun khói. Khi đó nó sẽ không chỉ có vị kem mà còn có mùi thơm của thịt hun khói, được nhiều người yêu thích.
Và nếu bạn cũng rắc nó với bánh mì đen, nó sẽ trông giống như pháo hoa của hương vị.
Với ức gà và nấm
Sự kết hợp yêu thích giữa thịt gà và nấm được thể hiện trong công thức này. Vì vậy, món súp này là một trong những món được chế biến thường xuyên nhất.
Chúng ta sẽ cần:
- ức gà - 1 miếng
- nước dùng gà - 2 lít
- phô mai chế biến - 300 gr
- khoai tây - 3 chiếc.
- cà rốt - 1 chiếc.
- hành tây - 1 chiếc.
- nấm – 250 gr
- dầu thực vật - 2 - 3 muỗng canh. thìa
- gia vị - cho gà
- muối - để nếm thử
Sự chuẩn bị:
1. Rửa ức gà và lau khô bằng khăn giấy. Loại bỏ tất cả xương. Sau đó cắt thành miếng nhỏ. Trong trường hợp này, tốt hơn là bạn nên loại bỏ da khỏi vú. Món súp sẽ đậm đà và vừa miệng nên chúng ta sẽ không cần thêm chất béo ở đây.
2. Cắt khoai tây thành khối vuông.
3. Đổ nước luộc gà đã nấu sẵn vào chảo, đun nóng rồi cho khoai tây cắt nhỏ và phi lê gà vào. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
4. Cắt hành tây thành khối nhỏ, bào cà rốt.
5. Cắt nấm thành miếng nhỏ. Bạn có thể sử dụng cả nấm tươi và nấm đông lạnh. Sự đa dạng của các loại nấm cũng có thể khác nhau. Đây có thể là bất kỳ loại nấm rừng, nấm champignons và nấm sò nào.
6. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho cà rốt vào xào trong 1 phút.
Sau đó thêm hành tây vào nó. Chiên mọi thứ với nhau trên lửa nhỏ cho đến khi rau mềm.
7. Thêm nấm vào và xào mọi thứ với nhau cho đến khi nấm mềm.
8. Khi rau và nấm đã sẵn sàng, cũng như khi đã nấu gà và khoai tây được 20 phút, hãy thêm thịt nướng vào nước dùng.
9. Bạn có thể thêm ngay phô mai đã chế biến vào. Thêm nó theo sở thích của bạn, nó có thể là phô mai chế biến thông thường nặng 100 gram, chẳng hạn như phô mai “Druzhba”, hoặc, ví dụ, phô mai “Hohland”.
10. Khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Sau đó thêm gia vị và muối cho vừa ăn. Nấu mọi thứ cùng nhau trong 5 phút.
11. Sau đó tắt lửa, đậy nắp chảo và để ủ trong 10 phút. Sau đó đổ ra đĩa và thưởng thức.
Bạn có thể rắc nó với các loại thảo mộc tươi. Nếu muốn, thêm kem chua.
Bạn cũng có thể xay tất cả các nguyên liệu đã nấu chín cùng với nước dùng bằng máy xay ngâm, sau đó bạn sẽ có được món súp ngon và mềm - xay nhuyễn!
Món súp này nhẹ và rất ngon. Anh ấy ăn rất ngon cả vào mùa đông và mùa hè!
Công thức súp kem nấm
Súp phô mai trở nên rất ngon ngay cả khi không có thịt gà trong công thức. Nấm thực chất là thịt, chỉ có nguồn gốc thực vật. Khi nấu, đôi khi bạn không thêm bất cứ thứ gì vào ngoại trừ nấm, khoai tây và hành tây. Và nó ngon làm sao!
Bạn có thể nấu nó từ nấm tươi hoặc đông lạnh. Hóa ra nó hoàn toàn không thể so sánh được với nấm mồng tơi tươi. Màu sắc đẹp, hương vị đơn giản lạ thường và mùi thơm. Tôi có thể ăn nó hàng ngày! Và bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi với nó!
Bạn có thể xem một trong những công thức nấu ăn cho một món ăn như vậy. Và hôm nay có thêm một công thức nữa.
