시금치를 곁들인 요리. 체중 감량에 좋은 신선한 시금치를 사용한 레시피, 맛있는 채식, PP 요리. 사진 시금치 크림 조림

여름에는 신선한 시금치 잎을 사용하여 다이어트 요리를 준비하고, 다른 계절에는 냉동된 것을 사용합니다. 야채는 냉동하거나 요리하거나 튀길 때 유익한 특성을 잃지 않습니다. 시금치를 곁들인 첫 번째 요리는 하루 종일 활력과 가벼움을 선사합니다.

샐러드, 반찬, 캐서롤, 파이 충전물 - 그리스와 터키에서 관찰되는 잎을 추가하여 준비하는 경우가 많습니다. 시금치를 사용한 요리법은 견과류, 치즈, 코티지 치즈 및 버섯과 조화롭게 어울립니다. 신선하거나 냉동하여 사용하십시오. 요리는 흥미로운 맛을 가지고 있으며 많은 양의 유용한 미량 원소와 결합하여 특히 즐겁습니다.

체중 감량을 위한 시금치: 유익한 특성, 신선하고 조리된 채소의 칼로리 함량

시금치는 아마란스과에 속하는 일년생 초본입니다. 잎은 진한 녹색을 띠며 약간 길다. 신선한 야채는 육즙이 많고 아삭한 맛이 있습니다. 오랫동안 시금치는 귀족과 부유한 귀족들의 식탁에 올랐습니다. 17세기 이후 일반 사람들도 야채를 먹기 시작했습니다.

제품 100g 당 칼로리 함량은 22kcal을 초과하지 않습니다. 거친 식이섬유와 비소화성 섬유질을 다량 함유하고 있어 장운동을 활발하게 촉진시켜 잦은 변비에 도움이 됩니다. 비타민과 미량원소가 함유된 베타카로틴은 아스코르브산과 결합되어 몸에 쉽게 흡수됩니다.

야채는 제품 100g당 미량 원소 및 거대 원소 함량을 기준으로 식품 저장실 품목으로 간주됩니다.

이름 질량 분율 일일 가치의 %
지방 0.39g 1
탄수화물 3.63g 1
영양섬유 2.2g 9
다람쥐 2.86g 6
필수 아미노산 1.1g 4,4
비필수 아미노산 1.4g 2,2
비타민
B1 – 티아민 0.14mg 5,6
B2 - 리보플라빈 0.3mg 12,3
B5 - 판토텐산 0.07mg 1
B6 - 피리독신 0.3mg 12,5
B9 – 엽산 300mcg 56,3
아스코르브 산 86mg 74,4
E – 알파 토코페롤 4.7mg 21,1
PP - 니코틴산 0.83mg 3,4
K – 필로퀴논 640mcg 468
베타 카로틴 5756mcg 74
콜린 19.3mg 4
다량 영양소
칼륨 590mg 18
칼슘 218mg 12,4
규소 51.2mg 171
마그네슘 33mg 6,3
나트륨 101mg 4,2
인 51mg 5
미량원소
철 6mg 32
요오드 21mcg 12
망간 3400mcg 94
구리 87mcg 7
플루오르 85mcg 1,6
크롬 18mcg 21
아연 2000mcg 10

신선한 시금치를 대량으로 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. 위장에 경련과 통증을 유발할 수 있습니다. 꼭 마셔야 하는 주스나 스무디는 준비 후 바로 준비하는 것이 좋습니다. 또한 영양사는 저녁 메뉴에 포함시키는 것을 권장하지 않습니다. 소화에는 많은 칼로리가 필요하므로 섭취한 칼로리로 보충할 수 없습니다.

적절한 영양 섭취를 위한 신선한 시금치를 사용한 요리법, 채식주의자

유럽 ​​국가에서는 11세기부터 시금치를 요리에 사용했지만, 러시아에서는 비교적 최근에 시금치를 사용하고 있다. 야채는 비타민과 함께 유익한 미량 원소 함량이 높고 콜레스테롤이 없기 때문에식이 요리에 포함됩니다. 토마토, 감자, 오이 및 기타 제품과 함께 샐러드는 매우 맛있고 만족 스럽습니다.

체중 감량을 위한 시금치와 토마토 샐러드

신선한 시금치를 사용한 요리법은 여름에 매우 인기가 있습니다. 아침 식사로 준비하거나 점심 식사의 메인 요리에 추가할 수 있는 가볍고 만족스러운 샐러드입니다. 요리는 신속하게 준비되며 외관이 밝고 화려해 보입니다.


시금치를 이용한 요리법. 다양한 요리의 사진과 단계별 준비.

필수 재료:

  • 시금치 잎 – 200g;
  • 토마토 – 3개;
  • 계란 – 2 개;
  • 사워 크림 10% – 4 큰술;
  • 레몬 주스 - 2 큰술;
  • 소금 – 18g;
  • 후추 – 7g.

준비:

  1. 시금치 잎을 씻어서 칼로 작은 직사각형으로 자릅니다.
  2. 껍질을 벗긴 토마토를 균일한 크기로 자릅니다.
  3. 계란을 삶아서 식혀주세요. 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
  4. 소스는 별도의 용기에 사워크림, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 섞으세요. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
  5. 큰 접시에 시금치, 토마토, 계란을 놓습니다. 그 위에 준비해둔 소스를 부어주세요.
  6. 30분 후에 서빙하세요. – 샐러드를 끓이세요.

건포도와 잣을 곁들인 샐러드

이 요리는 스페인 요리에 속하지만 이미 많은 나라에서 뿌리를 내리고 있습니다. 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 근무일 전에 신체에 필요한 에너지 가치가 높기 때문에 아침에 섭취하는 것이 좋습니다.

필수 제품:

  • 시금치 잎(신선) – 500g;
  • 마늘 - 2쪽
  • 흰 빵 - 2조각;
  • 식물성 기름 - 3 큰술;
  • 잣 – 25g;
  • 건포도 (모든 것) – 45g;
  • 후추 – 7g;
  • 소금 - 18g.

요리 과정:


오이와 허브를 곁들인 전채 요리

이 요리는 차가운 전채 요리와 아침 식사 옵션으로 잘 어울립니다. 조리법이 쉽고 간단해서 인기가 많습니다. 전채는 풍부한 녹색 향과 함께 맛이 좋습니다.

재료:

  • 시금치 – 500g;
  • 양파 – 2 개;
  • 오이 – 3-4 개;
  • 딜 – 50-100g;
  • 레몬 주스 - 1 큰술;
  • 식물성 기름 – 3-4 큰술;
  • 설탕 – 18-22g;
  • 무 – 1-2 개

요리:

  1. 시금치 잎은 씻어서 말려야 합니다. 작은 직사각형으로 자릅니다.
  2. 양파에서 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
  3. 그릇에 시금치와 양파를 넣고 레몬즙을 넣습니다.
  4. 딜을 작은 입방체로 자릅니다. 양파와 시금치가 담긴 용기에 붓습니다.
  5. 설탕, 버터를 첨가하십시오. 철저히 저어줍니다. 재료가 더 잘 스며들도록 10분 동안 그대로 두세요.
  6. 오이를 세로로 자릅니다. 숟가락으로 코어를 제거합니다. 준비된 혼합물로 여유 공간을 채우십시오.
  7. 큰 접시에 오이 조각을 놓습니다.

