Как бы мы этого не хотели, но лето близится к концу. Прощаться с сочными ягодами и фруктами совсем не хочется. И не надо! Мы расскажем вам, как правильно заморозить фрукты-ягоды и наслаждаться их вкусом еще долгое время. Все, что вам понадобится - это удобная емкость или пакеты для заморозки и морозильная камера.
Независимо от того, замораживаете ли вы ягоды или фрукты , принцип один и тот же. Просто выполните несколько простых шагов.
Как подготовить фрукты и ягоды к заморозке
- Яблоки и груши необходимо очистить, порезать на четыре части и достать сердцевину. Затем взбрызнуть их лимонным соком или яблочным уксусом, чтобы в процессе заморозки они не стали коричневого цвета.
- Абрикосы лучше разрезать на две-четыре части, а косточку достать.
- Ежевику, чернику и малину можно замораживать целыми.
- Вишни также проще будет использовать, если достать перед заморозкой косточку.
- Дыню можно нарезать небольшими кубиками или кусочками.
- Персики, сливы и нектарины должны быть очищены, разрезаны, а косточка вынута.
- Перед заморозкой клубники, необходимо избавить ее от зеленых хвостиков и разрезать пополам.
Простой способ заморозки ягод и фруктов
- Убедитесь, что все ягоды и фрукты, которые вы отобрали для заморозки, спелые и без повреждений.
- Промойте ягоды и фрукты прохладной водой и тщательно протрите их бумажным или чистым кухонным полотенцем.
- Положите ягоды или порезанные фрукты в один слой на противень. Выберите противень, который поместится в вашу морозильную камеру.
- Поместите противень в морозильник. Ягоды и фрукты должны стать твердыми, обычно для этого требуется пару часов, но можно оставить их в морозилке на ночь.
- Переложите ягоды и фрукты в пакеты Zip-Lock для хранения, выгоняя как можно больше воздуха из пакета перед тем, как запечатать его.
- Храните замороженные ягоды и фрукты в морозильной камере до момента использования. В замороженном виде они могут храниться до 6 месяцев (или год, если у вас есть автономный морозильник).
Как использовать замороженные ягоды и фрукты
Кроме того, что ягоды и фрукты очень просто заморозить, они еще довольно универсальны в приготовлении.
Во-первых, замороженные ягоды и фрукты идеально подойдут для приготовления коктейлей и . Их текстура сделает напиток более густым. Вам не придется добавлять лед, банан или йогурт. Чтобы добиться гладкой, густой консистенции, добавляйте ягоды в самом конце приготовления.
Рецепт ягодного смузи
Ингредиенты
- Около 3/4 стакана апельсинового сока
- 1 чашка замороженных ягод (клубника, черника, малина и т. д.)
Приготовление
- Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородности.
- Если вы используете свежие ягоды вместо замороженных, добавьте пару кубиков льда, чтобы добиться густой консистенции смузи.
- Перелейте смузи в высокий стакан и сразу же подавайте.
- Можно добавить несколько ложек йогурта. Нежирный или обезжиренный йогурт тоже подойдет, но цельный молочный йогурт лучше других придаст коктейлю необходимую кремовую текстуру.
Вариации
- Молочный смузи. Если хотите, чтобы смузи был больше сливочным, чем фруктовым, используйте соевое, миндальное молоко, рисовое или коровье молоко вместо апельсинового сока.
- Вегетарианский смузи. Используйте целый, очищенный банан вместо йогурта, чтобы придать густоты. Другие тропические фрукты, например, манго или папайа, также могут подойти для этой цели. Кроме того, папайя сделает коктейль более пенистым во время взбивания в блендере.
- Мятный смузи. Добавьте нескольких свежих листьев мяты в ягодный смузи, чтобы придать ему свежести.
- Протеиновый смузи. Добавьте столовую ложку или две миндального масла для прекрасного орехового аромата и дополнительного количества белка.
- Зеленый смузи. Если вы хотите добавить зелени в свой рацион, вам понадобится горсть . Такое количество шпината не повлияет на вкус, но придаст смузи темный цвет и сделает его более полезным.
