Những gì bạn sẽ cần:
- cà chua tươi các loại - 3 miếng lớn;
- khoai tây lớn - 700 g;
- Phô mai Gouda hoặc loại tương tự rẻ hơn – 100 g;
- muối biển;
- gia vị (hương thảo, một ít hạt nhục đậu khấu).
Phải làm gì:
- Gọt vỏ khoai tây, rửa kỹ, cắt thành lát dày ba mm.
- Điều quan trọng là việc cắt phải giống nhau: bằng cách này sản phẩm sẽ nướng đều.
- Đặt khoai tây đã chuẩn bị vào khay nướng có lót giấy da.
- Cắt cà chua thành lát và xếp chúng thành một lớp lên trên khoai tây.
- Nướng phô mai thô, đánh trứng vào phô mai, thêm hạt tiêu, muối và kem.
- Đổ hỗn hợp vào khay cùng với khoai tây và cà chua đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào lò nướng.
- Nấu trong lò: ở nhiệt độ 170°Ϲ ở kệ giữa trong 35 phút.
- Lấy nó ra và kiểm tra xem khoai tây đã sẵn sàng hay chưa. Nếu chưa sẵn sàng, hãy quay lại lò nướng và nướng cho đến khi khoai tây chín.
Khi đã sẵn sàng, để nguội, chia thành từng phần và trang trí với một nhánh rau thơm và kem chua.
Thịt hầm với cà chua, mì ống và phô mai: công thức từng bước
Những gì bạn sẽ cần:
- mì ống luộc từ lúa mì cứng – nửa kg;
- kem 33% chất béo - một ly;
- phô mai cứng - 200 gram;
- cà chua nhiều thịt - 3 miếng;
- rau húng quế xắt nhỏ - một muỗng canh;
- hạt nhục đậu khấu - để nếm thử;
- muối biển - theo ý của bạn.
Phương pháp chế biến bánh bột báng
Phải làm gì:
- Nấu mì ống trong nước muối cho đến khi al dente. Đổ nước ra và để nguội.
- Đổ kem vào và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Nướng phô mai - càng lớn càng tốt.
- Cho cà chua vào nước sôi khoảng 20-30 giây, loại bỏ vỏ. Cắt thành miếng nhỏ.
- Thêm 2/3 số phô mai bào, cà chua xắt nhỏ, húng quế cắt nhỏ, muối, tiêu, nhục đậu khấu xay vào mì hầm với kem, trộn đều.
- Chuyển khối lượng thu được vào khay nướng có lót giấy da và rắc phô mai bào lên bề mặt sao cho phô mai bao phủ toàn bộ bề mặt của món thịt hầm.
- Chuẩn bị: nướng ở 180°Ϲ cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng nâu nhạt (15-20 phút).
- Lấy ra khỏi lò và để nguội.
- Trang trí với nhánh thì là.
- Ăn kèm với kem chua trong thuyền đựng nước sốt.
Món ăn chỉ nên được chia thành từng phần sau khi món thịt hầm đã nguội ít nhất một chút, nếu không món ăn sẽ bị nát.
Thịt hầm với cà chua, phô mai, dưa chuột và phô mai: công thức trong nồi nấu chậm
Những gì bạn sẽ cần:
- sừng - 1,5 cốc khô;
- phô mai béo tự làm – 300 gram;
- trứng gà lớn - 2 miếng;
- dưa chuột salad lớn - 1 miếng;
- đường mía – 100 g;
- vanillin, đường hoặc quế xay - tùy theo khẩu vị;
- bơ (hoặc bơ thực vật) để bôi trơn bát đa năng.
Phải làm gì:
- Luộc mì ống (sừng) trong nước muối cho đến khi chín. Đừng nấu mì ống quá chín - nó sẽ thành cháo, nhưng chúng ta cần một món thịt hầm đẹp mắt.
- Nghiền 300 gram phô mai tươi béo tự làm cho đến khi mịn. Bạn có thể đánh nó bằng máy xay sinh tố.
- Đánh trứng gà lớn và đường mía vào phô mai.
- Thêm vani, đường hoặc quế xay để tạo hương vị cho món thịt hầm.
- Trong hộp đã chuẩn bị sẵn, nhào khối sữa đông với mì ống luộc.
- Phủ bơ hoặc bơ thực vật vào bên trong tô đa năng để món thịt hầm không dính vào thành tô và có thể lấy ra dễ dàng.