고기와 계란을 넣은 녹색 양배추 수프

신선한 시금치를 사용한 요리법에는 특별한 향과 가볍고 기분 좋은 맛이 있습니다. 양배추 수프는 시금치와 기타 채소에서 나오는 풍부한 향으로 만족스러운 것으로 나타났습니다. 긴 겨울이 지나면 고기 국물과 결합 된 많은 양의 비타민이 이상적입니다.

요리에 필요한 제품:

  • 닭 가슴살 – 0.5kg;
  • 물 – 3 l;
  • 시금치 – 300-500g;
  • 감자 – 4 개;
  • 당근 – 1 개;
  • 양파 – 1 개;
  • 딜, 파슬리, 바질 - 각각 50-100g;
  • 계란 – 3 개;
  • 소금 – 18-22g;
  • 후추 – 5-7g;
  • 수프 양념 – 10g;
  • 사워 크림 – 3-4 큰술.

요리 과정:

  1. 양지머리를 균일한 입방체로 자릅니다. 물로 헹구십시오.
  2. 팬을 버너 위에 올리고 물을 추가합니다. 종기.
  3. 끓는 물에 고기를 넣으십시오. 25-30분 동안 요리하세요.
  4. 감자 껍질을 벗기십시오. 균일한 입방체로 자릅니다.
  5. 당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요.
  6. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
  7. 고기와 함께 준비된 국물에 감자, 당근, 양파를 넣습니다. 15분 동안 요리하세요.
  8. 채소를 물로 헹구고 말리십시오. 작은 조각으로 자릅니다.
  9. 시금치를 국물에 넣습니다. 5분간 더 조리하세요.
  10. 완성된 수프에 딜, 파슬리, 바질을 추가합니다. 5~10분 동안 그대로 놓아두세요.
  11. 계란을 삶아 식힌 후 껍질을 제거합니다. 각 계란을 4등분으로 자릅니다.
  12. 수프를 깊은 그릇에 붓습니다. 다진 계란을 바닥에 놓고 사워 크림을 첨가하십시오.

시금치와 크루통을 곁들인 우유 수프

시금치는 유용한 미네랄의 실제 창고이므로 소화관 질환이 있는 사람들에게 권장됩니다. 허브를 곁들인 우유 수프는 맛이 뛰어난 최고의 다이어트 요리로 간주됩니다.

필수 제품:

  • 신선한 시금치 – 500g;
  • 크림 또는 우유 - 250 ml;
  • 밀가루 – 2 큰술;
  • 버터 – 2-3 큰술;
  • 파슬리 – 150g;
  • 소금 – 18-22g;
  • 후추 – 7-9g;
  • 계란 – 2 개;
  • 빵 - 3-4 조각.

준비:


닭고기를 곁들인 시금치 감자 캐서롤

이것은 명절 요리로 사용할 수 있는 가볍고 매우 부드러운 요리입니다. 캐서롤은 다이어트 요리이지만 포만감을 줍니다. 완제품은 녹색 향과 함께 기분 좋은 고기 맛이납니다.

재료:

  • 감자 – 600g;
  • 당근 – 100g;
  • 계란 – 3 개;
  • 소금 – 18-22g;
  • 치킨 필레 – 200g;
  • 시금치 – 150g;
  • 후추 – 5-7g;
  • 물 – 300-500 l;
  • 버터 – 50-100g.

요리 과정:


구운 우유를 곁들인 페타 치즈 캐서롤

시금치를 사용한 요리법은 주로 신선하거나 냉동된 식단 메뉴에 사용됩니다. 발칸 반도에서는 시금치 요리에 페타 치즈를 첨가하여 요리하는 경우가 많으며, 이는 완성된 요리의 맛을 더욱 향긋하고 부드럽게 만듭니다.

제품 세트:

  • 시금치 잎 – 500g;
  • 버터 기름 – 1 큰술;
  • 양파 – 1 개;
  • 페타 치즈 – 50g;
  • 계란 – 1 개;
  • 밀가루 - 1 작은 술;
  • 우유 – ½ 컵;
  • 소금 – 18-22g;
  • 후추 – 5-7g.

요리:


연어와 허브를 곁들인 라자냐

프로방스 요리는 빠르고 쉽게 준비됩니다. 라자냐가 육즙이 많고 풍미가 가득하기 위해서는 소스를 올바르게 준비해야 합니다. 연어는 요리하는 데 시간이 오래 걸리지 않으므로 이를 염두에 두는 것이 좋습니다. 라자냐의 최상층에 소스를 바르면 특히 부드러워집니다.

필수 제품:

  • 라자냐 – 200g;
  • 단단한 치즈 – 50-100g;
  • 시금치 – 1 묶음;
  • 밀가루 - 1 큰술;
  • 육두구 – 12g;
  • 올리브 오일 - 1 큰술;
  • 우유 – 250ml;
  • 연어 – 200g;
  • 소금 – 18-22g;
  • 후추 – 10g;
  • 버터 - 1 큰술.

기술적 과정:

  1. 필렛을 조각으로 자르고 헹구십시오. 프라이팬을 중불로 가열하고 기름을 붓고 생선을 넣습니다. 계속 저어 주면서 15-20분 동안 볶습니다.
  2. 시금치를 물로 씻어 외부 오염물질을 제거하고 줄기를 잘라주세요.
  3. 생선에 시금치 잎을 추가합니다. 3-5분 동안 끓입니다.
  4. 마른 프라이팬에 밀가루를 살짝 볶습니다.
  5. 수조를 사용하여 버터를 부드럽게 만드세요. 밀가루와 결합하십시오.
  6. 우유를 밀가루와 버터에 천천히 붓습니다. 약한 불로 가열하고 저어줍니다. 크림 같은 덩어리를 얻어야합니다.
  7. 소스에 소금, 후추, 육두구를 추가합니다. 혼합. 담가 놓을 소스를 조금 남겨두세요.
  8. 소스와 연어를 시금치와 함께 섞습니다. 젓다.
  9. 라자냐를 베이킹 시트에 놓습니다. 그 위에는 소스를 곁들인 연어가 있습니다. 그럼 - 라자냐.
  10. 강판을 이용해 치즈를 갈아줍니다.
  11. 라자냐 윗층에 맑은 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.
  12. 180℃로 예열된 오븐에 몰드를 넣습니다. 40분간 굽습니다.
  13. 완성된 라자냐를 조각으로 자릅니다.

시금치를 곁들인 리코타 만두

이것은 매우 풍성하고 맛있는 체코 요리 요리입니다. 완성된 만두의 맛은 속재료와 향신료에 따라 달라집니다. 시금치를 곁들인 리코타는 특별한 맛을 더해주며, 요리는 육즙이 많고 부드럽습니다.

