Салат из редьки и моркови еще с давних времен славиться своими полезными свойствами и витаминным составом. Такой салатик отлично подойдет в качестве гарнира на ужин или в качестве перекуса во время диеты. Дело в том, что редиска на 60% состоит из воды, в которой содержится множество полезных минеральных веществ.
Чаще всего используют зеленую, черную и японскую редьку Даайкон. Хотя, на самом деле сортов редьки намного больше. Более того, редис и редька являются, если можно так сказать родственниками. Каждый сорт имеет свои особенности и вкусовые качества. Каждая хозяйка знает, что делать нужно с каждым из сортов.
Однако, как ни крути каждый сорт все равно будет придавать блюду горечь. Для того чтобы избежать нежелательный привкус необходимо очистить корнеплод от кожуры и порезать овощ брусками, засыпать солью и залить водой. Оставить на пол часа. Зато это время горечь должна уйти.
Как приготовить салат из редьки и моркови - 15 разновидностей
Этот салатик родом из Голландии. Там необычное слово Коулслоу означает салат с капустой. Сегодня этот салатик имеет множество вариантов рецептов, однако название все равно остается прежнем.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста - 0,5 шт.
- Краснокочанная капуста - 0,5 шт.
- Редька - 3-4 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Консервированная кукуруза - 0,5 банки
- Зеленый лук - 4 ст.
- Петрушка
- Майонез
Приготовление:
Капусту шинкуем. Морковь и редьку чистим от шкурки и трем на крупной терке.
Смешаем все ингредиенты. Порубим зелень и украсим наш салатик.
С кукурузы сольем лишнюю жидкость. Все смешаем и заправим майонезом.
Приятного аппетита.
Для того чтобы побаловать себя и близких интересным, а самое главное полезным экзотическим блюдом, попробуйте приготовить этот салат.
Ингредиенты:
- Редька дайкон - 2 шт.
- Морковь - 2 средние
- Лук - 1 шт.
- Зелень салата
- Лимонный сок - 30 мл
- Кунжут - 20 г
- Орех грецкий - 4-5 шт.
- Масло
Приготовление:
Промоем салатные листья, обсушим бумажным полотенцем и порвем на крупные листья. Морковь, редьку и лук очистим от кожуры и потрем на крупной терке. Орехи порежем или раздавим на средние кусочки. Смешаем все ингредиенты с маслом солью и кунжутом.
Оставим салатик мариноваться на 30 минут.
Приятного аппетита.
Красный перчик с редькой - это отличное сочетание витаминов и приятного вкуса в одном блюде.
Ингредиенты:
- Редька - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Красный перец - 2 шт.
- Огурец - 2 шт.
- Горох - 0,5 банки
Приготовление:
Редьку и морковь необходимо очистить и нарубить соломкой. Чтобы сэкономить время можно использовать корейскую терку. Огурцы нарезаем полукольцами. Болгарский перец очищает от семян и корнеплода. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом или сметаной.
Приятного аппетита.
Ингредиенты:
- Редька - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок
- Острый перец
- Специи
- Уксус
- Сахар
Приготовление:
Морковь и редьку нарезаем соломкой. Лук полукольцами и в большом количестве масла обжариваем его, постепенно добавляя соль, сахар, специи, острый перец. Лук должен прожариться хорошо, практически стать черным. Зажаркой заливаем салатик.
Приятного аппетита.
Этот салатик может легко заменить ужин. Ведь в его состав входит и мясо, и овощи.
Ингредиенты:
- Редька
- Морковь
- Говядина
- Опята маринованные
- Сыр твердых сортов
- Чеснок.
Приготовление:
Подготовим все ингредиенты. Говядину поставим отвариваться, как правило это занимает 2-3 часа. Морковь, чеснок и редьку необходимо очистить от кожуры. Промоем опята и сольем лишнюю жидкость. Для этого можно после помывке оставить их в дуршлаге.
Теперь можно приступать к приготовлению. Трем на крупной терке: морковь, редьку, сыр. Грибы и мясо нарезаем брусками. Чеснок пропустим через пресс. Все смешаем и заправим майонезом.
Приятного аппетита.
Хороший салатик для тех, кто не знает, чем порадовать своих родных и близких. Очень прост в приготовлении, а все ингредиенты можно легко найти в любом магазине.
Ингредиенты:
- Морковь - 2 шт.
- Редька - 2 шт.
- Сыр - 150 г
- Чеснок - 2 зуб.
Приготовление:
Редьку и морковь хорошо промоем и почистим от кожуры. Потрем на крупной терке. Сыр также трем на крупной терке. Чеснок пропустим через пресс. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом или сметаной.
Приятного аппетита.
Дайкон в переводе с Японского означает «Большой корень». И в правду, восточный сородич никак не сравним в нашей привычной редькой. Ведь в весе он может достигать более 10 кг. Более того, Дайкон обладает приятным сочным привкусом, без горечи.
Ингредиенты:
- Редька «ДАйкон» - 500 г.
- Морковь - 2-3 шт.
- Бальзамический уксус - 40 мл
- Мед - 10 мл.
- Соль и перец.
Приготовление:
Редьку очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. То же самое проделываем и с морковью - моем, чистим и трем.
Теперь приготовим заправку.
В случае если мед слишком густой и его сложно размешивать, можно поставить его в микроволновку на 20-30 секунд.
Смешаем мед, уксус, масло, соль и перец все перемешаем и заправим салатик.
Приятного аппетита.
Этот рецепт оценят настоящие гурманы. Ведь в его состав сходит нежный и сочный японский редис, и сытное вареное мясо.
Ингредиенты:
- Редис дайкон - 400 г
- Мясо (говядина или свинина) - 300г
- Морковь корейская - 200 г
- Лук белый - 1 шт.
- Яйцо куриное - 2-3 шт.
Приготовление:
Прежде всего поставить варить мясо. В это время нарезаем лук кубиками и обжариваем с маслом на сковороде. После того как мясо полностью остыло необходимо разобрать его на волокна. Редьку потрем на терке. Если корейской моркови нет, то можно взять обычную, свежую. Яйца взбить с водой и обжарить, как блинчики. После остывания блинчика нарезать его соломкой. Все смешать в одной миске. Заправить майонезом или сметаной и оставить на 30 минут.
Простой в приготовление салатик порадует ваших домочадцев пикантным вкусом и богатым содержанием витаминов.
Ингредиенты:
- Корень сельдерея - 1 шт.