- Đặt hỗn hợp mì ống và sữa đông vào tô và dàn đều trên bề mặt.
- Phủ dưa chuột tươi lên bề mặt đã san phẳng, cắt thành từng lát mỏng. Rắc phô mai bào lên bề mặt sao cho phủ kín dưa chuột.
- Chuẩn bị: ở chế độ “Nướng” trong 40 phút.
- Sau khi kết thúc quá trình nấu, để yên trong khoảng 10 phút.
- Phần sau khi làm mát.
Bánh xèo dành cho người muốn ăn uống lành mạnh
Thịt hầm với khoai tây, nấm chiên, cà chua, trứng và phô mai: một công thức rất ngon
Những gì bạn sẽ cần:
- cà chua tươi - 3 miếng lớn;
- khoai tây lớn - 500 gram;
- nấm (nấm, nấm sò) – 200 gram;
- bóng đèn tròn;
- Phô mai Gouda - 100 g;
- trứng gà lớn - 2 miếng;
- kem đặc (33%) – hơn nửa ly một chút;
- muối biển;
- gia vị (hương thảo, một ít hạt nhục đậu khấu).
Phải làm gì:
- Chiên nấm với hành tây cho đến khi chín.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và chuẩn bị khoai tây nghiền.
- Đặt một nửa số khoai tây đã chuẩn bị vào khay nướng có lót giấy nến.
- Đặt nấm xào với hành tây lên khoai tây nghiền. Làm phẳng.
- Cắt cà chua thành hình tròn và đặt chúng thành một lớp trên nấm.
- Nêm bất kỳ loại gia vị nào bạn thích sử dụng lên trên.
- Nướng phô mai thô, trộn với trứng, thêm hạt tiêu, muối và kem.
- Trộn khối trứng-phô mai cho đến khi đồng nhất bằng máy đánh trứng hoặc nĩa.
- Đặt khoai tây còn lại lên cà chua. Làm phẳng.
- Dùng thìa tạo những vết lõm nhỏ trên bề mặt khoai tây.
- Đổ hỗn hợp vào khay phủ lên khoai tây đã chuẩn bị sẵn cùng cà chua và nấm rồi cho vào lò nướng.
- Nấu trong lò: ở nhiệt độ 170°Ϲ ở kệ giữa trong 25 phút.
- Sẵn sàng: Khi hỗn hợp trứng-phô mai tạo thành lớp vỏ màu nâu vàng đẹp mắt.
- Khi món thịt hầm đã sẵn sàng, để nguội, chia thành từng phần và trang trí bằng các nhánh rau thơm và kem chua.
Thịt hầm cà chua, phô mai và thịt băm: “Thuyền” chia theo khẩu phần
Những gì bạn sẽ cần:
- hỗn hợp thịt băm (thịt lợn và thịt bò, thịt lợn và thịt gà), 1:1 – 500 gram;
- cà chua tươi - 1 miếng;
- phô mai cứng - 100 gram;
- bí xanh (không lớn lắm) – 3 miếng;
- muối;
- hạt tiêu;
- trứng gà lớn.
Ngày 7 tháng 9 năm 2013
Khoai tây hầm với cà chua và phô mai là một món ăn rất đơn giản được chế biến từ những nguyên liệu rẻ tiền và dễ tiếp cận nhất. Và điều thú vị nhất là món thịt hầm như vậy không chỉ là món ăn trưa hoặc tối nhanh chóng, rẻ tiền mà còn rất ngon.
Thành phần
- Khoai tây - 700 gram
- Cà chua - 3 miếng
- Phô mai Gouda - 100 gram
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Sữa (kem) - 5 muỗng canh
- Gia vị - để nếm thử
- Muối - để nếm thử
Hướng dẫn
Món khoai tây hầm với cà chua và phô mai, hay nói cách khác là khoai tây nghiền, rất dễ chế biến và nếu bạn có nồi nấu chậm, lò nướng đối lưu hoặc lò vi sóng thông thường thì còn nhanh hơn nữa. Món ăn trở nên thịnh soạn, trang nhã và bạn sẽ không mất nhiều thời gian cho nó hơn là chế biến món khoai tây chiên thông thường.
Khoai tây hầm nhanh với phô mai cứng và cà chua ngon ngọt:
Để chế biến món khoai tây hầm vô cùng thơm ngon với lớp vỏ thơm của cà chua và phô mai, bạn cần bắt đầu với việc đơn giản nhất - chúng ta sẽ gọt vỏ khoai tây.
