Các loại món trứng. Lớp thạc sĩ: công thức chế biến món trứng. Công thức bánh quy hai quả trứng

Món trứng luộc phổ biến như thế nào trên bàn của bạn? Bạn có thể đặt cược rằng chúng được giới hạn ở ba biến thể: “túi”, trứng luộc mềm và luộc chín. Và để đa dạng - trứng tráng và trứng bác vào buổi sáng. Người ta chỉ có thể thông cảm với sự tồi tệ trong trí tưởng tượng ẩm thực của đại đa số người dân! Rốt cuộc, chín mươi phần trăm các bà nội trợ, khi được hỏi những món ăn nào có thể làm từ trứng luộc, sẽ đưa ra một danh sách chỉ bao gồm những món được đề cập. Và điều này bất chấp thực tế là các món ăn làm từ trứng luộc có thể làm kinh ngạc ngay cả những người sành ăn khó tính - nếu bạn biết chính xác phải nấu món gì. Và đồng thời, họ có thể làm hài lòng người chồng đang vội vã đi làm và không có thời gian chờ đợi thành quả của những màn ẩm thực kéo dài.

Trứng kiểu Sardinia

Nếu bạn quan tâm đến những món ăn đơn giản từ trứng luộc mà bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị cho bữa sáng, giống như một người độc thân, nhưng những “túi” thông thường đã khiến bạn chán ngán và không kịp trôi xuống cổ họng, hãy sử dụng công thức của những người Ý cuồng nhiệt. Trứng chủ yếu được luộc chín, bóc vỏ và cắt đôi theo chiều dọc. Hãy để có khoảng sáu người trong số họ để đảm bảo bạn đã no. Ba thìa dầu được đổ vào chảo rán (để xác thực, dầu ô liu), nêm bốn thìa và một chút muối. Nửa quả trứng được đặt trong hỗn hợp này - đầu tiên với lòng đỏ hướng xuống, sau khi chuyển sang màu nâu, chúng được lật lại. Khi bạn đã hài lòng với vẻ ngoài của chúng, những quả trứng rán sẽ được đặt lên đĩa, và thay vào đó là một vài tép tỏi nghiền nát và rau mùi tây cắt nhỏ cùng với hai thìa vụn bánh mì tươi. Ngay sau khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng, nó được bày ra trên các nửa - và một bữa sáng thịnh soạn, thơm ngon và lạ miệng đã sẵn sàng.

Bánh sandwich trứng

Các món ăn buổi sáng từ trứng luộc có thể coi là đặc biệt đa dạng - công thức nấu ăn được phát minh ra bởi nhiều thế hệ đầu bếp và người tiêu dùng từ kết quả lao động của họ. Những người chưa thức dậy trước khi đi làm hoặc không thích ăn sáng thịnh soạn có thể tự làm cho mình một chiếc bánh sandwich, điều này sẽ giúp họ có thể sống sót cho đến bữa trưa mà không gặp vấn đề gì. Đặt một lá rau diếp, vài khoanh hành tây, lát trứng và lát cà chua lên lát bánh mì. Nếu điều này là không đủ cho sự thèm ăn của bạn, bạn có thể bổ sung cho bộ đồ những lát thăn mỏng (cacbonat, xúc xích, thịt ...) hoặc một vài miếng thịt. Nhân tiện, một chiếc “phanh” như vậy rất tốt cho một học sinh, nhưng tốt hơn hết bạn nên cho tất cả nguyên liệu vào Pita để thuận tiện cho việc ăn uống.

Trứng Benedictine

Nếu việc nấu nướng nguyên thủy không còn thú vị với bạn nữa nhưng bạn vẫn không cảm thấy nhàm chán với các món trứng luộc, hãy tự thưởng cho mình bữa sáng kiểu Pháp. Một lít nước được đun sôi, sau đó khí giảm xuống trạng thái sôi sục trong chảo. Một thìa giấm được đổ vào nước. Trứng được đập vào một cái muôi, cẩn thận hạ xuống hộp đựng, muôi cũng được lấy ra cẩn thận. Sau ba phút, trứng Benedictine (hay còn gọi là trứng luộc) được lấy ra bằng thìa có rãnh. Với lòng trắng đặc nhưng mềm, lòng đỏ bên trong vẫn hoàn toàn lỏng. Những quả trứng này đặc biệt ngon với món salad rau hoặc đặt trên bánh mì phủ lá rau diếp và một lát thịt xông khói mỏng.

Trứng, phô mai và mì ống

Đối với những người có một lượng nhỏ thực phẩm nằm trong tủ lạnh, các món ăn làm từ trứng luộc và phô mai sẽ được để dành vào buổi sáng hoặc trong trường hợp người thân đến thăm đột xuất. Ví dụ, điều này: năm quả trứng được nghiền bằng nĩa, trộn với một phần ba kg bất kỳ hình xoắn ốc, vỏ ngắn nào), nêm với tép tỏi ép hoặc nghiền và húng quế thái nhỏ. Thêm hai trăm gam phô mai feta vụn hoặc phô mai cứng bào, hạt tiêu để tạo hương vị và sốt mayonnaise để tạo vị ngon ngọt. Khi bạn thêm bất kỳ loại thịt gia cầm hoặc thịt nạc nào, bạn sẽ có được món chính tuyệt vời - với trứng luộc, mì ống mang một ý nghĩa ẩm thực hoàn toàn mới.

trứng Scotch

Việc chuẩn bị của họ sẽ đòi hỏi nhiều lao động hơn và một số loại nguyên liệu. Tuy nhiên, nếu bạn muốn một món trứng luộc thực sự thịnh soạn và rất ngon miệng, hãy xem kỹ công thức này. 400 gram thịt băm (bất kỳ loại nào, nhưng tốt nhất là không phải thịt gia cầm) được ướp với húng tây xắt nhỏ, hành tây và rau mùi tây, nêm thêm hạt tiêu và muối. Năm chiếc bánh hình bầu dục được làm từ nó, trên mỗi chiếc bánh được đặt một quả trứng luộc, cuộn trong bột mì trộn với muối và hạt tiêu. Nó được bọc trong thịt băm ở tất cả các mặt để không còn khoảng trống. “Món cốt lết” đầu tiên được tẩm bột trong trứng sống, sau đó trong vụn bánh mì và chiên trong nhiều dầu nóng và quay thường xuyên.