Chúng ta sẽ cần:
- nấm - 200 gr
- khoai tây - 3 chiếc.
- hành tây - 1 chiếc.
- kem 30% - 100ml
- phô mai chế biến - 100 gr
- bơ - 50 - 60 g
- thảo dược tươi
- muối, hạt tiêu - để nếm thử
- lá nguyệt quế - 1 - 2 chiếc
Sự chuẩn bị:
1. Rửa nấm tươi và cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu bạn sử dụng nấm đông lạnh, hãy lấy chúng ra khỏi tủ đông trước. Chúng có thể được rã đông một chút để dễ chiên sau này.
Nhưng bạn không cần rã đông quá nhiều để nấm không bị chảy nước.
2. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Nướng một củ khoai tây.
3. Đun nóng bơ trong chảo rồi cho nấm vào xào. Sau đó thêm hành tây và xào mọi thứ với nhau cho đến khi hành tây mềm.
4. Thêm khoai tây bào vào, giảm lửa nhỏ và chiên cho đến khi khoai tây chín. Nó không nên có màu nâu quá nhiều.
5. Cắt hai củ khoai tây còn lại thành khối vuông, thêm 2 lít nước và nấu cho đến khi mềm. Muối nước mà nó sẽ được đun sôi.
6. Bạn có thể sử dụng phô mai chế biến mềm, chẳng hạn như “Hohland”, hoặc bạn có thể mua phô mai chế biến truyền thống “Druzhba” của chúng tôi.
Để làm việc dễ dàng hơn, tốt nhất nên xay nó. Và sẽ dễ dàng hơn để làm điều này nếu bạn đông lạnh nó trong ngăn đá.
7. Khi khoai tây chín, thêm thịt nướng, hạt tiêu cho vừa ăn và lá nguyệt quế. Nấu trong 5 phút.
8. Sau đó thêm phô mai bào vào, khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn rồi đổ kem vào cuối cùng. Đun sôi nhưng không đun sôi nữa.
Chỉ cần đậy kín bằng nắp và để ngâm trong 10 - 15 phút.
Nếu muốn, nội dung có thể được xay nhuyễn và trong trường hợp này bạn sẽ có được món súp xay nhuyễn tinh tế nhất.
9. Ăn kèm với rau thơm cắt nhỏ.
Đây có lẽ là công thức yêu thích của tôi, đặc biệt là khi xay nhuyễn. Tinh tế, có độ đặc thoáng mát, có mùi rừng và cực kỳ ngon.
Nó trở nên tuyệt vời và đơn giản là tuyệt vời với nấm porcini, nấm boletus hoặc nấm boletus mạnh mẽ. Nhưng nếu những loại nấm như vậy không bị đông lạnh và mùa hè vẫn còn rất xa, thì ngay cả sau khi nấu súp với nấm, bạn cũng cần phải cẩn thận để không vô tình ăn phải một thìa.
Với thịt gà trong nồi nấu chậm
Thật dễ dàng như việc gọt vỏ quả lê để nấu món súp này bằng nồi nấu chậm. Tất cả những gì bạn phải làm là cắt nhỏ tất cả nguyên liệu và cho vào bát. Mọi thứ khác đều là điều kỳ diệu - công nghệ sẽ làm điều đó cho bạn.
Chúng ta sẽ cần:
- phi lê gà - 400 g
- khoai tây - 4 - 5 chiếc
- hành tây - 1 chiếc.
- phô mai chế biến - 400 gr
- muối, hạt tiêu - để nếm thử
Sự chuẩn bị:
1. Phi lê rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Cắt khoai tây và hành tây thành khối vuông. Nên cắt hành tây nhỏ hơn để nó lan ra nhiều nhất có thể trong súp và không gây chú ý quá nhiều.
3. Cũng cắt phô mai đã chế biến thành khối. Trong quá trình nấu, nó sẽ tan chảy hoàn toàn nên việc bạn có thể cắt nó mượt mà như thế nào không thực sự quan trọng.
4. Cho tất cả nguyên liệu đã cắt nhỏ vào tô đa năng, thêm muối và khuấy đều.
5. Đổ nước theo tỷ lệ 1,5 lít nếu muốn đặc hơn.
