Kẹo làm từ sữa đặc và sữa bột. Kẹo PP làm từ trái cây và các loại hạt sấy khô. Kẹo với sữa đặc

Đồ ngọt tự làm từ sữa bột không thua kém gì đồ ngọt mua ở cửa hàng.

Lớp phủ ca cao nhẹ tương phản một cách đáng ngạc nhiên với vị kem của praline tinh tế, bạn có thể thêm các loại hạt cắt nhỏ, miếng trái cây sấy khô và một ít gạo phồng. Sẽ dễ dàng hơn để tạo thành món ngon từ khối ướp lạnh. Thể hiện trí tưởng tượng của mình, bạn có thể tạo cho nó bất kỳ hình dạng nào và đặt nó trên những chiếc que đầy màu sắc với những hình vẽ ngộ nghĩnh.

Khăn ăn bằng giấy ren và khuôn viên kẹo màu sẽ giúp tạo ra bầu không khí của một kỳ nghỉ thực sự: bạn có thể tự làm chúng.

Thành phần

bơ 80 g
đường bột 70 g
sữa bột 130-150 g
bột ca cao 3 muỗng canh. tôi.
sữa 0,25-0,5 muỗng canh. tôi.

Sự chuẩn bị

1. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để làm mềm bơ. Bạn không nên cho vào lò vi sóng vì nó sẽ tan chảy nhiều và trở thành chất lỏng. Trong công thức này không nên thay bơ bằng bơ thực vật. Chuyển các mảnh vào một thùng chứa sâu. Rây bột qua lưới lọc vào tô cùng với dầu. Để đánh bông bạn sẽ cần một máy trộn. Đánh ở tốc độ trung bình trong 7-10 phút cho đến khi khối dầu trở nên bông xốp và bột tan hoàn toàn. Ở bước này, bạn có thể thêm một chút bột vani hoặc quế xay.

2. Rây sữa bột qua rây để loại bỏ những cục vón cục. Thêm từng phần vào hỗn hợp bơ-đường. Trộn ngay bằng thìa. Tiếp tục cho đến khi hết sữa.

3. Kết quả là một khối nhựa có cấu trúc tương tự như nhựa dẻo. Đổ một ít sữa vào và khuấy bằng thìa.

4. Dùng thìa múc một ít hỗn hợp kẹo và tạo thành một viên tròn có kích thước bằng quả trứng cút. Từ lượng bột này bạn sẽ có được 18-20 viên kẹo.

5. Đổ ca cao đã rây vào một hộp nhỏ sâu lòng. Nhúng từng quả bóng vào bột và lăn đều các mặt. Lặp lại quy trình tẩm bột hai lần, vì sau lần cán đầu tiên, vỏ sẽ bị ướt dưới tác động của các nguyên liệu đến. Thay vì bột ca cao, bạn có thể dùng dừa, bánh quế hoặc vụn bánh quy để làm bánh mì.

1. Những quả bóng “trong mơ” - món tráng miệng tuyệt vời không cần nướng

Hóa ra nó ngon hơn nhiều so với đồ ngọt mua ở cửa hàng!

Các sản phẩm:

Bánh quy vani - 150 gr
Sữa - 100 ml
Sữa đặc - 3 muỗng canh
Ca cao - 2 muỗng canh
Một nhúm vani
Dầu - 50 gr
Các loại hạt cắt nhỏ - tùy chọn
Đường - 2 muỗng canh
Rượu mùi - 1 muỗng canh (tùy chọn)

Để làm kem phủ:

Sôcôla - 100 gr
Dầu - 1 muỗng canh
Kem chua - 1 muỗng canh

Cách làm món tráng miệng không cần nướng:

Nghiền bánh quy bằng máy xay sinh tố và thêm ca cao, trộn đều.
Đun sôi sữa và để nguội một chút rồi cho bơ, đường và vani vào.
Khuấy hỗn hợp cho đến khi đường tan.
Trộn hỗn hợp sữa với hỗn hợp khô, thêm sữa đặc, rượu mùi và thêm các loại hạt vào, trộn đều.
Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh trong 1 giờ.
Sau thời gian quy định, lấy ra khỏi tủ lạnh và dùng thìa cà phê tạo thành những quả bóng nhỏ.
Đối với men, làm tan chảy tất cả các thành phần trong nồi cách thủy.
Nhúng từng quả bóng vào men và cẩn thận dùng nĩa lấy chúng ra và đặt chúng lên giấy can.
Đặt các quả bóng vào tủ đông trong 20 phút.

Thưởng thức trà của bạn!

2. Kẹo bơ cứng với sữa nướng

Món tráng miệng yêu thích thời Xô Viết - kẹo bơ cứng - đã có một hương vị khác, và đôi khi bạn thực sự muốn chiêu đãi con mình kẹo bơ cứng thật theo công thức cổ điển.

Các sản phẩm:

Sữa (nướng) - 200 ml.
Đường - 150-200 gr.
Mật ong - 2 muỗng canh. thìa
Bơ - 30 g.
Vanillin - 1 gói

Cách nấu kẹo bơ cứng “Tyanuchki” với sữa nướng:

Đặt tất cả nguyên liệu vào tô và đổ sữa nướng.

Nấu trên lửa vừa trong khoảng 30 phút, khuấy liên tục. Khối lượng thành phẩm phải dày, có màu caramel sáng.

Để những quả cà phê đẹp mắt, tôi sử dụng khay đựng đá viên. Chúng cần được bôi nhẹ bằng dầu thực vật.

Sau đó đổ hỗn hợp vào và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút. Thưởng thức trà của bạn!

3. Kẹo sữa bột

Điểm hay của công thức làm đồ ngọt từ sữa bột là nguyên liệu chính có thể có sẵn bất cứ lúc nào nên có thể làm món ngon cho những vị khách bất ngờ. Gia vị là những thành phần bổ sung có thể thêm vào để tạo hương vị (vani, quế, bạch đậu khấu).

Các sản phẩm:

Sữa bột - 250 gr
Đường - 300-350 gr
Bơ - 100 gr
Nước - 100 ml
Ca cao - 2-3 muỗng canh. thìa
Gia vị vừa ăn - 1 nhúm

Cách làm đồ ngọt từ sữa bột:

1. Trước hết, bạn cần đun sôi si-rô đường. Để làm điều này, trộn nước và đường vào một cái chảo nhỏ và đốt lửa. Sau khi đun sôi, đun xi-rô trên lửa nhỏ trong khoảng 7-10 phút cho đến khi nó bắt đầu hơi đặc lại.

2. Cho bơ vào xi-rô nóng và để trong vài phút. Sau đó trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn.

3. Dần dần, theo từng giai đoạn, thêm sữa khô vào, khuấy liên tục. Khối lượng phải mềm, đàn hồi và không bị vón cục.

4. Bây giờ là lúc thêm một chút gia vị yêu thích của bạn. Bạn có thể làm đồ ngọt từ sữa bột tại nhà bằng ca cao (nếu muốn, bạn không cần phải thêm vào, thay thế bằng dừa nạo chẳng hạn). Trộn đều mọi thứ và cho hỗn hợp vào tủ lạnh để cứng lại.

5. Sau 35-45 phút, bạn có thể lấy phôi ra và làm kẹo. Chúng có thể được tạo hình hoàn toàn theo bất kỳ hình dạng nào và cuộn trong ca cao trước khi phục vụ.

