감자 팬케이크 요리하기. 감자 팬케이크 - 감자 팬케이크. 감자 팬케이크 만들기 레시피

Draniki – 감자 팬케이크

감자 팬케이크 또는 감자 팬케이크유럽 국가, 벨로루시, 우크라이나, 러시아뿐만 아니라 감자가 자라는 전 세계적으로 매우 인기 있는 요리입니다.

단어 감자 팬케이크'찢다'라는 뜻, 즉 문지르세요, 문지르세요. 감자 팬케이크를 만드는 원리그게 전부입니다. 전통 감자 팬케이크그들은 감자를 갈아서 달걀, 소금, 밀가루를 첨가하여 감자 덩어리를 "반죽"으로 반죽하여 준비합니다.

맛을 다양화하기 위해 요리사는 감자 팬케이크에 양파, 마늘, 허브 및 향기로운 허브를 추가합니다. 다진 고기로 채워진 감자 팬케이크도 인기가 있으며 감자 마법사라고 불립니다.

그럼, 시작해 볼까요 팬케이크 요리하기전통적인 조리법에 따라 감자에서:

감자 팬케이크 재료

재료:

감자 – 1.5kg;
계란 – 2-3개;
소금 - 맛보기;
식물성 기름 - 튀김용;
밀가루 - 3 큰술. 쌓인 숟가락;
양파 또는 마늘 - 맛과 욕구;
사워 크림 - 서빙 용.

감자 팬케이크 만들기 레시피

1) 감자를 잘 씻어서 껍질을 벗기고 갈아주세요. 굵은 강판이나 미세한 강판에 감자를 갈아줄 수 있습니다. 우리 가족에서는 내가 선호하는 감자 팬케이크굵은 강판에 갈아서 맛이 더 좋고 반죽에서 즙이 덜 나옵니다.

팬케이크용 감자를 굵게 갈아주세요

2) 강판 감자와 함께 그릇에 계란, 소금, 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 원하는 경우 잘게 다진 양파 또는 마늘을 프레스에 통과시켜 추가할 수 있습니다.

감자 팬케이크 반죽 준비

3) 잘 섞어서 맛보세요. 소금이 부족하면 소금을 조금 넣어주세요. 감자 팬케이크 반죽충분히 두껍고 콧물이 없어야합니다. 팬케이크 굽기즉시해야합니다. 그렇지 않으면 감자가 어두워지기 시작합니다.

감자 팬케이크 반죽 반죽

4) 프라이팬을 예열하고 기름을 두른 후 기름이 뜨거워지면 바로 조리를 시작하세요. 팬케이크를 굽다, 스푼으로 떠냅니다. 빠르고 편리함 감자 팬케이크 요리하기프라이팬 두 개에. 이렇게 하면 많은 시간이 절약됩니다.

두 개의 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다.

5) 감자 팬케이크 튀김황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에. 팬에 기름이 충분하고 열이 충분히 높으면 감자 팬케이크가 아름답게 나옵니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 볶습니다.

6) 우리의 감자 올렐라(팬케이크)아름다운 황금색을 얻었으므로 팬에서 꺼내어 종이 냅킨 위에 올려 놓습니다. 튀김에 사용된 여분의 기름을 제거하려면 이 작업을 수행해야 합니다.

감자 팬케이크는 draniki라고 불립니다.이 요리는 벨로루시 요리로 간주되지만 많은 국가에서 사랑 받고 준비됩니다. 요리가 준비되는 국가에 따라 감자 팬케이크의 이름과 구성이 다릅니다. Plyatski, 감자 팬케이크, tertiukhi, kakorki-이 모든 것은 동일한 요리의 이름입니다.

감자 팬케이크에 대한 아이디어를 다양화할 수 있는 몇 가지 요리법에 주목하세요.

클래식 감자 팬케이크

주부들이 급하게 준비하는 메인 레시피입니다. 기본적으로 우리 할머니와 어머니는 우리를 위해 팬케이크를 준비하셨습니다.

제품:

감자 5개;
닭고기 달걀 2개;
양파 1개;
밀가루 3 큰 스푼;
튀김유;
향료.