6. Đóng nắp lại. Chọn chương trình “súp” trên màn hình, thời gian sẽ tự cài đặt - 1 giờ.
7. Nấu trong thời gian cần thiết và thưởng thức, đổ ra đĩa. Nếu muốn, bạn có thể rắc các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ. Và rắc thêm tiêu xay hoặc băm nhỏ cho vừa ăn.
Khá thường xuyên, cà rốt cũng được thêm vào nguyên liệu. Và đây cũng là một bổ sung tuyệt vời.
Đôi khi, khi kết thúc quá trình nấu, những sợi bún nhỏ cũng được thêm vào bát của nồi đa năng.
Và tất nhiên, sẽ không có gì đáng tiếc khi nói rằng tất cả các công thức nấu súp phô mai ngày nay cũng có thể được điều chỉnh cho phù hợp với phương án nấu ăn này.
Với phô mai và tôm
Đây là một lựa chọn nấu ăn yêu thích khác. Tôm, được thêm vào nước dùng vào đúng thời điểm, sẽ phát huy tác dụng của nó và mang lại cho món ăn một hương vị tinh tế và mùi thơm lạ thường. Món súp không chỉ ngon mà còn rất ngon.
Tôi khuyên bạn nên xem công thức này ở dạng video. Hơn nữa, mặc dù cách chế biến đơn giản nhưng nó lại rất ngon và tinh tế.
Nhân tiện, tôi đã tìm thấy các chế phẩm tương tự bằng que cua. Và mặc dù tôi chưa bao giờ thử nấu ăn cùng họ nhưng tôi phải nói rằng tôi thích ý tưởng đó. Và bằng cách nào đó tôi muốn thử nấu một món ăn như vậy cho bữa trưa.
Tôi nghĩ rằng nó sẽ không tệ hơn phiên bản ngày nay.
Ngoài những công thức đã được đề xuất, thường được chế biến trong bếp của nhiều người, còn có những công thức không quá phổ biến. Nhưng theo tôi, chúng cũng không nên bị lãng quên. Hơn nữa, chúng còn rất ngon và bổ dưỡng.
Và hãy cùng nhau thêm một vài công thức nấu ăn này vào ống heo đất của chúng ta nhé.
Và công thức tiếp theo dành cho những người sành ăn, thậm chí dành cho những người yêu thích thịt. Nó được nấu với thịt lợn và rất ngon miệng.
Với thịt lợn và thịt viên
Chúng ta sẽ cần:
- thịt lợn - 500 -600 gr
- phô mai chế biến "Druzhba" - 2 chiếc.
- lòng đỏ luộc - 4 chiếc
- ổ bánh mì - 1 cái
- muối - để nếm thử
- rau xanh - để phục vụ
Sự chuẩn bị:
1. Rửa sạch thịt và cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào nước lạnh và đun sôi cho đến khi mềm. Khi nấu, cẩn thận loại bỏ bọt và tránh đun sôi mạnh.
2. Lọc nước dùng thành phẩm qua hai hoặc ba lớp gạc. Bây giờ, đặt thịt lợn sang một bên.
3. Cắt bỏ phần vỏ bánh và vò nát phần cùi.
4. Nghiền lòng đỏ trứng bằng nĩa.
5. Làm đông nhẹ một miếng phô mai đã chế biến trong tủ đông và xay nhuyễn.
6. Trộn phô mai, bột bánh mì và lòng đỏ nghiền. Thêm một ít nước dùng, khuấy đều và tạo thành những viên thịt có kích thước bằng quả óc chó.
7. Bắc nồi nước dùng lên bếp, đun sôi, thêm muối vừa ăn. Cắt một miếng phô mai khác và thả vào nước dùng, khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
8. Cho thịt viên vào nước, đun sôi lại và nấu trong 10 phút. Sau đó thêm thịt dành riêng vào súp. Đun sôi lại. Sau đó tắt lửa và đậy nắp chảo lại. Để yên và ủ trong 10 phút.
9. Sau đó đổ súp ra bát và rắc rau thơm tươi.
Thưởng thức ăn uống!
