Советский союз распался более 20 лет назад, но его наследие до сих пор составляет основу ДНК современной российской культуры и менталитета. Новый год - наверное, самый яркий символ этой связи, хотя бы потому, что вечером 31-го за столом собираются, как правило, и те, кто в СССР родился, и те, кто учился, и те, кто прожил в нем большую часть жизни.
Наслаждаться вместе с родителями и дедушками-бабушками кондовым голубым огоньком по «Первому каналу», слушать очередное телевизионное послание главного защитника духовных скреп и, конечно же, кушать самую далекую в мире от гастрономических трендов еду, - во всем этом можно по-прежнему находить особую прелесть. В этом материале FURFUR коротко вспоминает то, с чем вы наверняка скоро встретитесь опять - советскую новогоднюю кухню. Неизвестно, насколько полезным окажется этот материал, но он скорее нужен для создания правильного новогоднего настроения, так что перейдем к главному.
Оливье
Салат Оливье, он же «Мясной», он же «Столичный». Неофициальный король советской школы салатов и продуктового дефицита - минимум легких свежих овощей, максимум майонеза. Тем не менее, именно его молодежь обычно тащит ведрами из бабушкиных запасов на дружескую вечеринку, где вроде как «еда не нужна», но чем-то нужно закусывать литры алкоголя.
Фаршированная курица
Однозначно, самый близкий к международным нормам пункт меню.
Мы, правда, считаем, что съесть жареную птицу можно и не начиняя
ее рисом или гречкой, но это уже тонкости.
Мимоза
Если от пары ложек оливье вы все равно никогда не откажетесь, то вот мимоза - уже уровень серьезных гурманов. Неизвестно, кому в голову пришло, что измельченный яичный желток напоминает лепестки мимозы. Зато известно, что в салате одновременно умещаются сливочное масло, рыбные консервы, яйца и, конечно же, море майонеза.
Заливная рыба
Так называемое заливное (на самом деле, это может быть не только рыба) - один из наиболее долгих в приготовлении и спорных продуктов советского новогоднего стола. Даже если принять условие, что желе из рыбы может быть вкусным, необходимо проделать очень тонкую работу, чтобы это желе не испортить - при слишком длительной варке рыба в последствии распадается почти на молекулы.
Селедка под шубой
Еще один слоеный шедевр, обильно смазанный сами-знаете-чем. Обязательными ингредиентами являются селедка, свекла и картофель, опционально дополняются вареными яйцами, яблоком и морковью. Одно только сочетание соленой рыбы и свеклы наталкивает на мысли о праздничном суициде под мелодию из «Иронии Судьбы».
Водка
Тут как с монархией в Великобритании - шампанское символизириует Новый год, но мы-то знаем, что всю реальную работу выполняет водка. Просто без сорокоградусного эликсира вряд ли получится переварить все то количество майонеза и рыбных консервов, которое сулит традиционный праздничный стол.
Шпроты
Консервы из копченой мелкой рыбы в масле - закуска номер один на старом добром новогоднем столе. При копчении шпрот образуется токсичный бензипрен, и при употреблении 50 грамм таких консервов человек получает дозу канцерогенного вещества не меньше, чем после выкуренной пачки сигарет.
На самом деле, история советского шампанского - это череда серьезных технологический достижений Советского союза. Чего стоит один только факт, что в 1975 году Moet приобрел лицензию на производство игристого вина по советскому методу. Да и вообще, положа руку на сердце, другое мы покупаем только ради девочек.
Салат «Мимоза»
Один такой салат в среднем - это шесть отдельных порций. Для приготовления требуется только две банки рыбных консервов в масле или в собственном соку, три моркови и отваренных картошки, четыре отваренных куриных яйца и майонез.
Отварить нужно в мундирах картошку и морковку, яйца. Когда продукты остынут, почистить их и натереть на крупной терке. Между собой ингредиенты не смешивать, а яйца разделить на белки и желтки, а потом уже натереть (желтки просто помять вилкой, а белки натираются на крупной терке). С консервы немного слить масло и рыбу хорошо размять вилкой.
Этот салат рекомендуется выкладывать в плоскую форму с высокими бортами. Укладываются слои блюда, каждый из которых нужно обильно смазать майонезом. Сначала идет картошка, потом морковь, рыба и белки. Затем слои повторить, а сверху все присыпать желтком.
