Sorrel ni mazao ambayo, pamoja na radishes, hutoa mavuno yake ya kwanza mwezi Mei. Pamoja na bidhaa hii unaweza kwa urahisi na kwa raha kubwa kuandaa idadi kubwa ya kitamu na, muhimu zaidi, sahani zenye afya, kati ya ambayo supu zilizo na chika ni maarufu sana. Wao ni kitamu sana na afya, kujazwa na kiasi kikubwa cha vitamini na microelements.
Muhimu! Inapovunwa mnamo Mei na Juni, chika inachukuliwa kuwa moja ya mimea muhimu zaidi. Majani yake madogo yana kiasi kikubwa cha vitu muhimu kwa watu wa umri wowote. Utamaduni wa zamani, ndivyo asilimia yao ya jumla inavyopungua kwa kasi zaidi.
Kuna mapishi mengi kabisa. Wote ni kitamu sana na wenye afya, haswa ile iliyochemshwa na yai. Kuelezea chaguzi kuu za kupikia, unaweza kuanza nayo.
Kupika supu ya chika na mayai
Hii ni mapishi rahisi kutengeneza. Kwa kuongeza yai, ladha yake inakuwa imejaa zaidi; sahani hakika itafurahisha familia na wageni wote. Kwa maandalizi utahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
- Gramu 300 za bidhaa kuu;
- mayai 5;
- 3 mizizi;
- karoti;
- balbu;
- vijiko viwili vya siagi na viungo vya kawaida.
Unahitaji kukata viazi ndani ya cubes, kisha kutupa ndani ya maji ya moto na kupika juu ya moto mdogo. Tofauti, vitunguu na karoti ni kukaanga na baada ya kupika viazi, huwekwa kwenye sufuria na viazi. Wote pamoja unahitaji kupika kwa dakika nyingine 10. Wakati mboga ni kupika, unahitaji kukata majani na shina za chika. Vunja mayai kwenye chombo, ongeza chumvi kidogo na upiga. Mara tu viazi zimepikwa kabisa, utahitaji kuongeza chika na kupika kila kitu pamoja kwa kama dakika 3. Kisha mayai yaliyopigwa hutiwa ndani, ambayo lazima yamechochewa kabisa kwa wakati mmoja. Supu katika fomu hii inapaswa kuletwa kwa chemsha, chumvi au pilipili.
Muhimu! Mayai hayawezi kumwaga tu wakati wa mchakato wa kupikia, lakini pia huongezwa kuchemshwa na kung'olewa. Watu wengi huongeza mayai ya kware, ambayo yanaweza kuwekwa mzima au kukatwa kwa nusu.
Kichocheo cha supu ya mboga
Ili kufanya sahani iliyojaa mboga zaidi, utahitaji kuandaa aina kubwa kidogo ya mboga. Ikiwa unafuata kwa uangalifu maagizo, unaweza kupata sahani ya kitamu sana, yenye matajiri. Hapa kuna viungo unahitaji kuandaa ili kutengeneza supu:
- Zucchini gramu 100.
- Sorrel 50 gramu.
- Mzizi wa celery.
- Mchicha.
- Yai 2 vipande.
- Viazi, vitunguu, karoti kipande 1 kila moja.
- Vitunguu - michache ya karafuu.
- Mafuta ya mboga au mizeituni.
- Krimu iliyoganda.
- Chumvi na pilipili.
Ili kupika sahani ladha, unahitaji kumwaga lita moja na nusu ya maji au mchuzi uliopikwa na mboga kwenye sufuria. Mara tu maji yanapochemka, weka viazi, zukini na celery kwenye sufuria. Vitunguu, karoti na vitunguu vinahitaji kukaushwa katika mafuta, kuweka kwenye mchuzi na kila kitu kuletwa kwa utayari kamili. Baada ya utayari kamili, unahitaji kuweka mchicha na chika ndani yake, kupika kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 3. Baada ya vipengele vyote kutayarishwa kikamilifu, kila kitu kinazimwa na kutayarishwa na msimu ulioandaliwa. Kabla ya kutumikia, unaweza kuongeza yai ya nusu na cream ya sour kwa ladha.
Kupika borscht na chika
Unaweza kupika sio tu sahani zilizoorodheshwa hapo juu na bidhaa iliyoelezwa, lakini pia unaweza kuongeza chika kwa borscht, na hivyo kupata sahani tofauti ya kipekee na ya kitamu sana. Ili kuandaa, utahitaji kuandaa viungo vifuatavyo:
- Viazi 3 mizizi;
- Karoti vipande 2;
- Sorrel 200-300 gramu;
- Kioo cha maharagwe;
- vitunguu moja na pilipili;
- Nyanya ya nyanya vijiko 3;
- Mayai ya kuchemsha;
- Chumvi na mimea.
Inashauriwa kupika borscht hii kwenye mchuzi wa kuku. Wakati wa kupika mchuzi, ongeza majani ya bay, mbaazi za pilipili na viungo vingine kwenye sufuria. Baada ya kuchuja mchuzi, unahitaji kuongeza mboga zote zilizoandaliwa na sauteing iliyoandaliwa iliyotengenezwa na kuweka nyanya. Viazi zitapikwa na unaweza kuongeza chika na maharagwe. Mara tu kila kitu kinapochemka na kupika, baada ya hapo sahani iko tayari kabisa. Kabla ya kutumikia, inashauriwa kuacha bidhaa kwa dakika 10. Unahitaji kuongeza cream ya sour na mimea kwenye sahani zako kabla ya chakula.
Supu ya soreli na nyama ya nguruwe
Ili kuandaa sahani hii tajiri na ya kitamu utahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:
- nyama ya nguruwe 750 g;
- cream cream 250 ml;
- Sorrel 200 gramu;
- Vitunguu na karoti gramu 150 kila moja;
- Mayai vipande 3;
- Viazi kipande 1;
- Viungo vya kawaida.
Nyama lazima ichemshwe kwenye sufuria ya lita 5, ukiondoa povu kila wakati. Mboga zote za mbichi na zilizokaushwa lazima ziwekwe kwenye mchuzi ulioandaliwa. Mara tu viazi zimepikwa kabisa, unaweza kuongeza mimea iliyokatwa na chika, kata vipande. Baada ya kila kitu kuchemka kwa muda wa dakika 10, inaweza kuondolewa kutoka kwa jiko. Mayai yanapaswa kuchemshwa tofauti na kutumika kama unavyotaka. Unaweza pia kuongeza cream ya sour ili kuboresha ladha.
