Nhiều bà nội trợ cảnh giác với việc chuẩn bị súp phô mai, nhưng công thức được trình bày cực kỳ đơn giản và giúp bạn có thể phục vụ món ăn đầu tiên tinh tế và đồng thời thỏa mãn.
Cũng giống như cháo với bơ, súp không được làm hỏng phô mai - không bao giờ được ăn quá nhiều. Một loại lớn cho phép bạn lựa chọn nhiều loại phù hợp với mọi sở thích, bao gồm cả những loại có nhân sẽ kết hợp với thịt viên.
Một màng phô mai tuyệt vời được hình thành khi sản phẩm tan chảy lặng lẽ trong nước dùng nóng, dưới đó lửa vừa đủ ấm. Món ăn được phục vụ nóng, đậy kín trong thời gian ngắn.
Thành phần
- nước 2,5-3 l
- thịt lợn 250 g
- bánh mì trắng 1 lát (70-80 g)
- hành tây 1 chiếc. (lớn)
- tỏi 2-3 tép
- cà rốt 1 chiếc.
- mì ống 6 muỗng canh. tôi. (dấu hoa thị)
- phô mai chế biến 200 g
- tiêu đen xay
- cây xanh
- dầu thực vật để chiên
Sự chuẩn bị
1. Thịt viên có thể được làm từ bất kỳ loại thịt nào. Cắt một lát bánh mì trắng thành từng miếng nhỏ và đổ sữa lên trên một lúc để bánh nở ra.
2. Rửa sạch thịt lợn, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Đi qua máy xay thịt. Chuyển sang một thùng chứa sâu.
3. Gọt vỏ hành tây, cắt đôi và cắt thành từng miếng nhỏ. Làm tương tự với tỏi. Thêm tỏi và hành tây xắt nhỏ vào thịt băm và trộn đều.
4. Bóp các miếng bánh mì ra khỏi sữa và cho vào máy xay thịt. Thêm vào thịt băm. Nêm với muối và hạt tiêu. Trộn đều.
5. Với bàn tay ướt, tạo thành những quả bóng nhỏ có kích thước bằng quả trứng cút.
6. Bây giờ hãy bắt đầu chuẩn bị món súp. Cắt nửa củ hành còn lại thành từng miếng nhỏ. Bào cà rốt trên máy xay thô. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng kỹ. Thêm hành tây và cà rốt vào xào trong 5-7 phút cho đến khi mềm.
7. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Cắt thành khối nhỏ. Thêm hành tây vào, khuấy đều và tiếp tục chiên trong 2-3 phút.
8. Đổ nước hoặc nước dùng vào. Khuấy và để sôi. Đun sôi trong 8-10 phút ở nhiệt độ thấp.
9. Thêm phô mai đã chế biến thái lát hoặc bào sợi. Khuấy đều và đun sôi. Nấu trong 3-5 phút. Trong thời gian này, phô mai chế biến chất lượng cao sẽ tan chảy.
Súp phô mai với thịt viên là một món súp thơm ngon, đậm đà và thỏa mãn. Thịt viên chỉ được nấu trong 10 phút, có nghĩa là sẽ mất tương đối ít thời gian để chuẩn bị món súp tinh tế nhất này. Tốt hơn hết bạn nên chọn thịt băm làm thịt viên từ thịt nạc, chẳng hạn như thịt bò hoặc thịt bê, để món súp không bị béo quá.
Hợp chất:
- Nước – 2,5 l
- Phô mai chế biến – 400 g (không có chất phụ gia tạo hương vị)
- Thịt băm – 250-300 g
- Khoai tây - 3-4 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Các loại thảo mộc khô hoặc tươi (thì là hoặc rau mùi tây) - để nếm thử
- Tiêu đen xay - để nếm thử
- Muối - để nếm thử
Sự chuẩn bị:
Vì vậy, để chế biến món súp phô mai với thịt viên, trước tiên bạn cần chuẩn bị những viên thịt tương tự. Tất nhiên, tốt nhất nên sử dụng thịt băm tự làm, nhưng trong trường hợp không có thịt băm hiện tại, bạn cũng có thể sử dụng thịt băm mua ở cửa hàng. Muối và hạt tiêu cho thịt băm rồi vo thành những viên tròn có kích thước bằng quả óc chó. Bạn cũng có thể thêm một ít rau thơm khô vào thịt băm.
Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành khối nhỏ và xay cà rốt. Đun nóng một ít dầu thực vật không mùi trong chảo rồi xào rau trong khi đảo đều cho đến khi mềm và có màu nâu nhạt trong vòng 10 - 15 phút.
Đổ nước nấu súp vào nồi sâu lòng, đặt trên lửa và đun sôi.
Trong khi nước sôi, rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối lớn. Rửa sạch khoai tây dưới nước lạnh để loại bỏ tinh bột dư thừa.