재료:

  • 시금치 잎 – 150g;
  • 양파 – 2 개;
  • 마늘 - 2쪽
  • 버터 - 7 큰술;
  • 흰빵 – 125g;
  • 파마산 치즈(딱딱한 치즈라면 무엇이든 사용 가능) – 100g
  • 리코타 – 400g;
  • 계란 – 4 개;
  • 전분 – 300g;
  • 소금 – 18-22g;
  • 후추 – 9g;
  • 밀가루 – 50g;
  • 베이킹 페이퍼 – 1 개

준비:


크림을 곁들인 시금치 조림

신선한 시금치와 다른 재료를 사용한 레시피는 칼로리가 낮지만 포만감이 있어서 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다. 요리는 저녁이나 점심으로 준비할 수 있습니다. 이 과정은 30-40분 정도 걸립니다. 크림을 곁들인 시금치는 부드럽고 맛이 좋으며 모든 가족 구성원이 주목할 것입니다.

필수 제품:

  • 시금치 – 1kg;
  • 양파 – 1 개;
  • 마늘 - 2쪽
  • 올리브 오일 (일반 식물성 기름으로 대체 가능) – 4-5 큰술;
  • 크림 – 200ml;
  • 전체 과일 절반에서 레몬 껍질;
  • 소금 – 20-25g;
  • 후추 – 10g.

요리 과정:

  1. 시금치는 외부 오염물질을 씻어내고 줄기를 제거해주세요. 큰 입방체로 자릅니다.
  2. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
  3. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
  4. 뜨거운 프라이팬에 기름을 두르고 마늘과 양파를 넣습니다. 4-5분 동안 볶습니다.
  5. 마늘과 양파에 시금치를 추가합니다. 불을 중간으로 낮추고 가끔 저어주면서 뚜껑을 닫고 10~15분 동안 끓입니다.
  6. 팬에 크림을 붓고 소금을 넣으세요. 5~7분 더 끓입니다. 그런 다음 약간의 후추를 추가하십시오.
  7. 레몬 껍질을 얇은 조각으로 자르고 시금치와 크림과 함께 프라이팬에 넣습니다. 5분 동안 그대로 놓아두세요.
  8. 접시에 나누어 담으세요. 뜨거울 때 드시는 것이 가장 좋습니다.

연어와 허브를 곁들인 롤

얇은 떡으로 만든 일본의 국민 요리는 전 세계적으로 활발히 움직이며 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 시금치를 곁들인 연어를 밥과 함께 먹으면 엄청나게 맛있고 향긋한 요리입니다. 롤은 빠르고 쉽게 준비되므로 특히 가족이 좋아할 것입니다.

필수 제품:

  • 시금치 – 300g;
  • 샬롯 – 1개;
  • 마늘 – 1 개;
  • 생강 – 1뿌리
  • 참기름 – 40ml;
  • 소금 – 25g;
  • 후추 – 10g;
  • 간장 - 40 ml;
  • 연어 (필레) – 300 ml;
  • 참깨 – 1 큰술;
  • 라이스 페이퍼 – 12개;
  • 단백질 - 1 PC.;
  • 식물성 기름 – 300-350 ml.

소스 재료:

  • 메이플 시럽 또는 꿀 - 4 큰술;
  • 칠리 – 1개;
  • 고수 – 50-100g.

준비:


다이어트 미트볼

시금치의 매콤한 향이 나는 매우 맛있고 섬세한 요리입니다. 조리법은 간단하며 특별한 지식이나 기술이 필요하지 않습니다. 미트볼을 찌면 더욱 영양이 풍부하고 가벼워집니다.

재료:

  • 치킨 필레 – 300g;
  • 간장 - 1 큰술;
  • 노른자 - 1 개;
  • 시금치 – 1 묶음;
  • 사워 크림 – 5 큰술.

미트볼 요리:

  1. 시금치를 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
  2. 블렌더를 사용하여 필렛을 갈아주세요. 별도의 용기로 옮깁니다.
  3. 간장과 노른자를 고기에 붓습니다. 사워 크림 (1 큰술)과 시금치 (전체 질량의 2/3)를 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 섞으세요.
  4. 다진 고기를 쳐서 공기를 모두 제거합니다. 냉장고에 30~40분 동안 넣어두세요.
  5. 손바닥에 물을 적시고 준비된 다진 고기로 미트볼을 만듭니다.
  6. 익힌 미트볼을 베이킹 접시에 넣고 가장자리를 기름으로 전처리합니다.
  7. 160℃로 예열된 오븐에 몰드를 넣습니다. 10-15분 동안 굽습니다. 황금빛 갈색까지.
  8. 사워 크림과 시금치를 결합하십시오. 철저히 저어줍니다.
  9. 준비된 소스를 미트볼 위에 붓고 오븐에 넣어 10-12분 더 굽습니다.

감자를 곁들인 시금치 무사카

신선하거나 냉동된 시금치를 사용한 요리법은 발칸 반도와 그리스에서 매우 인기가 있습니다. 무사카는 다양한 변형이 있는 그리스 요리입니다. 완성된 제품은 보기 좋은 외관과 풍부하고 섬세한 맛을 갖고 있습니다.

필수 재료:

  • 시금치 – 500g;
  • 감자 – 800g;
  • 페타 치즈 – 250g;
  • 계란 – 3 개;
  • 버터 - 5 큰술;
  • 소금 – 25g;
  • 후추 – 12g.

요리 과정:


폴란드어로 라비올리

이 요리는 폴란드에서 왔으며 카페와 레스토랑에서 제공됩니다. 여기에는 거의 모든 요리에 시금치를 첨가해 맛을 더한다. 라비올리는 육즙이 많고 부드러워서 모든 가족 구성원의 관심을 끌 것입니다.

반죽 재료:

  • 밀가루 – 250g;
  • 계란 – ½ 개;
  • 물 – 250-300g;
  • 소금 - 25g.

다진 고기용 제품:

  • 시금치 – 1kg;
  • 양파 – 1 개;
  • 단단한 치즈 – 60g;
  • 빵 부스러기 - 2.5 큰술;
  • 토마토 소스 – 1.5컵;
  • 식물성 기름 - 1 큰술;
  • 돼지고기(펄프) – 150g;
  • 소금 – 20-25g;
  • 후추 – 9-12g.

준비:

  1. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.
  2. 시금치를 씻어서 줄기를 제거하세요. 소금물에 5분간 데쳐주세요.
  3. 고기 분쇄기를 통해 시금치와 양파를 갈아주세요.
  4. 강판을 사용하여 치즈를 갈아주세요.
  5. 시금치 혼합물을 가열된 프라이팬에 넣고 크래커, 강판 치즈, 소금, 후추를 추가합니다. 물이 완전히 사라질 때까지 계속 저으면서 볶습니다.
  6. 돼지고기를 작은 입방체로 자르고 익을 때까지 볶습니다. 마지막에 약간의 소금을 넣고 뜨거운 물(4큰술)을 부어주세요. 완료될 때까지 뚜껑을 닫고 15~20분간 끓입니다.
  7. 토마토 소스를 추가하고 걸쭉해질 때까지 10~15분간 끓입니다.
  8. 별도의 그릇에 밀가루, 계란, 물, 소금을 섞습니다. 철저히 저어줍니다. 만두처럼 두꺼운 반죽을 얻어야합니다. 20-30분 동안 그대로 두십시오.
  9. 반죽을 펴고 작은 원을 만드십시오. 다진 시금치를 위에 올리고 가장자리를 밀봉합니다.
  10. 완성된 라비올리를 끓는 소금물에 10~15분간 삶아줍니다.
  11. 라비올리를 베이킹 냄비에 넣고 미트 소스 위에 붓습니다. 위에 강판 치즈를 뿌린다.
  12. 200°C로 예열된 오븐에 냄비를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
  13. 다진 허브로 장식하고 냄비에 담아냅니다.