Kwa muhtasari
Sorrel ni rahisi kuandaa na huenda vizuri na aina mbalimbali za mboga. Bidhaa hiyo husaidia mwili na vitamini vyake na vitu vingi vya faida. Supu za soreli zinaweza kubadilisha menyu ya kila siku kwa ufanisi. Kulingana na maelekezo yaliyotolewa hapo juu, unaweza kupika supu za ladha na za afya sana, kujifurahisha mwenyewe na wapendwa wako.
Ukadiriaji: (Kura 1)Supu ya soreli ni kozi ya kwanza yenye afya, ambayo inashauriwa kutayarishwa baada ya upungufu wa vitamini wa msimu wa baridi; kwa sababu ina vitu vingi muhimu.
Supu ya chika ya asili na mayai ndio kichocheo rahisi zaidi na seti ya chini ya viungo.
Bidhaa Zinazohitajika:
- mayai mawili;
- karoti;
- viungo kwa hiari yako;
- Gramu 300 za majani ya sorrel;
- viazi mbili;
- Gramu 400 za nyama.
Mchakato wa kupikia:
- Kuandaa mchuzi kulingana na nyama iliyochaguliwa. Unaweza kutumia maji ya kawaida, basi sahani itakuwa nyepesi.
- Katika chombo tofauti, unahitaji kuchemsha viazi na karoti na peels.
- Tunasafisha mboga na kutupa kwenye mchuzi wa kuchemsha au maji. Pia tunaweka chika iliyokatwa hapo na msimu na viungo.
- Piga yaliyomo ya mayai kidogo na uwaongeze kwa makini kwenye supu, inapaswa kuchemsha kwa wakati huu. Tunasubiri hadi mayai yamepigwa na ndivyo, unaweza kuwaondoa.
Pamoja na Chiken
Supu ya chika na kuku ni njia nyingine ya kutengeneza chakula cha mchana cha kupendeza na cha kuridhisha kwa familia nzima.
Viungo vinavyohitajika:
- Gramu 300 za sorrel;
- kipande cha fillet ya kuku;
- karoti moja na vitunguu;
- viungo kama unavyotaka;
- viazi viwili.
Mchakato wa kupikia:
- Pika nyama juu ya moto mdogo kwa karibu dakika 30 ili kuunda mchuzi, kisha uiondoe kwenye sahani.
- Katika mchanganyiko unaozalishwa, weka viazi zilizokatwa. Pindua karoti na vitunguu kwenye vipande vidogo, kaanga kwa muda hadi hudhurungi ya dhahabu, ongeza kwenye supu na upike kwa dakika tano.
- Sasa ongeza chika iliyokatwa na viungo vilivyochaguliwa kwa bidhaa zingine na uweke kwenye jiko kwa dakika mbili.
Supu ya Lenten
Supu ya chika ya Lenten ni sahani rahisi ya kufunga au lishe iliyo na vitamini nyingi.
Bidhaa Zinazohitajika:
- karoti moja;
- viazi tatu;
- Gramu 200 za sorrel;
- nyanya moja;
- mimea na viungo mbalimbali.
Mchakato wa kupikia:
- Kusaga viungo vyote hapo juu kwenye cubes.
- Weka chombo cha maji ya kuchemsha na kutupa viazi.
- Baada ya dakika 10, ongeza karoti, nyanya na chika.
- Yote iliyobaki ni kuongeza wiki na msimu wowote kwa ladha yako, ushikilie kwa dakika kadhaa juu ya moto hadi mboga iwe laini kabisa na sahani iko tayari.
Supu ya haraka na kitoweo
Supu ya soreli na nyama ya kukaanga - kichocheo cha wakati una wakati mdogo sana, lakini unahitaji kitu kitamu, kujaza na nyama.
Bidhaa Zinazohitajika:
- viazi tatu;
- mayai mawili;
- bakuli ndogo ya kitoweo;
- karoti na vitunguu;
- viungo mbalimbali;
- 200 gramu ya sorrel.
Mchakato wa kupikia:
- Ili kuandaa supu ya chika kulingana na mapishi hii, hatuitaji sufuria ya kukaanga. Vitendo vyote vinaweza kufanywa mara moja kwenye sufuria.
- Weka kitoweo ndani yake, kaanga kwa muda, ongeza vitunguu kilichokatwa, kisha karoti na uendelee mpaka mboga iwe laini.
- Sisi kujaza yaliyomo na maji, na wakati kuchemsha, unaweza kutupa katika cubes ya viazi.
- Wakati iko karibu tayari, ongeza chika iliyokatwa, mimea anuwai na viungo vilivyochaguliwa, weka kwa dakika kadhaa na uondoe kutoka kwa moto. Kutumikia na mayai ya kuchemsha nusu.
Katika jiko la polepole
Supu iliyopikwa kwenye jiko la polepole huhifadhi virutubisho zaidi kuliko supu iliyopikwa kwenye jiko kwenye sufuria ya kawaida.
Bidhaa Zinazohitajika:
- balbu;
- mayai mawili;
- nyama yoyote yenye uzito wa gramu 300;
- karoti;
- viungo kama unavyotaka;
- viazi tatu;
- Gramu 100 za sorelo.
Mchakato wa kupikia:
- Kwanza weka nyama iliyokatwa vipande vya kati kwenye kikombe.
- Ongeza karoti iliyokunwa, vitunguu na viazi zilizokatwa kwake. Katika hatua hii, msimu kila kitu na viungo vilivyochaguliwa kwa ladha yako. Ikiwa unataka, unaweza kaanga mboga kidogo katika hali ya "Kuoka" kwa dakika 10.
- Tunajaza yaliyomo kwa maji, ikiwezekana ili iwe tayari moto, na kuweka kifaa kwa hali ya "Kuzima" kwa saa moja.
- Dakika tano kabla ya muda wa kupikia kuisha, mimina mayai yaliyopigwa kidogo na vipande vya chika kwenye supu. Tunasubiri hadi programu imalize kufanya kazi na tunaweza kuwasilisha.
Supu ya chika ya makopo au waliohifadhiwa
Kwa kuwa msimu wa chika ni mfupi, inafaa kufungia au kuisonga mapema, ili uweze kuandaa sahani yenye afya wakati wowote wa mwaka.
Bidhaa Zinazohitajika:
- viazi nne;
- Gramu 350 za nyama;
- Gramu 400 za soreli ya makopo;
- mayai mawili;
- viungo mbalimbali;
- balbu.
Mchakato wa kupikia:
- Kama kawaida, tunatayarisha mchuzi kutoka kwa nyama: kupika kuku kwa karibu dakika 30, na kitu kingine kwa kama saa moja.
- Baada ya msingi kuwa tayari, ondoa nyama, ikiwa inataka, unaweza kuikata na kuiweka tena.
