මල්ලට්: මාළු උයන්නේ කෙසේද? කබලෙන් ලිපට බදින ලද මල්ලට් මල්ලට් මාළු පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?

විස්තර

ඔබේ ඊළඟ පවුලේ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සුදු ටෙන්ඩර් මස් සමඟ මෙම රසවත් මාළු පිසීමට ඔබට හැකි අතර එමඟින් ඔබේ නිවසේ ආහාරය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. Mullet කබලෙන් ලිපට රසවත් පමණක් නොව, උඳුන තුල හෝ ග්රිල් මත හැරෙනවා. අද අපි ඔබට කබලෙන් ලිපට මල්ලට් රසවත් ලෙස බදින ආකාරය ඔබට කියන්නෙමු, අපගේ රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලා ඔබේ පවුලට මහත් සතුටක් ගෙන දේ.

මාළු ඉතා සරලව සකස් කර ඇත; නවක ගෘහණියක් පවා සකස් කිරීම හැසිරවිය හැකිය. ඔබට වඩාත් පහසු ආහාර පිසීමේ ක්‍රමය තෝරාගෙන රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සමඟ ඔබේ සන්ධ්‍යාව විවිධාංගීකරණය කරන්න.

කබලෙන් ලිපට බදින ලද mullet සඳහා සරල වට්ටෝරුව

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• මල්ලට් - 0.5 kg;
• ලෙමන් - ¼ කොටස;
• තිරිඟු පිටි - පාන් සඳහා;
• ලුණු සහ කුළුබඩු - රස.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

එමනිසා, පළමුව, මාළු කොරපොතු වලින් පිරිසිදු කර, සීතල වතුරේ හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න. මල්ලට් මධ්යම කැබලිවලට කපා, ලුණු සහ අවශ්ය කුළුබඩු සමග ඉසිය, සහ කලවම් කරන්න.

ගැඹුරු තහඩුවකට පිටි වත් කර සෑම මාළු කැබැල්ලක්ම රෝල් කරන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, එය උණුසුම් කර මාළු කෑලි තබන්න. ආහාර රුචිය කබොල්ලක් සාදනු ලබන තෙක් දෙපස ෆ්රයි, පසුව අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් වෙත මාරු කරන්න.

පිඟානක් මත නිමි මල්ලට් තබන්න, ලෙමන් පෙති සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම. බදින ලද අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න.

පාන් mullet, කබලෙන් ලිපට බදින ලද

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• මල්ලට් - 0.5 kg;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• යමඟ - 6-7 තේ හැදි. l.;
• එළවළු තෙල් - බැදීමට;
• කුළු බඩු සහ ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

අපි මල්ලට් පරෙස්සමින් පිරිසිදු කර, ගිල් ඉවත් කර කැබලිවලට කපන්නෙමු. දැන් මාළු සීතල වතුරෙන් සෝදා වියළා ගන්න. එක් එක් කැබැල්ලෙන් ඇටකටු තෝරන්න. අවශ්ය කුළුබඩු සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. එය ටික වේලාවක් තබන්න.

ඉන්පසුව, වෙනම කන්ටේනරයක, සුදුළුනු හෝ දෙබලකින් ලුණු සමග බිත්තර පරාජය කරන්න. යමඟ ගැඹුරු තහඩුවකට වත් කරන්න. සෑම මල්ලට් කැබැල්ලක්ම මුලින්ම බිත්තරයේ ගිල්වා පාන් කුඩු වල රෝල් කරන්න.

දැන් කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, එය උණුසුම් කර මාළු එකතු කරන්න. රසකාරක කබොල්ලක් තෙක් mullet කෑලි ෆ්රයි සහ කෑමක් වෙත මාරු කරන්න. බේක් කළ අර්තාපල් සහ නැවුම් එළවළු සමග බැදපු මල්ලට් සේවය කරන්න.

තක්කාලිවල මල්ලට්, කබලෙන් ලිපට බදින ලද

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• මල්ලට් - 0.5 kg;
• ළූණු - 1 pc .;
• කැරට් - 1 pc .;
• තක්කාලි - 3 කෑලි;
• කැටි කළ සීනි - 2 තේ හැදි. l.;
• සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. l.;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l.;
• එළවළු තෙල් - බැදීමට;
• කුළු බඩු සහ ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

මල්ලට් පිරිසිදු කර සෝදා හරින්න. මාළු විශාල කැබලිවලට කපා ලුණු සහ අවශ්ය කුළුබඩු සමග අතුල්ලන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කර රන් දුඹුරු තෙක් සෑම පැත්තකින්ම සෑම කෑල්ලක්ම ෆ්රයි.

ඉන්පසු තක්කාලි සෝස් සූදානම් කරන්න. තක්කාලි මත උතුරන වතුර වත් කරන්න, සම ඉවත් කර කුඩා කැට කපා. ළූණු සහ කැරට් පීල් කර සිහින් ව කපන්න. රත් වූ එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට එළවළු තබන්න. පළමුව, කැරට් සහ ළූණු රන්වන් පැහැ වන තුරු බැද ගන්න, ඉන්පසු තක්කාලි, කැටි කළ සීනි, සෝයා සෝස් සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. එළවළු විනාඩි පහක් ගිල්වන්න. රස කිරීමට කුළු බඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න.

බැදගත් මාළු කෑලි පිඟානක් මත තබා සකස් කළ සෝස් මත වත් කරන්න. පිඟාන පෙරීමට සහ ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීමට සහ සේවය කරන්න.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න.

"Scows full of mullet" යනු බොහෝ දෙනා දන්නා ගීතයක වාක්‍ය ඛණ්ඩයකි. පෙනෙන විදිහට, ඒ වන විටත් මෙම මුහුදේ රැජින ඔඩෙස්සාහි ධීවරයින් සහ පදිංචිකරුවන් අතර ජනප්‍රිය විය (සහ පමණක් නොවේ). දැන් පාරිභෝගික වෙළඳපොලේ එය රසවත් හා මෘදු මස් ලෙස අගය කරනු ලැබේ.සියලු වාසිදායක ගුණාංග පවත්වා ගනිමින් එය පිසීමට කෙසේද?

විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය ගබඩාවක්

මෙම මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් ආඝාතය හෝ හෘදයාබාධ වැනි හෘද රෝග වළක්වයි. එය ඔමේගා-3 ගැන, එහි පල්ප් වල බහුලව අඩංගු වන අතර එය නිරෝගී ධමනි පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. වැඩිහිටියන් සහ ළමුන් යන දෙදෙනාම අවම වශයෙන් සතියකට දෙවරක්වත් මාළු අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ (අඟහරුවාදා සහ බ්‍රහස්පතින්දා දිනවල ආපනශාලාවල ඊනියා “මාළු දිනයක්” පැවතීම නිකම්ම නොවේ). Mullet අඩංගු මේද - සියයට 10 දක්වා, ප්රෝටීන - සියයට 20 දක්වා, සහ පාහේ කාබෝහයිඩ්රේට නැත. උඳුන තුල තම්බා හෝ පුලුස්සන ලද, mullet ධමනි සිහින් වීම සහ වැඩිහිටි රෝගීන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. එවැනි ප්රයෝජනවත් මාළු මල්ලට් වේ. එය වඩාත් රසවත් ලෙස උයන්නේ කෙසේද? මෙම මාළු ඇතුළු බොහෝ කෑම වර්ග තිබේ. ඒවායින් සමහරක් සඳහා වට්ටෝරු දෙස බලමු.

ජෙලිඩ්

Mullet... ඒකෙන් aspic හදන්නේ කොහොමද? අමුද්රව්ය: මාළු - කිලෝ ග්රෑම් 1, මිදි වයින් - ග්රෑම් 50, ජෙලටින් - ග්රෑම් 50, කොළ ලූනු, සුදුළූණු, ඉඟුරු, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

අපි මාළු පිරිසිදු කර, බඩවැල් සහ සෝදා ගන්නෙමු. කොටස් දෙකකට කපා - දිගට. අස්ථි වලින් නිදහස්. අපි වයින්, ලුණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ඉඟුරු - සෑම දෙයකින්ම කුළුබඩුවක් සාදන්නෙමු. එහි මාළු පැය භාගයක් අච්චාරු දමන්න. විනාඩි 20 ක් සඳහා අච්චාරු දැමූ මල්ලට් කුක් (වඩාත් සුදුසු තැම්බූ). අපි මාළු සුප් හොද්ද හෝ ජලය තුළ ජෙලටින් තනුක කරමු. ඇස්පික් සඳහා මාළු කුඩා භාජන වල තබන්න. ජෙලටින් වත් කරන්න, සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. එහිදී පිඟාන සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි වේ. තැම්බූ බිත්තරයක් සහ හරිත ළූණු සමඟ පෙතිවල ආහාර රුචිය ලෙස සේවය කරන්න. මල්ලට් රසවත් ලෙස පිසීමට මෙය එක් ක්‍රමයකි.