Với thịt gà và phô mai cuộn
Chúng ta sẽ cần:
- thịt gà - 500 gr
- khoai tây - 3 - 4 chiếc
- cà rốt - 1 chiếc.
- hành tây - 1 chiếc.
- phô mai chế biến “Druzhba” - 2 chiếc.
- bơ - 50 -70 g
- muối, hạt tiêu - để nếm thử
- lá nguyệt quế - 2 chiếc
- rau xanh - để phục vụ
Đối với bài kiểm tra:
- bột mì - 300 gr
- trứng - 1 chiếc.
Sự chuẩn bị:
Để làm việc với sữa đông phô mai dễ dàng hơn, hãy đặt chúng vào ngăn đá trước ít nhất 30 phút.
1. Nghiền một nửa củ cà rốt, nửa còn lại cắt thành từng lát. Bạn có thể cắt hành tây thành khối nhỏ, nhưng nếu bạn không thích cho vào nước dùng thì có thể để nguyên củ.
2. Rửa sạch thịt gà, cho vào nồi và thêm hai lít nước. Đốt lửa và nấu trong 20 - 25 phút cho đến khi mềm. Định kỳ loại bỏ bọt khi nó hình thành.
Bất kỳ loại thịt có thể được sử dụng. Nó có thể là phi lê hoặc thịt có xương. Nếu bạn nấu nước dùng có xương, hãy nhớ lọc nước khi đã sẵn sàng.
3. Cùng với thịt gà, thêm cà rốt và hành tây vào nước dùng, nếu bạn để nguyên con. Khi nấu chín, cà rốt sẽ tạo màu cho nước dùng, còn hành tây sẽ tiết ra hết nước. Khi nấu xong, bạn sẽ cần vớt hành ra khỏi nước dùng và vứt đi.
Bạn có thể làm tương tự với cà rốt hoặc có thể để chúng trong nước dùng.
4. Chiên cà rốt bào trong bơ. Nếu bạn cắt hành tây, hãy chiên chúng.
5. Sau khi gà chín, vớt gà ra khỏi nước dùng. Nếu cần, lọc nước dùng, sau đó thêm khoai tây cắt thành khối hoặc khối. Để món ăn ngon hơn và thơm hơn, hãy thêm lá nguyệt quế. Nấu cho đến khi mềm trong nước muối.
6. Nhào trước một khối bột khá đặc từ bột mì, trứng và muối. Hãy để nó đứng một lúc và phân tán. Và sau khi cho khoai tây vào nước dùng, bạn cán bột thành một lớp mỏng, giống như cách chúng ta cán bột khi làm mì tự làm.
7. Lấy phô mai đông lạnh ra khỏi tủ đông và nướng trực tiếp lên tấm bột. Trải đều trên toàn bộ bề mặt và cuộn thành cuộn, để lại nhân phô mai bên trong.
Làm ẩm mép bằng nước để cuộn không bị bung ra trong khi nấu.
8. Cắt thành từng miếng nhỏ rộng 2 cm.
9. Nếm thử khoai tây và nếu chúng đã sẵn sàng, hãy đặt các cuộn khoai tây vào nước dùng đang sôi. Nấu trong 5 đến 10 phút, tùy thuộc vào kích cỡ chúng được làm. Bột phải hoàn toàn sẵn sàng.
Cùng với chả, thêm muối vào nước dùng nếu cần.
10. Khi đã sẵn sàng, lấy hành tây ra, nếu đã nấu chín nguyên củ, và cắt lát cà rốt, nếu muốn. Cá nhân tôi thì nó không làm phiền tôi và tôi không bao giờ vứt nó đi.
Đậy nắp chảo và để yên trong 10 phút.
11. Sau đó đổ ra đĩa và rắc rau thơm xắt nhỏ.
Món súp không chỉ ngon mà còn có hình thức đẹp và nguyên bản. Ăn cái này là một niềm vui!
