Как быстро замариновать курицу жарки. Как жарить курицу на сковороде. «Сочные ломтики»

«Земную жизнь пройдя до половины, я очутился в сумрачном лесу…»

«Божественная комедия» (1306-1321), Данте Алигьери

Депрессия, опустошенность, жалость к себе, чувство подавленности и ощущение бессмысленности жизни, смена ценностей — главные спутники кризиса среднего возраста у мужчин, способные выбить почву из-под ног даже у успешного человека и разбить крепкую семью.

Состоявшийся мужчина в расцвете сил может без видимых причин впасть в депрессию, бросить высокооплачиваемую работу, замкнуться в себе, завести молодую любовницу или, того хуже, уйти из семьи.

Понять и объяснить его поведение и поступки не могут ни друзья, ни близкие, ни сам человек. В нем просыпаются неудовлетворенность жизнью, социальной ролью в обществе, появляется жалость к себе и к тем возможностям, которые были безвозвратно утрачены. Происходит глобальная переоценка ценностей. Разговоры мужчин среднего возраста с близкими людьми становятся поверхностными («ни о чем») или же, наоборот, мужчина среднего возраста в разговоре со своей женой или родителями обвиняет их в своих неудачах.

Когда наступает кризис среднего возраста у мужчин?

Кризис среднего возраста у мужчин начинается в основном в 40-45 лет, когда значительная часть жизни прожита. Он не выбирает своих «жертв». Попасть в «кризисную ловушку» может как успешный мужчина в расцвете сил, так и одинокий человек без стабильного заработка.

В последние годы возраст кризиса среднего возраста у мужчин «помолодел» до 35 лет. Уже в этом возрасте звучат философские разговоры мужчин о среднем возрасте и об утраченных возможностях, начинается пересмотр ценностей и жизненных приоритетов, формируется стремление к новым личным и социальным целям.

Сколько длится кризис среднего возраста у мужчин?

Длительность кризиса среднего возраста у мужчин не имеет четких границ и может меняться от человека к человеку. Он может длиться 1 год, а может затянуться на десятилетия. Поддержка близких людей и семьи, характер и темперамент мужчины среднего возраста, благополучие, социальная роль и статус на работе — все это влияет на глубину и продолжительность кризиса.

Кризис среднего возраста у мужчины зависит также от того, сколько и каких подростковых комплексов осталось у него со школьных лет.

Комплексы подростков и кризис среднего возраста у мужчин… Есть ли связь?

Причины кризиса среднего возраста у мужчин зарождаются еще в подростковом возрасте и кроются в нерешенных комплексах подростка. Они в первую очередь зависят от социальной роли, которую мальчик играл в школе, самостоятельности и сформированной индивидуальности.

Социальная роль.

В 11-12 лет подросток начинает всерьез задумываться о себе, о своих межличностных отношениях и социальных ролях: является ли его мнение в классе важным, прислушиваются ли к нему в дворовой компании, кто смеется от его шуток и анекдотов на переменах, — всё это очень важно для мальчика. Он перебирает социальные роли, пока не находит наиболее «уютную» для себя.

Поиск себя и формирование отношения к себе не проходит гладко, и практически всегда влечет за собой многочисленные подростковые комплексы. Большой нос, широкие плечи, веснушки, неумение общаться с противоположным полом, — это далеко не полный перечень распространенных комплексов среди подростков.

От того, как подросток сможет самоутвердиться в группе и удовлетворит ли его социальная роль, которую он занимает, зависит и формирование его образа-Я, который в юношеском возрасте превратится в идентичность.

Когда желанная социальная роль не совпадает с реальным положением в группе, подросток становится агрессивным, вспыльчивым или отчужденным.

Багаж подростковых комплексов тянется за ним всю жизнь и отчетливо дает о себе знать в среднем возрасте. Так, например, в 15 лет повышенный интерес мальчика к сексу с одной стороны и его нерешительность - с другой, во взрослой жизни могут перейти в вечный поиск новой любовницы. В кризисный период мужчины среднего возраста часто пускаются в любовные авантюры, пытаясь восполнить недостаток опыта, заводят молодых любовниц или уходят из семьи.

Родительский контроль.

В подростковом возрасте мальчик стремится отделиться от семьи, а также играть определенную межличностную и социальную роль, не навязанную старшими. В этом возрасте очень важно, чтобы родители давали ребенку право ошибаться и находить выход из ситуации самостоятельно. Если родителям удастся предоставить подростку посильную ему свободу, то он научится самостоятельно делать выводы, принимать решения, брать ответственность на себя.

Подростковый комплекс неполноценности может и не коснуться ребенка, если родители с уважением отнесутся к пожеланиям и ошибкам сына, научатся ему доверять.

Если подросток не освободится вовремя от контроля и влияния родителей, их навязанным правилам и укладу жизни, то к 40 годам мужчина в расцвете сил вдруг осознает, что всю жизнь прожил по чужим правилам, и все социальные роли были навязаны. В таком случае мужчины среднего возраста могут уволиться со стабильной работы, перестать общаться с родителями, купить дорогую машину, словом, устраивают бойкот чужим правилам и пускаются в авантюры.

Что же получается?

Кризис среднего возраста у мужчин, который еще называют кризисом идентичности, — это своего рода бунт против навязанных правил во имя несбывшихся надежд. Мужчины в среднем возрасте активно ищут ответ на вопрос «Как найти себя в жизни?».

И вот тут на арену выходят подростковые комплексы со всеми их «хочу» вместо «надо». От характера и глубины комплексов у подростков зависит их поведение во время кризиса. Робкого мужчину кризис среднего возраста подталкивает к активным действиям: он начинает больше работать, ищет новые увлечения. Активный мужчина в расцвете сил, наоборот, может замкнуться в себе, стать домоседом и противником шумных компаний. Каждый пытается по-своему найти ответ на животрепещущий вопрос «Как найти себя в жизни?»

Родители хотели видеть отпрыска врачом, а сын грезил стать фотографом. Чувствуя, что времени на ошибки больше нет, мужчина в расцвете сил вдруг бросает прежнюю работу и самозабвенно увлекается фотографией. «Чудак» — подумают окружающие люди, «Наконец-то!» — облегченно вздохнет он.

Мужчины среднего возраста переоценивают свою нынешнюю жизнь сквозь призму возможностей, которые были беспечно упущены. Мужчина в расцвете сил вливается в подростковую субкультуру, впитывает ценности, стиль, привычки, социальную роль и общественную позицию подростка. Разговоры мужчин среднего возраста крутятся вокруг женщин, модных гаджетов, машин и других тем современных подростков.