Trứng nhồi

Khi một bà nội trợ cố gắng ghi nhớ (hoặc nghĩ ra) các món ăn làm từ trứng luộc, công thức nấu ăn liên quan đến cách nhồi trứng là điều đầu tiên họ nghĩ đến. Và nếu bạn vẫn chưa tìm ra những gì bạn có thể đặt bên trong "thuyền", chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những lựa chọn thành công nhất:

• hành phi trộn lòng đỏ “bản địa”;
• cùng lòng đỏ và sốt mayonnaise với tỏi;
• hoàn toàn “mát” - trứng cá muối màu đỏ hoặc thậm chí đen (lòng đỏ ở đây không được trộn với sản phẩm thơm ngon mà được bày ra làm lớp dưới cùng);
• nước sốt làm từ phô mai kết hợp với vụn hạt;
• cá thu đao hoặc cá ngừ ngâm nước ép với ô liu cắt nhỏ;
• gan cá tuyết với hành phi và lòng đỏ vĩnh cửu;
• nấm xào với lòng đỏ không thể tránh khỏi, kem chua làm nước sốt.

Đương nhiên, bạn có thể nghĩ ra món “thịt băm” của riêng mình.

Quả cầu tuyết

Có lẽ đã quen thuộc với mọi người. Nhưng các quán ăn nhanh tương tự như kẹo Raffaello nổi tiếng sẽ là điều mới mẻ đối với hầu hết mọi người. Chúng rất đơn giản để chuẩn bị và cực kỳ ngon. Đối với ba quả trứng luộc chín, bạn sẽ cần một vài loại pho mát đã qua chế biến. Đừng lấy thứ gì đó quá mềm, chẳng hạn như “Yantar” - khối lượng sẽ quá dính. "Tình bạn" hoặc một cái gì đó tương tự sẽ làm được. Xay nhuyễn trứng và phô mai, ép tỏi vào hỗn hợp (số lượng tùy theo sở thích của bạn). Sau khi trộn, bạn có thể thêm một ít sốt mayonnaise nếu “thịt băm” có vẻ khô đối với bạn. Những quả bóng được lăn ra khỏi nó và cuộn vào. Nếu nó có vẻ là một lớp phủ xấu, bạn có thể thay thế nó bằng que cua bào. Bạn có thể đặt một đai ốc vào bên trong (để hoàn toàn hợp lý). Và tin tôi đi: bạn chưa bao giờ thử món trứng luộc ngon và độc đáo như vậy!

pate Hungary

Nó khá thích hợp làm bánh mì sandwich cho mọi dịp - từ đồ ăn nhẹ và món bổ sung cho đến món chính cho đến ngày lễ. Một phần tư kg hành tây được gọt vỏ và thái nhỏ, sau đó được chiên cho đến khi có màu vàng nâu trong hỗn hợp rau và bơ, lấy theo tỷ lệ 1:2. Năm quả trứng luộc chín được cho vào máy xay cùng với 50 gram (khoảng một phần ba ly) quả óc chó, nướng và hai tép tỏi. Tất cả điều này biến thành một hỗn hợp sệt mịn, được muối, nêm gia vị và nếu muốn, có thể bổ sung một số loại gia vị khác. Một vài giờ trong tủ lạnh và pate đã sẵn sàng để phết.

Trứng kiểu Trung Hoa

Tất cả các thao tác được đề xuất đều biến trứng luộc thông thường thành trứng muối. Theo đó, khẩu vị của họ thay đổi hoàn toàn. Và hãy tin tôi - để tốt hơn. Giai đoạn đầu tiên - nấu ăn - sẽ kéo dài tối đa 10 phút, giống như khi chuẩn bị trứng ăn kiêng. Những quả trứng đã nguội được cuộn lại để vỏ nứt ra nhưng không bị vỡ vụn. Kết hợp lượng nước tương bằng nhau, đặc, không có chất phụ gia hoặc hương liệu, trà đen và giấm táo. Nước xốt được ướp muối, đổ bất kỳ loại gia vị yêu thích nào hài hòa với nhau vào đó và luộc trứng từ từ trong một giờ. Phục vụ trên lá rau diếp với gừng ngâm và tôm.

Sandwich "Croque Madame"

Tortilla Tây Ban Nha

Trứng vào

Có rất nhiều món trứng. Các chuyên gia ẩm thực thế giới không gặp vấn đề gì với trí tưởng tượng. Với bàn tay khéo léo, sản phẩm này có thể trở thành một món ngon cho khách của bạn. Chúng tôi cung cấp 10 công thức nấu món trứng nguyên bản.

bánh nướng trứng

Không, đây không phải là món tráng miệng. Bánh nướng xốp trứng là sự kết hợp tinh tế giữa các thành phần rau và thịt cùng với một quả trứng. Làm thế nào để nấu ăn?