Chuẩn bị kem phô mai. Tôi sử dụng loại phô mai chế biến đơn giản nhất “Druzhba” cho món súp phô mai. Để làm cho những khối phô mai này phân tán nhanh hơn trong nước, trước tiên tôi hãy bào chúng trên một chiếc máy xay thô. Chà, để xay chúng dễ dàng hơn, trước tiên tôi cho chúng vào ngăn đá trong 10 phút. Nếu bạn sử dụng phô mai đã chế biến từ hộp để nấu súp, chẳng hạn như Viola, Hochland, v.v., thì tất nhiên bạn không cần phải xay.
Đầu tiên cho phô mai tan chảy vào nước sôi và hòa tan. Việc này sẽ mất không quá 5 phút. Sau đó cho khoai tây vào nước luộc phô mai và nấu trong 20-25 phút cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn. Khoai tây mất nhiều thời gian nhất để nấu trong món súp này, đó là lý do tại sao chúng cần được thêm vào súp ngay khi bắt đầu nấu súp.
10 phút trước khi kết thúc nấu khoai tây, thêm thịt viên và rau xào vào súp. Lần này tôi không may mắn với món thịt băm mua về, nó rất béo, và theo đó, món súp trở nên béo ngậy. Nếu bạn gặp vấn đề tương tự, đừng lo lắng, việc khắc phục rất dễ dàng. Đơn giản chỉ cần đặt súp vào tủ lạnh và khi nó nguội, hớt bỏ phần mỡ dư thừa đông cứng trên bề mặt súp.
Khi kết thúc nấu, thêm muối, hạt tiêu và rau thơm vào súp. Súp phô mai với thịt viên đã sẵn sàng, hãy dùng nóng với bánh mì yêu thích của bạn.
Chúc ngon miệng!
Dưới đây bạn có thể xem một video hài hước:
Những món súp thông thường với thịt, rau và ngũ cốc sẽ trở nên nhàm chán. Tôi muốn chiêu đãi bản thân một món ngon đầu tiên. Tôi mời bạn thử món súp nóng hổi, bổ dưỡng với thịt viên và phô mai tan chảy này. Nó có vị rất dịu dàng và thỏa mãn. Còn gì ngon hơn thịt viên mềm và nước dùng phô mai? Ưu điểm chính của món ăn này là bạn có thể chế biến trong vòng 30-40 phút, điều này rất quan trọng đối với những bà nội trợ bận rộn. Không chỉ người lớn mà cả trẻ em cũng sẽ thích thú với món ăn đầu tiên này. Bạn có thể phục vụ nó với bánh mì tỏi.
Thành phần
- Phô mai mịn - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Khoai tây - 7 chiếc.
- Thịt lợn băm - 300 g.
- Bánh mì – 1 lát
- Muối - 2 muỗng cà phê
- Rau mùi khô - 0,3 muỗng cà phê
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
- Tiêu đen xay - để nếm thử
- Nước – 3l.
Sự chuẩn bị
Đầu tiên, đổ nước vào lửa và chăm sóc rau. Gọt vỏ cà rốt và hành tây. Bào cà rốt trên một chiếc máy xay lớn và thái nhỏ hành tây. Đổ dầu thực vật vào chảo rán và đun nóng. Chiên rau theo đúng nghĩa đen 3-5 phút để chúng có màu vàng. Không thêm nhiều dầu thực vật để yushka không bị béo ngậy.
Cho rau vào nước sôi. Trong khi đó, chúng ta sẽ gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng. Thêm vào súp, thêm muối.
Khoai tây sẽ sẵn sàng trong đúng nghĩa đen là 10-15. Vì vậy, chúng tôi nhanh chóng làm thịt viên. Bạn nên chuẩn bị sẵn thịt băm. Chuẩn bị trước. Thêm gia vị và một miếng bánh mì ngâm vào đó. Chúng có kích thước không lớn, cỡ bằng quả óc chó.
Ngay khi bạn làm xong những viên thịt, hãy cho chúng vào chảo ngay lập tức.
Tôi đã sử dụng phô mai chế biến dạng kem, không thêm bất kỳ chất phụ gia nào. Bào phô mai đã chế biến trên máy xay thô và thêm ngay vào súp. Nêm: rau mùi, tiêu đen xay, thêm lá nguyệt quế. Nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút, đậy nắp.
Đổ súp với thịt viên và phô mai tan chảy vào tô và thưởng thức.
1. Món súp này nấu rất nhanh nên bạn cần chuẩn bị sẵn thịt băm. Cho dù đó là thịt băm rã đông hay thịt viên đông lạnh làm sẵn đều không thành vấn đề, điều quan trọng chính là thêm chúng vào súp kịp thời trước khi luộc khoai tây.
2. Đảm bảo dùng phô mai chế biến chất lượng tốt, giá tất nhiên sẽ đắt hơn nhưng hương vị của món súp sẽ rất tuyệt vời, để đa dạng hóa hương vị, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào: đậu xanh, súp lơ, bí xanh, ớt chuông.
3. Thêm nhiều khoai tây hơn món súp thông thường vì không có ngũ cốc hoặc rau bổ sung.
4. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt băm nào để làm thịt viên. Để làm cho chúng mềm, chỉ cần thêm một ít bánh mì.