Но степень ответственности уже совсем другая, чем в 15 лет. Беззаботно отдаваться развлечениям не получается, да и здоровье не позволяет отрываться в клубах до утра, а сексуальные марафоны и вовсе изматывают.

Мужчина перебирает другие варианты, каждый день переосмысливает свои жизненные ценности, пытается найти себя, но, как и в предыдущие разы, берет ложный след и приходит в никуда. В конце концов, он начинает понимать, что многие возможности упущены безвозвратно, а он сам такой же человек, как все. Разговоры мужчин среднего возраста приобретают философский и несколько обреченный оттенок. Жизнь предстает такой, какая она есть, со своей быстротечностью и вполне реальной конечной остановкой.

«У меня сын-подросток. Как я сейчас могу помочь ему преодолеть подростковые комплексы и сформировать индивидуальность, чтобы в будущем ослабить кризис среднего возраста?»

Непонимание родителей и детей — вечная проблема всех времен и народов. Родителям комплексы подростков могут казаться абсурдными и беспочвенными, но это вовсе не так.

Подростки с комплексом неполноценности очень чувствительны к оценкам окружающих, причем склоны слышать критику даже в комплиментах, а их жалость к себе быстро сменяется ненавистью к собственному телу и характеру.

Как помочь сыну преодолеть подростковые комплексы?

Дайте возможность развиваться индивидуальности подростка . Кроме семьи, у подростка должен быть свой круг общения, своя независимая социальная роль, в которой он реализует себя как индивидуальность. Общения со сверстниками на уроках недостаточно: вы продолжаете его контролировать, требуя хороших оценок и поведения. Пока он живет с вами, пускай он «примерит» на себя разные роли, чтобы во взрослой жизни, у него был достаточный социальный опыт.

Запишите сына на плавание, борьбу или другую секцию, но только туда, куда хочет он, а не вы. Новая социальная роль поможет ему реализовать свой потенциал. Пусть переберет столько социальных ролей, сколько нужно, пока не найдет себя. Естественно, вы будете интересоваться его достижениями, но ругать за ошибки не должны и диктовать свои условия не можете.

Помогите ему найти свое место. Иначе, жонглируя социальными ролями и становясь неузнаваемым на глазах, ребенок отдалится от вас.

Приучайте брать на себя ответственность, формируйте правильные ценности. Если ваш отпрыск позже назначенного времени пришел домой, не нападайте на него с фразами «Совсем меня не бережешь» или «В гроб меня загонишь». Подобные фразы нацелены на то, чтобы вызвать у подростка жалость к себе, то есть к родителю, и сформировать чувство вины. Но излишняя жалость — прямой путь к развитию подросткового комплекса неуверенности в себе и чувству вины.

Переместите акцент вашей нотации с жалости к себе на воспитание чувства ответственности у ребенка. Скажите, что вы очень волновались, и уверены, что была серьезная причина задержаться без предупреждения. Подчеркните то, что вы доверяете и считаете своего сына-подростка взрослым и ответственным человеком.

Доверяйте ему. В этом возрасте дети пытаются занять свое место в компаниях. Нехватка общения со сверстниками, социального опыта и стремление отыгрывать важную социальную роль в компаниях подталкивают мальчика на крайние меры — быстро доказать друзьям свою взрослость и независимость от родителей. Быстрый способ утвердиться в такой социальной роли — безоговорочно перенять привычки и стиль жизни компании, которые, как мы знаем, не всегда стоит перенимать не глядя.

Чтобы ваш сын не искал быстрых путей завоевать авторитет, не заблудился в мире социальных ролей и не обрастал распространенными комплексами подростков, по возможности предоставляйте ему свободу.

Научите его принимать себя таким, какой есть без ненависти или жалости к себе. Неуверенность в себе, недовольство своей внешностью и другие комплексы подростков требуют внимания. В этом возрасте фразы «Ты у меня самый лучший» или «Ты еще вырастешь» малоэффективны. Избавляйтесь от комплексов подростков, приводя факты и аргументируя свое мнение. Вы, скорее всего, заметили, что у вашего сына есть свои кумиры, которые служат образцом для подражания. Сделайте их своими козырями в борьбе с подростковым комплексом неуверенности в себе.

Так, если ваш сын стесняется своего невысокого роста, расскажите ему о том, что многие знаменитости с небольшим ростом достигли славы и финансового благополучия. Например, рост знаменитого актера Тома Круза всего 165 см, при этом он был женат на актрисе Николь Кидман, рост которой значительно выше — 180 см.

Научите адекватно реагировать на естественные физиологические изменения. В организме ребенка идет мощная перестройка гормонального уровня, изменяются голос, фигура, появляются прыщи и другие проблемы подросткового возраста. Согласитесь, - благоприятная почва для подростковых комплексов. Пытаясь исправить недостатки, мальчики могут безжалостно мучить себя непосильными спортивными упражнениями, жесткими диетами, экспериментировать со своей внешностью и прочим. Другие же, наоборот, испытывая жалость к себе, погружаются в подавленное состояние.

Чтобы помочь ребенку, покупайте витаминные комплексы для подростков, сходите на консультацию к эндокринологу и дерматологу. Покажите ему, что происходит с его организмом и как с этим нужно справляться. И в дальнейшем, когда средний возраст даст о себе знать, он сможет адекватно реагировать на физиологические изменения организма в 40 лет.

Благодаря грамотной родительской поддержке подростковые комплексы останутся в прошлом.

Кризис среднего возраста: индикаторы для мужчины

Изменение социальной роли. В среднем возрасте социальная роль человека изменяется: на работе из молодого перспективного специалиста мужчина превращается в опытного наставника или же появляется новый начальник, который значительно моложе по возрасту.

Наступает момент, когда социальная роль предстает в другом свете и перестает приносить удовлетворение. Жалость к себе и своей жизни становится все ощутимее.

Смена социальных ролей требует от мужчины среднего возраста научиться брать на себя ответственность за себя и своих близких, а также полагаться лишь на собственные силы.

Физиологические изменения. К 35-40 годам у мужчины в расцвете сил появляются первые признаки старения организма: морщины, быстрая утомляемость, снижение сексуальной активности и прочее. К нему приходит понимание того, что он мало чем отличается от других людей, а возможности его весьма ограничены. Появляется жалость к себе и своему телу. Разговоры мужчин среднего возраста между собой затрагивают вопросы продления молодости и отношений с женщинами.

Немаловажную роль играет и то, что в XXI столетии популяризуется культ молодости. Принять свой биологический возраст становится все сложнее.