Chúng ta lấy:

• 10-15 quả trứng;
• 200 g phô mai bào;
• 50 g hành lá;
• 200g bất kỳ loại rau nào bạn có: cả cà chua và cải Brussels đều được;
• 200 g thịt, xúc xích hoặc xúc xích;
• muối tiêu;
• dầu ô liu;
• gia vị theo sở thích của bạn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chuẩn bị các khuôn bánh và bôi dầu mỡ lên chúng. Làm nóng lò ở 200 độ.
2. Cắt nhỏ rau và chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Cắt thịt thành khối nhỏ.
4. Lấy ramekins, đặt thịt xuống dưới cùng, sau đó là rau, hành và phô mai.
5. Sau đó đánh trứng và thêm muối, hạt tiêu và gia vị.
6. Đổ hỗn hợp trứng vào từng ramekin và khuấy đều.
7. Nướng trong 15 phút! Những chiếc bánh cupcake tươi tốt và hồng hào rất tiện lợi khi mang đi làm hoặc trên đường.

Trứng nướng bơ

Rất ngon và kỳ lạ. Món ăn này không chỉ hữu ích cho những ai quan sát dáng người của mình mà còn trông rất ấn tượng.

Những gì chúng tôi cần:

• 4 quả trứng (tốt nhất là lớn);
• 2 quả bơ;
• muối tiêu;
• dầu ô liu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Làm nóng lò ở 180-200 độ.
2. Cắt quả bơ thành 2 một nửa, múc lượng cùi vừa đủ với quả trứng.
3. Đập quả trứng và đổ vào quả bơ.
4. Thêm gia vị, muối, tiêu theo sở thích nếm thử, gửi TRÊN 15 phút trong lò.
   

Khoai tây nướng với trứng

Món ăn tự chế, ngọt ngào và đơn giản dành cho cả gia đình.

Thành phần:

• 4 củ khoai tây;
• 4 quả trứng;
• 4 thìa bơ;
• hành lá;
• xúc xích hoặc thịt băm;
• muối và tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đầu tiên, nướng riêng từng củ khoai tây.
2. Sau đó cẩn thận loại bỏ phần trên và làm làm sâu sắc hơn bằng một cái thìa.
3. Quét từng lỗ bằng bơ.
4. Sau đó chia nó thành mỗi củ khoai tây trứng, muối và hạt tiêu, đặt xúc xích và phô mai thái nhỏ lên trên.
5. Đặt nhiệt độ ở mức 180-200 độ.
6. Tổng số 10 phút và món ăn đã sẵn sàng!
   

Trứng luộc giòn

Người Pháp thích trứng luộc. Họ phục vụ chúng với hầu hết các món salad.

Bạn sẽ cần:

• 2-4 quả trứng;
• vụn bánh mì;
• muối tiêu;
• dầu ô liu;
• đế salad.

Phương pháp nấu ăn:

1. Bạn cần luộc trứng luộc chín mềm. Sau đó chiên vào vụn bánh mì trong 30-60 giây.
2. Nhờ đó, món ăn trở nên mềm bên trong và cứng, giòn bên ngoài.
3. Ăn kèm với bất kỳ món salad nào!

Hành tây chiên với trứng chiên

Món ăn này dành cho những người không thể sống thiếu hành, đặc biệt là các món chiên.

Nguyên liệu cực kỳ đơn giản:

• 3 quả trứng (lớn);
• 1 củ hành tây;
• dầu ô liu;
• muối tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt hành tây thành vòng rộng nhất có thể - 2 lớp.
2. Chiên chúng trước sự xuất hiện của một lớp vỏ vàng.
3. Cẩn thận đổ trứng vào mỗi vòng, để bảo quản lòng đỏ, thêm muối, hạt tiêu và gia vị.Quá trình nấu ăn giống như Tại trứng chiên thông thường.Điều chính là lòng đỏ sẽ vẫn còn nguyên.
4. Món ăn có thể được trang trí bằng rau hoặc salad.
   

Trứng cuộn thịt xông khói và nấm

Cơ sở là món trứng tráng thông thường, nhưng hình thức và nội dung thú vị hơn nhiều. Nó vừa là món khai vị trong bữa tiệc vừa là bữa sáng cho cả gia đình.

Những gì chúng tôi cần:

• trứng - 6 miếng;
• thịt xông khói - 200 g;
• nấm - 250 g;
• hành lá;
• muối tiêu;
• dầu ô liu;
• phô mai parmesan - 100 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Lần đầu tiên thịt xông khói, chiên nó mà không cần dầu.
2. Hãy nhớ đặt thịt xông khói lên trên khăn giấy để hấp thụ dầu thừa.
3. Tiếp theo, xào hành tây với nấm, khuấy liên tục. Từ nấm nên làm bay hơi độ ẩm dư thừa. Sau đó thêm thịt xông khói.
4. Đánh trứng cùng với hành tây xắt nhỏ, trộn với thịt xông khói và nấm.
5. nướng tốt nhất một số loại món nướng.Đổ hỗn hợp vào, rắc Parmesan và nướng ở 220 độ.
6. Để có được một cuộn, hãy cắt trứng tráng thành dải và cuộn thành cuộn.
7. Chọc bằng tăm để chúng không bị rơi ra.
   

Salad bơ, trứng và thịt xông khói

Một món salad đa năng có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt hoặc dùng làm nhân cho bánh mì sandwich.