Салат «Зимний»
Когда-то субпродукты, в том числе, язык, считались деликатесом и покупали их только по большим праздникам. Так что, данный тип салат достаточно часто готовился в СССР на Новый год, если удавалось для него достать все ингредиенты. Что потребуется: 0,5 кг языка, четыре картошки и яйца, соленых огурца, луковица, банка зеленого горошка, майонез.
Отварить картошку и яйца. Отдельно отварить язык, по желанию можно продукт приготовить на пару. Яйца и картошку почистить, нарезать кубиком. Язык тоже почистить и нашинковать точно также, как предыдущие ингредиенты. Все смешать и мелко нарезать огурцы, лук, зелень. Добавить вторую часть ингредиентов к салату, затем всыпать горошек без жидкости и все обильно заправить майонезом.
Холодец на основе трех видов мяса
Что потребуется: две моркови и луковицы, корень петрушки, рулька говядины, две свиные ножки и одна целая курица, соль и перец горошком, лавровые листики, три зубка чеснока, зелень.
Мясо нужно будет промыть в холодной воде и на всю ночь замочить. Утром поставить вариться бульон на новой воде. Когда вода закипит, сделать огонь минимальным и варить восемь часов мясо на медленном огне. Если будет появляться пена, то ее снимать. Через три часа варки в кастрюлю добавить лук, морковь и корень петрушки. В случае появления на поверхности большого количества жира, его также рекомендуется удалять.
За час до окончания варки холодца добавить к нему перец горошком и лавровый листик. При варке холодца ни в коем случае нельзя закрывать крышку. Затем огонь выключить и мясо вынуть, отделить от костей и мелко нарезать. Все посолить, затем мясо разложить по формам, сверху залить бульон и оставить остывать, потом убрать в холодильник.
Рыба под маринадом
Чтобы блюдо не получилось, как в известном предновогоднем фильме «Ирония судьбы или С легким паром», когда главный герой сказал: «какая гадость эта ваша заливная рыба», нужно готовить все строго по нашему проверенному рецепту.
Что потребуется для приготовления: 0,4 кг рыбного филе, две столовых ложки муки и растительного масла, по три моркови и луковицы, стакан томатного сока и столько же воды, соль и сахар, уксус, лавровый листик, гвоздика.
Первоначально готовится маринад для которого чистится морковь и лук. Овощи нарезать соломкой (можно натереть на крупной терке), выложить в разогретое растительное масло на сковородку. Обжаривать сначала лук, потом к нему добавить морковку. Далее вылить в сковородку томатный сок и все тушить четверть часа. Влить две столовых ложки уксуса и стакан воды, добавить соль и сахар, отставить маринад в сторону, чтобы он остыл.
Мелким кубиком нарезать рыбку, муку смешать с солью и перцем. Обвалять рыбу в смеси, обжаривать до готовности на растительном масле. Потом выложить в посуду для заливного рыбу и сверху залить ее готовым маринадом, оставить в холодильнике на ночь. При подаче на новогодний стол украсить зеленью, розами из яйца, моркови, помидоров.
Фаршированная курица
Для четырех порций этой удивительной закуски нужна одна курица, по 100 граммов риса (отварить) и кизила, луковица и несколько ложек растительного масла. Курочку хорошо промыть и дополнительно облить кипятком, потом натереть солью и паприкой. Лук нарезать и обжарить в растительном масле, добавить в отваренный рис, туда же отправить кизил. Этот фарш положить в тушку и отправить в духовку на час, готовить при 200 градусах.
Когда на часах без 5 минут 12, Женя Лукашин только что воссоединился с Надей, а президент уже показался под елкой, мы открываем бутылку шампанского, берем в руки бокалы и готовимся закусить игристый напиток... селедкой под шубой или оливье. Да-да, на нашем столе как обычно излюбленные советские деликатесы: салат с говяжьим языком (кстати, большая редкость в советское время), рыба под маринадом и фаршированная курица. И конечно, мандарины, куда же без них! На гарнир мы отварили картошки, для закусок построгали непременную сырокопченую колбасу, а на сладкое... ммм... «Наполеон»! Встречайте меню по-советски.