Переоценка ценностей и профессиональных планов. Достигнув определенного статуса, социальной роли, финансового благополучия, мужчины среднего возраста начинают «инвентаризацию» ценностей и своих достижений — «Что дальше?», «Куда двигаться?», «Как удержаться на вершине?», «Стоит ли пробовать себя в других сферах и хватит ли для этого сил и времени?» и так далее, и часто испытывают жалость к себе. Финансовое благополучие больше не дает ощущения надежности и стабильности: переоценка ценностей толкает мужчину на поиск новых горизонтов.

Симптомы кризиса среднего возраста у мужчины, или индикаторы для женщины

Мнимые болезни. Частые разговоры мужчин среднего возраста о здоровье — маячок для женщины. Переживая за свое здоровье, мужчина в расцвете сил вдруг начинает ходить по врачам, принимать таблетки, с интересом смотреть телепередачи о здоровье.

Почему это происходит? Повышенное внимание к своему здоровью обусловлено страхом старости и смерти. Разговоры мужчин среднего возраста часто касаются жалоб на зрение, одышку, давление и так далее.

Несвойственное мужчине повышенное внимание своей внешности . Чувствуя, что лучшие годы уходят, он начинает следить за своей внешностью и даже молодиться. Жалость к себе и несбывшимся мечтам приводит к тому, что мужчина в расцвете сил может купить дорогой автомобиль, начать скупать трендовую одежду, подкрашивать волосы и так далее. Вместо привычных ценностей появляются новые приоритеты.

Почему это происходит? Закрашенная седина — попытка взять возраст под свой контроль.

Депрессия с резкими приступами веселья без видимых причин. Бессонница, беспричинные тревоги и страхи о будущем охватывают мужчину. Его настроение, как и у подростков, может меняться несколько раз за день.

Почему это происходит? Пытаясь найти себя, мужчина пробует себя в разных сферах и «надевает» различные социальные роли. Неудовлетворенность нынешним положением дел сталкивается с желанием перемен, но конкретные цели не вызревают.

Обвинение других в своих неудачах. Финансовое благополучие и стабильность перестают играть ключевую роль, мужчина вспоминает о других утраченных возможностях. Понимая, что не о такой жизни он мечтал в детстве, мужчина старается найти причины своего «провала». Если в 15 лет он не смог морально отделиться от семьи, то и в 40 лет разговоры мужчины среднего возраста будут о том, что виновником неудач является семья.

Почему это происходит? Обвиняя других, мужчина отказывается брать ответственность за свою жизнь.

Флирт с другими женщинами и даже измены. Чтобы доказать себе, что они способны на многое, мужчины среднего возраста, к сожалению, могут пускаться в любовные авантюры. Часто они знакомятся с девушками значительно моложе себя, в коллективе могут играть новую социальную роль — раскованного и веселого коллеги и прочее. Нередки случаи, когда в 40 лет мужчины уходят из семей.

Почему это происходит? Намного легче напустить пыль в глаза незнакомой блондинке, чем супруге, которая знает все недостатки своего благоверного. Романы на стороне — попытка доказать себе, что он еще мужчина в расцвете сил. Если в 15 лет мальчик не смог преодолеть подростковый комплекс неуверенности в себе, был нерешительным в общении с девочками, то в 40 лет человек попытается вернуть упущенное, а разговоры мужчин среднего возраста в общении с женщинами будут крутиться вокруг того, какими они были красавцами и умницами в юности.

Как помочь мужчине справиться с кризисом среднего возраста

Кризис среднего возраста у мужчин — не конец света, а глобальная переоценка ценностей. Поддержка семьи для мужчины очень важна, поэтому наберитесь терпения и помогите супругу перейти на новый жизненный этап.

Понимание. Это ваше оружие. В первую очередь, зная и понимая причины изменений в поведении мужа, вы сможете немного иначе взглянуть на проблему. Забрасывать супруга обидами и упреками, пока он пытается решить проблему под названием «Как найти себя в жизни», бессмысленно и даже чревато. Чтобы лучше понимать супруга — почитайте литературу о кризисе или посмотрите художественные фильмы, например «О чем говорят мужчины», или «Разговоры мужчин среднего возраста», «Красота по-американски», «Дядя Ваня» и другие.

Словесная поддержка. Если ваш супруг добился финансового благополучия, то это вовсе не гарантирует благополучие в семье. Часто разговоры мужчин среднего возраста пессимистичны.

Помните, как, стоя перед алтарем, вы обещали быть рядом и в горе, и в радости? Пришло время показать, что вы будете рядом с ним, когда ему действительно тяжело, и дело не ограничивается жалостью к себе. Разговоры с мужчиной среднего возраста во время кризисного периода особенно важны. Наберитесь терпения и старайтесь на каждый аргумент, подтверждающий никчемность существования, находить контраргумент в пользу ценности жизни. Приводите факты, вспоминайте о его достижениях («ты многого добился: дом, машина и наше финансовое благополучие — это все благодаря тебе», «у тебя замечательный сын, который гордится тобою»), повторяйте, как вы нуждаетесь в нем, и что за каждой черной полосой всегда наступает белая. Главное, чтобы мужчина чувствовал себя нужным и важным!

Подарки и праздники. Кроме разговоров с мужчинами среднего возраста в кризисном периоде любимой женщине важно и на деле показывать, насколько она гордится супругом и любит его. Преподносите ему подарки, думая о его интересах, а не о решении бытовых нужд: билеты на концерт его любимой группы или исполнителя, аксессуар для автомобиля, дорогую зажигалку или гаджет.

Если отдых за границей вам только снится, возможно, пришло время затянуть пояс и отправится в тур для двоих? Чтобы не допустить чувству жалости к себе и несбывшимся мечтам захлестнуть вашего мужа, позвольте ему и себе немного больше, чем обычно.

Новое хобби. Чтобы найти ответ на вечный вопрос «Кто я и как найти себя в жизни» стоит обратить внимание на распорядок дня вашего мужа. Привычный образ жизни «дом-работа» со временем начинает угнетающе действовать даже на мужчину в расцвете сил с финансовым благополучием женой-красавицей и детьми-отличниками.

Пересмотрите ваши собственные ценности и внесите разнообразие в его жизнь. Он давно мечтал о моделирование военной техники? Отлично! Предоставьте ему возможность реализовывать себя в чем-то еще, кроме рутинной работы.

Здоровый образ жизни. Если мужчина в расцвете сил беспокоится о своем здоровье — это прекрасная возможность всей семье подумать о правильном питании.

Купите мужу витаминные комплексы, запишите его на курс массажа, обязательно отдыхайте семьей на свежем воздухе и много другое.