- Ongeza viazi, iliyokatwa kwenye cubes ndogo, vitunguu vya kukaanga na kuweka sahani kwenye jiko hadi viazi ziwe laini.
- Kinachobaki ni kuweka chika iliyokatwa na kumwaga kwa uangalifu yaliyomo kwenye mayai yaliyopigwa kidogo. Katika dakika chache tu sahani inaweza kutumika.
Supu - puree
Inageuka kuwa chika inaweza kutumika kutengeneza sio supu ya kawaida tu, bali pia supu ya puree.
Bidhaa Zinazohitajika:
- Gramu 50 za siagi;
- viazi mbili;
- viungo kama unavyotaka;
- jar ndogo ya cream ya sour;
- 25 gramu ya siagi;
- balbu.
Mchakato wa kupikia:
- Ni bora kuanza kupika mara moja kwenye sufuria, ili usihamishe chochote baadaye. Joto kiasi kidogo cha mafuta ndani yake na kaanga vitunguu kilichokatwa.
- Jaza yaliyomo kwa kiasi kinachohitajika cha maji, kuleta kwa chemsha na kutupa kwenye cubes ya viazi, kusubiri hadi kuwa laini.
- Yote iliyobaki ni kuongeza chika, shikilia sahani kwa dakika nyingine tatu, kisha uikate kwenye blender kwenye misa ya mushy, mimina kwenye cream ya sour na uikate.
Mchakato wa kupikia:
- Kwanza, jitayarisha mchuzi kwa kuchemsha nyama kwa muda wa saa moja, ukinyunyiza vizuri na viungo.
- Ikiwa inataka, nyama inaweza kuondolewa au kung'olewa na kuweka tena kwenye sahani.
- Kwa kile kilichotokea, ongeza viazi zilizokatwa, uziweke kwenye moto mdogo hadi ziwe laini.
- Tunaweka mboga zilizokatwa kwenye sufuria ya kukaanga moto kwa muda fulani hadi hudhurungi na kuweka kwenye sahani.
- Inashauriwa kumwaga maji ya moto juu ya nettle kabla ya matumizi, basi haitakuwa hivyo prickly. Tunageuza na chika vipande vipande na kuziongeza kwa viungo vingine.
- Yote iliyobaki ni kuongeza mayai ya kuchemsha, kukatwa vipande vidogo, kushikilia kwa dakika nyingine na kuondoa kutoka jiko.
Jibini asili na supu ya chika
Bidhaa Zinazohitajika:
- nyanya;
- mayai mawili;
- viungo kama unavyotaka;
- Gramu 150 za siagi;
- viazi tatu;
- vitunguu na karoti, kila moja;
- jibini moja iliyosindika.
Mchakato wa kupikia:
- Chambua nyanya, unaweza kutumia nyanya badala yake.
- Katika sufuria ya kukata moto, kuleta vitunguu iliyokatwa, karoti iliyokunwa na nyanya hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Weka viazi zilizokatwa kabla ya maji, kuleta kwa chemsha na kushikilia mpaka kuwa laini. Baada ya hayo, weka mboga zilizoandaliwa.
- Kusugua jibini baridi, kukata chika na kuchanganya na mchuzi. Mimina mayai yaliyopigwa kidogo, changanya, subiri hadi waweke, hii inachukua dakika tatu halisi. Zima moto na baada ya dakika 15 supu inaweza kutumika.
Majani ya soreli ni kati ya wa kwanza kupiga dacha. Kwa kawaida, tuliwaongeza kwenye saladi, mikate iliyooka au tukala hivyo. Lakini siku moja rafiki alikuja kutembelea, akaona mboga, na kupika supu ya ajabu ya chika na ladha ya siki. Pia inaitwa supu ya kabichi ya kijani kwa njia nyingine.
Ilikuwa ya kitamu na ya haraka. Huwa napenda wakati mapishi yanaweza kubadilishwa ili kuendana na viungo vinavyopatikana. Na kwa kuwa chika pia ni chika, baada ya msimu wa baridi wa muda mrefu ni nzuri kupitia ngome ya "moto" na mboga ya majani ya siki.
Unaweza kupika na mchuzi wowote - nyama, kuku, au kutumia kitoweo (ikiwa huwezi kufanya bila nyama). Ikiwa huna muda, basi chaguo la konda litafanya. Kwa hali yoyote, inageuka ladha.
Katika msimu wa joto, haswa nchini, wakati hakuna wakati wa kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu, supu ya chika itakuokoa kutokana na njaa na kukupa ugavi wa vitamini.
Supu isiyo na nyama na mboga za chika ni chaguo rahisi na cha haraka zaidi.
Viungo:
- Sorrel - rundo kubwa
- Dill, parsley - rundo
- Viazi 3 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Mayai - 2 pcs.
- Viungo
Maandalizi:
- Chemsha mayai. Wao ni muhimu kwa kutumikia supu.
- Chukua sufuria kwa karibu lita mbili. Mimina maji, ongeza viazi zilizokatwa. Wakati wa kupikia, tunatayarisha mboga.
- Kata misa yote ya kijani kwenye chombo kimoja.
- Kaanga vitunguu na karoti hadi iwe rangi ya hudhurungi.
- Ongeza mboga iliyokaanga kwa viazi zilizopikwa na simmer chini ya kifuniko kwa dakika tano. Kisha kuongeza mimea, viungo (pilipili, majani ya bay), kuweka moto kwa dakika nyingine tano.
Mimina ndani ya sahani, weka yai iliyokatwa vipande vipande, kijiko cha cream ya sour na ujisaidie.
Jinsi ya kufanya supu ya mboga ya makopo na shayiri
Kwa hiyo akiba ya vitamini ilikuja kwa manufaa kwa kuandaa supu ya moyo.
Utahitaji:
- Nyama ya nguruwe - 200 g
- Can ya wiki ya makopo
- Barley ya lulu ya kuchemsha - 150 g
- Viazi - pcs 3-4.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu vya kijani - rundo
Maandalizi:
- Kupika mchuzi kutoka kwa mbavu. Tenganisha nyama kutoka kwa mifupa.
- Kuandaa mboga za mizizi iliyochomwa.
- Kabla ya kuchemsha shayiri ya lulu. Ikiwa una multicooker, unaweza kuharakisha mchakato kwa msaada wake.
- Chambua viazi na uikate kwenye baa.
- Ongeza viazi, shayiri ya lulu na nyuzi za nyama zilizovunjwa kwenye mchuzi. Baada ya viazi kuwa laini, ongeza kaanga na vitunguu kijani. Wacha iweke kwenye moto mdogo kwa dakika tano. Usisahau kuhusu viungo.