Chúng tôi cần:

• 4 quả trứng luộc lớn;
• 2 quả bơ, thái hạt lựu;
• 150 g thịt xông khói, chiên và cắt thành từng miếng nhỏ;
• dầu ô liu;
• 200 g sữa chua cổ điển;
• 100 g kem chua;
• muối tiêu;
• 50 g thì là.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt nhỏ trứng. Lấy một bát salad, trộn vào với thịt xông khói, thì là, rau thơm và trái bơ. Bây giờ hãy đặt chúng sang một bên.
2. Sau đó lấy kem chua, sữa chua, nước cốt chanh và đánh cho đến khi khối lượng đồng nhất.
3. Thêm hỗn hợp vào với những gì có trong bát salad.
4. Khuấy và nêm dầu ô liu!
   

Sandwich "Croque Madame"

Một chiếc bánh sandwich giăm bông và phô mai giòn kiểu Pháp với một quả trứng trông giống như chiếc mũ của quý cô. Đây là món ăn sáng quyến rũ mang phong cách quán cà phê Paris.

Chúng ta sẽ cần:

• 2 quả trứng;
• bánh mì baguette 4 lát;
• 200 g phô mai;
• 100 g thịt xông khói;
• 2 lá xà lách;
• muối, tiêu, gia vị yêu thích.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Lấy tất cả 4 lát bánh mì và chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Sau đó lấy hai lát, đặt phô mai lên trên, đợi cho đến khi tan chảy.
3. Sau đó đặt thịt xông khói lên trên phô mai, một miếng phô mai khác, rau diếp và phủ hai chiếc bánh mì lên trên.
4. Đậy nắp và đợi 30 giây.
5. Bây giờ bạn cần chuẩn bị một quả trứng chiên, tốt nhất là cho vào khuôn để trứng vẫn giữ được hình dáng như mong muốn.
6. Đặt trứng lên trên bánh sandwich và rắc rau thơm và gia vị.

Tortilla Tây Ban Nha

Công thức bữa sáng đơn giản và ngon tuyệt vời. Một trong những món ăn phổ biến nhất ở Tây Ban Nha. Nó là sự kết hợp của khoai tây, hành tây và trứng tráng.

Chúng ta sẽ cần:

• 5 củ khoai tây;
• 5 quả trứng;
• 1 củ hành tây;
• dầu ô liu;
• sữa;
• cây xanh;
• bột mì;
• muối tiêu.

Cách nấu:

1. Cắt khoai tây thành khối nhỏ. Sau đó cắt hành tây thành nửa khoanh và chiên trong dầu ô liu.
2. Thêm khoai tây vào hành tây và đun nhỏ lửa trong 10 phút trên lửa vừa. Đồng thời, đánh trứng với rau xanh, bột mì và sữa.
3. Khi khoai tây đã sẵn sàng, đặt chúng sang một bên và để khô. Sau đó trộn với các nguyên liệu còn lại.
4. Trộn kỹ và đổ vào chảo rán. Nhiệt độ thấp là tốt nhất cho món ăn này.
5. Khi một mặt đã chín thì lật sang mặt kia.
6. Thì đấy, bánh tortilla đã sẵn sàng!

Trứng trong bánh kếp giăm bông

Bữa sáng rất ngon và đầy đủ! Tất cả các thành viên trong gia đình sẽ rất vui mừng với nó. Và quan trọng nhất, việc chuẩn bị món ăn này bạn sẽ chỉ mất 15 phút.

Bạn sẽ cần:

• sữa - 100 ml;
• bột mì - 80 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• giăm bông - 100 g;
• bơ;
• muối tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

1. TRONG Trước hết, hãy làm một chiếc bánh pancake. Trộn bột mì, muối và đường.
2. TRONG Trong một tô khác, đánh trứng, sữa và bơ. Trộn hỗn hợp vào một và nhào cho đến khi Các cục u sẽ biến mất.
3. Chiên bánh pancake với hai bên rồi đặt nó lên khăn giấy để thấm dầu thừa.
4. Đặt chiếc bánh đã hoàn thành vào món nướng. Đặt vào phần giữa của bánh pancake 2-3 miếng giăm bông.
5. Hãy chia nhỏ nó ra bằng cách quả trứng ở giữa. làm ra chiếc phong bì chết tiệt.
6. Nướng 12-15 phút ở 180 độ.
7. Trước khi dùng, rắc rau thơm, thêm rau và Parmesan.
   

Dưới đây là một số món ăn thú vị bạn có thể chế biến từ trứng thông thường. Cứ liều thử đi!

Cách nấu ăn nhanh nhất là gì nếu bạn không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn ăn? Rất có thể, đại đa số sẽ có cùng một câu trả lời cho câu hỏi này: đây là những món trứng. Và hãy để ngày càng có nhiều câu chuyện cười mới về những người vợ và những người độc thân bất tài bị buộc phải thành thạo các món ăn từ trứng - thực tế, sự mỉa mai ở đây là hoàn toàn không phù hợp! Trứng là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng, chứa nhiều chất cần thiết cho hoạt động đầy đủ của cơ thể con người. Vì vậy, bữa sáng với trứng không nên được coi là một hình phạt - đúng hơn là mối lo ngại cho sức khỏe của bạn! Vậy nên hãy thoải mái nấu món trứng cho cả gia đình vào bữa sáng nhé.
Chà, để bạn không bị buộc tội cố gắng làm cho cuộc sống của mình dễ dàng hơn bằng cách chỉ chuẩn bị món trứng tráng hoặc trứng rán cho bữa sáng, chúng tôi khuyên bạn nên nắm vững các công thức nấu món trứng sẽ làm hài lòng tất cả những người thân yêu của bạn không chỉ vì hương vị tuyệt vời mà còn vì sự tuyệt vời của chúng. vẻ bề ngoài. Nhân tiện, tất cả các công thức nấu món trứng có ảnh được cung cấp trong phần này sẽ cho phép bạn đánh giá hình thức bên ngoài của món bạn định nấu và tái tạo nó một cách chính xác nhất có thể.
Gần đây, các món ăn làm từ trứng cút ngày càng được nhiều bà nội trợ ưa chuộng. Điều này phần lớn là do những đặc tính hữu ích mà sản phẩm này có, nhưng vẻ ngoài cũng đóng một vai trò lớn: khi nghĩ về những gì bạn có thể làm từ trứng cho bàn ăn ngày lễ, những quả trứng cút nhỏ này vẫn xuất hiện trong đầu bạn.

