Khoai tây luộc là món ăn phổ biến được chuẩn bị cho bất kỳ dịp nào. Giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng calo của sản phẩm và các đặc tính cảm quan phong phú đã cho phép món ăn này chiếm vị trí thích hợp trong một sản phẩm ẩm thực được chế biến thường xuyên trên bàn ăn của chúng ta. Khoai tây luộc không mất nhiều thời gian để nấu nhưng có một cách để hoàn thành công việc nhanh hơn nhiều...
Làm thế nào để nấu khoai tây trong lò vi sóng?
Phương pháp này cho phép bạn tăng tốc quá trình xử lý nhiệt và cuối cùng có được sản phẩm giòn, chín đều - tất cả những gì bạn cần để nấu ăn là một thiết bị vi sóng cơ bản. Vậy làm thế nào để nấu khoai tây trong lò vi sóng?
Cách nấu cổ điển không khác gì phương pháp luộc khoai tây trên bếp. Để chuẩn bị bạn cần phải thực hiện:
- Khoai tây – 7-6 miếng;
- Nước - nửa ly;
- Muối cho vừa ăn.
Rửa và gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt thành khối lớn có kích thước tùy ý. Đổ nước nóng vào hộp thủy tinh dùng được trong lò vi sóng, thêm muối và khuấy đều. Sau đó cho khoai tây vào tô và đậy nắp lại. Điều quan trọng là nắp không được đóng chặt - nếu không hơi nước sẽ ngưng tụ và khoai tây sẽ sôi.
Mất bao lâu để nấu khoai tây trong lò vi sóng? Đặt hộp có nắp đậy vào lò vi sóng và bật công suất tối đa trong 10 phút, sau khi đồng hồ reo, lật khoai tây lại hoặc trộn đều rồi cho vào lò nướng thêm 5 phút nữa cho đến khi chín hoàn toàn. Đổ bơ tan chảy lên món ăn đã chuẩn bị và trang trí với các loại thảo mộc.
Ghi chú! Thời gian nấu khoai tây phụ thuộc vào công suất của thiết bị vi sóng, kích thước và độ tươi của sản phẩm. Bạn có thể đẩy nhanh quá trình nấu bằng cách cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ hơn hoặc sử dụng rau non tươi.
Khoai tây chiên nấu trong lò vi sóng
Việc nấu khoai tây trong lò vi sóng trong áo khoác thậm chí còn dễ dàng hơn. Vỏ khoai tây là lớp vỏ bảo vệ giúp bảo vệ rau khỏi bị quá nóng và đảm bảo nấu chín đều và nhẹ nhàng. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần phải thực hiện:
- Khoai tây cỡ vừa - 5-6 miếng;
- Nước – 0,5-1 ly.
Để chế biến món ăn, khoai tây phải được gọt vỏ bằng bàn chải và rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó đổ nước vào hộp đựng vi sóng sao cho chất lỏng phủ đầy đáy. Đặt khoai tây chưa gọt vỏ vào nồi thủy tinh hoặc tô sâu lòng rồi bật lò nướng.
Sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị món ăn – khoai tây nguyên vỏ có thể được nấu trong 10-12 phút ở công suất vi sóng tối đa. Bạn nên lấy đĩa ra ngay khi khoai tây có thể dễ dàng đâm thủng bằng nĩa hoặc dao.
Phương pháp này không chỉ tốt cho quá trình nấu nhanh. Khoai tây luộc trong lò vi sóng cần ít nước hơn và khoai tây sẽ khô và không bị nhão, không giống như nấu bằng bếp nấu. Thành phẩm có thể được sử dụng cho món salad hoặc dầu giấm, đồng thời dùng làm món ăn phụ cho các sản phẩm thịt hoặc cá.
Quan trọng! Để khoai tây chín nhanh hơn và vẫn giữ được độ giòn, bạn nên dùng nĩa hoặc tăm chọc thủng vỏ củ vài chỗ trước khi cho vào lò vi sóng. Điều này là cần thiết để làm nóng khoai tây đồng đều cả bên ngoài và bên trong rau. Rau càng già và vỏ càng dày thì bạn càng cần tạo nhiều lỗ.
Khoai tây nghiền trong lò vi sóng
Cách chế biến món khoai tây nghiền cũng đơn giản và không mất nhiều thời gian. Đặc điểm nổi bật của khoai tây nghiền nhuyễn bằng lò vi sóng là độ đặc đồng nhất của thành phẩm - nhờ làm nóng đồng đều trong một lượng nhỏ độ ẩm, khoai tây trở nên giòn và dễ nghiền hơn. Để chuẩn bị nhuyễn bạn sẽ cần:
- Khoai tây – 5-7 miếng;
- Nước – 100-200 ml;
- Bơ – 50 gram;
- Muối cho vừa ăn.