- Белая редька - 1 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Яблоко (большое) - 1 шт.
- Сметана или масло по вкусу.
Приготовление:
Яблоко, морковь и редьку очищаем от кожицы и семян. Натрем все на крупной терке.
Чтобы яблоко не потемнело необходимо после того как натерли его на терке смешать его с соком лимона.
Все ингредиенты смешаем и заправим по желанию сметаной или маслом.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Порой хочется не только побаловать своих домочадцев вкусными блюдами, но и сделать их рацион более здоровым.
Ингредиенты:
- Белая редька - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сахар - 10 г
- Соль - 10 г
- Сок лимона - 30 мл
- Масло оливковое или льняное.
Приготовление:
Ваш салатик будет вкуснее если нарезать все ингредиенты одинаковой формой.
Прежде всего подготовим ингредиенты. Морковь очистим от кожуры и отрежем попку. Редьку очистим от кожуры. Яблоко необходимо очистить от семян и шкурки. Все ингредиенты натрем на крупной терке. Все ингредиенты смешаем. Теперь приготовим заправку. Смешаем масло, сок лимона, сахар и соль, взболтаем до полного растворения сахара. Заправим салатик.
Украсим мелко порубленным зеленым луком.
Такой салатик можно использовать в качестве перекуса или заменить им гарнир к мясным блюдам.
Ингредиенты:
- Морковь - 220 г
- Редька - 220 г
- Яблоко - 22 г
- Капуста - 220 г
- Соль.
Приготовление:
Такие салаты часто готовят во время диеты. В них содержаться множество витаминов и полезных веществ. Поэтому в зависимости от повода приготовления можно выбрать заправку самостоятельно. Майонез, сметана или льняное масло - все это отлично скрасит вкусовые качества салата.
Морковь и редьку очистим от кожуры. Натрем либо на крупной терке, либо на корейской. Капусту мелко нашинкуем. Яблоко лучше брать зеленое, очистим его от семян и кожуры и натрем на крупной терке. Все перемешаем и заправим салатик.
Салатик для гурманов и просто для тех, кто любить экспериментировать.
Ингредиенты:
- Морковь
- Дайкон
- Лимон
- Сельдерей
- Томаты
- Перец болгарский
- Перец желтый
- Кунжутное масло
- Перец
- Паприка
- Зелень
- Шафран
Приготовление:
Морковь и дайкон очистим от шкурки и порежем соломкой. Перемешаем овощи в кастрюле, добавим сок половины лимона, соль и шафран. Все это зальем кипятком и варим 2, 3 минуты после закипания.
Необходимо залить овощи именно кипятком, потому что только так овощи сохранят свои полезные свойства. В случае, если мы зальем холодной водой овощи отдадут свои полезные свойства бульону, который нам не нужен.
Пока наши овощи варятся продолжим готовить наш салатик.
В салатницу добавим сок половины лимона, паприка, перец, соль, кунжутное масло - все хорошо смешать. Порежем сельдерей на мелкие кубики. Болгарский и желтый перец очистим от семян и корнеплода и порежем соломкой. Помидоры порежем дольками. Сольем бульон с овощей и добавим в салатик.
Приятного аппетита.
Когда организм уже насытился тяжелой пищей, когда на мясо уже и смотреть нельзя, на помощь придут салатики «Витаминки». Это сбор из самых просты и обычных овощей, которые содержат уйму витаминов и полезных веществ.
Ингредиенты:
- Зеленая редька - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Зелень укропа - 1 пучок
- Морковь - 1 шт. (средняя)
- Сметана
- Майонез
Приготовление:
Морковь и редьку очищаем от кожуры. Трем на крупной терке. Огурчик промоем и нарежем брусочками. Перемешаем все ингредиенты и заправим сметаной и майонезом в пропорции 1 к 1. Мелко зелень порубим и украсим салатик.
Приятного аппетита.
Салатик полон витамин и полезных свойств. Приготовить его можно, как на праздник, так и на очередные посиделки вечером.
Ингредиенты:
- Капуста - пол кочана
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Редька
Приготовление:
Порежем капусту на кубики или брусочки. Морковь и редьку очистим от кожуры и потрем на крупной терке. Лук нарежем полукольцами. Все перемешаем и заправим маслом. Можно посолить или поперчить по вкусу.
Приятного аппетита.
Самое важное успеть напитаться витаминами за осенний сезон. Когда появляется урожай, любые даже самые простые салаты очень вкусные, ведь в ни столько витаминов.
Ингредиенты:
- Редька
- Морковь
- Оливковое масло
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Чтобы приготовить салатик нам понадобиться равное количества моркови и редьки. Трем овощи на корейской терке и перемешиваем. Заправляем оливковым маслом по вкусу. Если масло в вашем доме не приветствуется, замените его сметаной. Можно посолить или поперчить, все зависит от вкусовых предпочтений вашей семьи.
Чтобы приготовить не только вкусную, но и полезную закуску, вовсе не нужны дорогостоящие продукты. Из простого набора ингредиентов вы можете сделать салат с зелёной редькой. Кстати, этот корнеплод нашел применение в народной медицине.
Секреты кулинаров:
- Перед приготовлением обязательно хорошенько вымойте редьку, а потом почистите. Затем еще разок промойте корнеплод, используя специальную щетку.
- Чтобы редька не дала горечи, нарежьте ее ломтиками и залейте холодной водичкой, оставьте на час.
- Даже самые простые салаты с зеленой редькой не спешите сразу пробовать. Дайте блюду хотя бы полчасика постоять в холодильнике.
- Зеленая редька гармонично сочетается по вкусу с морковью и яблоком. Добавив эти компоненты в салатик, вы получите закуску с интересным слегка сладким привкусом.
Простая закуска на скорую руку
Начнем с самого простого способа приготовления салатика из зеленой редьки. Его можно сделать за считанные минуты из минимального набора продуктов. Количество ингредиентов определяйте исходя из собственных вкусовых предпочтений.
Состав:
- редька;
- соль;
- сметана;
- перышки зеленого лука;
- перец молотый.
Приготовление:
- Подготовим редьку: почистим и промоем.
- Измельчаем корнеплод на терке.
- Вводим сметану, по вкусу поваренную соль и перец молотый.
- Размешиваем салатик и выкладываем на блюдо.
- Украшаем закуску перышками зеленого лука.
Полезная закуска к повседневному столу
Салат из зеленой редьки с огурцом и картофелем – это не просто сытная закуска. Он несет в себе много пользы. Редька выступает своего рода метелкой для нашего организма, очищая его от шлаков и вредных веществ.
