Món salad không có sốt mayonnaise trên bàn ăn năm mới. Món salad đơn giản cho năm mới - "A la Caesar". Salad ngon và đẹp mắt "Quả thông"

Thật khó để tưởng tượng một bàn tiệc năm mới không có nhiều món ăn nhẹ ngon miệng. Thông thường, các bà nội trợ chuẩn bị rất nhiều món salad cho mọi khẩu vị cho ngày lễ này. Chúng giúp đa dạng hóa thực đơn và chống chọi với cơn đói trong khi chờ đợi món gì đó nóng hổi. Những công thức salad ngon nhất cho ngày Tết được tổng hợp dưới đây.

“Olivier” cổ điển cho năm mới

Thành phần:

• 200 – 250 g xúc xích luộc không mỡ;
• 4 củ khoai tây luộc;
• 3 quả dưa chuột muối;
• 5 quả trứng gà luộc đến cứng ở giữa;
• 2 chiếc. ca rôt sông;
• nửa lon đậu Hà Lan;
• muối với sốt mayonnaise - vừa ăn.

Hãy chuẩn bị nó như thế này:

1. Luộc các loại rau củ còn nguyên vỏ cho đến khi mềm. Để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối. Trong khi nấu khoai tây, thêm ½ muỗng canh vào nước sôi. ngâm nước muối từ dưa chuột thì rau sẽ không sôi.
2. Cắt xúc xích thành miếng lớn hơn một chút, loại bỏ lớp màng bọc bên ngoài.
3. Cắt trứng luộc và để nguội thành những miếng gần bằng nhau, gọn gàng. Làm tương tự với dưa chuột.
4. Kết hợp tất cả các thành phần và thêm đậu Hà Lan vào món salad không có chất lỏng.

Muối các sản phẩm, nêm nước sốt đã chọn và trộn.

Với mực và tôm

Đối với một phần tư kg mực và cùng một lượng tôm, bạn cũng sẽ cần:

• 2 quả trứng “cứng”;
• sốt mayonnaise trộn muối và gia vị.

Sự chuẩn bị:

1. Làm tan hải sản trước.
2. Đầu tiên trụng mực với nước sôi rồi bóc lớp màng trên mực, sau đó nấu trong 6 - 7 phút. Nấu tôm trong nước muối khoảng 3 – 3,5 phút.
3. Chuẩn bị và cắt tất cả hải sản. Mảnh của họ phải gần giống nhau.
4. Cắt trứng luộc theo ý muốn.
5. Trộn các nguyên liệu và nêm món khai vị.

Salad với cà rốt và thịt lợn Hàn Quốc

Đối với 1/4 kg thịt lợn hun khói, hãy chuẩn bị trước các sản phẩm sau:

• 1 củ hành trắng;
• 1 ly cà rốt cay đầy đủ;
• sốt mayonnaise cổ điển với muối.

Sự chuẩn bị:

1. Thịt lợn rút xương hun khói được cắt thành dải dài mỏng.
2. Hành tây được gọt vỏ và cắt thành nửa vòng mỏng. Phải trụng với nước sôi để loại bỏ vị đắng. Sau đó, đặt vào một cái chao/rây để xả chất lỏng.
3. Nếu cần, hãy rút ngắn những que cà rốt dài và sau đó vắt hết nước xốt dư thừa.
4. Kết hợp tất cả các thành phần và nêm món khai vị với sốt mayonnaise muối.

Bạn có thể mua cà rốt làm sẵn cho công thức này hoặc tự làm.

Với gà hun khói và nấm

Bạn sẽ cần:

• 350 g thịt gà hun khói không xương;
• cùng một lượng nấm tươi;
• bóng đèn tròn;
• 4 quả trứng luộc chín;
• một vài quả dưa chuột mạnh;
• rau xanh để bàn;
• gia vị phù hợp với thịt gà, muối;
• quả nam việt quất tươi.

Sự chuẩn bị:

1. Lớp đầu tiên của món khai vị sẽ là những miếng thịt gà hun khói. Bạn có thể lấy bất kỳ con chim nào khác thay thế. Lớp thịt không cần ướp muối nhưng phải rưới nước sốt.
2. Tiếp theo, những lát dưa chuột tươi với nước sốt và muối được chia ra.
3. Đối với lớp thứ ba, trước tiên bạn phải đun sôi bất kỳ loại nấm dại nào, sau đó chiên chúng cho đến khi mềm cùng với những miếng hành tây. Muối và thêm gia vị.
4. Việc chiên được phân bổ trên khối dưa chuột và một lưới sốt mayonnaise cũng được vẽ trên đó.
5. Nấm và hành tây được rắc một lớp rau thơm xắt nhỏ.
6. Lớp cuối cùng được hình thành bởi trứng luộc chín. Không cần thiết phải tạo hương vị cho chúng bằng sốt mayonnaise, vì lớp này sẽ trở nên "lông tơ".

Món khai vị được trang trí bằng quả nam việt quất tươi. Bạn cũng có thể sử dụng một nửa quả cà chua bi nhỏ cho mục đích này.

Với cá đỏ và bánh mì nướng

Thành phần:

• 150 – 200 g bắp cải;
• nửa gói que cua vừa;
• 100 – 150 g cá muối nhẹ;
• 50 g phô mai cứng;
• ½ phần hành tây;
• 2 nắm bánh mì tỏi trắng;
• muối ăn và hỗn hợp ớt;
• sốt mayonnaise/kem chua cổ điển.

Năm mới 2019 đang đến gần và theo lịch phương Đông sẽ được tổ chức dưới dấu hiệu Lợn đất vàng. Theo truyền thống xưa, Tết là một phần không thể thiếu trong lễ hội và có lẽ trang trí chính của nó là các món salad.

Chắc chắn sẽ xảy ra trường hợp mọi bà nội trợ đều muốn gây bất ngờ cho gia đình và các vị khách của mình bằng một số món ăn ngon và được trang trí đậm chất lễ hội. Bây giờ vấn đề này có thể được giải quyết một cách dễ dàng nhất có thể, và do đó việc chuẩn bị món ăn này vào đêm trước ngày lễ quan trọng này sẽ không gây ra nhiều khó khăn.

Vì vậy, trong bài viết hôm nay chúng ta sẽ xem xét các công thức làm món salad rất đơn giản và ngon miệng, hoàn hảo cho năm mới 2019.

Thành phần:

• Ức gà hun khói - 300 gr
• Cà rốt luộc - 2 chiếc.
• Khoai tây luộc - 3 chiếc.
• Dưa chuột tươi - 3 chiếc.
• Trứng luộc - 4 chiếc
• Hành tây - 1 củ
• Phô mai cứng - 100 g
• Xúc xích hun khói và ô liu để trang trí
• Muối và sốt mayonnaise - tùy theo khẩu vị.

Phương pháp nấu ăn:

Lấy ức gà hun khói, cắt thành từng miếng vuông nhỏ rồi cho vào tô sâu lòng.

Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, sau đó cắt thành khối nhỏ và chuyển vào ức.

Dưa chuột tươi với trứng luộc và hành tây, cũng giống như các nguyên liệu trước, cắt thành miếng vừa và cho vào tô.

Sau đó thêm muối và sốt mayonnaise cho vừa ăn rồi trộn đều.

Bây giờ chúng ta lấy một cái đĩa lớn phẳng, đặt món salad lên đó và tạo hình một con lợn.

Rắc phô mai bào mịn lên trên.

Cẩn thận cắt tai và mõm khỏi xúc xích, sau đó trang trí món ăn bằng chúng.

Chúng tôi cắt ô liu thành hai phần bằng nhau theo chiều dọc và làm mắt chúng trên món ăn của chúng tôi.

Tất cả những gì còn lại là trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc nếu muốn và dọn lên bàn tiệc năm mới.

