Кофеин для беременных польза или вред. Кофе во время беременности: можно или нельзя? В составе цикория можно найти такие витамины

Кофеин относится к психостимуляторам, которые повышают настроение, физическую и умственную работоспособность, уменьшая чувство усталости. Именно эти свойства кофеина обуславливают возможность формирования привыкания, так называемой кофеиномании.

Где содержится кофеин? В листьях чая, зернах кофе, какао, орехах кола и в некоторых других растениях. В небольших дозах кофеин оказывает стимулирующее действие на нервную систему, а в больших - действует на нее угнетающе. Надо отметить, что стимулирующее (возбуждающее) действие кофеин оказывает на нервную систему не только будущей мамы, но и малыша, поэтому у женщины, злоупотребляющей напитками, содержащими кофеин, ребенок может быть легковозбудимым. Неоднозначно также действие кофеина на сосуды: при приеме кофеина сосуды головного мозга сужаются, а сосуды сердца - расширяются. Следует отметить, что кофеин препятствует всасыванию в желудочно-кишечном тракте кальция и железа, необходимых для мамы и развивающегося малыша. У него отмечается также небольшой мочегонный эффект.

Очень интересно влияние кофеина на давление. Дело в том, что если у вас нормальное давление, то прием кофеина не изменит его или незначительно повысит. Но если у вас давление понижено, то кофеин может его существенно повысить, т.е. нормализовать.

Люди, привыкшие постоянно употреблять кофеин, при резком отказе от него начинают испытывать синдром отмены: происходит расширение сосудов головного мозга и возникает головная боль.

Во время беременности под влиянием гормональной перестройки у некоторых женщин давление снижается, они чувствуют головокружение и слабость, возможны даже обмороки. В Англии в конце ХХ столетия было проведено исследование, в ходе которого изучали влияние кофеина на организм беременных женщин. И оказалось, что при неизменном потреблении кофеина количество его в крови беременной женщины повышалось, и значительно - на 75%!

В результате этого исследования были сделаны следующие выводы:

1. Даже если вы не стали употреблять больше кофеина, концентрация его в крови увеличивается за счет замедления выведения его из организма.
2. Рост плода не зависит от концентрации кофеина в крови матери.

В разное время проводились исследования, в результате которых было установлено, что у женщин, злоупотребляющих кофе, чаще рождаются дети с врожденными пороками сердца и патологией нервной системы, в частности эпилепсией.

Тем не менее, если женщина во время беременности страдает пониженным давлением, то она может принимать кофеинсодержащие напитки для улучшения своего самочувствия и для нормализации давления. Тем женщинам, которые склонны к гипертензии (повышенному артериальному давлению), кофеин категорически противопоказан. Также кофеин противопоказан при глаукоме, нарушении сна и при повышенном внутричерепном давлении.

Какие же напитки, содержащие кофеин, можно употреблять во время беременности? В какао и орехах кола кофеин содержится в виде теобромина, который практически не обладает стимулирующим действием, но так как теобромина в этих зернах содержится в 7 раз больше, чем кофеина, то и побочные эффекты более выражены. Так, у женщины может значительно повышаться артериальное давление, а стимулирующий эффект при этом невелик. Поэтому шоколад и какао также не рекомендуются во время беременности.

Остались такие напитки, как кофе и чай. В зависимости от того, в каком виде вы употребляете эти напитки, количество кофеина в них может быть различным. Больше всего кофеина в натуральном кофе (особенно эспрессо), несколько меньше - в растворимом. Чай содержит почти в 2 раза меньше кофеина. Но концентрация кофеина в кофе слишком велика - даже для организма небеременной женщины. Многие любители кофе могут поинтересоваться, а можно ли пить кофе без кофеина? Такой кофе готовят двумя методами. Первый предполагает специальную обработку и добавление ароматизаторов (по словам гурманов, он существенно отличается по вкусу от настоящего кофе и может содержать добавки, влияние которых на плод не изучено). Второй метод - выращивание генетически измененных кофейных зерен, но тут уже вопрос не в самом напитке, а в использовании генетически модифицированных продуктов, что может быть предметом отдельного разговора.

Итак, если во время беременности вы страдаете пониженным давлением, то вам лучше употреблять чай, предпочтительно даже не в чистом виде, а с молоком, так как такой «тандем» обладает небольшим мочегонным эффектом, полезным во время беременности, особенно в третьем триместре, когда имеется тенденция к задержке жидкости. Так как выведение кофеина во время беременности замедлено, то его концентрация в крови будет при этом такой же, как если бы вы пили кофе.

Но в любом случае, принимая решение, пить или не пить кофеинсодержащие напитки, не забудьте посоветоваться с врачом.

Содержимое

Беременность нередко подразумевает различные ограничения. В то время как некоторые беременные женщины продолжают вести привычный образ жизни, другим представительницам приходится пересматривать свой образ жизни и пищевые привычки. Возможность потребления кофе при беременности до сих пор является достаточно спорной. Существуют аргументы как за употребление, так и против.

Полезные свойства кофе

Несмотря на то, что беременность не является болезнью, а физиологическим состоянием, зачастую женщинам приходится отказаться от любимой физической активности и привычного рациона. В принципе, заменить один продукт другим не составляет труда. Однако многие женщины в период беременности не представляют завтрак и начало дня без чашечки кофе. Возможность потребления данного продукта в период беременности до сих пор ставится под сомнение.

Кофе имеет неповторимый аромат и наполняет организм бодростью. Примечательно, что он содержит более ста веществ. Приблизительно треть веществ составляют ароматические соединения, которые и обуславливают главную изюминку напитка.

Продукт также включает алкалоиды. Это тонизирующие соединения, обеспечивающие прилив энергии. Одним из основных алкалоидов является кофеин. Концентрация кофеина находится в зависимости от сорта. В ложке молотого продукта содержится приблизительно 0.2 грамма кофеина.

Примечательно, что кофе содержит:

витамины;
минеральные соли;
углеводы.

Химический состав зёрен изучен специалистами не полностью.

100 грамм молотого продукта включает 50% суточной потребности организма в витаминах В2 и D, железа и фосфора, 132% от дневной нормы витамина РР, 20%:

кальция;
натрия;
углеводов;
аминокислот.

В процессе обжаривания зёрна источают специфический аромат, который обусловлен одним из алкалоидов. При обжаривании он образует никотиновую кислоту, активно воздействующую на нервную систему.

Насыщенный состав продукта может оказывать как пользу, так и вред. Этот факт необходимо учитывать при планировании беременности и в процессе вынашивания ребёнка. Однако характер воздействия кофейного напитка на организм при зачатии и беременности зависит от индивидуальных особенностей женщины.