Кстати, исследования показывают, что привычный стол с советским набором продуктов остается самым популярным. Правда, иногда к нему добавляется утка или гусь - дань европейским традициям, да какой-нибудь салат по-гречески. Ничего не изменилось за 20 лет, только сортов сыра стало гораздо больше...
«Мимоза»
Порций: 6
3 отварных картофелины
3 морковки
2 банки рыбных консервов (лосось, сайра)
4 яйца
200 г майонеза
Шаг 1. Отварить морковь, картофель и яйца. Все охладить. Картофель и морковь очистить и натереть на крупной терке, не смешивая между собой.
Шаг 2 . Яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки - просто раскрошить, немного помять вилкой.
Шаг 3 . Консервы чуть-чуть приоткрыть и слить масло. Открыть полностью и размять рыбу вилкой.
Шаг 4 . Взять плоскую форму с высокими бортиками. Уложить в нее салат слоями, каждый слой смазывая небольшим количеством майонеза. Сначала картофель, потом морковь, рыбу, белки. Если форма небольшая, то слои можно повторить.
Шаг 5 . Салат сверху смазать толстым слоем майонеза и посыпать размельченными желтками.
Салат Зимний
Порций: 6
Фото: Shutterstock.com
500 г говяжьего языка
4 картофелины
4 яйца
4 соленых огурца
1 маленькая луковица
1 банка зеленого горошка
Майонез, соль, зелень
Шаг 1 . Картофель и яйца отварить. Язык отварить отдельно или приготовить на пару.
Шаг 2 . Яйца и картофель очистить, чуть-чуть остудить, порезать небольшими кубиками. Язык порезать примерно так же. Все смешать.
Шаг 3 . Порезать огурцы и мелко-мелко репчатый лук. Накрошить зелень. Добавить все к салату. В последнюю очередь добавить горошек, предварительно слив из него сок. Заправить майонезом.
Холодец из трех видов мяса
Порций: 10
2 моркови
2 луковицы
2 корешка петрушки
1 рулька говяжья
2 свиные голяшки
1 курица целиком
1 ч.л. черного перца горошком
1 ч.л. душистого перца горошком
4-5 лавровых листа
3 зубчик чеснока
Соль
Зелень
Шаг 1 . Мясо промыть в холодной воде, замочить на ночь.
Шаг 2 . Поставить варить бульон, мясо залить новой водой и поставить на средний огонь. Когда закипит, огонь увернуть и варить на медленном огне, очень долго, около 8 часов. После закипания надо несколько раз снять пену. После 2-3 часов варки в кастрюлю с мясом бросить лук, очищенную морковь, корень петрушки.
Шаг 3 . Если мясо жирное и жира на поверхность бульона много, то надо снимать его ложкой каждый час. За час до окончания варки - положить лавровый лист и перец. На протяжении всего процесса варки кастрюлю крышкой не закрывать.
Шаг 4 . Выключить огонь, извлечь мясо, вынуть из бульона овощи и выкинуть их. Мясо отделить от костей.
Шаг 5 . Нарезать мясо небольшими кусочками (1×1 см). Бульон посолить, даже немого больше чем нужно, когда он остынет, станет не таким соленым.
Шаг 6 . Мясо заложить в форму, примерно на треть или половину объема, сверху залить бульоном.
Шаг 7 . Дать остыть до комнатной температуры, потом убрать в холодильник.
Рыба под маринадом
Порций: 6
400 г рыбного филе
2 ст. л. муки
0,5 стакана растительного масла
3 морковки
3 луковицы
1 стакан томатного сока (от помидоров в собственном соку)
1 стакан воды
соль
2-3 ст. л. сахара
1-2 ст. л. уксуса
Лавровый лист, душистый перец, гвоздика - по вкусу
Шаг 1 . Делаем маринад: надо помыть и почистить морковь и лук. Нарезать их соломкой или натереть на крупной терке, разогреть в сковороде масло и сначала обжарить лук, а потом добавить к нему морковь. Обжаривать 5 минут.
Шаг 2 . Добавить томатный сок, пряности, потушить 15 минут. Потом влить 1-2 столовых ложки 9 % уксуса и стакан воды (или рыбного бульона). Добавить сахар, соль, охладить.
Шаг 3 . Рыбу нарезать кусочками 2×2 см. В муку добавить перец и соль. Обвалять в ней рыбу, поджарить на растительном масле до готовности.