5. Hãy nhớ nêm món ăn đầu tiên với các loại gia vị yêu thích của bạn. Hoàn hảo cho: nghệ, ớt ngọt, húng quế, tiêu đen xay.
6. Trước khi dùng, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau xanh nào: thì là, rau mùi tây, húng quế, hành tây.
Súp phô mai với thịt viên sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ: tỏa ra mùi thơm tươi sáng của phô mai chế biến, kết hợp với thịt hoặc cá viên, trang trí bằng một nhúm ớt bột hoặc lá mùi tây. Món ăn này lý tưởng cho cả bữa trưa mùa đông kèm theo bánh mì nướng và bữa ăn mùa hè. Nó nâng cao tâm trạng một cách hoàn hảo nhờ màu vàng và mang lại cảm giác ấm áp và đầy nắng.
Bạn không cần bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào để làm súp phô mai và thịt viên. Đừng bỏ qua từ "thịt viên". Đây là những viên thịt băm (hoặc cá) thông thường. Nhân tiện, bạn có thể lôi kéo những đứa trẻ nhỏ vào một quá trình sáng tạo như điêu khắc những quả bóng - và chúng cũng sẽ tham gia vào quá trình nấu nướng, bận rộn với công việc có trách nhiệm.
Có rất nhiều lựa chọn về cách chế biến súp phô mai. Việc lựa chọn phô mai không ảnh hưởng đặc biệt đến quá trình nấu nướng, nhưng hãy thử thử nghiệm hương vị: loại cứng, loại mềm, phô mai chế biến.
Một khía cạnh khác của súp phô mai và thịt viên là nó có lượng calo khá cao. Vì vậy, những quý cô đang theo dõi cân nặng của mình nên cẩn thận trong khẩu phần ăn. Dù khó khăn nhưng cũng không thể rời mắt khỏi sự ngon lành như vậy!
Chỉ có ba loại nước dùng chính: cá, thịt và rau. Nên sử dụng thịt và cá thường xuyên hơn - điều này phụ thuộc vào loại thịt viên. Nước luộc rau khi chế biến món súp như vậy không mang lại cảm giác no và mùi tương ứng.
Cách nấu súp phô mai với thịt viên - 16 loại
Súp phô mai với thịt viên - món kinh điển của mọi tác phẩm kinh điển
Tùy chọn nấu ăn cổ điển là một món súp phô mai ngon tuyệt, từ đó bạn có thể xây dựng và thử nghiệm các nguyên liệu cũng như phương pháp nấu ăn.
Thành phần:
- Thịt băm - 500 g.
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Phô mai cứng - 100-150 g.
- Tiêu đen xay
Sự chuẩn bị:
Đặt khoai tây thái hạt lựu vào nồi đã có nước sôi. Nấu cho đến khi hoàn thành.
Chuẩn bị chiên trong chảo đã đun nóng với dầu. Bào cà rốt trên máy xay mịn và cắt hành tây thành từng khoanh tròn. Chiên cho đến khi hành tây chuyển sang màu caramel. Sau khi chiên đã sẵn sàng, gửi nó vào khoai tây.
Tạo thành những quả bóng nhỏ có đường kính 2,5-3 cm từ thịt băm nghiền và thêm vào khoai tây. Nấu cho đến khi thịt băm đã sẵn sàng. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và loại bỏ bọt hình thành từ các cạnh của chảo.
Thêm phô mai bào vào súp, muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn.
Đổ súp đã hoàn thành vào bát phục vụ. Ăn kèm với hành lá.
Súp kem phô mai với thịt viên - kết cấu kem hoàn hảo
Súp phô mai xay nhuyễn với thịt viên là lựa chọn súp khi bạn không có thời gian thưởng thức ẩm thực. Tất cả những gì bạn cần làm là luộc rau, cho vào máy xay cùng với phô mai trong khi nấu thịt viên. Tất cả điều này mất không quá 15 phút! Và nó trông giống như một món ăn trong nhà hàng!
Thành phần:
- Thịt băm - 300 g.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Phô mai cứng - 100 g.
- cây xanh
Sự chuẩn bị:
Đặt khoai tây làm tư vào nồi nước sôi. Nấu cho đến khi mềm.
Chúng tôi xào cà rốt (nghiền) và hành tây (làm tư). Di dời khỏi nóng và làm lạnh.
Xả khoai tây thành phẩm vào một bát riêng.
Chúng ta tạo những viên tròn có đường kính không quá 3 cm từ thịt băm, cho vào nước sôi và nấu cho đến khi mềm, loại bỏ bọt ở thành chảo.
Trộn thịt nướng, khoai tây và phô mai. Sử dụng máy xay sinh tố (hoặc rây, nếu bạn không có máy xay), xay nhuyễn rau với nước dùng thịt, đạt được độ đặc mong muốn (nên giữ ở độ đặc của kem chua lỏng hoặc loãng hơn một chút).
Thêm thịt viên vào súp phô mai kem. Muối cho vừa ăn.
Đổ vào đĩa. Trang trí với các loại thảo mộc khô và tươi.