Salad nhiều lớp “Novinka” với phô mai

Món salad nhiều lớp này rất ngon, đầy đặn và dễ chế biến! Các sản phẩm có trong thành phần của nó được kết hợp hoàn hảo về hương vị và bổ sung cho nhau, “MỚI” phù hợp cho cả bàn tiệc ngày lễ và bữa ăn gia đình bình thường.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 chiếc.
• trứng luộc - 3 chiếc
• xúc xích hun khói - 300 g
• que cua – 200 gr
• ngô đóng hộp - 1 lon
• mayonnaise - để nếm thử
• hành lá.

Phương pháp nấu ăn:

Trước hết, chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết, rửa dưa chuột và cắt nó và xúc xích thành dải.

Cắt que cua thành những lát mỏng nhỏ để có thể cảm nhận được khi ăn.

Bóc vỏ trứng luộc và xay trên máy xay thô, rồi thái nhỏ hành lá.

Sau đó chúng ta lấy một chiếc chảo làm bánh, nhưng nếu không có thì bạn có thể thay thế bằng một chiếc bát salad phù hợp. Chúng tôi đặt xúc xích vào lớp đầu tiên và tạo một lớp sốt mayonnaise nhẹ trên đó.

Bây giờ lấy một nửa số hành lá xắt nhỏ và rắc lên bề mặt món ăn.

Thêm ngô đóng hộp lên trên và phủ một lớp sốt mayonnaise mỏng lên trên.

Xếp các que cua vào lớp thứ năm và phủ lưới mayonnaise.

Chúng tôi sẽ hoàn thành với một quả trứng nghiền, được san bằng cẩn thận và từ từ, bôi sốt mayonnaise và trang trí với số hành lá và dưa chuột còn lại.

Chúng tôi cho món salad “Novinka” đã hoàn thành vào tủ lạnh trong 2-3 giờ để nó được ngâm đúng cách rồi phục vụ!

Salad Olivier theo công thức cổ điển

Món salad Olivier tuyệt vời này có lẽ là món ăn phổ biến nhất vào mỗi dịp năm mới, có từ thời Liên Xô. Thật dễ dàng để chuẩn bị và khi hoàn thành, món salad sẽ trở nên bổ dưỡng và ngon miệng. Sản phẩm chính của nó luôn là xúc xích hoặc thịt, khoai tây, dưa chua và tất nhiên là trứng. Theo truyền thống, nó được nêm với sốt mayonnaise hoặc kem chua. Ở dạng này nó được coi là một phiên bản cổ điển. Tôi đã thử và chọn lọc cho bạn những công thức nấu ăn ngon nhất cho món ăn này cho mọi sở thích. Hãy chọn món bạn thích và nấu ăn một cách vui vẻ,

Gỏi ngon Tổ gà gô

Thành phần:

• Ức gà – 400 gr
• trứng luộc (lòng trắng) - 3 chiếc
• giăm bông - 100 gr
• nấm ướp - 400 gr
• khoai tây - 4 chiếc.
• mayonaise - 250 gr
• lá rau diếp - để trang trí.

Đối với trứng Capercaillie:

• Phô mai chế biến - 1 miếng
• lòng đỏ trứng - 3 chiếc
• tỏi - 2 tép
• rau thì là
• sốt mayonnaise - 1 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn:

Luộc phi lê gà cho đến khi mềm, để nguội rồi tách thành từng sợi.

Cắt giăm bông thành dải mỏng.

Cắt nấm thành lát mỏng.

Sau đó nạo trứng luộc, trộn với các nguyên liệu đã cắt nhỏ, thêm sốt mayonnaise, muối và tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều.

Chiên nó trong một lượng lớn dầu thực vật và trên lửa cao.

Sau khi nấu xong, cho vào khăn ăn, thêm muối và để nguội một chút. Tiếp theo, bẻ khoai tây chiên thành từng miếng nhỏ.

Bây giờ chúng ta lấy một chiếc đĩa thích hợp, xếp lá rau diếp thành hình tròn, đặt món salad đã hoàn thành vào giữa và tạo một cái lỗ trên đó theo hình tổ chim gà gô.

Và cẩn thận trang trí nó thành một vòng tròn bằng khoai tây.

Tạo thành những quả trứng nhỏ và đặt chúng vào giữa.

Thế là xong, một món ăn cực ngon đã sẵn sàng, chúc bạn ngon miệng!

Công thức cổ điển cho cá trích dưới lớp lông

Trong khi chuẩn bị cho kỳ nghỉ yêu thích của mọi người, mỗi bà nội trợ có thể nghĩ ra một số công thức nấu ăn mới và rất vui lòng chiều chuộng gia đình mình bằng những kiệt tác ẩm thực này. Tuy nhiên, dù bàn tiệc năm mới có thử nghiệm đến đâu thì thực đơn của nó cũng phải có một vài món salad yêu thích của mọi người.

Lấy ví dụ, món salad cá trích dưới lớp áo khoác lông và nghĩ xem điều gì thực sự tốt về nó? Và có lẽ bởi vì khi chọn một món cổ điển như vậy hoặc đồng thời thêm thứ gì đó của riêng mình vào công thức, dù thế nào đi chăng nữa, cuối cùng chúng ta vẫn sẽ nhận được một kết quả xuất sắc, bởi vì cá trích dưới lớp áo khoác lông, các lớp trong đó kết hợp hoàn hảo, nó có thể rất dễ dàng và ít calo, khiến bạn hài lòng và nặng nề hơn.

Cách chế biến món salad “Quý cô bất chợt”

Thành phần:

• Gà luộc – 200 gr
• táo - 1 chiếc.
• hành tây - 1 miếng
• dứa đóng hộp - 1/2 lon
• phô mai cứng - 150 gr
• tỏi - 1 tép
• chanh - 2 muỗng canh. tôi
• mayonnaise - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

Cho một ít sốt mayonnaise vào tô hoặc bát salad sâu lòng.

Sau đó, chúng ta gọt vỏ táo đã rửa sạch, cắt thành khối nhỏ, đặt vào cùng một cái bát với lớp đầu tiên và rắc chanh.

Bây giờ hãy băm nhỏ hành tây và ép tỏi bằng máy ép.

Xếp lớp dứa thứ tư và phủ lưới mayonnaise.

Và như một lớp cuối cùng, cẩn thận rắc phô mai cứng đã bào lên một chiếc máy xay vừa, chúng ta trang trí bằng một nhánh rau thơm.

Món salad “Lady's Caprice” thơm ngon đã sẵn sàng, chúc bạn ngon miệng!

Phiên bản cổ điển của salad mimosa cho năm mới

Có rất nhiều lựa chọn để chế biến Mimosa, nhưng cá nhân tôi thích công thức chế biến phiên bản cổ điển nhất vì nó mềm và khá no.

Món salad đã chuẩn bị sẵn được phục vụ theo nhiều cách khác nhau, trong một chiếc bát chung hoặc theo từng phần, nhưng điều này sẽ không làm thay đổi hương vị của nó theo bất kỳ cách nào mà sẽ trông ấn tượng hơn trên bàn lễ hội. Đối với năm mới tôi khuyên bạn nên chuẩn bị

Công thức salad với que cua

Nó dường như chứa những sản phẩm đơn giản nhất, nhưng món salad que cua cổ điển này lại mang đến sự hoàn hảo mà không cần bất kỳ thành phần bổ sung nào. Nó không chứa nhiều calo và đồng thời khá no vì nó có chứa gạo. Đã lâu chưa làm việc đó phải không? Vậy đây chính là nơi dành cho bạn

Salad Hy Lạp: Công thức ngon nhất

Salad Hy Lạp là một trong những cách tốt nhất để chế biến rau tươi. Hóa ra nó rất nhẹ, thơm nhưng không tầm thường. Tất nhiên, món ăn này nổi bật nhờ sự hiện diện của các loại nước sốt rất ngon và chu đáo, cùng với các loại khác. Ngoài ra, bạn có thể thử nghiệm và thay đổi số lượng cũng như loại nguyên liệu có trong đó. Vậy làm thế nào để nấu món Hy Lạp ngon nhất