සලාද

මෙම මුල් ආහාරය ඕනෑම නිවාඩු මේසයක් අලංකාර කරනු ඇත! අමුද්රව්ය: සලාද කොළ - ග්රෑම් 150, මල්ලට් ෆිලට් - ග්රෑම් 150, තක්කාලි - ග්රෑම් 100, ඔලිව් තෙල් - එක් මේස හැන්දක්, ලෙමන් තැවරුනු, parsley. ඔලිව් තෙල් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත විනාඩි 15 ක් සඳහා අංශක 180 ක උඳුන තුල mullet පිළිස්සීම. සලාද පිඟානක් මත සලාද කොළ කොළ සහ ඒවා මත බේක් කළ මල්ලට් තබන්න. හතරේ තක්කාලි සහ parsley සමග සෑම දෙයක්ම සැරසීම. උඩින් zest ඉසිය යුතු ය.

skewers මත

මෙම වට්ටෝරුව එළිමහන් විනෝද චාරිකාවක් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. නමුත් ඔබට නිවසේදී, කබලෙන් ලිපට මාළු උයන්න පුළුවන්. අමුද්‍රව්‍ය: මල්ලට් ෆිලට් - කිලෝග්‍රෑම් 1, zucchini - කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්, ඔලිව් තෙල් - හැදි දෙකක්, කුඩා තක්කාලි - කෑලි 10, සලාද කොළ - ග්‍රෑම් 100, රස කිරීමට ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ෆිලට් අතුල්ලන්න. සෙන්ටිමීටර 3-5 ක් පළල තීරු වලට කපන්න. අපි සම සමඟ තීරු පෙරළන්නෙමු (එය නොමැතිව නම්, සම තිබූ පැත්ත සමඟ). අපි zucchini දිගට තුනී තීරු වලට කපන්නෙමු. මිනිත්තු 2-3 ක් ලුණු සහිත ජලයෙහි උයන්න. කඩදාසි හෝ රෙදි තුවා මත තබා වියළා ගන්න. අපි ද රෝල් බවට zucchini රිබන් රෝල් කරන්නෙමු. දැන් අපි ඒවා දිගු ලී කටුවලට නූල් කර, මල්ලට් සහ zucchini (දෙක බැගින්) රෝල් කරන ලද රිබන් මාරු කරමු. කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කර රෝල්ස් සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා (එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු කිහිපයක්). පිඟානක් මත සලාද කොළ කොළ තබන්න, ඔවුන් මත රෝල්ස් සමග skewers තබන්න, ලෙමන් යුෂ සමග සැරසීම.

කෙබාබ්

මල්ලට් රසවත් ලෙස පිසීමට තවත් ක්‍රමයක් නම් එයින් කෙබාබ් සෑදීමයි. අමුද්රව්ය: ෆිලට් - කිලෝ ග්රෑම් එකක්, කුඩා zucchini - 2 කෑලි, කුඩා තක්කාලි - 10 කෑලි, ඔලිව් තෙල් - හැදි දෙකක්, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස, එක් ලෙමන් යුෂ.

අපි එය ඇටකටු මත ඇති ආකාරයටම සකස් කරමු, අපි රෝල්ස් ස්කීවර්ස් මතට දමා ග්‍රිල් මත පුළුස්සමු. තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග නිමි කෑමක් සැරසීම, ලෙමන් යුෂ මත වත්. ඔබට සේවය කළ හැකිය මෙම ආහාරය එළිමහනේ ආහාර පිසීමට හොඳයි, ඝෝෂාකාරී උද්ඝෝෂණයක් තුළ. ඔබ බීර හෝ වියළි සුදු වයින් සමඟ නිමි ෂීෂ් කෙබාබ් සෝදාගත යුතුය.

මාළු සුප්

මෙම පළමු ආහාරය ලෙන්ට් කාලය තුළ ආහාරයට ගැනීම හොඳයි, මාළු අනුභව කිරීමට අවසර දී ඇත. අමුද්රව්ය: මල්ලට් - එක් කෑල්ලක්, අර්තාපල් - කෑලි හතරක්, ළූණු - කෑලි දෙකක්, කැරට් - එක් කෑල්ලක්, සහල් - වීදුරු භාගයක්, ඔලිව් තෙල් - එක් මේස හැන්දක්, එක් ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස කිරීමට. අපි මාළු පිරිසිදු කර, ඒවා ඉවත් කර, ගිල්වා ඉවත් කර සෝදා හරින්නෙමු. විශාල කැබලිවලට කපා.

සාස්පාන් එකක වතුර ලීටර් තුනක් උනු. කැඩුණු අර්තාපල් විසි කරන්න. සිහින් ව ළූණු සහ කැරට් කපා රන් දුඹුරු තෙක් ඔලිව් තෙල් කබලෙන් ලිපට දමන්න. සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. අපි බත් සෝදා සුප් එකට එකතු කරමු. අපි කුළු බඩු සමග මාළු අන්තිමට තැබුවෙමු. අවසන් වන තුරු අඩු තාපයක් මත උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර සුප් එකට ලෙමන් යුෂ මිරිකා ගන්න. එවැනි සරල සුප් එකක් ආත්මය සඳහා බාම් වැනි ය: රසවත්, අඩු මේද හා ආහාර.

බේක් කළ මල්ලට්

සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත් රසවත් mullet එළවළු ඇඳ මත උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. මෙම ආහාරය ද තරමක් ආහාර වේ. ඔබට තීරු භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් මාළු ගොඩක් තිබේ නම් ඔබට විශේෂ අච්චු හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් මත එය පිළිස්සීම කළ හැකිය. බලපෑම සමාන වේ: රසවත් හැපෙනසුළු කබොලක් සහ පැත්තකින් බේක් කළ එළවළු.

අමුද්‍රව්‍ය: මල්ලට් - කිලෝග්‍රෑම් 1, අර්තාපල් - කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්, ළූණු - ග්‍රෑම් 200, කැරට් - ග්‍රෑම් 200, ඇඹුල් ක්‍රීම් - වීදුරු භාගයක්, ලුණු සහ කුළුබඩු - රස කිරීමට. මල්ලට් ෆිලට් ගෙන කුඩා කැබලිවලට කපන්න. අපි අර්තාපල් පීල් කරන්න (ඔවුන් තරුණ නම්, ඒවා හොඳින් සෝදන්න) සහ මුදු කපා. ළූණු - අර්ධ මුදු, කැරට් - කැට (හෝ දැලක, ඔබේ මනාපය අනුව). අර්තාපල් ෙබ්කිං දීසියක් තුළ තබන්න. මුදුනේ ෆිලට් තට්ටුවක් ඇත. එය මත කැරට් හා ළූණු තට්ටුවක් ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් සමග කබාය. නැවතත් අපි ස්ථර තුනක් සාදන්නෙමු. අන්තිම එක ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ආලේප කර කුළුබඩු සමග ඉස්සේය. අංශක 180-200 දක්වා විනාඩි 20-30 අතර උඳුන තුල පිළිස්සීම. සූදානම් වීමට පෙර, ඔබ ඉහළට ගාන ලද චීස් ඉසිය හැක. මෙම ආහාරය හරිතයන් සමඟ සේවය කරයි. ඔබට සහල් තම්බා ගත හැකිය. වියළි සුදු වයින් එය සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

වියළි මල්ලට්

අවසාන වශයෙන්, අපි වියළි මල්ලට් පිරිනමන්නෙමු. මෙය සොබාදහමේ, මිතුරන්ගේ සමාගමක බියර් සඳහා අපූරු කෑමකි. කාරණය නම් එවැනි ආශ්චර්යයක් සූදානම් කිරීම ඉතා සරල ය. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: මල්ලට් සහ රළු ලුණු (අනුපාතය එක සිට එක දක්වා). අපි මාළු හොඳින් සෝදා, නමුත් එය පිරිසිදු හෝ බඩවැලේ නැහැ. තුවායක් මත සැහැල්ලුවෙන් වියළන්න. ගැඹුරු, විශාල භාජනයක් හෝ බේසමකට ලුණු තට්ටුවක් වත් කරන්න. ඊට පස්සේ අපි මාළු තබමු. ඉහළට තවත් ලුණු තට්ටුවක් ඇත. ඔබ ඉහළට පීඩනය යෙදිය යුතුය (සරලම පෑන් පියනක් සහ ගොළුබෙල්ලෙකු හෝ ගඩොල්). ලුණු දැමීමේ කාලය පැය 12 කි. ඉන්පසු අපි මාළු ඉවතට ගෙන ලුණු සහ ශ්ලේෂ්මලයෙන් ගලා යන ජලයෙන් සෝදා හරින්නෙමු. අපි අපේ මල්ලට් ඇස් හෝ ගිලන් හරහා ධීවර මාර්ගයක් හෝ වයරයක් මතට ඇද දමමු. ඊළඟට එය සූදානම් කරන්නේ කෙසේද? අපි එය උණුසුම් හා වාතාශ්රය සහිත කාමරයක එල්ලා තබන්නෙමු (උදාහරණයක් ලෙස, කුස්සියේ හෝ බැල්කනියේ). ඔබට මාළු වටා කෘමි ගෝස් කැබැල්ලක් ඔතා ගත හැකිය. දැන් එය දින කිහිපයක් වියළී යනු ඇත. සූදානමේ මට්ටම ප්‍රමුඛතා මත රඳා පවතී: සමහර අය “තෙත්” මාළු වලට කැමතියි, තවත් සමහරු ඔබට මේසය මත පහර දිය හැකි මාළු වලට කැමතියි. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය රසවත් බවට හැරේ. සියලු දෙනාටම සුබ පැතුම්!

මල්ලට් යනු ටෙන්ඩර් සුදු මස් සහිත මුහුදු මාළුවෙකි. එය කබලෙන් ලිපට, උඳුන තුල හෝ ග්රිල් මත පිසූ සුවිශේෂී රසවත් වේ. මාළු සුප් සහ ස්ටූ මල්ලට් පිසීම සිරිතක් නොවේ - මාළු එහි සියුම් සුඛෝපභෝගී රසය නැති කර ගනී.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• මල්ලට් සඳහා
• පෑන් ෆ්රයිඩ්: 500 ග්රෑම් mullet
• 1 තේ හැදි. පිටි
• සූරියකාන්ත හෝ ගිතෙල් බටර් 60 ග්රෑම්
• ලෙමන් හතරෙන් එකක්
• චීන ෆ්රයිඩ් මල්ලට් සඳහා: 500 ග්රෑම් මල්ලට්
• බිත්තර 2 ක්
• එළවලු තෙල්
• පාන් කෑලි
• මල්ලට් සඳහා
• උඳුන තුල පුලුස්සන ලද: 1 kg mullet
• 0.5 තේ හැදි. එළවලු තෙල්
• 1 තේ හැදි. කැඩුණු parsley
• ලෙමන් අඩක්
• ඇන්චෝවි සෝස් වල මල්ලට් සඳහා: 4 pcs. මල්ලට්
• 8 pcs. anchovy ෆිලට්
• දූවිලි සඳහා පිටි
• 0.5 තේ හැදි. තැඹිලි යුෂ (නැවුම් මිරිකීමට වඩා හොඳයි)
• 4 තේ හැදි. භාවිතෙය්දී, බීජ සහ සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි
• කැඩුණු parsley
• ධීවර මල්ලට් සඳහා: 1 kg mullet
• අර්තාපල් 8-9
• තක්කාලි 4 ක්
• මධ්යම ළූණු 4 ක්
• 1/3 තේ හැදි. එළවලු තෙල්
• ? කලාව. කිරි
• ක්රීම් වීදුරු භාගයක් (ඇඹුල් ක්රීම්)
• එක් එක් කැරට් හා parsley මුල් භාගයක්

උපදෙස්

1. කබලෙන් ලිපට mullet ෆ්රයි. මාළු කොටස් වලට කපන්න. රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග ඔවුන් ඉසිය, සහ පිටි ඔවුන් රොටි. කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කර රන් දුඹුරු තෙක් මාළු දෙපස බැද ගන්න. බදින ලද අර්තාපල් සමඟ නිමි මල්ලට් සේවය කරන්න. සෑම දෙයක්ම තෙල් වත් කරන්න, මාළු මත ලෙමන් පෙත්තක් තබා ඩිල් හෝ parsley සමග කෑමක් සැරසීම.

2. චීන බදින ලද මල්ලට් සකස් කිරීම සඳහා, මාළු පිරිසිදු කර රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග අතුල්ලන්න. බිත්තර ගසන්න. මල්ලට් එක බිත්තර බැටරයේ ගිල්වා, පසුව පාන් පිටි වල රෝල් කර ගැඹුරු තෙලේ බැද ගන්න (කැබලි වලට කපා ඇත්නම්).

3. Mullet උඳුන තුල බදින ලද හැක. මාළු පිරිසිදු කර ගිල දමන්න. එහි හරස් කැපීම් කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අතුල්ලන්න, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට ග්රීස් කර එය මත මාළු තබන්න. ඉතිරි තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඉහළට. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කර කබලෙන් ලිපට දමන්න. 20-25 විනාඩි සඳහා mullet ෆ්රයි. parsley සමග නිමි කෑමක් ඉසිය යුතු ය.

4. ඇන්කොවි සෝස් වල ඇති මල්ලට් ඉතා රසවත් වේ. මෙම ආහාරය ග්රිල් භාවිතයෙන් සකස් කර ඇත. ග්රිල් පෙර රත් කරන්න. මල්ලට් එක පිරිසිදු කර ඉවත් කරන්න. එක් එක් මාළුවාගේ දෙපැත්තේ විකර්ණ කැපුම් කරන්න. ඇන්කොවි ෆිලට් කොටස් 4 කට කපන්න. පෙති වල පෙත්තක් තබන්න. රස කිරීමට පිටි ලුණු හා ගම්මිරිස්. එය තුළ මල්ලට් රෝල් කරන්න. ඊට පසු, මාළු තෙල් සමග මදින්න, උණුසුම් ග්රිල් මත තබා එය අවසන් වන තෙක් උයන්න. කබොල රන් දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු බවට පත් විය යුතුය. මල්ලට් තැටියක තබන්න. ග්‍රිල් පෑන් එකෙන් යුෂ ඉවතට ගන්න. ඉතිරි ඇන්කොවි පෙති, තක්කාලි, දොඩම් යුෂ සහ පෑන් යුෂ ඒකාබද්ධ කරන්න. සෑම දෙයක්ම ගින්න මත තබා ඇඹුල් ක්රීම් බවට පත් වන තෙක් උනු. සෝස් ගම්මිරිස්. එය මාළු මත වත් කරන්න. කැප්ස් සහ තැඹිලි පෙති සමග නිමි කෑමක් සැරසීම.

5. පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා අව්‍යාජ කෑමක් පිළියෙළ කරන්න - ධීවර මෝලට්. මාළු පිරිසිදු කර එය ගිල දමන්න. කරල්, වරල් සහ වලිගය ඉවත් කරන්න. ගලා යන ජලය යටතේ සේදීම. විශාල මල්ලට් එකක් අඩකින් කපන්න. නිෂ්පාදිතය බඳුනක තබන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, කිරි වත් කර අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටීමට තබන්න. මේ පසු, රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් පිටි සහ ෆ්රයි දී mullet රෝල් කරන්න. නිෂ්පාදිතය ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න. තක්කාලි, ළූණු, කැරට්, parsley සිහින් ව තැකීමක්. එළවළු තෙල් සමග රත් වූ කබලෙන් ලිපට මිශ්රණය තබන්න, ෆ්රයි, කුඩා ජලය එකතු සහ අඩු තාප පුරා විනාඩි 30 simmer. මෙයින් පසු, ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, මිශ්රණය සිසිල් කර එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. එළවළු බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න හෝ පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. මිශ්රණය නැවත ගින්න මත තබන්න, රස කිරීමට ලුණු, සීනි, බිම කළු ගම්මිරිස් සහ දුරු එකතු කරන්න. ටිකක් විනාකිරි වත් කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කර නභිගත කරන්න. එම අවස්ථාවේදීම පිටි සමග ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, තාපාංක සෝස් තුළට සියල්ල වත් කරන්න, එය නැවත උනු කිරීමට සහ mullet මත වත්. පියනක් සමඟ අච්චුව වසා විනාඩි 5-7 විනාඩි උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. බදින ලද අර්තාපල් සමඟ නිමි මල්ලට් සේවය කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු parsley සහ ඩිල් සමග කෑමක් ඉසිය යුතු ය.

මල්ලට්උණුසුම් දකුණු මුහුදේ, රුසියාවේ - අසෝව්, කළු සහ කැස්පියන් මුහුදේ දක්නට ලැබේ. මල්ලට්කැස්පියන් මුහුදේ ඝනකම අඩු නමුත් විශාලයි. මල්ලට් මස් සුදු, තරමක් ඝන, කුඩා ඇටකටු නොමැතිව. මෙම මත්ස්යයේ සියලුම වර්ග බැදීම, තාපාංකය සහ ෙබ්කිං සඳහා අලංකාර වේ. මහදුරු මල්ලට් සාර්ථකව සම්පූර්ණ කරයි. දුම් සහ වියලන ලද මල්ලට් ඉතා රසවත් වේ. නමුත් මේ මාළුවාගේ නියම රසය දැනෙන්නේ එය තැම්බීමෙන්.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• මල්ලට් - 1 kg.
• මධ්යම ළූණු 3 ක්
• අර්තාපල් 3 ක්
• මධ්යම කැරට් 3 ක්
• ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්
• ඔලිව් තෙල්
• දෙහි
• අබ
• 200 gr. චීස්
• ගම්මිරිස් හෝ
• මල්ලට් - 1 kg.
• ළූණු - 2 pcs.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක්
• වයින් වීදුරු 1 ක්
• මහදුරු හරිතයන්
• parsley
• ගම්මිරිස්
• බිම් රතිඤ්ඤා.

උපදෙස්

1. මල්ලට්පිරිසිදු, බඩවැල් සහ හොඳින් සේදීම, හිස ඉවත් කරන්න. කොඳු ඇට පෙළ දිගේ විශාල කැපුමක් කරන්න. ඊට පස්සේ, බෙදන්න මාළුෆිලට් දෙකක් සඳහා, ඉළ ඇට දිගේ කුඩා කැපීම් සිදු කිරීම. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ෆිලට් කන්නය සහ ලෙමන් අඩක් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.

2. කැරට්, ළූණු සහ අර්තාපල් පීල් කරන්න. විශාල කෝණයන් මත කැරට් දෙකක් දැලක, සහ තුන්වන කැට කපා. ඉතිරි ලෙමන් භාගය සහ ලීක්ස් රවුම් වලට කපන්න. අර්තාපල් කොටස් හතරකට කපන්න. සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක. ඔලිව් තෙල්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකට මිශ්ර කරන්න. කැඩුණු කැරට්, අර්තාපල් සහ ලීක්ස් තෙල් සහිත කෝප්පයකට දමා කලවම් කර වාෂ්පයේ පහළ මට්ටමේ තබන්න.

3. වාෂ්පයේ ඉහළ මට්ටමේ ළූණු මුදු තබන්න, ඒවාට ඉහළින් මල්ලට් ෆිලට් කැබැල්ලක් තබන්න. අබ සමග එය ග්රීස් කරන්න, ගාන ලද කැරට් හා චීස් අඩක් සමග ඉසිය යුතු ය.

4. ඉන්පසු දෙවන ෆිලට් තබන්න, චීස් හා කැරට් සමග ඉසිය යුතු ය. ලෙමන් පෙති උඩින් තබන්න.ස්ටීම් එක පියනකින් වසා විනාඩි විස්සක් උයන්න.

5. ඔබ සතුව වාෂ්පයක් නොමැති නම්, මෙය රසවත් ලෙස පිළිස්සීම මාළුඅවන් එකේ. කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න. ළූණු තුනී පෙති වලට කපා, රත් වූ කබලෙන් ලිපට තබා විනාඩි දහයක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. සකස් කරන ලද විශාල මල්ලට් මළකඳ ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමඟ දෙපස අතුල්ලන්න, සුදුළූණු, මහදුරු සහ parsley ඇතුළට දමන්න. පසුව, බැදපු ළූණු විශාල ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරන්න. ඉහලින් තබන්න මාළු, එය මත වයින් වත් කර යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.

6. පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 10-15 ක් පුළුස්සන්න, ඉන්පසු පියන ඉවත් කර මාළු පහසුවෙන් ඇටකටු ඉවත් වන තුරු තවත් විනාඩි 10-15 ක් තබන්න. මහදුරු අතු වලින් සැරසී සේවය කරන්න.

7. එය විශාල සොයා ගැනීමට නොහැකි නම් මාළු, කුඩා ඒවා කිහිපයක් සූදානම් කරන්න.

ප්රයෝජනවත් උපදෙස්
සමහර විට සුදු මේදය මල්ලට් උදර කුහරය තුළ දක්නට ලැබේ. එය ප්රවේශමෙන් වෙන් කළ යුතුය.

මල්ලට් අල්ලා ගැනීම සඳහා ක්‍රම කිහිපයක් තිබේ: දුෂ්කර පාවෙන රිග් සිට උපක්‍රමශීලී සංයුක්ත ආම්පන්න දක්වා, කෙසේ වෙතත්, විශිෂ්ට කාලයක් සහ විශිෂ්ට අල්ලා ගැනීමක් සඳහා, පළපුරුදු ධීවරයින්ගේ ඔප්පු කළ විකල්ප භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• පාවෙන සැරයටිය,
• ඩොන්කා,
• කැරකෙමින්
• පාවෙන මාරු කිරීම

උපදෙස්

1. මල්ලට් ඇල්ලීමේ වඩාත් ප්‍රසිද්ධ ක්‍රමය සාමාන්‍ය පාවෙන දණ්ඩකි. මල්ලට්- මාළු ඉතා සුපරීක්ෂාකාරී ය, එබැවින් ඔබ පැහැදිලි ජලයේ මසුන් ඇල්ලීමට යන්නේ නම්, සිහින්ම (මි.මී. 0.15 ට නොඅඩු) ධීවර රේඛා සහ අංක 4-5 කොකු භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. සැඟවුනු වර්ණයක් සහිත ස්ථාවර පාවෙන තෝරන්න. හදිසි චලනයන් නොකිරීමට වගබලා ගන්න; ඊට පටහැනිව, මල්ලට් ඔබව දැක වෙනත් ස්ථානයකට යනු ඇත. මුලුමනින්ම සන්සුන් වන විට උදෑසන පාවෙන පොල්ලකින් මල්ලට් අල්ලා ගැනීම වඩාත් සුවපහසු බව මතක තබා ගන්න. ඇමක් ලෙස භාවිතා කරනුයේ පාන් කැබලි, මුහුදු පණුවන්, මට්ටි මස් සහ නැවුම් මාළු පෙති ය.

2. පාවෙන මසුන් ඇල්ලීම දුරින් තැබීම දුෂ්කර ය, එබැවින් දිගු වාත්තු සඳහා බූරුවෙකු වඩාත් සුදුසු ය. මෙම නඩුවේ ප්රධාන රේඛාව 0.2mm ට වඩා විශාල නොවිය යුතු අතර, ඊයම් රේඛාවේ විෂ්කම්භයට වඩා කුඩා විය යුතුය, 0.15-0.18mm පමණ වේ. පාවෙන සැරයටිය හා සසඳන විට, ඩොන්කා යනු අඩු චිත්තවේගීය ප්‍රතිකර්මයකි; එබැවින් හිස් කටගැස්ම වළක්වා ගත නොහැක. "ඇසින්" මසුන් ඇල්ලීම ගැන උනන්දු වන්න; මල්ලට් එකක් ඇමක් ගෙන ඇති බව ඔබ දුටු විගස කොක්කෙන් අල්ලා ගන්න.

3. වෙරළ ආසන්නයේ පිහිටි පාසල්වල සෙමින් පිහිනන දැවැන්ත මල්ලට් අල්ලා ගැනීමට කැරකෙන දඬු භාවිතා කරයි. කැරකෙන සැරයටිය තුනී මුදුනක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය, ඒ නිසා මාළු පහසුවෙන්ම සම්බන්ධ වේ. සිහින් සිදුරු සහිත ෆෝම් ප්ලාස්ටික්, කොළ පාටින් වර්ණාලේප කර ඇති අතර, කොක්කෙහි ලෑල්ලට සවි කර ඇත. සැහැල්ලු පෙන නිසා කොකු ඉක්මනින් ඉහළට පාවෙන අතර ඇල්ගීවල නැති නොවේ.

4. ගිම්හානයේදී, ක්‍රිමියාවේ දකුණු වෙරළ තීරයේ, මල්ලට් ඉඳහිට පාවෙන රේඛාවක් භාවිතයෙන් අල්ලා ගනු ලැබේ, එය විශාල පටි සංඛ්‍යාවක් සහිත thick න ධීවර මාර්ගයකින් සමන්විත වේ. සෙ.මී. 6-7ක් පළල පටි සහ කොකු සියයක් හෝ වැඩි ගණනක් භාවිතා කරමින්, දැල යටි ගැටයක් ලෙස දමනු ලැබේ. සෑම මීටර් 2-3 කටම ප්ලාස්ටික් ප්ලග් ධීවර මාර්ගයට බැඳී ඇත.

ප්රයෝජනවත් උපදෙස්
මල්ලට් ඇමක්. සරලම ඇමක් පවා මල්ලට් මත දෝෂ රහිතව ක්රියා කරයි. මේ සඳහා, ඔබට සිහින් ව කැඩුණු ගොනා පෙතිවල සිට ඉතිරි වූ මාළු සුප් දක්වා ඕනෑම මාළු නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කළ හැකිය.

මීට පෙර, ග්රිල් පෑන් භාවිතා කළේ අවන්හල්වල සූපවේදීන් පමණි. දැන් ඕනෑම ගෘහණියකට එකක් මිලදී ගැනීමට හැකි ය; ග්රිල් පෑන් ඔවුන්ගේ සම්භාව්ය සගයන්ට වඩා මිල අධික නොවේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• - ග්රිල් පෑන්;
• - තෙල්;
• - ජල;
• - spatula හෝ බුරුසු;
• - නිෂ්පාදන.

උපදෙස්

1. විශේෂයෙන් සුවපහසු පෑන් හැඩයක් තෝරන්න - ග්රිල්. ඒවා වටකුරු, ඕවලාකාර, හතරැස් හෝ සෘජුකෝණාස්රාකාර වේ. සමහර ඒවා වොෆ්ල් යකඩවලට සමානයි - ඒවාට වලක් සහිත පතුලක් පමණක් නොව එකම පියනක් ද ඇත. රිබ්ඩ් මතුපිට, බාබකියු ග්රිල් අනුකරණය කරමින්, තාපය ඒකාකාරව බෙදාහරින අතර තෙල් නොමැතිව ප්රායෝගිකව පිසීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

2. නිවැරදි ද්රව්ය සොයා ගන්න. වාත්තු-යකඩ පෑන්- ග්රිල්ඝන බිත්ති නිසා, එය ඉතා සුවඳ, දැඩි ආහාර පිසීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. කෙසේ වෙතත්, එය බරයි, උණුසුම් වීමට දිගු කාලයක් ගත වන අතර සේදීමට අපහසු වේ. ටෙෆ්ලෝන් ආලේපිත කබලෙන් ලිපට උණුසුම් වන අතර ඉක්මනින් සෝදා, නමුත් විශේෂ සැලකිල්ලක් අවශ්ය වේ. එය පහසුවෙන් සීරීමට ලක් වේ. එවැනි කබලෙන් ලිපට - ග්රිල්ආහාර සෑම විටම ඒකාකාරව පිසිනු නොලැබෙන අතර සමහර විට පිළිස්සී යයි. දැනට, කබලෙන් ලිපට හොඳම විකල්පය ලෙස සැලකේ - ග්රිල්සෙරමික් ආලේපනය සමඟ.

3. බදින විට, අවම තෙල් භාවිතා කරන්න. ඔවුන්ට අවශ්‍ය වන්නේ ආහාර සමඟ ස්පර්ශ වන පතුලේ නෙරා ඇති තීරු සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කිරීම පමණි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ග්රිල් බුරුසුවක් හෝ සිලිකොන් spatula භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. තෙල් ඉසීම සඳහා ඉසින වැනි විශේෂ උපාංග ද තිබේ. ඔබට තෙල් වලට වතුර ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

4. කබලෙන් ලිපට - ග්රිල්මස්, මාළු, මුහුදු ආහාර, එළවළු, චීස් සහ ටෝස්ට්. මෙම සෑම ආහාරයක්ම සාමාන්ය කබලෙන් ලිපට වඩා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර, තරයේ බදින ලද අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස වඩාත් සුදුසු වේ. මෙය කිරීමට පෙර ලුණු සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය, 5-10 විනාඩි සඳහා දෙපස එළවළු ෆ්රයි. මාළු තව ටිකක් පිසූ කළ යුතු අතර, මෙය අතිශයින්ම ප්රවේශමෙන් කළ යුතුය - එය කඩා වැටිය හැකිය (ග්රිල් කිරීම සඳහා හොඳම විකල්පය කෝඩ් සහ සැමන්). පෑන් ආධාරයෙන් - ග්රිල්ඔබට පීසා පවා සෑදිය හැකිය!

මාතෘකාව පිළිබඳ වීඩියෝව

මස් සහ මාළු සාමාන්යයෙන් ග්රිල් මත පිසිනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්රමය භාවිතයෙන් සකස් කරන ලද එළවළු ආහාර රුචිය අඩු නොවේ. ඊට අමතරව, ඔවුන් කබලෙන් ලිපට තාපාංකයට වඩා වැඩි පෝෂ්ය පදාර්ථ ඉතිරි කරයි.

ග්රිල් කළ පැණි ඉරිඟු

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට නැවුම් ඉරිඟු කන් කිහිපයක්, බටර් ග්රෑම් 100 ක්, ලුණු සහ බිම කළු ගම්මිරිස් අවශ්ය වනු ඇත.

ගල් අඟුරු ආලෝක කරන්න. කම්බි රාක්කයක් මත ෙබ්කිං පත්රයක් තබා එය උණුසුම් වීමට ඉඩ දෙන්න. රත් වූ භාජනයක් මත බටර් පෙති දමා උණු කරන්න.

ඉරිඟු කරල් කොළ සහ කෙඳි වලින් පිරිසිදු කර ගලා යන ජලය යට සෝදන්න. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා රන් දුඹුරු තෙක් සියලු පැතිවලින් බටර් වල ෆ්රයි. නිමි කරල් සේවා තහඩු මත තබන්න. ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කන්නය.

ග්රිල් කළ අර්තාපල්

අර්තාපල් සෝදන්න, පීල් කරන්න. අර්ධ වශයෙන් කපා. එක් එක් කොටස වෙන වෙනම තීරු වලින් ඔතා. සකස් කළ අර්තාපල් ග්‍රිල් මත තබා විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න, වරින් වර ඒවා හරවන්න.

අර්තාපල් පිළිස්සීම අතරතුර, කුළුබඩුවක් සූදානම් කරන්න. සුදුළූණු 1 කරාබු පීල්, මුද්රණාලය හරහා එය සම්මත කරන්න. ඩිල් සහ parsley සෝදන්න, සොලවන්න සහ කපන්න. Knead බටර් (150 ග්රෑම්). සුදුළූණු, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ 3 හැදි සමග එය මිශ්ර කරන්න. ඔබේ රසයට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග මිශ්රණය කන්න.

තීරු තුළම අර්තාපල් උණුසුම්ව සේවය කරන්න. එය දිගහරින්න. පිඟාන මත සුවඳ තෙල් මේස හැන්දක් තබන්න.

ග්රිල් කළ තක්කාලි

තක්කාලි වලට අමතරව, පිඟාන පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට සූදානම් කළ පෙස්ටෝ සෝස් අවශ්‍ය වනු ඇත; එය ග්‍රිල් කළ තක්කාලිවල රසයට අනුපූරක වන අතර සංග්‍රහය වඩාත් රසවත් කරයි. මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි 4 සඳහා, සෝස් 3 හැදි භාවිතා කරන්න.

එළවළු සෝදන්න, කඳන් ඉවත් කර අඩකින් කපන්න. සෑම භාගයකටම පැස්ටෝ සෝස් පැතිරෙන්න. මෘදු වන තෙක් ගල් අඟුරු මත ග්රිල් සහ ග්රිල් මත තබන්න. ඒ සමගම, ඔබට එක් ග්රිල් එකක් මත විවිධ එළවළු, මස්, මාළු සහ පාන් බදින ලද සහ පිළිස්සීම කළ හැකිය.

මාතෘකාව පිළිබඳ වීඩියෝව

ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් මාළු මල්ලට් වේ. දකුණු මුහුදේ මෙම වැසියා සූදානම් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු බෙහෙවින් වෙනස් ය. Mullet බදින ලද, වියලන ලද, ලුණු දැමූ, තැම්බූ, ආදී සෑම ආකාරයකින්ම පුළුස්සනු ලැබේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, නිමි කෑම පුදුම සහගත ලෙස රසවත් වනු ඇත.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද සංග්‍රහයක් සාමාන්‍ය පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සහ නිවාඩු මේසයක් සඳහා සුදුසු වේ. උඳුන තුල මාළු පිසීම ඉක්මන් හා පහසුය. නැවුම් mullet (300-400 ග්රෑම්) අමතරව, ඔබට වෙනත් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත: 1 ෆොස්ෆේට්. ධාන්ය අබ සහ මී පැණි, මිලි ලීටර් 40 බැගින්. සෝයා සෝස් සහ එළවළු තෙල්, සුදුළූණු කරාබුනැටි, මින්ට් sprig, ලුණු, ලෙමන්.

1. උඳුන අංශක 190 දක්වා උනුසුම් වන අතර, ඔබට මාළු සූදානම් කළ හැකිය. ශීත කළ නිෂ්පාදනයට වඩා නැවුම් ලෙස අල්ලා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
2. මළකඳ ලෙලි සහ බඩවැල් වලින් හොඳින් පිරිසිදු කර, කඩදාසි තුවායකින් සෝදා හොඳින් වියලනු ලැබේ.
3. මාළු ඇතුළත සහ පිටත ලුණු සමග අතුල්ලනු ලැබේ, ඉන්පසු එය ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 40 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තැබිය හැකිය.
4. මින්ට් කොළ සහ සුදුළූණු සිහින් ව කැඩුණු අතර පසුව ලෙමන් 1 ක සිහින් ව ගාන ලද තැවරුනු සමග මිශ්ර කර ඇත. අමුද්රව්ය තෙල් සහ සෝයා සෝස් මිශ්රණයකින් වත් කරනු ලැබේ, මී පැණි සහ අබ ඒවාට එකතු කරනු ලැබේ.
5. නිමි මාළු ගැඹුරු තහඩුවක තබා, ලැබෙන සෝස් සමඟ නොමසුරුව ආලේප කර පැය කිහිපයක් පොඟවා ගැනීම සඳහා සීතල තුළ තබයි.

හැකි නම්, එය චිත්රපටයක් සමග mullet ආවරණය සහ උදෑසන වන තුරු එය ශීතකරණයක් තුළ තබා ගැනීමට හොඳම වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සත්කාරක සමාගමට තම අමුත්තන් සහ පවුලේ අය වඩාත් සියුම් කෑමක් සමඟ පුදුම කිරීමට හැකි වනු ඇත.

වියළි මල්ලට්

වියළි කළු මුහුදේ මල්ලට් ඉතා රසවත් හා මේද බවට හැරේ. එය සීතල බියර් හෝ තම්බා නව අර්තාපල් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. ඔබට මෙම මාළු නිවසේදී පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ මල්ලට් සහ රළු ලුණු ග්රෑම් 500 ක් ගත යුතුය. ඔබට තවත් අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත.

1. මළකඳන් සීතල වතුරෙන් හොඳින් සෝදා, බඩවැල් වලින් පිරිසිදු කර ඇත. ඔළුව කපාගන්න අවශ්‍ය නැහැ. ඉන්පසු මාළු කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගැඹුරු භාජනයක තබා ඇත.
2. මල්ලට් නොමසුරුව රළු ලුණු ඉසිය යුතු අතර එමඟින් දෙවැන්න සෑම පැත්තකින්ම මළකඳන් ආවරණය කරයි. ලුණු දැමීම පැය 8 සිට 12 දක්වා ගත වේ. නිශ්චිත කාලය මාළු ප්රමාණය මත රඳා පවතී.
3. නිශ්චිත කාලය ඉක්මවා ගිය පසු, mullet පීඩනය යටතේ ග්රිල් මත තබා ඇත. මළකුණුවලින් යුෂ ඉවත් කිරීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ. සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය පැය 10-12 ක් ගතවනු ඇත.
4. මළකුණු තරමක් වියළී යාමට පටන් ගත් වහාම, ඒවා ඇස හරහා කම්බි මත තබා උණුසුම්, හොඳින් වාතාශ්‍රය ඇති කාමරයක වියළා ගත හැකිය.

මහල් නිවාසයක, සංවෘත, පරිවරණය කළ බැල්කනියේ මාළු එල්ලීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබ එය කාමරයේ තැබුවහොත්, නිෂ්පාදනයේ දැඩි නිශ්චිත සුවඳ ඔබේ පවුලට කරදරයක් වනු ඇත.

හතු පිරවූ මාළු

Mullet විවිධ පිරවුම් සමග ආහාර පිසීමට ඉතා රසවත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, එය හතු සමග හොඳින් ගැලපේ. පිරවීම සඳහා ඕනෑම හතු (ග්‍රෑම් 350) සුදුසු වේ - වල් හතු සහ ෂැම්පිග්නොන් යන දෙකම. ඒවාට අමතරව, ඔබ භාවිතා කළ යුතුය: 1 විශාල මාළු මළකුණු, 2 ෆොස්ෆේට්. මී පැණි සහ ධාන්ය අබ, බිම ඉඟුරු, තෙල්, ලුණු සහ ඕනෑම ප්රියතම කුළුබඩු. පිරවූ මල්ලට් සකස් කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමය පහත විස්තර කෙරේ.

1. හතු සෝදා, රළු ලෙස කැඩුණු සහ උණුසුම් තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට බදින ලද.
2. මාළු පිරිසිදු කර, ඉවත් කර, සෝදා, පසුව කඩදාසි තුවායෙන් වියළා ලුණු සමග නොමසුරුව අතුල්ලනු ලැබේ.
3. සෝස් මී පැණි, අබ, ඉඟුරු සහ ලුණු වලින් වෙනම කන්ටේනරයක සකස් කර ඇත. 1 තේ හැදි. එය හතු වලට එකතු කරනු ලැබේ, මිශ්රණයේ ඉතිරි කොටස mullet මත අතුල්ලනු ලැබේ.
4. මාළුවාගේ බඩ ශක්තිමත් නූල්වලින් මසා ඇත. පිරවීම සඳහා සිදුරක් පමණක් ඉතිරි කළ යුතුය.
5. මල්ලට් තුළ හතු සහ සෝස් එකතු කරනු ලැබේ, ඉන්පසු මළකඳ අවසානය දක්වා මැසීමට සිදුවේ.
6. මාළු ඉතා උණුසුම් උඳුනක විනාඩි 50-60 අතර කාලයක් පුළුස්සනු ලැබේ.

මේ ආකාරයෙන් mullet ආහාර පිසීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ අත් භාවිතා කිරීමයි. එය මාළු යුෂ කාන්දු වීම වළක්වයි.

තීරු තුළ උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ

ඔබ ද තීරු තුළ උඳුන තුල mullet ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව මාළු විශේෂයෙන් ඉස්ම සහිත සහ මෘදු කරයි. එය සඳහා ඔබ ගත යුතුය: විශාල මල්ලට් මළකුණු 2 ක්, කෑලි 10 ක්. අර්තාපල්, 1 ලෙමන්, තක්කාලි 2, ලුණු, එළවළු තෙල්, මාළු සඳහා ඕනෑම කුළුබඩු.

1. මත්ස්‍යයා උගේ බඩවැල් වලින් පිරිසිදු කර ඇති අතර, පසුව හිස මළකුණුවලින් කපා සීතල වතුරෙන් හොඳින් සෝදා හරිනු ලැබේ. මල්ලේ මුළු මතුපිටම කැපීම් සිදු කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.
2. සෑම මාළුවෙක්ම සෑම පැත්තකින්ම කුළුබඩු සහ ලුණු හොඳින් අතුල්ලනු ලැබේ. ලෙමන් සහ තක්කාලි පෙති කැපූ බඩට දමනු ලැබේ.
3. මළකඳන් එළවළු තෙල්වලින් ආලේප කර වෙනම තීරු වලින් ඔතා ඇත. ඒ සෑම එකක්ම සකස් කළ පත්‍රයක් මත තැබිය යුතු අතර, අර්තාපල් පෙති වලින් ආවරණය කර, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු ඉසිය යුතු අතර, පසුව මාළු යුෂ කාන්දු නොවන පරිදි ප්‍රවේශමෙන් ඇසුරුම් කළ යුතුය.
4. අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 35 ක් පමණ ඉතා උණුසුම් උඳුනක දී පිඟාන උයන්න.

මේ විදියට බේක් කරන මල්ලට් එකට වෙනම අතුරු කෑමක් හදන්න අවශ්‍ය නැහැ. ඒවා අර්තාපල් පෙති වනු ඇත.

කබලෙන් ලිපට

කබලෙන් ලිපට බදින ලද මල්ලට් විශේෂයෙන් රසවත් කිරීමට, ඔබට හැකි තරම් කුළුබඩු ගත යුතුය.

උදාහරණයක් ලෙස, වියළි parsley, dill, බිම කළු ගම්මිරිස්, මාර්ග වර්ණනය සහ රෝස්මරී මිශ්ර කරන්න. ඒවාට අමතරව, ඔබ භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත: 1 kg. මාළු, 2 pcs. ලූනු, ලුණු, 150 ග්රෑම් තිරිඟු පිටි, ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.

1. මාළු මළකඳන් හොඳින් පිරිසිදු කර සීතල වතුරෙන් සෝදා, පසුව ලුණු සහ කුළුබඩු මිශ්රණයකින් අතුල්ලනු ලැබේ.
2. සෑම මල්ලට් එකක්ම පිටිවල සෑම පැත්තකින්ම හොඳින් ආලේප කර රත් වූ තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට තබා ඇත.
3. ලූනු තුනී මුදු කපා ඇත.
4. මාළු එක පැත්තකින් බැදපු පසු, එය පරිස්සමින් පෙරළා, ළූණු පෙති වලින් ආවරණය කර, මල්ලට් රන්වන් දුඹුරු සහ එළවළු පාරභාසක වන තෙක් පියන යට පිසිනු ලැබේ.

මෙම ආහාරය සෝස් සමඟ වෙන වෙනම සේවය කළ යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම සමඟ ටාටාර් හෝ වෙනත් මෙයොනීස් මත පදනම් වේ.

මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ

රසවත් පමණක් නොව අඩු කැලරි සහිත කෑමක් සෑදීම සඳහා මන්දගාමී උදුනක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. විවිධ එළවළු මල්ලට් ෆිලට් (කිලෝග්‍රෑම් 1) අනුපූරකයට උපකාරී වේ. උදාහරණයක් ලෙස, 2 pcs. බෙල් පෙපර්, කැරට්, ළූණු සහ කුඩා zucchini 1. ඔබ ද ගත යුතුය: ලුණු, කුළුබඩු සහ එළවළු තෙල්.

1. මාළු ෆිලට් විශාල කැබලිවලට කපා ඇත. එළවළු - කුඩා.
2. Zucchini, කැරට්, ළූණු සහ බෙල් පෙපර් තෙල් සහිත බහු කුකර් බඳුනක ස්ථර වල තබා ඇත. කන්ටේනරය තුළට යා යුතු අවසාන දෙය වන්නේ මල්ලට් ය.
3. ලුණු සහ කුළු බඩු සමග එක් එක් ස්ථරයක් ඉසිය යුතු අතර, සියලු අමුද්රව්ය මත ඕනෑම එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් වත් කරන්න.
4. පිඟාන විනාඩි 90 ක් සඳහා "ස්ටූ" ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත.

සංග්‍රහය වඩාත් ආහාරමය බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබට තෙල්වලට වඩා ආහාරයට වතුර දැමිය හැකිය.

මල්ලට් රසවත් ලෙස අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?

Mullet බොහෝ විට ලුණු දැමීම සඳහා භාවිතා වේ. මෙය දිගු ක්‍රියාවලියක් වන අතර එය අවම වශයෙන් සතියක්වත් ගතවනු ඇත. සෑම දින 2 කට වරක් අති ක්ෂාර වෙනස් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. පීඩනය ලෙස ස්වාභාවික ගල් භාවිතා කිරීම වටී. Mullet ලුණු දැමීම සඳහා, ඔබ මාළු කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, ජලය ලීටර් 1 ක් සහ ලුණු ග්රෑම් 200 ක් පමණ ගත යුතුය.

1. මළකඳ එහි අඛණ්ඩතාවයට බාධා නොවන පරිදි ගිල්ස් හරහා හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. සේදීමේ ක්රියාවලියේදී ලුණු සහිත ජලය භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
2. 200 ග්රෑම් සකස් කරන ලද මල්ලට් ඇතුලත වත් කරනු ලැබේ. ලුණු, ඉන්පසු එය උදරය ඉහළට ගැඹුරු භාජනයක තබා ඇත.
3. මාළු පීඩනය යටතේ තද කර පැය 48 ක් සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක තබයි.
4. නිශ්චිත කාලයෙන් පසු, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් දියර ඉවතට, සහ mullet 200g සිට සකස් කරන ලද නව අති ක්ෂාර පිරී ඇත. ලුණු සහ ජලය ලීටරයක්. ක්රියා පටිපාටිය පැය 48 කට පසුව නැවත නැවතත් සිදු කෙරේ.

ලුණු දැමූ මාළු දින 8-10 කින් සූදානම් වනු ඇත. එය ශීතකරණයේ පහළ තට්ටුවේ අති ක්ෂාර තුළ ගබඩා කළ යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර, මළකුණු පිරිසිදු ජලය තුළ පොඟවා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

බැටරයේ දී, අදාළ මාළු නිවාඩු මේසය සඳහා විශිෂ්ට ආහාර රුචියක් වනු ඇත. එය ඕනෑම සුදුළූනු සෝස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබ භාවිතා කළ යුතුය: 1 කි. ෆිලට්, ග්රෑම් 130. තිරිඟු පිටි, 2 බිත්තර, ලෙමන්, 1 ෆොස්ෆේට්. සෝයා සෝස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.

1. ෆිලට් ප්රවේශමෙන් ඇඟිල්ලේ ඝණකම පෙති කපා, ලෙමන් යුෂ සමග වත්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. ඊළඟට, මාළු කෑලි චිත්රපටයක් ආවරණය කර විනාඩි 25 ක් ඉතිරි වේ.
2. ඇනූ සඳහා 50 ml. එළවළු තෙල් පිටි, සෝයා සෝස්, 100 ml සමග මිශ්ර. ජලය සහ ලුණු ටිකක්. මිශ්රණය විනාඩි 15 ක් රැඳී සිටිය යුතුය.
3. බිත්තර සුදු ජාතිකයින් වියළි පෙන බවට කසයෙන් තළා පළමු කොටසෙහි මිශ්ර කර ඇත.
4. ඉතිරිව ඇත්තේ අච්චාරු දමන ලද මල්ලට් සකස් කළ ස්කන්ධයේ ගිල්වා උණුසුම් එළවළු තෙල්වල සෑම පැත්තකින්ම හොඳින් බැද ගැනීමයි.

පිටි ගුලිය රසවත් කෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ පිඟාන උණුසුම්ව සේවය කළ යුතුය.

මාළු සුප්

මල්ලට් සුප් පොහොසත්, නමුත් අධික තෙල් සහිත නොවේ. එය නිසැකවම වැඩිහිටියන්ට පමණක් නොව, පවුලේ කුඩාම සාමාජිකයින්ටද ආයාචනා කරනු ඇත. මෙම ආහාරය සඳහා ඔබ ගත යුතුය: කුඩා මාළු 3 ක්, අර්තාපල් 5 ක්, සැල්දිරි මුල් 0.5 ක්, කෑලි 2 බැගින්. ළූණු, තක්කාලි සහ කැරට්, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, මාළු සඳහා කුළුබඩු.

1. මල්ලට් කොරපොතු වලින් පිරිසිදු කර, වරල් ඉවත් කර, බඩවැල් පිටතට විසි කරනු ලැබේ, ඉන්පසු මාළු විශාල පෙති වලට කපා ඇත. පොහොසත් සුප් හොද්ද ලබා ගැනීම සඳහා හිස් ඉතිරි විය යුතුය.
2. අර්තාපල් පෙති වලට කපා, සැල්දිරි මූල මධ්‍යම කෝණයන් මත ගාන ලද, ළූණු, කැරට් සහ තක්කාලි ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් කපා ඇත.
3. මුලින්ම වතුර භාජනයට එළවළු සහ ලුණු එකතු කරනු ලැබේ. මිනිත්තු 15 කට පසු - හිස් සහ මල්ලට් කෑලි. අනාගත සුප් සඳහා ඔබට බේ කොළ සහ මාළු සඳහා ඕනෑම කුළුබඩුවක් එකතු කළ හැකිය.
4. එළවළු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 25 ක් පමණ ඇරෝමැටික කෑමක් උයන්න.

ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමග mullet සුප් සේවය කළ හැකිය.

මාළු පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද සහ මාළු ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද යන්න මුහුදු ආහාර ප්‍රණීත ආහාරයක් මිලදී ගැනීමෙන් පසු නිතර අසනු ලබන ප්‍රශ්න දෙකකි. සී බාස්, මුහුදු බ්‍රීම්, පර්චසය, පයික් පර්චසය, ටෙන්ච්, මල්ලට් - මේ සියලුම මාළු එකම යෝජනා ක්‍රමයට අනුව පිරිසිදු කර කපා දමනු ලැබේ, එය මම විස්තරාත්මකව විස්තර කර ඡායාරූප විශාල සංඛ්‍යාවකින් පෙන්වමි. මාළු පහසුවෙන් පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉතා ඉක්මනින් ඉගෙන ගනු ඇත. පහසුම සහ මගේ ප්‍රියතම ක්‍රමය නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට මාළු පිරිසිදු කිරීමට විකුණුම්කරුවෙකු අවශ්‍ය තැන එය මිලදී ගැනීමයි :) ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, මාළු පිරිසිදු කිරීම බොහෝ වෙළඳසැල් සහ වෙළඳපලවල සේවාවකි, නමුත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ අය එසේ නොකරයි. මාළු නිසි ලෙස පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේදැයි සැමවිටම දන්නා අතර, අවාසනාවකට මෙන්, ඔබ එය නිවසේදීම නිම කිරීමේ අවදානම සැමවිටම දරයි.

මෙය අපේ පවුල තුළ එක් වරකට වඩා සිදුවී ඇත, නමුත් මම වාසනාවන්ත විය: මගේ තරුණයා සෑම විටම මාළු පිරිසිදු කිරීමට සූදානම් (ඔහු කර්ච් සිට, මාළු පිරිසිදු කිරීම ඔහුගේ රුධිරයේ ඇත). මෙම පහසු, නමුත් නිපුණතා අවශ්‍ය කාර්යයේ සියලුම අදියර ඡායාරූප ගැනීමට සහ විස්තරාත්මකව පෙන්වීමට අපි දැඩි උත්සාහයක් ගත්තෙමු. ඉතින් බලන්න, කියවන්න සහ මතක තබා ගන්න.

ඉතින්, කොරපොතු සහ බඩවැල් වලින් මාළු පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද? ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර මාර්ගෝපදේශය.

මාළු පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද? මාළු ගිල දමන්නේ කෙසේද? මාළු වලින් ගිල් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?

මාළු ඉක්මනින් පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද සහ මාළු පිරිසිදු කිරීම අවශ්‍යද යන්න ගැන බොහෝ අය (එක වරකදී මා ඇතුළුව) ප්‍රශ්න අසයි. ඇත්ත වශයෙන්ම එය අවශ්ය වේ. තවද වේගය රඳා පවතින්නේ ඔබ මෙම ක්‍රියාවලිය කොපමණ වාරයක් නැවත නැවත කරන්නේද යන්න මතය. උත්සාහයන් කිහිපයකින් පසු, එය ඉතා පහසු වීමට පටන් ගනී, මන්ද මෙම කාර්යයට වැඩි බුද්ධියක් අවශ්ය නොවේ.

මුහුදු බාස් පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට පෙන්වන්නම්, නමුත් මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම ඩොරාඩෝ, පර්චසය, රතු මාළු, පයික් පර්චසය සහ මල්ලට් විය හැකිය. ඔබේ ආත්මය ආශා කරන සියල්ල. නිවසේදී කොරපොතු වලින් මාළු නිසි ලෙස පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ රහස් සිසිල් ජීවිත හැක් කිරීමක් ද මම බෙදා ගන්නෙමි. අපි පටන් ගනිමු.

1. කොරපොතු වලින් මාළු පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද? අපි මාළු සෝදා, පිඟන් සේදීම සඳහා ලෝහ දැලක් ගෙන (නව) සහ ගලා යන ජලය යට එහි කොරපොතු සීරීමට පටන් ගනිමු, වලිගයේ සිට හිසට ගමන් කරමු (මාළු වලිගයෙන් පිරිසිදු කර ඇත). එක සෙන්ටිමීටරයක්වත් අතපසු නොකර දැලකින් හොඳින් අතුල්ලන්න. මෙම ක්‍රමය ඉතා පහසු සහ effective ලදායී, වේගවත් සහ පහසු ය, නමුත් ඔබ පිහියකින් කොරපොතු වලින් මාළු පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුර සොයන්නේ නම්, සියල්ල ද තරමක් සරල ය: කොරපොතු තලයකින් ගලවන්න. වර්ධනය, වලිගයේ සිට හිස දක්වා ද ගමන් කරයි.
2. මාළු වලින් ගිල් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද? පළමු වරට එය දුෂ්කර විය හැකි නමුත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ක්රියාවලිය තුළ අපහසු කිසිවක් නොමැත. ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි අපි අපගේ ඇඟිලිවලින් ගිල්වලට ඉහළින් සිදුරු සාදා එක් පැත්තකින් පිහියකින් කපන්නෙමු. මෙය සූපශාස්ත්ර කතුරුවලින් ද කළ හැකිය.
   
   
   අපි ශරීරය සහ හිස සම්බන්ධ කරන බ්රිඩ්ල් කපන්නෙමු.
   
   
   ඉතිරි පැත්තේ සිට අන්තිම ගිල් කපා දමන්න.
   
   අපි මෙය ප්‍රවේශමෙන් කරන්නෙමු, ඔබට පෙනෙන පරිදි, ඔබට පහසුවෙන් තුවාල කළ හැකි බෙල්ලේ තියුණු දත් ඇත.
   සමහර ගිලිනු ඉතිරිව තිබේ නම් හෝ ඔබ මුලින්ම frenulum කපාගන්නේ නම්, අපි පිටුපස පැත්තේ සිට gills කැපීමට පටන් ගනිමු.
   
   අපි ඒවා රවුමකින් කපා, බ්‍රිඩ්ල් එකකින් අවසන් කරමු.
   අපි හිසෙන් කපන ලද ගිල් ඉවත් කරමු. ඔබට හානියක් නොවන පරිදි මාළුවෙකුගේ ගිල් ඉවත් කරන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා.
   
3. මාළු වරල් කපා ගන්නේ කෙසේද? ඡායාරූපවල පෙන්වා ඇති පරිදි අපි පිහියකින් හෝ කතුරකින් මාළුවාගේ වරල් කපා දමමු.
   
   
   
4. මුහුදු බාස්, මුහුදු බ්‍රීම්, පයික් පර්චසය හෝ වෙනත් මාළු උදුරා ගන්නේ කෙසේද? එහි පැත්තේ මාළු තබා බඩ කපා: කුඩා සිදුරකින් ආරම්භ කරන්න.
   
   අපි වලිගය හෝ හිස දෙසට ගමන් කරමු (අවසාන විකල්පය වඩාත් නිවැරදියි).
   
   අපි දිගු කප්පාදුවක් කරන්නෙමු, නමුත් හිස දක්වාම කපා නොගැනීම වඩා හොඳය, එබැවින් මාළු එහි හැඩය රඳවා ගනු ඇත.
   
5. මාළු ගිල දමන්නේ කෙසේද? අපි සියලු අභ්යන්තරය අතින් පිටතට ගන්නෙමු.
   
   
   තේ හැන්දක් ගෙන ඉතිරි කළු පැහැය ඉවත් කරන්න.
   
   
6. මාළු සෝදා ගන්නේ කෙසේද? අපි පිරිසිදු කළ මාළු ගලා යන ජලය යට තබා ඉතිරි ගිබ්ලට් සහ රුධිරය සෝදා හරින්නෙමු.
   
   

එච්චරයි! පිහියකින් හෝ ලෝහ දැලකින් කොරපොතු වලින් මාළු පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද, සූපශාස්ත්‍ර කතුරකින් මාළු වලින් ගිල් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද සහ තේ හැන්දකින් මාළු උදුරා ගන්නේ කෙසේද යන්න දැන් ඔබ දන්නවා. මගේ ඉඟි, මාර්ගෝපදේශ, ඡායාරූප සහ ජීවිත හැක් කිරීම් ඔබට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. සහ තවදුරටත්! මේ දවස් වලින් එකක් මම ඔයාට කියන්නම් මාළු ෆිලට් කරන්නේ කෙසේද? එල්ලන ලද සහ දුම් මැකරල් උදාහරණය භාවිතා කරමින්.

අතපසු නොකිරීමට, , එය නොමිලේ! ඊට අමතරව, ඔබ දායක වූ විට, ඔබට තෑග්ගක් ලෙස මිනිත්තු 5 සිට 30 දක්වා ඉතා ඉක්මනින් සකස් කරන ලද කෑම වර්ග 20 ක සම්පූර්ණ වට්ටෝරු එකතුවක් ලැබෙනු ඇත! ඉක්මනින් හා රසවත් ආහාර ගැනීම සැබෑ ය!

නිවසේදී මාළු කපා පිරිසිදු කිරීමට උත්සාහ කරන්න, ශ්‍රේණිගත කිරීම් සමඟ අදහස් දක්වන්න සහ රසවත් ලෙස ආහාර පිසීම තරමක් සරල බවත්, ඔබට සිතාගත නොහැකි තරම් ඔබ දක්ෂ බවත් මතක තබා ගන්න! ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!