Súp xay nhuyễn ngon nhất khi chúng còn tươi nhất có thể, tức là vừa mới chế biến. Chúng chỉ được chế biến một lần, vì để trong tủ lạnh sẽ hình thành một lớp màng trên bề mặt và súp sẽ mất đi hương vị đặc biệt.
Để chế biến món thịt viên, các bà nội trợ sử dụng các lựa chọn của riêng mình: thêm gì, dùng thịt băm gì, nấu như thế nào - tất cả những điều này đều ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng. Và món thịt viên có thêm cơm từ lâu đã được đưa vào thực đơn của người dân Nga với cái tên: “Nhím”.
Thành phần:
- Thịt băm - 500 g.
- Hành tây - 1,5 chiếc.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Dầu hướng dương
- Bơ - 25 g.
- Cà rốt - 1-2 chiếc.
- Gạo hạt dài - 100 gr.
- Hạt tiêu
- Phô mai chế biến - 4-5 chiếc.
- Trứng - 1 chiếc.
Sự chuẩn bị:
Gạo vo sạch rồi đổ vào nồi cùng nước rồi đun nhỏ lửa. Khi nước bắt đầu sôi, giảm nhiệt xuống mức thấp. Nấu cho đến khi chín trong 15-20 phút với việc thêm muối và bơ. Đặt cơm đã hoàn thành vào một cái bát.
Đặt một chảo nước lên lửa. Cắt khoai tây thành khối, cho vào nước và nấu cho đến khi mềm.
Hãy chuẩn bị chiên. Cắt nhỏ cà rốt và hành tây. Cho bơ vào chảo rán đã đun nóng, sau đó cho rau vào. Thêm dầu hướng dương. Khi đã sẵn sàng, thêm khoai tây chiên vào.
Thêm trứng vào thịt băm, nhào cho đến khi mịn. Thêm cơm nguội. Nhào lại. Viên hỗn hợp thành từng viên tròn, cho vào khoai tây và chiên. Đun sôi súp thu được cho đến khi thịt viên sẵn sàng.
Cắt phô mai đã chế biến thành khối 2-3 cm và thêm vào súp. Để lửa trong 5-10 phút cho đến khi phô mai mềm.
Súp đã sẵn sàng!
Súp phô mai cá viên - hoàn hảo cho ngày Thứ Năm Cá
Súp cá viên phô mai là một cách gây bất ngờ cho những vị khách bất ngờ. Đây là một sự thay thế tuyệt vời cho những viên thịt tiêu chuẩn. Cá là một kho chứa các loại vitamin tốt cho sức khỏe và khi kết hợp với những miếng pho mát, nó sẽ biến thành một món ăn mà bạn sẽ không xấu hổ khi phục vụ ngay cả trên bàn ăn ngày lễ.
Thành phần:
- Phi lê cá để nếm thử - 400 g.
- Hành lá - 1 chiếc.
- Bột mì - 18 g.
- Trứng - 1 chiếc.
- Bơ - 25 g.
- Tiêu đen xay
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Phô mai chế biến - 5 chiếc.
Sự chuẩn bị:
Nghiền phi lê cá qua máy xay thịt, thêm trứng, muối và hạt tiêu. Cuối cùng - hành lá xắt nhỏ và bơ.
Tạo thành những viên thịt và cho vào nồi cùng nước. Khi các quả bóng đã sẵn sàng, hãy dùng thìa có rãnh để chuyển chúng sang một bát riêng.
Thêm khoai tây thái hạt lựu vào nước luộc cá. Nấu cho đến khi khoai tây mềm.
Đun nóng dầu hướng dương trong chảo, cho cà rốt và hành tây xắt nhỏ vào. Chiên cho đến khi hoàn thành. Thêm khoai tây chiên vào cùng với thịt viên đã chuẩn bị. Đặt phô mai vào nồi và nấu trong 3-5 phút. Phục vụ ra bàn bằng đĩa.
Súp phô mai với thịt viên và bánh mì nướng - món súp giòn và mịn tuyệt vời
Súp luôn ngon hơn nếu đi kèm với một vài chiếc bánh mì giòn! Hương vị trở nên mãnh liệt hơn và nhận thức của nó trở nên nhớt hơn.
Thành phần:
- Tỏi tây - 2 chiếc.
- Nước dùng gà - 2,5 l.
- Thịt băm - 400 g.
- Dầu thực vật
- Bánh mì đen - 3 chiếc.
- Hạt tiêu
- Phô mai chế biến - 50-70 g.
- cây xanh
Sự chuẩn bị:
Trong chảo rán, chiên tỏi tây với bơ cho đến khi chúng tạo thành màu caramel.
Riêng biệt, làm nóng chảo rán với dầu. Lấy bánh mì nâu ra khỏi vỏ, cắt thành khối 1,5 cm, cho bánh mì vào dầu nóng. Chiên một chút, tắt bếp.
Cuộn thịt băm thành từng viên có đường kính 2,5-3 cm. Đặt chúng vào nước luộc gà và nấu cho đến khi mềm.