Salad mực ngon

Các món hải sản hiện nay đang bắt đầu ngày càng trở nên phổ biến hơn. Rốt cuộc, chúng chỉ đơn giản là có hương vị tuyệt vời và chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích và nhiều loại vitamin khác nhau. Tất nhiên, đặc biệt phổ biến là mực. Chúng ta sẽ nói về họ bây giờ. Cách chọn, nấu và kết hợp với sản phẩm nào. Ngày nay, nhiều món ăn đã được phát minh có chứa mực. Vì nó ngon, nhanh và rất tốt cho sức khỏe

Dầu giấm cổ điển: công thức tốt nhất

Vinaigrette - giống như những món được mô tả ở trên, là một trong những món salad phổ biến nhất trong toàn bộ không gian hậu Xô Viết, một món ăn thực sự nổi tiếng trong lĩnh vực phục vụ ăn uống và cũng là một món khai vị lạnh tuyệt vời. Dù là ngày lễ hay bữa ăn hàng ngày, nó sẽ luôn ngon và là sự lựa chọn tuyệt vời

Salad Caesar với thịt gà - Công thức tại nhà (video)

Chúc ngon miệng!!!

Từ “salad” ngon miệng này sẽ hiếm khi khiến bất cứ ai thờ ơ khi nói đến những món ăn đa dạng và ngon miệng. Theo một trong những phiên bản phổ biến, từ “salad” đã xuất hiện qua nhiều thế kỷ, cùng với món ăn cùng tên được làm từ các loại rau thái nhỏ với nhiều chất phụ gia khác nhau dưới dạng thịt, phô mai và thậm chí cả cá, từ Đế chế La Mã thịnh vượng. , với các bữa tiệc và ngày lễ, trong đó, theo quy định, thịt và gia cầm được phục vụ với món salad gồm rau và thảo mộc, nêm hỗn hợp muối, giấm và mật ong.

Salad (salato hoặc salata), trong tiếng Ý có nghĩa là "món ăn kèm nước sốt", bao gồm trong thành phần của nó lá rau diếp, hành tây, rau diếp xoăn, nêm dầu ô liu, mật ong, giấm, một chút muối và các loại gia vị khác nhau. Các loại rau xanh có nhiều vitamin trong món ăn như vậy được gọi là salad, nhưng không phải ngược lại. Trong ấn phẩm này, chúng tôi sẽ mách bạn về những món salad ngon miệng cho năm mới bằng cách sử dụng các công thức đơn giản sẽ trang trí bàn ăn năm mới 2019 của bạn!

Salad là một trong những món ăn phổ biến nhất của mọi thời đại và mọi dân tộc, thích hợp vào các ngày trong tuần và ngày lễ, mục đích của nó như một món ăn nhẹ cay nhằm kích thích khẩu vị và làm đa dạng bữa tiệc. Một câu tục ngữ và câu nói đùa dân gian rất đáng nhớ: “Một người phụ nữ có thể làm món salad, một vụ bê bối và một chiếc mũ từ con số không.” Nếu mọi thứ trong tầm tay, tức là trong tủ lạnh, “chẳng là gì cả”, thì bạn có thể chúc mừng bạn về điều này.

Sản phẩm chế biến món gỏi ngày Tết

Thứ nhất, dầu ô liu hoặc dầu thực vật chất lượng cao, sốt mayonnaise tự làm hoặc sản xuất tại nhà máy, nhiều loại rau: tươi và luộc; thịt luộc, thịt lợn luộc, tất cả các loại phô mai từ phô mai feta đến parmesan, trứng gà luộc, thanh cua, bánh quy giòn, các loại hạt khác nhau và những thứ tương tự. Và điều này có thể được gọi là: “từ hư không”? Món gỏi ngon ngày Tết có thể đơn giản hoặc khá phức tạp, bao gồm nhiều nguyên liệu, những kiệt tác ẩm thực như vậy thường được chuẩn bị cho các bữa tiệc lễ hội, đặc biệt là dịp Năm mới và Giáng sinh.

Vào thời trước, cách phổ biến nhất và khá đơn giản là ở Liên Xô có phong tục chuẩn bị cho năm mới với số lượng lớn. Thời thế đã thay đổi - công thức làm món salad ngày lễ hiện đại đã trở nên phức tạp hơn, nhưng bậc thầy nấu ăn người Nga, Olivier, vẫn không từ bỏ lòng bàn tay của mình, ngoại trừ việc ông cho phép các món salad khác trên bàn ăn ngày lễ, theo cách này hay cách khác là của ông. “họ hàng” hay người ta có thể nói là “người thừa kế” "

1. Công thức salad Olivier cổ điển

Mặc dù món salad Olivier xuất hiện ở nước Nga trước cách mạng, nhưng nó đã giành được sự yêu thích, sự nổi tiếng và sự công nhận rộng rãi của mọi người ngay trong thời kỳ Xô Viết. Họ đã chuẩn bị nó ở mọi nơi trên Liên Xô, họ chuẩn bị nó thường xuyên và rất nhiều, đặc biệt là cho năm mới. Hiếm khi một bàn ăn ngày lễ của Liên Xô không có món salad Olivier - nó thực sự có thể được gọi là món salad dẫn đầu trong số các món salad năm mới của Nga!

Nguyên liệu cho món Olivier cổ điển:

• xúc xích bác sĩ - 300 gram;
• sốt mayonnaise - 200 gram;
• kem chua tươi - 100 gram;
• khoai tây luộc trong áo khoác - 7 miếng;
• trứng gà luộc - 6 miếng;
• dưa chuột muối - 6 miếng;
• cà rốt luộc - 5 miếng cỡ vừa;
• đậu xanh đóng hộp - 1 lọ tiêu chuẩn;
• hành tây xắt nhỏ - 1 củ hành tây cỡ vừa;
• muối - để nếm thử.

Theo công thức cổ điển, hãy chuẩn bị món salad Olivier như sau:

1. Luộc củ khoai tây đã rửa sạch cả vỏ, để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.
2. Luộc trứng gà thật chín (10 phút kể từ khi sôi), nhanh chóng chuyển từ nước sôi sang nước lạnh, gọt vỏ, rửa sạch những phần nhỏ còn sót lại trên vỏ để sau này không bị giòn trên răng rồi cắt thành khối vuông.
3. Gọt vỏ cà rốt luộc, để nguội và cắt thành khối.
4. Dưa chuột muối có thể gọt vỏ nếu chúng thô hoặc bạn có thể cắt bỏ phần đầu và cắt thành khối vuông.
5. Bạn không nhất thiết phải cho hành vào món salad Olivier kiểu Liên Xô, nhưng hiếm ai làm điều đó. Một sự thỏa hiệp có thể là chần hành tây xắt nhỏ bằng nước sôi.
6. Tất cả các nguyên liệu đều được cắt nhỏ, lọ đậu não đóng hộp màu xanh lá cây được mở ra, nước dùng được rút hết - bạn có thể cho mọi thứ vào “chậu” quý ​​giá, thêm kem chua và sốt mayonnaise, trộn mọi thứ cẩn thận và kỹ lưỡng để đảm bảo độ đồng đều của khối salad, nêm muối và thêm một lượng nhỏ muối ăn để không bị mặn quá, nhớ rằng thiếu muối thì để trên bàn, còn thừa muối thì để sau. Món salad đã hoàn thành nên được ngâm trong ít nhất nửa giờ hoặc hơn.
7. Món salad như vậy vẫn cần được bày biện đẹp mắt, sử dụng những dụng cụ có sẵn và trí tưởng tượng sáng tạo của riêng bạn. Khi còn nhỏ, mẹ tôi đặt một quả trứng luộc lên một lá rau diếp, cắt nhẹ ở dưới cho chắc, hình một con lợn con có mõm và đuôi làm bằng cà rốt luộc và tai làm bằng những lát dưa chuột. Ngày nay trong các công thức nấu ăn hiện đại để trang trí món salad có một biển nước tràn!