감자 팬케이크 요리 방법:

감자 팬케이크를 만들 때 가장 어려운 부분은 감자를 갈는 것입니다. 감자를 껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요.
감자에 계란, 다진 양파, 밀가루, 소금을 추가합니다.
모든 것을 잘 섞으세요. 이제 튀김용 "반죽"이 준비되었습니다.
프라이팬에 기름을 두르고 팬케이크를 숟가락으로 떠내기 시작합니다. 주걱으로 윗부분을 눌러주세요.
각 면을 4분간 튀기고 즉시 서빙하세요.

사워 크림과 함께 먹습니다.

버섯이 추가되어

버섯을 곁들인 감자 팬케이크는 서부 우크라이나 주민들이 가장 좋아하는 요리입니다. 거의 모든 요리에 버섯을 넣는데, 감자 팬케이크도 예외는 아닙니다.

필요한 것:

감자 – 700g;
버섯 (샴 피뇽, 포르 치니, 살구 버섯 – 선택 가능) – 300 g;
양파 1개의 큰 머리;
밀가루 최대 2테이블스푼(필요한 만큼);
계란;
향료.

요리:

먼저 버섯 요리를 시작하겠습니다. 양파를 잘게 다진 다음 버섯을 잘게 자르고 기름을 두른 가열된 프라이팬에 넣습니다. 물이 증발할 때까지 소금을 뿌리고 볶습니다.
이제 감자를 요리해 보겠습니다. 우리는 그것을 청소하고 중간 강판에 갈아줍니다.
계란을 치고 소금을 넣고 향신료를 넣고 모든 것을 섞습니다.
튀긴 버섯과 밀가루를 넣고 다시 섞으세요.
이제 튀김을 시작하겠습니다. 감자전을 뜨거운 프라이팬에 숟가락으로 올려 납작하게 눌러주세요.
황금색이 될 때까지 기다렸다가 제거합니다. 사워 크림을 추가하여 따뜻하게 제공하십시오.

다진 고기를 곁들인 감자 팬케이크

이 요리는 더 만족스럽고 칼로리도 높습니다. 이 버전의 감자 팬케이크는 벨리아쉬 맛이 납니다. 이 요리의 또 다른 이름은 마법사입니다.

제품:

다진 고기 300g;
감자 8개;
양파 1개;
계란 – 2개
밀가루 2테이블스푼;
튀김용 향신료와 기름.

준비:

감자 껍질을 벗기고 강판의 가는 면에 갈아주세요. 푸드 프로세서가 있다면 해시브라운 부착물을 사용하세요.
계란, 밀가루, 소금을 넣고 감자에 섞습니다.
다진 고기에 소금을 뿌리고 다진 양파를 넣습니다. 모든 것이 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.
그동안 프라이팬을 기름으로 예열해야 합니다.
이제 가장 흥미로운 부분은 프라이팬에 1.5 큰술을 넣는 것입니다. 구성, 다진 고기로 만든 작은 케이크를 얹고 감자 층으로 덮습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 뒤집어지면 뚜껑 아래에 5-6 분 동안 적당한 불을 두십시오.
완성된 팬케이크를 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 제거합니다.
따뜻하게 서빙하세요.

계란 없는 레시피

이 조리법으로 누가 이익을 얻을 것인가? 아마도 금식하는 사람들을 위한 것일 수도 있습니다. 채식주의자는 계란 없이 감자 팬케이크 요리법을 사용하는 것도 좋아할 것입니다.

재료:

8개의 큰 감자;
선택적인 당근;
밀가루 3테이블스푼;
향료;
튀김기름.

요리법?

야채 준비 : 헹구고 껍질을 벗기십시오.
감자를 가는 강판에 갈아서 소금을 넣고 즙이 나올 때까지 10분간 기다립니다.
당근을 갈아서 감자에 넣습니다.
밀가루, 좋아하는 향신료를 넣고 잘 섞으세요.
이제 기름을 잘 두른 후라이팬을 예열해야 합니다. 기름이 지글지글 끓으면 요리할 수 있습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.
혼합물이 다 떨어질 때까지 반복하십시오.
높이가 높지 않은지 확인하세요. 그렇지 않으면 감자 팬케이크가 익지 않을 위험이 있습니다.
사순절 기간에는 사순절 마요네즈와 함께 드세요. 원하는 경우 마늘을 사용하십시오.

