Ako variť mrazené cibuľové krúžky. Recept na cibuľové krúžky. Tradičný recept na občerstvenie

Cibuľa nie je len zdravá zelenina, ktorá sa používa pri príprave rôznych jedál. Dá sa z neho pripraviť aj výborný samostatný snack.

Cibuľové krúžky v cestíčku sú veľmi obľúbené nielen u nás, ale v celej Európe. Podávajú sa ako doplnok k rôznym jedlám, ako aj ako občerstvenie s pivom.

Existuje niekoľko receptov na výrobu cibuľových krúžkov v cestíčku.

Klasický recept treba chápať ako recept, ktorý používa iba hlavné ingrediencie na prípravu jednoduchého cesta a iba cibuľu. V tomto prípade musí byť narezaný na krúžky s hrúbkou najmenej 5 mm.

Klasický recept na vyprážané občerstvenie

Aby bol proces varenia naozaj rýchly a hotové jedlo chutné, musíte si vopred pripraviť všetky potrebné komponenty.

1. Múka (75 g) by mala byť preosiata a naliata do misy.
2. Zahrejte vodu a kuracie vajce na izbovú teplotu.
3. Ocotovú esenciu zrieďte podľa receptúry, aby ste získali 6% octu. Bude to vyžadovať iba 30 g.
4. 4 stredné alebo 2 veľké cibule sa musia dôkladne ošúpať a opláchnuť v studenej vode. Potom nakrájajte na krúžky s hrúbkou asi 5 - 7 mm. Ak je príliš horká a korenistá, nalejte do samostatnej nádoby na päť minút roztok 400 ml vriacej vody a 30 g octu a potom zalejte ľadovou vodou.

Tiež vopred nalejte asi 2 cm rastlinného oleja do panvice, kde sa budú smažiť cibuľové krúžky.

Po dokončení prípravných prác môžete začať so samotnou prípravou cesta.

Ako urobiť cesto?

Práve toto cestíčko vylepší nielen chuť obyčajnej cibule. Na povrchu svojich krúžkov však vytvorí aj voňavú a vyprážanú kôrku, ktorá je hlavným vrcholom tohto jedla.

Na prípravu cesta budete potrebovať:

• múka – 75 – 100 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• voda - 120 ml;
• štipka soli.

Všetky ingrediencie by mali mať rovnakú izbovú teplotu.

Len tak bude cesto jemné a homogénne.

1. Do vody musíte pridať štipku soli a kuracie vajce. Výsledná zmes sa dôkladne premieša.
2. Je potrebné pomaly naliať všetku múku do nej bez zastavenia miešania.
3. Keď cesto získa jednotnú konzistenciu, vložte ho do chladničky asi na 20 minút.

Referencia! Ak používate sladkú cibuľu, to znamená fialovú alebo ružovú, je lepšie variť cesto nie s vodou, ale s mliekom. Chuť hotových cibuľových krúžkov tak bude jemnejšia a jemnejšia.

Proces prípravy obľúbeného občerstvenia je uvedený vo videu:

Praženie

Panvica s olejom by mala byť umiestnená na strednom ohni. Hneď ako sa fritéza dobre zahreje, vložia sa do nej pripravené krúžky. Predtým, ako to urobíte, použite vidličku na ponorenie do cesta jeden po druhom a ihneď ich vložte do panvice.

Smažte na strednom ohni, kým sa neobjaví krásna zlatá kôra, pravidelne otáčajte krúžky, aby sa zo všetkých strán zhnedli.

Keď je predjedlo hotové, najprv ho položte na papierovú utierku a keď sa prebytočný tuk vsiakne do papiera, preložte krúžky na čistý tanier a podávajte.

Nezabudnite na jednu z najlepších chuťoviek k pivu – ktorú nájdete na našej stránke.

So syrom

Ak hlboké vyprážanie nie je prijateľnou možnosťou varenia, môžete cibuľové krúžky piecť v cestíčku spolu so syrom v rúre.

Výsledkom bude nové a chutné, a hlavne nie príliš mastné jedlo.

Príprava:

1. 100 g syra nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame s 2 polievkovými lyžicami majonézy, dvoma kuracími vajcami a 90 g múky. Výsledné cesto treba osoliť podľa chuti a nechať na stole.
2. Rúra musí byť vyhriata na 160 stupňov.
3. Cibuľu nakrájajte na kolieska hrubé pol centimetra a opláchnite ľadovou vodou.
4. Plech na pečenie vysteľte pauzovacím papierom a jemne namažte rastlinným olejom.
5. Po jednom namáčajte kolieska cibule do cesta a uložte na plech.
6. Hotový polotovar vložte do rúry na 25 minút.
7. Potom položte na tanier a podávajte.