2. Công thức salad Mimosa tự chế

Món salad "Mimosa" ngày Tết luôn được yêu cầu trên bàn tiệc lễ hội nhờ "sự quyến rũ ẩm thực" đặc biệt của nó. Nó được phân biệt bởi hương vị ban đầu và cảm giác no, đặc trưng của nó trong các tình huống tiêu thụ đồ uống có cồn: bơ có trong thành phần của nó được cho là có tác dụng ngăn chặn sự hấp thụ nhanh chóng của rượu.

Nguyên liệu làm salad Mimosa:

• trứng gà tươi, có lòng đỏ tươi - 6 miếng;
• cá đóng hộp trong nước trái cây hoặc dầu riêng (cá thu, cá ngừ, cá hồi - để lựa chọn) - 1 lon;
• phô mai cứng - 200-250 gram;
• sốt mayonnaise - 200-250 gram;
• bơ - 100 gram;
• thì là tươi hoặc rau mùi tây - 4-5 nhánh;
• lát chanh, cà chua vàng và rau thơm - để trang trí.

Theo công thức tại nhà, hãy chuẩn bị món salad Mimosa như sau:

1. Bơ nên được bảo quản trong tủ lạnh trước khi nấu.
2. Trứng gà luộc chín khoảng 10 phút thì cho ngay vào nước thật lạnh, để nguội, bóc vỏ, bảo vệ và rửa sạch để loại bỏ những hạt vỏ nhỏ; Chia thành lòng đỏ và lòng trắng, dùng dao thái nhỏ và dùng nĩa nghiền nát lòng đỏ.
3. Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ hoặc xay qua máy xay (trong máy xay). Hành tây quá sắc, dùng dao cắt nhỏ, thêm một chút muối rồi cho vào chao, trụng với nước sôi, để ráo nước.
4. Bào phô mai ở mặt vừa hoặc mịn của dụng cụ xay.
5. Dùng dao cắt nhỏ các loại rau xanh, không có cuống thô.
6. Mở hộp cá, chắt hết nước cốt và dùng nĩa nghiền nhuyễn trong một bát riêng, loại bỏ xương cứng đầu; có thể nghiền nát bằng máy xay sinh tố.
7. Khi xếp các lớp salad Mimosa, điều quan trọng là phải đưa tất cả các nguyên liệu về cùng nhiệt độ mát, trước tiên hãy giữ chúng trong tủ lạnh trong nửa giờ.
8. Lấy các nguyên liệu đã chuẩn bị cần thiết cho món salad Mimosa ra khỏi tủ lạnh, xếp chúng thành từng lớp vào một bát salad trong suốt:

Công thức lớp salad Mimosa:

• lớp đầu tiên - lòng trắng trứng cắt nhỏ - sốt mayonnaise;
• lớp thứ hai - phô mai bào - sốt mayonnaise;
• lớp thứ ba - cá hộp nghiền - sốt mayonnaise;
• lớp thứ tư - hành tây xắt nhỏ - sốt mayonnaise;
• lớp thứ năm - vụn lòng đỏ nghiền nát - sốt mayonnaise;
• lớp thứ sáu - rắc các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ;
• lớp thứ bảy - bơ rất nguội được bào trên một máy xay vừa;

Lớp trên cùng - trước khi dùng, bạn có thể trang trí món salad mimosa với những lát chanh hoặc cà chua chín vàng không có hạt và nước trái cây. Để món salad đã chuẩn bị đầy đủ trong tủ lạnh ít nhất hai giờ.

3. Công thức salad phô mai với tỏi trên lát giăm bông hoặc cà chua

Bạn chỉ có thể gọi một món salad như vậy là lễ hội bằng cách trang trí đẹp mắt một món khai vị khá hàng ngày như phô mai chế biến bào với sốt mayonnaise và tỏi. Chính từ kỹ năng và sự cẩn thận của bạn mà nó có thể biến từ một món ăn vặt khá đơn giản hàng ngày thành một món ngon thực sự có thể trang trí cho Năm Mới hoặc bất kỳ bữa tiệc ngày lễ nào.

Thành phần:

• phô mai chế biến - 2 gói;
• sốt mayonnaise - 200 gram;
• tỏi tươi - 2 tép lớn.

Theo công thức, hãy chuẩn bị món salad phô mai với tỏi như sau:

1. Phô mai đã chế biến để trong tủ đông trong thời gian ngắn cho cứng lại, nhưng hãy cẩn thận đừng để đông lạnh - phô mai sẽ bị vỡ vụn.
2. Bóc vỏ những tép tỏi tươi, cho vào máy ép tỏi rồi cho vào phô mai đã chế biến đã bào sẵn.
3. Thêm sốt mayonnaise vào, trộn cẩn thận và kỹ lưỡng toàn bộ khối phô mai cho đến khi mịn. Nếu phô mai hoặc sốt mayonnaise chưa đủ mặn, hãy thêm muối cho vừa ăn.
4. Bọc bát salad bằng màng dính và giữ phô mai trong tủ lạnh ít nhất 1-2 giờ để xuất hiện mùi thơm cay của tỏi sống, nhờ đó món salad đơn giản này đã nhận được sự công nhận rộng rãi như vậy.

Món salad tỏi sống được chế biến theo tất cả các quy tắc phải được trình bày đẹp mắt trên bàn lễ hội. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng những lát cà chua chín, lát giăm bông, bánh mì nướng từ ổ bánh mì hoặc bánh mì lúa mạch đen. Đỉnh cao của vẻ đẹp và hương vị sẽ là món khoai tây chiên tự chế làm từ khoai tây lớn, cắt thành từng khoanh mỏng và chiên giòn. Khi khoai tây chiên đã nguội, nhét một cây tăm vào giữa mỗi vòng tròn và đặt một “chồng” salad phô mai xung quanh nó hoặc “làm mẫu” một người tuyết từ đó, trang trí với chiếc mũi cắt từ cà rốt luộc, mắt từ hạt tiêu đen , và một chiếc mũ xô cũng được cắt ra từ cà rốt luộc. . Vào dịp năm mới, bạn có thể “trang trí” món salad thật đẹp!

Có rất nhiều lựa chọn cho món truyền thống như vậy, cũng có những bộ nguyên liệu đơn giản hơn, miễn là có những nguyên liệu cơ bản: phi lê cá trích béo, củ cải đường, cà rốt, khoai tây, hành tây và sốt mayonnaise. Trong công thức ngày lễ của chúng tôi, một quả táo và trứng gà luộc được thêm vào, điều này sẽ mang lại cho món salad thơm ngon như vậy một sức hấp dẫn đặc biệt và thêm hương vị. Bạn có thể phân loại nó một cách an toàn trong phần “Món salad cho năm mới” trong sách dạy nấu ăn của mình!

Nguyên liệu làm món cá trích khoác áo năm mới:

• cá trích béo - 2 miếng;
• khoai tây luộc trong áo khoác - 8-10 miếng;
• hành tây - 1 miếng;
• cà rốt luộc - 1 miếng;
• củ cải luộc - 4 miếng cỡ vừa;
• trứng gà luộc - 2 miếng;
• táo tươi có vị chua - 1 miếng;
• sốt mayonnaise - 300 gram.