Thưởng thức trà của bạn!

4. Kẹo tự làm “Raffaello”

Công thức làm kẹo Raffaello tự chế đơn giản nhất

Các sản phẩm:

Dừa vụn - 150 gr
Hạnh nhân - 15-16 chiếc.
Sữa đặc - 200 gr
Bơ - 25 gr

Cách làm kẹo Raffaello tự làm:

Chúng ta để một phần nhỏ dừa nạo (khoảng 50 g) để rắc lên những viên kẹo đã hoàn thành. Tiếp theo, trộn sữa đặc với vỏ bào, thêm bơ tan chảy vào, khuấy đều cho đến khi tạo thành khối đồng nhất rồi cho vào tủ lạnh trong 15 phút.

Bạn có thể đổ nước sôi lên hạnh nhân và để trong 5 phút. Sau đó gọt vỏ và phơi khô trên chảo rán nóng khô. Hoặc bạn có thể sử dụng hạnh nhân cả vỏ. Không có vỏ, đồ ngọt rất mềm. Nhưng với vỏ - hữu ích hơn.

Chụm từng miếng nhỏ từ khối dừa đã nguội, dùng tay ấn chúng và đặt hạnh nhân vào giữa bánh. Cuộn thành những quả bóng có kích thước bằng quả óc chó, làm ẩm nhẹ bằng nước (tùy chọn) để khoai tây chiên dính tốt hơn và cuộn trong vảy dừa.

Chúng tôi đặt những quả bóng đã hoàn thành vào tủ lạnh, và sau vài giờ, chúng tôi khám phá ra một niềm vui nho nhỏ...

Đây là cách chúng tôi đánh bại Raffaello. Vâng, nhân tiện, từ số lượng sản phẩm này, bạn sẽ nhận được 15-16 viên kẹo. Thưởng thức trà của bạn!

5. Đồ ngọt tự làm tốt cho sức khỏe

Dành riêng cho những người yêu thích ngọt ngào.

Các sản phẩm:

Mơ khô - 5 chiếc.
Quả óc chó - 5 chiếc.
Mật ong - 1/2 muỗng canh. thìa
Sữa - 1 muỗng canh. thìa
Sôcôla đen - 70-90 gr.
Ca cao, vừng - để trang trí

Cách làm đồ ngọt tự làm tốt cho sức khỏe:

Nghiền nhuyễn sô cô la đen và làm tan chảy với sữa trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy.
Xắt nhuyễn quả mơ khô và các loại hạt.
Trộn sô cô la tan chảy, các loại hạt, quả mơ khô và mật ong. Làm nguội toàn bộ hỗn hợp.
Lăn những quả bóng nhỏ từ khối thu được, để nguội một lần nữa, lăn trong hạt ca cao và vừng.

Chúc ngon miệng!

6. Kẹo bơ cứng tự làm với kem chua

Kẹo bơ cứng với kem chua là một món ăn tuyệt vời cho bạn và con bạn. Không có thuốc nhuộm hoặc hương vị, chỉ có sản phẩm tự nhiên!

Tôi đã thấy công thức làm kẹo bơ cứng tự làm đơn giản này và tôi thực sự muốn làm nó.

Chỉ cần kết hợp kem chua với đường, còn gì đơn giản hơn? Và hương vị không quá ngọt mà khá kín đáo, có vị kem chua. Bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích, chúng không hề nhàm chán chút nào. Nào, chúng ta bắt đầu nhé?

Các sản phẩm:

Bơ - 30 g
Đường - 220 gr
Kem chua - 220 gr

Phương pháp chế biến bánh bơ với kem chua:

Để bắt đầu làm kẹo bơ cứng, chúng ta cần lấy tỷ lệ kem chua và đường bằng nhau rồi thêm một ít bơ vào. Nếu bạn muốn làm nhiều kẹo bơ cứng hơn, hãy tăng lượng nguyên liệu.

2. Lấy một cái muôi, nếu nó được làm bằng thép không gỉ thì tốt hơn là tráng men. Trong một cái muôi, trộn kem chua, đường và một miếng bơ nhỏ đã chuẩn bị sẵn. Đặt trên lửa vừa và đun sôi trong khi khuấy liên tục. Đầu tiên, những bong bóng nhỏ sẽ xuất hiện trên bề mặt. Bạn cần khuấy liên tục và không được rời khỏi bếp.

3. Sau một thời gian, hỗn hợp sẽ giống như sữa đặc. Tiếp tục khuấy đều để hỗn hợp không bị cháy dưới đáy. Những quả cà phê trong tương lai của chúng ta sẽ sớm đổi màu và trở nên đặc hơn. Nếu muốn màu đậm hơn thì đun lâu hơn. Việc khuấy sẽ trở nên khó khăn hơn nhưng bạn cần tăng cường độ.

Khi bạn hài lòng với màu sắc của kẹo bơ cứng, hãy tắt bếp và thêm bơ vào. Dầu phải được trộn kỹ vào thành phần.

Nó phải dày thế này. hỗn hợp tối. Nó cần phải được đổ nhanh vào khuôn hoặc đổ lên một bề mặt phẳng. Trước tiên, bạn phải bôi mỡ lên các khuôn và bề mặt để làm cứng bằng bơ.

Bạn có thể sử dụng khuôn kẹo silicon hoặc đĩa nướng thủy tinh. Bạn có thể sử dụng bất cứ đồ dùng nào bạn có. Nếu bạn đổ kẹo bơ cứng không phải vào khuôn mà đổ lên một bề mặt phẳng, thì khi hỗn hợp kẹo bơ cứng vẫn còn ấm, hãy dùng dao ướt cắt các đường để sau này dễ cắt thành từng miếng hơn.

Bây giờ chúng ta cần để kẹo bơ cứng một lúc cho cứng lại. Một lát sau chúng ta sẽ giải phóng chúng khỏi khuôn và chia chúng thành nhiều phần. Từ số lượng sản phẩm này, bạn sẽ có được 260 gam kẹo bơ cứng làm sẵn.

Chúc bạn có một buổi tiệc trà vui vẻ!

Ngày nay, nhiều người ăn thực phẩm lành mạnh hoặc chuyển sang ăn chay. Nhưng có những người không thể ăn thứ gì đó có hại, trong số đó có đồ ngọt. Không ai nói rằng hãy loại bỏ hoàn toàn đồ ngọt khỏi chế độ ăn uống của bạn; chúng có thể được thay thế bằng những đồ ngọt tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này chúng ta sẽ nói về cách làm kẹo từ sữa bột.

Công thức làm kẹo từ sữa bột và cacao

Sữa được làm đặc và sau đó được làm bay hơi bằng một thiết bị đặc biệt. Sữa bột chứa đầy đủ các chất cần thiết giống như sữa thông thường. Sản phẩm này có thể dễ dàng được phân loại là đồ ngọt dành cho người ăn kiêng.

Thành phần:

1 cốc – sữa bột;
100 gram - bơ;
100 ml - nước cất;
300 gram - đường;
tùy chọn - bột ca cao;
½ thìa cà phê - thảo quả xay, vani và quế.

Giờ nấu ăn: 25 phút + thời gian sấy.

Lượng calo: 240 kcal.

Phương pháp nấu ăn:

Đổ nước sạch vào nồi cỡ vừa và thêm đường vào. Hỗn hợp nên đun sôi, đồng thời khuấy đường.