Với xúc xích và mì
Như chúng ta đã nhận thấy ngày nay, súp sử dụng phô mai có thể được chế biến với những nguyên liệu hoàn toàn khác nhau. Và một trong những sản phẩm này chính là xúc xích. Nó có thể là bất cứ thứ gì bạn muốn: chỉ đơn giản là luộc hoặc hun khói, cũng có thể là xúc xích hoặc xúc xích nhỏ.
Bạn có thể nấu ăn với bất cứ thứ gì, điều chính là phải tính đến sở thích của gia đình bạn.
Và đây là một trong những công thức nấu ăn rất dễ chế biến, nhanh chóng và quan trọng nhất là món ăn thành phẩm trở nên đậm đà, ngon miệng và thơm ngon.
Ở đây, bún mỏng còn được dùng làm nguyên liệu bổ sung. Và như một sự bổ sung ngon miệng, trước khi phục vụ, món súp được rắc các loại thảo mộc tươi và bánh mì nướng.
Công thức đáng chú ý này đã xuất hiện trong heo đất của chúng ta ngày hôm nay.
Và kết luận lại, một công thức rất hiếm.
Với yến mạch và bí xanh
Tôi không thường xuyên nấu món súp này. Nhưng khi có rất nhiều bí xanh đang chín trong vườn, bạn sẽ nghĩ ra đủ loại món ăn thú vị bằng cách sử dụng chúng. Và tôi phải nói rằng nó trở nên tuyệt vời!
Chúng ta sẽ cần:
- bí xanh - 1 miếng (nhỏ)
- bột yến mạch - 0,5 cốc
- phô mai chế biến – 1 miếng (100 g)
- nước dùng thịt hoặc gà - 1 lít
- muối, hạt tiêu - để nếm thử
- rau xanh - để phục vụ
Sự chuẩn bị:
1. Rửa sạch bí xanh, loại bỏ vỏ và hạt, nếu có. Nhưng tất nhiên, tốt nhất là sử dụng mẫu non để nấu, khi hạt chưa chín và do đó vẫn còn màu trắng đục.
2. Cắt nó thành hình khối hoặc hình khối. Bất cứ ai mong muốn. Chuyển các miếng vào nước luộc thịt hoặc gà và đun sôi.
3. Khi nước sôi, thêm bột yến mạch vào. Chờ cho đến khi sôi trở lại thì cho ngay muối vào. Nếu muốn, bạn có thể thêm gia vị và thảo mộc khô. Nấu mọi thứ cùng nhau trong 10 phút.
Bạn có thể thêm rau mùi tây, kinh giới, húng quế và bạc hà làm thảo mộc khô. Nó sẽ rất ngon và thơm!
4. Để phô mai trong tủ lạnh trước rồi bào sợi. Thêm nó vào nước dùng và đun sôi. Khuấy kỹ cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
5. Bật súp, đậy nắp và ủ trong vòng 10 - 15 phút.
6. Đổ súp đã hoàn thành vào bát và rắc rau thơm xắt nhỏ.
Tùy chọn này rất tốt cho những ngày ăn chay. Nó làm no nhưng đồng thời không quá nhiều calo. Và như bạn có thể nhận thấy, nó không chứa khoai tây.
Và một trong những ưu điểm khác của nó là nó được chuẩn bị chỉ trong vài phút.
Hôm nay tôi muốn viết một số công thức nấu ăn nhưng không thành công! Hóa ra rất nhiều, và điều này có lẽ không phải ngẫu nhiên. Tất cả các lựa chọn được đề xuất đều đáng được chúng tôi quan tâm và là món ăn đầu tiên được chào đón trên bàn ăn tối.
Tôi hy vọng bạn hiểu nguyên tắc cơ bản của nấu ăn. Như bạn có thể đã thấy, tất cả các món súp đều được chế biến theo hai cách khác nhau. Trong một trong số đó, một số nguyên liệu được chiên trước rồi mới thêm vào nước dùng. Và trong lựa chọn thứ hai, chúng được bày ra trong nước dùng mà không cần xử lý nhiệt sơ bộ.
Trong cả hai trường hợp, mọi thứ đều sẵn sàng trong nước dùng. Và cuối cùng, phô mai và kem được thêm vào, nếu có thì sẽ được đưa vào công thức.
