Dumplings za kupendeza za nyumbani na mchuzi. Oka dumplings katika tanuri katika sufuria. Dumplings ladha na mchuzi wa kuku Jinsi ya kupika dumplings ladha na mchuzi

8 huduma

Saa 1

275 kcal

5 /5 (1 )

Kichocheo cha dumplings ya juisi sana

Friza, kisu, ubao wa kukata, bakuli, kijiko kilichofungwa, sufuria, grinder ya nyama, kukata pande zote, ungo, sufuria.

Kwa dumplings, unaweza kununua nyama ya kukaanga kwenye duka au ujitayarishe mwenyewe. Wakati wa kununua nyama ya kukaanga, makini na kuonekana kwake - haipaswi kuwa kijivu au harufu mbaya. Ikiwa unatayarisha nyama ya kukaanga nyumbani, unaweza kutumia nyama yoyote - nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, bata mzinga au kuku.

Ninapendelea kupika nyama ya kukaanga iliyochanganywa (nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe-kuku). Unaweza pia kuchanganya aina za nyama kwa uwiano tofauti ili kukidhi ladha yako.

Maandalizi ya hatua kwa hatua

Panda vikombe 3.5 vya unga kwenye bakuli. Ongeza yai, chumvi kwa ladha.
Mimina katika glasi ya maji ya barafu. Kanda unga mgumu lakini wa elastic.
Unahitaji kuikanda mpaka itaacha kushikamana na mikono yako. Unaweza kuhitaji kioevu zaidi au kidogo. Angalia msimamo wa unga wakati wa kukanda.
Weka unga kwenye bakuli, funika na kitambaa cha uchafu (ili kisicho kavu) na uondoke kwa dakika 20-30 ili gluten iweze kuvimba. Utaratibu huu utafanya unga kuwa elastic na rahisi kufanya kazi nao.
Kusaga nyama (400-500 g) pamoja na vitunguu kwa kutumia grinder ya nyama, kuongeza chumvi na pilipili ili kuonja na kuchanganya kila kitu vizuri.
Kufungia theluthi mbili ya glasi ya maji au mchuzi kwenye friji mapema. Ponda barafu na uiongeze kwenye nyama iliyokatwa. Shukrani kwa hili, kujaza kutakuwa na juisi sana.
Changanya kabisa na kuweka nyama iliyokatwa na barafu kwenye jokofu ili barafu isiyeyuka kabla ya wakati. Inahitajika, tutachukua kiasi kidogo cha nyama ya kusaga kutengeneza dumplings.
Pindua unga kwa unene wa milimita 1-2. Kutumia divai ya pande zote au glasi, tunaunda miduara.
Weka nyama iliyochongwa (gramu 7-8) katikati ya kila duara na uboe kila dumpling kwenye mduara, ukiunganisha pande mbili. Tunafanya hivyo kwa uangalifu ili dumplings hazizidi kupikwa wakati wa kupikia na mchuzi wote hauingii kutoka kwao.
Kupika dumplings katika maji ya chumvi na kuongeza ya majani ya bay kwa dakika 5-7 baada ya kuchemsha, na kuchochea kwa makini ili wasiweke chini ya sufuria.
Kutumia kijiko kilichofungwa, ondoa dumplings iliyokamilishwa kwenye bakuli, mimina juu ya siagi iliyoyeyuka, changanya (ili kufanya hivyo, kutikisa bakuli kwa nguvu mara kadhaa) na utumie na cream ya sour, ketchup au mchuzi mwingine wowote unaopenda (nyanya, jibini); uyoga). Wakati wa kutumikia, sahani inaweza kuinyunyiza na bizari iliyokatwa au parsley. Tofauti, tumikia siki kwenye mashua ya gravy.

Kichocheo cha video cha kutengeneza dumplings na mchuzi ndani

Ili kuandaa haraka na kwa urahisi dumplings za juicy, napendekeza kutazama video hii kwanza.