Cắt bơ nguội thành khối vuông và cho vào chảo. Dầu sẽ hòa tan trong khi khuấy hỗn hợp. Các thành phần phải được trộn trong một cốc sâu.

Bột thu được phải mềm và không dính vào tay. Khi bột đã ở trạng thái vừa ý, hãy cho bột vào tủ lạnh trong nửa giờ. Vì bột đã được để ở nơi mát mẻ nên nó sẽ tạo thành khuôn tốt hơn và bạn có thể tạo thành những món ngon mà không gặp vấn đề gì. Bạn có thể làm những quả bóng hoặc sử dụng các loại khuôn khác nhau. Kẹo làm sẵn từ sữa bột phải được bày trên bảng có lót giấy da, nếu đông lạnh kỹ thì có thể cho vào hộp thủy tinh. Thời hạn sử dụng của những đồ ngọt này không quá một tuần trong tủ lạnh.

Kẹo làm từ sữa bột và ca cao với các loại hạt

Khi một người đang ăn kiêng, không ngày nào trôi qua mà không nghĩ đến đồ ngọt. Nhưng bạn có thể thay thế đồ ngọt bằng một lựa chọn lành mạnh, sau đó thoải mái ăn uống và tiếp tục giảm cân. Sẽ rất hữu ích khi ăn đồ ăn nhẹ với quả óc chó, có chứa protein thực vật, vitamin và axit không bão hòa đa.

Thành phần:

1 ly - sữa bột;
110 ml - nước đun sôi;
170 gram - bơ sữa trâu;
150 gram - đường cát;
100 gram - bột ca cao;
đi 1 cốc - quả phỉ và quả óc chó.

Thời gian cần thiết: 1 giờ 15 phút.

Điều quan trọng là phải biết!

Theo Bộ Y tế, ăn kiêng, tập thể dục, uống thuốc và hút mỡ là những phương pháp chủ yếu hiện nay chống lại trọng lượng dư thừa, tuy nhiên, xét trên thực tế số lượng người béo phì tiếp tục gia tăng, không một trong số đó thực sự lớn và hiệu quả. Mọi thứ thay đổi khi "Bee Slim" xuất hiện, thuốc nhỏ đốt cháy mỡ thừa.

Một bác sĩ thuộc hạng y tế cao nhất, chuyên gia dinh dưỡng, Leonid Aleksandrovich Sauta..

Lượng calo: 300 kcal.

Phương pháp nấu ăn:

Trộn ca cao và sữa trong cốc thủy tinh sâu. Đổ bơ tan chảy và nước vào chảo, thêm đường cát vào. Nấu trên lửa rất thấp trong 10 phút, khuấy đều. Điều cần thiết là tất cả đường phải được hòa tan.

Sau đó thêm từng dòng mỏng vào hỗn hợp ca cao-sữa. Trộn tất cả mọi thứ cẩn thận và kỹ lưỡng cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Bột nên được làm lạnh trong 3-4 giờ, nhưng bạn có thể lấy nó ra sau nửa giờ. Nhưng tốt hơn hết bạn nên giữ bột trong tủ lạnh lâu hơn, vì sau này bạn sẽ dễ dàng tạo ra nhiều hình dạng khác nhau bằng bột này. Chúng tôi tách những miếng nhỏ ra khỏi bột, sau này chúng tôi cần làm một chiếc bánh dẹt và đặt một quả phỉ vào giữa.

Tiếp theo, chúng ta tạo cho bánh hình quả bóng để hạt không lọt ra ngoài. Nghiền quả óc chó trong máy xay cà phê cho đến khi chúng tạo thành bụi. Nhúng tất cả các quả bóng vào vụn quả óc chó. Bạn có thể rắc cacao lên trên. Nếu chưa phải ai cũng ăn hết kẹo sữa bột thì nên bảo quản trong hộp kín để trong tủ lạnh. Chúng có thể được lưu trữ trong một thời gian dài, trong vài tuần, nhưng tốt hơn là nên ăn chúng trong vòng một tuần và sau đó chuẩn bị một mẻ kẹo mới.

Kẹo làm từ sữa bột và mơ khô

Món tráng miệng được chế biến theo công thức này sẽ là vật trang trí tuyệt vời cho bàn ăn của bạn. Để làm được món ngon bổ dưỡng và thơm ngon này không hề khó. Bạn có thể thêm không chỉ đậu phộng mà còn các loại hạt khác mà bạn thích. Bạn có thể thêm mận và chà là vào danh sách nguyên liệu của mình.

Thành phần:

0,3-0,5 kg sữa bột;
100 gram - đường;
1/3 cốc - nước lạnh;
60 gram – bơ;
200 gram - cùi dừa khô;
80-90 gamma - đậu phộng;
2 muỗng canh - dầu để chiên;
100 gram - nho khô và mơ khô.

Thời gian cần thiết: 1,5 giờ.

Lượng calo: 280 kcal.

Phương pháp nấu ăn:

Lấy một cái chảo, đổ nước vào rồi đặt lên bếp lửa nhỏ để đun nóng. Cắt bơ thành miếng và đổ vào nước nóng. Nó sẽ hòa tan hoàn toàn trong nước. Sau đó đổ đường cát vào đó.
Nếu thêm chà là thì không cần cho nhiều đường vì đồ ngọt sẽ quá ngọt.
Sau khi hòa tan đường, bạn cần đổ toàn bộ hỗn hợp vào hộp thủy tinh. Và để nó nguội.
Gọt vỏ đậu phộng và chiên chúng với dầu. Nếu hạt còn sót lại vỏ thì phải loại bỏ sau khi rang.
Đậu phộng nên được nghiền nát bằng máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố.
Chia cùi dừa làm đôi, chiên một nửa trong chảo cho đến khi vàng nâu.
Đổ nước sôi lên nho khô và mơ khô, sau đó dùng dao hoặc máy xay xay nhuyễn.
Sau khi xi-rô nguội, rây sữa vào. Bây giờ bạn cần trộn mọi thứ bằng thìa gỗ cho đến khi mịn. Hỗn hợp sẽ đặc như kem chua.
Đã đến lúc thêm trái cây sấy khô, đậu phộng và một ít dừa vụn vào bột. Sau đó, đặt bát đựng hỗn hợp vào tủ lạnh trong 15 phút.
Tiếp theo, từ khối đã nguội, chúng ta tạo thành những quả bóng cần được nhúng vào dăm chiên. Bây giờ tất cả kẹo sữa đã sẵn sàng, bạn có thể yên tâm mời khách và uống trà.
Nếu bạn cho kẹo vào bát và đậy nắp lại thì có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 30 ngày.

Quả cầu tuyết với dừa

Để trải nghiệm hương vị của vùng nhiệt đới, bạn chỉ cần thêm dừa vào món tráng miệng của mình. Kẹo dừa gợi nhớ đến Raffaello.

Thành phần:

100 gram - bơ sữa trâu;
80 gram - chất làm ngọt;
30 ml - kem;
2,5 cốc – nước;
3-4 giọt tinh chất vani;
0,5 kg - sữa công thức;
40 gram - dừa nạo.

Giờ nấu ăn: 1 giờ.

Lượng calo: 350 kcal.