오븐에 치즈와 함께

오븐에 넣은 Draniki는 지방이 적기 때문에 더 건강하고 위장병으로 고통받는 사람들이 먹을 수 있습니다. 그리고 이 감자 팬케이크가 치즈로 준비된다는 사실은 그들에게 특별한 맛을 선사합니다.

재료:

감자 7개;
단단한 치즈 약 120g;
계란 2개;
마늘 1쪽;
녹인 버터 – 30g;
오레가노 티스푼;
향료.

요리:

굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
그런 다음 마늘을 자릅니다.
굵은 강판에 감자를 갈아서 찬물로 채 웁니다. 잠시 방치한 후 짜내고 용기에 옮깁니다.
치즈, 감자, 계란, 버터, 마늘 및 모든 향신료를 잘 섞습니다.
양피지에 기름을 살짝 바르고 감자 팬케이크를 얇게 펴십시오.
200C에서 약 20분간 굽습니다. 많이 드세요!

사순절 팬케이크

재료:

감자 1kg;
양파 2개;
밀가루 2테이블스푼;
향료;
튀김 기름.

요리:

감자 껍질을 벗기고 갈아주세요. 주스를 짜내십시오.
가능하다면 양파도 갈아서 감자에 넣으세요. 거기에 밀가루와 모든 향신료를 넣고 섞습니다.
뜨거운 프라이팬에 감자 팬케이크를 부분적으로 놓고 그 위에 눌러 평평하게 만듭니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 각 면을 3분간 볶습니다.
그런 다음 종이 타월에 올려 지방을 제거합니다.

감자와 호박에서

호박과 감자로 만든 드라니키는 6~7월의 요리이다. 여름에는 야채가 어리면 어떤 요리에도 사용할 수 있습니다. 하지만 감자는 오래됐나 봐요.

무엇이 필요합니까?

호박 반 킬로;
감자 반 킬로그램;
양파 1개;
계란 1개;
밀가루 약 2테이블스푼;
향신료와 기름.

요리를 시작합시다 :

야채를 씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오.
굵은 강판을 사용하여 먼저 감자를 갈아준 다음 호박과 양파를 갈아주세요. 즙이 많이 나오면 짜내야 합니다.
이 혼합물에 계란, 밀가루, 향신료 등 나머지 재료를 추가합니다.
뜨거운 프라이팬에 양면을 3분간 볶습니다.
각 튀김 부분 전에 그릇에 있는 혼합물을 계속 저어주세요.
사워 크림이나 마요네즈와 함께 제공하십시오.

파와 함께

파는 클래식 해시 브라운에 여름 풍미를 더해줍니다. 그들은 아름답고 육즙이 많을 것입니다.

감자 팬케이크용 제품:

감자 8개;
밀가루 한 스푼;
계란 1개;
파 한 무리;
향신료와 기름.

요리:

당신이 필요하다고 생각하는 강판에 세 개의 감자. 많은 사람들이 작은 세포에서 그것을 좋아합니다.
"반죽"에 계란, 밀가루, 소금을 추가합니다. 잘 섞고 다진 파를 넣습니다.
액체가 많이 나오면 물기를 빼주세요.
이제 튀길 수 있습니다. 프라이팬을 달궈서 기름을 두르고 팬케이크를 부분적으로 올려주세요.
황금빛 갈색이 될 때까지 각 면을 3-4분씩 볶습니다.

따뜻하게 서빙하세요.

밀가루 없이 다이어트 감자 팬케이크

다이어트 팬케이크를 먹는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 아마도 누군가가 자신의 모습을주의 깊게 모니터링하고 여분의 파운드를 먹고 싶지 않을 수도 있습니다. 다른 사람들에게는 건강상의 이유로식이 영양이 표시됩니다. 어쨌든 이 조리법은 모든 사람에게 유용할 것입니다.

식이 팬케이크 준비용 제품:

감자 반 킬로그램;
사워 크림 2 큰 스푼;
오일 50ml;
계란;
향료.

요리:

감자 껍질을 벗기고 씻어서 갈아주세요. 주스를 짜낼 필요가 없습니다.
감자에 계란과 사워 크림을 추가합니다.
소금, 후추로 잘 섞는다.
이제 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 부분적으로 놓고 상단을 눌러 평평하게 만듭니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 각 면을 2분간 볶습니다.
감자 반죽이 전부 없어질 때까지 이 과정을 반복하세요.