Video ya kupikia supu ya kabichi ya kijani kutoka kwa mchicha na chika kwenye mchuzi wa kuku kwenye jiko la polepole
Nilithamini faida za msaidizi wa kuaminika jikoni, na sasa ninafurahia kutumia uwezo wake. Hebu tupika borscht ya kijani katika mchuzi wa kuku.
Utahitaji:
- Mguu wa kuku
- Karoti
- Soreli
- Viazi
- Nettle
Bidhaa zinapatikana, na tazama mchakato kwenye video:
Kichocheo cha Lenten na mchele
Inaweza kuliwa wote moto na baridi. Unaweza kutumia chika pamoja na mboga zingine za majani - nettle au mchicha. Ikiwa unataka supu tajiri, uipike kwenye nyama au mchuzi wa kuku.
Andaa:
- Viazi - 3 pcs.
- Mchuzi wa maji au mboga - 1.5 l
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Mchele - 2-3 tbsp.
- Sorrel - rundo kubwa
- Vitunguu vya kijani - rundo
- Dill, parsley, limao - kwa kutumikia
Maandalizi:
- Weka maji au mchuzi juu ya moto. Wakati inapokanzwa, utakuwa na wakati wa kuandaa mboga.
- Kata karoti kwenye cubes, vitunguu ndani ya cubes, na viazi kwenye vipande.
- Kaanga vitunguu na karoti hadi dhahabu nyepesi.
- Weka viazi kwenye maji yanayochemka. Kusubiri kwa kuchemsha tena na kuongeza mchele ulioosha. Koroga na kijiko kwa muda ili nafaka za mchele zisishikamane chini ya sufuria.
- Baada ya kuchemsha ijayo, baada ya dakika tano, ongeza mboga iliyokaanga. Kusubiri mpaka mchele umepikwa kabisa, ongeza wiki zote (chika, mchicha, nettles, vitunguu kijani). Funga kifuniko na kuongeza moto. Wakati Bubbles za gurgling zinaonekana, msimu na viungo (chumvi, pilipili, jani la bay).
- Wakati wa kutumikia, ongeza bizari na kipande cha limao kwenye sahani.
Supu ya tango baridi
Katika siku ya joto ya majira ya joto, supu baridi iliyopikwa na chika itakuokoa kutokana na joto na njaa.
Bidhaa:
- Viazi - 2 pcs.
- Tango - 1 pc.
- Sorrel - silaha kubwa
- Maji - 1 lita
- cream cream - 200 g
- Radishi - rundo
- Vitunguu vya kijani, bizari
- Mayai - 2 pcs.
Maandalizi:
- Chemsha viazi na mayai. Kata vipande vipande tofauti.
- Chemsha maji, weka chika ndani yake na ushikilie kwa dakika 2-3. Kuchukua nje, kuiweka kwenye colander, na kupika supu katika maji ya chika.
- Kata tango na radish katika vipande vidogo.
- Koroga cream ya sour kwenye mchuzi kilichopozwa. Ongeza tango, radish, viazi, vitunguu vya kijani vilivyokatwa. Tusisahau kuhusu manukato.
Inageuka sawa na okroshka. Mimina ndani ya sahani, kata yai ya kuchemsha na uitumie.
Mapishi ya haraka na kitoweo
Mwanzoni mwa msimu wa kiangazi, mimi na mume wangu tunahifadhi nyama ya kukaanga. Inasikitisha sana wakati inachukua kupika. Na kwa chakula cha makopo ni haraka, rahisi, yenye kuridhisha.
Bidhaa:
- Kitoweo cha nyama ya ng'ombe - kopo 1
- Sorrel - 250 g
- Viazi - 4 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Yai - 2 pcs.
- Pilipili ya chumvi
- Fungua jar, mimina yaliyomo kwenye sufuria na uwashe moto. Wakati nyama ina chemsha, ongeza vitunguu iliyokatwa.
- Baada ya muda, joto juu ya karoti huko.
- Chemsha mayai.
- Mimina maji ya moto juu ya nyama.
- Baada ya Bubbles kuonekana, ongeza viazi.
- Wakati viazi inakuwa laini, ongeza chika. Unaweza kutumia sio safi tu, bali pia mboga waliohifadhiwa. Ongeza viungo.
Wakati wa kutumikia, kupamba na kipande cha yai na kijiko cha cream ya sour.
Mapishi ya hatua kwa hatua ya classic na kuku
Wanaume bado wanapendelea supu za nyama. Vinginevyo, baada ya muda mfupi, wanafikia tena chakula.
Bidhaa:
- Mguu wa kuku - 1 pc.
- Viazi - pcs 4-5.
- Vitunguu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Mayai - 3 pcs.
- Soreli
- Kijani
Maandalizi:
- Kupika mayai. Baridi, kata ndani ya cubes.
- Jaza nyama ya kuku na maji na chemsha hadi kufanyika. Tunatenganisha vipande vipande, ondoa mifupa.
- Chop vitunguu, wavu karoti, kata viazi ndani ya cubes, na ukate wiki.
- Kaanga vitunguu na karoti.
Tupa viazi kwenye mchuzi ulioandaliwa. Mara tu inapopikwa, ongeza mboga, mayai na mimea. Kuanzia wakati wa kuchemsha, chemsha kwa dakika kadhaa, uzima. Tayari.
Supu ya chika na nyama na yai
Ikiwa una muda na tamaa, kisha kupika supu na nyama - kuchukua nyama ya ng'ombe au nguruwe. Katika hatua hii, amua mwenyewe ikiwa utapika supu ya kabichi kwa wingi zaidi na nyama ya nguruwe au utumie chaguo la upole zaidi. Pia tutaifanya nyeupe na yai. Sijui jinsi gani? Endelea kusoma.
Bidhaa:
- Nyama kwenye mfupa
- Viazi - 4 pcs.
- Sorrel - rundo
- Mayai - 3 pcs.
Maandalizi:
- Chemsha mchuzi wa nyama. Tunachukua nyama, baridi, tuondoe kwenye mfupa.
- Ongeza viazi zilizokatwa kwenye mchuzi ulioandaliwa.
- Wakati ni kupikwa, ongeza maua ya kijani yaliyokatwa na uiruhusu kuchemsha kwa dakika kadhaa.
- Wakati huu, piga mayai kwa uma.
Mimina katika mkondo mwembamba ndani ya mchuzi wa kuchemsha, ukichochea kila wakati. Wacha tuifunge kwa dakika nyingine.
Supu ya cream na kuku
Supu za cream na harufu ya wiki ni hit katika familia yetu. Kawaida, mimi hupika na mchuzi wa mboga. Wakati mwingine wakati wa kutumikia mimi huongeza vipande vya kuku au samaki.