Phương pháp nấu ăn:

Bạn cần đun nóng nước có chất làm ngọt ở lửa nhỏ. Khi chất ngọt tan, thêm ghee.
Trộn kỹ tất cả các thành phần và loại bỏ nhiệt. Chuyển hỗn hợp vào một cái bát. Đổ xi-rô nóng thành dòng loãng và trộn lại mọi thứ.
Cần phải khuấy cho đến khi không còn một cục nào trong bột.
Đổ cùi dừa và thả vani vào bột, có thể thêm gia vị khác.
Món ăn nên được đặt trong tủ lạnh trong 20 phút và chỉ sau đó tạo thành những quả bóng.
Bạn có thể nhúng quả bóng vào dừa. Bây giờ bạn có thể tự thưởng cho mình những món đồ ngọt thơm ngon một cách an toàn hoặc đặt chúng lên giấy da và cho vào tủ lạnh.
Những loại kẹo làm từ sữa bột, được trang trí đẹp mắt, có thể dùng làm quà tặng cho ai đó.

Lựa chọn chế biến đồ ngọt từ sữa bột và sữa đặc

Có thể thay đường bằng sữa đặc. Bạn có thể thêm sữa đặc đun sôi hoặc sữa đặc thông thường vào đồ ngọt.

Thành phần:

70 gram - hạt điều;
3 muỗng canh – sữa bột;
4 muỗng canh - sữa đặc;
3 muỗng canh – cùi dừa khô.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Lượng calo: 390 calo.

Phương pháp nấu ăn:

Sữa đặc và sữa bột phải được trộn đều. Tiếp theo, thêm hạt điều thái nhỏ vào.
Nên xay các loại hạt trong máy xay cà phê để không có những mảnh lớn có thể làm hỏng răng. Cần phải tạo thành những quả bóng từ hỗn hợp thu được. Chúng ta làm ướt tay bằng nước để bột không dính vào tay và bắt đầu tạo thành những quả bóng. Nhúng từng viên vào dăm bào rồi cho vào tủ lạnh khoảng 60 phút cho cứng lại. Sau khi kẹo bột sữa đã cứng lại, bạn có thể bày ra đĩa và uống trà.

Công thức làm kẹo sữa bột theo Dukan

Có những chế độ ăn kiêng tốt sẽ giúp bạn giảm cân và làm cho vóc dáng của bạn trở nên hấp dẫn. Tác giả của chế độ ăn kiêng như vậy là Pierre Dukan. Có những quy tắc dinh dưỡng của Dukan cho phép tiêu thụ đồ ngọt nhưng phải hài hòa với yêu cầu.

Thành phần:

4 muỗng canh - sữa bột gầy;
150 ml – sữa gầy;
4 viên - chất làm ngọt chịu nhiệt.

Phương pháp nấu ăn:

Sữa bột cần được đun nóng trong chảo ở lửa nhỏ. Bạn cần đun nóng cho đến khi sữa bột chuyển sang màu nâu. Đổ sữa thường xuyên vào đó.

Chuyển viên thuốc thành bột và đổ vào nồi cùng với các nguyên liệu còn lại. Trộn kỹ tất cả các sản phẩm. Tiếp theo, lọc lấy khối lượng rồi đổ vào khay đá rồi cho vào tủ lạnh.

Nếu bạn cần khối lượng đặc hơn thì bạn cần thay đổi tỷ lệ một chút và lấy 6 thìa sữa bột cho 100 ml sữa thông thường.

Kẹo sữa bột tại nhà - mẹo và thủ thuật hữu ích

Bạn có thể tiến hành nhiều thử nghiệm khác nhau với các sản phẩm, chuẩn bị nhiều món tráng miệng tốt cho sức khỏe:

Bạn có thể sử dụng nhiều loại hạt khác nhau sẽ giúp sản phẩm trở nên bổ dưỡng hơn với hương vị đặc biệt.
Sẽ tốt hơn nếu bạn thêm hạnh nhân và quả phỉ vào món ngon này.
Đối với gia vị, bạn có thể sử dụng đường vani, tinh chất vani, đinh hương, bạch đậu khấu xay, quế, nhục đậu khấu xay, vỏ cam quýt, gừng.
Để phủ lên trên, bạn có thể sử dụng ca cao, bột yến mạch, hạt xay, hạt vừng, bột nấu ăn, sô cô la chip.
Có thể bỏ đường nếu bạn thêm chất thay thế, các loại men khác nhau và mật ong.
Khi làm đồ ngọt, có thể thay thế sữa bột bằng hỗn hợp thức ăn cho bé.
Để biết số kẹo ở lối ra, bạn cần cộng số sản phẩm đã sử dụng. Nếu nhận được nhiều kẹo, bạn có thể chia nguyên liệu và làm thành hai mẻ.
Ngày nay có rất nhiều công thức làm kẹo. Nhưng để tiết kiệm thời gian, bạn có thể chuẩn bị một vài đồ ngọt mỗi lần.

Ăn những đồ ngọt làm từ sữa bột này, chúng ta có được cảm giác sảng khoái, đồng thời không sợ tăng cân quá mức. Sau khi bạn cố gắng làm đồ ngọt bằng những công thức này, chúng sẽ luôn là món ngon chính trên bàn ăn.

Thật dễ dàng để chuẩn bị đồ ngọt dành cho người ăn kiêng tại nhà, có rất nhiều công thức nấu ăn trên Internet, bao gồm cả những công thức khá phải chăng về thành phần và chi phí. Đồ ngọt ít calo, được làm bằng tay của chính bạn chỉ sử dụng các nguyên liệu tốt cho sức khỏe, sẽ đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn, trang trí bàn ăn và không gây hại cho vóc dáng của bạn. Bạn có thể chiêu đãi bạn bè của mình và yêu cầu họ đoán xem đó là món ngon gì. Họ sẽ ngạc nhiên khi biết rằng đây là đồ ngọt tự làm chứ không phải đồ ngọt mua ở cửa hàng.

Đồ ngọt dành cho người ăn kiêng có thể được làm từ nhiều loại sản phẩm phù hợp với chế độ ăn kiêng của một người.

Họ làm ngon kẹo ăn kiêng làm từ đậu xanh, bột yến mạch, trái cây khô và các loại hạt, bạn không thể thiếu phô mai.

Bằng cách kết hợp nhiều sản phẩm khác nhau, bổ sung chúng với mật ong, dừa nạo, bột ca cao, bạn có thể có được hương vị và mùi thơm mới.

Kẹo thể dục hoạt động tốt với protein với nhiều hương vị khác nhau, bạn có thể mua ở các cửa hàng thực phẩm thể thao và ăn kiêng.

Công thức này là một ơn trời cho những người yêu thích cà phê. Nếu bạn phản đối cà phê hòa tan, bạn có thể pha một loại cà phê pha rất đậm. Sau đó, bạn sẽ cần phải thay thế sữa bằng nó.

Thành phần:

quả óc chó - 50 gr.
SOM (sữa bột gầy) - 6 muỗng canh.
sakh.zam – nếm thử
sữa ít béo - 3 muỗng canh.
cà phê hòa tan - 1 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị:

Cắt nhỏ các loại hạt. Nhưng không quá nhỏ để bạn có thể cảm nhận được từng miếng kẹo.

Kết hợp COM với cà phê.

Khuấy đều.

Thêm sữa với chất làm ngọt vào hỗn hợp khô.

Khuấy đều hỗn hợp và thêm các loại hạt vào đó.