Адреналин. Чтобы вырвать любимого мужчину из рутины и упивания жалостью к себе, чтобы вернуть вкус к жизни — организуйте ему экстремальный отдых. Это могут быть прыжки с парашютом, картинг, поход в горы, велотур по области или стране, рафтинг, катание на сноубордах и так далее. Жалость улетучится, как ни бывало!

Не подгоняйте мужа с «этим его кризисом». Это естественный процесс, торопить который нет смысла. Вы же не хотите, что бы в старости ваш муж превратился в ворчливого человека, который всем недоволен и бурчит без жалости и остановки?!

Когда закончится кризис среднего возраста, у мужчины исчезнет жалость к себе: он пересмотрит свои социальные роли в семье, на работе, с друзьями, проведет глубокую переоценку ценностей, достигнет эмоциональной зрелости и стабильности и осознанно примет свою жизнь.

Успешно пройденный кризис среднего возраста у мужчин — расцвет новой жизни и залог благополучия супружеских отношений.

Как бы часто не называли женскую половину населения слабым полом, но когда дело доходит до чрезвычайных ситуаций в жизни, в особенности, если они касаются эмоциональных и психологических потрясений, именно женщины оказываются намного выносливее и спокойнее, а на разнообразные встряски могут по привычке ответить лишь мимолетным взглядом. Причем кризис среднего возраста, это, по сути, своего рода вариация на тему менопаузы, только у мужчин, и это на самом деле настолько сложный период, что перенести его достойно может далеко не каждый. В средствах массовой информации, по телевизору и в интернете, можно без проблем отыскать информацию, казалось бы, исчерпывающую, о том, когда наступает кризис среднего возраста у мужчин, симптомы которого сразу начинает искать у себя каждый читатель или же слушатель.

Вот и он, кризис возраста у мужчин: симптомы , знакомые до боли?

Каждый человек в молодости как-то не обращает внимания на течение времени, не ощущает его, однако с годами начинает все больше и больше задумываться о том, что жизнь проходит, и все чаще стороной, а все дела так и не завершены. Поставленные в двадцать лет цели и к сорока пяти не исполнены, дом вы не построили, дерево не посадили, а двое кудрявых школьниц, которые обедают с вами за одним столом каждое утро, а потом требуют денег на кино, мало похожи на сына, с которым можно сходить на рыбалку или покопаться в моторе стареньких дедовских «Жигулей».

Стоит задуматься

Как ни крути, что бы вы не предпринимали и какие гениальные курсы по улучшению самочувствия и духовно-морального состояния не проходили, наука имеет на этот счет собственное мнение. Более умного, впрочем, еще никто и ничего не придумал. Все дело в том, что кризис среднего возраста у мужчин после 40 это совершенно нормативное состояние, то есть подобный процесс переживает практически каждый человек, правда, реагируют все по-разному.

Вовсе не обязательно, что как только вам успешно «стукнет» сорок, как вы тут же начнете плакать в жилетку приятелям, ссориться с женой и не давать жить детям, случается это не со всеми. Это явление, или если хотите, состояние, может в той или же иной мере выражаться в различной форме, к тому же, на протяжении доброго десятка-двух лет. Последствия этого могут оказаться просто катастрофичными, как для самого мужчины, так и для его семейства. Именно кризис среднего возраста у мужчин 30 лет становится наиболее частой причиной разрушенных семей и поломанных судеб, несчастных детишек, лишенных отцовской опеки и любви, и так далее, перечислять можно очень долго.

Также не стоит думать, что кризис среднего возраста у мужчин от 30 проходит более гладко, чем если он наступил бы несколько позже. Процент запущенных невротических отклонений и заболеваний, полные провалы в профессиональной деятельности, непонимание и остракизм в семье, все это легко может довести человека до алкоголизма, наркомании и даже суицида. Вас постоянно одолевают какие-то дикие мысли о том, насколько несостоятельны вы оказались, чего не сделали и уже никогда не совершите? Не желаете общаться ни с надоедливой супругой, ни с вредными отпрысками, а в сексе становитесь либо чрезмерно неразборчивы, либо и вовсе даже и думать о нем забываете? Значит проблема точно имеет место.

Основные симптомы состояния: кризис среднего возраста у мужчин 40 лет и не только

Далеко не каждый мужчина сам способен оценить, насколько случайные всплески эмоций и приступы мимолетной депрессии, которые могут одолеть кого угодно, причем совершенно неожиданно, похожи на возрастной кризис, о котором мы тут и рассуждаем. Так как же понять, что на самом деле гложет и гнетет нежную и ранимую мужскую душу, умело скрываемую за плотным каркасом мускулов, «каменного» выражения лица и твердого характера. Стоит сказать, что вне зависимости от психотипа, подобные кризисы случаются практически со всеми и за свою жизнь мальчик, парень, мужчина, а потом и старик, переживают подобные ситуации несколько раз, даже не догадываясь об этом.

Симптомы и признаки, для простоты понимания: кризис среднего возраста у мужчины 50 лет

Очень много в жизни каждого мужчины значит его работа, профессиональная деятельность, в особенности, если он считает ее делом всей своей жизни. В большинстве случаев это так и есть, потому затруднения на работе могут стать первой ласточкой, свидетельствующей о каких-либо негораздах. Даже занимая достаточно высокий пост, а также получая весьма завидную для многих заработную плату, в такие моменты хочется сравнить себя с более богатыми и успешными приятелями. Ведь они уже добились заоблачных высот и в отпуск едут в тур по экзотическим странам, а не в банальный Египет, давно надоевший свое вечной жарой и регулярными заварушками.
Личная жизнь и семья очень много значат для каждого человека, потому во время кризиса многие мужчины начинают испытывать сомнения и в плане семейных отношений. Им начинает почему-то казаться, что супруга совсем не так любит его, как могла бы, дети пропускают мимо ушей, все что он говорит и не ценят отцовскую точку зрения. Да и вообще, люди по соседству живут гораздо лучше, душу в душу, а в родных пенатах просто сумасшедший дом и полный бедлам.
Чрезмерно беспокоиться о собственном здоровье, причем в самых разнообразных сферах, также очень часто принято именно ввиду кризисного возрастного состояния. Причем многие представители сильного пола сами начинают «подыскивать» для себя подходящие симптомы. Словно у них, как в знаменитой книге о троих приятелях в лодке с собакой, из медицинского справочника не отыщется, разве что, родильная горячка, хотя и она вовсе не помешала бы. Тогда и хочется обвинить весь мир, а супругу, которая так плохо за вами присматривает, вообще отчитать, как школьницу.