Во-вторых, замороженные ягоды и фрукты очень часто используются в выпечке . Как это ни странно, но замороженный вариант больше подходит для выпечки, чем свежий. Этому есть простое объяснение: заморозка высушивает ягоды и фрукты, лишая их избыточной влаги, которая может испортить текстуру теста, сделав его жидким.
Рецепт персикового пирога из слоеного теста
Ингредиенты
- Два листа слоеного теста
- 9-10 замороженных персиков
- 3/4 чашки сахара
- 3 ст. л. кукурузного крахмала
- 1/4 ч. л. молотой корицы
- 1/4 ч. л. поваренной соли
- 1/8 ч. л. измельченного мускатного ореха
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. масла
- Молоко для смачивания теста
Приготовление
- Разогрейте духовку до 400 ° F.
- В большой миске смешайте размороженные нарезанные персики с сахаром, кукурузным крахмалом, корицей, мускатным орехом, солью и лимонным соком. Хорошо перемешайте, накройте пленкой и отставьте в строну.
- В форму для выпекания положите лист слоеного теста.
- Сверху выложите персиковую смесь и немного масла.
- Смажьте края теста молоком, чтобы затем соединить с верхним слоем теста.
- Накройте все это верхним слоем теста и запечатайте края. Проткните пирог вилкой в нескольких местах.
- Смажьте пирог молоком и посыпьте сахаром.
- Перенесите пирог в духовку и запекайте около 50 минут. Вы можете покрыть края фольгой, если они начнут темнеть. Пирог будет готов, когда корочка приобретет золотисто-коричневый цвет, а персиковый сок начнет пузыриться.
- Перед употреблением пирог необходимо охладить.
Из замороженных ягод и фруктов можно Заморозьте спелые, свежие ягоды, и отложите их до тех пор, пока у вас не появится время для приготовления варенья, так как не многие хотят заниматься этим в летнюю жару.
Наконец, из замороженных персиков, абрикосов, нектарина, вишни, манго, клубники и черники можно сделать фруктовое пюре длительного хранения.
Фруктовое пюре
Ингредиенты для 1,5 чашки готового пюре
- 500 грамм замороженных фруктов или ягод (перед приготовлением необходимо разморозить)
- 2 столовые ложки гранулированного сахара
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
Приготовление
- В кухонном комбайне или блендере смешайте фрукты, сахар и лимонный сок. Измельчайте около 30 секунд до однородного пюре.
- Процедите пюре над миской через сито. Используйте резиновый шпатель для перемешивания и продавливания пюре через сито. В пюре не должно остаться комков.
- Ученые выяснили, что в них всего на десять процентов меньше витаминов, чем в свежих.
- Варенье и компоты содержат большое количество сахара, и в них почти нет пользы.
- Цена замороженных ягод значительно ниже, чем на заморские лакомства, продающиеся в контейнерах в гипермаркетах.
Их можно заморозить впрок и самим, но нужно знать несколько правил.
Как заморозить ягоды на зиму?
- Используем только спелые, свежие ягодки.
- Тщательно моем, перебираем и высушиваем от лишней влаги.
- Замораживаем при температурном режиме от -19 до -22 С, желательно, выложив их одним слоем (чтобы не слиплись и не повредились).
- Хранить после заморозки можно в контейнере или пакете с зип-застежкой.
Конечно, в промышленных масштабах используют метод шоковой заморозки, который позволяет идеально заморозить ягодки. При домашней медленной заморозке жидкость внутри мякоти расширяется и при последующей разморозке они часто приобретают водянистый привкус и теряют форму. Но все же свои ягоды всегда приятнее есть, ведь правда?
Как правильно разморозить ягоды, чтобы они были вкусными?
- Самый любимый способ - это положить их в холодную воду. Главное, отследить момент, когда ягода разморозится и сразу слить воду, иначе мякоть раскиснет и будет невкусной. За счёт давления жидкости снаружи малина, черника,смородина, виня сохраняют форму - поэтому при такой методике вы сможете насладиться почти свежим летним лакомством!
- Второй эффективный способ - положить на тарелку бумажное полотенце, а на нем сделать "решетку" из палочек или зубочисток и выложить на неё ягоды. Тарелку поставить на 1-2 часа в холодильник. Таким образом разморозка будет постепенной, а значит, ягоды сохранят свою пользу. Благодаря решётке лишняя жидкость стечёт на полотенце, и они не раскиснут в замороженном соке и сохранят сладость и вкус!