Thêm tỏi tây chiên và phô mai tan chảy vào súp.
Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, dùng kèm bánh mì nướng và rau thơm trong đĩa đẹp mắt.
Để làm cho bánh mì ít béo hơn, bạn có thể làm khô chúng trên chảo rán khô. Nếu muốn thơm hơn thì cho tỏi băm vào dầu.
Súp kem phô mai với thịt viên - Súp kem ngày càng kem hơn
Bạn có thể đạt được hương vị kem tinh tế nhờ sự trợ giúp của kem! Việc sử dụng bất ngờ một nguyên liệu mà chúng ta quen thấy trong bánh bông lan sẽ chỉ để lại ấn tượng tốt cho bữa ăn mà thôi.
Thành phần:
- Thịt gà băm - 500 g.
- Tỏi - 4 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Dầu thực vật
- Kem 10-20% - 200 ml.
- Phô mai chế biến - 100 g.
- rau thì là
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Tiêu đen xay
Sự chuẩn bị:
Thêm tỏi vào thịt gà băm và khuấy đều. Tạo thành những viên thịt nhỏ. Đặt những quả bóng đã hoàn thành vào chảo với nước, nấu dưới nắp cho đến khi những quả bóng đã sẵn sàng.
Lấy thịt viên ra và thêm khoai tây cắt khối vào nước dùng. Nấu trong vòng 10 - 15 phút, dùng nĩa kiểm tra xem rau đã chín chưa.
Cho cà rốt và hành tây xắt nhỏ vào chảo rán ngập dầu. Chiên hành tây cho đến khi giòn. Thêm khoai tây chín quá và kem.
Nướng phô mai trên một máy xay thô và thêm vào súp cùng với thịt viên. Đun nhỏ lửa cho đến khi phô mai mềm. Thêm thì là.
Dọn ra, trang trí bằng lá thì là.
Súp phô mai và thịt viên trong lò - sự kết hợp khéo léo giữa nướng và luộc
Thịt viên ngon ngọt lấy thẳng từ lò nướng. Họ thực sự đang phát sáng với sức nóng! Tùy chọn này ăn kiêng hơn một chút, vì vậy các quý cô sẽ thích nó hơn.
Thành phần:
- Bơ không muối - 125 g.
- Bột mì - 125 g.
- Nước dùng gà - 1 l.
- Sữa - 1 l.
- Hạt tiêu trắng - 1 muỗng cà phê.
- Phô mai Velveeta - 80 g.
- Phô mai Cheddar - 375 g.
- Thịt băm - 300 g.
- Trứng - 1 chiếc.
- Hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê.
- Tỏi - 2 muỗng cà phê.
- Mùi tây
Sự chuẩn bị:
Muối và hạt tiêu cho thịt băm và trộn cho đến khi mịn. Đặt thịt băm thành từng phần lên khay nướng có lót giấy bạc, tạo thành hình bán nguyệt. Nướng trong lò cho đến khi hoàn thành.
Đun nóng bơ trong chảo, thêm bột mì và hạt tiêu vào, dùng thìa gỗ khuấy đều cho đến khi kem đặc lại. Thêm sữa, nước luộc gà và cả hai loại phô mai vào hỗn hợp. Khuấy và thêm thịt viên vào súp.
Ăn kèm với lá mùi tây lớn.
Nếu bạn không có giấy bạc ở nhà thì cũng không sao. Bạn có thể dễ dàng bỏ qua nó bằng cách bôi dầu lên khay nướng.
Súp phô mai thịt viên chiên – cho ngày làm việc bổ dưỡng
Lớp da chiên giòn của thịt viên, tiếp theo là thịt mềm cùng nước ép thơm ngon. Một loại súp phô mai ngon hơn. Lý tưởng cho bữa trưa khi bạn cần nạp thêm năng lượng cho một ngày thành công!
Thành phần:
- Thịt băm 1:1 (thịt lợn-bò) - 300 g.
- Trứng - 1 chiếc.
- Phô mai cứng - 200 g.
- Hành lá - 150 g.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Mùi tây
- Dầu thực vật
- Hương vị hạt tiêu)
Sự chuẩn bị:
Trộn thịt băm tươi với trứng, hành lá và hạt tiêu. Thêm muối cho vừa ăn. Cuộn thịt viên lại.
Đổ dầu thực vật vào chảo nóng và đặt những viên thịt vào. Chiên cho đến khi chín, tạo thành lớp vỏ giòn, ngon ngọt. Đặt các viên tròn, đặt cà rốt đã rửa sạch, bào sợi và hành tây đã chuẩn bị sẵn vào chảo rán. Sau khi chiên xong, tắt bếp.
Đổ nước vào chảo và đốt lửa. Sau khi đun sôi, thêm khoai tây thái hạt lựu. Sau 12-15 phút, thêm phô mai chiên và bào mịn. Nấu cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.
Đổ súp ra đĩa và đặt vài viên thịt lên trên. Trang trí với một nhánh mùi tây.