레드 캐비어를 곁들인 그린 팬케이크

팬케이크는 모두가 좋아하는 요리입니다. 팬케이크를 만드는 데는 수많은 요리법과 모든 종류의 충전재가 있습니다. 레드 캐비어로 채워진 시금치 반죽은 점심의 주요 장식이 될 진정한 왕실 요리입니다.

반죽 재료:

  • 우유 – 600ml;
  • 물 – 400ml;
  • 계란 – 6 개;
  • 설탕 – 100g;
  • 밀가루 – 350g;
  • 식물성 기름 – 120g;
  • 시금치 – 1 묶음;
  • 끓는 물 – 20ml;
  • 소금 – 7g;
  • 버터 – 30g.

충전용 제품 세트:

  • 레드 캐비어 – 300g;
  • 버터 – 30g;
  • 파 – 150g;
  • 딜 – 150g.

준비:


그린 수플레

시금치 수플레는 입에서 녹는 가벼운 다이어트 요리입니다. 완제품은 통풍이 잘되고 풍부하고 매운 맛이 있습니다. 이 섬세한 수플레는 준비가 쉽고 간단하며 사랑하는 사람들이 기뻐할 것입니다.

재료:

  • 시금치 – 200g;
  • 버터 – 50g;
  • 우유 – 250g;
  • 밀가루 - 1 큰술;
  • 계란 – 2 개;
  • 빵 부스러기 - 1 큰술;
  • 치즈 – 50g;
  • 사워 크림 – 50g;
  • 육두구 – 10g;
  • 소금 - 18g.

요리 과정:

  1. 프라이팬을 가열하고 버터와 밀가루를 첨가합니다. 계속 저어 주면서 약한 불로 1-2 분 동안 볶습니다.
  2. 밀가루에 소금, 견과류, 우유를 넣으십시오. 덩어리가 없도록 잘 저어주세요. 정기적으로 저어주면서 끓여주세요. 질량이 두꺼워 져야합니다.
  3. 흰자와 노른자를 분리하세요. 우유 소스에 노른자를 넣고 거품이 날 때까지 블렌더나 믹서를 사용하여 흰자를 치십시오.
  4. 시금치를 씻고 냅킨으로 여분의 액체를 제거하십시오. 작은 조각으로 자릅니다.
  5. 우유소스에 시금치를 넣고 잘 섞어주세요.
  6. 강판을 이용해 치즈를 갈아줍니다.
  7. 수조에서 버터를 녹입니다.
  8. 단백질은 굽기 직전에 첨가해야 합니다. 결과물을 위에서 아래로 저어줍니다.
  9. 특수 소형 틀에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 혼합물을 채우고 여러 번 흔든 다음 바닥을 두드려 여분의 공기를 빼냅니다.
  10. 사워 크림을 위에 바르고 강판 치즈를 뿌린 다음 버터 위에 부어주세요.
  11. 180℃로 예열된 오븐에 몰드를 넣습니다. 15-20분 동안 굽습니다.
  12. 큰 접시에 담고 사워 크림과 함께 제공합니다.

햄과 시금치를 곁들인 카나페

축제 테이블 장식은 작은 샌드위치-카나페입니다. 모든 제품으로 준비하고 다양한 모양으로 만들 수 있습니다. 햄과 시금치를 곁들인 카나페는 가벼움으로 모두가 좋아하는 매우 맛있고 부드러운 전채 요리입니다.

요리 재료:

  • 모든 빵 – 10개;
  • 시금치 잎 – 10 개;
  • 햄 – 10조각;
  • 두부 치즈 – 100g.

준비:

  1. 토스터나 버터를 두른 프라이팬에 빵을 말려주세요.
  2. 식빵 한쪽면에 크림치즈를 발라주세요.
  3. 치즈 위에 시금치 잎을 올려주세요.
  4. 시금치를 햄으로 덮습니다.
  5. 햄에 로즈마리 로즈마리를 던지십시오.
  6. 꼬챙이로 모든 층을 고정하십시오.

야채 스튜

이 요리는 단독으로 제공되거나 스테이크 또는 생선 반찬으로 사용할 수 있습니다. 시금치 스튜는 엄격한 식단을 유지하는 사람들에게 적합합니다. 영양이 풍부하고 향이 좋으나 놀라울 정도로 가벼운 제품으로 조리가 간편해 큰 인기를 끌고 있습니다.

준비 과정에서 필요한 제품:

  • 호박 – 200g;
  • 시금치 잎 – 20 개;
  • 당근 – 1 개;
  • 피망 – 1 개;
  • 올리브 또는 식물성 기름 – 2 큰술;
  • 참기름 – 2 큰술;
  • 소금 – 25g;
  • 페타 치즈 – 100g.

준비:

  1. 당근을 껍질을 벗기고 약 15-20mm 길이로 자릅니다.
  2. 호박을 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
  3. 후추를 심고 균일한 입방체로 자릅니다.
  4. 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 시금치 잎과 함께 당근, 고추, 호박을 넣습니다. 15-20분 동안 끓입니다.
  5. 참기름을 부어 잘 섞는다. 5~7분 더 끓입니다.
  6. 치즈를 균일한 입방체로 자르고 야채에 추가합니다. 치즈가 황금빛 갈색이 될 때까지 기다렸다가 불을 끕니다.
  7. 1분 동안 끓이세요. 5-7 그리고 서브하세요.

스위스 파이

스위스의 시금치는 거의 모든 요리법에 포함되는 최고의 야채로 간주됩니다. 시금치 파이는 카페와 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 섬세하고 향긋하며 맛이 좋아 누구나 좋아할 파이입니다.

반죽 재료:

  • 밀가루 – 250g;
  • 버터 기름 – 2 큰술;
  • 식물성 기름 - 1 큰술;
  • 소금 - 25g.

충전용 제품:

  • 시금치 – 1kg;
  • 식물성 기름 – 2 큰술;
  • 라드 – 100g;
  • 양파 – 2 개;
  • 밀가루 - 1 큰술;
  • 노른자 – 2 개;
  • 사워 크림 – 100g;
  • 육두구 – 18g;
  • 소금 - 20g;
  • 후추 – 10g.

요리 과정:


시금치를 곁들인 두부 푸딩

시금치를 곁들인 디저트는 건강하고 맛있는 음식 카테고리에 속합니다. 여기에는 약간의 단맛이 있지만 요리에는 섬세한 향기로운 맛이 있습니다. 푸딩은 아침 식사로 준비하거나 메인 코스가 끝난 후 점심 식사로 제공될 수 있습니다.