마지막으로 완벽한 팬케이크를 준비하는 몇 가지 비결을 알려드리겠습니다.

팬케이크용 감자는 오래됐을 거예요. 어린 것들은 전분이 너무 많아서 제품의 모양이 유지되지 않습니다.
감자를 손으로 갈 필요는 없습니다. 발전이 진행되고 있으며 이제 이 작업은 블렌더, 푸드 프로세서 및 고기 분쇄기를 사용하여 수행할 수 있습니다.
밀가루를 너무 많이 넣지 마세요. 이렇게 하면 고무 같은 팬케이크로 변할 수 있습니다.
고전적인 소금과 후추 외에도 다양한 양념으로 감자 팬케이크를 희석하십시오. 마늘이 딱이네요.
뜨거운 프라이팬에 볶기만 하면 됩니다. 접시가 따뜻하면 팬케이크가 찐 감자 커틀릿처럼 보일 것입니다. 기름도 충분히 있어야 합니다. 많은 사람들이 라드나 버터 기름, 해바라기유를 동시에 튀기는 것을 선호합니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 중간 불로 볶습니다.
뒤집어서 반대편도 익을 때까지 볶습니다.

드라니키는 빨리 익혀서 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶으면 이 시간 동안 완전히 익습니다. 그러나 원하는 경우 약간의 물을 추가하여 뚜껑 아래에서 조금 더 끓일 수 있습니다.

사워 크림과 함께 뜨거운 감자 팬케이크를 제공하십시오.

맛있게 드세요!

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영어로 된 조리법

사워크림을 곁들인 감자 팬케이크

준비: 20분
요리: 20분
총: 40분

제작: 감자 팬케이크 15-20개

재료
유콘 골드 감자 6~8개(700g)
중간 노란 양파 1개
계란 1개
다용도 밀가루 2-3테이블스푼
소금 맛
맛을 내기 위해 갓 갈은 후추
튀김용 식물성 기름
사워 크림

준비

1. 감자는 껍질을 벗겨 씻어서 찬물에 담가 갈변을 방지해주세요. 강판이나 푸드 프로세서를 사용하여 감자와 양파를 잘게 갈아서 큰 그릇에 담습니다. 여분의 액체를 배출할 수 있습니다(항상 그렇게 하는 것은 아닙니다).
계란, 소금, 갓 간 후추를 섞고 밀가루를 충분히 넣어 걸쭉하게 만듭니다.

2. 들러붙지 않는 팬 바닥에 약간의 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다.
감자 혼합물의 한 부분을 뜨거운 팬에 붓고(팬케이크당 1/4컵 미만 사용) 편평하게 펴서 1/2인치 두께의 팬케이크를 만듭니다. 황금색이 될 때까지 팬케이크를 2-3분 동안 볶습니다. 그런 다음 거꾸로 뒤집고 반대쪽도 갈색으로 만듭니다. 팬에서 꺼내어 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 흡수하세요.
감자 혼합물이 모두 사용될 때까지 동일한 단계를 반복하십시오.

8. 사워 크림과 다진 딜 또는 파슬리를 곁들인 뜨거운 감자 팬케이크를 제공합니다.

감자 팬케이크를 즐겨보세요!

Draniki는 갈은 감자, 양파, 향신료, 때로는 계란으로 만든 팬케이크입니다.