Шаг 4 . Залить рыбу маринадом, поставить в холодильник и оставить на 3-4 часа, можно на ночь.
Советы по подготовке новогоднего стола: когда и какие продукты покупать и как их хранить до новогодних праздников.
Грибная икра
Порций: 6
300 г соленых грибов
100 г сушеных белых
2 луковицы
4 вареных яичных желтка
100 г майонеза
2 зубчика чеснока
Соль, перец по вкусу
2 ст. ложки растительного масла
Шаг 1 . Сухие грибы замочить на ночь. Воду слить, отварить в новой воде в течение часа.
Шаг 2 . Отваренные белые и соленые грибы пропустить через мясорубку.
Шаг 3 . Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить к нему грибы и обжарить.
Шаг 4 . Яйца отварить вкрутую, достать желтки, растереть и положить в грибы. Туда же выдавить чеснок. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Подавать либо отдельно, либо нафаршировать яйца.
Фаршированная курица
Порций: 4
1 курица
150 г сушеного кизила
100 г отваренного риса
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
Соль, паприка по вкусу
Шаг 1 . Курицу помыть, ошпарить. Натереть ее солью и паприкой. Рис отварить.
Шаг 2 . Лук порезать полукольцами, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Кизил мелко порезать смешать с рисом, добавить туда же лук.
Шаг 3 . Эту смесь заложить в курицу, зашить тушку. Поставить запекать в духовку, разогретую до 200 С.
Шаг 4 . Печь около 40 минут, периодически обливая курицу вытекающим жиром. Когда будет готово (из тушки при накалывании льется прозрачный сок без крови), разрезать нитки, выложить начинку на блюдо, курицу положить сверху, можно ее разделать.
Торт «Наполеон»
Порций: 8
400 г сливочного масла
2 яйца
2/3 стакана холодной воды
3 стакана муки
3 ст. л. коньяка
1 ст. л. 9% уксуса
соль - щепотка
Для заварного крема
4 яйца
1,5 л молока
2 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 г сливочного масла
½ стакана муки
Шаг 1 . В 2/3 стакана воды разбавить уксус и коньяк. В стакан или чашку вбить яйца, посолить, размешать, но не взбивать. Соединить с водой, перемешать до однородности.
Шаг 2 . Сливочное масло из холодильника нарезать кубиками. Просеять три стакана муки, масло выложить на муку, порубить муку с маслом, пока не получится очень жирная мука. Это делается большим поварским ножом или какой-нибудь железной лопаткой. Может занять до 30 мин.
Шаг 3 . Сформировать из масляной муки горку, сделать в ней углубление, влить яйца с водой и уксусом. Замесить тесто.
Шаг 4 . Тесто разделить на 10 равных частей. Скатать из них шарики. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Шаг 5 . Сварить крем. В кастрюлю с высокими бортиками и плоским дном вбить яйца, добавить сахар, молоко, муку и ванильный сахар. Как следует перемешать, чтобы не было комочков. Поставить на медленный огонь.
Шаг 6 . Все время помешивать, чтобы крем не пригорел. Удобно это делать венчиком для взбивания яиц. Когда начнет закипать, выключить и добавить сливочное масло. Оставить остывать.
Шаг 7 . Печем коржи. Нагреть духовку до 220° С. Пока она нагревается - начинать раскатывать 1-й корж. Раскатать тонкий корж, который по площади примерно равен подносу или блюду, на котором будет лежать торт. Намотать тесто на скалку и аккуратно переложить на противень. Обрезать края теста по блюду, на котором будет лежать торт. Чуть отодвинуть их, корж часто наколоть вилкой и поставить в духовку.Шаг 8 . Выпекать 5-7 минут до светло-золотистого цвета. Внимательно за ним следите, он тоненький - может легко сгореть. Когда корж испекся, аккуратно снять его и оставить остывать, а обрезки сложить в миску - они пригодятся для обсыпки торта.
Шаг 9 . Выпечь подобным образом еще 9 коржей.
Шаг 10 . Измельчить обрезки от коржей. Форму застелить фольгой. На дно положить один остывший корж и сверху распределить по нему 3-4 ложки заварного крема (надо чтобы крема хватило на все 10 коржей, будьте осторожны). Сверху еще один корж, потом опять крем. И так до 10 коржа. Заканчиваем кремом.