- Matiti ya kuku - 500 g
- Viazi - 4 pcs.
- Sorrel - rundo
- Vitunguu - 1 pc.
- Cream 10% - 150 ml
Maandalizi:
- Chemsha matiti. Ondoa, baridi na ukate vipande vipande.
- Mimina viazi kwenye mchuzi wa kuku na upika hadi ufanyike. Ongeza fillet ya kuku na chika ndani yake na uweke moto kwa kama dakika tano.
- Changanya na blender hadi laini.
- Mimina cream na joto kwa dakika nyingine tano juu ya moto.
Supu (supu ya kabichi) kutoka kwa chika na nettle kwenye mchuzi wa nyama
Supu ya chemchemi na nettle na chika itakidhi njaa yako kikamilifu. Na maelezo ya majani ya majani yataongeza piquancy.
Hebu tujiandae:
- Nyama (nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe) - 500 g
- Viazi - 3 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Sorrel - 200 g
- Nettle - 300 g
Maandalizi:
- Chemsha nyama, ukikumbuka kuondoa povu na kijiko kilichofungwa.
- Kata karoti na vitunguu vijana na uwaongeze kwenye mchuzi wa kuchemsha. Chemsha kwa dakika 10.
- Chambua viazi, uikate kwenye cubes na uitupe kwenye sufuria.
- Osha mboga, kata na upike kwenye sufuria ya kukaanga na vijiko kadhaa vya mchuzi uliomwagika hapo awali kwa dakika 5-10 hadi laini.
- Weka kwenye sufuria na kuongeza chumvi. Kusubiri kwa kuchemsha, chemsha kwa dakika 5, basi iwe pombe chini ya kifuniko kwa dakika 10-15.
Borscht na jibini iliyoyeyuka na nyama ya ng'ombe
Unaweza kupika supu bila nyama. Jibini iliyoyeyuka itaongeza creaminess na ladha ya kupendeza kwenye sahani.
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 150 g
- Viazi - 3 pcs.
- Jibini iliyosindika - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Sorrel - 200 g
- Karoti - 1 pc.
- Mayai - 2 pcs.
Maandalizi:
- Chemsha nyama hadi tayari.
- Kata viazi ndani ya cubes na chemsha kwa dakika 15-20.
- Kuandaa karoti kaanga na vitunguu, uwaongeze kwenye mchuzi pamoja na jibini.
- Osha chika, uikate na kuiweka kwenye sufuria.
- Shake mayai. Mimina ndani ya mchuzi wa kuchemsha kwenye mkondo mwembamba, ukichochea kwa uma. Matokeo yake ni flakes nyeupe zinazoelea kati ya visiwa vya kijani kibichi.
Msimu wa supu ya kabichi ya kijani ni mwanzo tu (angalau) hapa. Kipindi chao ni katika majira ya joto, hivyo uwe na wakati wa kufurahia ladha ya kupendeza na harufu.
Supu ya Sorrel ni hit halisi mwanzoni mwa msimu wa majira ya joto. Pia inajulikana kama "supu ya kijani". Kwa wengi, huamsha kumbukumbu za siku za furaha, zisizo na wasiwasi zilizotumiwa na bibi yao kijijini, au ushirika na mwanzo wa likizo za shule - ambayo sio furaha kidogo.
Kwa kweli, mtu atasema: "Ni nini cha kufikiria? Sorrel, viazi na yai - hiyo ndiyo mapishi yote." Ndiyo, lakini si hivyo. Kwa miaka mingi ya uwepo wa mapishi, tofauti nyingi juu ya mada zimevumbuliwa. Makala hii itakusaidia kufahamiana na baadhi yao.
Lakini kabla ya hapo, ningependa kutambua kwamba hii ni sahani ya ulimwengu wote, kwa sababu ni ya afya, ya gharama nafuu, na ni rahisi kuandaa. Kichocheo cha chika, ambacho kila mama wa nyumbani mwenye uzoefu anajua, haipoteza umaarufu wake mwaka hadi mwaka shukrani kwa sifa hizo.
Kuhusu faida za sorrel
Majani yenyewe yana vitamini C na B6, pamoja na kalsiamu, magnesiamu, chuma na potasiamu. Shukrani kwa microelements hizi, supu kutoka kwa mmea huu wa afya husaidia kurejesha kazi ya ini, kuongeza hemoglobin, digestion na hematopoiesis.
Pia, sahani hii ya kwanza ina kalori chache (kcal 40 kwa gramu 100), ingawa ina lishe yenyewe.
Akiba ni dhahiri
Ikiwa tunazungumza juu ya mapishi ya supu rahisi na ya kitamu, basi supu ya chika ni aina ya kuokoa maisha wakati ni kama mpira kwenye jokofu. Bado unaweza kupata viazi kadhaa, lakini chika hukua karibu popote, hata kwenye lawn karibu na nyumba.
Bila shaka, wengi wa bibi na mama zetu huweka chumvi mapema kwa majira ya baridi, ili supu ya kila mtu inayopenda inaonekana kwenye meza si tu katika majira ya joto, lakini wakati wowote unapotaka.
Mapishi ya msingi
Viunga (kwa lita 2 za supu iliyotengenezwa tayari):
- soreli (300 g);
- Viazi 3;
- 1 karoti kubwa;
- 1 vitunguu vya kati;
- mayai 6;
- mafuta ya alizeti (20 g);
- chumvi;
- mbaazi za pilipili;
- glasi ya cream ya sour.
Mchakato wa kupikia:
- Kusugua karoti kwenye grater nzuri na kukata vitunguu kwenye cubes ndogo. Fry mboga katika mafuta ya alizeti hadi rangi ya dhahabu.
- Weka viazi zilizokatwa kwenye cubes kwenye sufuria, ongeza lita 2 za maji na uweke moto. Wakati povu inapoongezeka, lazima iondolewa. Baada ya viazi kuchemsha kwa dakika 10, kutupa karoti na vitunguu kwenye sufuria. Acha kila kitu kipike pamoja kwa dakika 10 nyingine. Katika hatua hii unapaswa pia kuongeza chumvi na pilipili kwa ladha.
- Osha chika vizuri, kata shina na ukate majani (sio laini sana). Tupa kwenye supu dakika 3 kabla ya mwisho wa kupikia.
- Chemsha kwenye sufuria tofauti, baridi na uikate kwenye cubes.
- Mimina supu ndani ya bakuli na kuongeza mayai na cream ya sour kwa kila bakuli.
Kweli, si lazima kuchemsha mayai tofauti, lakini kuwapiga ghafi na whisk na kumwaga, kuchochea kwa upole, ndani ya maji ya moto mara baada ya kuongeza chika. Watu wengi wanaipenda bora zaidi.