- Менее оригинальный способ - это разморозка в пакете. Нужно поместить ягоды в плотный пакет и подержать в холодной или чуть тёплой воде. Однако в нем соберётся оттаявшая жидкость , поэтому вкус лакомства может измениться.
- Не следует размораживать жары лета в микроволновке - там они точно растеряют всю пользу. Оставлять дары лета при комнатной температуре также не следует: неравномерное воздействие тепла придаст им кислый вкус.
Повторюсь, эти способы вам пригодятся, только если вы решите полакомиться ягодкой целиком или угостить ребёнка свежей малиной или черникой... В выпечку, коктейли или каши нужно добавлять мороженный продукт!
Сколько можно хранить ягоды в морозилке?
- При соблюдении норм хранения при температуре ниже -17 градусов можно хранить ягоды от 1 до 2 лет.
- При температуре от 0 до -7 С - не более трех месяцев.
Что приготовить из замороженных ягод?
Да что угодно! Главное - соблюдать правила приготовления блюд, чтобы сохранить максимум витаминов.
Отличный вариант восполнить недостаток антиоксидантов и витаминов - выпить свежесваренный напиток из заготовленного летом урожая.
Рецепт компота из замороженных ягод.
- 3 литра воды
- 500 г замороженной вишни, черешни, облепихи, смородины, черники и любых доступных вам ягод.
- Доводим воду до кипения и выкладываем в нее ягодки, предварительно их не размораживая: так мы сохраняем в них максимум витаминов.
- Даем покипеть компоту 5-7 минут и снимаем его с огня. Долго варить его не нужно: длительное термическое воздействие разрушает полезные вещества в ягодах и портит вкус напитка.
В качестве подсластителя можно использовать свежевыжатый виноградный или яблочный сок - его добавляем в компот перед подачей.
Для консерваторов и людей, не боящихся сахара, можно предложить этот вариант - тогда сахар придется добавить уже в готовый компот.
Можно использовать сахарозаменители. Самые популярные и достаточно безопасные - эритрит и стевиозид , но добавлять их также нужно уже в сварившийся напиток.
Кроме компота можно наслаждаться ягодками в смузи, сорбетах, молочных коктейлях, варить с ними каши и делать пироги. Главное - класть ягоды в блюда, не размораживая, чтобы сохранить все полезные вещества.
В последнее время всё большую популярность стали приобретать замороженные продукты: ягоды, фрукты, овощи, смеси. И это вполне оправданно: замороженные ягоды – это возможность получить витамины и микроэлементы в зимнее время года; их пищевая ценность часто бывает выше, чем у свежих, которые продают в супермаркетах; они прекрасно сохраняют естественный аромат и вкус, позволяют готовить различные блюда. Вот и давайте поговорим сегодня про замороженные ягоды, рецепты из замороженных ягод.
Замораживать можно практически все «сезонные» ягоды: малину, крыжовник, клубнику, вишню, сливу, клюкву, бруснику, виноград, облепиху, смородину, абрикосы, ежевику и многие другие.
Но часто возникает вопрос: а что можно приготовить из замороженных ягод? Можно, конечно, просто засыпать их сахаром после оттаивания и съесть. Но существует и много разных рецептов приготовления блюд в которых есть замороженные ягоды. А потому предложу вам некоторые простые рецепты из замороженных ягод.
Пирог с начинкой из замороженной клубники . Для теста нам понадобится стакан муки, сливочное масло (100 грамм), пакетик разрыхлителя, сахар, взбитый с яйцами (на 100-150 грамм сахара – 2 яйца). Из теста выпекаем корж с высоко поднятыми краями, выкладываем на плоское блюдо, остужаем. Смазываем пирог сладким сливочным маслом (взбиваем миксером или в блендере немного масла с 2-3 чайными ложками сахарной пудры). Замороженную клубнику разрезаем пополам, укладываем плотно на пирог. Делаем желе (желательно красное) и заливаем ягоды. Когда желе застынет, пирог можно украсить взбитыми сливками.