Шаг 11 . Закрыть крышкой и поставить торт пропитываться в холодильник, не меньше чем на два часа. Перед подачей обсыпать крошками.
Список продуктов для целого обеда
Мясные продуктыКурица - 2 шт.
Говяжья рулька - 1 шт.
Свиные голяшки - 2 шт.
Говяжий язык - 700 г
Рыба
Филе белой рыбы - 0,5 кг
Молочные продукты
Молоко - 2 пак.
Яйца - 2 десятка
Майонез - 3 пакета по 250 г
Сливочное масло - 3 пачки по 250 г или 700 г вразвес
Овощи
Картофель 1,5 кг
Лук - 1 кг
Чеснок - 200 г
Зелень - 2 пучка (петрушка и укроп)
Консервы и соленья
Сайра, лосось или тунец в собственном соку - 2 банкиЗеленый горошек - 1 банка
Соленые грибы - 1 банка (0,5 л)
Соленые огурцы - 1 банка (800 г) или в развес 0,5 кг
Сушеные грибы - 100 г
Сушеный кизил - 150 г
Бакалея
Мука - 2 кг
Сахар - 1 кг
Рис - 0,5 кг
Уксус 9% - 1 бут.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Новый год в нашей действительности давно уже является отчасти гастрономическим праздником. Меняются времена, а указанный характер праздника сохраняется. Здесь только меняются блюда, ассортимент которых становится более разнообразным. Сейчас все новогодние закуски и не перечислить. Это экзотические и сложные салаты и обязательное появление новинки на очередной новогодний праздник.
Раньше новый год в СССРв принципе не уступал по популярности новому году в нынешнем формате. Его встречали всенародно, и был одним из желанных и веселых праздников. В целом все праздники СССРбыли популярными. Но новогодние праздники по критериям СССР отмечались по особому щедро. Этот праздник, как и сейчас, отличался обилием и разнообразием закусок и напитков. Просто выбор в СССР был небольшим, и новогодний стол, как и очень многое, из года в год отличался стабильностью. На Новый год появлялись продукты, часть которых считалась дефицитной. Но все это не уменьшало чувство праздника. И всю прелесть тех в целом добрых времен поймут наверно те, которые через это прошли.
Начнем со знаменитого оливье (он же столичный). Этот салат классика эпохи СССР, и свое место он нашел и даже в советском кино. Без этого салата на новый год - никак. Далее идут знаменитая селедка под шубой, винегрет, различный овощные салаты (морковь и свекл с орехами и майонезом). Мясные закуски были представлены в основном колбасой, а также иногда домашней бужениной (начиная с 1980-х). Из закусок стол могли украсить бутерброды со шпротами, а иногда и красной икрой и с дефицитными сортами сыра.
Из горячих блюд можно выделить запеченную курицу, тушеное с овощами мясо и т.д.
Кстати, не надо забывать, что СССР была страной многонациональной, и в национальных республиках помимо перечисленного, новогодний стол украшали и свои национальные блюда.
2. Напитки
Здесь на первом месте «Советское шампанское» и водка «Столичная» (в 80-х пошли «Посольская», «Золотое кольцо» и т.д.). Стол также украшали кавказские и молдавские вина. Из коньяков предпочтительным был армянский. На столе были также советские вкусные, изготовленные из натуральных ингредиентов лимонады: «Дюшес», «Буратино», «Тархун», «Байкал» и т.д. Безалкогольные напитки были представлены также различными морсами, соками и компотами.
3.Фрукты и сладости
На новый год обязательным было наличие цитрусовых, особенно мандарина (свой советский - грузинский). Был также импортный, в основном марокканский, апельсин. Ну конечно же, были также почти всесезонные яблоки. На новогоднем столе обязательно были шоколадные конфеты и различные выпечки. Торты и печенья тогда готовились собственноручно (никаких полуфабрикатов) по рецептам, передаваемым друг другу и записываемых в специальных тетрадях и блокнотах.
В целом новогодние столы в СССР украшали перечисленные закуски и напитки. Но, при всем при том, возможности у граждан СССР были разными, что и отражалось на новогодних столах (особенно начиная с середины 70-х). В любом случае,советский новый год был веселым праздником, со своей праздничной суетой. Самое важное заключалось в том, что независимо от содержания стола, люди с наступающим годом связывали надежды на лучшее и встречали праздник в хорошем настроении.