Чем все это чревато: разбираемся с деталями

Нужно знать, что это вовсе не все признаки, по которым можно выявить у себя, или же у любимого мужа проблему. Так что разобраться, что уже настал тот самый кризис среднего возраста у мужчины и что делать, бывает трудно и даже совершенно не понятно. Очень хорошо, если мужчина мобилизует своего внутреннего молодого и крепкого мальчишку, становиться еще упорнее в достижениях целей, работает серьезнее и перенаправляет всю возможную энергию на созидание и самоутверждение. Он хочет и может доказать самому себе, жене, детишкам, да и просто всему миру, что вполне способен позаботиться о себе и близких, добиться в жизни настоящего благосостояния, заработать больше денег, прославиться творческими успехами и так далее.

Однако не всегда все получается так, как хочется. Зачастую, когда у мужчины наступает кризис среднего возраста, он замыкается в себе, может начать прикладывать к бутылке, причем объясняя это, для себя и окружающих тем, что нет вовсе никакой проблемы, просто хочется расслабиться и забыться. Но она имеется, и ее нужно решать, иначе последствия могут оказаться вовсе неутешительными.

Нужно учитывать

Возрастной кризис, который может наступить в любой, даже самый не подходящий момент, это чрезвычайно серьезное испытание для из любящих жен, которым придется пройти через настоящий ад, сплетенный из боли и непонимания. Если терпения, чтобы справиться хватит, то семья останется в целости и сохранности. Но зачастую, женщины просто не в силах вынести неадекватное поведение и тогда брак разрушается. Кроме того, если кризис среднего возраста у мужчин еще и уход из семьи спровоцировал, то скорее всего, на этом можно ставить жирную точку.

А ларчик просто открывался: так в чем же причины

Нужно сказать, что обнаружил все это дело канадский доктор, по имени Элиот Жак, который и сам был больше похож на психа, чем на психоаналитика, которым и являлся, приблизительно в средине прошлого века. Именно он и решил докопаться до причин, провел целую груду научных исследований и немного просветил всех в данном плане, чему и был несказанно рад. Всего имеется три основные причины, которые и приводят человека в средине жизненного пути к возрастному кризису. Причем тут совершенно не важно, кризис среднего возраста у мужчин во сколько начался, и когда вы это впервые заметили.

Первая причина ясна и понятна даже ребенку и она имеет физиологический характер. То есть действия и шаги, которые еще несколько лет назад казались пустячком, уже больше не даются так легко. К примеру, мешок картошки уже никак не получается лихо закинуть на плечо на даче, и приходиться как-то выкручиваться.
Вторая причина имеет психоэмоциональный и даже психический характер, так как мужчина пока еще, вроде бы, совсем не стар, но молодым его назвать уже не получается. Стоя на перепутье, он начинает очень серьезно переоценивать ценности, и это угнетает.
Третья причина – общественно-социальная. В той или же иной мере, мы ощущаем ее давление на протяжении всей жизни. Тут все зависит от того, насколько качественно была выполнена программа «минимум» для данного возраста, причем по меркам окружающего социума. Ах, дерево не выращено, а дом все еще на стадии ремонта? Тогда рефлексии избежать едва ли удастся.

Мужчина после кризиса среднего возраста нуждается в заботе и понимании

Никто никогда не сможет дать вам достаточно четкого ответа на вопрос, сколько длится кризис среднего возраста у мужчин и когда он вдруг может нагрянуть. Это всегда словно снег на голову. Однако нужно обязательно помочь справиться человеку, который действительно дорог. Лишь только супруга может реально привести паникера в чувство, поддержать и вдохновить его, заставить вновь поверить в себя, свои силы, а также и в то, что половина жизни осталась позади, но другая половина все еще впереди и стоит сделать так, чтобы именно она стала лучшей.

Метать молнии и ссориться до зубов неуместно ни в каких ситуациях

Женщина не должна сразу же откликаться на перепады настроения мужа, а лучше всего, и вовсе не обращать на них внимания. Просто стоит подумать о том, что это своего рода болезнь, на которую обращать внимание нецелесообразно. Пусть кричит и топает ногами, пусть заламывает руки и посыпает голову пеплом, рассказывая, как все вокруг его унижают, не любят и не ценят. В конечном итоге он выпустит пар и успокоится. Если же вы включитесь в спор, то серьезной ссоры просто не избежать.

Моральная поддержка и вера в его достижения

Если в свете кризисного состояния мужчина вдруг неожиданно решит кардинально сменить свою жизнь и, оставив собственную компанию на доверенных людей, рвануть на Гоа, не стоит ему перечить и спорить. Это отличное решение и день рождения тещи вовсе не повод, чтобы остаться. Ведь только представьте себе, как будет хорошо походить по белоснежному песочку босыми ногами, послушать невероятные песни бродячих музыкантов, медитировать в окружении настоящих йогов.

Кроме того, стоит всегда говорить, как вы гордитесь и счастливы уже оттого, что в свое время именно с ним решили связать свою судьбу. Женщина, которая верит в своего мужчину, всегда говорит ему об этом, вдохновляет и направляет его, а не кричит и ругается, никогда не станет второстепенной или не нужной.

Качественный секс – это очень важно

Не стоит ни в коем разе умалять роль секса в жизни мужчины, потому что для многих это не просто аспект жизни, а даже основная ее часть, и это вполне понятно. Именно с сексом они связывают всю свою состоятельность. Потому в сорок-пятьдесят лет мужчины начинают заводить любовниц, которых ранее у них никогда не было. Все это получается оттого, что снижение половой потенции предпочитают связывать с собственными супругами, которые ничего не могут, не хотят, не умеют, выглядят, как старые вешалки, не умеют следить за собой и мужем и так далее.

Очень важно меньше слушать эти глупые, досужие сплетни и разговоры, и если он действительно дорог, а причины и следствия вы прекрасно понимаете, то лучше все простить, отпустить и забыть. Со временем, он обязательно поймет, кто был рядом в трудные минуты. Постарайтесь улучшить, изменить или хотя бы разнообразить свои интимные игры. Тогда может быть, да и скорее всего, былая страсть вернется и все образуется. Ведь все проходит, пройдет и это, а семья и отношения, это чрезвычайно серьезно, и лучше их сохранить, чем разрушить.

Курица - простой повседневный продукт, но при помощи маринада с ней можно творить настоящие кулинарные чудеса. Маринад поможет курице стать ароматнее, сочнее и мягче, хорошо прожариться или запечься.

Для жарки курицы на сковороде

Если решили готовить курицу на сковородке, стоит замариновать ее с томатами, майонезом, оливковым маслом. Пропитавшись маринадом, курица станет заметно мягче и нежнее.

Томатный

Требуются:

2 помидора;
1 стручок болгарского перца;
20 г укропа;
20 г петрушки;
по вкусу кориандр;
60 г майонеза;
60 мл соевого соуса.