Состав:
- 1-2 огурца;
- картофель – 2-3 шт.;
- редька;
- 100 мл сметаны;
- 10-12 шт. шампиньонов маринованных;
- соль;
- купаж перцев;
- зеленый лучок;
- по вкусу зубки чеснока.
Приготовление:
Это интересно! В Киевской Руси редьку ели в большом количестве в период Великого поста, поэтому она считалась «покаянным» корнеплодом.
Овощное ассорти – незабываемый вкус
Попробуйте салат из зеленой редьки с морковью. Он наверняка вам понравится. Если вы планируете кормить им ребенка, исключите из состава майонез.
Состав:
- редька;
- 1-2 огурца;
- морковь;
- укроп;
- 50 мл сметаны;
- 50 мл майонеза;
- соль.
Приготовление:
Витаминная бомба на вашем столе
Нужно на скорую руку сделать вкусный салат с зеленой редькой? Рецепт с беконом подойдет как нельзя кстати. Таким салатиком можно потчевать и гостей. Поверьте, он понравится всем!
Состав:
- редька;
- зелень;
- морковь;
- 0,2 кг бекона копченого;
- масло оливы;
- соль;
- смесь перцев;
- купаж специй.
На заметку! Салат получится более сочным, если заправить его майонезом или сметаной. Но и калорийность закуски возрастет.
Приготовление:
Это интересно! История редьки уходит корнями в древние времена. Еще Гиппократ считал ее невероятно полезной. Древние египтяне из семян редьки делали масло, а корни использовали для приготовления разнообразных блюд. Считается, что редьку лучше всего кушать перед обеденной трапезой, поскольку она улучшает пищеварительный процесс.
Пикантный салатик с куриным мясом
Нежным на вкус получается салат из зеленой редьки с мясом курицы. Его можно подать в качестве самостоятельного блюда и как гарнир к рыбке.
Состав:
- 200 г куриного филе;
- 2 редьки;
- морковь;
- 2 яйца;
- зелень;
- 2 ст. л. масла рафинированного растительного;
- 2 ст. л. майонеза;
- соль;
- перчик черный.
Приготовление:
На заметку! Народные целители советуют при бронхите или просто сильном кашле натереть редьку и прикладывать ее к спине либо груди вместо горчичников. А сок корнеплода поможет при синяках и ссадинах.
Редька, независимо от сорта, является природным иммуномодулятором. Недорогой овощ в сезон простудных заболеваний способен заменить многие аптечные препараты. Морковь отлично сочетается с редькой. Такой остро-сладкий тандем является кладезем витаминов. На столе блюдо радует глаз своими красками, легким, свежим вкусом. Удачное сочетание овощей отлично подходит к мясу, запечённому картофелю, рису, в качестве самостоятельного блюда. Дополняя салат некоторыми компонентами, заправками, соусами, можно получить кулинарный шедевр – простой, полезный и вкусный.
Как приготовить салат из редьки и моркови
Использовать можно все сорта редьки – черную, белую, зеленую, дайкон, красную, маргеланскую. Черный овощ отличается резким запахом и островатым вкусом. Поэтому перед приготовлением его надо вымыть, очистить и положить в холодильник на ночь для ослабления аромата. Наибольшей популярностью пользуются белый корнеплод, японский дайкон. Они обладают сладковатым привкусом. Сочетание всех сортов овоща с другими ингредиентами выгодно оттеняет вкус корнеплода.
Приготовить салат с редькой и морковью очень просто. Для этого существуют общие правила:
- Овощи необходимо тщательно вымыть щеткой, обсушить.
- Далее овощи надо очистить от кожицы.
- Черную редьку надо натереть и подержать в холоде пару часов, остальные сорта можно использовать сразу.
- Варианты подачи к столу различны. Салат из редьки с морковью можно натереть на крупной, мелкой терке, нарезать соломкой.
- Если овощ во время приготовления дал много сока, его нужно отжать, чтобы блюдо не было жидким.
- В завершение необходимо заправить блюдо любым соусом, посыпать приправой.
Салат с редькой и морковью хорошо сочетается со многими заправками. К ним относятся:
- Майонез – домашний, магазинный. Салат из редьки и моркови с майонезом станет отличным гарниром к мясу.
- Масло растительное. Салат из черной редьки с морковью гармонирует с ароматным маслом.
- Йогурт натуральный – с такой заправкой блюдо подойдет на полдник детям старше 5 лет.
- Масляно-уксусная заправка – 1 ч. ложка сухих трав, соль, 2 ст. ложки яблочного уксуса, 70 мл масла (оливкового, льняного).
- Сметанный соус – 150 мл смешать с измельченной долькой чеснока и 1 ч. ложкой сока лимона.
Рецепт салата из редьки с морковью
Базовый вариант данного рецепта состоит их двух овощей – моркови и редьки. Их надо промыть, почистить, натереть на мелкую либо крупную терку. Затем использовать заправку. Лучше всего для классического рецепта подходит сметанно-лимонный соус с чесноком. В кулинарии сочетание овощей принято дополнять разными, иногда неожиданными компонентами.
С яблоком
Характеристики:
- время: 10 минут;
- количество порций: 4 персоны;
- калорийность: 41 ккал на 100 г;
- предназначение: на обед;
- кухня: азиатская;
- сложность: легкая.
Постное блюдо с небольшим количеством калорий. Салат из зеленой редьки с морковью не только вкусен, но и полезен, особенно в осенне-зимний период. Повышенное содержание витаминов и микроэлементов способствует поддержанию иммунитета. Салат быстро усваивается, нормализует перистальтику кишечника. Рецепт подойдет для желающих похудеть. Рецепт используется в сочетании со вторыми блюдами. Можно добавлять и другие фрукты - авокадо, несладкую грушу.
Ингредиенты
- корнеплод зеленый – 2 шт;
- яблоко – 2 шт;
- морковь – 2 шт;
- лук репчатый – 1 шт;
- укроп – 20 г;
- чеснок – 15 г;
- уксус – 1 ст. ложка;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления
- Морковь нашинкуйте тонкой, длиной соломкой. Немного присолите, помните руками.
- Те же манипуляции необходимо проделать с редькой. Только лишнюю жидкость надо слить.
- Небольшую головку лука и чеснок мелко порежьте. Луковую горечь можно убрать, обдав нарезанный овощ кипятком.