Theo công thức ngày lễ “Cá trích khoác áo lông”, chúng ta sẽ chế biến món này như sau:

1. Gọt vỏ cá trích, phi lê, loại bỏ hết xương có thể và cắt thành khối nhỏ.
2. Lúc này, khoai tây, củ cải đường và cà rốt đã được nấu chín, để nguội, gọt vỏ và xay trên máy xay thô trong các hộp đựng khác nhau. Táo được gọt vỏ, bỏ lõi và xay trên máy xay thô. Hành tươi gọt vỏ, thái nhỏ. Nếu hành tây cay quá thì cho vào chao, thêm chút muối rồi trụng nhanh với nước sôi, để ráo nước.
3. Trứng gà luộc trong 10 phút thì bóc vỏ, rửa sạch dưới vòi nước để không còn vỏ nhỏ rồi cắt thành khối nhỏ.
4. Tất cả các thành phần đã sẵn sàng và được đựng trong các thùng chứa khác nhau. Một đĩa phẳng, hình tròn hoặc hình vuông đã được chuẩn bị, trên đó “Cá trích khoác áo lông” sẽ được bày thành từng lớp cùng với hình dạng bánh theo thứ tự sau:

Các lớp cho món salad "Cá trích dưới áo khoác lông" có thể khác nhau, đây là công thức của chúng tôi, nhưng bạn có thể thử nghiệm:

• lớp đầu tiên: phi lê cá trích cắt nhỏ (một nửa) - sốt mayonnaise;
• lớp thứ hai: hành tây xắt nhỏ với một lớp sốt mayonnaise nhẹ;
• lớp thứ ba: khoai tây luộc - sốt mayonnaise;
• lớp thứ tư: cà rốt bào luộc - sốt mayonnaise;
• lớp thứ năm: củ cải luộc - sốt mayonnaise;
• lớp thứ sáu: nửa sau phi lê cá trích cắt nhỏ, rắc hành tây xắt nhỏ - sốt mayonnaise;
• lớp thứ bảy: trứng luộc nghiền - sốt mayonnaise;
• lớp mỏng thứ tám: táo tươi bào với vị chua - sốt mayonnaise trên mặt và các mặt của toàn bộ bánh cá trích với rau;
• lớp thứ chín: trang trí củ cải, cà rốt và các loại thảo mộc tươi theo sở thích của bạn.

Đậy chiếc bánh muối đã hoàn thành “Cá trích dưới áo lông”, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để nơi thoáng mát, ngăn dưới cùng của tủ lạnh, trong 2 tiếng cho đến khi ăn trưa. Trong thời gian này, món ăn sẽ đặc lại, thấm đẫm tất cả nước trái cây và mùi thơm có thể có, đồng thời cứng lại để có thể chia thành từng phần bằng thìa ẩm thực và phục vụ theo từng phần nhỏ.

Đây là món gỏi Tết hết sức quý phái dành cho những người yêu thích món cá, đòi hỏi sự kiên nhẫn, chính xác và sự thể hiện thẩm mỹ trong thú vui của người sành cá, nhìn còn ngon hơn ăn.

Thành phần:

• cá hồi muối - 400 gram;
• phô mai cứng - 200 gram;
• khoai tây luộc - 3 miếng;
• trứng gà luộc - 3 miếng;
• táo tươi - 3 miếng;
• hành tươi - 3 miếng;
• sốt mayonnaise - 300 gram;
• dầu thực vật để chiên hành - 3 muỗng canh.

Để trang trí món salad:

• trứng cá muối đỏ - 150 gram;
• Lá rau diếp.

Theo công thức ngày Tết, chế biến món gỏi cá hồi như sau:

1. Luộc, để nguội rồi gọt vỏ khoai tây và trứng gà. Nướng khoai tây đã gọt vỏ trên máy xay thô. Trứng bóc vỏ cũng được xay riêng, lòng đỏ và lòng trắng.
2. Cắt hành tây tươi gọt vỏ thành nửa khoanh và cho đến khi có màu vàng nâu, sau khi muối nhẹ, chiên trong dầu thực vật đang sôi cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Cắt cá hồi muối thành khối nhỏ. Bào phô mai và gọt vỏ táo tươi trên máy xay thô.
4. Tất cả các sản phẩm đã được chuẩn bị - tất cả những gì còn lại là xếp toàn bộ món salad thành từng lớp, mỗi lớp được hoàn thành bằng cách phủ một lớp sốt mayonnaise:

Bây giờ hãy chuyển sang công thức các lớp salad:

• lớp đầu tiên: cá hồi và hành tây chiên - phết sốt mayonnaise;
• lớp thứ hai: khoai tây - bôi mỡ với sốt mayonnaise;
• lớp thứ ba: táo tươi nghiền - phết sốt mayonnaise;
• lớp thứ tư: phô mai bào - phết sốt mayonnaise;
• lớp thứ năm: lòng trắng bào - bôi mỡ với sốt mayonnaise;
• lớp thứ sáu: lòng đỏ nghiền với một lượng nhỏ phô mai bào - phết sốt mayonnaise.

Món salad nhiều lớp với cá hồi nên để ít nhất ba giờ trước khi ăn, nhưng tốt hơn là nên làm vào buổi tối và để trong tủ lạnh dưới màng bọc thực phẩm. Trang trí với trứng cá muối đỏ và lá rau diếp theo ý tưởng của bạn để có một món salad đẹp mắt trước khi dùng.

6. Công thức lễ hội cho món gỏi gà phô mai “Delight”

Món salad làm từ thịt gà hun khói luôn thành công nếu bạn không chọn sai loại gia vị. Và kết hợp với sốt mayonnaise và phô mai, thậm chí cả trứng luộc và ngô đóng hộp, với điểm nhấn tinh tế của một ít tỏi, món salad ngày Tết này sẽ chỉ đơn giản là một món ngon tự làm.

Thành phần:

• chân hoặc ức gà hun khói - 400 gram;
• trứng gà luộc - 2 miếng;
• ngô đóng hộp - 150 gram;
• phô mai cứng - 130 gram;
• mayonnaise có hàm lượng chất béo ít nhất 50% - 200 gram;
• cà chua chín cỡ vừa - 2 miếng;
• tỏi tươi - 2 tép;
• thì là tươi - 2 nhánh;
• hạt tiêu đen xay - trên đầu dao;
• muối - để nếm thử.

Theo công thức ngày lễ, salad gà phô mai được chế biến như sau:

1. Tách thịt ra khỏi xương, sụn và da để cắt thành khối và đặt lớp đầu tiên xuống đáy bát salad trong suốt. Rưới sốt mayonnaise lên trên và dùng dao rắc tỏi băm nhuyễn.
2. Lớp thứ haiĐặt ngô đóng hộp đã lọc lấy nước cốt và phủ một lớp sốt mayonnaise.
3. Lớp thứ baĐối với món salad gà với phô mai, bạn có thể dùng cà chua chín thái hạt lựu, nên ướp muối nhẹ và rắc tiêu đen xay - phủ sốt mayonnaise.
4. Lớp thứ tư nên bao gồm trứng thái nhỏ phủ sốt mayonnaise.
5. Hoàn thành lớp thứ năm salad gà với phô mai “Vostorg”, phô mai bào dạng nắp, bạn có thể trang trí bằng hạt lựu hoặc lát trái cây hoặc rau quả khác tùy ý.

Món salad gà trộn với phô mai phải để ít nhất nửa giờ trước khi được dùng như một món khai vị trong ngày lễ lạnh giá, để tất cả các lớp salad Delight của nó đều thấm đẫm cả hương vị và mùi vị.

7. Công thức đơn giản làm gỏi cua que “Ong”

Gần đây, nhờ có Internet, nhiều công thức chế biến món salad ngày lễ đã lan rộng, và món “Olivier” vĩnh viễn đã phần nào mất đi chỗ đứng. Giờ đây, các bà nội trợ thích bày nhiều loại salad lên bàn tiệc năm mới, bao gồm thịt, cá, phô mai, đậu Hà Lan đóng hộp hoặc ngô, v.v. Món salad đơn giản với que cua “Ong” sẽ làm hài lòng tất cả thực khách và các thành viên trong gia đình cả về hình thức lẫn hương vị.

Thành phần:

• que cua - 250 gram;
• hành lá - 1 bó;
• dưa chuột tươi - 2 miếng;
• trứng gà luộc - 2 miếng;
• ngô đóng hộp - 1 lọ;
• mayonnaise giàu chất béo - 200 gram.