Ili kufanya dumplings kuwa juicy iwezekanavyo, na mchuzi ndani, ninapendekeza kuwavua. Ili kufanya hivyo, bidhaa zilizoundwa za kumaliza lazima ziwekwe kwenye safu moja kwenye bakuli la mvuke iliyotiwa mafuta kidogo, mimina maji ndani ya hifadhi na upike kwa dakika 12-15.
Unaweza kuongeza sio pilipili tu kwa nyama ya kukaanga, lakini pia viungo vingine - kwa mfano, hops za suneli, coriander ya ardhini.
Unaweza kuandaa dumplings kwa matumizi ya baadaye. Ili kufanya hivyo, wanahitaji kuwekwa kwenye safu moja kwenye ubao au sahani na kuhifadhiwa kwenye friji. Baada ya hayo, tunahamisha dumplings kwenye mfuko na kuitumia kama inahitajika.

Kichocheo cha dumplings za Kichina na mchuzi ndani

Wakati wa kupika: Saa 1 dakika 40.
Idadi ya huduma: 18 dumplings.
Kalori: 215 kcal.
Vifaa na vifaa vya jikoni: jokofu, kisu, ubao wa kukata, bakuli, kijiko kilichofungwa, sufuria, grater, filamu ya chakula, ungo, stima (jiko).

Viungo

Maandalizi ya hatua kwa hatua

Loweka gelatin (shuka 2) katika 100 ml ya maji baridi kwa dakika 10.
Joto 150 ml ya mchuzi wa kuku uliojilimbikizia, na kuongeza chumvi chache na kijiko cha sukari.
Ongeza gelatin iliyochapishwa na joto hadi itayeyuka (usiwa chemsha!).
Cool mchuzi, uimimina kwenye bakuli iliyopangwa na filamu ya chakula (ili iwe rahisi kuiondoa baadaye), na kuiweka kwenye jokofu kwa saa.
Changanya gramu 240 za unga uliofutwa na kijiko cha chumvi na 100 ml ya maji ya joto.
Piga unga hadi laini na elastic.
Acha chini ya filamu kwa dakika 30.
Chambua karafuu 4 za vitunguu na sentimita 3 za mizizi ya tangawizi (hifadhi tangawizi iliyobaki kwa kutumikia). Suuza viungo hivi kwenye grater nzuri.
Kata vitunguu 2 vya kijani.
Ongeza kitunguu, kitunguu saumu, tangawizi na mchuzi uliogandishwa kwenye nyama ya nguruwe iliyosagwa (350 g).
Ongeza chumvi na sukari ili kuonja kwa nyama ya kusaga na kuikanda vizuri.
Kwenye ubao wa unga kidogo, panua unga ndani ya sausage yenye urefu wa cm 45. Kata vipande 18.
Pindua kila kipande kwenye duara.
Weka kijiko cha nyama ya kusaga katikati.
Tunakusanya kingo za unga na kuzipiga, tukizipotosha kidogo ili kufanya mikunjo 10-15.
Weka majani kadhaa ya kabichi ya Kichina kwenye bakuli la mvuke.
Juu - dumplings kwa umbali fulani kutoka kwa kila mmoja.
Wapike juu ya mvuke mwingi kwa dakika 8-10. Baada ya hayo, toa dumplings na utumie na siki ya mchele iliyochanganywa na tangawizi, kata vipande.

Katika kichocheo hiki tutakuambia jinsi ya kupika dumplings ladha na mchuzi - hii ni njia nzuri ya kugeuza kozi yako ya pili favorite katika kozi ya kwanza.

Dumplings zinaweza kutayarishwa kwa njia ya supu - kwa kuchemsha sio kwa maji ya kawaida, kama inavyofanywa kila wakati, lakini kwa mchuzi.

Kuandaa mchuzi kwa dumplings ni rahisi ikiwa unatayarisha dumplings mwenyewe: unaweza kuongeza maji na mabaki ya nyama na mifupa na kuitumia kupika mchuzi wa nyama ya ladha. Ikiwa dumplings zinunuliwa, basi utahitaji kupika kwa mchuzi tofauti kidogo.

Kichocheo cha dumplings na mchuzi

Picha: abc8.ru

500 g dumplings

2-3 mizizi ya viazi

1 karoti na vitunguu

3 tbsp. mafuta ya mboga

mimea kavu (jani la bay, bizari, parsley, basil, nk);

viungo (paprika, pilipili nyeusi, nk)

Jinsi ya kupika dumplings na mchuzi:

Osha na osha mboga, kata viazi ndani ya cubes ndogo, ukate vitunguu vizuri na ukate karoti vizuri (usikate).