- Укроп нарежьте мелко. Яблоко натрите в последнюю очередь, чтобы оно не потемнело. Терка при этом используется крупная.
- Соберите салат в посуду, немного сбрызните уксусом, столовым либо яблочным.
С мясом
Характеристики:
- время: 30 минут;
- количество порций: 5 персон;
- калорийность: 202 ккал на 100 г;
- предназначение: на ужин;
- кухня: мировая;
- сложность: средняя.
Блюдо получается очень сытным, вкусным и оригинальным. Приготовить его можно быстро, а в результате рецепт подойдет даже для праздничного меню. Сорт корнеплода не важен – берите тот, что есть под рукой. Мясо можно использовать любое – свинину, отварную говядину, курицу. Сочетание поджаренного мяса и овощей со вкусом сырой редьки придает особую пикантность готовому блюду. Для придания салату большей нежности попробуйте добавить капусту или свеклу..
Ингредиенты
- редька черная – 1 шт;
- мясо – 250-300 г;
- морковь – 1 шт;
- лук репчатый – 1 шт;
- масло подсолнечное – 80 г;
- майонез – 75 г;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления
- Мякоть мяса промываете, нарезаете кубиками. Затем солите, пару минут обжариваете до румяной корочки. Далее готовите на среднем огне.
- Лук нашинкуйте полукольцами, морковь – тонкими полосками. Добавьте к мясу овощи. Они должны получиться красивого, золотистого оттенка. Важно не пережарить лук.
- Редьку надо почистить, натереть, отжать лишний сок.
- Салат будет выглядеть эффектно, если его собирать слоями. При этом каждый смазывается майонезом. Первым будет идти мясо, затем жареные овощи и редька. Но когда нет времени, можно просто смешать все ингредиенты с майонезом и красиво выложить в салатник.
С яйцом
Характеристики:
- время: 20 минут;
- количество порций: 2 персоны;
- калорийность: 88 ккал на 100 г;
- предназначение: на обед, полдник;
- кухня: мировая;
- сложность: легкая.
Яйца хорошо гармонируют с салатом с редькой и морковью. Рецепт прост в приготовлении, блюдо малокалорийно и вкусно. Готовить его можно круглый год, по любому поводу. При этом корнеплод используется всех сортов, а яйца можно брать куриные, перепелиные. Добавление нескольких граммов меда или сахара вносит во вкус блюда свою пикантность. Яйца придают салату сытность, а зелень – яркую окраску. Блюдо привлекает своей доступностью – все компоненты найдутся почти на каждой кухне.
Ингредиенты
- редька белая – 1 шт;
- яйца – 3 шт;
- морковь – 1 шт;
- сметана – 70 г;
- зелень – 5 г;
- сахар или мед – 2 г;
- соль – 2 г.
Способ приготовления
- Отваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы, нарежьте широкими ломтиками.
- Мелко потрите морковь. Петрушку или укроп нашинкуйте.
- Редьку порежьте тонкими кусочками, посыпьте сахаром или полейте медом, который более полезен для здоровья.
- Далее все компоненты смешайте с половиной стакана сметаны средней жирности, посолите.
- Выложите готовый салат горкой на плоской тарелке.
С сыром
Характеристики:
- время: 25 минут;
- количество порций: 4 персоны;
- калорийность: 105 ккал на 100 г;
- предназначение: на ужин;
- кухня: русская;
- сложность: легкая.
Остро-сладкие салаты с сыром подходят в качестве закуски для повседневного питания, праздничного застолья. Сырный вкус дополняет все ингредиенты блюда. Использовать лучше твердые сорта, но при отсутствии таковых подойдет и качественный плавленый сыр. Салат гармонирует с масляной заправкой, майонезом, сметаной. От этого будет зависеть калорийность блюда.
Ингредиенты
- редька – 2 шт;
- сыр твердый – 200 г;
- морковь – 1 шт;
- масло растительное – 50 г;
- лук зеленый – 10 г;
- тмин – 2 г;
- соль – 2 г.
Способ приготовления
- Если это черный корнеплод, его надо тщательно вымыть, почистить и подержать полчаса в холодной воде.
- На терке с крупными отверстиями натрите очищенную морковь. То же самое проделайте с сыром.
- Далее натираете обсушенную редьку.
- Все подготовленные компоненты смешиваете, посыпаете солью и тмином.
- Готовый салат поливаете маслом. Лучше выбрать оливковое. Все тщательно перемешиваете и выкладываете на красивую тарелку.
По-корейски
Характеристики:
- время: 60 минут;
- количество порций: 4 персоны;
- калорийность: 47 ккал на 100 г;
- предназначение: на ужин;
- кухня: азиатская;
- сложность: средняя.
Полезный корнеплод прекрасно подходит для салатов по-корейски. Благодаря его природной остроте, в готовое блюдо не придется добавлять много специй. Но их разнообразие придает салату изюминку. Особенно блюдо понравится любителям острой пищи. Для заправки лучше использовать оливковое масло и натуральные специи. Если таких компонентов не нашлось, можно воспользоваться готовыми корейскими заправками для моркови.
Ингредиенты
- дайкон – 1 шт;
- морковь средняя – 1 шт;
- чеснок – 2 дольки;
- масло подсолнечное – 50 мл;
- уксус – 5 мл;
- кунжут – 10 г;
- сахар – 10 г;
- перец красный молотый – 10 г;
- перец черный молотый – 5 г;
- соль – 5 г;
- соус соевый – 5 мл.
Способ приготовления
- Предварительно вымытые, очищенные дайкон и морковь нашинкуйте длинной соломкой на специальной терке. Лишний сок необходимо убрать, но не весь.
- В глубокой емкости смешиваете оставшиеся ингредиенты, кроме масла. Чеснок надо предварительно измельчить.
- Полученную смесь добавьте к натертым овощам.
- Затем разогреваете растительное масло на сковороде и выливаете его в общую миску.
- Все тщательно перемешиваете и оставляете настаиваться минимум на 1 час.
С сельдереем
Характеристики:
- время: 10 минут;
- количество порций: 2 персоны;
- калорийность: 45 ккал на 100 г;
- предназначение: на ужин;
- кухня: русская;
- сложность: легкая.
Кефирный салат с сельдереем отлично подходит для желающих сохранить фигуру, похудеть, нормализовать работу кишечника. Компоненты блюда оказывают легкий слабительный, мочегонный эффект. Готовится блюдо за несколько минут. Его можно использовать как перекус или в качестве последнего вечернего приема пищи. Рецепт не подходит для детей и взрослых, имеющих склонность к расстройству пищеварения.