Sau đó, rửa kỹ khoai tây và bắt đầu cắt củ thành từng lát rộng 3 mm.
Bạn có thể làm dày hơn một chút nhưng cố gắng cắt sao cho các tấm có độ dày bằng nhau để nướng đều. Nếu bạn xử lý điểm này không cẩn thận, một nửa miếng khoai tây hầm sẽ trở nên quá mềm, nửa còn lại sẽ giòn trên răng bạn.
Đặt khoai tây vào đĩa chịu nhiệt.
Tốt nhất là đặt khoai tây “trên mép”. Vâng, nó phức tạp hơn một chút so với việc xếp rau, nhưng lớp phủ trứng sẽ được phân bổ đều.
Nhân tiện, nếu bạn định nướng khoai tây trong lò, trước tiên bạn có thể bôi bơ vào chảo. Vì tôi sử dụng lò vi sóng trong công thức nấu ăn của mình nên tôi không làm điều này, từ đó làm giảm hàm lượng calo.
Bây giờ đến lượt cà chua. Bạn cần cắt cà chua thật mỏng và chọn những loại có nhiều thịt hơn để hạt không bị lọt ra ngoài. Nhìn chung, món khoai tây hầm với cà chua nhiều thịt sẽ ngon và thanh lịch hơn, những loại cà chua chứa nhiều nước và hạt thường bị khô và trông giống như vỏ cà chua trong món ăn thành phẩm.
Đặt cà chua thành một lớp duy nhất lên trên khoai tây. Bây giờ bạn có thể rắc mọi thứ với các loại thảo mộc Provençal cho vừa ăn.
Chúng tôi nướng phô mai, tốt nhất là trên một tế bào lớn.
Lấy ngay một cái chảo hoặc cốc sâu lòng để chuẩn bị nhân. Thêm trứng gà, hạt tiêu và muối, cũng như sữa hoặc kem vào phô mai.
Lắc mọi thứ, nhưng không tạo bọt; bạn có thể đánh khối bằng nĩa hoặc mái chèo.
Đổ khoai tây và cà chua vào, đậy nắp chảo và cho vào lò vi sóng ở công suất tối đa. Ở mức công suất 700, món khoai tây hầm với cà chua và phô mai của tôi sẽ chín trong đúng 25 phút. Nếu bạn có nhiều nguyên liệu thì thời gian nấu sẽ cần phải tăng lên.
Bước 1: Chuẩn bị khoai tây.
Rửa kỹ khoai tây và sử dụng dụng cụ gọt rau đặc biệt để loại bỏ vỏ khỏi chúng. Đừng quên dùng đầu dao để chọn mắt khỏi các loại rau củ. Rửa kỹ khoai tây đã gọt vỏ dưới vòi nước mát một lần nữa để loại bỏ bụi bẩn còn sót lại sau khi gọt vỏ. Cuối cùng, cắt khoai tây rửa sạch thành từng lát mỏng.Bước 2: Chuẩn bị cà chua.
Rửa sạch cà chua, giống như khoai tây, dưới vòi nước chảy. Cẩn thận dùng mũi dao rạch một đường gần chỗ có đuôi và loại bỏ phần còn sót lại. Cẩn thận cắt cà chua thành từng lát mỏng để không làm nát thịt.
Bước 3: Chuẩn bị phô mai.
Hãy nhớ cắt bỏ vỏ phô mai nếu có. Ngoài ra, để tránh bị dính, hãy làm ướt dụng cụ bào trước khi làm việc. Nghiền phô mai. Theo lựa chọn của bạn, bạn có thể làm điều này trên một máy xay thô hoặc mịn.
Bước 4: Chuẩn bị nước rửa trứng.
Đập trứng gà vào tô sâu lòng, thêm gia vị và kem vào. Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp và đánh nhẹ cho đến khi nổi bọt.
Bước 5: Chuẩn bị nồi.
Bây giờ đặt khoai tây vào đĩa nướng vi sóng. Nếu bạn có hình tròn, hãy đặt các lát từ giữa, xếp chúng chồng lên nhau. Nếu là hình chữ nhật thì chỉ cần xếp khoai tây thành hàng. Đặt các lát cà chua lên trên khoai tây. Rắc phô mai bào lên mọi thứ, rải phô mai vào các khoảng trống giữa các loại rau. Cuối cùng, đổ hỗn hợp kem trứng vào mọi thứ và cho vào lò vi sóng.