Умеренное употребление продукта при беременности и перед зачатием отличается следующими положительными эффектами:

обеспечение хорошего настроения и ощущения прилива сил;
повышение концентрации внимания и работоспособности;
стимуляция работы кишечника;
стабилизация общего состояния при ВСД и гипотонии;
антиоксидантный эффект;
облегчение проявлений бронхиальной астмы;
снижение риска онкологии, заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Чрезмерное потребление вызывает различные последствия. Специалисты называют следующие негативные последствия для здоровья при избыточном потреблении:

дефицит калия;
мочекаменная болезнь;
повышенная концентрация холестерина;
гипертония;
обезвоживание.

Кофе относят к классу лёгких наркотических соединений. Именно поэтому некоторые люди испытывают психологическую и физическую зависимость.

Влияние на организм при зачатии и беременности

Всем известно утверждение, что при беременности и перед зачатием кофе употреблять нельзя. Некоторые специалисты не рекомендуют его пить при беременности и лактации из-за возможных последствий для организма матери и ребёнка.

Существуют достоверные данные, полученные в ходе исследований, о вреде значительного потребления в период беременности. В частности, частое потребление может привести к выкидышу на ранних сроках и преждевременным родам на поздних. Одна порция некрепкого напитка при беременности негативного эффекта не оказывает.

При беременности разрешается пить до двух чашек некрепкого кофе в сутки. Однако его можно потреблять только тем женщинам во время беременности, у которых отсутствуют:

патологии почек, печени;
анемия;
гипертония.

Избыточное потребление бывает опасным в третьем триместре беременности в связи с риском развития гестоза. На фоне токсикоза при ранних сроках беременности может отмечаться непереносимость, которая проявляется приступом рвоты, тошнотой и предобморочным состоянием.

Существуют данные исследований, который доказывают, что избыточное потребление кофе приводит к трудностям с зачатием. Именно поэтому продукт следует ограничить при планировании беременности.

Некоторые женщины не могут отказаться от кофе при беременности по двум причинам.

Зависимость, наподобие алкогольной и никотиновой. При попадании в организм, кофеин всасывается в кровь и достигает нейронов, где происходит активизация синтеза дофамина. Данный нейромедиатор придаёт ощущение бодрости и радости. Этот кратковременный эффект исчезает в течение 2-3 часов. Организм снова ощущает потребность в потреблении кофе.
Дефицит железа. Недостаток железа в организме беременной женщины приводит к кислородному голоданию клеток как в организме матери, так и плода. В таких случаях необходимо пройти обследование и необходимое лечение.

Чтобы избежать последствий потребления кофе, специалисты советуют при беременности придерживаться рекомендаций.

Напиток можно пить исключительно после еды. При употреблении на голодный желудок кофе раздражает слизистую и провоцирует тошноту, изжогу и боли.
Желательно пить кофе, разбавленным молоком или сливками. Таким образом, снижается крепость напитка и возобновляется запас кальция.
Известно, что кофе может вызвать обезвоживание. Именно поэтому после каждой чашечки необходимо выпивать три стакана минеральной воды с целью нормализации водного баланса.
Употребляя кофе, следует учитывать также другие кофеинсодержащие продукты. Кофеин содержится в чае, коле, шоколаде и какао.

Существуют разных сорта кофе. Специалисты рекомендуют выбирать исключительно нерастворимый, так как такой напиток не содержит добавки.

Растворимый

Некоторые женщины ошибочно полагают, что при беременности желательно пить растворимый кофе из-за более низкого содержания кофеина. Следует знать, что такой кофе содержит зёрна робусты, а концентрация кофеина может быть даже выше по сравнению с заварным напитком.

Растворимый напиток имеет сомнительный состав. Кофейный экстракт составляет только 20-25%. Значительная часть состава подразумевает химические добавки. Напитки «3 в 1» также содержат консерванты и жиры.

Чёрный

Такой кофе продают в зёрнах или молотом виде. Чем дольше зёрна подвергаются обжарке, тем выше концентрация алкалоидов. Именно поэтому при беременности нежелательно выбирать сильно обжаренные зёрна. Рекомендуется разбавлять напиток молоком или сливками.

Кофе включает два вида.

Арабика . Отличается благородной кислинкой, более нежным ароматом и вкусом, слабостью получившегося напитка.
Робуста. Несколько уступает по вкусу, но содержит большее количество кофеина.

Напиток является более насыщенным при тонком помоле.

Без кофеина

Такой кофе является не только бесполезным, но и опасным за счёт различных растворителей, используемых для извлечения из продукта кофеина. Кроме того, даже после обработки отмечается наличие кофеина. Специалисты считают, что такой напиток способствует появлению атеросклероза.

Вкусовые качества также оставляют желать лучшего. Напиток теряет аромат и вкус, отличается пресностью. От данного напитка желательно отказаться в пользу натуральных сортов с низким содержанием кофеина.

С молоком

Специалисты рекомендуют разбавлять как натуральный, так и растворимый напиток молоком, сливками. Во-первых, такое приготовление напитка несколько снижает его крепость. Во-вторых, напиток с добавлением сливок или молока позволяет восполнить дефицит кальция. Известно, что кофеин способствует вымыванию фтора и кальция из организма, что плохо отражается на состоянии костно-мышечной системы матери и ребёнка.

Противопоказания к употреблению

При беременности желательно пить некрепкий кофе после завтрака. Особенно полезна чашечка некрепкого кофе при вегетососудистой дистонии и гипотонии. Кофе обладает мочегонным эффектом. Его рекомендуют женщинам с физиологической отёчности, начиная со второго триместра беременности. Однако пить кофе можно исключительно при отсутствии протеинурии, анемии и гестоза.

Кофе может вызывать нежелательные эффекты на любом сроке беременности. При избыточном употреблении кофе возникают следующие негативные последствия:

мочегонный эффект приводит к вымыванию калия, фосфора и кальция, что может вызывать нарушение развития скелета у ребёнка и остеопороз у беременной женщины;
при употреблении свыше 4 чашек кофе в сутки может наблюдаться недостаточный вес плода;
поскольку кофе повышает давление и провоцирует сужение сосудов, в том числе плаценты, может отмечаться фитоплацентарная недостаточность, кислородное голодание плода;
кофе проникает через плаценту и может провоцировать изменения ритма сердца у растущего организма;
чрезмерное потребление кофе вызывает бессонницу, раздражительность, тревогу, агрессивность и другие признаки нервного перенапряжения.

При гипертонусе матки потребление кофейного напитка провоцирует выкидыш.

Известно, что кофеин относится к потенциально опасным веществам при беременности. Перед его потреблением следует проконсультироваться с врачом на предмет отсутствия противопоказаний.

Кофеин противопоказан при следующих патологиях и состояниях:

гипертония;
учащённый пульс;
токсикоз;
гестоз;
нарушения, связанные со сном;
анемия;
отсутствие аппетита;
расстройства фетоплацентарного кровотока.

В данных случаях приём даже слабозаваренного кофе противопоказан в связи с риском усугубления состояния.