Ингредиенты
- редька – 1 шт;
- стебли сельдерея – 20 г;
- морковь – 1 шт;
- зелень – 10 г;
- кефир – 100 г.
Способ приготовления
- На мелкой терке натрите вымытые и очищенные овощи. Отожмите лишнюю жидкость.
- Тщательно промойте сельдерей, не крупно нашинкуйте стебли.
- Промойте, мелко нарубите зелень. Ее для этого салата можно использовать любую.
- Все ингредиенты необходимо смешать, заправить кефиром. Кисломолочный продукт лучше брать с 1% жирности.
С чесноком
Характеристики:
- время: 15 минут;
- количество порций: 2 персоны;
- калорийность: 70 ккал на 100 г;
- предназначение: на ужин;
- кухня: русская;
- сложность: легкая.
Легкий, доступный салат придется по душе гурманам. Чесночный привкус станет пикантной нотой этого блюда. Сметану для заправки лучше использовать 15%. Можно заменить ее натуральным несладким йогуртом. Существует небольшой нюанс приготовления – чеснок после измельчения надо немного присолить. Это позволит раскрыться ароматной специи в полной мере.
Ингредиенты
- редька – 1 шт;
- морковь – 1 шт;
- чеснок – 2 дольки;
- лук зеленый – 10 г;
- сметана – 50 г;
- соль – 2 г.
Способ приготовления
- Вымойте овощи, очистите их.
- На терке с длинными, тонкими отверстиями натрите морковь и редьку. Руками немного отожмите полученную массу.
- Чеснок измельчите, добавьте к овощам.
- Зеленый лук мелко порежьте, тщательно перемешайте массу, немного посолите.
- Заправьте блюдо сметаной, оставьте настаиваться в течение 20 минут.
С огурцом
Характеристики:
- время: 20 минут;
- количество порций: 2 персоны;
- калорийность: 95 ккал на 100 г;
- предназначение: на обед;
- кухня: русская;
- сложность: легкая.
Огурцы для морковного микса с редькой подойдут свежие, маринованные либо соленые. Все зависит от пищевых привычек и наличия ингредиентов. Блюдо просто готовить, а съедается оно быстро и с удовольствием. Варианты заправки тоже разные – от растительного масла до майонеза. Легкость салату обеспечивают овощи и зелень. Рецепт отлично подойдет для ужина или перекуса в любое время суток.
Ингредиенты
- морковь – 1 шт;
- редька – 2 шт;
- масло растительное – 25 г;
- огурец – 2 шт;
- лук фиолетовый – 1 шт;
- уксус – 5 г;
- соль – 2 г;
- перец – по вкусу.
Способ приготовления
- Редьку очистите, нашинкуйте небольшой соломкой. Посолите и дайте постоять 5 минут. Затем сцедите лишнюю жидкость.
- Луковицу нашинкуйте полукольцами, замаринуйте уксусом – столовым или яблочным.
- Морковь очистите, натрите на средней терке.
- Огурец с молодой кожицей натрите крупной соломкой. Если кожура грубовата – срежьте ее.
- Все ингредиенты смешайте, посолите, поперчите. В последнюю очередь присоединяется отжатый маринованный лук.
- Тщательно перемешайте массу.
Видео
Салат из редьки и моркови – витаминное блюдо, которое с легкостью можно приготовить в зимнее время. Его можно назвать зимним, так как в составе овощи, которые, в основном, продаются зимой в любом супермаркете. Салат можно использовать как для обычного, так и для диетического питания. Он малокалорийный и не навредит людям, которые следят за своей фигурой. Такой салатик отлично подойдет для постного стола, так как не содержит животных продуктов. Подавайте такую закуску на завтрак, обед или ужин - сразу после приготовления, чтобы он не потерял свои полезные и вкусовые качества. Главным условием приготовления хрустящего и вкусного салата – это использование только свежих овощей.
Вкус Инфо Овощные салаты
Ингредиенты
- капуста белокочанная - 400 г;
- морковь - 150 г;
- редька зеленая - 150 г;
- консервированная кукуруза - 0,5 банки;
- сок лимонный – 1-2 ч. л.;
- перец черный молотый – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- масло подсолнечное - 2-3 ст. л.
Как приготовить салат с морковью, зеленой редькой и кукурузой
Для приготовления прикупите хрустящую белокочанную капусту – лучше раннего сорта. Ее листочки нежные и сочные, что очень хорошо для готовки салата. Снимите непригодные верхние листики. А свежие нежные нарежьте очень тонкой соломкой. Для этого используйте хорошо наточенный нож или специальную шинковку.
Промойте вкусную и сладкую морковь. Удалите кожицу. Нарежьте тонкой длиной соломкой или натрите на крупной терке. В принципе, можно взять терку для корейской моркови. Измельченный корнеплод добавьте к капусте.
Зеленую редьку можно купить на любом рынке или в большом супермаркете. Внутри она малинового цвета. На вкус сочная, хрустящая, при раскусывании немного напоминает кочан капусты. Её еще называют маргеланской редькой. Ополосните её и обсушите бумажной салфеткой. Очистите от зеленой кожицы. Мякоть натрите таким же образом, как и морковь или же нарежьте тонкими брусочками, используя острый нож. Добавьте редьку к остальным овощам.
В салатник добавьте зерна кукурузы, предварительно, слив с них жидкость. Такой ингредиент, как кукуруза, в этом салате не обязателен, так что если вы не любите её, можете не добавлять.
Теперь, осталось только приправить салат специями. Сбрызните соком лимона, подсыпьте молотого перца и соли. Добавьте немного растительного масло, лучше, нерафинированного, но это на любителя. Перемешайте, чтобы все составляющие насытились специями.
Салат из моркови, капусты и зеленой редьки готов.
Переложите в глубокий салатник и немедленно подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Салат из моркови, яблока, зеленой редьки
Простой и легкий салатик можно приготовить из доступных продуктов, которые есть под рукой у каждой хозяйки. Если вы не знаете что подать к основному блюду, тогда предлагаем сделать салат из моркови, яблока, зеленой редьки. В нем сочетается пикантность, сладость и острота. Такая фруктово-овощная смесь может быть заправлена сметаной, присутствующая в ней легкая кислинка, сбалансирует вкусовые качества всех компонентов.