25.03.2019

Bánh xốp dâu tây

Thành phần: dâu tây, đường, nước, chất làm đặc, kem chua, trứng, bột mì

Những người yêu thích dâu tây và bánh quy chắc chắn sẽ thích chiếc bánh này. Ngoài bột xốp và những quả mọng thơm ngon, nó còn chứa kem chua rất tinh tế, cũng như xi-rô dâu ngọt ngào... Hóa ra thật tuyệt vời.
Thành phần:
Đối với bài kiểm tra:
- 4 quả trứng;
- 1 chén đường;
- 1 ly bột mì.
Đối với kem:
- 450 ml kem chua (20% chất béo);
- 3\4 chén đường;
- 5-12 gam chất làm đặc.
Đối với xi-rô:
- 50 gram dâu tây đông lạnh;
- 2 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
- 150ml nước.
Để làm đầy:
- 400 gram dâu tây đông lạnh.

05.08.2018

Charlotte với dưa

Thành phần: bột mì, trứng, tinh bột, đường, dưa, muối

Vào mùa hè, tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món bánh ngọt rất ngon - charlotte với dưa. Công thức rất đơn giản. Bánh ngọt này là hoàn hảo cho cả trà và cà phê.

Thành phần:

- 200 gram bột mì,
- 3 quả trứng,
- 1 muỗng canh. tinh bột,
- 100 gram đường,
- 150 gram dưa,
- một nhúm muối.

29.06.2018

Bánh bao với dâu tây

Thành phần: bột mì, nước, muối, trứng, dâu, đường

Tôi thường làm món bánh bao từ dâu tây rất ngon. Tôi đã mô tả chi tiết cách thực hiện việc này trong công thức chi tiết này.

Thành phần:

- 3 chén bột mì,
- nửa cốc nước,
- 1/5 muỗng cà phê. muối,
- 1 quả trứng,
- 300 gram dâu tây,
- đường.

26.06.2018

Bánh bao giá 9 kopecks

Thành phần: bột mì, sữa, men, đường, muối, trứng, vanillin, bơ, nho khô, nước

Ở Liên Xô có những chiếc bánh rất ngon chỉ có giá 9 kopecks. Tôi đã mô tả chi tiết cách chuẩn bị chúng cho bạn.

Thành phần:

- 500 gram bột mì,
- 100ml. sữa,
- 15 gam men khô,
- 125 gram đường,
- một muỗng cà phê thứ ba muối,
- 2 quả trứng,
- một gói đường vani,
- 90 gram bơ,
- 1 muỗng canh. nho khô,
- 75ml. Nước.

31.05.2018

Trứng tráng trong lò vi sóng

Thành phần: trứng, muối, tiêu, bơ

Chúng ta lấy một quả trứng, nêm muối và hạt tiêu đen, cho vào lò vi sóng - thì đấy, chúng ta sẽ có được món trứng bác tuyệt vời có hương vị không tệ hơn trứng nấu trên chảo rán.

Thành phần:

-1 quả trứng,
- muối,
- tiêu đen,
- 10 gram bơ.

31.05.2018

Trứng tráng cá hồi

Thành phần: trứng, sữa, muối, tiêu, phô mai, cá hồi, bơ

Trứng tráng với cá hồi hun khói chắc chắn là một món ăn rất ngon và no. Làm một bữa sáng ngon miệng rất đơn giản và nhanh chóng.

Thành phần:

- 2 quả trứng,
- 100ml. sữa,
- muối,
- tiêu đen,
- 50 gram phô mai,
- 50 gram cá hồi,
- 20 gram bơ.

30.05.2018

Trứng bác với nấm và cà chua

Thành phần: trứng, nấm, dầu, cà chua, muối, tiêu, rau xanh, hành tây

Thành phần:

- 3 quả trứng,
- 3-4 nấm,
- 20 gram bơ,
- 1 quả cà chua,
- muối,
- hỗn hợp ớt,
- mùi tây,
- một bó hành lá.

28.05.2018

Trứng tráng với kefir

Thành phần: trứng, kefir, muối, bột mì, tiêu đen, nghệ, nước, hành lá, dầu thực vật

Thông thường món trứng tráng được chế biến với sữa, nhưng hôm nay tôi sẽ mô tả cho bạn công thức làm món trứng tráng rất ngon với kefir.

Thành phần:

- 2 quả trứng;
- 5 muỗng canh. sữa chua;
- muối;
- 1 muỗng canh. bột mì;
- 2-3 nhúm tiêu đen;
- một muỗng cà phê thứ ba nghệ;
- 2 muỗng canh. Nước;
- một ít hành lá;

28.05.2018

Trứng bác với cà chua, phô mai và xúc xích

Thành phần: trứng, cà chua, xúc xích, phô mai cứng, muối

Bất cứ ai cũng có thể nấu món trứng bác ngon. đặc biệt nếu bạn có sẵn công thức này, trong đó trứng bác được nấu cùng với phô mai, cà chua và xúc xích, đồng thời nướng trong lò. Đây là một lựa chọn rất thú vị, tin tôi đi!
Thành phần:
- trứng - 6 chiếc;
- cà chua - 2 chiếc;
- xúc xích - 1-3 chiếc;
- phô mai cứng - 50 g;
- muối.