Referencia! Konzistencia cesta by mala byť taká, aby z cibuľových koliesok nekvapkala, no zároveň ich príliš neobliala. Ak sa vám zdá, že je cesto príliš husté, môžete ho zriediť 2 lyžicami teplej vody.

S mletým mäsom

Toto jedlo neslúži len ako občerstvenie. Samotné je veľmi chutné, uspokojujúce a hlavne nezvyčajné. Naservírovaním na stôl ľahko prekvapíte rodinu aj hostí.

zlúčenina:

• mleté ​​kuracie mäso;
• tvrdý syr;
• cibuľa, nakrájaná na hrubé krúžky;
• vajcia;
• strúhanka;
• olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Do stredu cibuľového krúžku položte malý kúsok mletého mäsa, navrch položte tenký plátok syra a potom znova posekajte.
2. Všetka náplň by mala byť umiestnená vo vnútri cibule, to znamená vo výslednom otvore.
3. Potom sa obrobok ponorí do rozšľahaných kuracích vajec a potom do strúhanky.
4. Vyprážané vo veľkom množstve oleja a podávané.

Výber perfektnej omáčky

Toto občerstvenie je samo o sebe celkom chutné.

Ak ho však podávate s jednou alebo dokonca viacerými omáčkami, jeho chuť sa môže výrazne zlepšiť a diverzifikovať.

1. Kyslá smotana a cesnaková omáčka Je to rýchle a jednoduché na prípravu. Zmiešajte 3 strúčiky strúhaného cesnaku a 150 g Pridajte trochu akejkoľvek zelene a podávajte. Ak chcete pridať farbu a pikantnosť, môžete do tohto receptu zahrnúť mletú papriku a kyslú smotanu môžete nahradiť majonézou.
2. Ketchunez. Je to ešte rýchlejšie a jednoduchšie na prípravu. Zmiešajte majonézu a kečup v rovnakých častiach. Milovníci pikantných môžu podľa chuti pridať mleté ​​čili.
3. Zmiešajte v rovnakých pomeroch tekutý med, sójová omáčka, hotová horčica, majonéza a sladký kečup. Táto verzia omáčky je vhodná najmä na cibuľové krúžky varené v cestíčku s mletým mäsom.

Cibuľové krúžky v cestíčku sú jednoduché, chutné a lacné predjedlo, ktoré sa dá pripraviť v každej situácii z minima ingrediencií a vždy dopadne úspešne.

Vyprážané cibuľové krúžky s pivom sú tradičným občerstvením, ktoré ponúka takmer každý západný pub. Napriek svojej jednoduchosti sa medzi návštevníkmi vždy teší veľkej obľube. Nie je vôbec ťažké pripraviť si ho doma. K tomu budete potrebovať minimálnu sadu produktov, ktoré má každý dom vždy v kuchyni.

Vyberte si stredne veľké žiarovky. Malé krúžky je možné vyprážať v dávkach. Proces varenia pôjde rýchlejšie.

Ošúpanú cibuľu nakrájame na kolieska široké asi centimeter. Opatrne rozdeľte na krúžky. Uistite sa, že sa neroztrhnú.

Pri krájaní cibule pravidelne umývajte čepeľ noža pod tečúcou studenou vodou. Predídete tak slzeniu očí.

Na vyprážanie zvoľte rafinovaný a dezodorizovaný olej.

Pripravte si hlbokú panvicu alebo panvicu. Vrstva oleja by mala byť 4–5 centimetrov, aby sa krúžky voľne vznášali bez toho, aby sa dotýkali dna misky alebo navzájom.

Vyprážané cibuľové krúžky

Toto je najjednoduchší recept na občerstvenie. Hotové cibuľové krúžky sú chrumkavé a rozptýlia sa ako hranolky alebo semienka.

Ingrediencie:

• 3-4 stredne veľké cibule;
• 3-4 lyžice múky;
• soľ a akékoľvek korenie podľa chuti.

Recept krok za krokom.

1. V hlbokej miske posypte pripravené kolieska cibule soľou a korením. Zľahka premiešame rukami. Prikryte a nechajte niekoľko minút nakysnúť.

2. Pripravíme si múku na pečenie.

3. Olej dobre zohrejte.

4. Každý krúžok vyvaľkajte v múke a vložte do vriaceho oleja. Smažíme z každej strany, kým pekne nezhnedne.
5. Odstráňte pomocou dierovanej lyžice na papierovú utierku. Posypeme bylinkami alebo syrom.