Альтернативные варианты

При противопоказании к употреблению кофе, можно заварить натуральный кофейный напиток. В продаже есть напитки с цикорием, ячменём, экстрактом трав и ягод в составе. Они бывают в виде растворимого порошка или сырья, которое следует подвергать варке.

Цикорий

Для приготовления используют корень цикория, который по своим вкусовым качествам и аромату напоминает кофейный напиток. Кроме того, цикорий имеет множество полезных свойств и не противопоказан при беременности.

Специалисты называют следующие положительные свойства цикория:

стабилизация уровня сахара в крови;
повышение гемоглобина;
очищающее воздействие;
улучшение аппетита;
седативный эффект.

Единственными противопоказаниями являются:

заболевания желудочно-кишечного тракта;
варикозное расширение вен.

Цикорий отличается мочегонными свойствами. Именно поэтому его не следует пить чаще 4 раз в день. Приготовление напитка проводится в соответствии с рекомендациями на упаковке. Обычно цикорий имеет вид порошка, который размешивают с сахаром и затем заливают кипятком. Для улучшения вкусовых качеств допускается добавление молока, сливок или сгущёнки.

Ячмень

Напиток из ячменя не содержит кофеин. Кроме того, отмечается высокое содержание витаминов, минералов. Ячменный напиток отличается приятным вкусом и ароматом. Противопоказания к потреблению напитка отсутствуют.

Примечательно, что допускается самостоятельное употребление ячменного напитка или его содержание в сборах с наличием цикория, различных трав, ягодного порошка или шиповника.

Курземе

Это известный продукт, содержащий цикорий, овёс, ячмень, рожь. Курземе не противопоказан при беременности, кроме того, его нередко предлагают в роддомах в качестве укрепляющего средства.

Курземе отличается следующими положительными эффектами:

нормализует состояние сердечно-сосудистой системы;
повышает аппетит;
способствует поддержанию почек.

Курземе можно сочетать с молоком, горячим шоколадом, какао и соками.

В современном мире кофе считается довольно часто употребляемым напитком у всех: и у мужчин, и у женщин. Как бы женщина ни любила наслаждаться вкусом ароматного американо или эспрессо, все же вместе с наступлением беременности ей приходится пересматривать свои пристрастия и вкусы.

Кофе относится к продуктам, имеющим растительное происхождение. Известно, что множество растений может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на человеческий организм. При беременности особенно важно следить за тем, какие растения можно употреблять, а от использования каких лучше отказаться.

Влияние бодрящего напитка на беременность

Стоит ли отказаться от душистого напитка во время беременности, или всё же можно пить понемногу?.. Ответы ниже.

Есть такие представители флоры, принцип воздействия которых наукой до конца так и не изучен. Исключением не является и кофейное дерево, культивируемое во многих странах. Зерна этого растения при переработке обжариваются, то есть поддаются обработке высокими температурами. Это может стать причиной образования токсинов в готовом продукте.

Поскольку кофе считается одним из наиболее популярных напитков в мире, ученые неоднократно в своих исследованиях касались темы влияния кофе и продуктов, содержащих кофеин , на организм беременной женщины и вынашиваемого ею ребенка. В результате этого сделаны следующие выводы:

Под воздействием кофеина, проникающего через плаценту, увеличивается частота сокращений сердца у еще не родившегося малыша;
Кофеин оказывает сосудосуживающее действие, что сказывается на уменьшении плацентарного кровотока, соответственно, неполучении плодом питательных средств и необходимого количества кислорода;
При частом употреблении будущей матерью кофе, у ребенка может развиться острая лейкемия;
Кофе препятствует усвоению кальция и многих полезных микроорганизмов, включая фосфор, магний, калий, железо, а также вымывает важную для человеческого организма жидкость;
Кофейный напиток часто становится фактором, приводящим к задержке развития ребенка, не соответствующего гестационному возрасту;
Обладая мочегонным действием, кофе приводит к истощению запасов жидкости в организме;
Под влиянием кофеина может появиться одышка, повышение артериального давления, увеличение частоты сердцебиения, нервозность, головные боли;
Выпитое натощак кофе провоцирует раздражение слизистой желудка и других органов пищевого тракта;
Потребление бодрящего напитка перед сном влечет за собой нарушение сна и тревожность;
У беременных и кормящих женщин, не отказавшихся от частого употребления кофе, может возникнуть железодефицитная анемия.

Однозначно, все вышеперечисленные факторы являют собой большую угрозу для здоровья будущей матери и ее пока не родившегося ребенка. Однако наибольшую опасность кофейный напиток представляет для репродуктивной функции человеческого организма. Те люди, которые сильно увлекаются этим бодрящим напитком, испытывают определенные трудности в зачатии ребенка.

Три и больше чашек весьма крепкого кофе в день способствуют созданию «противозачаточного эффекта». По этой причине пары, планирующие рождение малыша, должны полностью отказаться от употребления кофе. Те женщины, которые уже забеременели, должны задуматься о последствиях влияния кофеиносодержащего напитка на их здоровье и способность выносить здорового малыша.

Регулярное употребленные беременной в течение дня уже хотя бы 6 чашек кофе, могут стать причиной мертворождения.

На фоне тех опасностей, которые перечислены выше, кофе обладает не совсем уж коварным, но все же нежелательным при беременности умением подавлять чувство голода. Кофе (особенно с добавлением сахара и сливок) считается сытным, хотя и непитательным напитком. Некоторые женщины могут заменять им полноценный завтрак или полдник.

Женщины, у которых наблюдается высокое артериальное давление, могут быть склонны к гестозу – достаточно опасному осложнению протекания нормальной беременности. При установлении такого диагноза следует немедленно прекратить употребление напитков с кофеином. Тем беременным, у которых не выявлено никаких осложнений, нужно посоветоваться с наблюдающим их врачом относительно применения кофе в период вынашивания и кормления ребенка.

По мнению некоторых специалистов, минимальная порция кофе в день не может представлять никакой угрозы для плода и, в то же время придает беременной бодрость и энергичный настрой. Поэтому они рекомендуют женщинам, отдающим предпочтение кофе, не отрекаться во время беременности от любимого напитка, а употреблять облегченный вариант в небольших дозах – 1–2 маленькие чашки в день.

Ранние сроки беременности и употребление кофе

Стоит отдельно выделить тему употребления кофе при беременности на ранних сроках.

Употребление кофеиносодержащих напитков в первый триместр беременности может иметь негативные последствия.

В первом триместре происходит закладка всех жизненно важных систем организма будущего ребенка. По причине того, что на ранних сроках беременности плод имеет пока недоразвитое тело и только начинает набирать массу, он практически не имеет шанса самостоятельно справиться с выведением из организма кофеина.

Будущий малыш получает как питательные, так и вредные вещества через плаценту и пуповину, поэтому каждая мать должна задумываться о составе пищи и напитков, которые она употребляет. Так, даже самая минимальная доза кофеина может ускорить биение маленького сердечка.