Kaanga vitunguu na karoti kwenye sufuria ya kukaanga kwenye mafuta hadi hudhurungi kidogo.

Ongeza chumvi kwa maji na kuleta kwa chemsha, ongeza viazi, chemsha kwa dakika 10, ongeza vitunguu na karoti, baada ya dakika 5 kuongeza dumplings, koroga na kupika hadi kufanyika.

Dakika 5-7 kabla ya dumplings kuwa tayari, ongeza viungo na mimea ili kuonja kwenye sufuria.

Weka dumplings kwenye sahani na kumwaga kwenye mchuzi ulioandaliwa.

Bon hamu!

Huna haja ya kuongeza viazi kwenye mchuzi. Unaweza kufanya mchuzi kuwa tajiri zaidi kwa kutumia mizizi na mboga nyingine.

Marafiki, je, unapika toleo hili la dumplings na mchuzi? Mchuzi gani na jinsi ya kupika dumplings na mchuzi? Shiriki nasi chaguzi zako za kuandaa sahani kama hiyo ya kupendeza.

Kuna sheria kadhaa za jinsi ya kupika dumplings kwenye sufuria ili wasipoteze kuonekana kwao kwa hamu na juiciness. Mapishi ya kuvutia yatakusaidia kuandaa sahani ya kitamu na yenye lishe.

Mchakato wa kupikia dumplings huanza na uteuzi wa vyombo. Sufuria ya chini, pana inafaa. Kilo 1 ya bidhaa za kumaliza nusu inahitaji lita 3 za maji. Kiasi cha chombo kinapaswa kuwa kiasi kwamba kioevu haitoke wakati wa kuchemsha.

Jinsi ya kupika dumplings kulingana na mapishi ya classic?

Kwa hili utahitaji:

3 lita za maji;
Kilo 1 ya bidhaa waliohifadhiwa;
5 g chumvi;
4 pilipili nyeusi;
2 majani ya bay;
20 ml mafuta ya mboga.

Hatua za kupikia.

Weka chumvi, bay leaf, peppercorns, na mafuta katika sufuria na maji baridi. Joto juu ya joto la juu.
Chovya dumplings (moja kwa wakati) ndani ya maji yanayochemka, bila kuzima moto wa burner. Hii lazima ifanyike kwa uangalifu ili isichomeke na splashes ya maji ya moto.
Koroga yaliyomo ya sufuria kwa muda wa dakika 2-3 ili unga usishikamane na kuta na chini.
Wakati maji yanaanza kuchemsha tena, punguza moto.
Baada ya dumplings yote kuelea juu ya uso wa maji, wanaachwa kupika kwa dakika 5-7.
Bidhaa zilizopikwa huondolewa kwenye sahani kwa kutumia kijiko kilichofungwa. Kutumikia na mchuzi kwa ladha.
Dumplings za kuchemsha haziachwa kwa maji kwa muda mrefu: unga hupuka na huwa hauwezi kula.

Ncha ya manufaa: kufupisha muda wa kupikia, unaweza kuchemsha maji kwa dumplings kwenye kettle ya umeme. Unapaswa kumwaga maji ya kuchemsha tayari kwenye sufuria, na kisha kuweka bidhaa za kumaliza nusu ndani yake.

Wakati wa kupikia dumplings, unaweza kuongeza viungo vingine.

Viungo vinavyofaa:

coriander;
nutmeg;
pilipili ya ardhini;
mbegu za haradali;
mimea safi na kavu.

Kupika na mchuzi

Ikiwa unataka aina mbalimbali katika mlo wako, lakini huna muda wa kuandaa masterpieces ya upishi, unaweza kufanya dumplings katika mchuzi wa mboga. Sahani inageuka kitamu na imejaa sana.