Súp phô mai với thịt viên và mì trong nồi nấu chậm - một món ăn trong vài giây
Nếu bạn có một chiếc nồi nấu chậm thì bạn thật may mắn! Với cô ấy, bạn không cần phải xem việc nấu ăn chút nào. Rau, thịt, mì, muối. Thế là xong, món ăn đã sẵn sàng.
Thành phần:
- Thịt băm - 500 g.
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hành tây - 1,5 chiếc.
- Hạt tiêu
- Bún - 150 g.
- Phô mai chế biến - 4 chiếc.
- thảo dược Provencal
- tiêu xay
- Khmeli-suneli
- Gia vị phổ thông
Sự chuẩn bị:
Chuẩn bị rau: cắt khoai tây thành dải dày 1 cm; Cắt cà rốt và hành tây thành từng khoanh tròn. Nướng phô mai trên một máy xay thô.
Nghiền thịt băm và vo thành từng viên.
“Súp thu thập”:
- Lớp đầu tiên là khoai tây,
- Thứ hai là cà rốt và hành tây,
- Món thứ ba là thịt viên
- Thứ tư là bún,
- Thứ năm - phô mai,
Bên trên là gia vị. Đổ đầy nước cho đến khi được bao phủ hoàn toàn.
Đóng nắp lại. Đặt chế độ “Làm nguội” trong 1 giờ. Súp đã sẵn sàng!
Một phiên bản hợp túi tiền hơn của món súp phô mai thịnh soạn. Nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào. Những viên thịt vẫn chìm trong súp phô mai, như thể đang trong bồn tắm. Với rau xanh. Và một cái thìa để ăn chúng!
Thành phần:
- Thịt bò xay
- củ hành tây
- cà rốt
- Phô mai chế biến
- Khoai tây
- lá nguyệt quế
- cây xanh
- Dầu thực vật
Sự chuẩn bị:
Trong chảo rán, chiên hành tây thái hạt lựu trong dầu cho đến khi vàng nâu.
Thêm muối, tiêu, trứng và hành phi (1/2 phần) vào thịt băm. Tạo thành những quả bóng.
Chiên cà rốt bào trong dầu, cho vào chảo cùng với hành tây.
Sau khi nước sôi, cho thịt viên và khoai tây thái hạt lựu vào. Thêm lá nguyệt quế.
Thêm phô mai thái hạt lựu vào súp khi khoai tây đã sẵn sàng. Xắt nhỏ rau xanh và thêm vào súp. Ăn kèm với rau thơm khi phô mai tan chảy hoàn toàn.
Súp phô mai Ý với thịt viên - trực tiếp từ Ý
Súp phô mai Ý với thịt viên - còn gì ngon hơn? Người Ý là bậc thầy về sự phức tạp của phô mai, và chúng ta có thể nói gì về súp phô mai!
Thành phần:
Đối với thịt viên:
- Thịt băm - 350 g.
- Sữa - 75 g.
- Phô mai Parmesan - 150 g.
- Vụn bánh mì - 150 g.
- Mùi tây - 75 g.
- Trứng - 1 chiếc.
- Hương vị hạt tiêu
Đối với súp Ý:
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh. tôi.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Nước dùng gà - 2 l.
- Rau bina - 500 g.
- Mì Risoni - 250 g.
- Phô mai Pecorino Romano (để trang trí)
Sự chuẩn bị:
Trộn tất cả nguyên liệu làm thịt viên vào một tô. Chúng tôi tạo thành những viên thịt nhỏ (không quá 1,5 cm).
Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Thêm cà rốt, xào cho đến khi mềm.
Thêm thịt viên và nước luộc gà vào chảo. Đun sôi, khuấy đều.
Thêm rau bina cắt nhỏ, mì Risoni, muối và hạt tiêu. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi mì ống và thịt viên chín trong vòng 10-15 phút.
Đổ súp đã hoàn thành vào bát, thêm phô mai bào.
Súp phô mai với thịt viên và ngô - ngon ngọt lấp lánh dưới đĩa nắng
Ngô tươi ngon ngọt bùng lên trong món súp phô mai đầy nắng như pháo hoa. Khi phục vụ, các loại ngũ cốc rất đẹp mắt. Và một khi bạn sử dụng chúng trong món súp, nó sẽ lấp lánh với những màu sắc mới.
Thành phần:
- Trứng - 1 chiếc.
- Vụn bánh mì - 50 g.
- Thịt băm - 300 g.
- Cần tây - 100 g.
- Ngô đóng hộp - 250 g.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Khối nước dùng thịt bò - 2 chiếc.
- Nước sốt phô mai - 100 ml.
- Nước sốt ớt cay - ½ muỗng cà phê.
Sự chuẩn bị:
Trong một cái bát, trộn trứng, vụn bánh mì và muối. Thêm thịt băm vào và trộn. Chúng tôi quay những quả bóng nhỏ.
Cho thịt viên, nước, cần tây, hạt ngô, khoai tây và cà rốt thái hạt lựu, hành tây, nước dùng và sốt ớt vào nồi. Đun sôi. Giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa trong khoảng 25 phút. Chú ý độ chín: khoai tây phải mềm và thịt viên không còn màu hồng. Thêm sốt phô mai vào cuối. Loại bỏ khỏi nhiệt.