Этот салат содержит множество витаминов, его можно готовить в любое время года. К тому же, на приготовление вы затратите минимум времени. Дополните ежедневное меню новым оригинальным блюдом, которое понравиться всем без исключения. Салат получится диетическим, если в качестве заправки использовать йогурт. Попробуйте легкую и полезную закуску, она порадует ярким, особенным вкусом.
Ингредиенты:
- морковь среднего размера – 1 шт.;
- яблоко кисло-сладкого сорта – 1 шт.;
- сметана (20%-ной жирности) – 35 г (1 с.л.);
- зеленая редька – 1 шт.;
- сахар и соль – на собственное усмотрение.
Приготовление
Основные ингредиенты тщательно промойте под проточной водой. Очистите редьку и яблоко от кожицы, используя овощечистку.
Морковь измельчите, для этого потребуется использовать крупную терку.
Теперь можно приступить к процессу измельчения зеленой редьки, переложите ее в миску.
Тизерная сеть
Подготовьте последний компонент салата – яблоко, также натрите его на крупной терке.
Добавьте необходимое количество сметаны.
На заметку: Вместо сметаны может использовать майонез со средней жирностью.
Следующим этапом будет добавление соли и сахарного песка. Попробуйте салат из редьки, моркови и яблока, добейтесь баланса вкусов.
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Блюдо готово, его можно будет подавать на стол после того как переложите в салатник. Приятного всем аппетита!
Советы по приготовлению
- В качестве дополнительного ингредиента может выступать белокочанная или пекинская капуста.
- Заправлять салатик необходимо непосредственно перед подачей.
- Если вы любите сухофрукты, добавьте в салат немного изюма, он позволит разнообразить вкус. Такая закуска точно придется по вкусу деткам.
- По желанию можно добавить к основным составляющим немного маринованного лука.
- Если у вас нет под рукой зеленой редьки, можно смело заменить ее дайконом, вкус блюда существенно не изменится.
- Для измельчения ингредиентов можно использовать специальную терку для приготовления корейской моркови.
Салат из редьки, моркови по-корейски и огурцов
Холодная закуска из свежих овощей подойдет для любого горячего блюда из мяса или птицы. Это необходимый заряд витаминов и хорошего настроения для продолжительного рабочего дня. Подойдет блюдо и для простого перекуса на работе для взрослых или в школе для подростков. А пряную зелень для салата берите по своему вкусу – укроп или петрушку, перья зеленого лука или молодого чеснока. Можно использовать и сухие травы – магазинные смеси прованских или кавказских трав.
Ингредиенты:
- редька – 150 г;
- морковь по-корейски – 150 г;
- огурец – 150 г;
- укроп – 2 веточки;
- зеленый лук – 2-3 пера;
- соль – по вкусу;
- молотый перец – щепотка.
Рецепт:
- Помойте и очистите от кожицы редьку, морковь и огурец. Если используете огурцы молодые, их не следует чистить, так как их кожица нежная и приятна на вкус.
- Зеленый лук и укроп погрузите в миску с водой на пару минут. А потом промойте под краном. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Вооружитесь корейской теркой и измельчите на ней по очереди редьку, морковь и огурец. Сложите все в одну чашку.
- Ножом нарежьте зеленый лук и укроп. Добавьте к овощам.
- Полейте все подсолнечным или любым другим растительным маслом. Заправьте солью и молотым перцем. Перемешайте и подайте к столу.
Салат из редьки с морковью и пекинской капустой
Салат из редьки с морковью и маслом в нашем рецепте готовится с яблоком. Лучше выбирайте фрукт кислого сорта, так закуска будет вкуснее. А если вы уже попробовали такое блюдо, разнообразьте его, изменив состав продуктов. Яблоко по вкусу заменяйте консервированным или свежим ананасом, ягодами клюквы или брусники, дольками винограда или возьмите апельсиновый сок для заправки вместо уксуса.
Ингредиенты:
- редька – 200 г;
- морковь сырая – 200 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- пекинская капуста – 150 г;
- укроп – 2-3 веточки;
- зеленое яблоко – 100 г;
- подсолнечное масло – 2 ст. л.;
- яблочный уксус (или винный) – 1 ч. л.;
- соль – пару щепоток.
Рецепт:
- Подготовьте овощи и яблоко для рецепта. Промойте под проточной водой и срежьте кожицу. У капусты снимите верхние поврежденные или увядшие листья. Если у вас под рукой нет именно пекинской капусты, берите обычную белокочанную, кольраби или кочан салатных листьев (например, латук).
- Чеснок пропустите через пресс.
- Капусту, морковь и редьку нарежьте тонкой соломкой. Вместо редьки при желании берите дайкон – он также отлично подходит для холодных салатов.
- Укроп нашинкуйте.
- Для заправки перемешайте подсолнечное масло, уксус и соль. Старайтесь не использовать обычный столовый уксус, вкуснее и ароматнее салат будет с яблочным или винным.
- Смешайте все ингредиенты. Немного помните руками, чтобы овощи дали сок. Полейте заправкой. Салат из зеленой редьки, моркови и яблока быстро готовится и таит в себе массу витаминов и полезных веществ. А это так важно для зимнего периода времени.
Салат из зеленой редьки, моркови и бекона с майонезом
Отличным дополнением к салату из свежих корнеплодов является бекон. Блюдо становится сытнее и, конечно, меняется его вкус. Такой легкий и вкусный овощной салат с майонезом готовьте для обычного ужина или семейного застолья. А бекон по желанию меняйте на копченую курицу, вареную колбасу или отварную говядину.
Ингредиенты:
- зеленая редька – 150 г;
- морковь – 150 г;
- картофель – 1-2 шт.;
- бекон копчено-вареный или ветчина – 100 г;
- майонез – для заправки;
- соль – по вкусу.
Рецепт:
- Сполосните в воде редьку, морковь и картошку. Последнюю поставьте вариться прямо в кожице. Затем клубни остудите при комнатной температуре и очистите. Нарежьте тонкой соломкой.
- Редьку и морковь очистите и натрите на терке. Можно использовать специальную терку для морковки по-корейски. Так соломка будет тонкой и нежной. А внешне салат будет эффектно и аппетитно смотреться на столе среди других блюд.
- Бекон порежьте тонко соломкой или брусочками.
- В одной миске соедините всю нарезку.
- Заправьте небольшим количеством майонеза или солью. Салат из моркови и редьки с майонезом уже сейчас готов к употреблению. Но можно дать ингредиентам настояться пару тройку минут и замариноваться в соусе. Помните, заправленный майонезом салат долго не хранится даже в холодильнике. Поэтому лучше употребляйте его сразу или через несколько минут после готовки.
