Để biết công thức có hình ảnh, xem bên dưới.
Bạn đã bao giờ thử làm kẹo tại nhà chưa? Tôi cung cấp một công thức đơn giản và rất ngon cho món đồ ngọt tự làm dựa trên quả chà là và các loại hạt mềm của Iran. Tôi đã sử dụng hạnh nhân xay, nhưng quả óc chó, quả phỉ hoặc quả hồ đào cũng có tác dụng. Chúng không chứa màu nhân tạo, hương vị, chất bảo quản hoặc chất ổn định. Một món ngọt thơm ngon và tốt cho sức khỏe sẽ mang đến cho bạn và con bạn những giây phút vui vẻ. Vì vậy, tôi sẽ mách bạn cách làm những viên kẹo thơm ngon bằng chính đôi tay của mình chỉ trong 15 phút.
Công thức làm đồ ngọt tự làm tốt cho sức khỏe
Để chuẩn bị kẹo hạt chúng ta sẽ cần:
- chà là 400 g;
- hạnh nhân 200 g;
- 4 muỗng canh. tôi. dừa bỏ vỏ;
- 1 muỗng canh. tôi. carob hoặc ca cao;
- 3 muỗng canh. tôi. Nước;
- máy xay sinh tố và máy xay cà phê.
Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị hạnh nhân. Nó cần phải được rửa sạch và lau khô kỹ trên một chiếc khăn. Đặt hạnh nhân khô hoàn toàn vào máy xay cà phê và làm bột hạnh nhân. Loại bỏ hạt chà là và cho vào máy xay, thêm phần lớn hạnh nhân xay vào (để dành vài thìa để rắc), dừa nạo và một ít nước (nghĩa đen là 2-3 thìa). Đánh bại mọi thứ trong máy xay cho đến khi mịn. Máy xay thực phẩm có lưỡi hình chữ S cũng hoàn hảo cho những mục đích này.
Khối lượng hóa ra khá dày và dính. Chúng tôi tạo thành những viên kẹo có hình dạng bất kỳ từ khối này, tôi làm những viên tròn. Mỗi viên kẹo cần được cuộn thành từng hạt. Để phủ lên trên, tôi dùng bột hạnh nhân, dừa nạo và carob (bạn có thể dùng ca cao). Đó là tất cả. Kẹo tự làm của chúng tôi đã sẵn sàng! Chúng có thể được ăn ngay lập tức.
Trong khi tôi lăn kẹo, chồng tôi trầm ngâm pha một ít trà tươi. Vì vậy, đồ ngọt của chúng tôi kéo dài đúng nghĩa là 10 phút. Đó là một món ngon rất ngon và tốt cho sức khỏe, tôi khuyên bạn nên thử nó!
Mọi người đều quan tâm đến ý kiến của bạn!
Đừng rời đi bằng tiếng Anh!
Có mẫu bình luận ngay bên dưới.
Chà là là loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe với thành phần vitamin và khoáng chất phong phú! Những đặc tính hữu ích của quả chà là khiến chúng được gọi là “phòng đựng thức ăn của thiên nhiên”. Vì vậy, đối với tôi, một tách trà chà là có vị ngon hơn nhiều so với kẹo hay bánh quy. Đây chính là điều đã thu hút tôi đến với công thức làm đồ ngọt, trong đó cơ sở là bột chà là. Đúng vậy, những chiếc kẹo thành phẩm có vị sô cô la và khó ai có thể đoán được rằng chúng được làm từ quả chà là!
Chiên bột yến mạch và dừa vụn trong chảo rán khô cho đến khi có màu vàng nâu.
Nghiền trong máy xay cho đến khi vụn mịn.
Làm tan chảy sô cô la trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy (đáy hộp đựng sô cô la không chạm vào nước sôi).
Thêm cùi chà là đã rỗ và sô cô la tan chảy vào hỗn hợp mảnh và vỏ bào. Đánh đều bằng máy xay cho đến khi mịn.
Lấy hỗn hợp bằng một thìa cà phê và dùng tay vo tròn (nếu dính, hãy làm ướt tay bằng nước). Tôi làm nó nhỏ hơn quả óc chó, có 15 miếng. Nhúng từng viên kẹo vào ca cao, nhớ rũ bỏ phần thừa.
Đặt kẹo vào đĩa và để trong tủ lạnh trong một giờ. Kẹo ướp lạnh sẽ có cấu trúc dày đặc hơn!