Кофе, обладая мочегонным действием, во второй половине беременности способствует устранению отечности у женщин, страдающих гипотонией или, как ее еще называют, гипотензией (пониженным артериальным давлением). Тем не менее в первом триместре этот напиток может создать обратный эффект. Ведь вместе с выходящей из организма беременной женщины жидкостью, плацента начинает плохо снабжаться кровью. Формирование скелета будущего малыша невозможно без кальция, который просто вымывается и отходит вместе с мочой при поступлении в материнский организм большой дозы кофеина. Поэтому даже черный чай не рекомендуется к употреблению на ранних сроках беременности.

Таким образом, в начале развития плода следует либо полностью отказаться от кофе, либо максимально снизить его влияние. Это можно достичь за счет употребления кофейных напитков с молоком 1 раз в 3 дня.

Ученые никак не придут к единому мнению относительно того, в какой период вынашивания плода кофе является наименее полезным, а то и вредным, напитком. По утверждению одних, кофейные напитки следует прекратить пить на ранних сроках. Другие же уверены, что после 20-й недели наступает критический период, во время которого употребление кофе совершенно не рекомендуется. Некоторые ученые связывают особенности кофейного напитка с влиянием на нервную систему ребенка, формирующуюся в третьем триместре.

Как бы то ни было, будущая мать должна помнить: кофе, наподобие любой другой жидкости, употребляемой женщиной во время беременности, попадает к будущему малышу через плаценту. Под воздействием кофеина происходит сужение плацентарных сосудов, препятствующее свободному поступлению к плоду кислорода или любых других питательных веществ. В результате такой реакции возникает гипоксия. Кроме того, бытует некоторое мнение, что новорожденный может появиться на свет с сахарным диабетом, если мать чрезмерно увлекается кофе во время беременности.

Употребление растворимого кофе при беременности

Исходя из вышесказанного, горячий кофейный напиток не является для беременных таким уж опасным напитком, если его употреблять время от времени. Тем не менее все это относится только к натуральному сырью, о растворимом аналоге, увы, нельзя ничего сказать утешительного.

Растворимый кофе привлекает многим тем, что его легко и быстро готовить. В то же время, по утверждению экспертов, в нем содержится всего лишь 15% натурального сырья, добываемого из кофейных зерен. Остальные 85% — это сплошные химические вещества, добавляемые в будущий напиток для обогащения вкуса растворимой формы. Что здесь говорить уж о пользе напитка не только для беременной и ее будущего ребенка, но и для обычного человека.

Беременность и кофе без кофеина

Кофе, в котором как бы не содержится кофеин, в процессе производства также проходит химическую обработку. В его составе все-таки имеется некоторая часть кофеина, хотя опасность от него невелика. Угроза для здоровья беременной женщины и ее будущего ребенка исходит от самих кофейных зерен, при обработке которых изымаются активные бодрящие вещества. При употреблении кофейного напитка, не содержащего кофеин, у будущей матери могут образоваться атеросклеротические бляшки, а у ребенка отмечается появление аллергической реакции.

Как уберечься от вредного воздействия кофе

Беременным женщинам, употребляющим большое количество кофеиносодержащих напитков, рекомендуется уменьшить суточную дозу потребления хотя бы до 200 мг. Это относится как к черному кофе, так и к чаю, какао, шоколаду, коле и прочим. Поскольку в этом списке кофе считается наиболее значимым источником, можно разбавлять его молоком или сливками. В таком случае происходит компенсация вымываемого из организма кальция. Следует уделить внимание также сорту кофейных зерен, способу приготовления и количеству порошка на одну порцию напитка.

К примеру:

в 210 мл заваренного в турке кофе содержится кофеина 80–135 мг;
в таком же количестве эспрессо – примерно 100 мг;
посредством получения 210 мл напитка из капельной кофеварки – от 115 до 175 мг.

Сохранение и приумножение здоровья беременной женщины и ее будущего младенца зависит от умеренного потребления чая, кофейных напитков, какао и шоколадных изделий, а также полного отсутствия в рационе напитков типа колы. При этом рекомендуется процеживание кофе с помощью бумажного фильтра, который впитывает в себя маслянистые вещества, представляющие опасность в виде повышения уровня холестерина в крови.

Замена кофе при беременности

Чай — отличная замена кофе!

Если кофе нравится за его горячее состояние и дивный аромат, следует произвести замену этого напитка за счет употребления травяных чаев. Никак не черных или зеленых сортов, также содержащих кофеин, а именно питья, настоянного на травах. Полезные вещества в составе такого чая помогут поддержать нервную систему и позитивный настрой. Чем нехороши напитки, изготовленные из плодов и листьев смородины, калины, мяты, шиповника и малины? От них исходит прекрасный аромат.

Можно использовать также цикорий. Порошок из этого растения не только подобен цветом и вкусовыми качествами, но и повышает гемоглобин, стабилизирует уровень сахара, способствует очищению крови, стимулирует работу печени. Противопоказан цикорий только тем беременным женщинам, у которых выявлена язва желудка, симптомы начинающегося гастрита или варикозное расширение вен. Чистая питьевая вода поможет при необходимости утоления жажды у будущих мам. При питье достаточного количества воды уходят такие недуги, как головокружения и головные боли.

Важные факты

Напоследок приведем несколько дополнительной информации. При частом употреблении кофе и прочих подобных напитков происходит стимуляция нервной системы. Этому способствует вещество растительного происхождения под названием алкалоида кофеина.

Если будущая мама не может отказаться от кофе и все так же по привычке выпивает 4–7 чашек в день, то у 33% таких беременных женщин может быть констатирована смерть младенца еще в утробе.

По исследованию британских ученых, при потреблении беременной на протяжении суток 100 мг кофеина (одна чашка черного кофе) в любом из триместров беременности ребенок при рождении теряет в весе 50 грамм. А потребление 300 мг кофеина становится причиной снижения веса новорожденного на 70 грамм. Таким образом, с первых дней жизни маленького человечка подобный недобор может стать проблемой для его здоровья.

Итоги

При всей информации, размещенной в данной статье, однозначного вывода относительно того, можно ли беременным пить кофе, просто не существует. Все зависит от изначального состояния здоровья будущей мамы и ее общего самочувствия во время беременности.

Идеальным вариантом для женщины, которой непосильно отказаться от кофе, считается употребление одной чашки бодрящего напитка 1 раз в 2 дня с добавлением сливок или молока, и то лишь во второй половине беременности. Прекрасной заменой в этом случае также может стать ароматный чай, приготовленный на травяных сборах.

Вконтакте

Беременность – прекрасное время, когда хочется одновременно и радоваться и плакать, кроме того и соленого и сладкого, а вот некоторым при беременности хочется кофе. В статье будет идти речь о том, можно ли кофе беременным, если «да», то в каких количествах и каких семестрах.