Совет хозяйке
По желанию и вкусу рецептуры салатов можно немного изменить и дополнить следующими способами:
- вместо зеленой берите белую редьку;
- заправляйте салат сметаной или соусом из сметаны и мягкого несладкого сыра вместо майонеза;
- к списку ингредиентов добавляйте отварное куриное или перепелиное яйцо, измельченное на терке;
- в качестве дополнительного ингредиента к любому из наших салатов берите рассольный сыр – брынзу или адыгейский.
Салат из редьки и моркови - угощение традиционно осеннее или зимнее. В холодный период хочется побаловать организм витаминами, добавить немного яркой сочности к тяжелым продуктам. Но вот уже запасы свежих огурцов и томатов подходят к концу, а из сезонных овощей доступна разве что поздняя капуста. В это время года салаты с добавлением сочной яркой моркови, хрустящей островатой редьки - настоящий клад для гурманов.
Большинство таких салатов предполагают свежий состав продуктов, однако не исключены и маринованные овощи. Все зависит лишь от вашего вкуса и предпочтений. Морковь в таких блюдах должна обязательно быть сладкой, сочной и хрустящей, а вот редьку можно взять на свое усмотрение любую - черную, зеленую или дайкон. Однако, не станем больше тратить ваше время, а предложим вам несколько оригинальных рецептов.
Рецепт первый: Салат «Пятиминутка» с редькой, морковью и яблоком
Простое в приготовлении, легкое с точки зрения калорийности и недорогое блюдо станет прекрасным дополнением к осеннему ужину или новогодним праздникам. Также оно может быть употреблено как легкая закуска к спиртным напиткам или диетическом питании.
Нам потребуется
- Редька - 2 шт.;
- Морковь - 2 шт.;
- Зеленое крупное яблоко;
- Натуральный йогурт - 1 стаканчик;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Лимонный сок - 1 ч.л.;
- Соль.
Приготовление
- Редьку хорошенько промоем, почистим от шкурок. Затем натрем мякоть на терке, лучше всего на тонкой длинной, как для корейского салатика. После этого зальем ее прохладной водичкой на четверть часика, так мы удалим лишнюю горечь из блюда;
- Аналогично поступим и с морковью. Отмоем ее от почвы, почистим, нашинкуем длинными тонкими ломтиками;
- Далее наступает через кисло-сладкого яблочка. Его также ополоснем, счистим шкурку. Удалим семечки и сердцевину, нашинкуем тонкими брусочками;
- Чеснок почистим, измельчим;
- Теперь приготовим заправку. Добавим к натуральному йогурту лимонный сок, чеснок. Перемешиваем, даем постоять минут 10;
- Теперь соединим все овощи с яблоком, польем острым йогуртовым соусом, а потом наслаждаемся сочным свежим вкусом с небольшой остринкой.
Совет: Заправить данный салат можно и соусом на основе растительного масла. Для этого к 70 мл. жира добавим 2 ст.л. 3%-го уксуса, а также столовую ложку сахара, щепотку ароматных трав и соль.
Рецепт второй: Салат из черной редьки с картофелем и морковью
Данное блюдо является не только очень вкусным, пикантным и оригинальным, но еще и достаточно сытным, поэтому его не обязательно употреблять лишь в качестве закуски или гарнира. Оно превосходно справится с ролью самостоятельного ужина. Однако, его лучше не подавать детям младше 7 лет, так как черная редька в его составе достаточно острая и тяжелая для детского организма.
Нам потребуется
- Черная редька - 1 плод;
- Яблоко зеленое - 1 шт.;
- Морковь - 2 шт.;
- Картофель - 2 клубня;
- Яйца - 2 шт.;
- Лук - 1 шт.;
- Майонез - 5 ст.л.
Приготовление
- Для начала приготовим те овощи, которые требуют термической обработки - это морковь и картофель. Хорошенько помоем их от почвы. Разогреем воду и поставим отвариваться, но по отдельности, так как картофель после закипания потребуется посолить, а морковь в этом категорически не нуждается. Овощи приготовились, охлаждаем, чистим, шинкуем мелкими кубиками;
- Теперь черед яиц, их отварим, остудим, удалим скорлупку. Далее отделим белки от желтков, измельчим их по отдельности;
- Редьку хорошо вымоем, ее варить не придется. Почистим ее аккуратно, нашинкуем тонкими длинными пластинками по примеру корейской моркови. Зальем мякоть водой (прохладной), чтобы ушла горечь. Теперь немного отожмем с нее сок;
- Яблочки хорошо ополаскиваем, удаляем семечки, кожуру и сердцевину. Шинкуем аккуратными брусочками;
- Луковицу почистим, ополоснем. Затем порубим помельче. Если не хотите горечи в салате, ошпарьте его ненадолго кипятком;
- Теперь соберем наш салатик слоями. Смажем каплей майонеза дно плоского широкого блюда, а поверх выложим слой картофеля. Польем его немного соусом;
- Теперь выкладываем половину редьки, лук - снова добавляем майонез;
- Далее черед моркови и яблока, пропитанных соусом;
- Теперь выкладываем остатки редьки с яичным белком, пропитываем майонезом и посыпаем все сверху желтком;
- Даем настояться ½ часа, угощаемся и наслаждаемся!
Совет: В овощной салат с редькой можно добавить ложечку меда, это добавит легкой пикантности,а также сделает блюдо более полезным и витаминным, что особенно полезно в холода.
Рецепт третий: Салат с зеленой редькой, сыром и морковью
Нежный и в тоже время пикантный салат обладает поистине притягательной для гурманов силой. Если вы относитесь к ним или просто любите редьку в сочетании со свежими овощами, обязательно приготовьте для себя такое угощение. При желании в блюдо можно добавить немного свежей брусники, она добавит легкой кислинки и свежести, а также отвлечет вкусовые рецепторы от остроты.
Нам потребуется
- Редька зеленая - 300 грамм;
- Сыр - 80 грамм;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Морковь - 1 шт.;
- Майонез - 1 пакетик;
- Соль.