Ngoài ra, rất có thể bạn đã nhận ra rằng trong bất kỳ lựa chọn nào được đề xuất hôm nay, bạn có thể xay nhuyễn hỗn hợp và trong trường hợp này, bạn sẽ có được món súp nhuyễn mềm và thoáng.
Nhưng bạn cũng có thể chỉ ăn súp như thường lệ với rau củ thái nhỏ.
Đối với món súp xay nhuyễn, hãy chuẩn bị bánh mì nướng, nó sẽ đặc biệt ngon với chúng. Trong cả hai phiên bản, sử dụng các loại thảo mộc tươi để phục vụ. Sơn sống thêm sáng sẽ không bao giờ thừa.
Suy cho cùng, trong bất kỳ món ăn nào, không chỉ hương vị mà còn cả hình thức đều quan trọng. Đầu tiên chúng ta nhìn bằng mắt, và nếu chúng ta thích những gì chúng ta nhìn thấy, dịch dạ dày bắt đầu được sản xuất nhanh hơn, đồng nghĩa với việc thức ăn được tiêu hóa tốt hơn.
Nhưng đây là một chủ đề hoàn toàn khác.
Cảm ơn bạn đã đọc công thức nấu ăn và để lại nhận xét. Tôi luôn thích đọc chúng.
Chúc mọi người ngon miệng!
Đôi khi bạn thực sự muốn đa dạng hóa món súp thịt gà thông thường của mình bằng một món gì đó mới mẻ. Đây là lý do tại sao chúng tôi cung cấp súp phô mai - một công thức làm từ phô mai tan chảy, có thể được chế biến theo phong cách cổ điển hoặc dựa trên thịt gà, hải sản và thậm chí cả xúc xích hun khói đơn giản.
Súp phô mai cổ điển với phô mai tan chảy
Súp phô mai đơn giản nhất bao gồm một lượng nguyên liệu tối thiểu.
Dựa trên 2,5 lít nước, bạn sẽ cần lượng sản phẩm sau:
- tan chảy phô mai với hương vị hành tây/nấm/thịt xông khói (tùy thích) - 200 gr;
- khoai tây - 4-5 chiếc;
- một bài viết nhỏ dầu;
- muối - 1-2 muỗng cà phê;
- nghệ - một nhúm;
- đen hạt tiêu xay - một vài nhúm;
- hành tây - 1 củ nhỏ;
- cà rốt - 1 củ nhỏ;
- hỗn hợp thì là và rau mùi tây - 50-70 gr.
Chúng tôi làm sạch rau, cắt khoai tây thành khối vuông và ngay lập tức đun sôi. Thêm muối và hạt tiêu sau khi bọt ngừng nổi lên. Bọt phải được loại bỏ.
Trong khi nấu khoai tây, thái nhỏ hành tây và ba củ cà rốt. Chiên trong dầu, thêm bột nghệ vào rau. Sẽ mất 5 - 7 phút để món xào sẵn sàng, không còn nữa.
Sau khi nước sôi, nấu khoai tây trong một phần ba giờ. Sau đó, thêm xào và trộn. Ba loại phô mai đã chế biến và nấu, khuấy đều trong vài phút.
Rửa sạch và cắt rau xanh, thêm vào súp và khuấy đều. Nấu thêm 2-3 phút nữa thì tắt bếp và để khoảng 15 phút cho ngấm.
Ghi chú! Nếu phô mai sữa đông có chất lượng kém, chúng sẽ không thể hòa tan hoàn toàn trong nước dùng và sẽ nổi dưới dạng phô mai bào.
công thức gà
Súp phô mai chế biến với thịt gà khác với món cổ điển chỉ ở chỗ có thịt gà. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên thêm một ít ngũ cốc - điều này sẽ khiến món súp trở nên ngon miệng hơn.
Đối với chảo 1 lít, bạn sẽ cần:
- phi lê gà/đùi gà - 400-550 g;
- khoai tây - 3-5 chiếc;
- cơm tròn - ½ cốc;
- cà rốt và hành tây - mỗi loại 1 chiếc;
- rau thì là - 50 g;
- phô mai chế biến - 160-200 gr;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- tỏi khô - 1 muỗng cà phê. tôi.