재료:

  • 시금치 – 150g;
  • 코티지 치즈 – 200g;
  • 사워 크림 – 100g;
  • 단단한 치즈 – 50g;
  • 계란 – 1 개;
  • 버터 - 2 큰술;
  • 설탕 - 1 큰술;
  • 소금 – 18g;
  • 빵 부스러기 - 1 큰술;
  • 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.

요리 준비:

  1. 코티지 치즈를 포크나 체로 갈아주세요.
  2. 흰자와 노른자를 분리하세요.
  3. 수조에서 버터를 녹입니다.
  4. 버터와 함께 노른자를 코티지 치즈에 붓습니다. 철저히 저어주세요.
  5. 두부 덩어리에 설탕, 양질의 거친 밀가루 및 소금을 첨가하십시오. 약동하고 5-10분 동안 그대로 두십시오.
  6. 시금치를 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 코티지 치즈를 붓고 다시 잘 저어주세요.
  7. 거품이 안정될 때까지 흰자를 치십시오. 두부 혼합물에 붓고 위아래로 저어줍니다.
  8. 베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 전체 질량을 배치하십시오. 약간 흔들어서 과도한 공기를 빼냅니다.
  9. 치즈를 갈아주세요.
  10. 사워 크림을 위에 바르고 치즈를 뿌립니다. 버터를 뿌린다.
  11. 200℃로 예열된 오븐에 몰드를 넣는다. 30-40분 동안 굽습니다. 황금빛 갈색까지.
  12. 사워 크림과 함께 푸딩을 제공하십시오.

디톡스 칵테일

과일, 야채, 곡물로 만든 맛있고 건강한 음료는 젊은이들 사이에서 큰 인기를 얻고 있을 뿐만 아니라 노년층에서도 활발히 섭취되고 있습니다. 디톡스 칵테일은 구성이 간단하지만 장 운동성을 회복하고 신진대사를 정상화하는 데 도움이 되는 신체의 자연적인 과정을 촉발합니다.

필수 제품:

  • 생강 뿌리 – 30g;
  • 시금치 – 40g;
  • 녹색 사과 – 1 개;
  • 꿀 - 1 큰술;
  • 정제수 – 150ml.

요리 방법:


시금치와 바나나를 곁들인 스무디

이 음료는 크림 같은 질감을 지닌 다양한 제품의 혼합물로 만들어졌으며 매우 건강하고 만족스럽습니다. 믹서기나 믹서를 사용하여 집에서 쉽게 스무디를 만들 수 있습니다. 바나나와 시금치의 조합은 기분 좋고 진한 맛이 나며 신체에 필요한 물질을 다량 함유하고 있습니다.

재료:

  • 시금치 – 500g;
  • 바나나 – 1개;
  • 우유 – 250ml;
  • 석류씨 – 30-50g;
  • 여보 – 2 작은 술;
  • 레몬 주스 - 2 작은 술.

준비:

  1. 시금치를 씻어서 말리세요. 믹서기 그릇에 넣습니다.
  2. 바나나를 조각으로 자릅니다. 시금치에 추가하십시오.
  3. 바나나와 시금치에 우유(125ml)를 붓습니다. 부드러워질 때까지 치십시오.
  4. 남은 우유를 넣고 10~15초 더 휘핑하세요.
  5. 스무디를 키가 큰 유리잔에 붓고 베리를 추가한 다음 꿀과 레몬 주스를 얹습니다.
  6. 음료는 준비된 후 즉시 섭취해야 합니다.

시금치 요리법은 신선하거나 냉동된 야채를 사용할 수 있는 건강하고 맛있는 요리입니다. 완제품의 맛은 특히 부드럽고 유쾌하게 맛있습니다. 과학자들은 시금치가 신체에 필요한 엄청난 양의 유익한 비타민과 미량 원소를 함유하고 있음을 오랫동안 입증해 왔습니다. 따라서이 야채는 영양사와 다이어트중인 사람들에게 특히 존경받습니다.

기사 형식: 일첸코 옥사나

시금치 요리에 관한 비디오

시금치를 활용한 맛있는 요리 6가지 아이디어

밝고 녹색이며 비타민이 풍부한 시금치: 선원이 가장 좋아하는 음식 파파야를 준비하는 요리법을 단계별 사진과 함께 제공합니다. 만화 캐릭터가 통조림 식물을 선호한다는 사실에도 불구하고 우리의 요리법 컬렉션은 최소한의 요리에 더 중점을 둡니다.

선원 뽀빠이는 천연 채소를 구할 수 없는 공해 위의 배를 타고 있었기 때문에 한계가 있었습니다. 우리의 경우 시금치는 추운 계절에도 매장 진열대에서 쉽게 찾을 수 있습니다!

만화 캐릭터가 한 손으로 깡통을 열고 1초 만에 내용물을 비운 모습을 기억하시나요? 우리의 아이디어는 조금 더 복잡하지만 맛은 완전히 다릅니다!

채식 시금치 요리법

신선 시금치와 냉동 시금치를 사용한 채식 요리는 매우 간단한 재료와 빠른 준비로 구별됩니다. 맛도 훌륭합니다.

모든 종류의 건강한 스무디와 과일 칵테일, 야채 파이와 육즙이 가득한 파이, 스튜, 리조또. 매콤한 한국 요리(시굼치), 부드러운 이탈리아 요리(라자냐, 파스타, 뇨키), 매콤한 인도 요리(마살라, 샤크 파니르).

단계별 사진과 함께 시금치 요리를 위한 다양한 요리법. 그러면 요리가 쉽고 재미있어집니다.

Simplyrecipes.com

재료

  • 계란 9개;
  • 우유 2테이블스푼;
  • 강판 파마산 치즈 30g;
  • 소금 - 맛보기;
  • 양파 1개;
  • 마늘 1쪽;
  • 신선한 시금치 250~300g;
  • 염소 치즈 60g.

준비

계란, 우유, 파마산 치즈를 휘젓습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 잘게 다진 양파를 5분간 볶은 후 다진 마늘을 넣고 1분간 더 끓입니다.

시금치를 칼로 자르고 야채에 부분적으로 첨가하십시오. 양이 약간 줄어들 때까지 끓입니다. 계란 혼합물을 재료 위에 붓고 매끄럽게 만듭니다.

그 위에 작은 염소 치즈 조각을 놓습니다. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 10~13분간 조리합니다. 프리타타가 갈색이 될 때까지 팬을 180°C로 예열된 오븐에 몇 분간 더 넣습니다.


Simplyrecipes.com

재료

  • 신선한 시금치 400g;
  • 베이컨 3-4줄;
  • 양파 1개;
  • 마늘 1쪽;
  • 2테이블스푼 ;
  • 밀가루 2테이블스푼;
  • 우유 240ml;
  • 육두구 꼬집음;
  • 소금 - 맛보기;

준비

시금치를 끓는 ​​물에 1분 정도 넣어주세요. 조리 과정을 중단하려면 소쿠리에 물을 빼고 찬물로 헹굽니다. 여분의 액체를 짜내고 칼로 시금치를 자릅니다.

베이컨과 양파는 작은 조각으로 자르고 마늘은 다져주세요. 베이컨을 뜨거운 팬에 넣고 지방이 나타날 때까지 요리합니다. 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

다른 프라이팬이나 냄비에 버터를 적당한 불로 녹입니다. 밀가루를 넣고 몇 분 동안 저으면서 요리합니다. 점차적으로 우유를 붓고 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 소스를 요리합니다.