Hii ilikuwa kinachojulikana kichocheo cha msingi cha jinsi ya kufanya supu ya chika na mayai. Lakini mama wengi wa nyumbani walifanya marekebisho yao wenyewe, waliongeza viungo vipya, wakabadilisha teknolojia ya kupikia au njia ya kutumikia. Hivi ndivyo mapishi yafuatayo yalizaliwa.
Supu ya kijani na jibini iliyokatwa
Viunga (kwa lita 2 za supu):
- mchuzi wa nyama iliyopangwa tayari (1.5 l);
- Viazi 3-4;
- 1 vitunguu vya kati;
- 1 karoti;
- yai 1;
- jibini iliyosindika;
- siagi (200 g);
- laureli;
- chumvi, pilipili nyeusi.
Kupika kwa njia sawa na kichocheo kikuu, si tu kwa maji, lakini kwa mchuzi ulio tayari. Jibini iliyokatwa vizuri na kuongeza kwenye sufuria pamoja na vitunguu vya kukaanga na karoti, na kuweka yai iliyopigwa, soreli na jani la bay kwenye sufuria dakika 5 kabla ya utayari.
Supu ya chika na kuku au nyama
Ili kuandaa supu ya chika na kuku na yai, unahitaji kuchukua viungo sawa na katika mapishi kuu, lakini pia pamoja na kifua cha kuku au fillet. Utahitaji 400 g yao.Kuku nyama lazima kuchemshwa tofauti, kukatwa vipande vya mviringo na kutupwa kwenye sahani pamoja na chika.
Sorrel imeandaliwa kwa njia ile ile. Nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe ni bora kuliko nguruwe, ingawa hii ni suala la ladha.
Bila shaka, unaweza kupika supu nzima katika kuku au mchuzi wa nyama, badala ya kupika matiti au nyama tofauti, hivyo itakuwa ya kuridhisha zaidi na tajiri, lakini chaguo la kwanza ni chini ya kaloriki.
Supu ya cream na chika mchanga
Bidhaa zinazohitajika (kwa lita 1 ya supu iliyokamilishwa):
- Viazi 3;
- 2 vitunguu;
- chika mchanga (200-300 g);
- siagi (30 g);
- mafuta ya alizeti (20 g);
- glasi nusu ya cream ya sour;
- chumvi, pilipili (kula ladha).
Sufuria ndogo iliyo na kuta za juu na chini nene ni bora kwa kupikia supu ya chika na mayai. Kichocheo hiki kinahitaji kufuata kali kwa maagizo.
- Kata vitunguu na kaanga katika siagi mpaka inakuwa laini.
- Mimina lita 1 ya maji ndani ya sufuria, na inapochemka, tupa viazi zilizokatwa kwenye cubes ndogo, pamoja na chumvi na pilipili.
- Tupa chika iliyokatwa kwenye sufuria dakika 3 kabla ya kupika.
- Wakati supu imepozwa, ongeza cream ya sour na mafuta na kuchanganya na blender hadi laini.
- Unaweza kuongeza croutons kwa kila sahani kabla ya kutumikia.
Supu ya Sorrel na yai: kichocheo cha wapenzi wa kigeni
Sio kila mtu anatafuta njia rahisi. Ikiwa supu ya kitamaduni ya chika na mayai inaonekana kila siku kwa mtu, kichocheo cha sahani hii iliyoelezwa hapo chini hakika kitawavutia. Kweli, katika kesi hii haitakuwa radhi ya bei nafuu sana.
Utahitaji:
- shingo ya nguruwe (300 g);
- Viazi 2;
- couscous (vikombe 0.5);
- 1 karoti;
- viungo (turmeric, sage, barberry, jani la bay);
- limao (vipande 2);
- mizeituni iliyopigwa (100 g);
- mayai 3;
- siagi (200 g);
- croutons za mkate mweupe.
Maandalizi:
Supu ya chika na mipira ya nyama
Viunga (kwa lita 2 za supu):
- 200 g nyama ya kusaga;
- yai (pcs 4);
- soreli (300 g);
- viazi (pcs 3);
- vitunguu (pcs 2);
- karoti (1 pc.);
- pilipili ya chumvi.
Hivyo jinsi ya kupika supu ya chika na nyama za nyama?
Maandalizi:
Supu na nyama
Bidhaa zinazohitajika (kwa lita 2 za supu):
- nyama ya nguruwe (kilo 0.5);
- makopo ya chika (300-400 g);
- Viazi 3;
- mayai 3;
- viungo (pilipili, majani ya bay, nk);
- cream cream (nusu kioo).
Mchakato wa kupikia:
- Kupika mchuzi kutoka kipande cha nyama na kuongeza ya viungo. Ondoa kwa uangalifu nyama ya nguruwe, subiri hadi ipoe kidogo, na uikate ndani ya nyuzi.
- Mayai yanahitaji kuchemshwa tofauti.
- Kata viazi ndani ya cubes.
- Weka viazi, mayai, nyama iliyopikwa na chika kwenye mchuzi. Kupika kila kitu pamoja mpaka kufanyika.
- Ongeza cream ya sour dakika 2 kabla ya mwisho.
Supu ya soreli na mchicha
Unahitaji kujiandaa (kwa lita 1 ya supu):
- mchicha (600 g);
- soreli (300 g);
- glasi ya cream ya sour;
- 10 g siagi;
- 10 g ya unga;
- 2 viini safi;
- wiki (bizari, parsley);
- chumvi.
- Chemsha chika na mchicha katika lita 1 ya maji ya chumvi kwa dakika 5, kisha uondoe na uweke kupitia blender, na kisha uwaongeze kwenye mchuzi.
- Kaanga unga kwenye sufuria, kisha uimimine ndani ya mchuzi polepole na ulete chemsha.
- Piga cream ya sour tofauti na viini na siagi, ongeza mchanganyiko huu kwenye sufuria, lakini mara tu inapofikia kiwango cha kuchemsha, lazima uiondoe mara moja kutoka kwa moto.
- Nyunyiza mimea juu na utumie na cream ya sour.
kutoka kwa chika
Kwa lita 2 za supu unahitaji kuandaa:
- soreli (500 g);
- bizari, parsley (rundo kubwa);
- tango safi (pcs 5);
- yai (pcs 4);
- viazi vijana (pcs 6.);
- chumvi;
- cream ya sour (kwa kutumikia).
Maandalizi:
- Chemsha maji kwenye sufuria, weka soreli kwa dakika 3, kisha uzima na subiri hadi ipoe kabisa.