Pre tých, ktorí sa obávajú o svoju postavu, poznamenávame, že 100 gramov takéhoto občerstvenia obsahuje 180 kcal. Tento obsah kalórií vám určite nepriberie.

Cibuľové krúžky v cestíčku

Najprv spracujte cesto a potom cibuľu. Cesto by malo sedieť a múka by mala napučať. Potom vás hotový výrobok poteší chuťou aj vzhľadom.

Ingrediencie:

• 2-3 cibule;
• 1/2 šálky múky;
• 1/2 šálky mlieka;
• 2 vajcia;
• soľ a akékoľvek korenie podľa chuti.

Príprava cesta - možnosť č.1.

1. Vajcia so soľou rozšľaháme metličkou alebo mixérom.

2. Pridajte mlieko a korenie. Znova všetko spolu prešľaháme.

3. Za stáleho miešania postupne pridávame preosiatu múku, kým nezískame krémovú konzistenciu bez hrudiek.

Príprava cesta - možnosť č.2.

Ak máte nejaké kulinárske skúsenosti, skúste pripraviť zložitejšiu, ale chutnú verziu cesta.

1. Oddeľte bielky a žĺtky.

2. Žĺtky rozšľaháme s mliekom a korením, pridáme múku, všetko dobre premiešame.

3. Zvlášť vyšľaháme bielky so soľou, kým sa nevytvorí stabilná pena. Je lepšie to urobiť pomocou mixéra.

4. Bielkovú penu vložte do cesta a jemne premiešajte niekoľkými pohybmi. Nebite!

Táto metóda sa používa na výrobu sušienok a pečiva. Po dokončení bude cesto vzdušnejšie a nadýchané.

Každý krúžok ponorte do cesta a potom do horúceho oleja. Smažte, kým cesto nie je zlatohnedé. Položte na papierové obrúsky.

Recept na omáčku

Hotové krúžky môžeme podávať s kečupom alebo majonézou. Ak máte chvíľu voľna, pripravte si sladkú a pikantnú omáčku, ktorú vaši hostia určite ocenia.

Ingrediencie:

• 3 polievkové lyžice majonézy;
• 3 polievkové lyžice kečupu;
• lyžička citrónovej šťavy;
• lyžica chrenu;
• 2 čajové lyžičky cukru;
• 1/2 lyžičky červenej papriky.

Všetky ingrediencie zmiešame a necháme pol hodiny v chladničke. Omáčka je hotová.

Vyprážané cibuľové krúžky môžu byť viac než len chuťovka k pivu. K rybám či mäsu sa stanú originálnou prílohou.

Toto jedlo sa často podáva v baroch ako predjedlo. Objavil sa začiatkom 20. storočia v USA. Odtiaľ si ho požičali Kanaďania a Austrálčania a potom celý svet.

Teraz sú cibuľové krúžky jedným z najobľúbenejších snackov, ktoré sa konzumujú na dovolenke okrem piva. Dajú sa pripraviť doma a na rôzne spôsoby.

Náročnosť, čas varenia

Trvanie práce závisí od charakteristík vybraného receptu. Ale často to netrvá viac ako pol hodiny. Jedlo sa považuje za jednoduché na prípravu.

Príprava jedla

Hlavnou zložkou je cibuľa. Preto príprava pozostáva z výberu kvalitného produktu. Pri nákupe zeleniny by ste ju mali dôkladne skontrolovať. Na jeho povrchu by nemali byť žiadne tmavé škvrny, praskliny, hniloba alebo poškodenie.

Žiarovka by mala byť elastická na dotyk. Pred začatím práce sa výrobok ošúpe, nekvalitné miesta sa odstránia a umyjú sa pod studenou vodou.

Výber ostatných komponentov je tiež potrebné zvážiť. Mali by ste sa uistiť o čerstvosti produktov, pozrieť sa na dátum spotreby a zhodnotiť obal. Nemalo by dôjsť k jeho poškodeniu.

Keďže sa toto jedlo často podáva s omáčkou, budete si ho musieť kúpiť vopred. Zvyčajne sa používa kečup, ale môžete použiť majonézu alebo horčicu. Špeciálnu omáčku si môžete pripraviť aj doma.

Hlboké vyprážanie - krok za krokom recept s fotografiami

Cibuľové krúžky v cestíčku si doma pripravíte jednoducho. Existuje niekoľko variácií tohto jedla, ale stojí za to zoznámiť sa s procesom varenia od najjednoduchších.

Bude to vyžadovať nasledujúce produkty:

• cibuľa - 5 kusov;
• slnečnicový olej - 100 g;
• vajcia - 3;
• voda - 1 polievková lyžica;
• soľ;
• múka - 2 lyžice;
• korenie.