Приготовление
- Сначала займемся главным действующим лицом в этом салате - редькой. Помоем ее, почистим, нашинкуем на терке или просто аккуратными тонкими ломтиками. Затем зальем мякоть прохладной водой примерно на 1/3 часа, так мы удалим лишнюю горчинку из овоща;
- Пока редька отмокает, примемся за морковь. Помоем ее тщательно, удалим пыль и почву, почистим. Натрем на тонкой длинной терке;
- Сыр покрошим в тонкую стружку, но не на самой мелкой терке, а чуть длиннее;
- Чесночок почистим, продавим через пресс или также пропустим через терку;
- Теперь сольем с редьки воду, откинем в сито. Когда стечет, добавим к ней все остальные продукты: морковь, чеснок, сыр, соль и майонез. Перемешаем. Угощаться можно сразу же, не дожидаясь пропитки блюда.
Совет: Морковь богата различными витаминами, однако большая часть из них лучше усваивается в сочетании с жиром, поэтому блюда с этим овощем лучше всего заправлять растительным маслом или соусом на его основе.
Рецепт четвертый: Салат с дайконом и морковью
На востоке дайкон (сорт редьки) - частый гость на столе, с ним готовят самые разнообразные острые салаты и овощные блюда. Свою широкую популярность он получил за полезные свойства, приятную консистенцию и приятную остроту. Попробуйте и вы приготовить угощение для своей семьи на основе этого ингредиента, возможно и вы станете поклонником восточной кухни.
Нам потребуется
- Дайкон (редька) - 1 шт.;
- Соус соевый - 2 ст.л.;
- Сыр твердый, можно острый - 90 грамм;
- Чеснок - 2 зубца;
- Морковь - 1 шт.;
- Зелень укропа - 50 грамм;
- Молотый перец (смесь) - 1/ ч.л.;
- Майонез - 1 пакетик.
Приготовление
- Дайкон хорошо ополаскиваем, чистим. Потом измельчаем очень тонко и длинно, аналогично корейской моркови. Но можно и просто порезать некрупными ломтиками;
- Добавим к дайкону соевый соус, перемешаем. Отложим пока в сторону, чтобы все настаивалось;
- Теперь приступим к моркови. Отмоем ее, почистим, нарежем аналогично дайкону - на тонкие длинные ломтики, как у корейских салатов;
- В мелкую стружку покрошим твердый сыр;
- Чеснок промоем, очистим, прогоним через пресс или потолчем;
- Свежую зелень споласкиваем, затем откладываем на полотенца, чтобы хорошо высохла. После этого ее можно будет измельчить;
- Теперь пора собрать наше угощение: добавим к моркови дайкон, сыр, толченый чеснок, зелень укропа, а также весь соевый соус, в котором мариновалась редька. Заправим все майонезным соусом, перемешаем. Восточный салат с дайконом и морковью готов, можно приступать к трапезе!
Совет: Чтобы салат с редькой получился не слишком острым, лучше добавлять в него овощ зеленого сорта. Также уменьшить остроту поможет заправка из растительного масла, белого йогурта или нежирной сметаны.
Рецепт пятый: Салат с редькой, маринованным луком и морковью
Большинство салатов на основе редьки и моркови - бесхитростны, недороги, но в то же время эффектны по своим вкусовым качествам. Данный рецепт не исключение, в его составе лишь самые доступные продукты, которые всегда имеются у вас на кухне. Разве что придется докупить немного сезонного редиса, однако при желании его можно упразднить, вычеркнув из списка.
Нам потребуется
- Редька - 1 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Лук - 2 шт.;
- Виноградный или яблочный уксус - 3 ст.л.;
- Редис - 3 шт.;
- Перец молотый - 1 ч.л.;
- Зелень (по желанию) - 30 грамм;
- Соль.
Приготовление
- Займемся прежде всего главной героиней салата - редькой. Отмоем ее хорошенько, почистим. Нашинкуем тоненькой соломочкой, а после дадим настояться в прохладной воде минут 15, так мы прогоним всю горечь;
- Морковь промоем от почвы, счистим кожицу. Нашинкуем ее аналогично редьке;
- Лук почистим, промоем. Порежем на половинки, а затем на тонкие полуколечки. Зальем все водой с двумя ложками уксуса, оставим на четверть часа. Затем рассол сольем, а лук откинем в сито;
- Редис промоем, отрежем хвостики и нашинкуем красивыми ломтиками на свое усмотрение;
- Если вы решили добавить к салату немного зелени, промойте ее, просушите и нашинкуйте;
- Теперь соединим все ингредиенты для салата: редьку, морковь, редис, маринованный лук и зелень;
- Добавим к овощной массе столовую ложку виноградного уксуса, перемешаем. Если такая заправка не устраиваем, можно влить сюда же столовую ложку майонеза. Потрясающее угощение готово, приятного аппетита!
Рецепт шестой: Салат с редькой, томатами и морковью
Легкий, сочный, в меру пикантный, а также сладкий (за счет томатов) салат - это потрясающее начало для любого дня, а также великолепная закуска под спиртные напитки. Готовится он очень просто, его ингредиенты недороги и не требуют предварительной подготовки. Все, что вам нужно будет сделать - хорошенько отмыть овощи, почистим их и нарезать, а также заправить заливкой. Согласитесь, это совершенно не сложно, а блюдо непременно всех порадует.
Нам потребуется
- Томаты сладкие - 6 шт;
- Редька - 1 шт.;
- Репчатый лук - 1 шт.;
- Морковь - 1 шт.;
- Масло растительное - 5 ст.л.;
- Соль.
Приготовление
- Для начала приготовим редьку. Отмоем ее хорошенько, почистим от кожуры. Нашинкуем тонкими аккуратными ломтиками. А потом зальем прохладной водой на пол часика, чтобы лишняя горечь из нее ушла;
- Аналогичным образом поступим и с луком: почистим его, нашинкуем, а затем зальем водой. Но в этот раз будем использовать кипяток. Когда овощи вымокнут как следует, сольем с них воду, дадим хорошо стечь;
- Сладкие помидоры хорошенько моем, а потом нарезаем аккуратными ломтиками. Можно использовать и томаты Черри, тогда для салата будет достаточно одной упаковки;
- Морковь промоем, почистим, нашинкуем на тонкой терке;
- Теперь объединим все ингредиенты: к вымоченной редьке добавим ошпаренный лук, натертую морковь и ломтики томатов. Добавим к овощной смеси немного соли, а также растительное масло. Перемешиваем и сразу же угощаемся.
Совет: Если вы не хотите подавать этот салат к столу сразу же, то предварительно вычистите семена из томатов или присыпьте их солью, чтобы сошел лишний сок. И заправлять маслом в этом случае сразу тоже не стоит. С учетом этих рекомендаций ваш салат сохранит свежесть и не потечет.