소스에 시금치, 베이컨, 양파, 마늘을 추가합니다. 육두구, 소금, 후추로 간을 하고 잘 섞이도록 저어줍니다. 끓여서 열에서 제거하십시오.

재료

  • 버터 50g;
  • 양파 1개;
  • 마늘 2쪽;
  • 감자 1-2개;
  • 닭고기 또는 야채 국물 450ml;
  • 우유 600ml;
  • 신선한 시금치 450g;
  • ½ 레몬;
  • 소금 - 맛보기;
  • 갈은 후추-맛보기;
  • 육두구 가루-맛보기;
  • 헤비 크림 몇 스푼.

준비

냄비나 냄비에 버터를 녹입니다. 잘게 다진 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 감자를 작은 입방체로 자르고 야채에 넣고 1분 더 볶습니다.

육수를 붓고 중불에서 10분 정도 끓입니다. 우유를 넣고 끓입니다. 시금치 반 개와 잘게 간 레몬 껍질을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 15분간 조리한 후 살짝 식힙니다.

믹서기를 사용하여 남은 시금치와 함께 수프를 퓌레로 만든 다음 다시 데우세요. 소금, 후추, 육두구로 간을 합니다. 서빙하기 전에 크림으로 장식하십시오.

재료

  • 껍질과 뼈가 없는 닭 가슴살 반쪽 4개;
  • 소금 - 맛보기;
  • 갈은 후추-맛보기;
  • 2티스푼;
  • 양파 1개;
  • 마늘 2쪽;
  • 신선한 시금치 250g;
  • 저지방 크림 240ml;
  • 닭고기 국물 180ml;
  • 강판 모짜렐라 100g;
  • 갈은 파마산 치즈 50g.

준비

프라이팬에 기름을 반 정도 넣고 중간 불로 가열합니다. 닭고기에 소금, 후추, 파프리카로 양념을 해주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면을 약 8분간 볶습니다. 고기를 접시에 옮깁니다.

프라이팬에 남은 기름을 가열하고 잘게 썬 양파를 넣습니다. 약 5분 동안 저으면서 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 1분간 더 조리합니다. 시금치를 조금씩 추가하고 양이 약간 줄어들 때까지 요리합니다.

생크림과 육수를 붓고 소금과 후추로 간한 후 3분간 끓입니다. 모짜렐라와 파마산 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다. 팬에 닭고기를 넣고 소스를 부어 5분간 더 조리합니다.


Tasteofhome.com

재료

  • 냉동 시금치 300g;
  • 계란 1개;
  • 빵가루 80~100g;
  • 다진 칠면조 450g;
  • ¼ 양파;
  • 마늘 1쪽;
  • 소금 - 맛보기;
  • 갈은 후추-맛보기;
  • 약간의 식물성 기름.

준비

시금치를 해동하고 여분의 액체를 짜내십시오. 계란, 빵가루, 다진 고기, 다진 양파와 마늘, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 취향에 맞게 다른 것을 추가할 수 있습니다.

혼합물을 작은 공으로 만들고 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 200°C에서 약 20분간 굽습니다.

재료

  • 냉동 시금치 80~100g;
  • 220g;
  • 강판 모짜렐라 50g;
  • 말린 마늘 ¼티스푼;
  • 갈은 칠리-맛보기;
  • 소금 - 맛보기;
  • 연어 필레 4개;
  • 갈은 후추-맛보기;
  • 올리브 오일 2~3테이블스푼;
  • 버터 조각;
  • ½ 레몬.

준비

시금치를 해동하고 여분의 액체를 짜내십시오. 크림치즈, 모짜렐라, 시금치, 마늘, 칠리, 소금을 섞습니다. 물고기를 세로로 자르고 결과 혼합물을 채 웁니다.

필레에 소금과 후추로 양념을 하세요. 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 생선의 양면을 약 6분 동안 볶습니다. 등심을 뒤집은 후 레몬즙을 부어주세요.

7. 시금치와 리코타 치즈를 곁들인 뇨키


weelicious.com

재료

  • 냉동 시금치 280g;
  • 200g;
  • 강판 파마산 치즈 60g;
  • 달걀 노른자 1개;
  • 밀가루 3테이블스푼 + 뿌리기용 약간.

준비

시금치를 해동하고 남은 액체를 조심스럽게 짜냅니다. 믹서기에 모든 재료를 섞는다. 혼합물로 작은 공을 만들고 손에 밀가루를 뿌립니다. 덩어리의 모양이 잘 유지되지 않으면 밀가루를 더 추가하십시오.

뇨끼를 한꺼번에 삶아주세요. 끓는 물에 3분간 넣어주세요. 표면에 떠 있어야 합니다.


gimmesomeoven.com

재료

  • 2개의 큰 사과;
  • ½ 붉은 양파;
  • 신선한 시금치 280g;
  • 호두 50g;
  • 말린 크랜베리 ​​80g;
  • 염소 치즈 또는 페타 치즈 140g;
  • 올리브 오일 80ml;
  • 사과식초 60ml;
  • 레몬즙 2테이블스푼;
  • 디종 머스타드 1테이블스푼;
  • 마늘 1쪽;
  • 소금 - 맛보기;
  • 갈은 후추-맛보기;
  • 1테이블스푼 - 선택사항.

준비

사과를 심고 얇게 자릅니다. 양파를 얇은 조각으로 자릅니다. 시금치, 사과, 양파, 견과류, 크랜베리, 부서진 치즈 절반을 그릇에 담습니다.

오일, 식초, 레몬 주스, 겨자, 다진 마늘, 소금, 후추를 섞고 원하는 경우 꿀을 섞습니다. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 남은 치즈를 버무린 후 뿌립니다.


cleanfoodcrush.com

재료

  • 석류 1개;
  • 오렌지 2개;
  • 셀러리 줄기 3-4개;
  • 신선한 시금치 180g;
  • 다진 아몬드 ​​30g;
  • 사과식초 2테이블스푼;
  • 올리브 오일 2테이블스푼;
  • 꿀 1테이블스푼;
  • 샬롯 1개;
  • 소금 - 맛보기;
  • 갈은 후추-맛보기.

준비

이거 치워. 오렌지 1개에서 껍질, 흰맥, 필름을 제거합니다. 셀러리를 작은 조각으로 자릅니다. 시금치, 셀러리, 오렌지, 석류씨, 아몬드를 그릇에 담습니다.

두 번째 오렌지 주스, 사과식초, 오일, 꿀, 다진 양파, 소금, 후추를 섞습니다. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 가볍게 버무립니다.


레식/Depositphotos.com

재료

  • 우유 240ml;
  • 신선한 시금치 60-80g;
  • 키위 3개;
  • 바나나 1개;
  • 천연 요거트 250g.

준비

믹서기에 우유와 시금치를 섞는다. 요구르트, 키위, 바나나 조각을 추가하고 부드러워질 때까지 치십시오.