Theo công thức đơn giản, bạn hãy chế biến món gỏi thanh cua “Ong” như sau:

1. Xếp từng lớp vào tô salad, phủ từng lớp một lớp sốt mayonnaise:
2. lớp đầu tiên là que cua cắt nhỏ;
3. lớp thứ hai - hành lá rửa sạch dưới vòi nước chảy và thái nhỏ;
4. lớp thứ ba - dưa chuột tươi rửa sạch cắt thành khối nhỏ;
5. lớp thứ tư - 2 lòng đỏ trứng gà xắt nhỏ;
6. lớp thứ năm - ngô đóng hộp đã căng;
7. lớp thứ sáu - 2 lòng trắng trứng cắt nhỏ - phủ sốt mayonnaise và lớp cuối cùng.

Trong khi món salad được truyền tất cả mùi thơm của các thành phần xếp lớp của nó, chẳng hạn, phần trên của nó có thể được trang trí bằng những con ong từ các vòng tròn ngang của ô liu đen và xanh rỗ, xen kẽ chúng với nhau để bạn có được một thân ong sọc , đôi cánh của chúng được cắt từ những lát phô mai cứng mỏng và đặt bốn con ong ăn được này lên bề mặt món salad, không quên nhỏ những chấm trắng mắt lên “đầu” sốt mayonnaise của chúng.

Đặt những quả cà chua bi lõm vào trên hai miếng lá rau diếp hoặc bất kỳ loại lá nào ăn được, biến chúng thành những con bọ rùa, có chân làm từ những dải ô liu đen và từ chúng tạo thành những đốm trên lưng và đầu.

Ở giữa món salad Ong, đặt một chiếc shamrock với một quả mọng sáng ở giữa từ ba lá húng quế màu xanh. Trong khi bạn đang loay hoay trang trí, món salad sẽ được ngâm - nửa giờ là đủ cho việc này. Dùng như một món khai vị lạnh. Việc trang trí bằng “con ong” và “bọ rùa” có thể đơn giản hóa hoặc trang trí theo sở thích của bạn.

8. Công thức gỏi Tết “Đồng hồ” tại nhà

Phiên bản salad gồm rau, trái cây và xúc xích luộc (tùy chọn: giăm bông, thịt gà, mực luộc) với sốt mayonnaise, được trang trí dưới dạng đồng hồ với mặt số làm bằng nửa lồi của trứng luộc, chỉ đơn giản là trở thành một vật trang trí trên bàn tiệc năm mới và sẽ dành lời khen cho gia chủ.

Thành phần:

• khoai tây tươi - 5 miếng;
• cà rốt tươi - 2 củ;
• táo tươi - 1 miếng;
• trứng gà tươi - 6 miếng;
• hành tươi - 1 miếng;
• dưa chuột muối hoặc ngâm - 2 miếng;
• đậu xanh đóng hộp - 250 gram;
• xúc xích luộc (tùy chọn: gà luộc, giăm bông, thậm chí cả mực luộc) - 200 gram;
• ớt ngọt đỏ lớn - 1 miếng;
• sốt mayonnaise - 200 gram;
• muối - để nếm thử.

Theo công thức tại nhà, hãy chuẩn bị món salad “Chasiki” như sau:

1. Luộc rau trong một lượng nhỏ nước muối, để nguội và gọt vỏ. Cắt rau gọt vỏ, dưa chua và xúc xích luộc thành khối nhỏ. Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ, thêm muối và trụng với nước sôi trong một cái chao.
2. Trứng gà luộc chín rồi cho ngay vào nước thật lạnh để dễ tách vỏ. Trứng luộc cắt đôi, bóc vỏ và rửa sạch để loại bỏ những hạt vỏ nhỏ, đều theo chiều dọc. Lòng trắng để riêng và lòng đỏ thái nhỏ cho vào tô riêng.
3. Xúc xích (lựa chọn: thịt, giăm bông, mực luộc, cắt thành khối nhỏ). Nếu lựa chọn của bạn là mực luộc, bạn chỉ cần rửa mực bằng nước lạnh và không cần làm sạch, nhúng mực vào một lượng lớn nước sôi, tắt bếp trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt mực ra và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Tất cả những gì còn lại là bỏ ruột và cắt mực thành từng miếng vuông. Với cách chế biến này, bạn sẽ có được một nguyên liệu salad phổ biến tuyệt vời mà không tạo thêm mùi hải sản cụ thể vào hương vị tổng thể.
4. Gọt vỏ táo, bỏ lõi và xay trên máy xay thô.
5. Gọt vỏ ớt đỏ ngọt khỏi hạt - cắt các kim của “đồng hồ năm mới” khỏi các dải dọc của nó (một cho phút và một cho giờ) và các dải để đặt các chữ số La Mã trên “mặt số” salad để trang trí món salad “Đồng hồ”.
6. Đặt các loại rau cắt nhỏ, trộn với đậu xanh, táo nghiền, thành phần thịt và sốt mayonnaise, có thêm muối ăn cho vừa ăn, vào tô salad có đáy phẳng và hình trụ. Dùng thìa nén chặt toàn bộ đồ trong bát salad để khi úp ngược xuống đĩa phẳng, nó vẫn giữ được hình trụ. Đầu tiên, hãy đậy bát salad bằng một chiếc đĩa phẳng và chỉ sau đó cẩn thận lật nó lại để “đồng hồ” nằm trên đó mà không bị rơi ra.
7. Có thể đơn giản hơn: đặt khối salad lên một đĩa phẳng, đẹp, có hình thức, nén chặt bằng thìa nấu ăn, hình bán trụ lồi theo yêu cầu, đậy bằng một tấm hình trụ nông có đáy phẳng, xoay quanh trục của nó và cẩn thận. nâng nó lên sao cho hình salad tương tự như đồng hồ treo tường tròn, chu vi của nó phải trùng với chiều dài của 12 nửa quả trứng với khoảng cách nhỏ giữa chúng.
8. Đây là công đoạn sáng tạo nhất - trang trí món salad theo hình đồng hồ năm mới. Để đảm bảo các nửa quả trứng dính chặt, hãy cẩn thận phủ lên bề mặt của món salad đã bày sẵn. Xếp 12 nửa quả trứng thành hình tròn, cắt úp xuống. Rắc hình tròn bên trong những quả trứng đã bày ra với lòng đỏ bào. Từ trung tâm của “mặt số”, đặt kim giờ và kim phút sao cho từ 5 phút đến 12 giờ, có thể cố định chúng ở giữa với nhau bằng cách sử dụng một xiên ẩm thực rút ngắn.
9. Từ số ớt đỏ còn lại, cắt mỏng các dải để dán lên các nửa lồi của quả trứng, sau khi phết sốt mayonnaise lên chúng để các con số dính vào nhau. Công việc tỉ mỉ - kết quả thật ấn tượng, được trẻ em đặc biệt yêu thích, những người cũng có thể tham gia trang trí "đồng hồ".

Giống như tất cả các món salad rau với sốt mayonnaise, “Chasiki” cũng phải ngâm trong ít nhất nửa giờ, sau đó nó sẽ chiếm vị trí xứng đáng trên bàn tiệc mừng năm mới. Trẻ em sẽ đặc biệt hạnh phúc!

9. Công thức tự làm món salad Tsarsky ngon nhất

Món salad năm mới này hoàn toàn xứng đáng với cái tên nổi tiếng của nó và nguyên liệu của nó có giá khá đắt. Nhưng nếu bạn quyết định đối xử với mọi người trong bàn tiệc năm mới như một vị vua, thì món salad “Tsarsky” sẽ hiện thực hóa đầy đủ kế hoạch cao cả của bạn. Thật đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị.