Khoai tây được gọt vỏ, cắt thành khối vuông và cho vào thùng chứa nước muối. Tiếp theo, nấu rau ở công suất tối đa trong 10-12 phút rồi vớt ra. Nêm khoai tây luộc với bơ và giã cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn - món ăn có thể được phục vụ!
Hay đấy! Khoai tây nghiền nấu trong lò vi sóng có mùi thơm và mùi vị rõ rệt hơn so với sản phẩm được chế biến theo cách truyền thống. Thực tế là độ đặc đồng nhất của khoai tây nghiền từ lò vi sóng sẽ hấp thụ bơ mạnh hơn, điều này làm nổi bật hương vị của rau luộc. Vì lý do tương tự, khoai tây nướng bằng lò vi sóng rất hợp với nhiều loại nước sốt, sốt mayonnaise và sốt cà chua.
Tôi sẽ bắt đầu từ xa. Từ một khóa học vật lý ở trường. Định đề chính đầu tiên của lý thuyết động học phân tử là tất cả các phân tử đều chuyển động liên tục và hỗn loạn. Chúng ta hãy nhớ về sự gia nhiệt: khi một chất được làm nóng bằng bất kỳ phương pháp truyền nhiệt nào, năng lượng sẽ được truyền đến các phân tử của chất đó, do đó tốc độ chuyển động của chúng tăng lên. buộc phải chuyển động nhanh hơn thì vật đó sẽ nóng lên. Đây chính là nguyên lý hoạt động của lò vi sóng.
Nếu bạn nhìn vào lò vi sóng của mình, bạn sẽ thấy một cửa sổ trên bức tường bên cạnh - nó giấu một "súng" - một máy phát cao tần, có tác dụng chuyển đổi năng lượng điện từ mạng thành sóng điện từ tần số cao. Nếu ai đó rất sợ hãi trước “sóng điện từ”, thì bạn cần phải vứt TV, máy tính cùng với rất tiếc, điện thoại di động, DVD, máy trộn, máy xay thịt bằng điện, nói chung, tất cả các thiết bị điện và cả thiết bị điện. mét vào món hời. Ngay cả dây điện của bàn ủi cũng là nguồn phát sóng điện từ vì các hạt tích điện chuyển động dọc theo nó, tạo ra một trường xung quanh chúng.
Nhân tiện, bạn cần chú ý đến độ sạch của cửa sổ đó trong lò vi sóng - bất kỳ mảnh vụn nào dính vào đó đều có thể dẫn đến cháy tấm bảo vệ và việc thay thế nó rất tốn kém. Tôi nói từ kinh nghiệm của bản thân - tôi đã đốt nó hai lần.
Vì vậy, hãy quay trở lại vật lý. Một phân tử nước là một lưỡng cực - một hệ thống các điện tích dương và âm riêng biệt. Trường điện từ làm phân cực phân tử lưỡng cực, biến nó dọc theo các đường sức của nó. Và vì máy phát cao tần thay đổi hướng của trường với tần số cao (tần số này đặc trưng cho công suất của vi sóng), phân tử bắt đầu quay vì nó nhận năng lượng từ chính trường đó. Và nếu các phân tử của một chất bắt đầu chuyển động nhanh hơn thì theo đó, sự nóng lên nhanh chóng sẽ xảy ra. Trong trường hợp này, không có cấu trúc của chất nào thay đổi về mặt hóa học, chỉ có tốc độ chuyển động của các phân tử thay đổi. Vì vậy, việc rã đông và hâm nóng bằng lò vi sóng là điều hoàn toàn tự nhiên.
Vì vậy, lò vi sóng không tác động đến các chất rắn, chỉ tác động đến chất lỏng - nước ép rau hoặc trái cây, nước dùng, nói chung là mọi thứ có chứa nước.
Vì vậy không nên đặt bánh mì khô ở đó mà bánh mì tươi cũng được.
Các món ăn bằng lò vi sóng giữ được nhiều vitamin hơn so với cách nấu truyền thống trên bếp. Viện Dinh dưỡng thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Nga đã tiến hành kiểm tra thực phẩm được chế biến trong lò vi sóng. Mức độ lưu giữ vitamin trong quá trình chế biến các món rau và thịt đã được kiểm tra. Kết quả vượt quá mọi sự mong đợi: vitamin C có giá trị nhất được bảo quản 75-98% sau khi chế biến trong lò (mỗi loại sản phẩm có số lượng riêng). Và với phương pháp nấu ăn truyền thống, việc bảo quản vitamin không vượt quá 38-60%.