28.05.2018

Súp lơ với trứng trong chảo rán

Thành phần: súp lơ, trứng, sữa, bột mì, ớt bột, nghệ, muối, dầu thực vật, nước, thảo mộc tươi

Tôi thường ăn trứng tráng cho bữa sáng, nhưng đôi khi tôi có chút thời gian và có thể nấu một món ăn rất ngon - súp lơ với trứng trên chảo rán.

Thành phần:

- 200-300 gram súp lơ;
- 2 quả trứng;
- một phần ba ly sữa;
- 1 muỗng canh. bột mì;
- một muỗng cà phê thứ ba ớt cựa gà;
- một muỗng cà phê thứ ba nghệ;
- muối;
- 1 muỗng canh. dầu thực vật;
- 3 muỗng canh. Nước;
- một bó rau xanh tươi.

21.05.2018

Trứng tráng xúc xích hình trái tim

Thành phần: xúc xích, trứng, muối, tiêu, bơ, rau thơm

Công thức này rất có thể phù hợp với những người đàn ông quyết định làm hài lòng người thân của mình bằng một bữa sáng ngon và đẹp mắt. Tôi khuyên bạn nên nấu trứng bác với xúc xích hình trái tim.

Thành phần:

- 2 chiếc xúc xích,
- 2 quả trứng,
- muối,
- tiêu đen,
- 2 muỗng canh. dầu thực vật,
- cây xanh.

21.05.2018

Bánh nướng xốp với phô mai và chuối

Thành phần: chuối, phô mai, trứng, bột mì, đường, bơ, vanillin, soda, nước chanh, bơ

Để có một tách trà, tôi khuyên bạn nên chuẩn bị những chiếc bánh nướng xốp thơm ngon với phô mai và chuối. Công thức rất đơn giản, vì vậy hãy nhớ chiêu đãi gia đình bạn những chiếc bánh ngọt thơm ngon.

Thành phần:

- 1 quả chuối,
- 100 gram phô mai,
- 2 quả trứng,
- 1 ly bột mì,
- nửa ly đường,
- 100 gram bơ,
- 2 nhúm đường vani,
- nửa thìa cà phê Nước ngọt,
- 1 muỗng cà phê. nước chanh,
- 1 muỗng canh. dầu thực vật.

10.05.2018

Bánh canh

Thành phần: trứng, bột mì, sữa, muối, tiêu

Nếu bạn quyết định nấu súp, tôi khuyên bạn nên thử món súp bánh bao rất ngon của mình. Công thức rất đơn giản và khá đơn giản.

Thành phần:

- 1 quả trứng,
- 3-4 muỗng canh. bột mì,
- 2-3 muỗng canh. sữa,
- muối,
- hạt tiêu.

03.05.2018

Thịt hầm phô mai với sữa đặc trong lò

Thành phần: phô mai, trứng, sữa đặc

Thịt hầm phô mai là một món ăn rất ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe mà tôi thường nấu cho bữa sáng. Có rất nhiều công thức cho món ăn này nhưng tôi thích nhất món thịt hầm với sữa đặc này.

Thành phần:

- 400 gram phô mai,
- 2 quả trứng,
- một lon sữa đặc.

25.04.2018

Cách tô màu trứng bằng trà dâm bụt

Thành phần: trà dâm bụt, trứng, nước, muối

Một loại thuốc nhuộm tự nhiên tuyệt vời cho trứng cho lễ Phục sinh là trà dâm bụt. Với nó, những quả trứng trở nên rất thú vị, thu hút sự chú ý, vì vậy bạn chắc chắn sẽ hài lòng với kết quả này.

Thành phần:
- 6-8 muỗng canh. trà dâm bụt;
- 4-6 quả trứng gà;
- 1,5 lít nước;
- 1 muỗng cà phê. muối.

Trứng luộc là thực phẩm bổ dưỡng cho mọi dịp. Các món ăn rất đa dạng và ngon miệng. Công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ cho bạn biết nên nấu món gì từ trứng luộc!

• Thịt gà hoặc thịt bò băm - 700-800 g
• Trứng gà - 5-6 chiếc.
• Bánh mì cũ (tùy chọn) - 100 g
• Hành tây - 1 chiếc.
• Rau tươi - 0,5 bó
• Muối biển - để nếm thử
• Hạt tiêu, h.m. - nếm
• Dầu thực vật để chiên ngập dầu
• Bột mì - 100 g
• Trứng làm bột - 1-2 chiếc.
• Bánh mì vụn - 200 g

Luộc trứng trong nước muối khoảng 5 phút, chuyển ngay sang nước đá, điều này sẽ giúp trứng dễ bóc vỏ hơn.

Thịt bò hoặc thịt gà băm muối và hạt tiêu, thêm hành tây và rau thơm thái nhỏ.

Tôi muốn nói ngay rằng tôi luôn thêm một chiếc bánh mì đã ngâm sẵn vào nước hoặc sữa để thịt băm trở nên ngon hơn. Trộn đều thịt băm, bóc vỏ trứng.

Chia thịt băm thành 5-6 phần bằng nhau. Lăn trứng qua bột mì để thịt băm bám vào tốt hơn, dùng tay ướt ấn dẹt miếng thịt băm trong lòng bàn tay, đặt trứng lên trên, véo đều các mặt, tạo thành một khối tròn có hình dạng như hình trái xoan. cốt lết. Làm tương tự với phần thịt băm và trứng còn lại.

Nhúng từng miếng cốt lết vào bột mì.

Sau đó cho trứng đánh vào.

Và trong mẩu bánh mì.