반죽을 준비하기 전에 고려해야 할 사항

녹말이 많은 감자 품종을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 일반적으로 밝은 갈색 피부와 흰색 살을 가지고 있습니다. 어린 감자는 오래된 것보다 전분이 적기 때문에 적합하지 않습니다.
좋은 강판에 감자를 갈아주는 것이 가장 좋습니다. 감자를 한 번에 다 껍질을 벗기지 말고 2~3개씩 껍질을 벗기세요. 그렇지 않으면 괴경이 어두워지지 않도록 담가야합니다. 그리고 물에서는 필요한 전분의 일부를 잃게 됩니다.
강판 감자가 어두워지는 것을 방지하려면 양파와 번갈아 가며 갈아야합니다. 또한 양파 퓨레는 완성된 감자 팬케이크에 멋진 향과 황금색을 선사합니다.
양파 대신 사워 크림 1-2 큰술을 더할 수 있습니다. 감자가 어두워지는 것을 방지하고 감자 팬케이크를 더욱 통풍이 잘되게 만듭니다.
갈은 감자에서 주스가 너무 많이 나오면 가볍게 짜낼 수 있습니다. 그러나 너무 많이는 아닙니다. 그렇지 않으면 감자 팬케이크가 건조하고 질겨질 것입니다. 액체를 붓지 않는 것이 좋습니다. 요리가 끝날 때 유용할 수 있습니다.
클래식 감자 팬케이크에 추가할 필요는 없습니다. 감자에 전분이 충분하지 않으면 추가됩니다. 계란은 반죽이 부서지는 것을 방지해 줍니다.
밀가루를 첨가하지 마십시오. 감자 팬케이크가 "고무질"하고 맛이 없게 될 수 있습니다. 반죽이 너무 액체로 변하면 약간의 전분을 첨가하는 것이 좋습니다. 시판 전분을 사용하거나 용기 바닥에 가라앉은 전분을 감자 주스와 함께 섭취할 수 있습니다.

시간이 지남에 따라 감자 팬케이크에 대한 다양한 조리법이 등장했지만 감자는 항상 동일한 성분으로 유지됩니다. 최고의 해시 브라운 옵션은 다음과 같습니다.

ru.m.wikipedia.org

재료

감자 5-7개;
양파 1개;
소금 - 맛보기;
계란 1개 - 선택사항

준비

감자와 양파를 갈아주세요. 소금을 넣고 잘 섞는다. 필요한 경우 계란과 전분을 추가하고 부드러워질 때까지 섞습니다.

postila.ru

재료

단단한 치즈 100g;
마늘 1쪽;
감자 5-7개;
양파 1개;
소금 - 맛보기;
계란 1개 - 선택사항
전분 1~2테이블스푼 - 선택사항.

준비

치즈와 마늘을 갈아주세요. 감자와 양파를 번갈아가며 갈아주세요. 이 혼합물에 치즈와 향신료를 넣고 잘 섞습니다. 치즈가 충분히 짠 경우에는 소금을 추가하지 않거나 약간만 추가할 필요가 있습니다. 필요한 경우 반죽에 계란과 전분을 추가합니다.

gotovite.ru

재료

다진 고기 200~300g(돼지고기, 쇠고기 등 어떤 고기든 섭취 가능)
양파 2개;
소금 - 맛보기;
갈은 후추-맛보기;
감자 5-7개;
계란 1개 - 선택사항
전분 1~2테이블스푼 - 선택사항.

준비

다진 고기에 갈은 양파 1개, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 원하는 다른 향신료를 추가할 수 있습니다. 감자와 두 번째 양파를 번갈아 갈아주세요. 약간의 향신료를 추가하고 필요한 경우 계란과 전분을 추가하고 잘 섞습니다.

다진 고기와 감자를 간단히 섞거나 속을 채워 팬케이크를 만들 수 있습니다. 아래에서 준비 방법을 찾을 수 있습니다.

postila.ru

재료

샴 피뇽 200-300g;
약간의 식물성 기름;
감자 5-7개;
양파 1개;
소금 - 맛보기;
갈은 후추-맛보기;
계란 1개 - 선택사항
전분 1~2테이블스푼 - 선택사항.

준비

cgotovim.ru

재료

호박 300g;
감자 5-7개;
양파 1개;
소금 - 맛보기;
계란 1개 - 선택사항
전분 1~2테이블스푼 - 선택사항.

준비

호박을 갈아주세요. 감자와 양파를 번갈아가며 갈아주세요. 이 재료들을 섞고 소금을 넣고 필요한 경우 계란과 전분을 넣으십시오.

채우지 않고 감자 팬케이크를 튀기는 방법

Draniki는 가열된 야채 또는 버터와 함께 뜨거운 프라이팬에 튀겨집니다. 감자 팬케이크를 최대 절반 정도 덮어야 합니다. 그러면 그들은 식욕을 돋우는 바삭한 빵 껍질을 얻게 될 것입니다.

프라이팬에 기름을 미리 예열해 두는 것이 좋습니다. 팬케이크 반죽이 준비되면 즉시 튀김을 시작해야합니다.