Tôi đã sử dụng lò vi sóng hàng ngày kể từ năm 1995. Không phải vì nấu trên bếp ngon hơn bình thường. Không có gì. Tôi không nấu bằng lò vi sóng mà chỉ chế biến thức ăn trong đó. Điều này chỉ đơn giản là giúp việc nấu ăn nhanh hơn và dễ dàng hơn, điều này rất quan trọng đối với một phụ nữ đi làm.
Có lò vi sóng, tôi chuẩn bị món salad củ cải yêu thích của mình trong 10 phút, vì tôi không cần phải luộc lâu vài củ cải để chế biến một cốc salad.
Vì vậy, khi chọn lại lò vi sóng mới, tôi tiến hành theo các thông số sau:
- Tôi liên tục sử dụng chế độ rã đông, vì vậy nên có ít nhất ba chế độ - cho thịt, gia cầm, trái cây. Sẽ tốt hơn nếu lò vi sóng cũng phân biệt rã đông thịt nguyên miếng với rã đông thịt băm.
- Thể tích phải sao cho có thể dễ dàng đặt một chiếc lagan tiêu chuẩn vào đó
- Sức mạnh to lớn. Chẳng ích gì khi có một lò vi sóng yếu.
- Bàn di chuột. Tôi sẽ không xoay tay cầm.
- Điều quan trọng nhất! Nếu lò vi sóng không có chế độ đặc biệt dành cho khoai tây bọc ngoài, tôi thậm chí sẽ không nhìn vào lò vi sóng đó. Trong bất kỳ món salad nào, tôi thích khoai tây khô nấu trong lò vi sóng. Nhưng rất khó để chọn chế độ thủ công cho khoai tây. Tôi không hiểu.
- Đối lưu, các chế độ dành cho rau quả mềm và tươi đều được chào đón, mặc dù bạn có thể thực hiện mà không cần chúng bằng cách điều chỉnh thời gian và mức công suất thông thường.
Lò vi sóng hiện tại của tôi đã vượt qua tất cả các phiên bản trước - ngoài mọi thứ được liệt kê, nó còn có nồi hấp, vỉ nướng và chế độ làm bột và bột men. Và một số chức năng khác mà tôi không sử dụng.
Chế độ “tự động nấu” trong lò vi sóng nói chung là một điều ngu ngốc và vô dụng.
Ồ... Đây là phần giới thiệu.
Gần đây, trong tình trạng thiếu thời gian trầm trọng, tôi nhận được đơn đặt hàng khoai tây nghiền của một đứa trẻ. Ngay bây giờ và ngay lập tức. Tôi đã chuẩn bị nó trong 10 phút. Tôi rửa sạch vỏ vài củ khoai tây cỡ vừa và đặt chúng vào đĩa trong lò vi sóng. Cô nấu chúng trong 4 phút. Tôi gọt vỏ khoai tây dưới nước lạnh để tránh bị bỏng. Tôi bẻ nó thành từng miếng, cho vào cốc và ướp muối. Tôi đổ sữa vào rồi cho vào lò vi sóng quay 3 phút. Nghiền nó bằng máy nghiền, thêm bơ và khuấy. Tất cả. Đứa trẻ đòi thêm và nói rằng nó ngon hơn bình thường. Tất nhiên! Nếu tất cả nước bay hơi và thay thế bằng sữa. Sẽ ngon lắm đây.
Khoai tây nghiền là một món ăn kèm thơm ngon và dễ chế biến. Tuy nhiên, theo cách truyền thống là sử dụng gas thì thời gian nấu tương đối lâu. Dưới đây là công thức làm khoai tây nghiền chỉ trong 6-10 phút trong lò vi sóng.
Cách làm khoai tây nghiền, nguyên liệu
Để chế biến món khoai tây nghiền trong lò vi sóng, bạn cần lấy 400 gam khoai tây, 125 ml sữa và 10 gam bơ nếu món ăn được chuẩn bị cho hai người hoặc 800 gam khoai tây, 250 gam sữa và 20 gam bơ nếu món ăn được chế biến cho hai người. cần chuẩn bị bốn phần khoai tây nghiền. Ngoài ra, cần có nước, muối và hạt nhục đậu khấu.