Získate tak 4 porcie tohto jedla (hoci množstvo sa bude líšiť v závislosti od veľkosti cibule).

1. Práca začína šúpaním cibule. Po odstránení šupiek je potrebné cibuľu umyť a nakrájať na plátky, ktorých hrúbka je asi 5 mm. Sú rozdelené na krúžky a posypané soľou.
   
2. V jednej miske rozšľaháme vajíčka. Pridá sa k nim voda a múka. Mali by ste tiež pridať trochu slnečnicového tuku. Výsledkom by mala byť zmes podobná konzistencii ako kyslá smotana.
   
3. Pokrm pripravte v hlbokej panvici alebo fritéze. Do nej sa naleje slnečnicový olej a zahrieva sa. Cibuľové krúžky sa zrolujú v pripravenom cestíčku a vložia sa do panvice.
   
4. Polotovary sa uchovávajú v oleji o niečo dlhšie ako minútu. Počas tejto doby získajú zlatohnedú farbu. Po vybratí sa položia na papierové obrúsky, aby sa odstránil prebytočný tuk.
   

Cibuľové krúžky v cestíčku obsahujú 190 kalórií na 100 g Obsahujú najviac sacharidov - 35 g Množstvo bielkovín 7 g Miska obsahuje 5 g tuku.

Možnosti varenia

Cibuľové krúžky môžete smažiť rôznymi spôsobmi. Hlavné rozdiely zvyčajne spočívajú v zložkách cesta.

Cibuľové krúžky so syrom v pivovom cestíčku

Toto je často používaný recept. Môžete ho implementovať pomocou nasledujúcich zložiek:

• cibuľa - 7;
• syr - 100 g;
• slnečnicový olej - 100 g;
• mlieko - 100 ml;
• vajcia - 2;
• korenie;
• múka - 150 g;
• soľ.

Cibuľky ošúpeme. Po umytí v studenej vode sa nakrájajú na tenké krúžky. Syr je strúhaný. Vajcia sa spoja s mliekom a šľahajú. Táto zmes je doplnená syrom a soľou. Potom sa naleje múka. Cibuľové krúžky sa vyprážajú v horúcom rastlinnom oleji. Každý krúžok sa ponorí do cesta a umiestni sa na panvicu. Vyprážanie trvá niečo vyše minúty. Hotové občerstvenie položte na obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej.

Cibuľové krúžky v pivovom cestíčku

Tento druh bezvaječného cesta na cibuľové krúžky je veľmi obľúbený.

Príprava občerstvenia bude vyžadovať nasledujúce produkty:

• cibuľa - 3;
• múka - 140 g;
• chilli paprička - 2 g;
• pivo - 1 pohár;
• biele korenie - 2 g;
• soľ.

Pivo sa naleje do pripravenej nádoby a vyšľahá metličkou. Postupne sa do nej pridáva múka. Mali by ste získať homogénnu hmotu. Dochutíme korením a vložíme do chladničky. Po niekoľkých hodinách sa cesto považuje za hotové. Ošúpaná cibuľa sa nakrája a rozdelí na krúžky. Na panvici zohrejte olej a opečte na ňom zeleninu, pričom každý krúžok najprv ponorte do cesta. Po získaní zlatej farby môžete občerstvenie odstrániť.

Toto je bežný spôsob prípravy takéhoto občerstvenia.

Ingrediencie:

• cibuľa - 3;
• sušienky - 100 g;
• slnečnicový olej - 100 g;
• vajcia - 2;
• syr - 100 g;
• korenie;
• múka - 100 g;
• soľ.

Cibuľa sa ošúpe, umyje a nakrája na krúžky. Treba ich rozdeliť do párov. Syr je nakrájaný na tenké stužky. Takáto stuha je umiestnená medzi každé dva krúžky. Tieto prípravky by sa mali rozložiť na tanier alebo dosku a ukryť v mrazničke na 40 minút. Potom vezmite 3 taniere na múku, vajcia a sušienky.

Cibuľa sa ponorí do vajíčka, obalí sa v múke, znova sa ponorí do vaječnej zmesi a potom sa posype strúhankou. Predjedlo by malo byť vyprážané v horúcom oleji až do kôry.

Tieto prstene majú originálny vkus. Sú pripravené z nasledujúcich komponentov:

• cibuľa - 3;
• ocot - 25 ml;
• múka - 100 g;
• kyslá smotana - 130 g;
• suchý cesnak - 10 g;
• mlieko - 240 ml;
• Paprika.

Mlieko sa zmieša s octom. V samostatnej nádobe šľahajte kyslou smotanou pomocou mixéra. Múka by mala byť preosiata a zmiešaná s cesnakom, korením a soľou. Cibuľa je nakrájaná na krúžky.