Viungo:

2 lita za maji;
500 g bidhaa zilizohifadhiwa za nusu za kumaliza;
Viazi 3;
1 karoti;
1 vitunguu;
80 ml mafuta ya mboga;
1 karafuu ya vitunguu;
chumvi kwa ladha;
mizizi kavu ya celery, parsley kwa ladha.

Kichocheo.

Mboga huosha na kusafishwa. Karoti hukatwa kwenye grater ya kati, vitunguu na viazi hukatwa kwenye cubes ndogo.
Viazi hutiwa kwenye sufuria katika maji baridi. Weka kwenye jiko.
Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na karoti kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga yenye joto. Mboga iliyotiwa hudhurungi imejumuishwa na karafuu ya vitunguu iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari na kukaanga kwa dakika nyingine.
Ongeza kaanga, celery, parsley, na chumvi kwa maji ya kuchemsha na viazi. Chemsha kila kitu juu ya moto mdogo, kifuniko, kwa dakika 15. Angalia utayari kwa kuangalia viazi: ikiwa mchemraba umegawanywa kwa urahisi vipande vipande na uma, mboga hupikwa.
Dumplings waliohifadhiwa hupunguzwa kwa makini ndani ya mchuzi wa kuchemsha, baada ya kuongeza moto wa burner. Baada ya bidhaa kuelea juu ya uso, sahani hupikwa kwa dakika nyingine 6-7.
Mchuzi uliomalizika na dumplings umesalia ili kusisitiza kwa dakika 5 chini ya kifuniko. Iliyotumiwa na mavazi ya cream ya sour.

Jinsi ya kupika dumplings waliohifadhiwa?

Ni bora sio kufuta dumplings kabla ya kupika ili wasishikamane. Bidhaa za kumaliza nusu hazitapoteza sura zao na hazitashika chini ya sufuria ikiwa unapunguza ndani ya maji ya kuchemsha yenye chumvi na kuchochea mara kwa mara.

Siri kidogo itakusaidia kufanya unga wa dumplings waliohifadhiwa zaidi ya kitamu, laini, na zabuni. Baada ya bidhaa kuelea kwa chemsha, unahitaji kumwaga 250 ml ya maji baridi kwenye sufuria na kusubiri kuchemsha tena. Baada ya hayo, dumplings inapaswa kupikwa kwa dakika nyingine 4.

Inachukua muda gani kupika maandazi yaliyotengenezwa nyumbani au ya dukani?

Kwa wastani, dumplings hupika kwa dakika 4-7 baada ya kuelea.

Utayari wa sahani imedhamiriwa na upole wa unga. Muda sahihi zaidi wa kupikia inategemea saizi yao na muundo. Dumplings kubwa inaweza kupikwa hadi dakika 12, ndogo - dakika 4-5.

Tofauti na zile za dukani, bidhaa za kumaliza nusu za nyumbani zina unga mnene, kwa hivyo zinahitaji kupikia zaidi. Baada ya maji kuchemsha tena, dumplings zilizojitayarisha zinapaswa kupikwa kwa dakika 7-10.

Ufungaji na bidhaa za duka za kumaliza nusu kawaida huonyesha dakika ngapi za kupika dumplings kwenye sufuria. Kupika yao baada ya kuweka juu inapaswa kuchukua kama dakika 5. Kwa kuwa nyama ya kusaga katika bidhaa zilizotengenezwa kiwandani ina chumvi nyingi, haupaswi kuongeza chumvi nyingi kwa maji kwa kupikia.

Ni nini bora kutumikia sahani iliyokamilishwa na?

Mchuzi uliochaguliwa vizuri unakamilisha ladha ya dumplings. Cream cream inachukuliwa kuwa nyongeza ya jadi kwa sahani hii. Pia hutumiwa na ketchup, mayonnaise, siagi, haradali na adjika. Viungo vyenye mchanganyiko wa dumplings zilizotengenezwa kutoka kwa mboga, matunda, uyoga, jibini, mimea, mayai, na vileo, ambavyo ni rahisi kutayarisha nyumbani, vinazidi kuwa maarufu.