Готовка: 15-20 минут. Калорийность: 145 ккал.

Мясо выложить в глубокую миску. Измельчить помидор, стручок сладкого перца, зелень и переложить к мясу. Добавить специи по вкусу, майонез, соус соевый. Хорошо перемешать. Мясо оставить в холодильнике на пару часов, чтобы мякоть пропиталась.

С оливковым маслом и пряными травами

Требуются:

1 лимон;
1 пучок свежего базилика;
4 веточки тимьяна;
45 мл масла оливы;
5-6 г соли;
1 щепотка свежемолотого перца черного.

Готовка: 10 минут. Ценность: 168 ккал.

Снять с лимона мелкой теркой цедру, из мякоти выжать сок. Порвать руками листья базилика. Соединить в глубокой посуде масло, цедру, сок лимона, базилик, листочки тимьяна. Все приправить перцем, солью, перемешать. Кусочки курицы выложить в маринад, хорошо перемешать, оставить на полчаса, чтобы мясо пропиталось.

Для приготовления на гриле

Чтобы курица покрылась красивой корочкой, включите в духовке функцию гриль, а мясо предварительно замаринуйте в красной аджике, добавив кольца лука и масло.

Понадобятся:

160 г лука;
30 г аджики красной;
10 г соли;
35 мл масла без запаха.

Требуется: 15 минут. Ценность: 154 ккал.

Курицу посолить, смазать аджикой, добавить масло рафинированное и нашинкованный кольцами репчатый лук, перемешать, мариновать 90 минут. Готовить на гриле.

Медово-горчичный маринад для запекания курицы в духовке

Медово-горчичный маринад отлично сочетается с мясом курицы, а приготовить его проще простого.

С горчицей, медом и анисовой водкой

Вам потребуются:

сок из половины лимона;
100 мл анисовой водки;
2-3 веточки тимьяна;
35 мл масла оливкового;
20 г горчицы зернами;
15 г меда;
2 щепотки перца черного;
5 г соли.

Время готовки:10-15 минут. Ценность: 180 ккал.

Горчицу соединить с лимонным соком, приправить солью, перцем, добавить листочки тимьяна, масло оливы, мед, все перемешать. Влить водку анисовую, еще раз перемешать. Полить курицу маринадом, оставить на 30-40 мин. Запекать в горячей духовке.

С медом, горчицей и ароматными специями

Требуются:

60 г горчицы «Русской»;
25 г цветочного меда;
2-3 дольки чеснока;
1 щепотка кориандра;
куркума по вкусу;
5 г зиры;
перец черный молотый по вкусу;
5 г соли.

Готовка: 15 минут. Калорийность: 177 ккал.

Горчицу, предварительно размолотые семена кориандра, порошок куркумы, перец молотый, зиру, мелко нашинкованные зубчики чеснока, мед, поваренную соль хорошо перемешать. В этом маринаде выдержать куриное мясо полчаса.

С соевым соусом

Такой маринад готовится с разными добавками - с яблочным соком, дижонской горчицей, кунжутным маслом, чесноком, кетчупом. Не бойтесь экспериментировать, нет мягкой французской горчицы - добавьте немного «Русской». Нет кунжутного масла - его заменит оливковое.

С дижонской горчицей

Требуются:

50 г мягкой дижонской горчицы;
200 г кетчупа;
50 мл соевого соуса;
50 г соуса «Чили»;
2 дольки чеснока;
25 мл сока лимона;
20 г сахара.

Понадобится: 10 минут. Количество калорий: 167.

Растереть зубчики чеснока в кашицу или измельчить очень мелко. Горчицу соединить с кетчупом, чесноком, соусами, соком лимона, сахаром. Выложить подготовленную курицу в маринад, оставить минимум на 15 минут в теплом месте до 10 часов на полке холодильника.

С яблочным соком

Требуются:

300 мл яблочного сока;
8 долек чеснока;
25 мл масла кунжутного;
65 мл соуса соевого;
30 г сахара;
1 крупная луковица.

Готовка: 15 минут. Калорийность: 175 ккал.

Яблочный сок соединить с кунжутным маслом, соевым соусом, добавить растертый чеснок, сахар, посолить, тщательно перемешать. Кусочки курицы поместить в специальный рукав для готовки, влить яблочно-соевый маринад, закрепить конец рукава и отправить в духовой шкаф.

Маринады для копчения курицы

Копченая курица - блюдо недорогое, но всегда вкусное. Добавляете две ложки 3% уксуса или лимонного сока, специи, мед или сахар и получаете отличный маринад.

С уксусом

Требуются:

15 г соли;
30 мл уксуса 3%-го;
5 г сахара;
корень имбиря;
семена кориандра;
молотый перец черный;
1 крупная долька чеснока;
6 ягод можжевельника.

Готовка: 5-10 минут. Калорийность: 163 ккал.

В кастрюлю влить воду (1,5 литра), положить сахарный песок, соль. В закипающую воду отправить все остальные ингредиенты по рецепту. Остудить маринад и залить птицу, поместив сверху гнет. Оставить на 3-4 дня.

С медом

Требуются:

½ ст. сока лимона;
2 ст. л. меда;
40 г пряностей;
1 горсть измельченной петрушки;
2 крупные дольки чеснока;
10 г соли;
душистый и черный перец-горошек.

Понадобится: 10 минут. Ценность: 174 ккал.

Размять горошины перца. В большой емкости соединить сок лимона с медом, пряностями, петрушкой, чесноком, перцем.

Выложить в маринад кусочки курицы и оставить на 10 часов. Перед копчением мясо очистить от приправ.

Как мариновать куриный шашлык

Предлагаем вам три рецепта маринада для шашлыка из куриной мякоти. Благодаря невероятно удачным сочетаниям ингредиентов эти маринады получаются очень ароматными. Филе достаточно выдержать в маринаде пару часов, а ножки оставить можно на сутки.

С пивом

Требуются:

3 крупные дольки чеснока;
¾ ст. пива;
¼ ст. соуса соевого;
80 г меда жидкого;
10 г горчицы дижонской;
25 мл масла оливы;
1 щепотка чили.

Понадобится: 15 минут. Ценность: 172 ккал.

Очистить зубчики чеснока, порубить. Смешать в посуде мед с горчицей, маслом, соусом, добавить чили, рубленый чеснок и влить пиво. Хорошо размешать. Маринадом залить куриную мякоть, перемешать. Убрать в холодильник на два часа.

С вином

Требуются:

300 мл кефира (можно заменить натуральным йогуртом);
200 г хлеба ржаного;
200 мл сухого белого вина;
250 г лука;
перец черный, соль повареная.