- Wakati huo huo, kata matango ndani ya cubes, chemsha na ukate mayai, ukate mboga vizuri.
- Ongeza haya yote kwenye sufuria, ongeza chumvi na uweke kwenye jokofu kwa muda.
- Chemsha viazi vyote kwenye ngozi zao, suuza na mafuta, kata kwa urefu na uweke kwenye sahani tofauti. Hii itakuwa appetizer kwa supu.
- Kutumikia supu hii ya kijani baridi; unaweza kuongeza cream ya sour moja kwa moja kwenye bakuli.
Supu na mayai ya kware kwenye jiko la polepole
Viunga (kwa lita 3 za supu):
- chika (400 g);
- Viazi 5 za kati;
- karoti kubwa;
- 1 vitunguu;
- fillet ya kuku (400 g);
- mayai 10 ya quail;
- pilipili ya chumvi.
Maandalizi:
- Kata viazi ndani ya cubes, karoti ndani ya pete za nusu, nyama ndani ya cubes, na ukate vitunguu.
- Weka mboga zote na nyama kwenye bakuli, ongeza maji, chumvi na pilipili. Pika kwa saa 1 katika hali ya "Kitoweo", kisha ongeza chika iliyokatwa na upike kwa dakika 10 kwa njia ile ile.
- Chemsha mayai ya kware tofauti na uwaweke moja kwa moja kwenye sahani.
Supu ya soreli, iliyoandaliwa kwenye jiko la polepole, ni muhimu sana. Dutu zenye manufaa ambazo mmea huu unao hazikumbwa, lakini huhifadhiwa kwenye sahani iliyokamilishwa.
Kwa hiyo, ikiwa tunazungumzia kuhusu mapishi ya supu rahisi na ya kitamu, basi sahani iliyoelezwa katika fomu zake zote katika makala hii inashikilia mitende kwa ujasiri.
Mama wengi wa nyumbani huita supu ya chika kwa kawaida na kwa upendo - borscht ya kijani au supu ya kabichi ya kijani. Mimea hii ya msimu wa sour ni ya manufaa sana! Na lazima tuchukue fursa hiyo wakati chika safi inaonekana kwenye vitanda au kwenye rafu, na kuandaa sahani za kupendeza za moto na baridi kutoka kwake.
Ikiwa unapenda supu na siki kidogo, basi hakika utapenda hii.
Mapishi yaliyotengenezwa kutoka kwa chika safi yanavutia na rangi angavu na hauitaji bidhaa za gharama kubwa. Kuna sahani hapa kwa wapenzi wa nyama ya nguruwe na mafuta, na kwa gourmets wanaojali mpango wa rangi na takwimu zao. Kwa njia, unaweza kuandaa chika kwa matumizi ya baadaye na kujishughulisha na supu ya moto ya chika wakati wa baridi.
Supu ya Sorrel: mapishi ya classic
Bibi zetu na babu-bibi waliandaa supu ya kabichi ya kijani kulingana na mapishi ya classic. Supu ya Sorrel inaitwa kwa usahihi mfalme wa supu za spring, na inaweza kutayarishwa kutoka kwa viungo rahisi zaidi.
Viungo:
- maji au mchuzi - 1.5 l;
- sorelo - vifungu 2;
- viazi - pcs 2;
- mayai ya kuchemsha - pcs 2;
- siagi - 20 g;
- chumvi, pilipili na viungo unavyopenda.
Unaweza kuhifadhi mchuzi na vipande vya nyama kwenye jokofu hadi mwezi 1 na utumie kutengeneza supu za haraka! Ili kuhamisha mchuzi uliohifadhiwa kwenye sufuria, shika tu chombo na mchuzi chini ya maji ya moto.
Maandalizi:
- Viazi zilizokatwa vizuri huwekwa kwenye sufuria na maji au mchuzi.Wanapaswa kuchemsha na kutoa supu ya baadaye ladha ya kupendeza na unene.
Usisahau chumvi mchuzi na kuongeza viungo vyako vya kupenda!
- Sisi kukata chika, kwa kufanya hivyo sisi roll majani ndani ya bomba na baada ya kukata sisi kupata strips muda mrefu sour. Katika sufuria ya kukata na siagi yenye joto, punguza kidogo chika, basi mali yote ya manufaa ya mimea "yatatiwa muhuri" kwenye majani.
- Sorrel iliyokatwa huongezwa kwenye mchuzi na viazi zilizopikwa. Ladha ya siagi itatoa laini ya supu na mafuta muhimu.
- Katika bakuli tofauti, chemsha mayai 2 ya kuku. Kata vizuri au ponda mayai yaliyopozwa kwa uma.
Mimina supu yenye kunukia kwenye bakuli, ongeza crackers, nyunyiza na mayai yaliyokatwa na kuongeza kijiko cha cream ya sour! Inageuka kuwa nzuri sana na ya kitamu tu!
Kichocheo cha supu ya chika na yai
Ikiwa hupendi supu nyembamba ya chika, basi supu ya kabichi ya kijani itapata unene uliotaka kutoka kwa nafaka na mayai ya kuchemsha. Wakati mwingine, wakati wa kuandaa supu ya chika, mtama au mchele, uliowekwa hapo awali kwenye maji baridi, huongezwa ndani yake.
Viunga vya borscht ya kijani na yai:
- maji au mchuzi - 1.5-2 l;
- sorelo - vifungu 2;
- viazi - pcs 2;
- mayai - pcs 2;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- mchele au mtama - 3 tbsp. vijiko;
- mizizi ya celery, parsley na bizari.
Maandalizi:
Mchuzi wa supu ya chika hupikwa kwa masaa 1-2. Unaweza kutumia nyama ya nguruwe, kuku au Uturuki mguu.
- Ongeza viungo, viazi zilizokatwa na nafaka kabla ya kulowekwa kwenye mchuzi uliomalizika wa kuchemsha.
- Karoti zilizokatwa, vitunguu na celery - mizizi hutoa ladha maalum, hivyo sio kwa kila mtu - kaanga katika mafuta ya mboga. Ongeza kwa supu.
- Kata chika vipande vipande.
Mimea yoyote safi huongezwa dakika 3-5 kabla ya mwisho wa kupikia! Mabua ya chika yanaweza pia kutumika katika supu ikiwa yamekatwa vizuri!
- Baada ya kuongeza viungo vyote vya kijani, kupika kwa dakika 3, kuzima na kusubiri dakika 15 kwa harufu zote na ladha ili kuungana tena.
Wakati wa kutumikia, kupamba na cream ya sour, mayai yaliyokatwa au nusu zao.