Đặt "bột" thu được vào một cái túi, tạo hình dạng mong muốn và cho vào tủ lạnh trong một ngày.

Cắt phần ngon đã lắng thành hình chữ nhật và dùng với trà hoặc cà phê.

Để có hương vị đậm đà với vị đắng tinh tế, hãy thêm cà phê vào COM. Để có vị kẹo nhẹ hơn, trước tiên hãy khuấy cà phê với sữa, sau đó mới thêm vào COM. Hương vị của kẹo rất khác nhau trong cả hai trường hợp - hãy chọn loại phù hợp với bạn nhất!

Kẹo PP làm từ trái cây và các loại hạt sấy khô

Kẹo ăn kiêng làm từ trái cây và các loại hạt khô rất ngon và thơm.

Sẽ rất tốt nếu uống trà buổi sáng cùng với chúng hoặc ăn chúng như một bữa ăn nhẹ vào buổi sáng.

Đối với bữa tối, chúng có lượng calo khá cao - có rất nhiều chất béo và carbohydrate.

Sẽ rất tốt nếu bạn ăn một vài thứ trước khi tập luyện - carbohydrate sẽ cung cấp cho bạn nguồn năng lượng cần thiết. Kẹo thể dục làm từ trái cây sấy khô rất dễ chế biến. Bạn có thể thêm chuối khô, quả sung, táo khô và quả nam việt quất khô vào công thức. Những lát chanh hoặc cam khô xay sẽ tạo thêm vị ngon cho kẹo.

Dù sao thì tôi cũng thích vị ngọt, nhưng nếu muốn, bạn có thể làm ngọt nó bằng thứ gì đó, chỉ không ở dạng lỏng, nếu không chúng sẽ không giữ được hình dạng.

Các sản phẩm:

nho khô - 100 g
chà là - 100 g
mơ khô - 100 g
mận khô - 100 g
quả óc chó - 100 g
mè - 2-3 muỗng canh.

Sự chuẩn bị:

Lấy trái cây và các loại hạt khô với tỷ lệ trọng lượng bằng nhau, xay trong máy xay hoặc xay trong máy xay thịt.
Cuộn thành những viên kẹo và lăn trong hạt vừng.

Sẽ tốt hơn nếu bạn tạo hình kẹo pp từ chà là, trái cây khô và các loại hạt bằng tay được làm ẩm bằng nước lạnh.

Kẹo sôcôla dành cho người ăn kiêng làm từ đậu xanh

Kẹo ngon tốt cho sức khỏe có thể được làm tại nhà từ đậu xanh (đậu xanh).

Sản phẩm này có hương vị dễ chịu, tinh tế nên có thể dùng làm món tráng miệng... Ví dụ, gần đây các tác giả của chúng tôi đã chuẩn bị tuyển tập các công thức nấu ăn có hình ảnh bánh "Khoai tây" và cũng có các lựa chọn với đậu xanh.

Những gì bạn sẽ cần:

đậu xanh luộc - 250 g
đậu phộng -50 g
bơ hạt - 3 muỗng canh. tôi.
sô cô la đen - 200 g
vanillin - trên đầu con dao
bột stevia - để nếm thử.

Chuẩn bị từng bước:

Cho đậu xanh, đậu phộng, bột nhão, vanillin, stevia vào máy xay và xay nhuyễn.
Bẻ sô cô la làm đôi. Đun chảy một nửa rồi cho vào hỗn hợp đậu xanh-đậu phộng (đánh đều lần nữa). Đặt phần còn lại vào tủ lạnh.
Độ đặc của hỗn hợp nhuyễn phải sao cho có thể cuộn thành một quả bóng và giữ được hình dạng của nó. Chúng tôi tạo thành những viên kẹo tròn.
Nghiền sô cô la đã nguội trên một máy xay mịn và cuộn đậu xanh và đậu phộng vào đó.
Bảo quản trong tủ lạnh để vị ngon không bị mất hình dạng.

Nấm cục PP có protein

Tôi nhớ ngày xửa ngày xưa, nấm truffle là niềm mơ ước của những người hảo ngọt, là niềm vui thực sự của những người sành ăn!

Những viên kẹo này rất khó kiếm được.

Tôi sẽ cho bạn biết công thức của món ngon huyền thoại, nhưng tất nhiên, phù hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý, hay đúng hơn là chế độ ăn kiêng thể dục, vì nó có chứa whey protein.

Những gì bạn sẽ cần:

whey protein hương sô-cô-la - 50 g
ca cao (tốt nhất là ít béo) - 5 muỗng canh.
hạnh nhân xay - 4 muỗng canh.
dầu dừa - 2,5 muỗng canh.
sữa - 7 muỗng canh.

Cách thực hiện:

Trộn tất cả các thành phần ngoại trừ 2 muỗng canh. ca cao. Kết quả là một khối dày dính.
Nhúng tay vào bột cacao khô và vo thành từng viên nhỏ.
Bây giờ phần khó nhất là chờ kẹo để trong tủ lạnh. 1,5-2 giờ là đủ.

Raffaello dành cho người ăn kiêng

Kẹo thể dục kiểu Raffaello rất dễ chế biến.

Sự kết hợp của các sản phẩm có vẻ hơi bất ngờ, nhưng những món đồ ngọt này có hương vị tuyệt vời.

Những gì bạn cần:

nho - 15 chiếc.
phô mai mềm nhưng không béo - 100 g
protein - để nếm thử (tôi thích thêm dừa)
hạt điều xay - 70 g.

Cách thực hiện:

Trộn phô mai với protein. Chỉ cần không cho vào máy xay, nếu không hỗn hợp sẽ trở thành chất lỏng!
Nhúng từng quả nho vào phô mai và cuộn lại.
Chuyển quả mọng sang hạt điều đã xay và cuộn trong đó.
Đặt rafaelles đã trang trí lên đĩa và thưởng thức.

Kẹo sữa đông có hàm lượng calo thấp nhất

Những đồ ngọt này cũng tương tự như Rafaelka, nhưng được làm hơi khác một chút. Kẹo sữa đông dành cho người ăn kiêng có hương vị tinh tế. Phô mai tươi phù hợp với hầu hết các loại thực phẩm. Tôi khuyên bạn nên lấy quả chuối chín nhất, sau đó không cần thêm bất kỳ chất ngọt nào.

Để có cùng hàm lượng calo như trong công thức, hãy dùng đường có hàm lượng calo bằng 0, chẳng hạn như stevia.

Thành phần:

phô mai ít béo - 100 g
chuối - 1 chiếc.
bột yến mạch - 5-6 muỗng canh. tôi.
bột ngọt - để nếm thử
mảnh dừa - 3 muỗng canh.

Chuẩn bị từng bước:

Nghiền nhuyễn chuối trong máy xay. Để yên trong 20 phút để vảy phồng lên nhẹ. Trộn với tất cả các sản phẩm khác trừ dừa vụn.
Nặn kẹo phô mai thành từng viên, khoanh tròn hoặc xúc xích, cuộn trong dừa nạo.
Đồ ngọt dành cho người ăn kiêng làm từ phô mai tươi nên được bảo quản trong tủ lạnh, thời hạn sử dụng của chúng ngắn - bằng thời hạn sử dụng của phô mai tươi.

PP Snickers thật!

Nói chung, có thể làm được rất nhiều món ngon từ sữa bột gầy, thậm chí là pp-Snickers, không thua kém gì sữa truyền thống!