Cách nấu khoai tây nghiền trong lò vi sóng, hướng dẫn từng bước
1. Khoai tây phải gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ;
2. Khoai tây thái lát nên được đặt trong một bát sứ thủy tinh có nắp đậy và đổ đầy nước sao cho nước không ngập hoàn toàn khoai tây;
3. Sau đó đậy nắp lại và nấu khoai tây trong lò vi sóng trong 6,5 phút nếu bạn chuẩn bị hai phần khoai tây nghiền (400 gam) hoặc 10,5 phút nếu bạn chuẩn bị khoai tây nghiền cho 4 người (800 gam). Việc kiểm soát công suất vi sóng phải được đặt ở mức 100%.
4. Khi nấu xong, xả nước ra khỏi bát và đậy kín khoai tây;
5. Đổ sữa đã chuẩn bị vào một tô sứ thủy tinh khác, đậy nắp lại và đun sôi trong lò vi sóng bật hết công suất trong 1,5-2 phút hoặc 2-2,5 phút, tùy theo lượng sữa.
6. Lúc này, khoai tây cho vào bát được giã theo cách thông thường;
7. Sữa và bơ được thêm vào khoai tây nghiền, thêm muối và trộn thật kỹ.
Đây là cách làm khoai tây nghiền trong lò vi sóng dễ dàng như thế nào. Hạt nhục đậu khấu xay được thêm vào xay nhuyễn nếu muốn.
Công thức nấu khoai tây trong lò vi sóng
Có một số công thức nấu khoai tây cho lò vi sóng. Lựa chọn đơn giản nhất là nấu khoai tây trong áo khoác. Để nấu khoai tây áo khoác, bạn sẽ cần khoảng 5-10 phút. Tuy nhiên, thời gian này áp dụng cho hầu hết các công thức nấu khoai tây bằng lò vi sóng. Khoai tây nghiền, khoai tây chiên, khoai tây với phô mai, khoai tây với rau và thậm chí cả khoai tây chiên, tất cả những thứ này đều có thể được nấu trong lò vi sóng của bạn.
Mặc đồng phục
Khoai tây áo khoác không phải là một sự đổi mới. Nó thường được đun sôi trong nồi. Nhưng khoai tây bọc ngoài cũng có thể được nấu trong lò vi sóng. Và lần lượt tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu khoai tây bọc trong lò vi sóng đơn giản.
Áo khoác khoai tây trong lò vi sóng
Rửa và làm khô khoai tây. Sau đó cẩn thận đâm nó ở một số nơi bằng một cái nĩa. Thêm một ít muối. Nếu muốn, bạn có thể thêm một số gia vị. Bây giờ hãy đặt khoai tây vào lò vi sóng và đợi khoảng mười phút. Sau thời gian này, áo khoác khoai tây của bạn đã sẵn sàng! Ăn kèm với kem chua và rau thơm! Chúc ngon miệng!
Khoai tây nướng trong túi
Để nấu khoai tây trong túi, bạn sẽ cần khoai tây, muối, gia vị và túi nhựa. Bạn sẽ cần phải gọt vỏ khoai tây. Rắc muối và gia vị. Và cho vào túi. Buộc túi. Đừng quên tạo một cái lỗ. Lỗ cần thiết để hơi nước thoát ra ngoài. Thực ra chỉ có vậy thôi. Tất cả những gì bạn phải làm là cho khoai tây vào lò vi sóng và để trong mười lăm phút. Khoai tây nên được nướng một nửa, luộc một nửa. Nếu bạn muốn khoai tây chín hẳn thì bạn chỉ cần giảm thời gian xuống còn 10 phút.
- Khoai tây gram 400
- Sữa 150 ml
- Bơ gram 50
- Muối để nếm
- Gia vị tùy thích
- Đậy nắp đĩa và đặt khoai tây vào lò vi sóng. Nắp phải có lỗ. Cần có lỗ trên nắp để hơi nước thoát ra ngoài.
- Dầu cần phải được cắt và sau đó thêm vào khoai tây.
- Sữa sẽ cần phải được làm nóng trước. Vặn lửa cao trong một phút. Và sau đó thêm nó vào khoai tây.
- Gọt vỏ khoai tây. Sau đó cắt nó thành lát nhỏ. Sau khi cho khoai tây vào bát, muối và thêm gia vị nếu muốn.
- Chúng tôi đợi mười phút. Sau đó nghiền các lát khoai tây thành bột nhuyễn. Nếu muốn, hãy thêm rau xanh và thưởng thức món nhuyễn thơm ngon!
Khoai tây nghiền trong lò vi sóng, bạn cũng có thể nấu cùng rau củ. Để làm điều này, hãy:
- Khoai tây gram 400
- Nước 250 ml
- Bơ gram 50
- Cà chua 2 chiếc.
- Hành tây 1 củ
- Cà rốt nhỏ 1 củ
- Muối để nếm
- Gia vị tùy thích
Sau đó tiến hành:
- Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng
- Bào cà rốt trên máy xay mịn
- Cắt cà chua thành lát mỏng
- Cắt hành tây thành từng khoanh
- Đun nóng nước trong nồi
- Cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào nước (rau phải được trộn đều)
- Sau đó thêm muối và gia vị
- Sau đó cho bơ vào, cắt thành thanh
- Bây giờ đặt chảo vào lò vi sóng trong 12 phút, đậy nắp có lỗ.
- Sau khi thời gian trôi qua, phục vụ khoai tây, trang trí với các loại thảo mộc. Chúc ngon miệng!
Khoai tây chiên
Lấy:
- 300 gram khoai tây
- Nước 100 ml
- 1 muỗng canh bơ tan chảy (hoặc kem)
- Gia vị theo yêu cầu
Bây giờ hãy bắt đầu:
- Lấy khoai tây và gọt vỏ
- Sau đó đổ đầy nước
- Thêm muối
- Đậy khoai tây và cho vào lò vi sóng trong bốn phút.
- Sau đó xả nước
- Làm khô khoai tây
- Lấy chảo rang của bạn và làm nóng nó trong tối đa bốn phút.
- Sau đó, làm tan chảy bơ trong chảo rán.
- Thêm khoai tây, nêm muối và gia vị rồi để trong năm phút. (Sau 2,5 phút, cần lật khoai tây)
khoai tây chiên
Khoai tây chiên là món ăn được nhiều người yêu thích. Khoai tây chiên có thể được chế biến trong lò vi sóng theo nhiều cách. Hãy nhìn vào một trong số họ.
Khoai tây chiên trong lò vi sóng
Khoai tây cần được gọt vỏ và sau đó cắt thành khối. Sau đó thêm dầu thực vật. Một muỗng canh cho nửa kg khoai tây. Sau đó muối và thêm một số gia vị. Khuấy. Khoai tây nên được phủ đều. Bây giờ hãy để khoai tây ở trạng thái này trong mười phút. Sau đó lấy giấy da và đặt khoai tây lên đó. Bạn cần nướng trong khoảng năm phút. Sau đó, các miếng khoai tây cần được lật lại. Và nướng lại. Món ăn này được phục vụ ngay sau khi chuẩn bị. Nếu muốn trì hoãn bữa ăn, bạn sẽ mắc sai lầm lớn. Bởi sau một thời gian, khoai tây chiên sẽ không còn ngon và giòn như trước nữa.
Chip trong lò vi sóng
Đánh giá khoai tây trong lò vi sóng
- “Tôi đã nấu khoai tây trong lò vi sóng được vài năm rồi. Tôi gọt vỏ, cắt khoai tây và cho vào nồi. Sau đó tôi đun nóng sữa và thêm vào khoai tây. Tôi cũng sẽ thêm hành tây xắt nhỏ và rau thơm vào khoai tây. Tôi muối nó và cho vào lò vi sóng. Hóa ra rất ngon và cũng rất nhanh. Hãy thử một lần. Nếu bạn thích khoai tây nghiền thì bạn nên thích nó."
- “Tôi đã thử chiên khoai tây trong lò vi sóng. Về nguyên tắc, nó diễn ra tốt, ngon. Nhưng thành thật mà nói, tôi chỉ thử nó một lần. Vì theo cách thông thường, tôi nấu khoai tây chiên thơm ngon bằng chảo dễ dàng hơn so với trong lò vi sóng.”
- “Tôi thực sự yêu thích khoai tây dưới mọi hình thức. Tôi nấu cả theo cách thông thường và trong lò vi sóng. Theo tâm trạng của tôi. Tôi vẫn thích nấu khoai tây chiên trên bếp hơn. Và khoai tây nghiền trong đồng phục của họ, tôi thường nấu chúng trong lò vi sóng. Hóa ra rất nhanh chóng và dễ dàng. Và quan trọng nhất là nó rất ngon.”
- “Gần đây tôi đã học nấu ăn bằng lò vi sóng. Nấu ăn bằng lò vi sóng rất dễ dàng. Điều chính là đặt nhiệt độ và thời gian mong muốn. Và rồi mọi chuyện sẽ ổn thỏa.”
Video khoai tây trong lò vi sóng
Nhiều người cho rằng nấu ăn bằng lò vi sóng rất khó. Trong thực tế, không có gì phức tạp. Hãy thử và cảm nhận bản thân mình.