Очень легко и быстро можно приготовить другой пирог : берем две лепешки теста (можно взять готовое песочное, слоеное, дрожжевое), между ними выкладываем замороженные ягоды. Тесто по периметру плотно залепляем и выпекаем в духовке до образования золотистой корочки (пирог можно смазать взбитым желтком с сахаром). Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой, остужаем. Тесто очень хорошо пропитывается соком ягод, а пирог сохраняет их аромат.
Очень легко приготовить с замороженной клубникой слойки . Для их приготовления вам понадобится слоеное тесто (бездрожжевое). Его тоже можно взять замороженное. Размораживаем тесто, и одновременно размораживаем клубнику (лучше это делать в холодильнике). Разрезаем тесто на квадратики, выкладываем клубнику, посыпаем её сахаром, заворачиваем «конвертиком», и выпекаем в духовке до золотистого цвета.
Смусси с замороженной клубникой . Смусси – это коктейль из ягод или фруктов с йогуртом. Смешайте в блендере один стакан натурального йогурта, апельсиновый сок (1/3 стакана), 7-8 ягод замороженной клубники, добавьте сахар по вкусу. Подавать эту красоту лучше в высоком прозрачном стакане, с соломинкой.
Из замороженных ягод получаются очень вкусные морсы . Экспериментировать можно с любыми ягодами, я предлагаю попробовать такой состав: 100 грамм черной смородины, 3-4 штуки клубники, 2 столовых ложки брусники, сахар по вкусу. Ягоды помыть, выложить в стеклянную посуду и залить кипятком (вода должна только закрыть ягоды). Помешивать, пока не растает смородина. Затем доливаем кипяток (до одного литра), добавляем сахар (3 столовых ложки), закрываем посуду крышкой и настаиваем 3 часа. Ягоды давим, и процеживаем морс, переливаем его в графин или бутылку. Подавать морс лучше охлажденным (можно добавить в него кубики льда).
Можно приготовить морс другим способом – любые замороженные ягоды измельчаем с сахаром миксером (или блендером) и полученную массу заливаем холодной кипяченой водой. Процеживаем – и морс готов!
Замороженные ягоды можно использовать для приготовления компотов . Хороша черноплодная рябина, которая любому компоту придаст изумительный насыщенный цвет, особенно в сочетании со смородиной, вишней. На один литр кипящей воды достаточно взять одну-две горсти ягод. Можно добавить мяту или корицу, сахар.
Из замороженных ягод можно сварить кисель . Подходят любые ягоды: облепиха, малина, черная смородина, клубника, клюква, черноплодная рябина и смеси ягод. На литр воды достаточно взять горсти две ягод, добавить сахар по вкусу, довести до кипения, и влить тонкой струйкой крахмал, разведенный в воде. Варить минут 5-10, постоянно помешивая. Остудить.
Также замороженные ягоды – хорошая основа для приготовления десертов . Возьмите черную смородину (клубнику, ежевику, малину) – грамм 300-350, сахарную пудру (2-3 столовых ложки), 150 грамм натурального йогурта, чайную ложку ванильного сахара. Ягоды немного разморозьте и взбейте миксером с ванильным сахаром и сахарной пудрой, добавьте йогурт, и взбивайте ещё одну минуту. Разложите в вазочки или креманки, украсьте ягодами.
В качестве основы для десертов с измельченными ягодами можно взять кефир, творог, мороженое.
Скоро Новый год, поэтому очень оригинально будет приготовить новогодний шейк (коктейль) . Для его приготовления вам понадобится стакан замороженных ягод, бутылка шампанского, бутылка белого вина, немного сахара (добавляем по вкусу). Ягоды, сахар помещаем в широкий стеклянный графин, заливаем шампанским, и оставляем на 1,5-2 часа. Добавляем охлажденное вино, разливаем вместе с ягодами в широкие бокалы.
Если вы просто размораживаете ягоды, то лучше это делать постепенно, в холодильнике, чтобы ягоды не потеряли свой внешний вид и не истекли соком.
Выпечка, напитки, десерты - всё, что душа желает.
Сейчас самый сезон, когда на рынке можно купить свежую клубнику и черешню. На кустах смородины, крыжовника и малины завязались ягодки - скоро новый урожай. А у многих запасливых хозяек в морозильной камере хранятся контейнеры с мороженой ягодой еще с прошлого года. Если вы из их числа, не вздумайте ничего выбрасывать! Советы от «Со Вкусом» помогут очистить такую заморозку самым лучшим способом.