Và nó hữu ích hơn biết bao!

Các sản phẩm:

đậu phộng thường bóc vỏ - 100 g.
COM - 10 muỗng canh.
mật ong (các loại mật ong khác sẽ không có tác dụng ở đây) - 2 muỗng canh.
sô cô la nguyên chất không có chất phụ gia - 200 g

Cách thực hiện:

Rang đậu phộng cho đến khi có màu vàng nâu. Đương nhiên, trong chảo rán khô.
Cá trê cũng cần được chiên trên chảo. Quá trình này đòi hỏi sự tham gia liên tục - bạn cần trộn bằng thìa, làm vỡ các cục. Độ sẵn sàng có thể dễ dàng được xác định bằng màu sắc của sữa bột - nó sẽ chuyển sang màu kem đẹp mắt. Trong khi làm nguội, vẫn nhào bằng nĩa. Sau đó chúng tôi sàng lọc.
Trộn đậu phộng, cá da trơn và mật ong bằng tay. Chúng tôi tạo thành những viên kẹo nhỏ và cho vào tủ lạnh; sau khi nguội, việc phủ sô cô la lên chúng sẽ dễ dàng hơn - nó cứng lại ngay trước mắt bạn!
Bẻ sô cô la thành từng miếng và đun chảy trong bồn nước. Để nguội cho đến khi ấm và nhúng từng hỗn hợp đậu phộng-mật ong vào. Snickers tự chế lành mạnh đã sẵn sàng!

Kẹo pp kem “Korovka”

Và đây là video công thức làm các món ngọt khác thường dựa trên sữa bột gầy som. Nó phần nào gợi nhớ đến thạch, nhưng vẫn là kẹo:

Nếu công thức có chứa các loại hạt, hạt, đậu phộng thì trước tiên bạn nên chiên chúng trên chảo rán khô - điều này sẽ làm cho kẹo có hương vị thơm ngon hơn.

Vì kẹo tự làm được chế biến không có chất bảo quản nên chúng có thời hạn sử dụng ngắn. Chúng cần được bảo quản trong tủ lạnh.

Chúng tôi đã đăng công thức làm kẹo chà là rất ngon và có nhiều sô cô la trên trang web của chúng tôi. Nếu quan tâm, hãy xem tại đây >>

Công thức làm kẹo từ trái cây và các loại hạt khô

Công thức kẹo thạch

Công thức làm kẹo sữa bột

Công thức nấu kẹo dành cho người ăn kiêng (các lựa chọn khác)

Thành phần:

Dừa mảnh - 100 gr.
Mơ khô - 70 gr.

Công thức này có thể sử dụng bất kỳ chất làm ngọt tự nhiên nào - mơ khô, nho khô, mận khô, chà là... Chúng ta sẽ lấy mơ khô. Rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó thêm nước sôi và để trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó, mơ khô nên được sấy khô.

Bước tiếp theo là thêm dừa nạo vào mơ khô. Một lần nữa, bạn có thể sử dụng các loại hạt để thay thế.

Xử lý khối ngọt (mơ khô và dừa) bằng máy xay, cố gắng đạt được độ đồng nhất.

Chúng ta tạo thành những quả bóng nhỏ (có kích thước bằng quả óc chó) và cho vào tủ lạnh để nguội trong 30-40 phút. Những viên kẹo trở nên rất đậm đà, ngọt ngào và ngon miệng!

Thành phần:

Dâu tây - 200 gr.
Sữa gầy dạng bột - 2 muỗng canh.
Gelatin - 1 muỗng canh.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại quả mọng ngọt nào - quả mâm xôi, dâu tây, quả mâm xôi, nho đen và những loại khác. Nếu bạn sử dụng quả chua, bạn sẽ phải thêm đường. nếm.

Vì vậy, hãy để quả mọng rã đông (nếu dùng quả đông lạnh) hoặc dùng máy nghiền nghiền nát và để trong 10 phút. Điều cần thiết là nước ép bắt đầu nổi bật.

Chuẩn bị sữa bột gầy.

Đổ đầy nước ép đã tiết ra vào gelatin và để nó phồng lên.

Nghiền quả mọng bằng nĩa.

Đun nóng gelatin trương nở và thêm vào nước ép quả mọng. Tốt hơn là bạn nên làm điều này thông qua một cái rây để tránh các cục gelatin không hòa tan lọt vào kẹo.

Khuấy đều và thêm sữa khô. Tất nhiên, bạn có thể làm mà không cần nó, nhưng sữa sẽ mang lại cho kẹo vị kem.

Để trộn sữa bột tốt hơn, bạn có thể dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.

Đổ hỗn hợp vào khuôn.

Và cho vào tủ lạnh cho đến khi nó cứng lại hoàn toàn! Kẹo thạch khác với “gelatin” mua ở cửa hàng, nhưng chắc chắn chúng tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời.

Thành phần:

Hạnh nhân - một số ít
Mận khô - 50 gr.
Sữa bột gầy - 7 muỗng canh.
Sữa 1,5% - 8 muỗng canh.
Ca cao - 2 muỗng canh.
Chà là - 4-5 chiếc.
Dừa vụn (tùy chọn) - 20 gr.

Để gọt vỏ hạnh nhân, bạn cần đổ nước sôi lên trên và để trong 15-20 phút. Sau đó gọt vỏ, lau khô và đun nóng trên chảo rán khô (việc này phải thực hiện thật cẩn thận để hạt khô nhưng không bị cháy).

Cắt các loại hạt bằng một con dao sắc. Hoặc, tùy chọn, bạn có thể cho vào túi và dùng cán lăn đánh đều.

Rửa sạch mận, ngâm trong nước sôi rồi cắt thành từng miếng lớn.

Trộn cacao với sữa khô.

Thêm chà là vào sữa, đun nóng rồi lọc qua rây hoặc vải thưa. Chúng ta sẽ nhận được sữa chà là. Thêm nó vào hỗn hợp khô và nhào bột. Nó phải đặc, vì vậy hãy thêm sữa theo đúng nghĩa đen từng thìa một để không lạm dụng quá nhiều chất lỏng.

Nếu bạn không muốn bận tâm đến sữa chà là. sau đó chỉ cần thêm chất làm ngọt vào chất làm ngọt thông thường của bạn để tạo hương vị.

Thêm các loại hạt và mận vào hỗn hợp ngọt để làm kẹo.

Lót khuôn bằng túi nhựa và rắc dừa nạo.

Đổ hỗn hợp socola vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh. Nó sẽ cứng lại từ vài giờ đến một ngày (tùy thuộc vào độ dày của khối lượng).

Tất cả những gì bạn phải làm là lấy kẹo sữa bột thành phẩm ra khỏi khuôn và cắt chúng ra.

Dưới đây là danh sách các chất phụ gia có thể được sử dụng trong bất kỳ công thức nấu ăn nào sau đây:

mè
Hạt giống hoa hướng dương
Quả cherry khô
sô cô la đắng
Bất kỳ loại hạt nào
Trái cây sấy
vanillin
Vỏ chanh hoặc cam

Kẹo cà phê:

Trộn 6 muỗng canh. sữa bột, 1 muỗng cà phê. cà phê hòa tan và đường cho vừa ăn. Trong 100ml. hòa tan 1 muỗng canh. gelatin (theo hướng dẫn) và thêm vào sữa bột với cà phê. Đổ hỗn hợp vào khuôn và để cứng lại.