재료:

시금치 500g, 토스트빵 20장, 양파 1개, 2큰술. 엘. 식물성 기름, 마늘 2쪽, 페타 치즈 250g, 계란 5개, 크림 1잔, 2작은술. 강판 레몬 향, 강판 치즈 70g, 강판 육두구, 후추, 소금-맛보기.

준비:

시금치를 중간 불로 끓입니다. 짜내고 자르십시오. 빵 조각을 토스트하고 대각선으로 10개를 자르고 10개는 통째로 남겨둡니다. 양파를 자르고 기름에 볶습니다. 마늘을 프레스에 통과시키고 양파에 추가합니다. 시금치를 넣고 5분간 끓입니다. 소금, 후추, 육두구로 간을 합니다. 강판 치즈를 추가합니다. 팬에 식물성 기름을 바르고 빵 전체로 덮으십시오.

그 위에 시금치를 올리고 삼각형 빵으로 덮습니다. 계란에 크림, 소금, 후추, 풍미를 넣고 섞은 후 접시에 붓습니다. 치즈를 뿌린다. 잘 예열된 오븐에서 35분간 굽습니다.

시금치죽

재료:

시금치 500g, 2 큰술. 엘. 밀가루, 2 큰술. 엘. 식물성 기름, 계란 3개, 응유 1잔, 페타 치즈(치즈) 100g, 파슬리, 소금-맛보기.

준비:

밀가루를 기름에 볶고 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬 시금치를 넣고 잘 섞은 다음 반쯤 익을 때까지 가져오고 소금과 물을 넣고 10-15 분 더 약하게 끓입니다.

계란을 요거트와 함께 치고 잘게 썬 허브를 추가합니다. 혼합물을 시금치 죽에 붓고 계속 저어주고 끓여서 불을 끄십시오.

강판 치즈를 뿌려 뜨겁게 제공하십시오.

시금치 커틀릿

재료:

시금치 1kg, 7개 감자, 빵가루(밀가루) 50g, 계란 2개, 양파 1개, 파슬리, 튀김용 식물성 기름, 소금 맛.

준비:

시금치를 분류하고 헹구고 굵게 자르고 소금을 넣고 7-8 분 동안 끓입니다. 그런 다음 시금치를 짜내고 다진 삶은 감자와 섞은 다음 빵가루, 계란, 다진 양파 및 허브를 추가합니다. 혼합물을 잘 섞어서 커틀릿으로 만들고, 빵가루에 묻혀서 튀겨냅니다.

밥을 곁들인 시금치 커틀릿

재료:

시금치 1kg, 쌀 0.5컵, 페타 치즈 200g, 계란 2개, 밀가루(빵가루) 50g, 튀김용 식물성 기름, 파슬리, 후추, 소금 - 취향에 따라.

준비:

시금치를 분류하고 헹구고 소금을 넣고 부드러워질 때까지 끓인 다음 짜내고 잘게 자릅니다. 쌀을 소금물에 삶아 시금치와 합친다. 강판 치즈, 계란 1개, 노른자 1개, 허브, 소금, 후추를 추가합니다.

혼합물을 잘 섞은 후 10~15분 동안 방치한 후 커틀릿 모양으로 만들고 밀가루로 빵가루를 입히고 계란에 담그고 튀겨냅니다.

아디게 치즈와 토마토를 곁들인 시금치 튀김

재료:

시금치 500g, 밀가루 1컵, 계란 4개, 우유 1.5컵, 2큰술 엘. 식물성 기름, 양파 1 개, 마늘 3 쪽, 토마토 2 개, Adyghe 치즈 400g, 크림 1 잔, 강판 치즈, 후추, 소금-맛보기.

준비:

밀가루, 계란, 우유, 소금으로 반죽을 반죽하고 20분간 방치합니다. 식물성 기름에 팬케이크를 굽습니다. 양파와 마늘을 잘게 썬다. 토마토를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 식물성 기름에 양파와 마늘을 볶은 후 시금치를 넣고 다시 끓입니다. 스토브에서 제거하십시오.

Adyghe 치즈, 토마토를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 팬케이크를 베이킹 시트에 놓고 시금치 혼합물을 티스푼으로 조심스럽게 숟가락으로 얹습니다.

크림과 치즈를 섞고 소금으로 간을 한 후 팬케이크 위에 붓습니다. 오븐에서 20분 동안 굽습니다.

녹은 치즈와 마늘을 곁들인 시금치 튀김

재료:

냉동 시금치 300g, 양파 2개, 마늘을 넣은 가공 치즈 200g, 9개 감자, 큰 당근 1개, 계란 1개, 3큰술. 엘. 오트밀, 5 큰술. 엘. 식물성 기름, 흰 후추, 소금 - 맛.

준비:

시금치를 해동합니다. 양파 1개를 작은 입방체로 자르고 식물성 기름에 끓입니다. 시금치를 넣고 액체가 증발할 때까지 중간 불로 끓입니다.

소금과 후추. 치즈를 넣고 녹여주세요. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 남은 양파와 함께 잘게 갈아줍니다. 계란, 시리얼, 소금을 섞습니다. 식물성 기름에 잘 데운 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다.

크루통을 곁들인 시금치 퓨레

재료:

시금치 1kg, 2큰술. 엘. 밀가루, 2 큰술. 엘. 식물성 기름, 우유 1.5 잔, 계란 3개, 크루통 6개, 소금-맛보기.

준비:

시금치를 선별하여 소금물에 헹구고 끓인 후 물기를 짜내고 잘게 썬다.

밀가루를 버터에 볶고 우유로 희석한 다음 시금치와 섞어 약불에서 8~10분 동안 끓입니다.

완성된 퓨레를 접시에 담고 잘게 썬 계란을 뿌립니다. 퓌레 주위에 구운 크루통을 놓고 그 위에 계란 프라이를 놓습니다.

시금치롤

재료:

시금치 잎 450g, 식물성 기름 100g, 3 큰술. 엘. 강판 치즈, 3 큰술. 엘. 크림, 계란 2개, 작은 빨간 피망 1개, 부드러운 마늘 치즈 200g, 후추 간 것, 소금 맛.

준비:

시금치를 끓는 ​​물에 살짝 삶아서 물기를 빼고 체에 받쳐 잘 짜줍니다. 짜낸 잎을 잘게 자릅니다. 시금치를 버터, 강판 치즈, 크림과 섞습니다. 소금과 후추. 5분 동안 식힌 후 달걀 노른자를 추가합니다. 달걀 흰자를 딱딱해질 때까지 휘젓고 시금치 혼합물에 부드럽게 섞습니다. 베이킹 시트에 기름칠 종이 한 장을 놓습니다. 그 위에 혼합물을 얇게 펴고 오븐에서 적당한 온도에서 15-20분 동안 굽습니다. 그런 다음 혼합물을 식히십시오.

채우기 준비 : 피망을 자르고 물 2 큰술에 뚜껑을 덮고 끓입니다. 후추가 부드러워지기 시작하면 불을 끄고 퓨레로 만듭니다. 부드러운 마늘 치즈와 섞는다. 시금치가 식으면 기름종이를 제거하고 구운 식품을 깨끗한 키친 타월 위에 올려 놓습니다. 시금치 층의 가장자리가 약간 딱딱해지면 다듬어야 합니다. 시금치 층 위에 후추와 치즈 충전재를 펴 바르고 수건 가장자리를 들어 올려 조심스럽게 통나무 모양으로 굴립니다.