Nướng ở công suất tối đa khoảng. 25 phút. Nếu bạn có nhiều lớp hơn một chút, vì bạn quyết định sử dụng nhiều nguyên liệu hơn, nên tăng thời gian nấu. Món khoai tây hầm với cà chua sẽ sẵn sàng ngay khi rau mềm, khối trứng được nướng và phô mai tan chảy.
Bước 6: Ăn khoai tây hầm với cà chua.
Món khoai tây hầm với cà chua thành phẩm được dùng nóng, dùng thìa kim loại lớn lấy ra khỏi chảo. Sử dụng cùng một thìa để chia nó thành nhiều phần. Tôi coi món thịt hầm này là một món ăn độc lập, nhưng bạn có thể phục vụ nó với các món thịt, cũng như cá hoặc gà nấu chín nóng.
Chúc ngon miệng!
Món ăn này nên chọn loại kem không béo, nếu muốn, bạn cũng có thể thay thế hoàn toàn bằng sữa.
Trong một số công thức nấu ăn, phô mai bào được thêm trực tiếp vào hỗn hợp trứng, nhưng theo tôi, việc phân phối phô mai đều khắp toàn bộ món ăn tách biệt với khối kem trứng sẽ dễ dàng hơn nhiều.
Món thịt hầm này cũng có thể được nấu trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Nhưng trước tiên, món ăn phải được bọc bằng giấy bạc và chỉ mở ra sau 5-7 phút cho đến khi kết thúc nấu, để phô mai được phủ một lớp vỏ màu nâu vàng thơm ngon.
Rau hầm là những món ăn ít calo đáp ứng yêu cầu của một chế độ ăn uống lành mạnh. Bạn có thể chế biến chúng từ bất kỳ loại rau nào có trong tủ lạnh. Về cơ bản, món rau hầm dùng để chỉ các loại rau cắt nhỏ và nướng được xếp trên khay nướng.
Để làm cho món ăn ngon ngọt và không bị khô, rau thường được rưới nước sốt - đây là loại nước sốt đặc biệt được chế biến trên cơ sở phô mai, sữa, kem chua hoặc kem. Ngoài ra còn có món thịt hầm với sốt cà chua-tỏi cay. Đặc biệt phổ biến là món thịt hầm làm từ khoai tây với việc bổ sung các loại rau khác - cà tím, ớt chuông, cà chua, bí xanh, súp lơ và măng tây.
Khoai tây đóng vai trò là cây vĩ cầm đầu tiên trong những món thịt hầm như vậy. Khoai tây hầm với cà chua– một món ăn thịnh soạn và ngon miệng có thể cho cả gia đình ăn trưa hoặc tối. Giống như nhiều món rau hầm khác, đây là công thức dành cho người ăn chay vì không chứa thịt. Chuẩn bị khoai tây với cà chua và đảm bảo rằng nó ngon và trông ngon miệng.
Từ số lượng sản phẩm này bạn sẽ nhận được khoảng 4 phần ăn.
Thời gian nấu - 1 giờ.
Các sản phẩm:
- 5 miếng khoai tây sống;
- 3 quả cà chua tươi;
- 1 củ hành tây;
- 2 quả trứng sống;
- một bó rau xanh (rau mùi tây, thì là, hành lá);
- 1 thìa bơ;
- 2-3 tép tỏi;
- muối;
- tiêu xay;
- dầu thực vật để chiên.
Khoai tây hầm với cà chua - công thức
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng (dày khoảng 0,5 cm). Chiên trong chảo trong dầu thực vật cho đến khi chín một nửa. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Đặt khoai tây chiên vào đĩa để ráo bớt dầu thừa. Rửa cà chua, cắt thành lát và chiên như khoai tây trong dầu thực vật. Chiên từng lớp và cẩn thận lật lại để các lát cà chua không bị rơi ra ngoài.
Hành tây gọt vỏ, rửa qua nước lạnh (để không bị rách khi thái lát). Cắt nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
Bôi bơ vào đáy và các mặt của đĩa chịu nhiệt. Đặt các lát khoai tây chiên ở đáy và thành chảo.
Cẩn thận đặt cà chua chiên vào giữa củ khoai tây.
Rắc hành tây chiên.
Cắt nhuyễn các loại rau xanh theo ý thích của bạn - rau mùi tây, thì là hoặc hẹ.
Trong một đĩa sâu lòng, đánh trứng bằng nĩa hoặc máy đánh trứng. Muối và tiêu.