Trà đã pha, cà phê đã pha - món tráng miệng “cho studio”!!!
Một trong những trợ lý của tôi thể hiện một góc nhìn cắt rời của chiếc kẹo. Nhân tiện, bọn trẻ tham gia tích cực vào việc nấu nướng: con gái tôi lăn những quả bóng, tôi nhúng chúng vào ca cao, và con trai tôi bày những viên kẹo đã hoàn thành vào khay giấy. Vâng, và tất nhiên, chúng tôi cùng nhau lấy mẫu!
Giáng sinh vui vẻ! Sự hiểu biết lẫn nhau, hòa bình và tốt lành cho gia đình của bạn!
Chà là mọc trên cây cọ và còn được gọi là “quả mọng của sự sống”. Bằng cách ăn một ít chà là mỗi ngày, chúng ta cung cấp cho mình các axit amin và nguyên tố vi lượng giúp não hoạt động và bảo vệ cơ thể khỏi căng thẳng thần kinh. Chà là là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, tăng cường hệ thống miễn dịch, bình thường hóa chức năng tim và giảm axit dạ dày.
Chà là tươi được sử dụng để làm món salad, mứt, nước trái cây và đồ uống mạnh.
Ở vĩ độ của chúng ta, chà là thường được tiêu thụ ở dạng khô, nhưng tất cả các chất có lợi đều được bảo quản trong đó. Các loại trái cây được khuyến khích đưa vào thực đơn của trẻ em và người lớn.
Bắt đầu chế độ ăn kiêng “hẹn hò” lành mạnh với đồ ngọt tự nhiên.
Kẹo chà là với hạnh nhân và yến mạch
Đồ ngọt được chế biến theo công thức này có lượng calo cao và bổ dưỡng, chúng sẽ dễ dàng bổ sung sức lực cho bạn sau một ngày vất vả hoặc tập luyện. Nếu bạn đang loại bỏ đường khỏi chế độ ăn uống của mình, hãy sử dụng mật ong để thay thế.
Thành phần:
- chà là – 20 chiếc;
- mảnh hạnh nhân – 1 cốc;
- bột yến mạch ăn liền – 2 cốc;
- bơ ca cao - 25 g;
- bột ca cao – 3-4 muỗng canh;
- bơ - 100 g
- vỏ của nửa quả cam;
- đường - 125 g.
Phương pháp nấu ăn:
- Đặt bột yến mạch nghiền mịn lên khay nướng và sấy khô trong lò cho đến khi có màu vàng nâu và hạt dẻ.
- Chà là đã rửa sạch bỏ hột và ngâm chúng trong nước ấm trong 15 phút. Xả nước, làm khô trái cây và cắt nhỏ bằng máy xay.
- Trộn bơ và đường rồi cho vào nồi cách thủy. Thêm bột cacao và bơ cacao vào, đun nóng cho đến khi đường tan.
- Thêm mảnh yến mạch khô vào dầu và khuấy đều, giữ ở nhiệt độ thấp trong 5 phút. Thêm vỏ cam và chà là vào hỗn hợp yến mạch, trộn cho đến khi mịn, hơi nguội.
- Nghiền nhẹ mảnh hạnh nhân trong cối.
- Tạo hỗn hợp kẹo thành những quả bóng có kích thước bằng quả óc chó và cuộn thành từng mảnh hạnh nhân.
- Đặt kẹo đã hoàn thành vào đĩa và để trong tủ lạnh cho cứng lại.
Thành phần:
- chà là - 10 chiếc;
- thanh sô cô la trắng – 200 g;
- mận khô - 10 chiếc;
- mơ khô - 10 chiếc;
- hạt phỉ - 10 chiếc.
- thanh sô cô la đen - 100 gr.
Phương pháp nấu ăn:
- Rửa trái cây khô và loại bỏ các hạt trên quả chà là. Ngâm mận và mơ khô trong nước ấm trong 15-20 phút.
- Cho sản phẩm qua máy xay thịt.
- Đun chảy sô cô la trắng và một nửa sô cô la đen trong một bát riêng, sau đó để nguội. Nướng nửa sau của gạch đen.
- Trộn trái cây sấy khô xắt nhỏ với sô cô la đen tan chảy.
- Bọc từng hạt phỉ trong hỗn hợp và cuộn thành một quả bóng. Đặt từng viên kẹo lên một cây tăm và nhúng vào sô cô la trắng.