야채 샐러드와 매운 소스를 곁들여 롤을 제공하십시오.

야채와 함께 삶은 시금치

재료:

녹색 시금치 300g, 2-3 큰술. 엘. 식물성 기름, 토마토 2개, 오이 2개, 후추, 소금-맛보기.

준비:

분류된 시금치 잎을 씻어서 자체 주스에 20~25분 동안 끓입니다(오래된 시금치를 소량의 물에 끓이는 것이 더 좋습니다).

물기를 빼고 잘게 자르고 후추, 소금을 넣고 식물성 기름을 넣고 접시에 담고 다진 야채와 흰 빵 크루통을 주위에 놓습니다. 뜨겁게 서빙하세요.

오믈렛을 곁들인 시금치

재료:

시금치 400g, 계란 4개, 양파 2개, 3큰술. 엘. 식물성 기름, 우유 1 잔, 후추, 소금-맛보기.

준비:

시금치 잎은 깨끗이 씻어 잘게 다져 소금을 약간 넣은 물에 삶아주세요.

그런 다음 튀긴 양파, 기름을 넣고 섞습니다.

계란을 껍질에서 분리하고 소금과 후추를 넣고 잘 섞은 다음 우유를 얇은 흐름으로 부으십시오.

깊은 주철 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하고 오믈렛을 부어 양면을 볶습니다.

삶은 시금치를 오믈렛 중앙에 놓고 오믈렛 가장자리를 중앙으로 접은 다음 식물성 기름을 붓고 오븐에서 가열합니다.

- 나와 채식주의자가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 너무 자주 준비해서... 조금 지치기도 해요. 그래서 저는 시금치를 조금 다른 방식으로 활용해 보기로 했습니다. 시금치 파스타는 꽤 간단한 요리로 밝혀졌습니다. 훈련 전이나 간단한 점심 또는 저녁 식사로 완벽합니다. 그런데 시금치 파스타는 가지고 다니기 편리합니다.

나는 롤이라는 개념을 정말 좋아합니다. 피타 빵이나 플랫 브레드를 채우는 일종의 것입니다. 이 요리는 길에서 가지고 다니면서 손으로 먹기에 편리합니다. 그리고 그것에 대해 매우 독특하고 특이한 것도 있습니다. 오늘은 리코타 치즈와 시금치 롤 요리법을 알려 드리겠습니다. 이 롤은 육즙 측면에서 충전재가 최적이기 때문에 좋습니다. 피타 빵을 젖게 만들지는 않지만 동시에 먹을 때 끔찍한 건조함을 느끼지 않습니다. 필링의 베이스인 치즈는 요리의 필링을 만들고, 풍부한 단백질 공급원인 시금치와 함께 이 롤은 운동 후 빠르게 체력을 회복하기 위해 먹기에 이상적인 요리입니다.


재료(4롤분)

  • 리코타치즈 1팩(250g)
  • 강판에 간 단단한 치즈 100g(파마산 치즈와 비슷하지만 일반적으로 특별히 중요하지는 않음)
  • 시금치 100g
  • 작은 양파 1개(일반 흰색 양파 선호)
  • 피망 1개
  • 취향에 따라 약간의 녹지 (파슬리, 딜 등). 저는 파슬리를 사용했어요.
  • 마늘 두 쪽
  • 아르메니아 라바쉬(시트 빵 1m, 플랫브레드 4개 분량). 작은 또띠아 칩을 사용해도 됩니다.
  • 소금 후추.

원하는 경우 리코타 치즈를 마스카포네나 페타 치즈로 대체할 수 있습니다. 아니면 이 세 가지 치즈를 섞어서 만든 것일 수도 있습니다.

이 항목은 에 게시되었으며 에 태그가 지정되었습니다.

저는 스콘 만드는 걸 좋아해요. 이것은 매우 간단하고 이해하기 쉬우며 다소 역사적인 음식입니다. 또한 케이크는 매우 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 우선 시금치 플랫브레드의 밝은 녹색, 아주 봄빛이 마음에 들었고, 이 플랫브레드에 마늘을 더해 기분 좋은 상큼함을 선사했습니다.

재료 (플랫브레드 6개 분량)

  • 신선한 시금치 2단
  • 마늘 2~4쪽 (마늘을 싫어하시면 생략하셔도 됩니다)
  • 밀가루 1.5컵 + 조금 더 남겨두세요.
  • 소금 1/4티스푼.
  • 올리브(또는 다른 식물성) 오일 2테이블스푼
  • 물

준비

시금치 뿌리가 있으면 잘라냅니다. 씻어서 냄비 나 작은 냄비에 넣고 물 두 스푼을 넣으십시오. 시금치는 자를 필요 없이 잎만 그대로 사용하세요. 시금치를 뚜껑을 닫고 5분 동안 끓입니다.

시금치를 살짝 식힌 후 믹서기에 넣습니다. 올리브 오일, 미리 다진 마늘을 넣고 시금치를 밝은 녹색 퓨레로 만듭니다.

그릇에 밀가루와 소금을 섞습니다. 시금치 퓨레를 추가하십시오. 혼합. 상당히 두꺼운 반죽이 있어야합니다. 묽어서 손에 들러붙으면 밀가루를 넣고, 반대로 너무 걸쭉하면 물을 넣어주세요.

반죽을 대략 동일한 부분으로 6개로 나눕니다. 각각을 평평한 케이크에 넣으십시오. 케이크는 종이처럼 매우 얇아서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 튀길 때 단순히 건조해집니다. 각 플랫브레드는 프라이팬에서 양면을 약 2-4분 동안 튀겨야 합니다. 각 케이크 후에 실리콘 브러시를 사용하여 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 이렇게 하면 케이크가 너무 건조해지지 않습니다.

플랫브레드를 그대로 발라서 먹어도 됩니다. 또는 피타 빵 대신에 포장하여 사용하십시오.

이 항목은 에 게시되었으며 에 태그가 지정되었습니다.

보르시를 먹으며 자란 평범한 사람의 마음속에 있는 수프는 무엇일까? 큰 냄비에 뭔가 두꺼운 것이 있습니다. 국자로 퍼서 드시면 됩니다. 라면 수프는 심지어 채식이지만 중국 요리의 아이디어는 그러한 수프 중 하나가 아닙니다. 재료를 접시에 직접 모아야 하기 때문에 전혀 다른 취향과 취향을 가진 사람들이 먹을 수 있는 특히 재미있는 요리입니다.

라면 수프의 좋은 점은 재료 세트가 오로지 여러분의 상상력과 매장에서 찾거나 찾지 못하는 것에 달려 있다는 것입니다. 그래서 처음에는 라면에 브로콜리를 추가하려고 했는데 아쉽게도 사지 못했어요. 그러나 수프는 여전히 매우 시원했습니다. 아래는 제가 준비한 방법입니다. 레시피 마지막 부분에서 라면에 무엇을 더 추가할 수 있는지 알려드리겠습니다.