Уже прошло 27 лет с момента распада Советского Союза, но многие его кулинарные традиции остаются с нами до сих пор. К примеру, любимые оливье или шубу мы точно никогда не поменяем на популярные новинки.
Сегодня редакция «Со Вкусом» подготовила для вас кусочек ностальгии - подборку самых популярных новогодних блюд из СССР . Попробуйте досмотреть до конца и не прослезиться!
Что ели на Новый год в СССР
Шпроты
Были обязательным атрибутом не только Нового года, но и любого другого праздника. Блюдо очень легкое в приготовлении, ведь для него нужны только хлеб и консервы. Иногда для пикантности в бутерброд добавляли еще маринованный огурчик или кусочек лимона. Традиция есть шпроты сохранилась даже после долгих лет, хотя продукт на самом деле не имеет никакой пищевой ценности.
Оливье
Придуманный еще в 19 веке, перенес много изменений и стал тем, что мы привыкли есть и считать основным символом Нового года. Вариаций рецепта есть настолько много, что точно можно подобрать один-единственный на свой вкус или попробовать постепенно каждый. Эксперты только советуют не нарезать ингредиенты слишком мелко, потому что получается не так вкусно.
Заливная рыба
Это самое спорное блюдо советского стола - у него всегда было равное количество поклонников и противников. крайне кропотливо в приготовлении, ведь нужно знать, сколько варить рыбу и какие специи добавлять в желе: из-за малейшего несоответствия оно могло в один момент испортиться. Но даже несмотря на это, заливное любили и часто готовили.
Селедка под шубой
Один из самых майонезных салатов на новогоднем столе закрепил свои позиции где-то в начале 1970-х годов. Он очень легок в приготовлении и имеет еврейские корни. Историки предполагают, что была придумана исключительно для того, чтобы скрыть вкус ненавистной селедки. Думать и гадать можно много, но лучше делать и есть, ведь так или иначе мы всё равно его любим.
Курица в духовке
Часто становилась основой праздничного стола. Это было самое доступное мясо в тяжелые советские времена. Вариантов приготовления существуют миллионы, но каждая хозяйка пыталась придумать свой и оригинальный, чтобы удивить гостей. Сегодня мы также часто готовим курицу в духовке на разные праздники, хотя бы потому, что это практично, сытно и достаточно быстро. Хорошая традиция, как ни крути.
Салат «Мимоза»
«Мимоза» считается одним из самых устаревших новогодних блюд, но многих поклонников традиционных застолий совсем не пугает и не останавливает этот факт. Также существует большое количество споров относительно ингредиентов салата. Несмотря на это, стала практически легендой советской кухни и время от времени становится одним из блюд праздничного стола.
Советское шампанское
В СССР не было , и приходилось довольствоваться тем, что есть. Откровенно говоря, напиток скорее напоминал плохое вино с привкусом дрожжей, но традиция выпивать бокал под бой курантов была сильнее вкусовых предпочтений. Времени прошло много, но и сейчас мы не отступаем от правил, правда, уже с более качественными вариантами алкоголя.
Холодец
Изначально представлял собой просто утилизацию обрезок и жил, а уже после стал серым кардиналом праздничного стола. Его любили за сытность и оригинальный вкус, а по поводу приготовления ходило множество споров. Ни одна хозяйка не представляла семейное застолье без холодца. Сейчас мы готовим его с желатином и стараемся сделать менее жирным, но из меню не исключаем. Привычка, наверное.
Мандарины
В советские времена даже было достать не так-то просто - их ждали из Москвы. Они были главным и единственным десертом в новогоднюю ночь. Нельзя не согласиться с тем фактом, что их неповторимый аромат как нельзя лучше подходит для морозных дней, а вкус ободряет и насыщает. Сейчас в декабре можно достать любые фрукты, но вряд ли мы сможем когда-либо отказаться от мандаринов - главного символа Нового года.
После такой статьи хочется достать старый раздвижной стол-тумбу и накрыть его маминой скатертью, а потом приготовить . Если вас тоже зацепила приятная ностальгия, сохраняйте эту информацию себе и делитесь с друзьями воспоминаниями и рецептами!