Понадобится: 15-20 минут. Калорийность: 165 ккал.

Вино влить в сотейник, отправить на огонь. Положить мякиш хлеба ржаного, лук, нашинкованный кубиком, варить 10 минут. Охладить приготовленную смесь и взбить блендером, влить кефир, приправить специями, все тщательно перемешать. Кусочки курицы залить маринадом, отправить на полку холодильника. Мариновать 3 часа.

С соевым соусом

Вам потребуются:

250 мл соуса соевого;
250 мл кетчупа «Шашлычный»;
1 горсть паприки.

Понадобится: 5 минут. Калорийность: 159 ккал.

Соединить в большой миске соус с кетчупом, хорошо перемешать. Выложить подготовленное мясо в маринад, посыпать паприкой и убрать в холодильник. Через пару часов можно приступать к приготовлению шашлыка.

С медом и бальзамическим уксусом

Мед, который используется для маринада, отлично сочетается с горчицей. По рецепту добавляется бальзамический уксус, но вы можете взять лимонный сок - будет не хуже.

Требуется на 1 порцию:

50 г меда;
50 мл уксуса бальзамического;
10 г горчицы;
2 дольки чеснока;
по вкусу базилик, перец черный, соль.

Время: 10 минут. Количество калорий: 166.

В миске перемешать мед с бальзамическим уксусом, горчицей, рубленым чесноком, специями. Добавить крупные куски курицы, мариновать примерно 40 минут. Затем приготовить любым способом.

Пряные травы для маринада выбирайте на свое усмотрение - можно брать сухую смесь прованских трав, базилик, тимьян. Не советуем увлекаться свежим розмарином. Если нет под рукой репчатого лука, можно взять порей или красный, не нашли базилик - не менее вкусно получится с ароматным свежим укропом.

Для приготовления копченой курицы подойдет маринад с добавлением кислоты. Это может быть 3%-ный уксус или лимонный сок. Хорошо использовать цедру апельсина и лимона, добавив к ней масло оливковое, каперсы, базилик, сок лимона, соль, перец.

Куриные грудки советуем мариновать в гранатовом соусе. Для этого надо взять один гранат, 45 грамм йогурта, 20 мл соуса наршараб, 5 стручков кардамона, 1 щепотку сладкой пудры и соли. Выжать из граната 100 мл сока, соединить его с наршарабом, натуральным йогуртом, сладкой пудрой, раздавленными стручками кардамона, приправить, хорошо перемешать.

Для того чтобы куриное мясо стало более нежным и приобрело восхитительный вкус и аромат, его обязательно перед готовкой нужно замариновать.

Для маринадов используется большое количество различных специй, пряностей, соусов и кисломолочных продуктов. Современная кулинария насчитывает несколько десятков различных рецептов маринадов.

Мы хотим предложить вам познакомиться с пятью наиболее популярными способами приготовления маринадов для запекания курицы в духовке.

Правила маринования куриного мяса

Ваше блюдо из курицы будет идеальным благодаря хорошему качеству выбранной птицы и правильно подобранному маринаду. Если вы хотите запечь тушку целиком, то замариновать ее нужно накануне вечером.

Для маринования отдельных частей курицы времени потребуется значительно меньше. Для окорочков и голеней – примерно 2–3 часа, а для филейной части и крылышек – один час.

Нужно учитывать, что ваша курочка маринуется быстрее при комнатной температуре. Такой способ подходит для крыльев, голеней и грудки. А если вы планируете готовить целую птицу, то времени на маринование потребуется больше и поэтому мясо нужно поставить в холодильник.

При длительном мариновании нужно добавлять соль не в начале процесса, а непосредственно перед тем, как отправляете курицу в духовку, иначе мясо будет жестким.

Выбор вида растительного масла зависит от того, какие составляющие будут присутствовать в вашем маринаде.

Оливковое масло хорошо сочетается с паприкой и прованскими травами, подсолнечное (без запаха) – с острым и жгучим перцем, а кукурузное масло идеально подходит для всех рецептов.

Выбор специй для маринования

Специи и пряные травы насыщают маринады божественными ароматами и делают вкус блюд из курицы оригинальным и запоминающимся. Какие же из них выбрать, чтобы приготовить по-настоящему превосходную курочку?

Черный перец и жгучий перец чили. Черный перец присутствует во всех рецептах маринадов, а чили используется только в тех случаях, когда нужно придать блюду из курицы дополнительную остроту;
Пряные травы. Для маринадов чаще всего используется розмарин, майоран, тимьян, базилик и шалфей. Вы можете добавить только одну из этих травок для придания яркого акцента блюду, а можно экспериментировать, составляя оригинальные сочетания из пряных добавок;
Карри. Эта специя - сочетание мускатного ореха, горчицы, жгучего перца, кориандра и тмина;
Куркума. Эта добавка придаст курице не только акцент блюда индийской кухни, но и окрасит куриную шкурку в нежно-золотистый цвет, что придаст ей еще больше аппетитности;
Имбирь. Этот замечательный корень широко используется в блюдах азиатской кухни и придает маринаду пикантный восточный колорит.

Рецептов приготовления маринадов - великое множество и мы с удовольствием готовы предложить вашему вниманию пять основных способов маринования курицы.

Рецепты маринадов для приготовления курицы в духовке

Рецепты, которые мы предлагаем, используют для приготовления отдельных частей курицы и рассчитаны на 500 граммов курятины.

Соево-медовый

Этот вкусный маринад для курицы в духовке придаст вашему блюду пикантный восточный акцент.

Смешиваем все составляющие и в полученном соусе маринуем курицу в течение 4–5 часов.

Во время маринования мясо приобретает богатый медовый привкус и благородный коричневатый оттенок.

Достаем кусочки курицы из маринада и запекаем их в духовке в течение 30 минут. Великолепное блюдо готово!

Универсальный (быстрый)

Прекрасный способ для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку. С помощью этого рецепта вы приготовите вкусную курицу очень быстро, замариновав ее при комнатной температуре в течение 15–20 минут.

Состав быстрого маринада для курицы в духовке:

Три столовые ложки сока лимона;
40 г неострой горчицы;
Четыре столовых ложки оливкового масла;
Щепотку прованских трав на ваш выбор;
Черный молотый перец на кончике ножа.

Кусочки курицы нужно смешать с соусом в полиэтиленовом пакете и оставить мариноваться.

После этого вам понадобится еще 15– 20 минут для того, чтобы запечь промаринованные кусочки на гриле или в духовке.

Кефирный

Блюда из курочки в кефирном маринаде в духовке получаются восхитительно нежными и сочными. Вы непременно оцените, как по-новому зазвучат ноты базилика на фоне нежного кефира!