Každý z nich sa najskôr umiestni do kyslej smotany, potom do múky. Potom by mali byť obrobky ponorené do mlieka a opäť valcované v múke. Potom sa vložia do horúceho oleja a vyprážajú do hneda. Toto občerstvenie bude s kečupom ešte pikantnejšie.

Pridanie cesnaku dodá predjedlu pikantný šmrnc.

Ingrediencie:

• cibuľa - 2;
• pivo - 250 ml;
• múka - 150 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• suchý cesnak - 0,3 g;
• mleté ​​​​čierne korenie - 0,5 lyžičky;
• soľ - 0,5 lyžičky.

Cibuľa sa pripravuje obvyklým spôsobom - nakrájame na krúžky. Na cesto zmiešame múku, cesnak a prášok do pečiva. Túto zmes je potrebné osoliť a okoreniť. Potom do nej nalejú pivo a urobia cesto. Krúžky sa vyvaľujú v múke a potom sa ponoria do cesta.

Nalejte rastlinný olej do panvice a dobre ho zohrejte. Cibuľa vybratá z cesta sa v ňom opraží. Smažte do zlatista, potom sa predjedlo položí na papierový obrúsok, aby sa odstránil prebytočný olej.

Pri príprave cesta doň okrem cesnaku môžete pridať červenú papriku, papriku alebo suché bylinky.

Cibuľové krúžky so sezamovými semienkami v rúre

Cibuľu vyprážanú v cestíčku je možné kombinovať s rôznymi prísadami. Niekedy sa do nej pridáva sezam.

Na prácu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• cibuľa - 2;
• vajcia - 1;
• arašidy - 90 g;
• sezam - 40 g;
• soľ.

Najprv ošúpte cibuľu, umyte ju a nakrájajte na široké kolieska. Na odstránenie horkosti sa produkt naleje s ľadovou vodou a nechá sa hodinu. Sezamové semienka a arašidy sa nalejú na suchú panvicu, pridá sa k nim soľ a vypráža sa. Po vyprážaní sa tieto ingrediencie rozomelú v mixéri. Porazte vajíčko v samostatnej nádobe.

Vypustite vodu z cibule. Každý krúžok sa musí namočiť do vaječnej zmesi a potom vaľkať do zmesi orechov a sezamu. Tieto prírezy sa položia na plech na pečenie, ktorý sa musí vložiť do rúry, zahriatej na teplotu 190 stupňov. Čas pečenia - 9 minút.

Nasledujúce zložky vám pomôžu pripraviť toto jedlo:

• cibuľa - 2;
• mlieko - 0,5 šálky;
• korenie;
• múka - 250 g;
• soľ;
• kyslá smotana - 0,5 šálky;
• cesnakový prášok - 2 g;
• ocot - 1 polievková lyžica. l.

Do malej misky nalejte mlieko a pridajte doň kyslú smotanu. Tieto zložky sa musia zmiešať a pridať ocot. Pomocou mixéra vyšľaháme hmotu.

Suché zložky sa zmiešajú oddelene. Z cibúľ sa odstránia plevy. Zelenina by mala byť nakrájaná na veľké krúžky. Treba ich oddeliť. Krúžky sa namáčajú jeden po druhom, najskôr do tekutej zmesi, potom do suchých ingrediencií.

Nalejte slnečnicový olej do panvice. Kusy by sa tam mali umiestniť, keď sa olej zahreje. Vyprážanie krúžkov bude trvať niekoľko minút. Keď sa farba zmení na zlatú, môžu sa vybrať a položiť na papierový obrúsok.

Cibuľové krúžky s mletým mäsom a syrom

Pridanie mletého mäsa vám umožní vytvoriť uspokojivejšie občerstvenie. To možno vykonať pomocou nasledujúcich komponentov:

• hovädzie mäso - 420 g;
• múka - 250 g;
• syr - 110 g;
• korenie;
• cibuľa - 2;
• sušienky - 2 šálky;
• vajcia - 5;
• soľ.

Hovädzie mäso sa umyje a nakrája na stredné kusy. Tieto kusy musia prejsť cez mlynček na mäso. Výsledná mäsová hmota je ochutená bylinkami a posypaná soľou. Prísady dobre premiešajte.

Ošúpané cibule sú rozdelené na krúžky. Vajcia vložte do samostatnej nádoby a šľahajte, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Malo by byť solené. Syr sa nakrája na malé plátky.

Na stole sú položené cibuľové krúžky. Do stredu každého položte kúsok syra a naň položte mleté ​​mäso. Výsledné polotovary sa ponoria do vaječnej zmesi a posypú strúhankou.