Nhân tiện, những miếng cốt lết này có thể được nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 30-40 phút, nhưng trong trường hợp này bạn sẽ không có được lớp vỏ màu nâu vàng đẹp mắt.

Tôi chiên ngập dầu cho đến khi có màu vàng nâu rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ không đối lưu trong 20 phút.

Thế là xong, trứng băm a la Scotch đã sẵn sàng, hãy thưởng thức!

Công thức 2: súp trứng luộc (có ảnh từng bước)

• khoai tây - 5-6 chiếc
• cà rốt - 2 chiếc.
• trứng - 2-3 chiếc
• rau xanh - một bó
• muối, gia vị
• bún mỏng - một vài miếng
• dầu thực vật - 3-4 muỗng canh.
• nước hoặc nước dùng cho súp

Luộc trứng trong 9-10 phút. Chúng tôi dọn dẹp, rửa sạch.

Chiên cà rốt bào trong dầu thực vật.

Cho khoai tây vào nước sôi. Muối. Nấu trong 15 phút.

Thêm cà rốt chiên.

Cắt trứng mỏng hoặc cắt thành khối. Cũng cắt nhỏ rau xanh.

Thêm vào súp. Đun sôi trong 5 phút. Tắt nó đi. Súp trứng luộc đã sẵn sàng!

Công thức 3: Salad trứng và hành tây (có ảnh)

• trứng gà - 4 chiếc
• khoai tây - 3 chiếc.
• hành lá - một ít lông
• mayonaise, muối, tiêu

Cần phải luộc trước trứng và khoai tây.

Cắt trứng thành khối nhỏ, cắt khoai tây.

Cắt nhỏ hành lá.

Cho cả ba nguyên liệu vào một bát, nêm muối tiêu, thêm một ít sốt mayonnaise. Sẵn sàng!

Công thức 4: trứng luộc nhồi que cua

• trứng 6-8 chiếc.;
• que cua 5-6 chiếc.;
• tỏi 2-3 răng;
• sốt mayonnaise - 2 muỗng canh. nói dối

Việc đầu tiên chúng ta cần làm là luộc chín trứng sống. Đặt số lượng trứng cần thiết vào nồi và đổ đầy nước. Chúng phải được bao phủ hoàn toàn bằng nước. Để làm sạch trứng tốt hơn, hãy thêm 1 thìa cà phê muối vào nước.
Đặt trên lửa và sau khi đun sôi, nấu trong 5 phút.

Trong lúc chờ đợi, chúng ta hãy chuẩn bị những nguyên liệu còn lại. Thanh cua cần được rã đông và bóc vỏ, bóc vỏ tỏi.

Nướng que cua trên một vắt mịn. Bạn cũng cần xay tỏi trên máy xay mịn hoặc cho qua máy ép.

Khi trứng luộc chín, xả nước nóng, đổ nước lạnh lên trứng và để trong đó vài phút. Sau đó bóc vỏ cẩn thận để không làm hỏng protein.

Cắt dọc thành hai miếng đều nhau.

Loại bỏ lòng đỏ.

Nghiền lòng đỏ trên máy xay mịn hoặc dùng nĩa nghiền nát, thêm sốt mayonnaise.

Trộn đều.

Đổ hỗn hợp thu được vào lòng trắng trứng.

Cẩn thận đặt lên đĩa và trang trí bằng rau thơm. Phục vụ ngay lập tức.

Công thức 5: Salad dưa chuột và trứng luộc

• dưa chuột tươi (hoặc ngâm) - 1 chiếc.;
• ớt chuông ngọt (tôi có ớt đỏ) - 0,5 chiếc. (không bắt buộc);
• hành lá - 0,5 bó;
• trứng - 3 chiếc;
• kem chua - 1 muỗng canh. tôi.;
• sốt mayonnaise - 1 muỗng cà phê;
• muối, hạt tiêu đen mới xay - cho vừa ăn.

Công thức 6: trứng luộc trong bánh mì pita (từng bước có ảnh)

• Lavash Armenia - 1 miếng
• phô mai - 200 gr
• trứng - 2 chiếc
• sốt mayonnaise - 2 muỗng canh.
• thì là - 1 bó
• tỏi - 2 tép

Luộc trứng, bóc vỏ và xay với phô mai trên máy xay mịn. Thêm thì là thái nhỏ, sốt mayonnaise, tỏi nghiền nát vào trộn đều.

Cắt một hình vuông có kích thước yêu cầu từ bánh mì pita và phết một lớp nhân phô mai lên trên.

Cuộn chặt thành cuộn.

Đặt trong tủ lạnh trong 1 giờ.

Cắt lát khi để nguội. Chúc ngon miệng!

Công thức 7: Gỏi cá trứng luộc

• Cá tuyết - 300 gram
• Hành tây - 1 củ
• Dưa chuột muối - 4-5 miếng
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 250-300 gram
• Phô mai cứng - 100 gram
• Trứng - 3 miếng
• Mayonnaise - 200 gram
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Trước hết, tôi luộc cá tuyết và để nguội, cắt thành từng miếng nhỏ.

Tôi gọt vỏ hành tây và rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó cắt thành nửa khoanh mỏng.

Tôi đặt chảo lên bếp lửa, đổ một ít dầu thực vật vào đun nóng, phi hành tây trên bếp nóng cho đến khi vàng nâu thì đặt lên khăn giấy.

Tôi nghiền cá luộc bằng nĩa và đặt nó xuống đáy chảo dạng lò xo.

Tôi đặt hành tây chiên trước đó lên cá.

Tôi bôi hành tây bằng một lớp sốt mayonnaise mỏng, rắc muối và tiêu đen xay.