Thành phần:

• tôm luộc - 300 gram;
• cá hồi muối nhẹ - 200 gram;
• trứng gà luộc chín - 4-5 miếng;
• phô mai cứng - 300 gram;
• trứng cá muối đỏ - 150 gram;
• cà chua chín tươi và đỏ - 3 miếng;
• các loại thảo mộc tươi để trang trí.

Theo công thức tại nhà, hãy chuẩn bị món salad Tsarsky như sau:

1. Nếu tôm đông lạnh, hãy để chúng rã đông tự nhiên và nấu theo ý muốn trong nước muối. Làm nguội tôm luộc.
2. Trứng gà tươi luộc chín rồi vớt ra khỏi nước sôi, ngâm vào nước thật lạnh để dễ làm sạch, bóc vỏ trứng đã nguội rồi rửa sạch bằng nước để không còn sót những hạt vỏ nhỏ. Nghiền trứng luộc trên máy xay. Bào phô mai cứng quá.
3. Cắt cá hồi muối nhẹ thành khối. Tôm luộc để nguyên con.
4. Cà chua rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô, cắt thành nhiều lát, bỏ hạt, để ráo nước rồi cắt thành khối nhỏ.
5. Xếp salad thành từng lớp theo thứ tự sau:

Thứ tự các lớp trong món salad năm mới "Tsarsky"

• 1 lớp - tôm - sốt mayonnaise;
• Lớp thứ 2 - từ trứng nghiền - sốt mayonnaise;
• Lớp thứ 3 - miếng cá hồi - sốt mayonnaise;
• lớp thứ 4 - cà chua - sốt mayonnaise;
• Lớp thứ 5 - trải đều phô mai bào thành một lớp đều.

Một lớp sốt mayonnaise tương ứng được phết lên lớp phô mai bào trên cùng, sẽ có màu nghệ tây đẹp mắt. Một thìa cà phê trứng cá muối đỏ được đặt vào mỗi ô hoặc từng ô khác. Món gỏi phải được tạo hình sao cho xung quanh chu vi có khoảng trống để trang trí dưới dạng sò điệp tôm luộc hoặc rau thơm tươi xắt nhỏ.

Giống như bất kỳ món salad nào với sốt mayonnaise, hãy ủ món salad của Sa hoàng trong ít nhất nửa giờ và đặt nó ở vị trí trang trọng trên bàn lễ hội để làm hài lòng khách và các thành viên trong gia đình.

Tất cả các món salad được biết đến đều là món khai vị nguội và chúng có thể được chuẩn bị trước vào buổi tối, điều này phần nào giúp giảm bớt rắc rối khi chuẩn bị một bàn tiệc lễ hội. Sau khi “nghỉ qua đêm” ở một nơi mát mẻ, chúng sẽ cải thiện cả về ngoại hình lẫn khẩu vị. Nhưng bạn cần phải dọn chúng ra bàn và phục vụ hơi ấm một chút để tạo điều kiện tiêu hóa cho khách và các thành viên trong nhà.

Đối với bàn ăn ngày lễ, tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị một số loại món khai vị salad với thịt, cá, phô mai và hải sản, điều này sẽ mang lại cho bàn ăn vẻ ngoài của một bữa tiệc phong phú và sẽ làm hài lòng những khẩu vị và sở thích khác nhau.

Để thuận tiện cho khách, việc làm món salad đôi là một ý tưởng không tồi, tức là chuẩn bị hai phiên bản của một món salad để không ai với tay qua bàn lấy nó.

Các bà nội trợ chuẩn bị một số loại món ăn không chỉ cho ngày lễ mà còn trong cuộc sống hàng ngày, và điều khiến họ trở nên lễ hội là thiết kế đẹp mắt, hóm hỉnh cũng như niềm yêu thích khi chế biến những món salad năm mới này.

Năm mới sắp đến rồi, chúng ta lại quay lại chủ đề món gỏi ngày Tết nhé.

Gần đây tôi đã nói về một số món salad năm mới để vinh danh.

Và bây giờ tôi xin giới thiệu với các bạn thêm một số công thức nấu các món ăn ngon, dễ chế biến để đón năm mới.

Món salad ngon và đơn giản cho bàn ăn năm mới

Công thức salad với ức gà và nho Tiffany

Để chế biến món ăn tuyệt vời này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

Cần thiết:

1. Ức gà - 1 chiếc.
2. Trứng luộc - 2 chiếc.
3. Phô mai cứng - 100 gr.
4. Nho “quiche-mish” - 50 gr.
5. Hạnh nhân rang - 50 gr.
6. Nước sốt cà ri - 1 muỗng canh. tôi.
7. mayonaise

Sự chuẩn bị:

• Đầu tiên, lấy ức gà, phết nước sốt cà ri lên cả hai mặt, chiên trong dầu thực vật trên chảo rán
• Cắt nhỏ ức chiên, cho vào bát salad, đây sẽ là lớp đầu tiên của món ăn của chúng ta
• Nướng phô mai và thêm lớp thứ hai
• Đối với thứ ba, chúng tôi sử dụng trứng luộc thái nhỏ
• Bôi trơn bằng một lớp mayonnaise mỏng
• Dùng dao băm nhuyễn hạnh nhân đã rang, trải lớp thứ tư
• Phủ đều sốt mayonnaise
• Lớp cuối cùng là nho quiche-mish cắt làm đôi.

Món salad này là hoàn hảo cho bất kỳ ngày lễ nào, kể cả năm mới.

Chúc ngon miệng!

Cách làm món salad cá trích bằng tiếng Nga cho bàn ăn năm mới

Chuẩn bị bộ sản phẩm này

Thành phần:

1. Táo - 1 chiếc.
2. Hành tây - 1 chiếc.
3. Cà rốt - 3 chiếc.
4. Khoai tây - 2 chiếc.
5. Dưa chuột muối - 2 chiếc.
6. Phi lê cá trích
7. Mayonnaise - 200 g.
8. Giấm 5% - 1 muỗng canh. tôi.
9. Mù tạt - 2 muỗng cà phê.
10. Hạt tiêu

Để trang trí

1. Trứng - 2 chiếc.
2. Trứng cá muối đỏ - 1 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị:

• Cắt thành khối nhỏ một củ hành tây, một quả táo, 3 củ cà rốt luộc, 2 củ khoai tây luộc và gọt vỏ, cho vào tô sâu lòng
• Rắc nửa thìa muối, cùng một lượng tiêu đen xay, trộn đều.
• Chúng ta cũng cắt thành từng khối nhỏ hai quả dưa chuột muối, một phi lê cá trích ngâm sữa trong một giờ, rửa sạch với nước và lau khô, cho mọi thứ vào tô
• Chuẩn bị nước sốt: 200 gr. sốt mayonnaise, thêm nửa thìa cà phê tiêu đen xay, 1 thìa giấm ăn 5%, hai thìa cà phê mù tạt đã chuẩn bị sẵn, trộn đều mọi thứ
• Nêm món ăn với nước sốt, trộn đều, để trong tủ lạnh
• Trang trí với trứng luộc xắt nhỏ và trứng cá muối đỏ.

Chúc ngon miệng!

Cá trích khoác áo “hồng ngọc” với thạch

Cá trích cổ điển với trang trí đẹp mắt bằng thạch củ cải đường. Nó sẽ trông tuyệt vời trên bàn năm mới.

Một công thức cũ cho món giấm cổ điển

Bàn tiệc năm mới nào trọn vẹn nếu không có dấm? Đây là một công thức đơn giản, đồng thời mọi người đều biết và yêu thích nó.

Món dấm năm mới rất ngon và đẹp mắt

Dầu giấm được chế biến theo công thức cổ điển với dưa cải bắp, đậu và đậu Hà Lan, trang trí bằng những bông hồng xinh đẹp từ củ cải luộc.

Cách chế biến món salad “Champignons Hàn Quốc” cho ngày Tết

Rất ngon, thơm, phối màu đẹp mắt và quan trọng nhất là món salad dễ chế biến.