Treba ich opatrne vložiť na rozpálenú panvicu s rozpáleným olejom. Varenie bude trvať asi 7 minút, potom sa krúžky položia na tanier.

Cibuľové krúžky s mozzarellou – videorecept

Voňavé a chrumkavé, s jemným šťavnatým stredom, cibuľové krúžky začali byť medzi milovníkmi občerstvenia žiadané už pred mnohými rokmi. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť túto pochúťku. Jednoduchá sada ingrediencií, trochu času a zručnosti - a chutné jedlo je už pripravené. Najčastejšie sa podáva s pivom, ale existujú recepty na občerstvenie s týmto nápojom ako prísadou.

Cibuľové krúžky v cestíčku - klasický recept

Toto občerstvenie nájdete v každej krčme. A cibuľové krúžky sa pripravujú z nasledujúcich zložiek:

• stredne veľká cibuľa - 3-5 ks;
• kuracie vajcia - 2-3 ks;
• prémiová pšeničná múka - 2 polievkové lyžice. l.;
• Rafinovaný, deodorizovaný slnečnicový olej - v cestíčku (0,5 lyžičky) a na vyprážanie;
• korenie a soľ.

Keď sú všetky ingrediencie zhromaždené, môžete začať proces varenia:

1. Cibuľové hlavy sa olúpajú, nakrájajú na krúžky a potom sa rozdelia na samostatné kruhy. Výsledné prípravky sa osolia.
2. Príprava cesta: rozšľaháme vajcia, pridáme múku, olej a vodu. Po zmiešaní by ste mali dostať cesto s konzistenciou hustej kyslej smotany.
3. Na oheň položte panvicu s olejom naliatym do výšky 1 cm. Cibuľové krúžky ponorte do cesta a ihneď ich vložte do fritézy.
4. Občerstvenie by sa malo vyprážať, kým nie je pokryté zlatou kôrkou. Hotové krúžky musíte odstrániť na papierový obrúsok, aby ste odstránili prebytočný tuk.
5. Podávame s bylinkami, omáčkou alebo zeleninovými jedlami.

Tento klasický spôsob varenia je základom kulinárskych experimentov. Kuchári improvizujú s cestom, s korením, s metódami vyprážania. V dôsledku kulinárskeho vyhľadávania sa rodia zaujímavé interpretácie klasického občerstvenia.

Ako variť v pivnom cestíčku

Jedného dňa sa gurmáni rozhodli pridať ho do cesta na občerstvenie a mali pravdu. Pri vyprážaní sa cesto stáva nadýchaným, čo dáva maškrte lepšiu chuť. Chrumkavý zlatý povlak sa roztopí v ústach a odhalí sladkú, chrumkavú cibuľu. Recept na cibuľové krúžky v cestíčku obsahuje nasledujúce zložky:

• stredne veľká cibuľa - 1-2 ks;
• kuracie vajce - 1 ks;
• pivo - 0,5 šálky;
• prémiová pšeničná múka - ¾ šálky;
• soľ a korenie;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Proces varenia je nasledujúci:

1. Ošúpanú cibuľu nakrájame na kolieska a rozdelíme na samostatné kolieska.
2. Na pivové cesto zmiešajte vajce a soľ v miske, prešľahajte, pridajte pivo a premiešajte. Vajcovo-pivovú zmes vmiešame do múky a pridáme koreniny. Cesto by malo vyzerať ako palacinky.
3. Na panvicu nalejte 1 cm vrstvu oleja, zohrejte a namočte cibuľu v cestíčku. Vyprážajte do chrumkava, vyberte na obrúsok.

Pochutiny môžete podávať s obľúbeným penovým nápojom alebo ako snack.

Cibuľové krúžky na panvici

Toto je najjednoduchší spôsob prípravy občerstvenia. Vyprážané cibuľové krúžky na panvici nevyžadujú miesenie a sú hotové za pár minút. To je výhodné, keď doma nie sú žiadne iné produkty alebo je málo času na varenie.

Budete potrebovať 2 cibule, 5 polievkových lyžíc. l. preosiata pšeničná múka a soľ. Cibuľa nakrájaná na krúžky sa musí valcovať v múke a vložiť do panvice s vriacim olejom. Tuku by malo byť dosť na pokrytie krúžkov. Smažte do zlatista, potom vyberte cibuľu a položte na obrúsok.

Tento recept si môžete prispôsobiť pridaním svojich obľúbených ingrediencií. Potom budú maškrty chutiť lepšie. Napríklad pred varením cibuľových krúžkov môžete do stredu každého pridať syr alebo šunku. Obrobok by mal byť umiestnený na niekoľko minút do mrazničky. Potom je potrebné ich vybrať, namočiť do cesta a smažiť, kým sa neuvaria.