Dumplings za nyumbani na mchuzi kulingana na mapishi yafuatayo ni kitamu sana:

kata 200 g ya uyoga safi na 150 g ya vitunguu, kaanga katika sufuria ya kukata;
kuongeza lita 0.5 za mchuzi wa nyama, 20 g ya unga, simmer kwa dakika 5;
changanya na 40 ml ya cream ya sour, mimea na viungo (kula ladha);
Mchuzi hutumiwa kilichopozwa.

Njia bora ya kurejesha joto kwa mwili wako, na wakati huo huo kuwa na chakula cha mchana kitamu na cha kufurahisha, ni kula kitu cha moto na cha nyumbani. Chapisho la leo ni kuhusu jinsi ya kuchemsha dumplings favorite kila mtu na mchuzi wa nyama wazi, na hii itakidhi kila mtu ambaye ana njaa.

Dumplings za nyumbani au za kumaliza nusu: nini cha kuchagua

Ili sahani iwe na mafanikio na kufurahishwa na kila mtu, inafaa kuachana na bidhaa iliyokamilishwa iliyokamilishwa kwenye duka. Ni bora kutumia muda kidogo katika siku yako ya kupumzika na kuhifadhi kwenye kundi la bidhaa za kupendeza za nyumbani.

Baada ya kuituma kwenye friji kwa ajili ya kuhifadhi, ikiwa ni lazima, katika siku zijazo unaweza kupata dumplings za nyumbani kila wakati na kuchemsha tu na mchuzi wa kunukia.

Kila kichocheo kilichotolewa katika uteuzi wa leo-jinsi ya kufanya mchuzi wa ladha kwa dumplings-ni nzuri na ya awali kwa njia yake mwenyewe. Teknolojia yoyote inaweza kuchukuliwa kama msingi, na kisha kubadilishwa kidogo, ilichukuliwa kwa upendeleo wako wa ladha.

Dumplings na mchuzi: mapishi ya jadi

Viungo

Dumplings mbichi - 500 g + -
- 1.5 l + -
- 1 pc. + -
- 1 tbsp. + -
- 1 pc. + -
- mbaazi 2-3 + -
Mboga safi (yoyote)- 1 rundo + -
- 1 pc. + -
- 2/3 tsp. + -

Jinsi ya kupika dumplings na mchuzi wa ladha

Ili kupata ladha tajiri ya chakula, ni bora kuandaa "masikio" na nyama ya kusaga mwenyewe: tangu mwanzo hadi mwisho. Hata hivyo, dumplings za duka zinaweza kutayarishwa nyumbani na mchuzi kulingana na mapishi hii rahisi, hivyo kitamu kwamba hakutakuwa na mwisho kwa walaji.

Jaza sufuria na maji, chumvi, na kuiweka kwenye moto.
Wakati kioevu kinapoanza kuchemsha, punguza moto na utupe dumplings (iliyotengenezwa hivi karibuni au waliohifadhiwa), viungo na vitunguu vilivyokatwa, kata kwa njia tofauti, kwenye sufuria.
Ili kuzuia "masikio" ya kushikamana na kuta za chombo, wanahitaji kuchochewa kwa makini, na kisha mafuta huongezwa kwa maji. Baada ya dakika 2 ya kupikia, ondoa jani la bay na pilipili kutoka kwenye sufuria.
Baada ya dumplings kuelea juu ya uso, waweke ndani ya maji kwa dakika 7-10 (kwa dumplings ya kuku, dakika tano ni ya kutosha), baada ya hapo tunawaondoa kwa kijiko kilichofungwa.
Tunashika vitunguu na mizizi ya parsley na kuitupa.
Baada ya kuweka dumplings kwenye sahani za kina, ujaze na mchuzi ulioandaliwa.

Nyunyiza sahani moto na mimea iliyokatwa na upe chakula cha mvuke, kitamu kwa kaya yenye njaa kumeza.

Mbali na seti iliyotajwa hapo juu ya viungo, unaweza kuongeza, ikiwa inataka, viungo vingine kwa dumplings, kwa mfano, basil, pilipili, hops za suneli, nk.
Kwa wale ambao wanataka kufurahia dumplings ladha ya nyumbani na siki na mchuzi, tunatoa maelekezo mafupi yafuatayo: chemsha "masikio", shika na kijiko kilichopangwa, panga katika sehemu na acidify. Mimina mchuzi wa nyama kwenye glasi (katika kesi hii ni bora kuitumikia kando), iliyopendezwa na bizari iliyokatwa au parsley.
Matumizi ya chumvi imedhamiriwa na upendeleo wa kibinafsi, lakini hesabu ya classic ni: 0.5 tsp. kwa lita 1 ya maji.
Unaweza kuongeza karafuu 1 ya vitunguu kwenye mchuzi - harufu itakuwa isiyo na kifani.