Замороженные ягоды можно использовать в приготовлении витаминных напитков, которые в любое время года будет полезно подать к столу. Из ягод также готовят вареники, пирожки, делают творожные и рисовые запеканки с их добавлением. Десерты и выпечка - само собой разумеется. Наконец, из замороженных ягод получаются отличные соусы к мясу, например, курицу или дичь можно подавать под клюквенным соусом или заправкой с кусочками вишни.
Рецепты блюд из замороженных ягод
Чизкейк без выпечки
Этот десерт оценят и взрослые, и дети: он выглядит ярко и привлекательно, вкусный и сытный, ароматный. А его приготовление не займет много времени. Вместо заявленных в рецепте малины и клубники можете использовать любые другие мороженые ягоды.
Ингредиенты:
- 250 г песочного печенья
- 100 г сливочного масла
- 200 г замороженной малины
- 200 г замороженной клубники
- 500 г мягкого кремового сыра (филадельфия, маскарпоне или альметте)
- 200 г сахара
- 300 г сливок высокой жирности
Приготовление:
- Печенье измельчите с помощью блендера, добавьте размягченное сливочное масло и еще раз перебейте до однородной массы. Затем выложите в закрывающуюся форму с бортиками (20 см в диаметре), застеленную пищевой пленкой, хорошенько прижмите ко дну и разровняйте. Отправьте в холодильник до застывания.
- Ягоды выложите в кастрюльку и поставьте на медленный огонь. Варите, помешивая, 3–5 минут. Разомните ложкой ягоды и перетрите через сито. Остудите.
- Взбейте миксером крем-сыр с сахаром, добавьте сливки и еще раз взбейте. Добавьте в эту массу ягодное пюре, перемешайте и распределите по основе из печенья. Отправьте в холодильник на 4–6 часов до застывания.
- Чтобы получились разные по цвету и вкусу слои чизкейка, разделите кремово-сливочную массу на две части и в одну добавьте малиновое пюре, в другую – клубничное (очень эффектно будет смотреться клубника и черника). И слои выкладывайте по очереди. Сначала смесь из крем-сыра с малиной (и отправьте на 2 часа в холодильник), затем смесь с клубникой (теперь уже на 4 часа в холодильник).
Открытый пирог
Основу для пирога можете сделать по нашему рецепту или же использовать свое любимое тесто, и даже покупное. Замороженные ягоды можно брать разные, а можно использовать всего один вид, 4 большие пригоршни.
Ингредиенты:
- 2,5 стак. пшеничной муки
- 250 г сливочного масла
- 11–13 ст. л. воды
- 1 стак. сахара
- 1/4 стак. крахмала
- 1 стак. замороженной малины
- 1 стак. замороженной клубники
- 1 стак. замороженной черники
- 1 стак. замороженной ежевики
- 1 ст. л. лимонного сока
- соль - по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте тесто для основы. Смешайте муку со щепоткой соли, добавьте 220 г тертого на крупной терке охлажденного сливочного масла. Введите 6–7 ст. л. холодной воды, продавливая тесто вилкой, чтобы оно схватилось. Разделите тесто на две части, одна чуть больше второй. Оберните их пищевой пленкой и отправьте в холодильник на час.
- Для начинки в кастрюле смешайте сахар, крахмал и 5–6 ст. л. воды, добавьте чернику. Доведите до кипения и варите, помешивая, 2–3 минуты. Снимите с огня, добавьте в смесь другие ягоды и лимонный сок, перемешайте.
- Большой кусок теста раскатайте в пласт, толщиной около 5 мм. Выложите в застеленную пергаментом форму, формируя бортики. Сверху вылейте начинку и воткните кусочки сливочного масла (30 г). Меньший кусок теста раскатайте тонко и порежьте полосками по полтора сантиметра толщиной. Выложите решетку из полосок поверх начинки, края прикрепите к бортикам.
- Отправляйте будущий пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте 45–50 минут. Тесто должно стать золотисто-коричневым, а ягодная начинка - с пузырьками.