Vyprážané občerstvenie

Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať fritézu, ktorá je naplnená olejom. Na dokončenie receptu budete potrebovať:

• 2 veľké cibule;
• pšeničná múka - 3 lyžice. l.;
• kuracie vajce - 1 ks;
• soľ a korenie;
• olivový olej v cestíčku - 3 lyžice. l.;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať fritézu alebo pomalý hrniec. Tieto zariadenia pomáhajú domácej pani rýchlo a presne pripraviť cibuľové krúžky doma. Algoritmus na prípravu občerstvenia:

1. Žiarovky musia byť nakrájané na veľké krúžky, ktoré by mali byť namočené pol hodiny v studenej vode.
2. Kým sa cibuľa namáča, môžete si pripraviť cesto. Za týmto účelom zmiešajte v miske vajíčko, soľ, múku, korenie a provensálsky olej. Dôkladne premiešajte a nechajte 30 minút.
3. Po uplynutí stanoveného času musíte z cibule vypustiť vodu a krúžky vysušiť na uteráku.
4. Cibuľa musí byť ponorená do cesta a vložená do fritézy. Vyprážajte do chrumkava, potom vyberte na obrúsok, aby absorboval prebytočný olej.

Fritézy sú vybavené špeciálnymi ponornými sieťovými misami, ktoré pomáhajú odvádzať olej z vyprážaných krúžkov. Zároveň sa zníži spotreba tuku na vyprážanie.

Možnosti omáčok na cibuľové krúžky

Cibuľové pochutiny sú dobré samy o sebe, ale rôzne omáčky pomôžu pridať pikantnosť alebo pikantnosť. Občerstvenie zároveň tvrdí, že je plnohodnotným jedlom. Existuje niekoľko receptov na prípravu omáčky na cibuľové krúžky:

1. Rozdrvte jednu cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, 50 g koreňa zázvoru a opečte na nerafinovanom oleji do hneda. V hrnci zmiešame 50 g bieleho vína, sójovú omáčku a pomarančový džús, pridáme trochu paradajkového pretlaku a cukor. Do zmesi pridáme vyprážanú zeleninu a za stáleho miešania dusíme na miernom ohni. Pridajte 2 polievkové lyžice do omáčky. l. škrob, rozpustený v 100 ml vody, premiešame, varíme 5 minút, ochladíme a precedíme.
2. V hrnci uvaríme 50 ml mlieka, pridáme 2 nastrúhané tavené syry, 20 g masla a uvaríme do hladka. Keď omáčka vychladne, zmiešame ju s nasekanými lístkami bazalky.
3. Zmiešajte majonézu a kyslú smotanu v rovnakých častiach. Premiešame, pridáme nasekaný cesnak a nasekané bylinky.
4. V miske zmiešajte tekutý alebo rozpustený med, majonézu, horčicu a malé množstvo grilovacieho kečupu. Miešajte do hladka.
5. Zmiešajte 120 g svetlej majonézy do hladka, 1,5 lyžice. l. kečup a chren, každý po 0,5 lyžičky. citrónová šťava a cukor a ¼ lyžičky. kajenská červená paprika.

Občerstvenie je najlepšie jesť horúce alebo teplé. Chladnutím strácajú šťavnatosť a chrumkavá kôrka zmäkne. Neodporúča sa jesť občerstvenie pripravené deň predtým. Tuky rýchlo oxidujú a žltnú. V tomto prípade občerstvenie získa nepríjemnú chuť a vôňu a môže tiež poškodiť trávenie.

Toto jedlo je chutné, ale nemali by ste sa ním nechať uniesť. Obsah kalórií v 100 g cibuľového občerstvenia môže v závislosti od receptúry dosiahnuť 300 kcal. Ľudia trpiaci chorobami tráviaceho traktu by sa mali vyhýbať konzumácii tohto jedla.

Cibuľové krúžky v cestíčku alebo v cestíčku sú najjednoduchším predjedlom, ale sú náročné na prácu, pretože môžete vyprážať 4 alebo 5 krúžkov naraz. Viac sa už do panvice nezmestí. Obrúčky sú vhodné na sviatočný stôl alebo ako lacný snack na večer.

Náklady na jedlo sú nízke, pretože sú potrebné najlacnejšie a najdostupnejšie produkty. Môžete experimentovať a pridať sušienky, múku, kyslú smotanu, syr, bylinky a akékoľvek iné produkty.

Takže 5 najjednoduchších receptov pre milovníkov cibule v cestíčku.