Kẹo sữa đông:

50 gam. Trộn phô mai tươi với 100 gam dừa nạo và 50 gam nho khô. Dùng máy xay sinh tố đánh nhuyễn, vo thành từng viên rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.

Kẹo màu cam:

Vắt nước từ quả cam. Trộn với sữa gầy khô cho đến khi đạt được độ dẻo dẻo mềm. Thêm sô cô la đen cắt nhỏ vào hỗn hợp và khuấy đều. Cho hỗn hợp vào túi và tạo hình thành hình chữ nhật. Đặt trong tủ lạnh và sau khi cứng lại, cắt thành khối.

Gần đây, trên thế giới có xu hướng ăn uống lành mạnh hơn và ăn chay. Một số người rất khó có thể ép mình ăn uống đúng cách, vì trên thực tế rất khó để từ bỏ những đồ ngọt, kẹo và bánh ngọt thơm ngon. Nhưng vấn đề này có thể giải quyết dễ dàng: bạn không cần phải loại bỏ hoàn toàn đồ ngọt khỏi chế độ ăn uống của mình mà chỉ cần thay thế chúng bằng những đồ ngọt lành mạnh hơn.

Kẹo làm từ sữa bột có thêm cacao

Một sản phẩm sữa thông thường được cô đặc và sau đó làm bay hơi bằng thiết bị đặc biệt. Sữa bột giữ lại đầy đủ các chất có lợi như sữa thông thường. Phiên bản ít chất béo này được bao gồm trong thực phẩm lành mạnh, chẳng hạn như đồ ngọt dành cho người ăn kiêng.

Đổ nước tinh khiết vào nồi nhỏ và đổ đường vào đó.
Khuấy đường liên tục, đun sôi hỗn hợp.
Cắt bơ đã nguội thành khối vuông và đổ mọi thứ vào chảo.
Để nó hòa tan thêm 5 phút nữa, khuấy liên tục.
Trộn tất cả các thành phần trong một bát sâu.
Tất cả các thành phần sẽ tạo thành một khối bột mềm không dính vào tay bạn.
Khi bột có độ đặc cần thiết, cho vào tủ lạnh nửa giờ.
Bột đã nguội sẽ dễ tạo hình hơn nên sẽ dễ dàng tạo thành những món đồ ngọt như mong muốn.
Bạn có thể chỉ cần cuộn khối này thành từng quả bóng hoặc sử dụng khuôn làm đá hoặc bánh quy.
Thành phẩm phải được đặt trên một tấm bảng có phủ giấy da hoặc nếu chúng đã đông cứng tốt thì chuyển vào hộp thủy tinh.

Những đồ ngọt này có thể được bảo quản trong tủ lạnh không quá một tuần.

Một vấn đề chung của tất cả những người đang giảm cân là đồ ngọt. Có thể rất khó để từ bỏ thanh sô cô la thông thường của bạn, nhưng nếu bạn làm quen với cơ thể với một lựa chọn lành mạnh hơn, bạn có thể thưởng thức hương vị của món ăn và đồng thời giảm cân. Món tráng miệng có quả óc chó đặc biệt hữu ích vì chúng chứa protein thực vật và vitamin với axit không bão hòa đa.

sữa bột - 1 muỗng canh;
nước đun sôi - 110 ml;
bơ sữa trâu - 170 gr;
đường cát - 150 gr;
bột ca cao - 100 g;
quả phỉ và quả óc chó - 1 muỗng canh.

Đối với những người theo dõi lượng đường trong máu, bạn có thể làm đồ ngọt cho bệnh nhân tiểu đường.

Hãy thử kẹo chà là thô được làm bằng công thức này.

Những trái cây xiên phủ sô cô la sẽ trông rất đẹp trên bàn ăn ngày lễ. Ở đây bạn có thể tìm hiểu làm thế nào để làm cho nó.

Thời gian cần thiết: 1 giờ 15 phút.

Lượng calo: 300 kcal.

Trộn sữa và ca cao cho đến khi mịn trong bát thủy tinh sâu lòng. Đổ tất cả đường cát vào nồi rồi đổ bơ tan chảy và nước vào.
Bật lửa nhỏ nhất và khuấy liên tục, nấu trong 10 phút. Đường sẽ hòa tan hoàn toàn.
Khi phần chất lỏng đã sẵn sàng, đổ một dòng mỏng vào tô cùng với các nguyên liệu còn lại. Trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận và rất kỹ lưỡng để có được một khối.
Để nguội một chút rồi cho vào tủ lạnh.
Tốt nhất, bột nên để nguội trong 3-4 giờ, nhưng bạn có thể để nguội trong 30 phút. Để trong tủ lạnh càng lâu thì càng dễ dàng tạo ra một số hình vẽ ngọt ngào.
Bóc từng miếng nhỏ ra khỏi khối bột. Cuộn từng miếng thành một chiếc bánh dẹt và đặt hạt phỉ vào giữa. Cuộn bánh thành một quả bóng để không nhìn thấy hạt phỉ.
Nghiền quả óc chó trong máy xay cà phê cho đến khi thành bột. Lăn từng quả bóng trong vụn quả óc chó.
Bạn cũng có thể sử dụng ca cao để quét bụi.

Những kẹo mềm còn sót lại được bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín. Thời hạn sử dụng của chúng rất dài (vài tuần), nhưng tốt hơn hết bạn nên ăn hết trong 7 ngày đầu tiên rồi mới nấu chín.

Phiên bản khóa học thứ ba này sẽ là một vật trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ. Thật dễ dàng để chuẩn bị và các thành phần trong đó không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Thay vì đậu phộng, bạn có thể sử dụng các loại hạt khác mà bạn chọn; bạn cũng có thể thêm mận hoặc chà là vào thành phần.

Các sản phẩm:

sữa bột – 0,3-0,5 kg;
đường – 100 g;
nước lạnh - 1/3 cốc;
bơ - 60 g;
cùi dừa khô - 200 g;
đậu phộng – 80-90 g;
dầu để chiên - 2 muỗng canh. tôi.;
nho khô và mơ khô – lên tới 100 gr.

Thời gian cần thiết: 1,5 giờ.

Hàm lượng calo: 280 kcal.

Đun nóng nước trong nồi sắt trên lửa vừa. Cắt bơ thành từng miếng rồi cho vào nước sôi. Chờ cho đến khi nó tan hoàn toàn. Đổ đường cát vào.
Điều đáng lưu ý là nếu chà là được sử dụng làm nhân, món ăn sẽ rất ngọt, vì vậy bạn có thể giảm tổng lượng đường.
Khi tất cả đường đã tan hết, đổ xi-rô thu được vào bát thủy tinh. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
Chiên đậu phộng đã bóc vỏ với dầu. Nếu hạt còn nguyên vỏ, hãy loại bỏ nó sau khi rang.
Nghiền đậu phộng trong máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố.
Chia cùi dừa thành 2 phần và chiên một trong số chúng trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu.
Đổ nước sôi lên quả mơ và nho khô khô rồi cắt nhỏ bằng dao hoặc cho vào máy xay.
Rây sữa vào xi-rô đã nguội. Trộn tất cả mọi thứ bằng thìa gỗ cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Độ đặc của hỗn hợp phải đặc như kem chua.
Thêm trái cây sấy khô, đậu phộng và nửa quả dừa chưa rang vào bột. Đặt bát vào tủ lạnh trong 15 phút.
Cán hỗn hợp đã nguội thành từng viên và cuộn từng viên trong khoai tây chiên. Ăn kèm với đồ uống nóng.