Tôi luộc trứng trong 5-7 phút, sau đó bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ rồi đặt lên trên củ hành.

Tôi hào phóng phủ sốt mayonnaise lên lớp trứng luộc.

Tôi cắt dưa chuột muối thành khối nhỏ và rải chúng thành lớp tiếp theo.

Tôi phủ một ít sốt mayonnaise lên dưa chuột và thêm đậu đóng hộp.

Tôi bôi sốt mayonnaise lên đậu Hà Lan (đây là lớp phủ cuối cùng) và rắc phô mai cứng thái nhỏ. Tôi đặt mẫu vào tủ lạnh trong 1-2 giờ.

Nếu bạn thích bữa sáng thịnh soạn và tốt cho sức khỏe thì nhiều món trứng thơm ngon khác nhau là thứ không thể thiếu trong bộ sưu tập công thức nấu ăn của bạn. Trứng bác truyền thống không phải là tất cả những gì có thể chế biến từ trứng, và còn có những công thức nấu món trứng ngon và thú vị không kém.

Để giúp bạn tìm kiếm dễ dàng hơn, tôi đã sưu tầm các món trứng - công thức nấu ăn đơn giản và ngon có ảnh - trong một phần riêng. Tất cả những gì bạn phải làm là chọn công thức nấu món trứng, dậy sớm vào buổi sáng và chuẩn bị bữa sáng ngon miệng và tốt cho sức khỏe cho những người thân yêu của mình. Việc nấu các món ăn từ trứng luôn nhanh chóng và không rắc rối, và tôi sẽ vui lòng chia sẻ với bạn những ý tưởng về những gì có thể làm từ trứng.

Tất cả các món trứng được trình bày trên trang web 8 Spoons đều có kèm theo hình ảnh từng bước và văn bản mô tả chi tiết về quy trình nấu.

Chúc bạn ngon miệng!

Điều tuyệt vời của trứng nhồi là bạn có thể sử dụng khá nhiều nguyên liệu khác nhau và sự kết hợp của chúng để làm nhân. Nấm, giăm bông, cá, thịt, rau - tất cả những thứ này có thể dùng làm nhân cho món ăn nhẹ này. Và trứng nhồi luôn được chuẩn bị sẵn...

Trứng bác cổ điển shakshuka là món ăn truyền thống phương Đông được làm từ trứng, cà chua tươi, tỏi, gia vị và dầu ô liu. Theo truyền thống, nó được phục vụ với một miếng bánh mì tươi hoặc bánh mì dẹt lớn, thường được chia thành từng phần trên chảo. Ít người biết rằng ẩm thực Do Thái mượn công thức này từ...

Mặc dù tôi thích nấu ăn nhưng tôi thích dành tối thiểu thời gian rảnh của mình cho việc đó. Việc chuẩn bị bột và làm bánh mất rất nhiều thời gian nên hôm nay tôi khuyên các bạn nên làm những chiếc bánh lười cực ngon với hành và trứng. Công thức rất nhanh và...

Nói cho tôi biết, bạn thích bữa sáng nhẹ hay bữa sáng thịnh soạn? Một chiếc bánh sandwich nhỏ với một tách cà phê có đủ cho bạn hay bạn cần thứ gì đó thật to trên đĩa của mình? Tôi ủng hộ lựa chọn thứ hai, nhưng tôi rất thiếu thời gian vào buổi sáng. Vì thế trong tôi...

Bữa sáng rất quan trọng và bắt buộc đối với tôi. Xét cho cùng, sự khởi đầu ngày mới này và nó sẽ diễn ra như thế nào có tầm quan trọng lớn: cả về tâm trạng, kế hoạch và việc thực hiện chúng. Đó là lý do tại sao tôi thường chú ý nhiều đến bữa sáng - không phải...

Thông thường, vào bữa sáng cho gia đình, tôi nấu món trứng tráng từ trứng và sữa trên chảo rán. Hóa ra ngon, nhanh và thỏa mãn. Để đa dạng hơn, tôi thêm rau, nhiều loại gia vị, rau thơm, giăm bông hoặc thịt gà luộc vào món trứng tráng. Hôm nay tôi sẽ kể cho bạn một công thức cổ điển...

Trứng Deviled (hay trứng Deviled) là món ăn vặt vô cùng nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Nó thường được chuẩn bị - cả vào ngày lễ và các ngày trong tuần: bởi vì nó luôn đẹp và ngon. Đồng thời, câu trả lời cho câu hỏi nhồi trứng bằng gì cũng khá đơn giản...

Nếu mọi người trong gia đình bạn đều vội vàng vào buổi sáng - một số đi làm, một số đi học và một số đi mẫu giáo, thì bạn có thể biết việc chuẩn bị bữa sáng đôi khi khó khăn như thế nào: suy cho cùng, bạn cần phải nhanh chóng và thỏa mãn, và tất nhiên...

Chắc hẳn bạn đã biết trứng luộc là gì. Bạn có biết cách nấu trứng luộc tại nhà mà không gặp nhiều rắc rối không? Chà, đừng vẫy tay với tôi, nó dễ hơn bạn nghĩ nhiều! Tất nhiên, nấu trứng theo cách này có phần phức tạp hơn so với trứng bác thông thường...

Nếu bạn cảm thấy hơi nhàm chán với những công thức làm món trứng luộc nhân nhân thông thường, thì tôi có một bất ngờ thú vị dành cho bạn. Gặp gỡ: trứng cút nhồi trứng cá muối đỏ và dưa chuột. Món ăn này là đối thủ rất xứng tầm với trứng gà nhồi thông thường, chắc chắn là rất ngon, ...