Pre prvý recept potrebujeme štandardnú sadu produktov, ktoré má každá žena v domácnosti vo svojej chladničke.

Ingrediencie:

• cibuľa - 2 hlavy;
• kuracie vajce - 3 ks;
• kyslá smotana 15% alebo 20% tuku;
• múka - 3-5 lyžice. lyžica;
• soľ, korenie podľa chuti;
• zeleninový olej.

Spôsob varenia:

1. Oddeľte žĺtky od bielkov na samostatné taniere.
2. Osolíme, okoreníme a bielka vyšľaháme do homogénnej hustej bielkovinovej hmoty.
3. K žĺtkom v miske pridáme kyslú smotanu a vyšľaháme mixérom do hladka.
4. Do žĺtkovo-kyslej smotany pridáme bielky a všetko premiešame.
5. Do tejto zmesi pridajte múku. Miešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky.
6. Položte panvicu s olejom na sporák. V panvici by malo byť 3-5 cm oleja.
7. Cibuľu nakrájame na kolieska a rozdelíme na kolieska.
8. Akonáhle je olej horúci, najprv ponorte krúžky do predtým pripraveného cesta a vložte ich do panvice s olejom. Na vyprážanie cesta stačia len 2 minúty. A môžete vytiahnuť prsteň.

Cibuľové krúžky na panvici

Nasledujúci recept je jednoduchý, ale budete naň potrebovať panvicu. Na ňom musíte vyprážať krúžky.

Ingrediencie:

• cibuľové hlavy - 4 ks;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 50 g;
• pivo - 130 ml;
• soľ podľa chuti;
• zeleninový olej.

Spôsob varenia:

1. Oddeľte bielka od žĺtkov.
2. Mixérom vyšľaháme žĺtky s múkou a pivom, potom pridáme soľ.
3. Bielky vyšľaháme do peny a pridáme k žĺtkom zmiešaným s múkou a pivom.
4. Všetko vymiešame do hladka, toto bude cesto.
5. Potom nakrájajte cibuľu na kolieska a oddeľte.
6. Na sporáku rozohrejeme panvicu s olejom.
7. Keď je olej horúci, ponorte cibuľové krúžky do cesta a vložte do panvice.
8. Opečte krúžky na oboch stranách do zlatista.

Ingrediencie:

• kuracie vajce - 1 kus;
• múka - 1 sklo;
• cibuľa - 1 veľká hlava;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• strúhanka - 0,5 šálky;
• soľ a korenie;
• olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu nakrájame na kolieska.
2. Rozohrejte panvicu alebo panvicu alebo fritézu s olejom.
3. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ.
4. Všetky krúžky zrolujte v zmesi a odložte.
5. Potom do sypkej zmesi pridajte vajcia a všetko premiešajte.
6. Všetky krúžky ponorte do zmesi.
7. Vložte strúhanku do akejkoľvek vhodnej misky a rolujte krúžky, jeden po druhom, v strúhanke.
8. Hotové krúžky smažte 2-3 minúty. Naraz môžete spustiť niekoľko krúžkov.
9. Všetky hotové krúžky položte na obrúsok tak, aby sa prebytočný tuk absorboval do obrúska a vyprážané krúžky vychladli.

• Keď sa miska ochladí a krúžky budú chrumkavé, môžete ich podávať.

Cibuľové krúžky bez vajec

Recept pre tých, ktorí sa neradi riadia normami a pravidlami. Lahodné, šťavnaté vyprážané krúžky pre veselú spoločnosť sa najlepšie podávajú s pikantnou cesnakovou omáčkou.

Ingrediencie:

• cibuľa - 3 ks;
• kukuričná múka a pšeničná múka - celkom 1,5 šálky;
• krém 10% - 300 ml;
• rastlinný olej bez zápachu – 2 l;
• soľ, korenie, paprika podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte 100 gr. pšeničná múka, soľ a korenie.
2. Nalejte krém do vhodného taniera.
3. Nalejte zvyšnú múku, červenú papriku a papriku do iného taniera.
4. Na sporák položte panvicu s rastlinným olejom.
5. Cibuľu nakrájame na hrubé krúžky.
6. Kolieska obalíme v zmesi pšeničnej múky, namáčame v smotane a namáčame v druhej suchej zmesi s paprikou, namočíme do rozohriateho oleja.
7. Smažte 1-2 minúty.
8. Krúžky po vychladnutí podávajte.

Cibuľové krúžky v cestíčku na penu

Toto predjedlo sa hodí k speneným nápojom a môže sa podávať k teplým jedlám na sviatočnom stole. Pripraví sa v priebehu niekoľkých minút a užíva si celý večer.