Ингредиенты:

Смешайте все эти компоненты, залейте полученным маринадом кусочки птицы и отправьте их в холодильник примерно на 8–10 часов.

Время для запекания составит порядка 30–40 минут, при этом нужно следить за тем, чтобы маринад полностью покрывал кусочки мяса.

С медом и горчицей

Этот маринад придаст блюду из курицы неповторимый медовый аромат с легкой горчинкой.

Ингредиенты:

1 ст. ложка неострой горчицы;
5 ст. ложек меда, растопленного на бане;
Два зубчика измельченного чеснока;
Сок, выжатый из половинки лимона;
Немного соли с черным перцем по вашему вкусу.

Полученной смесью нужно обмазать порционные куски птицы и оставить мариноваться примерно на 2 часа при комнатной температуре.

После этого курица запекается в духовке около 30 минут.

Смотрите видео-рецепт запекания курицы в духовке под похожим маринадом, но без использования меда:

Остро-сладкий азиатский

Приготовив маринад для запекания курицы в духовке по этому рецепту, вы сможете оценить волшебный вкус, основанный на контрасте сладости и остроты!

Ингредиенты:

В полученную смесь добавляется корешок имбиря длиной примерно 4 см, натертый на мелкой терке.

Именно имбирь придаст готовому блюду неповторимый азиатский колорит.

Полученным маринадом обмазываются подготовленные куски курятины и оставляются примерно на полтора - два часа, а затем отправляются запекаться в духовку. Через тридцать минут блюдо готово.

С помощью маринадов можно не только запекать блюда из курицы в традиционном режиме духовки, но и готовить такое популярное блюдо, как курица-гриль, о которой и пойдет речь далее.

В видео-сюжете ниже вы узнаете о том, как приготовить маринад для хрустящих куриных крылышек:

Маринад для домашней курицы гриль в духовке

Приготовление курицы на гриле очень распространено в современной кулинарии, потому что калорийность мяса, приготовленного таким способом, составляет всего 98 калорий на 100 граммов. В жареном мясе курицы этот показатель составляет 210 калорий, а в вареном – 135.

Курица на гриле готовится двумя способами: на решетке и на встроенном в духовку вертеле. Отличаются эти способы только временем приготовления.

На вертеле обычно готовят целую тушку птицы, а на решетке – бедрышки, крылья и грудку.

Ингредиенты:

4 средних зубца измельченного чеснока;
3 ст. л. кукурузного масла;
Половина ч. л. паприки;
1 ч. л. карри;
Четверть ч. л. мускатного ореха;
Чуть-чуть соли и перца.

Оставляем в холодильнике на ночь, а после запекаем на решете в течение 30–35 минут. Под решетку нужно обязательно поставить противень для стекания жира и не забывать переворачивать куски курицы, чтобы получить равномерно прожаренную аппетитную корочку.

Изучив рецепты маринадов для куриного мяса, любители свинины начнут искать способы маринования и для этого вида мяса (шашлыка из него и не только). Мы позаботились о вас, не нужно ничего искать, ведь все есть у нас. Поверьте, от ваших мясных блюд все будут в восторге!

Вы найдете рецепты куриного супа с яйцом. Оказывается, такой, казалось бы, незначительный компонент блюда может преобразить в лучшую сторону даже самый обычный супчик. Попробуйте!

Ну кто не знает салат «Столичный»? Наверное, нет такого человека, который бы забыл это блюдо. Однако мы предлагаем заглянуть и все-таки освежить в голове способы его приготовления. Тем более, что там вы найдете и разные рекомендации по готовке.

Во всех маринадах обязательно присутствует растительное масло, которое позволяет в полной мере раскрыть аромат специй, а еще покрывает тонкой пленкой куски мяса, защищая их от пересушивания. В маринадах используется только рафинированное масло, которое не перебивает аромат ингредиентов;
Для любителей восхитительной поджаристой корочки мы советуем не снимать кожу с тушки и готовить курицу на решетке, а для тех, кто отдает предпочтение сочным кусочкам в маринаде, кожу с курицы перед маринованием советуем снимать для лучшего проникновения соуса;
Не используйте для маринования майонез промышленного производства. Он в своем составе содержит уксусную кислоту, которая заглушает аромат других компонентов маринада и делает мясо курицы жестким.

На основе наших рецептов и советов вы можете смело экспериментировать и изобретать собственные авторские рецепты маринадов для курицы, а мы надеемся, что блюда, приготовленные по нашим рецептам, займут достойное место в вашем рационе и вдохновят вас на новые кулинарные подвиги!

Прикрепляем для вас видеозапись с очень интересным способом маринования курицы:

Лето - это время, когда хочется чего-нибудь вкусного и в то же время легкого. Наедаться тяжелым мясом нет желания, а разнообразные салаты уже порядком могли и надоесть. В таком случае курица - отличная альтернатива. Вкусно, сытно, быстро и диетично. Маринад же делает мясо еще нежнее и сочнее, одновременно придавая пикантные нотки благодаря специям. И совсем необязательно тратить много времени на приготовление маринада. Вот пять вариантов, как быстро подготовить мясо к жарке.

Курица в медово-горчичном соусе

Источник: motto.net.ua

Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах). Курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре. После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят могут горчить.

Курица с апельсиновым соусом

Источник: povary.ru

В миске смешать 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. жидкого меда, сок 1 лайма, мелко порубленный чеснок (1 головка) и соль. Филе нарезать полосками и замариновать в получившейся смеси. Оставить на 1-2 часа в холодильнике, периодически помешивая. После обжарить на сковороде, постоянно переворачивая, до золотистого цвета. Так же можно приготовить в духовке или на гриле.

Апельсиновый соус:
1 л свежего апельсинового сока выпарить на среднем огне. К получившемуся соусу добавить примерно 4 ч. л. тростникового сахара, 2 ч. л. масла (любого - растительного или сливочного) и по вкусу соль и перец.
При остывании соус немного густеет. Подавать к курице его желательно тёплым.

Курица в майонезе

Источник: highresolution.ru

В миске смешать 1 яйцо, майонез, специи, мелко порубленный чеснок и порезанный на кубики лук. Куриное филе опустить в смесь и оставить минимум на час в холодильник. Мясо можно опустить в маринад целиком или же порезать на кусочки (в зависимости от того, как хотите обжарить курицу). Главное, чтобы майонезная смесь покрывала курицу целиком.
Такой маринад хорош как для приготовления мяса на сковороде, так и на гриле.

Если Вы не любите майонез, то его можно заменить сметаной с небольшим количеством уксуса.