Sasa unajua jinsi ya kupika dumplings na mchuzi kwenye sufuria na nini cha kuwahudumia ili kuifanya kuwa kitamu zaidi. Hakuna chochote ngumu juu ya hili, kwa sababu kila kitu cha busara ni rahisi!

Dumplings na mchuzi wa kondoo wa nyumbani

Tunatoa njia ya asili ya kuandaa mchuzi wenye nguvu, wenye viungo kwa kumwaga "masikio" yaliyotengenezwa kutoka kwa unga usiotiwa chachu na kujaza nyama. Utalazimika kuwa na subira, lakini matokeo hayatakukatisha tamaa.

Ikiwa kununua mifupa ya kondoo ni shida kwako, jizuie na nyama ya nyama. Kweli, mchuzi hautakuwa tajiri sana.

Viungo

Mifupa ya kondoo na nyama - 300 g
Nyama ya ng'ombe - 200 g
Maji - 1.5 l.
Vitunguu (ndogo) - 2 vichwa
Karoti - 1 pc.
Parsnips kavu au mizizi ya parsley - 1 tbsp.
Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/3 tsp.
parsley safi - rundo 1
cream cream - 1-2 tbsp.
Chumvi - kwa ladha

Jinsi ya kupika dumplings na mchuzi wa kondoo

Baada ya kuosha vipande vya nyama, vijaze kwa maji na kutuma sufuria na nyama ili joto juu ya moto mkali.
Wakati povu inapoanza kuunda juu ya uso wa maji, itahitaji kukusanywa kwa uangalifu mpaka itaacha kuonekana.
Ifuatayo, pika kiongeza cha nyama kwa mchuzi juu ya moto wa kati, na kuongeza mashina ya parsley kwenye sufuria kwa ladha. Kwa madhumuni sawa, ongeza vitunguu vilivyokatwa katika sehemu 4, pamoja na karoti zilizopigwa na kung'olewa.
Ongeza viungo vya kavu, chumvi na kuacha sufuria na yaliyomo kwenye moto mdogo kwa saa na nusu ya kupikia.
Wakati wa kupikia umekwisha, pata chembe zote kubwa kutoka kwenye mchuzi, na baridi kidogo kioevu cha kunukia.
Ondoa nyama "iliyoyeyuka" kutoka kwa mifupa, uikate kwa kisu mkali na uirudishe kwenye sufuria na mchuzi.
Wacha ichemke tena, msimu na vitunguu vingine, ukimenya na kuikata vizuri (bila kuoka!).
Weka "masikio" kwenye sufuria yenye maji yenye kunukia ya kuchemsha. Baada ya kuziweka, zipika kwa dakika nyingine 7-10.

Maudhui ya kalori ya mchuzi wa dumpling wa nyumbani

"Masikio" ya nyumbani ni ladha kwa namna yoyote, lakini dumplings ni matajiri hasa na mchuzi. Ukweli, haupaswi kubebwa sana na tiba kama hiyo, kwa sababu inageuka kuwa imejaa kabisa, na kwa hivyo ina kalori nyingi.

Ni ngumu kusema kwa uhakika ni kalori ngapi kwenye mchuzi wa dumpling ulioandaliwa nyumbani. Kichujio cha nyama kikiwa na mafuta zaidi, ndivyo thamani ya nishati ya sahani inavyoongezeka, haswa ikiwa mafuta ya nguruwe huongezwa kwenye nyama ya kusaga, na mchuzi yenyewe hutiwa na vitunguu vilivyokatwa kwenye mafuta.