Jinsi ya kupika supu ya chika na yai na kuku: mapishi rahisi zaidi
Rahisi zaidi, na muhimu zaidi, supu ya soreli yenye afya imetengenezwa kutoka kwa mchuzi wa kuku. Unaweza kutumia nyama ya matiti katika kichocheo - hii ni chaguo kwa borscht ya chakula, au miguu ya kuku - kwa supu tajiri ya kunukia.
Viunga kwa supu:
- sorelo - vifungu 2;
- mguu wa kuku - kipande 1;
- viazi - pcs 3-4;
- karoti na vitunguu - kipande 1 kila;
- mayai - pcs 3;
- viungo na mimea mingine.
Mayai yanaweza kuoshwa na kuchemshwa pamoja na miguu ya kuku. Baada ya dakika 15, waondoe na uwaweke kwenye maji baridi!
Maandalizi:
- Kuandaa kaanga kutoka karoti zilizokatwa na vitunguu.
- Kuku hupikwa na viazi zilizokatwa na mboga iliyokaanga huongezwa ndani yake.
- Mboga iliyokatwa vizuri ni ya mwisho kuongezwa kwenye supu.
Baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika nyingine 2-3! Kutumikia katika bakuli nzuri na dollop ya sour cream!
Mayai yanaweza kuongezwa kwa borscht ya kijani kwa njia 3: iliyokatwa vizuri, iliyokatwa vipande vipande au nusu, au unaweza kuimwaga kwenye mkondo mwembamba kwenye mchuzi wa kuchemsha! Kisha "mawingu" mazuri yataelea kwenye supu.
Supu ya Sorrel na nyama: nyama ya ng'ombe au nyama ya nguruwe
Supu tajiri ya chika na nyama itampendeza mmiliki wa nyumba. Kichocheo kinajumuisha viungo vyenye afya zaidi, mboga mbalimbali na nyama ya nyama ya nguruwe, na mchakato wa kupikia utaleta radhi kwa mama yeyote wa nyumbani mwenye shughuli nyingi.
Wacha tuandae bidhaa zinazohitajika:
- nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe - kilo 1 (pamoja na mafuta);
- sorelo - rundo 1 (300 g);
- viazi - pcs 3;
- vitunguu na karoti - kipande 1 kila;
- mayai - pcs 3;
- vitunguu kijani, bizari, parsley.
Kwa viungo tunatumia jani la bay, pilipili nyeusi, chumvi na mizizi ya celery.
Maandalizi:
- Weka nyama katika lita 2.5 za maji baridi na upike kwa masaa 2. Wakati povu yote imeondolewa, usisahau kuongeza chumvi na viungo ili nyama ya nguruwe inachukua harufu zote na kutoa ladha yake.
- Chemsha mayai kwa dakika 15, na kaanga vitunguu vilivyochaguliwa, karoti na celery katika mafuta ya mizeituni.
- Wakati nyama ya nguruwe imechemshwa kwa upole unaotaka, mchuzi lazima uchujwa na uendelee na sehemu ya mwisho ya kito cha upishi.
- Viazi zilizokatwa na mboga iliyokaanga huongezwa kwenye mchuzi na vipande vya nyama. Acha viungo vichemke vizuri na ongeza chika iliyokatwa na mimea mingine.
- Supu itapika kwa dakika chache zaidi na unaweza kuongeza mayai ya kuchemsha. Ili kukidhi ladha ya mama wa nyumbani, zinaweza kukatwa vizuri, kusagwa au kutumiwa kwa nusu nadhifu.
Kijiko cha cream ya sour au mayonnaise itaongeza kugusa kumaliza kwenye sahani!
Kichocheo cha supu ya chika na uyoga
Supu ya chika nyepesi na uyoga huandaliwa haraka na kujaza nyumba na harufu ya kumwagilia kinywa. Kichocheo ni rahisi, na wala watoto wala mume mpendwa wataweza kupinga jaribu la kujaribu supu ya ladha.
Kwa kito hiki cha upishi utahitaji:
- maji au mchuzi - 1.5 l;
- champignons - 250 g;
- viazi - pcs 2;
- sorrel - rundo 1 kubwa;
- vitunguu na karoti - kipande 1 kila;
- viungo, mimea na mayai ya kuchemsha kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi:
- Weka viazi zilizokatwa, karoti iliyokunwa na uyoga kwenye maji ya moto au mchuzi. Tunaweka vitunguu nzima huko ili wakati wa mchakato wa kupikia utoe ladha yake.
Usisahau kuongeza viungo vyako vya kupenda, kwa mfano, jani la bay na pilipili!
- Chemsha mboga hadi zabuni. Ondoa vitunguu na majani ya bay.
- Na tunazindua kiungo cha mwisho - chika safi na mimea yoyote ili kuonja.
- Baada ya dakika 2-3, zima supu na uiruhusu pombe.
Kabla ya kutumikia, ongeza kijiko cha mayonnaise ya nyumbani na mayai ya kuchemsha yaliyokatwa kwa kila sahani.
Ikiwa supu ya uyoga na chika ilichemshwa kwa maji, basi inaweza kuliwa baridi!
Supu ya cream ya soreli
Msimamo wa maridadi wa supu za puree ni maarufu sana kati ya watu wazee. Supu ya kabichi ya Sorrel inaweza kutayarishwa kwa urahisi kwa namna ya cream ya airy na kuongeza maelezo ya kupendeza kwa mapishi kwa msaada wa viungo vya ziada.
Ili kuandaa utahitaji:
- maji au mchuzi - 1 l;
- sorelo - mashada 2-3 (400 g);
- viazi - pcs 3;
- cream jibini - 150 g;
- cream - 100 ml;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu, vitunguu kijani, viungo;
- yai ya kuchemsha - 1 pc kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi:
- Katika sufuria ya kukata moto na mafuta ya mafuta, kaanga vitunguu, vitunguu vilivyoangamizwa na kuongeza viungo ili waweze kufungua na kutoa harufu zao.
- Pia tunatuma viazi zilizokatwa vizuri huko. Fry na kuongeza maji ya moto au mchuzi.
- Tupa vipande vya jibini kwenye supu ya kuchemsha na kumwaga katika 100 ml ya cream nzito. Dakika 3-5 kabla ya utayari, punguza chika na mboga zingine.
- Ondoa kutoka kwa moto, acha iwe baridi kidogo, na puree supu na blender. Kabla ya kutumikia, kupamba na kipande cha yai ya kuchemsha.
Sorrel inaweza kupikwa kwa si zaidi ya dakika 3 ili kuhifadhi rangi na vitamini vyenye manufaa!
Ninakupendekeza uangalie kichocheo cha video cha kutengeneza supu ya chika ya classic na nyama
Bon hamu na kukuona mapishi mapya!