Dùng khi còn nóng.
Súp phô mai với thịt viên và nấm - hai trong một
Một bản song ca tuyệt vời của thịt và nấm! Bạn có thể nếm từng vị riêng biệt, kết hợp chúng lại với nhau và múc một thìa súp phô mai. Đối với những người không thể chọn một bên thì không thể tốt hơn.
Thành phần:
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Dầu hướng dương
- Phô mai mềm - 150 g.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Nấm - 200 g.
- Mùi tây
- Thịt băm (gà) - 450 g.
Sự chuẩn bị:
Đặt khoai tây cắt nhỏ vào chảo nước sôi và đun trong vòng 10 - 15 phút.
Chúng tôi chiên nó trong chảo rán bằng cách xào cà rốt và hành tây xắt nhỏ với bơ. Nấu cho đến khi hành tây vàng.
Cắt nấm thành miếng nhỏ.
Đổ muối, hạt tiêu và rau thơm xắt nhỏ vào thịt băm. Tạo những quả bóng từ hỗn hợp thu được và thêm vào khoai tây. Ngoài ra còn có thịt rán, nấm và phô mai.
Súp được nấu trên lửa vừa trong 20-30 phút. Ăn kèm với rau thơm xắt nhỏ.
Súp phô mai với thịt viên và húng tây - sự kết hợp độc đáo giữa các loại thảo mộc thơm với phô mai mềm
Gia vị nóng hổi, thơm lừng sẽ có ích cho bà nội trợ bất cứ lúc nào - tốt hơn hết bạn nên để nó ở gần. Thyme là cổ điển của tất cả các tác phẩm kinh điển. Không có nó, súp không ngon bằng và thìa không sạch lắm!
Thành phần:
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Tiêu đen xay
- Phô mai chế biến - 100 g.
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Hành tây - ½ chiếc.
- Dầu ô liu
- Húng tây khô - 2 chiếc.
- Thịt băm - 300 g.
Sự chuẩn bị:
Chuẩn bị nguyên liệu: cắt khoai tây và hành tây thành khối 1,5 cm, bào cà rốt và phô mai trên máy xay mịn. Trộn thịt băm với muối và hạt tiêu, vo thành từng viên không lớn hơn quả óc chó.
Nấu khoai tây trong chảo cùng với thịt viên, cho thịt viên vào trước.
Xào hỗn hợp cà rốt và hành tây trong chảo rán khoảng 3-5 phút cho đến khi cà rốt mềm. Đặt thịt nướng và phô mai vào chảo. Thêm lá nguyệt quế và húng tây. Tiếp theo, súp được nấu trong tối đa 15 phút. Ăn kèm với một nhánh húng tây.
Súp phô mai với thịt viên và cơm - toàn bộ thực đơn trong một món súp
Thịt viên và cơm riêng. Điều này chưa từng xảy ra trước đây! Nó giống như hai món ăn trong một: súp phô mai với thịt viên chảy mượt mà vào thịt viên cùng với món cơm ăn kèm.
Đồng thời, gạo không bị mất đi trong thịt mà bổ sung vào thịt.
Thành phần:
- Phô mai chế biến - 5 chiếc.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1,5 chiếc.
- Hành tây - 1,5 chiếc.
- Gạo hạt ngắn - 150 g.
- Dầu thực vật
- Hạt tiêu
- Nước dùng gà - 2 l.
- Thịt gà băm - 450 g.
- Trứng - 1 chiếc.
Sự chuẩn bị:
Để chuẩn bị thịt viên, nhào thịt gà băm với trứng, muối và hạt tiêu. Tạo thành những quả bóng nhỏ có đường kính 2-2,5 cm từ hỗn hợp.
Rửa sạch gạo, cho vào nồi và nấu cho đến khi chín một nửa.
Đặt khoai tây, cắt thành khối vừa, cho vào nồi nước sôi. Cùng với thịt viên.
Chiên cà rốt bào sợi và hành tây cắt khối trong chảo rán.
Sau khi thêm cả khối gạo và phô mai vào đế, nấu súp trên lửa vừa cho đến khi chín hoàn toàn.
Cuối cùng, sự kết hợp giữa súp phô mai và thịt bò cốt lết cũng hữu cơ như vị mặn của muối.
Thành phần:
- Thịt bò băm - 400-500 g.
- Trứng - 1 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Phô mai chế biến - 3 chiếc. (300g)
- Khoai tây - 4 - 6 chiếc.
- Muối, gia vị
- lá nguyệt quế
- cây xanh
- Dầu thực vật
Sự chuẩn bị:
Chiên hành tây thái hạt lựu trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
Thêm muối, tiêu, trứng và ½ củ hành tây mềm vào thịt băm. Thịt viên cuộn.
Chiên cà rốt, xay trên máy xay thô.
Cho khoai tây thành khối vuông, lá nguyệt quế và khối phô mai vào nồi nước sôi (sau khi khoai tây đã sẵn sàng).