Rửa kỹ thịt, nếu cần, loại bỏ phần lông tơ còn sót lại trên da hoặc đơn giản là loại bỏ da. Đổ nước vào nồi, cho thịt vào rồi đặt lên bếp lửa. Trong quá trình luộc hớt bọt. Khi hết bọt, thêm muối và nếu muốn, thêm lá nguyệt quế để tạo hương vị. Nấu trong 30-35 phút.
Rửa và gọt vỏ rau. Cắt khoai tây thành khối vuông, hành tây thành khối nhỏ và cà rốt thành dải mỏng. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu cho đến khi vàng nâu.
Khi thịt đã chín, lấy ra và để nguội. Trong khi đó, thêm khoai tây vào nước dùng. Vo gạo nhiều lần rồi cho vào khoai tây. Khi thịt nguội một chút, vớt ra thành từng miếng/sợi rồi cho vào nước dùng. Nấu khoai tây và cơm trong 15 phút sau khi đun sôi, sau đó thêm đồ chiên, gia vị và thịt vào. Khuấy và nấu thêm vài phút nữa. Bào phô mai vào súp, thêm rau mùi tây cắt nhỏ và nấu thêm 5 - 7 phút nữa.
Súp rau rất ngon với phô mai tan chảy và bí xanh. Gần đây, tôi rất thích các món súp với phô mai chế biến vì tốc độ chế biến nhanh và dễ dàng. Và đồng thời, kết quả luôn thơm ngon - một món súp đẹp mắt, ngon miệng như ở nhà hàng. Súp có vị khá nhẹ với mùi thơm phô mai đậm đà.
Hợp chất:
- Nước – 2,5 l
- Phô mai chế biến – 400 g
- Bí ngòi (trẻ) - 2 chiếc.
- Khoai tây - 3-4 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Rau mùi – 1 bó (có thể thay thế bằng mùi tây tươi)
- Gia vị (thì là khô, rau mùi tây và ớt bột) - để nếm thử
- Tiêu đen xay - để nếm thử
- Muối - để nếm thử
Sự chuẩn bị:
Vì vậy, để chế biến món súp phô mai với rau củ, trước tiên hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành khối nhỏ và bào cà rốt trên máy xay mịn.
Rửa bí xanh, gọt vỏ nếu cần và cắt thành miếng nhỏ.
Rửa khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khối vừa. Rửa sạch khoai tây dưới vòi nước lạnh để loại bỏ tinh bột dư thừa.
Đun nóng một ít dầu thực vật không mùi trong chảo rồi xào cà rốt và hành tây trên lửa vừa cho đến khi mềm trong 10 phút.
Sau đó, thêm bí xanh vào hành tây và cà rốt rồi đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 15-20 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
Đổ nước nấu súp vào nồi sâu lòng và đun sôi.
Trong khi nước đang sôi, hãy thái nhỏ phô mai hoặc bào trên máy xay thô để chúng hòa tan trong nước nhanh hơn. Cách cắt phô mai đã qua chế biến đông lạnh là dễ nhất, vì vậy trước tiên hãy cho phô mai vào tủ đông trong 15 phút. Tôi thường sử dụng phô mai chế biến “Karat” cho món súp, đó chính xác là những gì chúng ta đang nói đến trong phần mô tả, nhưng nếu bạn sử dụng phô mai chế biến từ các hộp như Viola hoặc Hochland, thì tất nhiên, bạn không cần phải cắt chúng, chỉ cần thìa phô mai vào nước.
Cho phô mai vào nước sôi và khuấy liên tục để hòa tan hoàn toàn phô mai trong nước. Việc này sẽ mất không quá năm phút.
Tiếp theo thêm gia vị, tiêu đen xay và muối vào súp.
Cuối cùng, thêm rau mùi thái nhỏ.
Súp bí xanh với phô mai tan chảy đã sẵn sàng, dùng nóng, trang trí với các loại thảo mộc tươi. Nó cũng sẽ rất ngon nếu bạn thêm bánh mì nướng vào súp.
Chúc ngon miệng!
Dưới đây bạn có thể xem một video hài hước:
