Kiều mạch là sản phẩm mà bà nội trợ nào cũng luôn có trong căn bếp của mình. Hơn nữa, sản phẩm này rất hữu ích. Nhưng nhiều người cảm thấy nhàm chán với món cháo kiều mạch thông thường và muốn có một chút đa dạng. Làm thế nào bạn có thể chế biến món thịt hầm đơn giản nhưng ngon miệng bằng kiều mạch?
Công thức hầm kiều mạch với thịt băm và phô mai
Nó có thể được phục vụ ngoài bất kỳ món ăn nào, nhưng nó cũng có thể trở thành món cơ bản của một bữa tối khá thịnh soạn.
Đối với món ăn bạn sẽ cần:
- 2 chén kiều mạch (bạn có thể ăn cháo làm sẵn một nửa);
- 300 g thịt lợn băm;
- cà rốt;
- 2 quả trứng;
- một cốc sữa;
- một ít phô mai;
- 1 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
- một nhúm gia vị yêu thích của bạn.
Công thức này rất dễ chuẩn bị:
- Cần phải đun sôi kiều mạch cho đến khi chín và đặt nó ở dạng sẽ nướng.
- Chiên thịt băm với hành tây và gia vị trong chảo rán, sau đó đặt lên trên kiều mạch.
- Thêm trứng vào sữa, đánh khối lượng thu được và thêm muối. Sau đó đổ thứ này lên kiều mạch với thịt băm và để ủ trong năm phút.
- Đổ toàn bộ hỗn hợp nguyên liệu thu được vào khuôn và cho vào lò nướng trong 15-20 phút ở nhiệt độ 180 đến 200 độ.
Một vài phút trước khi món chín, thêm một ít phô mai bào lên trên món thịt hầm.
Công thức nấu kiều mạch với thịt gà trong lò
- Đầu tiên bạn cần nấu ngũ cốc, sau đó cho vào khay nướng - đây sẽ là lớp đầu tiên của món thịt hầm.
- Sau đó chiên cà rốt và hành tây cho đến khi vàng nâu sau khi cắt nhỏ. Việc chiên kết quả cần phải bao phủ toàn bộ lớp đầu tiên của món thịt hầm.
- Ướp thịt gà với gia vị, muối và sốt mayonnaise, ướp trong ít nhất nửa giờ. Sau đó, nó cần được trải thành lớp thứ ba trong khuôn.
- Bên trên, bạn cần phết nước sốt làm từ kem chua và sốt mayonnaise lên món thịt hầm, sau đó rắc các loại thảo mộc tươi - ví dụ như hành tây hoặc rau mùi tây - và phô mai bào.
- Món ăn được chuẩn bị khoảng 35-40 phút trong lò nướng, làm nóng ở nhiệt độ 180-200 độ.
Món ăn trở nên ngon ngọt và rất thỏa mãn.
Kiều mạch hầm với nấm, thịt băm và phô mai
Để chuẩn bị nó, bạn cần phải thực hiện:
- 2 cốc kiều mạch;
- một ít thịt băm - thịt lợn, thịt gà hoặc thịt bò;
- cà rốt;
- một số loại nấm;
- một quả ớt chuông lớn;
- 3 quả trứng;
- một ít gia vị.
Để chuẩn bị những món thịt hầm với rau này, bạn cần:
- Chuẩn bị cháo kiều mạch.
- Chuẩn bị các loại rau - cà rốt và hành tây - bằng cách cắt chúng thành từng miếng nhỏ rồi chiên trên chảo rán.
- Cắt nấm và ớt thành khối vuông rồi chiên sau cà rốt và hành tây.
- Cho mọi thứ vào một chảo - kiều mạch, rau và nấm. Rắc phô mai bào lên trên.
- Đánh trứng với một chút muối, sau đó thêm khối lượng thu được vào kiều mạch cùng với rau và nấm.
- Đặt tất cả nguyên liệu vào khay nướng và cho vào lò nướng trong 40 phút. Nhiệt độ lò có thể từ 180 đến 200 độ.
Bạn cũng có thể nấu món hầm trong nồi nấu chậm, sẽ mất ít thời gian hơn.
Kiều mạch và bí ngô: một công thức món thịt hầm ngon
Bí ngô là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe. Vậy tại sao không làm món thịt hầm bằng bí ngô và kiều mạch?
Món kiều mạch hầm là cơ hội tuyệt vời để cho cả gia đình ăn ngon miệng và ngon miệng. Rốt cuộc, bạn phải thừa nhận, điều này thường xảy ra khi bạn không muốn ăn cháo đơn giản nên để trong tủ lạnh vài ngày. Nhưng nếu bạn thêm một vài nguyên liệu bổ sung vào nó, bạn sẽ có được một món ăn cực kỳ ngon miệng mà cả người lớn và trẻ em đều thích thú.
Nhiều người sẽ thích món kiều mạch hầm hơn nhiều so với món cháo không men thông thường.
Cách thêm sự đa dạng vào chế độ ăn uống của bạn
Vì vậy, kiều mạch soong. Có rất nhiều công thức chế biến món ăn này: với rau và nấm, thịt gia cầm và thịt băm, với phô mai và kem chua, với trái cây, quả mọng, trái cây sấy khô, v.v. Nói tóm lại, từ sự đa dạng này, mọi người sẽ có thể chọn một món ăn phù hợp với khẩu vị của mình, ngay cả những người sành ăn sành điệu nhất.
Trên một ghi chú! Nhân tiện, ăn các món kiều mạch có tác dụng tích cực đối với quá trình tạo máu, đồng thời cũng có ích cho các bệnh về tim, gan, mạch máu và một số bệnh khác. Ngũ cốc rất giàu vitamin, nguyên tố vi lượng và các hoạt chất sinh học khác cần thiết cho hoạt động bình thường của toàn cơ thể!
Món kiều mạch hầm là một cơ hội tuyệt vời để tận dụng hương vị. Là một món ăn kèm, kiều mạch thường bị khô, nhưng ngược lại, món thịt hầm luôn rất ngon ngọt, thơm và lớp vỏ ngon miệng hình thành trên bề mặt trong quá trình nấu sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Đồng thời, món ăn này là một cách khá bất ngờ để làm cho thực đơn của bạn đa dạng hơn, bởi vì chúng ta đã quen với món thịt hầm làm từ mì ống, khoai tây và phô mai, và kiều mạch ở vai trò này có vẻ không phù hợp với nhiều người. Và hôm nay chúng ta sẽ phá bỏ khuôn mẫu này. Bắt đầu nào!
món hầm đơn giản
Đây là lựa chọn đơn giản nhất để chế biến món hầm kiều mạch, không đòi hỏi bạn phải nỗ lực đặc biệt hoặc mất thời gian để chuẩn bị thêm nguyên liệu.
Chúng ta sẽ cần:
- một ly ngũ cốc luộc;
- một quả trứng sống;
- hành tây nhỏ;
- 50g phô mai cứng.
Nướng phô mai trên một máy xay mịn. Trong một bát riêng, đánh trứng và thêm một chút muối. Chúng ta cũng kết hợp các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn với cháo. Trộn mọi thứ.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C. Bôi bơ vào khuôn chịu lửa và đặt khối kiều mạch vào đó. Che bằng giấy bạc hoặc nắp và nướng. Sau một phần tư giờ, lấy món ăn đã hoàn thành ra, để nguội một chút và cắt thành nhiều phần.
Thịt hầm
Cháo kiều mạch hầm với thịt hoặc thịt băm đã là món ăn chính hoàn chỉnh không cần bất kỳ chất phụ gia nào. Bạn có thể dễ dàng mang theo đi làm hoặc chuẩn bị cho bữa trưa Chủ nhật khi cả gia đình quây quần quanh bàn ăn.
Với thịt băm
Hãy chuẩn bị nguyên liệu nhé:
- 300 g ngũ cốc;
- 350 g thịt băm;
- 100 g phô mai;
- 1 củ hành tây;
- 50-60 ml kem chua;
- bơ;
- muối;
- gia vị.
Rửa sạch ngũ cốc, phân loại và đun sôi sau khi thêm một chút muối vào nước.
Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ và xào với một lượng nhỏ bơ. Khi hình thành lớp vỏ màu nâu vàng, cho thịt băm vào chảo.
Khuyên bảo! Bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ loại thịt băm nào - thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà, không thành vấn đề!
Trộn đều mọi thứ và nấu trong khoảng mười phút. Cho hỗn hợp vừa ăn với muối, rắc gia vị, hạt tiêu mà bạn yêu thích, trộn lại rồi bắc ra khỏi bếp.
Nướng phô mai cứng trên một máy xay mịn và kết hợp với kem chua.
Bôi một lớp bơ mỏng lên thành khuôn chịu lửa, xếp một nửa số ngũ cốc, sau đó chiên thịt băm trộn với hành tây, nửa phần kem chua và phô mai. Lặp lại tất cả các lớp, phủ chúng bằng kem chua còn lại.
Đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200°C và nấu món thịt hầm trong nửa giờ.
Với gà
Để chế biến món ăn này bạn cần chuẩn bị những sản phẩm sau:
- một ly ngũ cốc;
- 2 phi lê gà;
- 150 g phô mai;
- 190ml kem chua;
- bóng đèn vừa;
- 3 tép tỏi;
- một thìa cà phê gia vị khmeli-suneli;
- muối;
- dầu.
Chúng tôi rửa kỹ kiều mạch và đun sôi trong nước muối cho đến khi chín một nửa. Đặt ngũ cốc ở dạng chịu nhiệt.
Chúng ta rửa sạch gà, lọc bỏ mỡ rồi cho vào nồi, thêm muối, nấu cho đến khi chín hẳn. Lấy thịt ra và cắt thành khối nhỏ. Đặt cháo kiều mạch và rắc gia vị. Đổ ít hơn một cốc nước nóng một chút.
Trộn kem chua với phô mai bào và phết phi lê gà lên trên. Đặt món ăn vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng ở 180°C trong một giờ.
Kiều mạch hầm với nấm
Kiều mạch hầm với nấm nấu trong lò là một món ăn nạc rất ngon sẽ khiến bạn thích thú vì mùi thơm đặc biệt của nó. Để chuẩn bị nó, bạn cần các sản phẩm sau:
- một ly rưỡi ngũ cốc;
- 280 g nấm;
- 2 quả trứng;
- một phần tư bơ;
- đầu hành lớn;
- nửa ly kem chua;
- một vài thìa bột mì;
- rau thì là;
- vụn bánh mì;
- dầu thực vật;
- thảo mộc khô;
- muối.
Đổ nước (1 lít) vào nồi và đun sôi. Khi những bong bóng đầu tiên xuất hiện, cho ngũ cốc đã rửa sạch vào, thêm nửa thìa cà phê muối và nấu trên lửa cao trong khoảng 5 - 7 phút. Khi nước bớt đi một chút và mức nước đạt đến mức kiều mạch, hãy thêm bơ, giảm lượng khí cung cấp đến mức tối thiểu, đậy nắp và nấu cháo trong khoảng một phần tư giờ. Sau khi kiều mạch đã chín hoàn toàn, hãy lấy chảo ra khỏi bếp và để nguội.
Đập trứng vào một cái bát sâu lòng và đánh chúng bằng máy đánh trứng. Thêm hỗn hợp trứng vào ngũ cốc đã nguội và trộn.
Chúng tôi đang chuẩn bị nhân cho món thịt hầm của mình: gọt vỏ hành tây, cắt nhỏ nhất có thể và xào trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Chúng tôi rửa kỹ nấm, cắt bỏ phần đầu của thân cây thành một lớp mỏng và loại bỏ vỏ khỏi mũ. Cắt thành lát và cho vào chảo rán cùng với hành tây chiên. Nêm muối và thêm một chút tiêu xay nếu muốn. Nấu nấm liên tục khuấy cho đến khi chúng có màu vàng nâu.
Lấy một chiếc chảo rán khác, đun nóng trên lửa và xào bột. Đừng quên khuấy để nó không bị cháy. Khi bột có màu kem, đổ nước vào từng dòng mỏng và trộn kỹ để không bị vón cục. Đổ kem chua vào, thêm chút muối và rau thơm.
Đổ sốt kem chua vào chảo cùng nấm xào. Cắt nhỏ thì là và cũng thêm nó vào nhân bánh. Trộn tất cả mọi thứ, thêm một chút muối nếu cần thiết.
Bôi mỡ vào khuôn chịu lửa và rắc vụn bánh mì - lớp phải mỏng. Chúng ta rải cháo và dùng thìa để san bằng. Đổ nhân nấm lên trên. Đặt món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190°C và nướng trong 20 phút. Trang trí món thịt hầm đã hoàn thành với các loại thảo mộc còn lại và phục vụ.
Kiều mạch hầm với rau
Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào hiện có trong tủ lạnh vào món thịt hầm này. Tất nhiên, điều mong muốn là chúng theo mùa - khi đó món ăn sẽ không chỉ rất ngon mà còn mang lại lợi ích to lớn. Các thành phần bạn sẽ cần là:
- 200 g ngũ cốc;
- zucchini vừa;
- cà tím vừa;
- một vài quả cà chua;
- một vài thìa bột cà chua;
- một vài tép tỏi;
- thảo mộc khô – húng quế, húng tây;
- các loại thảo mộc tươi – rau mùi tây, thì là;
- một vài thìa giấm balsamic;
- 180 g phô mai;
- chiên mỡ;
- muối.
Đun sôi ngũ cốc trong nước muối: một phần kiều mạch, hai phần nước. Bạn không cần phải nấu mà chỉ đổ nước sôi lên trên và ủ trong một giờ. Nhưng phương pháp này chỉ phù hợp nếu bạn có thời gian. Vậy là cháo kiều mạch đã sẵn sàng.
Bật lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 170°C.
Chúng tôi đối phó với rau. Rửa kỹ bí xanh và cắt thành khối nhỏ. Chúng ta cũng rửa sạch cà tím, cắt thành từng miếng, cho vào tô sâu, thêm một chút muối, đổ đầy nước và để trong mười phút. Chần cà chua trong nước sôi trong 30 giây, sau đó loại bỏ vỏ và cắt theo ý muốn. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn bằng dao.
Đặt cà tím vào một cái chao, đợi vài phút cho chất lỏng dư thừa chảy ra và đặt chúng cùng với bí xanh vào chảo rán đã làm nóng trước. Chiên cho đến khi vàng nâu, thêm cà chua, mì ống và tỏi. Với nguồn cung cấp gas thấp, chúng tôi tiếp tục nấu rau. Đổ giấm balsamic vào, nêm các loại rau thơm, muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ.
Khuyên bảo! Nên đậy nắp chảo để rau cho nhiều nước hơn. Nếu chúng bắt đầu cháy, bạn có thể thêm một phần tư ly nước!
Thêm rau xanh xắt nhỏ vào rau đã chuẩn bị và trộn.
Chúng tôi lấy món ăn trong đó món thịt hầm sẽ được nấu và bôi bất kỳ chất béo nào lên nó. Trải cháo, sau đó là rau, trộn nếu muốn và rắc phô mai bào lên trên. Đặt mọi thứ vào lò nướng và nấu trong khoảng 20 phút.
Kiều mạch hầm với phô mai
Những món thịt hầm này tạo nên một bữa sáng tuyệt vời cho bất kỳ ai. Chọn công thức bạn thích và bắt đầu nấu ăn!
Với chuối và phô mai
Nguyên liệu bạn cần cho món kiều mạch hầm với phô mai và chuối:
- 200 g cháo làm sẵn;
- 200 g phô mai;
- trứng sống (màu trắng);
- chuối;
- 15-20 g mật ong;
- một nhúm quế.
Trên một ghi chú! Để chế biến món ăn này, tốt hơn bạn nên sử dụng một quả chuối hơi chín sẽ mềm hơn và có nhiều hương vị hơn!
Dùng nĩa nghiền chuối thành bột nhão, thêm mật ong và khuấy đều. Riêng biệt, đánh lòng trắng trứng và thêm chúng vào hỗn hợp chuối. Chúng tôi phết phô mai, quế và cháo qua một cái rây mịn. Trộn kỹ mọi thứ.
Đổ hỗn hợp vào khuôn lớn (nếu muốn, bạn có thể cho vào khuôn làm bánh muffin) và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180°C. Nướng trong 20-25 phút.
Với mơ khô và các loại hạt
Món thịt hầm phô mai với kiều mạch và mơ khô được chế biến từ các sản phẩm sau:
- 100 g ngũ cốc;
- 200 g phô mai;
- 150 g mơ khô;
- nửa ly các loại hạt nghiền nát;
- 140ml kem chua;
- 2 quả trứng;
- một vài thìa đường;
- Quế;
- dầu thực vật;
- một nhúm muối.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C.
Luộc kiều mạch trong nước muối cho đến khi mềm. Kết hợp trứng với đường và đánh cho đến khi thành kem. Thêm quế, các loại hạt cắt nhỏ và trộn mọi thứ.
Trộn cháo đã nguội thành phẩm với phô mai, kem chua và hỗn hợp trứng. Trộn đều mọi thứ. Ngâm quả mơ khô trong nước sôi trong một phần tư giờ, sau đó rửa sạch và cắt thành dải nhỏ. Thêm nó vào bột kiều mạch và trộn.
Cháo kiều mạch hầm là một món ăn tuyệt vời, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Món ăn này thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Bạn có thể chuẩn bị nó theo những cách khác nhau. Chúng ta sẽ xem xét một số công thức nấu ăn thú vị.
Món ăn này hóa ra rất ngon. Những người yêu thích kiều mạch sẽ thích nó.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
Hai thìa bột mì;
Một thìa dầu thực vật, vụn bánh mì;
300 gram nấm;
Một ly rưỡi kiều mạch;
Hai thìa bơ;
Món kiều mạch với rau: công thức nấu ăn từng bước
1. Rửa sạch ngũ cốc. Nấu kiều mạch trong nước muối sôi.
2. Khi chất lỏng đã bay hơi một nửa, thêm hai thìa bơ. Để ở nhiệt độ thấp trong mười lăm phút.
3. Đánh trứng. Đổ chúng vào cháo kiều mạch đã nấu chín. Sau đó khuấy đều.
4. Sau đó cắt hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu.
5. Sau đó cắt nhỏ nấm.
6. Sau đó thêm chúng vào hành tây và tiếp tục chiên. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
7. Trong một chảo rán khác, chiên bột. Nó sẽ chuyển sang màu nâu.
8. Sau đó thêm nước (0,5 cốc), kem chua. Sau đó khuấy đều.
9. Sau đó đổ nước sốt thu được vào chảo cùng nấm. Khuấy.
10. Làm nóng lò thật kỹ.
12. Sau đó trải đều kiều mạch lên trên.
13. Đổ nước sốt lên trên.
14. Nướng sản phẩm cháo kiều mạch trong mười lăm đến hai mươi phút.
15. Trước khi dùng, rắc thức ăn với các loại rau thơm thái nhỏ.
Sữa đông và kiều mạch soong
Món ăn này phù hợp với những trẻ thích ăn ngon. Ngoài ra, món ăn sẽ hấp dẫn những người đang theo dõi vóc dáng của mình hoặc muốn giảm cân. Món kiều mạch hầm rất tốt cho sức khỏe, ngon và chế biến nhanh chóng.
Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:
3 muỗng canh. tôi. đường cát;
Kiều mạch (kính hai mặt rưỡi);
Mười lăm gram bơ;
Hai quả trứng cỡ vừa;
Ba trăm gram phô mai (hàm lượng chất béo của nó có thể là bất kỳ).
1. Đầu tiên, rửa sạch ngũ cốc. Sau đó đun sôi và để nguội.
2. Lúc này, trộn trứng và phô mai. Sau đó thêm đường. Nếu bạn thêm mười lăm gram bơ, món thịt hầm với kiều mạch và phô mai sẽ trở nên rất mềm.
3. Sau đó trộn kỹ khối lượng thu được. Nếu bạn muốn làm cho nó có độ đặc hoàn toàn đồng nhất, không bị vón cục, bạn có thể sử dụng máy xay.
4. Sau đó lấy mẫu đơn. Bôi trơn nó bằng bơ hoặc dầu thực vật. Sau đó đổ hỗn hợp vào khay nướng.
5. Làm sao bạn biết khi nào món kiều mạch hầm đã sẵn sàng? Một lớp vỏ ngon ngọt hình thành trên đó. Món ăn nên được nấu ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút.
Món kiều mạch ngon với thịt gà
Món kiều mạch hầm với thịt gà là món ăn dễ chế biến. Ngoài ra, nó còn rất bổ dưỡng.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
Một kg phi lê gà;
Hai củ hành lớn;
hai tép tỏi;
Kiều mạch (khoảng hai ly);
Hai ly nước, phô mai bào;
Kem chua (230 ml là đủ);
Nấu nướng
1. Trước tiên hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Rửa sạch ngũ cốc và cho vào khuôn.
2. Đặt lớp hành tây xắt nhỏ tiếp theo, sau đó là tỏi (đã cắt sẵn).
3. Sau đó cắt phi lê gà. Đặt nó vào lớp tiếp theo.
4. Sau đó thêm muối và hạt tiêu.
5. Quét kem chua lên mặt gà và đổ nước vào.
6. Rắc món ăn với phô mai bào.
7. Nướng trong sáu mươi phút trong lò ở 180 độ.
Món ăn thơm ngon với thịt heo bằm
Món kiều mạch thịt băm sẽ hấp dẫn cả nam và nữ. Có nguyên liệu để nấu ăn trong mỗi tủ lạnh. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt băm nào. Trong công thức của chúng tôi, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng thịt lợn.
Để chuẩn bị món hầm bạn sẽ cần:
ba trăm gram thịt lợn băm;
Một ly sữa;
Dầu thực vật (một muỗng canh);
Kiều mạch (kính hai mặt);
Gia vị (tùy bạn chọn).
Nấu ăn tại nhà: hướng dẫn từng bước
1. Nấu cháo kiều mạch trong nước muối.
2. Sau đó cho hành tây và thịt băm vào chảo rán.
3. Sau đó thêm gia vị.
4. Sau đó lấy một cái chảo cao và bôi dầu lên.
5. Đặt hỗn hợp hành tây và thịt băm lên trên.
6. Đánh hai quả trứng với sữa. Thêm muối (một nhúm).
7. Sau đó đổ hỗn hợp sữa lên trên nồi. Hãy ngồi trong hai đến ba phút để ngâm.
8. Làm nóng lò trước. Đặt món thịt hầm ở đó trong hai mươi phút. Bốn phút trước khi sẵn sàng, rắc món kiều mạch với phô mai (nghiền). Sau đó phục vụ nó ra bàn.
Tóm tắt
Bây giờ bạn đã biết cách nấu món kiều mạch hầm. Chúng tôi đã xem xét các lựa chọn nấu ăn khác nhau. Với phô mai, món thịt hầm có thể là một món tráng miệng tuyệt vời. Món ăn kèm rau củ hoặc thịt băm thích hợp cho bữa sáng.
Cháo kiều mạch hầm là một món ăn tuyệt vời, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Món ăn này thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Bạn có thể chuẩn bị nó theo những cách khác nhau. Chúng ta sẽ xem xét một số công thức nấu ăn thú vị.
Món kiều mạch ngon với rau và nấm
Món ăn này hóa ra rất ngon. Những người yêu thích kiều mạch sẽ thích nó.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
Một quả cà chua;
Hai thìa bột mì;
Một thìa dầu thực vật, vụn bánh mì;
300 gram nấm;
Một ly rưỡi kiều mạch;
Hai quả trứng;
nửa ly kem chua;
Hai thìa bơ;
Củ hành tây.
Món kiều mạch với rau: công thức nấu ăn từng bước
1. Rửa sạch ngũ cốc. Nấu kiều mạch trong nước muối sôi.
2. Khi chất lỏng đã bay hơi một nửa, thêm hai thìa bơ. Để ở nhiệt độ thấp trong mười lăm phút.
3. Đánh trứng. Đổ chúng vào cháo kiều mạch đã nấu chín. Sau đó khuấy đều.
4. Sau đó cắt hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu.
5. Sau đó cắt nhỏ nấm.
6. Sau đó thêm chúng vào hành tây và tiếp tục chiên. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
7. Trong một chảo rán khác, chiên bột. Nó sẽ chuyển sang màu nâu.
8. Sau đó thêm nước (0,5 cốc), kem chua. Sau đó khuấy đều.
9. Sau đó đổ nước sốt thu được vào chảo cùng nấm. Khuấy.
10. Làm nóng lò thật kỹ.
12. Sau đó trải đều kiều mạch lên trên.
13. Đổ nước sốt lên trên.
14. Nướng sản phẩm cháo kiều mạch trong mười lăm đến hai mươi phút.
15. Trước khi dùng, rắc thức ăn với các loại rau thơm thái nhỏ.
Sữa đông và kiều mạch soong
Món ăn này phù hợp với những trẻ thích ăn ngon. Ngoài ra, món ăn sẽ hấp dẫn những người đang theo dõi vóc dáng của mình hoặc muốn giảm cân. Món kiều mạch hầm rất tốt cho sức khỏe, ngon và chế biến nhanh chóng.
Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:
3 muỗng canh. tôi. đường cát;
Kiều mạch (kính hai mặt rưỡi);
Mười lăm gram bơ;
Hai quả trứng cỡ vừa;
Ba trăm gram phô mai (hàm lượng chất béo của nó có thể là bất kỳ).
Quá trình nấu ăn:
1. Đầu tiên, rửa sạch ngũ cốc. Sau đó đun sôi và để nguội.
2. Lúc này, trộn trứng và phô mai. Sau đó thêm đường. Nếu bạn thêm mười lăm gram bơ, món thịt hầm với kiều mạch và phô mai sẽ trở nên rất mềm.
3. Sau đó trộn kỹ khối lượng thu được. Nếu bạn muốn làm cho nó có độ đặc hoàn toàn đồng nhất, không bị vón cục, bạn có thể sử dụng máy xay.
4. Sau đó lấy mẫu đơn. Bôi trơn nó bằng bơ hoặc dầu thực vật. Sau đó đổ hỗn hợp vào khay nướng.
5. Làm sao bạn biết khi nào món kiều mạch hầm đã sẵn sàng? Một lớp vỏ ngon ngọt hình thành trên đó. Món ăn nên được nấu ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút.
Món ngon với thịt gà
Món kiều mạch hầm với thịt gà là món ăn dễ chế biến. Ngoài ra, nó còn rất bổ dưỡng.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
Một kg phi lê gà;
Hai củ hành lớn;
hai tép tỏi;
Kiều mạch (khoảng hai ly);
Hai ly nước, phô mai bào;
Kem chua (230 ml là đủ);
Nấu nướng
1. Trước tiên hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Rửa sạch ngũ cốc và cho vào khuôn.
2. Đặt lớp hành tây xắt nhỏ tiếp theo, sau đó là tỏi (đã cắt sẵn).
3. Sau đó cắt phi lê gà. Đặt nó vào lớp tiếp theo.
4. Sau đó thêm muối và hạt tiêu.
5. Quét kem chua lên mặt gà và đổ nước vào.
6. Rắc món ăn với phô mai bào.
7. Nướng trong sáu mươi phút trong lò ở 180 độ.
Món ăn thơm ngon với thịt heo bằm
Món kiều mạch thịt băm sẽ hấp dẫn cả nam và nữ. Có nguyên liệu để nấu ăn trong mỗi tủ lạnh. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt băm nào. Trong công thức của chúng tôi, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng thịt lợn.
Để chuẩn bị món hầm bạn sẽ cần:
ba trăm gram thịt lợn băm;
Một ly sữa;
Dầu thực vật (một muỗng canh);
Kiều mạch (kính hai mặt);
Hai củ cà rốt;
Phô mai cứng;
Hành tây lớn);
Hai quả trứng;
Gia vị (tùy bạn chọn).
Nấu ăn tại nhà: hướng dẫn từng bước
1. Nấu cháo kiều mạch trong nước muối.
2. Sau đó cho hành tây và thịt băm vào chảo rán.
3. Sau đó thêm gia vị.
4. Sau đó lấy một cái chảo cao và bôi dầu lên.
5. Đặt hỗn hợp hành tây và thịt băm lên trên.
6. Đánh hai quả trứng với sữa. Thêm muối (một nhúm).
7. Sau đó đổ hỗn hợp sữa lên trên nồi. Hãy ngồi trong hai đến ba phút để ngâm.
8. Làm nóng lò trước. Đặt món thịt hầm ở đó trong hai mươi phút. Bốn phút trước khi sẵn sàng, rắc món kiều mạch với phô mai (nghiền). Sau đó phục vụ nó ra bàn.
Tóm tắt
Bây giờ bạn đã biết cách nấu món kiều mạch hầm. Chúng tôi đã xem xét các lựa chọn nấu ăn khác nhau. Với phô mai, món thịt hầm có thể là một món tráng miệng tuyệt vời. Món ăn kèm rau củ hoặc thịt băm thích hợp cho bữa sáng.
Kiều mạch là một sản phẩm tốt cho sức khỏe đáng ngạc nhiên nên được đưa vào chế độ ăn của cả trẻ và cha mẹ. Tuy nhiên, việc thuyết phục trẻ ăn một thìa “cháo đặc” này, như bà tôi gọi, có thể rất khó khăn. Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi khi phải vật lộn với những ý tưởng bất chợt của trẻ, nhưng đồng thời theo dõi chế độ ăn uống của chúng, bạn có thể sử dụng một mẹo nhỏ - làm món thịt hầm kiều mạch thơm ngon sẽ “ngụy trang” thành món cháo và bọn trẻ chắc chắn sẽ thích nó.
Phải mất rất ít thời gian, nhưng hương vị rất tinh tế. Món tráng miệng này sẽ cung cấp năng lượng cho bạn, cung cấp vitamin cho cơ thể và mang lại cho bạn cảm giác no lâu. Tôi cung cấp cho bạn hai lựa chọn: món thịt hầm nhanh phô mai-kiều mạch có thể dùng cho bữa sáng, cũng như một phiên bản tinh tế hơn với mơ khô.
Thịt hầm phô mai với kiều mạch
Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy trộn, lò nướng, món nướng. Chuẩn bị trước một cái bát để trộn bột và một cái chảo để nấu cháo.
Thành phần
Cách chọn nguyên liệu phù hợp
- Tốt hơn là sử dụng các loại ngũ cốc chưa rang cho món ăn này.- cách này món thịt hầm sẽ có hương vị tinh tế hơn.
- Cố gắng chọn phô mai không quá chua, tốt nhất là - tự làm. Hàm lượng chất béo phải từ 9% trở lên - món thịt hầm sẽ mềm và bổ dưỡng hơn.
- Hãy chắc chắn kiểm tra độ tươi của trứng.Để làm điều này, bạn có thể lắc từng cái - nếu bạn không nghe thấy bất kỳ âm thanh nào thì mọi thứ đều ổn. Một lựa chọn khác là đập một quả trứng (mỗi quả riêng biệt) và xem độ đặc của lòng đỏ và lòng trắng. Cái đầu tiên phải lồi và không phẳng, cái thứ hai phải khá dày và tập trung xung quanh lòng đỏ.
Chuẩn bị từng bước
- Đổ 420 g nước vào nồi và đun sôi. Trong khi đun nóng, rửa sạch 210 g kiều mạch nhiều lần.
- Sau đó cho vào nước sôi, khi sôi thì giảm lửa. Để cháo sôi trong 15-20 phút cho đến khi nước bay hết.
- Làm nguội kiều mạch.
- Trộn 400 g phô mai, ba quả trứng và 70-100 g đường vào một cái bát (tùy theo khẩu vị mà quyết định lượng đường cần thiết) và một ít đường vanillin hoặc vani.
- Đánh hỗn hợp bằng máy trộn.
- Đổ cháo kiều mạch vào bột - bột phải ở nhiệt độ phòng hoặc ấm. Sau đó, đánh lại hỗn hợp bằng máy trộn, chọn tốc độ tối thiểu.
- Bôi 15 g bơ lên đĩa nướng, sau đó rắc 20 g bột báng - điều này là cần thiết để món tráng miệng không bị dính vào đáy và các mặt.
- Cẩn thận chuyển bột vào chảo.
- Nướng trong 40-50 phút ở nhiệt độ 170-180 độ.
Video công thức làm món phô mai hầm với kiều mạch
Bạn có muốn xem cách nấu món thịt hầm kiều mạch này trong lò nướng không? Hãy chú ý đến video sau, minh họa tất cả các giai đoạn chuẩn bị.
Cháo kiều mạch và phô mai với mơ khô soong
Giờ nấu ăn: 1 giờ.
Số lượng phần ăn: 4-6.
Hàm lượng calo (trên 100 g): 182 kcal.
Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy xay sinh tố hoặc máy trộn, lò nướng. Ngoài ra, hãy chuẩn bị một đĩa nướng, một con dao, một cái thớt và một cái chảo để nấu kiều mạch.
Thành phần
Chuẩn bị từng bước
- Đổ 200 g nước vào chảo và đun sôi. Rửa sạch 100 g kiều mạch và cho vào nước sôi. Nấu cho đến khi mềm (khoảng 20 phút) ở nhiệt độ thấp. Làm nguội cháo.
- Đập hai quả trứng vào máy xay hoặc tô trộn, thêm 50 g đường (màu nâu là được). Đánh thật kỹ cho đến khi tạo thành bọt mịn.
- Thêm ¼ muỗng cà phê quế vào bột và khuấy đều.
- Trong một bát riêng, trộn kiều mạch, 200 g phô mai, 150 g kem chua.
- Khuấy hỗn hợp và thêm 0,5 muỗng cà phê muối.
- Đổ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp kiều mạch. Khuấy bột.
- Lấy 100-120 g mơ khô cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt 30-50 g còn lại thành dải mỏng. Đặt các dải sang một bên để trang trí.
- Khuấy mơ khô xắt nhỏ vào bột.
- Lấy khuôn và đổ 16 g (một thìa canh) dầu thực vật vào khuôn. Bôi mỡ vào đáy và các mặt của khuôn bằng nó.
- Chuyển hỗn hợp vào chảo đã chuẩn bị. Xếp các dải mơ khô lên trên món thịt hầm.
- Món tráng miệng nên được nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 190 độ.
Video công thức làm món kiều mạch hầm với phô mai và mơ khô
Công thức từng bước để chuẩn bị món thịt hầm tinh tế như vậy được trình bày trong video sau. Lời khuyên để làm đầy những món nướng này cũng được cung cấp.
Cách trang trí món ăn
Để món tráng miệng có vẻ ngoài hấp dẫn một cách nhanh chóng và dễ dàng, hãy nhớ cách phục vụ món đó: cắt thành từng phần, phủ mứt lên trên. Điều tương tự có thể được thực hiện với những món nướng này (không có mơ khô).
Một lựa chọn khác là phủ kem chua lên trên món thịt hầm hoặc đánh bông với đường. Nếu bạn chia món ăn thành nhiều phần, hãy trang trí các miếng ăn bằng lá bạc hà và nước sốt trái cây.
- Bạn có thể luộc trước kiều mạch cho món thịt hầm này., ví dụ như vào buổi tối. Cháo còn sót lại từ bữa tối hôm trước cũng có tác dụng (tất nhiên, nếu nó không có sốt cà chua hoặc miếng thịt).
- Bạn có thể bôi mỡ vào khuôn bằng cả bơ và dầu thực vật.. Nếu bạn không có chúng trong tay, hãy sử dụng bơ thực vật.
- Bạn có muốn rắc bột báng vào đáy chảo không? Thay thế nó bằng mẩu bánh mì.
- Bạn có thể nấu kiều mạch cho món tráng miệng này trong nồi nấu chậm.– sẽ mất khoảng 20 phút. Làm điều này trước, và sau đó bánh ngọt có thể được chuẩn bị cho bữa sáng.
- Để mơ khô mềm hơn, tốt hơn hết bạn nên ngâm trước trong nước vài giờ.. Phương án cuối cùng là đổ nước sôi lên trái cây khô và để yên trong mười phút.
- Để giúp trứng đánh nhanh hơn, hãy bảo quản trứng trong tủ lạnh cho đến khi bắt đầu nấu.– bằng cách này, protein sẽ nhanh chóng đạt được độ mịn như mong muốn.
Làm thế nào và với những gì để phục vụ món ăn
Nướng theo những công thức này, chẳng hạn như các món tráng miệng khác với phô mai tươi, chẳng hạn hoặc món ngon, thường được phục vụ cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều. Do giá trị dinh dưỡng cao của những món ăn như vậy nên chúng sẽ mang lại cảm giác no lâu. Nhưng như một món tráng miệng sau bữa tối, chẳng hạn, tốt hơn là bạn nên cung cấp thứ gì đó “nhẹ nhàng hơn”.
Trà, cà phê (tốt nhất là với sữa) và nước trái cây hoặc nước trái cây rất hợp với loại ngũ cốc này. Bạn có thể dùng nó với nước ép quả mọng, sữa lạnh hoặc ca cao.
Các lựa chọn chuẩn bị và làm đầy khác
- Tôi đã hướng dẫn bạn cách nấu món thịt hầm trong lò, nhưng bạn cũng có thể làm điều này bằng nồi nấu chậm. Chọn chế độ “Nướng” và đặt hẹn giờ trong 30-50 phút, tùy thuộc vào kiểu máy và công thức: món hầm với mơ khô sẽ cần ít thời gian hơn.
- Thay vì kiều mạch, bạn có thể sử dụng các loại ngũ cốc khác (thường là gạo hoặc bột báng). Hãy thử làm một cái gì đó ngọt ngào quá.
- Nếu bạn không có mơ khô trong tay, hãy thay thế chúng bằng nho khô, chà là, anh đào khô hoặc đông lạnh (đã bỏ hạt) hoặc mận khô.
- Hãy nhớ rằng bạn cũng có thể làm món thịt hầm mặn từ kiều mạch, món này sẽ trở thành món ăn chính tuyệt vời, chẳng hạn như cho bữa trưa. Bạn có thể thêm thịt băm chiên hoặc thịt luộc băm qua máy xay thịt, nấm xào hoặc hỗn hợp rau: cà rốt, ớt ngọt, cà chua, hành tây.
Krupenik, hay còn gọi là kiều mạch hầm, là cứu cánh thực sự trong những trường hợp bạn cần nhanh chóng chuẩn bị một bữa sáng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, một nơi nào đó để đặt cháo thừa hoặc “ngụy trang” những thực phẩm lành mạnh cần thiết trong chế độ ăn của trẻ. Bạn có làm món thịt hầm kiều mạch không? Chia sẻ các lựa chọn món ăn của bạn trong phần bình luận hoặc bổ sung cho công thức nấu ăn của tôi.