Kwa wastani, maudhui ya kalori ya mchuzi wa ladha ambayo "masikio" na nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe yalipikwa ni 56 kcal kwa 100 ml, na ikiwa utahesabu kalori kwa kuzingatia thamani ya nishati ya dumplings, maudhui ya kalori yatakuwa. zaidi ya 100 kcal.

Ili kupunguza satiety ya sahani, ni bora kujaza "masikio" sio na mchuzi ambao walikuwa wakichemsha, lakini kwa kitu nyepesi, kwa mfano, mchuzi kutoka kwa matiti ya kuku konda. Ina kalori chache sana, na ladha sio tajiri sana.

Siri ya kupikia ya awali ya dumplings

Ili kuandaa dumplings maalum, si lazima kuwa wa kisasa katika kuchagua kujaza nyama. Kuna njia ya asili ya kupika dumplings ambayo itageuza sahani rahisi kuwa ladha.

Teknolojia ya kupikia ya awali ni rahisi: baada ya dumplings kupikwa kuelea, wanahitaji kuwekwa ndani ya maji kwa dakika 2, kisha hawakupata na kuwekwa kwenye colander ili baridi.

Baada ya hayo, tupa tena dumplings kwenye mchuzi unaochemka, wangojee kuelea na chemsha "masikio" kwa dakika 5-7.

Uwazi wa mtihani ni ushahidi wa utayari wao.

Kijadi, unaweza kuongeza cream ya sour au mimea safi iliyokatwa kwa matibabu haya.

Haiwezekani kupata mtu ambaye hajawahi kujaribu dumplings ya kuchemsha na nyama. Karibu mama wote wa nyumbani wanajua kwa hakika jinsi dumplings ya kupendeza na mchuzi inaweza kupikwa na kutumiwa kwa uzuri kwenye meza, ili kuangalia moja tu itachukua mawazo yote "ya mawingu" kutoka kwa kichwa chako.

"Masikio" na nyama iliyotengenezwa kutoka kwa unga usiotiwa chachu ni maarufu kila wakati, na hakuna uwezekano wa kutoweka kutoka kwa lishe ya kila siku, kwa sababu sahani hii haina sawa katika mchanganyiko wake wa unyenyekevu na ladha.

Bon hamu!

Katika kichocheo kinachotolewa leo, dumplings ladha hujazwa wakati wa kutumikia na mchuzi wa kuku wa moyo na hamu. Hii ni chaguo kubwa kwa chakula cha mchana. Unaweza kutumia sehemu yoyote ya kuku kufanya mchuzi. Katika mapishi yetu, hii ni mguu, lakini pia unaweza kutumia mbawa, kifua, na nyuma. Kimsingi, mchuzi unaweza kufanywa kutoka kwa nyama nyingine yoyote. Uchaguzi wa nyama kwa ajili ya kupikia mchuzi ni wako. 🙂 Jambo kuu ni kwamba mchuzi uliopikwa tayari na matumizi ya duka iliyohifadhiwa au iliyopangwa tayari na iliyohifadhiwa hufanya iwezekanavyo kuandaa sahani hii haraka na kwa urahisi wakati wowote. Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha kinaonyesha jinsi ya kupiga dumplings na mchuzi.

Viungo:

mguu wa kuku - kipande 1;
dumplings waliohifadhiwa - kutoka vipande 7 (kulingana na ukubwa);
karoti - kipande 1;
vitunguu - kipande 1;
chumvi - kulahia;
pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
parsley safi - kulawa.

Jinsi ya kupika dumplings na mchuzi

Kwanza, hebu chemsha kuku. Pamoja na nyama ya kuku, unapaswa kuweka karoti nzima iliyosafishwa na vitunguu nzima kwenye sufuria. Nadhani mama wa nyumbani wataweza kukabiliana na kazi hii ya upishi bila matatizo yoyote. Kupika nyama ya kuku juu ya moto mdogo hadi kufanyika. Kisha, ondoa viungo vyote na kuongeza mchuzi wa kuku unaosababisha kwa ladha. Tumia kuku ya kuchemsha kwa hiari yako.

Kuhamisha dumplings waliohifadhiwa kwenye mchuzi wa kuku wa kuchemsha. Kupika yao mpaka kufanyika. Wakati unategemea saizi ya dumplings, unga na kujaza.