- Lấy một ít sô-cô-la đen và rắc lên những viên kẹo chưa đông lạnh.
- Để kẹo cứng lại trong phòng mát trong 1-2 giờ.
Kẹo chà là sô cô la với dừa vụn
Đối với kẹo dành cho bữa tiệc của trẻ em, hãy sử dụng những mảnh dừa nhiều màu sắc. Làm một số viên kẹo có màu này và một số màu khác, hoặc phủ các viên kẹo bằng hỗn hợp dăm.
Bọc kẹo đã nguội trong bao bì hoặc giấy bạc màu và buộc bằng ruy băng sáng màu.
Thành phần:
- chà là – 20 chiếc;
- hạt óc chó nguyên hạt - 5 chiếc;
- mảnh dừa - 1 cốc;
- sô cô la sữa - 200 g.
Phương pháp nấu ăn:
- Chà là rửa sạch, lau khô, cắt dọc và bỏ hạt.
- Đặt một phần tư hạt óc chó vào vị trí của hạt chà là.
- Bẻ thanh sô cô la thành nhiều miếng và cho vào một cái bát nhỏ. Đổ nước vào một thùng chứa lớn hơn, đặt một bát sô cô la vào đó, đặt ở nhiệt độ thấp và đun trong “bể nước” cho đến khi hòa tan. Lấy bát đĩa ra khỏi bếp và để nguội nhưng không để hỗn hợp cứng lại.
- Dùng xiên gỗ xiên vào quả chà là, đổ sô-cô-la lên trên, để nguội rồi nhúng vào dừa nạo.
- Làm nguội đồ ngọt đã chuẩn bị trong tủ lạnh.
Kẹo ngày với các loại hạt và chuối
Những đồ ngọt như vậy có thể được dùng như một món ăn chay và đồ ăn sống. Thêm bất kỳ loại hạt, quả hạch và trái cây khô nào vào thành phần của nó. Nếm thử sản phẩm trong khi nấu; bạn có thể muốn thêm nhiều mật ong, quế hoặc các loại hạt.
Kẹo thực phẩm thô rất ngon và có lẽ là loại kẹo lành mạnh nhất trên thế giới! Bạn có thể tự chuẩn bị kẹo thực phẩm tươi sống ở nhà và sẽ mất không quá 15 phút. Và nếu bạn có máy xay sinh tố làm trợ lý thì 5 - 7 phút. sẽ là đủ. Có rất nhiều biến thể của đồ ngọt thô, bởi vì chúng có thể được làm từ hầu hết mọi loại trái cây và hạt.
Thông thường, phần đế của kẹo được nghiền nát hoặc nghiền thành các loại hạt hoặc hạt bột và chà là. Bạn cũng có thể thêm chuối xay nhuyễn, dâu tây, quả mâm xôi, quả nam việt quất, quả lựu, nho khô, mơ khô, bột cốt dừa, dừa nạo, carob, mật ong. Không có hạn chế về gia vị: bạch đậu khấu, quế, vanillin, gừng, ca cao, v.v. Nói chung, hương vị của đồ ngọt tốt cho sức khỏe chỉ phụ thuộc vào sở thích của bạn.
Đối với kẹo tươi, bạn sẽ cần:
- ngày
- hạt hướng dương hoặc quả óc chó (hoặc hạnh nhân, quả phỉ, quả hồ trăn, v.v.). Chắc chắn là thô.
- dừa bỏ vỏ
- quế tùy chọn
Công thức kẹo thực phẩm thô cổ điển
- Tách chà là ra khỏi hạt và ngâm với nước uống trong vòng 10 - 15 phút.
- Trong khi ngâm chà là, cho hạt vào máy xay và xay thành bột hoặc giã trong cối.
- Nghiền chà là trong máy xay cho đến khi mịn. Có thể kết hợp với quế. Tốt hơn là nên thêm gia vị từng chút một, vì lần đầu tiên bạn có thể mắc sai lầm về tỷ lệ.
- Trộn một phần nhỏ bột hạt với bột chà là, trộn kỹ và tạo thành một quả bóng. Hãy nếm thử, bạn có thể muốn điều chỉnh một chút hương vị của kẹo bằng cách thêm một chút hạt hoặc gia vị.
- Cuộn những quả bóng trong mảnh dừa.
- Phục vụ hoặc để lạnh trong vài giờ.
Chúc ngon miệng!