Thêm rau xanh xắt nhỏ. Phục vụ.
Bước 1: Chuẩn bị thịt băm.
Để chuẩn bị nguyên liệu chính cho món súp - thịt viên, hãy chọn thịt bò xay ngon, tươi, không có mùi gia vị nồng. Tất nhiên, mọi người đều biết rằng tốt hơn là tự nấu thịt băm, nhưng bạn phải thừa nhận rằng không phải lúc nào bạn cũng có đủ thời gian cho việc này. Vì vậy, từ thịt băm đã chọn, chúng ta làm viên - thịt viên. Điều này được thực hiện với bàn tay sạch và hơi ẩm. Đầu tiên, ngắt một miếng khỏi tổng khối lượng, sau đó bạn tạo hình cầu cho nó trong lòng bàn tay, đặt miếng thịt viên đã hoàn thành sang một bên và bắt đầu tạo thành miếng mới.Bước 2: Chuẩn bị khoai tây.
Sử dụng một con dao đặc biệt, gọt vỏ khoai tây và rửa sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ đất dính. Cắt rau củ sạch thành khối vuông vừa. Chú ý: đừng quên loại bỏ mắt.
Bước 3: Chuẩn bị cà rốt.
Cũng giống như khoai tây, chúng ta gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó cắt nhỏ sao cho thuận tiện cho bạn, thậm chí bạn có thể xay nhuyễn.
Bước 4: Chuẩn bị hành tây.
Gọt vỏ hành tây và loại bỏ các đầu. Cắt hành tây thành khối vuông hoặc nửa khoanh tùy theo sở thích của bạn và gia đình vì không phải ai cũng thích hành luộc. Bạn cũng có thể xay nguyên liệu này hoặc xay trong máy xay.
Bước 5: Chuẩn bị rau mùi tây.
Rửa sạch rau mùi tây dưới vòi nước ấm đang chảy và chia thành hai bó một cách trực quan. Cắt nhỏ cả hai. Điều này được thực hiện để thêm một phần rau xanh trong khi nấu và rắc phần còn lại lên món ăn đã hoàn thành để mang lại hương vị sảng khoái và nhẹ nhàng.
Bước 6: Chuẩn bị phô mai đã chế biến.
Tốt nhất nên dùng phô mai tươi chế biến dưới dạng than bánh. Trước khi thêm vào súp, phô mai nên được cắt nhỏ bằng máy xay vừa hoặc thô để phô mai hòa tan tốt nhất có thể trong nước dùng.
Bước 7: Chuẩn bị chiên.
Trong chảo rán, tốt nhất là có lớp chống dính, làm nóng một vài thìa dầu thực vật. Sau đó thêm hành tây và cà rốt vào xào trên lửa vừa. Các loại rau sẽ trở nên mềm hơn một chút và hành tây sẽ có được độ trong suốt đặc trưng của chúng. Việc này sẽ cần khoảng 10 phút. Sau đó thêm thịt viên vào chiên và tiếp tục nấu cho đến khi thịt chín vàng. Cẩn thận không lật các viên thịt cho đến khi chín vàng một mặt, nếu không chúng có thể bị nát. Sau khi thêm thịt viên vào bạn cần chiên thêm chút nữa 5-7 phút.
Bước 8: Chuẩn bị súp.
Trong khi đó, trong khi chuẩn bị chiên, hãy đun sôi nước sạch trong nồi rồi cho khoai tây vào luộc. 15-20 phút cho đến khi sẵn sàng một nửa. Sau đó cẩn thận đặt lượng chứa trong chảo vào nước gần như sôi và tiếp tục nấu cho đến khi tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng. Khoảng 15-20 phút. Đừng quên thêm muối và hạt tiêu và 10 phút cho đến khi sẵn sàng, thêm phô mai đã chế biến và 1/2 số rau xanh đã chuẩn bị. Ngay sau khi rau và thịt đã sẵn sàng, súp có thể được lấy ra khỏi bếp, đậy nắp lại và để nó ủ 5-7 phút, sau đó bắt đầu phân phát.
Bước 9: Ăn súp phô mai với thịt viên.
Phục vụ món súp phô mai đã hoàn thành với thịt viên nóng, rắc rau thơm tươi. Đây sẽ là một món ăn đầu tiên tuyệt vời, và nếu bạn cũng dùng kèm với nó những miếng bánh mì thơm hoặc bánh tỏi, thì mọi người sẽ rất vui mừng. Chúc bạn có một bữa trưa ngon miệng và thỏa mãn.
Chúc ngon miệng!
Nếu trong gia đình bạn có một số người đặc biệt phản đối hành luộc, thì bạn chỉ cần ném cả củ hành vào súp và vớt ra sau khi nấu. Bằng cách này, nó sẽ mang lại mùi thơm và hương vị như mong muốn nhưng sẽ không để lại những miếng mà thành viên trong gia đình bạn ghét.
Bạn cũng có thể thêm một ít bánh mì tỏi tự làm vào món súp đã hoàn thành.