Cần phải:

• hành tây - 2
• cà rốt - 2
• nấm – 900 gram
• dầu thực vật - 100 gram
• ớt chuông có nhiều màu sắc khác nhau - 2
• muối - 1 muỗng cà phê.
• hạt tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
• giấm 7% 1 muỗng cà phê.
• đường 2 muỗng canh. nói dối
• tỏi - 3 tép

Nấu nướng:

• Cắt hai củ hành thành khối nhỏ
• Cắt hai củ cà rốt thành lát mỏng
• Chiên hành tây trong chảo với 100 g dầu thực vật cho đến khi trong suốt
• Thêm cà rốt vào, xào, đảo đều cho đến khi cà rốt mềm, nguội
• Cắt 900 g nấm thành từng lát, cho vào chảo nước muối sôi, đậy nắp và nấu khoảng 7 phút
• Đặt nấm đã hoàn thành vào một cái chao, rửa sạch bằng nước lạnh và cho vào một cái bát sâu lòng.
• Cắt hai quả ớt chuông nhiều màu, bỏ hạt và cuống, thành dải rồi cho vào nấm
• Thêm hành tây chiên và cà rốt, một thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê tiêu đen xay, một thìa cà phê giấm 7%, hai thìa đường và ba tép tỏi băm nhỏ.
• Trộn đều mọi thứ và để salad ở nhiệt độ phòng trong một giờ.
• Đặt món salad đã chuẩn bị vào tô salad và thưởng thức

Olivier phong cách hoàng gia với lưỡi bò, tôm và đậu xanh

Món salad đẹp mắt và ngon miệng với lưỡi bò và tôm này sẽ trang trí bàn tiệc năm mới của bạn và sẽ làm hài lòng tất cả các vị khách trong đêm giao thừa.

Salad Praha với thịt gà

Món salad rất độc đáo, hương vị cân bằng, trông rất đẹp mắt trên bàn, tất cả thực khách sẽ thích nó.

Công thức từng bước cho món salad năm mới "Niçoise"

Món khai vị thơm ngon kiểu Pháp kết hợp giữa cảm giác no và nhẹ nhàng

Để chuẩn bị bạn cần:

• hai quả cà chua
• hai quả trứng
• bó lá rau diếp
• chùm đậu xanh
• 7 miếng cá cơm
• 10 quả ô liu
• 100 gram cá ngừ đóng hộp
• 7 muỗng canh. nói dối dầu ô liu
• 1 muỗng canh. nói dối giấm balsamic
• một tép tỏi
• vài nhánh húng quế
• muối, tiêu đen

Đầu tiên chúng ta làm nước sốt, đun sôi ấm nước

Băm nhuyễn tỏi

Cắt nhỏ húng quế

Cho vào tô, thêm muối, tiêu, giấm, dầu ô liu

Để đổ trong 10 phút

Đổ nước sôi vào nồi, đun nhỏ lửa, cho muối vào nước, đun đậu trong 5 phút, vớt ra rổ để ráo rồi rửa lại bằng nước lạnh.

Bóc vỏ trứng và cắt thành lát

Cắt cà chua thành những lát giống nhau

Đặt lá rau diếp lên đĩa, đặt đậu, cà chua, trứng và ô liu lên trên

Đặt cá ngừ, cá cơm lên trên và rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên

Có thể được phục vụ.

Món salad Mimosa đơn giản và ngon miệng cho ngày lễ

Thành phần:

• 3 - 4 củ khoai tây
• 2 củ cà rốt
• 1 lọ cá đóng hộp
• 3 quả trứng
• mayonaise
• thì là, rau mùi tây

Chuẩn bị tất cả các thành phần cùng một lúc

• Luộc khoai tây, cà rốt và trứng
• Nướng khoai tây và cà rốt trên một máy xay vừa
• Tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng, xay riêng trên máy xay vừa
• Lấy cá ra khỏi lọ và nghiền bằng nĩa.
• Đặt một phần ba số khoai tây nghiền vào đáy bát salad.
• Đặt cá nghiền vào lớp thứ hai, phết sốt mayonnaise lên trên
• Tiếp theo, đặt cà rốt và phết sốt mayonnaise lên.
• Xếp một lớp khoai tây khác từ những lớp còn lại, phủ một lớp sốt mayonnaise
• Đặt lòng trắng trứng lên trên, phủ một lớp sốt mayonnaise mỏng lên trên.
• Đặt nhánh mùi tây và thì là lên trên rồi rắc lòng đỏ

Để món salad ủ trong khoảng hai giờ.

Cách chế biến món salad với trứng tráng - nhanh, ngon, đơn giản

Cần phải:

1. Ức gà hun khói - 300 - 400 gr.
2. Trứng - 10 chiếc.
3. Tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh. tôi.
4. Mayonnaise - 1/4 muỗng canh.
5. Tỏi - 3 tép
6. Lá rau diếp

Sự chuẩn bị:

• Đánh 10 quả trứng vào tô sâu lòng và dùng máy đánh trứng trộn đều.
• Đổ 2 thìa tinh bột khoai tây vào một tô khác, thêm chút nước rồi trộn đều
• Đổ hỗn hợp tinh bột vào trứng
• Đun nóng chảo trên bếp, đổ một ít bột vào thành dòng mỏng để làm bánh xèo
• Chiên cả hai mặt, như thể xếp thành chồng lên đĩa.
• Trong khi bánh đang nguội, hãy làm nước sốt bằng cách trộn 3 tép tỏi đã vắt vào ¼ cốc sốt mayonnaise
• Cắt một miếng ức gà hun khói nhỏ thành dải
• Cuộn bánh tráng trứng vào ống và cắt thành dải mỏng
• Trộn chúng với thịt gà hun khói, nêm sốt mayonnaise
• Bày một đĩa lớn với lá rau diếp và đặt món salad của chúng tôi lên trên.

Chúc ngon miệng!

Salad cà tím và cà chua nhanh và ngon

Để chuẩn bị món salad này chúng ta sẽ cần những nguyên liệu sau:

Sản phẩm bắt buộc:

• Ba quả cà tím
• Ba quả cà chua mỗi màu vàng và đỏ
• Ba bóng đèn
• Dầu thực vật
• Ba củ cà rốt
• Ba tép tỏi
• mayonaise
• rau thì là
• Mùi tây

Sự chuẩn bị:

• Đầu tiên, gọt vỏ 3 quả cà tím, cắt thành khối có cạnh nửa centimet.
• Trong một cái bát sâu, đổ nước sôi lên chúng và để trong vài phút
• Cho vào chảo nóng với dầu thực vật, khuấy đều và chiên cho đến khi mềm.
• Ngay trước khi chín, thêm muối và đặt lên đĩa.
• Băm nhuyễn 3 tép tỏi rắc lên cà tím còn nóng, khuấy đều rồi để nguội
• Cắt ba củ hành tây thành khối vuông, chiên trong chảo trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng, cho vào đĩa không dầu, thêm muối và để nguội.
• Nghiền 3 củ cà rốt, chiên cho đến khi mềm trong dầu thực vật trong chảo rán, cũng cho vào đĩa, thêm muối, khuấy đều, để nguội hoàn toàn
• Cắt nhỏ thì là và trộn với vài thìa sốt mayonnaise, cắt nhỏ mùi tây
• Cắt cà chua thành hình bán nguyệt
• Lấy một bát salad rộng, đặt lớp salad đầu tiên lên đó - cà tím chiên, phủ một lớp sốt mayonnaise mỏng lên trên
• Lớp tiếp theo là hành tây
• Cà rốt được đặt trên đó và phủ sốt mayonnaise và thì là.
• Tiếp theo, trải cà chua vàng ra, phết sốt mayonnaise và hoàn thiện lớp cà chua đỏ.
• Rắc rau mùi tây vào giữa món salad.

Món salad này sẽ trông rất đẹp mắt trên bàn ăn năm mới của bạn.

Cuối cùng, hãy xem một số video hay về cách làm món salad ngon