감자 혼합물을 큰 스푼으로 떠서 팬에 넣고 숟가락으로 부드럽게 펴줍니다. 반죽의 층이 얇을수록 팬케이크가 더 바삭해집니다.

감자 팬케이크를 중간 불로 몇 분 동안 양쪽에서 튀기세요. 빵 껍질이 황금색으로 변해야 합니다. 요리 시간은 감자 팬케이크의 두께에 따라 다릅니다. 얇은 팬케이크는 한 면당 약 3~5분, 두꺼운 팬케이크는 7~10분 정도 걸립니다.

튀기기 전에 감자 팬케이크의 각 부분을 완전히 혼합해야 합니다. 구성의 전분은 바닥에 가라 앉을 수 있으며 감자 팬케이크는 모양이 잘 유지되지 않습니다.

튀김 후 팬케이크를 종이 냅킨에 올려 여분의 지방을 빼냅니다.

감자 혼합물을 팬에 넣고 매끄럽게 펴줍니다. 작은 고기 패티, 버섯 또는 원하는 기타 재료를 즉시 위에 올려주세요. 그런 다음 다른 숟가락의 반죽으로 채우고 일반 팬케이크와 같은 방법으로 감자 팬케이크를 볶습니다.

팬케이크를 제공하는 방법

최고의 팬케이크는 갓 조리되었습니다. 추워지면 맛이 좋지 않을 것입니다.

Draniki는 독립 요리로 간주됩니다. 대부분 사워 크림과 신선한 허브와 함께 제공됩니다. 하지만 입맛에 맞게 사용하시면 됩니다.

풍성하고 맛있는 감자 팬케이크를 튀기는 것보다 쉬운 것은 없습니다! 이 요리에 사워 크림, 허브 또는 가벼운 야채 샐러드를 추가하면 많은 노력 없이 신속하게 준비되고 맛있고 완전한 점심을 얻을 수 있습니다.

우리는 감자 팬케이크에 대한 표준 조리법을 제공합니다. 예를 들어 감자 혼합물에 허브, 버섯, 고기 또는 신선한 야채를 추가하여 원하는 경우 언제든지 보충할 수 있습니다. 그리고 레시피가 마음에 든다면 비슷한 요리를 시도해 보는 것이 좋습니다.

재료:

감자 - 700g (중형 괴경 약 5-6 개);
양파 - 1 개의 큰 머리;
밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
계란-1 개;
소금, 후추 - 맛보기;
식물성 기름 - 약 100-120 ml.

감자를 씻고 껍질을 얇게 자릅니다. 껍질을 벗긴 괴경을 미세한 부스러기로 갈아주세요 (강판이나 특수 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다). 결과물을 깊은 그릇에 넣고 분리된 액체를 배출합니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 갈거나 믹서기 그릇에 최대한 갈아서 감자에 보냅니다. 감자 팬케이크를 더 맛있고 맛있게 만들뿐만 아니라 감자 덩어리가 빨리 어두워지는 것을 방지하기 때문에 조리법에서 양파를 제외하는 것은 권장되지 않습니다.
다음으로, 날달걀을 치고 소금과 잘게 간 후추를 넣어 맛을 냅니다. 감자-양파 혼합물에 밀가루를 넣으십시오 - 2 큰술. 숟가락이면 충분합니다. 감자에 전분이 충분히 있으면 밀가루 없이도 할 수 있습니다.
혼합물을 저어 성분을 균일한 "퓨레"로 결합합니다.
프라이팬을 가열하고 약간의 기름(약 3-4테이블스푼)을 두릅니다. 뜨거운 표면에 감자 혼합물을 패티에 넣습니다. 약 2~3분 동안 중간 불로 볶습니다. 바닥이 갈색이 되면 케이크를 뒤집어서 몇 분 동안 황금색이 나타날 때까지 기다립니다.
꽤 푹신한 감자 팬케이크를 만들었다면 내부에 습기가 남아 있지 않도록 약한 불로 끓이는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 줄이고 3-4 분 정도 기다리십시오.
같은 방법으로 다음 플랫브레드 배치를 만들고 튀겨 필요한 경우 팬 표면에 기름을 추가합니다. 사워 크림, 허브, 야채와 함께 뜨거운 감자 팬케이크를 제공하십시오.