Món ăn này có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 30 ngày, chỉ cần cho vào hộp có nắp đậy.

Dừa mang đến cho món ăn một hương vị nhiệt đới đặc biệt. Nhưng kẹo với nó sẽ trở thành một phiên bản lành mạnh và ngon miệng của “Raffaello”.

Thành phần:

bơ sữa trâu - 100 g;
chất làm ngọt – 80 g;
kem – 30 ml;
nước - 2,5 muỗng canh;
tinh chất vani – 3-4 giọt;
hỗn hợp sữa – 0,5 kg;
dừa bào - 40 g.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Lượng calo: 350 kcal.

Đổ chất làm ngọt vào nước và đun nóng mọi thứ trên lửa nhỏ. Đợi cho chất ngọt tan hết thì đổ bơ tan chảy vào.
Đun xi-rô cho đến khi mịn và tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào một đĩa sâu lòng. Đổ xi-rô nóng vào một dòng mỏng và trộn đều.
Các cục bột có thể hình thành trong bột, vì vậy hãy khuấy cho đến khi hết bột.
Rưới vani vào bột, rắc một nửa cùi dừa và thêm các loại gia vị khác nếu muốn.
Gửi món thứ ba trong tương lai đến nơi mát mẻ trong 20 phút, sau đó tạo thành những quả bóng từ khối đã nguội.
Lăn đều các viên trong dừa. Phục vụ hoặc chuyển sang giấy da và để lạnh.

Những món quà như vậy có thể được làm cho ai đó và được đóng gói đẹp mắt, dùng làm quà tặng ngọt ngào.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm đồ ngọt từ sữa bột và dừa nạo tại nhà:

Sữa đặc có thể là một chất làm ngọt tuyệt vời. Khi chế biến, bạn có thể đa dạng hóa đồ ngọt và bổ sung cả sữa đặc thông thường và sữa đặc đun sôi.

hạt điều - 70 gr;
sữa bột - 3 muỗng canh. tôi;
sữa đặc - 4 muỗng canh. tôi.;
cùi dừa khô - 3 muỗng canh. tôi.

Thời gian nấu: 20 phút.

Lượng calo: 390 calo.

Trộn hai loại sữa
Thêm hạt điều nghiền nát vào hỗn hợp đặc thu được.
Tốt hơn hết bạn nên xay các loại hạt bằng máy xay cà phê để không có những mảnh lớn, nếu không bạn có thể vô tình làm hỏng răng của mình.
Dùng thìa múc hỗn hợp và vo thành từng viên, nếu dính vào tay hãy làm ẩm bằng nước lạnh.
Cuộn các quả bóng trong vỏ bào và gửi chúng vào tủ lạnh trong 60 phút để cứng lại.

Khi kẹo cứng lại thì dùng với trà nóng.

Pierre Dukan đã phát triển những chế độ ăn kiêng độc đáo có thể giúp bạn thay đổi cân nặng và vóc dáng. Có những quy tắc nhất định về dinh dưỡng theo Dukan. Nhưng họ không cấm ăn đồ ngọt, miễn là món tráng miệng đạt yêu cầu.

Thành phần:

sữa bột gầy - 4 muỗng canh. tôi.;
sữa gầy - 150 ml;
chất làm ngọt, chịu nhiệt – 4 viên.

Thời gian nấu: 15 phút + thời gian cấp đông.

Lượng calo: 210 kcal.

Đun nóng sữa bột trong chảo trên lửa nhỏ.
Đun lâu đến mức bột chuyển sang màu nâu (nhạt hơn sữa đặc đun sôi một chút).
Đổ sữa.
Nghiền các viên thuốc thành bột và thêm vào hỗn hợp trong nồi.
Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Lọc hỗn hợp và đổ vào khay đá.
Đóng băng trong tủ lạnh.

Để có độ dày lớn hơn, bạn có thể thay đổi thành phần một chút và lấy 6 muỗng canh. thìa hỗn hợp trên 100 ml sữa.

Cũng giống như khi chế biến các món tráng miệng thông thường, trong quá trình tạo ra những món tráng miệng tốt cho sức khỏe, bạn có thể thử nghiệm các sản phẩm:

Lấy bất kỳ loại hạt nào, chúng sẽ tạo thêm hương vị đặc biệt và làm cho sản phẩm trở nên bổ dưỡng hơn.
Tốt nhất bạn nên thêm hạt phỉ và hạnh nhân vào món tráng miệng này.
Các loại gia vị bạn có thể sử dụng bao gồm tinh chất vani, bạch đậu khấu xay, đường vani, quế, đinh hương, nhục đậu khấu xay, gừng, chanh và vỏ cam.
Bạn có thể lăn những viên bánh thành phẩm trong bột yến mạch, ca cao, hạt vừng, hạt xay, bột nở và sô cô la chip.
Thay vì đường, bạn có thể sử dụng chất thay thế, mật ong hoặc bất kỳ loại men nào.

Video hướng dẫn những mẹo hữu ích để làm đồ ngọt từ sữa bột bằng tay của chính bạn:

Những món tráng miệng như vậy mang lại niềm vui thuần khiết, cả về vị giác và đạo đức, bởi vì ăn chúng bạn không phải lo lắng về việc tăng cân và đừng tự trách mình vì đã ăn thêm một miếng. Người ta chỉ cần thử phiên bản món tráng miệng thông thường này một lần và nó sẽ trở thành khách quen trong bữa trà tối.

Tìm thấy một sai lầm? Chọn một đoạn văn bản và nhấn Ctrl+Enter.

1. Điểm hay của công thức làm đồ ngọt từ sữa bột là nguyên liệu chính có thể có sẵn bất cứ lúc nào nên có thể làm món ngon cho những vị khách bất ngờ. Gia vị là những thành phần bổ sung có thể được thêm vào để tạo hương vị - vanillin, quế, bạch đậu khấu, và đối với người lớn yêu thích sự kết hợp nguyên bản, bạn có thể sử dụng hạt tiêu.

2. Trước hết, bạn cần đun sôi si-rô đường. Để làm điều này, trộn nước và đường vào một cái chảo nhỏ và đốt lửa. Sau khi đun sôi, đun xi-rô trên lửa nhỏ trong khoảng 7-10 phút cho đến khi nó bắt đầu hơi đặc lại.

3. Cho bơ vào xi-rô nóng và để trong vài phút. Sau đó trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn.

4. Dần dần, theo từng giai đoạn, thêm sữa khô vào, khuấy liên tục. Khối lượng phải mềm, đàn hồi và không bị vón cục.

5. Đã đến lúc thêm một chút gia vị yêu thích của bạn vào. Bạn có thể làm đồ ngọt từ sữa bột tại nhà bằng ca cao (nếu muốn, bạn không cần phải thêm vào, thay thế bằng dừa nạo chẳng hạn). Trộn đều mọi thứ và cho hỗn hợp vào tủ lạnh để cứng lại. Sau 35-45 phút, bạn có thể lấy phôi ra và làm kẹo. Chúng có thể được tạo hình hoàn toàn theo bất kỳ hình dạng nào và cuộn trong ca cao trước khi phục vụ.