Во время первого триместра у девушки может быть токсикоз, который будет изменять ее вкусовые рецепторы и приводить в различные состояния. Но, не смотря на то, что при токсикозе часто не хочется — ни пить, ни есть, а иногда и дышать сложно, нужно соблюдать режим питания и скомплектовать рацион.

Рацион девушки в первую очередь должен исключать вредную пищу, на втором месте важности является разнообразие, а вот на третьем продукты должны быть свежими. И при этом переедать не рекомендуется, для чего существуют уже созданные рационы питания для беременных, если он не подходит беременной, то его может сложить сама беременная или врач-диетолог.

Девушка во всех триместрах должна есть разнообразную пищу, чтобы получать все необходимые вещества и полезные микроэлементы.

В рационе девушки во время беременности должны быть такие продукты:

свежие овощи и фрукты;
различные крупы;
мясо и рыба не жирных сортов;
яйца;
соки, компоты из сухофруктов;
кисломолочные и молочные продукты.

Все продукты должны быть свежими, предпочтительно готовить на пару или варить, потому, что жаренное, копченое или соленое – принимать для беременной вредно. Если при беременности хочется кофе, это значит, что нужно посоветоваться с врачом о приеме данного напитка.

Во время беременности, девушка часто слышит о запретах, также многие кричат о вреде кофе и что при беременности его категорически нельзя пить. Чтобы понять, правда ли это заявление или нет, нужно узнать, как влияет кофе на организм человека.

Кофе – это хорошо известный напиток, который пришел в общественность с Ближнего Востока, еще очень и очень много лет назад, но неповторимый вкус напитка любят и сейчас, каждый год он усовершенствуется с помощью создания определенных методов обжаривания. Этот напиток в своем составе прячет достаточно много различных ароматических соединений, что придает ему такой незабываемый и особенный аромат. Сваренный кофе в составе имеет больше 1000 микроэлементов, которые полезны и вредны одновременно. Состав кофе: алкалоид тригонеллин, витамин D, углеводы, минеральные вещества и часть других соединений.

Положительные качества кофе:

уменьшает астматические проявления;
способствует улучшению работу кишечника;
предотвращает кариес;
усиливает внимание;
поднимает настроение;
уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний, а также таких недугов, как – синдром Паркинсона, синдром Альцгеймера.

Негативные качества кофе:

мочегонный эффект;
выводить из организма фосфор, магний, калий, натрий и железо;
развитие мочекаменной болезни;
повышение давления.

Некоторые ученые утверждают, что при частом употреблении кофе в больших количествах у людей возникает зависимость в употреблении этого напитка, а также серьезные нарушения работы всех органов и систем – сердца, центральной нервной системы, почек, печени. Кофе в одно время является полезным для определенных органов, но может быть вредно для других органов. Если при беременности хочется кофе, то лучше заменить его или употреблять в очень малых количествах.

Чем можно заменить любимый напиток?

На сегодняшний день ученые нашли уже столько полезных продуктов, что у каждого известного продукта, есть свой двойник-заменитель и если один вариант продукта нельзя, то второй непременно будет годной заменой. У кофе есть достойная замена, которая не только заменяет его по вкусу, но и является очень полезной для организма человека. Эта замена – цикорий.

Учитывая то, что кофе при беременности, может нести вред для мамочки и малыша, нужно найти замену этому напитку, в чем вполне может справиться цикорий.

Этот напиток создан из полезных биохимических веществ, ведь в его состав входят как корень цикория, так и листья.

В составе цикория можно найти такие витамины:

каротин;
витамин С;
тиамин;
рибофлавин;
никотиновая кислота;
фолиевая кислота;
пантотеновая кислота.

Само растение цикорий в составе содержит такие химические элементы: натрий, калий, марганец, кальций, фосфор и железо.

Чем полезен цикорий?

При сахарном диабете люди часто пьют цикорий, потому, что этот напиток способен снижать уровень глюкозы в крови. Кроме этого, цикорий улучшает работу желудочно-кишечного тракта, при заболеваниях пищеварительной системы людям показано пить этот напиток. Он увеличивает концентрацию гемоглобина в организме, что положительно влияет на кровеносную систему человека. Данный напиток используют даже в лечебных целях, его назначают при нарушениях печени, ведь напитки содержащие цикорий, улучшают работу печени, выводят из нее токсины и обогащают витаминами, необходимыми для нормализации процессов.

Часто если дети просят кофе у родителей, то они могут обманывать детей цикорием, ребенок не поймет, что это цикорий, а вот родители будут уверенны, что данное занятие не принесет вреда.

У каждого продукта есть и свои негативные качества, так и у положительного цикория, есть свои изъяны. В некоторых случаях употреблять цикорий при беременности не рекомендуется, ведь при варикозной болезни девушке станет хуже. Аналогичное явление будет и от употребления продукта, если девушка имеет проблемы в работе сосудистой системы, также при наличии геморройной болезни. Даже если девушка не имеет данных заболеваний, следует перед применением обратиться к врачу, за получением рекомендации о приеме этого продукта.

Какао как заменитель «мягкого» кофе

Кофе без подсластителей и молока, достаточно горький продут, потому зачастую его дополняют сахаром и молоком. Если девушка любит кофе с молоком, то она может заменить кофе – какао напитком. Какао полезен для детей, потому вред для беременной он точно не принесет, кроме того какао напиток готовится на молоке, а молоко богато кальцием, что необходимо для беременной на любом сроке. Если девушку при беременности тянет на кофе, причиной тому является необычный горький вкус, то заменить лучше цикорием, если врач одобряет его употребление.

При беременности хочется кофе, но можно ли его хоть в небольших количествах?

Если беременной хочется кофе не обязательно отказывать себе, можно употреблять этот продукт в очень малых количествах, но не рекомендуется употреблять напиток каждый день.

Ученые доказали, что негативное влияние на плод произошло, только в 55% из 100, потому точно сказать, как проявится употребление желанного напитка на девушке и ее ребенке нельзя. Во время беременности кофе можно пить, но при этом нужно знать меру. Как часто можно пить кофе при беременности? Не важно, как часто, главное соблюдать норму — максимальная мера для употребления кофе в сутки, составляет – 200 миллиграмм. Данное количество не принесет существенного вреда для организма девушки, но вот положительные качества могут проявить себя.

Если девушка пила кофе до беременности в больших количествах, то кофе при беременности хочется вдвойне, но нужно соблюдать правила кофейничества.

Правильно употреблять кофейный напиток, нужно учитывать, то, что при беременности кофеин является вредным, а не сам кофе. При беременности кофе с молоком будет самым приятным и позволенным употреблением, ведь молочная добавка будет смягчать действие кофеина. Чтобы смягчить действие кофеина, следует не только добавлять в напиток молоко, но и уменьшить дозу кофе, которую девушка принимала ранее. Нужно указать, что молочную добавку можно добавлять в неисчерпаемых количествах, если девушка захочет, то она может добавить кофе в горячее молоко, что будет полезнее, чем прием этого напитка созданного на воде. При беременности хочется кофе, потому, что при тошноте горькие продукты часто успокаивают тошноту и рвотные рефлексы.

Можно ли растворимый кофе?

Растворимый кофе, это напиток, который в своем составе содержит часть кофе, но большая часть это агрегаты, которые негативно влияют на организм беременной. Если растворимый кофе дешевый, то в нем больше негативных веществ. Потому на вопрос «можно ли растворимый кофе беременным?» ответ будет негативным, оптимальный вариант для девушки желающей кофе – употребление зернового напитка в указанных пределах.

Растворимый кофе при беременности на ранних сроках, может привести к патологиям развития, ведь он имеет опасные вещества в своем составе, особенно если напиток дешевый или некачественной марки. Не следует забывать, что растворимый кофе при беременности, оказывает такое же действие как и натуральный. В его составе содержатся такие же компоненты, как и в натуральном, только в отношении положительных и негативных, последних будет больше. Пить кофе во время беременности не рекомендуется, но если врач позволил, то беременная может позволить себе чашечку любимого напитка.

Существует вариант кофе, в котором уменьшено количество кофеина, его называют без кофеиновым или декофеиновым. Конечно, полностью исключить кофеин из этого продукта не возможно, но все-таки на какую-то большую часть ученые смогли это сделать. Что правда о таком кофе мало, что известно, мало кто проводит исследования над этим напитком. Но группа ученых провели исследование, в котором приняли участие больше чем 5 тысяч девушек, в ходе эксперимента выяснилось, что при приеме данного напитка – внезапное замирание беременности или срыв увеличились.

В период вынашивания ребёнка женщины сталкиваются со многими ограничениями, которые затрагивают и привычный режим питания. От каких-то продуктов и напитков будущей маме отказаться проще, тогда как замену другим найти порой очень сложно. Что делать, если, к примеру, до беременности женщина привыкла окончательно просыпаться только после кружки ароматного крепкого кофе? Стоит ли отказаться от этого напитка на все девять месяцев или достаточно просто сократить его употребление?

Как кофе влияет на организм

Одна чашка сваренного кофе без подсластителей содержит чуть менее 1200 натуральных веществ, добрая половина которых относится к классу ароматических соединений, придающих неповторимый вкус и аромат этому напитку. Основным компонентом кофе, определяющим его тонизирующее действие, является кофеин - алкалоид, способный возбуждать рецепторы центральной нервной системы. Чтобы напиток успешно справился с повышением умственной и физической работоспособности, чайная ложка свежемолотого натурального кофе должна содержать 0,2 грамма кофеина.

В кофе содержится около 1200 различных веществ

В состав кофейных зёрен входят и такие вещества, как:

алкалоид тригонеллин, придающий обжаренному кофе особый аромат. При обжаривании он разрушается, образуя никотиновую кислоту. Именно она и стимулирует активность нервной системы;
витамин D, который улучшает всасывание минералов в кишечнике;
углеводы, питающие нервные клетки головного мозга;
минеральные вещества, входящие в состав костей, регулирующие работу сердечно-сосудистой системы.

Благодаря такому насыщенному химическому составу кофе оказывает как положительное, так и отрицательное влияние на самочувствие и здоровье человека. Всё зависит от особенностей организма и объёма потребляемого напитка .

Так, употребление кофе в небольших количествах способно:

облегчить астматические проявления;
активизировать работу кишечника;
предотвратить кариес;
улучшить настроение;
повысить внимание;
сократить риск возникновения таких болезней, как синдром Паркинсона, Альцгеймера, рак груди.

К негативным свойствам кофе относят возможность:

обезвоживания организма из-за мочегонного эффекта;
повышения давления;
развития мочекаменной болезни.

Кроме того, кофеин считается разновидностью лёгкого наркотического средства. При слишком частом употреблении этого вещества возникает физическая и психологическая зависимость, которая заставляет человека всё чаще и чаще пить кофе.

Можно ли пить кофе женщинам в положении и сколько

Многие современные женщины употребляют кофе, причём довольно часто и в больших количествах. Однако интересное положение заставляет их кардинально менять свои привычки и образ жизни.

Согласно медицинским исследованиям, употребление кофе женщиной в положении способно негативно отразиться на её самочувствии и здоровье ребёнка. Так, в первом триместре возможно прерывание беременности, а на поздних сроках повышается риск преждевременных родов и отслоения плаценты. Однако подобные нежелательные последствия подстерегают не тех женщин, которые изредка пьют кофе, а любительниц крепкого напитка, поглощающих его в большом объёме в течение суток.

Результаты недавно проведённых датскими учёными обследований показали, что небольшое количество кофе не может существенно навредить материнскому и детскому здоровью. Рекомендованная суточная доза - 150 мл ароматного напитка . Этого количества должно хватить, чтобы получить заряд хорошего настроения и приступить к плодотворной деятельности.

Можно, до трёх чашек (маленьких) кофе. Конечно, «крепость» кофе определить трудно. Практически все латино-американские женщины пьют кофе как традиционный напиток, но обычно не больше 1–2 чашек в день. <…> Последние рекомендации Американского Колледжа Акушеров и Гинекологов, которыми руководствуются врачи не только Северной Америки, но и Европы и Австралии, были приняты в июле 2010 года, и они гласят, что 200 мг кофеина в день не увеличивают уровень выкидышей и преждевременных родов. Такое количество кофеина равнозначно 2 чашкам крепкого чёрного кофе…

Мнение доктора Комаровского

Популярный врач-педиатр Евгений Комаровский имеет свою точку зрения на питание будущей мамы. К его рекомендациям многие женщины относятся с особым доверием. Итак, относительно кофе при беременности позиция доктора видна в высказывании: «избегайте всего того, чего не ела ваша прапрабабушка. Здоровее будете».

Белковые составляющие таки продуктов, как цитрусовые, кофе или какао, не могут в нашем организме перевариться полностью, и нагружают печень, которая вынуждена их нейтрализовывать. Во время вынашивания малыша нагрузка на печень у женщины и без того большая. Кроме этого, велика вероятность развития аллергии у ребёнка именно на «экзотические» продукты, употребляемые будущей мамой.

…Именно печень и есть главный борец с токсикозами, нейтрализатор выделений плода и т. п. Давайте её беречь. Если вы хотите, чтобы ваш ребёнок не страдал от того, что ему нельзя съесть мандаринку или шоколадку, то не надо, будучи беременной, поглощать эти самые мандаринки и шоколадки (недопереваренные частицы до того, как нейтрализоваться печенью, пройдут через плод, вызовут ответные реакции, а у дитя потом будет на эти продукты аллергия).

Е. О. Комаровский
http://www.komarovskiy.net/knigi/chto-est-i-pit.html

Почему одним беременным часто хочется кофе, а других от него тошнит

Основным фактором, заставляющим женщину постоянно заваривать ароматный напиток, является содержание в нём кофеина. Это вещество в кратчайшие сроки через кровь попадает в мозг, стимулируя выработку нейромедиатора дофамина. Повышенный уровень этого биологического соединения в организме вызывает чувство удовлетворения, повышает настроение и работоспособность. Но эффект продолжается недолго (максимум 2 часа), и приходится заваривать всё новые и новые порции кофе .

Однако физиологическая зависимость - не единственная причина того, что будущие мамы мечтают о кружке кофе. Постоянное желание этого напитка может свидетельствовать о нехватке железа в крови. Об этом же говорит и внезапно развившаяся любовь к крепкому чаю .

Железо выполняет важную функцию в женском организме - транспортирует кислород из лёгких в ткани и органы, в том числе и в плаценту. При дефиците этого микроэлемента мама и ребёнок страдают от недостатка кислорода. Восполнить нехватку железа можно с помощью сбалансированного питания, включающего такие продукты, как:

печень животных;
красное мясо;
гречневая крупа;
фрукты (яблоки, хурма);
фасоль и горох.

Беременным женщинам нельзя поддаваться на «провокации» организма, требующего всё новые порции чёрного напитка. Лучший вариант - посоветоваться с лечащим врачом и сдать кровь на уровень гемоглобина. Если дефицит железа подтвердится, доктор назначит соответствующий комплекс витаминов и минералов и даст советы по изменению рациона.

Некоторые женщины отмечают непереносимость даже запаха кофе во время беременности, вплоть до тошноты и рвоты. Часто причиной этому становится токсикоз, так организм реагирует на опасный продукт, который усиливает неприятную симптоматику.

Возможный вред, в том числе на ранних сроках

Многие врачи рекомендуют отказаться от кофе в начале беременности или существенно ограничить его употребление. В первые недели у ребёнка закладываются все основные органы и системы, поэтому даже безобидный прежде напиток может негативно повлиять на развитие плода.

Употребление кофе беременными женщинами может привести к следующим нежелательным последствиям для матери и ребёнка, возникающим на разных сроках гестации:

Из-за мочегонного действия кофе материнский организм интенсивно теряет жидкость, а вместе с ней вымывается кальций, необходимый плоду для полноценного формирования костей в начале беременности.
Кофеин сужает сосуды плаценты, что чревато ухудшенным снабжением ребёнка кислородом и нехваткой питательных веществ.
В особо тяжёлых случаях возможен выкидыш или преждевременные роды, если у женщины наблюдался повышенный тонус матки.
Проникая сквозь пуповину, активные вещества кофе увеличивают частоту сердечных сокращений у ребёнка.
Злоупотребление ароматным напитком способно негативно сказаться на росте плода. Норвежские учёные подсчитали, что у женщин, выпивавших несколько кружек кофе в сутки, дети рождались с весом меньшего средних показателей.
Исследования, в которых приняли участие 60 тысяч беременных, показали: если женщина пьёт больше 150 мл кофе в день, то каждая лишняя кружка в итоге приводит примерно к 30 граммам недобора веса у новорождённого.
Высокое содержание тонизирующих веществ в кофе приводит к возбуждению нервной системы. Беременные становятся раздражительными, появляется тревожность, беспокойство, бессонница.

В начале беременности некоторых женщин мучает токсикоз, а употребление кофе только усиливает тошноту. Это происходит из-за способности напитка раздражать слизистую оболочку желудка, а также по причине сужения кровеносных сосудов. Особенно сильные рвотные позывы вызывает крепко заваренный кофе.

Кому нельзя: противопоказания

Таким образом, кофе считается достаточно опасным продуктом для будущей мамы. Если у женщины есть хронические заболевания, перед употреблением напитка следует посоветоваться с доктором. Основными противопоказаниями к употреблению кофе являются такие состояния и заболевания, как:

повышенное артериальное давление;
тахикардия;
гастрит и язва желудка;
ранний токсикоз и гестоз (осложнения во второй половине беременности);
нарушения сна;
фетоплацентарная недостаточность;
анемия.

В подобных ситуациях даже одна выпитая чашка кофе может ухудшить состояние матери и плода.

Польза от чашки кофе в день для будущей мамы

Однако любительницам этого продукта не стоит впадать в уныние. Учёные уверены, что тем беременным женщинам, у которых нет противопоказаний, можно баловать себя кружечкой ароматного кофе. В некоторых же ситуациях напиток может принести ощутимую пользу будущей маме.

Некрепкий кофе рекомендован беременным, страдающим от низкого давления. Таким женщинам непросто подняться с кровати без кружки бодрящего напитка. Главное условие - не употреблять его натощак, сначала нужно обязательно позавтракать.

Принесёт пользу напиток и тем будущим мамочкам, у которых на поздних сроках появляются отёки . Благодаря своим мочегонным свойствам, кофе выводит лишнюю жидкость из организма, поэтому, с разрешения врача, его можно использовать совместно с противоотёчными препаратами.

Как кофейничать правильно

Чтобы бодрящий напиток оставался полезным для беременной и не навредил ребёнку, врачи рекомендуют соблюдать несколько важных правил:

Таблица: содержание кофеина в напитках

Не следует бесконтрольно пить чай, как чёрных, так и зелёных сортов, поскольку в нём тоже присутствует кофеин. Однако в зелёном чае есть много полезных для будущей мамы веществ, например, провитамин A, витамины P и C, поэтому его можно пить, но в разумных количествах.

Натуральный зерновой, растворимый или без кофеина?

Качество растворимого кофе зависит от производителя и, соответственно, стоимости. В дешёвой продукции содержится минимальная концентрация натурального кофе и максимальный процент различных реагентов, остающихся после обработки. Но даже дорогие сорта растворимого кофе стоит употреблять как можно реже .

Ещё один вопрос, интересующий будущих мам: что скрывается в пакетике под интригующим названием «3 в 1»? В состав такого продукта входят многочисленные ароматизаторы, эмульгаторы, красители, а вот натуральный кофе там отыскать иногда просто невозможно. Этот напиток категорически запрещён женщинам в положении!

Лучший вариант - натуральный зерновой напиток в ограниченных количествах . Одна небольшая кружка некрепкого кофе с молоком или сливками в день не навредит малышу и будущей маме (конечно, при условии её полного здоровья), зато поможет ей почувствовать себя бодрее и счастливее.

В чайной ложке без горки содержится примерно 3–4 г кофе . Однако точный вес порошка зависит от помола: чем он тоньше, тем больше кофе поместится в ложке.

Таблица: регулируем крепость напитка

Важные нюансы, которые стоит учесть при выборе:

Специалисты рекомендуют будущим мамам тщательно выбирать и сорта кофе. Самым крепким считается робуста, в чьих зёрнах содержится от 2 до 4% кофеина . В арабике, например, количество этого алкалоида в 2 раза меньше.
Кроме этого, содержание кофеина в зёрнах зависит и от типа обжарки. Чем сильнее обжарены зёрна, тем больше в них алкалоидов, а, значит, вкус напитка становится более насыщенным и крепким. Женщинам в положении не подходит кофе сильной обжарки.

Некоторые беременные женщины, не желая отказываться от бодрящего напитка, приобретают кофе без кофеина, и совершенно напрасно . Оказывается, даже после обработки некоторое количество кофеина в продукте сохраняется. Кроме того, в процессе его выработки используют химические препараты.

В отношении декофеинированного кофе исследований проводилось мало, однако интересными оказались данные исследования State Department of Health, Kaiser Permanente Division of Research and UCSF, в котором приняло участие 5144 женщины: приём 3 и больше чашек декофеинированного кофе в день увеличивает риск спонтанных потерь беременности на ранних сроках в 2,4 раза по сравнению с теми беременными женщинами, кто не пьёт такой вид кофе. Также другое крупное исследование показало, что именно декофеинированное кофе, а не натуральное, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Важно понимать, что декофеинированное кофе - это химически обработанное кофе, не являющееся здоровым напитком.

Чем заменить кофе на время первого триместра или всей беременности

Безусловно, в первом триместре лучше всего вообще отказаться от кофейных посиделок или пить кофе по одной чашке 2–3 раза в неделю . Но что делать, если хочется побаловать себя любимую чем-то тёплым и согревающим? Заменить ароматный кофе помогут другие растительные напитки.

Правильно подобранные растения, например, кипрей, листья смородины, малины, плоды шиповника, укрепят нервную систему, подарят заряд бодрости и защитят женщину от простудных заболеваний. Перед употреблением травяных сборов необходимо проконсультироваться с доктором, чтобы избежать возможных негативных последствий. Кроме того, не следует чрезмерно увлекаться чаем из трав - достаточно будет 1–2 кружек в сутки.

Ячменный кофейный напиток

Вариант полезной замены - напиток из ячменя. Он не содержит кофеина, поэтому имеет совершенно непохожий на кофе аромат и привкус. Однако в ячменном заменителе присутствует много витаминов, белков, углеводов и клетчатки, что выгодно отличает его от оригинала. Кофе из ячменя поможет будущей маме при проблемах с почками и желудочно-кишечным трактом. Противопоказаний к нему нет, за исключением индивидуальной непереносимости.

Напиток из ячменя не очень похож на кофе по вкусу и аромату, но очень полезен

Способы приготовления ячменного кофе:

Засыпьте в кружку 1–2 чайные ложки готового растворимого напитка, залейте кипятком и размешайте до полного растворения. Молоко и сахар добавьте по вкусу.
Обжарьте на сухой сковороде крупные, хорошего качества зёрна ячменя, измельчите их в кофемолке. Чтобы приготовить одну порцию напитка, нужно залить столовую ложку молотого ячменя 200 мл кипятка. Дайте напитку настояться 3 минуты и добавьте по вкусу сливки и сахар.

Цикорий

Самым популярным заменителем кофе считается цикорий. И это неудивительно, поскольку натуральный продукт обладает следующими положительными качествами:

поддерживает нормальный уровень сахара в крови;
очищает кровь от вредных веществ;
повышает количество гемоглобина;
оказывает успокаивающее действие.

Однако у цикория также есть определённые противопоказания. Так, этот ароматный напиток не стоит пить при язвенных заболеваниях органов пищеварения, гастрите, варикозном расширении вен.

Цикорий - хорошая альтернатива обычному кофе при беременности

Медики предупреждают, что цикорий обладает мочегонным действием. Чтобы предупредить обезвоживание, не следует употреблять его слишком часто. Оптимальное количество цикория - 2–3 кружки в сутки. Готовить его нужно, как растворимый кофе: рекомендованное на упаковке количество цикория залить небольшим количеством кипятка, добавить сахар и размешать до однородной массы, а затем долить горячей водой.

Можно добавлять в такой напиток молоко, молочную пенку или сливки, в общем, использовать с ним все свои любимые кофейные рецепты.

Рецепт шоколадного цикория:

Вам понадобится по пол чайной ложки сухого растворимого напитка и какао-порошка, стакан молока и сахар по вкусу.
Смешайте цикорий и какао в кружке, вскипятите молоко и залейте им сухую смесь. Не забудьте хорошенько размешать и дать настояться 5 минут.

Видео: как приготовить вкусный кофе из цикория

Кофейные рецепты с молоком

Самое главное условие безвредного кофе для будущей мамы - наличие в нём молока или сливок. Эти добавки понижают крепость напитка, а также компенсируют неизбежную потерю кальция и других микроэлементов. Предлагаем два простых и вкусных рецепта кофе, подходящих беременным женщинам.

Капучино с корицей

Этот кофейно-молочный напиток обладает приятным запахом и вкусом. Для его изготовления потребуются такие ингредиенты:

чайная ложка хорошего кофе;
150 мл воды;
70 мл холодного молока;
щепотка корицы.

Капучино с корицей - традиционный рецепт кофе для десерта, популярный во всём мире

Приготовление:

Сварите порцию кофе привычным для вас способом: на плите в турке или же с помощью френч-пресса, кофеварки или кофемашины. При варке напитка в турке нужно соблюдать следующий порядок:
- прогрейте молотый кофе в турке несколько секунд и только потом залейте его холодной водой;
- поставьте кофе на самый маленький огонь, чем дольше он будет томиться на плите, тем лучше;
- напиток не должен кипеть, как только заметите пузырьки и резко поднимающуюся пенку, сразу же снимайте турку с огня.
Нагрейте молоко, не доводя его до кипения.
Взбейте горячее молоко блендером или френч-прессом в пышную пену.
Заполните объёмную кружку на треть кофе, налейте взбитое молоко, аккуратно выложите ложкой пенку и посыпьте корицей.

Новоорлеанский кофе

Неповторимый насыщенный привкус и аромат напитку придаёт добавленный цикорий.

Ингредиенты:

100 мл воды;
чайную ложку кофе;
щепотку соли;
чайную ложку цикория;
2 столовые ложки сливок.

Кофе по-новоорлеански имеет насыщенный тёмный цвет, готовить его можно разными способами, как в турке, так и медленно проливая кипяток порциями через смесь молотого кофе и цикория

Попробуйте уменьшить в рецепте количество кофе, чтобы кофеина было меньше.

Приготовление:

Вначале следует сварить кофе вместе с цикорием в турке, бросив туда в середине процесса нагревания щепотку соли, чтобы лучше раскрылся аромат напитка.
Затем нужно добавить сливки, чтобы смягчить его вкус. Напиток следует пить без подсластителей.