Кексы с ягодами
Этот рецепт подойдет как для одного большого кекса, так и для маленьких кексов в формочках. Нежное сладкое тесто на сметане в сочетании с кисловатыми ягодами (вишни, смородины или клюквы) даст восхитительный результат! Ягоды не размораживайте, просто добавьте в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой или воткните ягодки прямо в заготовки.
Ингредиенты:
- 150 г замороженных ягод
- 1 яйцо
- 100 г сметаны
- 50 г сливочного масла
- 1 стак. муки
- 0,5 стак. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 1 щеп. соли
- 1 щеп. ванилина
- сахарная пудра - для посыпки
Приготовление:
- Яйцо, сметану, размягченное сливочное масло, соль и сахар взбейте миксером на высоких оборотах до однородного состояния.
- Продолжая взбивать, добавьте муку, разрыхлитель и ванилин. Тесто должно получиться гладким, без комочков, средней густоты.
- В металлическую форму вложите бумажные формочки для кексов. Наполните их тестом примерно на две трети.
- В каждый кекс положите по 3–4 вишенки, чуть вдавите их. Отправьте кексы в разогретую до 180 градусов духовку.
- Выпекайте 20–25 минут.
- Готовые кексы остудите и перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Ягодный мусс
Ягодный мусс очень понравится детям. И даже те, кто не любит манную кашу, от такой «манки» уж наверняка не откажутся. Подойдут любые замороженные ягоды. Украсить блюдо перед подачей можно сливками, цукатами или листочками мяты.
Ингредиенты:
- 1 стак. замороженных ягод
- 2–2,5 ст. л. манной крупы
- 4 ст. л. сахара
- 0,5 л воды
Приготовление:
- Ягоды разморозьте и слейте выделившийся сок (им потом можно будет полить готовый мусс).
- Ягоды измельчите в пюре, залейте горячей водой, поставьте на огонь. Затем всыпьте тонкой струйкой при помешивании манную крупу, доведите до кипения и варите 7–8 минут.
- В готовую фруктовую кашу добавьте ягодный сок и охладите.
- Остывшую массу взбейте миксером до густого пенообразного состояния (она увеличится в объёме примерно в два раза).
- Разлейте готовый мусс в подготовленные креманки, стаканы или фужеры и отправьте в холодильник на час.
Смузи
Для приготовления освежающего и полезного смузи подойдет обычное коровье молоко или миндальное. Но можете взять также кефир или йогурт - как вам больше нравится. Если любите сладкие напитки, добавьте мёд по вкусу. А чтобы густой ягодный коктейль стал сытнее, можете добавить горсточку орехов, семечек или отрубей.
Ингредиенты:
- 250 мл молока
- 200 г замороженных ягод
- 1 спелый банан
- 1 листочек мяты
Приготовление:
- Банан порежьте произвольными кусочками.
- Поместите замороженные ягоды, банан и молоко в блендер и взбейте всё до однородной массы.
- Перелейте в стакан, украсьте листочком мяты и несколькими ягодками (по желанию).
Компот
Летом нужно много пить. А что может быть лучше домашнего компота? Приготовить его вы сможете всего за 5 минут! Запасы ягод израсходуются быстро и с пользой. Благодаря быстрой варке в напитке сохранится большая часть витаминов, которые переходят из фруктов в воду. Готовьте компоты детям: они более щадящие для детского желудка, нежели сок, но не менее полезны.
Ингредиенты:
- 100 г замороженной вишни
- 100 г замороженной черной смородины
- 100 г замороженной сливы
- сахар - по вкусу
- 1 л воды
Приготовление:
- Воду доведите до кипения, добавьте ягоды (можно не размораживать их заранее).
- После закипания воды с ягодами всыпьте сахар, проварите 5 минут.
- Готовый компот остудите и пейте на здоровье.
После того как вы разморозите прошлогодние запасы, можно приступать к заготовке ягод и фруктов на следующую зиму. Посмотрите, как лучше заморозить клубнику, персики и даже хурму.
В любом случае сохраните себе подборку рецептов, ведь они вам пригодятся в дальнейшем. И друзьям, которые сами ничего не замораживают, но покупают такую продукцию в магазинах, тоже скиньте ссылку на нашу статью!