Trộn với các loại thảo mộc cắt nhỏ.
Đổ hỗn hợp trứng vào khuôn.
Rắc tỏi băm nhuyễn lên trên để tạo hương vị.
Có khách ở trước cửa nhà không? Bạn chưa có kinh nghiệm nấu nướng nhưng muốn chiêu đãi những người thân yêu của mình một món ăn ngon? Trong những trường hợp này và những trường hợp khác, món khoai tây hầm với cà chua sẽ giúp ích. Nó được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhất, nhanh chóng và dễ dàng, nhưng kết quả thật đáng kinh ngạc!
Thành phần
Khoai tây 700 gam Cà chua 3 mảnh) Phô mai 100 gam trứng 2 miếng) Kem 5 muỗng canh.
- Số lượng phần ăn: 4
- Giờ nấu ăn: 30 phút
Khoai tây hầm với cà chua và phô mai trong lò
Để chuẩn bị công thức này, bạn sẽ chỉ cần nửa giờ thời gian và một danh sách nhỏ các nguyên liệu:
khoai tây - 700 gram;
cà chua - 2-3 miếng;
phô mai cứng - 100 gram;
trứng gà - 2 miếng;
sữa hoặc kem đầy đủ chất béo - 5 muỗng canh. thìa;
gia vị và muối - tùy chọn;
Trước khi bắt đầu quá trình, bạn cần gọt vỏ khoai tây, rửa sạch củ và đặt chúng lên một chiếc khăn ăn để khô hoàn toàn. Tiếp theo, cắt chúng thành lát dày không quá 3 mm. Cố gắng đảm bảo rằng các miếng đều giống nhau, nếu không những miếng lớn sẽ không có thời gian để nấu.
Đặt khoai tây vào hộp nướng sâu lòng, đã phết dầu trước. Muối và nêm lớp. Bây giờ đến lượt cà chua - rửa sạch và cắt thành lát theo cách tương tự. Đặt chúng lên trên khoai tây.
Nướng phô mai, cho vào tô, thêm kem và trứng. Nêm và muối hỗn hợp, sau đó đánh kỹ bằng máy trộn cầm tay hoặc máy xay sinh tố - rưới nước sốt này lên rau, như vậy món khoai tây hầm với cà chua sẽ có màu hồng hào và ngon miệng.
Bây giờ tất cả những gì còn lại là đặt món ăn vào lò nướng nóng đến 200 độ. Thời gian nấu khoảng 25-30 phút, nhưng tùy thuộc vào công suất của lò và loại khoai tây mà quá trình có thể nhanh hoặc chậm hơn, vì vậy đừng đi xa bếp.
Khoai tây hầm với thịt bằm và cà chua
Công thức này phức tạp hơn một chút so với công thức trước, nhưng kết quả rất xứng đáng! Một món ăn thịnh soạn, đầy hương vị sẽ trở thành vật trang trí bàn ăn đặc trưng của bạn và một bữa tối đơn giản sẽ trở thành một bữa tiệc ăn mừng! Vì vậy hãy chuẩn bị những thành phần sau:
khoai tây - 1 kg;
thịt băm - 500 gram;
hành tây - 1 miếng;
phô mai - 100 gr;
cà chua - 2 miếng;
bột cà chua - 100 gram;
bơ - 100 gram;
muối và gia vị.
Món khoai tây hầm với cà chua trong lò sẽ ngon hơn nếu bạn thêm bột cà chua hoặc nước sốt vào thịt băm. Nó tạo thêm hương vị và độ ngon cho món ăn, vì vậy đừng bỏ qua thành phần này.
Vì vậy, hãy xào thịt băm với hành tây bóc vỏ và thái nhỏ cùng với mì, đừng quên thêm muối và hạt tiêu. Cắt khoai tây gọt vỏ thành miếng và luộc chín, sau đó nghiền với bơ.
Trên một khay nướng đã phết một lớp dầu nhẹ, đầu tiên đặt một nửa số khoai tây nghiền lên, sau đó trải thịt băm và phủ phần thứ hai của khoai tây nghiền lên trên. Đặt những lát cà chua cắt nhỏ lên trên và rắc phô mai bào.
Món ăn được chế biến trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong thời gian không quá 15 phút, vì tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng. Món thịt hầm khoai tây này hóa ra lại là một món ngon thực sự mà bạn chỉ muốn thử! Hãy chăm sóc sức khỏe của bạn!
